Nieru slimība ir diezgan nopietna slimība. Nopietni, lai ne tikai ārstētos ar medikamentiem, bet arī rūpīgi ievērotu īpaši izstrādātas diētas.
Tiek parādīts terapeitiskās diētas numurs 7
- atveseļošanās stadijā pēc 3-4 nedēļu ilgas akūtas nefrīta ārstēšanas;
- hroniska nefrīta gadījumā bez paasinājuma bez vienlaicīgas nieru mazspējas.
Šim nolūkam ir paredzēta terapeitiskā diēta ar numuru 7
- mērena nieru darbības saudzēšana;
- hipertensijas samazināšana;
- tūskas mazināšana;
- uzlabot vielmaiņas produktu izvadīšanu no organisma.
Izmantojot terapeitisko diētu ar numuru 7, olbaltumvielu lietošana ir nedaudz ierobežota. Tauku un ogļhidrātu saturs paliek fizioloģiskās normas robežās. Ēdienu gatavo bez sāls. Sāls pacientam tiek ievadīts 3-6 g daudzumā, kā noteicis ārsts. Dienā ir atļauts lietot apmēram 1 litru šķidruma. Ekstraktvielas, ko satur gaļa, zivis, sēnes, ir aizliegtas. Neēdiet pārtiku, kas satur skābeņskābi un ēteriskās eļļas. Ēdiens tiek gatavots mērenā ķīmisko vielu taupīšanas apstākļos. Gaļu un zivis pirms lietošanas vajadzētu vārīt. Ieteicams normāla temperatūraēdiens.
Ķīmiskais sastāvs terapeitiskā diēta № 7
- 60-70 g proteīnu, no kuriem 50-60% ir dzīvnieki;
- 80-90 g tauku, no kuriem 25% ir augu izcelsmes;
- 350-400 g ogļhidrātu, no kuriem 80-90 g ir cukurs;
- 0,9-1,1 litrs šķidruma.
Terapeitiskās diētas Nr.7 enerģētiskā vērtība ir 2500-2600 kalorijas.
MAIZE, MILTU PRODUKTI
Atļauta maize bez sāls, rauga pankūkas, pankūkas bez sāls.
Aizliegts lietot parasto cepamo maizi, miltu izstrādājumus ar sāls piedevu.
ZUPAS
Ieteicamais veģetāro zupu patēriņš ar dārzeņiem, graudaugiem, augļu zupas, iekšā ierobežots daudzums- piena zupas. Pēc vārīšanas un sautēšanas atļauts ietērpt ar sviestu, krējumu, dillēm, pētersīļiem, citronskābi, etiķi, sīpoliem.
Zupas uz gaļas, zivju un sēņu buljoniem, pievienojot pākšaugus, ir aizliegtas.
GAĻA, MĀJputnu gaļa
Terapeitiskā diēta ar numuru 7 ļāva lietot liesu liellopu gaļu, teļa gaļu, gaļu un apgrieztu cūkgaļu, jēra gaļu, trušu gaļu, vistu, tītaru, vārītu, ceptu vai nedaudz ceptu pēc vārīšanas. Ēdienu pasniedz gabalos vai gabalos sasmalcināts. Ir atļauta vārīta mēle.
Trekna gaļa un mājputni ir aizliegti. Cepti un sautēti ēdieni bez iepriekšējas vārīšanas, desas, desiņas, kūpināti produkti, konservi nav atļauti.
ZIVIS
Jūs varat ēst zivis ar zemu tauku saturu, vārītas vai nedaudz ceptas, ceptas pēc vārīšanas, gabalā un sasmalcinātā veidā. Pildītas, želejētas zivis ir atļautas pēc iepriekšējas vārīšanas.
Aizliegtas treknas zivis, sālītas, kūpinātas zivis, ikri, zivju konservi.
PIENA
Var lietot pienu, krējumu, krējumu, dažādus raudzēti piena dzērieni, kā arī biezpienu un ēdienus no tā, pievienojot burkānus, ābolus, rīsus.
Siers ir aizliegts.
GRAUDAUBA
Ir atļauti dažādi graudaugi, tostarp pērļu mieži, kukurūza, rīsi, sāgo un jebkādā veidā pagatavoti makaroni.
Pākšaugu lietošana uzturā ir aizliegta.
Nav atļauti pākšaugi, sīpoli, ķiploki, redīsi, redīsi, spināti, skābenes, sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi, visas sēnes.
Uzkodas
Ir atļauti dažādi vinegreti, nepievienojot sālītus gurķus, salātus, kas izgatavoti no svaigi dārzeņi un augļi.
AUGĻI, SALDI
Deserts ir atļauts no dažādiem augļiem un ogām, neapstrādātiem, vārītiem, želejas, želejas veidā. Ir atļauts medus, ievārījums, dažādi saldumi un augļu saldējums.
Šokolāde ir aizliegta.
MĒRCES UN GARŠVIELAS
Atļauts lietot tomātu, piena, krējuma, augļu un dārzeņu saldskābās mērces, sīpolu mērci, kas pagatavota no vārītiem un pēc tam ceptiem sīpoliem. Var pievienot vanilīnu, kanēli, citronskābe, etiķis.
Gaļas, zivju, sēņu mērces ir aizliegtas. Pārtikai nav atļauts pievienot piparus, sinepes un mārrutkus.
DZĒRIENI
Var dzert tēju, vāju kafiju, dažādas sulas, mežrozīšu buljonu.
Aizliegta stipra kafija, kakao, minerālūdens Ar augsts saturs nātrijs.
TAUKI
Var lietot uzturā nesālītu sviestu, govs gī un rafinētas augu eļļas. Ierobežotā daudzumā pārtikā atļauts izmantot speķi.
Terapeitiskās diētas ēdienkartes Nr.7 piemērs
Pirmās brokastis ietver, drupanu griķu biezputru, tēju.
Otrajām brokastīm jūs varat ēst ceptus ābolus.
Vakariņas sastāv no pusporcijas veģetārā boršča ar krējumu, vārītas gaļas ar ceptiem kartupeļiem, žāvētu augļu kompota.
Pēcpusdienas uzkodām jūs varat dzert mežrozīšu novārījumu.
Nieru slimību diēta tiek uzskatīta par ļoti svarīgu, kas palīdz optimizēt vielmaiņu. Veselīgs ēdiens ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa un uzlabo efektu zāļu terapija. Jebkura nieru slimība izraisa darbības traucējumus dažādi ķermeņi un ķermeņa sistēmām.
Tas galvenokārt ir saistīts ar šādām izmaiņām:
- vielmaiņas produktu uzkrāšanās asinīs,
- skābju-bāzes un ūdens-elektrolītu līdzsvara pārkāpums.
Šīs izmaiņas izraisa šādus simptomus:
- parādās tūska,
- paaugstināts asinsspiediens,
- attīstās organisma intoksikācija ar saviem vielmaiņas produktiem.
Stingra diēta nieru bojājumiem (tabula Nr. 7) tiek noteikta pacientiem ar nefrotiskais sindroms, hroniska nieru mazspēja un glomerulonefrīts. Citu nieru slimību gadījumā būtiski uztura ierobežojumi nav nepieciešami, šajā gadījumā ir vērts tikai samazināt uzņemšanu:
- sāls,
- asas garšvielas,
- garšvielas.
Tāpat ir nepieciešams izslēgt alkoholisko dzērienu lietošanu.
Olbaltumvielu ierobežojums
Diēta nieru darbības traucējumu gadījumā ietver ar pārtiku iegūtā olbaltumvielu daudzuma samazināšanos. Olbaltumvielu metabolisma rezultātā veidojas slāpekli saturoši sārņi, kurus slimās nieres gandrīz neizņem un pamazām uzkrājas asinīs. Tajā pašā laikā olbaltumvielas ir svarīgs ķermeņa šūnu būvmateriāls, tāpēc jautājumā jo īpaši par tā ierobežošanu, nevis pilnīgu izslēgšanu no uztura. No proteīna pārtikas produktiem ieteicams ēst liesu gaļu un zivis neliels daudzums. Šos ēdienus vajadzētu vārīt vai sautēt, bet ne cept. Var ēst vistas olas. Hroniskas nieru mazspējas gadījumā olbaltumvielu daudzumam dienā jābūt 20-50 g atkarībā no pacienta svara un slimības stadijas.
Svarīgi: stingra bezproteīnu diēta nieru slimību gadījumā jāievēro ne ilgāk kā 1-2 nedēļas, jo pacienta veselība var pasliktināties no asa proteīna ierobežojuma.
Ar nelielu nieru darbības traucējumu olbaltumvielu ierobežošana uzturā nav nepieciešama. Pietiek 1-2 reizes nedēļā organizēt badošanās dienas.
Kaloriju saturs
Kalorijas ir svarīgas diētisks ēdiens. Tam jābūt pietiekami augstam un vismaz 3500 kcal dienā. Tajā pašā laikā lielāko daļu ēdienkartes veido tauki un ogļhidrāti. Zemāks kaloriju saturs pārtikā noved pie tā, ka organisms sāk patērēt ne tikai taukus, bet arī savus proteīnus. To pavada palielināta toksisko metabolītu veidošanās, kā rezultātā palielinās nieru slodze. Uzturam nieru slimību gadījumā jābūt regulārai un daļējai. Vislabāk ir ēst mazās porcijās 4-6 reizes dienā.
sāls ierobežojums
Sāls ir jāierobežo gadījumos, kad nieru slimība izraisa paaugstinātu asinsspiediens un ievērojams pietūkums. Tādā gadījumā gatavošanas laikā ēdieni netiek sālīti vispār, un, ēdot ēdienu, pacients pats pievieno sāli ar nelielu sāls daudzumu, ko dod 2-3 g dienā (apmēram puse tējkarotes). Paturiet prātā, ka daudzi gatavie produkti satur liels skaits sāls. Tas attiecas arī uz maizi. Tāpēc labāk iegādāties īpašus nesālītus konditorejas izstrādājumus vai cept maizi pašiem. Tā paša iemesla dēļ jūs nevarat ēst nopirktās desas un desas, kūpinātu gaļu, marinētus gurķus un marinādes, cieto sieru. Jūs varat arī neēst sālītas zivis un dzert minerālūdeni ar augstu mineralizāciju, kakao.
No uztura jāizslēdz pārtikas produkti, kas bagāti ar fosforu un kāliju:
- žāvēti augļi,
- rieksti,
- banāni,
- biezpiens,
- subprodukti.
Apstiprinātie produkti
- svaigi, vārīti vai sautēti dārzeņi;
- makaroni un graudaugi;
- dārzeņu zupas;
- ogas un augļi;
- piena produkti(jogurts, kefīrs, skābs krējums);
- krēmveida un dārzeņu eļļa;
- kompoti un kisseles;
- mežrozīšu novārījums;
- vāja tēja un kafija.
Aizliegtie produkti
Nieru slimību diēta paredz šādu produktu ierobežošanu un izslēgšanu no ēdienkartes:
- gaļas un vistas buljoni,
- sēnes,
- šokolāde,
- ķiploki un sīpoli,
- pākšaugi,
- redīsi,
- karstie un pikanti ēdieni.
Uzskaitītie produkti satur ēteriskās eļļas, kurām ir kairinoša iedarbība uz nieru audiem. Var izmantot kulinārijā Lauru lapa, kanēlis, viegli apcepts sīpols.
Gavēņa dienas
Nieru patoloģijas gadījumā ir noderīgas periodiskas badošanās dienas, kuru laikā var tikai lietot noteiktu produktu. Uzmanību ir pelnījuši šādi veidi. izkraušanas dienas:
- ogas-augļi,
- dārzenis,
- sula,
- auzu pārslas,
- arbūzs.
Gavēņa dienās jālieto tikai viens konkrēts produkts.
Augļu un ogu badošanās diena ietver 1,5 kg augļu vai ogu apēšanu dienā, sadalot 5 devās. Arbūzu diena ir sava veida augļu diena, tā ir pozitīva ietekme par nieru darbību. Dārzeņu badošanās dienās ir tāds pats princips: 5 reizes dienā jāēd vārīti, sautēti vai svaigi dārzeņi. No tiem var pagatavot salātus un garšot ar augu eļļu vai zema tauku satura skābo krējumu. Gurķu badošanās diena ir īpaši noderīga nierēm.
Diēta urolitiāzei
Uzturs nieru urolitiāzes gadījumā ir atkarīgs no vielmaiņas traucējumu veida. Diētu var izvēlēties pēc akmeņu sastāva noteikšanas:
Oksalāti
Ir nepieciešams ierobežot skābeņskābes uzņemšanu. No uztura tiek izslēgti zaļie lapu augi - skābenes, spināti, salāti; jūs nevarat ēst šokolādi, kakao, kafiju. Jums vajadzētu arī ierobežot uzņemšanu askorbīnskābe, kas lielā daudzumā ir atrodams upenēs, Antonova ābolos, redīsos, citrusaugļos. B6 vitamīns veicina skābeņskābes sadalīšanos, tāpēc uzturā jāiekļauj melnā maize, auzu pārslu un griķu biezputra. Noder ziedkāposti, baklažāni, ķirbis, pupiņas, žāvētas plūmes.
Urats
sāls urīnskābe veido nierakmeņus skāba vide(pie zema pH). Tāpēc jums ir jāmaina diēta par labu sārmainiem urīna produktiem. Šim efektam ir:
- putra,
- kartupeļi,
- maize,
- žāvēti augļi,
Ir nepieciešams būtiski ierobežot vai izslēgt no uztura paskābinošus pārtikas produktus:
- zivis,
- gaļa,
- subprodukti (nieres, aknas, smadzenes),
- desas un kūpināta gaļa,
- konservēts ēdiens.
Fosfāti
Ar fosfāta akmeņiem, gluži pretēji, ir nepieciešams paskābināt urīnu. Lai to izdarītu, ēdienkartes pamatā jābūt gaļai un zivju milti. Izvairieties no šādiem produktiem:
- piens un piena produkti,
- dārzeņu un piena zupas,
- ogu un augļu sulas un kompoti.
Retāk sastopami dažāda sastāva nierakmeņi. Ar šiem urolitiāzes veidiem ārstējošais ārsts vai uztura speciālists var izvēlēties diētu.
Ja urolitiāzes laikā sāp nieres, diēta novērš jaunu akmeņu veidošanos un veicina esošo akmeņu izšķīšanu un izvadīšanu.
Svarīgi: kad nefrolitiāze Jūs nevarat ievērot stingru diētu ilgāk par 1 mēnesi, pretējā gadījumā nierēs var veidoties pretēja sastāva akmeņi. Tāpēc diēta ir jāievēro pastāvīgā ārsta uzraudzībā.
Terapeitiska un pareizi izstrādāta diēta nieru slimībām ir priekšnoteikums kompleksā terapija slimības, jo uztura mērķis ir novērst traucējumus materiālu vielmaiņas procesos. Diētai nieru slimību gadījumā jāpastiprina noteiktā iedarbība medicīniskie preparāti. Tas ir izstrādāts, ņemot vērā tūskas, hipertensijas esamību vai neesamību, olbaltumvielu līmeni urīnā un nieru spēju izvadīt olbaltumvielu metabolisma produktus.
Jebkuras nieru slimības sekas ir ķermeņa darbības traucējumi, kas parādās uz skābes-bāzes un ūdens-elektrolītu līdzsvara pārkāpumiem, kā arī vielmaiņas produktu uzkrāšanās asinīs. Tā rezultātā pacientam attīstās tūska, paaugstinās asinsspiediens un tiek novērota ķermeņa intoksikācija.
Nieru slimību diētu izstrādā un nosaka ārstējošais ārsts, ņemot vērā vienu nemainīgu noteikumu: tauku un olbaltumvielu uzņemšana uzturā tiek ierobežota līdz maksimālajam līmenim, ogļhidrāti kļūst par uztura pamatu. Produkts, piemēram, sāls jebkuras diētas laikā ar nieru slimība vienmēr ir aizliegts, jo tas apgrūtina nieru darbu, aizturot šķidrumu mūsu organismā.
Olbaltumvielu ierobežojums.
Ja ir problēmas ar nierēm, jāsamazina olbaltumvielu daudzums, kas nāk no uztura. Olbaltumvielu metabolisms organismā notiek slāpekļa sārņu veidošanās, ko slimām nierēm ir ļoti grūti izvadīt no organisma. Pakāpeniski tie sāk uzkrāties asinīs. Bet proteīnu no uztura nav iespējams pilnībā izņemt, jo tas ir vissvarīgākā sastāvdaļa, mūsu šūnu pamats. Šajā gadījumā ieteicama ierobežota uzņemšana. vārītas olas, vārīta vai sautēta gaļa un zema tauku satura zivis. Nieru mazspējas gadījumā in hroniska forma Dienā ieteicams uzņemt 20-50 g olbaltumvielu. Summa var atšķirties atkarībā no pacienta svara un slimības stadijas.
Ar nelieliem nieru darbības traucējumiem nav nepieciešams ierobežot olbaltumvielu pārtikas uzņemšanu. Šajā gadījumā ir ieteicams veikt izkraušanu 1-2 dienas nedēļā.
Badošanās dienas nieru slimībām.
Badošanās diena ir viena veida produktu lietošana 24 stundas. Plkst nieru slimība ieteicamas dažādas ogļhidrātu badošanās dienas (auzu pārslu, augļu (īpaši ābolu, arbūzu), ogu, sulu, dārzeņu (īpaši gurķu)), kas paaugstina izvadītā urīna līmeni, uzlabo olbaltumvielu metabolisma produktu izvadīšanas procesus no organisma. Tā rezultātā tas samazinās asinsspiediens vājina hroniskas nieru mazspējas izpausmes.
Dārzeņu, augļu vai ogu badošanās dienās dienas laikā jāapēd 1,5 kg dārzeņu (jebkuru), augļu vai ogu, to uzņemšana jāsadala piecās daļās. Dārzeņus var sautēt, vārīt vai lietot svaigus, salātu veidā (mērce - augu eļļa (nedaudz), vai skābs krējums ar zemu tauku saturu).
Uztura kaloriju saturs nieru slimību gadījumā.
Diētas kopējam kaloriju saturam dienā jābūt 3500 kcal, ne mazāk (galvenokārt ogļhidrāti un tauki), pretējā gadījumā organisms intensīvi tērēs organismā pieejamās olbaltumvielas, kas ir pilns ar pārmērīgu toksisku metabolītu veidošanos un rezultātā. , nieru slodzes palielināšanās. Ēšanai jābūt regulārai un daļējai (5-6 reizes dienā nelielās porcijās).
Sāls ierobežojums.
Smagos gadījumos aizliegts lietot sāli, tai skaitā to saturošus produktus (kūpinātas gaļas, desiņas, marinādes, konservus, sierus, minerālūdeni, kakao u.c.). Tāpat labāk ir iegādāties īpašu maizi bez sāls, vai arī cept to pats. Nelielu pārkāpumu gadījumā pacientiem ir atļauts pievienot sāli traukiem (ieteicams ne vairāk kā 2-3 g (pusi tējkarotes) dienā).
Tāpat no uztura jāizslēdz pārtikas produkti, kas satur kāliju un fosforu (banāni, žāvēti augļi, biezpiens (reti atļauts zema tauku satura biezpiena pudiņš vai kastrolis), rieksti, subprodukti (aknas, smadzenes, nieres)). Tāpat ir jāizslēdz gaļas, zivju un sēņu buljoni, pikanti un pikanti ēdieni, sīpoli un ķiploki, pākšaugi, šokolāde. Gavēņa zupas uz dārzeņu buljona, makaroni un graudaugi, mežrozīšu buljons, svaigs, vārīts un dārzeņu sautējums, ogas un augļi, sviests un augu eļļa, vāja tēja un kafija, raudzēti piena produkti (jogurts, kefīrs, krējums), kompoti un kisseles.
Pacientiem ar nefrotisko sindromu, glomerulonefrītu un hronisku nieru mazspēju ir ieteicama stingra diēta (tabula Nr. 7).
Ar šādu diētu ir atļauts lietot:
- Saldumi - medus, cukurs, ievārījumi, ievārījumi, bet bez entuziasma.
- Graudaugi un makaroni ierobežotā daudzumā.
- Ierobežota zema tauku satura zivs (vārīta vai cepta).
- Svaigi un vārīti dārzeņi un garšaugi (gurķi, kartupeļi, bietes, tomāti, ziedkāposti, burkāni, Zaļie salāti, pētersīļi, dilles).
- Maize un miltu izstrādājumi - kliju baltā kviešu maize (bez sāls).
- Augļi - svaigi (īpaši arbūzs) un vārīti (kartupeļu biezenis, želeja, putas uz cietes).
- Liesas (bez gaļas) nesāļas zupas (uz dārzeņiem, makaroniem, graudaugiem, izmantot kā mērci sviests).
- Dzērieni - vāja tēja, var pievienot pienu, mežrozīšu buljonu, upenes (pusi atšķaidīt ar ūdeni), augļu, dārzeņu un ogu sulas.
- Jebkura gaļa pirmajās divās ārstēšanas nedēļās ir ierobežota, un pēc tam tiek pievienota nelielos daudzumos un vārītā veidā un tikai ar zemu tauku saturu.
- Olas - 1-2 olas dienā (mīksti vārītas, vai olu kultenis tikai no olbaltumvielām).
- Piens un piena produkti (ierobežotā daudzumā skābpiena dzērieni, biezpiena kastroļi un pudiņi).
- Pākšaugi, sīpoli, ķiploki, skābenes, sēnes.
- Minerālūdens ar nātriju.
- Sāls un produkti ar tā pievienošanu (ieskaitot konservēšanu).
- Šokolāde, stipra kafija, kakao.
- Konservēts ēdiens.
- Gaļas, zivju un sēņu buljoni.
- Desas, kūpinājumi, gaļas un zivju konservi, sieri.
- Alkohols un to saturoši produkti.
- Parasta maize, melnā maize.
- Trekna gaļa, zivis, mājputni
Diēta urolitiāzei.
Uzturs šajā gadījumā tiek izvēlēts, ņemot vērā akmeņu sastāvu, pēc pētījuma.
Oksalāti.
Ar oksalātiem tiek izslēgti produkti, kas satur skābeņskābi - tie ir lapu augi (salāti, skābenes, spināti), kafija, šokolāde, kakao. Arī produktu ar askorbīnskābi lietošana ir izslēgta (redīsi, dažas ābolu šķirnes (Antonovka), redīsi, upenes, citrusaugļi). Ieteicamais ēdiens, kas bagāts ar B6 vitamīnu, kas ir iesaistīts skābeņskābes sadalīšanā. Pie šādiem produktiem pieder brūnā maize, auzu pārslas un griķi. Ieteicams lietot arī baklažānus, žāvētas plūmes, pupiņas, ķirbjus, ziedkāpostus.
Urāti.
Skābā vidē urīnskābes sāļi veicina nierakmeņu veidošanos, tāpēc uzturā dominē pārtika, kas veicina urīna sārmināšanu (medus, graudaugi, maize, žāvēti augļi, kartupeļi). Un konservi, zivis un gaļa, desiņas un dažādi kūpinājumi, subprodukti ir jāizņem no uztura vai jāierobežo līdz maksimumam.
Fosfāti.
Ja akmeņiem ir fosfāta izcelsme, urīns jāpaskābina. Šeit ir lietderīgi ēst gaļas un zivju ēdienus, ir jāizslēdz dārzeņu un piena zupas, ogu un augļu sulas (kompoti), piens un rūgušpiena produkti.
Nieru akmeņiem var būt arī atšķirīgs sastāvs, kas ir daudz retāk sastopams. Jebkurā gadījumā diētu izstrādā ārsts individuāli kopā ar uztura speciālistu. Gadījumā, ja urolitiāzi pavada stipras sāpes nierēs šāda diēta ir lieliska profilakse jaunu akmeņu (akmeņu) veidošanos un palīdz izšķīdināt esošo izņemšanu.
Nefrolitiāzes gadījumos stingras diētas, kas ilgst vairāk nekā mēnesi, ir kontrindicētas, jo tas ir pilns ar pretēja sastāva nierakmeņu veidošanos. Šādas diētas stingri kontrolē ārstējošais ārsts.
Daudzām nieru slimībām, tostarp pielonefrītam, nepieciešama mīksta diēta, stingri ievērojot norādīto diētu. Pat uzlabojoties stāvoklim, ir nepieciešams ievērot paredzēto kursu. Tāpēc mēģiniet gatavot maltītes iepriekš, ņemt tās uz darbu, nevis našķoties apšaubāmās iestādēs, pārkāpjot diētu.
Iknedēļas diētas izvēlne nieru slimībām:
1 diena.
Brokastis – rīsu putra uz zema tauku satura piena, zema tauku satura biezpiena ar rozīnēm, tasi tējas ar karoti medus;
Pusdienas- biezpiena pudiņš, mežrozīšu buljons;
Vakariņas – dārzeņu zupa, 200 g liesas gaļas vārītā veidā, 200 ml kompota;
Vakariņas- tvaika kotletes no maltas zivs, biezpiena kastrolis ar makaroniem, 200 ml zema tauku satura piena;
Otrās vakariņas- 200 ml beztauku kefīra.
2. diena
Brokastis – griķi ar pienu, burkānu kotletēm, tēju ar karoti medus;
Pusdienas- vārītas zivis un kartupeļu biezputra;
Vakariņas- liesa borščs, vārīta liesa gaļa, ābolu kompots;
Vakariņas- gaļas kastrolis, porcija saldā biezpiena, tase tējas ar piena piedevu;
Otrās vakariņas- 200 ml mājās gatavota rūgušpiena.
3. diena
Brokastis- vinegrets, vārīta zivs, biezpiens ar krējumu, 200 ml dārzeņu vai augļu sulas;
Pusdienas- biezpiena kastrolis;
Vakariņas- vermicelli zupa ar pienu, rīsi ar vārītu teļa gaļu, ķiršu kompots;
Vakariņas- kartupeļu kastrolis, auzu pārslu ar augļu vai ogu pievienošanu;
Otrās vakariņas- 200 ml mājās gatavota jogurta;
4. diena
Brokastis- piena rīsu putra, siers ar rozīnēm, tasi tējas;
Pusdienas- biezpiena kastrolis;
Vakariņas- veģetārā zupa ar dārzeņiem, vārīta gaļa (200 g) ar griķu biezputru, ābolu kompots;
Vakariņas- tvaicētas zivju kūkas, makaronu kastrolis, 200 ml piena;
Otrās vakariņas- 200 ml kefīra;
5. diena
Brokastis- vārīti rīsi ar dārzeņiem, biezpiens ar krējumu, augļu kompots vai sula;
Pusdienas- biezpiens, kefīrs ar cukuru;
Vakariņas- dārzeņu zupa ar piedevu un gabaliņu vārītas vistas gaļas, vai teļa gaļas, ābolu kompots;
Vakariņas- rīsu-biezpiena kastrolis, mežrozīšu buljons;
Otrās vakariņas- 100 g žāvētu augļu (žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, rozīnes);
6. diena
Brokastis- griķu piena putra, vārītas bietes, mežrozīšu buljons;
Pusdienas- kartupeļu biezeni ar vārītu zivi;
Vakariņas– veģetārais borščs, vārīta gaļa, augļu sula;
Vakariņas- gaļas kastrolis, tēja ar medu;
Otrās vakariņas- glāze kefīra;
7. diena
Brokastis- porcija mannas putras, tase tējas;
Otrkārt brokastis - vinegrets, piena auzu pārslas ar augļiem, tase piena;
Vakariņas- kartupeļu zupa, gabaliņš vārītas teļa gaļas, augļu želeja;
Vakariņas- biezpiena kastrolis, ābolu pankūkas, kompots;
Otrās vakariņas- 200 ml kefīra vai jogurta.
Nieru slimībām parasti tiek noteikts diētas numurs 7. Nieru slimību diētas mērķis ir ierobežot ekstrakcijas vielu saturu, lai mazinātu nieru kairinājumu, palielinātu nepietiekami oksidētu vielmaiņas produktu (toksīnu) izvadīšanu no organisma un būtu pretiekaisuma iedarbība.
Diētai nieru slimībām jābūt daudzveidīgai, pilnīgai, ar pietiekams vitamīnu, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs, kā arī vielas ar lipotropām īpašībām - biezpienu, pienu un pienskābes produktus.
Ierobežot krējumu, skābo krējumu. Lai uzlabotu ēdiena garšu, var izmantot ķimenes, kaltētas dilles, kanēli vai citronskābi. Ikdienas sāls daudzumam jābūt 3-5 g.Šajā gadījumā ēdiens jāgatavo bez sāls, un sāls tiek izsniegts pacientam.
Brīvā šķidruma daudzumam jāsasniedz līdz 2000 ml dienā.Uzturam nieru slimību gadījumā jābūt daļējai, līdz 6 reizēm dienā.
Ko izslēgt?
- gāzētie dzērieni,
- pākšaugi,
- kūkas un krēmi
- buljoni (gaļa, zivis un sēnes, jo tie satur ekstraktvielas)
- marinēti gurķi
- uzkodas
- kūpināta gaļa
- konservēts ēdiens
Attīstoties urēmijai, kas raksturīga hroniskai nieru mazspējai, patērēto olbaltumvielu daudzums jāsamazina līdz 20-25 g dienā. Šajā gadījumā, pirmkārt, viņi parasti samazina skaitu augu proteīni. Tie ir visu veidu pākšaugi, graudaugi, miltu izstrādājumi (maize utt.), jo bioloģiskā vērtībašīs olbaltumvielas ir zemākas par dzīvnieku olbaltumvielām un turklāt pārslogo ķermeni kaitīgie produkti olbaltumvielu metabolisms.
Uz agrīnās stadijas nieru slimība diēta ir vērsta uz patērētā olbaltumvielu un fosfora daudzuma kontroli. Turklāt tiek kontrolēta nātrija uzņemšana (kas nāk ar galda sāli). Arī Īpaša uzmanība tiek ņemts vērā pārtikas kaloriju saturs un atbilstoša svara uzturēšana.
Olbaltumvielu uzņemšana ir vissvarīgākā pārtikas sastāvdaļa, kas nepieciešama visu ķermeņa struktūru veidošanai. Bet tajā pašā laikā pēc olbaltumvielu apmaiņas organismā paliek sārņi. Tie ir urīnviela, kreatinīns un daži citi. Tās ir slāpekli saturošas vielas un izdalās ar urīnu caur nierēm. . Tas ir normāli. Ar nieru iekaisumu (īpaši ar glomerulonefrītu), kad tiek traucēta gan nieru filtrācijas, gan izdalīšanās funkcija, šie toksīni paliek organismā, padarot toksiska iedarbība. Tādēļ nieru slimību gadījumā olbaltumvielu uzņemšana ir ierobežota. Tajā pašā laikā nevajadzētu pilnībā samazināt patērēto olbaltumvielu daudzumu, jo tas ir ļoti svarīgi veselīgu ķermeni un aizsardzības spēki.
Kā jau minēts, nieru slimību gadījumā tiek traucēta lieko sāļu izvadīšana no organisma. Tas jo īpaši izraisa fosfora uzkrāšanos. Ar augstu fosfora saturu organismā kalcijs tiek izskalots no kaulu audi. Tas savukārt noved pie osteoporozes. Fosfors ir atrodams visos pārtikas produktos, bet visvairāk piena produktos un pākšaugos, zemesriekstos, kakao, alū un kolā.
Nātrijs izraisa ūdens aizturi organismā, kas ir saistīts ar tūsku un augstu asinsspiedienu. Tādēļ nātrija uzņemšana nieru slimību gadījumā ir jāsamazina. Būtībā nātrijs nāk no galda sāls, kā arī marinētiem gurķiem.
Par diētu Nr. 7 - nieru slimībām INFORMĀCIJA:
Indikācijas
akūts difūzs glomerulonefrīts atveseļošanās periodā (no 3-4 dienas no slimības sākuma), hronisks nefrīts no paasinājuma.
Pirmajās 3-4 dienās no slimības sākuma ieteicams veikt kontrastējošas dienas(cukura, kartupeļu, ķirbju, arbūzu dienas).
Diētas Nr.7 mērķis
Radīšana labvēlīgi apstākļi nieru darbībai ar to iekaisuma bojājumiem, paaugstinot ārstēšanas efektivitāti, uzlabojot vielmaiņas procesus nieru un citu orgānu audos, pretalerģisku darbību, uzlabojot urinēšanu.
Diētas vispārīgās īpašības
Nedaudz ierobežota olbaltumvielu diēta fizioloģiskā norma tauki un ogļhidrāti, izņemot galda sāls(ēdienu gatavo bez sāls un sāli pacientam nedod). Šķidruma tilpums ir ierobežots līdz 0,8 litriem. Izslēdziet ekstraktvielas. Vitamīnu saturs ir palielināts. Diēta ir daļēja, 5-6 reizes dienā.
Kulinārijas apstrāde - daudzveidīga (vārīta, tvaicēta, cepta, ir atļauta grauzdēšana). Pārtikas temperatūra ir normāla.
Tā ir nākamā tabula pēc badošanās dienām un diētas Nr.7b, kuras mērķis ir mērena nieru darbības saudzēšana. Šī tabula ir pārejas posms uz ikdienas uzturu.
Olbaltumvielas 70 g (50% dzīvnieku), tauki 80-90 g (70% dzīvnieku), ogļhidrāti 300-360 g; kaloriju saturs 2400 kcal; retinols 0,3 mg, karotīns 8,5 mg, tiamīns 1,7 mg, riboflavīns 2,5 mg, nikotīnskābe 20 mg, askorbīnskābe 150 mg; kālijs 4,5 g, nātrijs 2,3 g (produktos), kalcijs 1 g, magnijs 0,5 g, fosfors 1,6 g, dzelzs 0,06 g.un kopējā šķidruma daudzums - līdz 1,5 litriem.
Ēdienu pašsālīšanai pacientam pēc ārsta ieskatiem var dot galda sāli līdz 5 g dienā.
Maize un miltu izstrādājumi - bezproteīna maize, baltās klijas (ceptas bez sāls).
Zupas - pārsvarā veģetāras ar dārzeņiem, graudaugiem, makaroniem, pagatavotas bez sāls, ietērptas ar sviestu, aromatizētas ar zaļumiem, citronu.
Gaļas un mājputnu gaļa ir ierobežota līdz pirmajām 2 ārstēšanas nedēļām. Nākotnē zema tauku satura šķirņu gaļa, vārīta un pēc tam cepta, sasmalcināta un gabals.
Zivis ar zemu tauku saturu vārītā un ceptā veidā.
Olas - 1-2 olas dienā proteīna omlešu veidā, mīksti vārītas.
Piens un piena produkti - piens, skābpiena dzērieni, dabīgais biezpiens un kastroļu, pudiņu veidā. Viss ierobežotā daudzumā.
Dārzeņi un zaļumi - kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti, salāti, tomāti, gurķi, pētersīļi, dilles; vārīts un dabīgs.
Augļi un saldie ēdieni - vārīti un dabīgi augļi un ogas (īpaši ieteicams arbūzs, melone); biezenis, želeja, putas uz cietes; cukurs, medus, ievārījums, ievārījumi.
Graudaugi un makaroni ir ierobežoti; tiek aizstāti ar sāgo un īpašiem makaroniem.
Uzkodas - maigs siers, teļa gaļa, dārzeņu un augļu salāti, želejas zivis, vinegrets ar augu eļļu.
Tauki - dažādi, ugunsizturīgi ir izslēgti.
Mērces - piena, krējuma, dārzeņu, augļu saldās mērces, izņemot gaļas, sēņu un zivju buljonus.
Dzērieni - vāja tēja, tēja ar pienu; savvaļas rožu un upeņu novārījums, atšķaidīts ar ūdeni 1: 1 augļu, dārzeņu un ogu sulas.
Diētai Nr. 7 izslēgtie ēdieni un ēdieni
Parasta maize, melnā maize.
Visi sāļie ēdieni.
Gaļas, zivju un sēņu buljoni.
Trekna gaļa, zivis, mājputni; desas, kūpinājumi, gaļas un zivju konservi, sāļa zivs, sieri.
Konservēts ēdiens.
Pākšaugi, sīpoli, ķiploki, skābenes, sēnes; sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi.
Šokolāde, stipra kafija, kakao.
Jebkurš alkohols.
Minerālūdens, kas bagāts ar nātriju.
Diētas iespējas #7
Izstrādāts dažādas iespējas diētas
Diētas numurs 7a (zems proteīna līmenis).
Diētas numurs 7b.
Diētas numurs 7v.
Diēta Nr.7g.
Diētas numurs 7r.
Diētas numurs 7a (zems proteīna līmenis)
Indikācijas diētai
Hronisks nefrīts ar smagu nieru mazspēju.
Diētas mērķis
Maksimāla nieru darbības saudzēšana, pastiprināta slāpekļa atkritumu un nepietiekami oksidētu olbaltumvielu metabolisma produktu izvadīšana no organisma, urēmijas simptomu mazināšana un hipotensīvas iedarbības sasniegšana, pretiekaisuma iedarbība.
Diētas vispārīgās īpašības
Uzturs ir bez sāls, ar zemu olbaltumvielu saturu, un tāpēc 3/4 olbaltumvielu daļas nodrošina dzīvnieku olbaltumvielas kā neaizvietojamo aminoskābju avots. Garšas uzlabošanai izmanto sāls aizstājējus, citronu un lapu zaļumus. Plaši tiek izmantoti specializēti produkti ar zemu olbaltumvielu saturu (bezproteīna maize, mākslīgais sāgo, amilopektīna uzpūšamā ciete).
Šo diētu nosaka pēc badošanās dienām. Zema proteīna (20g) diēta Nr.7a ir noteikta īsu laiku(līdz 20 dienām); azotēmijai samazinoties, pacients tiek pārnests uz diētu Nr.7b, kas satur 40 g proteīna.
Sāls šajās diētās ir atrodama minimālais daudzums(0,5 g dienā). Sāls ir atļauta tikai produktos.
Diēta: ēdienreizes jāieņem gultā, 4-5 reizes dienā. Šķidrums (dzērienu un šķidru ēdienu veidā) - līdz 0,5 litriem dienā.
Olbaltumvielas 20 g (tai skaitā dzīvnieki 15 g), tauki 80 g (t.sk. dzīvnieki 50 g), ogļhidrāti 350 g, sāls 1,5-2,5 g (produktos); kaloriju saturs 2200 kcal; retinols 0,7 mg, karotīns 5,5 mg, tiamīns 0,45 mg, riboflavīns 0,47 mg, nikotīnskābe 14,5 mg, askorbīnskābe 260 mg; nātrijs 1,5 g, kalcijs 0,3 g, kālijs 1,6 g, magnijs 0,2 g, fosfors 0,4 g, dzelzs 0,016 g.
Piens, nesālīts sviests, krējums, krējums, dažādi graudaugu un makaronu ēdieni bez sāls, dārzeņi un augļi, ogas, cukurs, bezsāls baltmaize. Vitamīni jādod dārzeņu, garšaugu, augļu, mežrozīšu uzlējuma, augļu un ogu maisījumu veidā.
No diētas izslēgtie ēdieni un ēdieni
Sāls, visu šķirņu un veidu gaļa un zivis, pākšaugi, ekstraktvielas nav iekļautas.
Visi diētas Nr.7a un Nr.7b ēdieni tiek gatavoti bez sāls, tiek izslēgtas vielas un dzērieni, kas kairina nieres (alkohols, slāpekļa ekstraktvielas, stipra tēja, kafija, kakao, šokolāde, asās, sāļās uzkodas).
Diēta Nr.7b
Indikācijas
Hroniska nieru slimība ar smagu azotēmiju.
Īpašs mērķis
Maksimāla nieru darbības saudzēšana, slāpekļa sārņu un nepietiekami oksidētu olbaltumvielu metabolisma produktu izvadīšana no organisma, šķērslis slāpekļa sārņu uzkrāšanai asinīs, urēmijas samazināšanās un arteriālā hipertensija, kā arī palielināts atdalītā urīna daudzums un pretiekaisuma iedarbība.
vispārīgās īpašības
Zema proteīna (40g) diēta Nr.7b tiek nozīmēta pēc zema proteīna (20g) diētas Nr.7a (aptuveni 18.-20. ārstēšanas dienā).
Visi ēdieni tiek gatavoti bez sāls.
Gaļu un zivis dod vārītu vai grauzdētu, izņemot slāpekļa ekstraktvielas.
Miltu ēdieni un graudaugu ēdieni ir izslēgti vai ierobežoti. Tā vietā viņiem tiek dota bezproteīna maize un dažādi sāgo ēdieni.
Brīvā šķidruma daudzums: atļauts izlietot līdz 0,6 litriem. Diēta 5-6 reizes dienā, vienmērīgi sadalot ēdienu, pēc izvēles gultā.
Uztura ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība
Olbaltumvielas 40 g (tai skaitā dzīvnieki 25 g), tauki 90 g (no tiem 60-65 g dzīvnieku), ogļhidrāti 450 g, sāls 2-3 g (produktos); kaloriju saturs 2770 kcal; retinols 0,95 mg, karotīns 11,7 mg, tiamīns 0,3 mg, riboflavīns 1,1 mg, nikotīnskābe 18 mg, askorbīnskābe 280 mg; kalcijs 0,4 g, kālijs 2,6 g, magnijs 0,2 g, fosfors 0,6 g, dzelzs 0,019 g.
No diētas Nr.7a diēta Nr.7b atšķiras tikai ar nelielu uztura un kaloriju satura pieaugumu, kas ir vairāk nekā 2400 kcal.
Papildus diētas Nr.7a produktiem ir atļauti graudaugi no graudaugiem, vārīta liesa gaļa un zivis (50 g dienā), piens un augļu zupas.
Maize - bez olbaltumvielām, bez sāls 300-400 g no kukurūzas vai kviešu cietes. Ja tādas nav, jūs varat ēst hlorīda maizi vai kliju maizi 200 g dienā.
Zupas - veģetāras ar dažādiem graudaugiem un dārzeņiem, boršču, biešu, kāpostu zupa no svaigiem dārzeņiem ar zaļumiem un saknēm (250-350 ml) bez sāls. Augļu zupas.
Gaļas un mājputnu ēdieni - liesās šķirnes liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa, tītars, truši, vārīti vai pēc tam cepti un cepti, sasmalcināti vai gabalos (55-60g dienā).
Zivju ēdieni - zema tauku satura zivis: zandarts, līdaka, navaga, menca uc Ēdienu gatavošana ir tāda pati kā gaļa un mājputni. Daudzums 55-60 g.Izmanto gaļas vietā.
Dārzeņu ēdieni un piedevas - burkāni, bietes, ziedkāposti, salāti, pētersīļi, tomāti, zaļie sīpoli, svaigi gurķi, tomāti, dilles, kartupeļi un kāposti. Gatavošanas metode - vārīti, cepti vai dabīgi dārzeņi.
Ēdieni un sānu ēdieni no graudaugiem, pākšaugiem un makaroni izslēgts vai stipri ierobežots. Tā vietā ēd dažādus sāgo ēdienus. Gatavošanas metode - uz ūdens un piena graudaugu, pudiņu, kastroļu, plovu ar augļiem, kāpostu rullīšu, kotletes u.c. veidā.
Olas un ēdieni no tām - proteīna omletes veidā un pievienošanai, gatavojot citus ēdienus, ne vairāk kā 1 gab. dienā.
Augļi, ogas, saldie ēdieni un saldumi - dažādi augļi un ogas neapstrādātas un vārītas. Saldie ēdieni, cukurs, medus, ievārījums, saldumi normālā daudzumā. Pēc ārsta ieteikuma - žāvētas aprikozes un aprikozes.
Piens un piena produkti un no tiem gatavoti ēdieni - pilnpiens, ja tas neizraisa vēdera uzpūšanos, neapstrādātā veidā. Kefīrs, acidofils, rūgušpiens, krējums, krējums. Daudzums - 200-300 g, ņemot vērā to, kas paredzēts citu ēdienu gatavošanai. Biezpiens ir izslēgts vai stingri ierobežots (līdz 50 g).
Mērces un garšvielas - baltā mērce ar pienu, krējumu, krējumu, ūdeni. Saldskābās dārzeņu un augļu mērces. Gaļas, zivju un sēņu buljoni ir izslēgti.
Uzkodas - dārzeņu un augļu salāti, vinegrets bez marinētiem gurķiem.
Dzērieni - tēja, kafija, vāji uz ūdens un piena. Neapstrādātas augļu sulas, mežrozīšu buljons (gāzētie dzērieni nav izslēgti).
Tauki - visi, izņemot ugunsizturīgos (jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa).
Izslēgtie ēdieni un ēdieni
Visi diētas Nr.7a un Nr.7b ēdieni tiek gatavoti bez sāls.
Izslēdziet vielas un dzērienus, kas kairina nieres (alkohols, slāpekļa ekstraktvielas, stipra tēja, kafija, kakao, šokolāde, asas, sāļas uzkodas).
Gaļas, zivju un sēņu novārījumi un mērces ir izslēgtas.
Diēta Nr.7v
Indikācijas
Hroniska nieru slimība (glomerulonefrīts, amiloidoze, nieru tuberkuloze, grūtniecības nefropātija), ko papildina nefrotiskais sindroms.
Īpašs mērķis
Olbaltumvielu zuduma papildināšana, hiperholesterinēmijas, proteīnūrijas samazināšana, tūskas samazināšana un likvidēšana.
vispārīgās īpašības
Paaugstināts olbaltumvielu saturs (1,6 g uz 1 kg ķermeņa svara), nedaudz samazināts tauku saturs (no kuriem 40% tiek ievadīti no augu eļļas); uzturs, kas bagātināts ar lipotropiskiem faktoriem (metionīns, fosfatīdi, polinepiesātinātie). taukskābju) ar asu galda sāls (tikai produktos), ekstraktvielu un vienkāršo ogļhidrātu ierobežojumu. Ēdināšanas režīms - 5-6 reizes dienā.
Visas ikdienas uztura ēdienreizes jāgatavo bez sāls, jāsniedz vārītas. Diētai jābūt pilnvērtīgai vitamīnu un minerālsāļu satura ziņā.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība
Olbaltumvielas 120 g (60 g dzīvnieku), tauki 80 g (30-40 g dārzeņu), ogļhidrāti 400 g (vienkāršie 30 g); kaloriju saturs 2800 kcal; retinols 0,5 mg, karotīns 13,6 mg, tiamīns 1,5 mg, riboflavīns 2,7 mg, nikotīnskābe 18 mg, askorbīnskābe 200 mg; nātrijs 2,2 g (produktos), kālijs 4,1 g, kalcijs 1,1 g, magnijs 0,5 g, fosfors 1,9 g, dzelzs 0,04 g.Brīvais šķidrums 800 ml.
Sāls uzņemšana jāierobežo līdz 2 g dienā.
Bezsāls maize, kviešu, ar klijām.
Uzturā ir jāiekļauj augu eļļas un fosfatīdi, kuriem ir lipotropiska iedarbība.
Uzkodas - salāti, vinegreti ar augu eļļu.
Veģetāras, dārzeņu, graudaugu, piena, augļu zupas.
Gaļa un mājputni - zema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa, kas vārīta gabalā vai cepta pēc vārīšanas.
Zivis - zema tauku satura šķirnes, kas vārītas gabalos un sasmalcinātas, ceptas, ceptas pēc vārīšanas.
Piens un piena produkti - piens, skābpiena dzērieni, zema tauku satura biezpiens.
Olas - olbaltumvielu tvaika omlete.
Graudaugi - graudaugi, pudiņi no griķiem un auzu pārslu, krupeniki.
Dārzeņi - kartupeļi, burkāni, puķkāposti, ķirbis, cukini, bietes, zaļie zirnīši vārītā, ceptā, sautētā veidā.
Augļi, ogas jebkuri gatavi.
Mērces - piena, tomātu, augļu mērces.
Dzērieni - vāja tēja, kafija, mežrozīšu buljons.
Izslēgtie ēdieni un ēdieni
Ir nepieciešams krasi ierobežot sāls, olbaltumvielu patēriņu un izslēgt no uztura pārtiku, kas kairina nieres.
Saldējums izslēgts konditorejas izstrādājumi, trekna gaļa, zivis, gaļas un zivju konservi, dārzeņi, siers, kūpinājumi, desiņas.
Ierobežojiet dzīvnieku taukus vienkāršie ogļhidrāti līdz 30 g dienā, skābs krējums.
Diēta №7g
Indikācijas
Terminālis nieru mazspēja kad pacientiem regulāri tiek veikta hemodialīze.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība
Olbaltumvielas 60 g, tauki 110 g, ogļhidrāti 450 g; kaloriju saturs 3000 kcal; retinols 1,5 mg, karotīns 15 mg, tiamīns 1,3 mg, riboflavīns 2,5 mg, nikotīnskābe 13,5 mg, askorbīnskābe 250 mg; kālijs 2,5 g, kalcijs 0,3 g, magnijs 0,4 g, fosfors 1,2 g, dzelzs 0,022 g.
Sāls uzņemšana jāierobežo līdz 2 g dienā, brīvais šķidrums - līdz 0,7 litriem.
Ir nepieciešams nodrošināt pilnīgu vitamīnu piegādi.
AT ikdienas uzturs pārtikai jābūt ierobežotai augsts saturs augu proteīns un ar kāliju bagāti pārtikas produkti.
Visi ēdieni tiek gatavoti bez sāls, pasniegti vārīti.
Diēta №7r
Indikācijas diētai
Šīs tabulas lietošanas indikācija ir hiperurikēmija, termināla nieru mazspēja, ja pacientiem tiek veikta regulāra hemodialīze.
Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība
Olbaltumvielas 70 g, 90 g tauki, 400-450 g ogļhidrāti, kopējās kalorijas - 2800 kcal. Olbaltumvielām pārsvarā (75%) vajadzētu būt augu izcelsmes.
Visus produktus gatavo bez sāls, pasniedz vārītus (iespējams ar turpmāku cepšanu). Ikdienas uzturā ir nepieciešams samazināt ar nātriju bagātu pārtikas produktu saturu.
Diēta ir daļēja, 6 reizes dienā.
Līdzīgi kā diēta Nr.7a un diēta Nr.7b.
Nieru kaites - ļoti nopietna problēma ar veselību, ko lielākā daļa cilvēku vienkārši ignorē. Apmēram desmit procenti pacientu ir pakļauti slimībai pēc alkohola lietošanas, pārmērīga darba un smagas atdzišanas, narkotiku pārdozēšanas un citiem svarīgiem faktoriem. Saskaņā ar statistiku, daudzas sievietes cieš no nieru slimībām, kas izskaidrojams ar īpatnībām anatomiskā struktūra organisms.
Viens no galvenajiem jautājumiem, ko pacienti uzdod mūsu speciālistiem medicīnas centrs, ir jautājums: kas ir atļauts? Ārsti uz to varēs atbildēt tikai pēc daudzu pētījumu veikšanas, lai precīzi pārbaudītu diagnozi. Izmantojot modernu aprīkojumu, ārsti visas procedūras varēs veikt pietiekami ātri. Samazinot izmeklējumu laiku, terapiju varēs uzsākt ātrāk.
Simptomi
Galvenie nieru slimības simptomi ir:
Galvassāpes;Muguras diskomforts un nervozitāte;
Drebuļi un ādas blanšēšana;
Vēlmes trūkums kaut ko ēst;
Bieža vēlme anulēt urīnpūslis. Iestājoties infekcijai, nepieciešams konsultēties ar speciālistu, lai savlaicīgi saņemtu terapijas recepti, kas ietver arī diētu. Daudzi cilvēki domā, ka rūpēties par pareizu uzturu nav svarīgi.
Pareiza Diēta
Tāpat kā jebkura slimība, infekcija var kaitēt. iekšējie orgāni un galvenais apmaiņas process(vielmaiņa - uzkrāšanās un asiņu atjaunošanas neiespējamība). Katram pacientam, kuram diagnosticēta slimība, sākuma stadija sniedz sarakstu ar ko nedrīkst darīt ar nieru slimībām. Daļēji slimiem pacientiem tiek piedāvāts ierobežot dažus ēdienkartes elementus un atbrīvoties no sāls, dažādām garšvielām un garšvielām, kā arī alkohola.
Uztura priekšrocības ir pārtikas produkti, kas satur nepieciešamo summu ogļhidrāti, bet olbaltumvielas un tauki nelielā apjomā. Pacientiem ar progresējošu slimību nepieciešama stingra diētas ievērošana (tabula Nr.7). Tas ir paredzēts pacientiem ar pastāvīgu nieru mazspēju un glomerulonefrītu.
Diēta glomerulonefrīta ārstēšanai
Vispārīgie uztura noteikumi ir:
Jums jāēd porcijās, vismaz piecas reizes dienā. Porcijas lielumam jābūt mazam, un to uzņemšanas biežums ir saistīts ar zaudētās enerģijas papildināšanu un imūnsistēmas atbalstu.Šķidruma daudzumam jābūt līdz pusotram litram dienā, ieskaitot zupas un tēju.
Ievērojot noteiktu diētu.
Ēdieniem ir stingri aizliegts pievienot sāli, tāpēc tos vajadzētu aizstāt ar sāli, etiķi, citronu sula un līdzīgas vieglas piedevas.
Gaļu atļauts lietot uzturā ne biežāk kā divas reizes nedēļā, tāpēc pārsvarā tiek lietota augu pārtika.
Jums vajadzētu pilnībā atteikties no alkohola.
Kas ir atļauts no produktiem, kas paredzēti nieru slimībām?
Daudziem cilvēkiem ir maldīgs priekšstats, ka diēta ietver tikai ūdeni un maizi. Tomēr tas tā nav tāpēc, ka viss ir jāpatērē, bet gan ar mēru! Lai ātri atjaunotu nieru darbību, ārsti iesaka lietot sekojošiem produktiem:
Piens, biezpiens un zema tauku satura jogurts.Klijas un baltmaize, kā arī cepumi bez sāls.
Zupas no dārzeņiem, pievienojot makaronus un graudaugus.
Liesa pārtika un dārzeņi.
Vārīta gaļa.
Sviests un augu eļļa bez sāls.
Tēja, nevis stipras tējas lapas.
Kissel, medus, žāvētu augļu kompots.
Tvaicētas kotletes un kotletes.
Aizliegti pārtikas produkti nieru slimībām
Ir ļoti svarīgi to saprast kaitīgās vielas nespēj izdalīties, un daži uzkrājas un noved pie ķermeņa iznīcināšanas. Šī iemesla dēļ tie tiek izslēgti no uztura:
Sēnes, zivis un gaļa.Zupas uz buljonu bāzes.
Karstie augi un garšvielas.
Ķiploki un sīpoli.
Kūpināti produkti.
Šokolāde un kafija.
Sojas pupiņas un pākšaugi.
Ar jebkuru slimību jums jāatceras, ka jūs nevarat nonākt galējībās. Lai to izdarītu, speciālists jums sagatavos sabalansēta ēdienkarte, kas pieļauj dažas brīvības. Šī metode ļaus līdzsvarot un palielināt aizsardzības funkcija organisms.