De cet article, vous apprendrez:
Plus c'est aigre, plus c'est vieux ?
À propos des boissons - guérisseurs.
Que manger pour la santé ?
Qu'est-ce que le pH ?
Le rapport de l'acide et de la base dans n'importe quelle solution est appelé équilibre acido-basique (ABA), bien que les physiologistes pensent qu'il est plus correct d'appeler ce rapport l'état acido-basique. KShchR est caractérisé par un indicateur spécial pH (puissance Hydrogène - "force de l'hydrogène"), qui indique le nombre d'atomes d'hydrogène dans une solution donnée.
L'équilibre acido-basique est notre indicateur de santé. Plus nous sommes acides, plus nous vieillissons tôt et plus nous tombons malades. Vous avez probablement entendu parler des antioxydants, du fait que vous devez manger plus de fruits et de légumes frais afin de protéger vos cellules du stress, du vieillissement et de la mort, et votre corps de l'oxydation. Et que l'eau et la nourriture végétale fraîche nous aident à garder la jeunesse et la beauté.
Examinons de plus près le sujet et découvrons à quel point les facteurs environnementaux affectent gravement la qualité et la durée de nos vies. En outre - chiffres, faits et conseils pratiques.
La principale cause de maladie aujourd'hui est un excès d'aliments acidifiants dans notre alimentation, entraînant l'accumulation de dépôts acides dans les cellules et les tissus. Les cellules cancéreuses et d'autres maladies ne peuvent se développer que dans environnement acide. Même le virus du rhume a du mal à survivre dans un environnement alcalin.
Possède une substance de nature acide ou alcaline, est déterminée par la valeur du PH (signifie hydrogène potentiel). L'échelle de pH standard est graduée de 1 à 14 unités, 7 étant pris comme une valeur neutre. Une substance dont le pH est inférieur à 7 est acide et une substance dont le pH est supérieur à 7 est alcaline.
À un pH de 7,0, on parle d'un environnement neutre, plus le niveau de pH est bas, plus l'environnement est acide (de 6,9 à 0). Un environnement alcalin a un niveau de pH élevé de (7,1 à 14). La valeur du pH dépend du rapport entre les ions chargés positivement (formant un environnement acide) et les ions chargés négativement (formant un environnement alcalin). Le corps essaie constamment d'équilibrer ce rapport, en maintenant un niveau de pH strictement défini. Lorsque l'équilibre est perturbé, beaucoup maladies graves. Vérifiez votre équilibre acido-basique avec des bandelettes réactives.
Il est très important de faire attention à temps aux changements du niveau de pH de l'environnement interne du corps et, si nécessaire, de prendre des mesures urgentes. À l'aide de bandelettes de test de pH, vous pouvez facilement, rapidement et précisément déterminer le niveau de pH sans quitter votre domicile. Si le pH de l'urine fluctue entre 6,0 et 6,4 le matin et entre 6,4 et 7,0 le soir, votre corps fonctionne normalement. Si le niveau de pH dans la salive reste entre 6,4 et 6,8 tout au long de la journée, cela indique également la santé de votre corps. Plus niveau optimal Le pH de la salive et de l'urine est légèrement acide, de l'ordre de 6,4 à 6,5. Meilleur temps pour déterminer le niveau de pH une heure avant un repas ou deux heures après un repas. Vérifiez le niveau de pH 2 fois par semaine 2 à 3 fois par jour.
Si nous appliquons cela à la nutrition, nous pouvons dire que produits naturels, comme les fruits et les légumes, ne sont alcalinisants que dans degré modéré. Animal aliments protéinés est très acide.
Si l'équilibre idéal des produits formant des alcalis et des acides est maintenu dans l'alimentation, les alcalis et les acides résultants se neutralisent et laissent un PH - précipité neutre.
Dans un corps sain, il existe des réserves d'éléments alcalins - une sorte de compte bancaire. Et si nous mangeons un morceau de viande, les substances alcalines sont automatiquement retirées des réserves de l'organisme pour le neutraliser. Mais si nous mangeons constamment de la viande, ces réserves s'épuisent rapidement et le corps perd la capacité de neutraliser les acides qui en résultent. Pour continuer l'analogie avec un compte bancaire, c'est comme retirer de l'argent du compte sans fin sans le réapprovisionner.
Pour assurer un réapprovisionnement et un maintien réguliers des réserves alcalines, la règle des 80/20 doit être respectée. Selon cette règle, 80 % des aliments que nous consommons devraient être alcalinisants et 20 % acidifiants.
Lorsque vous urinez pour la première fois le matin, vérifiez l'acidité de l'urine à l'aide d'un indicateur de pH - un morceau de papier spécialement traité. Si le niveau de pH est de 5,5 ou moins, le niveau d'acidité est élevé et votre corps a besoin d'alcalinisation. L'urine du matin doit avoir un pH de 6. La plupart des personnes souffrant de douleurs articulaires ont un pH de 4,5, ce qui signifie que un grand nombre de acide urique précipite pendant la nuit. Cela peut causer douleur sévère du matin. Au cours de la journée, le pH de l'urine a tendance à augmenter car les dépôts acides sont neutralisés et le patient se sent mieux.
Pour alcaliniser l'urine, mélangez deux parties de bicarbonate de soude et une partie de mélange sodium-potassium dans un bocal en verre. Dissolvez une cuillère à café de ce mélange topless dans un verre d'eau (pas froide) et buvez avant de vous coucher (au plus tôt 2 heures après le dîner). Buvez tout à la fois si possible. Le lendemain matin, le pH de l'urine devrait monter à 6. Si cela ne se produit pas, augmentez le dosage à une cuillerée avec un bouchon.
Vérifiez le pH de temps en temps, car pour maintenir le pH = 6, vous devrez réduire progressivement la dose. Si vous alcalinisez votre urine avant de vous coucher, le pH de votre urine ne baissera pas trop pendant la nuit. Cela réduira le dépôt de sels dans les articulations et empêchera les cristaux rénaux dissous de se cristalliser à nouveau, formant de nouvelles pierres.
Augmentation de l'acidité dans le corps.
Le déséquilibre du pH dans le corps chez la plupart des gens se manifeste sous la forme hyperacidité(état d'acidose). Dans cet état, le corps n'absorbe pas les minéraux tels que le calcium, le sodium, le potassium et le magnésium, qui, en raison d'un excès d'acidité, sont excrétés par le corps. Vital souffre d'un manque de minéraux organes importants. Une acidose non détectée à temps peut nuire à l'organisme de manière imperceptible, mais constante pendant plusieurs mois, voire des années. L'abus d'alcool entraîne souvent une acidose. L'acidose peut survenir en tant que complication du diabète.
L'acidose peut causer les problèmes suivants :
- Maladies du système cardiovasculaire
- maladie rénale et Vessie, la formation de pierres.
- Diminution de l'immunité
- Augmenter effets nuisibles radicaux libres qui peuvent favoriser la tumorigenèse.
- Fragilité des os jusqu'à une fracture du col fémoral, ainsi que d'autres troubles du système musculo-squelettique, tels que la formation d'ostéophytes (éperons).
- Apparence douleur articulaire et la douleur dans les muscles associés à l'accumulation d'acide lactique.
Contenu augmenté alcalin dans le corps.
Avec une teneur accrue en alcali dans le corps, et cette condition s'appelle alcalose, l'absorption des minéraux est perturbée. Les aliments sont absorbés beaucoup plus lentement, ce qui permet aux toxines de pénétrer du tube digestif dans le sang. L'augmentation de la teneur en alcali dans le corps est dangereuse et difficile à corriger. En règle générale, c'est le résultat de l'utilisation de médicaments contenant des alcalis.
* * *
Comme je l'ai dit, le niveau de pH du sang et des autres fluides de notre corps devrait fluctuer. de 7h35 à 7h45. Moyen Le pH du sang d'une personne en bonne santé est de 7,42. De quoi dépendent ces chiffres ? Tout d'abord, de la nutrition et des facteurs externes.
Attitude inattentive à la nourriture, choix non nourriture saine, boissons nocives et d'autres facteurs - tabagisme, alcool, stress. Tous ces aspects contribuent à abaisser le pH.
Nous mangeons et buvons tous les jours, nous respirons fumée de tabacà côté de personne qui fume ou nous fumons nous-mêmes, nous sommes nerveux à cause de l'hypothèque, de l'urgence au travail, des bouffonneries de nos enfants ou des relations familiales. Tout cela ne nous ajoute ni jeunesse ni santé. Il est clair qu'il ne sera pas possible d'influencer tous les facteurs à la fois, mais aujourd'hui, nous pouvons commencer petit. Commencez à réfléchir et choisissez consciemment les boissons et les aliments. Ce seul petit pas vous permettra d'améliorer votre santé d'un ordre de grandeur. 
Tous les aliments sont divisés en acides et alcalins.
Nous sommes familiers : pommes de terre (vieilles), tous féculents, fruits pas mûrs, lait pasteurisé, yaourts additionnés de sucre, toutes viandes et poissons, huile végétale raffinée clarifiée, sucre, viennoiseries, pâtes, vieilles noix, vinaigres (sauf pomme) - tous ces aliments acides qui abaissent le niveau de pH dans le corps.
Les boissons sont également divisées en oxydantes et alcalinisantes. Le café, le thé noir, le cacao, les limonades et les jus de packs oxydent le sang, et l'eau de haute qualité, le thé à l'hibiscus faible, les tisanes, au contraire, alcalinisent le corps.
La catégorie des produits neutres comprend :
sarrasin, avoine, seigle, riz brun, produits complets, non raffinés les huiles végétales(obtenu par pressage ou pression à froid).
Bien sûr, il est impossible d'éliminer complètement les aliments acides de l'alimentation, mais vous devez toujours maintenir un équilibre. Cela vous aidera à maintenir votre immunité. haut niveau et éviter de nombreuses maladies.
Voici un exemple de liste d'acides et produits alcalins. Enregistrez-le pour votre usage personnel.
Mais, même sans cette liste, en quelques phrases, vous pouvez définir les règles de base pour choisir les aliments et les boissons.
La meilleure boisson- C'est de l'eau. Nous l'avons déjà découvert par le passé.
Le plus La meilleure nourriture
- légumes frais, fruits, herbes, graines germées et légumineuses. Non traité thermiquement ! Si vous incluez chaque jour un kilogramme de légumes et de fruits frais dans votre alimentation, mangez une poignée de germes et buvez la norme minimale d'eau de haute qualité (30 ml pour 1 kg de poids), votre santé sera bien meilleure que celles les gens qui prennent du café avec des sandwichs au petit-déjeuner, ils dînent avec une côtelette avec des pommes de terre et de la soupe, et dînent avec une casserole.
Notre sang, notre lymphe, notre liquide péricellulaire sont responsables de l'activité de l'organisme, de la qualité et de la durée de la vie. Nous devons fournir au corps des matériaux de construction, des nutriments, de l'oxygène, et ne pas plaire à notre préférences gustatives. Ensuite, nous pouvons profiter de la vie et ne pas chercher de pilules et un médecin qui réfléchira à la façon de régler nos problèmes.
Au fait, un fait curieux - votre l'amour du sucre nuit aussi à fonctions de protection organisme.
6 cuillères à soupe de sucre par jour, réduisent l'immunité de 25% pendant 24 heures.
. 12 cuillères à soupe de sucre pour 60% par jour.
. Et 18 cuillères à soupe de sucre et fait 85% par jour.
Dans le même temps, il convient de prendre en compte les sucres cachés contenus dans les aliments et les sucreries, et pas seulement dans le thé ou le café. Par conséquent, si vous vous aimez et que vous voulez être en bonne santé, abandonnez le sucre. Je l'ai fait en une journée, il y a deux ans. J'ai juste décidé de ne plus l'utiliser. Au fait, pendant 6 mois sans rien changer à mon alimentation, j'ai alors perdu 5 kg. Bien sûr, je peux me permettre de manger un gâteau lors d'une fête et une barre de chocolat, mais ce n'est pas mon repas quotidien. Je bois du thé sans sucre et sans miel. Et je me sens bien. Toutes nos habitudes alimentaires ne sont rien de plus que des habitudes. Et ils peuvent et doivent être changés si vous voulez vivre sain et brillant.
Régime alimentaire pour rétablir les niveaux de pH
Le régime alcalin est applicable pour normaliser le niveau de pH dans le corps. Ce régime est bon non seulement pour la perte de poids, mais a également un effet positif sur la santé humaine. Alors si tu souffres en surpoids alors le régime alcalin est fait pour vous ! Vous perdrez des kilos superflus tout en égalisant l'équilibre acido-basique.Aliments alcalins et acides
Tous les aliments que nous mangeons peuvent être divisés en acides, alcalins et neutres. Cette division est basée sur leur effet sur notre corps après leur digestion. Le sang humain a caractère alcalin. Et pour maintenir son niveau de pH optimal, une personne doit consommer 80 % d'aliments alcalins et 20 % d'acides. Mais à l'ère des substituts artificiels, des conservateurs et des émulsifiants, le régime personne ordinaire loin de cet équilibre parfait. Mais il n'est pas du tout difficile de le corriger en sachant quels produits doivent être exclus, et dont l'utilisation doit être augmentée.
Le principe du régime acido-basique
Nous devons donc atteindre un rapport entre les aliments alcalins et acides égal à 4 pour 1. Mais la transition vers ce régime doit se faire en douceur. Il est nécessaire de remplacer progressivement les aliments et les produits d'origine animale frits et bouillis par des légumes et des fruits frais, qui doivent être consommés sans traitement thermique. Pour vous faciliter la navigation et la composition de votre alimentation, nous vous proposons ci-dessous une liste de produits par acidité. 
aliments acides
1. Tout produit semi-fini ou produit fini.
2. Tous les bonbons contenant du sucre blanc.
3. Aliments frits et cuits (même les légumes)
4. Toutes les graisses et huiles.
5. Produits de boulangerie tels que : brioches, pain blanc et tous produits à base de farine blanche. Céréales et légumineuses : blé, maïs, riz et haricots. Nous écrivons également le riz poli ici.
6. Viande, œufs, poisson, volaille et tout produit d'origine animale, y compris l'huile et toute graisse. Ainsi que des produits laitiers, du fromage et du fromage blanc.
7. Produits contenant des toxines : alcool, tabac, boissons non alcoolisées(ex. soda), café, thé.
8. Toutes les noix et graines séchées.
aliments alcalins
1. Tous les fruits frais ou secs. Les exceptions sont les canneberges, les myrtilles, les groseilles, les pruneaux, les prunes.
2. Tout légumes crus. Les exceptions sont les pois, les légumineuses, la rhubarbe, choux de Bruxelles et potiron à gros fruits, ainsi que des légumes de la famille des solanacées (tomates, pommes de terre, poivrons, aubergines)
3. Céréales et légumineuses germées.
Aliments partiellement alcalins
1. Lait cru frais et fromage cottage
2. Noix et graines trempées
3. Noix fraîches : amandes, noix de coco, noix du Brésil
4. Haricots verts, pois, céréales et millet frais 
Remarque : même les fruits apparemment acides comme le citron, l'ananas ou l'orange sont alcalins.
Façons d'augmenter l'alcalinité
. En ajoutant de la lécithine aux aliments ou aux boissons.
. Boire fraîchement pressé jus de citron dissous dans un verre d'eau chaude ou froide.
. Buvez des jus de fruits fraîchement pressés de raisin, poire, abricot, papaye, mangue, ananas, pamplemousse et orange.
. Uniquement des fruits frais ou compotés.
. Buvez des jus de légumes frais de carottes, céleri, betteraves, persil, épinards, oignons.
. 5 jours par semaine avant d'aller au lit, buvez un verre d'eau propre avec 3 à 5 gouttes de glycothymoline
. Boisson non gazéifiée eau minérale("Borjomi", "Essentuki-4", "Smirnovskaïa")
. Selles 2 à 1 fois par jour.
. Essayez de bouger pendant la journée ou faites de l'exercice.
Biochimiquement, l'augmentation de l'acidité du corps équivaut à l'apparition soudaine de la vieillesse. D'où le déclin général, la fatigue et la dépression.
Le régime alcalin est vraiment très sain et plaira certainement aux personnes soucieuses de leur santé. Il peut être difficile au début de changer complètement son alimentation, mais cela en vaut la peine !
Que manger pour la santé ? Important travail de synthèse substances utiles a lieu dans l'intestin. Par conséquent, nous devons prendre soin de notre microflore bénéfique.
coli ne manger que frais nourriture végétale, graines, noix, les produits laitiers. C'est alors qu'il peut synthétiser les acides aminés, les vitamines et autres matériaux de construction dont nous avons tant besoin.
Soit dit en passant, les médecins et les scientifiques ont déjà établi que tous les patients atteints de cancer ont un pH sanguin inférieur à celui personnes en bonne santé. Le pH sanguin moyen d’un patient atteint de cancer est inférieur à 7,35…
Une diminution de seulement 5 dixièmes peut conduire à des processus irréversibles. Prenez soin de vous, aimez-vous. Vous êtes seul! Et vous avez un corps, pour la vie.
Prenez vos choix alimentaires plus au sérieux, tout ce qui sent bon ne doit pas être mis dans votre bouche. Prix trop cher pour une minute de plaisir. 
La violation de l'équilibre acido-basique dans le corps est un problème sérieux dans monde moderne. Le biologiste Otto Warburg est devenu la première personne à établir un lien entre l'acidité du sang et la probabilité de cancer. C'est grâce à lui que les oncologues du monde entier ont commencé à utiliser la chimiothérapie alcaline, qui détruit efficacement cellules cancéreuses. Les produits qui alcalinisent le corps ont un effet similaire. L'ampleur du problème est facile à imaginer sachant qu'un changement de pH de 0,1 dans le sang réduit sa capacité de transport d'oxygène d'un facteur 7 ! Vous pouvez facilement connaître l'équilibre acido-basique de votre corps si vous achetez des papiers de tournesol à la pharmacie. Lors du deuxième passage aux toilettes, mesurez le pH de votre urine ; s'il est inférieur à 7, votre corps est acide ; s'il est supérieur à 7,5, il est alcalin. Bien entendu, l'acidité du milieu sera comprise entre 7,1 et 7,4 unités.
Vivant dans des mégalopoles, nous sommes exposés à facteurs négatifs environnement, les pesticides contenus dans les aliments, ainsi que l'atmosphère polluée, qui font désormais partie de notre existence. À la recherche de l'harmonie et de la beauté, nous nous asseyons sur des régimes alimentaires pauvres qui conduisent à des violations. fonctions internes corps et organes individuels. De nombreuses maladies nous entraînent sur un chemin de vie plein de douleur et d'inconfort. Il y a un moyen de sortir de tout cela - changez votre mauvaises habitudes et les idées fausses sur alimentation équilibrée- Mangez des aliments alcalinisants.
Nous vous présentons une liste de produits qui acidifient et alcalinisent l'organisme, sous forme de tableaux.
Fruits et légumes
| Nom | Degré d'acidification | Degré d'alcalinisation |
|---|---|---|
| Canneberge | - | 1 |
| banane mûre | - | 2 |
| Grain de raisin | - | 2 |
| Cerise | - | 2 |
| Raisin | - | 2 |
| Dattes | - | 2 |
| pomme fraîche | - | 2 |
| pomme séchée | - | 2 |
| Autres baies | - | 2-4 |
| Avocat | - | 3 |
| Orange | - | 3 |
| Pastèque | - | 3 |
| Melon | - | 3 |
| Autres fruits | - | 3 |
| La pêche | - | 3 |
| Prune | - | 3 |
| Groseille | - | 3 |
| Cerise sucrée | - | 3 |
| pruneaux | - | 3 |
| Pamplemousse | - | 4 |
| figues | - | 4 |
| Chaux | - | 4 |
| Citron | - | 4 |
| Papaye | - | 4 |
| vert banane | 2 | - |
| Prune douce | 2 | - |
| Fruits en confiture | 1-3 | - |
Légumes, verts
| Nom | Degré d'acidification | Degré d'alcalinisation |
|---|---|---|
| Pois verts | - | 2 |
| Oignon | - | 2 |
| Haricots frais | - | 3 |
| Brocoli | - | 3 |
| Pomme de terre | - | 3 |
| Poivre | - | 3 |
| Persil | - | 3 |
| Un radis | - | 3 |
| Asperges | - | 3 |
| Chou-fleur | - | 3 |
| Épinard | - | 3 |
| Carotte | - | 4 |
| concombres | - | 4 |
| Tomates | - | 4 |
| Betterave | - | 4 |
| Céleri | - | 4 |
| Fèves au lard | 3 | - |
| haricots secs | 1 | - |
| Petits pois secs | 2 | - |
Produits céréaliers
| Nom | Degré d'acidification | Degré d'alcalinisation |
|---|---|---|
| riz blanc | 2 | - |
| Amidon | 2 | - |
| Farine de maïs | 2 | - |
| Farine de blé | 2 | - |
| Maïs | 2 | - |
| Seigle | 2 | - |
| pain de seigle | 1 | - |
| Pain blanc (pain) | 2 | - |
| pain au son | 1 | - |
| Orge | 1 | - |
| Gruau d'avoine | - | 3 |
| Amarante | - | 1 |
| riz brun | - | 1 |
| quinoa | - | 1 |
| Millet | - | 1 |
Laitier
| Nom | Degré d'acidification | Degré d'alcalinisation |
|---|---|---|
| Crème | 2 | - |
| Le beurre | 2 | - |
| Fromage à pâte dure | 2 | - |
| Fromage à pâte molle | 1 | - |
| Lait de lactosérum | - | 3 |
| Cottage cheese | - | 3 |
| Lait de soja | - | 2 |
| Kéfir | - | 1 |
| lait caillé | - | 1 |
| Lait de chèvre | - | 1 |
| Fromage de chèvre | - | 1 |
| Du lait | - | 1 |
Noix, œufs, huiles
| Nom | Degré d'acidification | Degré d'alcalinisation |
|---|---|---|
| Cacahuète | 3 | - |
| Noyer | 3 | - |
| Cacahuète | 2 | - |
| Amande | - | 2 |
| Noix de cajou | 2 | - |
| L'huile de lin | - | 2 |
| L'huile de colza | - | 2 |
| Huile d'olive | - | 2 |
| Huile de tournesol | 1 | - |
| Des graines | 1 | - |
| écureuils aux oeufs | 4 | - |
| oeuf entier | 3 | - |
Viande et fruits de mer
| Nom | Degré d'acidification | Degré d'alcalinisation |
|---|---|---|
| Agneau bouilli | 2 | - |
| ragoût d'agneau | 1 | - |
| Lard | 1 | - |
| jambon | 2 | - |
| Bœuf | 1 | - |
| Jeu | 1-4 | - |
| Turquie | 2 | - |
| Poulet | 2 | - |
| foie de boeuf | 3 | - |
| Porc | 2 | - |
| graisse de porc | - | 1 |
| poulets | 3 | - |
| Poisson | 2-3 | - |
| moules | 3 | - |
| écrevisse | 4 | - |
| Huîtres | 4 | - |
Boissons et sucreries
| Nom | Degré d'acidification | Degré d'alcalinisation |
|---|---|---|
| Alcool (tout) | 4 | - |
| Thé vert | - | 2 |
| Café | 2 | - |
| Limonade | 4 | - |
| Thé aux herbes | - | 3 |
| Thé noir | 1 | - |
| Sucre | 2 | - |
| Mon chéri | 1 | - |
| Cacao | 3 | - |
| Chocolat | 3 | - |
| Édulcorants | 3 | - |
Comment normaliser l'équilibre acido-basique du corps
coller règles simplesà base acide l'équilibre corporel est revenu à la normale :
- Buvez plus de boissons à saveur de citron. Ajouter du jus de citron le matin l'eau claire et réchauffez-vous avec du thé au citron le soir. Bien que les citrons soient produit acide, ils sont métabolisés et libèrent des agents alcalins dans le sang.
- Faites attention au jus d'Aloe Vera. Ce jus est récemment apparu dans les magasins du pays, le prix n'est que de 40 roubles et l'avantage est un wagon. En plus d'une partie du caraginan rajeunissant contenu dans la pulpe, vous normalisez le travail du tractus gastro-intestinal.
- Cuisson à l'aide bicarbonate de soude- le moyen le plus simple d'alcaliniser les aliments. Vous obtiendrez un effet rapide sous la forme d'une élimination des brûlures d'estomac, ce qui signifie que l'équilibre acido-basique régnera dans l'estomac. Si vous vous engagez à adopter un mode de vie sain - mélangez simplement du bicarbonate de soude avec de l'eau de temps en temps - n'en faites pas trop.
- Les légumes verts et les aliments germés amélioreront directement votre bien-être. Faites-en des salades et des jus de fruits frais. En plus d'aider votre corps à lutter pour l'équilibre du pH, riche en chlorophylle les aliments fournissent du calcium au corps et augmentent la masse osseuse.
- Les noix de coco sont un aliment merveilleux, en raison de leur capacité à fortement alcaliniser le sang. De nombreux produits peuvent être préparés à partir de cette noix : jus de coco, lait, beurre ou pulpe nature. Ils sont une excellente source d'énergie, améliorent la digestion, améliorent la fonction intestinale, soutiennent la réparation des tissus, dissolvent les calculs rénaux, favorisent la perte de poids, renforcent le système immunitaire, etc. Ils sont un ingrédient populaire.
- Réduisez votre niveau de stress. Le stress endommage intensément notre corps. Quand tu es nerveux système digestif s'éteint et l'excrétion des acides toxiques s'arrête. Pratiquer le yoga, la méditation, respiration profonde et toute autre activité anti-stress pour aider le corps à se libérer acides nocifs du tissu adipeux.
- Acupuncture. En Russie, il y a seulement 4 ans, ils ont reconnu avantage pratique l'acupuncture en introduisant une nouvelle spécialité médicale - acupuncteur. L'un des éditeurs du site a parcouru les données d'acupuncture lors du traitement de l'exacerbation de la pancréatite et nous a partagé des informations selon lesquelles elles sont très utiles pour calmer et normaliser le système digestif.
- Créer le juste équilibre entre aliments acidifiants et alcalinisants : 20:80. N'oubliez pas que la plupart des produits sont neutres, ce qui signifie que cet objectif est très facile à atteindre.
- Les exercices physiques éliminent bien toutes les toxines du corps. Assurez-vous de votre niveau activité physique normale sinon cas essayer de mener plus image active durée de vie, qui peut consister à augmenter les charges domestiques : randonnée, monter les escaliers, se rendre au travail à vélo.
- Consommer des multivitamines biodisponibles. Les rayons des pharmacies sont saturés divers types complexes de vitamines, dont chacun est extrêmement utile pour le corps. Leur utilisation assurera
Le corps humain est assez mécanisme complexe dans lequel un équilibre doit être constamment maintenu. Pour un fonctionnement normal, l'équilibre acido-basique dans le sang est également important. Pour le fournir, vous devez manger suffisamment de nourriture. certains produits qui sont négligés par beaucoup. Vous devez également faire attention à la qualité des produits.
Avantages pour la santé des aliments alcalins
Afin de comprendre l'essence de la consommation d'aliments alcalins, vous devez savoir comment fonctionne le corps et quel est cet équilibre acido-basique. Le sang fournit des nutriments à tous les organes internes. Selon ce que nous mangeons, un environnement d'un type ou d'un autre s'y établit. Donc, s'il y a trop dans le régime nourriture acide, alors l'équilibre sanguin l'emporte dans le sens d'une acidité accrue. Et un tel environnement est très dangereux pour les organes internes. Non seulement il est capable de corroder les cellules et de provoquer le cancer, mais il ne suffit pas non plus nutriments(fer, magnésium, calcium, sodium et autres). Dès lors, l'organisme comble le déficit au détriment de ses réserves qui s'épuisent progressivement. En conséquence, si le mauvais alimentation déséquilibrée le métabolisme ralentit, une personne ressent constamment de la fatigue, souffre de troubles du sommeil et présente un risque accru de tomber malade.
Beaucoup de gens remarquent eux-mêmes ces symptômes et commencent à boire plus de café, à prendre des pilules et à être traités pour diverses maladies. Alors qu'il faut agir d'abord sur la cause, et non sur l'effet. Et l'éliminer est très simple - il suffit d'inclure des aliments alcalins dans votre alimentation quotidienne. Naturellement, les maladies déjà apparues doivent être traitées, mais il ne faut pas oublier de prévenir leur récurrence à l'avenir.
En plus d'aider à équilibrer les taux sanguins, les aliments alcalins sont riches en vitamines, minéraux et autres bienfaits pour la santé. composants chimiques. En les utilisant quotidiennement, vous pouvez facilement réinitialiser surpoids. Dans quelques semaines, vous commencerez à vous sentir beaucoup mieux et plus alerte, ce qui signifie que vous pourrez mener une vie plus active. Et c'est une garantie sûre de bonne forme et d'humeur.
Mais vous ne devriez pas passer complètement aux aliments alcalins. Rappelez-vous que tout est bon avec modération. Les aliments acides sont également importants pour le corps. Il est donc important de faire le bon menu équilibré pour tous les jours, d'autant plus que ce n'est pas du tout difficile. Il suffit d'ajouter les produits listés ci-dessous à votre alimentation. En même temps, il est préférable de manger pour le déjeuner grosse portion salade de légumes frais, et dîner de supplément avec des herbes.
Aliments alcalins : Rendez-vousListe des aliments alcalins
Voici une liste d'aliments et de boissons alcalins.
- Eau. Le plus ordinaire eau pure est un produit alcalin accessible à tout le monde. Il doit être utilisé dans quantités suffisantes(1,5 à 2 litres par jour).
- Sérum de lait. Certes, il y a une nuance ici. Il ne reste alcalin que pendant 5 heures à partir du moment de sa préparation. Vous ne pouvez donc pas l'acheter en magasin. L'utilisation de lactosérum peut être conseillée à toute personne qui s'occupe de fromage cottage fait maison (d'ailleurs, c'est aussi l'un des produits alcalins). Le lait doit être utilisé nature pays. Le lait fermenté doit être mis au bain-marie sur un petit feu et laissé jusqu'à ce que le lactosérum se sépare (environ 1 à 2 heures). Ensuite, vous devez séparer le caillé. Le lactosérum doit être bu sans sucre.
- Du lait. Il peut être bu par tous ceux qui n'ont pas accès au sérum. raisons diverses. De plus, le lait naturel a la composition la plus riche en vitamines et minéraux.
- Bananes. En plus d'être un aliment alcalin, les bananes mûres fraîches sont une véritable source de joie, car elles contiennent la sérotonine dite "hormone du bien-être", ainsi que de nombreuses vitamines.
- Amande. C'est le seul type de noix qui est alcalin. De plus, les amandes contiennent de nombreuses substances utiles, dont la vitamine E jeunesse.
- des céréales. Tous les types de céréales sont capables d'alcaliniser le corps même lorsqu'elles sont cuites. Mais il y en a un condition nécessaire- Avant la cuisson, ils doivent être trempés dans l'eau pendant 30 minutes.
- Rendez-vous. Ils sont vraiment un trésor de santé. Ils contiennent plus d'une douzaine de variétés de minéraux et de sels, encore plus d'acides aminés et de vitamines, ainsi que de nombreuses autres substances utiles. Usage quotidien même une petite quantité de dattes peut vous protéger du risque de cancer, protéger vos dents des caries et augmenter la résistance de l'organisme. Ces fruits secs sucrés peuvent être une excellente alternative aux bonbons.
- Navet. En plus d'être un produit alcalin, il contient également un certain nombre de substances utiles. Oui elle l'est la source la plus riche de la vitamine C et de la glucoraphanine, assez rare dans les aliments. Ce dernier est un excellent agent antitumoral et prévient le diabète. Les navets sont également faibles en calories, ils sont donc parfaits pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
Et c'est encore loin liste complète aliments alcalins bénéfiques. Ils comprennent également: courgettes, framboises, pastèque, poire, mangue, tous les types de chou, décoctions à base de plantes, topinambour, céleri, carottes, citrouille, concombre, betteraves, épinards, toutes les variétés de légumes verts, sauf l'oseille, jus pommes de terre crues, maïs, poivres de toutes sortes, huiles végétales non raffinées pressées à froid (olive, sésame, noix, lin, etc.), pain sans levure au grain noir.
Premier pas sur le côté mode de vie sain la vie, que chaque personne est capable de faire, est la transition vers une vie équilibrée nutrition alcaline. Bien sûr, ce n'est pas la seule chose à faire pour gagner en harmonie, légèreté, santé et bonne humeur mais c'est par là qu'il faut commencer. Une bonne nutrition est simple et abordable pour tout le monde.
À condition normale sang humain a une légère réaction alcaline. Pour maintenir un tel état, il est nécessaire de respecter l'équilibre nutritionnel suivant : 80 % d'aliments alcalins et 20 % d'aliments acides.
Tous les aliments qui sont passés par un cycle complet de digestion et processus métaboliques, laisse dans l'organisme des déchets alcalins ou acides : produits à gène alcalin et à gène acide.
Un corps sain est capable de neutraliser, synthétisé pendant processus métabolique acides (urique, lactique, etc.), substances à réaction alcaline : sang, lymphe, bile. Cependant, avec une consommation excessive de produits acidogènes pendant une longue période, il peut commencer à ne pas faire face à l'afflux d'acides, puis il y aura symptômes d'anxiété. Ils peuvent se traduire par une fatigue rapide et fatigue constante, insomnie et maux de tête, tension nerveuse, perte d'appétit, nez qui coule, etc.
L'augmentation de l'acidité du sang provoque certaines réactions défensives organisme, ce qui affecte négativement son fonctionnement global.
Au premier stade, comme tampon qui maintient l'homéostasie et restaure le niveau d'acide à niveau normal, le sodium se démarque, dont les réserves s'épuisent rapidement. Dans la deuxième étape, le calcium devient un tampon. S'il pénètre dans le corps en quantités insuffisantes, les réserves disponibles sont lessivées des dents et des os. La porosité et la fragilité inhérentes aux os à ce stade sont appelées ostéoporose en médecine.
L'état d'hyperacidité n'est pas normal pour le corps, il entraîne une accélération des processus de dégénérescence et de vieillissement.
Étant donné que toutes les toxines du corps prennent la forme d'acides, une très grande quantité d'entre elles peuvent s'accumuler. Pour contrer une telle accumulation, il est nécessaire d'utiliser autant que possible plus de produits ayant un caractère alcalin. Par conséquent, savoir à quelle catégorie appartiennent les produits consommés quotidiennement : alcalins ou acides est extrêmement important pour les personnes soucieuses de leur santé.
Les éléments suivants donnent l'effet alcalin aux produits : calcium et potassium, sodium, magnésium et manganèse, fer et cuivre.
Créer un effet acide: soufre, chlore, phosphore, iode, tous acides (urique, lactique, carbonique) et gaz carbonique.
Liste des aliments acides.
- Tous les produits d'origine animale : viande, poisson, volaille, œufs, etc.
- La plupart des produits laitiers : lait pasteurisé et stérilisé, fromage blanc, beurre, fromages.
- Pois et haricots secs.
- Graines et fruits à coque séchés : graines (tournesol, melon, potiron, sésame), cacahuètes, noix de cajou, noix, noisettes.
- Céréales et légumineuses séchées.
- Produits préparés et transformés, ainsi que produits semi-finis : produits de boulangerie (pain blanc, brioches, viennoiseries), farine blanche, sucre blanc, riz poli.
- Produits du groupe toxique : café, thé, alcool et boissons gazeuses et, bien sûr, tabac.
- Tout type d'huiles et de graisses.
- Tous les aliments qui ont été frits, ainsi que les aliments épicés.
- Aliments sucrés à base de sucre blanc.
Liste des aliments alcalins :
- Tous les fruits frais ou secs (y compris les agrumes).
- Légumes frais et les légumes-racines verts (à l'exception des haricots et des pois).
- Haricots germés, pois, ainsi que céréales et graines.
La liste des produits liés aux alcalins conditionnels :
- Lait cru et fromage cottage frais naturel.
- Noix et graines trempées.
- Frais : noix de coco, amandes et noix du Brésil.
- Pois verts frais, haricots, millet et céréales.
Quelques notes utiles
1. La farine de blé avant le tamisage, le riz non poli et les autres céréales non transformées forment de l'acide assez modérément. Après traitement, ces mêmes produits deviennent très acides.
2. Les aliments de nature aigre sont : toute viande, poisson, œufs, haricots et céréales. Alcalin - presque tous les fruits et légumes (par conséquent, il est beaucoup plus facile pour les végétariens, les végétaliens de maintenir un équilibre, mais il n'est pas du tout question de crudités - ils sont toujours d'accord avec cela).
3. Bien que de nombreux agrumes aient un goût acide distinct (citron, pamplemousse, orange), ils ont un effet alcalin sur le corps et appartiennent donc aux aliments alcalins.
Le tableau des aliments acido-alcalins vous aidera à préparer le régime optimal. L'équilibre acido-basique doit être composé de 70 à 80 % d'aliments alcalins et de 20 à 30 % d'aliments acidifiants. Il existe de bons et de mauvais aliments acidifiants, il est nécessaire de connaître la différence. Parce que les mauvais acides doivent être évités systématiquement. Il n'est pas toujours aisé de corréler correctement la mise en œuvre basique et acidifiante des produits alimentaires dans la vie de tous les jours.
Contenu:
Équilibre basique acide
Le sang a besoin d'un bon équilibre de composés acides et basiques (alcalins) pour bon fonctionnement. C'est ce qu'on appelle l'équilibre acido-basique. Vos reins et vos poumons travaillent pour maintenir un équilibre acido-basique. Même de petits écarts par rapport à plage normale peut avoir un impact significatif sur vos organes vitaux.
Acide et niveaux alcalins mesuré dans l'échelle de pH. Une augmentation de l'acidité entraîne une baisse du pH. Une augmentation de l'alcalinité entraîne une augmentation du pH.
Lorsque le taux d'acide dans le sang est trop élevé, on parle d'acidose. Lorsque votre sang est trop alcalin, on parle d'alcalose.
Et l'alcalose est causée par un problème pulmonaire. L'acidose et l'alcalose métaboliques sont causées par un problème rénal.
Chacun de ces troubles acido-basiques est causé par une maladie ou un trouble sous-jacent. Le traitement dépend de la cause.
Comment vérifier l'équilibre acido-basique du corps
Il n'est pas facile de dire dans quel état se trouve l'équilibre acido-basique à un moment donné. Les seuls vrais signes externes qui peuvent être sont des os faibles, des gencives qui reculent, des dents faibles ou cassées et une perte musculaire, et même ces signes ne sont pas nécessairement indicatifs.
C'est pourquoi la vérification de l'équilibre acido-basique est si importante pour la santé. Tester le pH de votre corps vous donnera une idée de la façon dont votre corps a tendance à être métaboliquement acide ou dans l'état équilibré et légèrement alcalin dont il a besoin. Ce test est relativement simple et peut être effectué chez vous.
Équilibre acido-basique de l'urine
Il est préférable de tester la deuxième urine de la journée. Votre première urine sera trop acide car elle éliminera les déchets de la nuit dernière. Lorsque vous êtes prêt, déchirez simplement un petit morceau de papier de tournesol et placez-le dans votre jet d'urine pendant quelques secondes. Ou, vous pouvez uriner dans une petite tasse et tremper du papier dans votre urine de cette façon.
Regardez la couleur de votre papier et comparez-la au nuancier sur papier de tournesol. Vous voulez viser un pH urinaire de 6,0 à 6,5. Alors que de nombreux régimes et sites Web alcalinisants prétendent que 7,0 à 7,5 sont nécessaires, je ne pense pas que ce soit idéal sur la base de la science et de mes recherches. Si vous vérifiez plus tard dans la journée et que votre urine ressemble plus à 6,5-7,0, c'est bien car nous devenons plus alcalins pendant la journée.
Mesure de l'équilibre acide-alcalin Premièrement, nos reins ont besoin d'éliminer les acides, c'est pourquoi nous voulons que notre urine soit à un travail acide. Si l'urine est trop alcaline, cela peut signifier que les reins ne fonctionnent pas correctement ou que quelque chose se passe dans état métabolique. Gardez à l'esprit que certains suppléments comme la vitamine D, le calcium et le magnésium peuvent perturber un peu l'équilibre de votre pH dans certains cas. Si vous voulez connaître votre "vrai" pH, évitez les suppléments pendant quelques jours, puis testez à nouveau.
Équilibre acido-basique de la salive
Cela mesure les réserves d'enzymes de votre corps et la fonction des organes digestifs tels que l'estomac, le pancréas et le foie. Doit être vérifié le matin avant de se brosser les dents ou même de boire de l'eau. La plage idéale est de 6,5 à 7,0. Cela montre que vous avez un bon apport en minéraux, mais cela montre aussi que vous digérez bien vos aliments. S'il est supérieur à 7,0, votre système digestif peut être un peu lent et vous pouvez avoir des problèmes de gaz, de constipation et de champignons/moisissures.
Notre tableau acide-alcalin répertorie pratiquement tous les aliments alcalins et acidifiants.
Vous vous demandez peut-être pourquoi nous parlons constamment d'un régime alcalin et non d'un régime de base. C'est tout simplement parce que nous ne recommandons pas le régime alcalin comme régime permanent :
Un régime de base pur est excellent pour la désintoxication et accompagne également un nettoyage du côlon. Ainsi, le régime principal est davantage destiné à une action à court terme.
-La nutrition de base se compose non seulement d'aliments alcalins, mais aussi d'aliments acides. Après tout, tous les aliments acidifiants ne sont pas mauvais et malsains.
Que signifie alcalin ?
Ne pensez pas que la désignation alcaline est similaire au savon alcalin.
Plus rapide nous parlons sur la façon dont la nourriture fonctionne dans le corps et quelles substances se produisent au cours de son métabolisme dans le corps.
Veuillez noter qu'il existe actuellement de nombreux tableaux acido-basiques différents sur le net ou dans la littérature - et ils diffèrent tous plus ou moins les uns des autres.
Tableau des fruits alcalins
Pommes Mangue
Un ananas
Abricots Nectarines
Avocat Olives (vertes, noires) Pamplemousse
Bananes Oranges
papaye clémentine
Dattes fraîches Pêches
Fraise Pruneaux
Figue Airelle Rouge
Pamplemousse Coing
Myrtille Groseille (rouge, blanche, noire)
Framboise Groseille
Melons Fruits secs
Cerises (aigres, douces;) Pastèques
Raisins Kiwi (blanc, rouge)
citrons verts
Mandarines Pruneaux
Tableau des légumes alcalins
Algues (Nori, Wakame, Hijiki, Chlorelle, Spiruline) Okroy
Artichauts Poivrons
Aubergine Panais
Racine de céleri persil blanchissant
Chou-fleur Radis
Haricots verts Radis (blanc, noir)
Brocoli Romanesco (Fleurs)
Choux de Bruxelles à la chicorée
Chou chinois Betterave
Pois, feuille de chou frais
fenouil échalote
Oignon vert Racine noire
asperges au chou
Concombres Chou Spitz (Pain de Sucre)
Carotte
Pomme de terre Tomate (crue)
Chou blanc à l'ail
Chou-rave de Savoie
Types de citrouille Courgettes
Poireau (Poireau) Oignon
blettes céleri
(navets blancs)
Tables de champignons alcalins
Pleurotes Shiitake
Champignons Champignons blancs
Truffes
Chanterelles ... et bien d'autres
Tableau des herbes alcalines et des salades alcalines
Basilic
Salade Batavia Salades Lollo (Biondo/Rosso)
Marjolaine Sarriette
Bourrache Raifort
Salade Espagnole
Kress Mélissa
Chou chinois Noix de muscade
Clous de Chicorée
Origan au poivre
Aneth Persil
Salade de cresson Poivron (tous types)
Laitue iceberg
Piment de Chicorée
Laitue des champs Romarin
Graines de Fenouil Rucola (Roquette)
Friseesalat Safran
Cresson de jardin
Gingembre Oseille
Câpres Oignons verts
Cardamome Cumin noir
feuilles de céleri cerfeuil
Thym coriandre
Salade Vanille
Cresson Herbes Sauvages
Cumin Hysope
Cumin Cannelle
Mélisse
Salade d'hiver amère Pan di Azucar
Livèche ... et bien d'autres
Tableau des semis alcalins
Luzerne-Pousses Radis-Chou
Germes de fenugrec Germes de radis
Germes de millet brun Semis de seigle
Brocoli-Chou Chou-Chou
Pousses d'épeautre Pousses de roquette
Germes d'orge Germes de moutarde
Graines-germes de millet-germes
Graines de lin Semis de germes de blé
Lentilles germées… et bien d'autres
Tableau des noix et graines alcalines
Amande forestière
Noix Maroni (Châtaignes)
protéine alcaline
Comprimés de protéines de lupin Farine de lupin
Boissons alcalines
smoothie aux fruits
smoothie vert
tisanes
Shake protéiné à la protéine de lupin
Eau
Eau de 1 c. vinaigre de cidre de pomme
Eau citronnée (200 ml d'eau avec le jus d'un demi-citron)
Produits acidifiants
Les aliments acides ou acidifiants doivent être combinés autant que possible avec l'aliment principal.
Les aliments acidifiants ne sont pas automatiquement mauvais ou malsains. Au contraire, il existe des aliments qui peuvent agir en tant qu'acidifiants, mais qui sont en même temps très sains, comme les noix ou les légumineuses.
Contrairement aux mauvais, ils ne fonctionnent qu'à quelques niveaux de production d'acide.
Les soi-disant bons aliments acides doivent être inclus dans le régime alimentaire, tandis que vous vous abstenez des mauvais.
Bons aliments acidifiants
- Grains biologiques (tels que l'épeautre, le kamut ou l'orge en petites quantités- à peu près comme le germe de blé ou les germes)
- Produits céréaliers comme le boulgour et le couscous, mais épeautre, blé
- Avoine/flocons d'avoine (qualité BIO)
- Riz millet et grains entiers (riz brun)
- Légumineuses (par exemple, grains de haricot, lentilles, pois chiches, pois, etc.)
- Poudre de cacao de haute qualité ainsi que du chocolat maison
- Maïs (p. ex. polenta, pâte de maïs)
- noix (ex. noix, noisettes, noix de macadamia, Noix du Brésil, flocons de givre de noix de coco (également noix de coco), etc.)
- Les graines oléagineuses (comme le sésame, les graines de chanvre, les graines de tournesol, graines de citrouille, coquelicot, graines de chia etc.; les graines germent, elles deviennent plus alcalines selon le germe)
- Poudres de protéines végétales (si déficientes en protéines), telles que protéines de chanvre, protéines de riz et protéines de pois
- Pseudo-céréales (ex. quinoa, amarante, sarrasin)
- Produits animaux issus de l'agriculture biologique Agriculture dans quantités modérées(par exemple, œufs biologiques ou poissons issus de l'aquaculture biologique)
- Tofu (bio uniquement) et produits de soja biologiques fermentés de qualité tels que le miso et le tempeh
Bonnes boissons acidifiantes
- Thé vert (correctement préparé - sous conditions basses températures et infusion courte)
- Café Lupin
- Chocolat à boire (fait maison, comme le lait d'amande et la poudre de cacao cru)
- haute qualité boissons aux herbes: boisson au riz, boisson à l'avoine, boisson au soja - respectivement sans Süssungsmittel, arômes, épaississants, etc.
Mauvais aliments acidifiants (animaux)
- Oeufs issus de l'élevage traditionnel
- Poissons et fruits de mer issus de l'aquaculture conventionnelle ou de régions contaminées
- Viande issue de l'élevage traditionnel
- Bouillon de Viande, Saucisses, Jambon
- Produits laitiers (par exemple, fromage cottage, yaourt, kéfir, lactosérum et tous les fromages, y compris brebis et chèvre ; et produits laitiers faibles en gras)
Exception: Beurre, du ghee et de la crème (qualité bio) que l'on peut qualifier de neutre
Mauvais aliments acidifiants (à base de plantes)
- Vinaigre (vinaigre de vin, exception : vinaigre de cidre de pomme non clarifié)
- Produits finis de toutes sortes
- Produits céréaliers à base de farine (boulangerie et Pâtes comme le pain, les brioches, les bretzels, les gâteaux, les biscuits, les particules sucrées, les pâtes, etc., certains petits déjeuners, par exemple, flocons de maïs, corn flakes prêts à l'emploi, chips, etc.)
- Les aliments contenant du gluten (par exemple, les produits à base de seitan comme les saucisses végétariennes, les saucisses, la bolognaise, etc.)
- Ketchup (exception : fait maison comme le ketchup aux tomates et aux dattes)
- nourriture en conserve aigre
- Moutarde (exception : moutarde bio de haute qualité)
- Produits à base de soja (s'ils sont fortement transformés, en particulier les protéines de soja texturées
- Crème glacée (eau, soja et yogourt glacé - exception : glace alcaline)
- Sucre (tous les aliments qui contiennent du sucre) - sucre de coco.
Boissons mal acides
Alcool et boissons caféinées
Boissons gazeuses (par exemple limonade, cola, etc.), boissons gazeuses telles que jus concentré, boissons protéinées, milkshakes sucrés, boissons amincissantes.
Café, grain, café instantané et décaféiné
Du lait
Eaux minérales et boissons gazeuses en général
Thé (thé noir, thé aux fruits, thé glacé, etc., uniquement thé aux herbes alcalin)
N'oubliez pas de boire de l'eau propre !
