Produkti ar sārmainu reakciju. Skābie un sārmaini ēdieni

No šī raksta jūs uzzināsit:
Jo skābāks, jo vecāks?
Par dzērieniem – dziednieki.
Ko ēst veselībai?

Kas ir pH?
Skābju un sārmu attiecību jebkurā šķīdumā sauc par skābju-bāzes līdzsvaru (ABA), lai gan fiziologi uzskata, ka šo attiecību pareizāk ir saukt par skābju-bāzes stāvokli. KShchR raksturo īpašs indikators pH (jauda Ūdeņradis - "ūdeņraža stiprums"), kas parāda ūdeņraža atomu skaitu dotajā šķīdumā.

Skābju-bāzes līdzsvars ir mūsu veselības rādītājs. Jo skābāki esam, jo ātrāk novecojam un vairāk slimojam. Droši vien esat dzirdējuši par antioksidantiem, ka jums ir jāēd vairāk svaigu augļu un dārzeņu, lai pasargātu šūnas no stresa, novecošanas un nāves, bet organismu no oksidēšanās. Un tas, ka ūdens un svaigs dārzeņu ēdiens palīdz mums saglabāt jaunību un skaistumu.

Apskatīsim tēmu tuvāk un uzzināsim, cik nopietni vides faktori ietekmē mūsu dzīves kvalitāti un ilgumu. Tālāk - skaitļi, fakti un praktiski padomi.

Mūsdienās galvenais slimību cēlonis ir skābi veidojošo pārtikas produktu pārpalikums mūsu uzturā, kas izraisa skābju nogulšņu uzkrāšanos šūnās un audos. Vēža šūnas un citas slimības var attīstīties tikai skābā vidē. Pat saaukstēšanās vīrusu ir grūti izdzīvot sārmainā vidē.

Ir skāba vai sārma viela, to nosaka PH vērtība (nozīmē potenciālo ūdeņradi). Standarta pH skala ir graduēta no 1 līdz 14 vienībām, 7 tiek ņemta par neitrālu vērtību. Viela, kuras pH ir mazāks par 7, ir skāba, un viela, kuras pH ir lielāks par 7, ir sārmaina.
Pie pH 7,0 viņi runā par neitrālu vidi, jo zemāks pH līmenis, jo skābāka vide ir no (6,9 līdz 0). Sārmainai videi ir augsts pH līmenis no (7,1 līdz 14). PH vērtība ir atkarīga no attiecības starp pozitīvi lādētiem joniem (veido skābu vidi) un negatīvi lādētiem joniem (veido sārmainu vidi). Organisms pastāvīgi cenšas līdzsvarot šo attiecību, saglabājot stingri noteiktu pH līmeni. Kad līdzsvars ir izjaukts, daudzi nopietnas slimības. Pārbaudiet skābju-bāzes līdzsvaru ar testa strēmelēm.

Ļoti svarīgi ir laikus pievērst uzmanību organisma iekšējās vides pH līmeņa izmaiņām un nepieciešamības gadījumā veikt neatliekamus pasākumus. Ar pH testa strēmeļu palīdzību jūs varat viegli, ātri un precīzi noteikt pH līmeni, neizejot no mājām. Ja urīna pH līmenis svārstās starp 6,0-6,4 no rīta un 6,4-7,0 vakarā, tad jūsu ķermenis darbojas normāli. Ja pH līmenis siekalās visu dienu saglabājas no 6,4 līdz 6,8, tas arī norāda uz jūsu ķermeņa veselību. Optimālais siekalu un urīna pH līmenis ir nedaudz skābs, diapazonā no 6,4-6,5. Labakais laiks pH līmeņa noteikšanai stundu pirms ēšanas vai divas stundas pēc ēšanas. Pārbaudiet pH līmeni 2 reizes nedēļā 2-3 reizes dienā.

Ja mēs to attiecinām uz uzturu, mēs varam teikt tā dabīgiem produktiem, piemēram, augļi un dārzeņi, ir sārmaini veidojoši, tikai mērena pakāpe. Dzīvnieks olbaltumvielu pārtika ir ļoti skābs.

Ja uzturā tiek uzturēts ideāls sārmus veidojošo un skābi veidojošo produktu līdzsvars, tad iegūtie sārmi un skābes viens otru neitralizē un atstāj PH – neitrālas nogulsnes.

AT veselīgu ķermeni ir sārma elementu rezerves - sava veida bankas konts. Un, ja apēdam kādu gaļas gabalu, no organisma rezervēm automātiski tiek izņemtas sārmainas vielas, lai to neitralizētu. Bet, ja gaļu ēdam pastāvīgi, tad šīs rezerves ātri izsīkst, un organisms zaudē spēju neitralizēt radušās skābes. Turpinot analoģiju ar bankas kontu, tas ir kā bezgalīgi izņemt naudu no konta, to nepapildinot.

Lai nodrošinātu regulāru sārmu rezervju papildināšanu un uzturēšanu, jāievēro 80/20 noteikums. Saskaņā ar šo noteikumu 80% pārtikas, ko mēs patērējam, vajadzētu būt sārmainiem un 20% skābju veidojošiem.

Pirmo reizi urinējot no rīta, pārbaudiet urīna skābumu, izmantojot pH indikatoru - īpaši apstrādāta papīra gabalu. Ja pH līmenis ir 5,5 vai mazāks, tad skābuma līmenis ir augsts un jūsu ķermenim ir nepieciešama sārmināšana. Rīta urīna pH līmenim jābūt 6. Lielākajai daļai cilvēku ar locītavu sāpēm pH vērtība ir 4,5, kas nozīmē, ka liela daļa cilvēku urīnskābe nogulsnējas uz nakti. Tas var izraisīt stipras sāpes no rīta. Dienas laikā urīna pH ir tendence paaugstināties, jo skābes nogulsnes tiek neitralizētas un pacients jūtas labāk.

Lai sārminātu urīnu, sajauciet divas daļas cepamās sodas un vienu daļu nātrija kālija maisījuma stikla burkā. Izšķīdiniet tējkaroti šī topless maisījuma glāzē ūdens (ne auksta) un izdzeriet pirms gulētiešanas (ne agrāk kā 2 stundas pēc vakariņām). Ja iespējams, dzeriet visu uzreiz. Nākamajā rītā urīna pH jāpaaugstinās līdz 6. Ja tas nenotiek, palieliniet devu līdz karotei ar augšpusi.

Laiku pa laikam pārbaudiet pH, jo, lai uzturētu pH = 6, jums būs pakāpeniski jāsamazina deva. Ja jūs sārmaināt urīnu pirms gulētiešanas, jūsu urīna pH nenokritīsies pārāk zemu nakti. Tas samazinās sāļu nogulsnēšanos locītavās un neļaus izšķīdušajiem nieru kristāliem atkal kristalizēties, veidojot jaunus akmeņus.

Paaugstināts skābums organismā.

Ķermeņa pH nelīdzsvarotība vairumam cilvēku izpaužas kā paaugstināts skābums (stāvoklis Acidoze). Šādā stāvoklī organisms neuzsūc tādas minerālvielas kā kalcijs, nātrijs, kālijs un magnijs, kas liekā skābuma dēļ tiek izvadīti no organisma. Vital cieš no minerālvielu trūkuma svarīgi orgāni. Savlaicīgi neatklāta acidoze ķermenim var kaitēt nemanāmi, bet pastāvīgi vairākus mēnešus un pat gadus. Alkohola pārmērīga lietošana bieži izraisa acidozi. Acidoze var rasties kā diabēta komplikācija.

Acidoze var izraisīt šādas problēmas:
- Sirds un asinsvadu sistēmas slimības
- nieru slimības un Urīnpūslis, akmeņu veidošanos.
- Samazināta imunitāte
- Palielināt kaitīgo ietekmi brīvie radikāļi, kas var veicināt audzēju veidošanos.
- Kaulu trauslums līdz augšstilba kaula kakliņa lūzumam, kā arī citi muskuļu un skeleta sistēmas traucējumi, piemēram, osteofītu (spuru) veidošanās.
- Izskats locītavu sāpes un sāpes muskuļos, kas saistīti ar pienskābes uzkrāšanos.

Palielināts sārmu saturs organismā.

Ar paaugstinātu sārmu saturu organismā, un šo stāvokli sauc par alkalozi, tiek traucēta minerālvielu uzsūkšanās. Pārtika uzsūcas daudz lēnāk, kas ļauj toksīniem no gremošanas trakta iekļūt asinīs. Palielināts sārmu saturs organismā ir bīstams un grūti labojams. Parasti tas ir sārmus saturošu zāļu lietošanas rezultāts.

* * *
Kā jau teicu, mūsu ķermeņa asins un citu šķidrumu pH līmenim vajadzētu svārstīties. no 7.35 līdz 7.45. Vidēji Vesela cilvēka asiņu pH ir 7,42. No kā ir atkarīgi šie skaitļi? Pirmkārt, no uztura un ārējiem faktoriem.

Neuzmanīga attieksme pret ēdienu, izvēle nav veselīgs ēdiens, kaitīgie dzērieni un citi faktori – smēķēšana, alkohols, stress. Visi šie aspekti veicina pH pazemināšanos.

Katru dienu ēdam un dzeram, tuvumā ieelpojam tabakas dūmus smēķētājs vai arī mēs paši smēķējam, esam nervozi hipotēkas, ārkārtas situācijas darbā, bērnu dēku vai attiecību dēļ ģimenē. Tas viss mums nedod ne jaunību, ne veselību. Skaidrs, ka visus faktorus uzreiz ietekmēt nevarēs, taču šodien varam sākt ar mazumiņu. Sāc domāt un apzināti izvēlies dzērienus un ēdienu. Tikai šis mazais solis ļaus jums uzlabot savu veselību par lielumu.

Visi pārtikas produkti ir sadalīti skābos un sārmainos.
Mums pazīstami: kartupeļi (veci), jebkādi cieti saturoši dārzeņi, negatavi augļi, pasterizēts piens, jogurti ar cukuru, visa gaļa un zivis, dzidrināta rafinēta augu eļļa, cukurs, konditorejas izstrādājumi, makaroni, veci rieksti, etiķi (izņemot ābolu) - tas viss skābie ēdieni pazeminot pH līmeni organismā.

Dzērienus iedala arī oksidējošajos un sārmainajos. Kafija, melnā tēja, kakao, limonādes un sulas no iepakojumiem oksidē asinis, bet kvalitatīvs ūdens, vāja hibiska tēja, zāļu tējas, gluži pretēji, sārmina organismu.

Neitrālo produktu kategorijā ietilpst:
griķi, auzas, rudzi, brūnie rīsi, pilngraudu produkti, nerafinēti augu eļļas(iegūst presējot vai auksti presējot).

Protams, nav iespējams pilnībā izslēgt skābu pārtiku no uztura, taču jums joprojām ir jāsaglabā līdzsvars. Tas palīdzēs saglabāt imunitāti. augsts līmenis un izvairīties no daudzām slimībām.

Šeit ir paraugu saraksts ar skābēm un sārmaini produkti. Saglabājiet to personīgai lietošanai.
Bet, pat bez šī saraksta, dažos teikumos varat definēt ēdienu un dzērienu izvēles pamatnoteikumus.

Lielākā daļa labākais dzēriens - Tas ir ūdens. Mēs to jau esam noskaidrojuši pagātnē.
Visvairāk labākais ēdiens - svaigi dārzeņi, augļi, zaļumi, diedzēti graudi un pākšaugi. Termiski neapstrādāts! Ja katru dienu savā uzturā iekļausi kilogramu svaigu dārzeņu un augļu, apēdīsi sauju dīgstu un dzersi minimālo kvalitatīva ūdens normu (30 ml uz 1 kg svara), tad tava veselība būs par kārtu labāka. nekā tie cilvēki, kuri brokastīs dzer kafiju ar sviestmaizēm, viņi pusdieno ar karbonādi ar kartupeļiem un zupu, kā arī pusdieno ar kastroli.

Mūsu asinis, limfa, perišūnu šķidrums ir atbildīgi par organisma darbību, dzīves kvalitāti un ilgumu. Mums ir jānodrošina ķermenis ar celtniecības materiāliem, barības vielas, skābekļa, un nevis, lai iepriecinātu viņu garšas preferences. Tad mēs varam baudīt dzīvi, nevis meklēt tabletes un ārstu, kurš domās, kā atrisināt mūsu nepatikšanas.

Starp citu, kuriozs fakts - jūsu mīlestība pret cukuru arī kaitē aizsardzības funkcijas organisms.

6 ēdamkarotes cukura dienā, samaziniet imunitāti par 25% uz 24 stundām.
. 12 ēdamkarotes cukura par 60% dienā.
. Un 18 ēdamkarotes cukura un dara 85% dienā.

Tajā pašā laikā ir vērts padomāt par slēptajiem cukuriem, kas ir pārtikā un saldumos, nevis tikai ielikt tējā vai kafijā. Tāpēc, ja mīli sevi un vēlies būt vesels, atsakies no cukura. Es to izdarīju vienas dienas laikā, pirms diviem gadiem. Es vienkārši nolēmu to vairs neizmantot. Starp citu, 6 mēnešus, neko nemainot savā uzturā, es pēc tam zaudēju 5 kg. Protams, es varu atļauties apēst kūku ballītē un šokolādes tāfelīti, bet tā nav mana ikdienas maltīte. Dzeru tēju bez cukura un bez medus. Un es jūtos lieliski. Visi mūsu ēšanas paradumi nav nekas vairāk kā ieradumi. Un tos var un vajag mainīt, ja vēlies dzīvot veselīgi un gaiši.

Diēta pH līmeņa atjaunošanai

Sārmainā diēta ir piemērota pH līmeņa normalizēšanai organismā. Šī diēta ir laba ne tikai svara zaudēšanai, bet arī pozitīvi ietekmē cilvēka veselību. Tātad, ja jūs ciešat liekais svars tad sārmainā diēta ir paredzēta jums! tu zaudēsi liekais svars un tajā pašā laikā izlīdzināt skābju-bāzes līdzsvaru.

Sārmaini un skābi ēdieni
Visus pārtikas produktus, ko mēs ēdam, var iedalīt skābi veidojošos, sārmus veidojošos un neitrālos. Šis sadalījums ir balstīts uz to ietekmi uz mūsu ķermeni pēc to sagremošanas. Cilvēka asinīm ir sārmains raksturs. Un, lai saglabātu optimālo pH līmeni, cilvēkam vajadzētu patērēt 80% sārmainu un 20% skābu pārtiku. Bet mākslīgo aizstājēju, konservantu un emulgatoru laikmetā diēta parasts cilvēks tālu no šī ideālā līdzsvara. Bet to nemaz nav grūti labot, zinot, kuri produkti ir jāizslēdz un kuru lietošana jāpalielina.

Skābes princips sārmaina diēta
Tātad, mums ir jāpanāk sārmainu un skābu pārtikas produktu attiecība, kas vienāda ar 4 pret 1. Bet pārejai uz šo diētu vajadzētu būt vienmērīgai. Ceptu, vārītu pārtiku un dzīvnieku izcelsmes produktus nepieciešams pakāpeniski aizstāt ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, kas jālieto uzturā bez termiskās apstrādes. Lai jums būtu vieglāk orientēties un sastādīt diētu, zemāk piedāvājam produktu sarakstu pēc skābuma.

skābi ēdieni
1. Jebkuri pusfabrikāti vai gatavie izstrādājumi.
2. Jebkuri saldumi, kas satur balto cukuru.
3. Cepti un termiski apstrādāti ēdieni (pat dārzeņi)
4. Visi tauki un eļļas.
5. Maizes izstrādājumi, piemēram: bulciņas, baltmaize un jebkuri izstrādājumi no baltajiem miltiem. Graudaugi un pākšaugi: kvieši, kukurūza, rīsi un pupiņas. Šeit mēs rakstām arī pulētus rīsus.
6. Gaļa, olas, zivis, mājputni un jebkuri dzīvnieku izcelsmes produkti, tostarp eļļa un jebkuri tauki. Kā arī piena produkti, siers un biezpiens.
7. Produkti, kas satur toksīnus: alkohols, tabaka, bezalkoholiskie dzērieni(piemēram, soda), kafija, tēja.
8. Jebkuri žāvēti rieksti un sēklas.

sārmaini ēdieni
1. Visi svaigi vai žāvēti augļi. Izņēmums ir dzērvenes, mellenes, jāņogas, žāvētas plūmes, plūmes.
2. Viss neapstrādāti dārzeņi. Izņēmums ir zirņi, pākšaugi, rabarberi, Briseles kāposti un lielaugļu ķirbjus, kā arī nakteņu dzimtas dārzeņus (tomāti, kartupeļi, paprika, baklažāni)
3. Diedzēti graudi un pākšaugi.

Daļēji sārmaini pārtikas produkti
1. Svaigs svaigpiens un biezpiens
2. Izmērcēti rieksti un sēklas
3. Svaigi rieksti: mandeles, kokosrieksti, Brazīlijas rieksti
4. Svaigas zaļās pupiņas, zirņi, graudi un prosa

Piezīme: pat tādi šķietami skābi augļi kā citrons, ananāss vai apelsīns ir sārmaini.

Veidi, kā palielināt sārmainību
. Pievienojot lecitīnu pārtikai vai dzērieniem.
. Dzer svaigi spiestu citronu sula izšķīdina glāzē karsta vai auksta ūdens.
. Dzeriet svaigi spiestas augļu sulas no vīnogām, bumbieriem, aprikozēm, papaijas, mango, ananāsiem, greipfrūtiem un apelsīniem.
. Tikai svaigi vai sautēti augļi.
. Dzeriet svaigas dārzeņu sulas no burkāniem, seleriju, bietēm, pētersīļiem, spinātiem, sīpoliem.
. Dzert glāzi pirms gulētiešanas 5 dienas nedēļā tīrs ūdens ar 3-5 pilieniem glikotimolīna
. Dzert negāzētu minerālūdens("Borjomi", "Essentuki-4", "Smirnovskaya")
. Zarnu iztukšošana 2-1 reizi dienā.
. Mēģiniet kustēties dienas laikā vai vingrojiet.

Bioķīmiski paaugstināts ķermeņa skābums ir līdzvērtīgs pēkšņai vecumam. Līdz ar to vispārējā lejupslīde, nogurums un depresija.

Sārmainā diēta patiešām ir ļoti veselīga un noteikti patiks cilvēkiem, kuriem rūp sava veselība. Sākumā var būt grūti pilnībā mainīt diētu, bet tas ir tā vērts!

Ko ēst veselībai? Galvenais sintēzes darbs noderīgas vielas notiek zarnās. Tāpēc mums ir jārūpējas par mūsu labvēlīgo mikrofloru.
coliēst tikai svaigu dārzeņu pārtika, sēklas, rieksti, piena produkti. Tieši tad tas var sintezēt mums tik ļoti nepieciešamās aminoskābes, vitamīnus un citus būvmateriālus.

Starp citu, ārsti un zinātnieki jau ir noskaidrojuši, ka visiem vēža slimniekiem ir zemāks asins pH nekā veseliem cilvēkiem. Vēža slimnieka vidējais asins pH līmenis ir zem 7,35…

Samazinājums tikai par 5 desmitdaļām var izraisīt neatgriezeniskus procesus. Rūpējies par sevi, mīli sevi. Esat viens! Un jums ir viens ķermenis uz mūžu.

Uztveriet savu ēdienu izvēli nopietnāk, ne visu, kas labi smaržo, vajadzētu likt mutē. Pārāk dārga cena minūtes priekam.

Cilvēks var justies jauns un vesels tikai tad, kad viņa organismā ir radīti visi apstākļi pareizai apmaiņas un atveseļošanās procesu un vielmaiņas plūsmai. Galvenais šo apstākļu rādītājs ir skābju-bāzes līdzsvara līmenis. Skaitlis 7 uz skalas nozīmē optimālo pH līdzsvara līmeni. Viss, kas ir zemāks par 7, ir skābs, viss virs sārmains. Lai uzturētu ķermeni labā formā, eksperti stingri iesaka ievērot sārmainu diētu.

Parādīt visu

Sārmainu pārtikas produktu priekšrocības

Sārmainu produktu galvenās priekšrocības un derīgās īpašības ir šādas:

toksīnu un toksīnu noņemšana;
ķermeņa bagātināšana ar vitamīniem un svarīgiem mikroelementiem;
optimālu apstākļu radīšana šūnu attīstībai;
ātra uzsūkšanās organismā;
palīdzība cīņā pret dažādas slimības iekšējie orgāni;
ātra un pareiza svara zudums;
uzlabojot ādas, nagu un matu stāvokli.

Olbaltumvielas saturoši pārtikas produkti - diēta svara zaudēšanai un palielināšanai muskuļu masa

Uztura īpašības

Organismā uzkrātie toksīni un sārņi uz to iedarbojas skābi. Lai normalizētu uztura pH, ir vērts iekļaut sārmainu pārtiku.

Sārmaini pārtikas produkti satur:

kalcijs;
varš;
magnijs;
dzelzs;
kālijs;
nātrijs;
mangāns.

Organisms, kas nesaņem sārmainus produktus, kļūst par īpašnieku:

oglekļa dioksīds;
sērs;
fosfors;
hlors;
jods.

Piezīmes

Par atbalstu optimālais līmenis Asins sārmainība cilvēkam dienā jāuzņem 80% sārmu un 20% skābes. Daži pārtikas produkti, nonākot organismā un izejot cauri visiem gremošanas un vielmaiņas posmiem, var atstāt organismā sārmainus un skābus atkritumus. Tos sauc par sārma gēnu un skābju gēnu. Tie ietver:

1. Kviešu milti, brūnie rīsi un daži citi graudaugi to dabiskajā formā ir viegli skābi. Bet, norijot vai apstrādājot, tie kļūst skābāki.
2. Visu veidu graudaugi, pākšaugi, gaļas produkti un olas pēc savas būtības ir skābas. Dārzeņi un augļi ir sārmaini.
3. Visi citrusaugļi sākotnēji ir saistīti ar skābu pārtiku. Taču, apstrādājot organismā, tiem ir sārmains efekts.
4. Pākšaugi tiek klasificēti kā skābie pārtikas produkti. Bet diedzētie pākšaugi kļūst sārmaināki.
5. Piens ir sārmains tikai tad, ja tas ir neapstrādāts. Uzkarsēts, vārīts piens, visi piena produkti būs skābi.

Pārtikas produktu saraksts

sārmaini ēdieni

Augstu sārmainu pārtikas produktu saraksts:

Vidēji sārmainu pārtikas produktu saraksts:

Produktu saraksts, kas satur zemu sārmu līmeni:

Ļoti zemu sārmainu pārtikas produktu saraksts:

skābie ēdieni

Visus pārtikas produktus var iedalīt mazāk un vairāk skābos:

Produkts/Skābums	Augsta skābe	Vidēja skābe	Zema skābe
Dārzeņi	Soja	Olīvas, pupiņas	Zaļās pupiņas un sparģeļi, tomāts
Augļi	augļu sulas	Granātābols, žāvētas plūmes	Plūmes, žāvēti augļi, vīģes
Ogas	-	Dzērvene	-
Gaļa, piena produkti, olas, jūras veltes	Liellopu gaļa, jogurts, kausētais siers, piens, jūras veltes	vista, biezpiens, vistas proteīns, cūkgaļa, kalmāri, teļa gaļa	Siers, govs un kazas piens, tītars, zoss, jērs, vēži
Graudaugi, sēklas, rieksti, makaroni	Brazīlijas rieksti, valrieksti, lazdu rieksti, makaroni	mieži, baltie rīsi, aunazirņi, zirņi, muskatrieksts, klijas, makaroni no augstākās šķiras miltiem, zemesrieksti, pistācijas, rudzi	Griķi, manna, brūnie rīsi, priežu rieksti
Zaļumi	-	-	Spināti
Ūdens	Alus, vīns, kakao, bezalkoholiskie dzērieni	Sojas piens	Degvīns, melnā tēja
Saldumi	Ievārījums, želeja, baltais un brūnais cukurs, saldējums	pasterizēts medus	-
milti	Baltmaize, kviešu milti	Maizes izstrādājumi	-
Cits	Etiķis, kokvilnas eļļa, apiņi, sāls	Sinepes, kečups	Mandeļu eļļa, balzamiko etiķis, ciete, vanilīns

Populāri sārmaini ēdieni

Starp visiem sārmainiem pārtikas produktiem ir tādi, kas sārmina organismu daudz vairāk un ātrāk. Tie ietver:

Produkts	Noderīgas īpašības
Citronu	Tas ir sārmainākais produkts. Tas ir neaizstājams pret saaukstēšanos, vīrusu slimības un grēmas. Tas palīdz cīnīties ne tikai ar paaugstināts skābums bet arī dabisks antiseptisks līdzeklis
Šveices mangolds	Tas ir neaizstājams sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, kā arī redzes un atmiņas problēmām. Šveices mangolda lapas ir bagātas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām, vitamīniem un minerālsāļiem.
Gurķi	Palīdz iekšā īss laiks normalizē gremošanas procesu un neitralizē skābo vidi gremošanas traktā. Tas noderēs arī cilvēkiem, kas cieš no ādas izsitumiem.
Redīsi	Uzlabo zarnu peristaltiku, pazemina holesterīna līmeni un aktivizē vielmaiņas procesus. Tas ir labs palīgs cīņā pret ādas slimībām.
Selerijas	Spēj palēnināt ādas novecošanās un nokalšanas procesus, uzlabo ūdens-sāļu līdzsvaru un normalizē cukura līmeni asinīs. Selerijas sakne un lapas satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju un ēterisko eļļu.
Ķiploki	Tā ir svarīga saikne imunitātes uzturēšanā. Tam ir augstas pretmikrobu īpašības
Bietes	Tajā ir gandrīz visi vitamīni, ieskaitot minerālvielas un šķiedrvielas. Viņa labvēlīgās īpašības labvēlīga ietekme uz gremošanas trakta darbību
Avokado	Pateicoties mononepiesātināto skābju klātbūtnei tā sastāvā, tas stiprina kardiovaskulārā sistēma un veicina normalizēšanos skābju-bāzes līdzsvars
Melone	Satur augsta likme skābums (8,5). Viņa ir neaizstājama urolitiāze, nieru slimības un saaukstēšanās. Ēdot to pirms gulētiešanas, jūs uz visiem laikiem aizmirstat par bezmiegu un stresu.
Griķi	Tāpat kā bietes, tās palīdz tikt galā ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām.
Banāns	Pateicoties lielajam pektīna un cietes saturam tā sastāvā, tas spēj ātri uzlabot gremošanas sistēmas darbību.
Ogas	Satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas nepieciešamas zarnu darbībai
Brokoļi	Dažādi kāposti ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, kas nepieciešami aknu un nieru darbībai.
Ananāss	Tas ir bagāts ar vitamīniem A un C. Tas palīdz uzveikt kakla sāpes, artrītu, novērš aterosklerozes attīstību un paātrina brūču dzīšanas procesu. Speciālisti iesaka izmantot tās sulu atmiņas stiprināšanai.
Vīnogas	Stiprina imūnsistēmu un samazina vēža risku. Tas ir labs nervu sistēmai, jo palīdz atbrīvoties no stresa, negatīvas reakcijasķermenis pret ārējiem stimuliem un normalizē miegu
Spināti	Palīdz tikt galā ar diabētu, astmu, anēmiju un onkoloģiju. Ja šo produktu iekļausit savā uzturā, tad drīzumā pamanīsiet matu, nagu un ādas stāvokļa uzlabošanos.

Sveiki visiem. Ideālā gadījumā mūsu ķermenim vajadzētu būt skābju-bāzes līdzsvarā. Ar kompetentu pieeju jūsu uzturam šo līdzsvaru nemaz nav grūti uzturēt. Šodien mēs runāsim par produktiem, kas satur sārmus. Tādu ir daudz. Tāpēc es piedāvāju jūsu uzmanībai sarakstu ar sārmainiem pārtikas produktiem, tikai tiem, kas labi ietekmē cilvēka ķermeni.

Problēmas: skābe-bāze

Kad mēs ēdam pārtiku ar augstu skābes saturu, rodas palēninājums, veselības problēmas, kā arī papildu mārciņas. Tomēr izvairīšanās no skābiem pārtikas produktiem ir tikai puse no panākumiem. Vissvarīgākais ir atbrīvoties no šajā laikā uzkrātajām problēmām.

Mūsu ikdienas uzturā ir jāsastāv no 80 procentiem pamata pārtikas (sārmainas). Un tikai 20% tiek atvēlēti skābes daļai.

Kas īsti notiek? Statistika ir nerimstoša, līdz pat 90% mūsu ķermeņa saņem skābu pārtiku. Bet mums ir skaidri jāsaprot, ka tas nav ēdiens ar skābu garšu. Tas attiecas uz sastāvdaļām, kas izraisa skābu reakciju organismā. Tas arī viss, baltā rauga maize, olas, tauki, dažādi miltu konditorejas izstrādājumi.

Ideālā gadījumā mūsu ķermenim ir jāneitralizē visa šī skābe, lai tai nebūtu laika “sarūsēt” šūnu audi iekšējie orgāni. Neitralizācijas procesam mums ir nepieciešami sārmaini produkti. Ja mēs nepiepildīsim organismu ar šādām vielām, tas paņems tās no mūsu ādas, zobiem, kauliem.

Lai tas nenotiktu, jums ir jāpielāgo diēta. Pārskatiet skābo pārtikas daudzumu, ko ēdat. Autore iesaka ēst ne vairāk kā 50 gramus skābi ražojošu pārtikas produktu dienā. Starp tiem jebkura veida gaļa, zivis, subprodukti, desas. Dārzeņi - zirņi, pupiņas, kāposti, sparģeļi. Ļoti "skābi" produkti ietver visus produktus, kas izgatavoti no miltiem, cukura, mannas putraimi. Ieskaitot taukaino buljonu, cietos taukus, rafinētas eļļas, šokolādi, kafiju, alkoholiskos dzērienus.

Ko darīt?

Lai gan esmu vēl diezgan jauna, bet reizēm liekas, ka spēka nemaz nav, tāpēc saaukstēšanās un visādas pušības mani ir nomocījušas. No rīta pamostos ar noguruma sajūtu, tad visa diena mēdz gulēt. Šos simptomus bieži raksturo skābes un sārmu nelīdzsvarotība organismā.

Pirmkārt, es mainīju savu diētu. Es atteicos no ceptiem, trekniem, ēdienkartē pievienoju daudz augļu, dārzeņu, garšaugu, riekstu, žāvētu augļu. Turklāt zaļumu un gaļas attiecībai uz šķīvja jābūt trīs pret vienu. Visiem gaļas ēdājiem iesaku steidzami iemīlēt dārzeņus un noteikti savā uzturā iekļaut burkānus. Protams, iemesli, kāpēc jāēd daudz burkānu, ir neskaitāmi. Bet šī raksta ietvaros mēs to uzslavēsim par sārmainām īpašībām. Pateicoties tam, dārzenis lieliski koriģē līdzsvaru, attīrot asinis, es teiktu “atdzīvinot”.

Lai pārvarētu nogurumu, es iesaku vienmēr ievērot diētu, kuras mērķis ir saglabāt skābju-bāzes līdzsvaru organismā. Veidojiet savu ēdienkarti tā, lai tajā būtu 80 procenti sārmu saturošu produktu un tikai 20 procenti skābi veidojošo komponentu.

Būs ļoti labi, ja bagātināsi savu uzturu ar sulīgiem augļiem. Izslēdziet tikai jāņogas, plūmes, dzērvenes un mellenes. 20 procenti ir olbaltumvielas, ciete, cukurs, tauki, eļļa. Tie visi ir skābi veidojošie elementi. Attiecībā uz produktu komplektu šeit viss ir vienkāršs. Ēd gaļu, sieru, gaļas produktus, cukuru, krējumu, sviests, rafinēts dārzenis. Izvairieties no alkoholiskajiem dzērieniem.

Sārmainu pārtikas produktu saraksts

Produkti, kas veido sārmus, lai ko teiktu - visi augļi un dārzeņi, pasterizēts piens, jogurti. Tie satur pietiekami minerālsāļi, nepieciešams ķermenim. Kartupelis tiek uzskatīts par labu sārma elementu. Urrā! Bet, lai saglabātu deklarētās īpašības, pagatavojiet to pārim.

Viņi saka, ka nav trešā. Vairāk kā dots. Ir produktu grupa ar skābju un sārmu līdzsvaru. Tie ir valrieksti rudzu maize, veseli graudi, nerafinēti graudaugi, diedzēti kviešu graudi, kvalitatīvas augu eļļas.

Uzmanību, dārgie lasītāji. Tas ir svarīgi. Es vēršu jūsu uzmanību uz jauktiem produktiem. Kas tas? Izrādās, ka vienam organismam tie paši produkti ir skābi, citam sārmaini. Tas viss ir atkarīgs no "betona" organisma stāvokļa. Tajos ietilpst piena produkti, negatavi zaļie augļi, citroni, melones, aprikozes, tomāti un skābenes, sulas, kas spiestas no skābiem augļiem. Tajā pašā grupā ietilpst jāņogas, ērkšķogas, apelsīni, ananāsi, kivi.

Abonējiet un uzziniet pirmais par jauniem rakstiem vietnē tieši savā pastā:

1932. gadā Oto Vorburgs, bioķīmiķis no Vācijas, pierādīja, ka cilvēka ķermeņa paskābināšanās noved pie vēža attīstības! Vēža šūnas dzīvo tikai ]]>

Par skābju-bāzes līdzsvaru

Atbalstītāji alternatīva medicīna uzskata, ka nepieciešamība pēc sārmainas pārtikas ir raksturīga dabai. Tātad asinis pēc būtības ir sārmainākas, jo to pH ir 7,35–7,45. Tāpēc pārtika ar skābu vidi pārkāpj ķermeņa harmoniju, līdzsvaru, kā rezultātā rodas slimības. Un tad vajag sārmainu diētu.

Saskaņā ar šo teoriju, skābā vide zarnās tiek provocēti pūšanas procesi, orgānā vairojas patogēni mikrobi, veidojas sārņi. Sārmains ēdiens neitralizē skābes, palīdz attīrīt organismu, izvadīt toksīnus un novērš to atkārtotu veidošanos.

Kā pārbaudīt bilanci?

Aptiekā pārdod lakmusa papīru – tādu pašu, ko izmanto ķīmijas stundās. Šis ir rīks, kas mēra vides parametrus. Tiek pārbaudīti divi bioloģiskie šķidrumi - urīns un siekalas. Urīns tiek pārbaudīts pēc otrā tualetes apmeklējuma. Pirmais rīta urīns, kas tiek ņemts analīzei, vienmēr ir skābs, jo skābes pārpalikums nakts laikā tiek izvadīts no organisma caur nierēm. Mērījumi tiek veikti atkārtoti, un no to rezultātiem tiek iegūta vidējā aritmētiskā vērtība.

Rezultāti:

pH līdz 7 - oksidēšanās;
pH virs 7,5 - sārmināšana.

Sārms vai skābe?

Tādas izvēles nav – organismam ir vajadzīga visa veida barība, bet uzturam jābūt sabalansētam. Oksidējošie un sārmainie produkti uzturā ir vienādi - 50/50, atsevišķos avotos norādītas citas proporcijas - attiecīgi 35/65. Bet pacientu uzturs paredz citu attiecību - 20/80 par labu sārmainošai pārtikai.

Uzmanību, gaļu un citus pārtikas produktus, kas oksidē ķermeni, nevar izslēgt no uztura pat ievērojot diētu, jo ar to organismā nonāk neaizvietojamās aminoskābes.

Ēdienu savienošana pārī

Pēc dietologu domām, kuri atbalsta šo uztura teoriju, ēdienkartē esošie produkti ir jāapvieno šādi:

Gaļu un zivis ēd ar dārzeņiem, nevis graudiem.
Pie gaļas tiek pasniegtas ogu mērces, ogu piedevas.
Kafiju un alkoholu mazgā ar ūdeni.
Svaigu dārzeņu uzkoda samazina alkohola skābās īpašības.

Pareizi ēdot, cilvēks ne tikai atjauno dabisko skābju-bāzes līdzsvaru, atveseļo organismu, bet arī zaudē svaru.

Skābu un sārmainu pārtikas produktu saraksts

Tiek uzskatīts, ka produktu ar oksidējošu efektu nosaka garša. Bet tas ir kļūdains viedoklis. Bieži vien skābie augļi un pārtikas produkti, piemēram, citrons, padara vidi sārmainu.

Tabulā ir saraksts ar galvenajiem pārtikas produktiem no ikdienas uzturs. Cipari labajā ailē (1-4) norāda, cik izteiktas ir paskābinošās/sārmainās īpašības.

paskābinoši pārtikas produkti

Augļi
Augļi vārīti ar cukuru	1–3
Banāni ir zaļi	2
Plūmes - kompots, marinēts	2
Vīnogu sula saldināta	3
Apelsīnu sula ar cukuru	3
Citronu sula ar cukuru	3
Dārzeņi, garšaugi, pākšaugi
žāvētas pupiņas	1
Zirņi sausi	2
Ceptas pupiņas	3
Graudaugi
Brūnie rīsi	1
Rakstīts	1
Diedzēta kviešu maize	1
Maize melna	1
Mieži	1
Griķi	2
Ciete	2
Kukurūza	2
Hominy, kukurūzas pārslas	2
baltie milti	2
Rīsi balti	2
Rudzi	2
baltmaize	2
Miežu putraimi	2
piena grupa
Mīkstais siers	1
Krējums, sviests	2
Cietais siers	2
Rieksti, augu eļļas
Kukurūzas eļļa	1
Saulespuķu sēklas un eļļa	1
ķirbju sēklas, ķirbju sēklu eļļa	1
zemesrieksti	2
Indijas rieksti	2
Pekanriekstu	2
Zemesrieksts	3
Valrieksti	3
Olas
Ola (vesela)	3
Olas baltums	4
Gaļa
Spēle	1–4
Jēra sautējums	1
Bekons ir taukains	1
Liellopu gaļa	1
Vārīts jērs	2
Bekons izdilis	2
Liess svaigs šķiņķis	2
Turcija	2
Cālis	2
Liesa cūkgaļa	2
liellopu aknas	3
vistas	3
Zivis, jūras veltes
Zivis	2–3
mīdijas	3
Paltuss	3
vēži	4
austeres	4
Konditorejas izstrādājumi, cukurs un aizstājēji
apstrādāts medus	1
Sīrups	1
Baltais, brūnais cukurs	2
Kakao	3
Saldinātāji	3
Šokolāde	3
Dzērieni
Melnā tēja	1
Kafija	2
Alkohols (stiprs un vājš), alus	4
Saldie dzirkstošie ūdeņi	4

sārmaini produkti

Augļi, sulas
Ogas	2–4
Dzērvene	1
nogatavojušies banāni	2
Vīnogas	2
Vīnogu sula dabīga	2
Ķirši	2
Rozīne	2
Datumi	2
Svaigi, kaltēti āboli	2
svaigas aprikozes	3
apelsīni	3
arbūzi	3
Avokado	3
melones	3
Persiki	3
žāvētas plūmes	3
jāņogas	3
Citronu sula bez cukura	3
Apelsīnu sula bez cukura	3
Augļi (gandrīz visi)	3
Žāvētas plūmes	3
Saldais ķirsis	3
žāvētas aprikozes	4
Greipfrūts	4
Žāvētas vīģes	4
Laims	4
Citroni	4
Mango	4
Papaija	4
Dārzeņi, garšaugi, pākšaugi
Zaļie zirnīši	2
Sīpols	2
Svaigas pupiņas	3
Brokoļi	3
Kartupelis ar mizu	3
dārzeņu sulas	3
Pienene (zaļa)	3
pastinaks	3
Pipari	3
Pētersīļi	3
Redīsi	3
Sparģeļi	3
Ziedkāposti	3
neapstrādāti spināti	3
salāti	4
Burkāns	4
neapstrādāti gurķi	4
neapstrādāti tomāti	4
Selerijas	4
Neapstrādātas bietes	4
Graudaugi
Amarants	1
Savvaļas rīsi	1
Kvinoja	1
Prosa	1
Auzu putraimi	3
piena grupa
Kefīrs, rūgušpiens	1
Kazas siers	1
Kazas piens	1
Pilnpiens	1
Sojas siers, piens	2
Serums	3
Biezpiens	3
Rieksti, augu eļļas
Linsēklu eļļa, sēklas	2
Mandele	2
Olīvju eļļa	2
Rapšu eļļa	2
Gaļa
cūkgaļas tauki	1
Cukurs, medus
svaigs medus	1
jēlcukurs	1
Dzērieni
Zaļā tēja	2
Ingvera tēja	2
citronu ūdens	3
zāļu tējas	3

sārmaina diēta

Alternatīvās medicīnas piekritēji uzskata, ka diēta palīdz atbrīvoties no kaitēm un noteiktiem organisma stāvokļiem, kas radušies, jo tiek traucēts skābju un sārmu līdzsvars:

sindroms hronisks nogurums un pazemināts tonis
iesnas, aizlikts deguns;
bieži elpceļu infekcijas, saaukstēšanās;
cistiski veidojumi uz olnīcām, piena dziedzeros;
regulāras galvassāpes;
liekais svars.

Diēta ar augsts saturs sārmi samazina nierakmeņu rašanās risku, aptaukošanos ar vecumu saistītu vielmaiņas traucējumu dēļ, osteoporozi (kaulu trauslumu). Tā kā cilvēka uzturs satur daudz šķiedrvielas(galvenie sārmainie pārtikas produkti ir dārzeņi), tad tas normalizējas asinsspiediens, notiek mehāniska zarnu tīrīšana, uzlabojas asins sastāvs, tiek koriģēts hormonālais fons.

Diētiskās uztura principi

Pakāpeniski pārtikas produktu ar oksidējošu iedarbību īpatsvars uzturā tiek samazināts līdz 20% (šādi pārtikas produkti ir uzskaitīti iepriekš tabulā), lai atjaunotu skābju-bāzes līdzsvaru.

Dārzeņus ēd vārītus, izspiež sulu. Augļus ēd neapstrādātus, gatavo svaigas sulas, putas, želeju.

Zivis (vārītas vai ceptas, liesās šķirnes) ēst ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. No gaļas priekšroka tiek dota teļa gaļai, mājputnu gaļai. Dažreiz ir atļauts izmantot medu, melasi, niedru cukuru, kļavu sīrupu. Diēta pieļauj uzkodas, kas sastāv no sulām, žāvētiem augļiem. Galvenie tauki uzturā ir saulespuķes, zemesrieksti, olīvju eļļa.

Diēta neļauj dzert kafiju, melno tēju. Lai uzturētu ūdens bilanci, viņi izmanto ūdeni, augu uzlējumus, sulas. Nomazgājiet galveno maltīti ar zāļu tējām.

Ēdiens tiek rūpīgi sakošļāts, veicot 30-50 košļājamās kustības.

Dienas ēdienkarte

Brokastis: svaigi sarkani un zaļi dārzeņi, glāze sojas piena vai dabīgā bezcukura jogurta, persiks vai ābols.
Pusdienas: vistas gaļa (vārīta) - 150 g, dārzeņu garnīrs, zāļu tēja.
Vakariņas: cepta zivs - 150 g, dārzeņu salāti, dabīgais jogurts.

Tēma nav padziļināti izpētīta. Tāpēc pirms diētas maiņas ieteicams konsultēties ar ārstu, īpaši, ja hroniskas slimības kad tiek nozīmēta cita diēta vai pasliktinās veselība. Skābju-bāzes līdzsvara pārkāpums var izraisīt negatīvas sekas.

Jūs arī varētu interesēt

Sārmains uzturs radās pagājušā gadsimta 50. gados un uzreiz iemīlēja aktierus un sportistus. Tas ir viens no visvairāk apspriestajiem zinātnieku aprindās. Daži eksperti uzskata, ka šī ir ļoti efektīva sistēma, lai atbrīvotos no liekā svara un saglabātu labu veselību.

Ir sārmainas diētas pretinieki, kuri apgalvo, ka šī programma var izraisīt nopietnus skābju-bāzes līdzsvara traucējumus organismā. Tā vai citādi, bet šī energosistēma ir kļuvusi ārkārtīgi populāra un ieguvusi daudzus fanus.

Diētas īpašības

Kas ir sārmains uzturs? Šīs svara zaudēšanas programmas pamatā ir sārmaini ēdieni. Tie galvenokārt ietver augļus un dārzeņus. Lietojot tos lielos daudzumos, jūs varat būtiski ietekmēt vielmaiņas procesus, izvadīt no organisma lieko ūdeni, toksīnus un normalizē vielmaiņu.

Tomēr iekšā mūsdienu pasaule priekšroka tiek dota tieši tiem produktiem, kas palielina ķermeņa skābumu. Tie ietver visus miltus un konditorejas izstrādājumi, graudaugi, cepti ēdieni, uzkodas, gāzētie dzērieni un citi.

Uztura problēma slēpjas arī apstāklī, ka bieži tie tiek apēsti pilnībā nesaderīgi produkti. Paaugstinās skābums, tiek traucēts barotnes pH kuņģa-zarnu trakta. Protams, ir skābs pareizu uzturu, bet atbrīvoties no liekā svara ar šādu praksi ir daudz grūtāk.

Kas ir sārmainā sistēma

Šī programma ir paredzēta, lai normalizētu ķermeņa pH 3 nedēļu laikā, atjaunojot skābju-bāzes līdzsvaru. Šo sistēmu pārbaudīja un uzlaboja slavenā dziedātāja un modele Viktorija Bekhema. Mainoties vielmaiņas procesiem, liekais svars.

Uztura speciāliste Viktorija Bekhema— Nataša Koreta, grāmatas autore par veselīga ēšana, uzskata, ka sārmainas pārtikas lietošana novedīs pie svara normalizēšanās un atbrīvošanās no daudzām slimībām: no vēža, no plkst. sirds un asinsvadu problēmas, diabēts un daudzi citi.

Lietojot skābu pārtiku lielos daudzumos, asinīs palielinās sārmainās fosfatāzes līmenis – enzīms, kas šķeļ fosforskābi un ir iesaistīts šīs sārmainās barības vielas transportēšanā caur šūnu membrānu. Šis indikators norāda uz aknu un nieru darbības traucējumiem, izmaiņām kaulu audi, kā arī pārmērīga ķermeņa tauku masas uzkrāšanās.

Ar palielinātu sārmaina fosfatāze ieteiktu mainīt diētu un praktizēt sārmainu diētu. Tas veicina šī rādītāja normalizēšanos asinīs, novērš vēža attīstību, ietekmē muskuļu masas nostiprināšanos. Lai to izdarītu, uzturā nepieciešams iekļaut 70-80% sārmainu un 20-30% skābu pārtiku.

Ja skābes līmenis ir ļoti augsts, rodas visa veida darbības traucējumi. dažādas sistēmas organisms.

Kādas izmaiņas notiek cilvēka organismā, pārkāpjot apkārtējās vides pH

pH līmenis ir 7,4 vienības. Ja šis indikators mainās, nopietni pārkāpumi vielmaiņas procesos un visu iekšējo orgānu darbā:

Samazinās kolagēna sintēze, kā rezultātā cieš saistaudi.
Pastāv tādu slimību draudi kā onkoloģija, cukura diabēts, neirozes, osteoporoze.
Var rasties toksikoze, slimības āda un gļotādu.
Ķermenis kļūst jutīgs pret ārējiem stimuliem, parādās alerģiskas reakcijas.
Ir problēmas ar gremošanas sistēmu.

Diētiskā pārtika

Dārzeņi un augļi, ko ēd neapstrādāti, veicina ķermeņa sārmināšanu. Termiskās apstrādes laikā tie zaudē savas īpašības. Uz "sārmaini" produkti ietver arī:

zaļumi;
ogas;
pērļu mieži;
savvaļas rīsi;
jūraszāles;
augu sēklas;
olīvju eļļa;
zaļā tēja;
augu kolekcijas.

Uz neitrāli produkti var ietvert šādu sarakstu:

mājputnu gaļa;
zivis;
jūras veltes;
kukurūzas eļļa;
auzu putraimi;
piena produkti.

Kombinācijā ar dabīgiem dārzeņiem un augļiem šo barību var lietot sārmainā diētā.

Lielākā daļa sārmainu pārtikas produktu

Citrons ir sarakstā 1.
Dilles, pētersīļi, koriandrs un citi zaļumi ir galvenais sārmu avots.
Gurķis ir sārmains produkts, kas labvēlīgi ietekmē organisma pH.
Selerijas, brokoļi un sparģeļi ir aptuveni tādā pašā stāvoklī kā gurķis.
Bietes, burkāni, rāceņi- lielisks pamats diētai.
Avokado un papaija satur visus tos mikroelementus, kas neitralizē skābi.
Mandeles ir izņēmums starp citiem skābiem riekstu veidiem.
Arbūzs ir produkts, kas papildus saturam liels skaits vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, ir pH 9,0.
Ķiploki ir slaveni ar savām antibakteriālajām īpašībām, tie aizsargā pret patogēnām baktērijām.

Jāpiebilst, ka skābie ēdieni ne vienmēr ir skābi. Bieži vien skābie dārzeņi var izraisīt organisma sārmināšanu.

Pārtikas produkti, kas ir kontrindicēti uzturā

Šo pārtikas produktu no saraksta nedrīkst lietot uzturā, ievērojot šādu uztura sistēmu:

visi miltu un konditorejas izstrādājumi;
pākšaugi;
cukurs;
rieksti;
sarkanā gaļa;
gāzētie dzērieni;

Sārmainu produktu tabula

Ļoti sārmains	mēreni sārmains	Zems sārmains	Ļoti zems sārmains
cepamā soda	Apple	kazenes	avokado eļļa
citronu	aprikoze	ķirsis	banāns
arbūzs	melone	skābs ābols	jāņogas
nektarīns	kazenes	avokado	melleņu sula
aveņu	greipfrūts	bumbieris	vīnogas
hurma	aveņu	persiku	selerijas
ananāsu	mango	Baltie kāposti	koriandrs
ķirbju sēklas	kivi	ziedkāposti	Kokosriekstu eļļa
sīpols	apelsīns	kartupeļi	gurķi
lēcas	Indijas rieksti	ķirbis	biešu sula
jūraszāles	burkāns	paprikas	pīļu olas
saldais kartupelis	rabarberi	baklažāns	linsēklu eļļa
mandarīnu sula	ķiploku	puravi	savvaļas rīsi
dārzeņu sulas	svaigs ingvers	redīsi	ingvera tēja
jūras sāls	spināti	sēnes	Briseles kāposti
minerālūdens	zāļu tēja	olu dzeltenumi	japāņu rīsi
	zaļumi	paipalu olas	olīvju eļļa
	rukola	mandeļu	rozīne
	kolrābji	zaļā tēja	skvošs
	brokoļi	Ābolu etiķis	saulespuķu sēklas
	svaiga saldā kukurūza	zivju tauki
	zirņi	uztura raugs
	pipari	medus
	zaļa pupa	sezama
	rāceņi
	garšvielas
	sīrups
	sojas mērce

Pārtikas skābuma tabula

Jo augstāks pārtikas skābums, jo kaitīgāks, pēc šīs pārtikas sistēmas piekritēju domām, tas ir.

Ļoti zems skābums	zems skābums	mēreni skābs	Augsts skābums
Brūnie rīsi	alkohols	miežu putraimi	sintētiskie saldinātāji
karijs	mandeļu eļļa	basmati rīsi	miežu
datumi	balzāmetiķis	kazeīns	liellopu gaļa
žāvēti augļi	Melnā tēja	cālis	alus
zivis	griķi	kafija	brazīlijas rieksti
želatīns	pienu	kukurūza	maize
kazas siers	zoss gaļa	biezpiens	brūnais cukurs
prosa	pupiņas	olu baltumi	kakao
pusfabrikāti	aitas gaļa	fruktoze	Kviešu milti
priežu rieksti	vēžveidīgie	granātābols	cepts ēdiens
ķirbju sēklu eļļa	sezama eļļa	kečups	augļu sulas ar cukuru
pupiņas	sojas siers	mīdijas	lazdu rieksts
saulespuķu eļļa	tofu siers	sinepes	valrieksti
cukini	tomāti	auzu klijas	ievārījums
	kvieši	palmu eļļa	iesals
	baltie rīsi	zemesrieksts	makaroni
		pekanriekstu	marinēti gurķi
		zaļie zirnīši	kausētais siers
		popkorns	bezalkoholiskie dzērieni
		cūkgaļa	cukurs
		žāvētas plūmes	sāls
		rudzi	saldējums
		sojas piens	baltmaize
		kalmārs	saldais kefīrs
		teļa gaļa

Sārmainas diētas pamatnoteikumi

Frakcionēts uzturs. Ēdiet nedaudz 4-5 reizes dienā. Šis režīms ļaus ātri sagremot pārtiku.
Brokastīm un pusdienām jābūt sātīgām un barojošām, vakariņām vieglām.
Vakariņām jābūt ne vēlāk kā 19 stundas.
Uzturs jāmaina pakāpeniski. Sārmainiem pārtikas produktiem vajadzētu aizstāt skābos pārtikas produktus un galu galā aizņemt 70% no kopējā dienā apēstā ēdiena.
Šķidruma dzeršana palīdzēs organismam attīrīties. Jums vajadzētu dzert 1,5-2 litrus dienā. tīru dzeramo ūdeni.
Dārzeņu salāti ir uztura pamatā. Jo biežāk tos izmanto un jo daudzveidīgāks ir to sastāvs, vairāk labumaķermenim.
Uzturam jābūt sabalansētam.

Diētas priekšrocības

Sārmaini pārtikas produkti, kuru saraksti ir doti iepriekš, veicina atsevišķu orgānu un visa ķermeņa pH normalizēšanos.
Šī programma ietekmē kopējo ķermeņa tonusu, veicina enerģijas izdalīšanos.
Diētas piemērošanas procesā mainās sejas krāsa, āda kļūst elastīgāka, mati un nagu plāksne nostiprinās.
Pateicoties sārmainam uzturam, tiek atjaunotas daudzas ķermeņa funkcijas, izšķīst nierakmeņi, uzlabojas žultspūšļa darbība.
Pārejot uz šādu programmu, tiek zaudēts liekais svars, normalizējas vielmaiņas procesi.
Skābju-bāzes līdzsvars ietekmē daudzas ķīmiskās reakcijas organismā.

Skābju-sārmu diēta ietver sārmainu un skābu pārtiku 50% / 50% proporcijā, lai organisms pierastu pie jaunās diētas.

Diētas trūkumi

Šī diēta sākumā prasa stingru kontroli: skābes izslēgšana no uztura ir saistīta ar veselības problēmām, tāpēc nevajadzētu aizrauties ar sārmaināko pārtiku.
Cilvēkiem, kas cieš kuņģa-zarnu trakta slimības pēkšņa pāreja uz šādu diētu ir ārkārtīgi bīstama. Skābie produkti ir pakāpeniski jāaizstāj vispirms ar neitrāliem, pēc tam ar sārmainiem.
Sārmainā pārtikā ir daudz šķiedrvielu un ogļhidrātu, bet maz olbaltumvielu un tauku. Tāpēc, pierodot pie šādas programmas, rodas nogurums, vājums, miegainība.
Lai uzturētu kalcija līmeni, diētas laikā nepieciešams lietot vitamīnu minerālu kompleksus.

Kontrindikācijas

kuņģa-zarnu trakta slimības;
sirds un asinsvadu slimības;
zems skābums;
nieru mazspēja.

Trīs svara zaudēšanas fāzes

Parasti šī programma ir paredzēta 3 nedēļām.

Pirmā fāze ir visgrūtākā un sāpīgākā, kad organisms pierod jauna sistēma uzturs. Šajā periodā jums vajadzētu pakāpeniski mainīt uzturu, ieviest sārmainu pārtiku, aizstāt vismīļāko un pazīstamāko skāba pārtika neitrāla. Tajā pašā laikā vielmaiņas procesi mainās un kļūst aktīvāki, notiek attīrīšanās. Iespējama apātija, nogurums. Svars krītas diezgan ātri.
Otrais posms ir skābju-bāzes līdzsvara atjaunošana un izlīdzināšana. Palēniniet svara zaudēšanas procesu. Paaugstinās tonuss, uzlabojas garastāvoklis.
Programmas beigas. Rezultāts ir pamanāmāks. Svars stabilizējas. Uzlabojas sejas krāsa, āda un mati kļūst stiprāki.

Profesors Neumyvakins, šīs jomas speciālists, iesaka pakāpeniski pierast pie sārmainas diētas. Tas ļaus jums nesāpīgi pāriet no parastā ēdiena uz sārmainu.

Ēdienkarte katrai dienai

Ja sārmainā uztura režīms jums ir piemērots, ēdienkarti var sastādīt uzreiz uz visu nedēļu. Jāievēro šāds noteikums: katrā ēdienreizē iekļaujiet 2 sārmainus pārtikas produktus un pievienojiet tiem 1 neitrālu vai skābu. izvēlnes paraugs uz nedēļu izskatās šādi:

diena 1	Brokastis	Svaigs gurķis, zaļā tēja ar citronu, olu kultenis no 2 olām (skābā).
	Uzkodas	Avokado, auzu pārslas uz ūdens.
	Vakariņas	Laša steiks (neitrāls), zaļie salāti.
	pēcpusdienas tēja	Zemenes - 200 g.
	Vakariņas	Vistas krūtiņa, cepeškrāsnī cepti (neitrāli), vārīti brokoļi, zāļu tējas.
diena 2	Brokastis	Vārītas auzu pārslas ar ābolu un kanēli, zāļu tēja; siers (skābe).
	Uzkodas	Vārīti kartupeļi ar zaļumiem, kafija (skābe).
	Vakariņas	Vārīta menca (neitrāla), cepts ziedkāposti, svaigu ogu kompots.
	pēcpusdienas tēja	Bumbieris.
	Vakariņas	, zaļā tēja, krekers (skābe).
diena 3	Brokastis	Kefīrs (skābe), greipfrūts, zaļā tēja.
	Uzkodas	jūras velšu salāti un jūraszāles, kafija (skābe).
	Vakariņas	Teļa gaļas karbonāde (skābe), zaļie salāti, zāļu tēja ar citronu.
	pēcpusdienas tēja	Ābolu, diētiskais biezpiens (skābs).
	Vakariņas	Gurķu un garšaugu salāti, vārīti rāceņi, kartupeļu kastrolis (skābs).