Diabēta slimnieku nodaļā, lielveikalu plauktos vai aptiekā vienmēr var atrast auzu kliju iepakojumu. Šāds produkts pircēju vidū nav ļoti pieprasīts, jo cilvēki maz zina, kāpēc ir nepieciešams šis graudu malšanas sekundārais produkts. Tomēr lielīšanās bagātākais sastāvs varbūt nav daudz pārtikas.
Kas ir auzu klijas
Miltu ražošanas blakusprodukts. Tomēr tas nenozīmē, ka to vajadzētu nosūtīt dzīvnieku barībai. Produkta galvenā priekšrocība ir šķiedra, kas ir viegli šķīstošā veidā. Kas ir auzu klijas? Graudu čaumalu, kas tiek noņemta pirms miltu malšanas. Tas satur visu noderīgo un bioloģiski aktīvās vielas dabas dota labība. Savā struktūrā apvalks ir līdzīgs mazām zāģu skaidām. Krāsa mainās no brūnas līdz krēmkrāsas, atkarībā no maluma. Auzu klijas milti ir bagāti ar kalciju, fosforu, dzelzi, vitamīniem PP, E, B9, B6, B2, B1.
Kāda ir atšķirība starp auzu klijām un auzu pārslām
Klijas ir blīvs auzu apvalks. Pārslas ir produkts, ko iegūst, graudu sagriežot plānās plāksnēs, nomizotas no čaumalas un mizas. Uzturvielu daudzuma ziņā abi produkti nav daudz zemāki viens par otru. Auzu klijas no auzu pārslas atšķiras ar to, ka viņi vairāk vitamīnu K un E, fosfors, kālijs un dzelzs, bet zaudē cinkā. Tiem, kas zaudē svaru, priekšrocība ir tāda, ka auzu čaula, nonākot kuņģī, netiek sagremota, bet uzbriest, darbojoties kā adsorbents. Pārslas vairāk piesātina organismu ar ogļhidrātiem, tāpēc to kaloriju saturs ir lielāks.
Auzu klijas - kalorijas
Apstrādātas auzas ir iecienītas Dukan diētas sekotāju vidū, jo tajās ir maz kaloriju. Auzu čaumalas pamatā ir 20% šķiedra, likopēns, nepiesātinātie tauki, olbaltumvielas, aminoskābes. Auzu kliju kaloriju saturs - 246 kcal uz 100 gramiem sausa produkta. Tiem, kas zaudē svaru, augstas kalorijas kompensē čaumalas spēju absorbēt daudz šķidruma, ātri piesātināt un mehāniski ietekmēt zarnas.
Cik daudz ogļhidrātu ir auzu klijās
Lai gan šis diētiskais produkts satur daudz ogļhidrātu, gandrīz visi no tiem ir nešķīstošās šķiedras. Tas netiek absorbēts vai sagremots, tāpēc kalorijas nonāk organismā tikai no taukiem un olbaltumvielām. Ogļhidrātu saturs auzu klijās uz 100 gramiem gatavā produkta ir atšķirīgs un ir atkarīgs no dažiem ražošanā izmantotajiem faktoriem:
- granulēts produkts "Lito" satur 61 g;
- Vācijas firmas Dr.Dias dabīgās klijas - 16,6 g;
- "Sibīrijas šķiedra" - 45,3 g
- kraukšķīgie auzu čaumalas Dietmark - 43,8 g.
Auzu klijas - ieguvumi
Šķiedras, izejot cauri kuņģa-zarnu traktam, darbojas kompleksi, izslaukot visu nevajadzīgo un lieko. Viņa baro ķermeni noderīgi elementi, un pēc tam atstājiet to un noņemiet ar to veselu netīrumu kamolu, palīdzot attīrīt zarnas no toksīniem. Auzu kliju priekšrocības nevar pārvērtēt. Šis brīnišķīgais produkts uzbriest kuņģī, ātri radot sāta sajūtu, tāpēc to veiksmīgi izmanto diētikā. Šķiedra neļauj taukiem uzsūkties un nogulsnēties, jo stimulē peristaltiku.
No toksīniem attīrīts organisms enerģiju tērē daudz aktīvāk. Regulāras auzu pārslu čaumalu ēšanas priekšrocības:
- palēninot kaloriju uzsūkšanos;
- holesterīna izvadīšana;
- attīrīšana;
- stiprināšana sirds un asinsvadu sistēmu;
- imunitātes uzlabošana.
Auzu klijas svara zaudēšanai
Spriežot pēc atsauksmēm par svara zaudēšanu, šķiedrvielām svara zaudēšanas procesā ir liela nozīme. Tas ātri izraisa sāta sajūtu, samazina uzsūkšanos uztura tauki un cukuru. Barojošās auzu klijas svara zaudēšanai pazemina holesterīna līmeni, uzlabo vielmaiņu, un lietderīgā šķiedrvielu satura ziņā tās var konkurēt ar pašām auzu pārslām. Diētiskās šķiedras absorbē taukus, glikozi un ogļhidrātus, neļaujot organismam tos absorbēt, kas veicina svara zudumu.
Atbrīvojas no aizkuņģa dziedzera slodzes, un zarnās saglabājas skābums. Tas apdrošina pret hipoglikēmiju, kas var attīstīties diētas laikā. Lielākais pluss no diētiskā produkta lietošanas ir ārstnieciskais efekts tievējot, jo resni cilvēki bieži ir lipīdu vai ogļhidrātu metabolisma pārkāpums un ar to saistītās patoloģijas: cukura diabēts, sirds slimības, asinsvadi.
Kā lietot auzu klijas svara zaudēšanai
Lai ātri zaudētu svaru un izskatītos lieliski, jums pareizi jāēd šķiedrvielas. Pieņemšanas laikā jums jāatceras trīs noteikumi:
- Dzert daudz ūdens. Ja lietojat auzu klijas svara zaudēšanai un nedzerat pietiekamišķidrumi, tie būs slikti sagremojami un nedos vēlamo rezultātu. Ūdens - nepieciešamais elements lai produkts uzbriest.
- Lai nekaitētu ķermenim, nepārsniedziet normu (3 ēdamkarotes dienā). Ja deva ir pārāk liela, organisms reaģēs ar meteorismu, caureju, smaguma sajūtu un vēdera uzpūšanos.
- Kuņģis pie šāda veida pārtikas ir jāpierod pakāpeniski. Starp pieņemšanas cikliem jāveic vairāku nedēļu pārtraukumi.
Auzu klijas ar kefīru
Populārākais ēdiens tiem, kas zaudē svaru. Saskaņā ar viņu atsauksmēm, auzu klijām ar kefīru ir lieliska īpašība, lai ātri atbrīvotos no aizcietējumiem. skābpiena dzēriens piesātina attīrītās zarnas ar prebiotikām. Šāds ēdiens ne tikai attīrīs gremošanas traktu, bet arī pievienos veselību. Mājās to pagatavot ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšanu: 1 ēdamkarote. šķiedrvielu, ielej 200 ml kefīra (bez taukiem). Lietojiet katru rītu brokastu un/vai vakariņu vietā.
Auzu kliju biezputra
Šis ēdiens ir ieteicams ne tikai tievēšanas laikā, bet arī cilvēkiem, kas cieš no sirds un asinsvadu patoloģijām, jo produkts ir bagāts ar kāliju un magniju. Katru dienu lietot jūras kāposti, žāvēti augļi vai rieksti, ne visi cilvēki var atļauties, bet gatavot brokastis veselīga putra nebūs problēma. Šis būs lieliska profilakse sirds darbam. Auzu kliju biezputras recepte:
- ņem 1 ēd.k. l. šķiedra, ielej 200 ml piena (zema tauku satura);
- pievieno 1 tējk. cukura aizstājējs, šķipsniņa sāls;
- pienu vajadzētu uzvārīt, pēc tam lēnām maisot pievieno sauso produktu;
- pagatavojiet putru tikai 2 minūtes, pēc tam ļaujiet tai tikpat ilgi brūvēt, lai tā sabiezē.
No auzām cilvēks ir iemācījies iegūt daudz dažādu produktu. Pirmkārt, tie ir visu iemīļoti graudaugi un mazāk populāras klijas.
Viņi labvēlīgās īpašības veiksmīgi izmantota ķermeņa attīrīšanai un svara zaudēšanai. Bet tas nav viss to pielietojuma diapazons. Auzu klijas ir vitamīnu, minerālvielu un, pats galvenais, šķiedrvielu krātuve.
Auzu klijas: ieguvumi un kaitējums, kā uzņemt diētisko pārtiku
Auzu klijas iegūst, ražojot miltus un graudaugus no auzu graudiem. Šī nav grīda, bet gan cieta graudu čaula. Šis slānis satur maksimālā summa cilvēkam nepieciešams vielas.
Bet, lai produkts sniegtu pozitīvu efektu, jums jāzina, kā pareizi lietot auzu klijas. Ieguvums un kaitējums ķermenim no šī pārtikas piedeva nosaka tā sastāvs.
Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs
kalorijas auzu klijas ir 246 kcal. 100 g neapstrādātu auzu pārslu satur:
- olbaltumvielas - 17,3 g (ieskaitot neaizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes);
- tauki - 7,03 g (tas ietver taukskābes, piesātinātās, mono- un polinepiesātinātās skābes);
- ogļhidrāti - 66,2 g (pārsvarā cukuri);
- šķiedra (nešķīstošā šķiedra) - 15,4 g.
Saraksts minerālvielas nav jēgas: klijas satur gandrīz visu galdu ķīmiskie elementi. Mēs atzīmējam tādus nepieciešams cilvēkam tādas vielas kā magnijs, kalcijs, nātrijs, cinks, jods, sērs un selēns, kas piedalās visos organisma oksidatīvajos procesos un proteīnu sintēzē.
vitamīni ko pārstāv taukos šķīstošais D, E, A, beta-karotīns un ūdenī šķīstošais K, C, B, H, PP grupas. Ir konstatēts, ka luteīns, zeaksantīns un likopēns ir labvēlīgi redzei.
Ieguvums
Sportisti, modeļi un vienkārši cilvēki, kas rūpējas par veselību, savā uzturā bieži izmanto auzu klijas. Kāpēc šie produkti ir noderīgi? Galvenā priekšrocība ir liela daudzuma nešķīstošās šķiedras klātbūtne. Produktā esošā šķiedra veicina:
- toksīnu, toksīnu, kancerogēnu noņemšana;
- zarnu motilitātes aktivizēšana;
- uzlabot aknu un aizkuņģa dziedzera darbību.
Auzu klijas var paātrināt vielmaiņu. Un to sastāvā esošās beta-glikānu formas saistās taukskābju un noņem holesterīnu. Tas viss noved pie svara un izkārnījumu stabilizācijas.
Cilvēkiem, kas cieš cukura diabēts tie ļauj paplašināt izvēlni. Viņi mainās glikēmiskais indekss jebkurš produkts. Tāpēc klijas ir plauktos starp produktiem, kas paredzēti diabēta slimniekiem.
Kaitējums
Auzu kliju sastāvā tika atrasti fitāti (fitīnskābes sāļi). Viņi pārmērīga lietošana traucē kalcija un magnija uzsūkšanos. Bet termiskā apstrāde, fermentācija un mērcēšana noved pie šo vielu iznīcināšanas.
Ja produktu pievieno ceptiem izstrādājumiem vai mērcē kefīrā, tad par fitātiem nevajadzētu uztraukties. Tomēr neapstrādātu kliju izmantošanai jābūt stingri dozētai. Dienas deva - 1 ēd.k. l, maksimāli - 3 ēd.k. l.
Kontrindikācijas kliju lietošanai ir:
- kuņģa čūla,
- gastrīts,
- kolīts,
- osteoporoze.
Kā lietot auzu klijas svara zaudēšanai
Daudzas diētas izmanto auzu klijas svara zaudēšanai. Kā lietot diētisku produktu? To var pievienot parastajiem salātiem, pankūkām vai graudaugiem. Tiem, kuri vēlas panākt ātru efektu, ieteicams brokastis aizstāt ar auzu klijām ar kefīru.
Auzu pārslas uzbriest zarnās, radot sāta sajūtu. Viņa arī attīra zarnas kā otu. Bet klijām ir jānokļūst organismā, piesātinātām ar mitrumu. Tāpēc jums ir nepieciešams:
- ielej tos karsts ūdens pusstundu;
- iztukšojiet ūdeni;
- pievieno traukam.
Ja nolemjat iekļaut šo produktu savā uzturā, neaizmirstiet dzert daudz šķidruma.
Kā to izdarīt
Visu dabas mīļotājus interesē, kā mājās pagatavot auzu klijas. Sēnalu atdalīšana no graudiem bez īpaša aprīkojuma ir sarežģīta, un tas nav nepieciešams. Galu galā, klijas, ko pārdod pulvera veidā, ir pilnīgi dabīgs produkts bez jebkādām piedevām.
Kur nopirkt auzu klijas
Ir diezgan daudz vietu, kur var lēti iegādāties auzu klijas. Tās ir aptiekas, pārtikas veikali un lielveikali. Turklāt auzu kliju cena ir diezgan demokrātiska.
Uztura bagātinātājs tiek pārdots koncentrētā veidā un tabletēs. Tādās pašās formās jūs varat iegādāties auzu klijas interneta veikalā.
Granulētas jeb ekstrudētas auzu klijas rada šaubas uztura speciālistu vidū. Tie ir kraukšķīgi, garšīgi, bet augsta temperatūra un spiediens, kuram tie tika pakļauti, atņēma sēnalas daudzas tās derīgās īpašības.
Auzu kliju milti
Cepšanai veselīga maize vai cepumi, tiek izmantoti auzu kliju milti. Recepte ir vienkārša: daļu parasto miltu aizstāj ar sasmalcinātām klijām. Bet nepārspīlējiet, pietiks ar dažām karotēm.
Trauku receptes
Jūs varat vienkārši ielej klijas ar pienu vai kefīru uz nakti. Līdz brokastīm viņi būs gatavi ēst. Ir daudzi citi veselīgas maltītes no auzu klijām. Receptes ir diezgan vienkāršas.
Auzu klijas nav tik rupjas kā kviešu klijas. To pievienošana parastajam ēdienam neietekmēs ēdienu garšu.
AT mūsdienu pasaule gastronomiskie prieki ir ļoti dažādi, no vienas puses, ir patīkami palutināt sevi ar kaut ko garšīgu, no otras puses, mūsu ķermenis nespēj tikt galā ar smagu pārtiku, un rezultātā parādās daudzas slimības. Tāpēc tas vienkārši ir nepieciešams mūsu ķermeņa attīrīšana. Tas ir labākais veids, kā tikt galā, un, ja tīrīšana tiek apvienota ar diētu, tad auzu klijas ir tas, kas jums nepieciešams. Paskatīsimies tuvāk, vai viss ir tik rožaini, kā mums solīts.
Auzu kliju priekšrocības
Kliju īpatnība slēpjas to ražošanā: auzu pārslu ražošanā tiek izņemti graudi augšējais apvalks, ko sauc par klijām. Un mēs iegūstam produktu, kas ir minimāli apstrādāts, un līdz ar to tā sastāvā ir noderīgu vielu noliktava, proti:
- , kas uzlabo gremošanu, normalizē labvēlīgo mikrofloru;
- olbaltumvielas ar daudzām aminoskābēm;
- tauki ar augstu polinepiesātināto taukskābju saturu;
- ogļhidrāti, kas satur dažādus cukurus;
- vitamīni: A, beta-karotīns, C, E, D, K;
- milzīgs daudzums minerālvielu: magnijs, vanādijs, fosfors, silīcijs, jods, kalcijs, kālijs;
- tik nepieciešams laba redze zeaksantīns un luteīns;
- likopēns ir neaizstājams ķermeņa attīrīšanai no holesterīna.
Ārstnieciskās īpašības
Spriežot pēc sastāva, kļūst skaidrs, ka tas ir brīnišķīgs produkts, kas vienkārši jāienes ķermenī liels ieguvums . Un tā tiešām ir. Lietojot klijas, notiek ļoti kvalitatīva organisma attīrīšanās: šķiedrvielām bagātās šķiedras kā sava veida skrubis attīra zarnas no toksīniem, uzsūc visus toksīnus un izvada tos no organisma. Uzlabojas zarnu peristaltika un mikroflora. Arī kuģi tiek attīrīti, izvadīti holesterīns. Dabiski, ka ar tādu vispārējā tīrīšana" Kopā kuņģa-zarnu trakta, uzlabo aknu, aizkuņģa dziedzera, žults darbību.
Regulāra kliju lietošana pasargā mūsu organismu no kancerogēniem, esot vēža profilakse.
Klijas un diēta
Kā lietot un pagatavot klijas
Lai saglabātu vairāk barības vielu, klijas vēlams pakļaut pēc iespējas mazāk. termiskā apstrāde.
Te ir daži veselīgas receptesēdieni ar auzu klijām:
Piemēram, lai pagatavotu salātus, klijas vienkārši jāpārlej ar verdošu ūdeni un jāļauj uzvārīties 5-10 minūtes. Sajauc ar augļu gabaliņiem, garšīgi un veselīgas brokastis gatavs. Smūtiji- cits jauks veids remdēt izsalkumu. Nepieciešamas visas sastāvdaļas (klijas - 50 g, – 1 st. l., kefīrs - 20 ml, ) samaisa blenderī un var dzert.
Pankūkas no klijām- vēl viens garšīgs veids, kā papildināt enerģiju. Jāmērcē 2 ēd.k. l. klijas 1 glāzē piena 20 minūtes., pievieno 2 , 2 ēd.k. l. cukurs (var aizstāt ar medu) 1 tējk sāls un 1 glāze auzu pārslas. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri, mīklai jāsanāk kā parastajām pankūkām. Cep bez un var ēst.
Graudu augšējā čaula ir lielisks produkts ar nopietnām priekšrocībām klīniskā uzturs, un uzturā. Tomēr tas jālieto uzmanīgi, ievērojot pasākumu. Protams, nevajadzētu aprobežoties tikai ar auzu klijām. Jūs varat lasīt par kliju īpašībām un lietojumu.
Ir arī diētas, kurās jāēd auzu klijas. atsevišķs produkts . Piemēram, jums ir nepieciešams ēst 1 st. l. klijas 3 reizes dienā, tos dzerot 3 glāzes ūdens. Izslēdziet no uztura saldos, treknos un cieti saturošos ēdienus, ēdiet vairāk augļu, vārītas gaļas un zivju. Un efekts tiek solīts pēc 2 nedēļām.
Kontrindikācijas lietošanai
Nelietojiet auzu klijas, ja ciešat no tādām slimībām kā gastrīts, čūla. Ja Jums ir kuņģa problēmas: jebkura bojājumi, erozija utt.
Ja lietojat kādus medikamentus, tad kliju lietošanu labāk atlikt, vai konsultēties ar ārstu. Spēcīgās absorbējošās iedarbības dēļ klijas var vienkārši bloķēt zāļu darbību.
Auzu kliju izvēle un pirkšana
Pērkot, pievērsiet uzmanību šādiem jautājumiem:
- Kāda slīpēšana izmanto ražošanā. Ir nepieciešams izvēlēties klijas ar graudiem vidēja diametra, tāpēc viņi paliks lielākais skaits uzturvielas un tās būs patīkami ēst.
- Klijām jābūt labi izsijāts, kas izslēgs miltu iekļūšanu kopējā masā.
- Iepakojumam jābūt hermētiski noslēgtam, lai novērstu produkta mitrināšanu.
- Labāk ir pirkt klijas ar īsākais glabāšanas laiks, tas nozīmēs, ka produkts nav apstrādāts ar papildu konservantiem. Pārliecinieties, ka nesaņemat produktu, kuram beidzies derīguma termiņš.
Var secināt, ka auzu klijas - neaizstājams produkts plkst pareizu uzturu. Tie ātri un pastāvīgi piesātina ķermeni un papildina to. noderīgi vitamīni un minerālvielas. Tomēr tā neapšaubāmā priekšrocība neizslēdz iespēju, ka šis produkts var arī nodarīt kaitējumu. Dalieties
Kādas ir auzu kliju priekšrocības un kā tās pareizi lietot? Lielākajai daļai cilvēku, runājot par auzu pārslām, viņi asociējas ar Angliju un angļu brokastīm. Bet daži cilvēki zina, ka Krievijā auzas tika cienītas, ēstas, novērtējot tās derīgās īpašības. Ar auzām tika izbaroti mājdzīvnieki un mājputni. Bagātie cilvēki lietoja baltus rafinētus auzu pārslu gardumus, kas palielināja viņu fiziskās un garīgās spējas.
Kopš pagājušā gadsimta 80. gadiem popularitāti sāka iegūt ideja par nerafinētu pārtikas produktu lietošanu pārtikā. Tiek uzskatīts, ka rafinēta un apstrādāta pārtika nav pietiekami noderīga cilvēkiem. Šī iemesla dēļ auzu klijas kā atkritumu produktu atkal sāka izmantot kā galveno vai papildu sastāvdaļaēdiena gatavošanai. Saldie konditorejas izstrādājumi no auzu pārslām un auzu klijām joprojām ir ļoti populāri Eiropas valstīs.
Mēs centīsimies sīkāk apsvērt, kāda ir auzu kliju izmantošana cilvēka ķermenim, un noskaidrosim, kādos gadījumos labāk atteikties no ēšanas. šo produktu. Turklāt mēs uzzināsim, kā pareizi ēst auzu klijas, lai zaudētu svaru.
Auzu kliju sastāvs
Ir ļoti svarīgi nejaukt auzu klijas ar auzu pārslām. Klijas ir produkts, kas iegūts graudu pārstrādes rezultātā. Precīzāk sakot, klijas ir graudu miza. Un auzu pārslas tiek gatavotas tieši no rafinētiem graudiem. Atšķirība starp klijām un pārslām ir ne tikai to ražošanas veidā, bet arī tajā enerģētiskā vērtība, priekšrocības un sastāvs.
Auzu pārslas ir diezgan kaloriju pārtikas produkts, savukārt klijas ir diētisks produkts.
Auzu klijas raksturo šādu vielu un mikroelementu saturs:
- Šķiedra (galvenā sastāvdaļa, kas veido apmēram 20%);
- Antioksidanti (novērš pārmērīgu holesterīna uzkrāšanos: likopēns utt.);
- β-glikāns (atrodams šķiedrās, saista taukskābes, pazemina holesterīna līmeni);
- aminoskābes;
- holīns;
- vitamīni un vitamīnu grupas A, C, D, T, K, B, H, PP;
- Zeaksantīns, lutēns (labvēlīgs redzei);
- kalcijs;
- Silīcijs;
- Dzelzs;
- fosfors;
- Kālijs;
- Magnijs;
- Cinks un citi minerāli.
Neskatoties uz to, ka klijām ir tik bagātīgs sastāvs, labvēlīgai iedarbībai uz ķermeni ir svarīgi, lai tās tiktu lietotas pareizi un pareizi apjomi. Pretējā gadījumā jūs varat tikai kaitēt savai veselībai.
Auzu kliju ēšanas priekšrocības ķermenim
Tieši auzu mizā ir 90% no visa produkta “lietderības”, atlikušie 10%. uzturvērtība ko satur rafinēti graudi.
Tā kā, kā jau minēts, sēnalas galvenā sastāvdaļa ir šķiedra, nav iespējams nenovērtēt šī produkta priekšrocības gremošanas sistēmai. Klijas liek zarnām strādāt ar pilnu jaudu, jo tās ir ciets un raupjš produkts. Turklāt auzu mizu raksturo šādas īpašības:
- Attīrīšana. Lietojot klijas, alergēnus, toksīnus, sabrukšanas un pārstrādes produktus, kā arī citus nevajadzīgus un kaitīgās vielas. Tas ir saistīts ar rupjās šķiedras spēju absorbēt ūdeni, uzbriest un "pielipt" nevajadzīgās vielas, izvadot tās no ķermeņa.
- Uzlabota zarnu kustīgums.
- Pazemināts holesterīna līmenis asinīs.
- Aterosklerozes profilakse.
- Slikto savienojumu izvadīšana no organisma.
- Glikozes izdalīšanās asinīs regulēšana.
- Osteoporozes profilakse.
Augstā rupjās šķiedras satura dēļ auzu sēnalas ir ļoti noderīgas cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem. Un, pateicoties spējai samazināt cietes sadalīšanās ātrumu un stabilizēt patērēto pārtikas produktu glikēmisko indeksu, klijas ir noderīgas cilvēkiem ar cukura diabētu.
Kliju patēriņš veicina pieaugumu aizsardzības funkcijasķermeni, uzlabo pašsajūtu.
AT pēdējie gadi auzu klijas aktīvi izmanto svara zaudēšanai. Kopumā sastāvdaļas, kas veido klijas, un to īpašības ir sarežģīta ietekme uz cilvēka ķermeņa.
Auzu klijas svara zaudēšanai
Franču uztura speciālists Dukans bija cilvēks, kurš izstrādāja efektīvu diētu, kas ļauj ātri un bez kaitējuma veselībai atbrīvoties liekais svars. Daudzi mūsdienu sievietes sasniegt ideālas formas, ievērojot Dukan diētu, kas ietver auzu kliju patēriņu saskaņā ar noteiktu shēmu.
Lietojot auzu pārslu sēnalas, tiek nodrošināts svara zudums, pateicoties iepriekš apskatītajām produkta īpašībām.
Tātad šķiedrvielas, kas uzbriest kuņģī, to piepildot, novērš izsalkuma sajūtu un sniedz cilvēkam sāta sajūtu uz ilgu laiku. Tas ļauj samazināt ēdienreižu skaitu un tā apjomu. Šķiedrvielas arī paātrina vielmaiņu un stimulē peristaltiku, kas neļauj taukiem nosēsties un uzsūkties. Svara zaudēšanas efektu nodrošina arī tas, kas tiek izvadīts no organisma. Attīrīts organisms enerģiju tērē daudz aktīvāk.
Sēnalas kā pārtikas produkts ir ļoti maz kaloriju: 100 gramos ir vidēji 130 kcal. Bet vissvarīgākā kliju īpašība, kas ļauj zaudēt svaru, ir to spēja palielināt apjomu ūdens ietekmē 25 reizes. Tā paša iemesla dēļ nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot.
Tā kā klijas spēj palēnināt cukura uzsūkšanos un novērst glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas bieži izraisa apetīti, svara zudums notiek pietiekami ātri.
Kliju ēšanas noteikumi
Tāpēc, pieņemot lēmumu zaudēt svaru, patērējot klijas, ir svarīgi atcerēties sekojošo:
- Ikdienas dzeramā ūdens daudzums nedrīkst būt mazāks par 2 (un vēlams 3) litriem.
- Kliju uzņemšanas dienas deva nedrīkst pārsniegt 30 g jeb 3 ēdamkarotes (tā ir maksimālā deva!).
- Nesāc uzreiz maksimālā deva. Viena tējkarote uz sākuma stadija pietiks paņemt miziņu.
Nekādā gadījumā nevajadzētu pārkāpt šos noteikumus, jo tas ir pilns ar to slikta pašsajūta un kuņģa-zarnu trakta problēmas. Tātad, ja jūs nedzerat pietiekami daudz ūdens, lai uzbriest klijas, jūs varat saskarties ar aizcietējumiem. Un maksimālais pieaugums pieļaujamā likme produkta lietošana var izraisīt beriberi un caureju, jo šķiedrvielas lielos daudzumos neļaus no pārtikas absorbēt labvēlīgās vielas.
Ja sākat lietot ar maksimālo devu, arī nesagatavots kuņģa-zarnu trakts var iedarboties negatīvi. Tomēr svara zaudēšanas sākumā ir vērts ierobežot līdz vienai tējkarotei dienā. Ja pēc uzņemšanas sākuma nav caurejas vai grēmas, devu var pakāpeniski palielināt. Jūs varat sasniegt ieteicamo devu nedēļas laikā.
Klijas var tvaicēt karstā ūdenī vai ēst to sākotnējā formā. Lai tvaicētu miziņu, nepieciešams trešdaļu no dienas normas apliet ar ūdeni (vēsu verdošu ūdeni) un ļaut nostāvēties apmēram 20 minūtes, lai tā uzbriest. Pēc tam jums ir nepieciešams notecināt lieko šķidrumu un apēdiet uzbriedušo produktu. Sākotnējā posmā šāds ēdiens patiks dažiem cilvēkiem, tāpēc ir diezgan pieņemami pievienot tvaicētus sēnalus pazīstamiem ēdieniem.
Tiem, kas nolemj lietot sausās klijas, vajadzētu dzert daudz šķidruma. Tā var būt sula, kefīrs, ūdens, piens utt.
Efektīvi svara zaudēšanai ir badošanās dienas uz klijām. Bet nelietojiet ļaunprātīgi un veiciet badošanās kursu vairāk nekā trīs dienas pēc kārtas. Šādās dienās ieteicams apēst 3 ēdamkarotes kliju un izdzert 1,5 litrus kefīrs ar zemu tauku saturu. Tas ir, brokastīs, pusdienās un vakariņās apēd 1 karoti kliju, izdzerot 0,5 litrus kefīra.
Kā jau minēts, sēnalu var pievienot dažādiem ēdieniem: salātiem, graudaugiem, konditorejas izstrādājumiem un pat desertiem. Tomēr tas nedrīkst pārsniegt noteikto dienas nauda. Uztura speciālisti pat ir izveidojuši kliju mīklas recepti, no kuras var pagatavot gardus kārumus svara zaudēšanai. No šīs mīklas var cept maizi, pankūkas, rullīšus, picas, pievienot kotletēm un kotletēm. Tas ir, jūs pat varat zaudēt svaru, ēdot garšīgu un pazīstamu ēdienu.
Skaidrs, ka tiem, kas vēlas notievēt, pēc iespējas būtu jāizslēdz vai vismaz jāsamazina cukura patēriņš un taukaini ēdieni. Ieteicams arī uzraudzīt sāta sajūtu ēšanas laikā un pārtraukt lietošanu, tiklīdz jūtaties sāta sajūta.
Tievēšanas laikā svarīgi ievērot šādu noteikumu – tērēt vairāk enerģijas, nekā to saņemam ar pārtiku. Pievienojiet vairāk zivju un liesas gaļas, svaigas un sautēti dārzeņi un zaļumi ar zemu tauku saturu raudzēti piena produkti. Ir pieņemams arī nesaldinātu augļu patēriņš.
Pēc 2 mēnešu sistemātiskas auzu kliju lietošanas jums ir nepieciešams pārtraukums. Kā likums, pirmajos 2 mēnešos cilvēki ar lielu liekais svars spēj zaudēt līdz 15 kg.
Kliju diētas receptes
Vispopulārākās ir receptes no Dukana grāmatas.
Pankūkas no klijām
Lai pagatavotu pankūkas, vajadzēs 1 ēdamkaroti kviešu un auzu kliju. Tie jāsajauc ar 1 olu un kefīru, līdz iegūta vēlamā konsistence. Pievienojiet sāli un dažas garšvielas. Ir svarīgi šādas pankūkas cept sausā pannā, nepievienojot taukus.
Putra ar klijām
Sagatavot diētiskā putra būtu nepieciešams dienas devu klijas (30 g) un 150 ml piena. Pievienojiet maisījumam vaniļas ekstraktu (1 tējk.). Jūs varat pievienot cukura aizstājēju. Tiklīdz putra uzvārās, trauks jānoņem no uguns un jāļauj putrai brūvēt 10 minūtes (līdz klijas uzbriest).
kliju kokteilis
Lai pagatavotu diētisko kokteili, glāzei kefīra (vai jogurta ar zemu tauku saturu) jāpievieno tējkarote miziņas un jāļauj ievilkties vismaz 20 minūtes. Tie, kam patīk zaļumi, to var pievienot kokteilim, tos smalki sasmalcinot.
Jūs varat zaudēt svaru, pievienojot miziņas jebkuram ēdienam.
Video: Ducan's auzu pārslu cepumi
Detalizēts auzu kliju cepumu pagatavošanas apraksts. Pēc šī video noskatīšanās jūs varēsiet gatavot auzu pārslu cepumi ar savām rokām, insha Allah!
Kontrindikācijas kliju lietošanai
Pirms sākat ēst sēnalas un šādā veidā zaudēt svaru, jums rūpīgi jāanalizē sava veselība, jo ir vairākas slimības, kurās kliju lietošana ir kontrindicēta. Tie ietver:
- Jebkuras kuņģa un citu kuņģa-zarnu trakta orgānu slimības;
- Gļotādas bojājumi;
- Jebkurš iekaisuma procesi gremošanas orgānos;
- līmēšanas procesi;
- Kolīts;
- Kuņģa-zarnu trakta un gremošanas onkoloģiskā patoloģija.
Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti un grūtniecēm, pirms auzu pārslu lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu.
Ir arī vērts uzskatīt, ka kliju lietošana palīdz nomākt noteiktu zāļu darbību. Tāpēc ir vērts ievērot vismaz minimālo intervālu starp zāļu lietošanu un auzu klijām - 2 stundas.
Neaizmirstiet, ka ilgstoša produkta lietošana ar augsts saturs rupjās šķiedras var vairāk kaitēt veselībai nekā dot labumu. Tāpēc pārtraukumi kliju uzņemšanā ir ārkārtīgi svarīgi.
No visa iepriekš minētā varam secināt, ka auzu klijas ir patiesi unikāls produkts un derīgu vielu un minerālvielu krātuve. Bet lai iegūtu maksimālu labumu veselībai un harmonijai šis diētiskais produkts ir jāuzņem kā medikamentiem, ievērojot norādījumus un ievērojot devu. Pretējā gadījumā jūs varat nesaņemt pozitīvs rezultāts, un sliktākajā gadījumā tikai kaitē veselībai un pasliktina pašsajūtu.
Pirms nedaudz vairāk nekā simts gadiem graudaugu klijas bija nabadzīgo cilvēku ēdiens un iecienīta mājlopu delikatese. Tieši šī iemesla dēļ iedzīvotāji bija izturīgi, un viņu veselība nekrita. Tomēr Hipokrāts daudz agrāk ieteica ņemt graudu čaulas pret aizcietējumiem. Jau 20. gadsimtā auzu klijas sāka lietot apzinātāk, ar izpratni par produkta vērtību cilvēka veselībai.
Auzu klijas izskatās kā parastas sēnalas, kas palikušas pēc vērtīgo graudu pārstrādes miltos, tām ir bagātīga struktūra un mūsdienu pasaulē cilvēki tās novērtē. Kliju daudzveidība ir liela un atkarībā no graudu veida, no kura tās iegūtas, to daudzums atšķiras. ķīmiskā analīze sastāvu.
Ir divi jēdzieni: klijas un pārslas. Auzu klijas no auzu pārslām atšķiras ar to, ka ražošanā tiek izmantotas dažādas graudaugu sastāvdaļas. Tie ir divi viena auga atvasinājumi, taču tie ir jānošķir viens no otra:
- Klijas - blīvi graudu čaumalas, atkritumi pēc miltu malšanas.
- Pārslas ir graudu plākšņu griešanas un saplacināšanas rezultāts.
Jūs nevarat pateikt, kurš ir labāks. Vitamīnu-minerālu komplekss ir vienāds, elementu skaits ir atšķirīgs, bet tos kompensē citi. Ja sēnalas sastāvā ir mazāk cinka, tad sastāvā dominē A, E, K vitamīni.
Apvalki ir miltu ražošanas atkritumi. Tie sastāv no graudu čaumalām un sēklu dīgļiem, kas tiek pakļauti papildu apstrādei un tiek pārvērsti gaiši brūnā beztaras vielā.
Lai saprastu, kādas ir auzu produkta priekšrocības salīdzinājumā ar citiem veidiem, ir jāizpēta to struktūra. Ir visu veidu klijas, kas iegūtas, apstrādājot labību līdzīgs sastāvs. Galvenā atšķirība starp tām slēpjas kvantitatīvais sastāvs, tāpēc lietošanas ietekme uz ķermeni ir atšķirīga.
Auzu kliju sastāvs:
- celuloze;
- B vitamīni;
- vitamīni A, E, D, K, PP, H;
- C vitamīns;
- olbaltumvielas, luteīns, zeaksantīns;
- kālijs;
- dzelzs;
- selēns;
- cinks;
- hroms;
- magnijs;
- varš;
- β-glikāns;
- likopēns;
- aminoskābes.
Auzu sēnalu ietekme uz cilvēka ķermeni ir atšķirīga, tāpēc tās jāizvēlas, ņemot vērā ķermeņa īpašības:
- rudzu klijas piemērots vēža audzējiem;
- kukurūza - profilakses līdzeklis pret vēzi;
- kvieši - piemīt attīrošas īpašības;
- auzu pārslas, rīsi, mieži - cīnās ar holesterīnu;
- veļa - mazāk piesātināta noderīgas vielas, bet barojošs un labi organizē gremošanas trakta darbu;
- amarants - uzlabota kviešu kliju versija.
Auzu čaumalas ir noderīgas, jo tās uzlabo visu ķermeņa sistēmu darbību un ir neaizstājamas gremošanas trakts. Uzskata par vispieprasītāko diētisks ēdiens. Auzu miza atpazina tradicionālā medicīna, kā labs līdzeklis vēža profilakse un visnoderīgākais, efektīvs līdzeklis lai cīnītos pret aptaukošanos.
Kā norāda uztura speciālisti, izdarot savu izvēli starp aptieku un lielveikalu kasēs piedāvāto plašo klāstu, auzu atvasinājumi tiek uzskatīti par organismam optimāliem.
Tie ir tie, kas satur liels skaitsšķīstošs, sagremojams šķiedrvielas, savukārt konkurējošās sugas satur nesagremojamas sugas.
Auzu kliju ieguvumi un kaitējums
Sagremojamas šķiedras izšķīst ūdenī. Ūdens tos piesūcina un palielina apjomu. Viņi sāk darboties kā sorbents, absorbē taukus un ogļhidrātus. Šķiedra neļauj produktiem ātri uzsūkties un paātrina to izņemšanas procesu.
- Auzu klijas ir efektīvas cīņā pret "slikto" holesterīnu. Attīra asinsvadus holesterīna plāksnes, izvada no organisma.
- Tas pozitīvi ietekmē organismu ar hipertensiju, aterosklerozi, trombozi.
- Attīra zarnas, izvada toksīnus un toksīnus. Tie veicina mikrofloras atjaunošanos zarnās, rada labvēlīgu augsni to dzīvībai svarīgai darbībai.
- Veicina B vitamīna veidošanos, kas atbalsta veselību nervu sistēma un vielmaiņas procesiķermenī.
- Uzlabojiet vielmaiņu zarnās. Piedalieties efektīva cīņa ar aptaukošanos. Pilngraudu ieslēgumi novērš aizcietējumus.
- Ir profilaktiski no onkoloģijas.
- Viņiem ir choleretic efekts.
- Tie attīra aknas, atjauno šūnas, uzlabo žults aizplūšanu.
- Novērst pārkāpumus žultspūslī, aknās, aizkuņģa dziedzerī, zarnās.
- Ir pozitīva ietekme uz ķermeni paaugstināts līmenis glikozes līmenis asinīs (samazināt cukura līmeni).
- Uzlabojiet krāsu āda, matu kvalitāte, spēks nagu plāksnes.
- Atbalsts reproduktīvā funkcija vīriešiem un sievietēm. Vitamīni A, E, Omega-3 – polinepiesātinātās taukskābes, dabīgas, dabisks avots, saglabājot hormonu līmeni normas robežās.
Kontrindikācijas
Kliju lietošana pārtikā jāsaskaņo ar ārstējošo ārstu. Ar vairākām patoloģijām šis produkts nav atļauts pārtikā, un tas ir jāiznīcina, ja:
- gastrīts iekšā akūta forma;
- peptiska čūlas kuņģis;
- aizkuņģa dziedzera iekaisums;
- kuņģa gļotādas iekaisums;
- kolīts;
- saaugumi vēderplēvē;
- alerģiskas reakcijas uz labības olbaltumvielām;
- individuālā imunitāte.
Kā pareizi lietot auzu klijas?
Lai pareizi uzņemtu auzu klijas, pietiek ar to ievērot vienkārši noteikumi. Produkts tiek patērēts, ņemot vērā diagnozi, lietošanas mērķi un to var pagatavot dažādos veidos.
Svara samazināšanai auzu rupjās daļas izmanto kā uztura bagātinātāju trīs posmos:
- desmitgades laikā parastajam ēdienam pievieno 1 tējk. brūvēts 1/3 tase vārīta ūdens;
- 14 dienas lieto novārījumu: sausnas (2 tējk), apvieno ar vārītu ūdeni (100 ml), notur līdz atdzišanai, lieko ūdeni notecina. Lietojiet trīs devās;
- beigu posmā pārtikai pievieno sausnas (katra 2 ēdamkarotes). Atļauts lietot kokteiļa veidā: apvienojiet kefīru ar auzu klijām (2 ēdamkarotes).
Visos citos gadījumos atcerieties to dienas devu nedrīkst pārsniegt 3 ēd.k. l. Ērtākai lietošanai sēnalu 1-2 minūtes aplej ar vārītu ūdeni. Pēc tam, kad ēdiens uzbriest, to pievieno galvenajam vai ēd ar ūdeni.
Ilgstoša lietošana produktu ieteicams periodiski pārtraukt un dot ķermenim atpūtu no stingriem ierobežojumiem. Arī auzu kliju absorbcijas procesā jums jāuzrauga ūdens bilanci. Patērētā ūdens daudzums nedrīkst būt mazāks par 2 litriem.
Lai uzsūkšanās process būtu patīkamāks, ūdeni produkta pagatavošanai var aizstāt ar pienu vai vienkārši sajaukt graudaugu čaumalas ar jogurtu vai kefīru. Ja kāda iemesla dēļ šāda ievadīšanas forma nav pieņemama, to pievieno konditorejas izstrādājumiem, zupām, graudaugiem.
Svarīgs! Nesteidzieties lietot klijas, neļaujot tām ievilkties 15-30 minūtes. Tas ir priekšnoteikums, lai gremošanas sistēma pilnībā sagremojas šķiedrvielas un saņēma visas vērtīgās uzturvielas.
Graudaugu čaumalas kā neatkarīgs produkts nevar aizstāt pilnvērtīgu, sabalansēta diēta un to var izmantot tikai kā papildinājumu.