Veselīgi piena produkti. Kādas ir piena produktu priekšrocības

"Dzeriet pienu bērni - jūs būsiet veseli!" - manā bērnībā tā bija neapstrīdama patiesība. Ļoti agrā bērnībā mans uzturs sastāvēja no 50% piena produktu. Nedaudz vēlāk es jau zināju, ka tas ir kalcija avots. Neskatoties uz to, kopš 15 gadu vecuma zobārstniecības klīnika ir kļuvusi par “mājām”, problēmas sākās ar “ kritiskās dienas”, pinnes, došanās pie ginekologiem un ārstēšana ar sintētiskiem hormoniem.

Pirms dažiem gadiem atpazinu piena produktu priekšrocības un mēģināju ēst "3 piena produktus dienā", taču uztura materiālu izpēte ir mainījusi manu attieksmi pret tiem. Uzzināju patiesību par piena produktiem – izrādās, ka tie kaitēja ne tikai man. Sievietes, kuras vēršas pie manis pēc palīdzības ar hormonālām problēmām un liekais svars, parasti aktīvi lieto piena produktus. Veicot piena jutīguma testu, viņi sāk saprast, ka tas ir viens no viņu veselības problēmu cēloņiem.

Lai noteiktu jutību pret piena produktiem, izņemiet tos no uztura uz 7-14 dienām un sajūtiet atšķirību

• Piena produktu lietošanas rezultātā veidojas gļotas, kas apņem zarnu sieniņas. Tas traucē uzsūkšanos barības vielas un toksīnu un hormonu (estrogēnu) izvadīšana.
• Piena produkti palēnina vielmaiņu, kas izraisa svara pieaugumu, jo 100 g piena satur līdz 12 g cukura!
• Cukurs paskābina organismu, lai atjaunotu līdzsvaru iepriekšējā līmenī, nepieciešams kalcijs un fosfors, kas tiek izskaloti no kauliem un zobiem. Tas izraisa osteoporozi gados vecākiem cilvēkiem un osteopēniju (kalcija trūkumu kaulos) grūtniecības laikā.
• Piena produkti izraisa iekaisuma attīstību organismā, arahidonskābes palielināšanos, kas izraisa sāpes laikā. kritiskās dienas", pasliktināt gaitu sieviešu slimības- PCOS (policistisko olnīcu sindroms), dzemdes fibroīdi, endometrioze.
• Veikalā parasti pērkam vājpienu vai daļēji vājpienu. Kopā ar taukiem no piena tiek izvadīti A un D vitamīni, tāpēc zema tauku satura pārtikas ieguvumi ir nulle!
• Ja pievērsies ājurvēdai, tad vakariņās nav ieteicams ēst piena produktus. Īpaši raudzētie ēdieni - kefīrs, cietie sieri. Tie remdē izsalkumu, bet pirms gulētiešanas noslogo kuņģa-zarnu traktu, kas noved pie gļotu uzkrāšanās un Kapha došas nelīdzsvarotības, kā rezultātā rodas miega traucējumi.

Reakcija uz piena produktiem var būt vēdera uzpūšanās, caureja, refluksa ezofagīts ar palielinātu kuņģa skābi. Bieži sastopamas arī ādas reakcijas – pinnes, ekzēma, izsitumi. Tiek traucēta arī elpošanas sistēma - parādās klepus, astmas izpausmes, sinusīts.

Annemarija Kolbina ir ārste, pasniedzēja un Ņujorkas Dabas gardēžu veselības un kulinārijas mākslas institūta dibinātāja un grāmatas Pārtika un mūsu kauli: Dabisks veids, kā novērst osteoporozi autore. Savā grāmatā viņš saka, ka piena produkti izskalo kalciju no kauliem un nesaglabā, kā tika uzskatīts iepriekš. Un šis process noved pie osteoporozes attīstības. Ārste uzsver, ka ASV un Ziemeļeiropas sievietes, kuru uzturā ir piena produkti, biežāk slimo ar osteoporozi, sirds slimībām un krūts vēzi. Japāņu gastroenteroloģe Hiromi Šinja grāmatā "Atjaunošanās šūnu līmenī" raksta arī par negatīva ietekme piena produkti uz ķermeņa.

Piena produkti navvienīgais kalcija avots

Kalcija līmeņa uzturēšanai organismā ir piemērotas sardīnes (ar kauliem), vīģes, lapu kāposti, mandeles, apelsīni, sezama sēklas, spināti. Lai nedomātu, vai no produktiem saņemu kalcija normu, sāku lietot kalcija kompleksu uztura bagātinātāju veidā. Nu jau 10 gadus zobu veselību man palīdz uzturēt “pareizie” kalcija kompleksi - ar magniju, fosforu, vitamīniem D3 un C. Šis komplekss ir atbalstījis manu veselību visu trīs grūtniecību laikā (!).

Lai novērstu piena produktu ēšanas negatīvās sekas, jums ir nepieciešams:

1. Samaziniet vai izslēdziet piena produktus.
2. Nostipriniet aknu darbu - pievienojiet diētai olbaltumvielu produkti(metionīns detoksikācijai), dārzeņi un augļi – B un C vitamīnu avots.
3. Pievienojiet omega-3, lai novērstu kazeīna negatīvo ietekmi uz ķermeni un atjaunotu zarnas.
4. Garšvielas lieto uzturā – kanēli, kurkumu, kajēnas piparus ikdienā, lai izvadītu pēc piena produktiem izveidojušās gļotas.

Vai man no uztura pilnībā jāizslēdz piena produkti?

Reizēm var lietot jogurtu, biezpienu, Adyghe sieru, sieru, kamambertu, brī, bet nekoncentrējieties uz šiem produktiem. Ja jūtat gļotu uzkrāšanos zarnu darbības traucējumu, vielmaiņas palēnināšanās, iesnu veidā, tad izslēdziet piena produktus.

Kad es izņēmu no uztura piena produktus, es jutu zarnu darbības uzlabošanos. Pārstāju just vēdera uzpūšanos, gāzu veidošanos, svars pārstāja lēkt, beidzu mocīt ar iesnām - iepriekš nevarēju iztikt bez naftizīna somiņā. "Kritiskās dienas" pārstāja būt kritiskas un kļuva nesāpīgas un pastāvīgas (šeit, protams, bija darbs no visām pusēm, bet domāju, ka arī piena produktu kaitējums bija būtisks). Beidzot āda noskaidrojās, un pārstāja parādīties jauni iekaisuma perēkļi. Es tiešām jutu atšķirību "pirms un pēc".

Ja vēlaties uzlabot gremošanu un samazināt sāpju intensitāti "kritiskajās dienās", izmantojiet vismaz vienu ieteikumu no šī raksta. Manu viedokli par piena produktiem varat lasīt žurnāla Shape rakstā “Dzer pienu, vai būsi vesels?” Raksti komentāros, vai tu lieto piena produktus? Vai esat pamanījuši ķermeņa jutīgumu pret piena produktiem?

Ieguvums un kaitējumspiena produkti- strīdīgs jautājums, ap kuru medicīnas labākie prāti turpina lauzt šķēpus.

Bet ir arī skeptiķi, kas piena produktus saista ar hroniskām slimībām.

Kuram ir taisnība?Pievērsīsimies faktiem.

Ko iesaka ārvalstu veselības iestādes? USDA eksperti uzskata, ka piena produkti ir nepieciešami visu vecumu cilvēkiem, jo ​​tiem ir augsts kalcija saturs. ikdienas nepieciešamība 2-3 gadus veciem bērniem - divas glāzes dienā, 4-8 gadus veciem - 2 ½ glāzes, no 9 gadiem un vecākiem - trīs glāzes.

zivju konservi

Rīsu un mandeļu piens

Stiprināti pārtikas produkti

sojas produkti

Piena produktu uzturvērtība

- lielisks kālija avots,

D vitamīns un olbaltumvielas.

Miracle Product palīdz uzturēt struktūru kaulu audi un zobiem. Īpaši svarīgi to lietot pietiekami kalcijs bērnībā, kad notiek intensīva skeleta veidošanās. Pēc 40 gadiem kalcijs novērš osteoporozi.

Kālijs piena produktos ir nepieciešams, lai kontrolētu asinsspiediens. D vitamīns (holekalciferols) kalpo kā dabisks kalcija-fosfora metabolisma regulators.

Regulāra piena lietošana samazina risku hipertensija, II tipa cukura diabēts un kardiovaskulāri traucējumi (insults, sirdslēkme).

USDA uzsver, ka vēlams dot priekšroku piena produktiem ar zemu tauku saturu vai pilnu tauku saturu. Pilnpienā ir daudz tauku un holesterīna, kas var kaitēt jūsu artērijām.

Piezīme:ņemot vērā jaunākos pētījumus, kas publicēti vietnē Medbe.ru, šo apgalvojumu var apšaubīt. Daži zinātnieki apgalvo, ka mērens dabisko trekno piena produktu patēriņš neietekmē sirdi un artērijas.

Vai pienu var saukt par dabisku cilvēku produktu?

Jūs noteikti esat dzirdējuši viedokli, ka govs piens"nedabisks" homo sapiens, tāpēc cilvēkiem nevajadzētu lietot uzturā. Faktiski šis produkts satur daudz neaizvietojamu aminoskābju, vitamīnu, mikro un makro elementu, kuru dēļ tas tiek uzskatīts par mātes piena analogu.

Jā, stingri evolucionāri, piens nav būtisks produkts pieaugušam cilvēkam. Senie cilvēki to nezināja līdz pat lauksaimniecības revolūcijas laikam (10-11 tūkstoši gadu pirms mūsu ēras). Arheoloģiskie pētījumi liecina, ka pēdējo "piena" gadu tūkstošu laikā mūsu gēni ir mainījušies, un gremošanas sistēma ir pielāgojusies piena produktu patēriņam.

No tā izriet vienkārša atbilde: šodien piens ir pilnīgi dabisks produkts.

laktozes nepanesamība

Ņemot vērā piena produktu ieguvumus un kaitējumu, nevar ignorēt laktozes nepanesību, kas ir izplatīta slimība, kuras gadījumā cilvēks nespēj patērēt piena produktus. Varbūt tā nemaz nav slimība, bet tikai atbalss no evolucionārās slaukšanas nespējas.

Apmēram 75% pasaules iedzīvotāju un līdz 25% Eiropas valstu iedzīvotāju cieš no laktozes nepanesības. Viņu ķermenis nav ģenētiski ieprogrammēts ražot pietiekami daudz laktāzes, īpašu fermentu, kas sadala piena cukuru.

Pēc piena produktu ēšanas šādiem cilvēkiem rodas vēdera uzpūšanās, diskomforts un sāpes, slikta dūša un caureja. Daži pacienti ir diezgan spējīgi patērēt raudzētu pārtiku (jogurtu) un pat treknus ēdienus. sviests.

Vismazāk problēmas ar piena gremošanu rodas imigrantiem no Eiropas un slāvu valstīm. Visbiežāk - starp indiešiem, ķīniešiem, dažām Āfrikas tautām.

Vai taukainie piena produkti izraisa sirdslēkmi?

Saskaņā ar pašreizējām idejām treknie piena produkti (biezpiens, skābais krējums) veicina aterosklerozes attīstību un palielina sirds un asinsvadu slimību risku. Neskatoties uz medicīniskiem brīdinājumiem, šī teorija nekad nav pierādīta ar reāliem populācijas pētījumiem.

Pienam ir pretinieki un atbalstītāji. Daži apgalvo, ka šis produkts aizsprosto artērijas un ir gandrīz "baltā nāve". Citi noraida visas bažas un apgalvo, ka piena produkti patiešām aizsargā artērijas.

Lielu projektu metaanalīze nekonstatēja saistību starp augsta tauku satura piena patēriņu un attīstību koronārā slimība sirds, insults, ateroskleroze. Šie atklājumi liek apšaubīt teoriju par sliktais holesterīns”, liekot kardiovaskulārās mirstības cēloņus meklēt kaut ko citu.

Ir dati, ka bioloģiskais piens no brīvās turēšanas govīm ir drošāki par sirds un asinsvadu sistēmu. Vairāki pētnieki sirdslēkmes vaino nevis holesterīnu, bet gan sintētiskās piedevas, ko izmanto liellopu nobarošanai.

Vai piens stiprina kaulus?

Jautājums ir grūtāks, nekā jūs domājat. Fakts ir tāds, ka valstis ar augstu piena produktu patēriņu ir vadošās osteoporozes izplatībā.

Kas noticis?

Divi neseni pētījumi atspēko piena ieguvumus kauliem. Zinātnieki ir atklājuši, ka piena produktu dzērāji biežāk nonāk slimnīcā ar gūžas kaula lūzumu.

Citi eksperti apgalvo, ka piena produkti palīdz uzturēt kaulu minerālo blīvumu, tādējādi novēršot lūzumus. Pēdējais fakts tika pierādīts randomizētos kontrolētos pētījumos, un tas ir spēcīgs arguments.

Neaizmirstiet par olbaltumvielām, fosforu un vitamīnu K-2. Šis vitamīns ir atrodams tikai brīvi turamu govju pilnpienā. K-2 vitamīns augu izcelsme, un tās uzkrāšanai dzīvniekiem pastāvīgi jāēd svaiga zāle.

Piens un hroniskas slimības

Piens novērš dažas slimības. Citiem, gluži pretēji, tas predisponē. Piena produkti var būt gan cēlonis, gan izārstēt.

Aptaukošanās

Ja esi pilnpiena, trekna biezpiena un saldā krējuma cienītājs, nebrīnies par “ausīm” uz gurniem. Jebkurš

- šī ir papildu kaloriju jūra, kas ir intensīvi jāizmanto. Mazkustīgs mūsdienu cilvēks no tādiem ciema diētas valdzinājumiem labāk atturēties.

Pētījumi liecina, ka pilnpiena dzērāju asinīs ir augstāks D vitamīna līmenis. No otras puses, viņi, visticamāk, ir aptaukojušies.

II tipa cukura diabēts

Lai gan diabēta slimniekiem labāk izvairīties no iebiezinātā piena, nav pamata atteikties no dabīgiem piena produktiem – kefīra, siera, jogurta, sviesta, biezpiena, skābā krējuma.

Lundas universitātes (Zviedrija) Diabēta izpētes centra darbinieki atklāja, ka ikdienas lietošanai pienu veseliem cilvēkiem samazina saslimstību cukura diabēts II tips par 23%. Viņu Hārvardas kolēģi ziņo, ka pusaudžiem, kuri dzer piena produktus, ir par 43% mazāka iespēja saslimt ar II tipa diabētu.

prostatas vēzis

Dažos pētījumos piena patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu prostatas vēža risku. Varbūt tas ir saistīts augsts saturs kalcijs.

Un atkal nekādas pārliecības. British Journal of Cancer ziņo, ka kalcija un vēža saiknes teorija prostata novecojis un nederīgs.

Parkinsona slimība

Hārvardas pētniece Ketrīna Hjūza atklāja, ka trīs glāzes no Vājpiens dienā palielina risku

Parkinsona slimība

"Rezultāti liecina par nelielu saslimstības pieaugumu piena produktu, īpaši vājpiena, lietotāju vidū. Būtu jauki ierobežot šos plaši izplatītos produktus., saka Dr Hughes.

Depresija

Japāņu zinātnieks Riyoshi Nagatomi no Tohoku universitātes uzskata, ka vājpienam depresija būtu jāaizstāj ar pilnpienu. Viena līdz četras šī produkta porcijas pozitīvi ietekmē pacientu stāvokli, samazina nepieciešamību pēc antidepresantiem un uzlabo

dzīves kvalitāti

Atmiņa, domāšana, smadzeņu veselība

2012. gadā tika veikts interesants salīdzinājums starp atmiņu un domāšanu cilvēkiem, kuri patērē dažādus piena produktus.

Un piena mīļotāji uzvarēja tieši!Šis produkts satur A2 tipa beta-kazeīna proteīnu. Tam ir spēcīgas antioksidanta īpašības un tas aizsargā pret neirodeģeneratīviem procesiem, aizkuņģa dziedzera iekaisumu un vairākiem vēža veidiem.

Tātad, mēs nevarējām viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu par piena ieguvumiem un kaitējumu. Ir spēcīgi argumenti par un pret. Tāpat kā ar jebkuru pārtikas produkts, nepieciešama mērenība. Ja esat laktozes tolerance, jums viss būs kārtībā.

Šodien ir liels skaits informācija par piena produktu kaitīgumu. Neskatoties uz to, tie joprojām ir pieprasīti cilvēku vidū. Visticamāk, šī parādība ir izskaidrojama ar ieradumu. Galu galā mēs visi esam uzauguši, domājot, ka piens ir viens no galvenajiem un noderīgi produkti uzturs. Tas satur unikālu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu komplektu, kā arī kalciju un D vitamīnu. Patiesībā viss ir tālu no tā.

Dzīvnieku piena dzeršana ir nedabiska cilvēkiem. Cilvēki ir vienīgās būtnes, kas to dzer kā pieaugušas, un pat ne viņu mātes. Mēģiniet dzert pienu tieši no govs tesmeņa. Mēs esam pārliecināti, ka šī doma jums rada riebumu. Kāds jau no bērnības dzer govs pienu, bet citu nekad nav mēģinājis, piemēram, kazu, kamieli, zirgu utt. Un, kad cilvēkam priekšā noliek glāzi šāda dzēriena, viņam rodas riebuma sajūta. Un tiem, kas jau no mazotnes dzēra, piemēram, kazu, šķiet, ka tā ir norma.

Pat kaķi to dzer, jo cilvēki viņiem to dod. Ir svarīgi atzīmēt, ka cieš tikai mājdzīvnieki cilvēku slimības. Daudzi veterinārārsti atklāti apgalvo, ka piens kaķiem izraisa nieru slimības.

Mīts par piena priekšrocībām jau sen ir iznīcināts.

Piena produktu kaitējums cilvēkiem

• ir iemesls saaukstēšanās, iesnas,
• izraisīt alerģiskas reakcijas
• traucēt gremošanas sistēmu,
• izraisīt caureju, vēdera uzpūšanos, pastiprinātu gāzu veidošanos,
• veicina gļotu uzkrāšanos,
• traucēt elpošanas sistēmas darbību,
• izraisīt astmu un elpošanas problēmas,
• izraisīt vēzi,
• ir silīcija deficīta cēlonis,
• izvadīt kalciju no organisma
• iznīcināt kaulus un zobus
• veicina aptaukošanos
• izraisīt nieru slimību
• veido nierakmeņus
• izraisīt artrītu,
• pasliktina sirds un asinsvadu sistēmas darbību,
• attīstīt aterosklerozi.
• paaugstināt sliktā holesterīna līmeni,
• izraisīt galvassāpes,
• izraisīt hronisku nogurumu
• pasliktināt ādas stāvokli
• veido pūtītes,
• veicina sklerozes attīstību,
• ir atkarīgi.

Piena kaitējums

Lielveikali ir bagāti ar piena produktiem. Cilvēkiem nav iespējas lietot pienu "nesen no govs apakšas", tāpēc viņi pērk veikalā nopērkamo, bet tas ir pasterizēts. Pasterizācijas laikā (vai, citiem vārdiem sakot, piena karsēšanas laikā) kalcijs tiek pārvērsts kalcija fosfātā. Cilvēkiem tas veido akmeņus aizkuņģa dziedzerī un nierēs.

Bet nedomājiet, ka arī lauku piens ir noderīgs. Sīkāk aplūkosim tā ietekmi uz cilvēka ķermeni.

Piens ir kaitīgs gremošanai

Piens satur laktozi. Daudziem cilvēkiem nepietiekama daudzuma vai pilnīga prombūtne laktāzes enzīms, kas palīdz to absorbēt, traucē gremošanas sistēmas darbību. Tāpēc pēc piena produktu ēšanas var rasties caureja, sāpes un vēdera uzpūšanās, kā arī saindēšanās.

Piena dzērāju organismā laktoze tiek sadalīta glikozē un galaktozē. Pēdējais nemaz neuzsūcas un netiek pilnībā izvadīts, bet nogulsnējas uz locītavām, zem ādas, uz acs lēcas un reproduktīvajā sistēmā.

Piens ir kaitīgs sirdij

Puse no piena kalorijām nāk no taukiem. Viena tase šī "uzturvielu šķidruma" satur 10% dienas devu holesterīns, ko persona drīkst patērēt. Tas cilvēka ķermenī veido aterosklerozes plāksnes, kas izraisa aterosklerozes attīstību sirds, smadzeņu un smadzeņu asinsvados. apakšējās ekstremitātes. Tā rezultātā cilvēki cieš no miokarda infarkta un insulta.

Piens ir kaitīgs nierēm

Piena produkti satur dzīvnieku olbaltumvielas, kuras sagremošanai cilvēka organisms izdala lielu daudzumu skābes, kas iznīcina nieres.

Piens izvada kalciju

Visbeidzot, piens satur kalciju. Jūs sakāt: "Ko tad? Tas ir ļoti labvēlīgs mūsu kauliem un zobiem." Jā, bet ne dzīvnieku izcelsmes. Kalcijs cilvēka organismā veido sāļus, kas slikti šķīst ūdenī. Tāpat kā dzīvnieku tauki, tie veido plāksnes cilvēku traukos. Jāņem vērā arī tas, ka kalcija sāļi ir daļa no nierakmeņiem.

Pareizāk būtu arī teikt, ka piens nevis bagātina cilvēku ar kalciju, bet gan atņem. Fakts ir tāds, ka piena produkti ir pārsātināti ar šo elementu. Ķermenis mēģina to noņemt. Bet, kā mēs atceramies, pienā ir arī olbaltumvielas, un tā sadalīšanai nepieciešams liels daudzums skābes. Rezultātā asins pH pāriet uz skābo pusi, lai to kompensētu, organisms izmanto kalciju no cilvēka kauliem.

Piens satur kaitīgus hormonus un antibiotikas

Lai palielinātu piena ražošanu pārtikas rūpniecība lietojumiem sintētiskie hormoni, piemēram, rekombinantais augšanas hormons liellopu gaļai. To lietošanas rezultātā govis sāk dot ļoti lielu piena daudzumu, kas ir nedabiski. Nabaga dzīvniekiem ir iekaisuma procesi piena dziedzeros, kuru likvidēšanai viņi vēršas pie palīdzības dažādas antibiotikas, kuras pēdas konstatētas piena un citu piena produktu paraugos. Turklāt tie satur arī pesticīdus un citas zāles.

Piens ir kaitīgs zīdaiņiem

Kur iegūt kalciju

Kur tad ņemt kalciju, jūs jautājat. Par to sīkāk ir runāts rakstā “Kalcija ieguvumi un avoti. Tās trūkums. Šeit mēs tikai atzīmējam, ka pietiekams daudzums šī elementa, un pats galvenais, noderīgs un cilvēka ķermenim sagremojams, ir ietverts sēklās, riekstos un bazilikā. Nomainiet dzīvnieku pienu ar augu pienu, piemēram, mandeļu vai kviešu zāles sulu.

Viss iepriekš teiktais ir diezgan kodolīga informācija par piena un citu piena produktu kaitīgumu. Par šo jautājumu ir daudz diskusiju. Daži tic kaitējumam, bet citi ne. Ja piena dzeršanas sekas būtu uzreiz redzamas, tā teikt, “rezultāts uz sejas”, tad daudzi acumirklī mainītu savu skatījumu.

Mēs nekad neko nereklamējam, vienmēr iesakām SKATĪTIES! Klausieties savu ķermeni un vērojiet, kā tas reaģē uz noteiktiem pārtikas produktiem. Ieslēdz apziņu, un tad tu pats visu redzēsi un sapratīsi.

Video Valters Veiss - Kaitīgs piens

Visi vecāki mudina bērnus dzert pienu, lai palielinātu aizsardzības spēki un uzlabo garastāvokli. Pateicoties tam, absolūti visi ir pazīstami ar produktu. Nav brīnums, ka pirmais, ko bērns izmēģina, ir mātes piens. Šodien mēs runāsim par dzēriena priekšrocībām un kaitējumu.

Piena sastāvs

Produkts no govs apakšas ir bagāts ar makro un mikroelementiem, kuru ir vairāk nekā piecdesmit. Visvērtīgākie ir šādi: sērs, hlors, magnijs, fosfors, dzelzs, kālijs un varš.

Kalcijs arī ir svarīgs elements. Tas ir nepieciešams cilvēkiem, kuri cieš no osteoporozes un šī minerālvielu savienojuma trūkuma organismā. Kalcijs stiprina kaulu audus, zobus un emalju, nagus.

Dzēriens satur daudz vitamīnu. Izcelsim PP vitamīnu, retinolu, askorbīnskābe, tokoferols, piridoksīns, tiamīns, riboflavīns, D12 vitamīns, H vitamīns.

No aminoskābēm tiek izdalīts metionīns, lizīns, triptofāns un citi. Tās visas ir jāuzņem ar pārtiku, jo ne visas aminoskābes var ražot neatkarīgi.

Govs piena kaloriju saturs - 52 Kcal., Kazas - 67 Kcal. Šie rādītāji ir raksturīgi dzērienam ar tauku saturu 2-2,5%. Jo augstāks šis rādītājs, jo vairāk palielinās enerģētiskā vērtība.

kazas piena ieguvumi un kaitējums

Piena priekšrocības gremošanas traktam

1. Pacienti ar slimībām kuņģa-zarnu trakta bieži atsakās lietot piena produktus nepatikas pret tiem dēļ. Tomēr šāds solis ir ārkārtīgi nepareizs.
2. Lieta tāda, ka piens apņem kuņģa gļotādu un aizsargā iekšējo orgānu no čūlām. Uz šī fona tiek veikta gastrīta, čūlu un citu līdzīgu slimību profilakse.
3. Pieaugušajiem ir jālieto piens, lai regulētu skābumu un mazinātu sāpīgus krampjus, ēdot pikantu vai nevēlamu ēdienu.
4. Lai piens labi uzsūktos un neradītu gremošanas traucējumus, tas jādzer maziem malciņiem. Produktam jābūt istabas temperatūrā. Pēc izņemšanas no ledusskapja ļaujiet dzērienam kādu laiku nostāvēties.
5. Piens ir bagāts ar B vitamīniem. Tas ietver foliju, pantotēnu, nikotīnskābe, piridoksīns, riboflavīns, tiamīns un citi. Viņi visi piedalās enerģijas, tauku, ogļhidrātu metabolismā. Pateicoties tam, vielmaiņa tiek normalizēta, pārtika pārstāj rūgt zarnās.
6. Dabisko zema tauku satura pienu izmanto holesterīna izvadīšanai, vielmaiņas paātrināšanai un svara samazināšanai. Ja uzturā iekļaujat dzērienu, jūs varat uzlabot barības vada darbību un ievērojami zaudēt svaru.

piena sēnītes ieguvumi un kaitējums

Piena priekšrocības nervu sistēmai

1. Piens normalizē cilvēka psihoemocionālo vidi. Uz šī fona tiek novērsta trauksme, aizkaitināmība, bezmiegs un citas šāda veida kaites.
2. Dzērienam piemīt nomierinošas (nomierinošas) īpašības. Ir lietderīgi dzert pienu vīriešiem un sievietēm, kuri bieži piedzīvo negatīvas reakcijas.
3. Produkts satur daudzas aminoskābes, kas normalizē cilvēka miegu. Lai to izdarītu, pietiek ar siltu pienu ar medu naktī, jo trauksme mazinās. Arī šāds gājiens noņems murgus.
4. Ļoti bieži galvassāpes un smagas migrēnas, veģetatīvi-asinsvadu distoniju un hipertensiju ārstē ar piena dzērienu. Tāpat pienu patērē siltu kombinācijā ar medu.

Piena priekšrocības imunitātei

1. Svaigu pienu nav ieteicams dzert, kad vīrusu infekcijas Pretējā gadījumā organismā sāks veidoties kaitīga mikroflora. Dodiet priekšroku pasterizētam vai ceptam produktam.
2. Dzēriens stiprinās imūnsistēmu sezonas saaukstēšanās laikā, kā arī kompensēs vitamīnu trūkumu vitamīnu deficīta gadījumā. Bērniem pienu ieteicams dot pa pusglāzei, pieaugušajiem atļauts palielināt daudzumu 3 reizes.
3. Pētījumi liecina, ka sportisti slimo retāk. Lieta ir tāda, ka viņi patērē pienu, tādējādi paātrinot imūnglobulīna ražošanu. Šis savienojums nomāc vīrusu infekcijas.

Piena ieguvumi un kaitējums kaulu audiem un sirdij

1. Produkta galvenās īpašības slēpjas tajā, ka tajā ir daudz kalcija un citu derīgu vielu. Zinātnieki ir atklājuši, ka kalcijs uzlabo kaulu, zobu, nagu plāksnes. Šī viela arī samazina arteriālais spiediens.
2. Tomēr pienu nevajadzētu lietot lielos daudzumos cilvēkiem, kuri ir šķērsojuši vecuma slieksnis 40 gadu vecumā. Kad kalcijs uzkrājas organismā, tas provocē asins kanālu bloķēšanu. Tas viss veicina osteoporozes, aterosklerozes attīstību.
3. Dzēriens satur daudz kazeīna. Tas ir olbaltumvielu savienojuma veids. Kazeīns kaitē asinsvadiem un sirds muskuļiem. Neskatoties uz kālija uzkrāšanos, visi asinsrites sistēma cilvēks var tikt nopietni ievainots.
4. Jomas speciālisti veselīga ēšana Cilvēkiem līdz 40 gadu vecumam pienu ieteicams lietot 1,5-2 glāzes dienā. Pēc šī sliekšņa daudzums tiek samazināts līdz 1 glāzei dienā.

paniņu ieguvumi un kaitējums

Piena priekšrocības grūtniecēm

1. Ja topošā māmiņa bērna piedzimšanas laikā nebūs pietiekami daudz kalcija, drīz viņa saskarsies ar zobu krišanu, trausliem nagiem, kaulaudu noplicināšanos. Piens papildina kalcija līdzsvaru un novērš visas šīs problēmas.
2. Tāpat dzēriens paātrina citu ar pārtiku iegūto uzturvielu uzsūkšanos. Ienākošā laktoze ir atbildīga par ogļhidrātu līdzsvaru, pārveidojot saharīdus enerģijā, nevis taukos.
3. Pienam ir pozitīva ietekme uz augli. Tiek veidots bērna skelets, nervu sistēma un sirds muskulis. Sastāvā esošais dzelzs ir nopietna anēmijas profilakse mātei un bērnam.
4. Grūtniecēm bieži rodas toksikozes agrīnā stadijā augļa dzemdēšana. Piens uzlabo žults aizplūšanu un mazina vemšanu.
5. Produktam ir caureju veicinoša iedarbība. Uz šī fona notīrīts gremošanas trakts, vecais sastrēgumi, tiek novērsts aizcietējums.
6. Viegla diurētiska iedarbība noņem lieko ūdeni, cīnās ar ekstremitāšu un visa ķermeņa pietūkumu. Arī iekšējie orgāni atbrīvots no toksiskas vielas, radionuklīdi.
7. Ja grēmas jūs pārsteidza grūtniecības laikā, pietiek ar pusi glāzes piena. telpas temperatūra. Biežāk līdzīga kaite parādās bērna piedzimšanas otrajā pusē.

Piena kaitējums vīriešiem

1. Ir vērts zināt, ka pārmērīgs dzīvnieku izcelsmes produkta patēriņš izraisa attīstību vēža šūnas. Britu zinātnieki atklājuši, ka piens veicina prostatas vēža attīstību.
2. Problēma ir tā, ka dzēriens ir pārsātināts ar īpašu vielu, kas provocē insulīnam līdzīgā faktora aktīvu augšanu. Tādējādi vēža šūnu attīstības risks palielinās vairākas reizes. Šo parādību var apspiest, ēdot vairāk sarkanās gaļas.

cepta piena ieguvumi un kaitējums ķermenim

Piena kaitējums sievietēm

1. Ja mēs ņemam vērā visus tos pašus pētījumus, viņi publicēja, ka daiļā dzimuma pārstāves, kuras bieži patērē šo produktu, ir visvairāk uzņēmīgas pret olnīcu un krūts vēža veidošanos.
2. Šo parādību izraisa augsts galaktozes saturs – tas ir enzīms laktozes sadalīšanai. Organisms nespēj pilnībā pārstrādāt vielu. Tāpēc galaktoze uzkrājas toksiska savienojuma veidā.
3. Starp šiem faktoriem nav tiešas saistības, iemesls var būt samazināta imunitāte. Dzemdes vēzis var attīstīties arī pārsātināto tauku dēļ. Tomēr mūsdienu medicīna apgalvo, ka piens aizsargā pret krūts vēzi.

ayran ieguvumi un kaitējums

Piena kaitējums bērniem

1. Kopš seniem laikiem govs piens tika uzskatīts par veselīgu pārtiku. bērnu diēta uzturs. Diemžēl, mūsdienu pētījumi parādīt apgrieztais efekts. Lietojot pienu, ķermenis cieš no mitruma trūkuma. Tas palielina diabēta un alerģisku reakciju risku.
2. Lūdzu, ņemiet vērā, ka bērniem līdz 2 gadu vecumam nav ieteicams dot dzīvnieku pienu. Tika apšaubītas arī dzeršanas priekšrocības pirms gulētiešanas. Nomierinošais efekts tiek panākts, pateicoties kazeīnam. Bet, fermentam sadaloties, organismā veidojas kaitīgi opiāti. Viela lielos daudzumos dominē arī sierā.

Piena kaitējums, zaudējot svaru

1. Daudzi uztura speciālisti iesaka iekļaut pienu ikdienas uztursēdiens cilvēkiem, kuri vēlas atvadīties papildu mārciņas. Sastāvs lieliski tiek galā ar izsalkuma sajūtu, piesātina organismu ar kalciju un novērš tauku nogulsnēšanos.
2. Linolskābes piena sastāvā ir noderīgas figūrai. Pamatojoties uz iegūtajiem datiem, šobrīd ir vairāki īpašas diētas. Lai sasniegtu maksimālu dzēriena rezultātu, tam var pievienot garšvielas kurkuma un kanēļa veidā.
3. Neaizmirstiet, ka pienu kombinācijā ar banānu visbiežāk dzer vīrieši, lai veidotos. muskuļu masa. Sievietēm šāds kokteilis palīdzēs iestatīt liekais svars. Arī dzēriens provocē pēkšņs lēciens cukura līmeni asinīs, kas bieži izraisa aptaukošanos.

Piena kaitējums zīdīšanas un grūtniecības laikā

1. Pieturoties pie oficiālajiem datiem, katru dienu jāizdzer līdz 1 litram piena. Šajā gadījumā meitene, kura atrodas pozīcijā, varēs izlīdzēties dienas nauda kalcijs. Līdz šim detalizētāki pētījumi atklājuši, ka pārmērīga produkta lietošana organismā veido gļotas.
2. No šejienes eksperti secināja, ka piena mīļotāji var pakļaut bērnu bronhīta, sinusīta, tonsilīta, locītavu un nieru slimību attīstībai. Uzkrātās gļotas ir kaitīgas neatkarīgi no vecuma. Bieži vien šī uzkrāšanās izraisa pneimonijas veidošanos.
3. Tradicionālā medicīna, gluži pretēji, apgalvo, ka ar piena palīdzību jūs varat atbrīvoties no gļotām plaušās. Dažām sievietēm, kuras pirms grūtniecības dzēra pienu, retos gadījumos ir produkta nepanesamība. Ir kļūdaini uzskatīt, ka dzīvnieku piens palielina laktāciju.
4. Pāra produkta lietošana laktācijas laikā izraisa piena kvalitātes pasliktināšanos. Process notiek estrogēna klātbūtnes dēļ. Nav ko uztraukties, viela tiek iznīcināta kādu laiku pēc dzīvnieka slaukšanas. Atcerieties, ka piens ir viens no alergēniskākajiem pārtikas produktiem.
5. Lietojot pienu, esiet uzmanīgi, ievērojiet dienas devu. Ja kādam mazulim ir novirzes, nekavējoties pārtrauciet lietot dzīvnieku sastāvu. Tāpēc, lai kompensētu ikdienas kalcija devu, pievērsiet uzmanību citiem produktiem. Ēdiet vairāk mandeļu, sezama sēklu un ziedkāpostu.

Piens ir vērtīgs organismam kalcija uzkrāšanās dēļ. Ieguvumi redzēti nervu sistēma, gremošana, sirds muskulis, imunitāte. Grūtniecēm produkts jālieto mērenībā. Bet pirms jebkādām manipulācijām izpētiet kaitējumu, lai nesaskartos ar negatīvām sekām.

kefīra ieguvumi un kaitējums vīriešiem un sievietēm

Video: ārsti par piena kaitīgumu

Līdz šim ir daudz informācijas par piena produktu kaitīgumu. Neskatoties uz to, tie joprojām ir pieprasīti cilvēku vidū. Visticamāk, šī parādība ir izskaidrojama ar ieradumu. Galu galā mēs visi esam uzauguši, domājot, ka piens ir viens no galvenajiem un veselīgākajiem pārtikas produktiem. Tas satur unikālu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu komplektu, kā arī kalciju un D vitamīnu. Patiesībā viss ir tālu no tā.

Dzīvnieku piena dzeršana ir nedabiska cilvēkiem. Cilvēki ir vienīgās būtnes, kas to dzer kā pieaugušas, un pat ne viņu mātes. Mēģiniet dzert pienu tieši no govs tesmeņa. Mēs esam pārliecināti, ka šī doma jums rada riebumu. Kāds jau no bērnības dzer govs pienu, bet citu nekad nav mēģinājis, piemēram, kazu, kamieli, zirgu utt. Un, kad cilvēkam priekšā noliek glāzi šāda dzēriena, viņam rodas riebuma sajūta. Un tiem, kas jau no mazotnes dzēra, piemēram, kazu, šķiet, ka tā ir norma.

Pat kaķi to dzer, jo cilvēki viņiem to dod. Ir svarīgi atzīmēt, ka tikai mājdzīvnieki cieš no cilvēku slimībām. Daudzi veterinārārsti atklāti apgalvo, ka piens kaķiem izraisa nieru slimības.

Mīts par piena priekšrocībām jau sen ir iznīcināts.

Piena produktu kaitējums cilvēkiem

• ir saaukstēšanās, iesnu cēlonis,
• izraisīt alerģiskas reakcijas
• traucēt gremošanas sistēmu,
• izraisīt caureju, vēdera uzpūšanos, pastiprinātu gāzu veidošanos,
• veicina gļotu uzkrāšanos,
• traucēt elpošanas sistēmas darbību,
• izraisīt astmu un elpošanas problēmas,
• izraisīt vēzi,
• ir silīcija deficīta cēlonis,
• izvadīt kalciju no organisma
• iznīcināt kaulus un zobus
• veicina aptaukošanos
• izraisīt nieru slimību
• veido nierakmeņus
• izraisīt artrītu,
• pasliktina sirds un asinsvadu sistēmas darbību,
• attīstīt aterosklerozi.
• paaugstināt sliktā holesterīna līmeni,
• izraisīt galvassāpes,
• izraisīt hronisku nogurumu
• pasliktināt ādas stāvokli
• veido pūtītes,
• veicina sklerozes attīstību,
• ir atkarīgi.

Piena kaitējums

Lielveikali ir bagāti ar piena produktiem. Cilvēkiem nav iespējas lietot pienu "nesen no govs apakšas", tāpēc viņi pērk veikalā nopērkamo, bet tas ir pasterizēts. Pasterizācijas laikā (vai, citiem vārdiem sakot, piena karsēšanas laikā) kalcijs tiek pārvērsts kalcija fosfātā. Cilvēkiem tas veido akmeņus aizkuņģa dziedzerī un nierēs.

Bet nedomājiet, ka arī lauku piens ir noderīgs. Sīkāk aplūkosim tā ietekmi uz cilvēka ķermeni.

Piens ir kaitīgs gremošanai

Piens satur laktozi. Daudziem cilvēkiem nepietiekama daudzuma vai pilnīga laktāzes enzīma trūkuma dēļ, kas palīdz to absorbēt, tiek traucēta gremošanas sistēma. Tāpēc pēc piena produktu ēšanas var rasties caureja, sāpes un vēdera uzpūšanās, kā arī saindēšanās.

Piena dzērāju organismā laktoze tiek sadalīta glikozē un galaktozē. Pēdējais nemaz neuzsūcas un netiek pilnībā izvadīts, bet nogulsnējas uz locītavām, zem ādas, uz acs lēcas un reproduktīvajā sistēmā.

Piens ir kaitīgs sirdij

Puse no piena kalorijām nāk no taukiem. Viena glāze šī "uzturvielu šķidruma" satur 10% no holesterīna dienas devas, ko cilvēks drīkst patērēt. Tas cilvēka ķermenī veido aterosklerozes plāksnes, kas izraisa aterosklerozes attīstību sirds, smadzeņu un apakšējo ekstremitāšu traukos. Tā rezultātā cilvēki cieš no miokarda infarkta un insulta.

Piens ir kaitīgs nierēm

Piena produkti satur, kuru sagremošanai cilvēka ķermenis izdala lielu daudzumu skābes, kas iznīcina nieres.

Piens izvada kalciju

Visbeidzot, piens satur kalciju. Jūs sakāt: "Ko tad? Tas ir ļoti labvēlīgs mūsu kauliem un zobiem." Jā, bet ne dzīvnieku izcelsmes. Kalcijs cilvēka organismā veido sāļus, kas slikti šķīst ūdenī. Tāpat kā dzīvnieku tauki, tie veido plāksnes cilvēku traukos. Jāņem vērā arī tas, ka kalcija sāļi ir daļa no nierakmeņiem.

Pareizāk būtu arī teikt, ka piens nevis bagātina cilvēku ar kalciju, bet gan atņem. Fakts ir tāds, ka piena produkti ir pārsātināti ar šo elementu. Ķermenis mēģina to noņemt. Bet, kā mēs atceramies, pienā ir arī olbaltumvielas, un tā sadalīšanai nepieciešams liels daudzums skābes. Rezultātā asins pH pāriet uz skābo pusi, lai to kompensētu, organisms izmanto kalciju no cilvēka kauliem.

Piens satur kaitīgus hormonus un antibiotikas

Lai palielinātu piena ražošanu, pārtikas rūpniecība izmanto sintētiskos hormonus, piemēram, rekombinanto liellopu gaļas augšanas hormonu. To lietošanas rezultātā govis sāk dot ļoti lielu piena daudzumu, kas ir nedabiski. Nabadzīgajiem dzīvniekiem piena dziedzeros parādās iekaisuma procesi, kuru likvidēšanai viņi izmanto dažādas antibiotikas, kuru pēdas tika atrastas piena un citu piena produktu paraugos. Turklāt tie satur arī pesticīdus un citas zāles.

Piens ir kaitīgs zīdaiņiem

Kur iegūt kalciju

Kur tad ņemt kalciju, jūs jautājat. Tas ir sīkāk apspriests rakstā. Šeit mēs tikai atzīmējam, ka pietiekams daudzums šī elementa, un pats galvenais, noderīgs un cilvēka ķermenim sagremojams, ir ietverts sēklās, riekstos un bazilikā. Nomainiet dzīvnieku pienu ar augu pienu, piemēram, mandeļu vai kviešu zāles sulu.

Viss iepriekš teiktais ir diezgan kodolīga informācija par piena un citu piena produktu kaitīgumu. Par šo jautājumu ir daudz diskusiju. Daži tic kaitējumam, bet citi ne. Ja piena dzeršanas sekas būtu uzreiz redzamas, tā teikt, “rezultāts uz sejas”, tad daudzi acumirklī mainītu savu skatījumu.

Mēs nekad neko nereklamējam, vienmēr iesakām SKATĪTIES! Klausieties savu ķermeni un vērojiet, kā tas reaģē uz noteiktiem pārtikas produktiem. Ieslēdz apziņu, un tad tu pats visu redzēsi un sapratīsi.

Video Valters Veiss - Bad Milk

Ir daudz piena produktu, kas ir izgatavoti no piena, zemāk ir produktu saraksts.

Piena produktu saraksts:

• Kefīrs
• Biezpiens
• rūgušpiens
• Rjaženka
• Skābais krējums
• Krēms
• Sviests
• Jogurts
• Varenets
• Kumys
• Katiks
• Matsoni
• Shubat
• paniņas
• Kondensētais piens

Piena produkti satur veselīgas olbaltumvielas dzīvnieku izcelsmes. Piens un piena produkti satur un nesatur veselīgie tauki dzīvnieku izcelsmes, kas nav labvēlīgi organismam. Piena produkti jāiegādājas ar zemu tauku saturu, lai tos atvestu maksimālu labumu Tavai veselībai. Dabiski produkti, parasti ar īstermiņa derīgums. Produkti ar ilgu glabāšanas laiku ir mazāk noderīgi, tāpēc iegādājieties svaigus produktus ar īsu derīguma termiņu, un tad jūs iegūsit lielu daudzumu vitamīnu, kalcija, olbaltumvielu un citu noderīgu komponentu.

Apskatīsim piena produktu sarakstu sīkāk, un jūs sapratīsit to ieguvumus cilvēku veselībai un noteikti iekļaujiet tos savā ikdienas uzturā:

10 populāri piena produkti un to priekšrocības

Noskatieties noderīgu videoklipu Nr. 1:

Nr.1 - Piens

Piens satur 3 g olbaltumvielu uz 100 gramiem. Daudz vitamīnu un minerālvielas labvēlīga cilvēka veselībai. O noderīgas īpašības pat bērni zina pienu. Piens ar 0,5-1% tauku saturu jādzer jau no bērnības, ja nav gremošanas trakta problēmu. Piens satur labi uzsūcas kalciju, kas ir labs kauliem un zobiem. Piens satur aminoskābes, kas palīdz cīnīties ar bezmiegu, uzlabo miegu un nomierina nervu sistēma. Piens pozitīvi ietekmē asinsspiedienu, normalizē to. Dabīgais piens un piena produkti saglabājas aptuveni 5 dienas, pirkt ar īstermiņa piemērotību, tas ir noderīgāk.

Nr.2 - Kefīrs

Kefīrā ir 2,9 g olbaltumvielu uz 100 gramiem. Daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Kefīram ir labvēlīga ietekme uz visu ķermeni un tas ir noderīgs daudzu nopietnu un hronisku slimību profilaksei. Daudzi cilvēki nepanes laktozi, kas atrodama pienā, tāpēc kefīrs būs labs piena aizstājējs. Kefīrs noteikti ir noderīgs bērnu un pieaugušo attīstībai un izaugsmei. Kefīru ir lietderīgi dzert tukšā dūšā vai pirms gulētiešanas 1 stundu, uzlabojas gremošanas process kopumā. Kefīrs satur arī kalciju, kas ir labs kauliem, kefīrs pozitīvi ietekmē redzi un ādu.

Noskatieties noderīgu videoklipu Nr. 2:

Nr.3 - Biezpiens

Biezpienā ir 16 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem. Daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Biezpiens ar zemu tauku saturu ir noderīgs bērniem, sievietēm, vīriešiem, vecāka gadagājuma cilvēkiem. Pateicoties kalcijam, tiek stiprināti kauli, zobi, sirds muskuļi. Biezpiens ir ātrbojīgs produkts un var kaitēt organismam, ja to ēd novecojis. Uzmanīgi apskatiet uz iepakojuma norādīto ražošanas datumu un uzglabāšanas laiku. Pērkot mājās gatavotu biezpienu tirgū, esiet uzmanīgi, jo sanitārā grāmata vecmāmiņai tā var nebūt un var tikai minēt, kādos apstākļos tas piena produkts. Ja tomēr pērkat mājas biezpienu, tad paskatieties pēc krāsas un smaržas, protams, tam jābūt patīkamai krāsai un garšai.

Nr.4 - Prostokvaša

Rūgpienā 3 g proteīna 100 gramos. Daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Jogurts ir raudzēts piena produkts. Jogurts labvēlīgi iedarbojas uz gremošanas traktu, uzlabo vielmaiņu, uzlabo ādu un matus, palīdz pret klepu un sirds un asinsvadu slimībām, palīdz kontrolēt un samazināt svaru, izvada no cilvēka organisma toksīnus. Rūgpiens ir populārs kulinārijā, no tā gatavo daudz dažādu produktu, garšīgas maltītes. Izmēģiniet to jebkurā gadījumā.

Nr.5 - Rjaženka

Rjaženkā ir 2,8 g olbaltumvielu uz 100 gramiem. Daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Dabiski raudzēts cepts piens pieder pie raudzētiem piena produktiem. Ryazhenka ir interesanta garša, kas atšķiras no kefīra. Rjaženkā esošais kalcijs uzlabo nagus, kaulus, matus. Kalcijs kalpo kā osteoporozes, aterosklerozes profilakse. Rjaženka uzlabojas gremošanas sistēma, labi remdē izsalkumu, stiprina imūnsistēmu un uzlabo organisma izturību pret dažādām slimībām.

Nr.6 - Skābais krējums

Pērciet skābo krējumu ar zemu tauku saturu. 10% skābā krējuma satur 3 g proteīna uz 100 gramiem. Daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Skābais krējums labi uzsūcas, uzlabo apetīti, ir patīkama garša, pozitīvi ietekmē hormonālo fondu. Piešķir brīnišķīgu garšu borščam un citiem ēdieniem. Skābo krējumu izmanto saules apdegums berzējot apdegumus. Skābais krējums, noder no mazotnes, bērni mīl skābo krējumu.

Noskatieties noderīgu videoklipu Nr. 3:

Nr.7 - Jogurts

Jogurtā ir 5 g proteīna uz 100 g. Izvēlieties jogurtu ar 0,1-1% tauku saturu, tāpēc tas būs labvēlīgāks jūsu veselībai. Daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Jogurta bifidus un laktobacillus tie normalizē vielmaiņu un novērš kaitīgo baktēriju augšanu. Jogurts reti izraisa alerģiskas reakcijas. Ēdiet jogurtu no rīta un vakarā un uzlabojiet imunitāti un nostipriniet ķermeņa aizsargājošās īpašības. Lielākais ieguvums no jogurta ar īsu derīguma termiņu un ar minimālā summa piedevas.

Nr.8 - Krēms

Nr.9 - Siers

Siers satur 23 gramus olbaltumvielu uz 100 gramiem. Daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Siers uzlabo apetīti, normalizē gremošanu. Siers uzlabo redzi, ādas stāvokli, normalizē asinsspiedienu, palīdz mazināt stresu un uzlabo miegu. Izvēlies sieru ar zemāko tauku saturu, jo. dzīvnieku tauki sabojā jūsu figūru un kaitē jūsu veselībai.

Nr.10 - Sviests

Sviests satur 1 g proteīna uz 100 gramiem. Daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Sviests ir bagāts ar taukiem, tāpēc jums nav nepieciešams to ļaunprātīgi izmantot. Ēd pāris reizes nedēļā, smērē uz sviestmaizēm. Gatavojot, izmantojiet dārzeņu eļļa sviesta vietā. E vitamīns, kas ir daļa no sviesta, ir "skaistuma vitamīns". Sviests stiprina asinsvadus, uzlabo imunitāti.

Noskatieties noderīgu videoklipu Nr. 4:

Jurija Okuņeva skola

Sveiki draugi. Ar jums Jurijs Okuņevs.

Šodien mūsu sarunas tēma būs viens no strīdīgākajiem veselīgajiem ēdieniem – piens. Mēs visi no bērnības zinām dziesmu “Dzer, bērni, ...”, bet vai tiešām būsim veseli, ja sekosim govju padomam? Pēc padomju modes “pienam” sākās piena tauku vajāšanas periods.

Modernie uztura speciālisti no visām pusēm atkārto: “Ja vēlaties, lai laba veselība, atbrīvojies no liekā svara, iegūsti skaistu figūru, tad uz visiem laikiem jāaizmirst par sviestu, krējumu, sieru, biezpienu! Tikai dažreiz varat atļauties beztauku jogurtu vai kādu Activia. Šodien beidzot uzzināsi patiesību par piena produktu priekšrocībām.

Jebkurā mācību grāmatā par veselīgu uzturu ir teikts: "Piens un tā atvasinājumi" labākie avoti kalcijs! Patiešām, ēdot pienu saturošus ēdienus, palielinās organismā uzņemtā kalcija daudzums. Jums vienkārši jāsaprot mēs runājam par mājas pienu, "tieši no govs apakšas".

Pirkta kartona kastēs, lai arī skaista, lai arī dārga, izgājusi vairāku posmu apstrādi. Tas, protams, ir forši - tas nepasliktinās, tur nav mikrobu, bet apstrādes laikā papildus infekcijai lielākā daļa vitamīnu tika “nogalināti”. Un ko pretī? Konservanti un ķīmiskās atliekas, tas ir, Tetrapack ar derīguma termiņu ilgāku par 1 mēnesi, nodrošinās Jūsu ķermenim tikai papildu toksīnus.

Ar visām piena patēriņa priekšrocībām ir kontrindikācijas. Jā jā! Piemēram, cilvēkam, kas cieš no laktozes nepanesības vai alerģiska reakcija attiecībā uz piena olbaltumvielām piens var būt letāls. Piena proteīni ir grūti aknām, tāpēc, ja orgāns "lec", labāk ir ierobežot piena produktu uzņemšanu.

Visa patiesība par dzeramo jogurtu

Skābpiens ir gandrīz katrā ledusskapī. Iepriekš kefīrs, raudzēts cepts piens, skābais krējums, jogurts, kā arī dažādas variācijas par kefīra tēmu - bifilīns, acidofils, sniega pikas bija maksimālie veikalu plaukti. Mūsdienās izvēle ir ļoti daudzveidīga, savukārt dzeramie jogurti un biobiezpiens ir kļuvuši par atzītiem tirgus līderiem.

Reklāma mums detalizēti stāsta, kā piena produkti ir noderīgi cilvēkiem. Katrs bērns zina, kas ir bifidobaktērijas, laktobacilli, kur viņi dzīvo. Tas ir tik ērti, noderīgi, garšīgi, dzēra - spēks uzreiz palielinājās, imunitāte pieauga. Pāris pudeles katru dienu dos jums neticamu veselību - jebkurā gadījumā tā saka ražotājs, meitene no reklāmas, slaveni aktieri.

Paskatīsimies, kas ir šis reklamētais raudzētais piena produkts. Jebkuru jogurtu gatavo no piena, izmantojot īpašu startera kultūru. Daži ražotāji izmanto kefīra skābu, lai nekavējoties iegūtu vēlamo konsistenci. Un ko viņi mums iedod ar mikroorganismiem, kas noteikti ir labvēlīgi zarnām? Kā vienmēr, tās ir krāsvielas, aromatizētāji, konservanti. Sanāk, ka ārstējam vienu, otru... attiecīgi.

Veselīgs variants ir mājās gatavots parasta baltā jogurta maisījums, kefīrs ar augļiem, ja vēlas, var pievienot musli, sukādes, riekstus – dod vaļu kulinārijas iztēlei. Līdzīgi darīsim, izmantojot biezpienu.

Par kalorijām jeb mūžīgo karu pret taukiem

Mūsdienu veselīgs uzturs vairs nav tikai saistīts, bet patiesībā ir kļuvis par sinonīmu svara zaudēšanas diētai. Līdz ar to pieauga interese par vājpienu. Beztauku kefīrs, biezpiens, krējums... vai ir vērts ēst tiem, kas netaisās zaudēt svaru? Un vispār, vai piena produkti ar zemu tauku saturu ir veselīgi?

Uz jautājumu, kuram biezpienam dot priekšroku - parastajam vai zema tauku satura - viennozīmīgas atbildes nav. Lieta tāda, ka bērniem ir ļoti svarīgi regulāri saņemt pietiekamu daudzumu tauku, kas uzlabo pārtikā esošā kalcija un fosfora uzsūkšanos.

Pieaugušam organismam liels tauku daudzums vairs nav noderīgs, jo tas veicina aterosklerozes attīstību. Un pretēji plaši izplatītam uzskatam, jūs nevarat atbrīvoties no holesterīna, atsakoties tikai no sviesta un smagā krējuma, jebkura taukaini ēdieni kaitīgs lielos daudzumos.

Visvairāk beztauku variants ir sūkalas. Sūkalas satur svarīgas aminoskābes un lielāko daļu vitamīnu. Noderīgs materiāls Sūkalu sastāvā esošie palīdz samazināt spiedienu un ir labvēlīgi kuņģim, palīdz samazināt skābumu. Viņi pat cep maizi uz sūkalām, ko uztura speciālisti atzīst par organismam mega noderīgu.

Iespējams, ka uz sūkalām ir tikai viens “kaitīgums” - mūsdienās populāri augļu dzērieni (jūs droši vien tos redzējāt sava iecienītākā lielveikala plauktos). Jūs saprotat, kur suns rakņājās. Dodu mājienu - dzerot jogurtus... Ja esat aizrāvušies ar šādiem dzērieniem - un vasarā tie tiešām lieliski atsvaidzina - tad labāk iegādājieties parastās sūkalas, pievienojiet tām svaigi spiestu sulu, samaisiet - savu superveselīgo dzērienu ir gatavs!

Izrādās, ka paši piena produkti ar zemu tauku saturu nav ne vairāk, ne mazāk noderīgi par parastajiem. Izvēloties produktu, svarīgākais kritērijs ir tā dabiskums, nevis tauku satura procentuālais daudzums. Tauki paši par sevi nav kaitīgi, izņemot gadījumus, kad ir nepieciešama zema tauku satura diēta.

Summējot

Īsi apkoposim mūsu pētījumu par piena produktu priekšrocībām:

Optimāls veselīgam uzturam:

- dabīgs pilnpiens (izņemot kontrindikācijas)

- rjaženka

- biezpiens (īpaši ar zemu tauku saturu)

- dabīgais (baltais) jogurts

- cietais siers

- piena serums

Iespējams, bet ierobežots daudzums :

- veikala piens

- sviests

- krējums

- skābais krējums

- dzeramais jogurts

- mīkstie sieri, mājas siers

Ir vērts atteikties:

- pilnpiens ar pagarinātu glabāšanas laiku

- saldais biezpiens, biezpiena masa, biezpiens

- piena produkti ar aromatizētājiem, krāsvielām, stabilizatoriem utt.

Ja veselīga uztura tēma jūs interesē ne tikai teorētiski, iesaku jogas meistara Nikolaja Visočanska kurss. Pamatojoties uz ājurvēdu, ko pierāda autora piecpadsmit gadu praktiskā pieredze, kurss palīdzēs jums izveidot efektīvu uztura sistēmu.

Nu, es šodien atvados no jums.

Likmes un sasniegt treknrakstā dzīves mērķi, esiet veseli un laimīgi.

Piena priekšrocības netiek apstrīdētas. Šis ir pirmais ēdiens, ko cilvēki un dzīvnieki sāk lietot kā pārtiku. Viņa mazuļi sāk dzert piedzimstot, ar viņa palīdzību ķermenis aug. Nākotnē patērējam dažādus pārstrādātus piena produktus, taču arī to lietderība ir liela.

Piena produkti, ar ko tie ir bagāti.

Piens ir grūti aizvietojams, tajā ir olbaltumvielas un aminoskābes. Tas satur arī riboflavīnu un B vitamīnu, un citi vitamīni ir D, A, B12 vitamīns. Tas ir bagāts ar kalciju, kāliju, ko uzglabā arī citi piena produkti: sieri, jogurts, kefīrs, raudzēts cepts piens, krējums, krējums, biezpiens. Piena kalcijs organismā ir vieglāk pārstrādājams. Kalcijs ir būtisks kauliem, locītavām un zobiem.

Piens samazina toksīnu un smago metālu līmeni cilvēka organismā. Viņi cenšas to izdot bīstamā ražošanā, lai saglabātu darbinieku veselību. Bet pienu nedrīkst jaukt ar citiem ēdieniem, tas labāk uzsūcas, ja patērē atsevišķi.

Protams, pilnpiens ir veselīgāks par sauso pienu. Kefīram cilvēka uzturā ir cita nozīme. Ar slimu kuņģi, zarnām ārsti iesaka dzert vairāk kefīra. Sēnītes ir iesaistītas kefīra veidošanā, tās satur lielu skaitu mikroorganismu. Kefīrs spēj stiprināt imūnsistēma, to iesaka pie disbakteriozes, gastrīta, aterosklerozes.

Piena produktu daudzveidība.

Piena vidū izceļas skābais krējums. Skābais krējums satur vitamīnus: A, E, B2, B12, C, PP, kalciju. Ir zināms, ka skābais krējums ir krievu ēdiens. Iepriekš citās valstīs viņi nezināja, kā to pagatavot.

Starp veselīgākajiem piena produktiem ir biezpiens. Papildus kalcijam un vitamīniem tas satur arī fosforu, nātriju, magniju, cinku un fluoru. Biezpiens ir piemērots bērnu, vecu cilvēku uzturam un veselībai. Lietderīgi to ēst cilvēkiem ar slimiem vēderiem, gremošanu. Biezpiens uzlabo vielmaiņu. Turklāt var izmantot biezpienu dažādi veidi. Tas var būt salds, sāļš, to ēd ar ievārījumu, krējumu, medu, izmanto cepšanā.

Ļoti barojoša ryazhenka. Ryazhenka spēj sagremot smagu pārtiku, sadalīt taukus. Viņa ir labs produkts ar slimu kuņģi, zarnas.

Dzer pienu – būsi vesels.

Piena produkti, kas atrodas ikdienas uzturs. Un, pateicoties to lielajai dažādībai, šos produktus var mainīt.

Izlasot manu rakstu, jūs, protams, varat atrast pretēju rakstu, tas būs par piena kaitīgumu. Un tas ir saprotams, cik cilvēku, tik viedokļu. Bet, ja atgriežamies pie raksta sākuma, tad pirmais par ko rakstīju ir tas, ka tiekam baroti ar pienu un produkts, kas sākotnēji tika dots cilvēkam (un ne tikai viņam) kā pārtika, loģiski, ka nevar būt kaitīgs.

Visā ir izņēmums, kādam garšo piens, bet kādam nē. Es, personīgi, ar lielu prieku izdzeršu krūzi piena ar garšīgu, svaiga maize, ar ievārījumu vai medu. Pārēšanās! Uz veselību! Kas vēlas būt vesels .