Parmi toutes les céréales, la farine d'avoine, qui est préparée à partir de farine d'avoine ou de farine d'avoine, prend la tête en termes de propriétés utiles. Ce plat est considéré comme idéal pour le petit-déjeuner, mais contrairement à la croyance populaire, il n'est pas populaire du tout en Angleterre, mais en Écosse. En raison de ses propriétés bénéfiques, la farine d'avoine se trouve au menu de presque tous les enfants.
Cette bouillie est idéale pour ceux qui veulent perdre du poids et ceux qui veulent un petit-déjeuner copieux. Le plat est riche en fibres, en graisses et en composés protéiques, mais il est facilement absorbé par l'organisme. Bénéficier à gruau expliqué par sa composition. Gruau - bonne source vitamines A, B1, B2, E, K, PP. Il comprend de nombreux autres substances utiles: magnésium, fer, fluor, iode, calcium, potassium, soufre, nickel et phosphore.
Ils aiment la farine d'avoine et pour sa variabilité. Selon les préférences, vous pouvez ajouter du miel ou du sucre, du lait ou du kéfir, des jus ou des confitures, ainsi que des raisins secs, des abricots secs, des noix, de la cannelle, n'importe quel baies fraîches et des fruits, ainsi que du beurre, du sel et du fromage. Il existe d'autres recettes pour préparer ce plat, où la bouillie est mélangée avec purée de pomme de terre ou des abats.
Quels sont les avantages de la farine d'avoine pour le petit déjeuner le matin
En répondant à la question, à quoi sert la farine d'avoine, vous devez immédiatement dire que ce plat a un effet bénéfique sur tous les organes et systèmes corps humain. Le produit est particulièrement utile pour les personnes ayant une acidité élevée. En général, les médecins recommandent la farine d'avoine à presque tous ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales. Si le système cardiovasculaire est faible, la bouillie en bénéficiera également. En raison de la teneur élevée en acides aminés et en vitamine PP, les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées, le cholestérol est excrété. Influence positive Il affecte également le travail du système nerveux, du foie et de la glande thyroïde.
La douleur et la tension musculaires aident à soulager la biotine, une substance présente dans la farine d'avoine. Mangez ce plat et ceux qui subissent un stress mental et physique élevé. ce bonne façon faire le plein d'énergie. Prestation spéciale flocons d'avoine pour le petit déjeuner. En commençant la journée avec un tel plat, vous aurez suffisamment de force et d'énergie jusqu'au soir. Et si vous ajoutez une banane à la bouillie, vous obtenez non seulement un plat sain, mais aussi nutritif.
Les diabétiques peuvent également manger des flocons d'avoine, d'autant plus qu'ils aident à réduire la glycémie et à éliminer l'excès de liquide.
Les bienfaits des flocons d'avoine sur l'eau pour perdre du poids
Les avantages de la farine d'avoine sur l'eau, tout d'abord, sont peu calorique. 100 g de bouillie cuite à l'eau sans additif ne contiennent que 88 kcal. Les nutritionnistes recommandent de commencer la journée avec un tel produit, car cette méthode de cuisson particulière est utile pour tout. tube digestif. Un tel plat agit sur l'enveloppement de l'estomac, ce qui facilite le processus de digestion. Les grains d'avoine, broyés en flocons, nettoient parfaitement les intestins. Et le mucus formé lors de l'ébullition sur l'eau est utilisé pour la prévention et le traitement des ulcères gastriques et duodénaux.
La consommation régulière de flocons d'avoine cuits dans l'eau le matin peut éliminer de nombreux problèmes gastro-intestinaux. Une telle farine d'avoine pour perdre du poids est un excellent plat pour ceux qui suivent un régime.
Avantages de la farine d'avoine avec du lait
Malgré le fait que la bouillie sur l'eau soit utile, tout le monde ne l'aime pas. La farine d'avoine est souvent bouillie avec du lait, dont les avantages résident dans sa valeur nutritionnelle. La teneur en calories d'un tel plat est supérieure à 110 kcal / 100 g. Plus le lait est gras, plus il contient de calories.
Attention:
Pour réduire la valeur nutritionnelle, le lait peut être dilué avec de l'eau. Mais si l'essentiel est le goût, vous pouvez ajouter du beurre et du sucre. Cela profitera à ceux qui veulent s'améliorer un peu ou aux enfants. Mais même une telle farine d'avoine le matin apportera des avantages sous forme d'énergie et de gaieté pour toute la journée.
Les bienfaits des flocons d'avoine au son pour les intestins
Parmi les adhérents alimentation équilibrée on trouve souvent de la farine d'avoine avec du son, dont les avantages sont encore plus grands. Une telle bouillie est bien absorbée, réduit la sensation de faim et nettoie parfaitement les intestins. L'avantage du son réside dans la richesse en potassium, nécessaire au muscle cardiaque, utile aux personnes atteintes de maladies. du système cardio-vasculaire. Consommation quotidienne d'aliments excellent contenu potassium (noix, fruits secs, chou marin) n'est pas accessible à tous, mais tout le monde peut prendre l'habitude de préparer des flocons d'avoine avec du son pour le petit-déjeuner. Ce sera un bon soin pour votre cœur. De plus, le son contient du magnésium, du chrome, du zinc, du sélénium, du cuivre et des vitamines B.
Le son, riche en fibres, pénètre dans l'estomac et gonfle. Remplissant tout l'espace gastrique, le son crée une agréable sensation de satiété pour une personne. Sans être digéré, le son "capture" les substances nocives accumulées dans l'estomac et quitte le corps. Ce sont les propriétés dites absorbantes du son. De plus, le son prévient la constipation.
En même temps, non seulement filmer ce symptôme, mais aussi normaliser la motilité intestinale en général. En d'autres termes, la farine d'avoine pour les intestins et l'estomac n'est que le salut.
Les bienfaits des flocons d'avoine au miel pour les femmes enceintes
La farine d'avoine est très bénéfique pour les femmes enceintes. L'acide folique contenu dans la bouillie prévient ces malformations congénitales comme l'anencéphalie (une malformation du cerveau) et une colonne vertébrale fendue. Il n'est donc pas surprenant que la plupart des recommandations concernant la nutrition des femmes enceintes se réduisent à l'utilisation d'aliments riches en cette vitamine hydrosoluble. Les avantages de la farine d'avoine pour les femmes enceintes à cet égard sont énormes. Après tout, une seule portion de ce plat contient 20 % de taux journalier acide folique. Selon normes établies Soins de santé femmes enceintes et femmes âge de procréer devrait recevoir au moins 400 microgrammes d'acide folique par jour. Mais acide folique n'est pas la seule vitamine B présente dans les flocons d'avoine. Le plat cuisiné contient également 20% de l'apport quotidien en ribovlabine, thiamine, niacine et vitamine B6. Il a été démontré que la vitamine B6 soulage les nausées sur stade précoce grossesse. La riboflabine et la thiamine fournissent corps féminin l'énergie, et la niacine est bonne pour peau femme enceinte.
Le fer contenu dans l'avoine n'est pas moins utile et réduit la probabilité de développer déficience en fer. Les symptômes développer une anémie se manifestent par de l'irritabilité, de la fatigue et parfois de la dépression. Pour éviter cela, chaque femme enceinte doit prendre 30 mg de fer par jour avec de la nourriture ou des suppléments. Une portion de flocons d'avoine contient jusqu'à 20 % de la quantité quotidienne recommandée de fer pour un adulte. Pour améliorer l'absorption du fer pendant la grossesse, il est recommandé de manger des flocons d'avoine avec des fruits ou de boire des jus de fruits.
La constipation est un phénomène courant pendant la grossesse. plus cause commune, surtout pendant la période prénatale, est un manque de diète fibre naturelle. Une portion de bouillie contient 1 g de fibres insolubles et 3 g de fibres solubles. Vous pouvez augmenter le pourcentage de fibres en ajoutant 1 cuillère à soupe de son au plat pendant la grossesse.
En l'absence d'allergies, des flocons d'avoine au miel peuvent être préparés, dont les avantages sont de maintenir un système immunitaire affaibli et de prévenir les rhumes.
De plus, l'utilisation de miel améliore la circulation sanguine utérine, améliore le flux lymphatique, a un effet relaxant sur les muscles de l'utérus, des bronches et des vaisseaux sanguins. Souvent, le miel aide les femmes enceintes à réduire, voire à éliminer complètement, les nausées avec toxicose.
Contre-indications pour la farine d'avoine et ses méfaits
Sur une note ::
Même les flocons d'avoine bien cuits, dont les avantages et les inconvénients ont été prouvés, peuvent avoir des contre-indications et nuire à la santé.
Tout d'abord, vous ne pouvez pas manger une seule bouillie au petit-déjeuner. Vous pouvez le compléter avec des toasts, des fruits, des légumes. De plus, vous ne pouvez pas utiliser ce plat plus de deux fois par semaine, en essayant de l'alterner avec d'autres céréales : maïs, sarrasin, millet. Utilisation fréquente la farine d'avoine favorise l'excrétion du calcium du corps. De plus, une mauvaise absorption du calcium et de la vitamine D peut entraîner le développement de l'ostéoporose, qui entraîne une déformation du système squelettique.
Dans certaines maladies, la farine d'avoine est complètement exclue, contre-indications dans ce cas: maladie coeliaque ou infantilisme intestinal. ce maladie génétique entraînant une intolérance aux céréales.
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Un grand nombre de livres et d'articles ont déjà été écrits sur les dangers et les avantages de la farine d'avoine, mais les experts continuent d'étudier cette question, découvrant constamment de nouvelles propriétés d'un produit populaire. La farine d'avoine est l'un des plats principaux du menu. établissements médicaux, écoles et jardins d'enfants. La farine d'avoine n'a presque pas de contre-indications, donc une décoction d'avoine peut même être utilisée pour nourrir les bébés avec un manque de poids et des maladies du tractus gastro-intestinal.
Bénéficier à
Le principal avantage de la farine d'avoine - excellent contenu fibre, minéraux et vitamines. Les fibres, pénétrant dans les intestins, gonflent et créent une sensation de satiété pendant longtemps. Cette propriété est particulièrement importante pour les personnes qui suivent leur silhouette ou qui souhaitent perdre du poids. Rugueux fibres végétales aident à éviter le grignotage entre les repas principaux et à réduire le contenu calorique total de l'alimentation quotidienne.
Les nutritionnistes recommandent aux personnes obèses de manger chaque jour un bol de flocons d'avoine bouillis dans de l'eau. Au lieu de sucre, il est préférable d'ajouter du miel, de la purée de baies ou des morceaux de fruits sucrés au plat. Il est permis d'ajouter une petite quantité de noix moulues, mais il ne faut pas en abuser, car tous les types de noix ont une valeur énergétique très élevée.
Avec une tendance à la constipation, il est également utile d'inclure des flocons d'avoine dans le menu (au moins 2-3 fois par semaine). Si non utilisé un grand nombre de flocons d'avoine plusieurs fois par semaine, vous pouvez obtenir l'effet thérapeutique suivant:
- normalisation des selles ;
- élimination de la constipation;
- amélioration du teint (due à l'élimination des toxines, toxines et autres substances dangereuses).
Mais ce n'est pas tout. Les médecins identifient plusieurs propriétés utiles flocons d'avoine, qui peuvent améliorer le bien-être, améliorer la santé et même guérir certaines maladies.
renforcement tissu musculaire . L'avoine contient une grande quantité de minéraux qui sont nécessaires pour échange normal dans fibre musculaire et prévention des myalgies - syndrome douloureux, qui se développe à la suite d'une hypertonie musculaire.
Normalisation du sucre. Le porridge à base d'avoine entière est considéré comme l'un des plus repas sains pour les personnes atteintes de diabète. Dans le contexte d'une valeur énergétique élevée, le produit a un faible index glycémique. Cela signifie qu'après avoir mangé des flocons d'avoine, il n'y a pas d'augmentation de la glycémie. Des études montrent que l'inclusion de céréales et de repas à base d'avoine dans l'alimentation aide à contrôler les niveaux de sucre chez les patients Formes variées Diabète.
Traitement des allergies. Les personnes souffrant d'allergies diverses et maladies de la peau(urticaire, eczéma, dermatite), les médecins conseillent quotidiennement de manger quelques cuillères à soupe de flocons d'avoine cuits à la vapeur le soir, mélangés à de la poudre d'abricots secs et de noix. Tel mélange de vitamines bon pour renforcer les ongles et les cheveux. Un cours d'application de 30 jours aidera à améliorer l'état de la peau et à la rendre belle sans l'utilisation de traitements de salon et de cosmétiques coûteux.
La lutte contre les névroses. Les propriétés bénéfiques de la farine d'avoine sont également utilisées dans le traitement des troubles névrotiques. L'avoine est considérée comme l'un des antioxydants anti-âge naturels les plus puissants. cellules nerveuses. Il fait face avec succès à la dépression (en forme douce) et syndrome fatigue chronique, augmente le tonus général du corps et améliore l'humeur.
Amélioration de la mémoire. Les plats à base de flocons d'avoine sont sûrs d'être inclus dans le régime alimentaire des enfants de tout âge, car ils aident à améliorer la mémoire et à augmenter la sensibilité au stress mental et physique accru.
Autres avantages pour la santé de la farine d'avoine:
- prévenir le développement de maladies du système circulatoire;
- purifier le sang et la lymphe ;
- aider à faire face aux symptômes de la dystonie végétative-vasculaire;
- réguler la coagulation sanguine;
- éliminer les sels de métaux lourds et les radicaux du corps;
- ralentir le vieillissement de tout l'organisme;
- renforcer l'immunité;
- protéger les parois de l'estomac avec gastrite et ulcère peptique.
Malgré le nombre énorme propriétés médicales, manger de la farine d'avoine n'est souvent pas recommandé, car en grande quantité, le produit peut nuire au corps.
Inconvénients et contre-indications
Les flocons d'avoine contiennent de l'acide phytique, qui peut « éliminer » le calcium des le tissu osseux. En conséquence, une personne commence à développer de l'ostéoporose, une maladie dans laquelle les os deviennent trop fragiles et se cassent souvent. Les nutritionnistes et les gastro-entérologues conseillent de ne pas manger plus de 2 à 3 fois par semaine de flocons d'avoine (200 à 250 g par portion).
L'avoine et les flocons d'avoine sont contre-indiqués pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque - intolérance aux protéines contenues dans le gluten des céréales.
Composé
Des céréales- un produit très utile et abordable qui devrait être inclus dans le régime alimentaire des personnes de tout âge, mais les enfants, les personnes âgées, ainsi que les femmes enceintes et allaitantes en ont particulièrement besoin. La teneur en calories des céréales est assez élevée (environ 360 kcal pour 100 g), mais la teneur élevée en fibres permet d'éviter le grignotage, donc ce produit convient même pour régime alimentaire, d'autant plus que la teneur en protéines pour 100 g de partie comestible n'est pas inférieure au fromage blanc (près de 13 g).
Comment cuisiner?
Les flocons d'avoine sont principalement utilisés pour faire de la bouillie. Dans ce cas, le produit doit être cuit à feu moyen pendant 5 à 25 minutes : le temps de cuisson exact dépend de la taille des flocons et est indiqué sur l'emballage. Pour obtenir un produit diététique sain, la farine d'avoine peut être versée avec de l'eau bouillante le soir, enveloppée dans plusieurs couvertures et laissée toute la nuit. Le matin, ajoutez des noix, du miel ou des fruits - et c'est tout, petit-déjeuner sain prêt.
Les flocons d'avoine peuvent être utilisés pour ajouter aux produits de boulangerie, aux shakes nettoyants ou aux desserts à base d'avoine. Certains ajoutent même des flocons aux escalopes, mais pour les rendre vraiment moelleuses et juteuses, vous devez d'abord verser l'avoine avec du lait (pour que les flocons soient complètement cachés) et laisser reposer 10 minutes (de préférence une demi-heure).
Stockage
Il est nécessaire de stocker les flocons dans un endroit sec - l'humidité nuit à la consistance du produit et à ses propriétés bénéfiques. Après ouverture de l'emballage, il est recommandé de verser les flocons dans un récipient en verre ou en plastique avec un couvercle bien fermé.
La durée de conservation standard de la farine d'avoine est de 4 mois.
Comment choisir?
Lors du choix d'un produit, faites attention à sa couleur. Les flocons frais de bonne qualité sont de couleur beige clair, crème ou nuance jaune. L'odeur est agréable, "avoine". Si la céréale a mauvaise odeur, cela signifie que la moisissure y a déjà commencé, même si elle n'est pas visible de l'extérieur.
Important! Seule la farine d'avoine à base de grains entiers est bonne pour la santé. Produit Fast food contient très peu de vitamines et ne peut pas être utilisé pour la nutrition médicale et diététique.
Avec quoi est-il combiné ?
Comme toute céréale, les flocons d'avoine se marient bien avec les catégories d'aliments suivantes :
- baies et fruits;
- produits laitiers (yaourt, fromage cottage);
- des noisettes;
- produits apicoles;
- porc ou poulet maigre haché.
En utilisant correctement des flocons d'avoine de haute qualité, vous pouvez renforcer votre santé, augmenter la résistance du corps aux infections, améliorer la fonction intestinale et améliorer apparence. Afin de ne pas nuire à votre santé, vous devez contrôler attentivement la quantité de flocons d'avoine dans votre alimentation et suivre les conseils d'experts dans le domaine d'une alimentation saine.
Gruau - friandise préférée beaucoup de gens qui prennent soin de leur santé. Ce plat est considéré comme l'un des plus sains. Il semblerait que vous mangiez des flocons d'avoine au petit-déjeuner et que vous soyez en bonne santé. Mais tout n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Le mal de la farine d'avoine ne peut être inférieur à ses avantages.
L'avoine est très nutritive et produit utile. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux, acides organiques. La farine d'avoine est largement utilisée dans la médecine traditionnelle:
- améliore la digestion;
- renforce les cheveux;
- élimine les douleurs musculaires;
- renforce les vaisseaux sanguins;
- abaisse le cholestérol;
- augmente la tonicité du corps.
Cependant, il convient de noter que toutes les farines d'avoine ne sont pas saines: les dommages pour la santé des céréales sont dus à la manière dont elles sont transformées dans des conditions industrielles.
Les plus utiles sont les grains entiers d'avoine. Sous cette forme, la bouillie est servie au Royaume-Uni. En Écosse, où les flocons d'avoine sont considérés comme le plat national, seuls les grains entiers sont cuits. Ils contiennent beaucoup de fibres et de substances muqueuses.
Cependant, ce plat présente un certain nombre d'inconvénients. Le principal - longue durée cuisine. Pour faire cuire la bouillie, vous devez passer 40 minutes. Dans la pression du temps d'aujourd'hui, cela devient trop un luxe. À cet égard, de nombreuses personnes choisissent des flocons d'avoine, ce qui suffit pour verser de l'eau bouillante pour les préparer. Mais une telle bouillie fait autant de mal que de bien. Pourquoi la farine d'avoine instantanée est-elle nocive pour les humains?
Les flocons "Extra" sont obtenus à partir de grains d'avoine broyés. En raison de la transformation industrielle, l'avoine perd sa structure. Les flocons sont caractérisés haut contenu l'amidon et une petite quantité fibre. Si vous en consommez tous les jours au petit-déjeuner, vous pouvez facilement devenir obèse.
La matière première la plus acceptable pour la fabrication de bouillie est les flocons d'Hercule. Ils ne sont pas aussi délicats au goût que l'Extra, mais ils conservent toute la structure du grain. Un autre avantage est le temps de cuisson relativement court - 20-25 minutes. Cependant, Hercules ne peut toujours pas être comparé à l'avoine fraîche en termes de propriétés utiles.
Contrairement aux idées reçues, usage quotidien la farine d'avoine pour le petit déjeuner n'est pas en mesure d'améliorer le corps, mais peut conduire à conséquences sérieuses. Les méfaits de la farine d'avoine au quotidien s'expliquent par certaines de ses propriétés et sa composition chimique.
- La farine d'avoine contient de la phytine ou de l'acide phytique. Il lixivie le calcium des os. Malgré tout à fait haut contenu calcium dans la farine d'avoine elle-même, il ne sera pas absorbé par l'organisme : cela empêchera la phytine. Le mal de la farine d'avoine tous les jours le matin s'explique par le fait que vous pouvez facilement vous procurer de l'ostéoporose.
- La farine d'avoine contient du gluten, un gluten qui peut causer réaction allergique. Pour cette raison, la bouillie d'avoine est contre-indiquée pour les bébés de moins de 11 mois. Préjudice flocons d'avoine quotidiens pour le petit-déjeuner consistera dans le fait que le gluten colle les villosités dans les intestins et altère la digestion. En conséquence, la maladie coeliaque se développe, une maladie dans laquelle les villosités intestinales deviennent incapables et arrêtent l'absorption des nutriments.
- La teneur en calories de la farine d'avoine ne vous permet pas de l'utiliser tous les jours. 100 g de flocons d'Hercule contiennent 350 kcal et Extra contient 380 kcal. À cet égard, la suralimentation et, par conséquent, l'obésité sont possibles.
- La farine d'avoine menace le développement Diabète. L'amidon qu'ils contiennent en grande quantité est transformé en sucre et augmente le taux de glucose dans le sang.
Beaucoup de gens pensent que la farine d'avoine est la meilleure option pour le petit déjeuner. Cependant, les nutritionnistes ont longtemps rejeté ce point de vue. Qu'est-ce que l'avoine du matin nocive pour une personne?
Le rôle principal du petit-déjeuner est de dynamiser le corps pour toute la journée et d'accélérer le métabolisme. Cela signifie que les repas pris le matin ne doivent pas être digérés immédiatement et maintenir longtemps une sensation de satiété. Ce sont ces propriétés qui aliments protéinés(viande, poisson, œufs, produits laitiers).
La farine d'avoine, même cuite avec du lait, donnera au corps 300 à 400 kcal, ce qui couvre complètement la teneur en calories du petit-déjeuner. Cependant, l'effet de satiété ne durera pas longtemps et après quelques heures, une personne voudra à nouveau manger. En même temps, il acceptait déjà son apport calorique. Il s'avère que la farine d'avoine provoque des collations inutiles et contribue à la suralimentation. Dans le même temps, il est également incapable de fournir de l'énergie à notre corps pour toute la journée, car il ne contient pas de protéines en grande quantité.
Une fois dans le corps, la bouillie provoque la libération d'insuline en raison de sa forte teneur en glucides. Une forte sensation de faim se développe: une personne mange, mais n'est pas saturée.
Listé propriétés nocives flocons d'avoine ne signifie pas du tout qu'un plat traditionnel doit être abandonné. Une consommation modérée d'un produit correctement sélectionné et préparé ne profitera qu'à l'organisme. Ceux qui préfèrent les flocons d'avoine doivent se rappeler quelques règles simples :
- ne mangez pas plus de 2 à 3 portions par semaine;
- pour préparer la bouillie, choisissez soit des grains entiers d'avoine, soit des flocons d'Hercule. La farine d'avoine instantanée "Extra" fera plus de mal que de bien ;
- ne faites pas cuire la bouillie avec du lait, car cette combinaison de produits altère la digestion.
Santé
Les grains d'avoine sont la source la plus riche en vitamines (en particulier du groupe B), en minéraux, en acides organiques, en glucides complexes, en protéines, en protéines et en fibres. Par conséquent, les avantages de ce produit abordable ne peuvent être surestimés.
Cependant, il convient de garder à l'esprit que l'avoine à grains entiers est la plus utile, tandis que la farine d'avoine est un produit raffiné transformé contenant de l'amidon et dont les effets bénéfiques sur le corps sont inférieurs à ceux de l'avoine. Le moins utile est la farine d'avoine instantanée emballée, qui est cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante en quelques minutes.
Qu'arrivera-t-il au corps si vous incluez régulièrement ce produit dans l'alimentation ? Cela vous aidera-t-il à perdre ces kilos en trop ? Essayons de comprendre ce problème.
Pouvez-vous perdre du poids avec des flocons d'avoine?
Les nutritionnistes disent que la consommation régulière de flocons d'avoine a un effet bénéfique sur le processus de perte de poids, aidant à se débarrasser de surpoids en même temps que régulier activité physique et une nutrition rationnelle.
Même une petite portion de flocons d'avoine vous aidera à oublier la sensation de faim qui hante constamment les personnes en perte de poids pendant au moins 2 à 3 heures. Et tout cela grâce au fait que l'absorption des nutriments contenus dans la farine d'avoine est beaucoup plus lente par rapport aux autres produits.
Une autre aspect important en faveur de la farine d'avoine pour perdre du poids - son gonflement lorsqu'il pénètre dans l'estomac. Si vous avez tendance à trop manger, si vous ne pouvez pas contrôler la quantité de nourriture que vous mangez, si vous cherchez une opportunité pour une collation qui peut se transformer en un deuxième petit-déjeuner copieux, alors les flocons d'avoine sont une excellente solution.
En accélérant le métabolisme, les flocons d'avoine décomposent parfaitement et éliminent les graisses, qui se forment lentement mais sûrement sur les hanches et dans l'abdomen.
Manger des flocons d'avoine pour le petit déjeuner, vous depuis longtemps fournir de l'énergie à votre corps , ce qui permet non seulement de travailler de manière aussi productive que possible tout au long de la journée, mais aussi de gérer en surpoids. Comment? Pour perdre du poids, nous devons dépenser plus de calories que nous n'en consommons. Et si on n'a ni force ni énergie, et qu'on continue à forcer le corps à se vider en surpoids des séances d'entraînement et un régime épuisants, il utilise des ressources supplémentaires (ou cachées), ce qui peut finalement nuire à l'état de santé.
L'une des raisons de l'exhaustivité est une violation des processus se produisant dans tube digestif et les intestins. La constipation et les ballonnements sont des compagnons fréquents des personnes en surpoids, la même farine d'avoine aidera à s'en débarrasser. En seulement une semaine d'utilisation régulière de ce produit, vous remarquerez que les intestins ont commencé à fonctionner comme sur des roulettes.
Si vous vous offrez souvent des produits semi-finis, si vous ne pouvez pas refuser un steak juteux ou un gâteau sucré, si vous ne vous embarrassez pas d'activité physique, alors assurez-vous que mauvais cholestérol plus qu'assez dans votre corps. Et cela signifie que tôt ou tard, vous serez confronté au problème de l'excès de poids. La farine d'avoine réduit la quantité de mauvais cholestérol, nettoie les toxines et les toxines, elle peut donc être d'une grande aide dans la lutte contre l'excès de poids.
Beaucoup n'aiment pas la farine d'avoine pour son aspect disgracieux et sa consistance visqueuse. Mais c'est précisément à cause de la viscosité que la farine d'avoine enveloppe les parois de l'estomac et les protège de ces aliments nocifs et irritants que nous aimons manger jour après jour, sans penser aux conséquences.
Ceux qui ont suivi un régime au moins une fois savent qu'il est important non seulement de perdre des kilos en trop, mais aussi de pouvoir maintenir les résultats obtenus avec tant de difficulté. Et cela aidera la farine d'avoine, qui est l'un des rares produits équilibrés en termes de protéines, de lipides et de glucides.
Et quelques autres simples, mais très règles importantes, qui aidera à l'aide de flocons d'avoine à se débarrasser des kilogrammes détestés:
- Mangez des flocons d'avoine complets et faites-les bouillir dans de l'eau, sans ajouter de sel ni de sucre.
- Parce que la farine d'avoine est la source la plus riche glucides complexes, il est préférable de consommer ce produit les jours d'entraînement, car glucides complexes absorbé plus rapidement pendant l'activité physique.
- Ne buvez pas de flocons d'avoine avec de l'eau : les liquides sont mieux consommés 30 minutes avant ou 30 minutes après un repas.
Mais la farine d'avoine est utile non seulement pour perdre du poids, car elle contribue à améliorer le corps dans son ensemble. Comment choisir et cuisiner ce produit pour qu'il soit non seulement sain, mais aussi savoureux ? Quels sont les avantages et les inconvénients de la farine d'avoine? Nous répondrons avec plaisir à toutes ces questions.
- Voir aussi: Lait à l'ail - les meilleures recettes pour maintenir la jeunesse et la santé
Les avantages et les inconvénients de la farine d'avoine
Manger des flocons d'avoine réduit le taux de cholestérol dans le sang, ce qui réduit le risque de caillots sanguins.
Gruau abaisse la tension artérielle .
Possédant un effet enveloppant et anti-inflammatoire, la farine d'avoine a un effet bénéfique sur les parois de l'estomac et aide à soulager les maux d'estomac .
Gruau diminue la concentration de sucre dans le sang , par conséquent, il est obligatoire inclus dans le menu de ceux qui souffrent de diabète.
La farine d'avoine pour le petit déjeuner est super source d'énergie pour toute la journée .
L'avoine à grains entiers contient des antioxydants qui éliminent les toxines et les radicaux libres du corps, ce qui est bénéfique pour le travail. du système cardio-vasculaire, aussi bien que empêche le développement maladies oncologiques .
Le calcium et le fluor contenus dans les flocons d'avoine contribuent à renforcer les os et le système musculo-squelettique .
L'avoine normalise la fonction hépatique , rein et thyroïde.
Biotine soulage les douleurs musculaires .
La farine d'avoine contient une grande quantité de zinc, qui est nécessaire pour maintenir l'immunité, améliorer le métabolisme et la protection contre les maladies infectieuses.
Le magnésium a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux, améliore l'activité mentale, la mémoire et l'attention .
Nettoyer en douceur le corps des substances nocives, la farine d'avoine aide à éliminer l'acné , acné, points noirs, rougeur et gonflement de la peau. Les cheveux deviennent doux et soyeux, ongles forts et dense.
Manger des flocons d'avoine pour le petit déjeuner peut être normalisé dormir la nuit , car ce produit contribue à augmenter la production de sérotonine et de mélatonine, qui régulent le processus d'endormissement et la qualité du sommeil.
Mal de flocons d'avoine
Malgré tous ses avantages, la farine d'avoine peut nuire à l'organisme.
Ainsi, ce produit est contre-indiqué chez les patients atteints de la maladie coeliaque, caractérisée par une intolérance au gluten contenu dans l'avoine.
En outre, les gastro-entérologues affirment que la consommation quotidienne de farine d'avoine contribue à une mauvaise absorption et à la lixiviation du calcium et de la vitamine D de l'organisme, et que l'acide phytique contenu dans le produit est à blâmer. Pour cette raison, il est recommandé inclure la farine d'avoine dans le régime pas plus de trois fois par semaine .
- Voir aussi: Nous renforçons le cœur et nettoyons les vaisseaux sanguins à la maison - aliments et boissons irremplaçables
Comment choisir la bonne farine d'avoine?
Le respect des règles ci-dessous vous aidera à choisir des flocons d'avoine de haute qualité et donc sains, qui sont principalement représentés par les céréales Extra et Hercules dans les rayons des magasins.
Lors du choix de la farine d'avoine "Extra", faites attention à l'étiquetage du produit :
- "Extra" №1 - Ce sont des flocons denses fabriqués à partir de grains entiers. Ce sont ceux qui contiennent le plus de glucides. Il faut environ 20 minutes pour préparer un tel produit, tandis que la bouillie se révélera épaisse et nutritive.
- "Extra" №2 - Ce sont des flocons fins fabriqués à partir de céréales hachées. Ces flocons ne sont pas bouillis plus de 10 minutes, tandis que la bouillie s'avère plus délicate au goût.
- "Extra" №3 - ce sont les flocons les plus tendres, à partir desquels on obtient une bouillie tendre, recommandée pour les personnes souffrant de troubles du tractus gastro-intestinal et les jeunes enfants. Ces flocons sont bouillis pendant deux minutes maximum ou simplement versés avec de l'eau bouillante ou du lait chaud.
Flocons d'avoine "Hercule" à base de flocons haute densité, c'est pourquoi bouillie d'avoine très nutritif et a une consistance épaisse. Cette bouillie est parfaite pour les personnes souffrant d'un stress physique et mental élevé.
Outre le type de flocons d'avoine, il faut faire attention à l'étanchéité de l'emballage et à la durée de conservation, qui ne doit pas dépasser cinq mois.
De plus, la farine d'avoine doit être exempte d'édulcorants et de glutamate monosodique.
Mais n'oubliez pas que la farine d'avoine en grains est la plus utile, qui doit être cuite pendant au moins 30 minutes.
Comment bien cuisiner les flocons d'avoine ?
Beaucoup n'aiment pas la farine d'avoine pour son aspect et son goût disgracieux. Nous vous dirons comment bien cuire les flocons d'avoine pour qu'ils soient délicieux !
Règle 1
Avant de préparer les flocons d'avoine, rincez les flocons d'avoine complets 2 à 3 fois sous l'eau courante jusqu'à ce que les enveloppes soient complètement éliminées (inutile de rincer les flocons).
Règle #2
Faites cuire autant de bouillie que vous pouvez manger en même temps, car la bouillie réchauffée perd son goût.
Règle #3
Ajoutez toujours une pincée de sel à la farine d'avoine stade initial cuisson, même si vous prévoyez de le manger avec l'ajout de fruits ou de miel, car c'est le sel qui aide le goût de cette bouillie à "s'ouvrir" complètement.
Règle #4
Les flocons sont versés dans de l'eau bouillante et constamment agités, ce qui évitera la formation de grumeaux.
Règle #5
Laissez la bouillie infuser sous un couvercle fermé pendant 5 minutes afin qu'elle absorbe non seulement le liquide, mais active également toutes ses propriétés bénéfiques et son goût.
Règle #6
Choisissez la consistance des flocons d'avoine qui vous convient le mieux.
Ainsi, pour préparer des flocons d'avoine liquides, 3 parties de liquide sont prises pour 1 partie de céréales ou de céréales.
Si vous préférez une bouillie de consistance semi-visqueuse, prenez 2,5 parties de liquide pour 1 partie d'eau.
Les amateurs de bouillie épaisse et visqueuse doivent respecter un rapport de 1: 2, où 1 est une céréale ou une céréale et 2 est le volume de liquide.
Règle #7
Pour l'amélioration appétence flocons d'avoine, vous pouvez y ajouter non seulement du sel et du beurre, mais aussi des baies, des fruits, des fruits secs, des fruits confits, des noix, de la citrouille, du miel, de la cannelle ou des clous de girofle. Dans le même temps, il est recommandé d'ajouter des fruits, des fruits secs, des noix et des fruits confits au stade de l'infusion de flocons d'avoine.
Passons aux recettes d'avoine.
Flocons d'avoine, monsieur ! Cette phrase est devenue non seulement la marque d'un style de vie aristocratique, mais aussi un synonyme de stabilité, de constance et de prospérité. Bouillie de gruau Pendant des siècles, il a été reconnu comme l'un des aliments les plus sains de l'alimentation humaine. Il aide non seulement à se charger de l'énergie et des vitamines nécessaires, mais constitue également une sorte de brosse pour les parois de l'estomac et des intestins, car ses fibres sont capables de collecter et d'éliminer les toxines du corps qui s'y accumulent et même guérir les blessures mineures. Ils disent que le produit est doté non seulement d'avantages, mais peut également nuire à certaines catégories. Est ce que c'est vraiment?
Seuls les sourds n'ont pas entendu parler des bienfaits des flocons d'avoine au petit-déjeuner. De toute la sélection de céréales pouvant être préparées aujourd'hui, le produit contient quantité maximale fibre, ce qui lui permet non seulement pendant longtemps maintenir la sensation de satiété d'une personne, mais aussi nettoyer qualitativement les intestins, car ce n'est pas en vain qu'il est considéré comme un excellent antioxydant. Quelles sont les propriétés bénéfiques de la farine d'avoine?
La bouillie de grains d'avoine a toujours été considérée comme le petit-déjeuner le plus sain.
Tableau : La composition chimique de la farine d'avoine (pour 100 g de produit cuit dans l'eau)
| Gruau à grains entiers | Gruau d'Hercule | |
| calories | 109 kcal | 105 kcal |
| Écureuils | 2,6 g | 2,4 g |
| Graisses | 4,1g | 4 g |
| Les glucides | 15,5g | 14,8 g |
| Fibre alimentaire | 1,9g | 1,3g |
| Eau | 74,4 g | 76,2 g |
| Cendre | 1,5g | 1,3g |
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1,2g | 1,2g |
| Thiamine (vit. B1) | 0,09 mg | 0,07 mg |
| Riboflavine (vit. B2) | 0,09 mg | 0,02 mg |
| Tocophérol (vit. E) | 1,2 mg | 1,1 mg |
| Acide nicotinique (Vit. PP) | 0,9 mg | 0,8 mg |
| Niacine | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Potassium | 87mg | 71mg |
| Calcium | 23mg | 19mg |
| Magnésium | 29mg | 29mg |
| Sodium | 385mg | 381mg |
| Phosphore | 84mg | 70mg |
| Le fer | 1mg | 0,8 mg |
- Malgré le fait que la composition de la farine d'avoine est composée de près d'un quart de glucides, elle a une teneur assez faible index glycémique(pour du porridge cuit à l'eau, c'est seulement 40). Cela signifie que ce produit n'a pratiquement aucun effet sur l'augmentation du taux de sucre. Cette propriété fait de la farine d'avoine un plat de choix pour les personnes atteintes de diabète. De plus, la capacité de la farine d'avoine à lier et à éliminer le «mauvais» cholestérol du corps a été prouvée.
- Le calcium dans sa composition aide à renforcer les os, les cheveux, plaques à ongles et l'émail des dents.
- Il soutient également la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
- Les fibres aident à nettoyer les piles intestinales, à normaliser les selles et à éliminer les déchets et les toxines du corps qui s'y déposent. Cela sert non seulement à prévenir les maladies intestinales, en particulier les gastrites, les ulcères gastriques et duodénaux, mais réduit également le risque de développer un cancer. De plus, les fibres d'avoine ont des propriétés cicatrisantes et peuvent accélérer la cicatrisation des microfissures sur les parois de l'estomac et des intestins.
- En raison de la présence de vitamines B, la farine d'avoine améliore l'humeur, renforce système nerveux et peut très bien être utilisé comme antidépresseur dans diverses situations stressantes.
- Sa faible teneur en calories le rend populaire dans le régime alimentaire de ceux qui luttent contre les kilos en trop.
Quoi de plus utile
Mais toute bouillie est-elle utile, car aujourd'hui, sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver le plus différents types céréales et flocons pour sa préparation.
On pense que la bouillie cuite à partir de grains entiers dans de l'eau, sans sucre ni lait, conserve le maximum de propriétés utiles. Pendant le traitement, la coque et le germe ne sont pas retirés des grains d'avoine, ce qui vous permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques. Bien sûr, la bouillie d'un tel produit est cuite plus longtemps et les grains, même dans le plat fini, ne bouillent pratiquement pas, ce qui nécessite une meilleure mastication de la bouillie, mais le résultat en vaut la peine.
L'hercule, qui est la farine d'avoine la plus populaire, est pelée, cuite à la vapeur et aplatie en fines assiettes. grains d'avoine. Aujourd'hui, vous pouvez trouver de nombreux types de produits similaires, dont la préparation prend de quelques minutes à une demi-heure. Si vous vous concentrez sur les bienfaits, alors vous devez choisir ceux d'entre eux, dont la cuisson prend au moins 10 minutes, car les grains utilisés pour leur fabrication retiennent plus équipe complète et, par conséquent, des propriétés utiles. Les flocons instantanés, qui suffisent pour verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes, n'apportent presque aucun avantage. Au contraire, en raison des saveurs qui "enrichissent" souvent ces produits, ils peuvent apporter vrai mal pour une bonne santé. Cela peut être exprimé comme un ensemble de kilos en trop et une exacerbation des maladies de l'estomac et des intestins.
Il y a une opinion que la farine d'avoine est la plus utile pour le petit-déjeuner, et il n'est pas recommandé de l'utiliser pour le déjeuner, et encore plus pour le dîner. Dans une certaine mesure, cette affirmation est fausse. La bouillie de grains entiers peut être consommée à tout moment de la journée. Une autre chose est que lors de la préparation, vous n'avez pas besoin d'utiliser de sucre, trop de sel (il est préférable d'ajouter déjà un peu de sel). plat cuisiné), lait et crème. Dans ce cas, la bouillie ne fera pas de mal même pour le dîner, à condition qu'il reste au moins 2 heures avant d'aller se coucher. Soit dit en passant, afin de réduire le temps de cuisson, les grains d'avoine peuvent être trempés pendant la nuit. Dans le même temps, les propriétés utiles sont préservées et le temps de cuisson est réduit.
Quant aux flocons d'avoine, les nutritionnistes conseillent de les utiliser dans votre alimentation pas plus de 4 fois par semaine, tandis que total peut être d'environ 200 g par jour. Il n'est pas recommandé d'utiliser uniquement de la farine d'avoine dans l'alimentation, car malgré toutes ses propriétés bénéfiques, elle ne peut pas répondre pleinement aux besoins en nutriments de l'organisme. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de poursuivre le mono-régime pendant plus d'une semaine.
La bouillie de grains entiers surpasse la bouillie à base de céréales
Pour les femmes enceintes
La grossesse n'est pas une raison pour refuser la bouillie cuite à partir de flocons d'avoine, au contraire, sa capacité à nettoyer le corps et à réduire l'enflure est de plus en plus demandée. Il sera utile pour les femmes enceintes et la capacité de ce produit à améliorer l'humeur et à résister au stress. Il a été prouvé que les femmes qui mangent régulièrement des flocons d'avoine sont beaucoup moins sujettes aux sautes d'humeur pendant la grossesse. un de plus un plus incontestable Ce produit pour femmes enceintes aura une teneur élevée en vitamines B. On pense que ces substances peuvent réduire les manifestations de toxicose. Et, bien sûr, la farine d'avoine est une excellente prévention de la constipation. La fibre dans sa composition va permettre de nettoyer en douceur les intestins et apporter chaise debout tout au long de la grossesse.
Mais ne vous laissez pas trop emporter par ce produit. Des études ont montré qu'une consommation excessive de flocons d'avoine peut entraîner une diminution de la quantité de calcium dans le corps, ce qui, à son tour, entraînera des ongles et des cheveux cassants, ainsi qu'une tendance accrue à se fracturer. Il vous suffit de suivre la norme et de ne pas manger le plat pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Une petite portion de flocons d'avoine au petit-déjeuner (150-200 g) 4 jours par semaine suffira à apporter à l'organisme avantage réel et éviter les mauvaises surprises. Vous pouvez maintenir le calcium au bon niveau si vous ajoutez des produits laitiers au plat fini.
Lors de l'allaitement
La farine d'avoine n'est pas moins utile pendant allaitement maternel. Il est préférable de le faire cuire avec du lait, en privilégiant un produit à grains entiers ou les flocons qui doivent être cuits pendant au moins 10 minutes. Il n'est pas recommandé d'utiliser des sachets de différentes saveurs et saveurs dans l'alimentation, pour la préparation desquels il suffit de verser de l'eau bouillante dessus ou de les conserver au micro-ondes pendant plusieurs minutes. Non seulement vous n'obtiendrez absolument aucun avantage à manger une telle bouillie, mais cela hautement probable peut provoquer des allergies chez le bébé. Dans tous les cas, si la farine d'avoine est utilisée pour la première fois au menu après la naissance d'un enfant, vous devez surveiller attentivement la façon dont il réagira à un nouveau produit sur le menu de la mère. S'il n'y avait pas symptômes d'anxiété(les selles ont changé, une éruption cutanée est apparue sur la peau), vous pouvez alors continuer à profiter en toute sécurité des bienfaits de cette bouillie.
Gruau pour les enfants
Toutes les propriétés utiles de ce produit, bien sûr, sont demandées non seulement dans l'alimentation des adultes, mais aussi dans Menu enfant. La farine d'avoine est considérée comme l'un des aliments les plus sains au monde pour une raison. nourriture pour bébés. Il aide à éviter la constipation, enrichit le corps en vitamines, soutient l'immunité et ses glucides répondent parfaitement aux besoins énergétiques gigantesques d'un organisme en croissance et en développement. Mais il y a une petite complication. Les fibres de ce produit contiennent du gluten, une substance complexe que les intestins du bébé ne sont pas capables de digérer. Cela est dû au manque de certaines enzymes chez les nouveau-nés, qui ne commencent à être produites qu'à partir de 8 à 10 mois. C'est pourquoi, en tant qu'aliments complémentaires, il est recommandé d'introduire le produit pendant cette période. Mais cela ne signifie pas que vous devez attendre 8 mois. Certains enfants, en particulier ceux de alimentation artificielle, absorbe parfaitement cette bouillie et à l'âge de sept mois. L'essentiel est de suivre la règle de base de l'alimentation - commencer à introduire un nouveau produit avec de petites portions (environ une demi-cuillère à café), progressivement, si le bébé ne se montre pas inquiet, en l'augmentant.
Pour que l'enfant s'habitue plus facilement au nouveau goût, il est recommandé d'ajouter un peu lait maternel ou des mélanges. Un goût familier vous aidera à vous habituer rapidement à un plat inhabituel et ne provoquera pas de rejet.
Pour les enfants de moins d'un an, il est préférable de cuisiner de la bouillie à base de grains entiers. Ils conservent la plupart des nutriments. Jusqu'à ce que l'enfant s'habitue au nouveau plat, seule l'eau doit être utilisée pour la cuisson, sans y ajouter de sucre, de beurre ou de produits laitiers. La bouillie cuite doit être liquide, sans grumeaux.
Il est généralement recommandé aux bébés de cuisiner de la bouillie à 5 %. Pour elle, les grains d'avoine sont broyés à l'état de farine dans un mélangeur ou un moulin à café et prennent 1 c. (environ 5 g) pour 100 ml d'eau. La farine d'avoine est versée dans de l'eau bouillie et, en remuant constamment, maintenue à feu doux pendant 5 minutes. Lorsque l'enfant s'habitue à une telle bouillie, vous pouvez faire cuire 10%, pour cela la quantité d'avoine moulue est augmentée de 2 fois.
Après un an, vous pouvez cuisiner du porridge à partir de grains entiers ou utiliser des céréales (vous devez choisir celles qui nécessitent au moins 10 minutes de cuisson). Jusqu'à ce que les intestins de l'enfant se soient habitués au produit, il est préférable de cuisiner maintenant une bouillie à un composant. Ainsi, en cas d'allergie, il sera plus facile d'identifier exactement à quoi la réaction est apparue. Si les intestins du bébé supportent avec confiance la farine d'avoine, des fruits ou des légumes peuvent y être ajoutés. Encore une fois, essayez de n'avoir qu'un seul supplément au début. Il sera donc plus facile de calculer le coupable d'une éventuelle allergie.
Plus il faut de temps pour cuire les céréales pendant la cuisson, plus elles contiennent de nutriments.
En savoir plus sur l'utilisation du produit
Pour la perte de poids
Aujourd'hui, il existe de nombreuses options pour perdre du poids avec des flocons d'avoine. Il s'agit d'un mono-régime (il faut savoir qu'il peut être assez difficile d'y résister, et il est déconseillé de manger ainsi plus d'une semaine), et divers jours de jeûne sur ce produit. Mais le plus simple est de commencer la journée avec ce plat au petit-déjeuner. Il convient de noter que ceux qui perdent du poids doivent cuire les flocons d'avoine exclusivement sur de l'eau, sans sucre et avec le montant minimal sel. Voici quelques recettes de flocons d'avoine qui vous aideront à diversifier votre alimentation.
- Habituellement, 2 tasses d'eau sont prises par verre de céréales. Versez-le dans une casserole et portez à ébullition, versez-y les flocons, mélangez et faites cuire à feu doux selon les recommandations inscrites sur l'emballage. Si vous utilisez des grains entiers, vous devez être patient - le processus de cuisson dans ce cas peut durer 40 à 50 minutes.
- Dans le cas où vous ne pouvez pas imaginer la vie sans bouillie de lait, ajoutez lait entier meilleur dans le plat fini. Ainsi, vous pouvez laisser le plat faible en calories et obtenir plus de vitamines.
- Vous pouvez ajouter des pommes en dés à la bouillie déjà préparée. Pour que les flocons d'avoine contiennent un minimum de calories, il est préférable de choisir des variétés non sucrées. Il est préférable de couper la peau avant utilisation.
- Ceux qui veulent perdre du poids ne peuvent pas ajouter de sucre aux flocons d'avoine, mais personne ne vous interdit d'adoucir un peu votre vie en ajoutant une cuillère à café de miel à la bouillie déjà préparée. Il enrichira non seulement sa composition, mais ajoutera également de la variété au régime alimentaire. Cependant, avant cela, la bouillie doit être un peu refroidie, car le miel perd presque toutes ses propriétés utiles, chauffant jusqu'à 60 °.
- Afin d'améliorer l'effet nettoyant de la farine d'avoine, vous pouvez y ajouter n'importe quel son. Mais si auparavant vous n'avez jamais introduit ce produit dans votre alimentation, vous devez commencer à le faire progressivement, à partir de 1 c. Ensuite, ce montant peut être porté à 1 cuillère à soupe. l.
- Un autre plat à base d'avoine qui vous aidera à perdre du poids est un plat au kéfir. Son avantage n'est pas seulement impact global des maîtres reconnus de la perte de poids comme le kéfir et les flocons d'avoine, mais aussi la facilité de préparation. Vous pouvez le faire cuire dans un simple bocal en verre. Pour cela, 2-3 c. l. les flocons d'avoine (il est préférable de prendre ceux qui doivent être cuits pendant plus de 5 minutes) sont versés avec un verre de kéfir. Choisir produit sans matière grasse dans ce cas n'est pas nécessaire. Paradoxalement, mais l'absence de graisse n'apportera pas de bénéfices. Il est préférable d'utiliser des aliments faibles en calories, c'est-à-dire 2,5% de matières grasses. Les flocons et le kéfir sont mélangés, recouverts d'un couvercle et mis au réfrigérateur pendant la nuit. matin en bonne santé et petit déjeuner savoureux il sera prêt. Pour varier, vous pouvez ajouter le plus différents fruits et légumes, après les avoir coupés. Si vous n'êtes pas fan du kéfir, vous pouvez facilement le remplacer par du yaourt nature. Le goût deviendra plus doux, mais les bienfaits n'en souffriront pas. Au fait, vous pouvez conserver un tel plat au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
gelée d'avoine
Une autre façon de perdre du poids agréablement est d'utiliser de la gelée d'avoine tout au long de la journée. Soit dit en passant, en le buvant avant les repas, vous pouvez non seulement améliorer votre silhouette, mais également améliorer considérablement l'état de maladies telles que la gastrite ou les ulcères. Il faudra être patient pour préparer la gelée, mais le résultat en vaut la peine.
Vous devez d'abord préparer le démarreur. Pour ce faire, versez un verre de flocons d'avoine avec 3 verres d'eau bouillante froide, ajoutez-y une croûte pain de seigle et laissé 2 jours température ambiante. Lorsque le temps est écoulé, la masse est filtrée et les flocons restants sont frottés à travers un tamis fin ou une gaze et combinés avec le liquide résultant. Le démarreur est versé dans un bocal transparent et mis au réfrigérateur. Au bout de quelques heures, il va s'écailler. La couche supérieure transparente est drainée et l'épaisseur est utilisée en cuisine. Pour cela au verre eau froide ajoutez un verre de levain (si vous aimez un produit plus liquide, vous pouvez le faire avec 2-3 cuillères à soupe) et, en remuant, portez à ébullition. La gelée prête est salée au goût. Pour la cuisson, le lait peut également être utilisé à la place de l'eau, mais les propriétés diététiques d'un tel produit sont fortement réduites.
Afin de diversifier votre alimentation, les flocons d'avoine peuvent être associés à de nombreux produits.
Pour prendre de la masse musculaire
Ceux qui veulent augmenter leur masse musculaire ou, plus simplement, pour pomper, ils ont exactement la tâche inverse avec une personne qui perd du poids. Contrairement à ces derniers, ils ont besoin de consommer autant de calories que possible pour avoir de quoi se muscler. À cet égard, les flocons d'avoine bouillis ne conviennent absolument pas, car il est impossible de manger 2 assiettes au lieu de 1 à la fois.Un produit sec viendra à la rescousse. Il est conseillé aux culturistes d'inclure de la farine d'avoine "crue" dans leur alimentation.. Ils sont simplement remplis de lait.
- Par exemple, pour le petit-déjeuner, vous pouvez prendre 2 tasses de flocons d'avoine, les verser avec un verre de lait et y ajouter une banane hachée. Un tel plat fournira non seulement de l'énergie au corps, mais il y aura également suffisamment de calories pour développer les muscles.
Pour les maladies
Dysbactériose
La dysbactériose est un phénomène assez courant de nos jours. Souvent, cette maladie s'accompagne de flatulences, de diarrhée ou de constipation, de douleurs abdominales. La consommation régulière de flocons d'avoine au petit-déjeuner aidera à rétablir le bon équilibre des micro-organismes dans les intestins. Les fibres de ce plat stimulent la motilité intestinale, absorbent et éliminent les toxines du corps, aidant ainsi à la reproduction. microflore bénéfique. Pour renforcer l'effet, vous pouvez préparer le soi-disant gommage pour les intestins.
- 5 m. l. la farine d'avoine est versée avec la même quantité d'eau, mélangée et laissée pendant la nuit. Le matin, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. du lait ou de la crème, ainsi qu'une poignée de noix hachées. En mangeant un tel plat à jeun 3 fois par semaine, vous assurerez une procédure de nettoyage de qualité pour vos intestins.
Pour la constipation
La bouillie d'avoine aidera à résoudre ce problème. Mais ici, il est important de se rappeler que seuls les grains entiers peuvent être utilisés pour la cuisson. Les flocons mous ne pourront pas résoudre radicalement ce problème. Et une autre nuance - le lait n'est pas utilisé pour faire de la bouillie contre la constipation. Il est même contre-indiqué dans ce problème. Manger de la farine d'avoine pour la constipation est préférable le matin à jeun.
- Les pruneaux ajoutés à la bouillie aideront à améliorer l'action. Il n'a pas à être cuisiné avec elle. Au contraire, l'effet laxatif maximal peut être obtenu si les pruneaux sont infusés avec de l'eau bouillante dans un bol séparé pendant 4 à 5 minutes, coupés en morceaux et mélangés avec de la bouillie prête à l'emploi.
Pour les maladies de l'estomac
La farine d'avoine est considérée comme l'un des aliments les plus sains diverses gastrites et les ulcères. Il est également préférable de le faire cuire sur de l'eau de céréales complètes. S'il est prévu d'utiliser des flocons pendant la cuisson, ils doivent être bouillis et pas seulement versés avec de l'eau bouillante. Le lait lors d'exacerbations de pathologies gastriques n'est pas interdit, mais comme il est souvent mal toléré par les patients, il est déconseillé de l'utiliser en cuisine. Le sel et le sucre dans ces maladies devraient également être limités.
Vous pouvez enrichir le régime alimentaire de ces maladies en ajoutant divers ingrédients à la bouillie cuite.
- Les amateurs de produits laitiers apprécieront sûrement 2-3 cuillères à soupe. l. fromage cottage faible en gras ajouté à la bouillie prête à l'emploi. Ils donneront au plat un goût délicat et s'enrichiront en plus de vitamines.
- Une autre façon de diversifier ce plat est de le combiner avec des fruits secs. Dans le même temps, vous ne devez pas les faire cuire avec de la bouillie. Il est beaucoup plus utile de les verser avec de l'eau bouillante, en laissant reposer une demi-heure, puis de les broyer et de les combiner avec de la farine d'avoine prête à l'emploi. Il ne faut pas oublier qu'avec la gastrite, les aliments ne doivent pas être très chauds.
- Alternativement, vous pouvez également utiliser Fruits frais. Pommes, framboises, fraises sont parfaites. Mais vous ne pouvez les ajouter qu'avec une acidité normale ou réduite. suc gastrique. S'il est augmenté, les fruits non cuits peuvent devenir une source de brûlures d'estomac.
Des flocons d'avoine bien cuits aideront à faire face à de nombreuses maladies.
pancréatite
La farine d'avoine est l'une des premières céréales qui permettent au patient après la fin de l'attaque. Il est préparé à partir de grains ou de flocons d'avoine moulus en farine dans de l'eau sans ajout de sucre ni d'huile. L'utilisation dans la préparation de grains entiers n'est pas autorisée. Et ne vous laissez pas emporter par ce produit. Vous pouvez commencer avec 50 g de bouillie, en augmentant progressivement la portion jusqu'à 100-150 g.
Diabète
Pour les diabétiques, la farine d'avoine est l'un des aliments les plus bénéfiques. Ses substances sont lentement absorbées dans le sang, ce qui évite saut Sahara. De plus, ils abaissent le taux de cholestérol et peuvent très bien être en surpoids. Par conséquent, il est recommandé non seulement pour ceux qui souffrent de diabète de type I, mais également en cas de diagnostic de type II de cette maladie.
Goutte
La dermatite atopique
La plupart des médecins pensent qu'il est possible de manger de la farine d'avoine pour cette maladie, mais uniquement bouillie dans de l'eau et en utilisant des céréales à grains entiers. Il est conseillé à beaucoup de ceux qui ont rencontré ce problème de prendre des bains avec l'ajout de grains moulus ou de flocons de cette plante à l'état de farine. Pour cela, 5 cuillères à soupe. l. la farine d'avoine moulue et tamisée est diluée dans 1 litre un peu eau chaude et versé dans le bain rempli. La durée de la procédure est de 15 à 20 minutes.
Rectocolite hémorragique
La farine d'avoine peut être consommée avec cette maladie. Il est préparé sur de l'eau, sans ajout de lait, ce qui est contre-indiqué dans cette pathologie. Le porridge doit avoir une consistance semi-liquide et ne pas avoir de grumeaux. Il est préférable de le broyer après cuisson pour éliminer une éventuelle irritation intestinale. En mangeant, la bouillie doit être chaude.
Contre-indications et méfaits
À produits nocifs la farine d'avoine peut être attribuée à ceux qui souffrent de la maladie coeliaque. Cette maladie (aussi appelée maladie cœliaque) est héréditaire et se traduit par des allergies à certaines protéines des céréales et du lait de vache.
Un autre danger de ce plat est que lorsqu'il n'est pas consommé avec modération, l'acide phytique s'accumule dans l'organisme, ce qui bloque l'absorption du calcium. Ainsi, la quantité de cet élément diminue et une tendance à l'ostéoporose apparaît.
Vidéo : Encore une fois sur les avantages de la farine d'avoine
La bouillie d'avoine ou de céréales est le plat parfait pour le petit-déjeuner. Outre le fait que son goût est en parfaite harmonie avec de nombreux produits, il aidera à faire face à de nombreux maux. Mais il faut se rappeler que dans de beaux sacs, dont le contenu n'a qu'à être versé avec de l'eau bouillante, il y a très peu de propriétés utiles. Il est préférable de passer une demi-heure de votre temps, puis de profiter de la bonne humeur et du regain d'énergie reçus de vos céréales préférées toute la journée.