Rakstā mēs apspriežam lazdu riekstus. Tu iemācīsies ķīmiskais sastāvs un riekstu labvēlīgās īpašības. Mēs jums pateiksim, kā un kur aug lazdu rieksti, uzskaitīsim riekstu lietošanas jomas un apsvērsim kontrindikāciju sarakstu tā lietošanai. Ievērojot mūsu ieteikumus, jūs uzzināsiet, kā pareizi tīrīt lazdu riekstus, žāvēt un uzglabāt.
Lazdu rieksts ir koksnes auglis daudzgadīgs krūms Bērzu dzimta (lat. Betulaceae). Lazdu rieksts ir pazīstams kā liela lazda, lombarda vai lazdu rieksts.
Nogatavošanās stadijā augļus ieskauj sarkanzaļas lapas. Riekstu ir noapaļota, nedaudz iegarena forma. Augļa garums ne vairāk kā 2,5 cm, diametrs līdz 1,5 cm.Lazdu riekstu kodolu aizsargā ciets apvalks. Rieksti aug atsevišķi vai 3-6 augļu kopās.
Kā aug lazdu rieksti
Lielā lazda ir nepretenciozs augs, izturīgs pret zemas temperatūras līdz -50 grādiem, bet labāk aug un attīstās siltākā klimatā ar gaismas pārpilnību. Lazdu rieksti dod priekšroku mitrām meža augsnēm.
AT mežonīga daba liela lazda sasniedz 10 metru augstumu. Riekstu ieguvei rūpnieciskā mērogā audzē zemus krūmus, kuru augstums ir no 3 līdz 5 metriem. Lazda ir sastopama Eiropas dienvidaustrumos un Mazāzijā. Lazdu riekstus audzē ASV, Lielbritānijā, Grieķijā. Riekstu audzēšanas rekordiste ir Turcija, šajā valstī tiek saražoti 75% no pasaules lazdu riekstiem.
Kad tiek novākts lazdu rieksts?
Lazdu rieksti nes augļus septembrī. Nogatavojies rieksts viegli izkrīt no plīša (ap to lapas). Jauns lazdu krūms dod līdz 3 kg lazdu riekstu. Krūms 15 gadu vecumā ienes līdz 10 kg riekstu. Augu dzīves ilgums nepārsniedz 40 gadus.
Lazdu riekstu ķīmiskais sastāvs
Lazdu rieksts satur:
- Poļina piesātinātie tauki;
- olbaltumvielas;
- neaizstājamās aminoskābes;
- A vitamīns;
- B vitamīni;
- C vitamīns;
- E vitamīns;
- ciete;
- cinks;
- dzelzs;
- kālijs;
- kalcijs;
- fosfors;
- Sahāra.
Lazdu riekstu kalorijas
Lazdu rieksti ir 70% tauku. Kalorijas 100 gr. rieksti - 650 kcal.
Lazdu riekstu derīgās īpašības
Bagātīgā sastāva dēļ lazdu riekstiem ir masa noderīgas īpašības. Viņš atveido atjaunojoša darbība uz ķermeņa, uzlabo limfas cirkulāciju un novērš onkoloģisko audzēju attīstību.
Lazdu rieksts stiprina asinsvadu sieniņas, normalizē sirdspuksti un paaugstina hemoglobīna līmeni. Valrieksts attīra aknas no toksīniem un toksīniem, kā arī izvada tos no organisma.
Lazdu rieksts stiprina muskuļus, uzlabo ādas elastību, uzlabo matu un nagu stāvokli. No riekstiem iegūst eļļu, ko izmanto ādas slimību ārstēšanai.
Lazdu riekstu ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no apēsto riekstu daudzuma. Pārmērīga lietošana produkts var izraisīt aizdegšanās. Kaloriju saturoša rieksta pārēšanās izraisa vielmaiņas traucējumus un aptaukošanos.
Lazdu riekstu izmantošana
Lazdu rieksti tiek plaši izmantoti tautas medicīna stiprināt imūnsistēmu, uzlabot sniegumu sirds un asinsvadu sistēmu un kuņģa-zarnu traktā. Kā zāļu izejvielas tiek izmantoti auga rieksti, čaumalas, lapas un miza. Pamatojoties uz tiem, tiek izgatavotas ārstnieciskās tinktūras.
Riekstu uzturvērtības kosmetoloģijā tiek augstu novērtētas. Lazdu riekstus izmanto eļļas ražošanai, ko izmanto tīrā formā vai pievienot kosmētikaādas un matu kopšanai.
Lazdu riekstu augstais kaloriju saturs ļauj tos izmantot diētikā. Valrieksts dod enerģiju ķermenim un ilgstoši remdē izsalkuma sajūtu.
Lazdu riekstus plaši izmanto kulinārijā. To lieto neapstrādātu, žāvētu un ceptu. Valriekstu pievieno galvenajiem ēdieniem, salātiem, mērcēm, konditorejas izstrādājumiem un desertiem. Riekstu pastu gatavo no lazdu riekstiem.
Cik daudz lazdu riekstu jūs varat ēst dienā
Lai novērstu stresu uz gremošanas sistēmu, neizmantojiet augstas kaloritātes riekstu. Dienas norma ir ne vairāk kā 50 gr. lazdu rieksti dienā.
Lazdu rieksts sievietēm
Lazdu rieksts normalizējas hormonālais fons kas ir ļoti svarīgi sievietēm. Valrieksts uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli. To var lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Lazdu rieksts vīriešiem
Lazdu riekstu apmetumi labvēlīga ietekme uz vīrieša ķermenis. Valrieksts palielina testosterona veidošanos, uzlabo spermatoģenēzi un normalizē darbu prostata kas ir labi vīriešiem. Regulāra lazdu riekstu lietošana palielina potenci.
Lazdu rieksts grūtniecības laikā
Pateicoties līdzsvarotajam sastāvam, lazdu rieksti labvēlīgi ietekmē ne tikai organismu topošā māte bet arī uz mazuļa ķermeņa. Valrieksts veicina pareiza veidošanās un augļa attīstība.
Lazdu rieksti zīdīšanas laikā
Valrieksts uzlabo kvalitāti mātes piens, palielina tā tauku saturu. Lazdu rieksts stimulē laktāciju un uzlabo garšas īpašības pienu. Riekstu dienas norma laktācijas laikā ir 5-8 gab.
Kā sadalīt lazdu riekstu
Riekstu skaldīšanai izmanto īpašas knaibles. Ja nē, tad derēs knaibles vai āmurs. Ņemiet vērā, ka apvalks var izkliedēties uz sāniem, tāpēc esiet uzmanīgi. Tīrīšanai ar āmuru izmantojiet auduma maisiņš. Ielieciet tajā riekstus un tikai tad piesitiet tiem, lai jūs pasargātu sevi no šķembām, bet galdu - no gružiem.
Kā cept lazdu riekstus
Pēc čaumalas noņemšanas rieksts ir jānomizo. Neapstrādātā veidā mizu ir grūti noņemt, tāpēc lazdu riekstus apcep uz lēnas uguns 5 minūtes. Jums nav nepieciešams pievienot eļļu. Pēc cepšanas riekstus atdzesē un nomizo. Lai nelobītu katru riekstu atsevišķi, nolieciet tos uz dvieļa, pārklājiet ar otru virsū un pārvietojiet to ar plaukstām, uzspiežot uz augļiem.
Lazdu rieksti cepeškrāsnī
Lazdu riekstu grauzdēšanai varat izmantot cepeškrāsni. Riekstus plānā kārtā izklāj uz cepešpannām un liek uz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Nomizojiet riekstus iepriekš aprakstītajā veidā.
Medus ar lazdu riekstiem
Lazdu riekstu kombinācija ar medu uzlabo labvēlīgas darbības uz ķermeņa. Medus darbojas kā bioloģisks vadītājs aktīvās vielas. Šo garšīgo un veselīgo produktu mīl bērni. Rudenī un pavasarī ir lietderīgi ēst medu ar lazdu riekstiem, lai stiprinātu imūnsistēmu un izvairītos no infekcijas slimībām.
lazdu riekstu eļļa
Lazdu riekstu eļļu iegūst aukstās presēšanas ceļā. Produktam ir šķidra un viegla tekstūra, gaiši dzeltenā krāsā un patīkama riekstu garša. Eļļu izmanto tīrā veidā, kā arī kombinācijā ar citiem komponentiem. Rīks tiek izmantots medicīniskiem nolūkiem, kosmetoloģijā un kulinārijā.
Lazdu riekstu tinktūra
Tinktūrai tiek izmantoti zaļie lazdu augļi, nobrieduši rieksti un čaumalas. Instrumentu izmanto onkoloģijas, ādas slimību un slimību ārstēšanai. elpceļi. Tinktūra attīra ķermeni, izvada toksīnus un toksīnus. Tas jālieto uzmanīgi, nepārsniedzot devu.
Lazdu riekstu tinktūra
Sastāvdaļas:
- Lazdu rieksti - 2 ēdamkarotes.
- Medus - 15 ml.
- Degvīns - 500 ml.
Kā gatavot: Sasmalcina riekstus, sajauc ar medu un pārlej ar degvīnu. Ievadiet līdzekli plkst telpas temperatūra 3 nedēļu laikā. Gatava tinktūra filtrē caur sietu vai marli.
Kā izmantot: Lietojiet 1 ēdamkarote pirms ēšanas 2 reizes dienā. Instrumentu var izmantot ārēji, lai ārstētu apdegumus un nobrāzumus.
Rezultāts: Tinktūra stiprina imūnsistēmu, attīra organismu, normalizē sirds un asinsvadu sistēmu.
lazdu riekstu alerģija
Kad organisms neuzsūc riekstos esošās olbaltumvielas, alerģiska reakcija. Alerģijas simptomi:
- ādas izpausmes: ādas apsārtums, nieze, pietūkums;
- darba traucējumi elpošanas sistēmas: iesnas, klepus, šķaudīšana;
- gremošanas traucējumi: slikta dūša, vemšana, vēdera krampji;
- sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi: reibonis, samazināts asinsspiediens.
Ja rodas alerģijas simptoms, jāpārtrauc ēst lazdu riekstus un jākonsultējas ar ārstu.
Kontrindikācijas un ierobežojumi
Kontrindikācijas lazdu riekstu lietošanai - individuāla neiecietība valrieksts.
Lazdu riekstus vajadzētu ēst piesardzīgi, ja jums ir:
- tendence uz lieko svaru;
- vielmaiņa ir traucēta;
- smaga forma cukura diabēts;
- aizkuņģa dziedzera slimības.
Kur es varētu nopirkt
Lazdu riekstus pārdod daudzos pārtikas preču veikalos un lielveikalos. Cena par 1 kg riekstu čaumalā ir 350-400 rubļu, nomizoti lazdu rieksti maksā 500-600 rubļu. par kilogramu grauzdēta rieksta cena ir 800-900 rubļu par tādu pašu daudzumu.
Kā uzglabāt lazdu riekstus
Lazdu riekstus uzglabā stikla burkās vai traukos ar vāku. Ir svarīgi, lai rieksts uzglabāšanas laikā nesaskartos ar citiem produktiem, tas var pasliktināt tā garšu. Galvenais uzglabāšanas noteikums ir zems mitrums. Ar augstu mitruma līmeni rieksti kļūst sapelējuši un puvi.
Mizotu lazdu riekstu derīguma termiņš ir 2-3 mēneši. Rieksti čaumalā saglabā derīgās īpašības 1-2 gadu laikā.
Rieksti - mīļākais cienasts daudzi mūsdienu cilvēki. Mūsu senči jau sen zināja, cik vērtīgs ir šis produkts. Viņi barojās ar to ilgi pirms parādījās pirmie ieroči, kas ļāva medīt medījumu. Pēc šī raksta izlasīšanas jūs uzzināsiet, cik daudz riekstu jūs varat ēst dienā.
Daži vārdi par mandelēm
Šo produktu plaši un diezgan veiksmīgi izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā. Tiem, kas vēlas uzzināt, cik daudz jūs varat ēst dienā, noteikti būs interesanti, ka šo produktu lieto tahikardijas, stomatīta, bronhiālā astma, otitis, pneimonija un daudzas citas slimības. Kosmetoloģijā to bieži izmanto matu stiprināšanai un augšanai.
Uztura speciālisti iesaka katru dienu apēst apmēram 10-15 mandeles. Tie ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no slimībām. gremošanas sistēma. Mandeles palīdz uzturēt vēlamo svaru, normalizē zarnu darbību un samazina holesterīna līmeni. Regulāra lietošana šo produktu To uzskata par labu daudzu sirds un asinsvadu slimību profilaksi.
Cik daudz jūs varat ēst dienā?
Tas ir ļoti populārs un veselīgs gardums uz Eiropu atveda portugāļi. Uztura speciālisti iesaka katru dienu apēst 30 Indijas riekstus. Šie rieksti satur 18 aminoskābes, varu, mangānu, dzelzi, selēnu, polinepiesātinātās taukskābes, augstas kvalitātes olbaltumvielas un uztura šķiedras.
Tiek uzskatīts, ka šī produkta regulāra lietošana var novērst tādu slimību attīstību kā osteohondroze, artrīts un ateroskleroze. Indijas riekstu eļļu izmanto kā pretsāpju un pretiekaisuma līdzekli kuņģa-zarnu trakta problēmu, reimatisma, ekzēmas un alerģiju gadījumos.
Cik daudz jūs varat ēst dienā?
Ieteicamā vidējā šī produkta dienas deva ir aptuveni 100 grami. Pat mūsu tālie senči zināja par to unikālas īpašības priežu rieksti. Jau sen tiek uzskatīts, ka šī dabas delikatese var izārstēt cilvēku no daudzām dažādām slimībām.
Mūsdienu zinātnieki ir atklājuši, ka regulāra lietošana priežu rieksti labvēlīgi ietekmē nervu, imūno un sirds un asinsvadu sistēmu stāvokli. Pateicoties unikāla kompozīcijaŠis produkts veicina asinsspiediena normalizēšanos un ātru brūču dzīšanu.
Valriekstu derīgās īpašības
Šis produkts satur daudz vērtīgu vielu, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu asinsvadu sieniņas. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, E vitamīnu un nepiesātinātajām taukskābēm. Tiem, kas vēlas uzzināt, cik daudz valrieksti jūs varat ēst dienu, neaizmirstiet, ka visam ir nepieciešams pasākums. Vadošie uztura speciālisti iesaka patērēt ne vairāk kā desmit gabalus dienā. Šis daudzums ir pilnīgi pietiekams, lai piesātinātu ķermeni ar visu būtiski vitamīni un minerālvielas.
Valrieksti ir indicēti slimībām vairogdziedzeris, anēmija un diatēze. No šī produkta iegūtā eļļa ir atradusi plašs pielietojums tautas medicīnā. Tas veicina ātru brūču un apdegumu dzīšanu. Negatavu riekstu novārījums ir atzīts par efektīvu prettārpu līdzekli.
Kāda ir šī produkta faktiskā dienas nauda?
Tiem, kam interesē, cik daudz riekstu dienā var apēst, nevajadzētu aizmirst par šīs delikateses augsto kaloriju saturu. Lielākā daļa vadošo uztura speciālistu iesaka ierobežot tā uzņemšanu līdz trīsdesmit gramiem dienā. Meitenes, kas vēro savu figūru un sēž stingra diēta, jums šī likme jāsamazina līdz 15-20 gramiem.
Zīdaiņiem nevajadzētu ēst vairāk par desmit kodoliem dienā, un topošajām māmiņām vajadzētu pievērst uzmanību Īpaša uzmanība uz lazdu riekstiem, ko uzskata par vienu no labākie avoti folijskābe.
Kopumā 20 grami riekstu var aizstāt vieglu uzkodu, un 60 grami šī produkta var būt laba alternatīva sātīgām pusdienām.
Ieteikumi šī produkta izvēlei, uzglabāšanai un lietošanai
Noskaidrojot, cik daudz riekstu jūs varat ēst dienā, jums jāpiemin, ka šī produkta uzglabāšanas noteikumu pārkāpšana noved pie tā, ka tiek zaudēta lielākā daļa noderīgo īpašību. Tā kā rieksti satur daudz taukskābju, labāk tos turēt vēsā, sausā vietā. Kas attiecas uz mizotiem kodoliem, tos ieteicams uzglabāt ledusskapī. Pretējā gadījumā laika gaitā tiem izveidosies sasmakusi pēcgarša.
Pērkot nemizotus riekstus, jums jāpievērš uzmanība čaumalas integritātei un tīrībai. Tiem nevajadzētu izdalīt noturīgu piesātinātu smaku. Tāpat neiegādājieties izstrādājumu, kura apvalks ir pārklāts ar melniem caurumiem vai mazām plaisām.
Lai uzlabotu produkta garšu, pirms lietošanas vēlams to apcept. Lai to izdarītu, izklājiet iepriekš nomizotus riekstus uz cepešpannas un nosūtiet tos uz uzkarsētu cepeškrāsni piecas minūtes. Parasti ar šo laiku pietiek, lai kodoli apceptos un nepiedegtu.
Daži interesanti fakti
Tiem, kuri jau ir sapratuši, cik daudz riekstu dienā drīkst apēst, nenāks par ļaunu zināt, ka Hulas ielejā veikto izrakumu laikā arheologi atrada šī produkta paliekas, kuru vecums ir aptuveni 780 tūkstoši gadu. Pamatojoties uz šo atradumu, tika secināts, ka senatnē cilvēki ēda ūdens kastaņus, savvaļas mandeles un augstas kaloriju pistācijas.
Piekrastē audzē palmas, kas nes neparastus riekstus. Šo augļu sabiezinātā sula iegūst sviesta garšu.
Tikai daži cilvēki zina, kāpēc Indijas riekstus pārdod tikai nomizotā veidā. Lieta tāda, ka tieši zem to čaumalas atrodas cilvēka ādai kaitīga viela.
Uzskata par makadāmiju. Tas satur milzīgu daudzumu kalcija, tauku un citu noderīgas vielas. Par kilogramu šīs eksotiskās gardēžu delikateses, ko bieži izmanto saldējuma un cepumu ražošanai, viņi prasa vismaz 30 USD.
Rieksti ir garšīgi un barojoši veselīga ēšana. Lai riekstu nenoliedzamās priekšrocības sievietēm tiktu pilnībā atklātas, jums ir nepieciešams uzzināt vairāk par šo produktu un pareizi to lietot.
Rieksti sieviešu veselībai
Fakti par riekstiem
Lai savlaicīgi barotu ķermeni, jūs cenšaties patērēt proteīnus pietiekamā daudzumā. Ziniet, ka rieksti ir bagāti ar kvalitatīviem proteīniem un ir ārkārtīgi noderīgi sievietes ķermenis. Saskaņā ar pētījumiem pastāvīgs riekstu uzturs pasargā no onkoloģijas un sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām. Šis produkts palīdz zaudēt svaru, jo spēj novērst pārēšanos un radīt sāta sajūtu, pateicoties gremošanas traktā uzņemtajām šķiedrvielām, olbaltumvielām un taukiem. Ikdienā lietojot jebkāda veida riekstus, organisms saņem vērtīgas taukskābju porcijas. Izmantojot šo olbaltumvielu avotu, tiek papildinātas B vitamīnu rezerves.
Ikdienas riekstu uzņemšana
30 gramu sauja produkta satur:
- 150-180 kcal;
- 4-7 grami olbaltumvielu;
- 10-22 grami tauku.
Sievietes ķermeņa vidējā nepieciešamība pēc olbaltumvielām ir 46 grami dienā. No dienas naudas jāatņem no riekstiem iegūto olbaltumvielu skaitliskā vērtība.
Vidēji daiļā dzimuma pārstāvēm dienā ir nepieciešamas 2000 kalorijas. 20–35% no kopējām kalorijām vajadzētu būt tauku kalorijām, bet piesātinātajiem taukiem jābūt ierobežotiem līdz 10% no kopējām kalorijām. No dienas naudas atņemiet kaloriju un tauku daudzumu.
Tiek uzskatīts, ka sievietei ir optimāli katru dienu apēst 40 gramus riekstu. Šī uzturviela, pievienota veselīgs dzīvesveids dzīvi, palīdzēs uzturēt sirds veselību un atbalstīs 2. tipa cukura diabēta slimnieku ķermeni.
Nevajadzētu pārāk bieži ēst produktu, kam pievienots sāls un garšvielas, jo pārmērīga nātrija uzņemšana apgrūtina ūdens izvadīšanu no organisma un palielina risku saslimt ar hipertensiju.
Riekstu ēšanas veidi
Kā jūs varat ēst šo produktu:
- pirmkārt, nelielas porcijas būs olbaltumvielas, tātad enerģijas piedeva pamatēdienā, palīdzot samazināt kaitīgo uzkodu daudzumu;
- otrkārt, ja nav simpātijas pret riekstu garšu, varat tos sajaukt ar citu pārtiku, tas ir, izmantot vitamīnu piedeva gatavojot visu veidu ēdienus.
Dažādu veidu riekstu priekšrocības
Zemesrieksts
Faktiski zinātnieki zemesriekstus klasificē kā pākšaugus, taču mēs tos iekļāvām šajā pārskatā, jo daudzi tos uzskata par riekstiem. Noteikti mīliet šo produktu, jo tā 30 gramu porcijā ir milzīgi 7 grami olbaltumvielu. Pozitīvas pārmaiņas neliks jums gaidīt. Tas ir holesterīna procentuālā samazinājums un uzticama aizsardzība sirds un asinsvadu sistēma no slimībām. Pateicoties antioksidanta resveratrolam saturam, šos augļus var uzskatīt par atjaunojošu līdzekli. Interesanti, ka grauzdēšana ievērojami uzlabo zemesriekstu ieguvumus veselībai.
Valrieksti
Acīmredzamākais riekstu ieguvums sievietēm izpaužas, regulāri ēdot valriekstus. Polinepiesātināto taukskābju, kas pazīstamas kā omega-3, procentuālais daudzums ir līdzvērtīgs spēcīgam šīs vielas avotam - lasim. Ikdienas lietošana Produkts pilnībā sedz organisma vajadzību pēc linolskābes un alfa-linolskābes. Tiek uzskatīts, ka nosauktais taukskābju palīdzēt zaudēt svaru dabiski, palielina smadzeņu darba potenciālu, novērš 2. tipa cukura diabētu un samazina sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju attīstības risku. Uzturā jāiekļauj valrieksti, jo tie piegādā organismā ellagīnskābi, kas palielina pretestību imūnsistēma un baro organismu ar B6 vitamīnu.
brazīlijas rieksti
Iepriecināsim savus līdzjutējus brazīlijas rieksti tas, kas atrodas jūsu priekšā visnoderīgākais produkts pildīts ar vērtīgu selēnu. Izmantojiet šo elementu pietiekamā daudzumā, lai izslēgtu krūts vēzi.
Mandele
Tas ir produkts ar visaugstāko uzturvielu koncentrāciju un dod spēku pretoties onkoloģiskie procesi. Sastāvs satur ievērojamu daudzumu E vitamīna, kā arī vairākas tokoferolu aktivējošas vielas. Neaizmirstiet izmantot šo un citus E vitamīna avotus insulta un onkoloģijas profilaksei.
pistācijas
Pistāciju pievienošana ikdienas ēdienkartei ir aktuāla tiem, kurus uztrauc izsalkuma sajūta. Apēdot 30 gramu pistāciju porciju kā uzkodu, tiek iegūti aptuveni 6 grami olbaltumvielu un milzīgs daudzums šķiedrvielu. Starp citu, šķiedrvielu procentuālais daudzums ir tuvu rupjām auzu pārslām. Pistāciju ēšana veselīgi ietekmē sirdi. Holesterīna līmeņa normalizēšana notiek ievērojama fitosterīnu daudzuma dēļ.
Citi rieksti
Ir daudz vairāk noderīgu riekstu, piemēram:
- Indijas rieksti;
- makadāmija;
- pekanriekstu;
- lazdu rieksti;
- lazdu rieksts.
Lai riekstu priekšrocības sievietēm būtu visaptverošas, iesakām iegādāties maisījumus, kas sastāv no vairākiem veidiem. Pērkot, jums jāpārliecinās par produkta pirmo svaigumu. Atceroties apgalvojumu, ka viss ir labi tikai ar mēru, salīdzināsim šo ar riekstiem. Neskatoties uz dziedināšanas potenciālu, jums nevajadzētu pieļaut pastāvīgu jebkāda veida riekstu pārēšanu.
Ārsti to apliecina augu barība figūra nekaitē, it īpaši, ja tā nav apstrādāta, bet gan rādītāji enerģētiskā vērtība vairāki produkti ir apšaubāmi. Kādus riekstus jūs varat ēst, zaudējot svaru, ņemot vērā to augsto kaloriju saturu, lai tiem būtu tikai pozitīvas īpašības, un cik gabaliņu dienā nekaitēs diētai? Cik noderīgs ir šis produkts un vai ar to iespējams zaudēt svaru un tauku rezerves?
Šaubas par šī produkta drošību attiecībā pret figūru rada tauku un kaloriju daudzums, kas diētiskajai pārtikai nemaz nav raksturīgs. Taču uztura speciālisti ir pārliecināti, ka riekstiem ir tik daudz priekšrocību, īpaši sievietēm, ka nav saprātīgi tos izmest no uztura. Taukskābes (īpaši Omega-3), E vitamīns, polifenoli – šie elementi ir vitāli svarīgi organismam. Vai ir iespējams ēst riekstus, zaudējot svaru? Ar piesardzību - tā ir ārstu atbilde. Jūs nezaudēsiet svaru lēnāk, ja atradīsiet savu devu un sapratīsiet, ar ko vislabāk tās kombinēt un kad ēst.
Veselīgākie rieksti
Ja ņemsi svaigu produktu – ne sviestā ceptu, ne sālītu, ne glazūru – tas nāks tikai par labu veselībai. Tomēr ārsti izceļ visvairāk veselīgi rieksti svara zaudēšanai, no kuriem ir tikai 5 veidi. Vērtējums, pēc ekspertu domām, izskatās šādi:
- Mandele.
- Valrieksts.
- Indijas rieksti.
- Pistācijas.
- Priežu rieksti.
Riekstu kaloriju saturs
Šīs kategorijas produktu vispārējais enerģētiskās vērtības rādītājs svārstās no 560-690 kcal, taču visas riekstos esošās kalorijas ir veselīgas. Tāpēc augu tauki nenosēžas uz asinsvadu sieniņām. Olbaltumvielas ir viegli sagremojamas. Ogļhidrātu ir maz, tāpēc tie nepārvēršas tauku rezervē. Tomēr cilvēkiem ar aptaukošanos ir jāizlemj, kurus riekstus var ēst, ievērojot diētu, ja tie ir stingri ierobežoti. ikdienas kaloriju saturs izvēlne. Talkā nāk tabulas, kurās norādīta katra Krievijā pieejamā rieksta enerģētiskā vērtība un BJU.
Kaloriju saturīgākie rieksti
Šajā kategorijā ietilpst tās šī produkta šķirnes, kuru enerģētiskā vērtība ir pārsniegusi 650 kcal robežu uz 100 g.. Eksperti iesaka šīs grupas elementus lietot retāk vai ļoti mazos daudzumos. Jāatzīmē, ka kaloriju saturošajos riekstos ir arī augsts tauku īpatsvars. Attēls izskatās šādi:
Zemāko kaloriju rieksti
Ja mēģinājāt izdomāt, kā pareizi iekļaut savā ēdienkartē šī grupa produktus un kādus riekstus varat ēst, zaudējot svaru, šīs tabulas elementi ir tie, kas jums ir nepieciešami. To enerģētiskā vērtība ir zem 610 kcal 100 g porcijā, un, pēc uztura speciālistu domām, tie ir maksimāli nekaitīgi figūrai. Zemāko kaloriju riekstu saraksts izskatās šādi:
Rieksti svara zaudēšanai
Galvenais ieguvumsŠis pārtikas produkts slēpjas tā augstajā enerģētiskajā vērtībā, kas ir bīstama tikai tad, ja to lieto ļaunprātīgi. Uzturs - atšķirīgā iezīme rieksti: ja jūtaties izsalcis nepareizā laikā, varat ēst dažas lietas, lai uz ilgu laiku noņemtu apetīti. Kaloriju ziņā šāda porcija būs aptuveni 100-120 kcal, kas ir samērojami ar baltmaizes sviestmaizi un siera šķēli, taču pēdējās sātums ir ievērojami mazāks. Tomēr rieksti svara zaudēšanai ir droši tikai tad, ja tiek ievērota dienas nauda.
Vai ir iespējams ēst zemesriekstus, zaudējot svaru
Zinātniski šis produkts ir klasificēts kā pākšaugi, nevis rieksti, un lielākā daļa uztura speciālistu ir skeptiski par zemesriekstu ēšanu svara zaudēšanai. Kāpēc? Kaloriju ziņā tas ir vieglāks par mandelēm vai pekanriekstiem, taču tajā ir daudz tauku, bieži provocē alerģiju un jēlā veidā slikti sagremojas. Lai izlīdzinātu pēdējo mīnusu, eksperti iesaka ļaut zemesriekstiem nožūt uz cepešpannas vai pannas. Pretstatā šiem trūkumiem viņš:
- ir augsts saturs olbaltumvielas, kas ir līdzvērtīgas gaļai (tikai kaloriju saturs neļauj ēst tik daudz zemesriekstu kā liellopu vai vistas gaļa, zaudējot svaru), tāpēc labāk piesātina;
- palīdz organismam atbrīvoties no holesterīna;
- aktīvi paātrina vielmaiņas procesi termogēnā efekta dēļ;
- satur serotonīnu, kas palīdz uzturēt normālu hormonālo līmeni ( kopīgs cēlonis svara svārstības sievietēm).
valrieksti svara zaudēšanai
Līdzās auzu pārslām šis produkts tiek dēvēts par galveno smadzeņu palīgu, taču tas ir izdevīgs ne tikai garīgajai darbībai – profilaksei onkoloģiskās slimības, turiet normāls līmenis holesterīns, asinsvadu stiprināšana, B vitamīnu klātbūtne.Cik vērtīga būs valrieksti svara zaudēšanai? Ārstu ieteikumi:
- Šķiedra un tajās esošās olbaltumvielas ir galvenie "ienaidnieki" liekais svars un nepiesātināma apetīte.
- Ir jēga nomainīt saulespuķu eļļa salātos uz spiestiem valriekstiem.
- Augsts kaloriju saturs prasa samazināt šī produkta dienas daudzumu ar diētu līdz 30 g, bet cilvēkiem ar lieko svaru - līdz 10 g.
- Paturiet to prātā augsts skābums kuņģis, erozīvi gļotādas bojājumi, pankreatīts un pārāk augsts asins recēšanas ātrums padara valriekstu lietošanu neiespējamu.
Mandeles svara zaudēšanai
Pēc ekspertu domām, ja kādi rieksti diētā var palīdzēt tikt galā ar lieko svaru, tad tās ir mandeles. Viņš ir līderis šo jautājumu, lai gan par šī produkta kaloriju saturu nevar pateikt. Taukskābes, kuru saturs ir pārmērīgs, olbaltumvielas un šķiedrvielas, padara mandeles populāras svara zaudēšanai. Tas nomāc izsalkuma sajūtu labāk nekā citi rieksti, radot iluzoru sajūtu pilns vēders, pat ja jūs ēdat tikai 8-10 nukleolus. Vairāki mikroelementi (īpaši magnijs un varš) no mandeļu ķīmiskā sastāva mazina vēlmi ēst saldumu, tāpēc tas tiek ļoti novērtēts diētu laikā.
Muskatrieksts svara zaudēšanai
Šis ir vienīgais šīs produktu kategorijas pārstāvis, kas nokļūst pārtikā kā ... garšviela. Tas netiek košļāts kā mandeles vai Indijas rieksti, bet tiek pievienots ēdienam, kad tas tiek samalts. Muskatrieksta augļu ķīmiskais sastāvs ir ne mazāk bagāts kā citiem tā "brāļiem", taču uztura speciālisti to vērtē daudz spēcīgāk. Muskatrieksts svara zaudēšanai ir noderīgs no tā spējas paaugstināt šūnu temperatūru, kas izraisa ķermeņa tauku sadedzināšanu. Tāpat kā citas garšvielas, tas:
- paātrina vielmaiņas procesus;
- uzlabo gremošanas trakta darbību;
- nomāc izsalkumu;
- samazina cukura līmeni.
Ja runājat par to, kuri rieksti ir visnoderīgākie svara zaudēšanai, muskatrieksts būs priekšplānā. Mēģiniet pievienot to pāris gramu apmērā (maltu) jebkuram dzērienam (tas lieliski papildinās karstu tēju, īpaši ziemā), salātiem, rīsiem vai pat sajaucot ar kefīru vai biezpienu. Šis apjoms ir pietiekams, lai nomāktu izsalkumu, palīdzētu vielmaiņai. Tikai nepārcenties – aktīvi muskatriekstsēšana ir nevēlama, īpaši ar kuņģa slimībām vai pārmērīgu žults aizplūšanu.
Lazdu rieksti svara zaudēšanai
Lazdu rieksts vai lombarda rieksts gandrīz nav minēts kā ēdiens, kas var būt vērtīgs svara kontrolēšanā vai samazināšanā, taču tas ir nepieciešams visam organismam. Jūsu bez toksīniem aknas pateiks jums paldies, kaulu, kuģi. Šeit ir tik maz ogļhidrātu, un insulīna pieplūduma risks ir tik niecīgs, ka lazdu rieksti ir atļauti gan diabēta slimniekiem, gan cilvēkiem ar aptaukošanos. Mangāna ziņā tas pārspēj pārējos riekstus. Lazdu riekstus ēd, zaudējot svaru un ne tikai jādod, jo. viņš var provocēt galvassāpes asinsvadu spazmas dēļ.
Kad ir labākais laiks ēst riekstus?
Ja šo garšīgo produktu vēlams ēst atsevišķi no pārējiem vai nekombinēt ar smagu pārtiku (dārzeņi gaļas vietā, bez maizes utt.), ārsti savā starpā nestrīdas, tad kad labāk ēst riekstus? no rīta vai vakarā, no katra var iegūt diametrāli pretēju informāciju. Kaloriju saturošu pārtiku ieteicams atstāt dienas pirmajā pusē, taču tajā pašā laikā akūtu izsalkumu pirms gulētiešanas labāk remdēt ar pāris riekstiem, nevis konfektēm.
- Brokastu laikā sajauciet riekstus ar auzu pārslām - jūs aizmirsīsit par izsalkumu uz 3-4 stundām.
- Mēģiniet aizstāt sauju mandeļu ar pēcpusdienas uzkodām – vakariņās ēdīsiet mazāk.
- Daži rieksti zaļajos salātos bez mērces vakarā - nav kaloriju, bet apmierinoši.
- Naktīs nevajadzētu ēst nekādus riekstus, pat tos ar zemu kaloriju daudzumu.
Cik daudz riekstu jūs varat ēst dienā
Dienas norma cilvēkam bez liekā svara ir 30 g.Tas ir aptuveni 200 kcal (aptuvens cipars), kas ieteicama ne pamatēdienā. Veģetārieši devu var palielināt līdz 50-70 g, kas būs līdzvērtīgi kārtīgām sātīgām pusdienām. Precīzs daudzums, cik daudz riekstu dienā drīkst apēst, ir jānosaka katram veidam atsevišķi, ņemot vērā kaloriju un svara atšķirību:
- mandeles - 12 gab .;
- lazdu rieksti - 8 gab .;
- valrieksts (pusītes) - 6 gab .;
- pekanrieksti - 7 gab .;
- Indijas rieksti - 9 gab.;
- pistācijas - 8 gab.
Video: kādi rieksti ir visnoderīgākie
Kādus riekstus jūs varat ēst, zaudējot svaru - kaloriju tabula un sastāvs, cik daudz jūs varat ēst dienā - viss par zālēm un veselību vietnē Zdravie4ever.ru
Dabisks produkts ar augstu uzturvērtība. To sastāvā iekļautās sastāvdaļas palīdz kontrolēt svaru un veidot muskuļus, ārstē daudzas slimības un uztur organisma enerģijas rezerves. Neskatoties uz produkta priekšrocībām, dažiem cilvēkiem tas ir kontrindicēts, tāpēc jums tas jālieto piesardzīgi, izvairoties no pārēšanās.
Valriekstu sastāvs
Valriekstu kodoli satur kompleksu labvēlīgi vitamīni un organismam nepieciešamās minerālvielas:
- B vitamīni;
- vitamīni A, E, K;
- C vitamīns;
- kālijs;
- fosfors;
- magnijs;
- kalcijs;
- varš;
- cinks;
- selēns;
- nātrijs;
- mangāns.
Apēdot 100 g produkta, var iegūt 36% no dienas devas B6 vitamīna, kas novērš novecošanos, 29% tiamīna, kam ir viena no galvenajām lomām visās. vielmaiņas procesi un veicināt muskuļu attīstību.
Ne tikai kodoli, bet arī pārējās valriekstu daļas ir apveltītas ar noderīgu sastāvu. Tās lapas un perikarps ir bagāti tanīni, vitamīni C, E, alkaloīdi un karotīns. Apvalks satur kumarīnus un steroīdus, fenola karbonskābes un granulas. Liels skaits vitamīni un karotīns ir pat nenogatavojušos riekstos.
Valrieksts
Video: Valrieksts - labums un kaitējums. Valriekstu sastāvs un kaloriju saturs
Enerģētiskā vērtība
Valriekstos ir daudz kaloriju. 100 g satur:
- 654 kcal;
- 16,2 g olbaltumvielu;
- 60,8 grami tauku;
- 11,1 g ogļhidrātu;
- 6,1 g šķiedrvielu;
- 3,8 g ūdens.
Satur tikai vienu ceturtdaļu tases valriekstu dienas nauda polinepiesātinātās taukskābes Omega-3. Tie atbalsta sirds, smadzeņu un asinsvadu veselību.
Noderīgas īpašības
Ir atklātas valriekstu uzturvērtības priekšrocības tradicionālie dziednieki senos laikos. Avicenna, pamatojoties uz to, radīja dažādas zāles, lai apturētu asiņošanu, un austrumu ārsti - lai stiprinātu sirdi, aknas un pat ārstētu tuberkulozi. Mūsdienās dažādas valriekstu daļas ir iekļautas vispārējo tonizējošu, prettārpu un dezinfekcijas līdzekļu sastāvā. oficiālā medicīna. Raganu ārsti joprojām izmanto auga lapas, lai apturētu asiņošanu.
Svaigi rieksti arī dod labumu ķermenim. Tos pastāvīgi ēd Kaukāza iedzīvotāji, kuri ir slaveni ar savu lielisko veselību un ilgmūžību. Viņi ir pārliecināti, ka tieši pateicoties valriekstam viņiem nav redzes problēmu.
Garīgās aktivitātes uzlabošana
Daudzi ir pamanījuši, ka valrieksta kodola forma atgādina smadzeņu puslodes. Tā nav nejaušība. Augs stimulē aptuveni 40 neirotransmiteru sintēzi – bioloģiski aktīvo vielu, kas atbalsta smadzeņu darbība. Valrieksti cīnās arī ar garīgo nogurumu, tāpēc tos ieteicams iekļaut zināšanu darbinieku uzturā.
Sirds un asinsvadu funkciju normalizēšana
Lai gan valrieksti sastāv no taukiem par 65%, pateicoties Omega-3 kompleksam un minerālvielām, tie samazina holesterīna līmeni asinīs. Šis produkts ir iekļauts terapeitiskās diētas plkst arteriālā hipertensija, ateroskleroze un citas sirds un asinsvadu slimības.
Valrieksti satur gamma, nevis biežāk sastopamo alfa tokoferolu. Šī E vitamīna forma ir veselīgāka ķermenim un nodrošina sirds aizsardzību. Produkts uztur optimālu asins ķīmiju, satur antioksidantus un pretiekaisuma vielas, uzlabo elastību asinsvadu sienas novēršot to bojājumus.
Cukura diabēta profilakse un ārstēšana
Ārsti iesaka saviem pacientiem ēst valriekstus, lai novērstu un ārstētu 2. tipa cukura diabētu. Šis produkts palīdz kontrolēt metabolismā iesaistītā insulīna un cukura līmeni. Galvenais valriekstu ieguvums diabēta slimniekiem ir samazināt sirds un asinsvadu problēmu risku.
Onkoloģijas profilakse
Valriekstu unikālais ķīmiskais sastāvs padara tos svarīgs elements vairuma cilvēku diēta. Vienīgie izņēmumi ir tie, kuriem produkts ir kontrindicēts. Riekstu sastāvā esošie antioksidanti samazina krūts, prostatas un citu vēža risku. Vairākas produkta īpašības palīdz samazināt iekaisuma procesi, kura ietekmē veselas šūnas mutē par ļaundabīgu. Valrieksti novērš oksidatīvā procesa attīstību, un, kad tas parādās, tie neļauj tam kļūt hroniski.
Valrieksti sportā un diētiskajā uzturā
Neskatoties uz valriekstu lielo kaloriju saturu, to regulāra lietošana veicina svara zudumu. Šādu secinājumu izdarījuši zinātnieki no Luiziānas universitātes ASV. Viņi veica pētījumu, kurā piedalījās divas cilvēku grupas: valriekstu cienītāji un tie, kas tos neēd vispār. Pētnieki vēlējās noskaidrot, cik lielā mērā produkts ietekmē svaru.
Izrādījās, ka cilvēki, kuri regulāri ēd valriekstus, kopumā ir liesāki nekā tie, kas no tiem pilnībā atsakās. Zinātnieki skaidro, ka drošu aptaukošanās profilaksi nodrošina augu kodolos esošās pretiekaisuma sastāvdaļas.
Olbaltumvielas, vitamīni, mikroelementi un polinepiesātinātās taukskābes pārvērš valriekstus nepieciešamais elements veselīgs ēdiens. Cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu, tie palīdz mazināt fizisko pārmērīgu darbu, ko izraisa ēteriskās eļļas un šķiedras. Augsts saturs proteīns paātrina muskuļu masas veidošanos.
Ieguvumi vīriešiem
Zinātniski pierādīts, ka valrieksti bagātina vīrieša organismu ar cinku, magniju un kalciju, kā arī uzlabo dzimumhormona sintēzi, kas nodrošina normālu potenci. Zaļie rieksti ir īpaši noderīgi. Tie ir bagāti ar E un P vitamīniem, kas pozitīvi ietekmē vīriešu seksuālo funkciju. Šiem nolūkiem riekstus vislabāk ēst kopā ar žāvētiem augļiem vai medu.
Pateicoties antioksidanta īpašības valrieksti novērš prostatas adenomas attīstības risku. Pastāv hipotēze, ka tie stimulē spermas ražošanu, kas palielina ieņemšanas iespējas.
Ieguvumi sievietēm
Valrieksti sniedz nenovērtējamu labumu sievietēm, īpaši tām, kuras plāno grūtniecību. Tie pozitīvi ietekmē augļa stāvokli, nodrošinot to ar svarīgiem mikroelementiem un vitamīniem augšanai un attīstībai. Ja māmiņa pēc dzemdībām turpina ēst valriekstus, viņas piens kļūst treknāks un saldāks. Tā rezultātā mazulis sāk labāk zīst krūti un ātrāk pieņemties svarā.
Dienas likme un lietošanas noteikumi
Lai saglabātu veselību, ilgmūžību un skaistu figūru, katru dienu ieteicams apēst 7 valriekstus. Lai tie būtu labi sagremoti, tie ir rūpīgi jāsakošļā.
Ķermeņa stiprināšana ar valriekstiem
Ir lietderīgi izmantot šo sastāvu: sajauciet vienu glāzi sasmalcinātu valriekstu, rozīnes un žāvētas aprikozes, pievienojiet vienu citronu, kas izritināts caur gaļas mašīnā, un 300 g medus. Šis gardums jāēd pa 1 ēdamkarotei 3 reizes dienā pirms ēšanas. Tam ir vispārējs stiprinošs efekts, tas stiprina imūnsistēmu un dod enerģiju.
- 6 nukleoli - no rīta pusstundu pirms brokastīm;
- 5 - pirms vakariņām;
- 4 - pirms vakariņām.
Saskaņā ar šo shēmu cilvēki tika ārstēti pirms daudziem gadsimtiem. Recepte ir aktuāla arī mūsdienās, kas apliecina tās efektivitāti.
Kam un kādos gadījumos valrieksti ir kaitīgi?
Lai gan lielākā daļa cilvēku, valrieksti aizsargā pret dažādas slimības, daži no tiem var būt kaitīgi. To nedrīkst lietot cilvēki, kuri cieš no:
- Alerģija pret riekstiem un/vai olbaltumvielām – pastāv anafilaktiskā šoka attīstības risks.
- Ekzēma, psoriāze, neirodermīts – pat pāris riekstu var izraisīt kaites saasināšanos.
- Smagi zarnu trakta traucējumi - iespējama komplikācija kolīta formā.
- Aptaukošanās – valrieksti palīdz kontrolēt svaru, bet ar pārāk lielu ķermeņa svaru tie ir kontrindicēti augstā kaloriju satura dēļ.
- stomatīts (izsitumi uz mutes dobuma gļotādas);
- iekaisušas mandeles;
- smadzeņu asinsvadu spazmas;
- diatēze.
Neēdiet valriekstus, kas pārklāti ar pelējumu vai aptumšoti. Šādas pazīmes liecina, ka ir sākusies toksiska enzīma ražošana, kas nopietni apdraud veselību.