Pie vārda "tauki" daudzām sievietēm ir zināms riebums, bet patiesībā viņiem ir liela nozīme gan grūtnieces organisma dzīvē, gan bērna organisma veidošanā. Nutricia Club dalījās savā ekspertu viedoklī par šo jautājumu.
"Papildināšana diētai topošā māte liels daudzums garo ķēžu polinepiesātināto taukskābju (PUFA) pozitīvi ietekmē bērna veselību, jo tās nonāk bērnu ķermenis vispirms caur placentu, bet pēc piedzimšanas - ar mātes pienu.
Pētījuma gaitā tika konstatēts, ka mātes piens satur divus garās ķēdes PUFA: arahidonu (AA) un dokozaheksaēnskābes (DHA). Viņiem ir svarīga loma smadzeņu, redzes orgānu un bērna nervu sistēmas attīstībā. Tika konstatēts, ka bērniem, kuru mātes grūtniecības un zīdīšanas laikā patērēja vairāk garās ķēdes PUFA, bija labāka redze un smadzeņu attīstība, kā arī uzlabojās motoriskās funkcijas.
Garās ķēdes PUFA avoti
Garās ķēdes PUFA ir atrodami tādos pārtikas produktos kā olas, zivis un gaļa. Sarkanā gaļa un olas ir bagātas ar arahidonskābi, un zivis (īpaši treknas šķirnes, piemēram, skumbrijas, sardīnes, tuncis vai lasis) ir bagātīgs gan arahidonskābes, gan dokozaheksaēnskābes avots. Mūsu organisms spēj iegūt garās ķēdes PUFA no neaizstājamām taukskābēm, piemēram, zaļajiem lapu dārzeņiem, riekstiem, augu eļļām un sēklām, taču ar to ne vienmēr pietiek, īpaši jaundzimušajiem.
Garās ķēdes PUFA uzņemšana grūtniecības laikā
Īpaši svarīgi ir lietot garās ķēdes PUFA pēdējos trīs grūtniecības mēnešos, jo tieši šajā periodā sāk aktīvi attīstīties augļa smadzenes. Pētījumi liecina, ka liela garās ķēdes PUFA uzņemšana grūtniecības laikā var palīdzēt samazināt priekšlaicīgu dzemdību risku un uzlabot bērna acu un smadzeņu attīstību zīdaiņa vecumā.
Garās ķēdes PUFA, kas atrodami mātes pienā
No dzimšanas brīža bērna ķermenim pastāvīgi jāsaņem garās ķēdes PUFA ar mātes pienu, jo smadzenes, redzes orgāni un nervu sistēma šajā laikā strauji attīstās. Tāpēc ir jāturpina lietot pārtikas produktus, kas bagāti ar garās ķēdes PUFA. Ja kāda iemesla dēļ nebarojat bērnu ar krūti, noteikti izvēlieties šo mākslīgais uzturs, kas satur gan garās ķēdes PUFA – arahidoniskos, gan dokozaheksaēnskābes.
Tālāk sniegtie padomi ir paredzēti grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Pārliecinieties, ka jūsu mazulis saņem pietiekami daudz garās ķēdes PUFA gan dzemdē, gan zīdīšanas laikā.
Būtiski tauki
Kādus taukus ēst grūtniecības laikā
Mums bieži tiek ieteikts ēst mazāk “slikto” tauku: piesātinātos taukus (atrodams sviestā un miltu izstrādājumos) un hidrogenētās taukskābes (atrodas karsētās, rafinētās augu eļļās vai hidrogenētos taukos, piemēram, dažos margarīnos), jo tie veicina aptaukošanos un slimības. sirdis. Tomēr mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki ir būtiski veselīgai mazuļa augšanai, īpaši grūtniecības laikā.
Kāpēc jaunattīstības bērnam ir nepieciešami tauki?
Zīdaiņiem ir nepieciešama diēta, kas ietver daudzus veselīgie tauki. Viņiem šie tauki ir galvenais enerģijas avots. Zīdaiņa smadzenes, kurās ir aptuveni 60% tauku, patērē gandrīz trīs ceturtdaļas no visas enerģijas, kas tiek iegūta ar pārtiku, savukārt pieauguša cilvēka smadzenes prasa tikai piekto daļu no tās. Pēc piedzimšanas bērns saņems liels skaits svarīgākie tauki mātes pienā, kas veido vairāk nekā 50% no patērētajām kalorijām. Taču nepieciešamos taukus auglis var iegūt tikai no mātes ķermeņa.
Tauki ir nepieciešami vitamīnu uzsūkšanai
Tauki darbojas kā taukos šķīstošo vitamīnu, piemēram, D, E un K, nesēji:
D vitamīns veicina veselīgu kaulu un zobu attīstību;
E vitamīns aizsargā šūnu membrānas, darbojoties kā antioksidants;
K vitamīns veicina brūču dzīšanu (jo tas ir iesaistīts asinsrecē) un stiprus kaulus.
Veselīgo tauku veidi
Mononepiesātinātie tauki ir atrodami olīveļļā, kā arī avokado un riekstos. Polinepiesātinātie tauki ir atrodami saulespuķu eļļā, margarīnā un majonēzē. Šajā grupā ietilpst arī garās ķēdes PUFA (nepieciešami nervu sistēmas un smadzeņu attīstībai), kuru dabiskie avoti ir linu sēklas un treknas zivis: lasis, tuncis, skumbrija, siļķe un sardīnes. Grūtniecības laikā nav ieteicams ēst vairāk par divām porcijām trekno zivju nedēļā. Tāpat jāatceras, ka saimniecībā audzētās zivīs omega-3 taukskābju saturs var būt mazāks.
Taukiem vajadzētu būt ne vairāk kā 30% no visām dienā patērētajām kalorijām. Taču pārāk neatturieties: ja vēlaties apēst papildu kūkas gabalu vai nopirkt sev čipsu paku, ziniet, ka grūtniecība nav īstais laiks diētai. Ja tajā pašā laikā ievērot veselīgu un sabalansēta diēta, Jūsu bērns saņems visu, kas nepieciešams viņa attīstībai.
Parasti tiek uzskatīts, ka tauki (vai lipīdi) cilvēka organismā darbojas kā enerģijas (kaloriju) nodrošinātāji. Tomēr tas nav pilnīgi pareizi. Protams, ievērojama daļa tauku tiek izmantota kā enerģijas materiāls.
Taču zināmā mērā tauki ir būvmateriāls šūnu komponentu, īpaši šūnu sieniņu, veidošanai, tas ir, tāpat kā olbaltumvielas, tie ir neaizstājami uztura faktori.
Tauku trūkums uzturā traucē nervu un reproduktīvās sistēmas darbību, samazina izturību pret infekcijām.
Palielinoties asins koagulācijas īpašībām, rodas apstākļi, kas veicina aptaukošanās, aterosklerozes, holelitiāze, aknu un nieru slimības.
Taukiem ir augsts kaloriju saturs: 1 g ir 9 kcal, kas ir 2 reizes vairāk nekā olbaltumvielu un ogļhidrātu kaloriju saturs (4,0-4,2 kcal).
Pārtikas produktu sastāvā ietilpst tā sauktie "neredzamie" tauki (gaļā, zivīs, pienā) un "redzamie" - īpaši pārtikai pievienotās augu eļļas un dzīvnieku tauki.
Tauku galvenā sastāvdaļa ir taukskābju. Tie ir sadalīti piesātinātajos un nepiesātinātajos.
Piesātinātās taukskābes (palmitīns, stearīnskābe u.c.) organisms kopumā izmanto kā enerģētisko materiālu. Lielākais piesātināto taukskābju daudzums ir atrodams dzīvnieku taukos. Pārmērīgs piesātināto taukskābju daudzums uzturā izraisa tauku metabolisma pārkāpumu, holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Nepiesātinātās taukskābes atšķiras pēc "piesātinājuma" pakāpes: mononepiesātinātās un polinepiesātinātās.
Īpaši svarīgas ir polinepiesātinātās taukskābes, piemēram, linolskābe, linolēnskābe un arahidonskābe, kas ir daļa no šūnu membrānas un citus audu struktūras elementus un veic vairākas svarīgas funkcijas organismā, tostarp nodrošina normāla izaugsme un vielmaiņa, asinsvadu elastība.
Polinepiesātinātās taukskābes atrodamas galvenokārt augu taukos un organismā nevar sintezēties, tāpēc tās ir neaizstājamas. Ar viņiem pilnīga prombūtne uzturā tiek novērota augļa augšanas pārtraukšana, caurlaidības izmaiņas mazie kuģi.
Polinepiesātinātās taukskābes, galvenokārt linolskābe un arahidonskābe, kalpo kā hormonu līdzīgu vielu - prostaglandīnu - prekursori, novērš holesterīna nogulsnēšanos asinsvadu sieniņās.
Svarīga loma uzturā ir arī fosfolipīdiem, kas ir tauku sastāvdaļa. Tā kā tās ir daļa no šūnu membrānām, tām ir būtiska loma to caurlaidībā un vielmaiņā. Lecitīns galvenokārt atrodams pārtikas produktos. Lecitīns piedalās holesterīna metabolisma regulēšanā, novērš tā uzkrāšanos organismā, veicina holesterīna izvadīšanu no organisma.
Lielākais fosfolipīdu daudzums ir olās (3,2-3,4%), salīdzinoši daudz to ir graudos un pupās (0,4-0,8%), nerafinētās augu eļļās (1,2-2%). Rafinējot augu eļļas, fosfolipīdu saturs tajās tiek samazināts 6-10 reizes. Daudz fosfolipīdu ir atrodami sierā (0,5-1,1%), gaļā (0,8%), mājputnu gaļā (0,5-2,5%), sviestā (0,3-0,4%), zivīs (0,3-2,4%), kartupeļos (0,3%).
Sitosterīns ir antiaterosklerozes sterīns – tas pazemina holesterīna līmeni, veidojot ar to nešķīstošus kompleksus, kas samazina holesterīna uzsūkšanās līmeni gremošanas traktā, veicina tā izdalīšanos un pazemina tā līmeni asinīs.
Holesterīnam ir svarīga loma organismā: tā ir strukturālā sastāvdaļa visas šūnas un audi, piedalās apmaiņā žultsskābes, virkne hormonu, D vitamīns (no kura daļa veidojas ādā ultravioleto staru ietekmē no holesterīna).
Tomēr, palielinoties holesterīna līmenim asinīs, palielinās aterosklerozes rašanās un attīstības risks.
Galvenā holesterīna daļa (apmēram 70-80%) organismā veidojas aknās, kā arī citos audos no taukskābēm, galvenokārt no piesātinātajām, un ogļhidrātiem. Visvairāk holesterīna ir tādos pārtikas produktos kā olas (0,57%), sviests (0,17-0,27%), aknas (0,13-0,27%), nieres (0,2-0,3%). Gaļā vidēji ir 0,06-0,1%, zivīs - līdz 0,3% holesterīna.
Neviens no taukiem, ņemot atsevišķi, nevar pilnībā apmierināt ķermeņa vajadzības pēc taukvielām. Dzīvnieku taukos, tostarp piena taukos, ir daudz garšas īpašības, satur daudz lecitīna, vitamīnu A un D. Tomēr tajos ir maz neaizstājamo polinepiesātināto taukskābju un daudz holesterīna.
Augu tauki satur daudz polinepiesātināto taukskābju, E vitamīnu, sitosterīnu, kas veicina holesterīna metabolisma normalizēšanos. Taču augu eļļas nesatur A un D vitamīnu.
Tāpēc pārtikā esošos dzīvnieku un augu taukus ieteicams lietot kopā.
Grūtnieces uzturā jābūt pietiekamam (bet ne pārmērīgam) tauku daudzumam (25-30% no uztura).
Grūtnieces organisms labāk uzsūc pienā un piena produktos, kā arī augu eļļās esošos taukus. Taču arī šo tauku patēriņš būtu jāierobežo, un no uztura vēlams izslēgt margarīnu, kā arī liellopu, cūkgaļas un aitas taukus, speķi.
Tauku nepieciešamība ir 80-100 g dienā, augu taukiem jābūt 20-30 g.No taukiem ieteicams sviests un augu eļļas (saulespuķu, sojas pupu, kukurūzas).
Tagad ir pierādīts, ka galvenais nosacījums normālai augļa attīstībai, kā arī mazuļa un jaunās māmiņas veselībai ir pareizs uzturs grūtniecības laikā. Jaundzimušā veselība lielā mērā ir atkarīga no grūtnieces uztura, tā daudzveidības un regularitātes. No slikti ieradumi Mammas, par laimi, uzskata par nepieciešamu atteikties pat no pirmajām grūtniecības nedēļām. Ar ēdienkartes pielāgošanu viss ir grūtāk. Lai gan nevajadzētu aizmirst, ka nepietiekams un nepietiekams uzturs topošajai māmiņai var nodarīt tādu kaitējumu kā, piemēram, tūska, liekais svars, problēmas ar gremošanas traktu, kā arī izraisīt spontānu abortu, priekšlaicīgi dzimušu mazuļu piedzimšanu vai negatīvi ietekmēt bērnu vairāk vēlie datumi viņa dzīve. Pastāv maldīgs priekšstats par pārbarošanas priekšrocībām grūtniecības laikā. Pārmērīga pārēšanās vai dzeršana pārslogo gremošanas traktu, radot papildu slodzi sirdij, aknām, nierēm, kas jau strādā šajā periodā ar paaugstinātu stresu.
Pareiza sievietes uzturs grūtniecības laikā
Racionāls uzturs ir viens no galvenajiem nosacījumiem labvēlīgai grūtniecības gaitai un iznākumam un normālai augļa attīstībai. Grūtnieces uzturam jābūt pilnvērtīgam un jāsastāv no dažādiem pārtikas produktiem ar pietiekamu olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, ūdens, minerālsāļu un vitamīnu saturu. Īpaši liela loma ir proteīnam – augoša augļa galvenajam būvmateriālam. Olbaltumvielu nepieciešamība grūtniecības laikā palielinās līdz pat 50%. Ļoti vērtīgas ir piena olbaltumvielas (piens, biezpiens, siers), kas katru dienu jāiekļauj grūtnieces uzturā. No taukiem visnoderīgākie ir piena produktu tauki (sviests, krējums), kas organismā viegli uzsūcas. No augu taukiem ieteicams lietot saulespuķu eļļa. Jēra, liellopa vai tauki to ir grūtāk sagremot, tāpēc grūtniecības laikā, īpaši tās otrajā pusē, to nevajadzētu lietot uzturā. Ļoti vēlams no uztura (tostarp konditorejas izstrādājumu sastāvā) izslēgt saharozi, aizstājot to ar glikozi, fruktozi, medu un uz to bāzes izgatavotiem konditorejas izstrādājumiem. Enerģijas uzņemšanai jāatbilst ķermeņa izmaksām. Viens no galvenie rādītāji racionāls grūtnieču uzturs ir ķermeņa masas palielināšanās, kas grūtniecības laikā parasti ir 8-10 kg (grūtniecības otrajā pusē 300-350 g nedēļā).
Grūtniecei jāēd vismaz 4 reizes dienā, ja iespējams, tajās pašās stundās. Brokastīm jābūt sātīgām, un tām jābūt 30-35% no ikdienas uztura. Tajā jāiekļauj karstais ēdiens (putra, pankūkas), svaigu vai vārītu dārzeņu salāti, kā arī tēja, kafija vai piens, ola, siers, sviests. Pusdienas sastāv no 3 ēdieniem un veido aptuveni 40% no ikdienas uztura. Atlikušie 25% no ikdienas uztura ir paredzēti vakariņām, kurām vajadzētu sastāvēt no vieglām maltītēm (olu kultenis, putra, biezpiena un dārzeņu sacepumi, salāti). 21-22 stundās vēlams papildus uzņemt jogurtu, vienas dienas kefīru, kompotu utt.
Pareizs uzturs grūtniece, diētas ievērošana novērš tā sauktās grūtniecības toksikozes attīstību - īpaši nosacījumi bieži notiek šajā periodā.
Grūtniecības pirmajā pusē
Pareiza sievietes uzturs pati par sevi ir grūtniecības komplikāciju profilakse. Priekš veselas sievietes jebkura diēta grūtniecības pirmajā pusē nav nepieciešama, ir svarīgi ievērot režīmu veselīga ēšana. Bet, tā kā pirmie 3 mēneši ir orgānu veidošanās periods auglim, īpaši svarīgi, lai grūtniece saņemtu pilnvērtīgus proteīnus, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus optimālā fizioloģiskā daudzumā. Ikdienas uzturā vajadzētu būt vidēji 110 g olbaltumvielu, 75 g tauku un 350 g ogļhidrātu ar kopējo enerģētisko vērtību 2400-2700 kcal, šī attiecība pilnībā sedz grūtnieces organisma vajadzības un nodrošina normālu funkcionēšanu. gremošanas sistēma. Mainoties garšai un jūtot nepieciešamību pēc skāba vai sāļa, atļauts lietot iekšā mazos daudzumos siļķe, ikri, skābēti kāposti, marinēti gurķi. Kopumā jūs varat apmierināt savas iegribas ar pārtiku, bet nelietojiet neko ļaunprātīgi. Vienīgais, kas būtu pilnībā jāizslēdz no paša grūtniecības sākuma, ir alkoholiskie dzērieni. Smēķēšana ir nepieņemama - katra izsmēķētā cigarete neizbēgami rada savu "ieguldījumu" augļa nepietiekama uztura attīstībā (un jo vairāk cigarešu, jo stiprāks ir nepietiekams uzturs). To nedrīkst lietot bez ārsta receptes un medikamentiem, īpaši pirmajos grūtniecības mēnešos. Tas arī jāizslēdz no sinepju, piparu, mārrutku, etiķa lietošanas. Uzņemtajam ēdienam, protams, jābūt labdabīgam – sekas ir pārāk nopietnas saindēšanās ar ēdienu gan auglim, gan pašai grūtniecei. Tāpat grūtniecības un zīdīšanas laikā ir jāizslēdz jebkuri konservi (sakarā ar tajos esošo toksisko konservantu saturu), izņemot tos, uz kuriem uz etiķetes ir uzraksts: vai “Par bērnu pārtika”, vai “Nav garantēti konservanti”.
Grūtniecības pirmajā pusē fizioloģiskākā ir 4 ēdienreizes dienā. Pirmajās brokastīs jāsatur aptuveni 30% no ikdienas uztura enerģētiskās vērtības, otrajās brokastīs - 15%, pusdienās - 40%, vakariņās - 10%, pulksten 21 glāzē kefīra - 5%.
grūtniecības otrajā pusē
Grūtniecības otrajā pusē olbaltumvielu daudzumam uzturā jau jābūt 120 g, taukiem 85 g, ogļhidrātiem 400 g, ar kopējo ikdienas uztura enerģētisko vērtību 2800-3000 kcal. Pirmsdzemdību atvaļinājumā, kad mainās apjoms un darba apstākļi un samazinās organisma enerģijas patēriņš, jāsamazina pārtikas kaloriju saturs. Šajā laikā nedrīkst lietot ekstrakcijas vielas (zivis, gaļu, sēņu buljonus un mērces), dažādus kūpinājumus un konservus. Ieteicams dārzeņu, piena un augļu zupas, biezpiens, skābs krējums, maigs siers, lai gan grūtnieču uzturu šajā periodā nevajadzētu ierobežot tikai ar piena un dārzeņu pārtiku. Grūtnieču sabalansēts uzturs nodrošina optimālas kvantitatīvās un kvalitatīvās attiecības ikdienas uzturs galvenās uzturvielas - olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni, minerālsāļi un mikroelementi. Dzemdes, placentas, piena dziedzeru augšanai, asins daudzuma palielināšanai mātes organismam ir nepieciešami papildu proteīni. Vajadzību pēc tiem apmierina galvenokārt augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielas, kas veido ikdienas uzturs grūtniecei jāveido 50%, no kuriem aptuveni 25% - gaļas (120-200 g) vai zivju (150-250 g) dēļ, 20% - piena (500 g) un līdz 5% - dēļ. uz olām (1 gab.). Piens, rūgušpiens, kefīrs, zema tauku satura biezpiens, maigs siers, vārīta zema tauku satura gaļa, zivis satur pilnvērtīgas, viegli sagremojamas olbaltumvielas, neaizstājamās aminoskābes, kas ir optimālās proporcijās.
Grūtnieču uzturā dienā jāiekļauj 75-85 g tauku, no kuriem 15-30 g augu (saulespuķu, kukurūzas, olīvu) eļļas, kas satur nepiesātinātās taukskābes un E vitamīnu; no dzīvnieku taukiem ieteicams sviests un gī piemaksa. Ugunsizturīgie jēra un liellopu tauki, kā arī daži citi dzīvnieku tauku veidi un margarīns tiek izslēgti no uztura. Ir konstatēta tieša saikne starp ogļhidrātu saturu grūtnieces uzturā un augļa svaru. Grūtniecei dienā jāsaņem 350-400 g ogļhidrātu, galvenokārt pateicoties ar augu šķiedrvielām bagātiem pārtikas produktiem – pilngraudu maizei (melnā maize uzlabo zarnu motilitāti un tādējādi ir viens no līdzekļiem cīņā pret aizcietējumiem, kas bieži rodas grūtniecības laikā). , dārzeņi, augļi, ogas. Ziemā un pavasarī ieteicamas sulas (ābolu, plūmju, tomātu), žāvētu augļu kompotus un želeju no svaigi saldētām ogām. Sākot ar grūtniecības otro pusi, sievietei jāierobežo konditorejas izstrādājumu, ievārījumu, saldumu patēriņš, jo tie veicina grūtnieces un augļa ķermeņa masas palielināšanos. Cukura daudzums nedrīkst pārsniegt 40-50 g dienā. To var aizstāt ar bišu medu (ar ātrumu 1,25 g medus, nevis 1 g cukura). Labvēlīgai grūtniecības norisei, sievietes organisma sagatavošanai dzemdībām, normālai augļa un jaundzimušā attīstībai liela nozīme ir vitamīniem, kuru nepieciešamība grūtniecēm palielinās gandrīz 2 reizes.
Grūtniecības otrajā pusē ieteicamas 5-6 ēdienreizes dienā. Sievietei jāsaņem (aptuveni): kviešu maize - 100-150 g, rudzu maize - 150-200 g, gaļa vai zivis - 200 g, sviests - 40 g, augu eļļa - 30 g, 1 ola, piens - 500 g, mājiņa siers - 150 g, kefīrs - 200 g, skābais krējums - 30 g, miltu izstrādājumi (cepumi, bulciņas uc) - 100 g, makaroni - 60 g, graudaugi - 50 g, kartupeļi - 400 g, kāposti - 100 g, sīpoli - 35 g, burkāni - 100 g, tomāti - 200 g, kā arī tēja, kakao (kafija un asās garšvielas jāizmet). No tiem pašiem produktiem var piedāvāt grūtnieces ēdienkarti, kurā paredzēta 4 reize:
pirmās brokastis pulksten 7-8,
otrās brokastis pulksten 11-12,
pusdienas 14-15,
vakariņas 18-19
varat ieturēt pēcpusdienas uzkodas: glāzi piena ar cepumiem vai glāzi sulas,
vai glāze mežrozīšu buljona, vai augļi, ogas,
Šis ēdienreižu grafiks var atšķirties atkarībā no grūtnieces rutīnas, viņas aktivitātēm utt. Pārtika jāsadala tā, lai brokastīs un pusdienās būtu iekļauta gaļa, zivis, graudaugi. Vakariņās ieteicama galvenokārt piena un dārzeņu pārtika. Pēdējā deva jālieto 2-3 stundas pirms gulētiešanas.
Barības vielu loma mātes organismā
Grūtniecības laikā sievietes organisma nepieciešamība pēc vitamīniem un minerālvielas ah ievērojami palielinās, jo visas topošās māmiņas sistēmas un orgāni darbojas uzlabotā režīmā, lai apmierinātu mazā cilvēka vajadzības, kas attīstās viņā.
Pat vislīdzsvarotākais uzturs nevar nodrošināt grūtnieces ķermeni nepieciešamo daudzumu noderīgas vielas, tāpēc ārsti stingri iesaka grūtniecēm lietot multivitamīnu kompleksus.
Liela nozīme pareizai grūtniecības attīstībai ir A, C, E un B grupas vitamīniem, kā arī minerālvielām, īpaši kalcijam un fosforam.
Šie sāļi ir būtiski augļa skeleta veidošanai un tiem ir svarīga loma mātes vielmaiņā.
Palielinās arī vajadzība pēc dzelzs sāļiem, kas atrodas sarkanajās asins šūnās (eritrocītos), un tiem ir svarīga loma skābekļa uzsūkšanā organismā. Daudz minerālsāļu ir dārzeņos, augļos, gaļā, pilngraudu maizē, griķos, piena produktos.
Daudzveidīgs uzturs nodrošina sievietes organismu ar nepieciešamo minerālvielu daudzumu. Jums jāapzinās, ka viņu pārtikas trūkums var veicināt zobu slimības.
Īpaša loma grūtnieces uzturā ir galda sāls.
Pārmērīga sāls uzņemšana izraisa šķidruma aizturi organismā un tūskas attīstību, tāpēc grūtniecības otrajā pusē sāls lietošana ir jāierobežo. Tāpat nevajadzētu dzert daudz šķidruma. Parastā grūtniecības laikā sieviete var izdzert līdz 1 litram šķidruma dienā, un ar tendenci uz tūsku tās daudzums ir ierobežots.
vitamīni
A vitamīns
Nodrošina augļa augšanu;
Piedalās vizuālo pigmentu veidošanā;
Nodrošina placentas attīstību;
Spēlē svarīgu lomu imunitātes aktivizēšanā;
Palīdz uzlabot grūtnieces pašsajūtu, palīdz normalizēt miegu, nostiprināties saraušanās funkcija sirds muskulis;
Labvēlīgi ietekmē topošās māmiņas ādas, matu un nagu stāvokli.
Karotīns visaugstākajā koncentrācijā atrodams burkānos, aprikozēs, pētersīļos un spinātu lapās, ķirbjos. A vitamīns ir atrodams aknās, īpaši jūras dzīvniekos un zivīs, sviestā, olas dzeltenumā, krējumā, zivju eļļa.
C vitamīns (askorbīnskābe)
Nepieciešams visu augļa olšūnas elementu normālai attīstībai;
Piedalās vielmaiņā un atbalsta visu orgānu darbu;
Palielina imunitāti un veiktspēju;
Tam ir kaitīga ietekme uz baktērijām, neitralizē toksīnus;
Palielina ķermeņa izturību pret infekcijām;
Stiprina asinsvadu sienas;
Paātrina brūču dzīšanu.
Satur visvairāk C vitamīna svaigi augļi, dārzeņi, zaļumi. Mežrozīšu gurni, smiltsērkšķi, upenes, sarkanie pipari ir īsti šī vitamīna pieliekamie.
Beta karotīns
Aktīvi piedalās ķermeņa aizsardzībā no infekcijām;
Uzlabo redzi;
Veicina ātra dzīšana brūces, kas ir ļoti svarīgi topošajai māmiņai saistībā ar gaidāmajām dzemdībām;
Antioksidants, aizsargā šūnu struktūras no brīvo radikāļu iznīcināšanas;
Beta-karotīns ir atrodams visos oranži sarkanajos augļos un dārzeņos (burkānos, persikos, sarkanajos paprikos, tomātos), kā arī spinātos, pētersīļos un datelēs.
D vitamīns
Nepieciešams skeleta un zobu veidošanai;
Saglabā kalcija un fosfora līdzsvaru mātes organismā;
Nepieciešams zīdaiņa rahīta profilaksei;
Veicina optimālu sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
Veicina nedzimušā bērna vispārējo attīstību.
D vitamīns paātrina kalcija uzsūkšanos zarnās. Kalcijs un dzelzs sacenšas par uzsūkšanos cilvēka organismā. Tāpēc liela daudzuma D vitamīna uzņemšana var veicināt dzelzs deficītu organismā. D vitamīns veicina magnija uzsūkšanos zarnās, kas, tāpat kā kalcijs, ir nepieciešams kaulu veidošanai (magnijs ir kalcija "palīgs"). Ar E vitamīna deficītu tiek traucēta D vitamīna metabolisms aknās. Sastopams zivju eļļā, sardīnēs, siļķēs, lašos, tunzivīs, pienā un piena produktos.
B1 vitamīns (tiamīns)
Novērš toksikozi grūtniecības pirmajā pusē;
Stiprina nervu un sirds un asinsvadu sistēmas;
Uzlabo apetīti.
B1 vitamīns ir atrodams sausajā raugā, maizē, zirņos, graudaugos, valrieksti, zemesrieksti, aknas, sirds, olas dzeltenums, piens, klijas. Lai pārvērstu tiamīnu aktīvajā formā, nepieciešams pietiekams daudzums magnija. Tējas lapas un neapstrādātas zivis satur fermentu tiamināzi, kas noārda tiamīnu. Kofeīns. Kafijas un tējas sastāvā esošais iznīcina B1 vitamīnu, tāpēc šos produktus nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot.
B2 vitamīns (riboflavīns)
Piedalās vielmaiņas procesos;
Spēlē nozīmīgu lomu kaulu skeleta, muskuļu, augļa nervu sistēmas veidošanā;
Tas ir viens no galvenajiem augšanas vitamīniem.
Riboflavīns veicina dzelzs uzsūkšanos un tās saglabāšanos organismā. Visvairāk riboflavīna ir dzīvnieku izcelsmes produktos: olās, gaļā, aknās, nierēs, zivīs, piena produktos, sierā, kā arī lapu zaļajos dārzeņos (īpaši brokoļos, spinātos) un raugā.
B5 vitamīns (pantotēnskābe)
Piedalās iekaisuma procesu nomākšanā;
Palīdz tikt galā ar stresu;
Renderē labvēlīga ietekme uz nervu sistēma(laba uzmanības koncentrācija, augsta vitalitāte).
Galvenā pārtikas avoti B5 vitamīns: maizes raugs, alus raugs, neapstrādāts olas dzeltenums, aknas, nieres, raudzēti piena produkti, augu zaļās daļas (redīsu galotnes, redīsi, sīpoli, burkāni, salātu dārzeņi), graudaugi no veseliem graudiem, tumšā tītara gaļa, klijas, graudaugi, nerafinēti graudi. B5 vitamīns ir atrodams arī pārtikas produktos: gaļā, mājputnu gaļā, zivīs, pilngraudu maizē, riekstos.
B6 vitamīns (piridoksīns)
Stimulē embrija augšanu;
Veicina hemoglobīna veidošanos sarkanajās asins šūnās;
Regulē inhibīcijas procesus grūtnieces nervu sistēmā – mazina aizkaitināmību.
Tipiskas, klīniski pierādītas indikācijas B6 vitamīna lietošanai ir neārstējama vemšana grūtniecības laikā un nepieciešamība stimulēt asinsrades orgānus. Piridoksīns ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos – olās, aknās, nierēs, sirdī, liellopu gaļā, pienā. Daudz to ir arī zaļajos piparos, kāpostos, burkānos, melonē.
B12 vitamīns (cianokobalamīns)
Piedalās olbaltumvielu metabolismā;
Nepieciešams hemoglobīna veidošanai sarkanajās asins šūnās;
Regulē tauku un ogļhidrātu metabolismu;
Stimulē nervu sistēmas darbu.
Ciānkobalamīns ir vienīgais vitamīns, kas satur nepieciešamo minerālu elements kobalts. Lai B12 vitamīns labi uzsūktos kuņģī, tam ir jāsadarbojas ar kalciju. Tikai šajā gadījumā vitamīns var būt noderīgs. Ciānkobalamīna avoti - tikai dzīvnieku izcelsmes produkti, un lielākais skaits vitamīns, kas atrodams subproduktos (aknās, nierēs un sirdī). Diezgan daudz B12 vitamīna ir sierā, jūras veltēs (krabjos, lasis, sardīnēs), nedaudz mazāk gaļā un putnu gaļā.
Folijskābe
Samazina nedzimušā bērna nervu sistēmas anomāliju attīstības risku;
Nodrošina augļa augšanu un attīstību.
Grūtnieces ikdienas lietošana folijskābi samazina par 80-100% iedzimtu mugurkaula anomāliju un anencefālijas (iedzimtas noteiktu smadzeņu struktūru neesamības) attīstības risku.
Jāpiebilst, ka folijskābe uzsūcas labāk nekā tās dabiskais līdzinieks – folāts, kas atrodams zaļajos lapu dārzeņos, pupās, sparģeļos un citrusaugļos.
Nikotīnamīds
Renderē pozitīva ietekme par garozas funkciju puslodes smadzenes;
Uzlabo kuņģa sekrēcijas un motorisko funkciju;
Uzlabo asinsriti;
Samazina augstu asinsspiedienu;
Palielina asins plūsmu kapilāros, kas pozitīvi ietekmē placentas darbību.
Minerāli un mikroelementi
Dzelzs
Piedalās hemoglobīna veidošanā sarkanajās asins šūnās;
Atbalsta imunitāti;
Tam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu.
Pārtika, kas bagāta ar dzelzi: aknas, gaļa, zivis, olas dzeltenums, griķi, mieži un auzu pārslas, rudzu maize, pākšaugi, augļi un augļu sulas, kāposti.
Ietekmē augļa smadzeņu veidošanos un nobriešanu;
Piedalās vairogdziedzera hormonu veidošanā;
Piedalās endokrīnās sistēmas atbalstīšanā normāla plūsma grūtniecība.
Joda trūkuma sekas organismā var būt ļoti nopietnas: iedzimtu defektu attīstība, spontāns aborts. Pārtika, jodēts sāls un ūdens var apmierināt tikai 4% no jūsu ikdienas joda nepieciešamības, tāpēc visām grūtniecēm jālieto multivitamīnu piedevas, kas satur 150 mikrogramus joda.
Viena no joda bagātākajām jūras veltēm ir larminārija, labāk pazīstama kā jūraszāles. Jodu saturošas zivis: siļķes, butes, mencas, paltuss, jūras asaris, tuncis, lasis, kā arī ķemmīšgliemenes, krabji, garneles, kalmāri, mīdijas, austeres satur jodu.
Kalcijs
Piedalās kaulu un zobu veidošanā;
Regulē sirds ritmu;
Piedalās nervu sistēmas, sirds un muskuļu veidošanā;
Nepieciešams visu bērna audu attīstībai, tai skaitā nervu šūnas, iekšējie orgāni, skelets, acu audi, ausis, āda, mati un nagi;
Piedalās asins recēšanas procesā.
Bagātākais kalcijs pienā un piena produktos, kurā tas ir savienojumu veidā ar olbaltumvielām, un tāpēc organisms labi uzsūcas. Pārtikā atrodams kalcijs augu izcelsme(pupiņas, zirņi, pupiņas), uzsūcas daudz sliktāk, jo ir tajos slikti šķīstošu savienojumu veidā.
Magnijs
Piedalās neiromuskulārās transmisijas regulēšanā, tādējādi novēršot dzemdes tonusa paaugstināšanos;
Piedalās daudzu svarīgu enzīmu darbībā;
Nepieciešams pareizai kaulu veidošanai;
Uzlabo aknu un žultspūšļa žults darbību;
Tam ir pretstresa iedarbība, normalizē miegu;
Piedalās dzemdību akta ierosināšanā.
Magnijs ir bagāts galvenokārt ar augu valsts produktiem: kāposti, griķi, rīsi, prosa, auzu pārslas, grūbas, miežu putraimi, auzu pārslas, Hercules auzu pārslas, pupas, zirņi, pētersīļi, bietes, arbūzi, banāni, ķirši, burkāni.
Varš
Piedalās smadzeņu darbībā;
Nepieciešams normālai dziedzeru darbībai iekšējā sekrēcija insulīna un adrenalīna ražošana.
Dzīvnieku izcelsmes produktos: austeres, zivis, orgānu gaļa, mājputni; un augu izcelsmes pārtikas produkti: pākšaugi, veseli graudi, rieksti, daži zaļie dārzeņi.
Chromium
Veicina efektīvāku vielmaiņu;
Stimulē enzīmu darbību, kas iesaistīti glikozes izmantošanā enerģijas ražošanai.
Kontrolē insulīna metabolismu.
Hroms ir atrodams dzīvnieku un augu produktos: liellopu aknas, olas, vistas gaļa, austeres, siers, tomāti, spināti, banāni, zaļie pipari, kviešu dīgļi, pupiņas, alus raugs.
Cinks
Samazina intrauterīnu anomāliju risku;
Piedalās augļa skeleta veidošanā;
Nepieciešams A vitamīna transportēšanai;
Nepieciešams olbaltumvielu un insulīna sintēzei.
Austeres ir bagātākais dabiskais cinka avots. Cinka saturs 6 austerēs ir vienāds ar 100% no ieteicamās cinka dienas devas, kas ir vairāk nekā jebkurā citā pārtikas avotā: liellopu gaļā, cūkgaļā, zivīs, olās, riekstos, pākšaugos, kviešu klijās, ķirbju sēklās.
Mangāns
Nepieciešams skrimšļa attīstībai;
Antioksidants;
Palīdz organismam absorbēt glikozi;
Tam ir nozīmīga loma enzīmu darbībā, kas nepieciešami reprodukcijas, augšanas un tauku vielmaiņas procesā.
Mangāna avoti: aknas, spināti, rieksti, pupiņas, graudaugi, zirņi, pupiņas, melnās un zaļā tēja, auzas, pilngraudu maize.
Selēns
Antioksidants;
Atbalsta imunitāti;
Uzlabo E vitamīna darbību
Labs selēna avots ir jūras zivis, jūras veltes, aknas, gaļa, olas. labākais avots selēns ir raugs tā satura un asimilācijas ziņā.
Uztura trūkumi Iespējamās komplikācijas.
Vitamīna trūkums ietekmē visu jebkura cilvēka ķermeni, ko mēs varam teikt par grūtnieces ķermeni? Šeit jau cieš divi cilvēki.
Folijskābes trūkums grūtniecības laikā mātes organismā var izraisīt tādas sekas kā: daļēja vai pilnīga placentas atdalīšanās, spontāns aborts un nedzīvs piedzimšana, dzimšanas defekti auglim, kā arī daudzas citas briesmīgas novirzes.
Kalcija deficīts veicina augļa augšanas aizkavēšanos, toksikozes attīstību.
Magnija trūkums var izraisīt konvulsīvā sindroma attīstību.
B2 vitamīna trūkums izraisa acu, ādas bojājumus, augļa augšanas aizkavēšanos.
Ar B1 vitamīna trūkumu gremošana tiek traucēta, parādās muskuļu vājums, sāpes sirds rajonā.
B6 vitamīna trūkums topošo māmiņu uzturā var izraisīt bērnu ar konvulsīvo sindromu piedzimšanu.
Ar dzelzs trūkumu, reiboni, koncentrēšanās traucējumiem, galvassāpes, atmiņas zudums. Sievietēm, kurām ir anēmija, biežāk ir priekšlaicīgas dzemdības un bērni ar mazu dzimšanas svaru.
A vitamīna trūkums negatīvi ietekmē augļa augšanu un var pat izraisīt tā nāvi.
Jaundzimušā attīstība lielā mērā ir atkarīga no tā, kā māte ēda grūtniecības laikā. Pārmērīga vai nesabalansēts uzturs māte nopietni apdraud gaidāmo mazuļu labklājību. Mātes organismam katru dienu ir nepieciešami olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, šķiedrvielas, šķidrumi un citas svarīgas vielas. Grūtnieces uzturam, no vienas puses, ir jānodrošina pareiza augļa intrauterīnā attīstība un, no otras puses, jāpalīdz uzturēt viņas pašas veselību.
Pitanie_beremennoj_zhenschiny.txt Pēdējās izmaiņas: 2012/11/01 15:40 (ārējais labojums)
Visas augšanai un attīstībai nepieciešamās vielas nedzimušais bērns saņem no mātes organisma. Tāpēc, lai piedzimtu veselīgs, dzīvespriecīgs mazulis, jums vajadzētu Īpaša uzmanība pievērsiet uzmanību savam uzturam grūtniecības laikā. Šajā periodā ir ļoti svarīgi, lai ar pārtiku sievietes organismā nonāktu pietiekams daudzums olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, minerālsāļu un vitamīnu. Tāpēc mēs šodien runājam par grūtnieces diētu.
Olbaltumvielas ir nepieciešamas šūnu veidošanai bērna ķermenī. Olbaltumvielas ir atrodamas cietajos sieros, gaļā, zivīs, govs pilnpienā, okeāna un jūras zivīs, maizē, kartupeļos.
Tauki un ogļhidrāti ir nepieciešami kā enerģijas avots. Turklāt tauki ir nepieciešami jaunu šūnu ražošanai. Lai nodrošinātu šīs vielas augošajam organismam, topošajai māmiņai savā uzturā jāpievieno vistas olas, aknas, sviests, sieri un liesa gaļa. Ir zināms, ka ogļhidrāti ir atrodami dažādos graudaugos, makaroni, kartupeļi, svaigi dārzeņi un augļi.
minerālsāļi nepieciešams veidošanai kaulu audi. Tie ir nepieciešami arī organisma ūdens metabolismam un daudzu ķīmisko procesu normālai norisei.
Bērna ķermenim ļoti nepieciešami minerālsāļi. To trūkums var izraisīt nopietnus attīstības traucējumus. Minerālsāļi ir atrodami sieros, svaigā biezpienā, pienā, visu veidu kāpostos, maizē, pākšaugos, kartupeļos, graudaugos, zivīs, jūras veltēs, augļos, dārzeņos. Šie produkti satur pietiekamu daudzumu magnija, kalcija, kālija, dzelzs, magnija un joda sāļu.
Protams, augošam, attīstošam organismam vitamīni ļoti nepieciešami. Tie pasargās gan māti, gan mazuli no mikrobu iekļūšanas organismā. Vitamīni ir iesaistīti arī dažādās vielmaiņas procesi. Tie ir atrodami visvairāk dažādi produkti.
Piemēram, krēmā un dārzeņu eļļa, skābais krējums, biezpiens, svaigi garšaugi, dārzeņi, augļi, svaigi spiestas sulas, graudaugi, gaļa, zivis, aknu produkti u.c. Grūtniecības laikā ne vienmēr ir iespējams nodrošināt organismu ar pietiekamu daudzumu vitamīnu. Tāpēc šajā periodā pēc ārsta ieteikuma varat lietot vitamīnu kompleksus.
Normālai bērna attīstībai viņam vienkārši nepieciešams D vitamīns. Viņa devu nosaka ārsts. Viņš ieteiks nepieciešamie produkti vai preparāti, kas to satur.
Topošās māmiņas diēta nav diēta. Tas ir normāls sabalansēts uzturs. Tas ir noderīgi ne tikai topošajai māmiņai un viņas mazulim, bet arī citiem ģimenes locekļiem. Tāpēc atsevišķa ēdiena gatavošana grūtniecei nav nepieciešama.
Uzturs topošajai māmiņai
Sievietei, kura gaida mazuļa piedzimšanu, savā ikdienas uzturā jāiekļauj puslitrs veselas govs piens, vai kefīrs. Un grūtniecības beigās piena produktiem vajadzētu būt vairāk. Katru dienu sievietei jāēd ēdieni no saviem dārzeņiem, tvaicēti vai salātu veidā, 1 olu, kāda pilngraudu maize, bļoda putras un viens šķidrs trauciņš. Šajā gadījumā augu taukiem vajadzētu būt 30% no kopējās dienas devas. Tas var būt, piemēram, 30 g nerafinētas augu eļļas.
Gaļu un zivis vislabāk ēst vārītas, sautētas. Pietiek ar to lietošanu 2-3 reizes nedēļā. Lai pilnībā apmierinātu organisma vajadzību pēc fosfora, uzturā jāiekļauj rozā lasis, siļķe, skumbrija, kaviārs un zaļie zirnīši.
Lai uzņemtu pietiekami daudz magnija, ēdiet jūraszāles, graudaugus, īpaši griķus, kviešu klijas, olu kultenis. Sāls patēriņš jāsamazina līdz minimumam. Tas palīdzēs novērst pietūkumu.
Lielākā daļa ārstu iesaka sievietēm lietot produktus, kas aug tajā pašā reģionā. Ar eksotiskiem, nepazīstamiem produktiem ir jābūt uzmanīgākam. Ne vienmēr organisms pareizi uzņem tajos esošās vielas. Tas var izraisīt diatēzi mazulim pirmajos dzīves mēnešos.
Ļoti svarīgs ir arī patērētās pārtikas daudzums. Pārēšanās, tāpat kā nepietiekams uzturs, ir kaitīga sievietei un viņas nedzimušajam bērnam. Ikdienas uztura nepieciešamība ir atkarīga no ķermeņa svara, auguma, dzimuma, vecuma, profesionālā darbība sieviete stāvoklī.
Grūtniecības pirmajā pusē sievietei nepieciešams palielināt kaloriju daudzumu par 25%, bet otrajā pusē - līdz 30% no parastā patēriņa.
Pārēšanās dienas laikā ir nevēlama, jo pēc tam palielinās sievietes ķermeņa svars. Tas bieži kļūst par vienu no toksikozes cēloņiem. Un toksikoze visvairāk kaitē bērnam un var izraisīt attīstības aizkavēšanos. Arī liekais svars bieži vien ir grūto dzemdību cēlonis.
Tāpēc jāatceras, ka sievietes ķermeņa svars visu grūtniecības laiku nedrīkst palielināties vairāk kā par 10 kg. Turklāt svara pieaugums nedrīkst būt agrāk par 4 grūtniecības mēnešiem. nozīmē, pieļaujamā likme svara pieaugums ir ne vairāk kā 350 g mēnesī.
Nepietiekams uzturs var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības. Arī pārtikas trūkums grūtniecei var izraisīt aizkavēšanos dzimuša bērna attīstībā.
Ēdiens jāuzņem šādā veidā. Grūtniecības pirmajā pusē ēst 4 reizes dienā. Otrajā pusē - ne vairāk kā 5-6 reizes, bet samaziniet porcijas. Tiem jābūt ne vairāk kā 35% no parastās normas. Uzturs topošajām māmiņām ir jāierobežo ar saldumu, konditorejas izstrādājumu, konditorejas izstrādājumu lietošanu.
Grūtniecības laikā, īpaši, kad ātrais zvans svaru, jūs varat sakārtot badošanās dienas. Šajā laikā ēd tikai biezpienu, skābo krējumu un dzer kompotus. Būt veselam!
Uzturs grūtniecības laikā ir jāpapildina labvēlīgas vielas: tauki, olbaltumvielas, ogļhidrāti un vitamīni. Sievietes pašsajūta, kā arī harmoniska embrija attīstība dzemdē ir atkarīga no produktu kvalitātes.
Topošās māmiņas pilnvērtīgs uzturs ietekmē mazuļa orgānu veidošanos. Ar kompetentu pieeju produktu izvēlei grūtniece saņems pietiekamu daudzumu vitamīnu.
Grūtniecēm ir jāēd labi, ievērojot šādus noteikumus:
- Ēdiet ēdienu daļēji, bet bieži (līdz 6 reizēm dienā), nepārslogojot kuņģi.
- Ja izsalkums piemeklē naktī, dzeriet pienu vai apēdiet ābolu.
- Atteikties no kaitīgas pārtikas: kūpinātas gaļas, marinēti gurķi, cepti ēdieni. Ēdiet pēc iespējas vairāk sezonas augļu un dārzeņu.
- Brokastis 20 minūtes pēc piecelšanās.
- Ēdienu vāriet, sautējiet, cepiet cepeškrāsnī vai tvaicējiet.
- Priekšroka tiek dota mājās gatavotam ēdienam.
Grūtnieces uzturs ir atkarīgs no daudziem rādītājiem:
- laboratorijas testi;
- kardiogrammas.
Diētu var pielāgot ārstējošais ārsts atkarībā no pētījumu rezultātiem.
Olbaltumvielas grūtniecības laikā
Aminoskābes ir daļa no olbaltumvielām, kas ir mātes un bērna ķermeņa šūnu pamats. Olbaltumvielām ir svarīga loma normālā bērna attīstībā, ietekmē nagu un zobu veselību. Tās lietošana dod vislielāko labumu 2. un 3. grūtniecības trimestrī. jo auglis aktīvi aug.
Topošās mātes ikdienas nepieciešamība pēc olbaltumvielām ir aptuveni 65 g. Bet nav nepieciešams katru dienu aprēķināt tā daudzumu pārtikas produktos, pietiek ar olbaltumvielu nedēļas devu. Ir pierādīts, ka Krievijā dzīvojošās sievietes patērē vairāk olbaltumvielu, nekā nepieciešams normālai funkcionēšanai. iekšējie orgāni.
Olbaltumvielu trūkums tiek papildināts, izmantojot šādus produktus:
- pākšaugi;
- liesa gaļa;
- jūras veltes un zivis;
- pilnpiens, kefīrs, jogurts, rūgušpiens, biezpiens;
- olas;
- brokoļi;
- rieksti.
Ne visas zivis ir atļautas grūtniecības laikā. Liela daudzuma metildzīvsudrabu saturošu plēsīgo zivju ēšana var izraisīt Negatīvā ietekme uz nedzimuša bērna smadzenēm. Pie šādām zivīm pieder makrele, haizivs, flīžu zivs, zobenzivis. Grūtniecēm ieteicamā zivju deva ir līdz 3 reizēm nedēļā.
Cilvēkam ir vajadzīgas 20 aminoskābes. 11 tiek ražots neatkarīgi. Atlikušie 9 ir atrodami pārtikā. Labāk, ja tie nonāk organismā vienlaikus.
dzīvnieku olbaltumvielas labāk uzsūcas nekā dārzeņos, jo pēdējais ir pārklāts ar spēcīgu apvalku, kas neļauj tai piekļūt šūnām. Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas iekļūst organismā gandrīz par 95%. Augu proteīns dārzeņu un graudaugu sastāvā tiek absorbēts par 82%.
Pākšaugi - par 72%, bet sēnes - tikai par 40%. Organisms, kuram ir nosliece uz paaugstinātu skābumu, labāk absorbē olbaltumvielas. Par olbaltumvielu trūkumu liecina vājš muskuļu tonuss, straujš kritums svars, liela šķidruma aizture, biežas saaukstēšanās slimības.
Dažreiz grūtniecēm ir paaugstināts olbaltumvielu (hemoglobīna) līmenis asinīs ārēju, iekšēju vai iedzimtu iemeslu dēļ. Smēķēšana izraisa augstu hemoglobīna līmeni. Pāriem, kuri plāno kļūt par vecākiem, ieteicams pusgadu pirms grūtniecības atteikties no šī ieraduma, lai nerastos neparedzētas situācijas.
Nieru vai sirds slimības ietekmē topošās māmiņas hemoglobīna līmeni. Paaugstināts līmenis olbaltumvielas asinīs var izraisīt redzes problēmas, nogurumu vai sliktu apetīti. Nosakot augstu hemoglobīna līmeni, ieteicams dzert daudz šķidruma meklējot palīdzību pie hematologa.
Tauki grūtniecības laikā
Grūtnieces ķermenim dienā jāsaņem apmēram 35% tauku. Tauki (lipīdi) nonāk organismā kopā ar pārtiku. Sadalot taukus 1 g apjomā, organismā nonāk 9 kcal. Embrija iekšējo orgānu veidošanās laikā svarīga ir polinepiesātināto skābju uzņemšana.
Tie ietekmē asinsvadu sieniņu attīstību un ir galvenais saistaudu šķiedru elements. nepiesātinātie tauki uzlabo vielmaiņu, atbrīvojot organismu no liekā holesterīna. Tie arī novērš aknu hepatozes veidošanos.
Bērna augšanas laikā omega-3 polinepiesātinātajām skābēm ir liela nozīme. Ar šo mikroorganismu palīdzību bērna smadzenes attīstās pilnībā un samazinās spontāna aborta draudi. Lai piesātinātu ar šādiem taukiem, eksperti iesaka ēst treknus jūras zivis un augu eļļas.
Caur uzņemšanu uz sievietes ķermenis fosfolipīdi veido mazuļa nervu sistēmu, dzimumorgānus, sirds muskuļus. Grūtniecēm tie noder ar to, ka normalizē asins recēšanu un kavē holesterīna iekļūšanu organismā.
Monopiesātinātie ir atrodami:
- avokado;
- zemesrieksti
- olīvas;
- olīvas;
- pistācijas.
Polinepiesātinātie ietver:
- linsēklu eļļa;
- Valrieksts;
- lasis;
- forele;
- Priežu rieksti;
- ķirbju sēklas.
Jāizvairās no šādiem taukiem lielos daudzumos:
- bekons;
- salo;
- biezs krējums;
- margarīns;
- cepta, kūpināta pārtika;
- kūkas, cepumi, konditorejas izstrādājumi.
Sievietēm margarīna vietā ieteicams lietot sviestu., un trekno gaļu aizstāj ar liesu vai zivi. Iekļaujiet olīveļļu savā uzturā. Grūtniecēm ieteicams pasūtīt restorānos veselīgs ēdiens: augļi, salāti bez majonēzes. Siera vietā traukā pievienojiet avokado biezeni.
ogļhidrāti grūtniecības laikā
Ogļhidrāti ir pirmajā vietā starp visām organiskajām vielām uz planētas. Ogļhidrātu trūkums bieži izraisa paaugstinātu nogurumu un nekontrolētu izsalkumu. Pateicoties tiem, ķermenis ir piesātināts ar enerģiju, derīgām minerālvielām un vitamīniem.
Tie satur folijskābi, kas ir svarīga grūtniecības laikā. Tas ir atrodams pākšaugos, spinātos, brokoļos, Briseles kāpostos.
Jods ir svarīgs bērna ķermenim. Tas ir ietverts jūras kāposti, hurma, feijoa. Produkti ar augsts saturs ogļhidrāti izdala arī dzelzi, fosforu, cinku, magniju. Lai piesātinātu ķermeni ar visām uzturvielām, ogļhidrātu saturam vajadzētu aizņemt 50% no porcijas.
Ogļhidrāti veido glikozi. Tie var gan piesātināt organismu ar barības vielām, gan novest pie Negatīvās sekas. vienkāršie ogļhidrāti palielināt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas negatīva ietekme uz aizkuņģa dziedzera, kas noved pie komplekta liekais svars.
Pārāk daudz milzīgs spiediens uz šī orgāna var izraisīt īslaicīgu cukura diabētu.
Šādi pārtikas produkti var paaugstināt cukura līmeni asinīs:
- saldumi un konditorejas izstrādājumi;
- makaroni;
- popkorns;
- saldie gāzētie dzērieni;
- vārīti vai sautēti burkāni;
- kartupeļu ēdieni;
- datumi.
Kompleksie ogļhidrāti, gluži pretēji, normalizē aizkuņģa dziedzeri, atbrīvojot to no nevajadzīga stresa. Lai tās vislabāk sadalītos, ķermenim ir jātērē enerģija, kas palīdz uzturēt optimālu svaru pat ar lielu pārtikas daudzumu.
Salikto ogļhidrātu lietošana uzturā samazina aizcietējumu iespējamību – tie satur daudz šķiedrvielu un palīdz labāk sarauties zarnu sieniņām.
Kompleksie ogļhidrāti ir atrodami šādos pārtikas produktos:
- dilles, rukola, rabarberi, oregano;
- sēnes;
- baklažāns;
- bumbieri, āboli, plūmes, hurma, citrusaugļi;
- zemenes, mellenes, ķirši, mellenes;
- tomāti, bietes, paprika, gurķi.
Saldie ogļhidrāti ir atrodami cukurā, saldumos, medū. Cieti – graudaugos, makaronos, kartupeļos. Grūtniecēm ir atļauts ēst dažus saldumusēdienreizes beigās, kā arī reibonis vai paaugstināts nogurums.
vitamīni grūtniecības laikā
Grūtniecības laikā sievietes mainās hormonālais fons, vielmaiņa, asins sastāvs. Organismam nepieciešams par 30% vairāk cinka, joda, vitamīnu B12 un B6, kā arī 2 reizes vairāk folijskābes un dzelzs.
Galvenie vitamīni, kas nepieciešami normālai grūtniecības norisei:
- B9 vitamīns, kas atrodams folijskābē. Tas palīdz veidot mazuļa nervu sistēmu, viņa mugurkaulu, ietekmē intelektuālo līmeni. Ja organismā trūkst folijskābes, tā attīstās iedzimtas patoloģijas, pastāv liela spontāna aborta iespējamība. Tās lietošana veicina normālu bērna smadzeņu darbību. Tas ir atrodams dārzeņos, spinātos, sparģeļos. Ārsti bieži izraksta folijskābi tablešu veidā.
- C vitamīns. Stiprina imūnsistēma grūtniece, aizsargā pret infekcijām. Iekļauts olīvju eļļa, pētersīļi, citroni, tomāti.
- B6 vitamīns, kas palīdz izvairīties no toksikozes. Tas samazina uzbudināmību, mazina muskuļu spazmas, krampjus un ir atbildīgs par bērna centrālās nervu sistēmas veidošanos.
- E vitamīns: spēlē nozīmīgu lomu ieņemšanā, ietekmē sieviešu dzimumorgānus, placentas darbību, novērš spontānu abortu 2. trimestrī.
- A vitamīns: atbildīgs par embrija augšanu. Tomēr tā trūkums ietekmē augļa attīstību, un pārāk daudz šī vitamīna var veicināt nevēlamas patoloģijas bērnam.
Minerālvielas un mikroelementi grūtniecības laikā
Grūtnieces uzturam jābūt svaigiem augļiem un dārzeņiem. lai piesātinātu ķermeni ar visiem minerāliem un mikroelementiem. Pareizas proporcijas mikroelementi bērna piedzimšanas laikā samazina augļa patoloģijas attīstības risku.
Detalizētu lekciju par minerālvielu un mikroelementu priekšrocībām un kaitējumu grūtniecēm varat noklausīties šajā video:
Mikroelementi ietver:
- varš;
- mangāns;
- cinks;
- fluors;
- dziedzeris;
- jods.
Grūtnieces ķermenim ir nepieciešams maksimālais skaits mikroelementi. Tie ir neaizstājami un regulē svarīgu ķīmiskais process vielmaiņā. Mikroelementu piedevas ir nepieciešamas sievietēm, kuras ir grūtnieces ar dvīņiem, pārmērīgi lieto smēķēšanu vai alkoholu un neēd pietiekami labi.
Embrijiem ir nepieciešams skābeklis, lai iegūtu skābekli. pietiekami dziedzeris. Mikroelementu saraksts, kuru topošajai māmiņai trūkst, ir jāizvēlas ārstējošajam ārstam, ņemot vērā grūtniecības īpašības.
Minerāli ietver:
- fosfors;
- sērs;
- hlors;
- kalcijs;
- kālijs;
- nātrijs;
- magnijs.
Minerālvielas jāpapildina ar pārtiku vai farmaceitiskie preparāti apstiprināts lietošanai grūtniecēm.
Līdzās derīgām minerālvielām organismā var būt arī bīstamās, starp kurām dzīvsudrabs un svins ieņem pirmo vietu. Tie var izraisīt spontānu abortu. Bīstamās minerālvielas nonāk organismā ar pārtiku, kā arī no apkārtējās vides.
šķidrums grūtniecības laikā
Pareizs dzeršanas režīms grūtniecības laikā, kā arī sabalansēta diēta, ir svarīgi labvēlīgai grūsnībai. Grūtniecības sākumā sievietes veselība pasliktinās. Var nolaisties asinsspiediens, sākas aizcietējums, attīstās varikozas vēnas vai tromboflebīts.
Šīs slimības var apiet vai simptomus atvieglot, piepildot organismu ar pietiekamu daudzumu šķidruma. Ūdens trūkums pasliktina vielmaiņu, palielina nogurumu, samazina imunitāti, ietekmē ādas elastību. Palielinās komplikāciju risks.
Ar pietiekami daudz šķidruma medicīniskie preparāti sievietes grūtniecības laikā uzsūcas labāk. Tomēr ūdens pārpalikums izraisa pietūkumu. jo nieres smagi strādā un nespēj izturēt pieaugošo slodzi.
Tas var izraisīt arī svara pieaugumu!
Šķidruma uzņemšana ir īpaši svarīga grūtniecības sākumā. Šajā periodā notiek aktīva šūnu dalīšanās un augšana, veidojas nedzimušā bērna orgāni. Sievietēm, kuru svars sasniedzis 50 kg, ieteicams izdzert 2 litrus ūdens dienā, 2,3 litrus - 60 kg, 2,5 litrus - 70 kg.
Karstumā, ar caureju, toksikozi, paaugstināta temperatūraķermeņa ūdens ir jāuzņem vairāk. Bet no otrā trimestra jāsamazina patērētā šķidruma daudzums. Dzert ieteicams, lai remdētu slāpes, nekas vairāk. Un no trešā trimestra jums ir nepieciešams dzert vēl mazāk.
Nesamaziniet šķidruma daudzumu urolitiāze, pielonefrīts. Ūdens daudzumu konkrētai grūtniecei skaidri noteiks ārstējošais ārsts.
Pareizs uzturs grūtniecības laikā
Pamatā vajadzētu būt dabīgiem produktiem, kas audzēti bez turpmākas apstrādes ikdienas uzturs grūtniece. Labāk ir dot priekšroku augļiem, dārzeņiem, zaļumiem, olbaltumvielu pārtikai, ko organisms viegli pieņem.
Īpaša diēta topošajai mātei ietver šādu produktu lietošanu:
Pievēršot uzmanību ēdiena kaloriju saturam, jāpatur prātā, ka brokastīs jāsatur 30% Kopā pārtika, pusdienas - 42%, vakariņas - tikai 8%.
Topošās māmiņas ēdieni jāgatavo vārot, cepot vai sautējot. Grūtniecei vajadzētu patērēt ne vairāk kā 5 g sāls dienā. Maizes izstrādājumus atļauts lietot līdz 150 g No zivīm labi der zandarts, menca vai ledus zivis.
Liesa gaļa labi uzsūcas sievietes ķermenī. Piena produktiem jābūt bez taukiem. Grūtnieces uzturs nozīmē proporcijas sajūtu. Pēc ēšanas ir pieļaujama neliela izsalkuma sajūta.
Kāda ir nepareiza diēta grūtniecības laikā
Zem nepietiekams uzturs saprast sliktas kvalitātes pārtiku; ēšanas mānija; uzturvielu trūkums.
Neievērojot diētu, jūs varat sasniegt neapmierinošus rezultātus:
- placentai labvēlīgu mikroorganismu trūkums var izraisīt spontānu abortu vai priekšlaicīgas dzemdības;
- augsts asinsspiediens, preeklampsija;
- placentas atdalīšanās pirms dzemdībām;
- anēmija vai anēmija;
- bērna hiperaktivitāte;
- novājināta imunitāte mazulim, biežas saaukstēšanās;
- skābekļa trūkums (augļa hipoksija).
Grūtniecības laikā sievietes ķermenī notiek hormonālas izmaiņas.
Lai atbrīvotos no pastāvīgās bada sajūtas, vairāk jāēd augu pārtikas produkti, vairāk jādzer, jāsakārto veselīgas uzkodas. Ja izsalkums pārvar pēkšņi, jums jāizdzer glāze ūdens un pēc tam jāturpina ēst.
Aizliegto produktu saraksts
Apgalvojums, ka grūtnieces ar mēru var ēst jebkuru ēdienu, ir nepareizs.
Ir ārkārtīgi nevēlami ēdieni lietošanai topošajai māmiņai:
- Jēlas zivis, kas var saturēt listērijas un salmonellu. Jums vajadzētu arī atteikties no neapstrādātiem ikriem. Dzīvsudrabu var atrast ilgmūžīgās zivīs (tunzivīs, zobenzivīs, haizivīs).
- Neapstrādātas olas.
- Slikti cepti steiki, jēla vai nepietiekami termiski apstrādāta gaļa, jo tā var būt toksoplazmas nesējs.
- Zilais siers vai izgatavots no svaigpiena.
- Mīļā zvana alerģiskas reakcijas un ir viens no liekā svara cēloņiem.
- Melone vai piparmētra pārmērīgā daudzumā var izraisīt spontānu abortu.
- Sēnes aug mežā. Viņi absorbē visu ķīmiskās vielas un izplūdes gāzes.
- Alkoholiskie dzērieni, tabaka.
Šo produktu izslēgšana no uztura palīdzēs saglabāt nedzimušo bērnu, saglabāt māmiņu skaistu un veselīgu, kā arī izvairīties no pārmērīga svara pieauguma. Parasti grūtnieces ķermenis pats atsakās no kaitīgas pārtikas, tai skaitā aizsardzības funkcija tavam mazulim.
Uzturs grūtniecības laikā pa trimestriem
Grūtniecības 1. trimestrī ir svarīgi ēst spinātus, avokado, kāpostus, garšaugus, citrusaugļus. Izslēdziet no uztura alkoholu, gāzētu ūdeni. Tie negatīvi ietekmē sirdi un asinsriti. 2. trimestrī auglim ir nepieciešami pārtikas produkti ar pietiekamu olbaltumvielu saturu: trusis, cūkgaļa, teļa gaļa, vista, zivis, piens.
Tikai liesa gaļa ir laba veselībai. Pirms lietošanas āda un tauki tiek atdalīti no tā.
Grūtnieces uzturam jābūt daudzveidīgam, bet ne pārmērīgam. Dzīvnieku olbaltumvielas vislabāk uzsūcas, ja tās patērē pirms pusdienām. BET augu proteīni vakarā var ēst. Grūtniecības 3. trimestrī vēders sāk aktīvi augt. Tagad sievietes ķermenim nepieciešams kalcijs, kas labvēlīgi ietekmē mazuļa kaulu un nervu sistēmu. Kalcijs ir pienā apelsīnu sula, graudaugi, zaļie dārzeņi un augļi, pākšaugi.
Grūtnieces uzturā jāiekļauj viegli salāti bez majonēzes, dārzeņu zupas, augļi.
Uzturs grūtniecības laikā pa nedēļām
No 1. līdz 4. grūtniecības nedēļai priekšroka jādod dārzeņiem, garšaugiem, augļiem un ogām, piena produktiem. Ēdienreizēm jāsatur kalcijs, kurš ir atbildīgs par attīstību skeleta sistēma augļi, kā arī cinks un mangāns.
Grūtniecības sākumā lielākā daļa sieviešu cieš no toksikozes. No 5. līdz 10. nedēļai ir jāatsakās no traukiem, kuru dēļ sākas rīstīšanās reflekss. Šis ir trekns ēdiens. Ja nelabuma lēkmes nedod atpūtu, citrons, mežrozīšu glābs, skābie kāposti kas satur C vitamīnu.
Pirms gulētiešanas ieteicams apēst nedaudz žāvētu aprikožu.
11-12 nedēļās mainās ēšanas paradumi, grūtniecēm rodas neparastas pārtikas vēlmes. Varat eksperimentēt ar produktu kombināciju. Skelets pabeidz veidošanos 13-16 grūtniecības nedēļās. Kefīrs, piens un biezpiens piesātinās bērnu ķermeni ar lietderīgām vielām.
No 17. līdz 24. nedēļai mazulim aktīvi attīstās redze. Ir nepieciešams pievērst uzmanību A vitamīnam, kas atrodas sastāvā paprikas, burkāni, kāposti. 24-28 grūtniecības nedēļās var parādīties grēmas, ko pastiprina gāzēts ūdens, garšvielas un augstas kaloriju pārtikas produkti.
Izglābta no šīs nepatīkamās sajūtas auzu pārslas, liesa gaļa, zupas uz dārzeņu bāzes.
Bērna smadzenes enerģiski attīstās no 29. līdz 34. nedēļai. Ēdienkartē jāiekļauj olas, rūgušpiens un piena produkti, sarkanās zivis. No 35. nedēļas sievietes ķermenis gatavojas dzemdībām. Dārzeņi nodrošina enerģiju. Bet labāk ir atteikties no produktiem, kas satur kalciju, jo mazuļa galvaskausa kauli var sacietēt, kas apgrūtinās dabiskās dzemdības.
Grūtniecības laikā topošā māte var lietot jebkuru atļauto pārtiku mērenībā. Pareiza uzturs ne tikai kompetenti sāks mazuļa iekšējo orgānu veidošanās procesu, bet arī kļūs par to labsajūtu sievietes.
Raksta formatējums: E. Čaikina
Noderīgs video klips par grūtnieces uzturu
Sižets par to, kā ēst, lai izvairītos no liekā svara grūtniecības laikā: