Oligo-éléments utiles pour l'homme. Oligo-éléments dans le corps humain et leur signification

Presque tout le monde sait que la grande majorité de tous les éléments chimiques (81) trouvés dans le corps humain. 12 éléments sont dits structuraux, ils constituent 99% de la composition élémentaire du corps humain : C, O, H, N, Ca, Mg, Na, K, S, P, F, Cl. Dans ce cas, le matériau de construction principal sont quatre éléments: azote, hydrogène, oxygène et carbone. Les éléments restants, présents dans le corps en petites quantités, jouent un rôle important en influençant la santé et l'état de notre corps.

Selon les scientifiques, la composition minérale du liquide intracellulaire est similaire à la composition de la mer préhistorique et est strictement maintenue au même niveau, même s'il est nécessaire d'absorber des éléments chimiques d'autres tissus (os, par exemple).

Pourquoiéléments minérauxsi important pour notre corps et qu'est-ce qui explique que leur efficacité soit atteinte même en quantités microscopiques ?

Minéraux avec l'eau fournissent une pression osmotique constante, Équilibre basique acide, processus d'absorption, sécrétion, hématopoïèse, formation osseuse, coagulation sanguine; sans eux, les fonctions de contraction musculaire seraient impossibles, conduction nerveuse, respiration intracellulaire.

oligo-éléments agissent dans l'organisme en entrant sous une forme ou une autre et en petites quantités dans la structure de substances biologiquement actives, principalement des enzymes (enzymes).

Une écologie perturbée, un rythme de vie accéléré avec une augmentation inéluctable des situations stressantes, les méthodes de transformation des aliments qui "tuent" biologiquement substances actives pas toujours de bonne qualité Aliments, est loin de Liste complète raisons de la carence croissante en oligo-éléments vitaux et d'un excès d'éléments toxiques qui causent des dommages irréparables à la santé.

habitants de la métropole, d'habitudesouffrent d'un excès de métaux lourds dans l'organisme : plomb, arsenic, cadmium, mercure, chrome, nickel. Ce n'est un secret pour personne que les métaux lourds sont dangereux pour la santé.

Par exemple, accumulation de mercure dans le corps se produit imperceptiblement, donc le mercure est si insidieux que lorsqu'il est empoisonné, aucun symptômes graves. Le résultat d'un tel empoisonnement peut être trouble de la parole, nervosité, apparition d'un état de peur, somnolence, leucopénie(diminution du nombre de leucocytes dans le sang). Vous pouvez observer de tels changements dans l'apparence d'une personne: les cheveux deviennent ternes, avec des pointes fourchues, les ongles exfolient et se cassent, la peau acquiert une teinte terreuse, perd son élasticité.

Pourquoi cela arrive-t-il? Parce que les cheveux, comme aucun autre substrat biologique, reflètent les processus qui se déroulent dans notre corps depuis des années. La concentration de tous les éléments chimiques dans les cheveux est plusieurs fois plus élevée que dans les fluides d'analyse habituels - le sang et l'urine. Dans le sérum sanguin, par exemple, vous pouvez déterminer le contenu de 6 à 8 éléments et dans les cheveux - 20 à 30. La teneur en oligo-éléments dans les cheveux reflète le statut en micro-éléments du corps dans son ensemble, et les échantillons de cheveux sont un indicateur intégral métabolisme minéral . Ce sont les cheveux qui aident à diagnostiquer les maladies chroniques lorsqu'elles ne se manifestent pas encore.

Un avantage important de cette méthode non invasive (c'est-à-dire sans pénétration dans les tissus et organes humains) est que l'échantillon peut être prélevé sans blesser le patient et que la personne ne risque pas de contracter une infection. Convenez que pendant l'épidémie de sida, c'est très important.

Fer (Fe)- la teneur totale en fer dans le corps humain est d'environ 4,25 g, dont 57% dans l'hémoglobine sanguine, 23% dans les tissus et les enzymes tissulaires et les 20% restants se déposent dans le foie, la rate, moelle osseuse et représentent la "réserve physiologique" de fer.

Moyen diète une personne doit contenir au moins 20 mg de fer et 30 mg pour les femmes enceintes. Il est important de se rappeler qu'en un mois, les femmes perdent presque deux fois plus de fer que les hommes. Le fer est un élément vital pour l'organisme.

Il est inclus non seulement dans la composition de l'hémoglobine, mais également dans la composition du protoplasme de toutes les cellules. Le fer fait également partie des cytochromes (protéines complexes appartenant à la classe des chromoprotéines) impliquées dans les processus de respiration tissulaire.

Contient en grande quantité : dans le foie de porc, le rognon, le cœur et le foie de bœuf, la farine complète, les crustacés crus, les pêches séchées, jaunes d'œuf, huîtres, noix, haricots, asperges, flocons d'avoine.

Phénomènes empoisonnement au fer exprimé vomissements, diarrhée (parfois avec du sang), baisse de la tension artérielle, paralysie du système nerveux central et inflammation des reins. Avec un traitement au fer, une constipation peut se développer, car le fer lie le sulfure d'hydrogène, ce qui affaiblit la motilité intestinale. Avec une carence en ferl'anémie ferriprive (anémie) se développe dans le corps.

Excès de fer dans le corps peut entraîner une carence en cuivre, zinc, chrome et calcium, ainsi qu'un excès de cobalt.

Iode (J) L'iode est présent dans toutes les plantes. Certaines plantes marines (algues bulles - Fucus vesiculosus, éponge de mer Spongia maritima) ont la capacité de concentrer l'iode. La quantité totale d'iode dans le corps est d'environ 25 mg, dont 15 mg dans glande thyroïde e. Une quantité importante d'iode se trouve dans foie, reins, peau, cheveux, ongles, ovaires et prostate.

La glande thyroïde est une sorte de laboratoire central de régulation dans lequel les composés d'iode se forment et s'accumulent. Le besoin normal en iode est d'environ 100-150 mg par jour (pour les adultes) et 175-200 mg par jour (pour les femmes enceintes et allaitantes).

excès d'iode dans le corps peut être observé avec l'hyperthyroïdie, la maladie de Graves avec goitre, l'exophtalmie, la tachycardie peuvent également se développer. De plus, on observe irritabilité,émaciation,faiblesse musculaire, transpiration, tendance à la diarrhée. Le métabolisme de base augmente, on observe une hyperthermie, des modifications dystrophiques de la peau et de ses phanères, un grisonnement précoce, une dépigmentation de la peau dans des zones limitées (vitiligo) et une atrophie musculaire.

Apport insuffisant en iode les adultes développent un goitre (une glande thyroïde hypertrophiée). Chez les enfants, la carence en iode s'accompagne de changements dramatiques dans toute la structure du corps. L'enfant cesse de grandir, le développement mental est retardé (crétinisme). Un grand nombre de l'iode se trouve dans le varech (algues brunes), les légumes cultivés dans un sol riche en iode, les oignons et tous les fruits de mer.

Potassium (K)- la teneur totale en potassium dans le corps humain est d'environ 250g. exigence quotidienne en potassium est de 1,5 à 2 g.Le potassium a la capacité de desserrer les membranes cellulaires, les rendant plus perméables au passage des sels. Le potassium est nécessaire à la clarté d'esprit, à l'élimination des toxines et au traitement des allergies. Les principales manifestations d'une carence en potassium sont - retard de croissance et dysfonctionnement sexuel.

Carence en potassiumprovoque des crampes musculaires, une insuffisance cardiaque. Lorsqu'il est utilisé à l'intérieur même de fortes doses de potassium, son effet toxique ne se manifeste pas, sauf en cas d'insuffisance rénale. Un excès de potassium peut entraîner une carence en calcium.

le meilleur sources naturelles potassium sommes agrumes, tomates, légumes verts à feuilles entiers, feuilles de menthe, graines de tournesol, bananes, pommes de terre.

Calcium (Ca)- la teneur totale en calcium du corps humain représente environ 1,9 % du poids total d'une personne, tandis que 99 % de tout le calcium tombe sur le squelette et seulement 1 % se trouve dans les autres tissus et fluides corporels. Les besoins quotidiens en calcium pour un adulte sont de 0,45-0,8-1,2 g par jour.

Le calcium dans les aliments, végétaux et animaux, se présente sous forme de sels insolubles. Leur absorption dans l'estomac ne se produit presque pas. L'absorption des composés de calcium se produit dans la partie supérieure de l'intestin grêle, principalement dans le duodénum. Ici, l'absorption est fortement influencée par les acides biliaires. La régulation physiologique du taux de calcium dans le sang est assurée par des hormones. glandes parathyroïdes et de la vitamine D à travers système nerveux.

Le calcium est impliqué dans tous les processus vitaux du corps. Normal la coagulation du sang, se produit uniquement en présence de sels de calcium. Le calcium joue un rôle important dans l'excitabilité des tissus neuromusculaires. Avec une augmentation de la concentration d'ions dans le sang calcium et magnésium l'excitabilité neuromusculaire diminue, et avec une augmentation de la concentration d'ions sodium et potassium — monte. Le calcium joue également un rôle dans le travail rythmique normal du cœur..

Avec un excès de calcium, il y a: difficulté de coordination des mouvements, arthrite chronique hypertrophique, ostéodystrophie kystique et fibreuse, ostéofibrose, faiblesse musculaire, déformation des os de la colonne vertébrale et des jambes, fractures spontanées, démarche dandinante, boiterie, nausées, vomissements, douleurs cavité abdominale, dysurie, glomérulonéphrite chronique, polyurie, miction fréquente, anurie, nycturie. Avec un excès de calcium, il y a fortes contractions cardiaques et arrêt cardiaque en systole.

Avec un manque de calcium constaté : tachycardie, arythmie, blanchiment des doigts et des orteils, douleurs musculaires, vomissements, constipation, colique néphrétique, colique hépatique, irritabilité, désorientation, hallucinations, confusion, perte de mémoire, apathie.

Cheveux - deviennent grossiers et tombent; les ongles deviennent cassants; peau - s'épaissit et grossit; dents - des défauts dans la dentine, des fosses, des rainures apparaissent sur l'émail des dents; lentille - perd de la transparence. En plus d'un manque de calcium, un manque de vitamine D, en particulier chez les enfants, entraîne le développement changements rachitiques caractéristiques.

Excès de calcium peut conduire à une carence en zinc et en phosphore, empêche en même temps l'accumulation de plomb dans le tissu osseux.

Silicium (Si) C'est l'élément le plus abondant sur terre après l'oxygène. Le silicium se trouve sous forme de silice dans toutes les plantes. Ils l'absorbent du sol et en construisent une base solide pour leurs cellules : dureté, élasticité et résistance l les tiges des plantes dépendent de leur contenu silice. Le silicium sous forme de silice se trouve dans le corps animaux marins, poissons d'eau douce, oiseaux et mammifères, dans un œuf de poule.

La teneur totale en silice dans le corps humain est d'environ 0,001%, la teneur moyenne en SiO2 dans le sang humain est de 5,9 à 10,6 mg pour 1 ml. Dans le corps humain, le silicium se trouve dans tous les organes et tissus : dans les poumons, dans les cheveux, dans les muscles lisses de l'estomac, dans les glandes surrénales, dans la fibrine, dans le sang total. La silice est nécessaire à la résistance et à l'élasticité des formations épithéliales et conjonctives.

L'élasticité de la peau, des tendons et des parois vasculaires est en grande partie due au silicium qu'ils contiennent. La silice joue un rôle dans la conservation peau de turgescence normale, qui est associée à la capacité des colloïdes contenant de la silice à gonfler.

La silice n'a un effet toxique sur le corps humain que lorsqu'elle est transformée en la poussière la plus fine qui pénètre dans les poumons lorsqu'elle est inhalée. Carence en silicium est assez rare. Avec sa carence, il peut y avoir: faible activité des leucocytes dans processus infectieux, mauvaise cicatrisation, perte d'appétit, prurit, diminution de l'élasticité des tissus, diminution de la turgescence cutanée, augmentation de la perméabilité vasculaire et, par conséquent, manifestations hémorragiques.

Magnésium (Mg)- la teneur totale en magnésium dans le corps humain est d'environ 21 g.Le principal «dépôt» de magnésium se trouve dans les os et les muscles: les os de phosphate de magnésium contiennent 1,5%, dans l'émail des dents - 0,75% (dans les caries dents - 0,83- 1,88%). Les besoins quotidiens en magnésium sont de 0,250 à 0,350 g.

Le magnésium est un composant nécessaire de toutes les cellules et tissus, participant en place avec les ions d'autres éléments au maintien de l'équilibre ionique des fluides corporels ; fait partie des enzymes associées au métabolisme du phosphore et des glucides ; active la phosphatase plasmatique et osseuse et participe au processus d'excitabilité neuromusculaire.

Le magnésium pénètre dans l'organisme par nourriture, eau et sel. Particulièrement riche en magnésium aliment végétal — céréales non transformées, figues, amandes, noix, légumes vert foncé, bananes .

Excès de magnésium a principalement un effet laxatif (en particulier le sulfate de magnésium). Avec une diminution de la concentration de magnésium dans le sang, symptômes excitation du système nerveux jusqu'aux convulsions. Diminution du magnésium dans le corps entraîne une augmentation de calcium. Excès de magnésium peut mener à carence en calcium et le phosphore.

Manganèse (Mn)- on le trouve dans tous les organes et tissus. Les os tubulaires et le foie sont les plus riches en manganèse (pour 100 g de substance fraîche, les os tubulaires contiennent 0,3 mg de manganèse, et 0,205-0,170 mg dans le foie). Pour corps d'enfant il faut par jour 0,2-0,3 mg de manganèse pour 1 kg de poids corporel, pour un adulte 0,1 mg. Avec le foie, un rôle important dans l'accumulation de manganèse appartient au pancréas. Il est important pour les fonctions de reproduction et le fonctionnement normal du système nerveux central. Le manganèse aide à éliminer impuissance, améliorer les réflexes musculaires, prévenir l'ostéoporose, améliorer la mémoire et réduire irritabilité nerveuse. Particulièrement riche en manganèse thé, jus de légumes, grains entiers, noix, légumes à feuilles vertes, pois, betteraves.

Empoisonnement au manganèse les symptômes suivants: fatigue intense, faiblesse, somnolence, maux de tête sourds dans les zones fronto-temporales, douleurs lancinantes dans le bas du dos, les membres, moins souvent douleurs sciatiques, douleurs dans l'hypochondre droit, dans la région épigastrique, diminution de l'appétit, lenteur des mouvements, trouble de la marche, paresthésie , trouble de la miction , faiblesse sexuelle, insomnie, humeur dépressive, pleurs. Raideur sévère des mouvements, les patients perdent la capacité de marcher largement.

Avec un manque de manganèse les processus d'ossification dans tout le squelette sont perturbés, les os tubulaires s'épaississent et se raccourcissent, les articulations sont déformées. La fonction reproductrice des ovaires et des testicules est altérée. Excès de manganèse renforce carence en magnésium et en cuivre.

Cuivre (Cu)- la teneur totale en cuivre dans le corps humain est d'environ 100-150 mg. Le foie des adultes contient en moyenne 35 mg de cuivre pour 1 kg de poids sec. Par conséquent, le foie peut être considéré comme le "dépôt" de cuivre dans le corps. Le foie fœtal contient dix fois plus de cuivre que le foie adulte. Le besoin en cuivre chez un adulte est de 2 mg par jour.

Le cuivre est essentiel pour les procédés formation d'hémoglobine et en ce sens ne peut être remplacé par d'autres éléments. Le cuivre est également impliqué dans les processus croissance et reproduction. Participe à processus de pigmentation car il fait partie de la mélanine.

Avec un manque de cuivre dans l'organisme sont observés : retard de croissance, anémie, dermatose, dépigmentation des cheveux, calvitie partielle, perte d'appétit, émaciation sévère, baisse du taux d'hémoglobine, atrophie du muscle cardiaque. Excès de cuivre conduit à une carence en zinc et en molybdène, ainsi qu'en manganèse.

Molybdène (Mo)- contribue au métabolisme des glucides et des graisses, est une partie importante de l'enzyme, responsable de l'utilisation du fer, dans le cadre de laquelle il aide à prévenir l'anémie. L'apport quotidien n'a pas été établi, mais il est supposé au niveau de 75-250 mcg. Trouvé dans les légumes à feuilles vert foncé, les grains entiers, les légumineuses. Les manifestations d'insuffisance sont mal connues. Contenu augmenté est très rare dans le corps.

Sodium (Na) Le potassium et le sodium ont été découverts ensemble et les deux sont importants pour croissance normale et l'état du corps. Ce sont des antagonistes, c'est-à-dire une augmentation du sodium entraîne une diminution du potassium. Norme consommation quotidienne n'existe pas, mais on pense que les besoins d'un adulte sont d'environ 500 mg de chlorure de sodium (sel de table) par jour. Le sodium est principalement nécessaire au fonctionnement normal du système neuromusculaire. Avec une carence en sodium il y a une violation de l'absorption des glucides, une névralgie est possible, en partie une diminution de la pression.

Teneur en sodium accrue dans les cheveux reflète, en règle générale, une violation métabolisme eau-sel, dysfonctionnement du cortex surrénalien. Il peut survenir avec une consommation excessive de sel, un diabète sucré, une altération de la fonction excrétrice rénale, une tendance à l'hypertension, à l'œdème et à la névrose.

Les personnes, en particulier les enfants, présentant un excès de sodium sont souvent facilement excitables, impressionnables, hyperactives, elles peuvent avoir une soif accrue, transpirer. Il est parfois possible d'accumuler du sodium dans les cheveux lors d'un contact prolongé avec eau de mer et certains types détergents. Faible teneur en sodium dans les cheveux chez les adultes se trouve généralement dans les troubles neuroendocriniens, les maladies chroniques des reins et des intestins et à la suite de lésions cérébrales traumatiques.

Sélénium (Se)- sous sa forme pure se trouve rarement dans la nature, principalement en mélange avec des métaux sulfureux. Le rôle du sélénium dans l'organisme est encore mal connu. Cependant, sa présence dans le corps aurait action antioxydante, ralentissant le vieillissement. De plus, le sélénium aide à maintenir l'élasticité juvénile des tissus.

Les normes quotidiennes sont : 50 microgrammes pour les femmes, 70 microgrammes pour les hommes, 65 microgrammes pour les femmes enceintes et 75 microgrammes pour l'allaitement. Le sélénium se combine bien avec la vitamine E. Contenu dans fruits de mer, rognons, foie, germe de blé, son, oignons, tomates, brocoli.

En grande quantité composés de sélénium à deux formes de dommages - à l'hépato - cholécystopathie (hypertrophie du foie jusqu'à 3 cm et douleur dans l'hypochondre droit) et à des modifications qui se manifestent principalement dans l'appareil neuromusculaire (douleurs dans les membres, convulsions, engourdissements).

Avec une carence en sélénium s'accumuler dans le corps arsenic et cadmium, qui à leur tour exacerbent carence en sélénium.À son tour le sélénium protège le corps des métaux lourds, un un excès peut entraîner une carence en calcium.

Soufre (S)- Le soufre pénètre dans le corps humain avec de la nourriture sous forme de composés protéiques organiques - acides aminés, glutathion, sulfatides, vitamine B1. Le besoin quotidien n'a pas été établi, mais lorsqu'ils sont utilisés suffisant la protéine de carence en soufre ne sera pas observée.

Le soufre, comme l'azote, fait partie des protéines, grâce auxquelles métabolisme des protéines est à la fois azoté et sulfurique. Dans les protéines, le soufre se trouve dans les acides aminés : cystéine, cystine, méthionine. Les couches superficielles de la peau sont particulièrement riches en soufre ; ici le soufre est contenu dans la kératine (les cheveux contiennent jusqu'à 5-10% de kératine) et la mélanine, un pigment qui protège les couches profondes de la peau du bronzage. action nuisible rayonnement ultraviolet.

Le soufre élémentaire n'a pas un effet prononcé effet toxique, mais tous ses composés sont toxiques. Par exemple, avec une forte concentration de sulfure d'hydrogène dans l'air, l'empoisonnement peut se développer presque instantanément. Les convulsions et la perte de conscience s'accompagnent d'une mort rapide par arrêt respiratoire.

Avec un manque de soufre constaté : tachycardie, augmentation de la pression artérielle, dysfonctionnement cutané, perte de cheveux, constipation, dans les cas graves - stéatose hépatique, hémorragie des reins, troubles du métabolisme des glucides et du métabolisme des protéines, surexcitation du système nerveux, irritabilité et autres réactions névrotiques.

Phosphore (P)- les principaux "dépôts" de composés organiques du phosphore sont les tissus musculaires et osseux. Les besoins quotidiens d'un adulte sont de 0,8 à 1,2 g.Le phosphore sous forme de ses composés joue un rôle important dans tous les processus corporels: l'acide phosphorique est impliqué dans la construction de nombreuses enzymes (phosphatases) - les principaux moteurs des réactions chimiques cellulaires. Le tissu de notre squelette est constitué de sels de phosphate.

Excès de phosphore produit intoxication aiguë: douleur intense dans le tractus gastro-intestinal, vomissements, parfois la mort survient après quelques heures. intoxication chronique se traduit par un trouble métabolique dans l'organisme et dans le tissu osseux en particulier. Avec un manque de phosphore le rachitisme, les maladies parodontales sont notés. Avec un apport excessif en phosphore, les niveaux de manganèse peuvent diminuer, ainsi que l'excrétion de calcium peut augmenter, ce qui crée un risque d'ostéoporose.

Chrome (Cr)- Le chrome est un composant constant de tous les organes et tissus humains. Le plus grand nombre trouvé dans les os, les cheveux et les ongles - il s'ensuit que le manque de chrome affecte principalement l'état de ces organes.

Des quantités relativement importantes sont dans œufs, foie de veau, germe de blé, levure de bière, huile de maïs, crustacés. L'apport quotidien n'a pas été établi, mais on suppose qu'il varie de 50 à 200 microgrammes. Chrome a un effet sur les processus d'hématopoïèse; a un effet sur le travail de l'insuline (accélère); sur le métabolisme des glucides et les processus énergétiques.

En cas d'intoxication chronique le chrome a observé des maux de tête, une émaciation, des modifications inflammatoires de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins. Les composés de chrome provoquent divers maladies de la peau, la dermatite et l'eczéma, survenant de manière aiguë et chronique et sont de nature vésiculeuse, papuleuse, pustuleuse ou nodulaire.

Zinc (Zn)- le dépôt de zinc dans le foie atteint 500-600 mg/1 kg de poids ; de plus, le zinc se dépose principalement dans les muscles et système squelettique. Les besoins humains quotidiens en zinc sont de 12 à 16 mg pour les adultes et de 4 à 6 mg pour les enfants. Le plus riche en zinc levure, blé, riz et son de seigle, grains de céréales et légumineuses, cacao, fruits de mer. Les champignons contiennent la plus grande quantité de zinc - ils contiennent 130-202,3 mg pour 1 kg de matière sèche, dans les oignons - 100,0 mg, dans les pommes de terre - 11,3 mg, au lait de vache- environ 3 mg/1 litre.

Zinc affecte l'activité des hormones sexuelles et gonadotropes de l'hypophyse. Le zinc augmente également l'activité des enzymes : les phosphatases intestinales et osseuses, qui catalysent l'hydrolyse. Fermer la connexion le zinc avec des hormones et des enzymes explique son effet sur le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines, les processus redox et la capacité de synthèse du foie. On pense que le zinc a un effet lipotrope, i. contribue à une augmentation de l'intensité de la dégradation des graisses, qui se manifeste par une diminution de la teneur en graisses dans le foie. Pour l'empoisonnement au zinc une dégénérescence fibreuse du pancréas se produit. L'excès de zinc retarde la croissance et altère la minéralisation osseuse.

Pour une carence en zinc il y a un retard de croissance, une surexcitation du système nerveux et une fatigue rapide. Les lésions cutanées se manifestent par un épaississement de l'épiderme, un gonflement de la peau, des muqueuses de la bouche et de l'œsophage, un affaiblissement et une chute des cheveux. Carence en zinc conduit également à l'infertilité. Une carence en zinc peut entraîner une accumulation accrue de fer, de cuivre, de cadmium et de plomb.L'excès entraîne une carence en fer, cuivre, cadmium.

Le corps humain est mécanisme complexe où, comme l'ingénierie, tout est interconnecté, interdépendant et nécessite des dosages clairs. Protéines et glucides, vitamines et oligo-éléments font partie de ce mécanisme. Considérons donc le travail d'un "détail technique" important - les microéléments, qui représentent tout un groupe de substances.

Rôle dans le corps humain

Les oligo-éléments sont des éléments chimiques contenus dans le corps humain en petites quantités. Et bien qu'ils ne soient que des millièmes dans notre corps, ils représentent 4% de notre poids, mais ils sont nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. Ces petites substances viennent avec la nourriture, l'eau, l'air et les organes individuels ont des réserves des oligo-éléments nécessaires.

Leurs fonctions dans l'organisme sont différentes, de nombreux métaux sont inclus dans les enzymes et assurent ainsi leur activité. Il existe environ deux cents enzymes métalliques. Certains oligo-éléments font partie des composés actifs. Ainsi, par exemple, l'iode est un composant des hormones thyroïdiennes, le fer est l'hémoglobine, le magnésium est la chlorophylle. Une carence ou un excès d'éléments chimiques provoque des maladies. Notre corps a besoin de zinc et d'iode, de fluor et de silicium, de phosphore et de cuivre, de manganèse et de fer, de potassium et de calcium, de cuivre et d'argent, de chrome et de sélénium et d'autres substances moins connues.

Considérons donc le rôle d'oligo-éléments spécifiques dans le processus d'activité vitale de notre corps.

1. Le fer. Il fait partie intégrante des protéines, l'hémoglobine. Il est important pour fournir au corps l'oxygène, la synthèse d'ATP et d'ADN et les processus de détoxification. Le fer soutient le fonctionnement du système immunitaire.
2. Iode. L'une de ses principales fonctions est la régulation de la glande thyroïde, de l'hypophyse, la protection contre les radiations. L'iode est un composant des hormones thyroxine et triiodothyronine. Cet oligo-élément soutient le travail du système nerveux central, affecte l'activité mentale et est particulièrement nécessaire pour les personnes engagées dans un travail intellectuel.
3. Calcium. Dans l'organisme, 99 % du calcium se trouve dans les os et les dents. Et 1% de celui-ci joue le rôle d'un élément intracellulaire. Le calcium participe à la transmission de l'influx nerveux, est responsable de l'équilibre de l'excitation et de l'inhibition dans le cerveau, affecte l'activité des enzymes. Il abaisse le cholestérol sanguin et est un facteur de signalisation intracellulaire.
4. Magnésium.À corps sain contient 25 g de magnésium, principalement dans les os. C'est un composant des enzymes qui affecte les processus énergétiques dans les organes et les tissus, en particulier le cœur et les muscles. Le magnésium a une fonction cardioprotectrice, affectant favorablement le cœur, améliorant l'apport d'oxygène au myocarde. Cependant, le magnésium a un effet vasodilatateur et abaisse la tension artérielle. Cet oligo-élément est connu pour ses propriétés anti-stress. Il normalise le fonctionnement du système nerveux et de ses services en association avec la vitamine B6. Le magnésium prévient les complications vasculaires du diabète, aide à soulager le bronchospasme, a un effet bénéfique sur la fonction reproductrice d'une femme, empêchant le développement de la gestose et des fausses couches.
5. Cuivre. Il participe aux processus de biosynthèse de l'hémoglobine et sa carence, comme le fer, peut provoquer une anémie. Cuivre - composant protection antioxydante corps, il augmente l'activité de l'insuline et favorise l'utilisation des glucides. L'oligo-élément participe à la formation de protéines connues des femmes, telles que le collagène et l'élastine, qui font partie intégrante d'une apparence de peau saine. Le cuivre intervient également dans la formation des gaines nerveuses dont la destruction est à l'origine de la sclérose.
6. Sélénium. C'est un catalyseur pour le travail de la vitamine E et augmente son activité antioxydante. Le sélénium pénètre dans les protéines tissu musculaire, possède des propriétés antimutagènes et radioprotectrices. Il améliore la fonction de reproduction, régule le fonctionnement de la glande thyroïde.
7. Argent. Il a un effet bactéricide, antiseptique et est efficace contre 650 types de bactéries. Argent - antibiotique naturel notre corps contre les virus.
8. Phosphore. Le phosphore inorganique fait partie du tissu osseux, maintient l'équilibre acido-basique. Les composés du phosphore font partie des acides nucléiques, participent à la croissance cellulaire, au stockage de l'information génétique.
9. Chrome. Son rôle est de réguler le métabolisme glucidique, de soutenir la perméabilité des membranes cellulaires au glucose. La carence en chrome est la cause du diabète, son développement chez la femme enceinte. L'oligo-élément est important dans la prévention du diabète et des maladies cardiaques.
10. Zinc. Essentiel au fonctionnement de l'ADN et de l'ARN. Il affecte la synthèse de la testostérone chez l'homme, fait partie de hormones féminines oestrogène, prévient l'apparition d'un déficit immunitaire, stimule la protection antivirale. Le zinc a des propriétés cicatrisantes, est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux central et est particulièrement important pour la mémoire.

Compatibilité des vitamines et oligo-éléments

Étant un analogue d'un mécanisme d'ingénierie, notre corps a des modèles de combinaison de micro-éléments et de vitamines. Découvrons donc leur compatibilité :

1. Calcium. Il est recommandé de l'utiliser avec les vitamines B6, B12, K, D. Ces vitamines améliorent l'absorption du calcium et réduisent son excrétion. Soit dit en passant, une seule tasse de café réduit la quantité de calcium dans le corps de 2 à 3 mg.
2. Le fer. Il doit être pris avec des vitamines A, C, B2. Le fer entrave l'absorption des vitamines B12 et E. Il est préférable de ne pas utiliser de fer avec du magnésium et du calcium. Ils exacerbent les carences de l'autre.
3. Phosphore. La vitamine D (érogocalciférol) facilite son absorption.
4. Cuivre. Il ne se combine pas bien avec la vitamine B12, le zinc.
5. Magnésium. Il contribue meilleure assimilation Vitamines B et calcium. Une quantité accrue de magnésium est une carence en calcium et en phosphore.
6. Zinc. L'oligo-élément est compatible avec les vitamines B2, B6. Il ne se combine pas bien avec l'acide folique (vitamine B9).
7. Chrome. Son absorption est améliorée par la vitamine C.
8. Sélénium renforce l'action de la vitamine E, ses propriétés antioxydantes.

Ainsi, la synergie (interaction positive) des vitamines et des micro-éléments est importante pour maintenir la santé de notre corps, traitement compétent des maladies émergentes.

Carence en micronutriments

Malgré le fait que les oligo-éléments occupent une part insignifiante du poids corporel, ils sont importants pour le travail interconnecté du corps. Il convient de garder à l'esprit que la présence de mauvaises habitudes est un facteur de réduction des fonctions des microéléments. Leur travail est affecté négativement par l'environnement pollué.

La carence en oligo-éléments peut être due à une eau de mauvaise qualité et à la prise de certains médicaments qui nuisent à leur absorption dans notre corps.

Selon les statistiques, 90% de la population adulte des pays de la CEI souffre d'un manque de vitamines et de microéléments. L'impact des carences en micronutriments sur la santé est mis en évidence par le fait qu'environ 14 millions de personnes souffrent de maladies respiratoires chaque année. En termes d'espérance de vie humaine, la Russie se classe au 63e rang, l'Ukraine au 75e et la Biélorussie au 53e rang mondial. Et l'une des principales raisons en est, selon les experts de l'ONU, la situation environnementale défavorable. De plus, la réduction durée moyenne Les médecins expliquent la vie par la détérioration de la nutrition des gens, le caractère non naturel de la nourriture consommée.

Si nous parlons de l'impact spécifique de la carence en microéléments sur le corps, il s'agit d'une diminution de l'immunité et des maladies des cheveux, de la peau, du diabète et de l'obésité, de l'hypertension et des maladies cardiaques, de l'ostéoporose, de l'ostéochondrose et de la scoliose. Souvent le manque d'oligo-éléments provoque des allergies, l'asthme bronchique, colite et gastrite, infertilité et puissance réduite. Les symptômes de carences en micronutriments peuvent retarder le développement physique et mental.

Il convient de souligner que les oligo-éléments ne sont pas synthétisés dans notre corps. L'équilibre de ces substances est maintenu par l'apport alimentaire. Mais les mêmes statistiques montrent que chaque année la quantité d'oligo-éléments dans nos produits diminue progressivement.

De plus, si les cellules ressentent une carence en oligo-éléments, le corps absorbe des substances radioactives de structure similaire à celles déficientes. Par exemple, au lieu du calcium, le strontium est absorbé, le potassium est remplacé par le césium, le sélénium par le tellure et le zinc par le mercure. Cela ne vaut pas la peine de parler du «bénéfice» d'un tel remplacement, car tout le monde comprend que c'est un grand danger.

Ainsi, les particules petites mais très responsables de notre corps - les microéléments - sont importantes pour la santé. Par conséquent, nous devons faire attention à l'utilisation produits naturels où ces substances sont présentes en quantités suffisantes.

Pour assurer un fonctionnement optimal de l'organisme, divers minéraux y sont présents. Ils sont divisés en deux catégories. Les macroéléments sont présents dans un plus grand volume - 0,01%, et les microéléments contiennent moins de 0,001%. Cependant, ces derniers, malgré une telle concentration, ont une valeur particulière. Ensuite, nous déterminerons quels oligo-éléments sont présents dans le corps humain, ce qu'ils sont et pourquoi ils sont nécessaires.

Le rôle des oligo-éléments dans le corps humain est assez important. Ces composés assurent le déroulement normal de presque tous les processus biochimiques. Si la teneur en oligo-éléments du corps humain se situe dans la plage normale, tous les systèmes fonctionneront de manière stable. Selon les statistiques, environ deux milliards de personnes sur la planète souffrent d'une carence en ces composés. Le manque d'oligo-éléments dans le corps humain entraîne un retard mental, la cécité. De nombreux bébés souffrant d'une carence en minéraux meurent dès leur naissance.

Les composés sont principalement responsables de la formation et du développement du système nerveux central. Le rôle des oligo-éléments dans le corps humain est également distribué pour réduire le nombre des troubles intra-utérins les plus courants dans la formation du système cardiovasculaire. Chaque connexion affecte une zone spécifique. L'importance des oligo-éléments dans le corps humain dans la formation des forces de protection est importante. Par exemple, chez les personnes qui reçoivent des minéraux dans la quantité requise, de nombreuses pathologies ( infections intestinales, rougeole, grippe et autres) sont beaucoup plus faciles.

Sources d'oligo-éléments

De nombreux produits alimentaires contiennent des oligo-éléments, nécessaire pour le corps. Leur contenu dans les aliments origine végétale pas assez équilibré. L'alimentation animale se caractérise par un grand nombre d'oligo-éléments. Dans de telles sources, l'équilibre maximal est observé.

Les vitamines et les oligo-éléments sont nécessaires à chaque personne en certaines quantités. Dans la littérature, il existe probablement un tableau qui indique une quantité claire de macro et de nombreux microéléments. Leur rôle dans le corps est grand.

Vous pouvez obtenir suffisamment de micronutriments à partir d'aliments tels que les céréales, les légumes, les légumineuses, les produits laitiers, la viande animale et de volaille, les œufs, les fruits de mer. Pour enrichir le corps en substances utiles, la présence de produits de différentes classes dans l'alimentation doit être contrôlée.

Alternez les ingrédients quotidiennement au besoin. Des exemples d'une alimentation équilibrée appropriée peuvent être trouvés dans un guide spécial. Il indique le macro nécessaire et certains microéléments qui doivent être fournis quotidiennement avec de la nourriture au corps humain.

Le rôle des minéraux pour les observateurs régime hypocalorique, est particulièrement important. Il n'est pas toujours possible d'obtenir le bon montant substances utiles avec de la nourriture. Ensuite, la personne se voit prescrire des vitamines et des minéraux en pharmacie.

Les entreprises pharmaceutiques fabriquent des produits avec la teneur requise en oligo-éléments.

Chaque personne dispose d'informations sur le rôle des oligo-éléments. Lors du développement du médicament, la compatibilité des vitamines et de certains oligo-éléments entrant dans sa composition a été prise en compte. Les vitamines et les minéraux, qui font partie des complexes pharmaceutiques, restaurent complètement la force du corps humain.

Tout le monde n'est pas prêt à accepter complexes de vitamines, d'autant plus qu'il existe toujours une option pour obtenir les substances dont le corps a besoin directement à partir de la nourriture. Considérez le rapport de certains oligo-éléments et produits:

• cuivre - peut être obtenu à partir du foie, des reins, du cœur;
• zinc - obtenu à partir de fruits de mer, céréales, légumineuses, oignons, champignons, pommes de terre, cacao, lait;
• iode - présent dans les algues, toutes les autres algues et fruits de mer ;
• potassium - présent dans les tomates, les bananes, les betteraves, les pommes de terre, les graines, les agrumes ;
• calcium - trouvé dans le lait, les produits laitiers;
• magnésium - présent dans les noix, les bananes, les légumes à feuilles;
• fer - est dans les pommes, les légumineuses, les champignons;
• sodium - présent dans sel comestible, argousier, betteraves;
• soufre - présent dans la viorne ;
• cobalt - présent dans le chou, les betteraves, les carottes ;
• nickel - présent dans les noix, les pois, le soja ;
• fluor - présent dans les légumineuses, les haricots, le soja, les pois ;
• chlore - présent dans la viorne.

Il est difficile de distinguer tous les produits universels riches en tous les oligo-éléments à la fois. La meilleure option est donc d'inclure le maximum de variété d'aliments végétaux et animaux dans votre alimentation. Plus vous avez de produits différents sur votre table, mieux vous fournissez à votre corps tout ce dont vous avez besoin.

Aluminium (Al)

L'aluminium se trouve dans presque tous les organes et tissus humains. À quantités modérées Ce microélément remplit un certain nombre de fonctions importantes, mais dans à fortes doses constitue une grave menace pour la santé humaine. L'aluminium s'accumule dans les poumons, les tissus osseux et épithéliaux, le cerveau et le foie. Il est excrété par le corps avec l'urine, les matières fécales, la sueur et l'air expiré.

Favorise l'épithélialisation de la peau, participe à la construction des tissus conjonctifs et osseux, participe à la formation de complexes phosphatés et protéiques, augmente la capacité digestive du suc gastrique, augmente l'activité d'un certain nombre de enzymes digestives affecte la fonction des glandes parathyroïdes.

Bor (B)

Cet élément se trouve littéralement dans tous les tissus et organes humains, mais les os de notre squelette, ainsi que l'émail des dents, en sont les plus riches. Le bore a un effet bénéfique sur tout le corps. Grâce à cette substance, les glandes endocrines commencent à fonctionner de manière plus stable, le squelette se forme correctement, la quantité d'hormones sexuelles augmente, ce qui est important principalement pour les femmes pendant la ménopause. Le bore se trouve dans le riz, les légumineuses, le maïs, les betteraves, le sarrasin et le soja. Si cet élément n'est pas suffisant dans le corps, alors une défaillance se produit fond hormonal, à la suite de laquelle les femmes peuvent développer les maladies suivantes: ostéoporose, érosion, cancer des organes féminins, fibromes. Il est également possible la survenue d'une lithiase urinaire et de maladies des articulations.

Brome (Br)

Le brome affecte l'activité correcte de la glande thyroïde, participe au fonctionnement du système nerveux central, améliore les processus d'inhibition. Par exemple, chez une personne prenant un médicament contenant du brome, le désir sexuel diminue. Cet élément est présent dans les aliments tels que les noix, les légumineuses, les céréales. Avec une carence en brome dans le corps, le sommeil est perturbé, le taux d'hémoglobine diminue.

Vanadium (V)

Le vanadium est un élément chimique peu connu. Or, le vanadium est essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire. Le vanadium stimule le mouvement des phagocytes vers un micro-organisme pathogène. Et les phagocytes sont capables de détruire les microbes pathogènes. Rechercher ces dernières années ont montré que le vanadium est capable de ralentir le processus de vieillissement. En général, les fonctions du vanadium dans l'organisme n'ont pas été suffisamment étudiées, mais cet élément est impliqué dans la régulation de l'activité du système cardiovasculaire, le métabolisme des glucides, la régulation du métabolisme des os et des dents.

Une carence en vanadium entraîne un risque élevé de développer un diabète et une athérosclérose. Un excès de vanadium réduit la teneur acide ascorbique dans le corps, augmente la tendance aux maladies broncho-pulmonaires, conduit au risque de développer un cancer.

Les composés de vanadium sont connus depuis longtemps en médecine et ont été utilisés dans le traitement de la syphilis, de la tuberculose et des rhumatismes.

Alors, quels produits contiennent un élément si peu connu mais nécessaire. Le vanadium se trouve dans le riz brun, l'avoine, le seigle, l'orge, le blé, le sarrasin, le radis, la laitue, les carottes, les betteraves, les cerises, les fraises.

Fer (Fe)

L'oligo-élément fer est un composant des protéines contenant du fer les plus importantes, y compris les enzymes, qui sont incluses à la fois sous forme d'hème et sous forme non hémique. La masse principale de fer sous forme d'hème est incluse dans l'hémoglobine. De plus, le fer sous la même forme fait partie du cytochrome P-450, du cytochrome G 5, des cytochromes de la chaîne respiratoire mitochondriale, des enzymes antioxydantes (catalase, myéloperoxydase). Par conséquent, cet oligo-élément est important non seulement pour fournir de l'oxygène au corps, mais également pour le fonctionnement de la chaîne respiratoire et la synthèse d'ATP, les processus métaboliques et la détoxification des substances endogènes et exogènes, la synthèse de l'ADN et l'inactivation des composés peroxydes toxiques.

La pâleur se produit avec une carence en fer peau, injection de vaisseaux de la sclère, dysphagie, les muqueuses de la bouche et de l'estomac sont endommagées, les ongles deviennent plus fins et déformés.

Iode (I)

Plus haut contenu trouve dans la glande thyroïde, pour le fonctionnement de laquelle l'iode est absolument essentiel. Un apport insuffisant en iode dans le corps entraîne l'apparition d'un goitre endémique, un apport excessif conduit au développement d'une hypothyroïdie. Les besoins quotidiens en iode sont de 50 à 200 mcg. La principale source de nutrition est le lait, les légumes, la viande, les œufs, les poissons de mer et les fruits de mer. Normalement, le plasma sanguin contient 275-630 nmol/l (3,5-8 μg/100 ml) d'iode lié aux protéines.

Silicium (Si)

Le silicium est nécessaire au cours normal du métabolisme des graisses dans le corps. La présence de silicium dans les parois des vaisseaux sanguins empêche la pénétration des graisses dans le plasma sanguin et leur dépôt dans la paroi vasculaire. Le silicium aide à la formation du tissu osseux, favorise la synthèse du collagène.

Il a un effet vasodilatateur, ce qui aide à abaisser la tension artérielle. Elle stimule également le système immunitaire et participe au maintien de l'élasticité de la peau.

Cobalt (Co)

La teneur la plus élevée est notée dans le sang, la rate, les os, les ovaires, l'hypophyse, le foie. Stimule les processus d'hématopoïèse, participe à la synthèse de la vitamine B12, améliore l'absorption du fer dans l'intestin et catalyse la transition du fer dit déposé en hémoglobine érythrocytaire. Favorise une meilleure assimilation de l'azote, stimule la synthèse des protéines musculaires. Le cobalt affecte le métabolisme des glucides, active les phosphatases osseuses et intestinales, la catalase, la carboxylase, les peptidases, inhibe la synthèse de la cytochrome oxydase et de la thyroxine.

Un excès de cobalt peut provoquer une cardiomyopathie, a un effet embryotoxique. L'exigence quotidienne est de 40 à 70 mcg. Les principales sources de nutrition sont le lait, le pain et les produits de boulangerie, les légumes, le foie, les légumineuses. Normalement, le plasma sanguin contient environ 20 à 600 nmol/l (0,1 à 4 μg/100 ml) de cobalt.

Cuivre (Cu)

Le cuivre est nécessaire à la production d'hémoglobine, dont le niveau diminue avec sa carence, et les médecins commencent à recommander de boire du jus de grenade. Une carence en cuivre entraîne également une atrophie du muscle cardiaque, donc, pour prévenir de tels problèmes de santé, consommez : des légumes, des céréales, de la viande, des œufs, du fromage cottage, de la levure de bière, des champignons, du café et du cacao, des légumineuses, des pommes, des groseilles, des groseilles, des fraises .

Manganèse (Mn)

Ce minéral est responsable de la fonction de procréation, de l'état des os et régule le travail du système nerveux central. Le manganèse améliore la puissance, car sous son influence les réflexes musculaires sont plus actifs, il réduit l'irritation nerveuse. Produits au manganèse : agar-agar, noix, gingembre. Si le corps n'a pas assez de manganèse, l'ossification du squelette humain est perturbée, les articulations sont déformées.

Molybdène (Mo)

Le corps a besoin d'un apport régulier en molybdène. Pour un adulte, la norme quotidienne est d'environ 150 microgrammes. Une concentration accrue provoque le développement de la "goutte au molybdène".

La quantité optimale assure la prévention des maladies. Les préparations contenant le minéral sont prescrites individuellement au patient, car un excès de dose peut avoir des conséquences indésirables.

Nickel (Ni)

Cet oligo-élément participe à la formation des cellules sanguines et à leur saturation en oxygène. Le nickel régule également le métabolisme des graisses, les niveaux hormonaux, abaisse la pression artérielle. L'élément est présent dans le maïs, les poires, le soja, les pommes, les lentilles et d'autres légumineuses.

Sélénium (Se)

Le rôle du microélément sélénium dans le corps est déterminé principalement par son inclusion dans l'une des enzymes antioxydantes les plus importantes - la glutathion peroxydase dépendante du Se, qui protège les cellules de l'accumulation de produits de peroxydation, empêchant ainsi les dommages à son noyau et à la synthèse des protéines. appareil. Le sélénium est un synergiste de la vitamine E et renforce son activité antioxydante. Le sélénium fait partie de l'enzyme - iodothyronine-5-déiodinase (qui contrôle la formation de triiodothyronine), dans la composition des protéines du tissu musculaire et, surtout, des protéines du myocarde. Sous forme de sélénoprotéine, elle fait partie intégrante du tissu testiculaire. Par conséquent, une carence en sélénium entraîne un affaiblissement du statut antioxydant, une protection anticancérigène, une dystrophie myocardique, un dysfonctionnement sexuel et des immunodéficiences.

De plus, le sélénium présente des effets antimutagènes, antitératogènes et radioprotecteurs, stimule la protection antitoxique, normalise le métabolisme des acides nucléiques et des protéines, améliore la fonction de reproduction, normalise le métabolisme des eicosanoïdes (prostaglandines, prostacyclines, leucotriènes), régule la fonction de la thyroïde et du pancréas . Compte tenu de ce qui précède, le sélénium fait référence aux géroprotecteurs.

Fluor (F)

Le fluor est le principal participant à la formation du tissu dentaire et de l'émail des dents.

Liste des produits : noix, potiron, millet, raisins secs.

Symptômes de carence dans l'organisme : la carence en fluor est une manifestation fréquente des caries dentaires.

Chrome (Cr)

Besoin quotidien : 150 milligrammes par jour.

Signification : régule la glycémie, influence les processus hématopoïétiques, aide à surmonter le stress, favorise la dégradation des graisses.

Quels produits contiennent: foie, viande, haricots, fromage, poivre noir, pois.

Zinc (Zn)

Le zinc est si répandu car c'est un composant nécessaire au fonctionnement de nombreuses enzymes. Par exemple, le zinc fait partie de l'enzyme antioxydante la plus importante - la superoxyde dismutase.Pour cette raison, cet élément peut être considéré en toute sécurité comme un composant essentiel pour créer une protection antioxydante des cellules du corps. Le zinc est essentiel à la synthèse des protéines (comme le collagène) et à la croissance osseuse.

Aussi, cet élément participe aux processus de division et de maturation cellulaire, à la formation d'une réponse immunitaire antivirale. Le zinc régule l'activité de l'insuline, fait partie de l'hormone sexuelle dihydrocortisone. Sans zinc, il est impossible d'absorber efficacement la vitamine E et de maintenir niveau normal cette vitamine dans le corps. Avec ivresse gaz carbonique le zinc favorise l'élimination rapide des gaz du corps.

Les dermatologues utilisent les propriétés du zinc pour accélérer la cicatrisation des plaies sur la peau, favoriser la croissance des cheveux et des ongles et réduire l'activité des glandes sébacées. Pour le bon état de la peau, des cheveux et des ongles, ainsi que le bon fonctionnement de la peau, le zinc est vital.

Minéraux - les éléments biologiquement significatifs pour le fonctionnement normal du corps humain sont classés en macroéléments (teneur supérieure à 0,1%) et microéléments (teneur inférieure à 0,001%). Cet article est spécifiquement consacré aux oligo-éléments, dont le contenu dans le corps est faible, mais très important.

Le rôle des oligo-éléments dans le corps humain

Un niveau suffisant de microéléments est un fonctionnement sain et productif de tout l'organisme. Les carences en micronutriments, qui touchent actuellement plus de 2 milliards de personnes dans le monde, sont la principale cause de retard mental, de cécité et de décès pendant l'accouchement. Puisqu'ils sont responsables de malformations du système nerveux central, leur rôle dans la réduction de la forme la plus courante de malformations congénitales, cardiaques, est assez important.

Les oligo-éléments ont également un impact énorme sur le système immunitaire humain. Les chances d'une personne de mourir de la rougeole, de la diarrhée ou de la grippe se situent entre 30 et 50 %. Ce pourcentage est considérablement réduit avec une nutrition adéquate et, par conséquent, un niveau suffisant d'oligo-éléments dans le corps humain.

Chaque microélément joue son propre rôle unique et important dans le corps humain, influençant un certain domaine de sa vie. Les oligo-éléments, naturellement, ainsi que les macronutriments et les vitamines, se trouvent dans divers aliments végétaux et animaux. Bien qu'en monde moderne ils peuvent être obtenus par synthèse en laboratoire, mais se reconstituer en consommant certains produits, dans lequel ils sont contenus, car le corps est beaucoup plus efficace. Des informations sur les principaux oligo-éléments, indiquant les produits naturels dans lesquels l'oligo-élément est contenu et les conséquences de sa carence pour l'organisme, sont données ci-dessous.

Bor

Le bore est présent dans tout notre corps, mais surtout dans les os et l'émail des dents. Littéralement, tout le corps ressent son effet bénéfique: il stabilise le travail des glandes endocrines, participe à la formation du squelette, augmente le niveau d'hormones sexuelles, ce qui est particulièrement important à la ménopause pour les femmes.

Liste des produits : légumineuses, soja, betteraves, maïs, sarrasin, riz.

Symptômes de carence dans le corps: déséquilibre hormonal dans le corps, pouvant entraîner chez les femmes - érosion, fibromes, tumeurs cancéreuses organes féminins, ostéoporose. Urolithiase et maladies des articulations.

Brome

Affecte le fonctionnement de la glande thyroïde, participe au travail du système nerveux central, renforçant les processus d'inhibition. Les préparations contenant du brome, par exemple, suppriment le désir sexuel.

Liste des produits : céréales, légumineuses, fruits à coque.

Symptômes : insomnie, diminution du taux d'hémoglobine dans le sang.

Vanadium

Il régule les fonctions du système cardiovasculaire, stabilise la production de cholestérol, empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose, réduit l'enflure et les tumeurs et affecte certaines fonctions des yeux, du foie et des reins. Également impliqué dans la régulation du glucose et de l'hémoglobine dans le sang.

Liste des produits : céréales, riz, pommes de terre, radis.

Symptômes de carence dans le corps : baisse du taux de cholestérol, Diabète, athérosclérose.

Le fer

Le fer fait partie intégrante de l'hémoglobine qui stimule le processus de respiration cellulaire. Responsable de l'hématopoïèse. Particulièrement responsable de l'état des cellules de la peau, tube digestif, cavité buccale.

Liste des produits : noisette, sésame, moutarde, varech, grenade, pomme, graines de citrouille.

Symptômes de carence dans l'organisme : fatigue, somnolence, sécheresse et rugosité de la peau, mauvais état des ongles, bouche sèche, en un mot, anémie. Il y a aussi une perversion du goût.

Iode

L'iode est le principal participant à la production de thyroxine, une hormone thyroïdienne. Sur les 25 mg d'iode dans le corps, 15 se trouvent dans la glande thyroïde. L'iode est également important pour le fonctionnement du foie, des reins, des ovaires et de la prostate.

Liste des produits : champignons, haricots, blé, seigle, produits laitiers, algue, algues, épinards.

Symptômes d'un manque dans l'organisme : un manque, ainsi qu'un excès, d'iode entraînent le développement d'un goitre (une augmentation de la glande thyroïde), faiblesse musculaire, changements dystrophiques, retard mental.

Cobalt

Le cobalt est un composant essentiel dans le processus de l'hématopoïèse, participant à la production de vitamine B12 et d'insuline.

Liste des produits : sel, soja, légumineuses, poire semoule.

Symptômes de carence dans le corps: anémie, fatigue, somnolence, "dormir sur le pouce".

Manganèse

Responsable de la fonction reproductrice, du fonctionnement du système nerveux et du tissu osseux. Rendus influence positive sur la puissance en améliorant les réflexes musculaires, réduit l'irritabilité nerveuse.

Liste des produits : gingembre, noix, agar-agar.

Symptômes de carence dans le corps: violation de l'ossification de tout le squelette, déformation des articulations.

Cuivre

Dans le corps, le cuivre est principalement concentré dans le foie. Il fait partie de la mélanine, c'est-à-dire qu'il participe au processus de pigmentation du corps et à la production de collagène. Aide à l'absorption du fer

Liste des produits : tournesol, sésame, varech, shiitake, cacao.

Symptômes d'une carence dans l'organisme : anémie, calvitie, amaigrissement sévère, baisse du taux d'hémoglobine, dermatoses d'étiologies diverses.

Molybdène

C'est la partie principale de l'enzyme qui utilise le fer et prévient ainsi l'anémie.

Liste des produits : sel, légumineuses et céréales.

Symptômes de carence : La carence en molybdène est mal comprise.

Nickel

Participe à l'hématopoïèse, fournit de l'oxygène aux cellules, participe au métabolisme des graisses, participe à la formation des niveaux hormonaux, affecte la pression artérielle à la baisse.

Liste des produits : poire, pomme, maïs, soja, lentilles et autres légumineuses.

Symptômes de carence dans l'organisme : à ce jour, l'effet d'une carence en nickel a été peu étudié.

Sélénium

Antioxydant, empêche la croissance de cellules anormales, c'est-à-dire protège contre l'apparition et le développement maladies oncologiques, protège contre les métaux lourds. Il est nécessaire à la formation des protéines, c'est-à-dire au fonctionnement normal du foie, du pancréas et de la thyroïde. C'est un composant du sperme, c'est-à-dire qu'il est important pour le maintien de la fonction de reproduction.

Liste des produits : blé et ses germes, graines de tournesol

Symptômes de carence dans le corps: dysbactériose, réactions allergiques, dystrophie musculaire, sclérose en plaques, retard de développement, crise cardiaque, tumeurs cancéreuses.

Fluor

Le fluor est le principal participant à la formation du tissu dentaire et de l'émail des dents.

Liste des produits : noix, potiron, millet, raisins secs.

Symptômes de carence dans l'organisme : la carence en fluor est une manifestation fréquente des caries dentaires.

Chrome

Accélère la production d'insuline, améliore le métabolisme des glucides.

Liste des produits : betteraves, soja, radis, pêches, champignons.

Symptômes de carence dans l'organisme : les ongles, les cheveux et les os sont principalement touchés.

Zinc

Il contrôle un certain nombre des fonctions les plus importantes du corps - le métabolisme (participe à la production de l'hormone thymus), fonction reproductrice, hématopoïèse.

Liste des produits : germe de blé, sésame.

Symptômes de carence dans le corps: taches blanches sur les ongles, fatigue accrue, maladies infectieuses et allergiques fréquentes.

Compatibilité des vitamines et oligo-éléments

Dans le processus d'assimilation des micro-éléments dans le corps, ces derniers interagissent avec les vitamines et les macro-éléments. Certaines combinaisons ont un effet positif sur le corps dans son ensemble (synergie), d'autres peuvent même s'entre-détruire (antagonisme), et l'influence de l'autre peut être complètement absente (effet neutre).

Exemples de compatibilité des vitamines et oligo-éléments :

• bien connu et vitamine importante D est bien absorbé en présence de zinc.
• La vitamine B12 sous l'influence du cuivre et du fer devient inutile.
• À réception simultanée du fer et de la vitamine A, le premier est mieux absorbé. Le sélénium renforce l'action de la vitamine E et donc son effet antioxydant sur l'organisme.
• La biodisponibilité du magnésium augmente la vitamine B6.

Exemples d'incompatibilité de vitamines et d'oligo-éléments :

• Le phosphore réduit la biodisponibilité du calcium
• Le magnésium, le zinc, le calcium interfèrent avec l'absorption du fer
• L'acide folique (B9) affecte négativement le transport du zinc

La liste de compatibilité des vitamines et oligo-éléments peut se poursuivre longtemps, mais en vaut-elle la peine ? Dans le cas de reconstituer le manque d'oligo-éléments en prenant un complexe multivitaminé, il convient de respecter strictement les recommandations des instructions.

Souvent, ces complexes sont divisés en deux parties (deux comprimés), qui doivent être consommées en temps différent jours et nécessairement après un certain laps de temps.

S'il n'est pas nécessaire de reconstituer les oligo-éléments, un niveau suffisant de ces derniers doit être maintenu à l'aide d'une alimentation équilibrée et d'un régime de consommation d'alcool.

De plus, il convient de garder à l'esprit que de nombreux médicaments perturbent l'action des oligo-éléments ou les détruisent complètement. Par exemple, l'aspirine élimine le zinc, la tétracycline - le fer, le magnésium. Par conséquent, lors de la prise de tel ou tel médicament, vous devez compenser le manque de certains microéléments, ce qui est toujours indiqué dans l'annotation et votre médecin doit absolument y prêter attention.

Carence en micronutriments

Il est déjà assez clair que chacun des oligo-éléments joue un rôle nécessaire et important pour assurer le bon fonctionnement de l'organisme. Le manque de l'un ou l'autre oligo-élément peut être un problème considérable pour le corps.

Une diminution des niveaux de micronutriments peut causer :

• Diminution de l'immunité
• Diabète
• Obésité
• Maladies des ongles, des dents, des cheveux
• Diverses maladies de la peau
• Maladies osseuses - ostéoporose, scoliose
• Anémie
• Problèmes cardiovasculaires
• Infertilité
• Diminution de la puissance et diminution de la libido
• retard de développement

Les principales raisons du manque d'oligo-éléments:

• Alimentation déséquilibrée, eau potable de mauvaise qualité
• Vivre dans des zones écologiquement défavorables
• Saignement entraînant une perte importante de minéraux
• L'utilisation de médicaments qui provoquent la perte d'oligo-éléments

S'il y a des signes de manque d'oligo-éléments sur le visage, vous devriez consulter un médecin et subir un examen du corps. La recherche sur les oligo-éléments est actuellement assez simple et abordable.

ce substances chimiques nécessaire aux organismes vivants pour leur existence normale. Dans le corps humain, ils sont très une petite quantité de, mais ils participent à des processus de nature biochimique. Le maintien de leur composition quantitative dans les tissus au bon niveau contribue à la préservation de la santé et au bon fonctionnement de tous les organes humains.

Informations générales sur le rôle des oligo-éléments

Des réactions chimiques se produisent constamment dans les cellules et les tissus du corps, ce qui produit des nutriments nécessaires à la vie. L'absence d'un seul de ces composants importants entraîne une perturbation de toute la chaîne d'interaction, provoquant des interruptions dans les activités des organes et des systèmes individuels.

Pour assurer une vie normale, il est nécessaire d'organiser rationnellement la nutrition afin que les minéraux pénètrent régulièrement dans le corps dans le bon rapport. Avec des nutriments (protéines, lipides, glucides) et biologiquement ingrédients actifs(vitamines) est constamment nécessaire pour maintenir la composition en oligo-éléments des aliments. Ils ne sont pas synthétisés dans le corps, mais sont des composants indispensables de sa nutrition. Avec un manque ou un excès d'entre eux, des perturbations dans le fonctionnement des organes qui causent des maladies se produisent. Tous les minéraux sont divisés en trois groupes :

1. Organogènes. Ce sont les éléments chimiques de base sans lesquels il n'y a pas de vie. Les principaux sont l'oxygène, l'hydrogène, le carbone, l'azote.
2. Macronutriments. Leur contenu dans le corps est déterminé en grande quantité, mesuré en milligrammes.
3. Microéléments. Ils sont nécessaires à la vie à des doses minimales de microgrammes.

Fonctions principales

En répondant à la question de savoir ce que sont les microéléments, nous notons qu'ils participent aux processus suivants dans le corps humain:

• construction de tissus, en particulier d'os, dont le matériau principal est le phosphore et le calcium;
• maintenir l'équilibre acide-base et eau-sel;
• maintenir la pression osmotique au niveau cellulaire ;
• effets sur les systèmes circulatoire et immunitaire, ainsi que sur la coagulation sanguine;
• la production d'enzymes.

Que sont donc les micronutriments ? Ce sont des produits chimiques si importants pour le corps qu'avec leur excès ou leur carence, les maladies suivantes surviennent souvent :

• affaiblissement du système immunitaire;
• maladies de la peau, des ongles, des cheveux;
• maladies allergiques;
• Diabète;
• obésité;
• maladies du sang;
• maladie hypertonique;
• ostéoporose, ostéochondrose, scoliose;
• dysbactériose, gastrite, colite chronique;
• maladies du système cardiovasculaire;
• violations de la croissance et du développement des enfants;
• infertilité.

Pendant la grossesse

Une personne a besoin d'une très petite quantité de vitamines et de microéléments par jour, soit des centièmes de milligramme, et parfois moins. Mais c'est précisément ce maigre nombre de substances miraculeuses qui favorise la croissance et le développement du fœtus, améliore l'état général de la mère, augmente la résistance de l'organisme aux maladies, renforce la masse musculaire et osseuse et a un effet bénéfique sur les systèmes nerveux et systèmes circulatoires. Néanmoins, même pendant les périodes d'été et d'automne, on ne peut pas obtenir la dose quotidienne de ces éléments nécessaires à l'organisme à partir de l'alimentation. Donc, sans complexes de vitamines et de minéraux dans ce cas, vous ne pouvez pas faire.

Choix difficile

Les complexes biologiques vitamino-minéraux prescrits pendant la grossesse et l'allaitement doivent contenir la bonne quantité de toutes les vitamines et microéléments pour une femme à ce stade. Le pourcentage doit être indiqué sur l'emballage indemnité journalière substances contenues dans chaque comprimé.

Par au moins 20 à 30% de cette norme devrait être constituée de vitamines et de minéraux. En cas de quantité insuffisante des éléments requis, ils doivent être complétés par des préparations séparées (par exemple, ne contenant que du calcium), après consultation d'un médecin.

Élément important

Stimulation de l'hématopoïèse - c'est le rôle principal du fer dans le corps humain. Cet élément favorise la formation d'hémoglobine, augmente la quantité d'oxygène dans les cellules tissulaires et est utilisé pour le développement et le bon fonctionnement du système immunitaire. Grâce au fer, la résistance d'une personne à diverses maladies augmente, elle se fatigue moins. Il prévient le développement de l'obésité, donne à la peau une couleur saine et lui redonne son tonus. Avec une carence en fer, des violations se produisent dans les systèmes suivants:

• système nerveux central : des étourdissements, des maux de tête surviennent et l'attention diminue ;
• musculaire : la faiblesse apparaît, l'endurance diminue ;
• immunitaire : commencer fréquemment rhumes basé sur l'immunodéficience;
• circulatoire : l'anémie se développe ;
• cardiovasculaire : les processus métaboliques sont perturbés.

Déséquilibre du fer dans le corps

L'une des maladies les plus courantes dans le monde est la carence en fer. De plus, les femmes manquent le plus souvent de calcium en même temps, mais la présence de cuivre dans les aliments contribue à la bonne absorption du fer. Un excès de cet oligo-élément, comme une carence, affecte négativement l'état du corps.

Il provoque des maladies allergiques, cardiovasculaires, entraîne l'apparition de néoplasmes et des dysfonctionnements peuvent également apparaître dans le système nerveux. Chez les femmes enceintes, l'excès de fer a un effet négatif sur le développement du fœtus. Il faut rappeler que le café et le thé interfèrent avec l'absorption de cet oligo-élément dans le corps humain. La principale source de fer est l'alimentation animale (viande rouge, poulet, poisson, foie de porc). Les haricots, les champignons, les pommes, les prunes, les pêches occupent une position de leader en termes de teneur en fer parmi les aliments végétaux.

Pas moins significatif

Le calcium est l'un des oligo-éléments importants utilisés par le corps comme matériau de construction pour les os, les cheveux et les dents. Cet oligo-élément vital n'occupe pas la dernière place dans la composition du noyau cellulaire, dans les fluides tissulaires, la membrane, et participe également au travail des enzymes et des hormones. Le calcium favorise la coagulation sanguine, a des effets anti-allergiques et anti-inflammatoires, élimine les sels de métaux lourds, soulage l'irritabilité et réduit la réponse au stress. Cet élément est particulièrement nécessaire à certaines périodes de la vie d'une personne, par exemple les femmes enceintes, les bébés jusqu'à un an, les enfants au moment de l'entrée à l'école, à l'adolescence, les adultes après 50 ans.

Une bonne nutrition contribue à la reconstitution du calcium dans le sang. Sinon, avec sa pénurie à long terme, des douleurs articulaires commencent, des convulsions surviennent, de la somnolence, de la constipation apparaissent et des problèmes de croissance chez les enfants peuvent survenir. La négligence de ces facteurs conduit à Problèmes sérieux avec la santé.

En bref sur les autres oligo-éléments

Qu'est-ce que le fer et le calcium, ainsi que quel est leur rôle dans notre corps, nous avons analysé. Cependant, il est nécessaire de prendre en compte d'autres substances indispensables dans leur effet sur l'homme :

• iode - régule le fonctionnement des glandes pituitaire et thyroïdienne, protège contre émissions radioactives, affecte le développement mental;
• soufre - favorise la coagulation sanguine, synthétise le collagène, qui fait partie de la peau, des cheveux, des ongles, des os;
• argent - a un effet bactéricide et antiseptique, un antibiotique naturel, améliore l'immunité;
• fluor - améliore la résistance et l'élasticité des os, forme émail dentaire et les tissus dentaires durs ;
• chlore - produit acide hydrochlorique régule les échanges d'eau.

Recherche en laboratoire

À l'aide d'un test sanguin pour les oligo-éléments, les changements suivants dans le corps peuvent être déterminés:

• renforcement du processus inflammatoire;
• violations de l'équilibre eau-sel;
• maladies rhumatismales.

De plus, il est possible de déterminer l'état de fonctionnement de tous les organes, de confirmer ou d'infirmer le diagnostic et de prescrire le traitement approprié. Ne refusez pas une telle analyse si le médecin traitant vous l'a prescrite. Avec un déséquilibre des micro-éléments, le travail des tissus et des organes individuels est perturbé. Cela mène à se sentir pas bien et parfois des maladies graves.

Quand faire une analyse

Si l'état du patient s'aggrave, un test sanguin biochimique pour les microéléments est effectué. A l'aide des résultats obtenus, il est possible d'estimer ce que état général patient, ainsi que pour connaître le contenu quantitatif des substances. Cette analyse est généralement prescrite pour :

• détection de pathologies progressives, accompagnées de modifications de la teneur en oligo-éléments;
• contrôle sur le traitement en cours ;
• surveiller les patients à risque;
• contrôle des composants sanguins des patients sous ventilation pulmonaire artificielle ;
• diagnostic des patients présentant une intoxication aiguë ou chronique aux métaux lourds.

Caractéristiques de l'absorption des oligo-éléments dans le tractus gastro-intestinal

Pour remplir toutes les fonctions au cours de la vie, le corps a constamment besoin de nutriments. Leur source est constituée de protéines, de lipides, de glucides et de minéraux. Le processus de division et d'absorption des aliments sous l'influence des enzymes commence dans la cavité buccale, puis dans l'estomac et se déroule le plus intensément dans intestin grêle. De l'estomac aux intestins, les aliments sont humidifiés avec du suc pancréatique et de la bile. Un tel environnement contribue à l'absorption vigoureuse des substances, qui se produit dans le duodénum 12. Ici, il y a une absorption de sodium, potassium, fer, zinc, cuivre. Mais le chrome, l'iode, le molybdène et le sélénium sont absorbés dans l'estomac. Le calcium et le magnésium sont absorbés sur toute la longueur du tractus gastro-intestinal.

Échecs possibles

Avec un manque de magnésium dans les aliments, l'absorption du calcium est retardée. Cela peut entraîner une gastrite, une altération de la transmission neuromusculaire, une diminution des fonctions du système nerveux central et de la motilité gastrique. L'absorption du zinc se produit principalement dans duodénum. Sa carence entraîne une diminution de l'immunité, une altération de la croissance des cheveux, l'apparition de tumeurs, des dermatites. Une grande quantité de cuivre est absorbée dans l'estomac et le fer est absorbé dans le duodénum. Le zinc, le fer et le cobalt accélèrent l'absorption du cuivre et, au contraire, inhibent l'absorption du molybdène, du zinc, du cobalt et du fer. Le déséquilibre de ces substances provoque déficience en fer, lithiase urinaire et un dysfonctionnement thyroïdien. Le processus d'absorption est perturbé lorsque maladies inflammatoires les intestins et la muqueuse gastrique. Dans ce cas, il y a une carence en microéléments et il y a une absorption accrue de substances toxiques. Connaissant le rôle des micro-éléments dans le corps humain, il convient de les surveiller en permanence. composition quantitative en sang.

Toutes les substances vitales, sans exception, affectent corps humain. Ils contribuent au fonctionnement normal de certains organes et systèmes, renforcent les défenses et aident à faire face à d'éventuels maux. C'est l'importance principale des oligo-éléments pour le corps humain.