Makroelements cinks ir neaizstājams cilvēka ķermeņa dzīvībai svarīgo funkciju veikšanai.
Tas ir nepieciešams visiem cilvēkiem vecuma kategorija neatkarīgi no dzimuma un dzīves apstākļiem.
Tāpēc ir nepieciešams iekļaut pārtikas produktus ar augsts saturs metāls, lai novērstu tā trūkumu.
Makroelementu izmanto lielākajā daļā vielmaiņas procesu un ķīmiskās reakcijas. Viņš piedalās olbaltumvielu savienojumu veidošanā, asinsrades procesos, vairāk nekā divos simtos fermentatīvās reakcijās.
Turklāt metāls nodrošina normālu dziedzeru darbību. iekšējā sekrēcija un imūnsistēma.
Cinka svarīgākās bioloģiskās funkcijas cilvēkiem ir:
- Sintēze un normālas darbības nodrošināšana DNS - polimerāzes un RNS - virknes, kas ir būtiski elementi iedzimtas ģenētiskās informācijas pārneses procesos.
Turklāt metāls ir iesaistīts olbaltumvielu savienojumu veidošanā, kas uzlabo audu remonta, atjaunošanas un dziedināšanas procesus. Metāls ir iesaistīts arī hema enzīma veidošanā, kas atrodas hemoglobīnā, kas ir atbildīgs par skābekļa transportēšanu caur asinīm.
- Cinks ir būtisks pareizai hormonālai darbībai cilvēka organismā.
Tas iedarbojas uz insulīna ražošanu un darbību, iedarbojas uz no insulīna atkarīgiem procesiem, ir neaizstājams vīriešiem, jo palīdz ražot testosteronu, tādējādi palielinot potenci. Turklāt makroelements novērš prostatas iekaisumu un tai ir profilaktiska iedarbība pret vēža audzējiem.
- Metāls ir nepieciešams labai imūnsistēmas darbībai, ietekmējot aizkrūts dziedzera darbību.
Turklāt kopā ar A un C vitamīniem tas stimulē anti iekaisuma procesi, uzlabo antivielu sintēzi pret baktērijām un vīrusiem.
- Cinka brūču dzīšanas spējas nosaka kolagēna un citu būvolbaltumvielu sintēze, kas iesaistīta orgānu un audu reģenerācijā un atjaunošanā.
- Metāls regulē asinsrades un veidošanās procesus kaulu audi, tāpēc īpaši nepieciešams topošajām māmiņām, maziem bērniem un veciem cilvēkiem, kuriem skeletā dažkārt notiek porainas struktūras izmaiņas, padarot kaulu skeletu trauslu.
- Zinātnieki ir pierādījuši saistību starp regulāru cinka uzņemšanu un uzlabotu atmiņu un intelektu.
Turklāt tas spēj uzlabot taustes, smaržas un redzes procesus. 
- Metāls regulē sekrēta veidošanos tauku dziedzeri tāpēc tas ir nepieciešams pusaudžiem un cilvēkiem ar problemātisku ādu.
Tas mazina iekaisumu un novērš pinnes un pūtītes.
- Artrozes un reimatisma gadījumā ārsti iesaka pastāvīgi lietot pārtiku, kas bagāta ar cinku.
Tādējādi ir iespējams samazināt sāpju sindroms, noņemt iekaisuma procesu, un tālāk agrīnās stadijas slimības ir pilnībā izārstētas.
- Grūtniecības laikā cinks ir īpaši nepieciešams pirmajā trimestrī, kad notiek maksimāla placentas veidošanās, tās uzturvielu un mikroelementu uzkrāšanās.
Metāla trūkums šajā laikā grūtniecēm izraisa garšas un sensoro sajūtu izmaiņas, apetītes trūkumu un sliktu dūšu.
Cinka saistība ar citiem elementiem
Darbojoties ar pārtiku, metāls mijiedarbojas ar fermentatīviem proteīniem, ogļhidrātiem un citiem vitamīniem un minerālvielām. Metāla asimilācijas un līdzsvara procesus ietekmē arī noteiktu ārstniecisku savienojumu, kā arī alkohola un toksīnu iekļūšana asinīs.
Metāla laba asimilācija notiek ar olbaltumvielu pārtiku, un ar vara, kadmija un svina pārpalikumu tā uzsūkšanās kuņģa-zarnu traktā pasliktinās, kā rezultātā rodas cinka trūkums.
Turklāt, kaitīgie savienojumi fitīnskābe – fitāti, var radīt grūtības makroelementa transportēšanā pa asinsvadiem.
Metāls labi uzsūcas un ir iesaistīts daudzos procesos kopā ar A un B6 vitamīnu. Tajā pašā laikā vitamīns uzsūcas ātrāk un labāk, un cinks var brīvi pārvietoties pa asinsriti uz visiem audiem, īpaši uz smadzenēm.
Dienas likme
Vīriešiem dienā jāpatērē vairāk cinka, aptuveni 20-30 mg. Sievietēm pietiek ar 8-10 mg katru dienu.
Sakarā ar to, ka cinks ir iesaistīts gandrīz visās vitāli svarīgās svarīgi procesi, to noteikti vajadzētu uzņemt pietiekami grūtniecības laikā, kad auglis attīstās skeleta sistēma, smadzenes, hematopoētiskie orgāni.
Tāpēc pirmajā trimestrī, kad notiek placentas sistēmas ieklāšana, ir svarīgi patērēt pēc iespējas vairāk pārtikas produktu ar augstu makroelementu koncentrāciju.
Apmēram 12 gadu vecumā, dzimumorgānu nobriešanas un dzimumhormonu pieplūduma laikā, zēniem ir nepieciešams liels cinka patēriņš. Kopumā cilvēkā koncentrējas aptuveni 2 grami. makroelementu, tāpēc tas regulāri jāpapildina, ēdot pārtiku ar cinku.
- bērniem zīdaiņa vecumā pietiekami 3 mg. dienā.
- Līdz 8 gadiem ir nepieciešams palielināt cinka koncentrāciju līdz 5 mg.
- AT pusaudža gados nepieciešamā ikdienas nepieciešamība pēc dzīvībai svarīgā metāla ir aptuveni 11 mg.
Pieaugušam cilvēkam ir grūti aprēķināt precīzu makroelementa uzņemšanu, tas viss ir atkarīgs no vairākiem faktoriem: svara, auguma, vecuma, dzīves ritma. Vidēji sievietēm pietiek ar 10 mg dienā, palielinot tā koncentrāciju grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Cinka deficīts - cēloņi un simptomi
Nepietiekama metāla uzņemšana organismā noved pie tā deficīta stāvokļa un līdz ar to daudzu dzīvībai svarīgu procesu traucējumiem.
Sliktu metāla uzsūkšanos var izraisīt vairāki iemesli:
- aknu slimība;
- slimības vairogdziedzeris;
- slikta uzsūkšanās organismā fermentu trūkuma dēļ;
- liela daudzuma fitīnskābes izmantošana, bloķējot cinka uzsūkšanos.
Daudz fitīna ir atrodams klijās un graudaugu kūkās.
Cinka trūkuma dēļ cilvēka organismā,. patoloģiski traucējumi tādēļ ir jāzina pirmās metāla deficīta pazīmes un simptomi, lai novērstu slimības agrīnā stadijā.
- Pirmkārt, pacientiem ir traucēta matu augšana un nagu plāksnes, tiek ietekmēts augšējais slānis epidermu.
- Otrkārt, tiek traucēti gremošanas procesi, kas apgrūtina uzsūkšanos barības vielas asinīs.
- Treškārt, kļūst sliktāk vispārējais stāvoklis un atmiņa cieš.
- Ceturtkārt, cinka deficīts var izraisīt no insulīna atkarīgu attīstību cukura diabēts un čūlaini kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas bojājumi.
Makroelementu trūkuma kompensēšana tiek veikta, ievērojot īpašu uztura programmu, bagāts ar produktiem ar augstu cinka saturu, kā arī ārsti, kas izraksta vairākus medikamentus, lai ātra atveseļošanās vielmaiņas procesi organismā.
Galvenā vitamīnu sagatavošana, kas satur 45 mg cinka, ir Tsintrekal. Tas ir paredzēts gados vecākiem cilvēkiem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Turklāt cilvēkiem pēc traumām un operācijām ir jāpapildina cinka koncentrācija.
Pārmērīgs
Galvenie parametri, kas nosaka pārmērīgu metālu koncentrāciju cilvēka asinīs, ir vājums, letarģija un regulāras vemšanas un sliktas dūšas lēkmes. Neatkarīgi no vispārēja pasliktināšanās stāvoklī, zarnas pārstāj absorbēt citus mikro un makro elementus, īpaši varu un dzelzi.
Galvenais iemesls pārmērīgai cinka koncentrācijai ir nekontrolēta pārtikas un bioloģiski aktīvo piedevu, kā arī vitamīnu un citu augstu metāla koncentrāciju saturošu zāļu lietošana.
Cinka pārpalikuma terapeitiskā ārstēšana cilvēka organismā ir vērsta uz simptomu likvidēšanu, pirmkārt, uz darba atjaunošanu. kuņģa-zarnu trakta. Turklāt pacientam aizliegts lietot cinku saturošas zāles līdz pilnīga atveseļošanās visi vielmaiņas procesi.
Pārtikas produkti ar visaugstāko cinka saturu
Ikvienam ir jāapzinās pārtikas produkti ar augstu cinka saturu, gatavojot to pareizu uzturu ar viņiem.
Katru dienu ir jāēd ēdieni ar metālu, jo ēšanas procesā tikai neliela daļa makroelementu pilnībā uzsūcas asinīs.
Visus produktus var iedalīt augu un dzīvnieku izcelsmes avotos:
- Augu izcelsmes cinka avoti ir:
- no dārzeņiem, kas bagāti ar metālu, pirmajā vietā ir, un, kā arī ziedkāposti un spināti;
- no graudaugu augiem - rīsi, auzu putraimi un kvieši;
- pākšaugi satur arī cinku - pupiņas, zirņus un;
- valrieksti, zemesrieksti un priežu rieksti, saulespuķu sēklas un sezama sēklas;
- No dzīvnieku izcelsmes produktiem vislielākā cinka koncentrācija sastāvā ir:
- jūras veltes, īpaši austeres, kā arī upju zivis;
- dzīvnieku un mājputnu gaļa;
- subprodukti un subprodukti, jo īpaši aknas, sirds, plaušas;
- olas dzeltenums.
Dārza augi - un mārrutki spēj savās lapās uzkrāt lielu daudzumu cinka, tāpēc kopš seniem laikiem tie tika uzskatīti par ideāliem tautas līdzeklis lai palielinātu potenci vīriešiem.
Tabula: cinka saturs pārtikas produktos
| № | Produkta nosaukums | Cinks, mcg/100g | % no dienas normas uz 100g. |
| 1 | Ķirbju sēklas | 7460,0-20200,0 | 115,3 |
| 2 | savvaļas rīsi | 5960,0 | 49,7 |
| 3 | Datumi | 510,0-9600,0 | 42,1 |
| 4 | Zirņi | 3100,0-4900,0 | 33,3 |
| 5 | 1100,0-2300,0 | 14,2 | |
| 23 | Pētersīļi (zaļumi) | 1100,0-1460,0 | 10,7 |
| 24 | Brūnaļģes | 1230,0 | 10,3 |
| 25 | 440,0-2000,0 | 10,2 | |
| 26 | Gargraudu rīsi (nelipīgi) | 1090 | 9,1 |
| 27 | Baziliks | 810,0 | 6,8 |
| 28 | Apaļgraudu rīsi (lipīgi) | 410,0-1100,0 | 6,3 |
| 29 | Koriandrs (koriandrs) | 500,0-900,0 | 5,8 |
| 30 | Žāvētas vīģes | 500,0-900,0 | 5,8 |
| 31 | maurloki | 460,0-560,0 | 4,3 |
| 32 | 480,0-560,0 | 4,3 | |
| 33 | Zaļie sīpoli | 450,0-560,0 | 4,2 |
| 34 | Estragons | 469,9 | 3,9 |
| 35 | Rukola | 470,0 | 3,9 |
| 36 | Puravi | 110,0-730,0 | 3,5 |
| 37 | Rozīne | 220,0-520,0 | 3,1 |
| 38 | Rabarberi (kātiņi) | 61,0-630,0 | 2,9 |
| 39 | Žāvētas aprikozes | 200,0-390,0 | 2,5 |
Tādējādi pārtikas produkti ar augstu cinka koncentrāciju ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenis, tāpēc tie regulāri jāēd, lai atjaunotu vielmaiņas procesus un palielinātu izturību pret agresīviem vides faktoriem.
Nov-19-2013
Cinka loma cilvēka organismā:
Produkti, kas satur cinku, ir jāiekļauj cilvēka uzturā, kurš rūpējas par savu veselību. Cinks tiek saukts (un, jāsaka, diezgan pelnīti) "jaunības mikroelements". Tā ietekme uz cilvēka ķermeni notiek kopumā šūnu līmenī. Tas izriet no tā, ka šis ķīmiskais elements ir tieši iesaistīts vielmaiņas procesi, jo tas ir visu hormonu, fermentu un vitamīnu sastāvā.
- Cinks ir ārkārtīgi svarīgs mūsu imūnsistēmai. Jo īpaši tas stimulē timalīna hormona veidošanos. Timalīns ir nepieciešams T-limfocītu darbībai. Tāpēc cinka deficīts organismā izraisa T-limfocītu trūkumu un neitrofilu fagocītiskās aktivitātes samazināšanos.
- Šūnu līmenī ļoti svarīgs ir arī cinks – bez tā normāla DNS sintēze nenotiek. Cits no cinka atkarīgs enzīms, superoksīda dismutāze, regulē lipīdu peroksidāciju. Tāpēc vairāki zinātnieki cinku sauc par dabisku antioksidantu.
- Cinks piedalās vielmaiņas procesos, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalīšanā un sintēzē. Tas ir nepieciešams imūnsistēmas darbībai, normālai antivielu, leikocītu un hormonu darbībai.
- Cinks ir iesaistīts procesos, kas notiek virsnieru dziedzeros, in vairogdziedzeris, hipofīzē, olnīcās un sēkliniekos. Cinks ir nepieciešams hormonu ražošanai, insulīna ražošanai un izvadīšanai no organisma.
- Vairāk nekā trīs simti enzīmu mūsu organismā ietver cinku. Šis elements ietekmē vitamīnu E un A uzsūkšanos. Aknām jāizdala A vitamīns, ko veicina arī cinks. Zobu un kaulu veselība lielā mērā ir atkarīga no cinka, kas ir daļa no to struktūras.
- Daži zinātnieki uzskata, ka cinka metabolisma pārkāpums organismā var būt Alcheimera slimības cēlonis, jo šis elements ir nepieciešams mediatoru raidītāju veidošanai. Acs struktūrā cinks ir dominējošais minerāls.
Vārdu sakot, bez tā nav iespējams būt veselam.
Cinka trūkums organismā:
Ir daudz iemeslu, kāpēc organismā var rasties šī mikroelementa deficīts. Cinka deficītu var izraisīt vairogdziedzera, aknu, gremošanas trakts, onkoloģiskās slimības, kā arī šī mikroelementa trūkums pārtikā un ūdenī. Lietojot kalcija preparātus, ievērojami pasliktinās cinka asimilācija, un, pārmērīgi lietojot alkoholu un kafiju, palielinās tā izdalīšanās no organisma.
Cinka līmenis organismā samazinās, lietojot kontracepcijas līdzekļus un noteiktas zāles, kas satur kortikosteroīdus. Ar vecumu samazinās arī cinka daudzums organismā, tāpēc tiek uzskatīts, ka visi vecāki cilvēki in dažādas pakāpes saskaras ar trūkumu.
Cinka trūkums negatīvi ietekmē dažādus mūsu ķermeņa audus un orgānus. Tās simptomi var būt:
- ādas izmaiņas (dažādi izsitumi pie dabiskām atverēm un uz ekstremitātēm, skrāpējumu dzīšanas pasliktināšanās, nobrāzumi un citi ādas defekti, sausa āda);
- matu izmaiņas (to fokusa zudums, sarkanīga nokrāsa vai pigmentācijas samazināšanās) un svītraini nagi (šķērsvirziena baltas svītras);
- acu bojājumi (radzenes tūska, kas dažkārt izraisa tās apduļķošanos, konjunktīvas iekaisums, katarakta);
- izmaiņas garšu un smaržu uztverē; apetītes zudums;
- neiroloģiski traucējumi (ekstremitāšu trīce, gaitas un runas izmaiņas, demence, samazināta uzmanība un mācīšanās);
- uzvedības traucējumi (nepamatota aizkaitināmība, slikts garastāvoklis, miegainība);
- ilgstošas vai priekšlaicīgas dzemdības, atoniska asiņošana dzemdībās; bērnu augšanas un pubertātes pārtraukšana vai aizkavēšanās;
- ilgstoši dziedējošas čūlas uz gļotādām; tendence uz biežām infekcijas slimībām;
- impotence;
- neauglība.
Cinka trūkums cilvēka organismā padara neiespējamu normālu reproduktīvās un imūnsistēmas darbību. Bez cinka nevar veikt asins veidošanās un dzīšanas procesus. Bērniem cinka trūkums var izraisīt Negatīvā ietekme katram procesam normāla izaugsme, pubertāte, nodrošinājums garšas īpašības un smaržo.
Caureja, apātija, neiropsihisku traucējumu pazīmes (domu apjukums, aizkaitināmība, depresija, pirkstu trīce, kustību koordinācijas traucējumi) var liecināt par cinka trūkumu organismā. Ar nopietnāku cinka deficītu (saturs asins plazmā ir mazāks par 3 μmol / l) attīstās mutes gļotādas iekaisuma procesi, izmaiņas uz sejas ādas (īpaši mutē) un ekstremitātēm.
Cinks sniedz nozīmīgu ieguldījumu gēnu ekspresijā, imūnā funkcija, šūnu augšanu un reproduktīvā funkcija. Cinks ir nepieciešams optimālai rezistencei pret infekcijām, kas ir īpaši svarīgi gados vecākiem cilvēkiem, kuru imunitāte un izturība pret slimībām samazinās līdz ar vecumu. Lai gan veselos augu produktos ir daudz cinka, tas nav viegli uzsūcas no ķermeņa. augu izcelsmes produkti salīdzinot ar dzīvniekiem. Fakts ir tāds, ka augu pārtikā, kas bagāta ar cinku, ir tādas vielas kā fitīnskābes sāls, kas samazina cinka uzsūkšanos. Cinka deficīts visbiežāk rodas cilvēkiem, kuri ievēro mazkaloriju vegānu diētu un tamlīdzīgi. Tas nozīmē, ka vajadzība pēc cinka cilvēkiem, kuri ievēro pilnībā vegānisku diētu, ir par aptuveni 50% lielāka nekā tiem, kas to patērē. olbaltumvielu pārtika un gaļu.
Cinks ir īpaši svarīgs vīriešiem. Ilgstoša cinka papildināšana samazina prostatas vēža risku. Vitamīnu piedevas kas satur nelielas cinka devas, 10–15 mg, ir diezgan saprātīgi un pieņemami.
Tāpēc ir tik svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti satur cinku.
Kādus pārtikas produktus, kas bagāti ar cinku, mēs varam ieteikt saviem lasītājiem?
Cinka pārtikas avoti galvenokārt ir dzīvnieku izcelsmes produkti. Taču tie ir sastopami arī starp augu valsts produktiem, tomēr tiem ir būtisks trūkums - cinks no to sastāva uzsūcas sliktāk. No tā mēs varam secināt, ka diēta, kas ietver tikai augu pārtiku, nebūs bagāta ar šo ķīmisko elementu.
Kādi pārtikas produkti satur cinku, tabulas:
Cinks graudaugos
Cinks jūras veltēs un piena produktos
Cinks gaļas produktos
| Produkts | Cinka saturs mg, uz 100 gramiem |
| aitas gaļa | 2,8 |
| trusis | 2,3 |
| liellopu gaļa | 3,2 |
| teļa gaļa | 3,1 |
| liellopu aknas | 5,0 |
| cūkgaļas aknas | 4,0 |
| liellopu nieres | 2,3 |
| liellopa sirds | 2,12 |
| liellopa mēle | 4,3 |
| amatieru desa | 3,2 |
| piena desas | 3,2 |
Cinks riekstos, sēklās un pākšaugos
Arī kviešu dīgļi un klijas satur lielu daudzumu cinka. No gaļas produktiem, kas satur cinku, parasti tiek atzīmēta jēra un liellopu gaļa.
Cinks ir mikroelements, kas aktīvi piedalās cilvēka organismā notiekošajos procesos. Tas ietekmē vielmaiņu, uzlabo imūnsistēmas darbību, veicina augšanu un attīstību. bērna ķermenis. Vielas trūkums ir ļoti bīstams cilvēka organismam, tas ietekmēs aknu, kuņģa-zarnu trakta, reproduktīvās un imūnsistēmas darbību.
Lai nodrošinātu savu organismu ar cinku, pietiek zināt produktu sarakstu, kuru ir daudz, un lietot tos pareizajā daudzumā. Mēs jau esam rakstījuši par cinka lietošanas priekšrocībām un normām. Un tagad mēs jums pastāstīsim par to, kur atrodas šis elements - viens no galvenajiem ķermeņa aizstāvjiem pret saaukstēšanos.
Kam nepieciešami cinka izstrādājumi
Vispirms jums jāapgūst cinka uzsūkšanās iezīmes. Tā kā ir elementi, kas traucē minerālvielas pilnvērtīgu uzsūkšanos no pārtikas. Lai cinks tiktu uzņemts organismā, ir nepieciešams ēst pārtiku ar to un pārtiku ar augstu A un B6 vitamīna saturu.
Jūs nevarat lietot cinku kopā ar selēnu, folijskābi, alvu, mangānu, jo šie elementi ir savstarpēji izslēdzoši. Tās pārpalikums kavē vara un dzelzs uzsūkšanos. Ja cilvēka organismā ir pārāk daudz olbaltumvielu, tas var izraisīt cinka trūkumu organismā.
Neskatoties uz to, ka cilvēka ķermenim šīs vielas dienā nepieciešams nedaudz, un tās trūkums - rets notikums, produkti ar cinku jāiekļauj ikdienas uzturā. Tas jo īpaši attiecas uz bērniem, grūtniecēm, sportistiem, veģetāriešiem un tiem, kas ievēro diētu. Cilvēkam dienā nepieciešami aptuveni 10-15 mg šīs vielas maksimālā deva mikroelementam nepieciešami vīrieši reproduktīvā vecumā.
Sievietēm šādi produkti dos ne tikai veselību, bet arī skaistumu: matiem, nagiem, ādai ir nepieciešams šis mikroelements. Bez šī minerāla var izkrist mati, lūzt nagi un nokalst āda. Ja uzturā nav iekļauti pārtikas produkti ar cinku, var parādīties pinnes.
Šādi produkti vīriešiem ir nepieciešami testosterona ražošanai un vīriešu dzimumorgānu pilnīgai darbībai. Īpaši svarīgi ir iekļaut šādu pārtiku augoša zēna uzturā.
Cinku saturoši pārtikas produkti grūtniecēm ir tikpat svarīgi kā viņi nepieciešamais elements veselīgai grūtniecībai. Bez šī minerāla auglis neattīstīsies pareizi, kas vēlāk var izraisīt mugurkaula izliekumu, vēdera trūci, hidrocefāliju utt. Cinka deficīts grūtniecības laikā ir bīstams ne tikai auglim, bet arī pašai sievietei: dzimšanas kanāls var atvērties lēni, iespējama asiņošana un infekcija. Tāpēc grūtnieces uzturā jāiekļauj graudaugi, sarkanā un baltā gaļa, rieksti, pupiņas, zirņi, jūras zivis. Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka cinks labi uzsūcas, ēdot dzīvnieku izcelsmes pārtiku.
Bērniem šie pārtikas produkti ir svarīgi kaulu veidošanai. Tāpēc visiem cilvēkiem ir svarīgi zināt, kur cinks atrodams visvairāk.
Pārtikas produkti ar augstu cinka saturu
Ar cinku bagātākie pārtikas produkti galvenokārt ir dzīvnieku izcelsmes produkti. 100 grami dažu no tiem var saturēt vairāk par vielas dienas devu. Šeit vadošās pozīcijas ieņem austeres - 100 gramu porcijā var būt no 45 līdz 77 mg šī mikroelementa, un tas ir vairākas reizes vairāk nekā dienas nauda. Pievienojiet tam bagātīgo aminoskābju sastāvu un produkta zemo kaloriju saturu, un mēs iegūsim gardu sabalansētu uztura maltīti.
Nedaudz zemāka par austerēm ir vēl viena jūras velte – mīdijas. 100 gramos ir 21 mg, kas arī pārsniedz dienas devu.
Sarkanā gaļa - ar cinku bagātākais produkts - 100 gramos līdz 8 mg vielas. Liellopu gaļa, jēra gaļa un cūkgaļa jāiekļauj katra cilvēka uzturā, pat tiem, kas ievēro diētu. Vairāk vairāk vielas atrodami blakusproduktos – nierēs, aknās, sirdīs.
Arī putnu gaļa ir iekļauta to produktu sarakstā, kas satur daudz cinka. Tas ir labs risinājums tiem, kas vēlas samazināt uzņemto kaloriju daudzumu, nezaudējot uzturvielas.
Sardīnes ir siļķu dzimtas zivs, kas iekļauta arī to produktu sarakstā, kas satur minerālvielu daudzumā, kas tuvs dienas normai. Turklāt tas satur ne tikai cinku, bet arī fosforu, selēnu, Omega-3, B un D vitamīnus. produkts ar augstu olbaltumvielu daudzumu kas palīdzēs veidot muskuļu masu.
Augu izcelsmes produkti ar cinku
Augu barība pēc šī mikroelementa satura ir daudz zemāka par dzīvnieku pārtiku. Tomēr pastāv arī ar cinku bagāta augu pārtika.
Šeit līderis ir kviešu dīgļi, no kuriem 100 grami satur mikroelementa dienas normu pieaugušajam. Produktam ir arī dažādība vitamīnu sastāvs, tajā ir arī A vitamīns, kas īpaši labi uzsūcas kopā ar cinku.
Nedaudz mazāk minerālvielu brazīlijas rieksti, kas kalcija, magnija, mangāna, dzelzs, Omega-3 satura dēļ ir kvalitatīva uzkoda.
Zirņi ir augu avots ne tikai proteīnam, bet arī cinkam, 100 gramos kultūras satur 4 mg minerālvielas. Ar to nepietiek, lai aptvertu visu ikdienas nepieciešamība matērijā, tāpēc veģetāriešiem ir jāpievērš uzmanība citiem cinku saturošiem augu pārtikas produktiem.
Cinka lazdu riekstos ir vēl mazāk, taču tas netraucē viņu iekļaut šajā sarakstā. Ņemot vērā, ka ir daudz vitamīnu A, E, C, PP, kalcija, kālija, fluora, fosfora, magnija, šī ir lieliska veselīga uzkoda.
Daudz šī minerāla ir arī ķirbju un arbūzu sēklās, sezama sēklās, zemesriekstos un šokolādē. Bietes, avenes, ķiploki, ingvers, ķirbju sēklas, apelsīni un tomāti arī satur šo minerālu. Neaizmirstiet par graudu pārtiku ar cinku. Tajos ietilpst kukurūza, pupiņas, kviešu klijas un diedzētiem kviešiem.
Produkti, kas satur cinku lielos daudzumos: tabula
Lai pieaugušais saņemtu cinka ikdienas devu, pietiek ar uzturu: pārtikas produkti: 6 austeres, 145 grami ķirbju sēklu vai 125 grami teļa aknu.
Laikā aktīvās nodarbības sportam ar šo mikroelementu cilvēkam nepietiek. Ņem bioloģiski aktīvās piedevas lai kompensētu trūkumu. Tomēr atcerieties, ka pārtikas produktiem, kas bagāti ar cinku, joprojām ir jābūt jūsu uzturā. ikdienas uzturs lai nodrošinātu normālu organisma darbību.
Piedāvājam jūsu uzmanībai pārtikas produktus ar augstu cinka saturu: galds ir ļoti vienkāršs, tāpēc varat ātri izveidot sev ēdienreižu plānu, iekļaujot tajā nepieciešamos ēdienus.
| Dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, kas bagāti ar cinku | |
| Vārds | Saturs 100 gramos (mg) |
| austeres | 77 |
| liellopu aknas | 71 |
| jūras zivis | 51 |
| mājputnu gaļa | 33 |
| mīdijas | 21 |
| sarkanā gaļa | 8 |
| Aitas gaļa | 7 |
| vārītas vistas sirdis | 7,3 |
| vārīta liellopa mēle | 4,8 |
| Ceptas jēra nieres | 3,3 |
| Olas dzeltenums | 3,4 |
Ko jūs varat pastāstīt par cinku? Daudzi atbildēs, ka tas ir ķīmiskais elements no periodiskās tabulas, ko apzīmē ar Zn un ir zilgani balts metāls. Ja jūs to apvienojat ar varu, jūs iegūstat misiņu.
Taču tikai daži cilvēki zina, ka cinks ir svarīgs mikroelements, kas ir vitāli svarīgs cilvēku veselībai. Kādu lomu tas spēlē organismā, kā kompensēt tā trūkumu un kādi pārtikas produkti satur cinku?
Pirms pieciem tūkstošiem gadu, faraonu laikā, cilvēki lietoja ziedi, kas ātri dziedināja brūces. Tas tika izgatavots uz cinka bāzes. Citi pašlaik tiek pētīti. labvēlīgās īpašībasšis elements.
Cilvēka organismā ir tikai divi vai trīs grami cinka, bet tas ir dažādās koncentrācijās visos audos un orgānos. Visvairāk tas atrodas dziedzeros Endokrīnā sistēma, vīriešu dzimumorgāni, asins šūnas, tīklene, aknas un nieres.
Cinks mūsu organismā nonāk ar pārtiku, caur zarnām uzsūcas asinsritē un izplatās pa visu ķermeni.
Pubertātes laikā cinks uzlabo spermas aktivitāti un tam ir svarīga loma veidošanā reproduktīvā sistēma. Pinnes un citu ādas problēmu ārstēšanai tiek nozīmēts arī cinks vitamīnu sastāvā. Tiek uzskatīts, ka agrīna plikpaurība saistīta arī ar tā trūkumu organismā vai sliktu uzsūkšanos.
Šis mikroelements ir iesaistīts nukleīnskābju sadalīšanā un olbaltumvielu sintēzē, stiprina imūnsistēmu un aizsargā organismu no infekcijām. Tas uzlabo redzi, regulē cukura līmeni asinīs, veicina pareizu vielmaiņu.
Cinks ir neaizstājams locītavu slimību ārstēšanā, uztur normālu sievietes hormonālo stāvokli grūtniecības laikā, uzlabo atmiņu un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.
Cinka labvēlīgās funkcijas cilvēka ķermenim ir šādas.
- Uzlabo vielmaiņu. Normalizē vielmaiņu – sadala ogļhidrātus, taukus un olbaltumvielas.
- Paaugstina imunitāti. Ietekmē antivielas pret vīrusiem, hormoniem, leikocītiem.
- Nodrošina bērna augšanu. Piedalās šūnu dalīšanās procesā.
- Veido reproduktīvo sistēmu. Piedalās aktīvo spermatozoīdu veidošanā.
- Antioksidants. Attīra organismu no toksīniem un kaitīgām vielām.
- Palēnina novecošanos. Cīnās ar brīvajiem radikāļiem.
- Veselīgi nagi, mati un āda ir cinka nopelns.
Papildu vitamīnu uzņemšana ir paredzēta:
- pinnes;
- prostatas adenoma;
- reimatisms;
- vīriešu neauglība.
Ikdienas nepieciešamība bērnam, sievietei un vīrietim
Pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados tika noteikta cinka dienas deva. Sievietēm tas ir 12 mg, bet vīriešiem - 15 mg. Bērnu norma - 5-10 mg. Bet vairākas mūsdienu ārsti apgalvo, ka ar to nepietiek oficiālā deva jāpalielina 2-3 reizes. Diemžēl lielākā daļa iedzīvotāju nesaņem pat deklarētās devas.
Pastiprināta cinka diēta ir nepieciešama grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, sportistiem un cilvēkiem, kuri nodarbojas ar smagu fizisku darbu vai piedzīvo augstu psiholoģisko stresu. Visvairāk no tā trūkuma cieš veģetārieši, kuriem jāuzņem cinku saturoši vitamīni. Devas drīkst noteikt tikai ārsts.
Cinks ir vitāli svarīgs sportistiem, jo spēj izvadīt no organisma oksidēšanās produktus pēc fiziskas slodzes. Regulāros treniņos ar mērenu slodzi dienas deva ir 25-30 mg, bet sacensību laikā - 35-45 mg.
Zn deficīta cēloņi organismā:
- uztura trūkums;
- slikta uzsūkšanās;
- traucējumi endokrīnās sistēmas darbībā;
- disbakterioze;
- aknu slimība;
- palielināta fiziskā aktivitāte;
- nē sabalansēta diēta;
- stress;
- olbaltumvielu trūkums;
- slikti ieradumi;
- kalcija, B6 vitamīna un selēna pārpalikums.
Kā uzzināt, ka organismā trūkst šī mikroelementa? Pievērsiet uzmanību saviem nagiem un matiem, tie kļūst plāni un trausli. Cilvēks jūt pastāvīgs nogurums, apetīte samazinās, viņš zaudē svaru un slikti guļ. Ir problēmas ar smaržu un garšu, pasliktinās redze un vispārējais ādas stāvoklis.
Cinka deficīts var izraisīt:
- gremošanas sistēmas slimības;
- nervu traucējumi, depresija;
- ādas slimības;
- cukura diabēts;
- aizkavēta seksuālā attīstība zēniem;
- problēmas ar reproduktīvo sistēmu vīriešiem;
- patoloģija grūtniecības laikā;
- imunitātes destabilizācija, biežas saaukstēšanās;
- strauja ķermeņa novecošana.
Ja organismā trūkst arī taurīna, var rasties epilepsija.
Pievērsiet īpašu uzmanību bērnu uzturam. Cinks ir atbildīgs par to augšanu, pundurismu bieži izraisa tieši šī mikroelementa trūkums.
Mūsdienu ekoloģija un sliktas kvalitātes pārtika veicina elementa trūkumu gandrīz katrā otrajā cilvēkā. Tāpēc jāuztraucas par savu veselību, jāuzņem papildus vitamīni, jāzina, kuros pārtikas produktos ir daudz cinka, un tie jāiekļauj savā uzturā.
Cinka pārpalikuma sekas organismā
Cinka pārpalikums ir ļoti reti sastopams, jo elements neuzkrājas organismā un ātri izdalās. Pārmērīgu Zn daudzumu nav iespējams iegūt no pārtikas, pat ja pastāvīgi ēdat ar šo mikroelementu bagātāko pārtiku.
Tomēr tie var saindēties, ja daži tos nekontrolējami lieto medikamentiem, vitamīni un uztura bagātinātāji. Tie kļūst toksiski, ja vienlaikus lietojat 150-200 mg. Vai arī viņam nav laika parādīties, kad ilgstoša lietošana zāles.
Arī cinkoti trauki var izraisīt saindēšanos.
Dažās nozarēs, neievērojot drošības pasākumus, jūs varat ieelpot cinka vai tā sakausējumu tvaikus. AT lielas devas tas ir bīstams un toksisks cilvēka ķermenim. Nokļūstot iekšā, tas var nodarīt būtisku kaitējumu: gļotādas apdegumus, gremošanas traucējumus un ir īpaši nelabvēlīgs aizkuņģa dziedzerim.
Saindēšanās ar tvaiku ir Profesionālā slimība kas saistīti ar metālu ražošanu. To sauc par lietuvju drudzi, un tas sastāv no kaitīgu tvaiku iekļūšanas bronhos, trahejā. Mutē parādās salda garša, apgrūtināta elpošana, cilvēks klepo un jūt sliktu dūšu.
Ja saindēšanās ar tvaiku notiek burtiski uzreiz, tad pakāpenisku cinka uzkrāšanos medikamentu dēļ ir grūti pamanīt. Pirmās pazīmes būs ādas slimības: dermatīts, ekzēma, čūlas. Tie galvenokārt parādās rokas aizmugurē. Tad cieš nagi un mati.
Zn pārpalikuma simptomi:
- tiek traucēta aknu, aizkuņģa dziedzera un prostatas dziedzera darbība;
- slikta dūša un sāpes vēderā;
- imunitāte samazinās;
- organismā ir pazīmes, ka trūkst dzelzs, vara un kadmija.
Lai justies veselīgi, pievērsiet uzmanību tam, kādi pārtikas produkti satur lielu daudzumu cinka. Tās galvenais avots ir dzīvnieku un augu izcelsmes produkti.
No augu valsts produktiem pākšaugi, rieksti, sēklas, kartupeļi, bietes, graudaugi, ķiploki ir bagāti ar cinku. Turklāt tas ir atrodams medū, alus raugā, ābolos, bumbieros, ķiršos, plūmēs.
Dzīvnieku izcelsmes grupā visvairāk mikroelementu jūras veltēs, īpaši austerēs. Tad var atzīmēt dzīvnieku un putnu gaļu, aknas, olas, pienu.
Dzīvnieku barību organisms uzņem daudz labāk nekā augu pārtiku. Tāpēc valstīs, kur valda veģetārisms vai zemi ienākumi neļauj pirkt gaļas produkti Cinka trūkums ir izplatīta problēma. Ja uzskatāt sevi par veģetārieti vai kādu citu iemeslu dēļ neēdat gaļu un zivis, tad noteikti lietojiet vitamīnu un minerālvielu preparātus.
Pat pilnvērtīgs sabalansēts uzturs ne vienmēr nodrošina cilvēka ķermeni dienas devu cinks, tāpēc laiku pa laikam ir nepieciešams lietot vitamīnu kompleksus.
TOP 10 ar cinku bagātākie pārtikas produkti ir šādi.
- Sausas arbūzu sēklas.
- Kakao un šokolāde.
- Aitas gaļa.
- Liesa liellopa gaļa.
- Austeres.
- Zemesrieksts.
- Ķirbju sēklas.
- Sezams.
- Teļa aknas.
- Kviešu dīgļi.
Cinks jūras veltēs
| Produkta nosaukums | Zn saturs 100 g | Procentuāli ikdienas nepieciešamība |
| Garneles | 2,1 mg | 18 % |
| jūras asaris | 1,5 mg | 13 % |
| Šprotes | 1,35 mg | 11 % |
| Polloks | 1,12 mg | 9 % |
| moiva | 1,08 mg | 9 % |
| Mencas | 1,02 mg | 9 % |
| Līdaka | 1 mg | 8 % |
| Siļķe | 0,9 mg | 8 % |
| Stavridas | 0,9 mg | 8 % |
| Vobla, rozā lasis, čum lasis, zandarts | 0,7 mg | 8 % |
| Karpas, skumbrijas, tuncis | 0,7 mg | 8 % |
| Lasis (lasis) | 0,64 mg | 5 % |
| Produkta nosaukums | Zn saturs 100 g | Procentuāli ikdienas nepieciešamība |
| Vistas olu baltums | 0,2 mg | 2 % |
| Vistas olas dzeltenums | 3,1 mg | 26 % |
| Jogurts 3,2% | 0,4 mg | 3 % |
| Kefīrs | 0,4 mg | 3 % |
| Kumys | 0,21 mg | 2 % |
| Sviests | 0,15 mg | 1 % |
| Biezpiens | 0,4 mg | 3 % |
| govs piens | 0,4 mg | 3 % |
| kazas piens | 0,3 mg | 3 % |
| Kondensētais piens | 1 mg | 8 % |
| Piena pulveris | 3,4 mg | 28 % |
| Skābais krējums | 0,24 mg | 2 % |
| Holandes siers | 5 mg | 42 % |
| parmezāna siers | 2,75 mg | 23 % |
| Siers krievu | 3,5 mg | 29 % |
| Kausēts siers | 3 mg | 25 % |
| Čedaras siers | 4,5 mg | 38 % |
| Biezpiens | 0,4 mg | 3 % |
Cinks graudaugos un pākšaugos
| Produkta nosaukums | Zn saturs 100 g | Procentuāli ikdienas nepieciešamība |
| Izlobīti zirņi | 2,44 mg | 20 % |
| Svaigi zaļie zirnīši | 0,8 mg | 7 % |
| Griķi | 2,1 mg | 18 % |
| Kukurūzas putraimi | 0,5 mg | 4 % |
| Manna | 0,6 mg | 5 % |
| auzu pārslu | 2,68 mg | 22 % |
| Pērļu mieži | 0,92 mg | 8 % |
| Kviešu putraimi | 2,8 mg | 23 % |
| Prosa | 1,68 mg | 14 % |
| Rīsi | 1,42 mg | 12 % |
| Miežu putraimi | 1,1 mg | 9 % |
| Makaroni | 0,71 mg | 6 % |
| Pupiņas | 3,21 mg | 27 % |
| Lēcas | 2,42 mg | 20 % |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 0,7 mg | 6 % |
| Rudzu milti | 1,23 mg | 10 % |
| aunazirņi | 2,86 mg | 24 % |
| Soja | 2 mg | 17 % |
Cinks dārzeņos, augļos un žāvētos augļos
| Produkta nosaukums | Zn saturs 100 g | Procentuāli ikdienas nepieciešamība |
| Aprikoze | 0,082 mg | 1 % |
| Avokado | 0,64 mg | 5 % |
| Baziliks | 0,81 mg | 7 % |
| baklažāns | 0,29 mg | 2 % |
| Banāns | 0,15 mg | 1 % |
| Ingvers | 0,34 mg | 3 % |
| vīģes | 0,55 mg | 5 % |
| Baltie kāposti | 0,4 mg | 3 % |
| Brokoļi | 0,41 mg | 3 % |
| Kāposti | 0,23 mg | 2 % |
| Ziedkāposti | 0,28 mg | 2 % |
| Kartupeļi | 0,36 mg | 3 % |
| Kreses | 0,23 mg | 2 % |
| Zaļie sīpoli | 0,45 mg | 4 % |
| Sīpols | 0,85 mg | 7 % |
| Gurķi | 0,22 mg | 2 % |
| bulgāru pipari | 0,3 mg | 3 % |
| Pētersīļi | 1,07 mg | 9 % |
| Tomāts | 0,2 mg | 2 % |
| Redīsi | 0,2 mg | 2 % |
| Bietes | 0,43 mg | 4 % |
| Ķirbis | 0,24 mg | 2 % |
| Žāvētas plūmes | 0,44 mg | 4 % |
| Ķiploki | 1,16 mg | 10 % |
Cinka uzsūkšanās iezīmes
Zn mijiedarbība ar citām vielām ir atšķirīga. Ar dažiem viņš ir "draugs", ar citiem viņš ir "ienaidnieks". Tas labi uzsūcas kombinācijā ar B6, C, E un A vitamīniem, kā arī magniju. Draugu vidū ir fluors un pikolīnskābe.
Novērst svina, kadmija, dzelzs, alvas uzsūkšanos, folijskābe, varš un kalcijs lielas devas. Tēja, kafija, alkohols ir cinka ienaidnieki. Uz tiem var attiecināt arī dažas zāles: kontracepcijas līdzekļi, diurētiskie līdzekļi, anaboliskie steroīdi, kortizons. Šķiedra - galvenais veģetāriešu ēdiens - izvada patērēto cinku par 80%.
Bet lielais cinka saturs organismā neļauj uzsūkties vara, dzelzs un vitamīna A. Kā redzams, cilvēka uzturam jābūt sabalansētam, lai nekaitētu un nodrošinātu vitamīnu, mikro un makro elementu līdzsvaru.
Secinājums
Noteikti iekļaujiet savā uzturā pārtiku, kas bagāta ar cinku. Tas ir vienkārši nepieciešams bērniem izaugsmei un pubertātes vecumam. Vīriešiem - reproduktīvās sistēmas veselībai, bet sievietēm - skaistumam un jaunībai. Būt veselam!
Mūsdienu dzīves ritmā no stresa nevar izvairīties, tāpēc ir ļoti svarīgi papildināt savu uzturu ar pārtiku, kas bagāta ar cinku. Produkti, kas satur cinku, palīdz uzturēt vitalitāti svarīgas funkcijas mūsu ķermenis.
Cinks ir būtisks lielākajai daļai cilvēku labas darbības nodrošināšanai iekšējie orgāni, nervozitāte un kardio - asinsvadu sistēmas, tas piedalās svarīgākajos vielmaiņas procesos, ietekmē aizsardzības funkcijas organisms.
Lielākoties, nepieciešamo likmi Cinks tiek iegūts no pārtikas. Tāpēc ir lietderīgi noskaidrot, kuri pārtikas produkti ir bagāti ar šo minerālu, un nepieciešamības gadījumā pārskatīt savu uzturu.
Faktiski šī mikroelementa klātbūtne pietiekamā daudzumā uzlabo pašsajūtu. Un tā trūkums var izraisīt orgānu un sistēmu darbības traucējumus, kā rezultātā cilvēks jutīsies noguris un nervozs.
Ļaujiet mums sīkāk apsvērt cinka ieguvumus organismā, tā trūkuma vai pārpalikuma simptomus, cinku saturošus pārtikas produktus tabulās.
Produkti, kas satur cinku lielos daudzumos - priekšrocības
Ir ļoti svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti satur cinku, kas ir labvēlīgs cilvēkiem. Galu galā cinka klātbūtne produktos veic daudzas svarīgas bioloģiskās funkcijas. Šeit ir daži noderīgi cinka lietojumi:
Tādējādi cinks ir nepieciešams visu mūsu ķermeņa orgānu un sistēmu attīstībai un funkcionēšanai, bez tā ir neaizstājama DNS sintēze.
Cinka deficīts ar pareizi plānotu uzturu ir ārkārtīgi reti sastopams. Produkti, kas satur daudz cinka, pilnībā apmierina viņa vajadzību.
Ja cilvēks cieš no noteiktām slimībām vai ir pakļauts noteiktām negatīvie faktori, tad šī mikroelementa uzsūkšanās samazinās.
Pārtikas produkti, piemēram, kofeīns, alkohols un piena produkti, izskalo elementu, neļaujot tam uzsūkties. Pārmērīga lietošana alkoholiskie dzērieni, ilgstoša lietošana daži medikamenti (kortikosteroīdi, estrogēni, diurētiskie līdzekļi) izraisa cinka deficītu.
Svina, kadmija, vara pārpalikums organismā, veģetārisms, cinku saturošu pārtikas produktu trūkums uzturā, pārāk aktīva fiziskā aktivitāte un pastiprināta svīšana var izraisīt arī cinka deficītu.
Tā trūkums draud ar nopietnām veselības problēmām, provocējot orgānu un ķermeņa sistēmu darbības traucējumus.
Starp mikroelementu deficīta simptomiem ir trausli nagi, izkārnījumu traucējumi (caureja), intensīvs prolapss mati un blaugznas, iekaisumi un plaisas lūpu kaktiņos, ožas un garšas sajūtas, kā arī apetītes samazināšanās. Brūces un skrāpējumi slikti dziedē, nogurums un pastāvīgs nogurums.
Raksturīgās pazīmes, kas liecina, ka cinks organismā ir nepietiekamā daudzumā:
- Imūnsistēmas pārkāpums, biežas saaukstēšanās.
- Asinsrites pārkāpums un samazināšanās, anēmija.
- Alerģiskas reakcijas.
- Ādas slimības, dermatīts.
- garīgi traucējumi un nervu sistēma, piemēram, multiplā skleroze, epilepsija, šizofrēnija, depresija.
- Pārkāpums menstruālais cikls, neauglība, augļa augšanas aizkavēšanās risks un augļa patoloģiju attīstība, priekšlaicīgas dzemdības un spontāns aborts.
- Onkoloģisko slimību attīstība.
- Tīklenes iznīcināšana, katarakta.
- Samazināta koncentrēšanās spēja, izklaidība, atmiņas traucējumi, aizkaitināmība.
- Reimatoīdais artrīts.
Produkti, kas satur cinku vīriešiem
Vislielākais cinka daudzums vīriešiem ir atrodams dzimumorgānos. Tāpēc tā trūkums rada risku saslimt ar prostatas adenomu, impotenci un erektilās disfunkcijas vīrieši vecāki par 50 gadiem.
Lai atrastu cinka uztura bagātinātāju, pēc reģistrācijas, izmantojot novirzīšanas saiti, iHerb vietnes meklēšanas lodziņā ievadiet vārdu "cinks" un atlasiet sev piemērotāko. Pirms pasūtīšanas izlasiet klientu atsauksmes.
Kādi pārtikas produkti satur cinku - dienas vērtība
Pats labākais, ka cinks uzsūcas kopā ar lielu daudzumu A vitamīna un olbaltumvielu. Ir arī jāizvairās no pārtikas, kas satur dzelzi, kalciju un svinu, lai labāk uzsūktos cinks. Šie mikroelementi ir jāatdala, lai palielinātu vielmaiņas līmeni audos un orgānos.
Tā kā cinkam ir milzīga loma augļa attīstībā un augšanā dzemdē, sievietēm grūtniecības laikā ir nepieciešamas lielākas šī elementa devas.
Turklāt jums vajadzētu palielināt patēriņa līmeni un aktīvi sportojot, fiziskā aktivitāte, smags stress un garīgs stress. Tādējādi norma ikdienas lietošanai cinks šajos gadījumos palielinās par 0,6-1 mg.
Pieaugušo cinka prasības atšķiras atkarībā no vecuma un dzimuma. Dienas likme ir:
- zīdaiņiem līdz sešiem mēnešiem: zēniem nepieciešams 3-4 mg, meitenēm 2-3 mg;
- zīdaiņiem no viena līdz trīs gadu vecumam līdz 5 mg dienā;
- pirmsskolas vecuma bērniem vecumā no 4 līdz 8 gadiem nepieciešami 5-8 mg;
- skolēni vecumā no 8 līdz 12 gadiem - 8-10 mg;
- pusaudžiem no 13 līdz 18 gadiem: meitenēm apmēram 9 mg, zēniem aptuveni 12 mg;
- pieaugušām sievietēm vecumā no 20 līdz 59 gadiem nepieciešama norma 12-13 mg, vīriešiem šajā vecumā nepieciešami 15 mg dienā;
- vecākas sievietes pēc 50 gadiem - 10 mg, vīrieši vismaz 13 mg;
- grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, nepieciešams vismaz 15-17 mg.
Kas satur cinku
Tāpēc vispirms īsi uzskaitīsim, kuri pārtikas produkti satur visvairāk cinka. Tad tiks dota tabula, kurā norādīts mikroelementa saturs miligramos uz 100 gramiem produkta.
Kādi pārtikas produkti satur visvairāk cinka lielā skaitā ir dzīvnieku izcelsmes pārtika, īpaši vistas un liellopu aknas, sarkanā gaļa, austeres, garneles, vārītas zivis. Austerēs saturs pārsniedz dienas normu 4-20 reizes!
Tāpat starp neapšaubāmiem līderiem ir pākšaugi, graudi, rieksti, kviešu klijas, sausais un presētais raugs, ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas.
Kādi pārtikas produkti ir bagāti ar cinku starp augļiem un dārzeņiem: zaļie dārzeņi, ķiploki, bietes, saldie pipari, kāposti, sīpoli, burkāni, kartupeļi, redīsi, āboli, citrusaugļi, ogas, vīģes, dateles.
Iepriekšējā tabulā ir uzskaitīti pārtikas produkti, kas satur daudz cinka. Turklāt ir daudzi citi pārtikas produkti, kas satur šo elementu mazākos daudzumos, taču tiem jābūt uzturā. Tie ir dažādi augļi un dārzeņi.
Cinka saturs pārtikā - tabula
Cinka saindēšanās cēloņi un sekas
Cinka pārpalikums ir diezgan reti sastopams, ir gandrīz neiespējami saindēties ar cinku ar pārtiku. Tas ir iespējams nekontrolētas cinku saturošu zāļu lietošanas gadījumā, organisma vielmaiņas traucējumu gadījumā.
Tāpat ir bīstami uzglabāt un gatavot ēdienu cinkotos traukos, īpaši skābie ēdieni. Iespējams saindēšanās ar cinku Elpceļi rūpnieciskajā ražošanā un pastāvīgā dzīvesvietā ekoloģiski nelabvēlīgā vietā.
Cinka pārpalikuma simptomi ir vemšana, slikta dūša, reibonis, sāpes vēderā, krūtīs un muskuļos, galvassāpes, spēcīga svīšana un vājums, sirdsklauves, krampji, elpas trūkums, metāliska garša mutē.
Cinka pārpalikums var izraisīt daudzu attīstību patoloģiskie procesi piemēram, autoimūnu procesu parādīšanos un imūnsistēmas disfunkciju, dzelzs, vara un kadmija deficītu, aknu, aizkuņģa dziedzera un prostata matu, ādas un nagu stāvokļa pasliktināšanās.
Ja tiek atklāts cinka deficīts vai pārpalikums, steidzami jāveic atbilstoši pasākumi. Smagos gadījumos jums jākonsultējas ar ārstu.