Kas ir veselīgs uzturs bērniem? Veselīga pārtika bērniem

veselīga ēšana bērniem. Veselīgas ēšanas noteikumi. Veselīga uztura ēdienkarte.

Parunāsim par vienu no būtiski principi bērna veselīgu dzīvesveidu, par viņa uzturu. Bērna organismam jāsaņem dažādi barības vielas ko var atrast pārtikā. Olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, minerālvielas, vitamīni, ūdens, šķiedrvielas ir visas uzturvielas. Viņi ir visvairāk svarīgas sastāvdaļas pārtika cilvēku veselībai (skatīt tabulu).

Un, protams, mēs nedrīkstam aizmirst par ūdeni. Ūdens ir būtiska bērna dzīves sastāvdaļa. Šķidrā vidē notiek barības vielu sagremošanas un uzsūkšanās process asinīs. Ar ūdens palīdzību no organisma tiek izvadīti arī atkritumi. Ūdens trūkums organismā var izraisīt visu iekšējo orgānu darbības traucējumus.

Tabula. Seši būtiski uzturvielas

Uzturvielu nosaukums	Nozīme ķermeņa dzīvē	Produkti, kas satur lielākais skaits vielas
	Nepieciešams ķermeņa audu augšanai, atjaunošanai un nomaiņai
	Nepieciešams kā enerģijas avots. Tie nodrošina ķermeni ar vairāk kaloriju nekā jebkura cita viela.
Ogļhidrāti	Galvenais avots enerģiju
Celuloze	Veicina normāla funkcija zarnas	Pārstāv mirstīgās atliekas augu izcelsmes produkti kas netiek absorbēti gremošanas trakts
minerālsāļi	Aktīvi piedalīties vielmaiņas procesos un elektroķīmiskajos procesos nervu sistēma muskuļu audi. Tie ir nepieciešami arī tādu struktūru veidošanā kā skelets un zobi.
vitamīni	Nepieciešams organismam, lai regulētu vielmaiņu un veidotu enerģiju no ogļhidrātiem taukos

Kādai jābūt bērna ēdienkartei?

Bērnam noteikti katru dienu jāsaņem svaigi dārzeņi vai svaigi augļi. Produktiem, no kuriem gatavojat ēdienu bērnam, jābūt kvalitatīviem. Bojātus produktus nevajadzētu lietot, pat ja tie tiks termiski apstrādāti. Un neaizmirstiet, ka mazulim visu dienu jāsaņem pietiekami daudz šķidruma: kompots, tēja, sula, želeja, augļu dzēriens, piens, kefīrs un, protams, ūdens.

Šeit ir dažas dienas izvēlnes iespējas. Sastādot ēdienkarti, jākoncentrējas uz bērna vēlmēm un viņa vēlmēm, kā arī uz visiem ģimenes locekļiem, ja vairs nav nepieciešams gatavot atsevišķas "bērnu pusdienas".

Veselīgs ēdiens. Izvēlne

1. diena

Pirmās brokastis. Salda tēja, auzu pārslu putra ar pienu.

Pusdienas. Banāni, sula.

Vakariņas. Zirņu zupa, tvaicētas zivju kotletes, svaigu dārzeņu salāti, kompots.

pēcpusdienas tēja. Cepumi ar pienu.

Vakariņas. Makaroni vārīti ar desu. Jautras vakariņas "matainas" (desiņas sadursta ar makaroniem un uzvāra).

Pirms gulētiešanas. Kefīrs.

2. diena

Pirmās brokastis. Piena zupa ar nūdelēm, kakao dzēriens ar pienu.

Pusdienas.Āboli, jogurts, sula.

Vakariņas. biešu zupa, kartupeļu biezputra, kotletes ar mērci, kissel.

pēcpusdienas tēja. Kefīrs "Sniega pika", saldā bulciņa.

Vakariņas. Biezpiena klimpas ar krējumu, kumelīšu tēja.

Pirms gulētiešanas. Kefīrs.

3. diena

Pirmās brokastis. Kafijas dzēriens ar pienu, vārītiem zaļajiem zirnīšiem, olu kulteni.

Pusdienas. Augļu jogurts, vīnogas, sula.

Vakariņas. Biezenzupa, kāpostu un burkānu salāti ar augu eļļu, dārzeņu sautējums ar gaļu, kompots.

pēcpusdienas tēja. Bulciņa ar ābolu ievārījumu, raudzēts piena dzēriens.

Vakariņas.Biezpiena kastrolis ar ievārījumu, tēju ar pienu.

Pirms gulētiešanas. Silts piens.

4. diena

Pirmās brokastis. Kumelīšu tēja ir salda, biezpiena kastrolis ar rozīnēm, krējumu vai ievārījumu.

Pusdienas. Bumbieris, cepumi, sula.

Vakariņas. Zupa ar rīsu putraimiem, skvoša ikriem, vārītu putnu gaļu, vārītiem rīsiem ar sautētiem dārzeņiem, kompotu.

pēcpusdienas tēja. Vafeles ar pienu.

Vakariņas. Vasaras salāti, plovs, tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas. Kefīrs.

5. diena

Pirmās brokastis. Salda tēja ar pienu mannas putraimi uz piena, maizes un sviesta.

Pusdienas. Jogurts, apelsīns, sula.

Vakariņas. Borščs ar grauzdiņiem (apcepts no vienas puses), zivju kotlete, kartupeļu biezeni, želeja.

pēcpusdienas tēja. Piens, mājas maize.

Vakariņas. Rīsu piena biezputra ar rozīnēm, šokolādes-riekstu pastas, tēja ar cukuru.

Pirms gulētiešanas. Kefīrs.

6. diena

Pirmās brokastis. Salda tēja ar citronu, piena putra, grauzdiņš ar sieru.

Pusdienas. Vārīta ola, ābols, sula.

Vakariņas. Zupa ar nūdelēm vistas buljons, vinegrets, nūdeles ar gaļu, ar mērci, želeja.

pēcpusdienas tēja. Vitamīnu cepumi, dzeramais jogurts.

Vakariņas. Prosas biezputra ar ķirbi, tēja ar citronu.

Pirms gulētiešanas. Silts piens.

7. diena

Pirmās brokastis. Kakao ar pienu, šķidra griķu biezputra.

Pusdienas. Banānu sula.

Vakariņas. Marinēts gurķis, burkānu salāti, slinko kāpostu tīteņi, žāvētu augļu kompots.

pēcpusdienas tēja. Fritītes ar ābolu ievārījumu, raudzēts piena dzēriens.

Vakariņas. Pankūkas ar augļu pildījumu, tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas. Kefīrs.

8. diena

Pirmās brokastis. Biezpiena kastrolis ar rozīnēm, tēja ar pienu un cukuru.

Pusdienas. svaigs burkāns sarīvē un ar cukuru (var pievienot ābolu), kumelīšu tēja ir salda.

Vakariņas. Dārzeņu zupa ar krējumu (kartupeļi, burkāni, kāposti, cukini, zaļie zirnīši), tvaicētas gaļas kotletes, vārīti vermicelli, biešu un zaļo zirņu salāti ar augu eļļu, svaigu ābolu kompots.

pēcpusdienas tēja. Tēja ar cukuru, saldā bulciņa.

Vakariņas. Tvaicētas zivis, kartupeļu biezeni, kāpostu salāti, āboli ar augu eļļu, tēja ar cukuru.

Pirms gulētiešanas. Silts piens ar medu.

9. diena

Pirmās brokastis. Sviestmaize ar sieru un sviestu, svaigi augļi, tēja ar rožu gurniem, kumelītes un medus (vitamīns).

Pusdienas. Svaigs gurķis, pārgriezts uz pusēm, viegli sarīvēts ar sāli, tēja ar cukuru.

Vakariņas. Zivju zupa ar dārzeņiem (zivis, kartupeļi, burkāni, sīpoli, kāposti, cukini, zaļie zirnīši), vārīti kartupeļi ar gaļas mērci, svaigu ābolu kompots ar cukuru.

pēcpusdienas tēja. Piens, saldā bulciņa.

Vakariņas. Vārīta vista, kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti (kāposti, āboli, burkāni, augu eļļa), žāvētu aprikožu kompots.

Pirms gulētiešanas. Kefīrs.

10. diena

Pirmās brokastis. Pankūkas ar zemu tauku saturu, kakao ar pienu, cukurs.

Pusdienas. Augļi, dārzeņi vai ogas, tēja.

Vakariņas. Zupa ar klimpām, kāpostu salātiem, burkānu un kukurūzas salātiem, saldētu zemeņu kompotu.

pēcpusdienas tēja. Jogurts, tēja.

Vakariņas. Salāti no skābēti kāposti un sīpoliem, kāpostu tīteņiem, dzērveņu sulu.

Pirms gulētiešanas. Kefīrs.

Maize bērnam jādod visu ēdienreižu laikā, jo tieši šis produkts apmierina organisma vajadzību pēc olbaltumvielām par 25%. B grupas vitamīniem bagāti ir kviešu un rudzu graudi.Un, kamēr uztura speciālisti strīdas, kuru maizi labāk ēst un kura ir veselīgāka, ļaujiet bērnam pašam izvēlēties: šodien ēdīs melno vai baltmaizi.

Pareizs uzturs — galvenais princips veselīgu attīstību.

Bērnu pārtikas īpašības

Mikroelementu un vitamīnu nozīme

Pareiza bērnu pārtika ir garantija labsajūtu un veselību. Tas ļauj nodrošināt augošu ķermeni ar visu nepieciešamo. Ja šajā sistēmā ir noteiktas kļūmes, tas noved pie svara un auguma atpalicības, kā arī fizioloģisku un garīgo attīstību. Speciālisti saka, ka pēc 13 gadiem iracionāla un nepietiekama uztura sekas vairs nevar novērst, tikai pateicoties diētai.

Bērnu pārtikas īpašības

Tagad mēģināsim nedaudz izdomāt, kādi pamata mikroelementi būtu jāiekļauj bērnu pārtikā, kā arī uzskaitīsim reālās problēmas, kas var rasties to trūkuma dēļ. Un tā, ir vērts sākt ar kalciju. Šis elements ir iesaistīts kaulu veidošanā, kā arī ietekmē pretiekaisuma un pretalerģiskos procesus. AT pietiekami kalcijs ir atrodams piena produktos, pienā, pupās, zivīs, brokoļos, spinātos, pētersīļos, mandelēs.

Protams, dažus pārtikas produktus, kas tiks uzskaitīti, bērni nedrīkst lietot līdz 3 gadu vecumam. Tas ietver visu veidu riekstus, jūras veltes, dažus siera veidus, tēju, šokolādi (un visus kakao saturošos produktus). Jāpatur prātā arī tas, ka agrā bērnībā to ir pietiekami daudz liela varbūtība alerģisku reakciju rašanos, tādēļ īpaši uzmanīgiem jābūt zivīm, mājputniem, olām, sarkanajiem un dzeltenajiem dārzeņiem, citrusaugļiem, žāvētiem augļiem u.c.

Potenciāli alergēniem produktiem

sarakstā potenciāli bīstamiem produktiem patiešām plaši, tas nenozīmē, ka jebkuram bērnam noteikti būs alerģiska reakcija, tomēr neaizmirstiet noteikumus par papildinošu pārtikas produktu ieviešanu, ko var lietot arī vecākiem bērniem, kuri mēģina pirmo reizi noteiktu produktu. Šāda vienkārša pieeja var atbrīvoties no vairākām problēmām, gan mazām, gan diezgan nozīmīgām.

Īpaši uzmanīgiem jābūt vecākiem, kuru ģimenē ir alerģija. Pareizs uzturs gadu vecs mazulis, protams, nebūs tik daudzveidīgs kā pirmsskolas vecuma bērnam vai skolēnam, tomēr tajā jāiekļauj dārzeņi, augļi, piena produkti, putra, ne liels skaits tauki.

Mikroelementu un vitamīnu nozīme

Turpinot pētīt veselīgu uzturu bērniem, atzīmējam, ka augošam organismam ir nepieciešams kālijs, kas atrodams zirņos, pupās, jūras kāposti, žāvētas plūmes, rozīnes, kartupeļi, liellopu gaļa, cūkgaļa, heks, menca, skumbrija, auzu pārslas, tomāti, bietes, redīsi. Bez šī mikroelementa normāla nieru un muskuļu darbība nav iespējama. Izglītībai un normālai funkcionēšanai nervu šūnas, šūnas kuņģa-zarnu trakta ir nepieciešams kobalts, kas satur vēžveidīgos, gaļu, zivis, pienu.

Varš ir nepieciešams hematopoēzes procesam. Tās avots ir aknas, liellopu gaļa, pupiņas, kakao, žāvētas plūmes, zivis, sēnes, aprikozes, pilngraudu milti, saulespuķu sēklas, banāni, mandeles, zirņi. Joda trūkums negatīvi ietekmē garīgās spējas, imunitāte, aktivitātes vairogdziedzeris. Šo mikroelementu iegūst no jūras veltēm, zivīm, aļģēm. Turklāt bērniem, tāpat kā pieaugušajiem, ir nepieciešams ēst jodētu sāli.

Arī veselīgā bērnu pārtikā ietilpst dzelzs, cinks, selēns, kā arī dažādu vitamīnu komplekss (A, E, C, B grupa, niacīns, pantotēnskābe, D, biotīns un citi). Kā redzams, pārtikā ir ļoti daudz nepieciešamo komponentu, lai bērns no tā saņemtu enerģiju, attīstītos vesels, stiprs un gudrs. Pat viena elementa trūkums var izraisīt negatīvas sekas. Savlaicīga diagnostika, īpašu vitamīnu un minerālvielu izmantošana kompleksi preparāti var izlemt šī problēma. Pats galvenais – laicīgi tam pievērst uzmanību.

Pareiza uztura un veselīgs dzīvesveids dzīve pirmsskolas vecuma bērniem

veselīga ēšana iekšā bērnudārzs sastādīts saskaņā ar valstī pieņemtajām normām un noteikumiem. Bērni no pārtikas saņem noteiktu kaloriju daudzumu atbilstoši vecumam. Ikdienas ēdienkarte tiek sastādīta tā, lai produkti tiktu apvienoti savā starpā un atnestu maksimālu labumu. Protams, šāds ēdiens var ļoti atšķirties no pašmāju ēdiena un sākumā bērnam tas nepatiks. Tomēr bieži vien tad bērni ar prieku ēd bērnudārzā.

Veselīga pārtika bērniem pirmsskolas vecumsļoti atkarīgs no cilvēkiem, ar kuriem viņš dzīvo. Vecākiem vai cilvēkiem, kuri viņus aizstāj, ir svarīgi nodrošināt, lai bērna uzturā katru dienu būtu: gaļa, graudaugi, piens, svaigi augļi, dārzeņi, sviests. Vairākas reizes nedēļā uzturā jāiekļauj zivis, piena produkti un olas.

Veselīgs pirmsskolas vecuma bērna dzīvesveids racionāls uzturs ietver nodarbību fiziskā audzināšana, ikdienas pastaigas tālāk svaigs gaiss personīgās higiēnas ievērošana, Labs miegs. Katrs no šiem elementiem ir patiesais veidošanās pamats pareiza attieksme uz veselīgu dzīvesveidu. Tāpēc bērnam ir jābūt noteiktām zināšanām un savām idejām, kas tiks reducētas līdz režīma ievērošanai, motora aktivitāte, higiēna. Turklāt jums vajadzētu palīdzēt viņam apgūt visu šo darbību pieejamie veidi: zobu tīrīšana, vingrošana, roku mazgāšana un daudz kas cits.

Racionālas pieejas bērnu pārtika

Veselīgas ēšanas normas bērniem paredz, ka bērnam ir jāēd mierīgā vidē. Multfilmu skatīšanās un aizraujoša saruna jāatliek uz citu reizi. Turklāt dažādi triki, lai pabarotu bērnu, ir kļūdaina pieeja. Nedomājiet, ka bērna ķermenis ir stulbs, viņš precīzi zina, cik daudz viņam vajag.

Ir vēl viens viedoklis, ka bērnam vajadzētu ēst pēc vēlēšanās. Vienīgais šīs pieejas trūkums ir tas, ka cilvēka tālākizglītība un pēc tam arī darba dzīve ir pakļauta stingrai grafikai. Ja izlaidīsi ēdienreizi, tad būs izsalkuma un noguruma sajūta, un vairs var nebūt iespējas paēst.

Ēšanas pēc grafika piekritēji šo sistēmu uzskata par izcilu, balstoties uz Pavlova eksperimentiem, kas pierādīja, ka ir iespējams noregulēt kuņģa-zarnu trakta darbu tā, lai noteiktā brīdī sākas izdalīšanās. kuņģa sula, tāpēc, piemēram, līdz pusdienu laikam bērns būs izsalcis.

Tomēr visvairāk racionāla pieeja gribas - klausies mazs vīrietis, dod viņam ēst, kad viņš lūdz un nespied, ja viņš negrib ēst. Atbalstot veselīgu dzīvesveidu bērniem, der atcerēties, ka jebkurā vietā un biznesā pasākums ir labs. Tāpēc nevajadzētu pārbarot, jo tas ir drošs ceļš uz veselības problēmām.

Otra galējība ir traucēšanas problēmas. Ir vērts ļoti censties, lai mazulis pie tā nepierod atkarība. Uz visiem laikiem atsakieties no cepumu vai saldumu piedāvājumiem mierinājuma nolūkos. Tas pasargās bērnu no psiholoģiskas problēmas kas saistīti ar pārtiku.

Veselīgas ēšanas noteikumi bērniem ir diezgan dažādi, taču tie ir jāzina un jāpiemēro, jo ēšana ir viena no būtiski elementi adekvāta dzīvesveida veidošanai, kā arī veselības saglabāšanai.

TvoyStartup komentāri 0 Share:

Saistītie raksti

Teksts: Jevgeņija Bagma

Veselīgs uzturs bērniem liek pamatu viņu pilna dzīve, nodrošina to augšanu, fizisko un garīgo attīstību. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi, lai tas būtu līdzsvarots un atbilstu visām bērna vajadzībām, ņemot vērā viņa vecumu un vajadzības.

Galvenās veselīga uztura sastāvdaļas bērniem

Veselīga pārtika bērniem spēlē nozīmīgu. lomu to attīstībā. Tas daudzējādā ziņā atšķiras no pieaugušo uztura, jo bērnam ir daudz lielāka vajadzība pēc dabīgiem pārtikas produktiem un uzturvielām, īpaši tiem, kas ir iesaistīti viņa augšanā un attīstībā. Turklāt bērna vielmaiņa ir 1,5-2 reizes augstāka nekā pieaugušajiem, tātad tā enerģētiskā vērtība dienas deva jāpārsniedz savas enerģijas izmaksas par 10 procentiem – lai tā turpina augt, attīstīties, pieaugt muskuļu masa utt.

Veselīgam bērnu uzturam jābūt sabalansētam tā, lai tajā būtu iekļauti pārtikas produkti, kas satur šādas vielas:

• Olbaltumvielas: ir būvmateriāls ķermeņa audiem un šūnām. Olbaltumvielas pietiekamā daudzumā ir atrodamas gaļā, piena produktos, pākšaugos, veselos graudos, riekstos, sēklās u.c.


• Ogļhidrāti: nodrošina ķermenim enerģiju. Izvēle jāpārtrauc uz lēnajiem ogļhidrātiem, kas atrodas neapstrādātos dārzeņos un augļos, veselos graudos. Pārsātinājums ātrie ogļhidrāti (konditorejas izstrādājumi, saldumi, vārīti kartupeļi un kukurūza, baltmaize) noved pie aptaukošanās, imunitātes pazemināšanās, paaugstināta noguruma.


• Tauki: apgādā bērna organismu ar nepieciešamo taukskābju, ir taukos šķīstošo vitamīnu A, E un D avots, ir atbildīgi par imunitāti un bērna augšanu. Sastāvā krējums, sviests, augu eļļa, zivis.


• Šķiedrvielas: organisms nesagremo, bet aktīvi piedalās gremošanas procesā. Satur neapstrādātos dārzeņos un augļos, klijās, miežos un auzu pārslās.


• Kalcijs: ietekmē kaulu augšanu, formas zobu emalju, normalizējas sirdspuksti, nodrošina asins recēšanu u.c. Atrodams piena produktos, gaļā, zivīs, olās, pākšaugos, bagātinātos pārtikas produktos, piemēram, brokastu pārslās, sojas produktos, brokoļos, saulespuķu sēklas, mandeles utt.


• Dzelzs: spēlē svarīgu lomu garīgajā attīstībā un asins veidošanā. Atrodas gaļā un jūras veltēs. Citi dzelzs avoti ir spināti, pākšaugi, žāvēti augļi, zaļie lapu dārzeņi, bietes, Valrieksts un lazdu rieksti, sēklas utt.

Summu nav nepieciešams aprēķināt noderīgas vielas gramos. Pietiek ievērot olbaltumvielu un ogļhidrātu un tauku attiecību 1:1:4 un sekot, lai bērna uzturā vienmēr būtu gaļa, piena produkti, olas, pilngraudu produkti, dārzeņi, augļi un tauki.

Veselīgs uzturs bērniem - ieradumi, kas iedibināti no bērnības

Veselīgs uzturs bērniem ir ne tikai līdzsvars, bet arī noteikti ieradumi, kas ieaudzināti no bērnības:

• Ievadiet daļēju diētu. Ieteicamas 4-5 ēdienreizes dienā mazās porcijās – 3 galvenās un 2 papildu. Bērnam taču, tāpat kā pieaugušajam, ir kaitīga kaloriju un greznas pieņemšanas pārtika, kas sastāv no vairākām pilnvērtīgām ēdienreizēm.


• Pārtikai vajadzētu izskatīties pievilcīgi. Eksperimentējiet ar trauku dizainu un risinājumu, izmantojiet košas un veselīgas sastāvdaļas, iesaistiet gatavošanas procesā bērnus.


• Ēd kopā ar bērniem. Labākais piemērs ir jūsu pašu. Bieži vien pēc miesas uzbūves esam līdzīgi saviem vecākiem, nevis tāpēc, ka mums ir “tāda konstitūcija”, bet gan tāpēc, ka zināmi ēšanas paradumi mums ir ieaudzināti jau no bērnības ģimenē. Ja tu ēd pareizi un pilnvērtīgu pārtiku, tad, visticamāk, jūsu bērni "sekos jūsu pēdās".


• Izvairieties no ātrās ēdināšanas. Neatkarīgi no tā, cik ļoti vēlaties dažreiz nedēļas nogalēs vai atvaļinājumā ēst hamburgerus vai frī kartupeļus, mēģiniet nemaldināt sevi vai savus bērnus. Jebkurā mājas restorānā ēdiens būs garšīgāks, un bērnu ēdienkarte mūsdienās atrodas lielākajā daļā iestāžu.


• Nespiediet bērnus ēst to, kas viņiem negaršo. Ar varu piespiežot ēst dēlu vai meitu veselīgu pārtiku kas viņiem liekas bezgaumīgi, tu viņu prātā neviļus radi asociāciju - viss, kas noder, ir bezgaumīgs. Viena produkta vērtību vairumā gadījumu var aizstāt ar citu.


• Sagatavot ēdienu skolai. Ēdieni skolā reti ir veselīgi un daudzveidīgi – bērnam īpaši kaitīgi ir daudzi maizes izstrādājumi, saldās sulas un konditorejas izstrādājumi. Tās vienmēr var aizstāt ar mājās gatavotām sviestmaizēm ar vistu un dārzeņiem, riekstiem, žāvētiem augļiem, svaigiem dārzeņiem un augļiem.

Atcerieties, ka, nodrošinot bērniem veselīgu uzturu, jūs nodrošināsiet viņu pilnvērtīgu vispusīgu attīstību, stiprināt imunitāti, pasargājat no slimībām un kopumā uzlabojat viņu dzīves kvalitāti.

Veselīgs uzturs pirmsskolas vecuma bērniem ir vitāli svarīgs bērna pilnvērtīgai attīstībai. Pirms tam skolas vecumsŠis ir visu cilvēka ķermeņa sistēmu straujas attīstības periods. Ir likti veselības pamati uz mūžu. Un uzturam šajā ziņā ir liela nozīme. Galu galā, bez pilnvērtīga diēta organisms nesaņem nepieciešamos elementus, lai veselīgs veidojumsķermeņa sistēmas. Nepietiekams uzturs vai nepietiekams vitamīnu vai mikroelementu uzņemšana pirmsskolas vecumā, mazulis var netikt galā ar slodzi, kļūstot par skolnieku.

Ne mazāk kaitīga ir pārēšanās. Daudzi vecāki, īpaši vecmāmiņas, kļūdaini uzskata, ka pārtikas nekad nav pietiekami. Pirmsskolas vecuma bērnu aptaukošanās ir pilns ar attīstību nopietnas slimības. Saskaņā ar pētījumu rezultātiem, liekais svars palielina sirds slimību, aknu slimību un diabēta attīstības risku zīdaiņiem. Vielmaiņas traucējumi, kas parādās bērnībā, var pavadīt cilvēku visu mūžu.

Veselīgas ēšanas noteikumi bērniem

Veselīgam bērnu uzturam jāņem vērā viņu īpašības gremošanas sistēma, kas vēl nav izveidojusies un nostiprinājusies. Ēdienkartes ēdieni jāsastāv no viegli sagremojamiem komponentiem. Maksimālā summa Bērnam pusdienu laikā jāsaņem barības vielas. Brokastīm un vakariņām vajadzētu būt 25% no ikdienas uztura.

Pēcpusdienas uzkodas ir pagatavotas vieglas, tās kaloriju saturs, kā likums, nepārsniedz 10% no ikdienas nepieciešamības.

Bērna ēdienreizēm vajadzētu būt četras reizes dienā vienā un tajā pašā laikā. Šajā režīmā tiek veidoti optimāli apstākļi pirmsskolas vecuma bērna gremošanas sistēmas darbam.

Siltam un karstam ēdienam vajadzētu dominēt, un tiem vajadzētu būt ¾ no ikdienas uztura. Jūs nevarat dot treknu un smagu ēdienu naktī. Tāpat neļaujiet bērnam pārēsties pirms gulētiešanas. Šis slogs būtu pārāk liels bērna ķermenis. Bērns slikti gulēs.

Veselīga uztura pamatā ir gaļa, zivis, piena produkti, maize, makaroni, graudaugi, dārzeņi un augļi.

Kam domāti proteīni?

Augošam ķermenim ir nepieciešams proteīns. imūna aizsardzība organisms ir atkarīgs arī no klātbūtnes nepieciešamo summu olbaltumvielas organismā.

Viegli sagremojamo olbaltumvielu avots ir gaļa un zivis. Bērnam labāk gatavot gaļu pārim vai vārīt. Labāk izvēlēties teļa gaļu, balto vistas vai tītara gaļu, truša gaļu. Priekš zivju ēdieni ir piemēroti zandarts, menca, heks, pollaks vai rozā lasis. Upju zivis tiek uzskatītas par piesārņotākām nekā jūras zivis. Nav ieteicams to dot bērnam. Turklāt Upes zivis ir daudz mazu kaulu. Pat rūpīgi šķirojot zivis, jūs varat izlaist kaulu, un mazulis var aizrīties vai savainot sevi. Zivis jāmaina ar gaļas ēdieniem.

Ja bērnam vairāk garšo cepti ēdieni, traukus vajadzētu nedaudz apcept, tos gatavībā nododot sautējot.

Piena

Ikdienas uzturā piena produkti jāiekļauj kā kalcija un vitamīnu avots.

Bērnam nav ieteicams dot saldos jogurtus. Šādos produktos var būt maz piena un daudz ķīmisku piedevu. Labāk ir dot priekšroku biezpienam, pienam, kefīram, raudzētam cepam pienam un citiem tradicionāliem piena produktiem. Biezpiens jāizvēlas ar vidēju tauku saturu, optimālais tauku saturs ir 5%.

Dažreiz piena produktus bērns ignorē. Jūs varat pagatavot viņam konditorejas izstrādājumus ar biezpiena pildījumu, kastroļus. Daži bērni labi ēd putras ar pienu. Biezpienu nevajadzētu aizstāt ar saldajiem sieriem.

Sviestam vajadzētu būt ne vairāk kā 20 g dienā. To var pievienot putrai vai smērēt uz maizes.

Augļi, dārzeņi un graudaugi

Bērnu pārtikai jābūt bagātai ar vitamīniem un minerālvielām. Vēlams dot mazulim vairāku veidu augļus un dārzeņus katru dienu jebkurā gadalaikā. Dienā mazulim jāsaņem apmēram 250 g dārzeņu un 250 g augļu vai ogu.

Augļi un dārzeņi, svaigi vai apstrādāti, dod bērna ķermeni būtiski vitamīni un mikroelementi. Ir ieteicams gatavot sautējumu no dažādu dārzeņu maisījuma, pagatavot dārzeņu zupas un gatavo salātus.

Sulu labāk pagatavot pašam. Svaigi spiesta sula ir veselīga un uztura produkts. Jūs varat pagatavot augļu un dārzeņu maisījumus. Burkānu-ābolu sulas bērniem ļoti patīk. Ja ne vienmēr izdodas pagatavot svaigi spiestu sulu, veikalā var iegādāties gatavu sulu, kas paredzēta bērnu pārtikai.

Svaigi spiestas sulas nedrīkst dot vairāk par vienu glāzi dienā. Tas var pārslogot kuņģi. Pārējo dzērienu labāk piedāvāt kompotu veidā. mājas gatavošana vai ūdens. Dažreiz jūs varat dot vāju tēju un kakao.

Ir ļoti svarīgi regulāri dot bērnam augu eļļu. Saulespuķu vai olīvju eļļa jūs varat ietērpt salātus. Augu eļļa ir E vitamīna avots. Salātiem jāpievieno sezonāli zaļumi.

AT ikdienas ēdienkarte mazulim ir jābūt dažādiem graudaugiem. Dārzeņi, augļi un graudaugi ir šķiedrvielu avots. Tas uzlabo zarnu darbību. Bērnam ieteicams piedāvāt ne tikai populāros rīsus un griķus, bet arī prosu, kukurūzu, kviešu putru, miežu. Katrai labībai ir savs sastāvs noderīgi elementi. Daudzveidība palīdzēs organismam iegūt visas veselībai nepieciešamās vielas.

Maize, milti un makaroni

Labāk izvēlēties pilngraudu maizi. Kviešu maizi ir optimāli mainīt ar rupjmaizi. Daudzi bērni mīl saldas baltas maizītes. Jūs varat iegādāties smalkmaizītes savam mazulim, bet labāk ir cept dažus konditorejas izstrādājumus mājās pats. Nelietojiet ļaunprātīgi iegādātos konditorejas izstrādājumus. Tāpat nav ieteicams dot tikko ceptu maizi. Tādu maizi labāk atstāt uz rītdienu.

kvalitāti makaroni izgatavots no cieto kviešu miltiem. Šie makaroni ir vislabākie bērniem.

Pelmeņus un pelmeņus veikalā labāk nepirkt. To pildījumā var būt bērnam kaitīgas sastāvdaļas. Ja bērns vēlas ēst šādu ēdienu, labāk to pagatavot pats.

Modelēšanu var pārvērst par mazulim interesantu un noderīgu nodarbi.

Papildus produktiem, kas nepieciešami pirmsskolas vecuma bērna ikdienas uzturā, ēdienkartē periodiski jāparādās cietajam sieram, skābajam krējumam un olām. Jūs varat palutināt savu mazuli ar mājās gatavotu piena kokteili.

Pērkot ēdienu pusdienām vai vakariņām, jāņem vērā bērna ēdienkarte bērnudārzā. Tas palīdzēs dažādot dienas deva mazuli un interesējies par jaunu ēdienu.

Nespiediet bērnam ēst. Ja viņš būs izsalcis, viņš to noteikti prasīs pats. Svarīgi tikai, lai mājā neatrastos produkti, ar kuriem varētu uzkost pieejamā vietā.

Tāpat nav ieteicams gatavot ēdienu pēc pasūtījuma. Bērnam ir jāpierod ēst to, ko ēd visi ģimenes locekļi, pat tos ēdienus, kas viņam negaršo. Nevajag viņus piespiest ēst, taču arī mazuli nevajag gatavot atsevišķi. Pamazām bērni pierod pie dažādiem ēdieniem. Ja jūs izdabāt bērnam, viņš nesāks izmēģināt citus veselīgus ēdienus.

Gāzētos dzērienus nedrīkst dot bērniem. Cukura norma pirmsskolas vecuma bērnam ir 50 g dienā, tāpēc ir jāierobežo ne tikai soda, bet arī saldumi.

Dažu ēdienu receptes pirmsskolas vecuma bērniem

Kotletes ar zaļumiem ir ļoti populārs ēdiens. No 600 g teļa gaļas nepieciešams pagatavot malto gaļu, pievienot tai olu un samaisīt. Atsevišķi vāriet 2/3 tases rīsu sālsūdenī, līdz tie ir gatavi pusei.

1 vidējs sīpols, nomizots un smalki sagriezts. Burkānus nomizo un sarīvē. Sīpolus un burkānus viegli apcep augu eļļā un pievieno maltajai gaļai, tad masu apvieno ar rīsiem.

Veido kotletes un apviļā tās miltos. Cepiet no vairākām pusēm līdz gaiši brūnai. Liek kotletes sagatavotajā katliņā.

Pannā, kur cepās kotletes, pievieno nedaudz dārzeņu eļļa un iesildīties. Pievieno 1 ēd.k. l. miltus un ātri samaisiet. Pamazām ielej 1 ēd.k. pienu, sāli, samaisiet un izslēdziet.

Ielejiet nedaudz bļodā vārīts ūdens un pārlej ar sagatavoto mērci. Kotletes sautē uz mazas uguns 15-20 minūtes. Gatavs ēdiens apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Burkānu salāti ar kāpostiem ir veselīgs un pieņemams ēdiens. Smalki sagriezti 300 g baltie kāposti. Sarīvē 1 vidēja izmēra burkānu. Pusi ābolu nomizo un sagriež. Visu samaisa un pievieno 2 ēdamkarotes saldā krējuma. Sāls pēc garšas.

Īpaši nepieciešams jaunam augošam ķermenim sabalansēta ēdienkarte. Pieradināšanas process pie veselīga uztura ir ilgs un ne no tiem vieglākajiem, taču jau no bērnības ir svarīgi bērnu pielāgot pareiza diēta un ierobežot patēriņu kaitīgie produkti kam ķermenim nav nekādas vērtības

Kas ir veselīga bērnu pārtika? Kam jābūt bērna ēdienkartē?

• pēc iespējas vairāk svaigu augļu, ogu un dārzeņu,
• vieglie dārzeņu buljoni
• cepti, vārīti ēdieni,
• produktus, ko var nodrošināt ikdienas nepieciešamība augošs organisms proteīnos, ogļhidrātos, vitamīnos un taukos.

Turklāt ir svarīgi:

• krekeru un čipsu trūkums uzturā,
• ceptu pārtikas produktu minimums, pārstrādātas pārtikas (konservu, pusfabrikātu utt.) atteikšanās,
• cukura un miltu patēriņš mazos daudzumos vai noraidījums,
• skaidra diēta, bieža ēdiena uzņemšana organismā nelielās porcijās.

Svarīgi ir produktu sastāvs un noteikt kaitīgās sastāvdaļas. Pat "nekaitīgi" it kā dabīgi produkti ar sešu mēnešu glabāšanas laiku un cepumi satur palmu eļļu, konservantus un citu "ķīmiju". Tāpēc labāk gatavot un cept pašiem. Tā vietā, lai tējai nopirktu mitru "produktu" uz margarīna, cep veselīgu auzu pārslu cepumi, pagatavo maigu pudiņu, putru ar ogām vai sautējumu. Ļaujiet mazulim ēst mājās gatavotu un veselīgu!

Veselīga pārtika bērniem līdz 3 gadu vecumam

Bērna, kas jaunāks par 3 gadiem, ēdienkartē jābūt sekojošiem produktiem noteiktā daudzumā.

Galvenais mazuļa uzturā ir mātes piens, kas ļauj mazulim saņemt visas derīgās vielas un nepieciešamie elementi. Pēc gada barošanas laktācijas kvalitāte samazinās. Piena kļūst mazāk, un nodrošiniet mazulim visu būtiskas vielas kļūst par problemātisku jautājumu. Šajā posmā tiek ieviesti papildinoši pārtikas produkti.

Pirmkārt, bērnam tiek izvēlēti ēdieni no produktiem, kas nav spējīgi izraisīt alerģiskas reakcijas un tajā pašā laikā sniedz nenovērtējamu labumu ķermenim. Dārzeņi ir fitoncīdu avots, organiskās skābes, minerālvielas, vitamīni.

• Kartupeļi apmierina vajadzību pēc C, PP, B, K vitamīna, fosfora un dzelzs. Sakņu izmantošana palīdz uzlabot gremošanu, stiprina sirdi un asinsvadus.
• Ziedkāposti ir bagāti. Tas ir viegli sagremojams, tāpēc to var dot mazulim bez bailēm.
• Bietes satur antocianīnus, kas pozitīvi ietekmē gremošanas orgānus un asinsvadu sieniņas.
• Ķirbis ir bagāts ar beta-karotīnu, kas labvēlīgi ietekmē acu un gļotādu veselību.

Papildu pārtikas produkti no dārzeņiem tiek ieviesti no sešiem mēnešiem kartupeļu biezenī. Pirmajām porcijām jābūt 60-100 g.

Augļi ir vitamīnu C, A avots, folijskābe, balasta vielas un pektīni. Svaigi augļi palīdz stiprināt gremošanu un imunitāti. labāk ar hipoalerģiskiem, bezskābiem augļiem: bumbieriem, banāniem, āboliem. augļu biezenis ieviests uzturā no 6 mēnešiem, sākot ar 1 tējk. karotes.

Salds ir labs tikai ar mēru. Faktiski cukurs nodrošina augošam organismam enerģētiski svarīgu vielu piegādi. Tomēr tas var izraisīt alerģiskas reakcijas, īpaši tiem bērniem, kuriem ir nosliece uz diatēzi. Tāpēc, ja nepieciešams, dodiet bērnam kaut ko saldu, labāk aprobežoties ar svaigiem vai žāvētiem augļiem un ogām. Mazulim var dot putas no mannas un augļiem, graudaugiem.

Uzturs bērnudārzā

Bērnudārzā diēta visiem ir vienāda. Ēdienkarti sastāda kvalificēti skolotāji, kuri māca bērniem tradicionālo "pieaugušo" ēdienu. Puiši ēd putras, kisseles, zupas. Visi vitamīni tiek piegādāti pareizajā daudzumā, uzturs ir sabalansēts. Tajā pašā laikā, ja bērns nepanes kādu produktu vai viņam tas netiek rādīts, dārziņā var izlemt šo jautājumu individuāli, runājot ar skolotājiem.

Ēdienkarte bērnudārzā ir paredzēta vecumam. Zīdaiņi, kas jaunāki par 3 gadiem, saņem apmēram 1500 kcal dienā, vecāki puiši - 1900 kcal.

Uzturs bērniem vecumā no 3-7 gadiem

Pirmsskolas vecuma bērna ēdienkartē jāsagatavo viņa muskuļi un smadzenes fiziskajām un garīgais stress skolā.

Pediatri identificē vairākus principus pareiza izvēlne bērniem no 3 līdz 7 gadiem.

• Tā kā pirmsskolas vecuma bērniem nepatīk mierīgi sēdēt, viņiem ir nepieciešami ogļhidrātu enerģijas avoti. Šīs vielas satur augļus, veselus graudus un graudaugus. Ēdot šos ēdienus brokastīs, bērns būs aktīvs visu dienu.
• Augošam mazulim svarīgas ir olbaltumvielas – audu būvmateriāls. Šis elements ir atrodams pupiņās un daudzos citos pārtikas produktos. Priekš normāla attīstībaķermenim jāsaņem olbaltumvielas.
• Svarīgs ir enerģijas līdzsvars. Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti jāpiegādā proporcijā 30/20/50%. Plkst nopietns pārkāpums"Zelta likums" maina vielmaiņu.
• Pirmsskolas vecuma bērnu ēdienkartes ikdienas kaloriju saturs ir 2000 kcal. Brokastīs tiek apēsti 25% no dienas normas, pusdienās - 35-40%, pēcpusdienas uzkodām - 15%, vakariņām - 20-25%.
• Ēdienkartei jābūt daudzveidīgai. Pirmsskolas vecuma bērnam aktīvā fāze augšanu, un šajā periodā ir svarīgi to pilnībā nodrošināt ar vitamīniem, minerālvielām un citām lietderīgām vielām.

Visus produktus vecākiem vēlams sagatavot no dabīgiem produktiem audzē ekoloģiski tīrās platībās, nevis pērk veikalā "konservētu ķīmiju".

Uzturs bērniem vecumā no 7-14 gadiem

Ēdienkarte bērniem vecumā no 7-14 gadiem pamazām tuvojas pieaugušo ēdienkartei. Nepārtrauktas izaugsmes, pusaudžu nobriešanas periodā ir svarīgi nodrošināt bērnam pilnvērtīgu augstas kaloritātes uzturs. Taču jāņem vērā, ka akūtās un trekni labs nenesīs, savukārt ēdienu dabiskā garša un minimāla produktu termiskā apstrāde var pabarot augošu organismu. Maltītēm, uzkodām jāsatur minimālā summa pipari un sāls. Ēdienus bērniem vecumā no 7 līdz 14 gadiem sautē, tvaicē, vāra. Salātus sagriež mazos gabaliņos.

Pusaudža vecums ir gastrīta laiks. Svarīgi sekot līdzi bērna ēšanas regularitātei, lai viņš neizturētu 6 mācību stundas skolā bez ēdiena, bet pusdienotu kopā ar visiem. Kā uzkodas pārtraukumos bērniem tiek doti augļi un rieksti. Skolēna mugursomā jābūt ūdenim. Ir nepieciešams izdzert 1,5 litrus dienā.

Ēdināšana bērniem vecumā no 14-18 gadiem

Vecākais skolas vecums ir psihoemocionālā stresa un eksāmenu laiks. Šajā periodā ir svarīgi iekļaut uzturā pārtikas produktus, kas stimulē intelektuālo un enerģētiskie resursi korpuss: auzu pārslu uz augļiem, dārzeņiem, riekstiem, pilngraudu maizi. Īpaša uzmanība eksāmenu laikā ir vērts pievērst uzmanību uzturam - pārtikā jābūt lielam daudzumam B vitamīna, kas stiprina nervu sistēmas funkcijas. Dārzeņus un augļus patērē 3-4 reizes dienā, ne mazāk.

Pirms eksāmeniem nepieciešams papildināt krājumus, tiek novērots vitamīnu trūkums, un noderīgo vielu daudzums nav pietiekams normālai organisma darbībai.

Veselīga pārtika bērniem nodrošina augstas kvalitātes svaigus produktus. Bērnam attīstoties, nostiprinās viņa košļājamā aparāts, šķidro pārtiku nomaina cieta, ēdienkarte kļūst daudzveidīga.