Quels aliments sont des protéines. Protéine végétale. Important! La nutrition protéique nécessite le respect des principes

Salutations à tous mes lecteurs. Vous devez avoir entendu parler de la nutrition hyperprotéinée selon Atkins, Dukan, Hayley Pomeroy ? Je me suis intéressé à ce sujet récemment. Il s'avère que Penelope Cruz, Kate Middleton, Jennifer Lopez mangent selon Dukan depuis longtemps. Tina Kandelaki a bien perdu du poids avec le régime Atkins. Voyons ce qui est si utile aliments protéinés quels sont ces produits.

La protéine est la pierre angulaire de notre corps. Il est digéré lentement, contrairement aux glucides. Par conséquent, la saturation rapide du corps en protéines ne se produit pas. Ils ne se transforment pas en graisse (à condition de ne pas en abuser). Les aliments protéinés sont principalement des produits carnés naturels. Et toutes sortes de saucisses fumées, de saucisses, de produits semi-finis, comme de la "viande" - ce n'est pas une protéine. Dans ces produits, un wagon et un chariot de glucides, tout en rapide. Les glucides rapides sont considérés comme nocifs lors de la perte de poids.

Vous pouvez en savoir plus sur les produits dans l'article "Protéines dans la table des aliments". Et maintenant, je vais donner une liste des aliments les plus riches en protéines :

Avantages et inconvénients

Les protéines remplissent de nombreuses fonctions utiles pour notre corps. Elle est constructrice, protectrice et hormonale. Sans protéines, notre corps ne peut pas se développer et fonctionner normalement. Il est nécessaire pour la croissance des muscles, des cheveux et des ongles, etc.

Et en même temps, un parti pris uniquement pour les aliments protéinés est préjudiciable à la santé. Atkins et Dukan ne nient pas que les aliments protéinés sont durs pour les reins. C'est pourquoi il est contre-indiqué chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale.

D'une part, les aliments protéinés peuvent éliminer efficacement en surpoids. Par conséquent, il est inclus dans le régime alimentaire des régimes. Avec un tel régime, vous n'aurez pas faim, car les protéines sont lentement digérées. Et la sensation de faim ne dérange pas pendant longtemps. D'autre part, la restriction des glucides entraîne une diminution de la glycémie. Il est dangereux pour les diabétiques, les cardiaques.

Les conditions des régimes protéinés sont différentes, selon Dukan - jusqu'à plusieurs mois. Atkins 4-5 semaines. Une restriction constante des glucides entraînera une fatigue chronique, une peau sèche, des maux de tête. Si vous êtes satisfait d'un tel prix pour perdre du poids, allez-y. Mon avis - régime protéiné bon comme solution temporaire. Perdez du poids, mettez-vous en ordre - équilibrez votre alimentation et profitez du résultat.

Que signifie ce tableau. La viande et le poisson ne doivent pas être servis avec des pommes de terre et arrosés de jus. Mais vous pouvez servir avec des légumes et des herbes. Vous ne pouvez pas non plus faire de sauces avec du sucre ajouté. Bien sûr, vous ne serez pas empoisonné, mais les protéines seront moins bien absorbées. S'ils sont combinés avec des aliments interdits dans l'estomac, la fermentation est possible. Cela se traduit par des ballonnements, des bouleversements, etc.

Recettes riches en protéines

Nous avons déterminé quels produits nous avons et avec quoi il est préférable de les combiner. Maintenant, laissez-moi vous en donner quelques-uns recettes simples, qui conviennent bien à tout régime protéiné.

Purée de soupe au poulet

La poitrine de poulet moyenne est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre, salée et poivrée au goût. Le cartilage et les os sont retirés de la poitrine, s'il y a une peau, elle est coupée. Coupez le poulet cuit en morceaux et mettez-le dans un mixeur.

Ajouter un peu de bouillon et battre jusqu'à obtention d'une purée. Diluer avec le reste du bouillon jusqu'à la consistance désirée. Ajouter les légumes verts et un demi-œuf dur.

Salade de fruits de mer et crabe

Pour cette salade, nous avons besoin de 500 g de crevettes et de calamars. 200 g bâtonnets de crabe, feuille de laitue Iceberg, 6 pcs. oeufs de caille. Des oignons verts et du yogourt non sucré au lieu de la mayonnaise. Sel et aneth au goût. Les crevettes et la chair de calmar sont bouillies dans de l'eau salée. Les œufs de caille sont également bouillis.

Couper la laitue en cubes et couper les oignons verts en rondelles. Mélanger, puis ajouter les calmars bouillis, coupés en rondelles. A eux des crevettes entières et des bâtonnets de crabe finement hachés. Le tout est mixé, salé et saupoudré d'aneth. Les œufs sont coupés en deux et disposés en portions comme décoration. Le yaourt est disposé dans chaque portion.

Saumon cuit en papillote

Un morceau de saumon (300-500 g) est poivré et salé au goût. Ajouté un peu huile d'olive. Le saumon est disposé sur du papier d'aluminium. Ensuite, un oignon est coupé en rondelles. Le citron est coupé en tranches.

Mettez l'oignon et le citron sur le saumon. Saupoudrer d'herbes. Nous fermons les bords libres de la feuille. Préchauffer le four à 200˚C. Nous mettons le poisson et faisons cuire pendant 30 à 40 minutes. J'espère que tu l'aimeras.

Régimes protéinés courants

Le régime amaigrissant de Dukan

Peut-être que le régime Dukan est le régime protéiné le plus célèbre (ou "promu"). Il vous permet d'utiliser jusqu'à 100 produits dans votre alimentation. Principalement des protéines et des légumes. Qu'en est-il des fruits, demandez-vous? Malheureusement, les fruits ne peuvent pas être consommés, mais pas à toutes les étapes de l'alimentation. A la dernière étape, certains seront autorisés. Le régime Dukan est divisé en 4 étapes. Les deux premiers vous permettent de perdre du poids activement. Ce sont les étapes les plus difficiles. Les deux autres visent à consolider le résultat obtenu. Vous pouvez en savoir plus sur ce système de nutrition dans l'article "Régime Dukan - Étapes et Menu".

La première étape "Attaque", dure de 5 à 10 jours. Il vise à se débarrasser activement des cellules graisseuses. Pendant cette période, seuls les aliments protéinés sont autorisés. Buvez au moins 2 litres d'eau pendant la journée. Vous devez également manger 1,5 cuillère à soupe. fibre. Assurez-vous de marcher 20 minutes par jour. Pendant cette période, ils perdent de 5 à 10 kg. La viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers allégés sont autorisés.

Au stade «Croisière», des légumes crus cuits au four et bouillis sont ajoutés aux produits protéinés. A ce stade, il doit y avoir présence et propreté jours de protéines et protéines et légumes. Vous pouvez alterner à votre guise, mais Dukan propose un schéma 1/1. Ceux. si un jour vous avez des protéines, le lendemain ce sont des protéines-légumes. Ainsi les jours passent. A ce stade, le poids se détache plus lentement. L'étape dure jusqu'à ce que vous atteigniez la marque souhaitée sur la balance. Cela peut prendre plusieurs mois.

La troisième étape "Consolidation", elle vise à entrée progressive produits familiers. Comme le pain, les pommes de terre, les pâtes, l'huile végétale. Certains fruits peuvent être ajoutés. L'étape est longue, car elle vise à consolider le résultat. Le timing est différent pour chacun. Il est important de maintenir le poids.

Régime Haley Pomeroy - perdre du poids sans famine

Je tiens à dire tout de suite que le régime de Hayley Pomeroy a reçu des critiques controversées de la part des nutritionnistes. L'essence est la même - l'alternance des produits. Certes, contrairement au régime précédent, il y aura des glucides.

Chaque semaine est divisée en 3 phases :

1. La première phase dure 2 jours. Les deux premiers jours, vous mangez des céréales et des fruits, c'est-à-dire les glucides.
2. La deuxième phase dure 2 jours. Elle est aliments protéinés+ légumes. Trois repas principaux : viande de poulet, poisson, veau, etc. Collation de légumes.
3. La troisième phase dure trois jours, les graisses sont connectées ici. 3 plats principaux : fruits de mer, céréales, salades avec huile végétale. Deux collations avec graines, noix, légumes, légumineuses.

La deuxième semaine reprend le menu de la première. Il est important de prêter attention à l'état spirituel. Soulagez le stress, débarrassez-vous des sentiments de peur et de culpabilité. Au cours des troisième et quatrième semaines, le schéma reste le même. La nourriture est prise toutes les 4 heures. Ils boivent beaucoup d'eau. Le petit-déjeuner commence 30 minutes après le réveil. Assurez-vous de combiner régime et exercice. Exclure complètement le sucre, l'alcool, le soja, le maïs et le café de l'alimentation.

Le fameux régime Atkins

Ce régime ne peut pas être qualifié de complètement protéiné, il est plutôt pauvre en glucides. Les glucides sont remplacés par des protéines et certaines graisses. Et pourtant, dans la première phase, on utilise principalement des aliments protéinés. Il est donc logique de le mentionner ici.

La première phase dure deux semaines. ce perte de poids active. Le corps manque cruellement de glucides. Il est obligé de libérer de l'énergie en décomposant les graisses. Il n'y a pas de restrictions caloriques. Les portions doivent être petites, il est important de ne pas trop manger. Sinon, il n'y aura pas de perte de poids.

Produits interdits :

• tous les produits à base de farine et le pain ;
• bonbons, chocolat, sucre, desserts sucrés;
• légumes avec excellent contenu amidon (betteraves, pommes de terre);
• n'importe quel fruit;
• margarine;
• n'importe quel alcool.

Pendant cette période, l'accent est mis sur les aliments protéinés et certaines graisses. Vous pouvez cuisiner de la volaille, du veau, du poisson, des fruits de mer. Vous pouvez également manger des œufs, des champignons, Beurre, radis, poivrons, fromages (sauf fondus). La quantité de glucides dans la première phase ne doit pas dépasser 20 g par jour. Comme vous pouvez le constater, Atkins ne vous oblige pas à renoncer complètement aux glucides.

Au cours des trois phases suivantes, d'une durée d'une semaine chacune, le menu reste le même. La seule chose est que chaque semaine suivante, il est permis de consommer 5 g de glucides en plus. Ceux. à la fin de la quatrième phase, vous atteindrez 35 g de glucides par jour. Pour les hommes et les femmes ayant un style de vie modérément passif, la norme est de 90 à 110 g. Donc dans tous les cas, le régime Atkins aura un avantage permanent en faveur des protéines.

Je vous ai parlé des régimes protéinés les plus connus. Selon les critiques de ceux qui s'y sont assis, beaucoup ont laissé tomber kilogrammes haineux. Leur secret le plus important était le respect des règles et une activité physique supplémentaire.

Et il existe de nombreuses recettes de plats protéinés. Si vous avez vos recettes préférées, partagez les critiques de cet article. Partagez ces informations avec vos amis et abonnez-vous aux mises à jour. Il y aura bientôt beaucoup de choses intéressantes sur le blog. Mais vous apprendrez cela un peu plus tard. Alors que le secret 🙂

L'utilisation d'aliments riches en protéines est nécessaire à la construction musculaire, favorise l'absorption des glucides, stimule le métabolisme. Les protéines peuvent être d'origine végétale et animale.

Aliments protéinés - quels sont ces aliments

Un grand nombre de protéines se trouvent dans produits suivants(basé sur 100 g):

C'est important de savoir ! Les produits qui contiennent une quantité accrue de protéines par rapport aux autres aliments saturent également le corps en fer, en calcium et en vitamine B12.

Tous ceux-ci matériel utile très important pour les rouges cellules sanguines ainsi que des forteresses le tissu osseux la personne.

Liste des produits d'origine animale et leur teneur en protéines

Les produits d'origine animale contiennent une quantité considérable de protéines.

La liste des teneurs en protéines est la suivante (pour 100 g) :

1. lait et les produits laitiers — 2,5-2,9;
2. Foie de poulet - 18,0–21,0 ;
3. Oeufs - 12,5 ;
4. Saumon - 25,4 ;
5. Bœuf - 19,5 ;
6. Porc - 25,0 ;
7. Agneau - 18,5 ;
8. Poulets - 19,5 ;
9. Foie - 17,5 ;
10. Béluga - 24,0 ;
11. Caviar - 28,0–30,0 ;
12. Canard - 15,8 ;
13. Caviar - 27,0 ;
14. Poulets - 22,6 ;
15. Lapin, lièvre - 24,0 ;
16. Estomacs de poulet - 20,0–21,0 ;
17. Gusyatine - 29,0 ;
18. Langue de boeuf - 16,1 ;
19. Thon - 23,0 ;
20. Sardine - 23.7.

Si vous vous demandez ce que sont les aliments protéinés, de quels aliments il s'agit, une liste d'aliments protéinés, une diététiste expérimentée vous aidera.

Liste des aliments végétaux et leur teneur en protéines

Des produits origine végétale ont un énorme avantage - ils ne contiennent pratiquement pas de graisse et de cholestérol, ce qui les distingue des produits d'origine animale.

Ainsi, par exemple, 100 g de bœuf contiennent jusqu'à 20 % du taux de lipides recommandé et 30 % de cholestérol dans le sang, alors que le soja ne contient pas du tout de cholestérol et ne contient que 1 % de lipides.

Mais peu importe l'apport de produits d'origine animale est essentiel pour l'alimentation quotidienne.

Pour un adulte, l'apport quotidien en protéines animales doit représenter au moins 30 % de l'apport alimentaire total, et total la protéine doit être inférieure à 150 g.

Aliments protéinés - que sont les produits végétaux ?

1. Pistaches - 20,3 ;
2. soja - 35,0 ;
3. Pois - 23,0 ;
4. Lentilles - 24,8 ;
5. Graines de citrouille - 30,1 ;
6. Noisette - 16,0 ;
7. Noyer - 13,6–14,3 ;
8. Sarrasin - 12,6 ;
9. Semoule - 11,3 ;
10. Pain - 8,0 ;
11. Champignons - 0,9–3,3 ;
12. Pommes, poires - 0,4 ;
13. Baies - 0,5–1,0 ;
14. Millet - 12,1 ;
15. Ail - 6,5 ;
16. Pois verts - 1,0 ;
17. Noix du Brésil - 14,2 ;
18. Pomme de terre - 2.0.

Liste de la teneur en protéines des aliments disponibles

Il serait également intéressant d'en savoir plus sur les aliments protéinés - de quels aliments s'agit-il et quelle est leur teneur en protéines ?

Voici une liste de la teneur en protéines des aliments (basée sur 100 g) :

1. Poudre d'œuf - 45,0 ;
2. Brynza - 18,0 ;
3. Fromage dur et fondu - 23,4-29,0 ;
4. Gâteaux au fromage, casserole - 16,4-18,9 ;
5. Pâté de foie - 18,0 ;
6. Viande en conserve - 15,0-20,0 ;
7. Escalope, côtelette - 20,0 ;
8. Isolat de protéines de soja - 90,0 ;
9. Jambon - 22,6 ;
10. Brochette d'agneau - 22,9 ;
11. Servelat - 24,0 ;
12. Saumon fumé - 25,4 ;
13. Macaronis - 10,0–11,3 ;
14. Bifteck - 28,8 ;
15. Hachis de saucisse - 15,2 ;
16. Fromage cottage - 14,0–18,0 ;
17. Veau bouilli - 30,7 ;
18. Jambon - 14.3.

Liste des aliments protéinés les plus sains

Le produit idéal des protéines animales est l'œuf, car il est presque 100% absorbé par le corps.

L'assimilation des protéines d'origine animale a lieu à 70 - 90% et d'origine végétale à 40 - 70%. Les aliments protéinés les plus utiles se trouvent dans des aliments tels que le veau, suivi du bœuf, du lapin et du porc.

Il convient également de noter que tout les aliments riches en protéines peuvent ne pas être entièrement sains, car contient beaucoup de graisses et de glucides.

Comme indiqué précédemment, blanc d'oeuf est l'un des plus utiles, représentant un produit hypocalorique, vous ne pouvez donc pas avoir peur de manger 5 à 6 œufs par jour, mais vous ne pouvez manger que 2 à 3 jaunes. en un jour.

Une autre produit utile considérée comme de la viande maigre. Les nutritionnistes recommandent de manger de la viande cuite à la vapeur, grillée ou bouillie. De plus, la viande contient la quantité nécessaire de graisses animales dont le corps a besoin, l'essentiel est de ne pas exagérer avec l'utilisation d'un tel produit.

Les nutritionnistes insistent sur l'utilisation quotidienne obligatoire du fromage cottage 200 g par jour, car il est peu calorique et ne contient pratiquement pas de graisses ni de glucides.

Avec une faible teneur en protéines, mais son utilité, la farine d'avoine cède la place, qui peut être complétée par divers fruits et baies, saturant le corps en protéines, étant absorbée par le corps en 6 à 8 heures.

Noter! Quelques protéines végétales ne contiennent pas la quantité principale d'acides aminés, il est donc préférable de diversifier votre alimentation avec des aliments d'origine animale.

Produits protéinés pour gagner de la masse musculaire en combinaison avec l'entraînement

Les principaux composants de la croissance musculaire sont l'entraînement régulier et la nutrition sportive.

Manger des aliments protéinés est un incontournable de l'alimentation nutrition adéquat, mais n'oubliez pas non plus de compter les calories, car l'énergie nécessaire à la construction musculaire réside précisément dans la nutrition.

La norme d'apport en protéines pour un athlète qui prend du poids est de 2 g pour 1 kg de poids.

Les professionnels conseillent pour plus grand effet prendre du poids pour consommer des protéines d'origine animale.

Régime pour quantité requise la masse protéique peut être fabriquée par vous-même. Par exemple, dans régime journalié un athlète qui pèse 85 kg devrait inclure : 0,5 kg de poulet, 200 g de fromage cottage, 5 œufs et 0,5 litre de lait. Vous pouvez alterner poissons, légumineuses, etc. La teneur en calories pour gagner de la masse musculaire devrait être augmentée de près de 2 fois.

"Aliments protéinés - quels aliments, une liste d'aliments protéinés" sont des questions qui intéressent toujours les personnes qui recherchent une silhouette mince.

Aliments protéinés pour maigrir

Les aliments protéinés stimulent le métabolisme, ce qui est bénéfique pour la perte de poids et réduit également l'appétit.

Beaucoup de personnes qui essaient de perdre du poids ne composent pas correctement leur alimentation, et se posent aussi la question : que sont les aliments protéinés ?

Le régime alimentaire requis de les bons produits, a un effet positif sur l'évolution du corps pendant la perte de poids.

Mais un tel régime est également utile pour les éléments suivants:

Régimes protéinés courants. Leurs principes d'utilisation des produits protéiques

Il existe de nombreuses variétés de régimes, et certains d'entre eux comprennent nécessairement des aliments protéinés à haute teneur en protéines ou sont entièrement construits uniquement sur des aliments protéinés.

Le régime protéiné comprend principalement :

• Poisson;
• Viande maigre;
• Du lait;
• Fromage cottage faible en gras;
• Fromage dont la teneur en matières grasses n'excède pas 25 % ;
• Produits à base de soja (lait, fromage cottage).

Régime alimentaire selon le Dr Dukan

Le régime Dukan comprend 4 phases et étapes :

En plus d'effectuer 4 phases, le régime Dukan se compose des règles suivantes :

1. Buvez beaucoup d'eau (1,5 litre par jour);
2. Utilisation quotidienne de son ;
3. Exercices matinaux;
4. Promenade extérieure quotidienne.

Régime Haley Pomeroy - perdre du poids sans famine

Ce régime vise à accélérer le métabolisme. Le régime alimentaire de Hayley Pomeroy consiste en un programme nutritionnel spécial dans lequel une personne perd en surpoids sans s'abstenir de manger, en éliminant les cellules graisseuses de manière naturelle.

Ce régime comprend un menu entièrement programmé pour chaque jour et une liste de produits de chaque phase pouvant être consommés.

Régime Atkins

Le régime Atkins est basé sur la réduction de l'apport en glucides, grâce à quoi le corps peut acquérir des réserves de graisse.

Comme pour de nombreux régimes, le régime Atkins nécessite beaucoup de liquides. Éviter les aliments riches en glucides, estime Atkinson, réduira considérablement votre apport calorique.

Manger un régime sans glucides peut avoir un effet notable sur le corps., car des étourdissements, une faiblesse et des maux de tête peuvent apparaître. Ces symptômes disparaissent après un certain temps et le corps s'adapte déjà aux changements.

Recettes riches en protéines pour perdre du poids

Quels plats peuvent être préparés à partir de produits protéinés? Ce devrait être non seulement une nourriture saine, mais aussi savoureuse.

Casserole de fromage cottage

Ingrédients:

Recette:

1. Mélanger le fromage cottage jaunes d'œuf, le sucre et la vanille, puis ajouter le reste des ingrédients et battre au batteur jusqu'à consistance lisse.
2. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient blancs et ajouter à la pâte.
3. Mettez le tout dans un moule en silicone, graissé avec de l'huile.
4. Cuire 30-40 minutes dans un four préchauffé à 180-200°C.

Poisson rouge aux épinards cuit en omelette

Ingrédients:

Recette:

1. Dans un bol, battre l'œuf, ajouter la crème sure, le sel, ajouter les épinards décongelés et hachés.
2. Couper le poisson en morceaux, saler et poivrer.
3. Verser le mélange obtenu dans un moule en silicone graissé de beurre, et déposer le poisson au centre.
4. Placer dans le panier du multicuiseur et cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Les protéines participent non seulement à la formation tissu musculaire et favorise la perte de poids, il joue également un rôle important dans la structure du squelette.

La carence en protéines affecte de manière significative l'équilibre azoté, le corps «se nourrit» de ses propres tissus, c'est pourquoi il est si nécessaire dans l'alimentation de chaque personne.

Cette vidéo vous dira ce que sont les aliments protéinés, quels aliments ils sont, une liste d'aliments protéinés et bien plus encore.

Dans cette vidéo, vous apprendrez comment choisir des produits protéinés pour perdre du poids.

Parmi la variété d'options pour les restrictions alimentaires, il convient de souligner un régime protéiné, qui est considéré comme l'un des plus efficaces et, pour cette raison, populaire. Les protéines sont très importantes pour le corps. Ils stimulent le métabolisme et sont le matériau de construction musculaire. Les tableaux de protéines des produits présentés dans cet article vous aideront à déterminer le régime le plus adapté pour vous.

Les protéines sont les "blocs de construction" dont notre corps est construit.

Il existe deux types de protéines : simples et complexes. Les simples (protéines) sont une chaîne d'acides alpha-aminés.

Les protéines complexes (protéides) contiennent non seulement des acides aminés, mais également un certain nombre de substances organiques et inorganiques - par exemple, des métaux.

Cependant, toutes les protéines sont souvent appelées protéines - non seulement simples, mais aussi complexes. Parfois, le mot "protéines" fait référence à des mélanges pour nutrition sportive, dont les composants principaux sont les protéines. Mais ces mélanges sont loin d'être 100% protéinés - ils contiennent également des glucides, des lipides, des vitamines et des oligo-éléments.

Le corps reçoit principalement des protéines de produits animaux : œufs, viande, volaille, fruits de mer, poisson et produits laitiers.

Ils sont absorbés presque complètement - à 60-90%. La protéine d'œuf de poulet est mieux absorbée - à 98%.

TOP des produits protéinés pour perdre du poids

• Oeufs de poule

Les sportifs apprécient depuis longtemps ce produit qui, rappelons-le, est absorbé à 98%. Et ce n'est pas seulement un contenu élevé. acides aminés utiles. Le prix abordable compte aussi.

• Thon

Poisson le plus riche en protéines (24%). Le corps l'absorbe à 95-98%.

• Cottage cheese

Les protéines du lait sont un peu moins digérées que la viande et le poisson, mais elles contiennent le plus grand ensemble d'acides aminés essentiels. Il aide également à stabiliser le taux de cholestérol.

• g bœuf

Assimilé par 87-89%. Fournit au corps des acides aminés essentiels, du zinc, du fer et un certain nombre d'autres oligo-éléments importants.

• yaourt grec

Ce plat savoureux n'est pas devenu populaire chez nous, ce qui est dommage. Le yogourt grec reconstitue non seulement les réserves de protéines, mais favorise également la digestion, car il dissuade les bifidobactéries.

• Poisson en boite

Même après ce traitement, le poisson conserve sa protéine vitale. De plus, il est prêt à l'emploi et relativement peu coûteux.

• Poudre de protéine

Une source de protéines abordable et sans danger pour le corps (à des doses raisonnables), qui est consommée non seulement par les athlètes, mais aussi les gens ordinaires. Par exemple, la poudre de protéines est parfois prescrite aux femmes enceintes.

• Viande de poulet

Les publications sportives ont longtemps considéré la viande blanche de poulet comme l'un des meilleurs aliments protéinés. Même si vous n'avez pas le temps de cuisiner, vous pouvez toujours acheter du poulet grillé prêt à l'emploi.

• des noisettes

• quinoa

Plante annuelle originaire des Andes. Même les anciens Incas le considéraient comme incroyablement utile et l'appelaient "le grain d'or". La composition en acides aminés du quinoa ressemble lait de vache. Mais cette céréale ne contient pas seulement des protéines - elle contient des vitamines, des glucides, du phosphore, du calcium, du fer et, bien sûr, des fibres.

Tableau des protéines alimentaires

Chaque jour, un adulte doit manger jusqu'à 100 grammes de protéines (0,8 à 1,5 gramme par kilogramme de poids). Parmi ceux-ci, 20% devraient provenir d'aliments végétaux et 80% de produits animaux. Mais ces chiffres ne s'appliquent qu'aux personnes dans la vie desquelles il n'y a pas d'activité physique particulière. Et pour les athlètes, les normes sont complètement différentes: 200 à 300 grammes de protéines par jour, et seulement la moitié doit provenir de la nourriture, et l'athlète reçoit l'autre moitié de la nutrition sportive - des mélanges spéciaux avec une teneur minimale en glucides et en lipides.

Les compléments protéinés pour sportifs sont fabriqués principalement à partir de lactosérum et de concentrés de lait. Sans aucun traitement chimique, elles sont filtrées et séchées. La qualité la plus précieuse d'une telle protéine est sa facilité d'utilisation - c'est un produit prêt à l'emploi qui peut être consommé n'importe où et n'importe quand.

La protéine de lactosérum est prise après une séance d'entraînement, car le corps l'absorbe rapidement. La protéine de lait prend plus de temps à digérer, donc ce supplément est pris la nuit.

Il existe un supplément spécial pour ceux qui doivent constamment contrôler leur taux de cholestérol ou essayer de minimiser leur consommation de graisses et de glucides. Il s'agit de sur la protéine de lactosérum qui a subi une filtration supplémentaire. Les graisses et le lactose (sucre du lait) en sont presque complètement éliminés.

Caractéristiques de l'utilisation de produits protéiques pour perdre du poids

Un montant significatif femmes modernes préoccupé par l'acquisition de l'harmonie, et toutes sortes de régimes à la mode vous permettent de perdre des kilos en trop, approchant ainsi l'idéal et acquérant la confiance en soi souhaitée.

Régime protéiné : mécanismes d'action

Pour ressentir pleinement l'efficacité de ce type de régime, il faut d'abord comprendre le mécanisme de son action sur notre organisme.

Lors de la consommation d'une quantité importante de produits protéiques, notre corps ne reçoit pas la quantité habituelle de légumes et de fruits, et avec eux des glucides complexes, qui servent de carburant initial et de source d'énergie. Les protéines, devenant une source d'énergie, stimulent également la consommation de graisse corporelle, ce qui entraîne une perte de poids et une perte de poids.

La règle principale pour suivre ce type d'alimentation est le bon régime de consommation : consommation d'environ 2 litres eau propre excellente qualité évitera possible conséquences négatives l'utilisation d'un régime avec une quantité importante de protéines consommées. Avec l'aide de l'eau, le péristaltisme intestinal normal est maintenu, les toxines sont éliminées en temps opportun et les conditions préalables à la constipation ne sont pas créées dans le contexte d'un manque de fibres grossières fournies avec des légumes et des fruits.

Plan de régime protéiné de 10 jours

Donc le menu. Vous pouvez y apporter des ajustements - par exemple, remplacer des produits par des produits biologiques et la valeur nutritionnelle en fonction de vos propres préférences alimentaires.

Premier jour

1 Premier jour

Pendant la journée, environ 200 g de fromage cottage faible en gras, 250 ml de kéfir, du poisson bouilli faible en gras ou de la viande maigre, pas mal d'herbes fraîches - l'aneth et le persil peuvent être consommés. Peut être en plus Sentiment fort envie de manger 3 œufs durs.

2 Deuxième jour

Aujourd'hui, vous pouvez changer: au lieu de viande, utilisez 350 g de haricots bouillis, encore une fois du fromage cottage et du kéfir, 200 g chacun, des crevettes bouillies et deux œufs à la coque. N'oubliez pas de boire de l'eau.

3 Troisième jour

Poitrine de poulet ou poisson de mer au four, deux petits concombres ou tomates, fèves au lard, une tasse de cèpes. Vous pouvez boire thé vert avec du citron.

4 Quatrième jour

Vous pouvez vous faire plaisir un peu : aujourd'hui, le menu comprend du brocoli bouilli avec du poisson rouge, des champignons frits, du yaourt à volonté et une grosse pomme. Filet de poulet doit être cuit avec des haricots et assaisonné d'huile végétale.

5 Cinquième jour

Pour toute la journée, 250 g de fromage cottage doivent être divisés, une petite portion de salade de chou rouge avec huile de tournesol sans sel, dinde bouillie et kéfir faible en gras. Nous buvons beaucoup d'eau.

6 Sixième jour

Le sixième jour répète exactement le premier jour.

7 Septième jour

Aujourd'hui, une petite indulgence est possible - une salade de vos légumes préférés avec du beurre, des haricots frits et du pain diététique, du yaourt non sucré en quantité illimitée et des crevettes bouillies avec des œufs.

8 Jour 8

Le huitième jour est similaire au second, n'oubliez pas de boire de l'eau.

9 Neuvième jour

Oeufs à la coque (5 pièces pour toute la journée), fromage cottage faible en gras (300 g), un brin d'aneth, des haricots cuits au poulet et aux champignons.

10 Dixième jour

Le lait faible en gras peut être combiné avec du pain, des haricots à ragoût avec n'importe quel poisson de mer, 2 œufs et n'importe quelle quantité de fromage cottage.

Le régime n'est pas considéré comme difficile pour ceux qui préfèrent produits carnés. Les végétariens peuvent également se voir recommander un régime similaire avec des produits à base de soja. Après la fin du régime protéiné, vous devez progressivement reprendre votre alimentation habituelle, prendre des complexes de vitamines et nourrir votre corps avec des minéraux.

Aliments riches en protéines

On sait qu'un régime à base d'aliments protéinés est très efficace et facile à tolérer, car les aliments protéinés sont très efficaces pour atténuer la sensation de faim.

Il est très important pendant cette période de renoncer au sucre et à tous les produits en contenant. On dit qu'avec un régime protéiné, une personne peut perdre jusqu'à 8 kg par semaine, mais un régime protéiné ne peut être suivi que pendant quelques semaines, puis faire une pause.

La santé avant tout

Avant de vous lancer dans ce régime, vous devez vous assurer que le rejet des graisses et des glucides au profit des protéines ne nuira pas à l'organisme. Le fait est qu'un excès d'aliments protéinés surcharge les reins, le corps commence à ressentir un manque de calcium et d'oligo-éléments. Et quant aux personnes qui ont un amour ardent pour les sucreries, elles auront des vertiges - jusqu'à ce que leur corps s'adapte au nouveau régime.

Les dames de l'âge de Balzac et celles qui sont obèses, même si elles ne sont pas encore parties la puberté, un régime protéiné n'est pas adapté - la charge peut être insupportable.

Menu intelligent

Les nutritionnistes conseillent, lorsqu'on suit un régime protéiné, de ne pas renoncer complètement aux glucides, mais d'ajouter des glucides complexes aux aliments protéinés : sarrasin, flocons d'avoine et riz complet. Il sera totalement inoffensif d'en consommer 100 grammes par jour. pain de seigle et 50 grammes de fruits secs.

Les principaux produits de la diète protéinée sont :

• des œufs;
• viande maigre - poitrines de poulet, lapin, veau;
• fruits de mer, poisson faible en gras;
• produits laitiers faibles en gras - fromage cottage, boissons au lait fermenté, les fromages blancs comme la feta ;
• des noisettes;
• champignons;
• légumineuses.

Assurez-vous de manger autant de légumes et de fruits que possible, avec des fruits dans la première moitié de la journée et des légumes dans la seconde. Vous devez manger un peu, mais jusqu'à 6 fois par jour, et il n'est pas nécessaire de refuser un micro-dîner. Plus meilleur dîner au monde est une salade de légumes avec de l'huile d'olive et une tranche de pain noir.

Parmi les assaisonnements, vous devez vous limiter au jus de citron, aux épices, à l'ail, aux oignons, sauce soja, vinaigre balsamique et différents types les huiles végétales.

• Assurez-vous de boire beaucoup d'eau - jusqu'à 1,5 litre par jour, mais pas avec les repas, mais entre les repas.
• Assurez-vous de prendre soin de votre santé.
• Assurez-vous de ne pas boire d'alcool.
• Assurez-vous de ne pas faire frire, n'ajoutez pas de beurre aux plats, n'utilisez pas de mayonnaise et d'autres sauces grasses.

régime aux œufs

Il existe différentes opinions concernant les œufs et le cholestérol sanguin. Certains affirment que les œufs augmentent le cholestérol, d'autres le nient.

Un œuf a deux composants - blanc et jaune. Dans le composant protéique de l'œuf, seulement dix pour cent de la protéine elle-même, et le reste est de l'eau. Le jaune contient un grand pourcentage de cholestérol, et c'est ce qui suscite de grands doutes quant à l'utilité de ce produit. De nombreux nutritionnistes sont enclins à penser que manger des œufs réduit le pourcentage bon cholestérol dans le sang, mais augmente le pourcentage de substances nocives, ce qui peut ne pas avoir le meilleur effet sur le travail du système cardiovasculaire. Mais il y a un « antidote » ici : manger des œufs avec des antioxydants arrête le processus d'augmentation du mauvais cholestérol.

Apportons différentes sortes régimes à base d'œufs en fonction de la durée.

Régime pendant une semaine. Ce régime est le plus simple. Pendant le régime, vous devez utiliser uniquement certains produits: œufs, viande, poisson, fromage blanc, salades de légumes, fruits. Il est recommandé de boire de l'eau et des tisanes, ainsi que du kéfir et des jus faibles en gras. Le thé noir, le café, les matières grasses, les produits de boulangerie et les sucreries doivent être exclus de l'alimentation.

Le régime est conçu pour un mois. Ce régime donne des résultats notables. Dans certains cas, il était possible de perdre jusqu'à 25 kilogrammes dessus. La condition principale de ce régime est l'utilisation d'un grand volume d'eau propre. Les légumes consommés au cours de ce régime doivent être bouillis dans leur propre jus, sans eau. Vous pouvez y ajouter du sel et des épices. Toutes les huiles et graisses avec un tel régime sont strictement interdites. Si le régime a été interrompu, vous devez tout recommencer.

L'inconvénient est qu'il est interdit à ceux qui souffrent réactions allergiques pour les oeufs. Pendant la grossesse et allaitement maternel un tel régime est également contre-indiqué. En général, avant de se lancer dans ce régime, il faut se procurer Consultation médicale, puisque le régime aux œufs ne convient pas à ceux qui souffrent maladies chroniques les reins, les vaisseaux sanguins et le cœur. Les personnes souffrant de lithiase biliaire doivent faire preuve de prudence, car le jaune augmente la sécrétion de bile, ce qui peut entraîner une attaque.

Le régime protéiné le plus populaire est le régime Dukan. Il a été élaboré à base d'aliments avec haut contenu protéines et l'exclusion maximale du régime alimentaire des glucides sous quelque forme que ce soit.

Vers la formation principes généraux Diet Pierre Ducan est allé pendant 40 longues années. L'impulsion pour la création de ce système d'alimentation a été le cas de pratique médicale jeune médecin - nutritionniste Dukan. Un patient obèse l'a approché avec le désir de suivre un traitement, mais avec la seule condition - la viande doit être présente dans l'alimentation. À la surprise de la patiente, cela a été possible - car cinq de son poids ont diminué de plusieurs kilogrammes.

Des observations à long terme de la nutrition, de la quantité et de la qualité des aliments consommés ont abouti à 4 étapes de perte de poids :

Phase d'attaque

Cette étape vise une perte de poids active en limitant le menu aux seuls aliments protéinés. L'attaque dure au moins 2 jours, au maximum 7 jours, à partir du nombre de kilos en trop. La perte de poids moyenne pendant la période d'attaque peut atteindre 4 kilogrammes. À l'exception régime protéiné, composé de 72 produits autorisés, vous devez prendre 1,5 cuillères à soupe par jour son d'avoine et allouez 20 minutes à l'activité physique.

Étape de réalisation poids correct

Le moment de l'étape dépend du nombre de kilogrammes inutiles à détruire. Selon la méthodologie, par kilogramme surpoids donné une semaine. Le menu devient encore plus diversifié, puisque 28 types de légumes seront ajoutés aux protéines. Les légumes peuvent être consommés en n'importe quelle quantité, la masse de son augmente à 2 cuillères à soupe et activité physique– jusqu'à 30 minutes.

L'étape de consolidation du résultat obtenu

Il n'y a pas de perte de poids à ce stade, du pain, du fromage, des aliments contenant de l'amidon, des fruits sont ajoutés au menu. Temps exercer réduite à 25 minutes, la norme quotidienne de son est de 2,5 cuillères à soupe. La durée de l'étape de consolidation est de 10 jours pour chaque kilogramme perdu.

Phase de stabilisation

Les principales exigences de l'étape sont 20 minutes d'activité et 3 cuillères à soupe de son par jour. Une bonne nutrition - à la demande du patient. Chaque semaine, un jour est strictement observé pendant lequel seules les protéines sont consommées. L'étape de stabilisation dure toute la vie subséquente après avoir pris un poids normal.

Quel est le secret de la perte de poids selon Dukan ? Après tout, le régime au stade de l'atteinte du poids correct comprend une liste de 100 produits ! Tout est très simple, le régime repose sur les réactions biochimiques de l'organisme. Pour digérer les protéines, le corps a besoin de dépenser beaucoup plus d'énergie que pour les graisses ou les glucides. L'énergie nécessaire est puisée dans les réserves de graisse, sans nuire à la masse musculaire. Un autre gros avantage d'un régime protéiné est que la sensation de satiété avec les aliments protéinés apparaît beaucoup plus rapidement et dure plus longtemps que lors de la consommation de glucides.

Rejet du sucre pur, des graisses et autres produits ne relevant pas de la « liste Dukan » sur longue durée aide à éviter les troubles alimentaires, et apport régulier le son d'avoine aide à améliorer l'activité du tube digestif.

Beaucoup de gens pensent que les protéines ne sont nécessaires que pour les athlètes qui souhaitent augmenter leur masse musculaire, mais ce n'est pas pour autant que les protéines sont nécessaires au fonctionnement de tout le corps, elles sont impliquées dans le travail de l'estomac, du foie, du renforcement des cheveux, du système immunitaire, endocrinien.

Que sont les protéines ?

La protéine est une substance constituée d'acides aminés, un matériau de construction, également appelé protéine. La majeure partie de notre corps est constituée de protéines, le corps les transforme en acides aminés, qui affectent le métabolisme. Il est nécessaire au fonctionnement normal de l'organisme vingt-deux acides aminés, quatorze d'entre eux peuvent être synthétisés dans l'organisme, et huit proviennent exclusivement de l'alimentation.

La valeur des protéines pour le corps

Les protéines sont très importantes dans le corps pour la beauté de notre corps et de notre peau. Chaque personne devrait consommer un gramme de protéines par kilogramme de poids par jour, si vous faites du sport ou faites une activité physique intense, puis deux grammes par kilogramme. Pour que le corps fonctionne normalement, une personne avec de la nourriture ne devrait pas recevoir moins de quarante grammes de protéines.

Excès et manque d'aliments protéinés pour perdre du poids

Un manque de protéines dans l'alimentation ralentit la croissance et le développement chez les enfants et, chez les adultes, provoque des changements dans le foie, détériore la fonction cardiaque et détériore la mémoire.

Le manque de protéines réduit la défense de l'organisme contre les infections, car la quantité d'anticorps et de lysozyme, l'interféron diminue. Cela conduit à une exacerbation des maladies. Mal digéré par manque de protéines nutriments, ce qui entraîne une non-absorption des oligo-éléments et des vitamines. Une carence en protéines entraînera fond hormonal.

Toute activité physique détruit les muscles, et les protéines sont nécessaires à la récupération.

Dans le même temps, l'excès de protéines activité physique n'apportera aucun bénéfice, car la protéine ne s'accumule pas dans le corps et donc l'excès est transformé par le foie en glucose et en urée, qui est excrété par les reins, ce qui entraîne une perte de calcium. Bien qu'avec une alimentation normale, il n'y a pas d'excès.

Si vous ne faites pas de sport, la quantité de protéines ne doit pas dépasser 1,7 gramme par kilogramme de poids. Par conséquent, il doit y avoir une mesure dans tout.

Liste des aliments protéinés

Par digestibilité, les protéines sont divisées en protéines rapides (poulet, œuf, fruits de mer, poisson, etc.) et lentes (fromage cottage - digéré en six à huit heures.), Elles sont digérées lentement et le corps y dépensera plus de calories pour la transformation. .

Le blanc d'œuf est le plus rapide à digérer, il est léger et ne contient pas de matières grasses, mais il contient beaucoup de cholestérol, alors ne consommez pas plus de deux morceaux par jour. En deuxième place, le poulet et le bœuf cuits à la vapeur. Parmi les céréales, la farine d'avoine contient plus de protéines et est faible en gras. Le soja peut être comparé à de la viande rouge.

Un bon produit pour l'estomac est le poisson, il se digère plus vite que la viande et contient oligo-éléments utiles- zinc, iode, fluor, etc. Le poisson est préférable de manger bouilli, cuit au four. Les fruits de mer sont supérieurs à la viande en termes de teneur en micronutriments. Les champignons sont utiles dans la teneur en vitamines B1, B2, C, A, phosphore, potassium, zinc et l'acide nicotinique, qui y est autant, en quantité, que dans le foie de bœuf.

Les protéines peuvent être végétales et animales :

• Animaux - dans ces produits les plus excellent contenu protéines (poisson, fruits de mer, viande, œuf, etc.).
• Légumes (soja, champignons, pois, haricots, lentilles, noix.).

Le ratio de la nutrition protéique est de 70 % animal + 30 % végétal.

En 100 gr. produit:

• Boeuf et veau, 20 gr. écureuil;
• Saumon rose, 21 gr.;
• fromage, fromage cottage 14 gr.;
• Poulet et dinde environ 25 gr.;
• Poisson, thon et flétan, 26 gr.;
• porc, 25 gr.;
• Crevettes, 20 gr.;
• Soja, 17 gr.;
• Oeufs, 13 gr.;
• Yaourt et lait de soja, 6 gr.;
• Kéfir (yaourt) 0,1-1% 3g ;

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Perdre du poids avec des protéines

Le plus régime efficace pour la perte de poids, ce sont les protéines, dans lesquelles prédominent les aliments protéinés et les fibres.

Son efficacité est que la protéine est peu calorique, restaure les muscles et maintient une sensation de satiété. Étant donné que la protéine est digérée pendant une longue période, elle maintient le niveau de glucose dans le sang, ce qui contribue à réduire la sensation de faim. digestion aliments protéinés augmente la consommation d'énergie.

Un taux métabolique accru fournit trois fois par jour une nutrition protéinée avec deux collations pendant la journée. Avec un régime protéiné, il faut alterner les aliments pour ne pas provoquer d'allergies, que l'on peut développer par exemple à partir de surutilisation des œufs. Vous devez choisir des produits parmi faible contenu gras et riche en protéines.

Selon les recommandations des experts, la limite de calories consommées par jour ne doit pas dépasser 1200-1700 kcal. Le principe du régime est que le corps ne reçoit pas de glucides, bien qu'il soit nourri de protéines, et commence donc à utiliser les réserves internes. Ensuite, le corps traite la protéine des muscles, et seulement ensuite la graisse. Par conséquent, la protéine compense la perte dans les muscles.

Les adeptes d'un régime protéiné peuvent perdre de trois à huit kilos en deux semaines. Par conséquent, c'est la méthode la plus simple pour perdre du poids qui ne nécessite pas de vous affamer et de vous tourmenter avec des séances d'entraînement.

Cette ration journalière doit être composé des produits suivants :

• lait ou lait caillé 200g.
• viande maigre 100g.
• fromage cottage faible en gras 100g.
• oeuf 1pc.
• chou 200 gr.
• tomates, concombres 200g.
• betteraves, carottes 200g.
• poivron, 100g.
• et autres légumes et fruits 200g.
• légumineuses 60-80 gr.

Si le poids est important, vous pouvez faire des protéines jours de jeûne deux par semaine :

• Viande : 300g. viande bouillie sans sel par jour.
• Caillé : 300-400 gr. et 2 à 3 tasses de kéfir par jour.

Tableau de mesure de la qualité des protéines

des produits	calories	protéines (g)	graisse (g)	glucides (g)
Viande maigre
bœuf	123	20,6	3,5	0,6
veau	102	21,7	3,1	0,5
abats de boeuf
cœur	165	17,6	10,1	0,3
foie	129	19,9	3,7	3,3
poumons	86	15,2	2,5	0,6
reins	117	18,4	4,5	0,4
Oiseau
canard	127	20,8	4,6	0,4
poulet	124	20	4,5
dinde	177	23,7	8,5	0,5
Poisson
gardon	33	7,6	0,5
truite	88-168	19-21	10
brochet	81-98	17-19	1
hareng	119-258	17-19	5
la morue	80	18	1
loup de mer	115	17,6	5,1
sandre	118	19,3	4
patauger	81	16,5	1,5
Mollusques et crustacés
crevettes	76	14,9	0,8	2,2
Homard	76	14,5	1,8	0,1
Crabes	86	15,8	1,3	2,4
Oeuf	86	7	6,1	0,3
protéine	17	3,9	0,1	0,2
fromage blanc 1%	88	17,6	0,1	4,1
Yogurt faible en graisses	50	3,4	1,7	5,2
fromage 45%	382	27,5	28,3	2,2
des noisettes
cacahuète	563	30,6	46,1	18,2
Noisette	668	12,7	60,9	18
amande	594	18,6	54,1	19,6
noyer	652	15	64,4	15,6
pois verts	84	6,3	0,4	14,4
brocoli	32	3,6	0,3	5,9
haricots blancs	340	22,3	1,6	61,3

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Exemple de menu pour une journée de régime protéiné

Avant chaque repas, buvez un verre d'eau à température ambiante.

Petit-déjeuner:

• café.
• 2 yogourt faible en gras (ou fromage cottage et yogourt).
• dindes.
• 1 oeuf.

Quand il y a une sensation de faim, buvez du thé à la menthe, vous pouvez prendre deux verres ou une collation avec une pomme.

Dîner:

• 2 louches de soupe.
• 100gr. veau.

Deux heures plus tard, mangez une salade de légumes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive ou une pomme, ou un verre de yaourt.

Lorsque vous avez faim, buvez du thé à la menthe

Goûter de l'après-midi:

• morceau de poulet ou de saumon.

Dîner:

• 250gr. viande de poulet.
• pamplemousse.

Si au début du régime vous avez du mal à vous passer de sucreries et que vous n'avez pas la force de vous retenir, préparez un dessert protéiné :

• moudre les noix 200g.
• 10 comprimés de Stevia (tout autre édulcorant)
• café instantané deux cuillères à café.
• trois blancs d'œufs.

Battez les blancs en mousse, ajoutez tous les autres composants, mettez le feu et remuez pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe, quand il refroidit, faites des boules et roulez dans le cacao.

Délire protéique

Il y a une opinion parmi les gens que tout le monde peut perdre du poids avec un régime protéiné, mais ce n'est pas le cas. Tous ceux qui ne mangent que des protéines doivent d'abord tenir compte de la quantité de graisse et de calories de ces aliments que vous mangez, car vous pouvez non seulement ne pas perdre de poids, mais aussi en prendre. Cela est particulièrement vrai pour les amateurs de saucisses, car il y a peu de protéines et un pourcentage élevé de matières grasses.

Et la chose la plus importante - dès que le régime se termine, le poids peut être pris beaucoup plus rapidement que vous n'en avez perdu. La situation est meilleure pour ceux qui, avec les protéines, consommaient des fibres, c'est-à-dire des légumes. En règle générale, toutes ces personnes gagnent plus lentement que celles qui ne mangent que des protéines.

Une alimentation à long terme sans glucides entraîne des troubles métaboliques et est mauvaise pour apparence, activité et capacité mentale. Le travail des intestins est perturbé en raison d'un manque de fibres, et le corps reçoit moins d'oligo-éléments et de vitamines C et B. De plus, ce régime peut avoir un effet néfaste sur les reins et les calculs biliaires, dépôt de sels dans les articulations.

Conclusion : un régime protéiné est bon pour court terme et vous ne devez pas complètement refuser les glucides, il vaut mieux abandonner les gâteaux, les gâteaux et le sucre.

Maintenant, je n'ai plus à m'inquiéter d'être en surpoids !

Cet effet peut être obtenu en quelques mois seulement, sans régimes ni entraînements épuisants, et surtout - avec la préservation de l'effet ! Il est temps pour vous de tout changer ! Le meilleur complexe la perte de poids de l'année !

19-10-2018

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Informations vérifiées

Cet article est basé sur des données scientifiques écrites par des experts et vérifiées par des experts. Notre équipe de nutritionnistes et d'esthéticiennes agréées s'efforce d'être objective, ouverte d'esprit, honnête et de présenter les deux côtés d'un argument.

La viande, le poisson et d'autres aliments protéinés sont à la base de nombreux plats dont l'utilisation apporte la satiété et soulage la faim pendant longtemps. C'est pourquoi il est reconnu comme l'un des plus efficaces, utiles et sûrs. Le strict respect de toutes les règles de cette technique diététique assurera une perte de poids confortable et appropriée, ainsi que la restauration du tissu musculaire après un effort physique.

Aliments protéinés pour une perte de poids saine

Les aliments protéinés sont composante essentielle dans l'alimentation humaine, sans laquelle aucune activité enzymatique n'est possible. Agissant comme une base de construction pour la croissance et la restauration d'absolument tous les tissus biologiques, les protéines contribuent au lancement de tous processus métaboliques et est essentiel pour notre santé. De nombreux régimes alimentaires modernes exclure complètement les protéines du menu, tandis que pour le fonctionnement normal du corps, les aliments protéinés doivent représenter 15 à 20% de l'alimentation quotidienne totale. Il est également erroné de croire que les protéines sont nécessaires uniquement pour la croissance de la masse musculaire. Ce n'est pas le cas, car les aliments protéinés affectent également la mémoire et les processus de pensée.

Les protéines sont responsables de la construction de nouvelles cellules et du remplacement de celles qui sont usées, c'est pourquoi sous-utilisation les aliments protéinés peuvent aggraver l'état de la peau et le fonctionnement du système nerveux.

Une perte de poids rapide entraîne des vergetures sur la peau, ce qui n'est pas très agréable, surtout pendant la saison balnéaire. Pour éviter ce problème, les experts recommandent d'utiliser préparations cosmétiques, comme une crème de modelage. Malheureusement, de nombreux fabricants utilisent des conservateurs synthétiques dans la production de crèmes - les parabènes, qui s'accumulent dans le corps et finissent par conduire à Problèmes sérieux avec la santé. Les dermatologues recommandent d'utiliser uniquement une crème naturelle, comme un produit de la société russe Mulsan Cosmetic. Crème certifiée 100% composée de ingrédients naturels et absolument sans danger pour la santé. Nous vous recommandons d'aller sur le site mulsan.ru et de vous familiariser avec une large gamme de cosmétiques naturels produits par l'entreprise.

Les aliments protéinés sont des aliments riches en protéines d'origine végétale ou animale. Les principales sources de protéines animales sont le poisson, la viande, les œufs et le fromage cottage. Légumineuses, céréales, noix - c'est une protéine aliment végétal. et alimentation équilibrée implique la bonne combinaison de tous ces produits. Taux moyenécureuil dans régime journalié un adulte devrait peser 100 à 120 grammes.

En fait, tous les aliments consommés par une personne sont constitués de protéines, de graisses et de glucides, seuls dans certains produits les glucides prédominent et il y a très peu de protéines, alors que dans d'autres c'est l'inverse. Pour répondre à la question "les aliments protéinés, c'est quel genre d'aliments ?" un tableau spécial a été créé contenant une liste de produits avec une indication de la quantité de protéines pour 100 grammes dans chacun d'eux.

Le tableau montre que les aliments les plus protéinés sont la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ainsi que les noix et les légumineuses. Les céréales, les légumes et les fruits, quant à eux, sont des aliments légers en protéines.

Pourquoi les aliments protéinés ne peuvent-ils pas être remplacés ?

Les protéines sont des substances organiques complexes constituées d'acides aminés simples et complexes et contenant de l'azote. Étant donné que les protéines sont les principaux composants des cellules, elles sont essentielles à la vie humaine normale. Le corps humain est constamment métabolisme des protéines: certaines protéines sont scindées, d'autres sont synthétisées, combinées ou décomposées, tout en libérant de l'énergie qui assure la vie humaine. Cependant, toutes les protéines n'ont pas de valeur et ne sont pas digérées en carburant pour le corps.

La plupart des acides aminés provenant d'aliments de mauvaise qualité sont simplement excrétés. C'est pourquoi il est si important de manger les bons aliments protéinés. Exemples de tels aliments protéinés: viande, poisson, fromage cottage, kéfir, fromage, œufs. L'exclusion des aliments protéinés de l'alimentation entraîne de nombreuses complications : perte de masse musculaire, détérioration des cheveux et des ongles, dépression du système nerveux, fatigue chronique, déséquilibre hormonal, calvitie, diminution de l'immunité et problèmes de système cardiovasculaire. Les protéines les plus importantes pour la santé sont l'insuline et l'hémoglobine, dont le manque peut entraîner des conséquences désastreuses pour la santé.

Besoin quotidien en protéines

L'équilibre azoté se produit lorsqu'au moins 70 grammes de protéines pénètrent dans le corps. Pour les femmes enceintes, les mères allaitantes, ainsi que les personnes pratiquant un sport, la norme protéique passe à 120 grammes. Cependant, en faire trop avec des aliments protéinés n'en vaut pas la peine. L'excès de protéines n'est pas stocké en réserve, mais se décompose en produits métaboliques dans le foie et excrété par les reins, ce qui augmente la charge sur ces organes et nuit à la santé.

Outre, haut contenu les protéines dans l'alimentation affectent négativement le centre système nerveux et interférer avec le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

régime protéiné

Le régime protéiné est considéré comme l'un des les meilleures pratiques perte de poids sans endommager les tissus musculaires. L'essence du régime est de créer artificiellement dans le corps humain une carence en glucides et en graisses et un excès de protéines, en raison de la consommation de un grand nombre viande, poisson et autres produits protéinés. À la suite d'une telle nutrition, une restructuration importante du métabolisme se produit. En manque de glucides et de graisses, le corps commence à brûler ses propres réserves de graisses. Les aliments protéinés, à leur tour, assurent le fonctionnement normal de tous les organes et vous permettent de développer votre masse musculaire. À la suite d'un tel régime, en 2 semaines, il y a une perte de 4 à 8 kilogrammes d'excès de poids.

Comme déjà mentionné, avec un régime protéiné, la partie principale du régime est précisément constituée d'aliments protéinés. Voyons quel type de nourriture cela devrait être.

Exemple de menu de régime protéiné pendant 2 semaines

1er et 14e jour

• Petit-déjeuner: café nature sans sucre, 20 grammes de fromage.
• Dîner: 2 œufs durs, salade de chou à l'huile végétale, 200 ml. jus de tomate.
• Dîner: 200 grammes de poisson maigre bouilli.

2ème et 13ème jour

• Petit-déjeuner: café nature sans sucre, 1 cracker.
• Dîner: poisson cuit au four, salade de tomates et concombres à l'huile végétale.
• Dîner: 150 grammes de boeuf bouilli et 200 grammes de kéfir.

3ème et 12ème jour

• Petit-déjeuner: thé noir avec 2 tranches de fromage
• Dîner: grosses courgettes coupées en rondelles et frites au beurre, 2 pommes au four avec du fromage blanc.
• Dîner: 150 grammes de poulet bouilli, 2 œufs, salade de chou frais au beurre.

4ème et 11ème jour

• Petit-déjeuner: thé noir non sucré, 200 grammes de fromage cottage.
• Dîner: un oeuf cru, 20 grammes de fromage, 3 carottes bouillies.
• Dîner: pomme, orange, pêche.

5ème et 10ème jour

• Petit-déjeuner: 1 carotte râpée au jus de citron.
• Dîner: poisson bouilli, 200 ml. jus de tomate.
• Dîner: fruits de votre choix

6e jour et 9e jour

• Petit-déjeuner: café non sucré, 3 amandes.
• Dîner: 150 grammes de dinde bouillie, salade de choux et carottes.
• Dîner: 200 grammes de fromage blanc avec 2 carottes râpées.

7ème et 8ème jour

• Petit-déjeuner: thé non sucré, 1 morceau de fromage.
• Dîner: 200 grammes de boeuf bouilli et 1 concombre.
• Dîner: 2 œufs, 1 tomate.

Le menu contient une liste approximative d'aliments protéinés qui sont une source de protéines pour le corps humain. Il convient de noter que manger des aliments protéinés nécessite plus d'eau dans le corps. Par conséquent, pour prévenir la déshydratation, il est nécessaire de boire au moins 2 litres d'eau par jour.

Vidéo sur le régime protéiné

Vidéo sur les protéines et ses effets sur la santé

Vidéo avec des recettes protéinées

Substituts de repas protéinés

Le régime peut consister uniquement en de tels cocktails, ou ils peuvent remplacer un ou plusieurs repas. Par exemple, buvez un verre de cocktail au lieu du dîner. Dans le même temps, un tel cocktail aidera à modérer les envies de sucreries. La plupart d'entre eux contiennent certains édulcorants et sont disponibles en différentes saveurs sucrées (chocolat, fraise, etc.).

Très bonne composition, par exemple, dans un cocktail. Une autre bonne option est .