Instruction
Les citrons font partie des fruits qui contiennent le moins de sucre. Un citron contient en moyenne 1,5 à 2 g d'une substance sucrée. De plus, ils contiennent bénéfique pour le corps la vitamine C, qui augmente l'immunité et accélère l'absorption de certaines autres vitamines. Le citron est largement utilisé en médecine et en cuisine et étanche parfaitement la soif. Parmi les agrumes à faible teneur en sucre, le pamplemousse est extrêmement bénéfique. Ce fruit est capable de brûler les graisses et est largement utilisé en diététique. De plus, tous les agrumes ont une faible index glycémique, ce qui signifie qu'après leur utilisation, le niveau de glucose dans le corps augmentera lentement, ce qui est important pour les patients diabétiques et les personnes qui contrôlent leur poids corporel.
La papaye exotique ne contient que 8 g de sucre dans une portion moyenne. Ce fruit est peu calorique et riche en fibres, en vitamine C et en bêta-carotène. La papaye aide à améliorer la digestion en augmentant la capacité du corps à décomposer les protéines et les graisses.
Les pommes vertes contiennent environ 7 grammes de sucre par petit fruit. Les pommes sont riches en fer, vitamines et minéraux. Parfaitement étancher la soif, améliorer la digestion, réduire le développement des maladies cardiovasculaires. Les pommes régulent la glycémie et ont de puissants effets antioxydants. Des études ont confirmé que les pommes sont capables de protéger le corps contre l'apparition du cancer du poumon.
La nectarine contient environ 6 g de sucre pour 200 g de fruit. La nectarine peu calorique mais satisfaisante peut être consommée dans régime alimentaire. L'avantage réside dans le contenu oligo-éléments bénéfiques et influence positive sur le système digestif.
L'avocat contient 0,7 g de sucre pour 100 g de produit. Ce fruit est très utile pour les patients diabétiques, car il abaisse le taux de sucre dans le sang et contient un grand nombre de potassium et graisses saines. Renforce les parois des vaisseaux sanguins et prévient le développement de maladies du système cardio-vasculaire.
Le kiwi régule non seulement le taux de sucre dans le sang, mais en contient également une quantité minimale. De plus, le kiwi contient une grande quantité de vitamines et de minéraux qui empêchent la destruction des cellules, purifient le sang et renforcent le corps. De plus, le kiwi est un puissant brûleur de graisse, utile pour les personnes suivant un régime amaigrissant.
Coing. Contient tellement montant minimal sucre qu'il peut être ignoré même pour les personnes atteintes de diabète. Il n'a pratiquement pas d'analogues en termes de teneur en fibres et de niveau d'index glycémique. Stimule l'absorption du sucre provenant d'autres aliments et réduit le risque d'hyperglycémie (une condition dans laquelle la glycémie atteint une valeur inacceptable).
Les fruits sont une partie importante régime équilibré. Ils sont riches en fibres, en antioxydants et autres composés phytochimiques bénéfiques pour le corps.
Contrairement à de nombreux autres aliments, les fruits sont non seulement riches en sucre, mais aussi nutriments, qui donnent au corps une sensation de satiété et aident à ralentir l'absorption du sucre.
Ainsi, l'énergie est accumulée dans le corps pendant une longue période. Cependant, gros problème pour l'homme moderne c'est qu'il consomme trop de sucre, y compris avec des fruits.
Pourquoi le sucre est-il mauvais ?
Le stress amène de nombreuses personnes à se tourner vers les sucreries. divers types avec lequel ils veulent calmer les brisés système nerveux. Mais l'utilisation l'est aussi un grand nombre le sucre provoque le développement de l'obésité, du diabète de type 1 et de type 2 et de nombreuses autres maladies. Le sucre est souvent appelé la "mort blanche". Le sucre nuit au travail du système cardio-vasculaire. Contribue-t-il aux troubles circulatoires et entraîne-t-il des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux ? Les scientifiques pensent même que les personnes friandes de sucreries peuvent rapidement devenir dépendantes de la drogue. C'est pourquoi alimentation équilibrée implique une consommation minimale de sucre (en savoir plus sur les dangers du sucre blanc).
Les personnes souffrant de diabète réactions allergiques, et ceux qui décident de se débarrasser de l'excès de graisse corporelle doivent savoir quels fruits contiennent moins de sucre.
Fruit: Où est le plus de sucre ?
Quant aux fruits, certains d'entre eux sont donc jugés plus utiles que d'autres, en raison de niveau réduit sucre en eux. Les fruits secs et les jus de fruits concentrés sont riches en sucre, donc manger des fruits frais est bénéfique.
Si vous aimez manger des fruits à faible teneur en saccharose, cela vous aidera à réduire votre consommation globale de sucre. N'oubliez pas qu'il faut également limiter la consommation de pain blanc, car il contient du sucre.
Les fruits à faible teneur en sucre (jusqu'à 3,99 g pour 100 g de fruit) comprennent :
Avocat - 0,66 g Un fruit cru contient jusqu'à 1 g de sucre.
Citron vert - 1,69 g Le citron vert moyen pèse environ 100 grammes, sa teneur en sucre est donc de 1,69 g.
Citron - 2,5 g Un petit citron ne contient que 1,5 à 2 g de sucre.
Argousier - 3,2 g Un verre plein de 5,12 g Citrons - un citron de taille moyenne ne contient que 2 grammes d'une substance sucrée. Le citron est très riche en vitamine C. Les citrons verts, les framboises et les myrtilles contiennent peu de sucre.
Fruits contenant du sucre en petite quantité (4–7,99 g pour 100 g de fruits) :
Prune cerise - 4,5 g. Fruits moyens contient environ 1 g de sucre.
Pastèque - 6,2 g Une tasse de pulpe de pastèque contient 9,2 g.
Pamplemousse - 6,89 g Un agrume sans zeste contient 25,5 g de sucre.
Mûres - 4,9 g Un verre plein contient 9,31 g de sucre.
Fraises - 6,2 g Dans un verre plein baies fraîches 12,4 g de sucre.
Fraises - 4,66 g Un verre de ses baies fraîches parfumées contient 7 à 8 g de sucre et des baies congelées - 10.
Canneberges - 4,04 g Une tasse de canneberges fraîches contient un peu moins de 5 g de sucre et une tasse de canneberges séchées en contient déjà plus de 70.
Framboises - 5,7 g Un verre de baies de taille moyenne contient 10,26 g de sucre.
Nectarines - 7,89 g Une nectarine de taille moyenne contient 11,83 g de sucre.
Papaye - 5,9 g Un verre de fruits en dés ne contient que 8 g de sucre et déjà dans un verre de purée de fruits 14 g d'une substance sucrée.
Rowan forest wild - 5,5 g Dans un verre plein 8,8 g.
Groseilles blanches et rouges - 7,37 g Dans un verre de baies fraîches, 12,9 g de sucre.
Myrtilles - 4,88 g Un grand verre de baies contient 8,8 g de sucre.
Ils comprennent également le melon et les pêches, les nectarines, les pommes, la goyave, l'abricot et le pamplemousse.
Fruits à teneur moyenne en sucre (8–11,99 g pour 100 g de fruit) :
Abricot - 9,24 g Un petit abricot contient 2,3 g de sucre.
Coing 8,9 g Un petit fruit juteux contient 22,25 g de sucre.
Ananas - 9,26 g L'ananas contient beaucoup de sucre naturel - jusqu'à 16 g par verre.
Oranges - 9,35 g Sans la peau, une orange de taille moyenne contient 14 g de sucre.
Airelles - 8 g Dans un verre plein à ras bord 11,2 g.
Myrtilles - 9,96 g Dans un verre 19 g de sucre.
Poires - 9,8 g 13,23 g contiennent un fruit mûr.
Goyave - 8,9 g Dans un fruit moyen 25,8 g.
Melon - 8,12 g Un melon de taille moyenne sans peau contient environ 80 g de sucre.
Kiwi - 8,99 g Le fruit moyen contient 5,4 g de sucre.
Clémentine - 9,2 g Un petit fruit sans peau contient 4,14 g de sucre.
Groseilles à maquereau - 8,1 g Un verre plein contient 19,11 g de sucre.
Kumquat - 9,36 g Un fruit de taille moyenne contient environ 5 g de sucre.
Mandarines - 10,58 g La mandarine moyenne sans peau est de 10,5 g.
Fruit de la passion - 11,2 g Le fruit moyen contient 7,8 g de sucre.
Pêches - 8,39 g Une petite pêche contient 7,5 g de sucre.
Aronia - 8,5 g Dans un verre 13,6 g
Prunes - 9,92 g Une baie contient 2,9 à 3,4 g de sucre.
Cassis - 8 g Dans un verre plein 12,4 g.
Pommes - 10,39 g Une pomme moyenne contient 19 g de substance sucrée et une tasse de fruits en dés 11-13. Les variétés vertes contiennent moins de sucre que les rouges.
Les fruits à forte teneur en sucre (à partir de 12 g pour 100 g de fruit) sont :
Bananes - 12,23 g. fruits mûrs la banane contient 12 g de sucre.
Raisins - 16,25 g La teneur en sucre dans un verre de raisins est de 29 grammes.
Cerises, cerises douces - 11,5 g Un verre de cerises contient en moyenne 18 à 29 g de substance sucrée et les variétés acides 9 à 12 g.
Grenade - 16,57 g Les graines de grenade contiennent 41,4 g de sucre.
Raisins secs - 65,8 g Un verre plein contient 125 g d'une substance sucrée.
Figues – 16 g Une tasse de figues crues contient 20 g de sucre, tandis que les figues séchées en contiennent beaucoup plus.
Kaki - 12,53 g 28,8 g de sucre dans un kaki.
Mangue - 14,8 g Les fruits entiers contiennent 35 g de sucre et une tasse de 28 écrasés.
Litchi -15 g Une petite tasse de baies contient environ 20 grammes de sucre.
Dattes - 69,2 g Une petite datte dénoyautée contient 10,38 g de sucre.
Malgré l'utilité des fruits frais et des baies, leur consommation doit être raisonnable. Les personnes en bonne santé peuvent manger 2 à 3 fruits par jour, un verre et demi de baies, mais uniquement si leur taux de sucre est faible. Les cadeaux très doux de la nature devraient être mangés en moins quantités limitées. Habituellement, les baies contiennent moins de sucre que les fruits, et les fruits, à leur tour, ne contiennent pas autant de sucre que les fruits secs et le jus concentré. S'il y a des maladies, par exemple, Diabète, il est nécessaire de consulter un médecin concernant le nombre et les types de fruits. N'oubliez pas non plus de diviser dose quotidienne par portion. Il est préférable de manger par parties pendant la journée pour 100-150 g et de ne pas se pencher en une seule séance. Vous pouvez les utiliser avant le repas principal, après celui-ci et pendant les pauses comme collation. De toute façon caractéristiques avantageuses les fruits et les baies ne resteront pas inactifs dans le corps et en bénéficieront, mais seulement si vous suivez la mesure.
Devinez où il y a plus de sucre - dans une pomme ou une banane ? Eh bien, des bananes, bien sûr ! - vous répondrez. Et vous aurez tort. Bien qu'une pomme de taille moyenne contienne moins de calories qu'une seule banane, elle contient 5 grammes de sucres simples en plus.
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Certaines baies et certains fruits peuvent être qualifiés de "bombes à sucre". La teneur en sucres simples qu'ils contiennent - glucose, fructose et saccharose - est très élevée. Lequel devrait être connu de ceux qui suivent ou composent un régime alimentaire avec des antécédents de diabète sucré.
Mais avant de commencer à dresser une "liste noire" de produits, il convient de noter que les produits naturels contenus dans les fruits ne sont pas aussi dangereux que le sucre raffiné. En raison de la teneur en fibres, pectine et autres substances utiles, ils n'augmentent pas aussi rapidement le taux de glucose dans le sang, et donc la concentration d'insuline, sont absorbés plus lentement par l'organisme.
Et pourtant, quelle teneur en sucre dans une portion de vos baies et fruits préférés est utile à connaître pour ne pas nuire à votre santé et augmenter par inadvertance votre tour de taille !
1. Raisins
Pour le maintien de la santé et la prévention maladies liées à l'âge les nutritionnistes conseillent de manger 17 raisins par jour. Mais saviez-vous qu'une tasse de fruits délicieux et juteux contient 23 grammes de sucre ! Et bien que le raisin regorge d'antioxydants qui renforcent défense immunitaire, ainsi que des vitamines C et du groupe B, il ne faut pas s'appuyer dessus lors d'une perte de poids. Vous pouvez vous limiter à la norme recommandée par les nutritionnistes.
2. Cerises
Cela semble incroyable, mais ces fruits acides sont très riches en sucre. Il suffit de manger une tasse de cerises et vous obtiendrez 20 grammes de sucres simples. Mais ne vous inquiétez pas - en plus de cela, des fibres utiles et de la vitamine C «entreront» dans le corps.
Les framboises ne contiennent que 5 grammes de sucre par tasse. Et il y a un autre avantage appréciable - ces baies ont la plus haute teneur en fibres, c'est pourquoi elles maintiennent le niveau de glucose dans le sang sous contrôle.
Les Anglais disent : mangez un jour et vous n'aurez pas besoin de médecin. Et tout cela parce qu'il contient beaucoup de vitamines, de fibres alimentaires et minéraux. De plus, une pomme moyenne contient 19 grammes de sucres simples. Mais ils sont absorbés lentement, devenant une bonne source d'énergie.
4. Ananas
Ce fruit d'outre-mer est rarement présent sur notre table, cependant, nous parlerons de la concentration de sucres qu'il contient. Une tasse de rondelles d'ananas tranchées contient 16 grammes de sucre, soit plus que si vous mangiez une tasse de yaourt aux fruits. Mais contrairement à ce dernier, il plus de vitamine C et magnésium. Il contient également du manganèse, qui aide à réguler le taux de sucre dans le sang.
Vous aimez l'exotisme ? Concentrez-vous sur les kiwis ! Dans un fruit moyen, il n'y a que 6 grammes de sucre, et son doux, sucré bon gout en fait un favori des enfants et des adultes.
5. Myrtilles
Un fruit tonique lumineux contient 13 grammes de sucre, mais ce n'est pas tout ! Entre autres, c'est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que de calcium et de potassium. Pour bénéficier de tous les bienfaits des oranges sur la santé, consommez-les avec modération !
Les mandarines peuvent être une excellente alternative aux oranges dans les salades de fruits et dans la fabrication de jus de fruits frais. Un fruit moyen contient 9 grammes de sucres simples.
7. Bananes
Rien d'étonnant ici : les bananes sucrées contiennent beaucoup de sucre. Dans un fruit - environ 14 grammes. Mais en plus des sucres, il contient du potassium et du magnésium, nécessaires à la santé des systèmes nerveux et cardiovasculaire, ainsi que des fibres utiles. Soit dit en passant, les entraîneurs de fitness recommandent de s'appuyer sur des bananes après un entraînement fatigant pour aider vos muscles à récupérer et éviter les crampes et les crampes.
8. Pêches
Juteux, sucré, charnu... Et pas si "sucré". Par rapport aux pommes, les pêches contiennent moins de sucres simples, bien qu'elles semblent être exceptionnellement plus sucrées. Une pêche moyenne contient 13 grammes de sucre, ainsi que des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
Vous aimez les fruits sucrés ? Préférez les fraises, les mûres, les fraises des bois, car leur douceur est trompeuse. Malgré le goût sucré prononcé, il n'y a que 7 grammes de sucres simples dans une tasse de baies !
Une poire moyenne contient 17 grammes de sucres simples. Si vous êtes au régime, il faut en tenir compte pour ne pas devenir « plus gros » au final. La poire peut être utilisée comme collation ou complétée par des quartiers hachés les produits laitiers, flocons d'avoine pour le petit déjeuner.
10. Pastèque
Il y a tellement d'eau dedans qu'on ne peut même pas croire en une grande quantité de sucre ! Cependant, dans une tranche moyenne, il pèse jusqu'à 17 grammes. Et en plus de cela, la teneur en électrolytes est plus élevée, ce qui aide à retenir l'eau dans le corps et à prévenir la déshydratation. En été c'est meilleure source liquides autres que l'eau ordinaire.
Obligé de limiter la quantité de sucre dans l'alimentation - achetez un avocat ! Il contient seulement 1 gramme de sucres simples par fruit entier ! Mais une composition aussi pauvre en glucides est compensée par une riche teneur en graisses.
11. Mangue
Si vous cherchiez le fruit le plus sucré, vous l'avez trouvé. Une mangue contient 46 grammes de sucres simples, bien plus que les autres fruits de notre liste. Soit dit en passant, les fruits tropicaux sont les leaders dans la teneur en sucres naturels.
12. Grenade
Les graines de grenade, malgré leur goût aigre naturel, regorgent également de sucre. De plus, sa quantité en eux n'est pas très inférieure à la mangue! Une grenade contient 39 grammes. Mais ce n'est pas une raison pour les refuser ! Des études ont montré que les grenades peuvent être efficaces dans la lutte contre le cancer du sein et aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Ils stimulent également la mémoire.
Excellente baie - canneberge! Il contient 4 grammes de sucres simples par tasse.
Commentaire d'expert
Les fruits contiennent 8 à 15 g de sucre pour 100 g de fruits. Les raisins, les bananes, les mangues et autres fruits tropicaux contiennent la plus grande quantité de sucre. En eux, la teneur en sucre peut atteindre jusqu'à 15 et même 18 grammes pour 100 grammes de fruits.
Les fruits sont une excellente source de sucre car ils contiennent de grandes quantités de fibres alimentaires et de pectines, qui ralentissent le taux d'absorption du sucre.
Les exceptions sont les pastèques, les raisins et les bananes. Les pastèques et les raisins contiennent une grande quantité d'eau et il n'y a pratiquement pas de fibres alimentaires saines. Et les bananes, qui sont des féculents. En fait, c'est la même pomme de terre.
Les fruits sont un excellent dessert, mais rappelez-vous qu'ils peuvent nuire à la silhouette si vous ne les mangez pas frais, mais faites-en des jus fraîchement pressés.
Les jus fraîchement pressés sont une source de diabète de type 1 et d'obésité, en particulier chez les enfants qui sont prêts à boire des litres de jus. Il faut se rappeler que le jus n'est pas de l'eau. Et les jus ne contiennent pas de fibres, mais du sucre et de l'eau dans forme pure. Depuis 2013, les jus de fruits sont l'une des causes de l'obésité chez les enfants.
Pourquoi donc? Fibre alimentaire les fruits ralentissent l'absorption du sucre.
N'oubliez pas que les fruits contiennent également du fructose (0,2-0,3 g pour 100 g de fruits), cela affecte le dépôt de graisse. Et si vous mangez des fruits en grande quantité, vous pouvez facilement prendre du poids.
Est-ce bon ou mauvais? Selon la teneur en sucre, les fruits appartiennent aux produits à index glycémique (IG) moyen et bas. Les fruits secs, les raisins secs, les dattes, les bananes, la pastèque, les raisins ont un IG moyen de 50 à 69 unités, tous les autres fruits ont un IG bas - jusqu'à 50 unités. Cette circonstance doit être rappelée non seulement par ceux qui souffrent de diabète sucré ou qui sont à risque de maladies cardiovasculaires, mais aussi personnes en bonne santé qui surveille l'exactitude de son alimentation et s'inquiète de la silhouette.
Les fruits, ainsi que d'autres aliments, sont des sources glucides simples qui peuvent être nocifs pour la santé. Cependant, ce danger potentiel est nivelé haut contenu oligo-éléments, vitamines et fibres alimentaires utiles dans les fruits.
Beaucoup plus dangereux sont les produits contenant des glucides simples de production "industrielle" - sucre raffiné, confiture, confiserie, boissons sucrées. Le sucre raffiné transformé industriellement a un indice glycémique élevé et nuit au développement de maladies chroniques. les maladies non transmissibles. Le sucre raffiné (en morceaux ou sous forme de sable) est une forme pure et cristallisée de saccharose, purifié à la fois de toutes les impuretés et des fibres. Le corps l'assimile très rapidement, créant une sorte de "réserves de carburant" - sous la forme croissance rapide concentration de glucose dans le sang.
De ce fait, les besoins énergétiques de base du corps sont satisfaits. Cependant, lorsque manière sédentaire vie, le corps consomme une plus petite quantité de "carburant", dont les restes pénètrent dans le dépôt de graisse et sont convertis en graisse. Et cela conduit éventuellement au développement d'autres maladies.
Par conséquent, il est préférable d'inclure dans votre alimentation le sucre "naturel" présent dans les fruits. Et choisissez votre « assiette de fruits », en fonction de l'état de santé. Lors de la compilation d'un régime, il convient de considérer notre recommandation clé. La consommation totale de glucides simples (y compris ceux présents dans les fruits) ne doit pas dépasser 10% des calories et le sucre "industriel" - pas plus de 5%.
À quoi cela ressemble-t-il en pratique ? Essayons de comprendre avec un exemple la quantité de sucre raffiné que vous devez consommer par jour.
calories ration journalière pour les femmes - 2000 kcal, pour les hommes - 3000 kcal. Nous prenons 5% de calories. Ainsi, le sucre devrait représenter 100 kcal (femmes) et 150 kcal (hommes). Teneur en calories de 1 g de glucides - 4 kcal. On divise 100 et 150 kcal par 4 et on obtient le résultat : 25 g de sucre par jour pour les femmes, 36 g pour les hommes. En moyenne, environ 30 g par jour sont obtenus. Il s'agit d'environ 6 morceaux de sucre, ou 3-4 cuillères à café de confiture, ou une boîte (250 ml) d'une boisson gazeuse sucrée, ou 150 g de crème glacée et autres desserts, sucreries, confiseries.
Pastèque
18 g de sucre par tranche
Un quartier moyen de pastèque contient environ 3 à 4 cuillères à café de sucre, gardez cela à l'esprit lorsque vous atteignez votre troisième ou quatrième portion. Certes, la pastèque contient également suffisamment de substances utiles: environ un tiers de l'apport quotidien en vitamines A et C, ainsi que des vitamines et des minéraux B - calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, zinc.
figues
10 g de sucre dans un gros fruit
Juste quelques figues "coûteront" environ 4 cuillères à soupe de sucre - c'est un inconvénient. Le plus : une grande quantité de fibres ne permettra pas d'absorber tout le glucose d'un coup. Eh bien, une liste impressionnante de vitamines et de minéraux ne peut être ignorée. Les figues contiennent des vitamines B, des vitamines C et K, du calcium, du fer, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du potassium et du zinc.
Mangue
46 g de sucre dans un fruit moyen
Les mangues contiennent beaucoup de sucre - plus qu'une canette de Coca-Cola. Mais contrairement au soda, elle contient des fibres, la mangue est riche en vitamines C (200 % des besoins journaliers), A (72 %) et B6 (20 %), contient du calcium, du magnésium et du fer. En aucun cas nous ne vous exhortons à refuser complètement, surtout si vous êtes, disons, dans un resort thaïlandais, mais vous ne devriez pas non plus manger uniquement de la mangue.
Cerise sucrée
19 grammes de sucre par tasse de baies
Une grande quantité de sucre est compensée par la teneur en vitamines et minéraux : les cerises contiennent du calcium, du potassium, du magnésium, du fer et une forte dose de vitamines A et C.
Grain de raisin
15 g de sucre par tasse de baies
Ce ne sont peut-être pas les baies les plus diététiques, mais elles sont riches en vitamines (C, K, groupe B), en minéraux et les raisins noirs contiennent également des polyphénols - des substances à effet antioxydant.
Fruits à faible teneur en sucre
Avocat
1 g de sucre par avocat entier
Les avocats ne sont certainement pas la première chose qui vient à l'esprit lorsqu'il s'agit de fruits. Néanmoins, il ne contient pratiquement pas de sucre, mais il contient beaucoup de graisses saines, la moitié de l'apport quotidien en fibres et un quart de la vitamine B 6.
Framboise
5 grammes de sucre par tasse de baies
Dans les framboises, premièrement, il y a peu de sucre, et deuxièmement, il y a beaucoup de fibres - plus que dans toutes les autres baies. Plus la moitié de la valeur quotidienne de la vitamine C, du calcium, du magnésium, du fer et de la vitamine B 6.
Mûre
7 grammes de sucre par tasse de baies
La combinaison parfaite, tout comme les framboises : faible en sucre et riche en fibres (20 % exigence quotidienne).
Fraise
7 grammes de sucre par tasse de baies
Teneur en sucre modeste, combinée à une longue liste de vitamines et de minéraux - les fraises ont vraiment quelque chose à aimer. par portion taux journalier vitamine C plus vitamines E, K et groupe B, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc et environ un cinquième des besoins quotidiens en manganèse.
kiwi
6 g de sucre par fruit
Un kiwi correspond aux besoins quotidiens en vitamine C et en de nombreuses autres substances utiles, notamment des vitamines B, une dose impressionnante de vitamine K (environ 30% de la quantité quotidienne requise) et de vitamine E (un kiwi et demi représente 10% de le besoin quotidien). Et tout cela avec une teneur en sucre relativement faible !
Les aliments végétaux font désormais partie intégrante de nutrition adéquat, sur la base de légumes, de nombreuses méthodes thérapeutiques et diététiques ont été développées pour aider les patients à résoudre leurs problèmes de santé, à éliminer surpoids, conduire manière saine la vie.
La préférence est donnée aux légumes, car ils contiennent beaucoup de fibres, d'oligo-éléments et peu de glucose. Pour quelle raison corps humain du sucre? Cette substance est un carburant, sans elle le fonctionnement normal du cerveau et des muscles est impossible. Il n'y a rien pour remplacer le glucose, et aujourd'hui, il est devenu l'antidépresseur le plus sûr et le plus abordable.
Le sucre aide à améliorer le fonctionnement du foie, de la rate, prévient l'apparition de caillots sanguins, donc vaisseaux sanguins sont moins touchés par les plaques.
Malgré les bienfaits du glucose, tout doit être consommé avec modération. Organisation mondiale Santé recommande fortement de manger un maximum de 50 grammes de sucre, ce qui équivaut à 12,5 cuillères à café. Tout le sucre qui pénètre dans le corps avec divers aliments, y compris les légumes, est entré dans la norme.
Même dans les aliments non sucrés, il y a une certaine quantité de sucre, il est démontré qu'il contrôle régulièrement sa quantité. Les conséquences d'un apport excessif en glucose ne sont pas seulement le diabète sucré, mais aussi maladie hypertonique, sclérose vasculaire, maladies oncologiques.
D'un excès de sucre :
- souffrir peau la personne;
- le système immunitaire s'affaiblit;
- l'approvisionnement en collagène est détruit;
- l'obésité se développe.
De plus, l'hyperglycémie provoque le vieillissement les organes internes, perturbe l'absorption des nutriments, des vitamines.
Combien y a-t-il de sucre dans les légumes
Les médecins disent qu'il est nécessaire de manger autant de légumes que possible, car ils sont un entrepôt de substances précieuses. Le sucre organique, que l'on trouve dans tous les légumes, est converti en glucose au cours du métabolisme, puis absorbé dans le sang, transporté vers les tissus et les cellules du corps.
S'il y a trop de sucre, les îlots de Langerhans du pancréas produisent immédiatement l'hormone insuline pour en neutraliser la quantité. La présence régulière et abondante de sucre rend les tissus insensibles à l'insuline, ce qui entraîne souvent des conséquences irréversibles.
Grâce à super contenu fibres, le sucre contenu dans les légumes est absorbé assez lentement par l'organisme, sans provoquer de sauts de la glycémie. En mangeant une grande quantité de légumes, il n'y aura aucun mal à l'homme, mais cela n'est vrai que pour légumes frais, ils ont un index glycémique bas.
Les choses sont un peu différentes avec les légumes qui ont été traités thermiquement. Pendant la cuisson, les fibres utiles sont détruites, ce qui donne aux légumes fermeté et croquant. En raison du minimum de fibres :
- le glucose pénètre dans la circulation sanguine sans obstacles;
- l'insuline est convertie en réserves de graisse.
Ainsi, dans un effort pour bien manger et vaincre l'obésité, une personne acquiert progressivement un excès de graisse.
Index glycémique des légumes
Quels légumes refuser avec le diabète ?
Avec les avantages évidents des légumes, il existe certains types aliment végétal qui contient le plus de sucre. Il est préférable d'exclure ces légumes de l'alimentation, car ils causeront des problèmes d'indicateurs glycémiques, exacerberont les problèmes de santé.
Les légumes sucrés seront inutiles et même nocifs, si vous ne pouvez pas les refuser complètement, vous devez au moins limiter votre consommation.
Donc, il vaut mieux ne pas manger de pommes de terre, elles contiennent beaucoup d'amidon, ce qui peut parfois augmenter la glycémie. Tout comme les pommes de terre, les carottes, en particulier celles bouillies, affectent le corps. La culture de racines contient beaucoup de substances féculentes qui augmentent le glucose ainsi que le cholestérol à faible densité.
Il a un effet néfaste sur la production et l'activité vitale des acides aminés qui aident le corps humain à combattre les symptômes et les causes du diabète, les tomates. Il y a aussi beaucoup de sucre dans les tomates, donc la réponse à la question de savoir si les tomates sont saines est négative.
Les betteraves ont également un index glycémique élevé ; dans le tableau IG, le légume se situe à côté des produits :
- pâtes molles à base de farine;
- crêpes à base de farine premium.
Avec une utilisation minimale de betteraves, cela arrive toujours forte hausse concentration de sucre dans le corps. Les betteraves bouillies sont particulièrement nocives, en quelques minutes elles augmentent la glycémie à des niveaux maximum, et peuvent même causer. Par conséquent, vous devez regarder la teneur en sucre et dans les légumes, un tel tableau se trouve sur le site.