Zīdaiņu pārtika alerģijas slimniekiem līdz pat gadam. Ko jūs varat ēst ar dažām alerģijām. Nātrene un hipoalerģiska diēta

Daži stimuli organisms reaģē uz hapteniem un antigēniem. Antigēni ietver:

• Putekļi.
• Ziedputekšņi.
• Ķīmiskās izcelsmes sastāvdaļas.
• Vilna.

Haptēni ir:

• Alergēni dažādi produkti uzturs.

Kad cilvēkam ir nosliece uz alerģijām, polisaharīdi un olbaltumvielas, nonākot organismā, tiek pieņemti kā svešinieki, un pret tiem sāk ražot antivielas aizsardzībai, vēlāk arī neirotransmiteri. Šīs vielas provocē alerģiju attīstību ādas izsitumu, darbības traucējumu veidā gremošanas trakts un elpošanas orgāni. Ko drīkst un ko nedrīkst ēst alerģisks cilvēks? Par to mēs arī runāsim.

Galvenie pārtikas alergēni

Būtībā alerģijas var būt sekojošiem produktiem:

• Jūras veltes.
• Piena.
• Zivis.
• Olas.
• Pākšaugi.
• Rieksti.
• Šokolāde.
• Daži augļu un dārzeņu veidi.
• Selerijas.
• Griķi.
• Daži gaļas veidi.
• Zemesrieksts.

Liela vieta alerģiju vidū ir pusfabrikātiem, konserviem, pārtikai Ātrā ēdināšana, dažādi kūpinājumi, saldie gāzētie dzērieni, mērces. Tie ir tie, kas zvana slikta sajūta cilvēkiem, izsitumi uz ādas un citi simptomi, kas raksturīgi alerģijām. Bet ko jūs varat ēst ar alerģiju? Vairāk par to uzzināsiet vēlāk.

Ko jūs varat ēst ar dažām alerģijām

Ar bronhiālo astmu jūs varat ēst gandrīz visus pārtikas produktus, izņemot:

• Kviešu maize.
• Orehovs.
• Mīļā.
• Daži augļi, kas satur salicilskābi.
• Avenes.
• Abrikosovs.
• apelsīni.
• Ķirši.

Ko jūs varat ēst, ja jums ir alerģija pret vilnu? Jūs varat ēst gandrīz visus ēdienus, izņemot cūkgaļu un liellopu gaļu.

Ja jums ir alerģija pret ērcēm, putekļiem, dafnijām, tarakāniem, jums vajadzētu izvairīties no šādu produktu ēšanas:

• Garneles.
• Krabji.
• Omāri.
• Langustovs.
• gliemeži.

Ambrosia un ar pollinozes veidu ir jāizslēdz šādi pārtikas produkti:

• Saulespuķu eļļa.
• Sēklas.
• Arbūzs.
• Melone.
• Zemenes.
• Citrusaugļi.
• Selerijas.
• Dilles un pētersīļi.
• Garšvielas.

Ko jūs varat ēst, ja jums ir alerģija pret piena olbaltumvielām? Izvairīties:

• Piens.
• Piena produkti.
• Krēms.
• Saldējums.
• Kviešu maize.
• Eļļa.

Ko jūs varat ēst ar alerģijām: saraksts

To produktu saraksts, kurus atļauts lietot alerģijām, ir:

• liellopu gaļa, vista, tītars.
• Veģetārās zupas.
• Olīvu, augu un saulespuķu eļļas.
• Rīsi, griķi, auzu pārslas.
• Biezpiens, biezpiens, kefīrs un jogurts bez aromatizētājiem.
• Siers.
• Gurķi, kāposti, zaļumi, kartupeļi, zaļie zirnīši.
• Zaļie āboli un bumbieri (pirms lietošanas cepiet).
• Vāja tēja bez piedevām.
• Žāvētu augļu kompots.
• Ne svaiga maize, neraudzētas kūkas, pitas maize.

Kādas tabletes lietot pret alerģijām

Zāles, ko lieto, lai mazinātu alerģijas simptomus, pieder pie šādām grupām:

• Antihistamīni. Šie fondi neļauj izcelties alerģijas un histamīna mediatoriem.
• Glikokortikoīdu hormoni sistēmiskai iedarbībai.
• membrānas stabilizatori. Tie samazina par alerģiju attīstību atbildīgo šūnu uzbudināmību.

Antihistamīna līdzekļus lieto, lai mazinātu alerģijas simptomus īss periods. Jaunās paaudzes zāles samazina histamīna jutību, tāpēc tās jālieto vairākas reizes dienā ar regulāriem intervāliem.

Kas ir iespējams? Pie atļautajām zālēm pieder: "Suprastīns", "Tavegils", "Dibazols". Noteikti konsultējieties ar savu ārstu. Grūtniecības laikā zāles pret alerģiju var lietot tikai izņēmuma gadījumos.

Ko vēl var lietot pret alerģijām? Jaunākās paaudzes zāles pret alerģiskām reakcijām vienlaikus ietekmē histamīna receptorus un zaudē jutību pret alerģijas mediatoru. Pat ar augsts līmenis histamīna asinīs alerģiska reakcija nākotnē neattīstīsies. Jaunās paaudzes tablešu priekšrocība ir tā, ka tās neizraisa sedāciju un tiek lietotas tikai vienu reizi dienā. Tās ir zāles: Ketotifēns, Cetirizīns, Klaritīns, Loratadīns.

Membrānas stabilizatorus izmanto, lai stiprinātu bazofilu membrānu, un tie neiznīcina organismā nonākušo alergēnu. Būtībā šīs grupas zāles ir paredzētas hronisku alerģiju ārstēšanai.

Glikokortikoīdu hormonus izraksta smagas alerģijas gadījumā, kad citas metodes un zāles nav devušas vēlamo efektu. Tos uzskata par virsnieru hormonu analogiem, un tiem ir pretiekaisuma un pretalerģiska iedarbība. Šie hormoni pēc ārstēšanas ir jāatceļ, pakāpeniski samazinot to devu.

Alerģijas testi

Ja jums ir alerģijas simptomi, jums ir jāpārbauda un jānosaka cēlonis. Kur var pārbaudīt alerģiju? Lai to izdarītu, jums jāsazinās ar laboratoriju. Analīzes var veikt ar šādām metodēm:

• skrāpēšanas metode. Diagnostikas veikšanas procesā punkcijas vietā tiek ievietots alergēns. Pēc kāda laika var parādīties apsārtums vai pietūkums. Tests ir pozitīvs, ja papula ir lielāka par 2 mm. Vienā punkcijas vietā var paņemt aptuveni 20 paraugus.
• Injekcijas metode.
• Intradermālie testi ar atšķirīgu alergēnu sastāvdaļu.

Nepieciešams veikt testus, ja alerģija rodas pēc ēšanas, medikamentiem un sadzīves ķimikālijām. Ādas testēšana tiek uzskatīta par uzticamu un pārbaudītu metodi visu alerģisko reakciju diagnosticēšanai, pret kurām ķermenim ir paaugstināta jutība. Trīs dienas pirms diagnozes noteikšanas jums jāpārtrauc antihistamīna līdzekļu lietošana.

Diēta alerģijām: īpašības

• Alerģijas dienās ēst vismaz 4 reizes dienā.
• Ēd vārītu liellopa gaļu, vistu un cūkgaļu.
• Šajā periodā ēst makaronus, olas, pienu, krējumu, kefīru (ja nav kontrindikāciju).
• Gurķi, cukini, zaļumi.
• Ieteicams atteikties no augļiem, ogām un sēnēm.
• Jūs nevarat ēst cukuru un medu, kā arī produktus, kas satur šīs sastāvdaļas.
• Izslēdziet mīklas izstrādājumus, alkoholiskos dzērienus, kafiju, kakao, kūpinātu gaļu, marinētus gurķus.

Visus produktus un zāles var izrakstīt un pielāgot tikai ārsts. Ir arī cita veida hipoalerģiskas diētas. Tos izmanto nevis ārstēšanas, bet gan profilakses nolūkos, lai novērstu alerģisku kairinātāju. Ja alerģijas nomoka diezgan bieži, tad šāda diēta jāievēro pastāvīgi. Ārsti nosaka vairākas piemērotas metodes. Tos izmanto alerģiskām reakcijām pret dažādiem kairinātājiem.

Uzturs pēc alerģijām

Ko var darīt pēc alerģijas? Kad slimības simptomi sāk pāriet, jūs varat pakāpeniski pievienot diētai noteiktus pārtikas produktus. To veic saskaņā ar īpašu shēmu no zemas alerģiskas līdz ļoti alerģiskai. Katrs jauns produkts tiek ieviests reizi trīs dienās. Ja ir sākusies alerģijas saasināšanās, tas nozīmē, ka pēdējais produkts izrādījās alergēns. Produktu saraksts, ko var lietot pēc alerģijām:

• Liesa un vārīta liellopa, vistas vai cūkgaļa.
• Zupas uz sekundārā buljona, pievienojot graudaugus.
• Veģetārās zupas.
• Augu eļļa un sviests.
• Vārīti kartupeļi.
• Dažādi graudaugi.
• Piena produkti.
• Gurķi, zaļumi.
• Arbūzs un cepti āboli.
• Zāļu tēja.
• Kompoti no ogām un žāvētiem augļiem.
• Baltmaize bez rauga.

Diēta pret alerģiju saasināšanos

Paasinājuma periodā jums jāsazinās ar alerģistu. Šeit ārsts varēs veikt testus, kas atklās alergēnu. Jums arī jāievēro stingra diēta. Tas ir balstīts uz vairākiem posmiem:

1. Bads. Divas dienas pacientam vajadzētu dzert tikai ūdeni. Izvairieties no tējas, kafijas un gāzētiem dzērieniem kopumā. Dienas laikā jums jāizdzer līdz 1,5 litriem tīra ūdens.
2. Var iekļaut dažos produktos. Tiem jābūt vismazāk alergēniem. Tie ir graudaugi, maize bez rauga un dārzeņu buljoni.

Jūs varat palikt uz šādu diētu nedēļu un ēst līdz 7 reizēm dienā nelielās porcijās. Pēc tam vēl divas nedēļas jāievēro pamata diēta, līdz pilnībā izzūd alerģiskas reakcijas simptomi. Ar alerģiju jūs varat dzert attīrītu vai minerālūdeni bez gāzēm. Parādīta arī tēja bez aromatizētājiem un piedevām, žāvētu augļu kompots, mežrozīšu novārījums. Jūs nevarat dzert kafiju, kakao, alu, kvasu, gāzētos dzērienus, kā arī vīnogu vīnus, vermutu, tinktūras, liķierus.

Rezultāts

Alerģija ir diezgan nopietna patoloģija, kas var izraisīt komplikācijas. Pacientiem, kuri cieš no šādas kaites, ieteicams ievērot noteiktu diētu, zināt atļautos un aizliegtos pārtikas produktus konkrētam kairinātājam. Kopā ar ārstēšanu un aplikāciju antihistamīna līdzekļiārsts piešķir pacientam hipoalerģisku diētu. Tas jāievēro apmēram trīs nedēļas, līdz alerģija pilnībā izzūd. Jaunākās paaudzes zāles tiek izrakstītas vienu reizi dienā, un tās var lietot ilgstoši, neattīstoties atkarības sindromam. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, nevajadzētu ļaunprātīgi lietot alkoholu un smēķēt. Šie faktori provocē slimības rašanos. Būt veselam!

Lielākajai daļai mazu bērnu ir salds zobs un gardēži. Viņi var ēst to, kas viņiem garšo, neierobežotā daudzumā, un to, kas viņiem nepatīk, viņi neēdīs par jebkādu cenu. Es kā progresīva mamma nekad traģēdiju no tā netaisīju: nu, bērnam patīk cepumus ēst - lai paēd, tad vēl apniks un mazulis pats prasīs putru. Vēl viena lieta ir pārtikas alerģijas bērniem. Vecums, kurā bērni ir visvairāk uzņēmīgi pret alerģiskām reakcijām, ir zīdīšanas periods / IV un vecums līdz 3 gadiem.

Daudzas mātes ir saskārušās un turpina saskarties ar problēmu, kas mums bija. Apmēram līdz gada vecumam bērnu baro ar krūti vai baro ar īpašiem piena maisījumiem. Bet pēc šī laika papildinošie ēdieni pārvēršas par pilnvērtīgu uzturu un mazulis ēd pats. Šajā laikā viņš nosaka, cik ļoti viņam patīk noteiktu produktu garša, viņa ēdienkarte kļūst daudz daudzveidīgāka nekā iepriekš, parādās vēlmes. Alerģisks un daļēji alergēniem produktiem, kā likums, bērna uzturā tiek ieviesti pakāpeniski un ļoti mazās devās, lai organismam būtu laiks pielāgoties jaunai pārtikai.

Šeit var rasties problēma. Mana meita jaunu pārtikas veidu aktīvās izstrādes periodā joprojām ēda mātes pienu. Radās situācija, kad atļāvos iedzert nelielu kafijas tasi (kā zināms, barojošas mātes diēta ir ļoti stingra), un mazulis manā prombūtnē (kā vēlāk izrādījās) pacienāja ar dažām šķēlītēm mandarīnu un persiku jogurts. Tūlīt sekoja diatēze, un ārsts mums noteica stingru diētu.

Tieši šajā periodā daudzām jaunajām māmiņām ir grūtības. Vēl nesen bērns apguva jaunas garšas, priecājās par mazām saldumu un augļu porcijām un pēkšņi uz nakti tika pārcelts uz kartupeļiem un auzu pārslām. Izmisumā, citos jautājumos, kā arī sava bērna mocīšana ar vienmuļu ēdienu, nav tā vērts. Ja jūs saskaraties ar tādu pašu situāciju, iesaku detalizēti izpētīt bīstamo un drošu pārtikas produktu sarakstu un, pamatojoties uz to, katru dienu iepriecināt savu mazuli ar garšīgu un veselīgu pārtiku.

Alerģiski produkti

Tātad, sāksim ar pārtikas produktiem, kas izraisa alerģiju bērniem, kurus nevajadzētu lietot uzturā.

Dārzeņi, augļi un ogas Vasarā dārzeņi un augļi ir īpašs kārdinājums. lielākās briesmas pārstāv visus tropiskos (kivi, ananāsus, mango, feijoa, papaijas u.c.) un citrusaugļus. Arī hurma, persiki, konservēti augļi un kompoti, žāvēti augļi, piemēram, rozīnes, žāvētas aprikozes, dateles, vīģes un visi sarkanie augļi (sarkanie āboli, granātāboli utt.) ir ļoti atturīgi. Tas ietver arī melones, aprikozes un vīnogas ne tikai to ārkārtējās alergēniskuma dēļ, bet arī tāpēc, ka tās izraisa fermentācijas procesu kuņģa traktā, kas bērnam izraisa kolikas, palielinātu gāzu veidošanos un sāpes vēderā. Alerģisks Ogas, tāpat kā augļus, lielākoties var atpazīt pēc krāsas. No uztura izslēdzam visu sarkano: zemenes, ķiršus, avenes, zemenes. Bīstami ir arī smiltsērkšķi. Aizliegtajā sarakstā tiks iekļauti arī daudzi dārzeņi: tie ir bietes, burkāni, baklažāni, paprikas(pat zaļi), skābenes, redīsi, tomāti un zviedri. Gaļa un zivis Attiecībā uz gaļu un zivīm pastāv nepārtraukti ierobežojumi. Bērna ar pārtikas alerģijām uzturā obligāti jāizslēdz treknas zivis, kaviārs, konservi un citas jūras veltes. No gaļas mazajiem alerģiskajiem ir aizliegts ēst visu, ko esam pieraduši ikdienā redzēt uz mūsu galdiem: vistu, cūkgaļu, teļa gaļu, kūpinātas desas, lielāko daļu vārīto desu šķirņu, jo tajās ir krāsvielas, un dažādus gaļas gardumus, kā arī pīle un zoss. Putras un piena produkti Daudzas mātes, cīnoties par sava bērna veselību, domā, ka visi graudaugi un piena produkti nāks par labu viņu mīļotajam bērnam. Gadījumā, ja bērniem ir alerģija pret pārtiku, viss nav tik vienkārši. Mannas putraimi un kviešu putraimi ir spēcīgi alergēni. Un visi piena produkti jūsu mazulim tagad ir sadalīti rūgušpienā, ko var lietot uzturā, un piena produktos (piens, krējums, krējums, raudzēts cepts piens, apstrādāti un pikanti sieri), kas ir ārkārtīgi kontrindicēti. Citi alerģiski ēdieni Turklāt mazulim vajadzētu izvairīties no asām garšvielām un mērcēm, kafijas un šokolādes, makaronu un miltu izstrādājumiem, tostarp sviestmaizes, olām, riekstiem un sēklām, medus un kvasa.

Daļēji alerģiski produkti

Atdalot produktus pēc alergēniskuma pakāpes, tiek izdalīts tāds veids kā daļēji alerģiski produkti. Bet vienkārši šie ir produkti, kas jālieto mazās devās un ļoti uzmanīgi, jo tajos ir alergēni. Pastāv 50% iespēja, ka bērniem būs alerģija pret šiem pārtikas produktiem.

Zivis Tas ietver dažus zivju veidus, ko jūsu bērns var ēst: heku, mencu un zandarti. Gaļa Šeit ietilpst arī vistas gaļa, kas ir rūpīgi termiski apstrādāta. Dārzeņi, augļi un ogas augu izcelsmes produkti daļēji alerģiski ir banāni, Briseles kāposti un ziedkāposti, pākšaugi, brokoļi, rāceņi, ķirbis, arbūzs, brūklenes, dzērvenes, mellenes. Eksperti tajā pašā sarakstā iekļauj ābolu marmelādi. Tātad jums ir iespēja palutināt savu mazo ar saldumiem. mazos daudzumos. Zāļu novārījumi Atsevišķs priekšmets ir zāļu novārījumu pagatavošana. Kopumā tie pieder pie daļēji alerģiskiem produktiem, tomēr dermatīta gadījumā kā piedevas peldūdenī izmanto kumelīšu un stīgu novārījumus, lai mazinātu alerģisku reakciju, niezi un sausumu.

Ēdienkarte bērnam ar pārtikas alerģijām

Nu, tagad, kad jūs zināt, ko labāk nebarot vispār, un no kā baidīties, es beidzot pastāstīšu, ko var un vajag barot bērnu ar alerģiju.

Raudzētie piena produkti Pirmkārt, lai nodrošinātu bērnam augšanai nepieciešamo kalciju, viņa uzturā ir jāievieš raudzēti piena produkti (kefīrs, biezpiens, jogurts). Izmantojot savas meitas piemēru, varu teikt, ka dažiem bērniem ļoti garšo biezpiena sieri, tomēr vispirms no tiem jānoņem šokolādes glazūra. Citi droši piena produkti ir siers un sviests. Runājot par eļļām: no augu eļļām varat izmantot kukurūzu un olīveļļu. Gaļa Pievienojot gaļu bērna ēdienkartei ar pārtikas alerģiju, esiet gatavi plātīties. Hipoalerģiska gaļa ietver liellopu, tītara, trušu, zirgu gaļu. Tas ietver arī vārītas desas un desas, taču tām jābūt ražotām saskaņā ar GOST un ir paredzētas bērnu pārtikai. No savas pieredzes teikšu, ka pretējā gadījumā jūsu bērnam ne tikai būs diatēze, bet arī viņam sāpēs vēders. Miltu izstrādājumi ikdienas ēdienkarte ir vērts ieviest tādus produktus kā bezmaizes kliju maize, krekeri vai sausie cepumi (var izmantot arī speciālos bērnu cepumus), žāvētājus vai krekerus bez piedevām, kā arī vienkāršus zefīrus un zefīrus, kas noteikti patiks mazajiem saldajiem zobiņiem. Putras Svarīga bērnu pārtikas sastāvdaļa ir graudaugi. Ar pārtikas alerģijām bērniem griķi, rīsi, grūbas un auzu pārslas ir droši. Ogas un augļi Jūsu mazulim ieteicamās ogas un augļi ir ērkšķogas, baltās jāņogas, baltie ķirši, plūmes un žāvētas plūmes, āboli (zaļi un dzelteni), bumbieri. Ar piesardzību jūs varat dot mellenes un banānus. Dārzeņi Neatņemama bērna uztura sastāvdaļa ar pārtikas alerģijām ir dārzeņi. Kartupeļi neizraisīs alerģiju, Baltie kāposti, cukini, patisson, gurķi, spināti, salāti, pētersīļi un dilles. Bet šeit nevajadzētu aizmirst, ka daudzi no šiem dārzeņiem izraisīs gāzu veidošanos, un, ja kuņģis ir jūsu bērna vājā vieta, tad nevajadzētu tos ēst lielos daudzumos. Parasti baltie kāposti un vīnogas nav ieteicamas bērniem līdz 3 gadu vecumam šo iemeslu dēļ. Bieži vien bērni nevēlas ēst dārzeņus, jo šķiet, ka tie viņiem negaršo. Šajā gadījumā jums vajadzētu izmantot mazus trikus. Piemēram, jūs nevarat piedāvāt bērnam dārzeņu kartupeļu biezenī, bet iedot gabalu rokā - tas ir daudz interesantāk. Vēl viens triks: vienreiz sagriež gurķi aplī, bet otru reizi to pašu gurķi sagriež strēmelītēs – jauna forma ieinteresēs mazuli.

Lai liktu alerģiskam mazulim ēst tos ēdienus, ko viņš var, pat ja viņš to īsti nevēlas, ir pietiekami veidi . Līdz 3 gadu vecumam jūs varat uz laiku aizmirst vecāku derību "nespēlēties ar ēdienu" un pārvērst bērna maltīti par jautru spēli. Jūs varat dot ēdienam interesantas formas, izgriezt figūras no dārzeņiem un augļiem, veidot maizes bumbiņas ar mazuli, atcerēties spēli "lidmašīna", jūs pat varat izlikties, ka vēlaties ēst bērnu pārtiku - šī ir viena no labākā motivācija. Kopumā viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un pacietības.

Hipoalerģiska diēta bērniem parasti tiek noteikta, ja bērnam ir kāda produkta nepanesamība. Šajā periodā vecākiem ir ļoti svarīgi uzraudzīt mazuļa uzturu un pareizi sastādīt ēdienkarti, lai nekaitētu viņa veselībai.

Konkrētu diētu var noteikt tikai pēc visu testu nokārtošanas, ko veic alerģists, pamatojoties uz iegūtajiem rezultātiem. Pārtikas alerģiju gadījumā uzturs būs atkarīgs no alerģijas veida (piemēram, piens, dzīvnieku olbaltumvielas, rieksti).

Bet ir arī tāda lieta kā hipoalerģiska diēta bērniem, kas paredzēta jebkādām ķermeņa reakcijām. Tā ir plaša pamata diēta, kas izslēdz visus pārtikas produktus, kas var izraisīt šādu reakciju, šāda diēta izslēdz visus alergēnus.

Šādas diētas uzdevums ir samazināt alerģisko slodzi uz ķermeni, izvairīties no alerģiskas krusteniskās reakcijas parādīšanās.

Īpašs uzturs ir paredzēts:

• reakcijas uz ziedputekšņiem;
• pārtikas alerģijas;
• paaugstinātas jutības klātbūtne pret augiem, kukaiņu kodumiem, materiāliem;
• zāļu alerģijas.

Ja bērns nepanes noteiktu produktu, pilnībā izslēdziet to no bērnu diēta. Jums arī jāpārliecinās, ka alergēns nav ietverts veikalā iegādātajā pārtikā.

Daži eksperti iesaka ievērot īpašu eliminācijas diētu, kas savukārt ietver alergēnu izslēgšanu un regulāru bērna stāvokļa uzraudzību. Šāda procedūra ir obligāta, ja šobrīd nav iespējams veikt analīzes un pētījumus.

Šāda diēta paredz pamata uzturu, kas ietvers tikai “drošus” ēdienus bērnam. Hipoalerģisks uzturs ir obligāts visu veidu alerģijām, tas ļauj samazināt ķermeņa slodzi, novērst komplikācijas.

Bērnu uztura iezīmes

Ja diēta attiecas uz maziem bērniem, ir ļoti atbildīga attieksme pret diētu, neaizmirstiet ievērot visus ārstu ieteikumus. Turklāt uzturs jāveido tā, lai bērna organisms saņemtu visus attīstībai nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.

Un, lai sasniegtu stabilu rezultātu, atcerieties šādus ieteikumus:

• regulāri apmeklējiet ārstu, lai uzraudzītu bērna stāvokli;
• ievērot visus speciālista norādījumus, izvairoties no atslābuma attiecībā pret bērnu;
• pastāvīgi pielāgot diētu, jo alerģijas var mainīties līdz ar vecumu;
• sekot vidi(Saglabājiet bez putekļiem, iegādājieties alerģijām draudzīgus šampūnus, dušas želejas utt.).

Atļautie un aizliegtie produkti

Pārtiku parasti iedala aizliegtajos un atļautajos, atkarībā no to ietekmes uz bērna ķermeni. Apsveriet to pilno sarakstu, pamatojoties uz izcilu alerģistu un speciālistu viedokli.

Uztura speciāliste Borisova I.V.

Pēc Borisova I.V. teiktā, produkti ir sadalīti:

1. Visdrošākie: truši, jēra gaļa, griķi, rāceņi, kāposti, ķirbis un cukini, žāvētas plūmes, arbūzi, zaļie bumbieri, mellenes, brūklenes.
2. Ar vidēju aktivitāti, kas jālieto piesardzīgi: liellopu gaļa, cūkgaļa, zirga gaļa, tītara gaļa, rudzi, kvieši, bietes, burkāni, gurķi, auzu pārslas, pākšaugi, vīnogas, zaļie āboli, banāni.

Bet pēc ārsta domām ir aizliegts lietot šādus produktus:

• piens;
• vistas olas;
• cālis;
• jūras veltes;
• šokolāde un kakao;
• melone;
• garšvielas.

Runājot par hipoalerģisku diētu, noteikti jāpiemin padomju zinātnieka A.D. ieteikumi. Ado, kuram ir savi ieteikumi par uztura sastāvu. Turklāt viņa padoms ir vienkāršs: jums ir pilnībā jāizslēdz bīstamu un alergēnu produktu patēriņš, aizstājot tos ar saudzējošiem.

Šo ieteikumu ievērošanas galvenā priekšrocība ir skaidra produktu sadale atļautajos un aizliegtajos. Vecākiem tas ir ļoti ērti, jo nav jēdziena “produkti ar vidēju aktivitāti”: jūs precīzi zināt, ko var iekļaut uzturā un ko nē.

Droši produkti:

• liellopu gaļa;
• dārzeņu zupas ar graudaugiem;
• sviests;
• piena produkti;
• griķi un rīsi, auzu pārslas;
• svaigi gurķi;
• zaļumi;
• cepti āboli;
• melnā tēja ar cukuru.

Saskaņā ar Ado A.D. aizliegtie produkti:

• citrusaugļi;
• rieksti;
• šokolāde;
• kakao;
• Zivis un jūras veltes;
• tomāti;
• garšvielas;
• piens;
• olas;
• ananāsi;
• Zemeņu;
• kūpināti produkti.

Iepriekš minētie aizliegtie pārtikas produkti saasināšanās laikā netiek lietoti, un, kad mazulim kļūst labāk, ārsts var paplašināt diētu.

Ja bērnam tiek konstatēta laktozes nepanesamība, tad no uztura tiek izslēgts sviests, govs piens, ieskaitot piena pulveri, margarīns, iebiezinātais piens un citi raudzētie piena produkti (rjaženka, kefīrs). Ir arī vērts atcerēties, ka piens ir atrodams daudzos bagātīgos produktos.

Ēdienkartes paraugs dažāda vecuma bērniem

Bērna ēdienkartes sastādīšana ir atbildīgs process, ar kuru būtu jānodarbojas speciālistam (imunologam un alergologam). Sastādot jāņem vērā arī bērna veselību ietekmējošie faktori, atceroties, ka bērni nemitīgi aug un attīstās, tādēļ svarīgi, lai uzturs būtu sabalansēts un daudzveidīgs.

Būtiski mikroelementi no aizliegtajiem pārtikas produktiem jāaizstāj ar citiem drošiem pārtikas produktiem. Turklāt visus ēdienus vajadzētu vārīt vai tvaicēt. Gatavojot zupu uz gaļas, pirmais buljons ir jānolej, un graudaugi pirms vārīšanas vairākas stundas jāmērcē.

Un neaizmirstiet, ka izstrādātajai ēdienkartei ir nepieciešama pastāvīga pielāgošana atkarībā no bērna vecuma.

Jaundzimušie un bērni līdz gadam

Šādi mazuļi parasti tiek baroti ar krūti, tāpēc mātei jāievēro diēta. Ja bērns bija jāpārnes uz mākslīgo uzturu, piena maisījuma zīdaiņiem zīmols jāizvēlas pediatram atkarībā no mazuļa stāvokļa, produkta sastāva. Ja Jums ir alerģija pret laktozi, labāk izvēlēties šādus maisījumus:

• Nutrilon Premium;
• Pregestinils;
• Nan nesatur laktozi.

Izmantojot citus uztura veidus, tiek izvēlētas citas bērnu pārtikas iespējas. Populārākie kvalitatīvu mākslīgo maisījumu zīdaiņiem ražotāji: Malyutka, Friso, Nestozhen. Turklāt ne vienmēr pirmajā reizē var pareizi izvēlēties pareizo maisījumu - ja barošanas laikā parādās alerģiska reakcija, kas izpaužas kā izsitumi utt., Jums jākonsultējas ar ārstu un jāmaina līdzeklis.

Diēta bērniem no 1 līdz 3 bērniem

Šajā vecumā atbilstība pareizais režīms ir svarīgi, jo pareiza barošana pastāv lielas iespējas pilnībā atbrīvoties no alerģijām.

1. Pēc 1 gada piena produkti ir pilnībā jāizslēdz - rūgušpiens tiek ievadīts pakāpeniski, ja bērna ķermenis uz to reaģē normāli. Tāpat bērnam jāēd pie atsevišķa galda – viņam nedrīkst dot "pieaugušo" ēdienu. Centieties dot dabīgus produktus bez sāls un garšvielām.
2. Divu gadu vecumā vistu olas var iekļaut uzturā, ēdienu gatavo saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem kā gadā.
3. Trīs gadu vecumā mazuli var pakāpeniski pārcelt uz “pieaugušo” galdu, izslēdzot kairinošus ēdienus.

Izvēlnes piemērs izskatās šādi:

1. Brokastīs: griķi ar pienu, melnā tēja ar cukuru, biezpiens vai siers, ābols.
2. Pusdienām: dārzeņu zupa, tvaika kotletes ar rīsiem, ābolu.
3. Pēcpusdienas uzkodām: glāze kefīra vai jogurta, sausie cepumi un ābols.
4. Vakariņās: svaigu kāpostu salāti, vārīti kartupeļi ar gaļu, tēja.
5. Otrajām vakariņām: jogurts vai raudzēts cepts piens.

No trim gadiem

Šajā vecumā bērna ēdienkarte no "pieaugušā" atšķiras tikai ar porciju lielumu, jūs nevarat lietot tikai gāzētos dzērienus un saldumus. Sastādīt detalizētu diētu ir vieglāk nekā maziem bērniem.

Dienas ēdienkarte izskatās šādi:

	Diētas iespējas
	1	2	3
Brokastis	Auzu pārslas uz ūdens, tēja ar cukuru, maize ar sviestu.	Rīsu putra uz ūdens, grauzdiņš, cietais siers.	Biezpiena kastrolis ar ievārījumu.
Vakariņas	Dārzeņu zupa, vārīta mēle ar brokoļiem, kāpostu salāti.	Griķi ar liellopa gaļas kotletēm, tēja.	Vārīta liellopa gaļa, kāpostu salāti.
pēcpusdienas tēja	Persiku sula un sausie cepumi.	Sauja žāvētu aprikožu.	Biezpiens ar ābolu.
Vakariņas	Kartupeļu biezenis, vārīta liellopa gaļa.	Gurķu salāti, dārzeņu biezeņu zupa.	Nūdeles ar desiņām, glāze sulas.
Uzkodas pirms gulētiešanas	Kefīrs, piparkūkas.	Rjaženka un sausie cepumi.	Jogurti un žāvēti augļi.

Trīs veselīgas un drošas receptes

Mazu bērnu vecākiem, kuri cieš no alerģijām, ir ļoti grūti, jo viņiem ir jālieto ierobežots daudzums produktiem. Apskatīsim trīs receptes garda un droša ēdiena pagatavošanai.

Rīsu biezputra ar āboliem

Ņem 400 ml piena, ielej katliņā, liek uz lēnas uguns. Pirms vārīšanas pievieno 0,5 ēd.k. rīsus, visu kārtīgi samaisa, lai rīsi neliptu pie traukiem. Pievieno nedaudz sāls, 1 tējk. cukuru, atstāj uz mazas uguns 20 minūtes. Kad graudaugi izvārījušies, noņem pannu no plīts, pievieno rīvētu ābolu, samaisa.

Ja bērns parasti panes kazeīnu, varat pievienot putrai nedaudz sviesta. Kad putra nedaudz atdzisusi, var mazuli barot.

Tvaika kotletes

Ēdienu gatavošanai vajag 250 g tītara filejas, truša, 2 vakardienas maizes šķēles - sagriež, iemērc ūdenī, pašu gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā. Visu samaisa, nedaudz sāli, sakuļ gaisīgu. Veidojiet mazus pīrādziņus un tvaicē 40 minūtes.

pildīti kartupeļi

Ņem 4 kartupeļus, cep mizās 20 minūtes. Gatavošanas laikā smalki sakapā pusgalvu kāpostu, 1 burkānu (var ņemt citus dārzeņus, ja vien drīkst).

Kartupeļus izņem no cepeškrāsns, nogriež malu, uzmanīgi izņem serdi, pilda kartupeļus ar dārzeņiem un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Gadu veca alerģiska bērna ēdienkarte var būt gandrīz līdzīga parastajam uzturam. Lai to izdarītu, alerģiskie produkti jāaizstāj ar alternatīviem produktiem, kas ir līdzvērtīgi to lietderībai. Alerģiska bērna ēdienkartei jābūt pēc iespējas daudzveidīgākai, lai viņš nejustos nelabvēlīgs. Par to visu lasiet zemāk.

Vecāki, kuriem ir bērni ar pārtikas alerģijām, it īpaši, ja tie ir vairāki, bieži saskaras ar grūtībām, plānojot drupatas uzturu. Olbaltumvielas, vitamīni un kalcijs ir atrodami dažos no visbiežāk sastopamajiem pārtikas alergēniem, taču tie ir arī būtiski veselīgam uzturam.

Par laimi, atkarībā no alergēna, no kura jāizvairās, ir ēdienreizes aizstājēji, kurus var iekļaut bērna uzturā. Viengadīga alerģiska bērna ēdienkarti var veidot, ņemot vērā alternatīvus avotus barības vielas dažām izplatītām pārtikas alerģijām.

Ja Jums ir alerģija pret pienu alternatīvi avoti barības vielas var būt

Kalcijs: zaļumi, lasis, sardīnes, ar kalciju bagātināti dzērieni.

Pantotēnskābe: gaļa, veseli graudi, pākšaugi, olas.

Riboflavīns: gaļa, uztura raugs.

A vitamīns: zivju eļļa, aknas, olas, burkāni, zaļumi.

D vitamīns: saules stari.

Ja jums ir alerģija pret olām, alternatīvi barības vielu avoti var būt:

Biotīns: aknas, veseli graudi.

Folāts: aknas, pākšaugi, augļi, zaļumi.

Selēns: gaļa, jūras veltes.

Ja mazulim ir reakcija uz kādu pārtiku, tad ir jānosaka pārtikas alerģijas diagnoze un jānoskaidro pārtikas alergēni. Jebkurš pastiprinošs faktors, piemēram, nogurums vai emocionāls traucējums jāuzrauga vecākiem.

Alerģiska bērna ēdienkartē ir jāizslēdz visi pārtikas produkti, kas var izraisīt alerģijas simptomus. Šķiet, ka tas ir pašsaprotami, taču ļoti svarīgi ir pilnībā izslēgt pārtikas alergēnu no bērna uztura un, ja nepieciešams, arī no mājas vides.

Mammai noteikti vajadzētu redzēt, kā izskatās sabalansēts uzturs, un salīdzināt ar to, ko var ēst alerģisks bērns.

Mazulim ir jārada dažādība, lai viņu ieinteresētu un radītu sajūtu, ka viņš ēd daudz ēdiena. Viens lielisks veids lai to izdarītu, vienkārši pievienojiet dažādas krāsas. Ir svarīgi arī runāt ar bērniem par viņu pārtikas alerģijām. Viņiem jāzina, ka ir pārtikas produkti, no kuriem viņiem vajadzētu izvairīties, un kāpēc viņiem vajadzētu izvairīties.

Bērni var justies atstumti, ja viņu uzturs ir ierobežots un viņi nevar ēst visus tos pašus ēdienus, ko apkārtējie. Tāpēc jums ir jācenšas pēc iespējas vairāk kompensēt visu produktu trūkumu.

Ar ko barot bērnu ar pārtikas alerģijām

Bērns var droši dzert tēju ar stīgu, asinszāli vai nātru štruntiņu

Bieži diezgan mazs bērnsārsti diagnosticē eksudatīvu diatēzi. Šo slimību izraisa vielmaiņas traucējumi, un tā izpaužas atsevišķu pārtikas produktu nepanesībā. Ar pārtikas alerģijām dažreiz tiek novērots mutes, ausu, rīkles un deguna gļotādas iekaisums. Uz mazuļa ķermeņa parādās plankumi, izsitumi. Tā nav nejaušība, ka šiem bērniem ir ilgstošas ​​saaukstēšanās slimības, ausu iekaisums. Bieži rodas vemšana un gremošanas traucējumi. Pārtikas alerģijas ir nopietna slimība, un arī bērni ar šīm slimībām ir jāuztver nopietni.

Pārtikas alerģiju var izraisīt dažādi pārtikas produkti, taču ir daži, kas noteikti iekļaujas šajā kategorijā. Pirmais ir govs piens. Ja bērnam ir alerģija pret govs pienu, to var aizstāt ar sojas, vēl labāk – raudzētiem piena produktiem.

Alerģiju bieži izraisa vistas olas. Daudzi bērni nepanes ne olbaltumvielas, ne dzeltenumus. To noskaidrot palīdzēs mazuļa novērošana. Ja ir alerģija pret olām, bulciņas, cepumi, krēmi un kūkas ir jāizslēdz no mazuļa ēdiena.

Galvenie alergēni ir zivis, manna, olas, daudzas ogas, citrusaugļi (retāk citroni), medus, šokolāde, ievārījums, valrieksti, kakao.

Lai apturētu alerģiju, no bērna uztura jāizslēdz alergēniski pārtikas produkti.
Jebkurā gadījumā, ja zīdainim rodas alerģija, kopā ar ārstējošo ārstu ir jāsastāda bērnam pieņemama ēdienkarte un tā stingri jāievēro.

Bērniem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, pārtikai varat pievienot labi sasmalcinātu pārtiku. olu čaumalu no vārītām olām. Bērnam 1 gada vecumā katru dienu ievada pulverveida čaumalas burtiski uz naža gala, no 1 līdz 2 gadiem devu dubulto. No 3 gadu vecuma sasmalcinātajai čaumalai ir labi pievienot pilienu citrona sulas.

Produktu saraksts hipoalerģiskai diētai:

• vārīta liesa gaļa (liellopu gaļa, trusis);
• vārīti kartupeļi, iemērc ūdenī 5-6 stundas;
• skābēti kāposti bez burkāniem;
• skābētu kāpostu zupa bez burkāniem;
• graudaugi (mieži, mieži un auzu pārslas), vārīti ūdenī vai dārzeņu buljonā;
• makaroni;
• nerafinēta augu eļļa;
• nedaudz žāvēta melnā maize;
• melnās maizes grauzdiņi;
• dzērveņu, brūkleņu, melleņu augļu dzērieni uz sorbīta;
• tēja, pievienojot jaunu nātru, pēctecību vai asinszāli;
• žāvētu augļu kompots bez cukura, ar nedaudz medus;
• visi āboli ar zaļu mizu;
• ērkšķogas, ķirbis, cukini.

Pārtikas alerģijas bērniem

Pēc produktu ieviešanas sāku pievienot pilienu olīveļļas, sāku arī no rīta, jo. visi produkti tiek ieviesti no rīta, lai visas dienas garumā varētu izsekot alerģiskai reakcijai. ja tas sākas. Darot PĀRTIKAS DIENASGRĀMATA ALERĢIJIEM domāju nepieciešamais nosacījums adekvāti ieviest papildinošus pārtikas produktus un uzraudzīt bērna reakcijas.

Atnākot vasarai, attiecīgi tika ieviesti arī visi sezonas dārzeņi, augļi, ogas, kas nogatavojas bērna dzīvesvietā, iepriekš tvaicēti vai vārīti.

Šī ir aptuvenā shēma un plāns produktu ieviešanai alerģiska bērna uzturā, kas veiksmīgi tika pabeigts pie mums. Standarta shēma ar 12 tējk dienā ieviešanu neizdevās.

No receptēm alerģiskiem bērniem es labprāt padalīšos ar populārākajām:

PUTRA ALERĢIJIEM

Ar viņiem viss ir pavisam vienkārši. Uzvārīju tos ūdenī, atsevišķi atšķaidīju glāzi hidrolizāta maisījuma un pievienoju “sāta sajūtu”, plus olīvju eļļa 1-2 tējk. Ja nav alerģijas pret BCM (olbaltumvielām govs piens), tad var un vajag sviestu no 3-5 gramiem. Augļus-ogas pievieno putrai, ja vēlas, kartupeļu biezeni vai sagriež gabaliņos, dažreiz es vienkārši pārkaisu ar šķipsniņu dekstrozes vai fruktozes.

No kazas piena ievadīšanas brīža putras ar to atšķaida (vāra!) Ar ūdeni proporcijā 1 pret 2. Kazas piens no "pazīstamās kazas" valstī, veikals nedarbojās. Mēģināja lietot rīsu pienu, sojas pienu. Bērns atteicās ēst.

ZUPAS BĒRNIEM AR ALERĢIJU

Alerģijas slimniekam (un ne tikai) ir svarīgi, lai visas zupas būtu vārītas dārzeņu buljonā. Gaļu, kas iepriekš izmērcēta pa dienu, ja nepieciešams zupai, tiek pagatavota atsevišķi otrajā ūdenī - tas nozīmē, ka pēc uzvārīšanās ūdens tiek notecināts, gaļas gabalu un pannu nomazgā un pārlej. tīrs ūdens un šajā ūdens jau ir nogādāts gatavībā. Tad sagriež vai sasmalcina atsevišķi un pievieno zupai.

Dārzeņi ir sezonāli. Ja ziema, tad saldēti maisījumi. Es nelietoju nekādus "smidzinātājus". No garšvielām izmantojām piparu graudus un lauru lapas, sāli minimāli. Zupas bļodiņai pievienoju 1 ēdamkaroti olīveļļas.

Vasarā tika izmantota visa “ēdamā” zāle: biešu lapas, pētersīļi, spināti, dilles, nātres, skābenes utt.

! SVARĪGS piezīme: kartupeļus lietoju tikai no nogatavināšanas brīža līdz decembrim. Vēlāk uzglabāšanas laikā tas dažkārt kļūst zaļš un tajā parādās solanīns, kas var izraisīt saindēšanos. Kartupeļus arī nepieciešams mērcēt, periodiski mainot ūdeni, lai noņemtu lieko cieti – alerģiskam cilvēkam bieži ir grūti noārdīt organismu.

BLAKUSRECEPTES BĒRNIEM AR PĀRTIKAS ALERĢIJU

Bērnam piedevām gatavoju graudaugus, makaronus, pākšaugus (pēc 3,5 gadiem). Graudaugus nomazgāju zem karsta ūdens, arī vairākas stundas mērcēju. Griķus var nevārīt, bet tvaicēt ar verdošu ūdeni, pārklāt ar vāku - tie izcepsies paši. Tiem, kas sāk ēst un slikti košļāt, graudaugu produktus var samīcīt. Ar makaroniem viss ir vienkāršs-standarta vāra. Kad tika ieviesta paipalu ola, gatavos makaronus sautēja uz pannas, lejot jēla ola Manam bērnam patīk šī kombinācija.

GAĻAS RECEPTES BĒRNIEM AR PĀRTIKAS ALERĢIJU

Gaļas gatavošanas tēmai ir daudz variāciju. Galvenais ir gabalos sagrieztas gaļas mērcēšana dienu pirms gatavošanas, 2 reizes mainot ūdeni. Ja vāra, tad arī uz otrā ūdens. Mūsu valstī galvenais pieprasījums ir kotletes un "eži". Malto gaļu gatavoju tikai pati vai arī viņi to dara veikalā kopā ar mani. Man ir svarīgi saprast, ko tieši ēd mans bērns.

Kotletes: Liesu malto cūkgaļu sajaucu ar paipalu olām, pievienoju vārītas auzu pārslas (parastās maizes vietā), nedaudz sāli. Var pievienot smalki sagrieztus zaļumus, brokoļus, puķkāpostus, baltos kāpostus, ķiplokus u.c. atkarībā no tā, ko mazulis jau var ēst. Veidojat ērtas formas kotletes, izklājat uz jebkura dēļa un saldētavā. Tad izņem, kad vajag, un vāra dubultā katlā vai pannā ūdenī a la stew-cook.

"Eži" ir vienādi, tikai iepriekš minēto graudaugu vietā pievienojiet rīsus. Veido bumbiņas un sasaldē.

Tādējādi jūs varat izgatavot sagataves un kādu laiku neatcerēties nepieciešamību steidzami pielīmēt kotletes. Mūsu saldētavā temperatūra ir -18 grādi, bet, protams, mēs neglabājam pārtiku pusgadu, bet mēnesis ir diezgan normāls periods.

DESERTI BĒRNIEM AR ALEĢIJU

Deserti, man šķiet, nav obligāta bērna uztura sastāvdaļa. Bet mēs visi, kā likums, vēlamies viņam pagatavot kaut ko garšīgu atsevišķi. Kā desertu iesaku pagatavot želeju no agara-agara un augļiem-ogām. Augļus sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina ar blenderi un pārlej ar agara-agara šķīdumu. Šim komponentam ir īpašības, kas izraisa tā sasalšanu telpas temperatūra, bet var likt ledusskapī, pēc sadalīšanas sev tīkamajās veidnēs. Ledumam izmantoju silikona formiņas - sanāk porciju saldumi.

Jūs varat arī izmantot žāvētus augļus kā desertus. Lielākiem bērniem tie ir veseli, maziem izlaiž caur gaļasmašīnu un sanāks biezenis, kas izskatās pēc biezas un saldas masas. Pirms lietošanas žāvēti augļi rūpīgi jānoskalo ar tekošu ūdeni un jāizmērcē verdošā ūdenī, pāris reizes mainot ūdeni, lai nomazgātu to, ar ko tie ir apstrādāti uzglabāšanai.

Vasarā gatavoju augļu saldējumu savai gadu vecajai meitiņai: 1 ābolu un 1 bumbieri saputoju mikroviļņu krāsnī līdz biezenim un iemaisīju pusi biezenī banāna. Šo maisījumu izklāja mazās plastmasas glāzītēs, ievietoja kociņu saldētavā. Lieliska iespēja vēsiem saldumiem maziem bērniem.

o-detjah.ru

Vispārīgi principi alerģiju diētas veidošanai bērnam

Uztura veidošanas laikā ir ļoti svarīgi ņemt vērā bērna ķermeņa īpašības.

Tātad, jāatceras, ka bērniem daudz lielākā mērā nekā pieaugušajiem ir nepieciešami proteīni un šķiedrvielas. Tas ir saistīts ar ārkārtīgi augsto bērna aktivitāti (īpaši 3-7 gadu vecumā) un nepieciešamību "pabeigt" visas sistēmas un orgānus. Bet sagadījās, ka tieši dzīvnieku olbaltumvielas visbiežāk izraisa neadekvātu imūnreakciju.

Otrais punkts ir augstā alerģijas izplatība pret govs piena olbaltumvielām. Turklāt ir daži atšķirības starp "bērnu" pārtikas alerģijām un "pieaugušo":

• lielākajā daļā bērnu imūnā atbilde kombinācijā ar neimūnu (tiek realizēta tā sauktā pseidoalerģija);
• visbiežāk notiek polialerģiska sensibilizācija;
• kā vecāks bērns, jo lielāka iespēja attīstīties krusteniskām alerģijām.

Pēdējais punkts ir saistīts, pirmkārt, ar bērna uztura paplašināšanu.

Ņemot vērā visas iepriekš minētās pazīmes, mēs varam atšķirt jebkuras hipoalerģiskas diētas - gan specifiskas, gan nespecifiskas - veidošanas pamatprincipus:

• diēta ir nepieciešama jebkurai alerģiskai slimībai, vai tā ir paaugstināta jutība pret pārtiku, siena drudzis vai kontaktdermatīts;
• ar pārtikas alerģijām obligāti precīzi jānosaka alergēns, kas izraisa;
• ir nepieciešams pēc iespējas pilnībā izslēgt dzīvnieku olbaltumvielas un aizstāt tās ar augu olbaltumvielām;
• ir pieļaujama raudzētu piena produktu izmantošana;
• histamīna atbrīvotāju produktu obligāta izslēgšana;
• ir svarīgi izslēgt ne tikai izraisītājus alergēnus, bet arī krusteniskos kairinātājus (īpaši svarīgi siena drudža gadījumā);
• nepieciešama stingra diētas lietderības un līdzsvara kontrole.

Noteikumi, kas jāievēro

Svarīga ir individuāla diētas izvēle pret alerģijām bērnam

Vēl viens punkts, uz kuru ir vērts pievērsties, ir noteikumi, kas jāievēro, ja bērnam ir nepieciešama hipoalerģiska diēta:

1. Strādājam kopā ar alergologu. Jūs nevarat patstāvīgi izslēgt pārtikas produktus no uztura vai ieviest tos, īpaši smagu alerģiju gadījumā;


2. Stingra atbilstība. Jūs nevarat "sekot līdzi" bērnam, kurš lūdz alergēnu produktu. Ir svarīgi atcerēties, ka ar īstu alerģiju pietiek pat ar nelielu porciju, lai izveidotu smagu alerģisku reakciju;
3. Savlaicīga pielāgošana. Ir iespējama dažu alerģiju veidu pašatveseļošanās ar vecumu, kā arī jaunu rašanās;
4. Hipoalerģiska dzīve. Jāiet kopā ar diētu - regulāru mitru tīrīšanu, pelējuma, putekļu neesamību mājā, ja iespējams, mājdzīvniekus, gaisa filtru izmantošanu.

Bērna alerģiju diētas ievadīšanas posmi

1. Sprūda faktora noteikšana, diētas izvēle. Tiek veikti provokatīvie testi, skarifikācijas testi, empīriskā diētas terapija. Šī posma ilgums ir lielāks, jo vairāk alergēnu ir tieši kairinoši;
2. Atbalstošā aprūpe. Visgarākais posms diētas terapijā (tā ilgums svārstās no 3-5 mēnešiem līdz vairākiem gadiem. Šajā posmā tiek izslēgti visi pārtikas produkti, kas ir alerģiski cilvēkiem;
3. Diētas paplašināšana. Pārejas kritērijs ir pilnīga klīniskā un laboratoriskā remisija. Šajā posmā, sākot no minimālajām devām, vispirms tiek ieviesti minimāli alergēni produkti, tad krusteniskie alergēni un veiksmīgas ieviešanas gadījumā tiek mēģināts ieviest arvien spēcīgākus alergēnus.

Nespecifiska diēta

Nespecifiska diēta nozīmē visu ļoti alerģisku pārtikas produktu izslēgšanu. Viņa tiek iecelta jau pirmajā vizītē pie alergologa ar sūdzībām par paaugstinātas jutības reakciju klātbūtni.

Cik vien iespējams, tiek izmantotas eliminācijas diētas plašs diapozons". Saskaņā ar I.V. Borisova, Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Sibīrijas nodaļas profesore, visi produkti ir iedalīti trīs veidos pēc to alerģiskās aktivitātes pakāpes. Izceliet produktus:

Augsta aktivitāte:

Vidēja aktivitāte:

Vāja aktivitāte:

Krievijas Pediatru savienība piedāvā līdzīgu shēmu produktu izplatīšanai atkarībā no to alergenitātes:

Tabula: Diēta alerģijām bērnam no Krievijas Pediatru savienības (1. daļa)
Tabula: Diēta alerģijām bērnam no Krievijas Pediatru savienības (2. daļa)

Dr. E.O. Komarovskis nosauc sešus alerģiskākos pārtikas produktus:

• ola;
• zemesrieksts;
• piena proteīns;
• kvieši;
• zivis.

Ado hipoalerģiska diēta bērniem

Foto: profesors Andrejs Dmitrijevičs Ado

ELLĒ. Padomju patofiziologs, imunologs un alergologs Ado, pētot alerģisko reakciju izraisošos mehānismus, noskaidroja, ka ir produkti, kas ir praktiski obligāti (obligāti) alergēni, un ir tādi, kas ir salīdzinoši droši alerģiju ziņā.

Uz to balstās 1987. gadā izveidotā Ado diēta alerģiskiem bērniem: “agresīvas” pārtikas izslēgšana un aizstāšana ar saudzīgāku.

Šīs diētas priekšrocības:

• konkrētu pārtikas produktu sarakstu, kurus nevajadzētu lietot uzturā, nevis garu "bīstamas pārtikas" definīciju;
• visu alergēnu izslēgšana uzreiz, kas nodrošina ātru izvadīšanu klīniskie simptomi alerģijas;
• spēja pēc kārtas ieviest uzturā obligātos alergēnus, noskaidrojot, uz kādu kairinātāju attīstās reakcija.

Tomēr šai tehnikai ir arī trūkumi:

• ārkārtēja nespecifiskums;
• uzmanības trūkums katra bērna individuālajām īpašībām.

Kas ir iespējams ar šo hipoalerģisko diētu bērnam un kas nav

Pēc Ado teiktā, varat izmantot šādus produktus:

No uztura noteikti jāizņem:

Hipoalerģiska diētas ēdienkarte bērniem 7 dienas (saskaņā ar Ado)

Tādējādi diētas izvēlne bērniem nedēļā var izskatīties šādi:

Nedēļas diena	Brokastis	Vakariņas	pēcpusdienas tēja	Vakariņas	Otrās vakariņas
pirmdiena	Auzu pārslas uz ūdens, sviestmaize, salda tēja	Zupa dārzeņu buljonā, brokoļi ar vārītu mēli, kāpostu salāti ar augu eļļu, ābolu kompots	Cietais cepums, persiku sula	Kartupeļu biezenis, liellopa gaļas kotletes, tēja	Kefīrs, piparkūkas
otrdiena	Pankūkas uz ūdens ar ābolu ievārījumu, cigoriņiem	Griķu biezputra uz ūdens, liellopa stroganovs, tēja	Ābols, sāļais biskvīts	Pildīti kāposti, tēja	Rjaženka, sāļie cepumi
trešdiena	Putra "pieci graudaugi" uz ūdens, sviestmaize ar sviestu, tēja	Dārzeņu biezeņu zupa, dārzeņu sautējums ar desu, tēja	Dzeramais jogurts, Vīnes vafeles	Sautēti kāposti ar desu	Kefīrs, piparkūkas
ceturtdiena	Jogurts, banāns, maize, tēja	Nūdeles, malta liellopa gaļa, kas vārīta dubultā katlā vai cepta bez eļļas, žāvētu augļu kompots	Žāvētas plūmes	Dārzeņu sautējums ar desu, dzērveņu sulu	Burkāni ar krējumu un cukuru
piektdiena	Cepti āboli, rozīnes, ķiršu sula	Zirņu zupa ar dārzeņu buljonu, kartupeļu biezeni ar liellopa gaļas sautējumu, kāpostu salāti, tēja	Jogurts, bezrauga mīklas kārta	vārīti rīsi, ziedkāposti, Zaļās pupiņas, mēle, mežrozīšu	Kefīrs, piparkūkas
sestdiena	Bez piena rīsu biezputra, siera grauzdiņš, cigoriņi	Griķu biezputra ar liellopa gaļas kotletēm, tēja	Žāvētas aprikozes	Gurķu salāti ar olīveļļu, dārzeņu biezeņu zupa	Rjaženka, cepumi
svētdiena	Biezpiena kastrolis ar ievārījumu, tēja	Vārīta liellopa gaļa, kāpostu salāti, cigoriņi	Biezpiens ar banānu	Nūdeles ar desu, persiku sulu	Jogurts, žāvēti augļi

Ir vērts atzīmēt, ka šī diēta ir piemērota jebkura vecuma bērnam (vecākam par 2 gadiem), taču ir priekšzīmīga un prasa pielāgošanu porciju lielumos.

specifiska diēta

Šajā sadaļā ir vērts apsvērt diētiskās uztura veidus dažādas slimības un simptomu kompleksi un atsevišķi - ar pārtikas alerģijām pret noteiktām kairinātāju grupām. Neskatoties uz to, ka kopumā diētas tabulas ir līdzīgi. Katram gadījumam ir savas īpatnības.

Diēta elpceļu alerģijām

Ja ir alerģija pret ziedputekšņiem (īpaši bērzu), ir svarīgi izslēgt krusteniskos alergēnus

Ar pollinozi vissvarīgākais ir izslēgt krusteniskos alergēnus. Tas ir nepieciešams, lai izvairītos no perorālā alerģiskā sindroma attīstības. Atkarībā no tā, kura auga ziedputekšņi kļūst par kairinātājiem, ir savstarpējo alergēnu saraksti.

Bronhiālās astmas gadījumā, kas bieži kļūst par siena drudža simptomu vai iznākumu, kura galvenais simptoms ir bronhu obstruktīvais sindroms, ir ārkārtīgi svarīgi izslēgt medu no uztura, lai neizraisītu bronhiālās obstrukcijas epizodi un kā rezultāts, nosmakšana, klepus, smaguma sajūta krūtīs.

Diēta ādas alerģijām

Foto: Atopiskais dermatīts

Ir pierādīts, ka kad mēs runājam par ārstēšanu bērniem ar alerģisks dermatīts ko izraisa nevis pārtikas alerģijas, bet alergēna tiešs kontakts, kā arī ar ekzēmu, ar šī faktora izraisītu nātreni, diētas terapijai nav būtiskas nozīmes.

Bet hipoalerģiska diēta bērniem ar atopisko dermatītu jāizvēlas daudz rūpīgāk un piesardzīgāk. Tas ir īpaši svarīgi, ja atopiskais dermatīts ko izraisa pārtikas alerģijas.

Šajā gadījumā trigera faktora likvidēšana faktiski ir etiopatoģenētiska terapija un nosaka ārstēšanas panākumus. Bet pat tad, ja nav tiešas alerģiskas personas reakcijas uz pārtiku, ir jāievēro nespecifiska diēta.

Diēta pārtikas alerģijām bērniem

Pret pārtikas alerģijām galvenā vērtība iegūst tūlītēja izraisītāja alergēna izslēgšanu, kā arī visus krusteniskos stimulus.

Ir vairākas galvenās diētas tabulu iespējas:

• Diēta bez piena
• diēta paaugstinātas jutības gadījumā pret graudaugiem;
• diēta paaugstinātas jutības gadījumā pret olu olbaltumvielām;
• Sojas alerģijas diēta
• diēta alerģijām pret raugu un pelējumu.

Diēta bez piena

Foto: Alerģijas pret piena olbaltumvielām izpausmes

Šāda veida diētu var noteikt paaugstinātas jutības gadījumā pret govs piena olbaltumvielām. Sarežģītākajā situācijā, kad bērns nepanes ne pienu, ne piena produktus, jums vajadzētu atturēties no dzeršanas:

Bieži vien piena olbaltumvielu pēdas var saturēt:

• konditorejas izstrādājumi, saldumi;
• Krēmi un mērces;
• vafeles;
• biskvīts;
• desa un desas.

• kazeīns;
• kazeīna hidrolizāts;
• paniņas;
• nātrija kazeināts;
• kālija kazeināts;
• kalcija kazeināts;
• laktalbumīns;
• laktoglobulīns.

Piena un piena produktu trūkumu nepieciešams kompensēt ar liesu gaļu, mājputnu gaļu, soju, pākšaugiem. Obligāta kontrole pār kalcija uzņemšanu organismā. Vecuma normas:

Kalcija deficītu var kompensēt ar vitamīnu kompleksiem, kā arī zivīm, pākšaugiem, dārzeņiem. Jums jālieto D vitamīns.

Diēta alerģijām pret graudaugiem

No bērna uztura jāizslēdz:

Ir svarīgi pievērst uzmanību šādiem nosaukumiem uz iepakojuma:

• augu proteīns(ieskaitot tā hidrolizātus);
• augu ciete;
• iesals un aromatizētāji uz tā bāzes;
• mononātrija glutamāts.

Esiet uzmanīgi ar emulgatoriem, biezinātājiem, aromatizētājiem, kas arī bieži satur graudaugu olbaltumvielas.

Šos produktus varat kompensēt ar miežu, auzu, rudzu, rīsu, griķu, kukurūzas miltiem. Tomēr tas jādara piesardzīgi, paturot prātā iespējamību attīstīt savstarpēju alerģiju.

Diēta pret olu alerģiju

No lietotajiem produktiem nepieciešams izņemt visu, kas satur olas baltums:

Uz etiķetes jums jāuzmanās no šādiem nosaukumiem:

Lai aizstātu olu baltumu (un tas parasti ir nepieciešams cepšanai), varat izmantot linu sēklas, sojas milti un biezpiens, želatīns, kartupeļu ciete. Turklāt iekšā lielā skaitā ir pieejamas receptes, kurām nav vajadzīgas olas.

Sojas alerģijas diēta

Nepieciešams izslēgt traukus, kuros tiek lietots šis produkts, t.sk. dažas desiņas, desiņas, maltā gaļa, mīkla, kafija, šokolāde, saldējums, margarīns. Neēdiet sojas mērci.

Paaugstinātas jutības gadījumā pret raugu nevajadzētu:

• mafins;
• etiķis;
• skābēti kāposti;
• piena produkti;
• augļu sulas;
• kvass;
• alkoholiskie dzērieni, īpaši alus (īpaši pusaudžiem!).

Diēta citām slimībām

Ar hemorāģisko vaskulītu, kam ir cits nosaukums - alerģiska purpura - diētas terapija ir ļoti svarīga. No vienas puses, pārtikas alerģija bieži ir autoimūna aseptiska iekaisuma cēlonis. No otras puses, viens no galvenajiem hemorāģiskā vaskulīta ārstēšanas elementiem ir hormonālo zāļu iecelšana.

Taču šī slimība netiek ārstēta ambulatori, visi bērni obligāti tiek ievietoti slimnīcā, tāpēc ir vieglāk ievērot diētu. Jāizslēdz:

• izraisītāji alergēni (ja tādi ir);
• produkti, kas jebkad ir zvanījuši nevēlamas reakcijas ieskaitot alerģiju vai pārtikas nepanesamību;
• obligātie alergēni.

Kvinkes tūskas gadījumā diēta jāizvēlas arī saskaņā ar alerģisko vēsturi. Ja dotais stāvoklis izraisīja kukaiņu kodums vai injekcija zāles, pietiek ievērot nespecifisku diētu. Gadījumā, ja tūsku izraisīja pārtikas alergēns, tā izslēgšana ir absolūti nepieciešama.

Hipoalerģiska diēta visu vecumu bērniem

Iepriekš minētie dati ir diezgan vispārīgi. Taču nevar noliegt, ka bērna uzturs 8 mēnešu un 16 gadu vecumā ir kategoriski atšķirīgas lietas. Tāpēc ir svarīgi izcelt hipoalerģiskas diētas iezīmes dažāda vecuma bērniem.

Uzturs bērniem līdz gadam

Zīdaiņiem galvenais alergēns ir govs piena proteīns. Tāpēc produktus uz tā bāzes papildinošajos ēdienos ievieš vēlu, ne agrāk kā 8. dzīves mēnesī. Runājot par galveno uztura veidu, šis jautājums ir aktuāls tiem bērniem, kuri tiek baroti ar mākslīgo vai jaukto barošanu.

Viņiem ir kontrindicēts govs piena maisījums, ir nepieciešami hipoalerģiski produkti, piemēram:

Foto: Nutrilak Peptidi MCT

• Nutrilon Pepti;
• Nutrilak Peptidi;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• Pregestimil;
• Frisopep AS.

Bērniem ar cita veida alerģijām jāizraksta arī hipoalerģiski maisījumi, tomēr ir pieļaujams lietot pārtiku, kuras pamatā ir vidēji vai daļēji hidrolizēts kazeīns:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• GA tēma
• un utt.

Gadījumā, ja bērns tiek barots ar krūti, ir nepieciešams pielāgot barojošās mātes uzturu. Viņai var piešķirt diētu bez piena vai lipekļa, vai arī var ieteikt nespecifisku hipoalerģisku diētu.

Uzturs bērniem no viena līdz trīs gadiem

Šajā periodā diētas terapija ir īpaši svarīga.

Hipoalerģiska diēta bērniem no 1 gada vecuma:

1. obligāti nozīmē piena izslēgšanu.
2. Piena produkti ir atļauti, ja tie ir labi panesami.
3. Bērnam nav iespējams dot produktus no ļoti alergēnu grupas, nav pieļaujams pāriet uz kopīgu galdu, ēdienam jābūt mazsālītam, bez garšvielām, vēlams bez ķīmiskām piedevām.

Hipoalerģiska diēta 2 gadus vecam bērnam:

• ļauj ieviest vistas un paipalu olu ar labu toleranci, bet neļauj pāriet uz kopīgu galdu.

Hipoalerģiska diēta 3 gadus vecam bērnam:

• jau ļauj pārcelt bērnu uz "pieaugušo" diētu, zivis un rieksti ir atļauti.
• Tomēr pat ar labvēlīgu slimības gaitu nav ieteicams bērnam dot šokolādi, kakao, tropiskos augļus, zemenes un meža zemenes, sēnes, citrusaugļus, tomātus, garšvielas.

Diēta Nr.5 GA bērniem no 1-3 gadiem - ēdienkarte

Ēdienkartes paraugs hipoalerģiskai diētai maziem bērniem.

Hipoalerģiskās diētas dienas ēdienkarte Nr.5 ha maziem bērniem ar pārtikas alerģijām

Diēta alerģijām bērniem vecākiem par trim gadiem, pusaudžiem

Kopumā hipoalerģiska ēdienkarte nedēļā trīs un divpadsmit gadus vecam bērnam atšķiras tikai ar porciju daudzumu. Tomēr mazus bērnus ir daudz vieglāk kontrolēt nekā vecākus: parādās kabatas nauda, ​​laiks, kas pavadīts ārpus vecāku uzmanības.

Vecākajā vecumā pusaudža gados ir aizliegumi:

• alkoholiskie dzērieni;
• Ātrā ēdināšana;
• produkti ar lielu skaitu krāsvielu, garšu, aromatizētāju.

Tādējādi hipoalerģiska uztura veidošana ir ļoti atbildīgs process, kurā ir svarīgi ņemt vērā daudzus faktorus, piemēram, alerģijas veidu, bērna vecumu un izraisošo faktoru. Tāpēc diētas sagatavošanu labāk uzticēt speciālistam.

Mēs nedrīkstam aizmirst, ka bērnu hipoalerģiskas diētas ievērošana ir viens no svarīgākajiem un dažreiz arī galvenais alerģiskas slimības ārstēšanas elements.

Allergy-center.ru

AT agrīnā vecumā Viena no bērnu veselības problēmām ir pārtikas alerģijas, kas var rasties jau no agra vecuma. Ja līdz gadam bērnu uzturs ir pat vairāk vai mazāk skaidrs, viņiem nepieciešama zīdīšana un vienmērīga un precīza papildinošu pārtikas produktu ieviešana vai uzturs ar īpašiem hipoalerģiskiem maisījumiem alerģijām, tad pēc gada, kad nepieciešams paplašināt. bērna uzturs, ir grūtības ar uzturu.

No vienas puses, es vēlos dažādot bērna ēdienkarti un ieviest uzturā dažādus produktus, maksimāli pietuvinot ēdienu kopējam ģimenes galdam, no otras puses, es absolūti nevēlos iegūt spēcīgāko alerģiskas reakcijas uz pārtiku, kas padarīs ēdienu ļoti ierobežotu un ļoti trūcīgu, grūti izvēlēties produktus un gatavošanas procesu. Alerģiju profilaksei bērniem no grupas augsta riska(kuriem ģimenē ir alerģija vai kuriem ir alerģija agrā bērnībā), kā arī to bērnu ārstēšanai, kuriem vienā vai otrā veidā periodiski izpaužas alerģiskas reakcijas uz pārtiku, ir nepieciešams attīstīt pilnīgu, bet tajā pašā laikā. laika hipoalerģiska diēta.

Protams, katram bērnam būs savs uzturs, un tas būs atkarīgs no vecuma un reakcijas uz noteiktām ēdienu grupām, taču kopumā visparīgie principi diētiskā pārtika alerģijas slimniekiem ir atspoguļota nespecifiskā hipoalerģiskā diētā - to sauc par tabulu Nr.5 GA (hipoalerģiska). Likumsakarīgi, ka alerģijas slimniekiem savu aktualitāti nemaz nezaudē pārtikas dienasgrāmatas kārtošana, ko ieteicams sākt jau pirmajā dzīves gadā. Tas atspoguļo visus jaunos produktus, ko bērns izmēģina, un mazuļa reakcijas uz to ieviešanu, reakcijas veidu, reakciju smagumu un rašanās laiku.

Hipoalerģiskas diētas pamats.
Diēta balstās uz visiem veselīga un barojoša uztura principiem, izstrādājot šo diētu, tiek ņemtas vērā visas bērnu fizioloģiskās vajadzības pēc pamata uzturvielām, vitamīniem un minerālvielām, kā arī augoša organisma enerģijas vajadzības, ņemot vērā fizisko. tiek ņemta vērā pacienta aktivitāte un vecums. Ideāls variants ir izstrādāt šādu diētu kopā ar pediatru, alergologu vai uztura speciālistu, taču par pamatu varat ņemt standarta diētu un izveidot savu pilnvērtīgu ēdienkarti bērnam.

Šīs diētas izstrāde ir kļuvusi par nepieciešamību, jo bērniem pēc viena gada vecuma sasniegšanas un pusaudžiem bieži rodas gremošanas problēmas un pārtikas alerģijas. Turklāt tika novērots alerģiju attīstības modelis tiem bērniem, kuriem sākotnēji ir problēmas ar darbu. gremošanas sistēma. Tāpēc par hipoalerģiskās diētas pamatu tika ņemta klasiskā diēta Nr.5 (kas paredzēta bērniem ar aknu vai žultsceļu sistēmas slimībām). Hipoalerģiskā diēta Nr.5 paredz saudzēšanu ēdiena gatavošanaēdiens, visi tajā esošie ēdieni tiek tvaicēti, vai vārīti un cepti. Tajā pašā laikā ēdiena temperatūras diapazons ir no 20 līdz 60 grādiem.

Izslēgti visi produkti ar paaugstinātu alergēnu aktivitāti un sensibilizējošu potenciālu, kas var saturēt pārtikas krāsvielas vai emulgatorus un konservantus, turklāt tiek izslēgti ēdieni, kuriem piemīt īpašības, kas īpaši nekairina orgānus. kuņģa-zarnu trakta. Uztura pamatā ir:
- visa graudaugu dažādība, izņemot mannu kā visneveselīgāko un potenciāli alergēnisko,
- dažādi raudzēti piena produkti, bet bez garšas un augļu piedevām, cukura,
- maigi cietie sieri,
— liesās šķirnes gaļa - liellopu gaļa, truši, cūkgaļa bez taukiem, zirga gaļa vai tītara gaļa,
- specializēti gaļas konservi, kas īpaši paredzēti bērniem,
- dažādi maigas krāsas dārzeņi - jebkuras šķirnes kāposti, cukini un skvošs, gaišas ķirbju šķirnes, jauni zaļumi, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas,
- no augļiem un ogām uztura pamatu veido baltie un zaļie āboli, bumbieri, gaišās plūmju un ķiršu šķirnes, sarkanās un baltās jāņogas, ērkšķogas. Ir pieņemamas arī sulas no šiem augļiem un ogām, kas ir dabīgas vai iepakotas bērnu pārtikai, taču sulas ir stingri jāatšķaida. vārīts ūdens vismaz trešdaļa vai puse.
- atļauta tēja bez augļu piedevām un garšas,
- izmantot augu eļļas, kausētu sviestu,
- saldināšanai var izmantot fruktozi, bet ļoti uzmanīgi, bet parasto cukuru, ja iespējams, vajadzētu izslēgt;
- Noderēs neēdamas maizes, graudaugi, kukurūzas un rīsu standziņas bez cukura, graudaugi no tiem pašiem graudaugiem, žāvēšana bez piedevām.

Tagad par tiem produktiem, kas būtu jāizslēdz.
Visiem pārtikas produktiem, kas ir izslēgti no hipoalerģiskas diētas, ir noteiktas īpašības, kas padara tos potenciāli bīstamus. Tā, piemēram, ir produktu grupa, kas bērniem visbiežāk izraisa patiesu alerģiju, tajos ietilpst govs pilnpiens, vistas gaļa (īpaši āda), zivis, īpaši jūras, sojas produkti, dažādas jūras veltes (vēžveidīgie, kalmāri, garneles) . Īstie alergēni ir arī tomāti un rieksti (īpaši zemesrieksti un īpaši ar mizu), olas, spināti, kakao, banāni, vīnogas un zemenes.

Ir produktu grupa, kas nav pilnīgi alergēni, bet zīdaiņu un cilvēku ar paaugstinātu jutību pret alerģiskām reakcijām organismā tie var izraisīt īpašas reakcijas - tuklo šūnu (kas ir atbildīgas par visu simptomu attīstību) izdalīšanos. īpaša viela - histamīns. Tās dod šīm šūnām signālu sarauties un izdala daudz histamīna – histamīns rada asinsvadu reakcijas, pietūkumu, apsārtumu un smagu niezi. Šajos produktos ietilpst garšvielas, īpaši eksotiskās, ananāsi, vistas gaļa, šokolādes un visi iepriekš minētie produkti.

Daudzi produkti var saturēt gan pašu histamīnu, gan dažas citas alerģijas slimniekiem bīstamas vielas – tos sauc par biogēnajiem amīniem. Tie parasti piešķir produktiem specifisku garšu un aromātu, bet tiem ir tāds nepatīkams blakusefekts. Papildus iepriekš minētajiem produktiem tie ir skābēti kāposti, paprika, pikanti sieri, īpaši ar pelējumu vai garšvielām, un rabarberi.

Ir produktu grupa, kam ir īpašas īpašības, tie palīdz alerģiju izraisošām vielām aktīvāk uzsūkties un iedarboties organismā. Tās ir tā sauktās ekstrakcijas vielas, kas uzbudina gremošanas sistēmu, kairina kuņģa un zarnu sieniņas, palielinot to caurlaidību pret alergēniem. Šajos pārtikas produktos ietilpst orgānu gaļa (īpaši aknas un nieres), sparģeļi un spināti, nobrieduši zirņi, Briseles kāposti, pupiņas un lēcas, kakao, stipra tēja un kafija. Šie pārtikas produkti alerģijas slimnieku uzturā ir stingri jāierobežo.

Alerģijas slimniekiem arī produkti ir aktuāli. Kuriem ir kairinoša ietekme uz gremošanas sistēmu, tie var izraisīt pastiprinātas alerģiskas reakcijas un nepatīkamus simptomus no gremošanas trakta. Tas ietver garšvielas, mārrutkus un sinepes, redīsus un redīsus, skābenes un ķiplokus, produktus ar mākslīgām piedevām un visādām ķīmiskām vielām, tos pašus dzērienus.

Krāsvielas no spilgti krāsotiem augļiem un dārzeņiem var kļūt bīstamas alerģijas slimniekiem – tie ir tādi produkti kā burkāni, bietes, avenes, aprikozes, kazenes, persiki, granātāboli, sarkanās un melnās vīnogas (baltās šķirnes ir mazāk alerģiskas), kivi, smiltsērkšķi un ananāsi. Šie augļi jāievada tikai mazos gabaliņos un tikai stingrā pārtikas dienasgrāmatas kontrolē.

Kā paplašināt diētu?
Protams, izlasot visu iepriekš minēto, jūs varat būt ļoti sarūgtināti un domāt, ar ko barot bērnu, jo puse no ierastajiem ēdieniem un ēdieniem vienkārši nav domāti viņam. Bet ne viss ir tik slikti, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Šāda stingrība uzturā ir nepieciešama paasinājumu periodos un ar smagām alerģiskām reakcijām. Ar noslieci uz alerģijām vai labu toleranci pret uzturā esošiem pārtikas produktiem, jūs varat pakāpeniski paplašināt diētu, galvenais ir nesteigties un nemēģināt ar prieku iegrūst bērnam visus labumus uzreiz. Atcerieties pārtikas dienasgrāmatu, viņš ir mūsu galvenais palīgs uztura paplašināšanā. Ja mazulis labi panes diētu, jūs varat pakāpeniski pievienot diētu:
- mannas putra, cieto kviešu makaroni,
- piens un skābs krējums traukos, biezpiens, jogurti ar mīkstajām augļu piedevām,
- augstākās šķiras sviests un baltmaize,
- vista (stingri bez ādas) un jēra gaļa,
- iepriekš izmērcēti dārzeņi - burkāni un rāceņi, ķiploki un sīpoli, salāti un gurķi,
- vari paplašināt augļu klāstu – pievienot plūmes un ķiršus, upenes, banānus, brūklenes, mežrozīšu buljonu, dzērveņu vai melleņu augļu dzērienus.
Vienkārši nedodiet vairākus jaunus produktus vienlaikus, ja rodas reakcija, būs grūti izsekot, ar kuru konkrētu produktu tā notika, un jums atkal būs jāatgriežas pie stingras hipoalerģiskas diētas. Jauna produkta ieviešanu sāciet ar nelielu devu – pietiks ar pāris gabaliņiem vai ogām, kas sver aptuveni 10-20 gramus, lai noteiktu, ir reakcija vai nav. Bērna stāvokli uzraugām vismaz diennakti - var būt agrās - pašās pirmajās stundās un minūtēs, un vēlīnās reakcijas - pēc 12-24 stundām.

Rīt turpināsim apspriest hipoalerģiskas diētas nianses bērniem, kas vecāki par gadu.

Uzturs pārtikas alerģijām bērniem pēc gada, dažas nianses: http://www.stranamam.ru/article/5603144/

www.stranamam.ru

Alerģiska mazuļa barošana ar krūti: mammas diēta

Pirmajos 6 mazuļa dzīves mēnešos ir nepieciešams barot tikai ar mātes pienu. Ar pareizu mātes uzturu mazulis saņem visus nepieciešamos “materiālus” sava ķermeņa attīstībai, ieskaitot imūnsistēmu. Ja lielākā daļa mātes uztura ir pilnpiens vai citi ļoti alerģiski pārtikas produkti, tad bērnam var rasties alerģiska reakcija uz pašu mātes pienu.

Lai no tā izvairītos, barojošai mātei jāievēro hipoalerģiska diēta. Ja bērnam ir alerģiska reakcija uz mātes pienu, tad jāsazinās ar uztura speciālistu, kurš palīdzēs pareizi formulēt īpaša diēta. Protams, barojošai mātei būs jāsamazina cukura un sāls patēriņš, kā arī jāizslēdz no uztura:

Uztura iezīmes un noteikumi bērnu ar alerģiju barošanai 6-12 mēneši

Ja pēc mākslīgo maisījumu ievadīšanas mazuļa uzturā viņam pret tiem rodas alerģiska reakcija, bērns jāpārvieto uz īpašiem maisījumiem, kas nesatur pienu. Tos iedala ārstnieciskās, ārstnieciskās un profilaktiskās un profilaktiskās.

Šādas bērnu barības izvēle tiek veikta, pamatojoties uz simptomiem, pārtikas alerģiju diagnozi, mazuļa vecumu. Populārākie ir maisījumi uz sojas bāzes, hipoalerģiski ar hidrolizētu piena proteīnu un laktozi, ārstnieciski.

zīdīšanas noteikumi

Zīdaiņiem līdz gada vecumam ar neveidotu kuņģa-zarnu trakta sistēmu jebkurš produkts var izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc alerģiskiem bērniem tiek ieviesti papildinoši ēdieni, ņemot vērā vairākus ieteikumus.

Kā organizēt hipoalerģisku pārtiku bērniem pēc gada

Bērniem no viena gada un vecākiem nevajadzētu ēst sāļus, pikantus, ceptus, kūpinātu gaļu, garšvielas, gastronomijas produktus, zivis, sēnes, marinētu pārtiku, jūras veltes, gaļas buljonus, olas, tomātus, burkānus, zemenes un kaviāru. Kopumā uztura ieteikumu sistēma tiek uzturēta saskaņā ar augstāk esošo tabulu.

Taču gadās arī tā, ka bērns nelieto nekādus stipri alergēnus produktus, un alerģiska reakcija organismā tomēr notiek. Šajā gadījumā, lai noteiktu pārtikas produktus, kas konkrētam bērnam izraisa pārtikas alerģiju, ārsti iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu. Tas reģistrē visu dienā patērēto pārtiku, norādot tās daudzumu, kā arī reģistrē alerģisko reakciju veidus, kas bērnam rodas dienas laikā. Pēc tam tiek veikta analīze un tiek atklāts produkts, kas izraisa alerģiju.

baragozik.ru

Pārtikas alerģiju cēloņi un simptomi

Alerģijas cēloņi var būt dažādi:

• vecāku iedzimtība;
• slimības, ar kurām māte cieta grūtniecības laikā;
• augļa hipoksija;
• nepareizs ēdiens.

Sākotnējo diagnozi var veikt pēc simptomu parādīšanās. Parasti organisms reaģē 2 stundu laikā, bet dažreiz sekas parādās dažu dienu laikā.

Galvenie simptomi ir:

• dažādi izsitumi uz ādas;
• izkārnījumu traucējumi;
• kolikas;
• palielināta gāzes veidošanās;
• elpceļu sastrēgums;
• klepus;
• slikta dūša, vemšana;
• pietūkums.

Neatkarīgi no alerģiskās reakcijas cēloņa visām māmiņām ir viens un tas pats jautājums: ar ko barot alerģisku bērnu? Vai viņa ēdienkarti ir iespējams padarīt drošu, daudzveidīgu un garšīgu? Jā, noteikti drīkst! Ir daudz recepšu, kas ļauj palutināt savu mīļoto bērnu ar garšīgiem un noderīgas izvēlnes katru dienu. Bet nepietiek tikai ar recepti “googlēt” un nomierināties, nolemjot: “nu, tagad es tevi noteikti pabarošu”.

Alergēnu produkti

Produktus, kas var kalpot kā kairinātāji, iedala 3 grupās.

1. grupa - ļoti alerģiski pārtikas produkti

• olas;
• zivis;
• buljoni uz gaļas;
• jūras veltes;
• kaviārs;
• labība (kvieši un rudzi);
• ogas ar spilgtu krāsu (zemenes un meža zemenes);
• dārzeņi ar spilgtu krāsu (paprika, burkāni un tomāti);
• citrusaugļi;
• eksotiski augļi (ananāsi, kivi, melone, hurma, granātābols);
• kakao;
• rieksti;
• sēnes;
• šokolāde;
• kafija.

2. grupa - vidēji alergēni produkti

• pilnpiens;
• piena produkti;
• vistas gaļa;
• liellopu gaļa;
• auzas;
• griķi;
• pākšaugi (sojas pupiņas, zirņi, pupiņas);
• sakņu kultūras (bietes un kartupeļi);
• cukurs;
• augļi ar maigu krāsu (banāni, aprikozes, persiki);
• ogas ar maigu krāsu (mežrozīšu augļi, brūklenes, dzērvenes, upenes).

3. grupas pārtikas produkti ar zemu alerģiju

• piena produkti;
• truša gaļa;
• tītars;
• zirga gaļa;
• liesa cūkgaļa;
• liesa jēra jēra;
• ziedkāposti un baltie kāposti;
• brokoļi;
• cukini;
• skvošs;
• gurķi;
• kukurūza;
• prosa;
• pērļu mieži;
• zaļās bumbieru un ābolu šķirnes;
• dārza zaļumi;
• sarkanās un baltās jāņogas.

Populāri alergēni

Apsveriet atsevišķi populārākos alergēnus produktus.

Piens

Alerģija pret kazeīnu bērnam ir ļoti izplatīta parādība. Un tas attiecas ne tikai uz govs, bet arī uz kazas pienu. Visbiežāk ar to saskaras bērni uz mākslīgais uzturs. Bieži vien ar krūti baroti bērni ir uzņēmīgi pret to, ja māte laktācijas periodā ēd pārāk daudz piena produktu.

Diezgan bieži bērns ar pārtikas alerģiju pret pienu var droši ēst rūgušpienu. Raudzēto piena produktu ražošanā notiek hidrolīze, un kazeīns tiek daļēji sadalīts vienkāršākos aminoskābēs. Tomēr ir vērts būt uzmanīgiem.

Glutēns

Daži graudi satur augu proteīna lipekli, kas mūsu populāro alergēnu sarakstā ir otrais. Tie ietver rudzi un kviešus no pirmās produktu grupas.

Attiecīgi kviešu alerģija automātiski izslēdz miltu izstrādājumu, konditorejas izstrādājumu, makaronu ēdieni un daži graudaugi. Alternatīva kviešu maizei parasti ir maizes izstrādājumi, kas gatavoti no auzu un kukurūzas miltiem.

Olas baltums

Tieši olbaltumvielas ir vistu olu augstās alergēniskuma cēlonis. Arī citu putnu olas ir apdraudētas, taču mazākā mērā.

Maza alerģiska cilvēka iepazīšanos ar olām labāk sākt ar paipalu olām - tās ir mazāk bīstamas.

Jūras veltes

jūras, Upes zivis, jebkuras jūras veltes (arī kaviārs) ir arī spēcīgi pārtikas alerģiju kairinātāji.

Tieši zivju alerģijai ir vislielākais “izdzīvošanas” procents, un tā bieži vien paliek ar cilvēku uz mūžu.

Uztura bagātinātāji

Visu veidu krāsvielas, konservanti, garšas un garšas. Tie ir atrodami lielākajā daļā produktu. Runājot par bērniem, īpaša uzmanība jāpievērš jogurtiem, sulām, gāzētiem dzērieniem, mērcēm, ātri pagatavojamām graudaugiem.

Pārtikas piedevas ir bēdīgi kaitīgas, un tās ir vieglāk izslēgt no bērna uztura nekā iepriekš uzskaitītos dabiskos produktus. Noderēs, ja ierobežosiet uztura bagātinātāju lietošanu uzturā.

Krusta alerģija

Atsevišķi ir vērts izcelt jēdzienu "krustu alerģija". Svarīga nianse, sastādot ēdienkarti alerģiskam bērnam, kuru nedrīkst aizmirst. Produkti ar līdzīgu olbaltumvielu struktūru var izraisīt alerģiju, lai gan tie paši nav alergēni.

Tātad, ja ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām, liellopu gaļai var rasties agresīva reakcija. Alerģija pret kviešiem izraisa nepanesību pret visiem graudaugiem. Alerģija pret pienu var izraisīt arī biezpiena, krējuma, krējuma un sviesta nepanesību.

pārtikas dienasgrāmata

Pārtikas alerģijas galvenokārt ārstē ar diētas terapiju. Tās kompetentai vadībai un kontrolei ir jāsaglabā pārtikas dienasgrāmata, kurā ierakstīsiet ēdienkartē ievadītā jaunā produkta datumu, laiku un daudzumu. Kā arī alerģiskas reakcijas esamība vai neesamība pret to (kas, cikos). Dienasgrāmata palīdzēs neko nepazaudēt no redzesloka, pievērst uzmanību sīkumiem, neaizmirst un nepazaudēt vērtīgu informāciju.

Ēdienkarte 1 dzīves gadā

Diēta atšķiras ne tikai atkarībā no alergēna. Vecumam ir liela nozīme. Zīdaiņi, kas barojas ar mātes pienu, ir visvairāk aizsargāti. Bet barojošai mātei jābūt uzmanīgai un jāievēro diēta. Galu galā viss, ko viņa ēd, kopā ar pienu nonāk bērna vēderā. Jauns produkts ir jāizmēģina no rīta un pamazām, lai redzētu, vai nenotiek reakcija. Ja reakcijas nav, tad diētā var iekļaut jaunu produktu.

Cita lieta, ja kāda iemesla dēļ drupatas tiek barotas ar mākslīgu maisījumu. Nav viegls uzdevums atrast sev piemērotāko maisījumu. Izpētiet putras sastāvu un klientu atsauksmes. Bet, galvenais, kā mazulis reaģē. Ja parādās alerģijas pazīmes, nekavējoties nomainiet.

• Pirmie papildu pārtikas produkti alerģiskiem zīdaiņiem tiek ieviesti nedaudz vēlāk nekā veseliem bērniem. Ieteicamais vecums pirmajai barošanai ir 7 mēneši. Vispirms mēģiniet dot dārzeņu biezenis. Biezenim jābūt no viena dārzeņa: brokoļiem, cukini, ziedkāpostiem. Biezenis var būt mājās gatavots (īpaši labi, ja izmanto savus dārzeņus no dārza), vai īpaši konservēti bērniem. Sāciet ar vienu vai divām karotēm. Vēlams to darīt arī no rīta, lai izsekotu ēdiena reakcijai. Neaizmirstiet atzīmēt jauno ēdienu savā pārtikas dienasgrāmatā. Ja reakcijas nav, pakāpeniski palieliniet devu līdz pilnai porcijai.
• Otrais papildinošais ēdiens alerģiska bērna ēdienkartē tiek ieviests 8 mēnešu vecumā. Pievienot graudaugi bez piena ja Jums ir alerģija pret pienu vai bezglutēnu graudaugiem, ja Jums ir alerģija pret kviešiem. Tie ir izgatavoti uz ūdens vai uz īpaša maisījuma. Gatavojot putru mājās, pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas. Izvēloties gatavu putru, pievērsiet uzmanību vitamīnu un minerālvielu sastāvam un saturam.
• Pēc 8-9 mēnešiem uzturā tiek ieviesti gaļas konservi. Tos var izgatavot arī pats vai iegādāties jau gatavus. Parasti tie sākas ar truša gaļu, kas ir vismazāk alerģiju izraisošā gaļa. Rīkojieties tādā pašā pārbaudītā veidā: pievienojiet papildinājumu lēnām, pamazām un stingrā uzraudzībā.
• Augļu biezeņi jāizmēģina ne agrāk kā 10 mēnešu vecumā. Labāk ir dot priekšroku zaļo ābolu vai bumbieru biezenim. Kopumā mēģiniet izvēlēties mīkstus augļus. Ja ābols un bumbieris labi uzsūcas bez sekām, pēc 10 mēnešiem varat izmēģināt banānu un plūmju biezeni. Joprojām mēģiniet dot jaunas maltītes no rīta un nelielos daudzumos.
• Uzturs mazulim līdz gadam ir balstīts uz jau ieviestiem papildinošiem pārtikas produktiem. Jaunu produktu alerģijas slimnieku ēdienkartē var ieviest no 1 gada. Līdz gada vecumam vajadzētu atturēties no zivju produktiem un vistu olām. Gadu vecam alerģiskam bērnam ēdienkarti var paplašināt, ieviešot raudzētos piena produktus. Sāc ar kefīru, tad vari pamēģināt biezpienu un citu rūgušpienu. Izmēģiniet piena putru, kas ir pieņemama alerģiskam cilvēkam 1 gada vecumā.

Diēta bērniem no 1 līdz 3 gadiem

• Pēc gada ēdam tikai to, kas neradīja nekādas agresīvas reakcijas. Pārbaudīti augļi un dārzeņi, bezglutēna graudaugi, nealerģiski gaļas ēdieni, piena produkti, ar kuriem izdevās sadraudzēties ar organismu.
• Alergologi par pagrieziena punktu sauc 2-3 gadu vecumu. Tieši šajā vecumā, ievērojot kompetentu diētas terapiju, ir iespējams atbrīvoties no vairuma pārtikas reakciju. Tāpēc atliek tikai mēģināt un noturēties.
• Šķērsojot 3 gadu vecuma robežu, alerģiska cilvēka uzturā rūpīgi jāievada pārtikas produkti, kas iepriekš izraisīja negatīvu imūnreakciju. Salīdzinot rezultātus ar pārtikas dienasgrāmatu, vispirms izvēlieties ēdienus no 2. un 3. grupas. Lai būtu drošībā, izmēģiniet termiski apstrādātas pārtikas iespējas, tās ir mazāk agresīvas. Piemēram, nevis svaigu sarkano ābolu, bet gan ceptu. Izsekojiet reakcijai un neaizmirstiet konsultēties ar alerģistu. Pārtikas alerģijas nav nāves spriedums. Rezultāts noteikti atmaksās jūsu pūles.

Izvēlnes opcijas

Zemāk ir daži ēdienu piemēri alerģiskiem bērniem, no kuriem ir pilnīgi iespējams izveidot ēdienkarti uz nedēļu.

Brokastis

• drupana griķu biezputra ar cukuru;
• auzu pārslu biezputra ar saldo ābolu;
• rīsu biezputra ar sojas pienu;
• kukurūzas biezputra ar žāvētām plūmēm;
• biezpiena, gurķu un garšaugu salāti;
• cepts saldais ābols.

Pirmie ēdieni (uz dārzeņu buljoniem)

• dārzeņu zupa;
• cukini zupa;
• kartupeļu zupa;
• zupa ar kotletēm;
• lēcu zupa;
• veģetārais borščs.

Gaļas ēdieni

• tītara kotletes ar cukini;
• liellopu gaļas pīrādziņi;
• liesas cūkgaļas kotletes ar kāpostiem un rīsiem;
• tvaika kotletes;
• malta mērce;
• gaļa ar dārzeņiem cepeškrāsnī.

piedevas

• nesaldinātas labības;
• salāti no atļautajiem dārzeņiem (mērce - eļļa);
• dārzeņu un graudaugu kastroļi;
• vārīti vai sautēti kartupeļi;
• dārzeņu sautējums.

deserti

• saldie kastroļi;
• svaigi un cepti augļi;
• auzu pārslu cepumi;
• aunazirņu cepumi;
• Auzu pārslu smalkmaizītes;
• auzu pārslu cepumi.

Dzērieni

• zaļā tēja;
• vāja melnā tēja;
Diprospan hormonālās zāles Alerģija pret sēriju

Atlase īpašs ēdiens bērnam, kuram ir alerģija - nopietns pārbaudījums vecākiem. Uztura ierobežojumi padara šo uzdevumu gandrīz neiespējamu.

Īpaša ēdiena izvēle bērnam, kuram ir alerģija, ir nopietns pārbaudījums vecākiem. Uztura ierobežojumi padara šo uzdevumu gandrīz neiespējamu. Vecāki ir ļoti noraizējušies, ja bērniem un citiem produktiem parādās alerģija pret pienu, bet ārsta uzraudzībā un pēc receptes pareiza diēta tu vari ar to tikt galā.

gaļa pret alerģijām

Stingra diēta bērniem ar alerģijām ir diezgan pilnvērtīgs un daudzveidīgs uzturs. bērnu ēdiens. Bērna uzturs ar ārsta atļauju var ietvert:

• trusis;
• tītars;
• vistas gaļa (ne visiem!);
• zirga gaļa;
• liesa cūkgaļa;
• jērs.

Ja bērnam ir alerģija pret pienu, nav ieteicams dot liellopu gaļu. Organisms negatīvi reaģē uz govs olbaltumvielām, tāpēc piena nepanesība izraisa alerģiju pret biezpienu, krējumu, krējumu, sviestu, liellopu gaļu, desām un desiņām. Ārstēšana ir vienkārša – diēta. Labāk nav atstāt novārtā ārsta ieteikumus un nedot liellopu gaļu pat nelielos daudzumos. Alerģiska reakcija uz piena produktiem, biezpienu, krējumu, liellopu gaļu un citiem, kas satur govs proteīnu, pazūd līdz trīs gadu vecumam.

Ja bērniem ir alerģija pret pienu, varat pagatavot šādus gaļas ēdienus:

• tvaika kotletes (pēc parastās receptes: maltajai gaļai izmantojam jebkuru gaļu, bet ne liellopu gaļu, sīpols, olas (ja nav alerģiskas), sāls, rīsi, dārzeņu eļļa, + pievieno ūdeni);
• šķidrā mērce ar malto gaļu - malto gaļu liek katliņā - viegli apcep un pievieno uz burkānu rīves sarīvētu sīpolu (sīpolu var aizstāt ar seleriju, pastinaku), pielej ūdeni, lai tas pilnībā nosedz malto gaļu, un vāra uz lēnas uguns;
• kotletes no Maltā gaļa(maltai gaļai izmantojam jebkuru gaļu, bet ne liellopu, malto gaļu sajaucam ar sasmalcinātiem sīpoliem, var pievienot rīsus), vārītu ūdenī, buljonā, zupā utt.

Tiek lietoti regulāri produkti kas bērnam neizraisa alerģisku reakciju.

Biezpiens pret alerģijām

Negatīvā reakcija uz biezpienu var izpausties ārēji un iekšēji. Ja alerģisks cilvēks ēd šo produktu, uz ādas parādās izsitumi. Mutes gļotāda arī reaģē uz biezpienu tūskas veidā. Visbiežāk alerģiju izraisa biezpiens sāpju spazmas kuņģī, slikta dūša, vemšana, caureja un reibonis. No elpošanas sistēmas puses reakcija uz biezpienu var būt īpaši bīstama. Sākumā var traucēt iesnas, tad nieze un acu asarošana. Biezpienu lietot pīrāgos un kastroļos ir bīstami. Proteīns, kas izraisa negatīvu reakciju, ir izturīgs pret termisko apstrādi. Vecākiem jābūt uzmanīgiem, ieviešot bērnu biezpienu kā pirmo papildbarību. "Tēma" vai "Agusha" arī var izraisīt alerģiju. Dažreiz reakcija uz šādu biezpienu rodas tāpēc, ka ražotāji izmanto nedabisku sastāvu.

olas pret alerģijām

Vistas olas, proti, olu baltums, satur olbaltumvielu savienojumus, kas bērniem var izraisīt alerģisku reakciju. Alerģiska iedarbība ilgstošas ​​vistas olu vārīšanas laikā ir vājināta. Jums vajadzēs gatavot produktu vismaz 10 minūtes. Otra olas daļa, dzeltenums, pats par sevi nav alerģisks. Bet, ja daļa no vistas olas proteīna nokļūst dzeltenumā, piemēram, atdalot šķidrā veidā, reakcija sekos nekavējoties. Olu baltums var izraisīt tūlītēju ekzēmas uzbrukumu vai ādas reakcija. Nav ieteicams dot olas bērniem, kas jaunāki par vienu gadu. Bet pēc dažiem gadiem alerģija pāriet. To var noskaidrot, veicot atbilstošu pārbaudi pēc 1-2 gadiem. Pēc tam bērns atkal varēs ēst olas.

Pupiņu putra pret alerģijām

Bērnus atļauts barot ar pākšaugu graudaugiem:

• griķi;
• auzu pārslas;
• vārīti rīsi vai putra Nestle, Malyshka, Easy putra, biorīsu buljons no HiPP, Nordic; jūs varat dot rīsu makaronus;
• kukurūza (ne visiem!).
• prosa putra: TERRA pārslas, Leader, Ziemeļvalstu;
• zirņu putra, var izmantot aunazirņus: pārslas TERRA, Extra, Leader;
• zaļās pupiņas (svaigi saldētas);

Gatavošanas metodes:

• graudaugus (griķus, auzu pārslas) var pagatavot ar fruktozi, sāļus, saldus;
• griķus tradicionāli gatavo uz ūdens, auzu pārslas var vārīt arī uz ūdens; diēta bērnu alerģijām pret pienu neļauj pievienot sviestu griķiem un auzu pārslām; Ja vēlaties, gatavajām auzu pārslām varat pievienot sezama eļļu.
• neapstrādātus rīsus ieteicams sasmalcināt, vārīt katlā cepeškrāsnī, vai tvaicēt ar sīpoliem, zirņiem, malto gaļu no atļautās gaļas, vai cept cepeškrāsnī ar malto gaļu;
• gatavos rīsus sasmalcina ar blenderi, pievieno vārītu karstu ūdeni;
• rīsi ar malto gaļu “jūras stilā”;
• rīsi katlā ar rabarberiem: katlā novāra rīsus cepeškrāsnī, atsevišķi vāra rabarberu mērci (katliņā ielej ūdeni - pusglāze + trīs ēdamkarotes fruktozes, kad uzvārās, liek sasmalcinātos rabarberus, vāra uz minimālais siltums 5 minūtes, mīcīt ar dakšiņu) , gatavos rīsus apkaisīt ar mērci, likt uzkarsētā cepeškrāsnī, lai trauks nāk uz augšu;
• zaļos zirnīšus ziemai var sasaldēt pats, nedaudz pievienot zupai vai cept;
• novāra aunazirņus, sasmalcina ar blenderi, pasniedz ar malto gaļu un kotletēm;
• no griķiem var pagatavot kotletes: sajauc rīvētus griķus ar malto gaļu, veido kotletes un cep cepeškrāsnī;
• vārām slinko kāpostu tīteņus pēc ierastās receptes: izmantojam malto gaļu, cukini, baltos kāpostus, rīsus, olīveļļu, ūdeni, sīpolus.

Pērkot gatavus graudaugus bērniem, izvēlieties graudaugus bez piena vai uz sojas proteīna bāzes: no Humana, Nutrilak u.c.

maize pret alerģijām

Bērnus var barot:

• maize Darnitsky;
• diētiskie klaipi (diabētiķi, bez piedevām, no šķiedrvielām).

Bērnam var būt alerģija pret kviešiem, tāpēc maizes izstrādājumus nedrīkst gatavot no kviešu miltiem. Kvieši tiek uzskatīti par galveno labības produktu visā pasaulē, taču tie ir visizplatītākais alergēns. Negatīva ķermeņa reakcija par kviešiem ko izraisa šīs labības graudos, kā arī auzās un miežos esošie proteīni vai proteīni (glutēns). Bieži vien alerģiju pret kviešiem bērniem pavada negatīva reakcija uz graudaugu un pļavu stiebrzāļu ziedputekšņiem. Bieži par kviešiem Alerģija rodas, agrīni ievadot šo produktu bērna uzturā, piemēram, papildinošu pārtiku ar mannas putru. Glutēns agrā vecumā nespēj labi uzsūkties, tāpēc asinsritē nonāk lieli proteīna molekulu fragmenti. Imūnsistēma tos sajauc ar antigēniem, un rezultātā bērnam rodas alerģija pret kviešiem. Izpaužas alerģiska reakcija uz kviešiem kuņģa-zarnu trakta traucējumi, alerģisks rinīts, ekzēma, var izraisīt astmas progresēšanu un anafilaktiskais šoks.

Dārzeņi

Jūsu bērna uzturs var ietvert šādus dārzeņus:

• cukini;
• kāposti (jebkuri);
• gurķi;
• pastinaks;
• kartupeļus (ja ir alerģija pret cieti, ieteicams mērcēt 12 stundas – ne mazāk, vēlams uz nakti, pirms gatavošanas rūpīgi noskalot);
• Topinambūrs;
• skvošs;
• selerijas;
• zaļie sīpoli (neapstrādāti un zupā), sīpoli;
• pētersīļi;
• Lauru lapa;
• dilles.

Dārzeņu ēdieni var būt:

• pārim;
• sautējums (dārzeņu vai ar gaļu);
• podos;
• cepeškrāsnī slāņos (dārzeņi atsevišķi vai ar gaļu);
• dārzeņu zupas;
• kartupeļu biezeni: ielejiet pannā ūdeni vai dārzeņu buljonu; varbūt pāris.

• linsēklu eļļa;
• Sezama eļļa;
• Nerafinēta olīveļļa.

Kas ir aizliegts? Ēdienā nedrīkst būt:

• jebkuri produkti, dzērieni ar konservantiem un krāsvielām, aromatizētājiem;
• kviešu miltu izstrādājumi;
• zoss gaļa, pīle, liellopu gaļa;
• vistas olas;
• desas, kūpināta gaļa, vārīta desa;
• sieri, govs piens;
• zivis, it īpaši jūras zivis, un zivju produkti, jo īpaši jūras veltes;
• dārzeņi, ogas, spilgtas krāsas augļi (citrusaugļi, ananāsi, kivi, burkāni, ķirbis, arbūzs, tomāti utt.);
• sēnes;
• mērces un garšvielas (mārrutki, kečups, etiķis, sinepes, majonēze);
• smalkmaizītes un saldumi (šokolāde, saldējums, cukurs, medus utt.)
• rieksti;
• rožu gūžas;
• gāzētie dzērieni.

Ķirbis un burkāni pret alerģijām

Burkāni un ķirbis tiek klasificēti kā viena veida alergēni. Tie satur līdzīgas vielas, tādēļ, ja rodas negatīva reakcija, jums jāveic pārbaude un jāievēro ārsta norādījumi. Kamēr alergēns nav noteikti noskaidrots, šos produktus nevajadzētu ieviest bērna uzturā. Pediatri neiesaka bērniem kā pirmo ēdienu burkānus un ķirbjus, jo tajos ir olbaltumvielas, kas līdzinās augu putekšņos atrodamajām. Iedzimtajam faktoram ir nozīme.

Parasti burkāni un ķirbji ir bīstami alergēni, tos neiesaka dot neapstrādātus, taču medicīnā ir gadījumi, kad reakcija notikusi termiski apstrādātiem dārzeņiem.

Alerģijas simptomi, kas izraisa burkānus:

• Sāpes un krampji vēderā.
• Vemšana un slikta dūša.
• Konjunktivīts.
• Aizlikts deguns, smags alerģisks rinīts.
• Mutes, lūpu, mēles gļotādu dedzināšana un pietūkums.
• karotīna dzelte.
• Šķaudīšana un klepus.
• Nieze, ekzēma.

Līdzīga reakcija notiek uz ķirbja.

Ja burkānus ēd lielos daudzumos (pieaugušam norma ir 1 vidējs burkāns, bērnam uz pusi mazāk), var attīstīties alerģija. Vecākiem vajadzētu pievērst īpašu uzmanību savu bērnu uzturam. Ja alerģijas simptomi parādās pēc tam, kad bērns ir ēdis burkānus, jums jāsazinās ar alergologu. Nepieciešamo izmeklējumu laikā no uztura ieteicams izslēgt burkānus un ķirbi. Zīdīšanas laikā mātei jāievēro arī diēta, ja bērnam ir alerģiska reakcija. Zīdaiņiem mākslīgā barošana ir atļauta:

• sojas maisījumi (bet ne visi!);
• kazeīnu saturoši maisījumi (Nutrilak GA, NAN GA, HiPP GA, Humana GA);
• hipoalerģiski augļu, dārzeņu, ogu biezeņi: HiPP, Nestle, Nutricia, Gerber, FrutoNyanya utt.;
• hipoalerģiski biezeņi no tītara, jēra, truša gaļas ar minimālu cietes saturu.

Pirmo papildinošo pārtikas produktu ieviešana bērniem ar alerģijām prasa piesardzību, ēdieni jādod pamazām. Uztura izvēle var aizņemt kādu laiku, taču tā saglabās bērna veselību. Ir svarīgi zināt, ka kazeīnu saturošas formulas ir ieteicamas bērniem ar liekais svarsķermeni. Nav nejaušība, ka sporta dzērienu maisījumos ir arī kazeīns. Tas ļauj zaudēt tauku masu un veicina muskuļu veidošanos.

HiPP GA Baby Balanced Blend optimālā kazeīna/sūkalu attiecība ir 40/60. NAN HA maisījumam ir kazeīna/sūkalu attiecība 30/70. Lai bērns saņemtu labs uzturs, izvēloties maisījumu, jāieklausās pediatra un alergologa padomos. Arbūzs pret alerģijām Arbūzs ir viens no iecienītākajiem rudens gardumiem, ko dievina visi bērni. Arbūzs ir noderīgs un satur daudz mikroelementu un vitamīnu: B1, B2, PP, C, šķiedrvielas, magniju, varu, kāliju, karotīnu uc Bet šī produkta lietošana var izraisīt alerģiju. Laika gaitā arbūzs uzkrājas mīkstumā kaitīgās vielas gan audzēšanas laikā, gan uzglabāšanas laikā nelabvēlīgos apstākļos. Īpaši bīstams ir no ceļa malas pirktais arbūzs, kas noteikti uzsūcis garām braucošo automašīnu izplūdes gāzes. Arbūzs izraisa negatīvu reakciju šādā veidā:

• nātrene;
• klepus
• ādas nieze;
• elpas trūkums;
• asarošana;
• lūpu un mutes gļotādas pietūkums;
• šķaudīšana un iesnas;
• slikta dūša un vemšana, caureja;
• sāpes vēderā;
• anafilaktiskais šoks.

Šāda reakcija uz arbūzu var būt alerģija pret šo produktu vai ko izraisa ķīmiskie savienojumi, kas iegūti uzglabāšanas laikā. To var noteikt tikai alerģists. Vīnogas pret alerģijām Vīnogas var izraisīt smagu alerģisku reakciju. Tas ir saistīts ar individuālu neiecietību pret garšīgām ogām, kā arī paaugstinātu imūnsistēmas jutību kombinācijā ar negatīvie faktori. Vīnogas provocē ādas izsitumus, iesnas, šķaudīšanu, klepu, pietūkumu.

Pieaugušajiem jāatceras, ka vīnogas ir grūti sagremojams produkts. Tāpēc bērniem to nevajadzētu dot agrīnā vecumā. Tumšās vīnogas ir visbīstamākās alergēnu koncentrācijas ziņā. Vielas, kas izraisa negatīvu reakciju, ir izturīgas pret augstām temperatūrām. Tāpēc alerģiskam cilvēkam bīstamas ir arī vīnogas jebkurā no formām – rozīnes, kompots, sula utt.

Ja parādās raksturīgas alerģijas pazīmes, vīnogas jāizslēdz no ēdienkartes un jāveic atbilstoša alergologa apskate. Ir gadījumi, kad alerģija radusies nevis pret vīnogām, bet vielām, ar kurām tā apstrādāta audzēšanas procesā. Ja bija kāds reakcijas gadījums, turpmāk vīnogas rūpīgi jānomazgā, bļodā ielejot ūdeni un ieliekot tajā garšīgas ogas vismaz uz pusstundu.

Salds pret alerģijām

Saldais var izraisīt alerģiju diatēzes, apsārtuma, stiprs nieze sejas, roku, kakla, kāju zonā. Vienkārši salds, neizraisa negatīvu reakciju. Simptomi parādās uz produkta sastāvdaļām. Visbiežāk pie vainas ir dzīvnieku olbaltumvielu nepanesība konfektēs vai pildītos cepumos. Un, ja vienlaikus turpina lietot saldumus, saharozes dēļ vēl vairāk pastiprinās jau radusies alerģiskā reakcija. Tāpēc daudzi kļūdaini sāk izslēgt no uztura visu saldo. Lai noskaidrotu raksturīgo izsitumu raksturu, ieteicams konsultēties ar alergologu. Tā kā saldumi ir smadzeņu darbībai nepieciešamais glikozes avots. Bērns kļūst aizkaitināms, ātri nogurst. Turklāt vecāki aizliedz ēst saldumus, un tas tiek uztverts kā sods, atņemšana – rodas psiholoģiska problēma. Pietiek noteikt, kurš alergēns izraisa reakciju, rūpīgi izpētīt produktu sastāvu un var dot bērnam saldumus, nekaitējot veselībai. Medus Diezgan bieži medus bērniem izraisa alerģiju. Šis ir daudzkomponentu produkts, un tā sastāvdaļas var izraisīt alerģiju. Medus pats par sevi ir ļoti noderīgs, taču, ja ir alerģija pret noteiktu augu ziedputekšņiem, šāds produkts noteikti izraisīs alerģiju. Tiek apstrādāts medus, kurā ziedputekšņi zaudē alergēnās īpašības, bet ne pilnībā. Pat tā nenozīmīgais saturs var izraisīt tūlītēju reakciju. Tajā pašā laikā absolūti visu medu nevar iekļaut tā saucamajā melnajā sarakstā. Vajadzētu iziet nepieciešamo pārbaudi, uz kuras pamata - izslēgt tikai to preci, kas iegūta dabiski, - tas ir, bites savāc no ziedošiem augiem, uz kuru ziedputekšņiem tika konstatēta reakcija. Un cita veida medu bērnam var dot bez bailēm. Alerģijas pret medu ārstēšana ir simptomātiska. Tādēļ ārsts izraksta antihistamīna līdzekļus, kā arī pretalerģiskas ziedes. Retos gadījumos nepieciešama hospitalizācija. Pirmo reizi medus bērnam jādod pamazām, pievienojot tējai un rūpīgi uzraugot reakciju.

Zivis ar alerģiju Zivju alerģijas ir retāk sastopamas. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka šīs reakcijas cēlonis ir muskuļu proteīns – parvalbumīns. Atsevišķi proteīna fragmenti atrodas lielākajā daļā zināmo zivju sugu. Olbaltumvielas gatavošanas laikā netiek iznīcinātas un ir bīstamas alerģiskai personai. Alerģija pret zivīm izpaužas izsitumu veidā (dermatīts). Ja zivis tiek dotas alerģiskam bērnam, kas cieš no bronhiālā astma, uzreiz sekos slimības saasinājums, iespējams anafilaktiskais šoks. Alerģiska reakcija uz zivīm izpaužas bērnībā un saglabājas visu mūžu. Vienīgā zivs, ko 100% atļauts ēst alerģiskam cilvēkam, ir tuncis. Tas nesatur parvalbumīnu. Zivim radušās alerģijas ārstēšana tiek veikta, lietojot alergologa izrakstītos medikamentus. Vecākiem rūpīgi jāuzrauga bērna uzturs un jāizslēdz bīstams produkts. Ir aizliegts gatavot tunci tajā pašā bļodā, kurā zivis tikko sautētas vai ceptas. Briesmas ir muskuļu proteīnu saturošā aromāta izelpošana. Visiem ģimenes locekļiem ieteicams pāriet uz zivīm, kas nesatur parvalbumīnu. Tomāti pret alerģijām Tomāti bērnam var izraisīt alerģiju. Kā vienu alergēnu grupu ārsti klasificē tomātus, kā arī sarkanos piparus, kāpostus un spinātus. Pārbaude ļauj precīzi noteikt antigēnu, kas izraisīja paaugstinātu jutību.

Šie produkti ir zupās, mērcēs, salātos. Tāpēc vecākiem rūpīgi jāuzrauga bērnu ēdienreižu sastāvs.

Tomāti var izraisīt atbilstošas ​​reakcijas:

• astmas lēkmes,
• iesnas,
• nātrene,
• pietūkums.

Ārstēšana tiek veikta divos virzienos: - antihistamīna terapija, - diēta. Diētiskā pārtika nedrīkst saturēt tomātus. Ir svarīgi arī kontrolēt to atvasinājumu klātbūtni pārtikā. Dažreiz tomāti, pat nenozīmīgā daudzumā, izraisa smagus simptomus. Efektīvi palīdz tikt galā ar alerģijas simptomiem, kas radušies tomātiem, antihistamīna līdzekļi. Ārsts var nozīmēt papildu palīglīdzekļus, lai ātri likvidētu iesnas, dermatītu un citas sekas.

Amoksiklavs - antibiotika, kas var izraisīt alerģiju

Amoksiklavs var izraisīt alerģisku reakciju. Zāles ir paredzētas sinusīta, bronhīta, otitis un citām slimībām. Amoksiklavs ir labi panesams, un ārstēšana dod ātru pozitīvi rezultāti. Bet ir gadījumi, kad amoksiklavs izraisa alerģisku reakciju izsitumu, nātrenes veidā 2.-3. uzņemšanas dienā.

Ārsts parasti neiesaka pārtraukt ārstēšanu ar antibiotikām, papildus izraksta zāles pret alerģiju. Jāatzīmē, ka līdzīga reakcija uz amoksiklavu rodas daudziem bērniem. Turklāt medicīnā ir zināmi alerģiskas reakcijas gadījumi bērniem, kuri lieto amoksiklavu, kas radās ne tikai no zāļu sastāvdaļām - piemēram, klavulānskābes. Lai uzlabotu garšas īpašības, amoksiklavam pievieno aromātu. Vairumā gadījumu bērna ķermenis reaģē uz viņu.

Izrakstot amoksiklavu, ārstam jāvadās no iespējamiem veselības apdraudējumiem. Zāļu anotācijā norādīts, ka amoksiklavs tiek parakstīts piesardzīgi pacientiem ar alerģiskām reakcijām. Kopumā amoksiklavs ir sevi pierādījis kā efektīvs līdzeklis kas dod lieliskus rezultātus, ja citas antibiotikas ir bezspēcīgas.

Anaferons

Laika periodā saaukstēšanās ir svarīgi arī lietot pretvīrusu, imūnstimulējošus medikamentus, ko sauc par anaferonu. Zāles aktivizē imunitātes šūnu un humorālās saites, palielina antivielu daudzumu, kas nepieciešams cīņā pret vīrusu infekcijām. Pateicoties šīm īpašībām, Anaferon mazina iesnas, klepu, palīdz samazināt temperatūru, novērst muskuļu un galvassāpes, kā arī samazina komplikāciju iespējamību.

Anaferon tiek parakstīts kopā ar pretiekaisuma un pretdrudža līdzekļiem, un pēdējo devu samazina. Anaferons parasti ir labi panesams, bet tas ir iespējams individuāla neiecietība tās sastāvdaļas. Anaferons bērniem var izraisīt alerģiju, kas izpaužas kā nātrene visā ķermenī.

Anaferons ir parakstīts ne tikai kā palīdzību, - zāles plaši izmanto gripas un saaukstēšanās profilaksei. Anaferons bērniem ir īpaši aktuāls periodā, kad bērns sāk iet bērnudārzā. Ir svarīgi dot bērnam zāles Anaferon saskaņā ar instrukcijām, nepārsniedzot norādītā deva. Imunitātes uzturēšanai ieteicams veikt kursu. Anaferons ir diezgan populārs līdzeklis, kas ļauj aizsargāt ķermeni no vīrusiem.

Reakcija uz mantoux

Reakcija uz mantoux ir tuberkulozes izmeklēšanas metode. Tajā pašā laikā papulas izmērs pēc vakcinācijas, kas pārsniedz 5 mm, ne vienmēr norāda uz slimības klātbūtni. Uz apvalka var rasties negatīva reakcija. Turklāt mantoux rezultātu var ietekmēt daudzi faktori: nesenās slimības, ādas jutīgums, ar vecumu saistītas izmaiņas, tārpi utt.

Ja pēc vakcinācijas ar mantoux reakcija katru gadu pastiprinās vai strauji palielinājās papula, vai bērns atradās citā reģionā, kur viņš varēja inficēties ar tuberkulozi. atvērta forma, - noteikti jākonsultējas ar ftiziatru. Ārsts nosūtīs uz rentgenu, papildu pārbaude lai noskaidrotu šādas reakcijas uz Mantu iemeslus.

Alerģiska reakcija uz apvalku izpaužas pēc injekcijas un pašā injekcijas vietā apsārtuma, smaga niezes, tulznu veidā. Tāpēc, ja izrādīsies, ka bērnam tiešām ir alerģija pret medikamentu tuberkulīnu, neviens mantu bērnam neiznesīs, lai nenodarītu ļaunumu.

Ftiziatrs palīdzēs pārliecināties, vai bērnam nav tuberkulozes infekcijas. Patiešām, papildus Mantoux testam ir vēl vairāki veidi, kā to izdarīt. Tie ietver: krēpu analīzi, fluorogrāfiju. Mantu nav panaceja, bet tikai visvairāk ātrs ceļš tādas nopietnas bērnu slimības kā tuberkulozes profilakse.

Saistītie video

Raksts ir sniegts informatīvos nolūkos. Ārstēšanas iecelšanu drīkst veikt tikai ārsts!