Skābās pārtikas priekšrocības un kaitējums. Sārmaini pārtikas produkti (saraksts)

Lai ķermenis strādātu, ir jāievēro noteikti nosacījumi, bez kuriem daudzi procesi nav iespējami. Viens no šiem nosacījumiem ir skābju-bāzes līdzsvara (pH) ievērošana. Lai gan daudzi ir dzirdējuši par šo parametru, daži saprot tā aspektus un apzinās tā nozīmi.

Nelieli pH traucējumi var izraisīt nopietnas slimības un pat nāvi. Tāpēc ir nepieciešams to ievērot, pielāgojot savu. Bet kas ir šis līdzsvars?

Ķermenis lielākoties sastāv no ūdens. Tam ir īpašas vielas, kas paņem vai atdala ūdeņraža atomus. Pirmās vielas atbilst sārmu definīcijai, bet otrās - skābju definīcijai. Tāpēc, lai saglabātu ķermeņa stāvokli, ir jāievēro to attiecība, ko sauc par skābju-bāzes līdzsvaru.

Ja šis līdzsvars tiek izjaukts, tas piedzīvo ievērojamu stresu. Īpaši bīstams ir skābju pārpalikums organismā, jo tas noved pie tā paskābināšanās. Tas pasliktina skābekļa transportēšanu caur asinīm, kas izraisa daļēju skābekļa badu.

Skābju-bāzes līdzsvara standarts, ko sauc par pH, svārstās no 6,5 līdz 7 vienībām. Ar mazāku vērtību organismā dominē skābes, ar lielāku vērtību – sārmi. Šo līdzsvaru mēra ar vienkāršs tests, kam nepieciešams urīna vai asins paraugs.

Lai gan skāba vide ir kaitīga organismam, sārma līmeņa paaugstināšanās arī kaitē tam. Šo slimību sauc par alkalozi, un tā bieži rodas sliktas gremošanas gadījumā minerālvielas. Tas ir diezgan reti, jo dabas procesiem nevar novest ķermeni šādā stāvoklī.

Ir svarīgi uzturēt pH līmeni, jo tas ļaus organismam normāli funkcionēt un uzņemt vielas.

Lai to izdarītu, ir vērts ēst pārtiku, kas bagāta ar sārmiem, kā arī dzert pietiekami. Lai gan ķermenis pats spēj izveidot šo līdzsvaru, tas ne vienmēr tiek galā ar šo uzdevumu. Tāpēc ieteicams viņam palīdzēt ar atbilstošu diētu.

Skābe sārmu līdzsvarsķermenis – optimālā skābju un sārmu attiecība, kas ļauj cilvēka organismam normāli funkcionēt. Šī līdzsvara pārkāpšana ietekmē daudzus dzīvības procesus un noved pie dažādas slimības. Lai gan organisms pats stabilizē skābju un sārmu attiecību, tam ir jāpalīdz šādā veidā.

Uzziniet par skābju-bāzes līdzsvaru no šī video.

Kāpēc ir svarīgi ēst skābu pārtiku?

Pārtika pēc nonākšanas organismā atstāj aiz sevis skābus un sārmainus sabrukšanas produktus. Tieši šie pārtikas produkti rada pH līmeni. Optimālā attiecība uzturā ir 80% sārmainas pārtikas līdz 20% skābai, kas ļauj uzturēt normālu līdzsvaru. Bet kad cilvēkam ir jāmaina šī attiecība?

Lai gan cilvēki reti parāda trūkumu skābie produkti, dažreiz ir paaugstināts sārmu līmenis. Šo ķermeņa stāvokli sauc par alkalozi.

To bieži izraisa dažādu medikamentu lietošana, kuru pamatā ir sārmaini pārtikas produkti. Alkaloze izpaužas reti, bet, kad tā parādās, tā var rasties, kā arī spēcīga.

Citi simptomi ir:

• Paaugstināta neiromuskulārā uzbudināmība
• Samazināta koronārā asins plūsma
• samazināšanās
• Muskuļu hipertoniskuma attīstība
• krampji

Ar alkalozi jums jāpalielina daudzums skābi ēdieni uzturā. Nav nepieciešams lietot zāles un spēcīgas vielas ar nelielu novirzi, jo optimālā pH attiecība tiek sasniegta ar diētu.

Ja rodas alkaloze, skābo pārtikas produktu daudzumu uzturā ir vērts palielināt līdz 40%.

Sārmus nav iespējams pilnībā izslēgt no uztura, tas ir nepieciešams ķermenim. Labāk ir sazināties ar uztura speciālistu, kurš izveidos optimālu uzturu esošajam ķermeņa stāvoklim.

Skābiem ēdieniem vienmēr jābūt. Tomēr tie veido tikai 20% no veselīga cilvēka uztura. Ja skābju-bāzes līdzsvarā tiek pārsniegts sārms, ir vērts palielināt to daļu uzturā. Lai gan līdzsvaru var stabilizēt ar medikamentiem, to nevajadzētu darīt, dodot priekšroku skābiem ēdieniem.

Kad ir nepieciešami sārmaini ēdieni?

Sārmains ir ķermeņa pamats, tāpēc uzturā vajadzētu dominēt sārmainiem ēdieniem, kas aizņem 80% no visa uztura. Bet dažreiz skābju-bāzes līdzsvara indikators pazeminās, kas izraisa skābes palielināšanos organismā. Šajos gadījumos jums jāpalielina sārmainu pārtikas produktu īpatsvars uzturā.

Skābuma palielināšanai nav daudz iemeslu. Bieži vien tā ir lietošana un nepareiza diēta. Pārmērīgs skābo vielu daudzums organismā izraisa acidozi - paaugstināts skābums. to bīstams stāvoklis organismu, kad pH līmenis nokrītas zem 6,5 vienībām.

Rezultātā notiek organisma paskābināšanās, kuras laikā pasliktinās skābekļa pārnešana caur asinīm, tiek traucēta orgānu darbība, tiek radīta labvēlīga vide attīstībai, sēnīšu un.

Acidozes simptomus ir grūti pamanīt, jo tie ir līdzīgi daudzām slimībām. Sākotnējā šī stāvokļa forma var nebūt saistīta ar simptomiem, kas attiecas tikai uz vieglu nogurumu.

Otra uztura iespēja ir augļu salāti. Viņam ir jāņem bumbieris, ābols, 10 dateles, daži valrieksti un jogurts. Jogurtu labāk ņemt tīru, jo aromatizējošās piedevas var sabojāt salātu garšu.

Āboli, bumbieri un dateles jāsagriež mazos gabaliņos. Nazi var samitrināt citronu sula- tas pasargās augļus no brūnināšanas. sasmalcina un sajauc kopā ar pārējām sastāvdaļām. Virsū pievienojiet dažas ēdamkarotes jogurta.

Jūs varat papildināt šos ēdienus ar īpašu dzērienu, ko sauc par "Sassi Water" tā izgudrotāja vārdā. Viņai jums ir nepieciešams:

• Gurķi
• rīvēts ingvers
• Citronu

Gurķi jānomazgā un jānomizo, pēc tam sagriež plānos apļos. Citronu vajadzētu sagriezt tādā pašā veidā. Ingveru nepieciešams nomizot un sarīvēt. Pēc tam visas sastāvdaļas (ieskaitot piparmētru) aplej ar diviem litriem ūdens un nostādina 12 stundas.

Ir daudz citu ēdienu, kuru pamatā ir sārmaini ēdieni. Tikai jāatceras, ka svaigās un vārītas sniedz vislabāko efektu, jo tās vieglāk uzsūcas organismā. Vērts atrast piemērotas iespējas internetā un izveidojiet savu sārmainu diētu.

Skābju-bāzes līdzsvars ir optimālā skābju un sārmu attiecība, kurā cilvēka ķermenis var strādāt. Tās regulēšanai tiek noteiktas diētas ar atbilstošiem produktiem. Optimālais pH ir aptuveni 7 vienības, tādēļ, ja no tā atkāpjas, jāmaina uzturs, sasniedzot optimālo vielu attiecību.

Cilvēka ķermenis ir diezgan sarežģīts mehānisms kurā pastāvīgi jāsaglabā līdzsvars. Normālai darbībai svarīgs ir arī skābju-bāzes līdzsvars asinīs. Lai to nodrošinātu, jums ir jāēd pietiekami daudz pārtikas. noteiktiem produktiem kurus daudzi atstāj novārtā. Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī produktu kvalitātei.

Sārmainas pārtikas ieguvumi veselībai

Lai saprastu sārmainas pārtikas ēšanas būtību, jums ir jānoskaidro, kā darbojas ķermenis un kas tas ir skābju-bāzes līdzsvars. Asinis piegādā barības vielas visiem iekšējiem orgāniem. Atkarībā no tā, ko mēs ēdam, tajā tiek izveidota tāda vai cita vide. Tātad, ja uzturā ir pārāk daudz skābu pārtikas produktu, tad asins līdzsvars atsver skābuma palielināšanās virzienā. Un šāda vide ir ļoti bīstama iekšējiem orgāniem. Tas ne tikai spēj korodēt šūnas un provocēt vēzi, bet arī ar to nepietiek barības vielas(dzelzs, magnijs, kalcijs, nātrijs un citi). Tāpēc organisms deficītu kompensē uz savu rezervju rēķina, kuras pamazām izsīkst. Tā rezultātā, ja nepareizi nesabalansēts uzturs vielmaiņa palēninās, cilvēks pastāvīgi izjūt nogurumu, cieš no miega traucējumiem un ir paaugstināts risks saslimt.

Daudzi cilvēki pamana šos simptomus sevī un sāk dzert vairāk kafijas, lietot tabletes un ārstēties no dažādām slimībām. Lai gan ir jārīkojas, pirmkārt, uz cēloni, nevis uz sekām. Un to ir ļoti viegli novērst - vienkārši iekļaujiet to savā ikdienas uzturs sārmaini ēdieni. Protams, slimības, kas jau ir radušās, ir jāārstē, taču nevajadzētu aizmirst par to atkārtošanās novēršanu nākotnē.

Sārmainā pārtika ne tikai palīdz līdzsvarot līmeni asinīs, bet arī ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un citiem labvēlīgiem ieguvumiem veselībai. ķīmiskie savienojumi. Izmantojot tos katru dienu, jūs varat viegli atiestatīt liekais svars. Jau pēc pāris nedēļām jūs sāksit justies daudz labāk un modrāks, kas nozīmē, ka varēsiet braukt vairāk aktīvs attēls dzīvi. Un tā ir labas formas un garastāvokļa garantija.

Bet nevajadzētu pilnībā pāriet uz sārmainu pārtiku. Atcerieties, ka mērenībā viss ir labs. Organismam svarīga ir arī skāba pārtika. Tāpēc ir svarīgi izdarīt pareizo sabalansēta ēdienkarte par katru dienu, jo īpaši tāpēc, ka tas nemaz nav grūti. Pietiek, lai diētai pievienotu zemāk uzskaitītos produktus. Tajā pašā laikā vislabāk ir ēst pusdienās liela porcija svaigu dārzeņu salātus un vakariņas papildiniet ar garšaugiem.

Sārmaini ēdieni: datumi

Sārmainu pārtikas produktu saraksts

Šeit ir sārmainu pārtikas produktu un dzērienu saraksts.

1. Ūdens. Visparastākais tīrais ūdens ir sārmains produkts, kas ir pieejams pilnīgi visiem. Tas jālieto pietiekamā daudzumā (1,5 - 2 litri dienā).
2. Piena serums. Tiesa, šeit ir viena nianse. Tas paliek sārmains tikai 5 stundas no tā pagatavošanas brīža. Tātad, jūs to nevarat iegādāties veikalā. Sūkalu lietošanu var ieteikt ikvienam, kas nodarbojas ar mājas biezpienu (starp citu, tas arī ir viens no sārmainajiem produktiem). Piens jāizmanto dabīgā valstī. Raudzēts piens jāieliek ūdens vannā uz nelielas uguns un jāatstāj, līdz atdalās sūkalas (apmēram 1 līdz 2 stundas). Tālāk jums ir jāatdala biezpiens. Sūkalas jādzer bez cukura.
3. Piens. To var dzert visi, kam nav pieejams serums. dažādu iemeslu dēļ. Turklāt dabīgajam pienam ir bagātākais vitamīnu un minerālvielu sastāvs.
4. Banāni. Svaigi nogatavojušies banāni ir ne tikai sārmains ēdiens, bet arī patiess prieka avots, jo satur tā saukto “labas pašsajūtas hormonu” serotonīnu, kā arī daudzus vitamīnus.
5. Mandele. Šis ir vienīgais riekstu veids, kas ir sārmains. Arī mandeles satur daudz noderīgas vielas, tostarp jaunības vitamīns - E.
6. graudaugi. Visu veidu graudaugi spēj sārmināt organismu pat tad, ja tie ir vārīti. Bet ir viens nepieciešamais nosacījums- Pirms gatavošanas tās 30 minūtes jāizmērcē ūdenī.
7. Datumi. Tie patiesi ir veselības dārgumu krātuve. Tie satur vairāk nekā duci minerālvielu un sāļu šķirņu, vēl vairāk aminoskābju un vitamīnu, kā arī daudzas citas noderīgas vielas. Ikdienas lietošana pat ne liels skaits datumi var pasargāt jūs no riska vēzis, aizsargā zobus no kariesa un uzlabo organisma pretestību. Šie saldie žāvētie augļi var būt lieliska alternatīva konfektēm.
8. Rāceņi. Papildus tam, ka tas ir sārmains produkts, tajā ir arī vairākas noderīgas vielas. Jā viņa ir bagātākais avots C vitamīns un glikorafanīns, kas pārtikas produktos ir diezgan reti sastopams. Pēdējais ir lielisks pretvēža līdzeklis un novērš diabētu. Rāceņiem ir arī maz kaloriju, tāpēc tie ir lieliski piemēroti ikvienam, kas vēlas zaudēt svaru.

Un tas joprojām ir tālu no pilns saraksts labvēlīgi sārmaini pārtikas produkti. Tajos ietilpst arī: cukini, avenes, arbūzs, bumbieri, mango, visu veidu kāposti, garšaugu novārījumi, topinambūrs, selerijas, burkāni, ķirbis, gurķis, bietes, spināti, visas zaļumu šķirnes, izņemot skābenes, sulas neapstrādāti kartupeļi, kukurūza, visu veidu pipari, nerafinēti augu eļļas auksti spiesta (olīvu, sezama, valriekstu, linu u.c.), melno graudu bezrauga maize.

Pirmais solis uz sāniem veselīgs dzīvesveids dzīve, ko katrs cilvēks spēj, ir pāreja uz sabalansētu sārmainu uzturu. Protams, tas nav vienīgais, kas jādara, lai iegūtu harmoniju, vieglumu, veselību un labs garastāvoklis bet ar to jāsāk. Pareizs uzturs ir vienkāršs un pieejams ikvienam.

Pārtikas produktu sadalīšana skābos un sārmainos notika jau sen. Vācu zinātnieks R. Bergs bija pirmais, kas pievērsa uzmanību šim sadalījumam. Pētot šos produktus un to ietekmi uz cilvēka organismu, Bergs pierādīja, ka cilvēka organismā jāuztur normāla sārmaina vide. Šim nolūkam ir nepieciešams, lai cilvēks dienā apēstu vienu daļu skābas pārtikas un divas daļas sārmainas pārtikas. Optimāla sārmaina vide spēj nodrošināt, dod enerģiju un spēku. Skābes pārpalikums organismā veicina priekšlaicīgu novecošanos un slimības.

Gaļa. Visa patiesība, lai izdzīvotu.

Pārtikas produktu sadalīšana skābos un sārmainos

Sārmainā pārtika, nonākot organismā, labi uzsūcas un attīra to. Skābā pārtika var novirzīt skābju-bāzes līdzsvaru uz skābu vidi. Tie ir slikti sagremoti un veicina toksīnu veidošanos. Bet tas nenozīmē, ka tie ir kaitīgi un ir jāizslēdz no uztura, tie vienkārši jālieto pareizi kopā ar sārmainu pārtiku.

Sārmainā (bāziskā) pārtika satur magniju, nātriju, dzelzi, kāliju, kalciju, kā arī samazina skābumu. Šajos produktos lielisks satursūdens un zems olbaltumvielu saturs.

Kārtot produktus pēc garšas īpašības uz skābiem un sārmiem nekādā gadījumā nav neiespējami. Galu galā, ja ņem citronu, tad tas garšo skābs, bet ir sārmains produkts.

sārmaini ēdieni

Sārmaini ēdieni atjauno ķermeni un padara to veselīgāku. Tagad parunāsim par to, kādus pārtikas produktus var klasificēt kā sārmainus, ņemot vērā to nozīmi mūsu organismā:

skābie produkti

Skābie pārtikas produkti galvenokārt ietver pārtikas produktus, kas satur daudz ogļhidrātu, olbaltumvielu vai tauku, piemēram:

Skābju-bāzes līdzsvars. Neumyvakin I.P.

pH jeb skābju-bāzes līdzsvara indikators

Tas ir ūdeņraža (H+) un hidroksīda (OH-) jonu relatīvās koncentrācijas mērs šķidrā sistēma un izteikts skalā no 0 (pilns piesātinājums ar H+ ūdeņraža joniem) līdz 14 (pilns piesātinājums ar hidroksil-OH– joniem), destilēts ūdens tiek uzskatīts par neitrālu ar pH 7,0.

Pozitīvo ūdeņraža jonu (H +) koncentrācijas palielināšanās jebkurā ķermeņa šķidrumā izraisa pH vērtību nobīdi uz nulli, un to sauc par skābes nobīdi.

Hidroksiljonu OH koncentrācijas palielināšanās izraisa pH vērtību nobīdi uz vērtību 14, un to sauc par sārmainu nobīdi.

Protams, jums jāievēro sārmains uzturs. Visbiežāk no rītiem brokastīs ēd baltmaizes sviestmaizi ar sieru vai desu un izdzer tasi melnās kafijas, sulas vai jogurta. Tādējādi jūsu kuņģis ir piepildīts tikai ar skābu pārtiku, un rezultātā ķermenis saņem kāliju, kalciju un magniju. Kas kaitē mūsu kauliem, locītavām un muskuļiem. Lai kompensētu paēstās brokastis, organismam būs jāatsakās no visām minerālvielām. Lai tas nenotiktu, nepieciešams pareizi apvienot skābu un sārmainu pārtiku. Piemēram, jūsu brokastis varētu izskatīties šādi: melnā graudu maize, biezpiens ar bumbieri un mandelēm un 1,5 tases ūdens.

Tādējādi jūsu ķermenis saņems pusi skābu un pusi sārmainu pārtiku.

Tāpēc, ja ēdat skābu produktu, noteikti to kompensējiet ar sārmainu. Piemēram, ja esat pagatavojis 300 gramus gaļas, tad pievienojiet tai 500 gramus zaļumu. Protams, nav nepieciešams vienlaikus lietot sārmainu un skābu pārtiku, var uztvert dienu kopumā. ja spēsi pareizi sabalansēt savu uzturu, tu būsi garantēts visas dienas garumā.

Sārmainas pārtikas ēšana ne tikai saglabās veselību, bet arī palīdzēs saglabāt skaistumu. Piemēram, tie palīdz izvairīties no problēmām ar celulītu un ādas elastību. Galu galā, kā jūs zināt, augsts skābums var izraisīt daudzas slimības. Tas arī ievērojami palēnina gremošanas procesu. Skābēm ir spēja uzkrāties saistaudi tādējādi radot iekaisuma risku.

Kas var izraisīt artrozi vai muskuļu reimatismu. Ar paaugstinātu skābumu var rasties vielmaiņas peroksidācija, kas var negatīvi ietekmēt asins plūsmu. Tādējādi sarkanie asinsķermenīši, izejot cauri peroksidētiem audiem, kļūst neelastīgi un veido recekļus, savstarpēji salīpoties. Tā rezultātā veidojas asins recekļi, kas var izraisīt smadzeņu asiņošanu vai miokarda infarktu.

Skābju-bāzes līdzsvara uzturēšana

Jūs varat viegli pārbaudīt mājās. Lai to izdarītu, vienkārši izmantojiet lakmusa papīru. Lakmusa papīrs ir paredzēts sārmu un skābju noteikšanai šķīdumos. Ļoti bieži šādi eksperimenti tika veikti skolā. Ja šķīdumā bija skābe, tad papīrs kļuva sarkans, ja šķīdums saturēja sārmu, tad zils. Paņemiet šo papīru un ar to, un no rīta tukšā dūšā pārbaudiet urīnu. Ja lakmusa papīrs kļūst zils, tad ar skābumu viss ir kārtībā, bet, ja tas kļūst sarkans, tas nozīmē, ka jums ir jārīkojas.

Ja jums ir paaugstināts skābums, tad šī ir iespēja apsvērt savu uzturu un dzeramo diētu. Jā, arī uzturs ietekmē skābumu. Galu galā nieres ir galvenais korpuss izdalījumi, un caur to izdalās skābes. Protams, jums ir jāzina, ko dzert. Un, lai pazeminātu skābumu, jums ir jādzer tīrs ūdens un zāļu tējas. Ūdens ir sārmains produkts, tāpēc pietiekama ūdens dzeršana dienā var palīdzēt samazināt skābuma līmeni organismā.

Sārmains uzturs radās pagājušā gadsimta 50. gados un uzreiz iemīlēja aktierus un sportistus. Tas ir viens no visvairāk apspriestajiem zinātnieku aprindās. Daži eksperti uzskata, ka šī ir ļoti efektīva sistēma, lai atbrīvotos no liekā svara un saglabātu labu veselību.

Plkst sārmaina diēta ir pretinieki, kuri apgalvo, ka šī programma var izraisīt nopietnus skābju-bāzes līdzsvara pārkāpumu organismā. Tā vai citādi, bet šī energosistēma ir kļuvusi ārkārtīgi populāra un ieguvusi daudzus fanus.

Diētas īpašības

Kas ir sārmains uzturs? Šīs svara zaudēšanas programmas pamatā ir sārmaini ēdieni. Tie galvenokārt ietver augļus un dārzeņus. Lietojot tos lielos daudzumos, jūs varat būtiski ietekmēt vielmaiņas procesi izņemt no ķermeņa lieko ūdeni, toksīnus un normalizē vielmaiņu.

Tomēr iekšā mūsdienu pasaule priekšroka tiek dota tieši tiem produktiem, kas palielina ķermeņa skābumu. Tie ietver visus miltus un konditorejas izstrādājumi, graudaugi, cepti ēdieni, uzkodas, gāzētie dzērieni un citi.

Uztura problēma slēpjas arī apstāklī, ka bieži tie tiek apēsti pilnībā nesaderīgi produkti. Paaugstinās skābums, tiek traucēts barotnes pH kuņģa-zarnu trakta. Protams, ir skābs pareizu uzturu, bet atbrīvoties no liekā svara ar šādu praksi ir daudz grūtāk.

Kas ir sārmainā sistēma

Šī programma ir paredzēta, lai normalizētu ķermeņa pH 3 nedēļu laikā, atjaunojot skābju-bāzes līdzsvaru. Šo sistēmu pārbaudīja un uzlaboja slavenā dziedātāja un modele Viktorija Bekhema. Mainoties vielmaiņas procesiem, liekais svars pazūd.

Uztura speciāliste Viktorija Bekhema— Nataša Koreta, grāmatas autore par veselīga ēšana, uzskata, ka sārmainas pārtikas lietošana novedīs pie svara normalizēšanās un atbrīvošanās no daudzām slimībām: no vēža, no plkst. sirds un asinsvadu problēmas, diabēts un daudzi citi.

Liela daudzuma skābu pārtikas produktu ēšana palielinās sārmaina fosfatāze asinīs - enzīms, kas sadala fosforskābi un ir iesaistīts šīs vielas transportēšanā sārmu elements piegāde caur šūnu membrānu. Šis indikators norāda uz aknu un nieru darbības traucējumiem, izmaiņām kaulu audi, kā arī pārmērīga ķermeņa tauku masas uzkrāšanās.

Ar palielinātu sārmaina fosfatāze ieteiktu mainīt diētu un praktizēt sārmainu diētu. Tas veicina šī rādītāja normalizēšanos asinīs, ir attīstības novēršana onkoloģiskās slimības, ietekmē stiprināšanu muskuļu masa. Lai to izdarītu, uzturā nepieciešams iekļaut 70-80% sārmainu un 20-30% skābu pārtiku.

Ja skābes līmenis ir ļoti augsts, rodas visa veida darbības traucējumi. dažādas sistēmas organisms.

Kādas izmaiņas notiek cilvēka organismā, pārkāpjot apkārtējās vides pH

pH līmenis ir 7,4 vienības. Ja šis indikators mainās, nopietni pārkāpumi vielmaiņas procesos un visu iekšējo orgānu darbā:

• Samazinās kolagēna sintēze, kā rezultātā cieš saistaudi.
• Pastāv tādu slimību draudi kā onkoloģija, cukura diabēts, neirozes, osteoporoze.
• Var rasties toksikoze, slimības āda un gļotādu.
• Ķermenis kļūst jutīgs pret ārējie stimuli rodas alerģiskas reakcijas.
• Ir problēmas ar gremošanas sistēmu.

Diētiskā pārtika

Dārzeņi un augļi, ko ēd neapstrādāti, veicina ķermeņa sārmināšanu. Termiskās apstrādes laikā tie zaudē savas īpašības. Uz "sārmaini" produkti ietver arī:

• zaļumi;
• ogas;
• pērļu mieži;
• savvaļas rīsi;
• jūraszāles;
• augu sēklas;
• olīvju eļļa;
• zaļā tēja;
• augu kolekcijas.

Uz neitrāli produkti var ietvert šādu sarakstu:

• mājputnu gaļa;
• zivis;
• jūras veltes;
• kukurūzas eļļa;
• auzu putraimi;
• piena produkti.

Kombinācijā ar dabīgiem dārzeņiem un augļiem šo barību var lietot sārmainā diētā.

Lielākā daļa sārmainu pārtikas produktu

• Citrons ir sarakstā 1.
• Dilles, pētersīļi, koriandrs un citi zaļumi ir galvenais sārmu avots.
• Gurķis ir sārmains produkts, kas labvēlīgi ietekmē organisma pH.
• Selerijas, brokoļi un sparģeļi ir aptuveni tādā pašā stāvoklī kā gurķis.
• Bietes, burkāni, rāceņi- lielisks pamats diētai.
• Avokado un papaija satur visus tos mikroelementus, kas neitralizē skābi.
• Mandeles ir izņēmums starp citiem skābiem riekstu veidiem.
• Arbūzs ir produkts, kas papildus tam, ka satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu, ir pH 9,0.
• Ķiploki ir slaveni ar savām antibakteriālajām īpašībām, tie aizsargā pret patogēnām baktērijām.

Ņemiet vērā, ka skābie ēdieni ne vienmēr ir skābi. Bieži vien skābie dārzeņi var izraisīt organisma sārmināšanu.

Pārtikas produkti, kas ir kontrindicēti uzturā

Šo pārtikas produktu no saraksta nedrīkst lietot uzturā, ievērojot šādu uztura sistēmu:

• visi miltu un konditorejas izstrādājumi;
• pākšaugi;
• cukurs;
• rieksti;
• sarkanā gaļa;
• gāzētie dzērieni;

Sārmainu produktu tabula

Ļoti sārmains	mēreni sārmains	Zems sārmains	Ļoti zems sārmains
cepamā soda	Apple	kazenes	avokado eļļa
citronu	aprikoze	ķirsis	banāns
arbūzs	melone	skābs ābols	jāņogas
nektarīns	kazenes	avokado	melleņu sula
aveņu	greipfrūts	bumbieris	vīnogas
hurma	aveņu	persiku	selerijas
ananāsu	mango	Baltie kāposti	koriandrs
ķirbju sēklas	kivi	ziedkāposti	Kokosriekstu eļļa
sīpols	apelsīns	kartupeļi	gurķi
lēcas	Indijas rieksti	ķirbis	biešu sula
jūraszāles	burkāns	paprikas	pīļu olas
saldais kartupelis	rabarberi	baklažāns	linsēklu eļļa
mandarīnu sula	ķiploku	puravi	savvaļas rīsi
dārzeņu sulas	svaigs ingvers	redīsi	ingvera tēja
jūras sāls	spināti	sēnes	Briseles kāposti
minerālūdens	zāļu tēja	olu dzeltenumi	japāņu rīsi
	zaļumi	paipalu olas	olīvju eļļa
	rukola	mandeļu	rozīne
	kolrābji	zaļā tēja	skvošs
	brokoļi	Ābolu etiķis	saulespuķu sēklas
	svaiga saldā kukurūza	zivju tauki
	zirņi	uztura raugs
	pipari	medus
	zaļa pupa	sezama
	rāceņi
	garšvielas
	sīrups
	sojas mērce

Pārtikas skābuma tabula

Jo augstāks pārtikas skābums, jo kaitīgāks, pēc šīs pārtikas sistēmas piekritēju domām, tas ir.

Ļoti zems skābums	zems skābums	mēreni skābs	Augsts skābums
Brūnie rīsi	alkohols	miežu putraimi	sintētiskie saldinātāji
karijs	mandeļu eļļa	basmati rīsi	miežu
datumi	balzāmetiķis	kazeīns	liellopu gaļa
žāvēti augļi	Melnā tēja	cālis	alus
zivis	griķi	kafija	brazīlijas rieksti
želatīns	pienu	kukurūza	maize
kazas siers	zoss gaļa	biezpiens	brūnais cukurs
prosa	pupiņas	olu baltumi	kakao
pusfabrikāti	aitas gaļa	fruktoze	Kviešu milti
priežu rieksti	vēžveidīgie	granātābols	cepts ēdiens
ķirbju sēklu eļļa	sezama eļļa	kečups	augļu sulas ar cukuru
pupiņas	sojas siers	mīdijas	lazdu rieksts
saulespuķu eļļa	tofu siers	sinepes	valrieksti
cukini	tomāti	auzu klijas	ievārījums
	kvieši	palmu eļļa	iesals
	baltie rīsi	zemesrieksts	makaroni
		pekanriekstu	marinēti gurķi
		zaļie zirnīši	kausētais siers
		popkorns	bezalkoholiskie dzērieni
		cūkgaļa	cukurs
		žāvētas plūmes	sāls
		rudzi	saldējums
		sojas piens	baltmaize
		kalmārs	saldais kefīrs
		teļa gaļa

Sārmainas diētas pamatnoteikumi

• Frakcionēts uzturs. Ēdiet nedaudz 4-5 reizes dienā. Šis režīms ļaus ātri sagremot pārtiku.
• Brokastīm un pusdienām jābūt sātīgām un barojošām, vakariņām vieglām.
• Vakariņām jābūt ne vēlāk kā 19 stundas.
• Uzturs jāmaina pakāpeniski. Sārmainiem pārtikas produktiem vajadzētu aizstāt skābos pārtikas produktus un galu galā aizņemt 70% no kopējā dienā apēstā ēdiena.
• Šķidruma dzeršana palīdzēs organismam attīrīties. Jums vajadzētu dzert 1,5-2 litrus dienā. tīru dzeramo ūdeni.
• Dārzeņu salāti ir uztura pamatā. Jo biežāk tos izmanto un jo daudzveidīgāks ir to sastāvs, vairāk labumaķermenim.
• Uzturam jābūt sabalansētam.

Diētas priekšrocības

• Sārmaini pārtikas produkti, kuru saraksti ir doti iepriekš, veicina atsevišķu orgānu un visa ķermeņa pH normalizēšanos.
• Šī programma ietekmē kopējo ķermeņa tonusu, veicina enerģijas izdalīšanos.
• Diētas piemērošanas procesā mainās sejas krāsa, āda kļūst elastīgāka, mati un nagu plāksne nostiprinās.
• Pateicoties sārmains uzturs, tiek atjaunotas daudzas organisma funkcijas, izšķīst nierakmeņi, uzlabojas žultspūšļa darbs.
• Pārejot uz šādu programmu, tiek zaudēts liekais svars, normalizējas vielmaiņas procesi.
• Skābju-bāzes līdzsvars ietekmē daudzas ķīmiskās reakcijas organismā.

Skābju-sārmu diēta ietver sārmainu un skābu pārtiku 50% / 50% proporcijā, lai organisms pierastu pie jaunās diētas.

Diētas trūkumi

• Šī diēta sākumā prasa stingru kontroli: skābes izslēgšana no uztura ir saistīta ar veselības problēmām, tāpēc nevajadzētu aizrauties ar sārmaināko pārtiku.
• Cilvēkiem, kas cieš kuņģa-zarnu trakta slimības pēkšņa pāreja uz šādu diētu ir ārkārtīgi bīstama. Skābie produkti ir pakāpeniski jāaizstāj vispirms ar neitrāliem, pēc tam ar sārmainiem.
• Sārmainā pārtikā ir daudz šķiedrvielu un ogļhidrātu, bet maz olbaltumvielu un tauku. Tāpēc, pierodot pie šādas programmas, rodas nogurums, vājums, miegainība.
• Lai uzturētu kalcija līmeni, diētas laikā nepieciešams lietot vitamīnu minerālu kompleksus.

Kontrindikācijas

• kuņģa-zarnu trakta slimības;
• sirds un asinsvadu slimības;
• zems skābums;
• nieru mazspēja.

Trīs svara zaudēšanas fāzes

Parasti šī programma ir paredzēta 3 nedēļām.

• Pirmā fāze ir visgrūtākā un sāpīgākā, kad organisms pierod jauna sistēma uzturs. Šajā periodā pakāpeniski jāmaina uzturs, jāievieš sārmaini ēdieni, mīļākie un pazīstamākie skābie ēdieni jāaizstāj ar neitrāliem. Tajā pašā laikā vielmaiņas procesi mainās un kļūst aktīvāki, notiek attīrīšanās. Iespējama apātija, nogurums. Svars krītas diezgan ātri.
• Otrais posms ir skābju-bāzes līdzsvara atjaunošana un izlīdzināšana. Palēniniet svara zaudēšanas procesu. Paaugstinās tonuss, uzlabojas garastāvoklis.
• Programmas beigas. Rezultāts ir pamanāmāks. Svars stabilizējas. Uzlabojas sejas krāsa, āda un mati kļūst stiprāki.

Profesors Neumyvakins, šīs jomas speciālists, iesaka pakāpeniski pierast pie sārmainas diētas. Tas ļaus jums nesāpīgi pāriet no parastā ēdiena uz sārmainu.

Ēdienkarte katrai dienai

Ja sārmainā uztura režīms jums ir piemērots, ēdienkarti var sastādīt uzreiz uz visu nedēļu. Jāievēro šāds noteikums: katrā ēdienreizē iekļaujiet 2 sārmainus pārtikas produktus un pievienojiet tiem 1 neitrālu vai skābu. izvēlnes paraugs uz nedēļu izskatās šādi:

diena 1	Brokastis	Svaigs gurķis, zaļā tēja ar citronu, olu kultenis no 2 olām (skābā).
	Uzkodas	Avokado, auzu pārslas uz ūdens.
	Vakariņas	Laša steiks (neitrāls), zaļie salāti.
	pēcpusdienas tēja	Zemenes - 200 g.
	Vakariņas	Vistas krūtiņa, cepeškrāsnī cepti (neitrāli), vārīti brokoļi, zāļu tējas.
diena 2	Brokastis	Vārītas auzu pārslas ar ābolu un kanēli, zāļu tēja; siers (skābe).
	Uzkodas	Vārīti kartupeļi ar zaļumiem, kafija (skābe).
	Vakariņas	Vārīta menca (neitrāla), cepts ziedkāposti, svaigu ogu kompots.
	pēcpusdienas tēja	Bumbieris.
	Vakariņas	, zaļā tēja, krekers (skābe).
diena 3	Brokastis	Kefīrs (skābe), greipfrūts, zaļā tēja.
	Uzkodas	jūras velšu salāti un jūraszāles, kafija (skābe).
	Vakariņas	Teļa gaļas karbonāde (skābe), zaļie salāti, zāļu tēja ar citronu.
	pēcpusdienas tēja	Ābolu, diētiskais biezpiens (skābs).
	Vakariņas	Gurķu un garšaugu salāti, vārīti rāceņi, kartupeļu kastrolis (skābs).

Pēdējo desmitgažu laikā cilvēce ir būtiski mainījusi savu uzturu. Tas lielā mērā ietekmēja veselību. Skābā un sārmainā pārtika tiek patērēta nesabalansēti, un tas rada daudzas problēmas, dažādas slimības: samazinās imunitāte, veidojas nierakmeņi, palielinās veidošanās risks ļaundabīgi audzēji. Likvidēt kaites un atjaunot dabisko līdzsvaru palīdzēs sārmainā sastāvdaļu kombinācija uzturā ļauj izvairīties no slimību riska. Tātad, kāda loma mūsu organismā ir skābju-bāzes līdzsvaram un kā mēs definējam pārtikas grupu?

Organisma skābju-bāzes līdzsvars, produkti

Katrai vielai ir savs pH līmenis, kas norāda, kā mainās elektriskā pretestība starp negatīvajiem un pozitīvajiem joniem. Viena grupa dod sārmainu vidi, otra - skābu. Šim rādītājam zinātnieki pieņēma nosacītu skaitli. Neitrālā vidē pH līmenis ir 7. Ja notiek nobīde uz zemāku pusi, tad mēs runājam par oksidēšanos, pārmaiņām lielā virzienā - par sārmināšanu.

Cilvēka organismā sārmu līmenis ar atzīmi 7,4 tiek uzskatīts par optimālu. Zemākā rādītāja robeža ir 7,36. Ja mēs runājam par pieaugumu, tad robežlielums ir 7,44. Visos citos gadījumos runa jau būs par patoloģiskas izmaiņas. Daudzējādā ziņā šie skaitļi ir atkarīgi no tā, kādus skābos un sārmainos ēdienus jūs ēdat, jo, sadaloties molekulās, tie maina ķermeņa iekšējo vidi.

Vairumā gadījumu vielmaiņas procesā tie tiek sintezēti (piens, urīnskābe), ieejot ķīmiskā reakcija ar limfas, asiņu, žults sārmu notiek neitralizācija. Taču, ja uzturā dominē skābes gēni produkti, mūsu organisms nespēj tikt galā ar visām ienākošajām skābēm. Šādos gadījumos ir nepatīkami simptomi: galvassāpes, nogurums, anoreksija, apetītes zudums, paaugstināts skābums, nervu spriedze, bezmiegs.

Osteoporozes cēloņi

Sakarā ar paaugstināta asins skābuma rašanos, citi nevēlamas sekas. Organisms nātriju izmanto kā buferi, lai uzturētu homeostāzi un atgrieztu skābā pH normāls līmenis. Tā rezultātā tās rezerves var tikt izsmeltas. Ja nātrijs nespēj buferizēt uzkrāto skābi, organisms izmanto savu kalciju kā otro buferšķīdumu. Tas sāk izskaloties no zobiem un kauliem, ja ar pārtiku to nepietiek. Kauli kļūst vāji, trausli, poraini. Šī stāvokļa medicīniskais termins ir osteoporoze.

Ja skābi un sārmaini ēdieni tiek patērēti nesabalansēti, palielinās skābums, tas ir patoloģisks stāvoklis. Ķermeņa novecošanās un deģenerācijas procesi tiek paātrināti. Toksiskas vielas cilvēka organismā skābju veidā. Lai saglabātu un uzlabotu savu veselību, jums ir jāizmanto vairāk produktu sārmains raksturs.

Līdzsvara maiņa, ietekme uz veselību

Kad organismā notiek paskābināšanās, šķiet, ka gandrīz visas kaites to gaida un sāk pārvarēt mūsu ķermeni. Nepareizs uzturs, ko mēs praktizējam gadiem ilgi, pārliecinoši sāk izsūkties no katras šūnas dzīvībai svarīga enerģija. Skābā un sārmainā pārtika jālieto sabalansēti. Ja skābe dominē, neitralizē sārmu, var rasties šādas sekas:

• Cilvēka skelets cieš.
• Organisms izmanto visas rezerves, lai radītu alkalizāciju. Tas atbrīvo kalciju un magniju. Minerālvielas tiek izskalotas no kaula, izraisot osteoporozi.
• Smadzenes, saņemot signālu par kalcija trūkumu, palielina tā daudzumu asinīs. Bet, kā likums, tas neatgriežas kaulos, bet uzkrājas uz virsmām, iekšā žultspūšļa, nierēs. Tādējādi tādas slimības kā policistoze, cistas, labdabīgi audzēji krūtīs.
• Lēca kļūst duļķaina un attīstās katarakta.
• sirds un asinsvadu slimību progresēšana.
• Izmaiņas asins sastāvā, pastāv vēža riski.
• Pastāvīga acidoze, tāpēc vairogdziedzera hipofunkcija, bezmiegs, trauksme, tūska, zems asinsspiediens.
• Paskābināšana provocē jau agrā vecumā hronisks nogurums, muskuļu sāpes.
• Zobu emalja tiek iznīcināta.
• Metabolisms palēninās, novecošanās procesi paātrinās.
• Atslēgts iekšējie orgāni, fermenti samazina to efektivitāti.

Ja jūs normalizējat sārmu līdzsvaru, patoloģijas sāks samazināties. Skābu pārtikas produktu pilnīga izslēgšana no uztura nedarbosies, taču jums ir jāuzrauga to daudzums un noteikti jālieto sārmaini ēdieni.

Vēža teorija

Pārtikas produktu skābju-bāzes līdzsvars ir ļoti svarīgs mūsu ķermenim. Pētnieki jau ir pierādījuši, ka skāba pārtika neierobežotā daudzumā pastiprina vēža rašanās un gaitas riskus. Jau 1932. gadā Otto Warburg konstatēja acīmredzamo vēža attīstības atkarību no ķermeņa paskābināšanās. Vēža šūnas dzīvotspējīgs tikai iekšā skāba vide, kur pH ir zem 7. Ja notiek sārmināšana, pH līmenis paaugstinās, tad pēc 3 stundām patogēnie elementi sāk iet bojā.

Daži zinātnieki, neskatoties uz protestiem tradicionālā medicīna, izvirzīja versijas, ka vēzi var izārstēt ar alkalizāciju. Produkti ar sārmaina reakcija, var samazināt audzēja atkārtošanās iespējamību un pat samazināt vēža šūnu iespējamību.

Līderi sārma līdzsvara uzturēšanā. TOP 7

Zemāk ir saraksts ar pārtikas produktiem, kas tiek uzskatīti par sārma līdzsvara līderiem. Daudzus interesē: vai citrons ir sārmains vai skābs produkts?

• Citronu. Neskatoties uz skābo garšu, tas ir līderis visiem tiem, kas dod sārmainu reakciju. Daži atbalstītāji netradicionālas metodesārstēšana uzskata, ka šis citrusauglis ir 10 tūkstošus reižu spēcīgāks par ķīmijterapiju. Saskaņā ar ājurvēdu, izmantojot Svaiga sula no šī produkta vai apēdot vienu citronu dienā, jūs varat atbrīvoties no jebkuras slimības. Cukuru šajā gadījumā nevar pievienot!
• Zaļumi. Pētersīļi, dilles, salāti, puravi ne tikai piesātinās organismu ar dažādiem vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, bet arī atjaunos sārmainu līdzsvaru.
• Saknes. Rāceņi, redīsi, mārrutki, burkāni, zviedri, bietes spēj uzlabot gremošanu un neitralizēt augstu skābumu.
• Gurķi un selerijas. Sārmainākie ēdieni.
• Ķiploki. Ir pretsēnīšu līdzeklis, antibakteriālas īpašības, palīdz atbalstīt imunitāti, atjaunot sārmu līdzsvaru.
• Krustzieži - baltie kāposti, Briseles kāposti, ziedkāposti, brokoļi.
• Avokado ir aminoskābju, vitamīnu avots. Satura vadītājs taukskābes augu izcelsmē.

Negribas zināt, kas ir nopietnas slimības? Patērējiet svaigu katru dienu vismaz vienu no uzskaitītie produkti, un jūsu sārmu līdzsvars būs normāls.

Joga

Pārtikas skābju-sārmu līdzsvars jau sen ir saglabāts jogā daudzus gadus. Tajos ietilpst visi dzīvnieku izcelsmes produkti, daudzi graudi, pākšaugi, siers un biezpiens līdz skābiem pārtikas produktiem. Joga ietver augļus, dārzeņus, daudzus riekstus, garšaugus, jogurtu, jogurtu un pienu kā sārmainu pārtiku.

Eiropā pirms vairāk nekā simts gadiem vācu zinātnieks Bergs pirmo reizi pievērsa tam uzmanību. Viņš pierādīja, ka sārmainais līdzsvars organismā ir sasniegts pareizā izvēleēdiens. Kā iesaka jogi, vismaz divām daļām sārmainu pārtikas produktu dienā vajadzētu nonākt uz vienas daļas skābu pārtikas produktu. Veseliem cilvēkiem raksturīga sārmaina iekšējā vide, kas nodrošina pareizu vitālo darbību, dod ilgmūžību un spēku, samazina nepieciešamību pēc olbaltumvielām. Ilgstoša paskābināšanās izraisa priekšlaicīgu noplicināšanos un slimības.

sārmaina diēta

Kuri pārtikas produkti ir sārmaini un kuri skābi, skatiet tālāk norādītos sarakstus. Apsveriet jēdzienu, kas tiek izmantots svara normalizēšanai. Ja cilvēks lieto skābu pārtiku pārmērīgi, tad organismam ir tendence “saskābt”. Tajā pašā laikā visvairāk dažādas slimības bieži izraisa osteoporozi un vēzi. Veicina skābumu un aptaukošanos. Kāda ir saistība starp liekais svars un paskābināšanās? Fakts ir tāds, ka liekā skābe tiek uzkrāta ķermeņa taukos, šajā gadījumā tie nevar samazināties, organisms aizsargā savas skābes “rezerves”. Lai veiksmīgi cīnītos pret ķermeņa tauku paskābināšanos, ir vērts padomāt par sārmainu diētu, tie palīdzēs pareizos produktus. Šeit ir saraksts ar sārmainiem un skābiem pārtikas produktiem, kas palīdzēs līdzsvarot diētu. Ievērojot sārmainu diētu, jūs varat īss laiks zaudēt svaru un atjaunot veselību.

sārmaini ēdieni

Ņemot vērā sārmainu un skābu pārtikas produktu sarakstu, vispirms pievērsīsim uzmanību pirmajam. Tie ir ļoti sārmaini, vidēji sārmaini, zemi sārmaini un ļoti zemi sārmaini.

Pārtika ar augstu sārmainu saturu:

• Citroni.
• Cepamā soda.
• Hlorella.
• Sarkanās aļģes.
• Laims.
• Lēcas.
• Sārmains minerālūdens.
• Sīpols.
• Nektarīns.
• Hurma.
• Ķirbju sēklas.
• Ananāss.
• Jūras aļģes.
• Jūras sāls.
• Saldais kartupelis.
• Spirulīna.
• Dārzeņu sulas.
• Mandarīns
• Arbūzs.

Vidēji sārmaini ēdieni:

• Aprikozes.
• Āboli.
• Rukola.
• Brokoļi.
• Sparģeļi.
• Burkāns.
• Kantalupa.
• Indijas rieksti.
• Apelsīns.
• Kastanis.
• Ķiploki.
• Cigoriņi.
• Svaigs ingvers.
• Žeņšeņa tēja.
• Greipfrūts.
• Zaļumi.
• Sausrasas medus.
• Kivi.
• Tējas sēne.
• Kolrābji.
• Sīrups.
• Mango.
• Zaļās sinepes.
• pastinaks.
• Olīvas.
• Aveņu.
• Rāceņi.
• Sojas mērce.
• Melnie pipari.

Pārtika ar zemu sārmu saturu:

• Mandele.
• Ābolu etiķis.
• Skābie āboli.
• Avokado.
• Artišoki.
• Blackberry.
• bulgāru pipari.
• Ziedkāposti, baltie kāposti.
• Vistas olas.
• Paipalu olas.
• Žeņšeņs.
• Baklažāns.
• Sēnes.
• Drebēt.
• Persiku.
• Papaija.
• Ķirbis.
• Kartupeļi.
• Mājas marinādes.
• zviedrs.
• Sake.
• Rīsu sīrups.
• Sezama sēklas.

Pārtika ar ļoti zemu sārmu saturu:

• Banāni.
• Bietes.
• Avokado eļļa.
• Briseles kāposti.
• Mellenes.
• Selerijas.
• Gurķi.
• Kokosriekstu eļļa.
• koriandrs.
• Skābēti kāposti.
• jāņogas.
• Izkausēts sviests.
• Linsēklu eļļa.
• Vīnogas.
• Auzas.
• Olīvju eļļa.
• Rozīne.
• Zemeņu.
• Cukini.
• Saulespuķu sēklas.
• Savvaļas rīsi.
• Rāceņi.

Vērts atzīmēt, ka melnā tēja, šķīstošā kafija, alkohols pieder skābo produktu grupai, bet tiem, kam ir interese: kafija ir sārmains vai skābs produkts, izsakām būtisku piezīmi - dabīgā kafija pieder pie sārmainiem produktiem.

Pārtika ar augstu skābumu

Skābie ēdieni tiek radīti organismā neatkarīgi no tā, kā tie garšo. Tagad, ņemot vērā sārmainu un skābo produktu sarakstu, precīzāk izcelsim otro grupu.

• Maize.
• Liellopu gaļa.
• Alus.
• Kakao.
• Brūnais cukurs.
• Kviešu milti.
• Kokvilnas eļļa.
• Augļu sulas.
• Hop.
• Cepti ēdieni.
• Lazdu rieksts.
• Saldējums.
• Ievārījumi un želejas.
• Rūpnieciskās marinādes.
• Jūras veltes.
• Cukurs.
• Sāls.
• Vīns.
• Etiķis.
• Valrieksti.
• Jogurts ir salds.

vidēji skābi produkti

• Mieži.
• Kastaņu eļļa.
• Lāča gaļa.
• Kazeīns.
• Cālis.
• Biezpiens.
• Kukurūza.
• Dzērvene.
• Fruktoze.
• Olas baltums.
• Pasterizēts medus.
• Zaļie zirnīši.
• Sinepes.
• Kečups.
• Muslis.
• Palmu eļļa.
• Makaroni.
• Maizes izstrādājumi.
• Pistācijas.
• Zemesrieksts.
• Granātābols.
• Cūkgaļa.
• Popkorns.
• Rudzi.
• Teļa gaļa.
• Sojas piens.

produkti ar zemu skābumu

• Pupiņas.
• Degvīns.
• Mandeļu eļļa.
• Griķi.
• Melnā tēja.
• Govs piens.
• Kazas piens.
• Zoss.
• Spēle.
• Aitas gaļa.
• Plūme.
• Piens.
• Vēži.
• Tomāti.
• Turcija.
• Kvieši.
• Vaniļa.
• Baltie rīsi.

Pārtika ar ļoti zemu skābumu:

• Amarants.
• Brūnie rīsi
• Rapšu eļļa.
• Sviests.
• Krēms.
• Karijs.
• Kokosrieksts.
• Zivis.
• zīm.
• Želatīns.
• Subprodukti.
• Prosa.
• Saulespuķu eļļa.
• Rabarberi.
• Cukini.
• Savvaļas pīle.