Pat izciliem ārstiem nav vienprātības jautājumā par to, kādā vecumā bērnam var dot kartupeļus. Piemēram, Dr Komarovsky apgalvo, ka ir nepieciešams pieradināt mazuli pie dārzeņu ēdieniem ne agrāk kā no 8 mēnešiem. PVO dokumentos ir ieteikums iekļaut kartupeļus un citus dārzeņus papildinošajos ēdienos no 6 mēnešu vecuma. Apsvērsim abus viedokļus.
Jaundzimušā bērna ķermenis ir labi pielāgojies tikai vienam pārtikas veidam: mātes pienam (ārkārtējos gadījumos to var aizstāt ar maisījumu). Ķermenis vēl nav pareizi izveidojis aknas (tas notiks līdz 8 gadu vecumam), aizkuņģa dziedzeri (“izaugs” līdz 12 gadu vecumam). Tikai līdz 4 mēnešiem nostiprināsies kuņģa sieniņu gļotāda, paaugstināsies fermentu ražošanas spēja, sāks darboties siekalu dziedzeri (pirms tam mazuļa mute vienmēr ir nedaudz sausa). Tāpēc līdz 4 mēnešiem jebkura cieta pārtika, pat rīvēts kartupeļu biezenis vai biezpiens, var radīt neatgriezenisku kaitējumu mazuļa veselībai.
Iekšējo orgānu veidošanās ir ilgs process. Nav iespējams droši apgalvot, ka 4,5 mēnešu vecuma bērna ķermenis tiks galā ar kartupeļiem - produktu, kas iepriekš nebija pazīstams, piesātināts ar cieti un rupjām šķiedrām. Līdz 6 mēnešu vecumam lielākajai daļai zīdaiņu, kas baro bērnu ar krūti, nav nepieciešama papildu pārtika.
Zīdaiņus, kuri tiek baroti ar mātes piena aizstājējiem, papildbarību var ieviest nedaudz agrāk - no 4,5 līdz 5 mēnešiem. Taču lēmums par to jāpieņem vecākiem kopā ar ārstu.
Jebkurā gadījumā pirmajam "īstajam ēdienam" jābūt visvieglāk sagremojamam: no 6 mēnešiem - biezpiens un citi piena produkti, no 7 - piena putra. Un tikai no 8 mēnešiem, kad mazulis jau ir pieradis pie dažādām diētām, viņam tiek piedāvāti dārzeņi.
Ja bērns grauž bumbuļus, tas nenozīmē, ka viņam var būt kartupeļi. Bet iepriekš minētais ieteikums ir piemērots bērniem, kuru mammas ēd normāli, un tāpēc piens satur visus augošam organismam nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Zīdaiņi no nabadzīgām ģimenēm, kas patērē mātes pienu, kur ir maz uzturvielu, saskaras ar izvēli: vitamīnu badu vai papildinošu pārtiku, neskatoties uz nespēju pareizi sagremot pārtiku. Līdz ar to PVO ieteikums par agrīnu dārzeņu barošanu.
Kā zināt, kad sākt atšķirt kartupeļus
Bērni attīstās dažādos veidos. Pirmkārt, ir pienācis laiks izmēģināt dārzeņus 6–6,5 mēnešos. Citiem pat 8 gados ir par agru sākt ēst rupju ēdienu.
Tiek uzskatīts, ka kartupeļus var iekļaut bērna uzturā, ja:
- mazulim izšķiļas vismaz viens zobs;
- mazulis jau ir pieradis pie piena produktiem, graudaugiem ar pienu, vēlams cukini un ziedkāpostu biezeni;
- bērns ir iemācījies ēst no karotes (par to izvelciet apakšlūpu);
- mazulis prot parādīt, ka ēdiens viņam negaršo.
- Kartupeļus nevajadzētu piedāvāt bērnam kā jaunu produktu, ja:
- mazulis ir slims, viņa zobus griež vai sakož odi;
- vakcinācijas ir paredzētas 2-3 dienu laikā;
- 2-3 dienu laikā pēc vakcinācijas;
- ceļojot.
Kā iemācīt bērnam kartupeļus
Labāk nemēģini mazuli pieradināt pie kartupeļiem, ja viņš vismaz 5 dienas nav ēdis cukini, ziedkāpostus vai brokoļus. Kartupeļus, atšķirībā no citiem dārzeņiem, vispirms nedod maziem bērniem kā pamatproduktu, bet sajauc ar citiem pazīstamiem dārzeņiem.
Lai noteiktu, vai bērniem var ēst kartupeļus, ir nepieciešams pagatavot liesu dārzeņu buljonu no 50 g dārzeņu:
- kartupeļi;
- ziedkāposti vai brokoļi;
- burkāni.
Dārzeņus aplej ar 100 g verdoša ūdens un vāra, līdz tie ir vārīti. Iegūto biezo šķidrumu filtrē caur marli un vēlreiz uzvāra. Kad dārzeņu buljons ir atdzisis, 30-50 g ielej pudelē un piedāvā bērnam pēc zīdīšanas.
Ja viņš buljonu dzer ar prieku, tad nākamajā dienā ir atļauts traukā pievienot sīpola gabalu. Ja bērnam nav alerģiskas reakcijas uz dārzeņiem, kolikas vai gremošanas traucējumi, ir vērts mēģināt barot viņu ar kartupeļu biezeni. Ēdienam kartupeļus izvēlas jaunākus (tajā ir mazāk cietes), audzē, neizmantojot nitrātus un pesticīdus. Uz mizas nedrīkst būt zaļi plankumi vai bojājumi.
Bumbuļus nomizo un iemērc vismaz stundu. Protams, vitamīnu daudzums tajā samazināsies, bet pirmajā posmā galvenais ir noņemt visas kaitīgās ķīmiskās vielas. Kartupeļus vāra nesālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, tad izberž caur sietu.
Aptuvenā shēma kartupeļu iekļaušanai zīdaiņa uzturā 8,5 mēnešu vecumā, kurš jau ir pieradis pie cukini un ziedkāpostu biezenī (tilpumu mēra tējkarotēs).
| Cukini | Ziedkāposti | Kartupeļi | |
| 1. diena | — | 6 | 1 |
| 2. diena | 5 | — | 2 |
| 3. diena | — | 4 | 3 |
| 4. diena | 3 | — | 4 |
| 5. diena | — | 2 | 5 |
| 6. diena | 1 | — | 6 |
| 7. diena | — | — | 7 |
Sasmalcinātu dārzeņu porcijas tiek palielinātas pakāpeniski, uzmanīgi novērojot bērna reakciju. Īpaša uzmanība jāpievērš to bērnu uztura dažādošanai, kuriem ir nosliece uz diatēzi un citām alerģiskām reakcijām. Ja mazulis atsakās no kartupeļiem divas dienas pēc kārtas, jums tas nav jāpiespiež. Nākamreiz kartupeļu biezeni varēsiet piedāvāt pēc nedēļas. Lai garša šķistu pazīstamāka, biezenim pievieno dažus pilienus mātes piena.
Kad bērns pierod pie vārītu kartupeļu biezeņa, šo ēdienu var sākt gatavot no ceptiem bumbuļiem: tajos uzglabā B grupas vitamīnus.Kartupeļiem pievieno rīvētu vārītu burkānu, tad ķirbi.
Kartupeļu biezeni gatavo ar govs pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni. No 9 mēnešiem kartupeļu biezenim pievieno tējkaroti truša vai tītara gaļas, palielinot gaļas apjomu līdz 7 tējkarotēm nedēļā. Pēc 1-2 nedēļām pienāk kārta teļa un liellopu gaļai, no 10 mēnešiem - zivīm. No 10 mēnešiem kartupeļu biezeni gatavo ar nelielu daudzumu augu eļļas.
No 10 mēnešiem zupu var dot 1-2 reizes nedēļā:
- 1/3 purava, smalki sagriezta un apcepta olīveļļā
- ielej glāzi ūdens un uzvāra;
- pievieno 2 strēmelēs sagrieztus kartupeļus un vāra, līdz tie mīksti;
- izberzē caur sietu (bez izkāšanas);
- ielej 100 g karsta piena.
Pēc gada zupu var nedaudz sālīt. Tagad bērniem ir atļauts barot ne tikai vārītus un ceptus, bet arī sautētus kartupeļus (ar zemu tauku saturu). Ceptus kartupeļus neiesaka lietot bērniem līdz 2-2,5 gadu vecumam.
Negatīvas reakcijas uz kartupeļiem
Kartupeļos esošās šķiedras var izraisīt caureju pat bērniem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem. Sākumā, kad mazulis tikai pierod pie cieti saturošiem pārtikas produktiem, izkārnījumos var būt manāmas gļotas. No kāpostu-kartupeļu biezeņa bērni reizēm uzpūšas. Parasti simptomi ātri pāriet, taču labāk konsultēties ar ārstu.
Mūsu parastajā uzturā kartupeļi ieņem ievērojamu daļu. Ir grūti iedomāties tradicionālos mājās gatavotus ēdienus bez šī dārzeņa. Kartupeļu ieviešana mazuļa papildbarībā rada daudz jautājumu no vecākiem. Vai kartupeļi ir piemēroti pirmajai barošanai? Kad ir labākais laiks to dot mazulim? Kā pagatavot biezeni mājās? Atbildes uz šiem jautājumiem var atrast šajā rakstā.
Kartupeļu ieguvumi bērna ķermenim
Ikviens zina par kartupeļu garšu un uztura īpašībām. Kaloriju saturs ir salīdzināms ar miltu un graudaugu ēdieniem. Tāpēc ieguvumi, ieviešot to papildbarībā zīdaiņiem ar ķermeņa masas trūkumu, ir acīmredzami, bet zīdaiņiem ar lieko svaru labāk ir atlikt papildinošu pārtiku ar šo dārzeņu.
No kartupeļu pozitīvajām īpašībām var izdalīt:
- Augsts cieti saturošu vielu saturs, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta gļotādu, veicina izkārnījumu normalizēšanos;
- C vitamīns, kas daudzumā nav zemāks par citrusaugļiem, veicina ķermeņa imūno aizsardzību, stiprina asinsvadu sienas;
- Diētiskās šķiedras stimulē zarnu darbību, palīdz izvadīt toksīnus;
- B grupas vitamīni labvēlīgi ietekmē hematopoēzes procesus, nervu sistēmas attīstību, uzlabo ādas stāvokli;
- B6 vitamīns, dzelzs un varš ietekmē sarkano asins šūnu veidošanos un nobriešanu, kas novērš anēmiju;
- Niacīns, ko satur kartupeļi, ir pretiekaisuma iedarbība un uzlabo orgānu asins piegādi, paplašinot asinsvadus;
- Tiamīns labvēlīgi ietekmē muskuļu, sirds un nervu sistēmas darbību;
- Augsts kālija saturs nodrošina sirds muskuļu audu uzturu, regulē vielmaiņu un nieru darbību;
- K vitamīns ir iesaistīts asinsreces sistēmas mehānismos;
- Magnijam ir nomierinoša iedarbība uz nervu šūnām, mazina spazmas un regulē gremošanas traktu;
- Fosfors ir atbildīgs par augoša organisma kaulu audu veidošanu.
Papildus labvēlīgajai ietekmei ir arī negatīvas sekas, kas rodas, ēdot zemas kvalitātes kartupeļus:
- Bumbuļi var saturēt nitrātus un citus mēslošanas līdzekļus, pesticīdus un insekticīdus, ko izmanto kultūraugu audzēšanā.
- Diedzēti, veci un zaļi kartupeļi satur lielu daudzumu solanīna. Šī viela var izraisīt nopietnu saindēšanos ar pārtiku.
Kad un kā kartupeļus ieviest papildbarībā?
Dārzeņu biezenis ir daļa no galvenajiem papildu pārtikas produktiem kopā ar graudaugiem. Jaunas pārtikas ieviešanas laiks mainās 4 - 6 mēnešu laikā. Kad sākt mazuļa barošanu, māte un ārsts izlemj individuāli.
- Šo dārzeni vēlams dot pēc tam, kad bērns ir pamēģinājis un pieradis pie cukini, brokoļiem un ziedkāpostiem. Tāpēc, ja jūs sākat barot 4-4,5 mēnešu vecumā, tad optimālākais laiks būs barošana ar kartupeļiem 6 mēnešos;
- Jums vajadzētu sākt ar vienkomponentu biezeni;
- Pirmajā reizē viņi dod mazulim 2 - 3 tējkarotes. karotes, pakāpeniski palielinot apjomu līdz noteiktai vecuma normai;
- Sajaucot kartupeļus ar citiem dārzeņiem, tā daļai jābūt vismaz 20%;
- No rīta tiek ievadīts jauns produkts, lai izsekotu reakcijai;
- Slimības gadījumā un vakcinācijas periodā labāk atturēties no kartupeļu ievešanas;
- Vēlams sākt ar rūpnieciski ražotu biezeni ar tālāku pāreju uz mājās gatavotu, tuvāk 1 gadam.
Nedrīkst aizmirst, ka kartupeļu biezeni ir daudz kaloriju, tāpēc pēc dārzeņa ievadīšanas ieteicams to iekļaut uzturā 3-4 reizes nedēļā.
Kā pagatavot kartupeļus barošanai?
Ne katra jaunā māmiņa zina, kā pagatavot kartupeļu biezeni mazuļiem, ja kopā ar kartupeļiem izvēlas papildinošus ēdienus. Vispirms jums ir jāizvēlas un jāsagatavo bumbuļi kartupeļu biezenim. Šeit ir daži padomi, kā izvēlēties optimālo sakņu kultūru:
- Bumbuļus izvēlas vidēja izmēra, bez defektiem;
- Ja iespējams, pārbaudiet nitrātu līmeni, izmantojot nitrātu testeri;
- Kartupeļi jāuzglabā tumšā, vēsā (ne zemāk par + 2 ° C) telpā;
- Nevajadzētu būt asniem, mizas bojājumiem;
- Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties šķirnes ar gaišu mizu;
- Nevar izmantot bumbuļus ar zaļajām zonām;
- Pirms kartupeļu mizošanas tie rūpīgi jānomazgā ar sūkli un speciālu mazgāšanas līdzekli.
Lai atbildētu uz jautājumu, cik daudz kartupeļus mērcēt barošanai, jāatceras, ka kopā ar cieti, kas izplūst ūdenī, tiek zaudēta ievērojama daļa C vitamīna. Tāpēc nav ieteicams mērcēt nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus. ilgāk par 2 stundām.
Darbību secība, gatavojot kartupeļu biezeni, ir šāda:
- Sagatavotus tīrus, nomizotus un sagrieztus kartupeļus iemet verdošā ūdenī un vāra, līdz tie kļūst mīksti;
- Gatavo dārzeņu izklāj tīrā, sausā traukā;
- Kartupeļu biezenim konsistenci var piešķirt, kartupeļus rūpīgi samīcot ar dakšiņu vai izsijājot caur sietu. Nav vēlams izmantot blenderi, jo, sasmalcinot, tajā izdalās lipeklis un biezeņa konsistence kļūs viskoza un pēc garšas nepatīkama;
- Gatavā biezenī varat pievienot dārzeņu buljonu, mātes pienu vai mazulim pazīstamu maisījumu un ceturtdaļu tējkarotes sviesta;
- Govs pienu varēs izmantot kartupeļu biezeņa pagatavošanai tuvāk gadam;
- Kartupeļu sālīšana nav ieteicama;
- Gatavu un nedaudz siltu biezeni var piedāvāt mazulim.
Nav iespējams pagatavot ēdienu nākotnei, tas ir, tas, ko mazulis nepabeidz ēst, nav pakļauts uzglabāšanai. Katrai ēdienreizei tiek pagatavota svaiga kartupeļu partija. Tas būtu jāņem vērā, lai samazinātu zarnu infekcijas attīstības risku un nenotiktu produktu pārtēriņš.
Kartupeļi ir vērtīgi to uzturvērtības īpašību un uzturvielu bagātības dēļ, tāpēc tie ir jāiekļauj mazuļa uzturā. Nav iespējams ietaupīt uz izejvielām, lai pagatavotu kartupeļu biezeni mazuļiem. Ir nepieciešams sagatavot papildinošu ēdienu, ievērojot higiēnas noteikumus un tehnoloģisko procesu. Tad ēdiens drupačām izrādīsies garšīgs un drošs.
Valentīna Ignaševa, pediatre, speciāli vietnei
Noderīgs video
Tagad izdomāsim, kad kartupeļus var iekļaut papildu pārtikas produktos un kā tos pareizi pagatavot.
Kartupeļiem ir daudz noderīgu īpašību: tas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas stāvokli, stabilizē vielmaiņu un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Turklāt tas ir vienkārši garšīgs, barojošs un viegli pagatavojams. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka māmiņām rodas jautājums, kad kartupeļus var ieviest bērna papildbarībā?
Kad ieviest kartupeļus
Parasti kartupeļus mazuļa papildbarībā ievada starp pirmajiem dārzeņiem pēc cukini un brokoļiem. Bērnam kartupeļus nevajadzētu dot pirms 6 mēnešiem, jo lielā cietes daudzuma dēļ, ko tie satur, tas ir diezgan smags bērna gremošanas sistēmai. Tāpēc, lai sāktu, bērns ir pieradis pie vieglākiem, un tad kartupeļi jau tiek ieviesti papildinošajos ēdienos.
Ja māmiņas vēlas noskaidrot, no cik mēnešiem mazuļu barībā var ieviest kartupeļus, tad mazuli ar šo dārzeni var iepazīstināt jau no 6,5 mēnešiem. Ja vadās pēc, tad viņš iesaka ieviest dārzeņus papildinošus ēdienus kartupeļu biezeņa veidā pēc tam, kad bērns ir pieradis pie skābpiena ēdieniem un graudaugiem.
Daktere Komarovska uzskata, ka kartupeļus bērna papildbarībā var ieviest no 8 mēnešiem, ja mazulim jau ir bijis vismaz viens zobiņš. Viņš iesaka dārzeņus papildinošus ēdienus sākt ar novārījumiem un pēc tam pāriet uz kartupeļu biezeni un dažādām zupām.
Kā pagatavot kartupeļus pirmajai barošanai
Kad ieviest kartupeļus un kā tos sagatavot bērna pirmajai barošanai
1. Izvēlieties kartupeļus bez mizas defektiem vai jebkādiem traipiem.
2. Pirms gatavo dārzeņu vārīšanas uz pāris stundām iemērc aukstā ūdenī. Tas no kartupeļiem noņems daļu cietes. Protams, daļa vitamīnu pazudīs, bet no nitrātiem arī nebūs ne miņas.
3. Barošanai paredzētos kartupeļus labāk gatavot “uniformā” – pateicoties tam, ietaupīsiet vairāk barības vielu. Jūs varat vārīt nemizotus barības kartupeļus ūdenī vai tvaicēt. Gatavos kartupeļus nomizo un sasmalcina putrā.
4. Biezenī varat pievienot nedaudz mātes piena un dažus pilienus augu eļļas.
6. Jāņem vērā, ka kartupeļus vārot, tajos esošie B vitamīni sadalās, bet ceptajos kartupeļos tie saglabājas.
7. Tā kā ir liels cietes daudzums, kartupeļu ēdieni maziem bērniem ieteicami tikai 2-3 reizes nedēļā.
8. Katrai barošanai ir jāsagatavo jauna kartupeļu biezeņa porcija, jo ilgstošas uzglabāšanas laikā tiek zaudētas visas tā derīgās īpašības.
Tagad jūs zināt vairāk par to, kad kartupeļus ieviest bērnu pārtikā un kā pareizi sagatavot kartupeļus pirmajai barošanai, un jūs varat paplašināt mazuļa uzturu.
Ir grūti iedomāties vakariņas bez kartupeļiem. Šis daudzpusīgais dārzenis tiek pievienots dažādiem ēdieniem. Daudzos galdos katru dienu tiek pasniegti kartupeļi. Biezenim no šī dārzeņa ir patīkama garša, perfekta tekstūra un tas ir slavens ar savu vieglo pagatavošanu. Tāpēc daudzas mātes steidzas papildināt kartupeļu biezeni. Patiesībā jums nevajadzētu steigties ieviest šo dārzeņu papildinošajos ēdienos. Apsveriet, cik mēnešus jūs varat dot bērnam kartupeļu biezeni.
Bērna ēdienkartē kartupeļiem vajadzētu parādīties pirmajā dzīves gadā. Bērni labprāt ēd kartupeļu biezeni un pat lūdz piedevas. Vairumā gadījumu kartupeļi bērniem neizraisa alerģiju. Bet ir daži punkti, kas būtu jāņem vērā, pirms dodat drupatas kartupeļu biezeni.
Šajā dārzeņā ir maz vitamīnu, taču tas nenozīmē, ka tas ir neveselīgs:
- Kartupeļi ir bagāti ar ogļhidrātiem, pateicoties kuriem tiek ražota enerģija ķermeņa darbam.
- Kartupeļos ir arī daudz olbaltumvielu. Savukārt olbaltumvielas sastāv no aminoskābēm, kas ir šūnu celtniecības bloki.
- No vitamīniem kartupeļu sastāvā ir daudz askorbīnskābes, tā stiprina imūnsistēmu. Selēns ir nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai. Kartupeļi ir arī bagāti ar kāliju.
- Kartupeļos ir daudz šķiedrvielu, kas ir labvēlīgas zarnām. Regulāra šī dārzeņa lietošana palīdz izvadīt no organisma toksīnus.
Kartupeļu trūkumi
Papildus derīgajām īpašībām kartupeļos ir kaut kas, kas var kaitēt mazam bērnam:
- Ciete, ar kuru bumbuļi ir tik bagāti, padara kartupeļus par “smagu” produktu mazuļa gremošanas sistēmai. Fermenti, kas spēj pilnībā sagremot kartupeļu cieti, zīdainim sāks ražot tikai 9-10 mēnešu vecumā. Turklāt tas var izraisīt alerģiju bērnam. Starp citu, alerģiska reakcija uz kartupeļiem ir rets gadījums. Bet tomēr jums vajadzētu būt uzmanīgiem un precīzi zināt, kad labāk ir sākt lietot kartupeļus papildinošu pārtiku.
- Dažiem bērniem pēc kartupeļu ēšanas ir problēmas ar zarnu kustību aizcietējuma veidā.
- Pārmērīgs kartupeļu patēriņš noteikti veicinās svara pieaugumu. Tāpēc tiem, kam ir nosliece uz aptaukošanos un lieko svaru, kartupeļus ēdienkartē jāievieš līdz minimumam.
- Dažiem bērniem kartupeļu ēdieni izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos.
Kādā vecumā bērniem var dot kartupeļu biezeni?
Tātad, kad pievienot kartupeļus papildinošajiem pārtikas produktiem? Ieteicamais vecums pirmajai papildbarībai no kartupeļu biezeni ir 6,5 - 7 mēneši no bērna dzīves. Bērni ar mākslīgo barošanu ar kartupeļiem iepazīstas nedaudz agrāk nekā mazuļi. Kartupeļi nav pirmais dārzenis mazuļa uzturā. Pirms viņas mazulis jau bija nogaršojis kartupeļu biezeni, un.
Tomēr, pēc daktera Komarovska domām, kartupeļus zīdaiņu papildbarībā vajadzētu ieviest ne agrāk kā 8 mēnešus, sākot ar kartupeļu buljonu, pakāpeniski pārejot uz plānu kartupeļu biezeni un zupām. Pazīstams pediatrs uzskata, ka kartupeļus mazulim var dot pēc tam, kad graudaugi un rūgušpiena produkti jau ir iekļauti papildbarībā.
Tāpat kā citus jaunumus, kartupeļus mazuļiem vajadzētu vārīt ūdenī, nepievienojot sāli, pienu (arī zīdīšanas laikā) un sviestu. Pirmo reizi mazulim vajadzētu izmēģināt 0,5 tējkarotes biezeņa. Māte dienas laikā rūpīgi uzrauga, vai drupačām nav alerģijas, aizcietējums vai cita nevēlama reakcija uz kartupeļiem. Ja viss gāja labi, tad nākamreiz mazulim iedod 1 tējkaroti biezeņa. Katru reizi porciju var palielināt. Kartupeļu biezeni bērniem var dot 2-3 reizes nedēļā. Pēc tam būs iespējams kombinēt papildinošus ēdienus ar kartupeļiem ar citiem dārzeņiem vai pievienot tam mātes pienu.
Ja pēc pirmās barošanas mazulim ir kāda reakcija (izsitumi, sāpes vēderā, aizcietējums, nemierīgs miegs utt.), tad šis ēdiens ir jāatceļ un kādu laiku bērnam nedod.
Padomi vecākiem, kā ieviest atšķiršanas kartupeļus:
- Kartupeļu biezenim bērniem jābūt šķidras konsistences un siltam.
- Dodiet mazulim tikai svaigu biezeni.
- Kartupeļus mazuļu pārtikai var vārīt uz plīts, dubultā katlā, lēnajā plītī vai cept cepeškrāsnī mizā.
- Ja jūs gatavojat bumbuļus uniformā, tad tie saglabās daudz vairāk noderīgu vielu un vitamīnu. Diemžēl kartupeļu garša cietīs. Mizā vārītais bumbulis ir jānotīra, jāsasmalcina un jāatšķaida ar vārītu ūdeni.
- Kartupeļu biezeni samalt vislabāk ar rokām, jo. pēc blendera lietošanas biezenī būs daudz lipekļa.
- Kartupeļus pirms vārīšanas iemērcot ūdenī, atbrīvosities no bumbuļos esošajiem nitrātiem, kā arī no liekās cietes. Šajā gadījumā kartupelis zaudēs daļu vitamīnu, bet alerģiju risks tiks samazināts līdz minimumam. Cik ilgi jāmērcē kartupeļi bērnam? Turiet dārzeņu aukstā ūdenī 2-3 stundas.
- Kartupeļi neder ar gaļu. Kombinējiet to labāk ar citiem dārzeņiem vai ar zivīm.
- Nekādā gadījumā nevajadzētu gatavot zaļos kartupeļus bērniem. Tā satur bīstamu vielu – solanīnu, kas ir organisma inde.
- Nedodiet mazulim kartupeļu ēdienus biežāk kā 2-3 reizes nedēļā.
- Mizojot bumbuļus, atcerieties, ka lielākā daļa vitamīnu koncentrējas tieši zem ādas. Nomizojiet ādu plānā kārtā. Ar veciem kartupeļiem jārīkojas otrādi: tur nomizotās mizas slānim jābūt biezam.
- Jūs varat pievienot sāli kartupeļiem un citiem ēdieniem pēc 11-12 mazuļa dzīves mēnešiem.
Vislabākie kartupeļi bērnam tiek audzēti savā dārzā, nepievienojot ķīmisko mēslojumu. Diemžēl ne visiem ir iespēja audzēt dārzeņus mājās. Šajā gadījumā, pērkot dārzeņus veikalā vai tirgū, jābūt īpaši uzmanīgiem. Pērkot kartupeļus, jums jāpievērš uzmanība:
- Bumbuļu izmērs. Vislabāk ir iegādāties vidēja izmēra dārzeņu.
- Ūdeņainība. Ja bumbuļos ir daudz ūdens, tas norāda uz lielu nitrātu daudzumu augļos. Lai pārbaudītu, jūs varat sagriezt bumbuļus vai caurdurt to ar zobu bakstāmo. Ja caur caurumu sūcas ūdens, tas nozīmē, ka dārzenis ir pildīts ar nitrātiem.
- Ražotājs. Vēlams, lai kartupeļi būtu uz vietas ražoti, nevis atvesti "no kalna".
- Ražas novākšanas sezonā uzkrājiet kartupeļus, lai jūs būtu droši no ģenētiski modificētu dārzeņu iegādes.
Recepte kartupeļu biezenim pirmajai barošanai
Ņem 2 vidēja lieluma kartupeļus. Rūpīgi noskalojiet to zem tekoša ūdens. Nomizojiet augļus no mizas. Mērcē dārzeņus 2-3 stundas aukstā ūdenī. Emaljētā traukā uzvāra ūdeni. Kartupeļus sagriež kubiņos un liek verdošā ūdenī, samazina uguni un pārklāj ar vāku. Vāra 15-20 minūtes. Novārītos kartupeļus izņem no ūdens, sasmalcina ar dakšiņu vai sietu, atšķaidot ar kartupeļu buljonu. Ļaujiet biezenim atdzist. Tagad to var dot bērnam.
Kartupeļu klepus komprese
Summējot
Kad mazulim var dot kartupeļu biezeni? Kartupeļus var iekļaut papildbarībā no 6,5 līdz 7 mēnešiem. Kartupeļi netiek uzskatīti par visnoderīgāko dārzeņu, taču tie ļauj dažādot mazuļa ēdienkarti. Kartupeļi reti izraisa alerģiju, bet var izraisīt aizcietējumus un vēdera uzpūšanos. Pirmo reizi kartupeļu vārīšanai barošanai vajadzētu būt uz ūdens un bez sastāvdaļu pievienošanas.
Vasara un rudens sniedz iespēju iegūt daudz "dzīvu" vitamīnu, kas ir bagāti ar dārzeņiem un augļiem. Viens no populārākajiem dārzeņiem, ko lieto pieaugušie un bērni, ir kartupeļi. Ļoti bieži tieši viņu uztura speciālisti un pediatri iesaka vienam no pirmajiem ieviest uzturā - pēc vai ziedkāpostu. Tāpat kā visi papildinošie ēdieni, arī šis dārzenis ir jāsagatavo mazuļiem kartupeļu biezeni. Kartupeļu biezeņa pagatavošanas metode daudz neatšķiras no kartupeļu biezeņa pagatavošanas no citiem dārzeņiem, taču tai ir savas īpašības, kas palīdzēs mammai garšīgi pabarot savu bērnu.
Lai iegūtu garšīgu un barojošu kartupeļu biezeni mazuļiem, vispirms ir jāizvēlas pareizie dārzeņi. Sakņu kultūrai jābūt bez apstādījumiem zem ādas, sabrukšanas pazīmēm, fitofloras neietekmētai un bez stādiem. Tāpat vecākiem vajadzētu izvairīties no kartupeļu ar nitrātiem pirkšanas, šim nolūkam vai nu izmantojiet kādu dārzeņu no sava dārza, vai arī iegādājieties tos uzticamās vietās.
Kā pagatavot mazuļu kartupeļu biezeni?
- Mērcēt ūdenī uz dienu, pēc mizas noņemšanas ar biezu slāni (lai noņemtu lieko cieti).
- Sagriež un liek emaljētā katlā ar verdošu ūdeni. Vāra vāku un uz lēnas uguns uzvāra. Nesālējiet ūdeni.
- Izņemiet vārītos kartupeļus un sasmalciniet tos pieejamā veidā, kamēr tie ir karsti.
- Lai izveidotu pusšķidru biezeni, pievieno kartupeļu novārījumu, pienu.
Kartupeļu biezenim mazuļiem vajadzētu izrādīties bez kunkuļiem, pūkainiem, ļoti maigiem un ne bieziem. Pasniedz siltu.
mazuļu kartupeļu biezeni recepte
Garšaugu kartupeļu biezeni:
Sastāvdaļas:
Ēdienu gatavošana
Gatavos kartupeļus sagriež kubiņos. Ielieciet tos katliņā ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar vāku, vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns. Tad pievienojiet tur sasmalcinātus zaļumus vai kāpostus un vāriet, līdz visi dārzeņi ir mīksti, vēl 5-10 minūtes. Tad notecina ūdeni un dārzeņus sasmalcina ar blenderi vai izberž caur sietu, vienlaikus pievienojot pienu, līdz izveidojas vēlamās konsistences biezenis.
Noteikti atcerieties, ka viņi sāk iepazīstināt bērnu ar kartupeļiem no tējkarotes, lai pārbaudītu, vai mazulim nav alerģijas pret to. Ja tas neparādās, varat palielināt porciju. Un katru reizi mazulim mātei jāsagatavo svaigs kartupeļu biezenis, lai nekaitētu viņa veselībai.