Noix du Brésil- le fruit d'un arbre appelé Bertholletia, qui pousse dans la forêt amazonienne.

Mais les fruits de l'arbre ne sont pas des noix, bien qu'ils aient un agréable goût de noisette.

Les arbres sur lesquels poussent les noix du Brésil sont très intéressants : ils atteignent jusqu'à 40-50 mètres de haut, ont plusieurs mètres de diamètre et peuvent vivre plus de 500 ans. Comment pousse une noix du Brésil ?

Les noix elles-mêmes sont assez grosses: leur poids atteint 1,5 à 2 kg, elles ressemblent beaucoup aux noix de coco.

Les graines sont cachées à l'intérieur de la noix (de 8 à 24 pièces). Ils ont une coquille mince et ont le goût de pignons de pin.

Avantages et inconvénients des noix du Brésil

Quels sont les avantages des noix du Brésil ?

Il a composition unique, dont la valeur est supérieure à celle de nombreux autres types de noix. Ce produit est largement utilisé en médecine : l'extrait de noix du Brésil est utilisé dans des préparations destinées à améliorer la coagulation du sang.

Composition chimique des noix du Brésil :

1. 18 acides aminés.
2. Écureuils.
3. Vitamines A, C, E, PP, B.
4. Le fer.
5. Graisses.
6. Potassium.
7. Calcium.
8. Cellulose.
9. Magnésium.
10. Manganèse.
11. Cuivre.
12. Sodium.
13. Sélénium.
14. Les glucides.
15. Flavonoïdes.
16. Phosphore.
17. Zinc.

abondance propriétés utiles noix du brésil pour le corps humain en raison de sa riche composition :

• Les flavonoïdes sont des substances uniques qui agissent comme des antioxydants actifs. Ils aident le corps à maintenir toutes les réactions redox dans la plage normale.
• Les acides aminés présents dans les noix du Brésil aident à réduire la graisse corporelle.
• Le sélénium protège notre corps des vieillissement prématuré et du cancer.
• L'acide alpha-linoléique est converti en acides gras oméga-3 dans le corps, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque.
• L'arginine dilate les vaisseaux sanguins et améliore le flux sanguin vers eux, elle améliore également la rhéologie du sang.
• Les graisses insaturées aident à réduire le taux de cholestérol sanguin et aident également à prévenir l'athérosclérose, les cataractes, les maladies cardiaques et articulaires et les affections du système nerveux central.

bienfaits de la noix du brésil manifeste dans ses propriétés curatives:

1. L'huile de cette noix est largement utilisée en cosmétologie.
2. Aide à l'infertilité masculine.
3. Favorise la croissance de nouvelles cellules.
4. Normalise les niveaux de sucre dans le sang.
5. Les bienfaits des noix du Brésil pour les femmes sont inestimables : leur utilisation aide à prolonger l'âge de procréer.
6. Favorise la récupération après le stress.
7. Renforce les forces immunitaires du corps.
8. Améliore processus métaboliques organisme.
9. Ce sont des énergies naturelles.

dommages aux noix du brésil

Mais tellement utile

une noix du Brésil contient une petite quantité d'un élément dangereux pour le corps - le radium.

Mais une surdose de sélénium menace la santé gros problèmes avec foie, peau, ongles.
C'est pourquoi le produit ne doit pas être abusé. Il suffit de manger 2 à 3 noix par jour sans nuire à votre santé.Le radium peut s'accumuler progressivement dans le corps et nuire à la santé humaine.

De plus, leur coquille contient substances dangereuses aflatoxines, qui peuvent causer le cancer du foie. C'est pourquoi l'UE a élaboré des règles spéciales pour l'importation de noix du Brésil, qui exigent le retrait de la coque des noix et l'inspection de chaque expédition.

De plus, ces noix ne doivent pas être consommées par des personnes sujettes à des réactions allergiques à ces produits.

calories noix du brésil

La noix du Brésil a une teneur très élevée en calories de 656 kcal.

100 grammes contiennent :

• 18% de protéines.
• 13% de glucides.
• 69% de matière grasse

Les nutritionnistes déconseillent son utilisation aux personnes qui souhaitent perdre du poids. De plus, ces noix ne doivent pas être consommées par des personnes hypertension artérielle. Si vous connaissez les avantages et les inconvénients de la noix du Brésil, vous pouvez utiliser ce cadeau de la nature au maximum.

Vidéo

Nous présentons à votre attention une vidéo des bienfaits d'une noix du Brésil.

Noix du Brésil est le fruit de l'arbre Bertholletia. La Bolivie est le principal exportateur de ce produit alimentaire.

Fait intéressant, une plante cultivée ne donnera jamais une récolte qui sera identique en goût et en caractéristiques de consommation à une plante sauvage, car elle a besoin d'une pollinisation très active.

Une noix du Brésil ressemble à ceci : elle ressemble à une boîte dont le diamètre est d'environ 15 cm, alors que le poids peut être d'environ 2 kg (voir photo). La coquille est très solide et atteint une largeur allant jusqu'à 1 cm.Pour la couper, vous devrez passer jusqu'à une demi-heure.

Le goût d'un tel produit est de noisette, mais très subtil. Comparé à d'autres variétés de noix, il peut sembler fade.

Comment choisir et stocker ?

Choisir le bon produit n'est pas difficile, mais vous devez tout de même connaître certaines nuances. Donc, si vous achetez une noix du Brésil en coque, prenez-la d'abord dans votre main, elle doit être lourde, sinon la qualité du produit devrait être mise en doute. Secouez la noix pour vous assurer qu'elle n'est pas vide. Ensuite, inspectez la coque : pour une noix du Brésil de qualité, elle doit être lisse, sans aucun dommage ni fissure. Une telle noix peut conserver ses caractéristiques de consommation pendant deux ans.

Lorsque vous choisissez une noix déjà épluchée, faites attention à sa couleur: si elle est terne, il est fort probable qu'un tel produit ait été stocké pendant longtemps. Cela vaut la peine de refuser d'acheter si la noix du Brésil a un aspect ratatiné ou flétri. Sous cette forme, les noix doivent être conservées au réfrigérateur, il vous suffit de les mettre à l'avance dans un récipient, qui doit être fermé avec un couvercle. Grâce à cela, l'excès d'humidité ne pénétrera pas dans les noyaux et ils n'absorberont pas les odeurs étrangères.

Propriétés utiles et médicinales

La présence de propriétés utiles et médicinales dans les noix du Brésil est due au fait qu'elles contiennent un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines. Ce produit contient également des acides aminés essentiels, qui sont nécessaires à la coagulation du sang. La noix du Brésil contient une grande quantité de fibres, ce qui a un effet positif sur l'activité de l'intestin et le nettoie des toxines et des toxines.

En raison de la présence de sélénium, le risque de développer divers maladies oncologiques. Les noix du Brésil contiennent de la choline, qui normalise le taux de cholestérol sanguin, ainsi que de la vitamine E, responsable de la beauté. Le phosphore et le calcium font partie du produit - des minéraux nécessaires à la restauration et au renforcement le tissu osseux Ils améliorent également l'état des dents et des ongles. Les noix du Brésil sont riches en potassium, ce qui améliore les performances. du système cardio-vasculaire, ainsi que du magnésium - le principal minéral pour l'activité normale du muscle cardiaque.

La consommation régulière de noix du Brésil réduit le risque de problèmes cardiaques, glande thyroïde et renforce le système immunitaire.

Entre autres choses, les avantages des noix du Brésil sont également dus au fait que leur utilisation régulière aide à améliorer le métabolisme et à normaliser la glycémie, ce qui est particulièrement utile pour le diabète. Pour la même raison ce produit Il est souhaitable d'utiliser pour les personnes qui suivent un régime et font du sport. Cependant la valeur nutritionnelle noix du brésil est assez élevée (650 kilocalories pour cent grammes), il est donc recommandé de ne pas manger plus d'une ou deux noix par jour. C'est suffisant pour saturer le corps oligo-éléments utiles et ne pas nuire au corps.

Il est également impossible de ne pas mentionner propriétés médicales ce produit. En raison de la présence de fibres, l'utilisation de noix du Brésil a un effet bénéfique sur la fonction intestinale et système digestif. Utilisation de la noix, connaisseurs la médecine traditionnelle préparer des décoctions et des infusions qui aident au traitement des maladies de l'estomac et empêchent également le développement et la propagation cellules cancéreuses dans le corps. La noix du Brésil a un effet positif sur glande thyroïde, normalisant le niveau d'hormones sécrétées par celui-ci.

Les avantages des noix du Brésil pour les femmes sont particulièrement visibles, car ce produit aide à l'infertilité, ainsi qu'aux maladies du système reproducteur. Le résultat de l'utilisation régulière du produit est la normalisation des niveaux d'hormones, et donc la probabilité d'une grossesse réussie augmente. Il est également conseillé aux femmes enceintes d'inclure des noix du Brésil saines dans leur alimentation.

Le produit est également utile pour les hommes. Il est souvent utilisé comme moyen d'augmenter la puissance. Les hommes devraient consommer régulièrement des noix du Brésil, deux à trois noix entières par jour. Vous pouvez également ajouter le produit à d'autres plats, mais l'essentiel est de ne pas en faire trop.

Application en cosmétologie

À fins cosmétiques L'huile de noix du Brésil est utilisée depuis longtemps. Il contient une grande quantité de vitamine E, nécessaire à la peau. L'huile a un effet hydratant et cicatrisant. De plus, il peut être utilisé pour se débarrasser de maladies de la peau et guérir les brûlures. L'huile de noix du Brésil améliore également l'état des cheveux.

L'huile de noix du Brésil a d'autres propriétés utiles, ce qui lui permet d'être activement utilisée en cosmétologie. Parmi eux, on peut distinguer l'amélioration de l'état de la peau, de l'hématopoïèse et de la circulation sanguine, le lissage des rides, ainsi que le rajeunissement général de la peau.

Il existe plusieurs traitements qui utilisent l'huile de noix du Brésil. L'un d'eux est parfumé. bain thérapeutique. Pour cette procédure, eau chaude ajoutez de l'huile de noix, en fonction de la proportion : deux cuillères à café du produit doivent être ajoutées à un litre d'eau. Il faut environ une demi-heure pour prendre un tel bain. Pour que le résultat soit perceptible le plus rapidement possible, cette procédure doit être effectuée deux fois par semaine - et après un mois, votre peau sera lisse et soyeuse.

L'huile de noix du Brésil est également souvent utilisée en cuisine. médicaux masques pour le visage. Dans notre article, nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes des plus populaires d'entre elles.

• Mélanger des proportions égales d'huile de noix du Brésil avec de l'huile végétale (olive ou tournesol), mettre le mélange dans un bain-marie et ajouter quatre gouttes d'huile essentielle. Après avoir un peu réchauffé le liquide, vous devez prendre des serviettes en tissu sec, les imbiber d'un mélange d'huiles et les appliquer sur les zones à problèmes de la peau. Au bout de vingt minutes, les lingettes peuvent être retirées et la peau lavée à l'eau tiède.
• Pour le traitement de l'acné, des ulcères et des points noirs, le masque suivant convient : mélanger blanc d'oeuf avec deux cuillères à café d'huile de noix, imbibez un chiffon avec le mélange et placez-le sur la zone du visage où vous souhaitez vous débarrasser de l'acné. S'il y a des brûlures sur le visage causées par le feu ou la lumière du soleil, la peau doit être lubrifiée avec de l'huile pure et, une fois absorbée, laver à l'eau tiède.
• De l'huile de noix chauffée au bain-marie peut être ajoutée à la crème finie et au gommage du visage.

De nombreuses hôtesses utilisent l'huile de noix du Brésil pour renforcer leurs cheveux et leurs ongles. Dans le même temps, afin de renforcer les ongles, vous devez réchauffer légèrement le liquide dans un bain-marie et y tremper vos doigts pendant dix minutes.

Pour les cheveux, la procédure est un peu plus compliquée. Afin de renforcer les cheveux, vous devez mélanger n'importe quelle huile essentielle avec de la noix dans des proportions égales, puis ajouter un peu de votre baume préféré au liquide. Le mélange est appliqué sur toute la surface des cheveux humides et propres. Enveloppez votre tête avec un film et gardez le masque sur vos cheveux pendant environ une heure, après quoi il doit être lavé avec une petite quantité de shampooing.

Le massage à l'huile de noix du Brésil en est un autre procédure efficace, qui aidera à soulager les tensions, à restaurer le tonus musculaire et à remplir le corps d'énergie. Pour ce faire, l'huile est mélangée à d'autres légumes et huiles essentielles puis frotté sur la peau. Si vous mélangez l'huile de noix du Brésil avec du miel dans un rapport de 1: 2, respectivement, vous obtenez un bon mélange pour les massages anti-cellulite et les enveloppements corporels.

Utilisation en cuisine

La noix du Brésil est utilisée en cuisine comme les autres noix. Le produit est inclus dans des recettes de divers confiserie et desserts. Il est également utilisé dans les salades et les apéritifs. Les noix sont frites et salées, consommées comme collation indépendante. Sur la base du produit, du beurre de noix est préparé.

La noix du Brésil convient également pour une utilisation dans les sauces et les soupes. Sous forme broyée, elles peuvent être saupoudrées sur des glaces, des confiseries, etc.

Dommages et contre-indications de la noix du Brésil

Les noix du Brésil peuvent être nocives lorsqu'elles sont consommées en grande quantité, car la teneur en calories est sur haut niveau. L'apport quotidien est de 2 pièces. De plus, le produit peut provoquer des réactions allergiques, mais c'est en présence d'une intolérance individuelle. Pour cette raison, dans certains cas, un tel produit peut être contre-indiqué.

La coque de la noix contient des substances qui peuvent affecter le développement du cancer du foie.

• allergie ou intolérance individuelle;
• excès de sélénium dans le corps;
• asthme;
• hypertension.

Assurez-vous de consulter votre médecin avant de manger des noix, car vous-même ne savez peut-être pas que vous êtes allergique à ce produit. Si vous ne le vérifiez pas à temps, vous risquez de causer des dommages irréparables au corps. N'abusez pas non plus des noix du Brésil. N'oubliez pas : la norme quotidienne du produit n'est que de deux pièces ! Dans certains cas, il est permis d'en manger trois, mais pas plus ! Sinon, trop manger peut causer réaction allergique, nausée et vomissements.

Entre autres, il faut savoir qu'il est strictement interdit de manger des noix du Brésil non pelées ! Le fait est que leur peau contient une grande quantité d'aflatoxine. Cette substance constitue une menace pour corps humain et peut provoquer la croissance et le développement de cellules cancéreuses, ainsi que Influence négative sur le foie, provoquant une cirrhose.

Noix du Brésil - extrêmement produit hypercalorique, ce qui est une autre raison de contrôler soigneusement son utilisation.

Si vous suivez les contre-indications, la noix du Brésil profitera aux femmes comme aux hommes et, heureusement, vous n'aurez pas à ressentir son impact négatif.

La noix du Brésil est la graine comestible d'un arbre sud-américain originaire des forêts amazoniennes du Brésil, du Pérou, de la Colombie et de l'Équateur. La noix du Brésil est appelée castanha do para ou Para nut. Il est cultivé comme culture commerciale.

Les noix du Brésil sont consommées crues ou blanchies. Ils sont riches en protéines, en fibres alimentaires, en thiamine, en sélénium, en cuivre et en magnésium. L'huile est souvent utilisée dans les shampooings, les savons, les après-shampooings et les produits de soins de la peau.

Quand les noix du Brésil sont-elles mûres ?

Les fruits durs et plats sont des gousses, jusqu'à 18 cm de diamètre, qui ressemblent à de grosses noix de coco suspendues aux extrémités d'épaisses branches d'arbres.

Un arbre mature produit plus de 300 gousses, chacune contenant jusqu'à 24 noix. La saison de maturation s'étend de janvier à juin. Ils sont récoltés, les graines sont retirées, séchées au soleil, puis lavées et envoyées à l'exportation.

Les noix du Brésil sont parmi les aliments non ligneux les plus précieux d'Amazonie. Les arbres ne produisent des fruits que dans les habitats naturels et ne peuvent pas être cultivés artificiellement. Ils ont besoin d'abeilles locales pour polliniser les fleurs et de rongeurs agouti pour distribuer leurs graines.

Les agoutis sont des rongeurs qui répandent des graines.

Les noix du Brésil sont récoltées dans la nature par les habitants. Pour de nombreuses communautés, c'est la principale source de revenus. Les noix du Brésil fournissent des protéines et des calories aux habitants des tribus, des villages et des villes du Brésil. Les habitants de l'Amazonie utilisent les gousses vides comme ustensiles et font bouillir l'écorce pour traiter les maladies du foie.

En raison de son goût agréable et de sa haute la valeur nutritionnelle La noix du Brésil est devenue un aliment populaire dans le monde entier. On l'appelle "viande végétale". L'avantage de la noix du Brésil est qu'il s'agit d'un aliment hautement énergétique riche en protéines et en micronutriments.Si vous cherchez une collation nutritive et rapide, les noix du Brésil sont l'option parfaite.

Il y a un inconvénient - la noix est souvent infectée par des champignons. Ceci est un problème dans de nombreux pays et affecte la commercialisation du produit.

La composition et la teneur en calories des noix du Brésil

Les noix du Brésil sont riches en protéines, glucides, graisses insaturées, vitamines et mineraux. Ils sont précieux en raison du fait qu'ils sont une source de sélénium organique, un antioxydant utile pour la prévention du cancer.

Les noix du Brésil sont faibles en glucides à 3,5 grammes par rapport aux autres types de noix.

Manger des noix du Brésil réduit la mortalité liée à l'âge cellules nerveuses de 43 %. Une telle mort provoque le développement des maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Les noix réduisent le risque de maladies respiratoires de 39 %.

En raison de la présence d'insaturés Les acides gras et la vitamine E améliore l'état de la peau, l'adoucit et la lisse.

Les noix du Brésil sont une source de sélénium, un antioxydant bénéfique dans la prévention du cancer. Il peut aider à prévenir et à réduire maladies chroniques, en augmentant la stabilité du système immunitaire.

Il a été démontré que manger des noix cinq fois par semaine réduit le risque de décès par maladie cardiaque de 29 % et réduit le risque de décès par cancer de 11 %. Même ceux qui mangeaient des noix moins d'une fois par semaine réduisaient leur risque de décès de 7 %.

Des chercheurs néerlandais ont découvert que les personnes qui ne mangeaient que 10 gr. noix par jour réduisait le risque de décès de 23 %. Cette étude a duré 10 ans et a inclus plus de 120 000 hommes et femmes âgés de 55 à 69 ans.

Les noix du Brésil améliorent le métabolisme et réduisent le risque de diabète de 30 %. Manger des noix du Brésil est bénéfique pour les diabétiques de type 2.

noix du brésil pour maigrir

Les noix du Brésil peuvent vous aider à perdre du poids. Ajout non un grand nombre gardera dans le régime poids idéal pendant longtemps.

Dans une étude, ceux dont le régime alimentaire comprenait beaucoup de noix du Brésil ont perdu environ 1,4 kilogramme et quelques centimètres à la taille. Dans une revue présentée au 6e Congrès international sur régime végétarien, le rôle des noix du Brésil dans la réduction du risque d'obésité a été mis en évidence.

Un régime qui comprend des noix du Brésil est l'un des moyens efficaces se débarrasser du durable surpoids parce que ça aide à placer le processus de combustion du sucre avant de brûler les graisses. Ce type de régime favorise la santé mitochondriale, ce qui est important pour conditions générales organisme et la prévention de nombreuses maladies.

Dommages et contre-indications des noix du Brésil

Les noix doivent être consommées quantités modérées, mais pas parce qu'ils contiennent beaucoup de matières grasses et de calories, en raison de leur forte teneur en protéines. Excès protéines alimentaires dans les noix du Brésil peut causer :

Noix du Brésil pendant la grossesse et pour les enfants

Des études récentes ont montré que la consommation régulière de noix pendant la grossesse augmente le risque d'asthme chez un enfant de près de 50 %.

Noix du Brésil riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine B1 - 41,1%, vitamine E - 37,7%, potassium - 26,4%, calcium - 16%, magnésium - 94%, phosphore - 90,6%, fer - 13,5%, manganèse - 61,2%, cuivre - 174,3%, sélénium - 3485,5%, zinc - 33,8%

Bienfaits des noix du Brésil

• Vitamine B1 fait partie de enzymes essentielles métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps de l'énergie et des substances plastiques, ainsi que le métabolisme des acides aminés ramifiés. Une carence en cette vitamine entraîne violations graves provenant des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
• Vitamine E a des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, le muscle cardiaque, est un stabilisateur universel membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
• Potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l'eau, de l'acide et de la équilibre électrolytique, participe aux processus de conduite influx nerveux, régulation de pression.
• Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os du bassin et membres inférieurs augmente le risque de développer l'ostéoporose.
• Magnésium participe à le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisant sur les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium entraîne une hypomagnésémie, un risque accru de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
• Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule Équilibre basique acide, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
• Le fer fait partie des protéines de diverses fonctions, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure l'apparition de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation insuffisante entraîne une anémie hypochrome, une atonie par carence en myoglobine des muscles squelettiques, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
• Manganèse participe à la formation de l'os tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines ; nécessaire à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un retard de croissance, de troubles de système reproducteur, fragilité accrue du tissu osseux, troubles du métabolisme glucidique et lipidique.
• Cuivre fait partie des enzymes qui ont une activité redox et sont impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La carence se manifeste par des violations de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement de la dysplasie du tissu conjonctif.
• Sélénium- un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. Une carence entraîne la maladie de Kashin-Bek (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des membres), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique) et une thrombasthénie héréditaire.
• Zinc fait partie de plus de 300 enzymes, est impliqué dans la synthèse et la dégradation des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et dans la régulation de l'expression d'un certain nombre de gènes. Un apport insuffisant entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel et des malformations fœtales. Rechercher ces dernières années révélé la capacité fortes doses le zinc perturbe l'absorption du cuivre et contribue ainsi au développement de l'anémie.

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Référence complète plus produits utiles vous pouvez voir dans l'application

Bertholletia est un genre monotypique de plantes distribuées principalement en Amérique du Sud. La seule espèce de ce genre est Bertoletia high, connue dans le monde entier sous le nom de "noix du Brésil". Les fruits de cette plante sont assez différents grandes tailles comme une noix. Bien qu'il ne soit pas tout à fait correct d'appeler ce produit, car en botanique, il est d'usage de l'appeler. Mais la conversation d'aujourd'hui ne portera pas sur l'apparence étonnante du fœtus, mais sur son entrepôt illimité de substances utiles et de vitamines.

Teneur en calories et composition chimique

A tes riches composition chimique ce produit est supérieur à presque tous les autres types existants.
Il est riche:

• C, E par presque tout le groupe B ;
• flavonoïdes;
• fibre;
• les acides gras polyinsaturés ;
• sélénium;
• cuivre;
• phosphore;
• potassium;
• zinc;
• magnésium;
• le fer;
• manganèse;
• sodium;
• calcium;
• grise;
• chlore;
• biotine.

Pour 100 g cru produit brut compte pour :

• 4,3 g d'eau;
• 13,6 g de protéines ;
• 66,8 g de matières grasses ;
• 3,6 g de glucides ;
• 8,1 g de fibres ;
• 3,5g

La teneur en calories des noix du Brésil est 660 kcal pour 100 g de produit.

Bienfaits pour le corps

Ce produit, comme les autres noix, contient beaucoup de protéines, de fibres et de graisses, et ne contient pas mauvais cholestérol. Le produit est très souvent consommé en petites quantités afin de perdre du poids ou d'augmenter masse musculaire. Aussi parfois des personnes adhérentes alimentation équilibrée, sont remplacés par des grains variétés grasses pour que le corps reçoive quantité requise bonnes graisses et n'a pas accumulé de cholestérol.

La noix du Brésil contient de la méthionine, qui favorise la dégradation des graisses et la génération de énergie vitale, éliminant les radicaux libres et préservant la jeunesse.

Le plus surprenant est la quantité de sélénium contenue dans Bertoletia - si vous mangez un grain, vous pouvez vous fournir un apport quotidien en sélénium.

Grâce au sélénium, l'organisme protège du cancer, il prévient le développement des tumeurs. Et merci haut contenu minéraux et les céréales de vitamines aident à protéger le muscle cardiaque, abaissent la tension artérielle, ont un effet bénéfique sur les hormones thyroïdiennes et stabilisent la coagulation du sang.
Considérez les avantages des noix du Brésil pour les hommes et les femmes. Il se stabilise système nerveux, améliore l'immunité et normalise la production d'hormones responsables de fonction de reproduction, et dérive également de la dépression. Ce produit utile pour les hommes et les femmes.

Le saviez-vous?Bien que cette plante s'appelle brésilienne, la Bolivie est considérée comme le plus grand exportateur de ces céréales au monde - elle récolte 50% de tous les fruits.

Préjudice possible

Les noix du Brésil, malgré les avantages indéniables, peuvent également nuire à l'organisme.

La principale interdiction d'utilisation de ce produit est l'intolérance individuelle du corps humain. Si vous êtes allergique, vous ne devez absolument pas manger de noix du Brésil.

Un effet négatif sur le corps ne peut se manifester que dans le cas d'un grand nombre de grains consommés. Mais combien de noix du Brésil pouvez-vous manger par jour, afin de ne pas exposer le corps effets nuisibles, et que se passera-t-il si la norme quotidienne est dépassée - nous allons maintenant considérer.

Ce produit contient du baryum et du radium dans petites quantités mais ils sont substances radioactives. Ce fait ne peut être ignoré, car avec le temps, ces substances s'accumulent dans le corps et conduisent à conséquences sérieuses. Si pas dépasser indemnité journalière et utilisez 2-3 pièces, alors vous pouvez être sûr qu'elles ne causeront aucun dommage au corps.
Vous devez également savoir que la coque de ce produit contient des aflatoxines, qui peuvent provoquer le développement d'un cancer du foie. Pour cette raison, une restriction stricte a été introduite dans l'Union européenne, qui interdit l'importation de ce produit en coque.

1 grain par jour contient la quantité de sélénium nécessaire pour le corps humain, mais lors de l'utilisation d'une grande quantité de ce produit, à partir de 100 g, un excès de sélénium, qui peut provoquer:

• des lésions hépatiques, qui se manifestent sous la forme d'une hépatose toxique ;
• chute de cheveux;
• desquamation de la peau et desquamation des ongles.

Important!Avec un fort excès de concentration de sélénium dans le corps, un empoisonnement se produit, pouvant même entraîner la mort.

Comment choisir le bon lors de l'achat

Lors de l'achat d'une noix du Brésil, vous devez tenir compte du fait que ce produit n'a pas une longue durée de conservation. Le fait est que les huiles polyinsaturées que contiennent les céréales rancissent très rapidement si elles sont allumées et chaudes. Par conséquent, il est préférable de choisir des grains qui sont conservés au réfrigérateur dans des sacs qui ne laissent pas passer la lumière. Dans de telles conditions, les céréales ne sont pas stockées plus de 3 mois.
Si vous décidez d'acheter une noix du Brésil pour la première fois et que vous ne savez pas comment la choisir correctement selon apparence, examinez attentivement la photo sur Internet et comparez la qualité du grain sur la photo et ce que vous envisagez d'acheter.

Si vous achetez des grains au poids, vous devez faire attention à l'arôme - un produit de qualité aura un goût agréable, sans rancissement. La noix doit être légèrement humide au toucher. Si vous secouez une poignée de bons grains dans vos mains, ils feront un bruit de cliquetis. Et si vous essayez de casser une noix du Brésil en deux, vous entendrez un fort craquement.

Sous quelle forme utiliser

Il est recommandé de consommer des céréales dans Frais, puisque dans cet état ils sont saturés au maximum substances bénéfiques. Très souvent, les noix du Brésil sont utilisées en cuisine pour préparer des collations, des sauces, des soupes, des desserts sucrés, une variété de pâtisseries, et aussi comme additif pour les seconds plats. Aussi très produit précieux est une huile de noix obtenue à partir de la noix du Brésil.