Avantages et inconvénients des aliments acides. Aliments alcalins (liste)

Pour que le corps fonctionne, certaines conditions doivent être respectées, sans lesquelles de nombreux processus sont impossibles. L'une de ces conditions est le respect de l'équilibre acido-basique (pH). Bien que beaucoup aient entendu parler de ce paramètre, peu comprennent ses aspects et réalisent son importance.

Des perturbations mineures du pH peuvent entraîner des maladies graves et même la mort. Par conséquent, il est nécessaire de s'y conformer en ajustant le vôtre. Mais quel est cet équilibre ?

Le corps est composé majoritairement d'eau. Il a des substances spéciales qui prennent ou donnent des atomes d'hydrogène. Les premières substances correspondent à la définition de l'alcali, et la seconde - à la définition des acides. Par conséquent, pour maintenir l'état du corps, il est nécessaire d'observer leur rapport, appelé équilibre acido-basique.

Si cet équilibre est perturbé, alors il subit un stress important. L'excès d'acides dans le corps est particulièrement dangereux, car cela conduit à son acidification. Cela altère le transport de l'oxygène dans le sang, ce qui conduit à une privation partielle d'oxygène.

La norme pour l'équilibre acido-basique, appelée pH, varie entre 6,5 et 7 unités. Avec une valeur inférieure, les acides prédominent dans le corps, avec une valeur supérieure, les alcalis. Ce solde est mesuré par essai simple, qui nécessite un échantillon d'urine ou de sang.

Bien qu'un environnement acide soit nocif pour le corps, une augmentation des niveaux alcalins lui est également nocive. Cette maladie est appelée alcalose et survient souvent lorsqu'une mauvaise digestion minéraux. C'est assez rare, car processus naturels ne peut pas conduire le corps à un tel état.

Il est important de maintenir le pH, car cela permettra au corps de fonctionner et d'absorber les substances normalement.

Pour ce faire, il vaut la peine de manger des aliments riches en alcali, ainsi que de boire suffisant. Bien que le corps lui-même soit capable d'établir cet équilibre, il ne fait pas toujours face à cette tâche. Par conséquent, il est recommandé de l'aider en cela avec une alimentation appropriée.

Acide équilibre alcalin corps - le rapport optimal d'acides et d'alcalis, qui permet au corps humain de fonctionner normalement. La violation de cet équilibre affecte de nombreux processus de la vie et conduit à diverses maladies. Bien que le corps lui-même stabilise le rapport acides et alcalis, il est nécessaire de l'aider de cette manière appropriée.

En savoir plus sur l'équilibre acido-basique à partir de cette vidéo.

Pourquoi est-il important de manger des aliments acides ?

Après avoir traversé le corps, les aliments laissent derrière eux des produits de décomposition acides et alcalins. Ce sont ces aliments qui créent le pH. Le rapport optimal dans l'alimentation est de 80% d'aliments alcalins pour 20% d'acides, ce qui vous permet de maintenir un équilibre normal. Mais quand une personne doit-elle changer ce ratio ?

Bien que les gens présentent rarement une déficience produits acides, il y a parfois une augmentation du niveau d'alcali. Cet état du corps est appelé alcalose.

Elle est souvent causée par la prise de divers médicaments à base d'aliments alcalins. L'alcalose se manifeste rarement, mais quand elle apparaît, elle peut se produire, ainsi que forte.

D'autres symptômes incluent:

• Augmentation de l'excitabilité neuromusculaire
• Diminution du débit sanguin coronaire
• déclin
• Le développement de l'hypertonie musculaire
• convulsions

Avec l'alcalose, vous devez augmenter la quantité aliments acides dans le régime alimentaire. Il n'est pas nécessaire de prendre des médicaments et des substances fortes avec une petite déviation, car le rapport de pH optimal est atteint par l'alimentation.

En cas d'alcalose, il vaut la peine d'augmenter la quantité d'aliments acides dans l'alimentation à 40%.

Il est impossible d'exclure complètement l'alcali de l'alimentation, il est nécessaire pour le corps. Il est préférable de contacter un nutritionniste qui créera le régime optimal pour l'état actuel du corps.

Les aliments acides doivent toujours être présents. Cependant, ils ne représentent que 20 % de l'alimentation d'une personne en bonne santé. Si l'alcali est dépassé dans l'équilibre acido-basique, il vaut la peine d'augmenter sa part dans l'alimentation. Bien que l'équilibre puisse être stabilisé avec des médicaments, cela ne doit pas être fait, préférant les aliments acides.

Quand faut-il des aliments alcalins ?

L'alcalinité est la base du corps, donc les aliments alcalins devraient dominer l'alimentation, représentant 80 % de l'ensemble de l'alimentation. Mais parfois, l'indicateur d'équilibre acido-basique chute, ce qui entraîne une augmentation de l'acide dans le corps. Dans ces cas, vous devez augmenter la proportion d'aliments alcalins dans l'alimentation.

Il n'y a pas beaucoup de raisons d'augmenter l'acidité. C'est souvent l'utilisation et le mauvais régime alimentaire. L'excès de substances acides dans le corps entraîne une acidose - hyperacidité. ce état dangereux organisme lorsque le niveau de pH tombe en dessous de 6,5 unités.

En conséquence, l'acidification du corps se produit, au cours de laquelle le transfert d'oxygène dans le sang s'aggrave, le fonctionnement des organes est perturbé et un environnement favorable est créé pour le développement, les champignons et.

Les symptômes de l'acidose sont difficiles à remarquer en raison de leur similitude avec de nombreuses maladies. La forme initiale de cette condition peut ne pas être accompagnée de symptômes du tout, se limitant uniquement à une légère fatigue.

La deuxième option pour la nutrition est la salade de fruits. Pour lui, il faut prendre une poire, une pomme, 10 dattes, quelques noix et yaourt. Il est préférable de prendre du yaourt propre, car les additifs aromatisants peuvent gâcher le goût de la salade.

La pomme, la poire et les dattes doivent être coupées en petits morceaux. Le couteau peut être mouillé jus de citron- cela protégera les fruits du brunissement. hacher et mélanger avec d'autres ingrédients. Ajouter quelques cuillères à soupe de yaourt sur le dessus.

Vous pouvez compléter ces plats avec une boisson spéciale appelée "Sassi Water" au nom de son inventeur. Pour elle, il vous faut :

• Concombre
• gingembre râpé
• Citron

Le concombre doit être lavé et pelé, puis coupé en fins cercles. Le citron doit être coupé de la même manière. Le gingembre doit être pelé et râpé. Après cela, tous les composants (y compris la menthe) sont versés avec deux litres d'eau et déposés pendant 12 heures.

Il existe de nombreux autres plats à base d'aliments alcalins. Il vous suffit de vous rappeler que les produits frais et bouillis offrent le meilleur effet, car ils sont plus facilement absorbés par le corps. Ça vaut le coup de trouver options appropriées sur Internet et créez votre propre régime alcalin.

L'équilibre acido-basique est le rapport optimal d'acides et d'alcalis, dans lequel corps humain peut marcher. Pour sa régulation, des régimes avec des produits appropriés sont prescrits. Le pH optimal est d'environ 7 unités, donc si vous vous en écartez, vous devez modifier le régime alimentaire pour atteindre le rapport optimal de substances.

Le corps humain est assez mécanisme complexe dans lequel un équilibre doit être constamment maintenu. Pour un fonctionnement normal, l'équilibre acido-basique dans le sang est également important. Pour le fournir, vous devez manger suffisamment de nourriture. certains produits qui sont négligés par beaucoup. Vous devez également faire attention à la qualité des produits.

Avantages pour la santé des aliments alcalins

Afin de comprendre l'essence de la consommation d'aliments alcalins, vous devez savoir comment fonctionne le corps et ce que cela signifie. Équilibre basique acide. Le sang fournit des nutriments à tous les organes internes. Selon ce que nous mangeons, un environnement d'un type ou d'un autre s'y établit. Ainsi, s'il y a trop d'aliments acides dans l'alimentation, l'équilibre sanguin l'emporte dans le sens d'une augmentation de l'acidité. Et un tel environnement est très dangereux pour les organes internes. Non seulement il est capable de corroder les cellules et de provoquer le cancer, mais il ne suffit pas non plus nutriments(fer, magnésium, calcium, sodium et autres). Dès lors, l'organisme comble le déficit au détriment de ses réserves qui s'épuisent progressivement. En conséquence, si le mauvais alimentation déséquilibrée le métabolisme ralentit, une personne ressent constamment de la fatigue, souffre de troubles du sommeil et présente un risque accru de tomber malade.

Beaucoup de gens remarquent eux-mêmes ces symptômes et commencent à boire plus de café, à prendre des pilules et à être traités pour diverses maladies. Alors qu'il faut agir d'abord sur la cause, et non sur l'effet. Et il est très facile de l'éliminer - il suffit de l'inclure dans votre régime journalié aliments alcalins. Naturellement, les maladies déjà apparues doivent être traitées, mais il ne faut pas oublier de prévenir leur récurrence à l'avenir.

En plus d'aider à équilibrer les taux sanguins, les aliments alcalins sont riches en vitamines, minéraux et autres bienfaits pour la santé. composants chimiques. En les utilisant quotidiennement, vous pouvez facilement réinitialiser surpoids. En quelques semaines seulement, vous commencerez à vous sentir beaucoup mieux et plus alerte, ce qui signifie que vous pourrez conduire plus image active la vie. Et c'est une garantie sûre de bonne forme et d'humeur.

Mais vous ne devriez pas passer complètement aux aliments alcalins. Rappelez-vous que tout est bon avec modération. Les aliments acides sont également importants pour le corps. Il est donc important de faire le bon menu équilibré pour tous les jours, d'autant plus que ce n'est pas du tout difficile. Il suffit d'ajouter les produits listés ci-dessous à votre alimentation. En même temps, il est préférable de manger pour le déjeuner grosse portion salade de légumes frais, et dîner de supplément avec des herbes.

Aliments alcalins : Rendez-vous

Liste des aliments alcalins

Voici une liste d'aliments et de boissons alcalins.

1. Eau. L'eau propre la plus ordinaire est un produit alcalin accessible à tout le monde. Il doit être consommé en quantité suffisante (1,5 à 2 litres par jour).
2. Sérum de lait. Certes, il y a une nuance ici. Il ne reste alcalin que pendant 5 heures à partir du moment de sa préparation. Vous ne pouvez donc pas l'acheter en magasin. L'utilisation de lactosérum peut être conseillée à toute personne qui s'occupe de fromage cottage fait maison (d'ailleurs, c'est aussi l'un des produits alcalins). Le lait doit être utilisé nature pays. Le lait fermenté doit être mis au bain-marie sur un petit feu et laissé jusqu'à ce que le lactosérum se sépare (environ 1 à 2 heures). Ensuite, vous devez séparer le caillé. Le lactosérum doit être bu sans sucre.
3. Du lait. Il peut être bu par tous ceux qui n'ont pas accès au sérum. raisons diverses. De plus, le lait naturel a la composition la plus riche en vitamines et minéraux.
4. Bananes. En plus d'être un aliment alcalin, les bananes mûres fraîches sont une véritable source de joie, car elles contiennent la sérotonine dite "hormone du bien-être", ainsi que de nombreuses vitamines.
5. Amande. C'est le seul type de noix qui est alcalin. Les amandes contiennent aussi beaucoup substances utiles, y compris la vitamine de la jeunesse - E.
6. des céréales. Tous les types de céréales sont capables d'alcaliniser le corps même lorsqu'elles sont cuites. Mais il y en a un condition nécessaire- Avant la cuisson, ils doivent être trempés dans l'eau pendant 30 minutes.
7. Rendez-vous. Ils sont vraiment un trésor de santé. Ils contiennent plus d'une douzaine de variétés de minéraux et de sels, encore plus d'acides aminés et de vitamines, ainsi que de nombreuses autres substances utiles. Usage quotidien pas même un grand nombre les dattes peuvent vous éviter des risques cancer, protéger les dents des caries et améliorer la résistance du corps. Ces fruits secs sucrés peuvent être une excellente alternative aux bonbons.
8. Navet. En plus d'être un produit alcalin, il contient également un certain nombre de substances utiles. Oui elle l'est la source la plus riche de la vitamine C et de la glucoraphanine, assez rare dans les aliments. Ce dernier est un excellent agent antitumoral et prévient le diabète. Les navets sont également faibles en calories, ils sont donc parfaits pour ceux qui cherchent à perdre du poids.

Et c'est encore loin liste complète aliments alcalins bénéfiques. Ils comprennent également : courgettes, framboises, pastèque, poires, mangues, tous les types de choux, décoctions d'herbes, topinambour, céleri, carottes, citrouille, concombre, betteraves, épinards, toutes les variétés de légumes verts, sauf l'oseille, le jus pommes de terre crues, maïs, tous types de poivre, non raffiné les huiles végétales pain pressé à froid (olive, sésame, noix, lin, etc.), grain noir sans levure.

Premier pas sur le côté mode de vie sain vie, que chaque personne est capable de faire, est la transition vers une alimentation alcaline équilibrée. Bien sûr, ce n'est pas la seule chose à faire pour gagner en harmonie, légèreté, santé et bonne humeur mais c'est par là qu'il faut commencer. Une bonne nutrition est simple et abordable pour tout le monde.

La division des aliments en acides et alcalins s'est produite il y a longtemps. Le scientifique allemand R. Berg a été le premier à prêter attention à cette division. En étudiant ces produits et leur effet sur le corps humain, Berg a prouvé que le corps humain doit maintenir un environnement alcalin normal. Pour cela, il est nécessaire qu'une personne mange une part d'aliment acide et deux parts d'aliment alcalin par jour. Un environnement alcalin optimal est capable de fournir, donne de l'énergie et de la force. L'excès d'acide dans le corps contribue au vieillissement prématuré et à la maladie.

Viande. Toute la vérité pour survivre.

Séparation des aliments en acides et alcalins

Les aliments alcalins qui pénètrent dans le corps sont bien absorbés et le nettoient. Les aliments acides peuvent déplacer l'équilibre acido-basique vers un environnement acide. Ils sont mal digérés et contribuent à la formation de toxines. Mais cela ne signifie pas qu'ils sont nocifs et doivent être exclus de votre alimentation, ils doivent simplement être consommés correctement, avec des aliments alcalins.

Les aliments alcalins (de base) contiennent du magnésium, du sodium, du fer, du potassium, du calcium et réduisent également l'acidité. Dans ces produits super contenu faible teneur en eau et en protéines.

Trier les produits par appétence sur acide et alcalin en aucun cas impossible. Après tout, si vous prenez un citron, il a un goût acide, mais c'est un produit alcalin.

aliments alcalins

Les aliments alcalins rajeunissent le corps et le rendent plus sain. Parlons maintenant des aliments qui peuvent être classés comme alcalins en fonction de leur importance pour notre corps :

aliments acides

Les aliments acides comprennent principalement les aliments riches en glucides, en protéines ou en matières grasses, tels que :

Équilibre basique acide. Neumyvakin I.P.

pH, ou indicateur de l'équilibre acido-basique

C'est une mesure de la concentration relative des ions hydrogène (H+) et hydroxyde (OH-) dans système liquide et s'exprime sur une échelle de 0 (saturation totale en ions hydrogène H+) à 14 (saturation totale en ions hydroxyle OH–), l'eau distillée est considérée comme neutre avec un pH de 7,0.

Une augmentation de la concentration d'ions hydrogène positifs (H + ) dans l'un des fluides corporels provoque un déplacement des valeurs de pH vers zéro et s'appelle un déplacement acide.

Une augmentation de la concentration en ions hydroxyles OH provoque un déplacement des valeurs de pH vers une valeur de 14 et est appelée un déplacement alcalin.

Bien sûr, vous devez suivre un régime alcalin. Le plus souvent le matin pour le petit-déjeuner, vous mangez un sandwich au pain blanc avec du fromage ou de la saucisse et buvez une tasse de café noir, de jus ou de yaourt. Ainsi, votre estomac est rempli uniquement d'aliments acides et, par conséquent, le corps reçoit un coup sur le potassium, le calcium et le magnésium. Ce qui est mauvais pour nos os, nos articulations et nos muscles. Afin de compenser le petit-déjeuner que vous prenez, votre corps devra renoncer à tous les minéraux. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire de combiner correctement les aliments acides et alcalins. Par exemple, votre petit-déjeuner pourrait ressembler à ceci : du pain aux grains noirs, du fromage cottage aux poires et aux amandes et 1,5 tasse d'eau.

Ainsi, votre corps recevra des aliments à moitié acides et à moitié alcalins.

Par conséquent, si vous mangez un produit acide, veillez à compenser par un produit alcalin. Par exemple, si vous avez cuit 300 grammes de viande, ajoutez-y 500 grammes de légumes verts. Bien sûr, il n'est pas nécessaire de consommer des aliments alcalins et acides en même temps, vous pouvez prendre la journée dans son ensemble. si vous arrivez à équilibrer correctement votre alimentation, vous serez assuré tout au long de la journée.

Manger des aliments alcalins vous gardera non seulement en bonne santé, mais aidera également à préserver votre beauté. Par exemple, ils aident à éviter les problèmes de cellulite et d'élasticité de la peau. Après tout, comme vous le savez, une acidité élevée peut causer de nombreuses maladies. Il ralentit également considérablement le processus de digestion. Les acides ont la capacité de s'accumuler dans tissus conjonctifs créant ainsi un risque d'inflammation.

Ce qui peut entraîner de l'arthrose ou des rhumatismes musculaires. Avec une acidité accrue, une peroxydation métabolique peut se produire, ce qui peut nuire au flux sanguin. Ainsi, les globules rouges, traversant les tissus peroxydés, deviennent inélastiques et forment des caillots en se collant les uns aux autres. En conséquence, des caillots sanguins se forment, ce qui peut provoquer une hémorragie cérébrale ou un infarctus du myocarde.

Maintien de l'équilibre acido-basique

Vous pouvez facilement vérifier à la maison. Pour ce faire, utilisez simplement du papier de tournesol. Le papier de tournesol est conçu pour déterminer l'alcali et l'acide dans les solutions. Très souvent, de telles expériences ont été menées à l'école. Si la solution contenait un acide, le papier devenait rouge, si la solution contenait un alcali, alors bleu. Prenez ce papier et avec lui, et le matin à jeun, vérifiez votre urine. Si le papier de tournesol devient bleu, alors tout est en ordre avec votre acidité, mais s'il devient rouge, cela signifie que vous devez agir.

Si vous vous retrouvez avec une acidité accrue, c'est l'occasion de réfléchir à votre alimentation et à votre régime alimentaire. Oui, le régime alimentaire affecte également l'acidité. Après tout, les reins sont corps principal les sécrétions et les acides sont excrétés à travers elle. Bien sûr, vous devez savoir quoi boire. Et pour réduire l'acidité, il faut boire eau propre et tisanes. L'eau est un produit alcalin, donc boire suffisamment d'eau par jour peut aider à réduire le niveau d'acidité dans votre corps.

La nutrition alcaline est née dans les années 50 du siècle dernier et est immédiatement tombée amoureuse des acteurs et des athlètes. C'est l'un des plus discutés dans les milieux scientifiques. Certains experts pensent qu'il s'agit d'un système très efficace pour se débarrasser de l'excès de poids et maintenir une bonne santé.

À régime alcalin il y a des opposants qui soutiennent que ce programme peut entraîner une grave violation de l'équilibre acido-basique dans le corps. D'une manière ou d'une autre, mais ce système d'alimentation est devenu extrêmement populaire et a gagné de nombreux fans.

Caractéristiques du régime

Qu'est-ce qu'un régime alcalin ? La base de ce programme de perte de poids sont les aliments alcalins. Il s'agit principalement de fruits et légumes. En les utilisant en grande quantité, vous pouvez affecter considérablement processus métaboliques retirer du corps l'excès d'eau, les toxines et normaliser le métabolisme.

Cependant, dans monde moderne la préférence est donnée uniquement aux produits qui augmentent l'acidité du corps. Ceux-ci comprennent toutes les farines et confiserie, céréales, aliments frits, collations, boissons gazeuses et plus encore.

Le problème de la nutrition réside également dans le fait qu'ils sont souvent consommés entièrement produits incompatibles. L'acidité monte, le pH du milieu est perturbé tube digestif. Bien sûr, il y a de l'acide nutrition adéquat, mais se débarrasser de l'excès de poids avec une telle pratique est beaucoup plus difficile.

Quel est le système alcalin

Ce programme est conçu pour normaliser le pH du corps en 3 semaines en rétablissant l'équilibre acido-basique. Ce système a été testé et amélioré par la célèbre chanteuse et mannequin Victoria Beckham. À mesure que les processus métaboliques changent, l'excès de poids disparaît.

Nutritionniste Victoria Beckham— Natasha Corrett, auteur d'un livre sur alimentation équilibrée, estime que l'utilisation d'aliments alcalins conduira à la normalisation du poids et à l'élimination de nombreuses maladies: du cancer, de problèmes cardiovasculaires, le diabète et bien d'autres.

Manger de grandes quantités d'aliments acides augmente phosphatase alcaline dans le sang - une enzyme qui décompose l'acide phosphorique et est impliquée dans le transport de ce élément alcalin fournir à travers membrane cellulaire. Cet indicateur indique une violation du foie et des reins, des changements dans le tissu osseux, ainsi que l'accumulation excessive de masse grasse corporelle.

Avec une augmentation phosphatase alcaline recommandent de changer de régime et de pratiquer un régime alcalin. Il contribue à la normalisation de cet indicateur dans le sang, est la prévention du développement maladies oncologiques, affecte le renforcement masse musculaire. Pour ce faire, il est nécessaire d'inclure dans l'alimentation 70 à 80 % d'aliments alcalins et 20 à 30 % d'aliments acides.

Si le niveau d'acide est très élevé, toutes sortes de dysfonctionnements se produisent. divers systèmes organisme.

Quels changements se produisent dans le corps humain avec une violation du pH de l'environnement

Le taux de pH est de 7,4 unités. Si cet indicateur change, violations graves dans les processus métaboliques et dans le travail de tous les organes internes :

• La synthèse de collagène diminue, en conséquence, les tissus conjonctifs souffrent.
• Il existe une menace de maladies telles que l'oncologie, Diabète, névroses, ostéoporose.
• Toxicose, des maladies peuvent survenir peau et muqueuse.
• Le corps devient sensible à Stimulation externe des réactions allergiques surviennent.
• Il y a des problèmes avec le système digestif.

Alimentation diététique

Les légumes et les fruits, consommés crus, contribuent à l'alcalinisation de l'organisme. Lors du traitement thermique, ils perdent leurs propriétés. À produits "alcalins" comprennent également :

• légumes verts;
• baies;
• orge perlée;
• riz sauvage;
• algue;
• graines de plantes;
• huile d'olive;
• thé vert;
• collections d'herbes.

À produits neutres peut inclure la liste suivante :

• viande de volaille;
• poisson;
• Fruit de mer;
• l'huile de maïs;
• gruau d'avoine;
• laitier.

En combinaison avec des légumes et des fruits naturels, cet aliment peut être utilisé dans un régime alcalin.

La plupart des aliments alcalins

• Le citron est numéro 1 sur la liste.
• Aneth, persil, coriandre et d'autres verts sont la principale source d'alcali.
• Le concombre est un produit alcalin qui affecte favorablement le pH du corps.
• Céleri, brocoli et asperges sont à peu près dans la même position que le concombre.
• Betteraves, carottes, navets- une excellente base pour un régime.
• Avocat et papaye contiennent tous ces oligo-éléments qui neutralisent l'acide.
• Les amandes sont une exception parmi les autres types de noix qui sont acides.
• La pastèque est un produit qui, en plus de contenir une grande quantité de vitamines, de minéraux et de fibres, a un pH de 9,0.
• L'ail est réputé pour ses propriétés antibactériennes, il protège contre les bactéries pathogènes.

Notez que les aliments acides ne sont pas toujours acides. Souvent, les légumes acides peuvent provoquer une alcalinisation du corps.

Aliments contre-indiqués dans l'alimentation

Cet aliment de la liste ne doit pas être consommé sous réserve de ce système nutritionnel :

• tous les produits de farine et de confiserie ;
• légumineuses;
• du sucre;
• des noisettes;
• viande rouge;
• boissons gazeuses;

Tableau des produits alcalins

Très alcalin	modérément alcalin	Faiblement alcalin	Très faiblement alcalin
bicarbonate de soude	Pomme	la mûre	huile d'avocat
citron	abricot	cerise	banane
pastèque	melon	pomme aigre	groseille
nectarine	la mûre	Avocat	jus de myrtille
framboise	pamplemousse	poire	grain de raisin
kaki	framboise	pêche	céleri
un ananas	mangue	chou blanc	coriandre
graines de citrouille	kiwi	choufleur	Huile de noix de coco
oignon	orange	Patate	concombre
Lentilles	noix de cajou	citrouille	Jus de betterave
algue	carotte	poivron	oeufs de canard
patate douce	Rhubarbe	aubergine	l'huile de lin
jus de mandarine	Ail	poireau	riz sauvage
jus de légumes	gingembre frais	un radis	thé au gingembre
sel de mer	épinard	champignons	choux de Bruxelles
eau minérale	thé aux herbes	jaunes d'œuf	riz japonais
	légumes verts	oeufs de caille	huile d'olive
	Roquette	amande	raisin
	chou-rave	thé vert	écraser
	brocoli	Vinaigre de pomme	graines de tournesol
	maïs doux frais	graisse de poisson
	petits pois	levure alimentaire
	poivre	Miel
	haricot vert	sésame
	navet
	épices
	sirop
	sauce soja

Tableau d'acidité alimentaire

Plus l'acidité des aliments est élevée, plus elle est nocive, selon les adeptes de ce système alimentaire.

Très faible acidité	faible acidité	modérément acide	Acidité élevée
riz brun	de l'alcool	gruaux d'orge	édulcorants synthétiques
curry	huile d'amande	riz basmati	orge
Rendez-vous	vinaigre balsamique	caséine	bœuf
fruits secs	Thé noir	poulet	Bière
poisson	sarrasin	café	Noix du Brésil
Gélatine	Le Lait	maïs	pain
fromage de chèvre	viande d'oie	Cottage cheese	cassonade
Millet	des haricots	Blancs d'oeufs	cacao
produits semi-finis	viande de mouton	fructose	Farine de blé
pignons de pin	fruits de mer	Grenade	friture
huile de pépins de courge	huile de sésame	ketchup	jus de fruits avec sucre
des haricots	fromage de soja	moules	Noisette
huile de tournesol	tofu fromage	moutarde	noix
courgette	tomates	son d'avoine	Confiture
	du blé	huile de palme	malt
	riz blanc	cacahuète	Pâtes
		noix de pécan	cornichons
		petit pois	fromage fondu
		Popcorn	boissons non alcoolisées
		porc	du sucre
		pruneaux	sel
		seigle	crème glacée
		lait de soja	pain blanc
		calamar	kéfir sucré
		veau

Règles de base du régime alcalin

• Alimentation fractionnée. Mangez un peu 4 à 5 fois par jour. Ce mode permettra de digérer rapidement les aliments.
• Le petit-déjeuner et le déjeuner doivent être complets et nutritifs, le dîner doit être léger.
• Le dîner doit être au plus tard à 19 heures.
• Le régime alimentaire doit être modifié progressivement. Les aliments alcalins devraient remplacer les aliments acides et éventuellement absorber 70 % de la nourriture totale consommée par jour.
• Boire des liquides aidera le corps à se nettoyer. Vous devriez boire 1,5 à 2 litres par jour. eau potable propre.
• Les salades de légumes sont la base de l'alimentation. Plus ils sont utilisés souvent et plus leur composition est diversifiée, plus plus d'avantages pour le corps.
• L'alimentation doit être équilibrée.

Avantages de régime

• Les aliments alcalins, dont les listes sont données ci-dessus, contribuent à la normalisation du pH des organes individuels et du corps dans son ensemble.
• Ce programme affecte le tonus général du corps, favorise la libération d'énergie.
• Au cours de l'application du régime, le teint change, la peau devient plus élastique, les cheveux et la plaque à ongles sont renforcés.
• Grâce à nutrition alcaline, de nombreuses fonctions du corps sont restaurées, les calculs rénaux se dissolvent, le travail de la vésicule biliaire est amélioré.
• Lors du passage à un tel programme, l'excès de poids est perdu, les processus métaboliques sont normalisés.
• L'équilibre acido-basique affecte de nombreuses réactions chimiques dans le corps.

Le régime acide-alcalin consiste à manger des aliments alcalins et acides dans un rapport 50% / 50% afin que le corps s'habitue au nouveau régime.

Inconvénients alimentaires

• Ce régime nécessite un contrôle strict au début: l'exclusion de l'acide de l'alimentation est lourde de problèmes de santé, vous ne devez donc pas vous laisser emporter par les aliments les plus alcalins.
• Pour les personnes souffrant maladies gastro-intestinales une transition brutale vers un tel régime est extrêmement dangereuse. Il est nécessaire de remplacer progressivement les produits acides d'abord par des neutres, puis par des alcalins.
• Les aliments alcalins sont riches en fibres et en glucides, mais faibles en protéines et en matières grasses. Par conséquent, lorsque vous vous habituez à un tel programme, vous ressentez de la fatigue, de la faiblesse et de la somnolence.
• Afin de maintenir le niveau de calcium, il est nécessaire d'utiliser des complexes de vitamines et de minéraux pendant le régime.

Contre-indications

• maladies du tractus gastro-intestinal;
• maladies cardiovasculaires;
• faible acidité;
• insuffisance rénale.

Trois phases de perte de poids

En règle générale, ce programme est conçu pour 3 semaines.

• La première phase est la plus difficile et la plus douloureuse, lorsque le corps s'habitue à nouveau système la nutrition. Au cours de cette période, il convient de modifier progressivement le régime alimentaire, d'introduire des aliments alcalins, de remplacer les aliments acides les plus appréciés et les plus familiers par des aliments neutres. Dans le même temps, les processus métaboliques changent et deviennent plus actifs, une purification a lieu. Possible apathie, fatigue. Le poids s'en va assez vite.
• La deuxième phase est la restauration et l'alignement de l'équilibre acido-basique. Ralentir le processus de perte de poids. Le ton monte, l'ambiance s'améliore.
• Fin du programme. Le résultat est plus perceptible. Le poids se stabilise. Le teint s'améliore, la peau et les cheveux deviennent plus forts.

Le professeur Neumyvakin, spécialiste dans ce domaine, recommande de s'habituer progressivement à un régime alcalin. Cela vous permettra de passer sans douleur de la nourriture habituelle à alcaline.

Menu pour tous les jours

Si le régime alimentaire alcalin vous convient, le menu peut être compilé immédiatement pour une semaine entière. La règle suivante doit être respectée : à chaque repas, incluez 2 aliments alcalins et ajoutez-y 1 neutre ou acide. exemple de menu pendant une semaine ressemble à ceci:

Jour 1	Petit-déjeuner	Concombre frais, thé vert au citron, œufs brouillés à partir de 2 œufs (acide).
	Goûter	Avocat, flocons d'avoine sur l'eau.
	Dîner	Pavé de saumon (neutre), salade verte.
	le thé de l'après-midi	Fraises - 200 g.
	Dîner	Poitrine de poulet, cuit au four (neutre), brocoli bouilli, tisane.
Jour 2	Petit-déjeuner	Flocons d'avoine bouillis à la pomme et à la cannelle, tisane; fromage (acide).
	Goûter	Pommes de terre bouillies aux herbes, café (acide).
	Dîner	Cabillaud bouilli (neutre), chou-fleur au four, compote de baies fraîches.
	le thé de l'après-midi	Poire.
	Dîner	, thé vert, craquelin (acide).
Jour 3	Petit-déjeuner	Kéfir (acide), pamplemousse, thé vert.
	Goûter	salade de fruits de mer et algue, café (acide).
	Dîner	Côte de veau (acide), salade verte, tisane au citron.
	le thé de l'après-midi	Pomme, fromage cottage diète (acide).
	Dîner	Salade de concombres et fines herbes, navets bouillis, cocotte de pommes de terre (acide).

Au cours des dernières décennies, l'humanité a considérablement modifié son alimentation. Dans une large mesure, cela a affecté la santé. Les aliments acides et alcalins sont consommés de manière déséquilibrée, ce qui entraîne de nombreux problèmes, diverses maladies: l'immunité diminue, des calculs rénaux se forment, le risque de formation augmente tumeurs malignes. Éliminer les maux et rétablir l'équilibre naturel aidera la combinaison alcaline d'ingrédients dans l'alimentation permet d'éviter les risques de maladie. Alors quel rôle joue l'équilibre acido-basique dans notre corps, et comment définit-on un groupe d'aliments ?

Equilibre acido-basique du corps, produits

Chaque substance a son propre pH, qui indique comment la résistance électrique change entre les ions négatifs et positifs. Un groupe donne un environnement alcalin, l'autre - un environnement acide. Pour cet indicateur, les scientifiques ont adopté un nombre conditionnel. Un environnement neutre a un niveau de pH de 7. Si un changement se produit vers un côté inférieur, alors nous parlons sur l'oxydation, un changement dans une grande direction - sur l'alcalinisation.

Dans le corps humain, le niveau d'alcali avec une note de 7,4 est considéré comme optimal. La limite de l'indicateur le plus bas est de 7,36. Si nous parlons d'une augmentation, le chiffre limite est de 7,44. Dans tous les autres cas, ce sera déjà environ changements pathologiques. À bien des égards, ces chiffres dépendent du type d'aliments acides et alcalins que vous mangez, car en se divisant en molécules, ils modifient l'environnement interne du corps.

Dans la majorité, au cours du métabolisme, ils sont synthétisés (lait, acide urique), lors de l'entrée en réaction chimique avec l'alcali de la lymphe, du sang, de la bile, la neutralisation se produit. Cependant, si les produits acidogènes prédominent dans l'alimentation, notre corps n'est pas en mesure de faire face à tous les acides entrants. Dans de tels cas, il y a symptômes désagréables: mal de tête, fatigue, anorexie, perte d'appétit, hyperacidité, tension nerveuse, insomnie.

Causes de l'ostéoporose

En raison de l'augmentation de l'acidité du sang, d'autres effets indésirables. Le sodium est utilisé par le corps comme tampon pour maintenir l'homéostasie et ramener le pH acide à niveau normal. En conséquence, ses réserves peuvent être épuisées. Si le sodium est incapable de tamponner l'acide accumulé, le corps utilise son propre calcium comme deuxième tampon. Il commence à s'échapper des dents et des os s'il n'y en a pas assez avec de la nourriture. Les os deviennent faibles, cassants, poreux. Le terme médical pour cette condition est l'ostéoporose.

Si les aliments acides et alcalins sont consommés de manière déséquilibrée, il y a une augmentation de l'acidité, c'est une condition anormale. Les processus de vieillissement et de dégénérescence du corps sont accélérés. Substances toxiques dans le corps humain sous forme d'acides. Pour maintenir et améliorer votre santé, vous devez utiliser plus de produits de nature alcaline.

Changement d'équilibre, implications pour la santé

Lorsque l'acidification se produit dans le corps, presque tous les maux semblent attendre cela et commencent à vaincre notre corps. Une mauvaise alimentation, que nous pratiquons depuis des années, commence avec confiance à aspirer de chaque cellule énergie vitale. Les aliments acides et alcalins doivent être consommés de manière équilibrée. Si l'acide prédomine, neutralise l'alcali, les conséquences suivantes peuvent se produire :

• Le squelette humain souffre.
• Le corps utilise toutes les réserves pour produire l'alcalinisation. Cela libère du calcium et du magnésium. Les minéraux sont lessivés de l'os, provoquant l'ostéoporose.
• Le cerveau, recevant un signal de manque de calcium, augmente sa quantité dans le sang. Mais, en règle générale, il ne retourne pas aux os, mais s'accumule sur les surfaces, en vésicule biliaire, dans les reins. Par conséquent, des maladies telles que la polykystose, les kystes, tumeurs bénignes dans la poitrine.
• Le cristallin devient trouble et une cataracte se développe.
• évolution des maladies cardiovasculaires.
• Des changements dans la composition du sang, il y a des risques de cancer.
• Acidose constante, donc, hypofonction de la glande thyroïde, insomnie, anxiété, œdème, hypotension artérielle.
• L'acidification provoque déjà à un jeune âge fatigue chronique, douleur musculaire.
• L'émail des dents est détruit.
• Le métabolisme ralentit, les processus de vieillissement s'accélèrent.
• Hors service les organes internes, les enzymes réduisent leur efficacité.

Si vous normalisez votre équilibre alcalin, les pathologies commenceront à diminuer. Exclure complètement les aliments acides de votre alimentation ne fonctionnera pas, mais vous devez surveiller leur quantité et vous assurer d'utiliser des aliments alcalins.

Théorie du cancer

L'équilibre acido-basique des aliments est très important pour notre organisme. Il a déjà été prouvé par des chercheurs que les aliments acides en quantité illimitée aggravent les risques d'apparition et d'évolution du cancer. En 1932, Otto Warburg a établi la dépendance évidente du développement du cancer à l'acidification du corps. Cellules cancéreuses viable que dans environnement acide, où le pH est inférieur à 7. Si une alcalinisation se produit, le niveau de pH augmente, puis après 3 heures, les éléments pathogènes commencent à mourir.

Certains universitaires, malgré les protestations la médecine traditionnelle, proposent des versions selon lesquelles le cancer peut être guéri par alcalinisation. Produits avec réaction alcaline, peut réduire la probabilité de récidive tumorale et même réduire la probabilité de cellules cancéreuses.

Leaders dans le maintien de l'équilibre alcalin. TOP 7

Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments considérés comme des leaders dans l'équilibre alcalin. Beaucoup s'intéressent à : le citron est-il un produit alcalin ou acide ?

• Citron. Malgré son goût acide, c'est le chef de file de tous ceux qui donnent une réaction alcaline. Quelques supporters méthodes non traditionnelles traitement croient que cet agrume est 10 000 fois plus fort que la chimiothérapie. Selon l'Ayurveda, l'utilisation Jus frais de ce produit ou en mangeant un citron par jour, vous pouvez vous débarrasser de n'importe quelle maladie. Le sucre dans ce cas ne peut pas être ajouté!
• Légumes verts. Le persil, l'aneth, la laitue, le poireau satureront non seulement le corps avec une variété de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, mais rétabliront également l'équilibre alcalin.
• Les racines. Les navets, les radis, le raifort, les carottes, les rutabagas, les betteraves sont capables d'améliorer la digestion et de neutraliser une acidité élevée.
• Concombres et céleri. Les aliments les plus alcalins.
• Ail. A antifongique, propriétés antibactériennes, aide à soutenir l'immunité, à rétablir l'équilibre alcalin.
• Crucifère - un chou blanc, des choux de Bruxelles, du chou-fleur, du brocoli.
• L'avocat est une source d'acides aminés, de vitamines. Chef de contenu Les acides gras d'origine végétale.

Je ne veux pas savoir ce qui est maladies graves? Consommez frais quotidiennement au moins un des produits listés, et votre équilibre alcalin sera normal.

Yoga

L'équilibre acido-basique des aliments a longtemps été maintenu dans le yoga pendant de nombreuses années. Ils comprennent tous les produits d'origine animale, de nombreuses céréales, les légumineuses, le fromage et le fromage cottage aux aliments acides. Le yoga comprend des fruits, des légumes, de nombreuses noix, des herbes, du yaourt, du yaourt et du lait comme aliments alcalins.

En Europe, il y a plus de cent ans, le scientifique allemand Berg a d'abord attiré l'attention sur cela. Il a prouvé que l'équilibre alcalin dans le corps est atteint le bon choix aliments. Comme le recommandent les yogis, au moins deux parties d'aliments alcalins doivent tomber sur une partie d'aliments acides par jour. Personnes en bonne santé un milieu interne alcalin est caractéristique, il assure une bonne activité vitale, donne longévité et force, réduit le besoin en protéines. Une acidification prolongée entraîne une décrépitude prématurée et des maladies.

régime alcalin

Quels aliments sont alcalins et lesquels sont acides, voir les listes ci-dessous. Considérez le concept utilisé pour normaliser le poids. Si une personne consomme des aliments acides en excès, alors le corps a tendance à "s'acidifier". En même temps, le plus diverses maladies conduisant souvent à l'ostéoporose et au cancer. Favorise l'acidité et l'obésité. Quel est le lien entre en surpoids et l'acidification ? Le fait est que l'excès d'acide est stocké dans la graisse corporelle, dans ce cas ils ne peuvent pas diminuer, le corps protège ses "réserves" d'acide. Pour mener une lutte efficace contre l'acidification de la graisse corporelle, il vaut la peine de penser à un régime alcalin, ils aideront les bons produits. Voici une liste d'aliments alcalins et acides qui vous aideront à équilibrer votre alimentation. En suivant un régime alcalin, vous pouvez court instant perdre du poids et restaurer votre santé.

aliments alcalins

Considérant la liste des aliments alcalins et acides, nous ferons d'abord attention au premier. Ils sont hautement alcalins, moyennement alcalins, faiblement alcalins et très faiblement alcalins.

Aliments hautement alcalins :

• Citrons.
• Bicarbonate de soude.
• Chlorelle.
• Algues rouges.
• Chaux.
• Lentilles.
• Eau minérale alcaline.
• Oignon.
• Nectarine.
• Kaki.
• Graines de citrouille.
• Un ananas.
• Algue.
• Sel de mer.
• Patate douce.
• Spiruline.
• Jus de légumes.
• mandarin
• Pastèque.

Aliments moyennement alcalins :

• Abricots.
• Pommes.
• Roquette.
• Brocoli.
• Asperges.
• Carotte.
• Cantaloup.
• Noix de cajou.
• Orange.
• Châtaigne.
• Ail.
• Chicorée.
• Gingembre frais.
• Thé au ginseng.
• Pamplemousse.
• Légumes verts.
• Miel de miellat.
• Kiwi.
• Champignon de thé.
• Chou-rave.
• Sirop.
• Mangue.
• Moutarde verte.
• Panais.
• Olives.
• Framboise.
• Navet.
• Sauce soja.
• Poivre noir.

Aliments faiblement alcalins :

• Amande.
• Vinaigre de pomme.
• Pommes acidulées.
• Avocat.
• Artichauts.
• Mûre.
• Poivre bulgare.
• Chou-fleur, chou blanc.
• Oeufs de poule.
• Oeufs de caille.
• Ginseng.
• Aubergine.
• Champignons.
• Trembler.
• La pêche.
• Papaye.
• Citrouille.
• Pomme de terre.
• Marinades maison.
• Suédois.
• Saké.
• Sirop de riz.
• Graines de sésame.

Aliments très peu alcalins :

• Bananes.
• Betterave.
• Huile d'avocat.
• Choux de Bruxelles.
• Myrtille.
• Céleri.
• Concombre.
• Huile de noix de coco.
• coriandre.
• Choucroute.
• Groseille.
• Beurre fondu.
• L'huile de lin.
• Grain de raisin.
• Avoine.
• Huile d'olive.
• Raisin.
• Fraise.
• Courgette.
• Graines de tournesol.
• Riz sauvage.
• Navet.

Il convient de noter que le thé noir, le café instantané, l'alcool appartiennent au groupe des produits acides, mais pour ceux que cela intéresse : le café est un produit alcalin ou acide, nous faisons une remarque importante - le café naturel appartient aux produits alcalins.

Aliments très acides

Les aliments acides sont créés dans le corps, peu importe leur goût. Maintenant, compte tenu de la liste des produits alcalins et acides, soulignons plus spécifiquement le deuxième groupe.

• Pain.
• Bœuf.
• Bière.
• Cacao.
• Cassonade.
• Farine de blé.
• Huile de graines de coton.
• Jus de fruits.
• Saut.
• Nourriture frit.
• Noisette.
• Crème glacée.
• Confitures et gelées.
• Marinades industrielles.
• Fruits de mer.
• Sucre.
• Le sel.
• Vin.
• Le vinaigre.
• Noix.
• Le yaourt est sucré.

aliments moyennement acides

• Orge.
• Huile de châtaigne.
• Viande d'ours.
• Caséine.
• Poulet.
• Cottage cheese.
• Maïs.
• Canneberge.
• Fructose.
• Blanc d'oeuf.
• Miel pasteurisé.
• Petit pois.
• Moutarde.
• Ketchup.
• Müesli.
• Huile de palme.
• Pâtes.
• Produits de boulangerie.
• Pistaches.
• Cacahuète.
• Grenade.
• Porc.
• Pop corn.
• Seigle.
• Veau.
• Lait de soja.

produits peu acides

• Des haricots.
• Vodka.
• Huile d'amande.
• Sarrasin.
• Thé noir.
• Lait de vache.
• Lait de chèvre.
• Oie.
• Jeu.
• Viande de mouton.
• Prune.
• Du lait.
• Écrevisse.
• Tomates.
• Turquie.
• Du blé.
• Vanille.
• Riz blanc.

Aliments très peu acides :

• Amarante.
• riz brun
• L'huile de colza.
• Le beurre.
• Crème.
• Curry.
• Noix de coco.
• Poisson.
• Figues.
• Gélatine.
• Déchets.
• Millet.
• Huile de tournesol.
• Rhubarbe.
• Courgette.
• Canard sauvage.