Vitamines riches en potassium. Potassium dans le corps humain

L'élément montre clairement une image de la dualité de tous les phénomènes naturels. Il est extrêmement difficile de surestimer l'importance de l'effet du potassium sur les cellules du corps humain. Pour le bon fonctionnement de la plupart processus métaboliques cet élément est irremplaçable. En même temps, c'est l'un des principaux composants du cyanure de potassium. Un poison capable de tuer instantanément un humain adulte.

Que fait le potassium

Il convient d'examiner plus en détail les processus dans lesquels cet élément est impliqué et les avantages que le potassium apporte :

  • Il régule l'équilibre hydrique tant au niveau cellulaire qu'intercellulaire. De plus, 98% de tout le potassium se trouve à l'intérieur des cellules et seulement 2% - au niveau intercellulaire ;
  • Équilibrer l'eau - équilibre salin(retarde le dépôt de sels) et le rapport des acides et des alcalis dans le corps ;
  • C'est le principal composant interagissant avec le sodium lors des processus de transfert influx nerveux. Aussi, ces composés sont responsables de la nutrition cellulaire (les sucres et les acides aminés sont transportés) ;
  • Nécessaire à la synthèse normale des protéines, au métabolisme des glucides et des protéines, ainsi qu'à la transformation du glucose en énergie cellulaire ;
  • Soutient la fonction excrétrice des reins au bon niveau. En même temps, il leur transporte de l'ammoniac pour l'éliminer ;
  • Il a un effet bénéfique sur la motilité intestinale ;
  • Participe au processus d'apport d'oxygène au cerveau, ce qui améliore la mémoire et la clarté de la pensée.

Impact sur le coeur

Le potassium est si important pour le fonctionnement normal du cœur que cet élément doit être considéré séparément.

Un tel effet énorme du potassium sur le cœur est dû au fait que l'élément est impliqué dans l'organisation et la transmission de l'influx nerveux à travers les neurones. Mais le travail des muscles cardiaques et la régularité de leurs contractions sont directement liés et dépendent de ces impulsions. Plus c'est clair, plus notre cœur se contracte de manière régulière et rythmique. L'alignement de ce processus normalise automatiquement la pression artérielle.

C'est pourquoi tous ceux qui souffrent de perturbations du rythme des contractions cardiaques (tous types d'arythmies) se voient prescrire des régimes potassiques ou un apport supplémentaire de préparations en contenant. Bien que, ici, la chose la plus importante est de respecter la posologie quotidienne.

Dommage possible d'un surdosage

  • Apport prolongé de potassium additifs alimentaires, ou l'abus de légumineuses et de pommes de terre (leaders en teneur en potassium) ;
  • Déséquilibrer la régulation naturelle de sa quantité ;
  • Maladies entraînant la destruction des cellules et des tissus musculaires (libération massive de potassium intracellulaire) ;
  • Carence prolongée en insuline;
  • Insuffisance rénale ou dysfonctionnement de cet organe.

Une carence et une surdose de potassium sont dangereuses pour le cœur. Un excès de cet élément ne fera qu'aggraver la situation, entraînant une augmentation constante de la force des contractions (jusqu'aux spasmes). Une carence en cet élément provoque une diminution et un affaiblissement réguliers des contractions, appelée faiblesse cardiaque. Mais, la nature prévoit des mécanismes internes qui régulent l'équilibre du potassium dans le corps. Par conséquent, les cas d'arrêt cardiaque pour cette raison sont rares.

Un surdosage peut entraîner d'autres problèmes graves :

  • Faiblesse musculaire générale ;
  • Risque accru de développer un diabète;
  • Anxiété et irritabilité pour rien;
  • colique intestinale;
  • Augmentation de l'envie d'uriner, avec augmentation de la transpiration articulaire (le corps va essayer d'éliminer l'excès) ;

Carence en potassium

Rappelez-vous, avec une diarrhée prolongée, des vomissements, transpiration abondante et l'apport prolongé de diurétiques, le calcium est inévitablement expulsé de l'organisme. Il contribue également à rendez-vous fréquents alcool et café, abus de sucre ou de sel, amour excessif pour les conserves. Un autre danger est la consommation incontrôlée de préparations de sodium liant le potassium, ainsi que d'hormones.

Vidéo utile sur la carence en potassium

Voici une liste des principaux symptômes d'une carence en potassium :

  • Dépression et apathie;
  • Diminution de l'immunité, avec un risque accru d'empoisonnement toxique;
  • Les reins et les glandes surrénales commencent à fonctionner lentement et de manière inactive;
  • L'apparition d'arythmie, avec le risque de survenue crise cardiaque;
  • Haute pression;
  • Les cheveux deviennent cassants et la peau devient sèche et squameuse;
  • Échecs dans le travail des poumons, entraînant des difficultés et trop de Respiration rapide(symptôme de manque d'oxygène);
  • Ne passe pas ou trop nausées fréquentes(peut être accompagné de vomissements);
  • Développement ou exacerbation d'ulcères et de gastrite;
  • Se bloque dans système reproducteur, ce qui peut provoquer une érosion et même conduire à l'infertilité.

Taux journalier

Cet indicateur dépend directement de l'âge de la personne :

  • De 0 à 6 mois - 400 mg ;
  • De 0,5 à 1 an - 700 ;
  • De l'an à 3 - 1300 ;
  • De 4h à 8h - 3800;
  • De 14 à 18 ans, ainsi que les femmes enceintes - 4700 ;
  • Adultes - plus de 4700 ;
  • Allaitement - 5100.

La plus petite dose par jour pour les adultes (plus de 18 ans) est de 2 g. Il est recommandé d'ajouter votre âge à ce chiffre. Par exemple, une personne de 35 ans devrait ajouter 35 mg. Pour toute personne dont le travail est associé à un travail physique (en particulier les sportifs), il est déconseillé de consommer moins de 3 g de potassium par jour, et idéalement jusqu'à 5 mg.

Cet important macronutriment se retrouve aussi bien dans les produits animaux que végétaux :

  • Tous les types de légumineuses (dans le soja - 1800 mg / g, les haricots - 1060, les pois - 900 et les lentilles - 700);
  • pomme de terre - 430 ;
  • Betteraves - 160 ;
  • Chou - 150 ;
  • Carotte - 130 ;
  • Chou marin (varech) - 970 ;
  • Pain - 240;
  • La plupart des fruits frais (dans les pastèques et les melons, les pommes, les bananes, les agrumes, les raisins, les avocats) ;
  • Fruits secs (raisins secs - 860, abricots secs - 1720, pruneaux - 865);
  • La plupart des noix (amandes - 750, cacahuètes - 660, noisettes - 720, pignons - 630, noix de cajou - 555, noix - 480);
  • Dans le lait - 130 ;
  • Dans le bœuf - 240 ;
  • Chez le poisson - 165 ;
  • Trouvé dans le thé.

Pour une présentation plus complète et des informations détaillées Vous pouvez consulter le tableau du potassium dans les aliments. Considérez le fait que ce macronutriment est hautement digestible (jusqu'à 95%), mais est également facilement excrété avec les produits de décomposition (par l'urine, la sueur, les sécrétions intestinales).

Tableau détaillé de la teneur en potassium des produits

Des produits Potassium (mg/100 g)
abricots 340
Avocat 444
Ananas 124
des oranges 166
pastèques 1705
artichauts 375
bananes 390
des haricots 1020
brocoli 320
jambon 205
grain de raisin 215
cerise 289
hamburger 250
chou 150
choufleur 360
Patate 470
chou-rave 420
saucisse frite 320
oignon 250
carotte 310
figues 200
nectarine 167
pêche 150
Rhubarbe 310
prunes 85
Rendez-vous 510
pommes 108
des œufs 140
poudre de cacao 1660
amande 780
thé 2367
Abricots secs 1876
grains de café 1750
son de blé 1150
raisin 1020
pignons de pin 760
amande 740
cacahuète 740
tournesol 700
noix 440
sarrasin 380
gruau 350
lait entier 140
Farine de blé 140
riz 100
fromage à pâte dure 100
bœuf 100
porc 100
hareng 90

Extrêmement important riche en potassium nourriture pour ceux qui ont suivi un régime pendant longtemps. Surtout si le processus s'est accompagné de la prise de diurétiques ou de laxatifs. Une autre catégorie qui a besoin de réception supplémentaire de cet élément, sont des athlètes passionnés. Après chaque entraînement, il est recommandé de boire des boissons spéciales enrichies en potassium. Cela permettra d'éviter les carences. Après une exposition prolongée au soleil (par exemple, la plage) ou des rhumes, accompagnés de fièvre et de fortes transpirations, vous devrez également reconstituer la quantité de potassium à la normale.

Le potassium est un macronutriment essentiel qui régule équilibre eau-sel dans le corps et impliqué dans le travail des glandes, les organes internes, vaisseaux, muscles. Cet élément est excrété par le corps en grande quantité lors de la transpiration active, ce qui signifie que son apport suffisant est question d'actualité pour une personne qui est activement impliquée dans le sport.

L'importance du potassium pour la santé des athlètes

Les fonctions les plus importantes du potassium, particulièrement pertinentes pour les sportifs, sont les suivantes :

  • Avec le sodium, il maintient l'équilibre eau-sel dans le corps.
  • En stimulant la production de certaines enzymes, il maintient l'équilibre des acides, des alcalis et des sels dans le corps, élimine l'excès de liquide, empêchant ainsi l'enflure.
  • Il est nécessaire au fonctionnement normal du cœur, en cas de manque, les cellules myocardiques gonflent, la contraction du muscle cardiaque est perturbée. Avec actif activité physique une telle violation du travail du corps peut entraîner des conséquences irréparables.
  • Participe à la transformation du glucose en énergie, en cas de carence, les muscles commencent à manquer d'énergie et se contractent plus mal.
  • Fournit un passage sans entrave des impulsions nerveuses des organes et des tissus vers le cerveau et le dos.
  • Fournit de l'oxygène au cerveau.
  • Aide le corps à éliminer les toxines.
  • Responsable de l'endurance physique d'une personne, car il réduit la fatigue.

Caractéristiques de l'absorption du potassium par l'organisme

Devrait être considéré les fonctionnalités suivantes absorption du potassium par l'organisme :

  • Il est important de maintenir un équilibre optimal de sodium et de potassium. Une consommation excessive de potassium dans le corps entraîne une lixiviation du sodium. En cas de manque de potassium, l'organisme a tendance à le remplacer par du sodium, qui ne peut pas remplir toutes les fonctions du potassium.
  • Le potassium est mal absorbé par le corps avec un manque de magnésium.
  • Accélère l'absorption de la vitamine B6 potassique.
  • caféine, alcool, surutilisation les sucreries, le stress, les régimes lourds inhibent l'absorption du potassium.

L'apport de potassium

La dose moyenne recommandée d'apport de potassium dans le corps pour les personnes de plus de 18 ans est de 2 g. Pour les personnes qui s'entraînent régulièrement, l'apport de potassium doit être augmenté à 2,5-3 g. Les athlètes qui gagnent activement masse musculaire, il est nécessaire d'avoir un apport quotidien moyen en potassium au niveau de 4-5 g.

Aliments riches en potassium

Le potassium est un macronutriment présent dans les aliments. Le plus riche thé vert et le cacao. Beaucoup dans les épinards et les légumineuses. Un entrepôt de potassium est constitué de fruits secs et de noix. Ils sont riches en fruits, champignons, légumes, céréales. Il y en a dans le lait, les fromages, le fromage blanc, le foie.

Des produits

Teneur en potassium, g pour 100 g de produit
Thé vert 2,5
poudre de cacao 1,7
épinards frais 0,8
Légumineuses :
Des haricots 0,8
Petits pois 0,7
Petit pois 0,3
Des noisettes:
Amande 0,8
Noisette 0,7
Cacahuète 0,65
pignons de pin 0,6
graines de tournesol 0,6
Noyer 0,5
Fruits secs:
Abricots secs 1,8
pruneaux 0,9
Raisin 0,9
Champignons:
Girolles 0,56
champignons blancs 0,45
bolet 0,4
Des légumes:
Pomme de terre 0,55
Choux de Bruxelles, chou-rave 0,37
tomates 0,3
Betterave 0,3
Ail 0,28
Carotte 0,2
chou blanc 0,19
Fruits, baies :
Avocat 0,45
Les pêches 0,4
Banane 0,35-0,4
abricots 0,3
Pommes 0,28-0,3
Grain de raisin 0,26
Kaki, mandarines, pamplemousse, oranges 0,2
viorne 0,2
Canneberge 0,19
Des céréales:
Graine de sarrasin 0,38
Gruau d'avoine 0,36
Gruaux de blé 0,2
Gruau d'orge 0,2
orge perlée 0,18
Produits animaux
Viande 0,15
Foie 0,3
Laitier
Lait en poudre 1
Fromage 0,7-1,3
Cottage cheese 0,1-0,15

Pour maximiser l'absorption du potassium des aliments, vous devez suivre certaines recommandations :

  • Lors de la cuisson des aliments, jusqu'à 60 % du potassium passe dans l'eau. Si la soupe n'est pas prévue, il est préférable de manger des légumes frais ou de les cuire à la vapeur.
  • Il vaut mieux ne pas faire bouillir les céréales, mais les verser avec de l'eau bouillante - de cette façon, le goût des céréales sera mieux révélé et tout le potassium restera dans le produit.
  • Les champignons, les légumes, les légumineuses ne doivent pas être trempés dans l'eau avant la cuisson.
  • Le foie de boeuf doit être mijoté.

Près de 100 % du potassium est absorbé à partir d'aliments crus ou cuits à la vapeur qui contiennent de la pyroxidine (vitamine B6) ainsi que du potassium : bananes, pommes de terre, carottes, choux.

Complexes de vitamines et de minéraux contenant du potassium

Les fabricants de la vitamine populaire d'aujourd'hui complexes minéraux inclure du potassium dans leurs produits en petites quantités (pas plus de 2% de la dose quotidienne "sportive"). Cela est dû au fait qu'il existe de nombreux aliments riches en potassium, ils sont omniprésents et abordables. Régime équilibré- la principale prévention de la carence en potassium.

Le médicament contenant du potassium le plus courant est le Panangin. Il peut être facilement acheté dans une pharmacie. Vous pouvez également acheter un remède encore plus abordable - Asparkam. Ces deux médicaments ne diffèrent pas beaucoup l'un de l'autre, seulement par leur prix, mais le médecin m'a dit que le Panangin était de meilleure qualité. Tout peut l'être, car il est vendu dans un emballage à l'intérieur duquel se trouve un flacon bien fermé et les comprimés eux-mêmes sont recouverts d'une coque. Asparkam est vendu dans des assiettes en papier ordinaires, sous forme de comprimés sans coque, ce qu'il y a de mieux à acheter, c'est à vous de choisir, mais il vaut mieux consulter un médecin.

En cas de carence prononcée en potassium, des compléments alimentaires sont prescrits, comme le Bio-potassium ou le Gluconate de Potassium. Dans la composition des complexes minéraux, le potassium est nécessairement présent en association avec le magnésium. Vous pouvez utiliser le concentré Basiko de Nahrin, Multi Mineral Caps de la société américaine Twinlab.

Dans les suppléments vitaminiques et minéraux sportifs complexes, le potassium doit être associé au magnésium et à la vitamine B6. Populaires aujourd'hui : Animal Pak et Daily Sport d'Universal Nutrition, Multivitamin For Men de BioTech, Orange Triad.

Étant donné que le potassium est généralement pauvre en vitamines et qu'il est excrété par la sueur, les experts recommandent de reconstituer l'apport de potassium dans le corps immédiatement après l'entraînement à l'aide d'un boissons sportives. Ils vont non seulement vous empêcher d'étancher votre soif, mais aussi saturer l'organisme en glucose et en électrolytes (sodium et potassium). En demande : Carbo Load Drink de Squeezy, Defy Black de Nutrex, [courriel protégé] par Isostar.

Pour les personnes qui pratiquent activement un sport, il est extrêmement important d'avoir une alimentation équilibrée et de consulter périodiquement un médecin pour la sélection de complexes vitaminiques et / ou minéraux individuels, de compléments alimentaires ou de boissons. Soutenez votre corps de l'extérieur éléments nécessaires- il sera reconnaissant !

26 novembre 2013

Le potassium est l'un de ces minéraux clés sans lesquels l'existence même de notre corps est impossible. Il affecte les performances des structures vasculaires, des muscles, des reins, du cœur, des glandes endocrines, du cerveau.

Le potassium est l'un des plus importants éléments chimiques pour notre corps. Le sien le rôle principal(avec le sodium) - assurant le fonctionnement normal des parois cellulaires. Une autre propriété extrêmement importante est le maintien de la concentration du principal nutritif pour le cœur (magnésium) et ses fonctions physiologiques.

Le rôle du potassium dans le corps humain :

L'importance du potassium s'explique par le fait qu'il est le cation principal du liquide de toutes les cellules. De plus, environ 98 % de tout le potassium se trouve dans le pool intracellulaire.

Les fonctions du potassium sont multiples. Ce macronutriment :

  • maintient l'équilibre hydrique, aidant à éliminer l'excès de liquide;
  • fournit un métabolisme acido-basique adéquat;
  • régule l'activité musculaire, affectant à la fois leur excitabilité neuromusculaire et leurs contractions;
  • participe au métabolisme des glucides; sert en quelque sorte de "nutrition" pour le myocarde;
  • coordonne le rythme cardiaque;
  • prévient la sclérose, empêchant l'accumulation de sodium dans les vaisseaux;
  • améliore l'apport d'oxygène au cerveau, activant l'activité mentale;
  • élimine les toxines et les allergènes.

Le potassium, qui provient de la nourriture que nous mangeons, pénètre dans notre circulation sanguine, étant absorbé dans intestin grêle. Il est excrété avec l'urine et (dans une moindre mesure) avec tabouret. Les besoins en potassium d'un adulte typique varient de 2 000 à 5 000 mg. Elle augmente chez les sportifs, les personnes en surpoids, chez les patients utilisant des médicaments diurétiques.

Causes de la carence en potassium :

  • Une carence en potassium peut survenir chez les personnes prenant certains médicaments diurétiques. Par conséquent, pendant le traitement par diurétiques, une surveillance périodique de la concentration de potassium dans le sang est nécessaire.
  • Dans des conditions accompagnées de vomissements ou de diarrhée, il y a aussi une perte de nombreux oligo-éléments, dont le potassium.
  • L'utilisation de grandes quantités d'alcool, de café et de sucreries contribue également au « lessivage » du potassium de l'organisme.

Symptômes de carence en potassium dans le corps humain:

Avec un apport insuffisant de potassium dans le corps, une personne développe une hypokaliémie, une hydropisie. Il arrive un trouble des fonctions du cœur et des muscles squelettiques. Une carence prolongée peut entraîner le développement de névralgies aiguës. Pour éviter cela, il est nécessaire d'inclure des aliments contenant du potassium dans votre alimentation.

Comme le potassium ne s'accumule pas dans notre corps, sa teneur peut chuter très rapidement. Les symptômes de ceci sont faiblesse générale, nervosité, hypotension artérielle, gonflement, constipation, détérioration des cheveux et des ongles, leur faiblesse et leur fragilité. Dans le contexte d'une carence en potassium, le travail des reins, des glandes surrénales, du cœur est perturbé, les cellules de la peau souffrent, comme en témoigne la longue cicatrisation des plaies. La peau sèche, les érosions et les ulcères des muqueuses peuvent également indiquer une carence en potassium.

Avec un manque important de potassium, des troubles des fonctions des muscles cardiaques sont possibles, exprimés en troubles du rythme (arythmies). Signes de carence en potassium chez corps humain sont non spécifiques, par conséquent, s'il y a, à première vue, une faiblesse sans cause, une irritabilité ou d'autres symptômes décrits ci-dessus, une consultation médicale est nécessaire. Peut-être, mauvais pressentiment causée par un manque de potassium. Les préparations contenant cet élément ne sont prises que selon les directives d'un médecin après un examen approprié. La prise incontrôlée de médicaments contenant du potassium peut entraîner une hyperkaliémie (excès de potassium), qui est également nocive.

Aliments riches en potassium :

Voyons d'abord quels aliments contiennent du potassium. Ainsi, parmi les fruits, on peut noter le cornouiller, les pêches et les abricots secs, les abricots, les raisins secs, les pommes, les raisins, les cerises, les groseilles. Les légumes sources de potassium sont : les pommes de terre, le chou, les carottes, les oignons, les tomates, les pois, les haricots.

Issu des produits d'origine animale, le potassium se trouve dans la morue, le merlu, le maquereau, le calmar, le bœuf, le veau et le porc.

Jetons un coup d'œil aux aliments riches en potassium que nous connaissons. Les bananes sont probablement la première chose qui vient à l'esprit. C'est juste. Mais la liste des cultures végétales - sources de potassium, est beaucoup plus longue. Les détenteurs de records à cet égard sont les raisins secs (que nous appelons les raisins secs), les abricots secs, les bananes, les pêches et les pommes. Un peu plus pauvres que cet élément chimique sont les pastèques, les melons, les poires et les fraises.

Un fait intéressant est que les fruits secs sont nettement en avance sur les fruits frais en termes de teneur en potassium.

Une consommation suffisante de ces produits aide à prévenir la carence de ce minéral dans le corps, donc - et Problèmes sérieux avec la santé.

Potassium dans les aliments, tableaux :

Potassium dans les fruits de mer :

Potassium dans les légumes :

Potassium dans les noix, graines, légumineuses :

Potassium dans les fruits et les baies :

Produit Teneur en potassium en mg, pour 100 grammes
grain de raisin 255
pêche 363
abricot 305,0
cerise 256,0
un ananas 321,0
banane 350,0
mûre 350,0
Rendez-vous 370,0
Avocat 280,0
Abricots secs 1150,0
kishmish aux raisins secs 751,0
pruneaux 864,0
poires séchées 872,0
pommes séchées 450,0
cassis 350,0
myrtille 372,0

Il convient de mentionner séparément l'importance des aliments riches en potassium pour le cœur. Les scientifiques voient une relation directe entre les symptômes des maladies cardiaques et la teneur en potassium du corps humain. Sans surprise, le potassium est l'un des éléments chimiques les plus importants pour la contraction musculaire, y compris le cœur.

On pense que le manque de ce minéral dans l'alimentation peut doubler la probabilité de développer une crise cardiaque. Nous pensons qu'il est maintenant clair pourquoi pour un fonctionnement normal du système cardio-vasculaire des aliments riches en potassium sont nécessaires. Un régime pour le cœur, entre autres, devrait inclure différents légumes, sarrasin, noix, abricots secs, pruneaux.

La plupart du potassium dans les aliments origine végétale, mais sous la forme médicaments il vaut mieux ne pas en prendre.

En moyenne, le corps humain contient environ 150 gr. ce vital oligo-élément essentiel- c'est cette quantité qui est suffisante pour une vie normale. Et pour maintenir ce volume, un adulte doit recevoir au moins 3000 mg de potassium par jour, et environ 1000 mg pour les enfants.

Pourquoi avez-vous besoin de potassium

Potassium avec leur partenaire direct sodium régulateur bilan hydrique dans le corps (en cas de perturbation de cet équilibre sodium-potassium, les fonctions des nerfs et des muscles en souffrent en premier lieu). Le potassium est également vital pour le fonctionnement normal du muscle cardiaque, des vaisseaux sanguins, des capillaires, du foie, des reins, des glandes. sécrétion interne et les cellules cérébrales.

Les sels de potassium étant impliqués dans la régulation métabolisme eau-sel, alors un nombre suffisant d'entre eux contribue à l'élimination l'excès d'eau du corps et aider à éliminer l'enflure. Entre autres choses, ce microélément affecte l'activité d'un certain nombre d'enzymes, participe au métabolisme des glucides et augmente le tonus musculaire.

Si le potassium n'est pas suffisant ou en excès

Peu de potassium est mauvais, beaucoup de potassium est aussi un problème, en général, tout va bien, c'est-à-dire avec modération.Le corps réagit souvent à un manque de potassium avec des troubles du cœur et des muscles squelettiques, et une carence prolongée peut provoquer névralgie aiguë et hypotension artérielle. De plus, de nombreuses études ont prouvé qu'une diminution du taux de potassium dans le corps peut même provoquer un accident vasculaire cérébral.

Mais trop de potassium peut être un problème. Ainsi, l'hyperkaliémie (un excès d'un oligo-élément) provoque un ulcère. intestin grêle et peut même provoquer un arrêt cardiaque, sans parler de "bagatelles" telles que la paresthésie des membres et l'adynamie.

Où dessiner

Les produits à base de plantes sont les meilleurs source de potassium pour le corps. Il existe de nombreux aliments savoureux et, surtout, abordables qui contiennent une grande quantité de potassium - ils doivent être généreusement inclus dans l'alimentation quotidienne.

pomme de terre au four est une source de potassium toute l'année. Disons qu'une pomme de terre moyenne contient environ 800 mg de potassium. De plus, il est préférable d'utiliser des pommes de terre cuites au four, car lors de la cuisson, une partie propriétés utiles irrémédiablement perdu. Mais comme nous mangeons encore plus souvent des pommes de terre bouillies que des pommes de terre cuites (en règle générale, ce légume est un ingrédient indispensable dans les premiers plats, et la plupart d'entre eux déjeunent tous les jours), le conseil suivant est pertinent ici : pour une meilleure conservation du microélément , faire bouillir les pommes de terre une petite quantité l'eau et ne pas digérer.

gruau, sarrasin, son de blé parmi les céréales en tête en termes de teneur en potassium. Cela signifie que les flocons d'avoine ou sarrasin le matin ou du pain avec du son - un petit-déjeuner correct et riche en potassium.

Agréables sources de potassium - agrumes et bananes. Tasse du jus d'orange ou une banane fournira au corps 500 mg de potassium. Pas loin derrière les fruits d'outre-mer et notre compatriote la carotte - 800 mg de potassium dans un verre de concentré jus de carotte.

Légumineuses ( pois, lentilles, haricots etc.) devraient être des invités fréquents à votre table. Faites bouillir des soupes et des céréales, faites mijoter et faites cuire au four - une portion du premier ou du deuxième plat de n'importe quel type de légumineuses vous fournira la moitié des besoins quotidiens en potassium.

par ailleurs Le Lait plomb en calcium, il nous apporte encore généreusement du potassium, un seul verre contient 370 mg d'oligo-élément.

Fruits secs- non seulement une collation agréable et une excellente alternative à pas très bonbons utiles mais aussi une source supplémentaire de potassium. Par exemple, seulement un demi-verre de raisins secs contient 600 mg et des abricots secs et encore plus - 850 mg de potassium pour 100 grammes.

Fin d'été et automne - c'est l'heure des melons. Melons, pastèques- ils doivent être inclus dans l'alimentation tous les jours à ce moment. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi extrêmement utiles, notamment parce qu'ils sont riches en potassium.

Un autre cadeau de l'été et du début de l'automne - tomate- contient 380 mg de potassium pour 100 grammes. Cela signifie qu'une portion de salade par jour - et taux journalier sécurisé.

Et encore une recommandation. Il est préférable de faire le plein de vitamines et de potassium, que l'on trouve dans les légumes et les fruits au cours de leur maturation naturelle - à l'heure actuelle, les produits d'origine naturelle ont les propriétés gustatives et nutritionnelles les plus élevées.

Rappelez-vous également que les fruits et légumes doivent être lavés et coupés juste avant de les manger, sinon tous leurs bienfaits sont perdus, par exemple, préparez autant de salade que vous pouvez en manger en un repas. Et encore une chose: vous ne devez pas faire tremper les légumes dans l'eau - la plupart des nutriments y entrent.

Chimie - non!

Nous sommes déjà habitués au fait que nous pouvons obtenir de nombreuses vitamines, micro et macro éléments sous forme de comprimés. Beaucoup - oui, mais pas de potassium ! Les experts ne recommandent catégoriquement pas l'utilisation de potassium sous forme de composants chimiques, arguant que cela conduit souvent à une irritation tube digestif, et en à fortes doses il peut même mettre la vie en danger (rappelez-vous ce qu'est un excès de potassium).

Questions des lecteurs

18 octobre 2013, 17:25 Bon après-midi! J'ai 30 ans, j'ai des problèmes cardiaques - bradycardie modérée, épisodes de tachycardie paroxystique, x SA-blocage transitoire 2 c. X arythmie sinusale avec des fluctuations dans les intervalles RR. Veuillez recommander quel régime peut être utilisé pour perdre du poids et lequel est strictement interdit. Merci d'avance pour votre réponse.

Poser une question

Mère Nature nous a offert des dizaines de délicieuses et produits utiles , qui font un excellent travail avec leur mission et nous fournissent généreusement non seulement du potassium, mais aussi de délicieuses sensations gustatives, alors apprécions-le ! Et nous avons déjà assez de chimie.

L'existence du corps est impossible sans potassium. Ce microélément est responsable de l'échange d'eau et de sel et de l'environnement acido-basique. Il soutient également le travail du cœur, son rythme, l'activité des muscles et des nerfs.

De plus, le potassium stimule la production éléments utiles et réduit l'enflure. Il a également un effet anti-sclérotique, qui protège les vaisseaux sanguins et les cellules de l'accumulation de sels de sodium. Nécessaire au corps pour soutenir la force physique, l'énergie et l'endurance.

Pour éviter les problèmes de santé, il est nécessaire de connaître tous les produits avec haut contenu potassium.

Liste des aliments riches en potassium

Le corps doit avoir un équilibre de sodium et de potassium 1: 2 pour son fonctionnement normal. Consommation quotidienne le potassium empêche fatigue chronique et le surmenage. Pour reconstituer la teneur en potassium du corps, vous devez consommer plus d'aliments végétaux. On le trouve surtout dans le melon, les pastèques, les pommes de terre et, surtout, dans le pain. Il est légèrement moins présent dans le soja, les haricots et les pois.

La farine d'avoine et le millet doivent toujours être présents dans l'alimentation. Légumes frais(choux, betteraves ou carottes) sont considérés comme une excellente source de potassium. Un adulte devrait recevoir 2 grammes de cet oligo-élément par jour. Un verre de jus de carotte fraîchement préparé contient 0,8 gramme de potassium.

Quels autres aliments contiennent du potassium ? En plus des légumes, le potassium se trouve dans de nombreux fruits, à savoir les bananes, les raisins, les kiwis, les pommes, les avocats, les oranges. Aussi, ne négligez pas les fruits secs, dans lesquels il y a beaucoup de cet oligo-élément. Les jus et les légumes fraîchement pressés doivent régulièrement faire partie de l'alimentation d'une personne. De plus, le miel Vinaigre de pomme contiennent du potassium et constituent une excellente vinaigrette pour les salades.

Cela vaut la peine de manger constamment:

  • persil
  • Ail
  • groseille noire ou rouge
  • asperges
  • des noisettes
  • concombres
  • tomates
  • brocoli
  • épinard

Le potassium, en plus des plantes et des légumes, se trouve dans les produits d'origine animale. Par conséquent, la viande doit être incluse dans le régime alimentaire.

Maintenant, il convient de dire à propos de la forme sous laquelle il est préférable d'utiliser les produits énumérés ci-dessus. Les baies, les légumes et les fruits doivent être consommés frais et ne doivent pas être conservés longtemps, un ou deux jours maximum. Les aliments d'origine végétale doivent être consommés pendant leur maturation naturelle. Vous devez cuisiner pour un couple et abandonner le long traitement thermique et la friture, qui détruisent beaucoup oligo-éléments utiles et vitamines.

Les produits doivent être lavés à l'eau courante et ne doivent pas être trempés. Le trempage affecte négativement la teneur en potassium et autres oligo-éléments et vitamines bénéfiques.

Le potassium joue un rôle très important dans le corps, alors ne négligez pas une bonne nutrition.