To, ka vitamīni neuzsūcas, cilvēks bieži uzmin pats. Problēmas ar vitamīniem var izpausties, piemēram, trauslos matos vai nagos, ādas lobīšanos. Vai arī tas, ka pēc pāris stundu darba birojā vairs nav spēka - un acis “neskatās” un rokas “nedara”.
Kad ir problēmas ar vitamīnu uzsūkšanos
Vitamīnu uzsūkšanos ietekmē visvairāk dažādi faktori- no "mīļākajām" narkotikām līdz ieradumam smēķēt pēc vakariņām. Šeit ir minēti galvenie "vitamīnu nelīdzsvarotības" cēloņi:
- Slikti ieradumi
Ir pierādīts, ka smēķētājiem un kafijas dzērājiem problēmas ar vitamīniem ir biežāk nekā tiem, kuriem veselīgs dzīvesveids dzīvi. Un tāpēc.
Ja pusdienojat "uz pusēm ar cigareti", ēdiena vitamīnu vērtība samazinās uz pusi. Un antioksidanti, kas aizsargā organismu no brīvajiem radikāļiem, smēķējot tiek pilnībā iznīcināti.
Naktspūces patērē litrus kafijas, kas palēnina kalcija, magnija un dzelzs uzsūkšanos.
"Izlaist glāzi" (ja tā nav glāze sausa sarkanvīna pāris reizes nedēļā) "atbruņojas" cienītāji. folijskābe, C vitamīns, E vitamīns un B vitamīni, kas atbild par smadzeņu un nervu sistēmas darbību.
- galējības
Turklāt bīstama ir gan aizraušanās ar “dārzeņiem” uz dīvāna, gan mīlestība pret “aršanu” sporta zālē.
Tie, kas neiziet no mājas, vismaz pastaigājas tālāk svaigs gaiss, dodot priekšroku google vai skatīties jaunus seriālus, kas šodien tiek izlaisti pa partijām, nesaņem. Nu un
Pārmērīgas slodzes cienītāji paātrina C, B2 un B6 vitamīnu izvadīšanu no organisma.
- Izvēlnes funkcijas
Kalcija uzsūkšanās pasliktinās, ja lietojat daudz sāļu vai "rafinētu" pārtiku.
Skaisti sautēti vai sagremoti dārzeņi, jūs saņemat mazāk C vitamīna.Sasmalcinātos dārzeņos, kas pienācīgi atstāti gaisā, tiek iznīcināti arī vitamīni C, A, E. Tā paša iemesla dēļ labāk ēst ābolus un bumbierus, tos vispirms nesagriežot šķēlēs, bet nokožot visu augli.
Smalki malti milti un pulēti rīsi saturēs mazāk vitamīnu nekā rupjos miltos un brūnajos rīsos.
Pārtikas produktu grupas izslēgšana vai ilgstoša badošanās var reaģēt ar hipovitamīnozi un pat beriberi, tāpēc "dietaholiķiem" ir jābūt īpaši uzmanīgiem pret savu veselību. - Medikamenti
Ikviens, kas lieto antibiotikas vai perorālie kontracepcijas līdzekļi, ir vērts konsultēties ar savu ārstu, lai noskaidrotu, kā novērst vitamīnu deficītu.
Pirms testu veikšanas konsultējieties ar terapeitu. Lai saprastu, kas patiesībā ar jums notiek, jums var būt nepieciešams Sarežģīta pieeja. Šajā gadījumā papildus vitamīnu un mikroelementu analīzei ārsts noteiks citu speciālistu - piemēram, endokrinologa vai ginekologa - pārbaudi.
Atcerieties: bez konsultēšanās ar ārstu nevajadzētu “izrakstīt” sev vitamīnu minerālu kompleksus. Tā vietā, lai palīdzētu, nevajadzīgu vitamīnu uzņemšana var izraisīt vēl lielāku vielu nelīdzsvarotību.
Daudzi atceras tautas gudrība: "Paēdiet brokastis pats, dalieties pusdienās ar draugu un iedodiet vakariņas ienaidniekam." Vai viņai ir pamats? Valsts Profilaktiskās medicīnas pētījumu centra vadošā pētniece Gaļina KHOLMOGOROVA ir pārliecināta, ka sātīgas vakariņas pirms gulētiešanas ir ceļš uz slimību.
MŪSU pārtika mūsdienās satur daudz viegli sagremojamu ogļhidrātu – visu, kas ļoti ātri uzsūcas asinsritē un paaugstina tajā glikozes (cukura) līmeni. Tās galvenais patērētājs ir muskuļi. Un, ja dienas laikā pēc vakariņām mēs turpinām kustēties un uzņemt šo glikozi, tad naktī sapnī muskuļi nedarbojas. Tā rezultātā glikoze tiek nosūtīta uz aknām, kur tiek aktivizēti fermenti, kas pārvērš glikozi taukos. Tauki tiek izplatīti visā ķermenī un tiek nogulsnēti vēderā, pārsegiem iekšējie orgāni izraisa aptaukošanos. Aptaukošanās savukārt noved pie cukura diabēts, hipertensija un aterosklerozi.
Naktī mēs sevi sagremojam
BET, ŅEMIETIES, tu nevarēji pretoties un, naktī apēdis visu, kas bija uz plīts, ar pilns vēders iekāpa gultā. Vai tu tagad guli. Bet divpadsmitpirkstu zarnā guļ tāpat, kur jūs tikko pildījāt diezgan daudz pārtikas bolus. Tas neražo nepieciešamo pārtikas pārvietošanai kuņģa-zarnu trakta vielas. Viss apēstais paliek divpadsmitpirkstu zarnā līdz rītam. Bet tas ir izstiepts, un tas ir signāls žultspūslim, kas sāk ražot žulti, lai sagremotu pārtiku. Turklāt tas “pamodina” aizkuņģa dziedzeri un sāk ražot fermentus, kas sadala olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Un tagad visa šī ķīmijas rūpnīca velti pūš uz pilnu klapi - galu galā žults nevar iziet cauri ar pārtiku aizsērējušajai divpadsmitpirkstu zarnai, jo tā guļ un nesaraujas. Rezultātā žults stagnē žultspūšļa, sabiezē un pamazām pārvēršas akmeņos.
Aizkuņģa dziedzerī situācija var būt vēl traģiskāka. Tās fermenti tiek nosūtīti uz divpadsmitpirkstu zarnu, lai sagremotu visu, ko ēdat, un neviens tos tur negaida. Neapmierināti viņi atgriežas aizkuņģa dziedzerī, kur nekavējoties sāk “sagremot” tā audus. Tā rezultātā dziedzeris iekaist (pankreatīts), un sliktākajā gadījumā tas vienkārši nomirst (nekroze).
Tas ir, kamēr cilvēks guļ mierīgi un neko nenojauš, kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā notiek patiesi briesmīgas lietas. Kāpēc tad jābrīnās par diagnozēm "holecistīts" un "pankreatīts"?
Turklāt, ja tiek traucēta gremošana, zarnās attīstās pūšanas rūgšanas procesi, disbakterioze, kas izraisa alerģiju un intoksikācijas (sabrukšanas produkti sāk uzsūkties asinīs).
Vēlās vakariņas arī traucē miegu, un hronisks miega trūkums spēlē nozīmīgu lomu aptaukošanās attīstībā. Galu galā, ja cilvēks nesaņem pietiekami daudz miega, viņš ir vairāk uzņēmīgs pret to stresa situācijas, kas pēc tam "sagrābjas" un galu galā kļūst resns. Izrādās apburtais loks: es ēdu naktī - es nepietiekami guļu - uztraucos - pārņem stress - es atkal nepietiekami guļu ... Uz šī fona paātrinās arī hronisku slimību rašanās. .
Ko darīt?
Vai tev jau ir bail? Tikmēr izvairīties no visiem šiem murgiem ir viegli. Pirmkārt,Ēdiet vakariņas 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Pēc vakariņām jūs nevarat sēdēt pie televizora, jo, kā tika teikts, galvenais glikozes "uztvērējs" ir muskuļi. Tātad, jums ir nepieciešams pārvietoties: veikt mājas darbus, pastaigāties, visbeidzot, ar suni vai ... ar savu sievu.
Otrkārt, mēģiniet neēst naktī tos ogļhidrātus, kas ātri uzsūcas: bulciņas, kūkas, konditorejas izstrādājumus, kartupeļus, rīsus. Tie ir tā sauktie īsie ogļhidrāti, kas izraisa straujš kāpums glikozes līmeni asinīs un palielināt insulīna ražošanu. Ir nepieciešams ēst garās ķēdes ogļhidrātus (burkāni, kāposti, zviedri, redīsi, griķi, prosas putra). Tie sagremojas ilgāk un neizraisa straujš pieaugums insulīna līmenis.
Treškārt, jums jāēd, pareizi sadalot slodzi uz ķermeni: apmēram 25% ikdienas kalorijas jums vajadzētu ēst brokastīs, 30-40% pusdienās, pēc tam vieglas pēcpusdienas uzkodas un 15-20% vajadzētu būt vakariņām. Tas ir normāls kaloriju sadalījums visas dienas garumā. Vissvarīgākais ir tas, ka pirms pulksten 15 līdz 16 jums vajadzētu patērēt aptuveni 60–70% no jūsu diētas kaloriju satura. Šajā laikā jūs esat aktīvs, visa glikoze tiks apstrādāta un izvadīta no ķermeņa, nevis nogulsnēta taukos.
Ceturtkārt, lai nebūtu produktu pārpilnības no viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, neglabājiet mājās saldumus. Kaijas - dzēriens, kas stiepjas 2-3 stundas un kura laikā tiek apēsts cepumu un konfekšu grozs vēlās vakariņas, pat ja domājat, ka vakariņojāt pulksten 18 un tikai tēju pulksten 22.
Ķermenim ir ļoti noderīgs intervāls starp ēdienreizēm 12 stundu laikā. Ja vakariņojāt pulksten 19 un brokastis pulksten 7-8, jūs jau esat to pārdzīvojis. Jūs varat lepoties ar sevi.
Attieksme pret pārtiku dažādi cilvēki manāmi atšķirīgs. Dažiem tas ir tikai veids, kā kompensēt zaudēto. enerģijas resursi, bet citiem - prieks un bauda. Bet viena lieta joprojām ir izplatīta: daži cilvēki zina, kas notiek ar pārtiku pēc tam, kad tā nonāk cilvēka ķermenī.
Tikmēr pārtikas gremošanas un asimilācijas jautājumi ir ļoti svarīgi, ja vēlaties laba veselība. Zinot likumus, saskaņā ar kuriem ir sakārtots mūsu ķermenis, jūs varat pielāgot savu uzturu un padarīt to līdzsvarotāku un lasītprasmīgāku. Galu galā, jo ātrāk pārtika tiek sagremota, jo efektīvāk darbojas gremošanas sistēma un uzlabojas vielmaiņa.
Mēs jums pastāstām, kas jums jāzina par pārtikas gremošanu, asimilāciju noderīgas vielas un laiks, kas organismam nepieciešams, lai sagremotu noteiktus pārtikas produktus.
Kā darbojas vielmaiņa
Sākumā ir jādefinē tik svarīgs process kā pārtikas gremošana. Kas tas ir? Faktiski tā ir mehānisko un bioķīmiskie procesi organismā, pārvēršot cilvēka uzņemto pārtiku vielās, kuras var uzņemt.
Pirmkārt, pārtika nonāk cilvēka kuņģī. Tas ir sākotnējais process, kas nodrošina vielu tālāku uzsūkšanos. Tad pārtika nonāk tievajās zarnās, kur to pakļauj dažādiem pārtikas fermentiem. Tātad, tieši šajā posmā ogļhidrāti tiek pārvērsti glikozē, lipīdi tiek sadalīti taukskābēs un monoglicerīdos, un olbaltumvielas tiek pārveidotas par aminoskābēm. Visas šīs vielas nonāk asinsritē, uzsūcas caur zarnu sieniņām.
Pārtikas sagremošana un sekojoša asimilācija ir grūts process, kas tikmēr neturas stundām ilgi. Turklāt ne visas vielas cilvēka ķermenis patiešām uzsūc. Tas ir jāzina un jāņem vērā.
No kā ir atkarīga pārtikas gremošana?
Nav šaubu, ka pārtikas gremošana ir sarežģīts un sarežģīts process. No kā tas ir atkarīgs? Ir daži faktori, kas var paātrināt vai palēnināt pārtikas gremošanu. Jums tie noteikti būtu jāzina, ja jums rūp sava veselība.
Tātad pārtikas gremošana lielā mērā ir atkarīga no pārtikas apstrādes un to pagatavošanas veida. Tātad cepta un vārīta ēdiena asimilācijas laiks palielinās par 1,5 stundām, salīdzinot ar jēls ēdiens. Tas ir saistīts ar faktu, ka produkta sākotnējā struktūra ir modificēta un daži svarīgi fermenti. Tāpēc priekšroka jādod neapstrādāti pārtikas produkti, ja iespējams, ēd tos bez termiskās apstrādes.
Turklāt pārtikas gremošanu ietekmē tā temperatūra. auksts ēdiens, piemēram, tiek sagremots daudz ātrāk. Šajā sakarā starp karstu un siltu zupu vēlams izvēlēties otro iespēju.
Svarīgs ir arī pārtikas sajaukšanas faktors. Fakts ir tāds, ka katram produktam ir savs absorbcijas laiks. Un ir daži pārtikas produkti, kas vispār netiek sagremoti. Ja sajaucat produktus ar dažādi laiki gremošanu un patērē tos vienā ēdienreizē, to sagremošanas laiks manāmi mainīsies.
Ogļhidrātu uzsūkšanās
Ogļhidrāti organismā tiek sadalīti ar gremošanas enzīmi. Šī procesa atslēga ir siekalu un aizkuņģa dziedzera amilāze.
Cits svarīgs termins, ja mēs runājam par ogļhidrātu uzsūkšanos, tā ir hidrolīze. Tā ir ogļhidrātu pārvēršana izmantojamā glikozē. Šis process ir tieši atkarīgs no konkrētā produkta glikēmiskā indeksa. Paskaidrojiet: ja glikēmiskais indekss glikoze ir 100%, tas nozīmē, ka cilvēka organisms to uzņems attiecīgi 100%.
Ar vienādu produktu kaloriju saturu to glikēmiskais indekss var atšķirties viens no otra. Līdz ar to glikozes koncentrācija, kas nonāk asinsritē šādas pārtikas sadalīšanās laikā, nebūs vienāda.
Parasti, jo zemāks ir pārtikas produkta glikēmiskais indekss, jo tas ir veselīgāks. Tas satur mazāk kaloriju un aktivizē ķermeni ilgākam laika periodam. Tādējādi kompleksie ogļhidrāti, kas ietver graudaugus, pākšaugus, vairākus dārzeņus, ir priekšrocības salīdzinājumā ar vienkāršiem (konditorejas izstrādājumi un miltu izstrādājumi, saldie augļi, ātrās uzkodas, cepts ēdiens).
Apskatīsim piemērus. 100 gramos ceptu kartupeļu un lēcu ir 400 kilokalorijas. Viņu glikēmiskais indekss ir attiecīgi 95 un 30. Pēc šo produktu sagremošanas asinīs glikozes veidā nonāk 380 kilokalorijas (cepti kartupeļi) un 120 kilokalorijas (lēcas). Atšķirība ir diezgan būtiska.
Tauku uzsūkšanās
Ir grūti pārvērtēt tauku lomu cilvēka uzturā. Viņiem jābūt klāt, jo tas ir vērtīgs enerģijas avots. Viņiem ir augstāks kaloriju saturs salīdzinājumā ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Cro Turklāt tauki ir tieši saistīti ar vitamīnu A, D, E un daudzu citu uzņemšanu un uzsūkšanos, jo tie ir to šķīdinātāji.
Daudzi tauki ir arī polinepiesātināto tauku avots taukskābes, kas ir ārkārtīgi svarīgi ķermeņa pilnīgai augšanai un attīstībai, kā arī imūnsistēmas stiprināšanaia. Kopā ar taukiem cilvēks saņem kompleksu bioloģiski aktīvās vielas pozitīvi ietekmē darbu gremošanas sistēma un vielmaiņu.
Kā tauki tiek sagremoti cilvēka organismā? AT mutes dobums tās nemainās, jo cilvēka siekalās nav fermentu, kas noārda taukus. Pieauguša cilvēka kuņģī tauki arī būtiski nemainās, jo nav īpaši nosacījumi priekš šī. Tādējādi tauku sadalīšanās cilvēkiem notiek augšējās nodaļas tievā zarnā.
Vidēji dienā optimālais tauku patēriņš pieaugušam cilvēkam ir 60-100 grami. Lielākā daļa pārtikā esošo tauku (līdz 90%) tiek klasificēti kā neitrālie tauki, t.i., triglicerīdi. Atlikušie tauki ir fosfolipīdi, holesterīna esteri un taukos šķīstošie vitamīni.
Veselīgi tauki, kas ietver gaļu, zivis, avokado, olīvju eļļa, riekstus, organisms lieto gandrīz uzreiz pēc lietošanas. Bet transtauki, kas tiek uzskatīti par neveselīgiem pārtikas produktiem (ātrās uzkodas, cepti ēdieni, saldumi), uzkrājas tauku rezervēs.
Olbaltumvielu uzsūkšanās
Olbaltumvielas ir ļoti svarīga viela cilvēku veselībai. Tam jābūt klāt uzturā. Olbaltumvielas, kā likums, ieteicams lietot pusdienās un vakariņās, apvienojot tās ar šķiedrvielām. Tomēr tie der arī brokastīm. Šo faktu apstiprina daudzi zinātniski pētījumi, kuru laikā tika noskaidrots, ka olas – vērtīgs olbaltumvielu avots – ir ideāli piemērotas garšīgām, sātīgām un veselīgām brokastīm.
Tiek ietekmēta olbaltumvielu uzsūkšanās dažādi faktori. Vissvarīgākie no tiem ir olbaltumvielu izcelsme un sastāvs. Olbaltumvielas ir augu un dzīvnieku izcelsmes. Dzīvnieki ietver gaļu, mājputnus, zivis un vairākus citus produktus. Būtībā šie produkti organismā uzsūcas par 100%. Ko lai saka par vāverēm augu izcelsme. Daži skaitļi: lēcas organismā absorbē par 52%, aunazirņus - par 70%, kviešus - par 36%.
H un sagremojamība barības vielas ietekmē daudzi faktori: ēdiena sastāvs, ēdienu pagatavošanas metode, produktu kombinācija, funkcionālais stāvoklis organisms un daži citi. Atbildot uz zemāk esošajiem jautājumiem, varat noskaidrot, vai jūsu ķermenis labi uzsūcas pārtika, vai jums ir jāveic izmeklēšana un jākonsultējas ar gastroenterologu.
Pēc saldu ēdienu ēšanas man bieži ir simptomi (vismaz divi no tiem):
1. Dedzinoša sajūta vai dedzinoša garša barības vadā vai kuņģī, skāba garša mutē, atraugas skābs, grēmas. - 2 punkti.
Pēc uzņemšanas taukaini ēdieni Man bieži ir simptomi (vismaz divi no tiem):
1. Uzpūšanās vai meteorisms, caureja, pilnuma un smaguma sajūta kuņģī ilgu laiku pēc ēšanas, sāpes vēderā, kas saistītas ar ēdienu. - 2 punkti.
2. Šie simptomi mani neuztrauc. - 1 punkts.
Cik bieži tu ej uz tualeti?
2. Reizi dienā vai katru otro dienu. - 1 punkts.
Kā tu panes pienu?
1. Pēc piena dzeršanas man bieži ir traucēta izkārnījumos un vēdera uzpūšanās. - 2 punkti.
2. Es varu dzert pienu bez sekām. - 1 punkts.
Cik daudz laika tev vajag ēst?
1. Mazāk nekā 10 minūtes. - 2 punkti.
2. Vairāk nekā 20 minūtes. - 1 punkts.
Cik reizes dienā jūs ēdat bez ieslēgta tālruņa, televizora vai datora?
1. Vairāk nekā trīs reizes dienā. - 2 punkti.
Cik bieži jūs ēdat tāpēc, ka ir pienācis laiks ēst, nevis tāpēc, ka esat izsalcis?
1. Vairāk nekā trīs reizes dienā. - 2 punkti.
2. Cenšos ieklausīties savā ķermenī un ēst tikai tad, kad jūtos izsalcis. - 1 punkts.
Cik bieži tu pārēdies, līdz vēders kļūst smags?
1. Bieži vien tāpēc, ka nevaru justies sāta laikā. - 2 punkti.
2. Ļoti reti, pārsvarā brīvdienās. - 1 punkts.
Lai sagremotu pārtiku, cilvēka ķermenis pavada atšķirīgu laiku. Ilgumu ietekmē pārtikas veids, tā tekstūra, sastāvs un veids, kā tas tiek kombinēts ar citām vielām. Viegli sagremojama pārtika nodrošina cilvēkam ātru enerģiju, lēni sagremojama – ilgstošu sāta sajūtu. Ar neapzinātu neveiksmīgu produktu kombināciju izvēli kuņģa darbs kļūst sarežģītāks, kas var izraisīt komplikāciju parādīšanos.
Kā darbojas gremošana?
Barības vielu sagremošana svarīgs process. Ar tās palīdzību organismā nonāk nepieciešamie mikroelementi un vitamīni. Kad pārtika tiek sagremota, tiek atbrīvota nepieciešamā enerģija. Gremošanas process ietver šādas darbības:
- Ēdiens tiek sasmalcināts mutē ar zobiem. Izdalās siekalas, kas sāk barības vielu sadalīšanos.
- Sasmalcinātais ēdiens nonāk rīklē, tad barības vadā un pēc tam kuņģa-zarnu traktā.
- Cilvēka kuņģis turpina sadalīt barības vielas. Ar muskuļu sieniņu palīdzību ēdiens aizkavējas kuņģī, pēc tam kuņģa muskuļi pārvieto daļu ēdiena zarnās.
- Gļotādas dziedzeri izdala kuņģa sula pārstrādes produktus. Pārstrādātas vielu daļas no kuņģa nonāk apgabalā tievā zarnā, kas veido cilpas iekšā vēdera dobums. Pirmā cilpa ir divpadsmitpirkstu zarna, kas savienota ar aknām, kas izdala žulti, un aizkuņģa dziedzeri, kas veido aizkuņģa dziedzera sulu.
- Pārtikas elementi tiek sadalīti tievās zarnas dobumā. Tajā pašā vietā šķelšanās produkti uzsūcas asinīs.
- Nesagremotā produktu daļa no tievās zarnas pārvietojas uz resno zarnu, kur tā vispirms tiek uzkrāta un pēc tam tiek izvadīta no organisma.
Asimilācijas ilgums
Katram produkta veidam ir savs sagremošanas laiks. Zināt šo laiku ir svarīgi, lai jūsu veselība būtu labā formā.
Ogļhidrāti tiek sagremoti visātrāk.
Ar zināšanu palīdzību var pagatavot noderīgus un garšīgs ēdiens. Uztura speciālisti iedala produktus pēc sagremošanas laika šādās 4 grupās:
- Ogļhidrātu. Viņu gremošanas ātrums ir ātrākais - līdz 45 minūtēm.
- Olbaltumvielas. To sagremošana aizņem apmēram 2 stundas.
- Tauku un olbaltumvielu kombinācija. Asimilācija ilgst ilgāk - līdz 3 stundām.
- Pārtika, kas tiek sagremota slikti un ilgstoši - no 3 stundām vai vispār nešķīst un iziet cauri ķermenim kā “tranzīts”.
Uztura noteikumi
- Nav nepieciešams sajaukt pārtikas produktus, kuru sagremošana prasa dažādus laikus.
- Pārtiku vajadzētu sakošļāt, sasmalcināt un apstrādāt ar siekalu fermentiem.
- Svarīga ir ēdiena temperatūra. Kuņģa-zarnu trakts ātrāk apstrādā aukstu pārtiku, tiek traucēta uzsūkšanās, ātrāk parādās izsalkums.
- Pievienojot taukus un eļļas, gremošanas ilgums palielinās par 2,5-3 stundām.
- Produkti vārītā un ceptā veidā termiskās apstrādes dēļ zaudē daļu labvēlīgās īpašības, kuņģis strādā 1,5 reizes ilgāk.
- Ja pārtika vēl nav sagremota, šķidruma pievienošana samazina kuņģa sulas saturu.
- Dzerot ūdeni tukšā dūšā, tas nekavējoties nonāk zarnās.
- Naktīs ķermenis, tostarp kuņģa-zarnu trakts, atpūšas, tāpēc vakara ēdieni tiek sagremoti no rīta.
Kādi pārtikas produkti ir nesagremojami vai slikti sagremojami?
Ja dzer kafiju kopā ar ēdienu, tad tā neuzsūksies. Bieži vien kuņģis nesagremo pārtiku vispār. Gremošanas traucējumi rodas, ēdot tādus pārtikas produktus kā:
- ūdens;
- melnā tēja;
- jebkura kafija, arī ar pienu;
- papīrs;
- ciete;
- želatīns;
- raugs.
Tabulā norādītais ēdiens tiek sagremots ilgu laiku:
Iemesli, kāpēc pārtika slikti uzsūcas pieaugušajiem un bērniem
Pārtikas sagremošanas laiks palielinās, ja tas ir iepriekš uzkarsēts. Produkti viegli un ātri izšķīst, ja nav termiskās apstrādes un netiek pievienots cukurs un tauki. Gremošanas traucējumu vai ilgstošas asimilācijas iemesli:
- pārtikas vienlaicīga lietošana, kuras apstrādei nepieciešams atšķirīgs laiks;
- tauku vai eļļu pievienošana.
Šādos gadījumos organisms nevar normāli sagremot barības vielas. Tauki veido plēvi, kas atgrūž kuņģa sulu un pagarina pārtikas pārstrādes laiku. Cilvēks jūt smagumu vēderā un viņam nav apetītes. Vienkārša produktu kombinācija termiskās apstrādes un tauku un eļļu ierobežošanas ziņā palīdz uzlabot vispārējo labsajūtu.
Svarīgs punkts ir personas vecums. Būtībā pieaugušajam pārtika tiek sagremota no 15 minūtēm līdz vairākām stundām, zīdaiņiem kuņģis joprojām ir vāji attīstīts, tas var absorbēt tikai pienu - krūts vai mākslīgo no maisījuma. Gremošana kuņģa-zarnu traktā bērnam līdz viena gada vecumam ilgst līdz 3 stundām. Tas izskaidro biežas barošanas nepieciešamību.
Pēc ēšanas dažiem cilvēkiem rodas caureja. Viņi sagremo pārtiku, bet tā netiek sagremota. to bīstams simptomsķermenim. Ja caureja ir novecojušas pārtikas ēšanas sekas, tā izzūd 2 dienu laikā. Ja simptomi neapstājas, jums tas jāpārrunā ar savu ārstu, jo ar vaļīgi izkārnījumi var rasties smaga dehidratācija.
Olīvas sniedz daudz priekšrocību organismam. Olīvas vai olīvas bez kauliņiem ir ļoti noderīgas. Viņos augsts saturs vitamīni, minerālvielas, antioksidanti. Tukšā dūšā ieteicams apēst 10 augļus, kā arī olīvu kauliņus. Tas palīdz atbrīvoties no kuņģa-zarnu trakta problēmām. Olīvu lietošana tiek normalizēta vielmaiņas procesi. Regulāra olīvu pārtika (augļi un eļļa) pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadus.