Kas ir noderīgs kanēlis - lietošanas receptes. Kanēļa derīgās īpašības un kontrindikācijas, video. Kanēlis. Derīgās īpašības un kontrindikācijas

Esmu pārliecināts, ka kanēlis ir pazīstams ikvienam un mēs to izmantojam tikai kā smaržīgu garšvielu. Vai zinājāt, ka tas ne tikai piešķir ēdienam aromātu un garšu. Kanēļa derīgās īpašības un kontrindikācijas ir zināmas kopš seniem laikiem, izmantojot to veselībai un skaistumam.

Ikviens zina grieķu mīlestības un skaistuma dievieti Afrodīti, kuras burvestībai nevarēja pretoties ne mirstīgais, ne debess.

Viena no leģendām apraksta, ka Afrodīte valkāja jostu, un tieši tajā slēpjas viņas mīlestības spēks. No jostas nāca maģisks aromāts, tajā bija koncentrēts tik daudz šarmu, ka pat Lielā Hēra to aizņēmās ne reizi vien, lai vēl vairāk savaldzinātu Zevu. Šajā jostā Afrodīte iešuva smaržīgu garšvielu - kanēli, un viņa pati nolaidās uz Zemi pēc tās.

Kanēlis - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Kanēlis joprojām tiek uzskatīts par romantisku vakariņu garšvielu Nr. 1, jo tas ir visspēcīgākais sieviešu šarmu stimulators. Lai piesaistītu uzmanību un iekarotu izvēlēto, dzērienam vai ēdienam visu laiku tika pievienots kanēlis. Acīmredzot ne tikai Viktorijas laikmetā, ziedu valodā kanēlis nozīmēja - "Mans liktenis ir tavās rokās."

Kanēlis bija tik vērtīga garšviela, ka strīds par teritorijas, kurā tas auga, piederību ne reizi vien pārauga karadarbībā.

Bet nedomāju, ka kari tiktu sarīkoti tikai šīs garšvielas romantisko īpašību dēļ. Senatnē viņai bija veltīti dzejoļi un viņa bija pieejama tikai valdniekiem un viņu svītai.

Kāpēc smaržīgais kanēlis ir tik novērtēts un novērtēts līdz šai dienai. Par to mēs šodien runāsim.

Pirms sākam runāt par kanēļa labvēlīgajām īpašībām un iespējamām kontrindikācijām, vispirms sapratīsim, kāda veida garšviela tā ir un kāda ir kanēļa auga.

Kanēlis - kā tas aug, kā to novāc

Kanēlis ir augs, vai, pareizāk sakot, krūms no lauru dzimtas. Visbiežāk sastopams Indijas dienvidos un Šrilankā. Tam ir iegarenas-ovālas lapas, kuru garums ir aptuveni 18 cm.Ziedu ķekari veido ziedkopas un tiem ir zaļgana nokrāsa.

Varētu pieņemt, ka tik smaržīga garšviela ir izgatavota no ziediem. Bet nē, tikai šī auga ziediem ir nepatīkams aromāts. Garšvielu pagatavošanai tiek savākta šī krūma miza. Bet tas nav tik vienkārši.

Pirmkārt, to audzē 2 gadus, pēc tam nogriež pie saknes, izaug jauni dzinumi, un no šiem dzinumiem ņem mizu. Bet garšvielu pagatavošanai mizu neizmanto pilnībā, bet tikai iekšējo, plānu kārtu, kuru nogriež un, izžāvējot, savērpina caurulēs.

Populārākie ir 4 augu veidi un attiecīgi garšvielas:

• Ceilona - smaržīga, nedaudz dedzinoša ar saldenu garšu, cits nosaukums - kinamon vai cēls kanēlis - labākais un vērtīgākais;
• Malabar - ir izteikta rūgta garša;
• kanēlis - ar pikantu garšu un asu smaržu;
• Ķīniešu - ne pārāk smaržīgs, dedzinošs un ass, cits nosaukums kasijai vai Indijai.

Kanēļa priekšrocības cilvēku veselībai

Tā vērtīgais sastāvs runā par kanēļa labvēlīgajām īpašībām cilvēka veselībai, un tagad jūs par to pārliecināsieties, lasiet tālāk.

Pietiekami daudz kaloriju garšvielu - 247 kcal uz 100 gr. produkts. Sastāvā ir liels ogļhidrātu daudzums, kas pārsniedz tauku un olbaltumvielu saturu.

Kanēlis ir ļoti bagāts ar noderīgu vielu klātbūtni tajā:

• Vitamīni - A, vitamīnu grupa B, C, E, K, PP.
• Minerālu sastāvs ir dzelzs, kālijs, kalcijs, nātrijs, magnijs, mangāns, fosfors, cinks, selēns.
• Tāpat kanēlis satur daudz šķiedrvielu, tanīnu, gumiju, sveķus, pektīnus, kumarīnu, no 2 līdz 3,5% ēteriskās eļļas, kas sastāv no kanēļamaldehīda un eigenola.

Iespaidīgi, vai ne? Tātad, noskaidrosim, kāda ir kanēļa ietekme uz cilvēka veselību un kādas ir tā priekšrocības.

Palīdz cilvēkiem ar cukura diabētu pazemināt cukura līmeni asinīs, aktivizē insulīna ražošanu. Sīkāku informāciju skatiet videoklipā.

Kanēlis hipertensijas ārstēšanai

Kanēlis palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, indicēts insultu, infarktu un citu asinsrites traucējumu profilaksei. Tas ir vazodilatators, novērš asins recekļu parādīšanos.. Samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs.

Veselībai hipertensijas slimniekiem pietiek ar nepilnu tējkaroti garšvielu dienā, bet ne tīrā veidā, bet gan kā veselīgu dzērienu un ēdienu sastāvdaļu. Kā ātru līdzekli spiediena normalizēšanai hipertensijas gadījumā ieteicams dzert šo dzērienu:

sajauc šķipsniņu kanēļa ar karoti medus, atšķaida nelielā daudzumā silta ūdens.

Šāds dzēriens izslēgs insulta attīstību, nomierinās galvassāpes.

Noderīgas kanēļa īpašības sievietēm

Papildus iepriekšminētajai labvēlīgajai ietekmei uz ķermeni ir kaut kas, kas īpaši attiecas uz sievietēm:

• kanēlis palīdz PMS un menstruālā cikla laikā, samazinot sāpes, hormonālā fona normalizēšana; uzlabošanu garastāvoklis.
• pirmajās 2 nedēļās pēc bērna piedzimšanas kanēlis veicina dzemdes kontrakcijas.

Bet tieši šī kanēļa īpašība padara to par produktu, kuru nevajadzētu lietot grūtniecēm, jo ​​tas var izraisīt spontānu abortu.

• barojošām mātēm tēja ar kanēli, piens var uzlabot laktāciju.

Kanēļa priekšrocības vīriešiem

Kanēlis labvēlīgi ietekmē arī vīrieša ķermeni:

• regulāra garšvielu lietošana ir ne tikai prostatīta profilakse, bet arī atvieglo ārstēšanas procesu.
• spice palīdz paātrināt glikozes vielmaiņu, kas palielina testosterona ražošanu, kas ir tik nepieciešams normālai erektilajai funkcijai.
• ar vecumu vīriešu asinis pamazām sabiezē, un kanēlis spēj atšķaidīt asinis, kas samazina sirdslēkmes un sastrēguma risku iegurnī.
• Kanēlis ir dabisks un spēcīgs afrodiziaks, kas var tonizēt un uzmundrināt vīrieti, palielināt viņa libido un seksuālo veiktspēju.

Kanēļa priekšrocības svara zaudēšanai

Kanēlis ir pazīstams arī kā līdzeklis, kas palīdz zaudēt svaru:

• šī garšviela paātrina vielmaiņu, tostarp ogļhidrātu vielmaiņu, neļaujot tiem pārvērsties taukos;
• kanēlis palēnina gremošanas procesus kuņģī - tā ir svarīga īpašība tiem, kas vēlas zaudēt svaru - ar garšvielu atbalstu vieglāk izturēt līdz nākamajai ēdienreizei bez papildu uzkodām;
• kanēļa iekļaušana uzturā samazina pārtikas glikēmisko indeksu par 18 - 29%, un tas ir svarīgi arī svara zaudēšanai;
• kanēlis var palielināt vielmaiņu;
• uztura speciālisti apgalvo, ka kanēlis mazina tieksmi pēc saldumiem un zaudēt svaru ar kanēli ir daudz vieglāk.

Kanēlis ir pieprasīts arī kosmetoloģijā, pateicoties tā dziedinošajai iedarbībai uz sejas, ķermeņa, matu ādu, tam piemīt pretiekaisuma iedarbība, paātrina vielmaiņas procesus ādas šūnās, tas viss ir saistīts ar antioksidantu un tanīnu klātbūtni organismā. kanēlis.

Tātad kanēļa darbības joma ir diezgan plaša - kulinārija, tradicionālā medicīna, kosmetoloģija, aromterapija.

Kanēlis derēs augļu salātos, graudaugos, karstajos dzērienos, labs cepšanā, to var izmantot mājas konservēšanai, pateicoties tā pretmikrobu un antibakteriālajām īpašībām.

Aromterapijā kanēli izmanto, lai palielinātu efektivitāti, uzlabotu atmiņu.

Kosmetoloģijā matu mīkstināšanai, gaišināšanai, ādas stāvokļa uzlabošanai.

Tautas medicīnā saaukstēšanās ārstēšanā, imunitātes paaugstināšanai, kuņģa-zarnu trakta iekaisumu un daudzu citu slimību ārstēšanā.

Atsevišķs stāsts ir par medus un kanēļa priekšrocībām – dažādu valstu zinātnieki, pētot šos divus produktus, nonāca pie secinājuma, ka šī kombinācija – medus un kanēlis – labvēlīgi iedarbojas uz visu organismu, nostiprinot to, palēnina novecošanās procesus. uzlabo dzīves kvalitāti un palielina ilgumu.

Šeit būtu jauki pāriet pie receptēm, taču to bija tik daudz, ka nolēmu tās izdalīt atsevišķā rakstā, tāpēc sekojiet līdzi bloga jaunumiem.

Bet tēma vēl nav beigusies, jo mēs vēl neesam runājuši par kanēļa kaitīgumu un vai tā ir.

Kanēļa kaitējums cilvēku veselībai

Neskatoties uz tik daudziem plusiem, ir arī mīnusi, lai gan tie ir daudz mazāki. Un, neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, kanēlis var nodarīt kaitējumu arī cilvēka veselībai, tāpēc kanēli ar karotēm ēst nevajadzētu, tas joprojām ir garšviela un kalpo tikai kā piedeva mūsu uzturam.

• Agrāk teicu, ka palīdz stresa situācijās, depresijā, bet ja pārspīlē ar pikantumu, tad var rasties pretējs efekts, apātija un depresija var tikai pastiprināties.
• Vesels cilvēks var lietot kanēli bez bailēm par savu labsajūtu, bet, kā jau teicu, saprātīgās robežās. Nav skaidru ieteikumu - cik daudz - acīmredzot tiek pieņemts, ka ar garšvielu ir diezgan grūti pārspīlēt. Bet dažos avotos ir informācija - ne vairāk kā 1 tējkarote un ne vienā reizē.
• Ārsti iesaka rūpīgi un neregulāri lietot kanēli cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu un cilvēkiem ar sirds slimībām, taču no tā nemaz nevajadzētu atteikties, jo tas pazemina holesterīna līmeni un mazina trombu veidošanos.
• Grūtnieces nedrīkst lietot šo garšvielu, jo tas var izraisīt dzemdes kontrakcijas un tādējādi izraisīt spontānu abortu vai priekšlaicīgas dzemdības.
• Bērniem līdz 3 gadu vecumam kanēli labāk nedot, tāpēc barojošām mātēm tas ir aizliegts. Bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem, kanēlis jālieto piesardzīgi.
• Cilvēkiem ar zemu asins recēšanu, kā arī cilvēkiem ar individuālu nepanesību no uztura ieteicams izslēgt kanēli.

Jebkurā gadījumā, ja jums ir kāda hroniska slimība un jums ir šaubas, vai varat lietot kanēli vai nē, labāk konsultēties ar savu ārstu.

Ir vēl viens mīnuss, bet tas neattiecas uz īstu Ceilonas kanēli (Ceylon Cinnamon). Šis mīnuss attiecas uz kasiju (Cassia Cinnamon). Nē, kasijai ir arī labvēlīgas īpašības.

Kas tad ir par lietu? Un lieta ir tikai vienā vielā - kumarīnā, kas ir daļa no kanēļa. Kumarīns ir noderīga viela, un, pateicoties šai vielai, kanēlis samazina asins recēšanu un attiecīgi samazina trombu veidošanās risku. Bet pārmērīga kumarīna lietošana ir ļoti nelabvēlīga aknu un nieru stāvoklim.

Salīdzinājumam, Ceilonas kanēlis satur 0,004% kumarīna, kas ir pietiekami, lai kanēlis kļūtu par veselīgu produktu. Kasijā kumarīns satur daudz vairāk - 5%.

Secinājums liek domāt - mēs pērkam Ceilonas kanēli, bet ... vai tas ir mūsu lielveikalos - liels jautājums. Mēdz teikt, ka lielākā daļa pārdotā kanēļa ir kasija, jo tā ir daudz lētāka un vieglāk pieejama.

Ja kanēli nelietojat bieži, tad kasija jums nenodarīja ļaunumu, bet, ja tas ir nemainīgs jūsu uzturā un ja vēlaties kanēli izmantot ārstēšanai, tad šīs garšvielas izvēlei ir jāpievēršas rūpīgāk.

Kā atšķirt īstu kanēli no kasijas

Kanēļa standziņas ir nedaudz vieglākas - Ceilonas kanēļa standziņas mēdz būt cieši savītas, jo tiek izmantota plāna iekšējā mizas kārta. Kasijas nūjai ir ļoti maz cirtas, un tā ir biezāka. Ceilonas kanēļa kociņu ir viegli salauzt ar rokām un samalt pulverī. To darīt ar kasiju ir diezgan problemātiski.

Bet ar maltu kanēli ir daudz grūtāk, un patiesībā mēs pārdodam lielākoties maltu kanēli. Pēc tam skatāmies uz iepakojumu - pievērsiet uzmanību latīņu nosaukumam - “Cinnamomum zeylonicum” ir Ceilonas kanēlis, “Cinnamomum aromaticum” ir tas, kā tiek marķēta kasija. Jāpievērš uzmanība arī izcelsmes valstij – ja Ceilona, ​​Šrilanka, tad tas mums ir vajadzīgs, bet ja Ķīna, Indonēzija, Vjetnama – tad tā ir kasija. Tāpat nav ieteicams pirkt kanēli no Vācijas, ASV, Izraēlas, pie viņiem tas neaug, bet vai pārdos dārgo Ceilonas kanēli, tas ir jautājums...

Jau iegādāto kanēli var pārbaudīt ar jodu - uz kanēļa jāuzpilina daži joda pilieni un ja tas kļūst tumši zils, tad šī ir kasija, Ceilonas kanēlis praktiski nekrāsojas.

Vēl viena lieta, ar ko viens kanēlis var atšķirties no cita, ir cena, Ceilona būs daudzkārt dārgāka.

Kā uzglabāt kanēli

Uzglabājiet kanēli stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku prom no gaismas un mitruma. Malts kanēlis saglabā savas derīgās īpašības sešus mēnešus, nūjiņās - gadu. Ja vēlaties uzglabāt ilgāk, tad jāglabā ledusskapī.

Jeļena Kasatova. Tiekamies pie kamīna.

Šai garšvielai ir specifiska garša, un to galvenokārt izmanto kulinārijā kā aromatizētāju. Bet, tāpat kā jebkuram augam, tam ir dabiskas īpašības, kas ietekmē cilvēka veselību. Tātad, kā kanēlis ir labs ķermenim?

Kas ir kanēlis

Vai zinājāt, ka ir divu veidu kanēlis. Garšvielu iegūst no mizas. Dabā ir “īsts” kanēlis - visvērtīgākais un radniecīgākais koks ir “kasija” (tirdzniecības nosaukums ir “Ķīnas vai Indonēzijas kanēlis”).

Šo augu ārstnieciskās īpašības lielākoties ir vienādas., taču ir arī atšķirības. Īstam kanēlim ir gaiša smilšaina krāsa un izteiktāks kanēļa aromāts, savukārt viltotajam kanēlim ir tumšāks brūns nokrāsa un asa garša un smarža.

Ja vēlaties iegādāties īstu garšvielu, dodieties uz tirgu, kur to pārdod maltā veidā, kā arī velmētu kanāliņu veidā.

Pēc acs augstas kvalitātes zemi var atpazīt pēc gaišas nokrāsas. Atšķiras arī velmētas īstā un viltus kanēļa tūbiņas. Īstās ir ļoti plānas biezumā un ar porainu slāņainu struktūru no iekšpuses, kas ir īpaši pamanāma pašā malā, savukārt viltotajām ir gludas un sabiezinātas malas, līdzīgi kā parastai velmētai mizai.

Drošākais veids, kā noteikt īsto kanēli, ir uzpilināt uz tā pilienu joda. Kasijas pulveris iegūs spilgti zilu krāsu (jo satur daudz cietes), bet īstā kasija nedaudz mainīs krāsu.

Kanēļa derīgās īpašības ķermenim

Kanēļa priekšrocības ķermenim ir zināmas kopš seniem laikiem. Spēcīgā aromāta dēļ tās eļļu bieži izmanto aromterapijā, bet lielākajā daļā tradicionālo veselības recepšu garšvielu izmanto maltā veidā.

• Piemīt spēcīga antibakteriāla un pretsēnīšu iedarbība;

• Tas ir spēcīgs antioksidants, kas kavē brīvo radikāļu kaitīgo oksidatīvo procesu;

• Ieteicams to pievienot pārtikai aukstajā sezonā, jo tai ir sildoša iedarbība, piepilda ķermeni ar siltumu;

• Nomāc iekaisuma procesu;

• Atslābina muskuļus, mazina spazmas;

• Samazina apetīti;

• Uzlabo asinsriti;

• Normalizē menstruālo ciklu;

• Paaugstina tonusu;

• Veicina svara zudumu, pateicoties spējai sadalīt tauku šūnas;

• Regulē vielmaiņu, paātrina gremošanu;

• Samazina kuņģa sulas skābumu, kas ir nepieciešams nosacījums kuņģa-zarnu trakta čūlu ārstēšanā;

• Palielina asinsriti iegurnī, novērš sastrēgumus;

• Dermatoloģijā to izmanto papilomu, kārpu likvidēšanai, kašķa un pedikulozes ārstēšanai.

Veselīgs dzēriens ar kanēli un medu svara zaudēšanai

Šī vecā recepte ir izturējusi laika pārbaudi. Kāpēc kanēlis ir noderīgs ķermenim, ir tas, ka ar tā palīdzību jūs varat zaudēt ne tikai papildu mārciņas, bet arī stiprināt ķermeņa izturību pret infekcijas slimībām.

Svara zaudēšanas efekts ir saistīts ar lielo vielmaiņas procesu ātrumu, taukaudu dedzināšanu un apetītes samazināšanos, tā garšviela kopā ar medu ietekmē ķermeni.

Recepte:

• Vienu tējkaroti izšķīdina glāzē vārīta silta ūdens. medus un puse tējk. maltas garšvielas;

• Ļaujiet maisījumam brūvēt pusstundu, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas;

• Šķīdums jāizdzer no rīta tukšā dūšā 20 līdz 30 minūtes pirms brokastīm.

Kā minēts iepriekš, šī recepte ir piemērota arī imunitātes stiprināšanai. Ir lietderīgi to dzert aukstā sezonā saaukstēšanās epidēmiju vidū.

Profilaksei pietiek vienu reizi dienā izdzert dzērienu ar kanēli, bet, ja slimība tomēr apsteidz, tad ārstēšanai tas jālieto trīs reizes dienā.

Kanēļa ēteriskās eļļas izmantošana

Garšviela satur līdz vienam procentam vērtīgas ēteriskās eļļas. Karsējot ēterisko eļļu ar aromātisko lampu, aktivizējas kanēļa gaistošie ēteriskie savienojumi, kas labvēlīgi iedarbojas uz organismu:

• Novērst depresiju;

• Dodiet možumu un enerģiju;

• Atbrīvojieties no obsesīvām bailēm un vientulības izjūtām;

• Uzlabojiet jutekliskumu.

• Dezinficējiet gaisu telpā;

• Kārpu ārstēšanai izmanto neatšķaidītu eļļu. Uzklājiet virzienā uz skarto zonu.

Kanēlis tiek uzskatīts par īstu dabas bagātību. Šo garšvielu bieži izmanto konditorejas izstrādājumos un dažādos kulinārijas ēdienos. Papildus izsmalcinātajam aromātam un neticamai garšai tai ir vairākas noderīgas īpašības, kas jums jāzina. Tas ir bagāts ar vitamīniem un labvēlīgiem elementiem. Garšviela ir pazīstama arī ar savu antioksidantu iedarbību, ko aktīvi izmanto kosmetoloģijā.

Kanēļa derīgās īpašības

Šai sarkanbrūnajai garšvielai ir ārstnieciskas īpašības, kas zināmas kopš senatnes. Viduslaikos ārsti izmantoja kanēli, lai ārstētu artrītu, klepu un iekaisis kakls. Kanēlis piešķir enerģiju un vitalitāti, kā arī ir lielisks kalcija, dzelzs un mangāna avots. Tas stimulē gremošanu, nodrošina organismu ar šķiedrvielām un palīdz cīņā pret caureju.

Garšvielai ir:

• pretiekaisuma līdzeklis;
• antiseptisks līdzeklis;
• pretsāpju līdzekļi;
• un diurētiska iedarbība.

Jāpiebilst, ka kanēlis stimulē žultspūšļa, kā arī nieru, aknu un visas gremošanas sistēmas darbību, kas pozitīvi ietekmē organisma darbību. Tas arī stimulē nervu sistēmu, palīdz ārstēt depresiju un uzlabo garastāvokli.

Šī garšviela uzlabo asins piegādi smadzenēm, lai smadzeņu šūnas saņemtu vairāk skābekļa un barības vielu. Tas uzlabo koncentrēšanos un redzes atmiņu.

Plaši tiek izmantota kanēļa ēteriskā eļļa. Tas tonizē ķermeni, mazina krampjus, ir pretsāpju līdzeklis. Eļļa labvēlīgi iedarbojas uz sirds un asinsvadu sistēmu un tai piemīt antiseptiska iedarbība. To bieži lieto, lai ārstētu:

• meteorisms;
• kolīts;
• pinnes;
• saaukstēšanās;
• gripa;
• reimatisko sāpju mazināšana;
• menstruālā cikla atjaunošana.

Šīs garšvielas veidi un sastāvs

Ir divi galvenie kanēļa veidi: Ceilonas kanēlis un kasija. Ceilonas garšviela tiek uzskatīta par noderīgāku un tiek plaši izmantota Rietumeiropā. Tiek uzskatīts, ka kasijas izcelsme ir Ķīnas dienvidos, tāpēc to bieži dēvē par ķīniešu kanēli. Tas ir daudz lētāks nekā Ceilonas kanēlis.

Šie divi galvenie veidi atšķiras pēc izskata, krāsas un garšas. To galvenās atšķirības:

1. Ceilonas kanēlim ir maiga un salda garša un maigāks aromāts. Tas ir gaišākā krāsā (gaiši brūns) un pašam produktam ir plāna garoziņa (kas ir tik mīksta, ka to var pat košļāt). Pēc izskata tas izskatās sarullēts kā rullis.
2. Kasijai ir pikantāka garša un asāks aromāts. Krāsa ir sarkanbrūna, un nūjas ir biezas un izliektas no abām pusēm.

Papildus garšas un aromāta atšķirībai Ceilonas kanēlim ir ļoti būtiska priekšrocība – tajā ir aptuveni 1000 reižu mazāk kumarīna. Tas ir ļoti svarīgi, jo kumarīns ir toksisks nierēm un aknām, un, ja to lieto lielos daudzumos, tas var nopietni kaitēt veselībai.

10 g kanēļa sastāvs:

• enerģētiskā vērtība: 24,7 kcal;
• tauki: 0,12 g;
• ogļhidrāti: 8,06 g;
• olbaltumvielas: 0,4 g.

Turklāt kanēlis ir bagāts ar galvenajām minerālvielām, piemēram, mangānu, dzelzi un kalciju, kā arī satur daudz šķiedrvielu.

Kanēļa deva

Precīza kanēļa deva ir strīdīgs jautājums. Saskaņā ar pētījumiem, lai iegūtu ārstniecisku efektu, pietiek ar apēst aptuveni 3-5 gramus dienā. Precīza summa ir atkarīga no daudziem faktoriem, tostarp vecuma, veselības stāvokļa, ķermeņa svara utt.

Bet vairāk nekā 6 gramus garšvielu patēriņš dienā ir stingri kontrindicēts. Tas ir saistīts ar faktu, ka garšvielu sastāvā ir kumarīns.Šī viela lielās devās ir ļoti toksiska aknām.

Šī garšviela palīdz cīnīties ar dažādām slimībām. Vairumā gadījumu pietiek to vienkārši apēst, pievienojot tējai vai ēdieniem. Dažreiz tiek izmantota ierīvēšana ar kanēļa ēterisko eļļu.

Kanēlis gripai un gremošanas traucējumiem
Ar gripu un gremošanas traucējumiem tēja ar šīs garšvielas pievienošanu būs ļoti efektīva. To var dzert 3-4 reizes dienā. Vislabāk to dzert pēc ēšanas. Tējas pagatavošanai varat izmantot pulveri vai kociņus.

Kanēļa tējas recepte:

1. Tiek ņemta tējkanna, kurā ielej tēju. Tam pievieno 0,5 tējkarotes kanēļa, pēc tam ielej verdošu ūdeni.
2. Dzēriens tējkannā jāievada vairākas minūtes, pēc tam tas jāmaisa.
3. Ielejiet tēju tasē un pagaidiet, līdz tā nedaudz atdziest un kļūst silta. Pievieno nedaudz medus. Dzēriens jādzer, kamēr tas ir silts.

Kanēlis diabēta ārstēšanai
Kā liecina zinātniskie dati, kanēļa iekļaušana uzturā var palīdzēt uzlabot glikozes un lipīdu līmeni pacientiem ar 1. un 2. tipa cukura diabētu.Pētījuma autori apgalvo, ka, apēdot 3 līdz 6 gramus garšvielas dienā, samazinās asins daudzums. cukurs un triglicerīdi.. Tas samazina sliktā ZBL holesterīna un kopējā holesterīna līmeni asinīs.

Kanēļa ēšana var samazināt ar diabētu saistītos riska faktorus. Turklāt kanēļa ekstrakts var novērst strauju cukura līmeņa pazemināšanos tukšā dūšā, kas novērsīs tādus simptomus kā ģībonis vai reibonis.

Kanēlis Alcheimera profilaksei
Arvien vairāk pierādījumu liecina, ka šķīstošā oligomēra β-amiloīda polipeptīda (Aβ) uzkrāšanās ir galvenā loma Alcheimera slimības attīstībā. Tomēr ir konstatēts, ka kanēļa ekstraktā (CEppt) atrodamai dabiskai vielai piemīt spēja kavēt toksisko Aβ oligomēru veidošanos. Tas padara šo garšvielu par spēcīgu sabiedroto Alcheimera slimības profilaksē.

Pētījumā ar eksperimentālām pelēm ar agresīvu Alcheimera slimības formu tika reģistrēts ievērojams kognitīvās uzvedības un izdzīvošanas uzlabojums. Turklāt viņu slimība neprogresēja kā parasti. Tas nozīmē, ka kanēļa ekstraktu var izmantot arī Alcheimera slimības ārstēšanai. Taču šim nolūkam lielos daudzumos jāuzņem garšvielas, kas var būt ļoti kaitīgas organismam.

Kanēlis artrīta un osteoporozes ārstēšanai
Daudzi pacienti pēdējos gados ir atbrīvojušies no locītavu sāpēm, regulāri lietojot kanēli un kanēļa masāžu. Tas ir saistīts ar faktu, ka garšviela satur ievērojamu daudzumu mangāna, minerālvielas, kas nepieciešamas kaulu audu veidošanai un asins šūnu darbībai. Organismam ir nepieciešams mangāns, lai uzturētu optimālu kaulu veselību, tāpēc cilvēkiem ar šī minerāla deficītu ir lielāka iespēja saslimt ar osteoporozi.

Kanēlis sēnīšu infekcijām
Kanēlis satur vielu, ko sauc par kanēļamaldehīdu, kam piemīt antibakteriālas un pretsāpju īpašības. Tas ir pierādījis izcilu efektivitāti noteiktu rezistentu sēnīšu un baktēriju infekciju nomākšanā. Tas jo īpaši attiecas uz Escherichia coli un Staphylococcus aureus.

Visizteiktākās antibakteriālās īpašības kanēļa eļļā. To lieto ārējai lokālai lietošanai, izņemot dzimumorgānu zonu un gļotādas. Visefektīvākā recepte ir maisījums no 2-3 pilieniem Ceilonas kanēļa eļļas ar 2 ēdamkarotēm mandeļu vai olīveļļas.

Kanēlis un svara zudums
Šī garšviela tiek uzskatīta par sabiedroto visiem tiem, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus. Tas paātrina vielmaiņu, uzlabo gremošanas procesu un regulē nieru darbību. Regulāra lietošana uzlabos vielmaiņas procesus. Tas noved pie tā, ka no pārtikas iegūtie tauki tiek efektīvāk izvadīti no ķermeņa.

Tā kā kanēlis palīdz atbrīvoties no liekā svara, tas bieži vien ir pretcelulīta krēmu sastāvdaļa. Šāds kokteilis būs ļoti noderīgs svara zaudēšanai: tiek uzņemta viena glāze kefīra vai jogurta. Tam vajadzētu pievienot 0,5 tējkarotes kanēļa un ingvera, kā arī šķipsniņu čili. Visu kārtīgi samaisa un izdzer. Ir vērts atzīmēt, ka kokteilis ir efektīvs tikai tad, ja tajā ir visas uzskaitītās sastāvdaļas. Tomēr neaizmirstiet, ka labākais veids, kā zaudēt svaru, ir pareizs uzturs, veselīgs dzīvesveids un fiziskās aktivitātes.

Visas kanēļa derīgās īpašības tiek vēl vairāk uzlabotas, sajaucot to ar medu.

1. Ar rīkles iekaisumu.Šis ir viens no patīkamākajiem mājas aizsardzības līdzekļiem. Lai ārstētu iekaisis kakls, karoti medus sajauc ar tādu pašu daudzumu kanēļa. Iegūtais maisījums jāpārvērš biezā suspensijā, kas pēc tam jāēd. Maisījuma nedaudz rupjā konsistence palīdz efektīvi iztīrīt kaklu.
2. Ieguvumi imūnsistēmai. Kanēlis satur antioksidantus un flavonoīdus, tāpat kā kakao. Katru rītu tukšā dūšā ieteicams apēst karoti medus ar kanēli. Labāk tos izšķīdināt glāzē piena. Tas uzlabos imūnsistēmu un novērsīs gripu.
3. Slikta elpa. Katru rītu noskalo ar medu un kanēli, ko iemaisa glāzē ūdens. Tas efektīvi atbrīvosies no sliktas elpas.

kanēļa tēja

Viens no patīkamākajiem veidiem, kā lietot kanēli lielos daudzumos, ir kā aromātiska tēja. Tās pagatavošanai varat izmantot šādas receptes:

1. Vienkāršākā un efektīvākā metode ir ielikt veselu kanēļa standziņu (vēlams Ceilonas) 200-300 ml verdoša ūdens. Kad dzēriens ir nedaudz atdzisis, tam vajadzētu pievienot karoti medus.
2. Ja kanēļa standziņas nav pieejamas, var izmantot kanēļa pulveri. 1 tējkaroti kanēļa pievieno 300-400 ml verdoša ūdens. Pēc tam vāriet ūdeni apmēram 5 minūtes, pēc tam dzērienu filtrē caur smalku filtru vai marli.

Šī tēja ir īpaši efektīva kairinātu zarnu sindroma gadījumā. Ļoti laba piedeva pie kanēļa tējas ir gabaliņš ingvera.

Jūs varat padarīt kanēļa tēju vēl smaržīgāku un pievilcīgāku:

1. Lai pagatavotu tējas krūzes, ir jāmazgā tik daudz ābolu, cik plānojat.
2. Ņem asu un īsu nazi (augļiem) un izgriež katra ābola iekšpusi, lai izveidotu tukšu trauku.
3. Tēju gatavo vienā no iepriekšminētajiem veidiem un ielej ābolos.

Kā diētai pievienot kanēli

Aromātiskās garšvielas var plaši izmantot kā piedevu dažādiem ēdieniem un dzērieniem. To var pievienot tējai, kafijai vai kakao (tam vairāk piemērotas kanēļa standziņas), dzērienam, vīnam, punšam.

Cepumi un dažādi deserti ar šīs garšvielas pievienošanu izrādīsies ļoti garšīgi un unikāli. Dažreiz to pievieno auzu pārslām vai ceptiem āboliem. Varat arī pagatavot dzērienu ar medu un kanēli vai vienkārši sajaukt tos tiešam patēriņam.

Ļoti garšīga dzēriena recepte: glāze svaiga piena, medus un kanēlis. Sastāvdaļu daudzums tiek izvēlēts individuāli pēc garšas, bet ieteiktās devas nedrīkst pārsniegt. Papildus pulverim un nūjiņām kanēli var lietot arī tablešu veidā.

Vispārīgi runājot, kanēlis ir drošs lielākajai daļai cilvēku. Bet papildus visām kanēļa labvēlīgajām īpašībām ir daži riski, kas var rasties, īpaši pārmērīgi lietojot šo garšvielu.

1. Tā kā kanēlis ir pulverveida koka miza, tajā ir augsts celulozes saturs. Rezultātā to ir grūti sagremot, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt diskomfortu un gāzu veidošanos vēdera dobumā. Tas nozīmē, ka pacienti, kuri ir jutīgi pret celulozi, nedrīkst lietot garšvielu lielos daudzumos.
2. Kanēli nedrīkst lietot cilvēki ar čūlām un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Grūtniecēm vajadzētu ierobežot tā patēriņu, jo liels daudzums šīs garšvielas var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.
3. Garšviela ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret šo produktu.
4. Nav vēlams to iekļaut mazuļu ēdienkartē.

Vairāk kanēļa lietošana nav ieteicama arī šādos apstākļos:

• barošana ar krūti;
• aknu ciroze;
• daži vēža veidi, kas ir atkarīgi no hormoniem, piemēram, krūts vēzis;
• nopietnas sirds problēmas;
• hormonālie traucējumi;
• zems asinsspiediens;
• hipoglikēmija.

Uzklājot uz ādas, kanēlis var izraisīt kairinājumu un alerģiskas ādas reakcijas.

Mēģinot norīt veselu tējkaroti kanēļa pulvera, pastāv milzīgs risks! Ir ļoti bīstami lietot garšvielu, neizšķīdinot to ēdienā vai dzērienā. Tas izraisa klepu un aizrīšanās sajūtu, kā arī dedzinošu sajūtu mutē, degunā un kaklā. Var rasties arī citi efekti, tostarp slikta dūša un deguna asiņošana.

Kanēļa pulvera ieelpošana var izraisīt aizrīšanos! Turklāt pastāv nopietnas briesmas, ka daļa pulvera nonāks tieši plaušās. Tam var būt nopietnas sekas, piemēram, pneimonija, plaušu audu sabiezēšana (fibroze), rētas, pneimonija vai sabrukušas plaušas.

Pacientiem ar astmu vai citām elpošanas problēmām kanēļa lietošanas laikā ir apgrūtināta elpošana.

Nevēlamas mijiedarbības

Kā minēts, kanēlī esošais kumarīns var izraisīt aknu bojājumus. Tāpēc garšvielu kombinācija ar zālēm, kurām ir tāda iedarbība kā kumarīns, nav vēlama. Nav ieteicams lietot pārāk daudz kanēļa, ja persona lieto kādu no šīm zālēm:

• acetaminofēns;
• amiodarons;
• karbamazepīns;
• izoniazīds;
• metotreksāts;
• metildops;
• flukonazols;
• itrakonazols;
• eritromicīns;
• fenitoīns;
• lovastatīns;
• pravastatīns;
• simvastatīns.

Cukura diabēta medikamentu kombinācija var izraisīt pārmērīgu cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, tāpēc kanēlis jālieto ļoti piesardzīgi, lietojot:

• glimepirīds;
• glibenklamīds;
• insulīns;
• metformīns;
• pioglitazons;
• rosiglitazons;
• hlorpropamīds;
• glipizīds;
• tolbutamīds.

Tāpat jābūt uzmanīgiem, kombinējot garšvielu ar alfa liposkābi un hromu.

Lielus kanēļa daudzumus nedrīkst lietot kopā ar noteiktiem dabīgiem līdzekļiem un ārstniecības augiem, kas var negatīvi ietekmēt aknas, piemēram:

• Dubrovnika;
• kava kava;
• piparmētru eļļa;
• sarkanie rauga rīsi

Jums jābūt uzmanīgiem, ja to lieto kopā ar šādiem augiem, kas var pazemināt cukura līmeni asinīs:

• rūgta melone;
• mātīte;
• ķiploki;
• zirgkastaņa;
• žeņšeņs;
• ceļmallapa.

Guāra sveķiem, ko izmanto kā stabilizatoru un biezinātāju pārtikas rūpniecībā, ir arī spēja pazemināt cukura līmeni asinīs. Tāpēc cilvēkiem ar cukura diabētu jāizvairās ēst pārtiku, kas satur guāra sveķus kopā ar lielu daudzumu kanēļa.

Video: kanēļa derīgās īpašības un kaitējums

Tik populāra garšviela kā kanēlis kulinārijā tiek izmantota jau ilgu laiku. Tomēr daudzu svarīgu elementu klātbūtne tajā ļāva to izmantot tradicionālajā medicīnā, kosmetoloģijā un cīņā pret lieko svaru. Bet, neskatoties uz visām tā priekšrocībām, kanēlim ir kontrindikācijas, kuras ir jāizpēta, pirms sākat lietot šo garšvielu.

Ārstēšana ar kanēli - kontrindikācijas un priekšrocības

Šo produktu plaši izmanto mājas medicīnā, lai cīnītos pret daudzām slimībām:

1. Kanēļa pretmikrobu un pretiekaisuma īpašību klātbūtne ir ļāvusi to izmantot kā palīglīdzekli cīņā pret dažāda veida infekcijām. Regulāra garšvielu pievienošana ēdieniem palīdz palēnināt baktēriju augšanu.
2. Kanēļa lietošana kopā ar pārtiku uzlabo gremošanas procesu, palīdz uzveikt meteorismu un veicina gāzu izvadīšanu no organisma. Šīs garšvielas pievienošana novērš pārmērīgu kuņģa skābumu, caureju. Kanēlis ir efektīvs arī saindēšanās, vemšanas un zarnu trakta traucējumu gadījumā.
3. Kombinācijā ar ārstniecības augu novārījumiem kanēlis tiek izmantots kā līdzeklis cīņā pret depresiju, atmiņas traucējumiem, samazinātu veiktspēju un ar vecumu saistītām nervu sistēmas izmaiņām.
4. Tā kā kanēlis spēj mazināt iekaisumu un normalizēt cukura līmeni asinīs, to ieteicams lietot cukura diabēta gadījumā, ja nav nopietnu kontrindikāciju.
5. Kanēlis ir labs līdzeklis migrēnas lēkmju un galvassāpju profilaksei. Garšvielas uzlabo asins plūsmu, kas nepieciešama, lai barotu šūnas un piesātinātu audus ar skābekli.

Papildus noderīgām īpašībām kanēlim ir arī kontrindikācijas lietošanai. Nav ieteicams to ārstēt šādos gadījumos:

1. Nepievienojiet kanēli pārtikai cilvēkiem ar noslieci uz iekšēju asiņošanu.
2. Grūtniecēm jāizvairās no garšvielu lietošanas, jo kanēlis izraisa dzemdes kontrakcijas, kas var izraisīt spontānu abortu.
3. Garšviela ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem ir paaugstināta jutība pret kanēli.
4. Tā kā kanēlim piemīt tonizējoša īpašība, to nav ieteicams lietot ar paaugstinātu uzbudināmību.

Kanēlis - ieguvumi un kontrindikācijas svara zaudēšanai

Garšvielas tiek aktīvi izmantotas kā līdzeklis svara zaudēšanai. Kanēļa spēja samazināt cukura līmeni asinīs var samazināt ķermeņa tauku daudzumu un normalizēt vielmaiņas procesu. Tās izmantošana svara zaudēšanai ir ātra ķermeņa piesātināšana un toksīnu izvadīšana.

Kefīrs ar kanēli - kontrindikācijas

1. Glāzi kefīra ar tajā atšķaidītu pustējkaroti kanēļa, atstāj uz piecpadsmit minūtēm.
2. Dzert pirms katras ēdienreizes.

Kefīra un kanēļa kombinācijai ir savas kontrindikācijas. Jāizvairās, ja:

• pārmērīgs kuņģa skābums;
• krājums ;
• nieru un aknu darbības traucējumi;
• ar kanēļa un piena produktu nepanesību.

Kanēlis ar medu - kontrindikācijas

Šim maisījumam ir patiesi ārstnieciskas īpašības. Tas attīra organismu no kaitīgām vielām, iznīcina baktērijas, kas kaitē kuņģa darbībai. Kanēļa tēju gatavo šādi:

1. Ieberiet pusi mazas karotes kanēļa glāzē verdoša ūdens.
2. Pēc pusstundas ielieciet karoti medus un vakarā izdzeriet pusglāzi tējas.
3. Pārējo liek ledusskapī un no rīta izdzer.

Bija daudz baumu par seno garšvielu, ko sauc par kanēli. Par šo brūno smaržīgo cigāra mizu ir stāstīti biedējoši stāsti. Ilgu laiku nebija iespējams uzzināt patiesību par kanēli. Kas tas ir, no kurienes tas nāk un kā tas tiek iegūts? Šie jautājumi jau sen ir bijuši noslēpumi vienkāršiem mirstīgajiem. Kanēlis, kura priekšrocības un kaitējums senatnē netika pētīts, tika uzskatīts par vērtīgu dāvanu, kas tika pasniegta karaliskajām personām kopā ar sudrabu un zeltu.

Leģendas salda smarža

Pirms 3000 gadiem Ķīnā dzīvoja Shen Nung Kwan, imperators, kurš dievināja kanēli. Šo smaržīgo garšvielu iecienīja arī Ēģiptes karaliene Hačepsuta, kas pēc viņas sūtīja veselus kuģus. Romā kanēli izmantoja bēru uguņu aromatizēšanai. Pat Nerons nežēloja gada kanēļa krājumus, lai apglabātu savu sievu, kuru, pēc baumām, viņš pats nogalinājis.

Ziņas par to, cik senos laikos maksāja kanēlis, kura labums un kaitējums tolaik bija maz zināms, tagad var radīt tikai izbrīnu. Un tas maksāja "tikai" septiņas reizes lētāk nekā sudrabs. Lai uzpūstu kanēļa cenas, par tā ieguvi tika izplatītas biedējošas baumas. Šī garšviela tiek iegūta vietās, kur ir daudz indīgu rāpuļu; atņemts arābu milzīgajām žurkām; nozagts no dīvainiem putniem.

Šīs baumas klīst jau ilgu laiku. Līdz sešpadsmitā gadsimta sākumā Spānijas ostā ieradās kuģis no Ceilonas. Kuģis atveda 25 tonnas lēta kanēļa. Kopš tā laika tirgus ir piesātināts, un kanēlis ir samazinājies.

Lai gan šī garšviela mūsdienās ir viltota. Īpaši bieži kanēlis tiek aizstāts ar kasiju, radniecīga koka mizu. Cassia satur kumarīnu. Šī viela samazina asins recēšanu, kas var nebūt izdevīga visiem.

Viņi atšķir viltojumu, kura cena ir pārāk zema īstajam kanēlim, un nūjiņu krāsu, kurai jābūt maigi gaiši brūnai vai dzeltenai. Varat arī pārbaudīt ar joda pilienu. Ja jodu pilina uz īsta kanēļa pulvera, tam nevajadzētu mainīt krāsu. Un, ja tas ir viltots, tas kļūs tumši zils.

Kanēļa šķirnes

Mūsdienās no kanēļa koka mizas ir zināmi dažādi kanēļa veidi. Vispopulārākais un smaržīgākais ir kasija, ķīniešu kanēlis, tā ieguvumi un kaitējums ir piecdesmit piecdesmit. Visdārgākais un noderīgākais ir Ceilons (kanēlis), bet rūgtākais ir Malabar. NVS valstīs ķīniešu kanēlis ir visizplatītākais, jo tas ir lētākais. Bet ir pieejami arī citi veidi.

Noderīgas īpašības

Kas ir labs kanēlī? Šīs garšvielas priekšrocības vienmēr ir labi zināmas. Tiek apgalvots, ka kanēlis palīdz gremošanu, uzlabo apetīti, stimulē smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu. Pēc nepārbaudītiem datiem, ar kanēli pārkaisītas maizītes parastu studentu var pārvērst par īstu goda audzēkni. Un, ja jūs lietojat kanēli diētiskā ēdienā, kā garšvielu ēdieniem, tad visnegaršīgākā veģetārā ēdienkarte šķitīs kā delikatese.

Tas viss dod mums kanēli. Tās ieguvums ir tāds, ka tajā tika atrasts vesels ķekars noderīgu vielu, vitamīnu (K, B, E grupas, beta-karotīns), flavonoīdus un uztura šķiedrvielas. Un daudzi citi mikroelementi: magnijs, varš, cinks, mangāns, dzelzs, kalcijs utt.

Kombinācijā tas nodrošina garšvielas antioksidantu iedarbību un pozitīvu ietekmi uz organismu, kas atveseļojas, stiprina imūnsistēmu un sāk patstāvīgi cīnīties ar infekciju. Kanēlis spiež organismu uz to, tā derīgās īpašības un kontrindikācijas var aplūkot dažādos aspektos, veiksmīgi pielietot katrā konkrētajā gadījumā.

Kanēli lieto arī saaukstēšanās ārstēšanai, pievienojot medum un uzņemot to. Un šo garšvielu liek sildošo ziežu sastāvā, ārējai lietošanai. Un tas viss ir kanēlis. Tā lietderība kā vielmaiņas uzlabošanas līdzeklis ir nenoliedzama. Tas atbalsta diabēta slimniekus cīņā pret augstu glikēmisko indeksu.

Tikai puse tējkarotes kanēļa no rīta var palīdzēt uzturēt stabilu glikozes līmeni visas dienas garumā. Lūk, kā kanēlis var palīdzēt diabēta slimniekiem. Ieguvums un kaitējums tajā iet blakus, kā jau katrā medikamentā, bet ieguvums tomēr dominē.

Kaitējums vai labums

Viss ir inde un viss ir zāles. Tikai deva padara zāles par indi, bet indi par zālēm. Tā teica lielais alķīmiķis un ārsts Paracelzs.

Kanēlim ir noderīgas īpašības, un tam ir arī kontrindikācijas. Kanēlis uzlabo kuņģa-zarnu trakta peristaltiskās kontrakcijas (šķiet, ka tas ir labi), taču tādēļ var palielināties gāzu veidošanās un caureja. Kanēlis var arī saasināt grēmas un provocēt alerģiskus ādas izsitumus.

Grūtniecēm to lietot aizliegts (samazina dzemdi). Kanēlis var arī kaitēt aknām, ja to patērē lielās devās. Sejas maskās, kur viena no sastāvdaļām ir kanēlis, stingri jāievēro lietošanas laiks. Ja aizrausies un laikus nenomazgāsi masku, var sākties alerģiskas reakcijas un pat ādas apdegumi.

Medus un kanēlis

Kopš seniem laikiem cilvēce ir izmantojusi medu pret daudzām slimībām. Un medus kopā ar kanēli ir ļoti noderīgs. Zemāk ir receptes dažādām slimībām, kuras ārstē kanēlis, kuru derīgās īpašības un kontrindikācijas ir jāņem vērā katrā gadījumā.

Kā ārstēties

Divas reizes dienā svara zaudēšanai jālieto kanēlis un medus proporcijā 1/2. Vienai daļai kanēļa - ņem divas daļas medus. Ievietojiet ēdamkaroti maisījuma glāzē auksta ūdens. Dzert krūzē.

Sirds slimību gadījumā katru rītu nepieciešams apēst maizes gabaliņu, kas iesmērēts ar medus-kanēļa maisījumu. Tas pazemina holesterīna līmeni, uzlabo asinsvadu stāvokli, dziedē sirdi un glābj no infarkta.

Artrīta gadījumā vienu ēdamkaroti kanēļa pulvera un divas ēdamkarotes medus ievieto tasē silta ūdens. Lietojiet vienu tasi maisījuma no rīta un vienu pirms gulētiešanas. Regulāra lietošana izārstē jebkuru artrītu.

Augsta holesterīna līmeņa gadījumā ielieciet divas ēdamkarotes medus un trīs tējkarotes kanēļa divās glāzēs silta ūdens. Lietojiet dienas laikā trīs devās.

Lai nostiprinātu matu līniju: uzkarsē trīs ēdamkarotes olīveļļas, pievieno tējkaroti kanēļa un ēdamkaroti medus. Labi samaisa un pusstundu iemasē matos. Pēc tam izmazgājiet matus. Bieža lietošana padara matu saknes stiprākas.

Brūču un infekciju ārstēšana: sajauciet kanēli un medu vienādās proporcijās. Ieeļļojiet problemātiskās vietas līdz galīgajai sacietēšanai.

Pūtītes: sajauciet tējkaroti kanēļa un trīs ēdamkarotes medus. Uzklājiet uz pūtītēm pirms gulētiešanas un nomazgājiet no rīta.

Kuņģa-zarnu trakta traucējumi: kanēlis un medus mazina sāpju simptomus un dziedē čūlas.

Ja dzirde ir traucēta, kanēļa un medus lietošana to pakāpeniski uzlabo.

Pret saaukstēšanos: ēdamkarote medus un ceturtdaļa karotes kanēļa, nomazgā ar siltu ūdeni. Ņem trīs reizes dienā. Tas ārstē klepu, iesnas, mazina saaukstēšanos.

Kanēlis. Atsauksmes. Jautājumi

Kur ir pievienots kanēlis? Sulā, biezpienā, dažādos desertos, kafijā un kūkās.

Vai to pievieno gaļas ēdieniem? Jā. Tas labi sader ar vistu, jēru, cūkgaļu. Bet kanēli liek arī pīrāgu augļu pildījumos. Pīrāgos tā aromāts ir dzirdams uzreiz. Pievienojiet to putrai, ievārījumam un mērcēm.

Vai kanēlis ir kaitīgs? Ar mēru viss ir labi.

Vai maltais kanēlis ir labs vai slikts? Kanēļa pulvera ieguvumi un kaitējums ir tieši tādi paši kā parastajām kanēļa standziņām. Viņas frakcijai šeit nav nozīmes.