Daudzi zinātnieki apgalvo, ka sāls ir kaitīgs. Mēs visi zinām frāzi, kas attiecas uz sāli - "baltā nāve". Bet kāpēc sāls ir tik kaitīga, kā par to saka? Vēl nesen tika uzskatīts, ka sāls, un jo īpaši tā patēriņš lielos daudzumos, izraisa trombozes, hipertensijas, sirdslēkmes un insultu attīstību. Patiesībā tagad izrādījās tieši otrādi: nepietiekams sāls patēriņš noved pie šīm slimībām. Tas, protams, nenozīmē, ka sāli var ēst nekontrolējami.
Lielos daudzumos tas izraisa aptaukošanos, jo tas veicina ūdens aizturi organismā. Sāls dienas deva ir 3-7 grami. Cilvēki, kuri pieņēmušies svarā lielā sāls patēriņa dēļ, pārejot uz tā lietošanu mazākos daudzumos, ātri sāk zaudēt svaru un vidēji var zaudēt 4-8 kg liekā svara.
To var izraisīt sāls, ko patērē lielos daudzumos nopietna slimība kā nierakmeņi. Tas ir saistīts ar viena nātrija sāls šķīdības samazināšanos urīnskābe, kas izgulsnējas un veido akmeņus urīna izvadīšanas kanālos. Cita starpā sāls lielos daudzumos izraisa ķermeņa audu pietūkumu, izraisa nieru, aizkuņģa dziedzera un sirds slimības.
Ņemiet vērā, ka mēs vienmēr esam runājuši par daudz sāls. Tas nodara kaitējumu palielināts patēriņš, bet kas notiks, ja sāli lietosi normālā daudzumā vai atteiksies vispār? Turpini lasīt.
Kāpēc nepieciešams sāls?
Sāls ir dabisks produkts jebkuras zemes radības ķermenim. Galu galā dzīvība radās jūrā, un radībām sākotnēji bija brīva pieeja tik daudz sāls, cik viņiem vajadzēja. Nonākuši uz sauszemes, dzīvnieki sāka pielāgoties un iegūt nepieciešamo sāli no pārtikas. Un cilvēks nav izņēmums. Mēs to visu apspriežam, lai saprastu, ka sāls ir ļoti svarīgs nepieciešamais elements. Mūsu organismā ir aptuveni 300 grami nātrija hlorīda (sāls). Tas ir atrodams ievērojamā koncentrācijā asinīs, plazmā un izdalās ar urīnu, sviedriem un asarām. Un, ja šis piedāvājums sāk samazināties nepietiekama patēriņa dēļ, tas noved pie traucējumiem. nervu sistēma, sirds un asinsvadu slimības, ģībonis, slikta brūču dzīšana, paaugstināts holesterīna līmenis asinīs utt.
Secinājums: pārrunājām sāls kaitīgumu un nonācām pie secinājuma, ka to nav iespējams patērēt vairāk par normu, bet arī pilnībā atteikties no tā arī nav saprātīgi. Abas šīs noved pie Negatīvās sekas mūsu ķermenim dažādas slimības. Kādi sāls veidi ir labākie, un kādi ir tā ieguvumi? Lasīt vairāk -
Sāls kristāliem ir dabiska izcelsme. Citā veidā to sauc par nātrija hlorīdu. Minerālu iegūst iztvaicējot no jūras, ezera ūdens vai sāls raktuvēs. Ja mēs runājam par sāls veidiem, tad tie atšķiras izskats, garšas īpašības un sastāvs. Veikalu plauktos var atrast kulinārijas, melnās, jūras, jodētas un citas produktu šķirnes.
Kāds ir sāls kaitējums
Sāls pārpalikums cilvēka organismā veicina šķidruma aizturi. Tā rezultātā parādās tūska. Ir nieru darbības traucējumi un pastāv dažādu slimību attīstības risks. Turklāt aknas cieš no liekā sāls. Minerāls veicina akmeņu veidošanos. Pārmērīga sāls uzņemšana noved pie sirds un asinsvadu slimības. Sakarā ar to spiediens paaugstinās.
Ārsti iesaka cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, uz laiku atteikties no sāls un pēc tam ierobežot tā patēriņu līdz maksimālajam līmenim. Tā rezultātā tiek panākts ievērojams samazinājums asinsspiediens. Cilvēki, kuriem ir bijusi sirdslēkme vai citi sirdsdarbības traucējumi, arī gūst labumu no sāls patēriņa ierobežošanas. Tāpat ārsti iesaka uzraudzīt sāls uzņemšanas ātrumu cilvēkiem ar iekaisuma procesi kas cieš no aterosklerozes, glaukomas un aptaukošanās.
Kāda ir sāls norma
Nesen PVO ir pārskatījusi nātrija hlorīda patēriņa normu. Ja agrāk par minimālo normu tika uzskatīti 2 mg sāls dienā, tad tagad noteikts, ka tas ir maksimālais rādītājs. Un tas viss tāpēc, ka cilvēki aizmirst par slēpto sāli. Tas ir tas, ko izmanto dažu ēdienu pagatavošanai. Izmantojot tos, cilvēki neņem vērā nātrija hlorīda saturu. Tie ir tādi produkti kā siers, konservi, cepumi, mērces, gaļas izstrādājumi un pusfabrikāti. Tā nu sanāk, ka cilvēks pārsniedz uzņemtā sāls normu, par to pat nedomājot. Pēc tam nebrīnieties, cilvēki saslimst.
Nātrija hlorīda priekšrocības
Uzzinot par sāls kaitīgumu, nevajadzētu iet no vienas galējības otrā un pilnībā atteikties no šī produkta. Nātrijs, kas ir tā sastāvdaļa, ir iesaistīts transmisijā nervu impulsi saglabājot skābju-bāzes un ūdens līdzsvaru. Ja viņa ķermenim nepietiek, tad cilvēkam var rasties koordinācijas traucējumi, muskuļu vājums, letarģija un miegainība. Hlors veicina izdalīšanos kuņģa sula. Un tikai sāls var nodrošināt to ķermenim pareizajā daudzumā. Daži produkti satur hloru, bet ļoti mazās devās.
Sāls ir vecākais dabas resurss un viens no populārākajiem dabiskajiem minerāliem uz Zemes. Tomēr pēdējās desmitgadēs ap šo minerālu ir uzliesmojuši nopietni zinātniski strīdi. Daži liek sāli uz pjedestāla, citi to pielīdzina slepkavam, nosaucot to par "balto nāvi". Kur ir patiesība? Kā saprast, vai sāls mūs dziedina vai kropļo? Izsvērsim visus plusus un mīnusus un mēģināsim pielikt punktu šim sarežģītajam strīdam.
Mazliet vēstures
Kopš seniem laikiem cilvēce ir zinājusi par ārkārtējs īpašums sāls maina ēdiena garšu. Tā rezultātā sāls sāka iztvaikot un sasalst jūras ūdens, un nedaudz vēlāk cilvēce uzzināja par akmens sāli, ko sāka iegūt no pazemes.
Ļoti ātri sāls kļuva neticami populārs. Viduslaikos šis minerāls sāka būt zelta vērts, un ne velti valstis izvērsa reālus karus par tiesībām iegūt sāls atradnes! Augstākajā sabiedrībā sāli galdā pasniedza speciālos inkrustētos sālstraukos dārgakmeņi. Jā, un vienkāršie cilvēki nevarēja iedomāties savu dzīvi bez sāls, atcerieties vismaz Sāls dumpi 1648. gadā Krievijā. Katrā mājā viesus sagaidīja ar maizi un sāli, šis produkts tika uzkrāts ziemai, sāls bija klāt daudzās pasakās un leģendās. Un pat labi zināmais izteiciens “Zemes sāls” par cilvēkiem, kuri visai cilvēcei ir īpaši vērtīgi, daudz pasaka par paša minerāla nozīmi mums visiem.
Tātad, vai cilvēce daudzus gadsimtus ir dievišķojusi šādu mūsu ķermenim tik kaitīgu minerālu?
Sāls ieguvumi ķermenim
Sākotnēji pieņemsim, ka bez sāls cilvēks vienkārši nevarētu pastāvēt! Sāls ir galvenais tādu ķermeņa pareizai darbībai būtisku elementu piegādātājs kā nātrijs un hlors. Trešdaļa nātrija ir atrodama cilvēka kaulos, pārējais dominē nervu un muskuļu audi, ārpusšūnu šķidrumos (tostarp smadzenēs), un organisma neatkarīga nātrija ražošana nav iespējama. Nātrijs ir nepieciešams intersticiālai un intracelulārai vielmaiņai, gremošanas enzīmu aktivizēšanai, skābju-bāzes līdzsvara regulēšanai, šķidruma uzkrāšanai cilvēka organismā. Nātriju var iegūt no bietēm, burkāniem un citiem augu barība. Savukārt cilvēka audos esošais hlors ir neaizstājams ūdens vielmaiņas un osmotiskā spiediena regulēšanā, veidošanā. sālsskābes kuņģa sula. Hlors ir atrodams tādos pārtikas produktos kā gaļa, piens un maize.
Ar nātrija hlorīda trūkumu (mazāk par 0,5 g dienā) cilvēkam ir garšas zudums un apetītes trūkums, slikta dūša un meteorisms, vēdera krampji un paaugstināts nogurums, pazemināts asinsspiediens, biežs reibonis, vājums (līdz muskuļu krampjiem), atmiņas traucējumi un novājināta imunitāte, problēmas ar ādu, matiem un nagiem.
Šie fakti vien ir pietiekami, lai pilnībā neizslēgtu sāli no uztura. Cita lieta ir šī minerāla pārmērīgais patēriņš un sāls kvalitāte, kas krīt uz mūsu galda.
Sāls kaitējums organismam
Te gan jāpiebilst, ka sāls mūsu organismā nonāk ne tikai formā individuāls produkts. Tas ir atrodams gandrīz katrā ēdienā, ko mēs ēdam katru dienu, no maizes līdz augļiem. Taču īpaši daudz sāls ir konservētos pārtikas produktos (marinētajos gurķos, skābēti kāposti, sālītas siļķes). Ko mēs varam teikt par desām, desām un citiem pusfabrikātiem, kā arī sālītiem riekstiem, čipsiem, krekeriem un citiem kaitīgiem produktiem.
Ja jūs ļaunprātīgi lietojat šādu pārtiku un turklāt pievienojat ēdienam sāli, tā pārpalikums organismā izraisīs tūsku, nieru darbības traucējumus (to pārslodzes dēļ), augstu asinsspiedienu (hipertensijas pacientiem), kā arī augstu intrakraniālo. un acu spiedienu(personām, kas cieš no glaukomas). pastāvīgas slāpes, svīšana, pastiprināta nervu uzbudināmība un biežas vēlmes urinēšana liecina arī par pārmērīgu nātrija saturu organismā.
Par hipertensijas attīstību liecina vēlme sālīt ēdienu, pastāvīgas garšas sajūtas, ka ēdiens nav pietiekami sālīts – šādam simptomam jāpievērš uzmanība. Liekais sāls pārtikā rosina apetīti (sāls ir garšas pastiprinātājs), turklāt pēc šādas ēdienreizes gribas daudz dzert. Tas ir, tiek nodrošināts liekais svars un pietūkums.
Sāls ar nelielu pārmērīgu lietošanu var palielināt sirds muskuļa, aknu, nieru slodzi, izraisīt spēcīgu galvassāpes. Medicīniskie pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kuriem ir nosliece uz pārmērīgu sāls patēriņu, pārsvarā dzīvo mazkustīgu dzīvesveidu. Kognitīvās funkcijas pakāpeniski pasliktinās, uzmanības koncentrācija ievērojami samazinās. Pārejot uz vairāk aktīvs attēls tiek atjaunotas smadzeņu funkcijas.
Cik daudz sāls vajag cilvēkam
Kļūst skaidrs, ka sāls ir jāuzņem iekšā ierobežots daudzums. Pasaules organizācija Veselība (PVO) iesaka apēst ne vairāk kā 2-3 g šī produkta dienā (mazāk par 1 tējk.). Tāda ir tikai statistika mūsdienu cilvēks dienā apēd 12-13 g sāls! Tik liels sāls patēriņš ir kaitīgs ikvienam, bet īpaši bīstams cilvēkiem ar aptaukošanos, hipertensija, podagra, nieru slimības, kā arī sievietes menopauzes un pēcmenopauzes periodā.
Kādu sāli izvēlēties?
1. Galda sāls "Extra"
Sāls uz mūsu galdiem ir 99 gadījumos no 100. Patiesībā šis ir rafinēts produkts, kam ir absolūti balta krāsa un pat mazi kristāli. Termiskās un ķīmiskās apstrādes rezultātā šāds sāls zaudē savas sākotnējās īpašības, jo derīgo minerālvielu dēļ tajā paliek tikai nātrijs un hlors. Turklāt, lai sāls kļūtu drupans, šim produktam tiek pievienoti pretsalipes līdzekļi, kas arī ir kaitīgi. Pirmās un otrās šķiras sāls satur vairāk mikroelementu, tāpēc tas ir labvēlīgāks ķermenim.
2. Jūras sāls
Šis sāls ir ārkārtīgi noderīgs organismam, jo tiek iegūts, iztvaicējot no jūras ūdens, lai gatavajā produktā saglabātos visas vērtīgās minerālvielas, tostarp kālijs, kalcijs, broms, magnijs, jods (kopā vairāk nekā 50 mikroelementu).
3. Akmens sāls
Faktiski tas ir tas pats jūras sāls, kura nogulsnes veidojušās izžuvušo seno jūru vietā. Šādam sāls ir smarža, kas ne visiem patīk, taču tā garšo maigāka par galda sāli un ir ideāli piemērota pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai.
4. Jodēta sāls
Šī ir parasta galda sāls, kurai ražotāji pievieno kālija jodīds. Šis produkts ir ieteicams cilvēkiem ar nepietiekamu hormonu ražošanu. vairogdziedzeris(hipotireoze), bet cilvēkiem ar hipertireozi šāds sāls ir kontrindicēts. Turklāt tam ir ierobežots glabāšanas laiks, un tas nav piemērots dārzeņu kodināšanai un kodināšanai.
5. Rozā Himalaju sāls
Šis ir unikāls produkts, kas tiek iegūts Pakistānā, Himalaju pakājē. Himalaju akmens sāls ir rozā krāsa un patīkams aromāts. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka tajā ir 84 mikroelementi, kas atbalsta ķermeņa veselību. Tiesa, šāda sāls cena ir diezgan augsta.
Sāls apstrāde
Un tagad mēs jums detalizēti pastāstīsim par to, kā sāls palīdz cīnīties ar noteiktiem sāpīgiem apstākļiem.
1. Toksikoze un smaga vemšana
Izšķīdina 1 tējk. parastā galda sāls litrā silta vārīts ūdens un ņem 1 ēd.k. īsos intervālos.
2. Smaga caureja
Divas tējkarotes sāls atšķaida litrā vārīta ūdens un izdzer šo šķīdumu, lai papildinātu šķidruma zudumu organismā un novērstu dehidratāciju. Ir nepieciešams dzert maziem malciņiem pēc neilga laika.
3. Saindēšanās ar ēdienu
Ņemot 2 ēd.k. attiecīgā produkta, atšķaida tos litrā silta vārīta ūdens un izdzer 2-3 glāzes šī līdzekļa. Jau pēc otrās glāzes izjutīsiet spēcīgu vēlmi vemt un viegli varēsiet atbrīvoties no kuņģa satura, tātad arī no toksīniem.
4. Tonsilīts, saaukstēšanās un iekaisis kakls
Pēc atšķaidīšanas 1 tējk. sāls glāzē silts ūdens Izskalojiet skalošanu ar šo šķīdumu vismaz 6 reizes dienā. Šķidrumam ieteicams pievienot arī 2 pilienus joda.
5. Sausa galvas ekzēma
Paņemiet sauju sāls un viegli berzējiet to skartajās galvas ādas vietās 10-15 minūtes. Atlikušo sāli noskalo ar siltu ūdeni. Veiciet šādas procedūras divas reizes nedēļā mēneša garumā un šī problēma tevi vairs netraucēs. Ārstēšanas laikā atturieties no matu mazgāšanas ar šampūnu, matu veidošanas un fēna lietošanas.
6. sēnīšu infekcija pēdas
Vienkārši izšķīdiniet glāzē ūdens 1 ēd.k. sāli un katru dienu naktī nomazgājiet kājas ar šo šķīdumu.
7. Nagu sēnīte (onihomikoze)
Atšķaidiet sāli, kā aprakstīts iepriekšējā receptē, pēc tam iemērciet šajā šķidrumā marles gabalu un uzklājiet to uz skartā naga, turot marli, līdz tā izžūst.
8. Pirksta strutošana pie naga
Divas ēdamkarotes galda sāls atšķaida glāzē verdoša ūdens. Iemērciet iekaisušo pirkstu karstajā šķīdumā un turiet 20 minūtes. Atkārtojiet procedūras katru dienu līdz pilnīgai atveseļošanai.
9. Saaukstēšanās
Uzkarsējiet sāli pannā dažas minūtes un pēc tam piepildiet kokvilnas maisiņš sauju šīs sāls un karstu uzklāj uz deguna spārniem. Starp citu, ir lietderīgi pieteikties karstā sāls somā līdz pēdām.
10. Liekais svars
Piepildiet vannu līdz pusei ar ūdeni. Atšķaida tajā 0,5 kg galda sāls un pakāpeniski piepilda vannu līdz optimālais līmenis. Ūdens temperatūrai jābūt aptuveni 25-30 ° C. Veiciet ūdens procedūras 15 minūtes stundu pirms gulētiešanas 2-3 reizes nedēļā. Pilns terapijas kurss būs 8-12 procedūras.
11. Hemoroīdu ārstēšana
Lai ārstētu hemoroīdus un atbrīvotos no sāpēm, var palīdzēt karstas vannas. Tos vajadzētu darīt 3 dienas pēc kārtas pirms gulētiešanas. Lai pagatavotu vannu, būs nepieciešami 3 litri ūdens, kam pievienoti 0,5 kg galda sāls. Šķīdumu uzvāra, atdzesē līdz pieļaujamai temperatūrai un 15-20 minūtes ņem vannu.
jūras sāls apstrāde
1. Hronisks tonsilīts, iekaisis kakls, iekaisis kakls
tējkarote jūras sāls jāizšķīdina glāzē silta ūdens un jāizskalo vairākas reizes dienā.
2. Veģetatīvā-asinsvadu distonija, bezmiegs un neirozes
Katru rītu berzējiet ar vēsu ūdeni (1 l), kurā atšķaidīts jūras sāls (3 ēdamkarotes). Pēc 30 dienu ikdienas terapijas jūs būsiet patīkami pārsteigti par rezultātu. Šādas berzes arī palīdz nocietināt ķermeni un palielināt imunitāti.
3. Zilumi, zilumi un zilumi
Par glāzi auksts ūdensņem 2 ēd.k. jūras sāls. Pēc samitrinātas marles, kas salocīta šķīdumā vairākos slāņos, uzklājiet to uz skartās vietas divas stundas.
Sāls un svara zudums
Noteikti ierobežojiet sāls uzņemšanu cilvēkiem, kuri vēlas samazināt ķermeņa svaru. Ir pat diētas bez sāls. Pārmērīgs sāls daudzums izraisa tūsku. Tiek uzskatīts, ka viens papildu grams sāls veicina 100 ml šķidruma aizturi organismā. Galda sāls ir dabisks garšas pastiprinātājs, tas veicina nekontrolētu pārēšanos, svara pieaugumu. Rezultātā tiek uzlikts papildu slogs kardiovaskulārā sistēma un muskuļu un skeleta sistēma.
Vislabāk ēdienu sālīt ar jūras sāli, kas satur liels skaits noderīgas minerālvielas. Bet jebkurā gadījumā ir nepieciešams samazināt sāls patēriņu līdz minimumam. Lai uzlabotu ķermeni, jānoņem sālstrauks no galda, nepievienojiet sāli ēdieniem, pat ja tie šķiet nesālīti. Obligāti jāatsakās no pusfabrikātiem, no uztura jāizslēdz ātrās uzkodas, sālīti rieksti, čipsi. Jums vajadzētu ierobežot dažādu mērču, mērču, kas satur lielu daudzumu sāls, lietošanu. Salāti ir labāk tērpti dārzeņu eļļa vai citronu sulu. Ir svarīgi atcerēties slēpto sāli, ko satur desas un sieri.
Jūras sāls vannas priekšrocības
Atsevišķi jāsaka par vannu ar jūras sāli. Šī terapija tiek uzskatīta par ļoti efektīvi līdzekļi tādām slimībām kā:
- paaugstināta nervozitāte;
- stress un miega traucējumi;
- vielmaiņas slimība;
- asinsvadu ateroskleroze;
- problēmas ar locītavām un mugurkaulu (osteohondroze, artroze, artrīts);
- alerģiju izraisītas ādas patoloģijas (ekzēma, seboreja un psoriāze, diatēze un dermatīts);
- hipotireoze;
- samazināta imunitāte;
- celulīts.
Pirms vannas noteikti noskalojieties dušā ar ziepēm un ūdeni. Ievelciet ūdeni, kura temperatūra ir 35–37°C, un pievienojiet apmēram 250–300 g jūras sāls. Ar to pietiks, lai nomierinātu un atslābinātu. Ja vēlaties veikt ārstnieciskās procedūras, sāls koncentrācija jāpalielina līdz 0,7–1 kg.
Un tālāk. Pēc Ūdens attīrīšana nesteidzies noslaucīt. Vienkārši noslaukiet ādu ar dvieli, lai noņemtu mitrumu. atstāj uz ādas noderīgs materiāls uzsūksies vēl 1,5-2 stundas.
Ir tikai vērts to atcerēties sāls vannas kontrindicēts cilvēkiem ar ādas slimības strutojošu raksturu, personām ar ļaundabīgiem un labdabīgi audzēji, ar aritmiju, tahikardiju, 2. un 3. tipa hipertensiju. Ar tuberkulozi, vēnu trombozi, paasinājumu infekcijas slimības un grūtniecība, šī ārstēšana ir arī kontrindicēta.
Sāls kosmētika
Pārsteidzoši, ka parastais sāls var būt lielisks kosmētikas līdzeklis, kas visvairāk nāk palīgā dažādas situācijas. Šeit ir daži piemēri.
1. Eļļaina āda pinnes tendētas
Atšķaida ēdamkaroti jūras sāls 3 ēd.k. ūdens, kuram iepriekš tika pievienots nedaudz bērnu ziepes. Uzklājiet iegūto maisījumu uz sejas, berzējot produktu ar apļveida masējošām kustībām, pēc tam nogaidiet divas minūtes un noskalojiet visu ar siltu ūdeni. Burtiski 2-3 procedūras nedēļā sniegs vēlamo rezultātu ļoti ātri.
2. Trausli un pīlingi nagi
Ja nagi sāka lobīties un lūst, ielejiet vannā 0,5 l karsts ūdens un atšķaida ūdenī 2 ēd.k. jūras sāls. Turiet pirkstus šajā vannā 15 minūtes katru dienu. Ir vēl viens veselīga recepte. Sagrieziet citronu divās daļās, vienu pusi apkaisa ar jūras sāli un pēc tam 10 minūtes iemērciet pirkstus mīkstumā. Procedūras beigās noskalojiet pirkstus ar ūdeni un noslaukiet ar salveti. Veiciet 10 šādas procedūras un, ja nepieciešams, atkārtojiet kursu mēnesī.
3. Problēmas ar matu augšanu
Lai iegūtu skaistu un sulīgu matu galvu, neiztikt arī bez jūras sāls. 1 tējk izšķīdina šo produktu pusglāzē uzkarsēta kefīra, pievieno 2 ēd.k. ūdens un viens olas dzeltenums. Pieteikties gatavs maisījums uz matiem, maigi iemasējot to galvas ādā, pēc tam aptiniet galvu ar dvieli un atstājiet uz 30 minūtēm. Apstrādājiet matus šādā veidā 2 reizes nedēļā divus mēnešus.
4. Komedonu klātbūtne uz sejas ādas
Lai cīnītos pret melnajiem punktiem uz sejas, ir daudz izstrādāts. kosmētika. Bet galu galā ar komedoniem ir pilnīgi iespējams tikt galā pats, ja pie rokas ir jūras sāls. Lai pagatavotu tīrīšanas līdzekli, vienkārši sasmalciniet 1 tējk. jūras sāli kafijas dzirnaviņās un sajauciet iegūtos ziedputekšņus ar 1 tējk. m sodas. Samitriniet sejas problēmzonas ar ūdeni un pēc tam iemērciet sagatavotajā produktā mitru vates tamponu un uzklājiet to uz sejas ar apļveida kustībām bez spēcīgs spiediens uz ādas. Atstājiet produktu 10 minūtes, pēc tam noskalojiet ar vēsu ūdeni un uzklājiet mitrinātāju. Uztaisi šādu masku reizi nedēļā un pēc mēneša komedonu problēma tevi vairs netraucēs.
5. Pretcelulīta, attīrošs ķermeņa skrubis vannā
Vienādās proporcijās sajauciet sāli un soda. Pēc tvaika istabas apļveida kustībām ar vieglu spiedienu uzklājiet skrubi uz ķermeņa. Viegli iemasējiet un atstājiet uz ķermeņa 5-15 minūtes. Soda mīkstina ādu, sāls veicina šķidruma izdalīšanos, dezinficē un attīra ādu. Var pagatavot arī ķermeņa skrubi no medus un sāls.
Veselība un skaistums jums!
Populāri strīdi par sāls briesmas un ieguvumi cilvēku veselībai turpinās no seniem laikiem līdz mūsdienām. Daži cilvēki dod priekšroku ēst mazāk sāls, bet citi labprāt sālī visu. Kāds to sauc par "balto nāvi", un kāds uzskata, ka tas ir nepieciešams. Tātad, kas ir sāls?
Nātrijs un hlors nonāk organismā galvenokārt formā parastā sāls (nātrija hlorīds). Un cik noderīgs vai kaitīgs cilvēka veselībai ir nātrijs un hlors?
Kādas ir sāls priekšrocības ķermenim?
Cilvēka organismā ir aptuveni 15 g nātrija, trešdaļa no nātrija atrodas kaulos, bet pārējais - ārpusšūnu šķidrumos, nervu un muskuļu audos.
Nātrijam ir svarīga loma intracelulārajā un intersticiālajā vielmaiņā, skābju-bāzes līdzsvara un osmotiskā spiediena regulēšanā šūnās, audos un asinīs, veicina šķidruma uzkrāšanos organismā, aktivizē gremošanas enzīmi. Par cilvēka lomu jau rakstījām sīkāk, tāpēc atgriezīsimies pie sāls.
Sāls nepieciešamība organismā
Cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc tā minerālviela- 4-6 g- apmierināts ar sastāvā esošo nātriju dabīgiem produktiem. Nātrijs vislabāk uzsūcas no dārzeņiem un augļiem, lai gan tajā nav daudz. Nātriju mēs iegūstam arī no sāls, kas atrodams maizē, un sāls, ko izmantojam ēdiena sālīšanai šajā procesā. ēdiena gatavošana un ēšanas laikā. 1 g nātrija ir 2,5 g galda sāls, tātad 4-6 g nātrija, kas veido tā dienas devu, ir 10-15 g galda sāls. Tāpēc daudz nātrija ir pārtikas produktos, kuriem pievieno sāli: desās, sierā un sierā, sālītās un kūpinātās zivīs, skābētos kāpostos, konservētās olīvās. Maz nātrija dārzeņos, augļos un graudaugos. Izrādās, ka nātrijs nav kaitīgs, bet noderīgs elements.
Cilvēka audi satur apmēram 150-160 mg hlora. Šis elements ir iesaistīts osmotiskā spiediena un ūdens metabolisma regulēšanā, sālsskābes veidošanā kuņģa sulā.
Pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc hlora ir 2-4 g. Organismā tas visbiežāk nonāk pārpalikumā (tāpat kā nātrijs) formā nātrija hlorīds un kālija hlorīds.
No pārtikas produkti maize, gaļa un piena produkti ir īpaši bagāti ar hloru, augļi satur maz hlora. Šķiet, ka arī hlors nav slikts.
Sāls kaitējums
Tikmēr liekā sāls daudzums organismā veicina liela ūdens daudzuma aizturi un tādējādi noslogo sirdi un nieres ar lieku darbu, izraisa tūsku, galvassāpes.
Tādējādi saskaņā ar viena pētījuma rezultātiem brīvprātīgie, kuri patērēja pārmērīgi daudz sāls, uzrādīja neapmierinošus rezultātus kataraktas sastopamības biežumā. Turklāt tika secināts, ka kaitīga ietekme sāls uz cilvēka redzi. Situācija tiek skaidrota ar sāls ietekmi uz spiediena paaugstināšanos organismā, arī acī.
Liela sāls uzņemšana izraisa šķidruma aizturi, tūsku un sāls nogulsnes.. Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret sāli (tas ir katrs trešais), pārmērīga nātrija uzņemšana var izraisīt augstu asinsspiedienu, un sāls uzņemšanas samazināšana izraisa asinsspiediena pazemināšanos par 20-30%. Patērējot pārtiku, kas satur daudz sāls, var palielināties nieru, aknu un sirds slimību attīstības risks. Klīniskie pētījumi pierādīja, ka diēta ar zemu sāls saturu ir efektīvs līdzeklis toksēmijas, tūskas, proteīnūrijas, redzes pasliktināšanās simptomu rašanās novēršana.
Kā normalizēt sāls patēriņu
Galvenā problēma ir tā, ka mūsu alkas pēc sāls bieži vien neatbilst patiesajām vajadzībām. Bieži mēs patērējam daudz vairāk sāls nekā nepieciešams. Ļoti bieži tas nonāk organismā slēptā veidā, īpaši bīstams gatavi ēdieni. Piemēram, sieri, desas u.c. satur lielu daudzumu sāls. Jebkura ātrā ēdināšana (pica, nūdeles Ātrā ēdināšana, hamburgeri) satur daudz sāls un, ja to lietojam pārāk bieži, mūsu garša mainās tik ļoti, ka normāls ēdiens sāk izskatīties svaigi. Rezultātā strauji iegūstam un šķirojam normu. Pat ēdamkarotei sojas mērce, ko daudzi izmanto kā alternatīvu parastajam galda sālim, satur 3 gramus tā paša neorganiskā sāls! Un, ja papildus visam pārējam esat pieradis pievienot sāli jebkuram ēdienam - mērcēt sālstraukā sīpolus, gurķus, tomātus, kartupeļus? Saprotiet, ka tam nav nekā kopīga ar ķermeņa faktiskajām vajadzībām. Mēģiniet ēst tos pašus ēdienus bez sāls, un, visticamāk, ātri pieradīsi pie jaunajām sajūtām un pat iemīlēsies tajās. Piemēram, tvaicētām zivīm sālīšana vispār nav nepieciešama. Noder salātu aromatizēšanai citronu sula un garšvielas.
Sāls ierobežojuma kaitējums
Cita pētījuma rezultāti uzrādīja nedaudz atšķirīgus rezultātus. Amerikāņu pētnieku grupa atklāja, ka ierobežojot cilvēku patēriņu sāls arī ir kaitīga par labu veselību. Tas palielina sirds un asinsvadu slimību risku un turklāt palielina nāves iespējamību no pēkšņa sirdslēkmes vai insulta. Iemesls tam ir nātrija nelīdzsvarotība organismā, proti, nātrijs nodrošina normālu šūnas darbību.
Tie paši pētījumi skaidri norāda uz to pilnīga neveiksme no sāls uzņemšanas noved pie darbības traucējumiem nervu šūnas , hormona insulīna ražošanas samazināšanās, kā arī cita hormona – renīna – līmeņa paaugstināšanās asinīs, kas izraisa nāves riska palielināšanos no sirdslēkmes.
Ar spēcīgu svīšanu palielinās nepieciešamība pēc galda sāls. Tāpēc ar ievērojamu fiziskā aktivitāte, īpaši karstajā sezonā, strādnieki karstos veikalos, sportisti, kas staigā vai skrien garas distances, dienas deva galda sāls jāpalielina līdz 20 g un pat līdz 25 g dienā, ņemot vērā, protams, pārtikā esošo sāli. Palieliniet arī sāls uzņemšanu virsnieru garozas nepietiekamības gadījumā, ar smaga vemšana un caureja ar plašiem apdegumiem.
Kopš neatminamiem laikiem ir notikuši strīdi par to, vai sāls ir labs vai slikts. Daži apgalvo, ka bez nātrija hlorīda (kā to sauc zinātniski) ķermenis ilgi nedzīvos, citi pierāda tā briesmīgo kaitējumu, viņi to sauc par balto nāvi. Patiesība, kā parasti, ir kaut kur pa vidu.
Cieņa pret maizi un sāli tiek ieaudzināta jau no mazotnes. Bez šiem produktiem mēs nevaram iedomāties pilnvērtīgu maltīti, un mājās gatavoti konservēti gurķi un tomāti pēc definīcijas nevar būt nesālīti. Un atcerēsimies nacionālos rituālus, zīlēšanu, pasakas, teicienus – visur mīļais ciemiņš tiek sagaidīts ar maizi un sāli.
Bet, jo vecāki mēs kļūstam, jo neatlaidīgāk ārsti mums iesaka ierobežot tā lietošanu. Ļoti bieži palielināts sāļuma patēriņš provocē hipertensijas attīstību. Fakts ir tāds, ka sāls saglabā šķidrumu organismā. Šī iemesla dēļ asins šūnas sāk nospiest asinsvadus un artēriju ar palielinātu tilpumu.
Tātad, kāda ir visa patiesība par sāli? Kāds no tā labums, kāds kaitējums? Izdomāsim to kopā.
Kāpēc ķermenim tas ir vajadzīgs?
Pēc speciālistu domām, sāls mums ir vitāli svarīgs. Ar savu hronisko deficītu ļoti nopietnas sekas līdz nāvei ieskaitot. Kā atceramies no skolas bioloģijas stundām, cilvēka organismā 70% ir ūdens.
Tas ir nātrija hlorīds, kas uztur normālu ūdens bilanciķermenī. Protams, šim nolūkam pilnīgi pietiek ar minimālo sāls patēriņu - no 5 līdz 10 g dienā.
Ja jūs regulāri lietojat to vairāk, jūs varat kaitēt savai veselībai. Apskatīsim tā lietošanas priekšrocības un kaitējumu:
Ieguvums
Tas viss ir atkarīgs no devas. Tā kā šī produkta galvenais mērķis ir uzturēt ūdens-sāls līdzsvars, svarīgi to lietot ne vairāk kā ieteikuši ārsti dienas devu. Parasti iegūstiet letāla deva sāls būs diezgan problemātiska, jo reti kurš var ēst 3 gramus uz kilogramu ķermeņa svara.
Nātrija hlorīds ir atbildīgs par skābekļa transportēšanu organismā. barības vielas uz orgāniem, audiem, kā arī nervu impulsu pārejai, kas nodrošina motora aktivitāte muskuļus. Cilvēka ķermenis pats nevar sintezēt nātriju, tāpēc to nepieciešams iegūt no ārpuses kopā ar pārtiku.
Jāsaka, ka šī viela ir lielisks dabīgs konservants, kas bremzē vai pilnībā aizkavē attīstību patogēni pārtikas produktos. Tāpēc to var pamatoti saukt par visvienkāršāko, lētāko, droši līdzekļi lai nodrošinātu daudzu produktu ilgu glabāšanas laiku.
Produkta priekšrocības ir ne tikai uzturvērtība. Sāls palīdzēs pret dažām slimībām. Piemēram, to lieto inhalācijām, rīkles skalošanai, deguna blakusdobumu pie saaukstēšanās, tonsilīta, sinusīta. Tas attīra ādu, atbrīvojoties no pinnes. Ieeļļojiet kukaiņu kodumus, lai atbrīvotos no niezes, iekaisuma. Viņi veido vannas, lai stiprinātu nagus un daudz ko citu.
Kaitējums
Regulāri pastiprināti lietojot, tiek traucēts ūdens bilance, notiek uzkrāšanās lieko šķidrumu. Tas bieži izraisa akmeņu veidošanos žultspūšļa, nieres, palielinās asinsspiediens.
Kā jau teicām, nātrija hlorīda dienas daudzums nedrīkst pārsniegt 10 g. Taču jāatgādina, ka dienā patērētā pārtika jau satur sāli, dažkārt tās daudzums ir pat pārāk liels. Tāpēc tas ir jāņem vērā, ja vēlaties sālīt trauku.
Protams, no tā nav nepieciešams pilnībā atteikties, taču nav vērts palielināt izmantošanu. Jums vienkārši jāzina mērs.
Kādu sāli izvēlēties?
Būs noderīgi zināt, ka visnoderīgākais ir tas, kas vispār nav ticis rūpnieciski apstrādāts. Vai arī izvēlieties vismazāk apstrādāto. Tāpat nepērciet pārāk mazus. Bet vislabāk izvēlēties nevis parasto, bet nerafinēto jūras sāli. Tajā ir daudz noderīgu vielu – vairāk nekā 80 mikroelementu un aptuveni 200 nosaukumi svarīgāko ķīmisko savienojumu.
Bet, kad tas tiek attīrīts un rūpnieciski apstrādāts, jūras sāls pārvēršas par parastu, maz lietojamu galda sāli. Tajā pašā laikā tas zaudē gandrīz visas derīgās vielas.
Kāpēc labāk izmantot neapstrādātu jūras sāli?
Tam ir dabiska, dabiska izcelsme, proti, tas iegūts jūras ūdens iztvaikošanas rezultātā vēja, saules, jūras gaisa ietekmē.
Nesatur organismam kaitīgas svešas ķīmiskas piedevas.
Papildus hloram un nātrijam tas satur būtiski elementi- kā kālijs, magnijs, mangāns, dzelzs, kalcijs, cinks, varš.
Garšas ziņā tas ne tikai nav zemāks par rūpnieciskās ražošanas analogu, bet arī ievērojami pārsniedz to.
Nobeigumā vēlos atzīmēt, ka sāls, protams, ir vajadzīga cilvēka ķermenis. Nav nepieciešams no tā pilnībā atteikties, mainot savu ierasto dzīvesveidu. Tā lietošana nekad jums nekaitēs, ja jūs to neizmantojat ļaunprātīgi.
Pievērsiet uzmanību savam uzturam, neaizraujieties ar pārāk sāļiem ēdieniem, lai gan arī no tiem nevajadzētu pilnībā atteikties. Vienkārši zināt pasākumu, mēģiniet tos neizmantot ļaunprātīgi. Atcerieties, ka pārāk daudz vai pārāk maz sāls ir kaitīgs jūsu veselībai.