Ce sont des aliments qui, lorsqu'ils sont décomposés dans le corps, donnent une réaction acide, déplaçant Équilibre basique acide vers l'acidification. aliments acides(oxydant), bien sûr, vous pouvez manger, mais, en observant la condition : le pourcentage d'aliments acides et alcalins ration journalière devrait être 50/50. Si vous êtes très acide, alors 2o/80 (acide/alcalin) alimentation quotidienne.
Les femmes ont particulièrement besoin de surveiller le pH du corps, car. ce n'est que dans un environnement acide (acidifié) maladies terribles comme le cancer de l'utérus, du sein, du sang, etc., les fibromes, le fibroadénome, l'infertilité, etc.
Cette cellulite notoire est un problème surutilisation aliments acides nutrition, le problème de l'acidification du corps, (c'est-à-dire lorsque tous les acides en excès du corps s'accumulent dans le tissu adipeux, là où la limite d'acidité est la plus élevée). Beaucoup, ne le sachant pas, essaient de le combattre avec toutes sortes de massages, ce qui est pratiquement inutile. Car, par impact physique sur l'acidifié tissu adipeux vous renvoyez des acides dans tissu musculaire, à partir de laquelle se produit une intoxication du corps (douleur corporelle, somnolence). Si vous tolérez bien le massage, votre pH est plus ou moins correct.
Oui, et encore une chose, pour votre information : dès que dans le corps (dans le tissu adipeux et le liquide intercellulaire) il y a une recherche d'acides, ça s'allume système lymphatique, qui cherche à allouer tout cela à l'extérieur (d'où le nez qui coule, la leucorrhée, le pus, les crachats, la sueur). Dans cette situation, le déodorant est le pire ennemi. Il n'est pas nécessaire de l'utiliser constamment, il est très nocif. Si vous ne transpirez pas, les poisons et les toxines resteront à l'intérieur. Suivez la logique !
Alors, passons directement à la liste des très aliments acides la fourniture:
- Viande,
- Poisson,
- Œuf(poulet, caille, etc.),
- Le beurre,
- Pain(surtout blanc, levure),
- Huile végétale désodorisée raffinée(sans odeur),
- des noisettes(tout sauf les amandes)
- Tous les légumes acidulés(tomates, aubergines - lorsqu'elles sont transformées, elles deviennent aliments acides selon la réaction dans le corps, etc.),
- Les produits laitiers(crème sure, yaourt, kéfir, etc.),
- Baies acidulées du jardin(groseilles, canneberges, airelles, groseilles, fraises, etc.),
- Verts aigres(oseille, rhubarbe, oignon, ail…),
- Tous les jus fraîchement pressés au goût acidulé– frais (orange, canneberge, airelle, myrtille, abricot, pomme…),
- Sucre(Tous les aliments contenant du sucre ajouté, même s'il s'agissait d'aliments alcalins, deviennent aliments acides).
Par exemple, un citron fraîchement pressé ou fraîchement coupé a une réaction alcaline (son potentiel = -50/-100), lorsqu'on y ajoute du sucre (au bout de 10 minutes) il devient un produit oxydant pour l'organisme.
- Légumineuses(petits pois, haricots, lentilles),
- Chocolat et produits chocolatés,
- Fruits secs(tout sauf les dates). Malgré eux grand avantage pour le corps sont aliments acides. Mais cela ne signifie pas du tout que les fruits secs doivent être retirés de l'alimentation, au contraire, ils doivent à coup sûr présent dans l'alimentation quotidienne. Mais il est très important de compenser la réaction oxydante qu'ils donnent avec les aliments alcalins.
- Gâteaux, pâtisseries,
- Crèmes,
- Mon chéri. Bien qu'il s'agisse d'un produit acidifiant, il possède de nombreuses propriétés utiles. Cependant, je voudrais surtout souligner effet benefique sur l'élasticité, la fermeté et la couleur de la peau, bien sûr, ne peuvent pas être comparés aux injections de botoxa, mais avec une utilisation externe et une alimentation constantes, l'effet est évident.
- Fromage,
- lait caillé,
- Fruits de mer(crevettes, calamars, moules, crabes, etc.), sont aussi des aliments oxydants,
- Baies(myrtilles, fraises).
Cette liste comprend les réactions les plus courantes aliments acides aliments utilisés dans l'alimentation quotidienne.
Rappelez-vous, pour une femme (fille) le seul moyen vie saine- Donjon régime alcalin!
Selon le blog d'Anna Struzhkova "Pump up - be healthy"
Une personne ne peut se sentir jeune et en bonne santé que lorsque toutes les conditions sont créées dans son corps pour le bon déroulement des processus d'échange et de récupération et du métabolisme. Le principal indicateur de ces conditions est le niveau d'équilibre acido-basique. Le chiffre 7 sur l'échelle signifie le niveau optimal d'équilibre du pH. Tout ce qui est en dessous de 7 est acide, tout ce qui est au-dessus est alcalin. Pour garder le corps en bonne forme, les experts recommandent fortement de suivre un régime alcalin.
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Les bienfaits des aliments alcalins
Les principaux avantages et propriétés bénéfiques des produits alcalins sont les suivants :
- élimination des toxines et des toxines;
- enrichissement du corps en vitamines et oligo-éléments importants;
- création de conditions optimales pour le développement cellulaire;
- absorption rapide par le corps;
- aide dans la lutte contre diverses maladies les organes internes;
- perte de poids rapide et correcte;
- améliorer l'état de la peau, des ongles et des cheveux.
Aliments contenant des protéines - un régime pour perdre et gagner du poids masse musculaire
Caractéristiques nutritionnelles
Les toxines et les scories accumulées dans le corps ont un effet acide sur celui-ci. Pour normaliser le pH de l'alimentation, il convient d'inclure des aliments alcalins.
Les aliments alcalins contiennent :
- calcium;
- cuivre;
- magnésium;
- le fer;
- potassium;
- sodium;
- manganèse.
Un organisme qui ne reçoit pas de produits alcalinisants devient propriétaire :
- gaz carbonique;
- soufre;
- phosphore;
- chlore;
- iode.
Remarques
Pour soutenir niveau optimal alcalinité du sang une personne doit consommer 80% d'alcali et 20% d'acide par jour. Certains aliments, entrant dans le corps et traversant toutes les étapes de la digestion et du métabolisme, peuvent laisser des déchets alcalins et acides dans le corps. Ils sont appelés gène alcalin et gène acide. Ceux-ci inclus:
- 1. La farine de blé, le riz brun et certaines autres céréales sous leur forme naturelle sont légèrement acides. Mais lorsqu'ils sont ingérés ou transformés, ils deviennent plus acides.
- 2. Toutes sortes de céréales, légumineuses, produits carnés et les œufs sont intrinsèquement acides. Les légumes et les fruits sont alcalins.
- 3. Tous les agrumes sont initialement associés à des aliments acides. Cependant, lorsqu'ils sont traités dans le corps, ils ont un effet alcalin.
- 4. Les légumineuses sont classées comme aliments acides. Mais les légumineuses germées deviennent plus alcalines.
- 5. Le lait n'est alcalin que lorsqu'il est cru. Lait chauffé, bouilli, tous les produits laitiers seront acides.
Liste des produits alimentaires
aliments alcalins
Liste des aliments hautement alcalins :
Liste des aliments moyennement alcalins :
Liste des produits contenant de l'alcali à un faible niveau :
Liste des aliments très peu alcalins :
aliments acides
Tous les aliments peuvent être classés en moins et plus acides :
Produit/Acidité Acide élevé acide moyen Faible acidité Des légumes Soya Olives, haricots Haricots verts et asperges, tomate Fruit jus de fruits Grenade, pruneaux Prune, fruits secs, figues Baies - Canneberge - Viande, produits laitiers, œufs, fruits de mer Bœuf, yaourt, fromage fondu, lait, fruits de mer poulet, fromage blanc, protéines de poulet, porc, calamar, veau Fromage, vache et lait de chèvre, dinde, oie, agneau, écrevisse Céréales, graines, noix, Pâtes Noix du Brésil, noix, noisettes, pâtes Orge, riz blanc, pois chiches, petits pois, muscade, son, pâtes de grades supérieurs farine, arachides, pistaches, seigle Sarrasin, semoule, riz complet, pignons Légumes verts - - Épinard Eau Bière, vin, cacao, boissons non alcoolisées Lait de soja Vodka, thé noir Bonbons Confiture, gelée, sucre blanc et roux, glace miel pasteurisé - farine Pain blanc, farine de blé Produits de boulangerie - Autre Vinaigre, huile de coton, houblon, sel Moutarde, ketchup Huile d'amande, vinaigre balsamique, amidon, vanilline Aliments alcalins populaires
Parmi tous les aliments alcalins, il y a ceux qui alcalinisent le corps beaucoup plus et plus rapidement. Il s'agit notamment des éléments suivants :
Produit Caractéristiques avantageuses Citron C'est le produit le plus alcalin. Il est indispensable en cas de rhume, maladies virales et les brûlures d'estomac. Il aide à lutter non seulement avec hyperacidité mais aussi un antiseptique naturel bette à carde Il est indispensable pour les maladies du système cardiovasculaire, ainsi que pour les problèmes de vision et de mémoire. Les feuilles de bette à carde sont riches en fibres, protéines, vitamines et sels minéraux. Concombre Aide à court instant normaliser le processus de digestion et neutraliser l'environnement acide dans le tube digestif. Il sera également utile pour les personnes souffrant d'éruptions cutanées. Un radis Améliore le péristaltisme intestinal, abaisse le taux de cholestérol et active processus métaboliques. C'est une bonne aide dans la lutte contre les maladies de la peau. Céleri Capable de ralentir le processus de vieillissement et de flétrissement de la peau, il améliore équilibre eau-sel et normalise la glycémie. La racine et les feuilles de céleri contiennent un grand nombre de vitamines, minéraux, acides aminés et huiles essentielles Ail C'est un lien important dans le maintien de l'immunité. Il a des propriétés antimicrobiennes élevées Betterave Il contient presque toutes les vitamines, y compris les minéraux et les fibres. Ses propriétés bénéfiques ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tube digestif. Avocat En raison de la présence d'acides monoinsaturés dans sa composition, il renforce système cardiovasculaire et contribue à la normalisation de l'équilibre acido-basique Melon Contient taux élevé acidité (8.5). Elle est indispensable pour lithiase urinaire, les maladies rénales et rhumes. Le manger avant de se coucher vous aidera à oublier l'insomnie et le stress pour toujours. Sarrasin Tout comme la betterave, elle aide à faire face aux problèmes du système cardiovasculaire. Banane En raison de la teneur élevée en pectine et en amidon dans sa composition, il est capable d'améliorer rapidement le fonctionnement du système digestif. Baies Contient une grande quantité de fibres, qui est nécessaire pour la fonction intestinale Brocoli Une variété de choux est riche en vitamines et oligo-éléments nécessaires au fonctionnement du foie et des reins. Un ananas Il est riche en vitamines A et C. Il aide à vaincre les maux de gorge, l'arthrite, prévient le développement de l'athérosclérose et accélère le processus de cicatrisation des plaies. Les experts recommandent d'utiliser son jus pour renforcer la mémoire. Grain de raisin Renforce le système immunitaire et réduit le risque maladies oncologiques. Il est utile pour système nerveux, car il aide à se débarrasser du stress, des réactions négatives du corps à Stimulation externe et améliore le sommeil Épinard Aide à faire face au diabète, à l'asthme, à l'anémie et à l'oncologie. Si vous incluez ce produit dans votre alimentation, vous constaterez bientôt une amélioration de l'état des cheveux, des ongles et de la peau.
Le tableau des aliments acido-alcalins vous aidera à préparer le régime optimal. L'équilibre acido-basique doit être composé de 70 à 80 % d'aliments alcalins et de 20 à 30 % d'aliments acidifiants. Il existe de bons et de mauvais aliments acidifiants, il est nécessaire de connaître la différence. Parce que les mauvais acides doivent être évités systématiquement. Il n'est pas toujours aisé de corréler correctement la mise en œuvre basique et acidifiante des produits alimentaires dans la vie de tous les jours.
Contenu:
Équilibre basique acide
Le sang a besoin d'un bon équilibre de composés acides et basiques (alcalins) pour bon fonctionnement. C'est ce qu'on appelle l'équilibre acido-basique. Vos reins et vos poumons travaillent pour maintenir un équilibre acido-basique. Même de petits écarts par rapport à plage normale peut avoir un impact significatif sur votre vie organes importants.
Acide et niveaux alcalins mesuré dans l'échelle de pH. Une augmentation de l'acidité entraîne une baisse du pH. Une augmentation de l'alcalinité entraîne une augmentation du pH.
Lorsque le taux d'acide dans le sang est trop élevé, on parle d'acidose. Lorsque votre sang est trop alcalin, on parle d'alcalose.
L'acidose et l'alcalose respiratoires sont causées par un problème pulmonaire. L'acidose et l'alcalose métaboliques sont causées par un problème rénal.
Chacun de ces troubles acido-basiques est causé par une maladie ou un trouble sous-jacent. Le traitement dépend de la cause.
Comment vérifier l'équilibre acido-basique du corps
Il n'est pas facile de dire dans quel état se trouve l'équilibre acido-basique à un moment donné. Les seuls vrais signes externes qui peuvent être sont des os faibles, des gencives qui reculent, des dents faibles ou cassées et une perte musculaire, et même ces signes ne sont pas nécessairement indicatifs.
C'est pourquoi la vérification de l'équilibre acido-basique est si importante pour la santé. Tester le pH de votre corps vous donnera une idée de la façon dont votre corps a tendance à être métaboliquement acide ou dans l'état équilibré et légèrement alcalin dont il a besoin. Ce test est relativement simple et peut être effectué chez vous.
Équilibre acido-basique de l'urine
Il est préférable de tester la deuxième urine de la journée. Votre première urine sera trop acide car elle éliminera les déchets de la nuit dernière. Lorsque vous êtes prêt, déchirez simplement un petit morceau de papier de tournesol et placez-le dans votre jet d'urine pendant quelques secondes. Ou, vous pouvez uriner dans une petite tasse et tremper du papier dans votre urine de cette façon.
Regardez la couleur de votre papier et comparez-la au nuancier sur papier de tournesol. Vous voulez viser un pH urinaire de 6,0 à 6,5. Alors que de nombreux régimes et sites Web alcalinisants prétendent que 7,0 à 7,5 sont nécessaires, je ne pense pas que ce soit idéal sur la base de la science et de mes recherches. Si vous vérifiez plus tard dans la journée et que votre urine ressemble plus à 6,5-7,0, c'est bien car nous devenons plus alcalins pendant la journée.
Mesure de l'équilibre acide-alcalin Premièrement, nos reins ont besoin d'éliminer les acides, c'est pourquoi nous voulons que notre urine soit à un travail acide. Si l'urine est trop alcaline, cela peut signifier que les reins ne fonctionnent pas correctement ou que quelque chose se passe dans état métabolique. Gardez à l'esprit que certains suppléments comme la vitamine D, le calcium et le magnésium peuvent perturber un peu l'équilibre de votre pH dans certains cas. Si vous voulez connaître votre "vrai" pH, évitez les suppléments pendant quelques jours, puis testez à nouveau.
Équilibre acido-basique de la salive
Cela mesure les réserves d'enzymes de votre corps et la fonction des organes digestifs tels que l'estomac, le pancréas et le foie. Doit être vérifié le matin avant de se brosser les dents ou même de boire de l'eau. La plage idéale est de 6,5 à 7,0. Cela montre que vous avez un bon apport en minéraux, mais cela montre aussi que vous digérez bien vos aliments. Si supérieur à 7,0, votre système digestif peut être un peu léthargique et vous pouvez avoir des problèmes de gaz, de constipation et de champignons/moisissures.
Notre tableau acide-alcalin répertorie pratiquement tous les aliments alcalins et acidifiants.
Vous vous demandez peut-être pourquoi nous parlons constamment d'un régime alcalin et non d'un régime de base. C'est tout simplement parce que nous ne recommandons pas le régime alcalin comme régime permanent :
Un régime de base pur est excellent pour la désintoxication et accompagne également un nettoyage du côlon. Ainsi, le régime principal est davantage destiné à une action à court terme.
-La nutrition de base se compose non seulement d'aliments alcalins, mais aussi nourriture acide. Après tout, tous les aliments acidifiants ne sont pas mauvais et malsains.
Que signifie alcalin ?
Ne pensez pas que la désignation alcaline est similaire au savon alcalin.
Plus rapide nous parlons sur la façon dont la nourriture fonctionne dans le corps et quelles substances se produisent au cours de son métabolisme dans le corps.
Veuillez noter qu'il existe actuellement de nombreux tableaux acido-basiques différents sur le net ou dans la littérature - et ils diffèrent tous plus ou moins les uns des autres.
Tableau des fruits alcalins
Pommes Mangue
Un ananas
Abricots Nectarines
Avocat Olives (vertes, noires) Pamplemousse
Bananes Oranges
papaye clémentine
Dattes fraîches Pêches
Fraise Pruneaux
Figue Airelle rouge
Pamplemousse Coing
Myrtille Groseille (rouge, blanche, noire)
Framboise Groseille
Melons Fruits secs
Cerises (aigres, douces;) Pastèques
Raisins Kiwi (blanc, rouge)
citrons verts
Mandarines Pruneaux
Tableau des légumes alcalins
Algues (Nori, Wakame, Hijiki, Chlorelle, Spiruline) Okroy
Artichauts Poivrons
Aubergine Panais
Racine de céleri persil blanchissant
Chou-fleur Un radis
Haricots verts Radis (blanc, noir)
Brocoli Romanesco (Fleurs)
Chicorée choux de Bruxelles
Chou chinois Betterave
Pois, frais feuille de chou
fenouil échalote
oignon vert racine noire
asperges au chou
Concombres Chou Spitz (Pain de Sucre)
Carotte
Pomme de terre Tomate (crue)
Chou blanc à l'ail
Chou-rave de Savoie
Types de citrouille Courgettes
Poireau (Poireau) Oignon
blettes céleri
(navets blancs)
Tables de champignons alcalins
Pleurotes Shiitake
Champignons Champignons blancs
Truffes
Chanterelles ... et bien d'autres
Tableau des herbes alcalines et des salades alcalines
Basilic Pissenlit
Salade Batavia Salades Lollo (Biondo/Rosso)
Marjolaine Sarriette
Bourrache Raifort
Salade espagnole aux orties
Kress Mélissa
chou chinois Noix de muscade
Clous de Chicorée
Origan au poivre
Aneth Persil
Salade de cresson Poivron (tous types)
Iceberg Laitue Menthe
Piment de Chicorée
Laitue des champs Romarin
Graines de Fenouil Rucola (Roquette)
Friseesalat Safran
cresson de jardin sauge
Gingembre Oseille
Câpres Oignons verts
Cardamome Cumin noir
feuilles de céleri cerfeuil
Thym coriandre
Salade Vanille
Cresson Herbes Sauvages
Cumin Hysope
Cumin Cannelle
Curcuma (Curcuma) Melissa
Salade d'hiver amère Pan di Azucar
Livèche ... et bien d'autres
Tableau des semis alcalins
Luzerne-Pousses Radis-Chou
Germes de fenugrec Germes de radis
Germes de millet brun Semis de seigle
Brocoli-Chou Chou-Chou
Pousses d'épeautre Pousses de roquette
Germes d'orge Germes de moutarde
Graines-germes de millet-germes
Graines de lin Semis de germes de blé
Lentilles germées… et bien d'autres
Tableau des noix et graines alcalines
Amande forestière
Noix Maroni (Châtaignes)
protéine alcaline
Comprimés de protéines de lupin Farine de lupin
Boissons alcalines
smoothie aux fruits
smoothie vert
tisanes
Cocktail protéinéà la protéine de lupin
Eau
Eau de 1 c. vinaigre de cidre de pomme
eau citronnée(200 ml d'eau avec le jus d'un demi-citron)
Produits acidifiants
Les aliments acides ou acidifiants doivent être combinés autant que possible avec l'aliment principal.
Les aliments acidifiants ne sont pas automatiquement mauvais ou malsains. Au contraire, il existe des aliments qui peuvent agir en tant qu'acidifiants, mais qui sont en même temps très sains, comme les noix ou les légumineuses.
Contrairement aux mauvais, ils ne fonctionnent qu'à quelques niveaux de production d'acide.
Les soi-disant bons aliments acides doivent être inclus dans le régime alimentaire, tandis que vous vous abstenez des mauvais.
Bons aliments acidifiants
- Grains biologiques (tels que l'épeautre, le kamut ou l'orge en petites quantités - un peu comme le germe de blé ou les germes)
- Produits céréaliers comme le boulgour et le couscous, mais épeautre, blé
- Avoine/flocons d'avoine (qualité BIO)
- Riz millet et grains entiers (riz brun)
- Légumineuses (par exemple, grains de haricot, lentilles, pois chiches, pois, etc.)
- Poudre de cacao de haute qualité ainsi que du chocolat maison
- Maïs (p. ex. polenta, pâte de maïs)
- noix (ex. noix, noisettes, noix de macadamia, noix du brésil, flocons de givre de noix de coco (également noix de coco), etc.)
- Graines oléagineuses (telles que graines de sésame, graines de chanvre, graines de tournesol, graines de citrouille, graines de pavot, graines de chia etc.; les graines germent, elles deviennent plus alcalines selon le germe)
- Poudres de protéines végétales (si déficientes en protéines), telles que protéines de chanvre, protéines de riz et protéines de pois
- Pseudo-céréales (ex. quinoa, amarante, sarrasin)
- Produits animaux issus de l'agriculture biologique Agriculture dans quantités modérées(par exemple, œufs biologiques ou poissons issus de l'aquaculture biologique)
- Tofu (bio uniquement) et produits de soja biologiques fermentés de qualité tels que le miso et le tempeh
Bonnes boissons acidifiantes
- Thé vert(correctement cuit - dans des conditions basses températures et infusion courte)
- Café Lupin
- Chocolat à boire (fait maison, comme le lait d'amande et la poudre de cacao cru)
- haute qualité boissons aux herbes: boisson au riz, boisson à l'avoine, boisson au soja - respectivement sans Süssungsmittel, arômes, épaississants, etc.
Mauvais aliments acidifiants (animaux)
- Oeufs issus de l'élevage traditionnel
- Poissons et fruits de mer issus de l'aquaculture conventionnelle ou de régions contaminées
- Viande issue de l'élevage traditionnel
- Bouillon de Viande, Saucisses, Jambon
- Produits laitiers (par exemple, fromage cottage, yaourt, kéfir, lactosérum et tous les fromages, y compris brebis et chèvre ; et produits laitiers faibles en gras)
Exception: Beurre, du ghee et de la crème (qualité bio) que l'on peut qualifier de neutre
Mauvais aliments acidifiants (à base de plantes)
- Vinaigre (vinaigre de vin, exception : non clarifié Vinaigre de pomme)
- Produits finis de toutes sortes
- Produits céréaliers à base de farine (Pain et pâtes comme le pain, les brioches, les bretzels, les gâteaux, les biscuits, les particules sucrées, les pâtes, etc., certains petits déjeuners, par exemple, flocons de maïs, corn flakes prêts à l'emploi, chips, etc.)
- Les aliments contenant du gluten (par exemple, les produits à base de seitan comme les saucisses végétariennes, les saucisses, la bolognaise, etc.)
- Ketchup (exception : fait maison comme le ketchup aux tomates et aux dattes)
- nourriture en conserve aigre
- Moutarde (exception : moutarde bio de haute qualité)
- Produits à base de soja (s'ils sont fortement transformés, en particulier les protéines de soja texturées
- Crème glacée (eau, soja et yogourt glacé - exception : glace alcaline)
- Sucre (tous les aliments qui contiennent du sucre) - sucre de coco.
Boissons mal acides
Alcool et boissons caféinées
Boissons gazeuses (ex. limonade, cola, etc.), boissons gazeuses comme les jus concentrés, boissons protéinées, milkshakes sucrés, boissons amincissantes.
Café, grain, café instantané et décaféiné
Du lait
Eau minérale et boissons gazeuses
Thé (thé noir, thé aux fruits, thé glacé, etc., uniquement thé aux herbes alcalin)
N'oubliez pas de boire de l'eau propre !
En 1932, Otto Warburg, un biochimiste allemand, a prouvé que l'acidification du corps humain conduit au développement du cancer ! Les cellules cancéreuses ne vivent que dans ]]>
À propos de l'équilibre acido-basique
Partisans médecine douce croient que le besoin d'aliments alcalinisants est inhérent à la nature. Ainsi, le sang est de nature plus alcaline, puisque son pH est de 7,35 à 7,45. Par conséquent, les aliments avec un environnement acide violent l'harmonie du corps, l'équilibre, à la suite de quoi des maladies surviennent. Et puis vous avez besoin d'un régime alcalin.
Selon cette théorie, milieux acides des processus de pourriture sont provoqués dans les intestins, des microbes pathogènes se multiplient dans l'organe et des scories se forment. Les aliments alcalins neutralisent les acides, aident à nettoyer le corps, éliminent les toxines et empêchent leur reformation.
Comment consulter le solde ?
La pharmacie vend du papier de tournesol - le même que celui utilisé dans les cours de chimie. C'est un outil qui mesure les paramètres de l'environnement. Deux fluides biologiques- urine et salive. L'urine est vérifiée après le deuxième passage aux toilettes. La première urine du matin qui est prélevée pour analyse est toujours acide, car l'excès d'acide est excrété par le corps par les reins pendant la nuit. Les mesures sont effectuées à plusieurs reprises et la valeur moyenne arithmétique est dérivée de leurs résultats.
Résultats:
- pH jusqu'à 7 - oxydation;
- pH supérieur à 7,5 - alcalinisation.
Alcali ou acide ?
Ce choix n'existe pas - le corps a besoin de toutes sortes d'aliments, mais la nutrition doit être équilibrée. Les produits oxydants et alcalinisants sont présents dans l'alimentation de la même manière - 50/50, dans certaines sources d'autres proportions sont indiquées - 35/65, respectivement. Mais le régime alimentaire des patients prévoit un rapport différent - 20/80 en faveur des aliments alcalinisants.
Attention, la viande et les autres aliments qui oxydent l'organisme ne peuvent pas être exclus de la nutrition même en régime, puisque les acides aminés essentiels pénètrent avec elle dans l'organisme.
Accords mets-vins
Selon les nutritionnistes partisans de cette théorie de la nutrition, les produits au menu devraient être combinés comme suit :
- La viande et le poisson sont consommés avec des légumes et non avec des céréales.
- Les sauces aux baies, les plats d'accompagnement aux baies sont servis avec de la viande.
- Le café et l'alcool sont arrosés d'eau.
- Une collation de légumes frais réduit les propriétés acides de l'alcool.
Bien manger, une personne rétablit non seulement l'équilibre acido-basique naturel, guérit le corps, mais perd également du poids.
Liste des aliments acides et alcalins
On pense qu'un produit à effet oxydant est déterminé par le goût. Mais c'est une opinion erronée. Souvent, les fruits et les aliments acides, comme le citron, alcalinisent l'environnement.
Le tableau contient une liste d'aliments de base de régime journalié. Les nombres dans la colonne de droite (1-4) indiquent à quel point les propriétés acidifiantes / alcalinisantes sont prononcées.
aliments acidifiants
| Fruit | |
| Fruits bouillis avec du sucre | 1–3 |
| Les bananes sont vertes | 2 |
| Prunes - compote, marinées | 2 |
| Jus de raisin sucré | 3 |
| Jus d'orange avec sucre | 3 |
| Jus de citron avec sucre | 3 |
| Légumes, herbes, légumineuses | |
| haricots secs | 1 |
| Petits pois secs | 2 |
| Fèves au lard | 3 |
| Des céréales | |
| riz brun | 1 |
| Orthographié | 1 |
| Pain de blé germé | 1 |
| Pain noir | 1 |
| Orge | 1 |
| Sarrasin | 2 |
| Amidon | 2 |
| Maïs | 2 |
| Hominy, flocons de maïs | 2 |
| farine blanche | 2 |
| Riz blanc | 2 |
| Seigle | 2 |
| pain blanc | 2 |
| Gruau d'orge | 2 |
| groupe laitier | |
| Fromage à pâte molle | 1 |
| Crème, beurre | 2 |
| Fromage à pâte dure | 2 |
| Noix, huiles végétales | |
| L'huile de maïs | 1 |
| Graines et huile de tournesol | 1 |
| graines de courge, huile de pépins de courge | 1 |
| cacahuètes | 2 |
| Noix de cajou | 2 |
| Noix de pécan | 2 |
| Cacahuète | 3 |
| Noix | 3 |
| Des œufs | |
| Oeuf (entier) | 3 |
| Blanc d'oeuf | 4 |
| Viande | |
| Jeu | 1–4 |
| ragoût d'agneau | 1 |
| Le bacon est gras | 1 |
| Bœuf | 1 |
| Agneau bouilli | 2 |
| Bacon maigre | 2 |
| Jambon frais maigre | 2 |
| Turquie | 2 |
| Poulet | 2 |
| Porc maigre | 2 |
| foie de boeuf | 3 |
| poulets | 3 |
| Poisson, fruits de mer | |
| Poisson | 2–3 |
| moules | 3 |
| Flétan | 3 |
| écrevisse | 4 |
| Huîtres | 4 |
| Confiserie, sucre et succédanés | |
| miel transformé | 1 |
| Sirop | 1 |
| Blanc, cassonade | 2 |
| Cacao | 3 |
| Édulcorants | 3 |
| Chocolat | 3 |
| Breuvages | |
| Thé noir | 1 |
| Café | 2 |
| Alcool (fort et faible), bière | 4 |
| Eaux pétillantes douces | 4 |
produits alcalinisants
| Fruits, jus | |
| Baies | 2–4 |
| Canneberge | 1 |
| bananes mûres | 2 |
| Grain de raisin | 2 |
| Jus de raisin naturel | 2 |
| Cerises | 2 |
| Raisin | 2 |
| Rendez-vous | 2 |
| Pommes fraîches et séchées | 2 |
| Abricots frais | 3 |
| des oranges | 3 |
| pastèques | 3 |
| Avocat | 3 |
| melons | 3 |
| Les pêches | 3 |
| prunes séchées | 3 |
| Groseille | 3 |
| Jus de citron sans sucre | 3 |
| Jus d'orange sans sucre | 3 |
| Fruits (presque tous) | 3 |
| pruneaux | 3 |
| Cerise sucrée | 3 |
| Abricots secs | 4 |
| Pamplemousse | 4 |
| Figues sèches | 4 |
| Chaux | 4 |
| Citrons | 4 |
| Mangue | 4 |
| Papaye | 4 |
| Légumes, herbes, légumineuses | |
| Petit pois | 2 |
| Oignon | 2 |
| Haricots frais | 3 |
| Brocoli | 3 |
| Pomme de terre avec peau | 3 |
| jus de légumes | 3 |
| Pissenlit (vert) | 3 |
| Panais | 3 |
| Poivrons | 3 |
| Persil | 3 |
| Un radis | 3 |
| Asperges | 3 |
| Chou-fleur | 3 |
| épinards crus | 3 |
| salade | 4 |
| Carotte | 4 |
| concombres crus | 4 |
| Tomates crues | 4 |
| Céleri | 4 |
| Betteraves crues | 4 |
| Des céréales | |
| Amarante | 1 |
| Riz sauvage | 1 |
| quinoa | 1 |
| Millet | 1 |
| Gruau d'avoine | 3 |
| groupe laitier | |
| Kéfir, lait caillé | 1 |
| Fromage de chèvre | 1 |
| Lait de chèvre | 1 |
| Lait entier | 1 |
| Fromage de soja, lait | 2 |
| Sérum | 3 |
| Cottage cheese | 3 |
| Noix, huiles végétales | |
| Huile de lin, graine | 2 |
| Amande | 2 |
| Huile d'olive | 2 |
| L'huile de colza | 2 |
| Viande | |
| graisse de porc | 1 |
| Sucre / Miel | |
| miel frais | 1 |
| sucre brut | 1 |
| Breuvages | |
| Thé vert | 2 |
| Thé au gingembre | 2 |
| eau citronnée | 3 |
| tisanes | 3 |
régime alcalin
Les partisans de la médecine alternative croient que le régime aide à se débarrasser des maux et de certaines conditions du corps qui sont apparus parce que l'équilibre des acides et des alcalis est perturbé :
- syndrome fatigue chronique et diminution du tonus
- nez qui coule, congestion nasale;
- fréquent infections respiratoires, rhumes ;
- formations kystiques sur les ovaires, dans la glande mammaire;
- maux de tête réguliers;
- en surpoids.
Une alimentation riche en alcalins réduit le risque de calculs rénaux, d'obésité due à des troubles métaboliques liés à l'âge et d'ostéoporose (os fragiles). Étant donné que beaucoup de fibres alimentaires apparaissent dans l'alimentation humaine (les principaux aliments alcalinisants sont les légumes), il se normalise pression artérielle, il y a un nettoyage mécanique des intestins, la composition du sang s'améliore, le fond hormonal est ajusté.
Principes de nutrition diététique
Progressivement, la proportion d'aliments à effet oxydant dans l'alimentation est réduite à 20 % (le tableau ci-dessus répertorie ces aliments) afin de rétablir l'équilibre acido-basique.
Les légumes sont consommés bouillis, le jus est pressé. Les fruits sont consommés crus, des jus frais, des mousses, des gelées sont préparés.
Poisson (bouilli ou cuit au four, variétés maigres) ne mange pas plus de 3 fois par semaine. De la viande, la préférence est donnée au veau, à la volaille. Il est parfois permis d'utiliser du miel, de la mélasse, du sucre de canne, du sirop d'érable. Le régime permet des collations, qui se composent de jus, de fruits secs. Les principales matières grasses de l'alimentation sont le tournesol, l'arachide et l'huile d'olive.
Le régime ne permet pas de boire du café, du thé noir. Pour maintenir l'équilibre hydrique, ils utilisent de l'eau, des infusions à base de plantes, des jus. Arrosez le repas principal avec des tisanes.
La nourriture est bien mâchée, en faisant 30 à 50 mouvements de mastication.
Menu du jour
- Petit-déjeuner: légumes frais rouge et vert, un verre de lait de soja ou de yogourt naturel sans sucre, pêche ou pomme.
- Déjeuner: viande de poulet (bouillie) - 150 g, accompagnement de légumes, tisane.
- Dîner: poisson au four - 150 g, salade de légumes, yaourt nature.
Le sujet n'a pas été approfondi. Par conséquent, avant de changer de régime, il est recommandé de consulter un médecin, surtout si maladies chroniques lorsqu'un autre régime est prescrit ou que la santé se détériore. Un équilibre acido-basique violé peut avoir des conséquences négatives.
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Ce sont des aliments qui lorsqu'ils sont décomposés dans le corps, ils donnent une réaction alcaline, normalisant l'équilibre acido-basique.
Une femme doit tourner Attention particulière sur le . C'est la condition principale pour maintenir la santé, la beauté, la jeunesse, la pleine vie active.
Directement, la liste des produits qui alcalinisent le corps comprend :
1. Eau - base de vie, produit alcalin facilement disponible.
2. Du lait .
Le plus puissant nourriture alcaline, riche calcium, protéines et autres substances utiles. Mais, malheureusement, peu de gens le tolèrent. Juste pour ces personnes, le lactosérum jusqu'à 5 heures de fraîcheur est une option idéale.
3. Sérum de lait (jusqu'à 5 heures de fraîcheur !!!).
Produit n°1 au monde. Il a tout ce qui était utile dans le lait, mais il n'y a rien d'allergène (caséine, lactose, etc.). Le produit est 100% diététique. Très utile pour les femmes de tous âges.
Le lactosérum peut être obtenu en préparant du fromage cottage fait maison, qui appartient également à la liste nourriture alcaline.
Un des recettes simples faire du fromage blanc maison :
On chauffe 1 à 2 litres de lait fermenté (à feu doux) au bain-marie, après l'avoir versé dans une large casserole (on peut aussi le laisser dans un bocal en verre de la bonne taille en posant un chiffon en coton sur le fond du casserole avec de l'eau). On chauffe jusqu'à ce que le lactosérum (liquide jaunâtre) et le fromage blanc de la consistance désirée (pour un amateur) se séparent. Avec le temps, ce processus prend 1 à 2 heures. Nous séparons le fromage cottage du lactosérum et vous pouvez manger.
Permettez-moi de vous rappeler que jusqu'à 5 heures de fraîcheur, ils ont une réaction alcaline.
Le sérum doit être bu sans ajout Sahara. Il peut également être utilisé pour faire du pain, des crêpes, des crêpes et tout
autre cuisson.
4. Pain sans levain aux grains noirs.
Une riche source de fibres, vitamines, minéraux, acides aminés. Il existe de nombreuses recettes pour faire un tel pain.
Il n'y a pas un tel pain dans le magasin!
5. Bananes (mature).
L'un des puissants nourriture alcaline, contient de la sérotonine - biologiquement substance active"humeur" et bien plus encore. Et le mythe selon lequel la cellulite se forme à partir d'elle est un non-sens complet, qui n'a aucun fondement ! Alors mangez sainement !
6. Tous les verts(aneth, persil, coriandre, basilic, etc.),
7. Épinard.
C'est un excellent produit alimentaire alcalin, la source la plus riche en vitamine C, contient de la chlorophylle et d'autres substances bénéfiques.
9. Salades pommées et feuillues.
(Cress, Maïs, Chou chinois, Chou de Pékin, Iceberg, Laitue, Bette à carde, Laitue des champs, Roquette et bien d'autres types).
Tous les types de salades sont hypocaloriques nourriture alcaline, contiennent une grande quantité substances utiles(vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres).
10. Amande.
C'est une source précieuse de vitamine "jeunesse" - vitamine E (24 mg pour 100 g), huiles, protéines, etc.
La seule des noix est un produit alcalinisant.
11. Tous les types de chou (brocolis, blancs, colorés, choux de Bruxelles, etc.).
Riche source de fibres, de vitamine C et de nombreux autres bienfaits pour la santé.
12. Pomme de terre.
En règle générale, les pommes de terre cuites ont peu réaction alcaline. Mais le jus de pomme de terre fraîchement pressé est un entrepôt de nutriments et d'oligo-éléments. produit alimentaire alcalin avec un effet alcalinisant significatif sur le corps.
13. Toutes les céréales avoir une bonne réaction alcaline (même à la cuisson). PRE-TREMPEZ LE GRAIN !
14. Carotte.
15.Citrouille.
Une citrouille parfumée est tout simplement bourrée de vitamines. Il contient également de la vitamine C vitamine C), qui protégera contre le rhume, renforcera l'immunité, et les vitamines B, qui aideront à faire face à l'irritabilité, la fatigue, l'insomnie, les éruptions cutanées désagréables (boutons, points noirs, etc.), et les vitamines A et E "jeunesse", et la vitamine K (affecte la coagulation du sang), qui est pratiquement absent des autres légumes. Par haut contenu vitamine T rare, le potiron est le meilleur accompagnement des plats gras et de la viande, car. la vitamine T prévient l'obésité en favorisant meilleure assimilation nourriture lourde. nutritionnistes pour ça propriété utile recommander la citrouille aux personnes en surpoidspesée.
Les amateurs de citrouille bénéficient également d'un bon teint et d'une humeur positive pour la teneur colossale en fer. Celui-ci denourriture alcalinevous condamne à une vie saine !
16. Concombres.
17. Betterave.
18. Navet.
Ces plantes-racines sont puissantes nourriture alcaline. De plus, le navet est le leader incontesté de la teneur en vitamine C (par rapport au citron, à l'orange, au chou), contient une grande quantité de sels de phosphore et de soufre, qui désinfectent le sang, ont un effet anti-infectieux, aident à la bronchite, à la peau maladies.
Sa valeur réside dans la présence d'une substance extrêmement rare - la glucoraphanine, qui a un fort effet anticancéreux et antidiabétique.
Le navet est un produit diététique, parce que. a une faible teneur en calories (35 kcal pour 100g).
19. Pastèque.
20. Framboise.
21. Mangue.
22. Rendez-vous.
C'est tout - .
Les dattes contiennent 15 sortes de sels et de minéraux (tels que le cuivre, le fer,
sodium, phosphore, zinc, soufre, magnésium, etc.), 23 types d'acides aminés que l'on ne trouve pas dans de nombreux fruits, acide pantothénique, qui favorise la digestibilité des glucides, fibre alimentaire et le sélénium, qui réduisent le risque cancer, pectine, fluor qui protège les dents des caries. Les dates ne sont pas cholestérol.
La teneur moyenne en calories d'une datte est de 23 kcal. C'est une excellente alternative aux bonbons pour les enfants et les adultes.
23. Courgette.
24. topinambour.
25. Maïs .
N'achetez jamais importé. Tout le maïs importé est produit génétiquement modifié (OGM) . Il est préférable d'acheter sur le marché intérieur (Russie, pays de la CEI) ou de le cultiver vous-même.
26. Les huiles végétales non raffiné première pression à froid (olive, lin, sésame, noix, moutarde, etc.). Ils sont aussi bons nourriture alcaline.
27. Poivrons de toutes sortes ("Bulgare" doux, "Chili" épicé, etc.)
Évitez les produits importés, car Grande chance OGM.
28. Céleri.
29. Des poires(à la fois frais et séché).
30. décoctions d'herbes(camomille, tilleul, décoction légèreéglantier, menthe, mélisse, etc.).
L'effet alcalinisant sur le corps de ces produits a été testé et prouvé.
Rappelles toi Équilibre basique acide- la tâche principale d'une personne sur le chemin de la santé !
podkachaysya-budzdorov.ru
Les physiologistes ont découvert une autre cause de nombreux maux humains, qui est "l'aigreur" du corps. Pour échange normal substances présentes dans l'organisme, il est nécessaire que l'équilibre acido-basique du sang soit maintenu dans certaines limites très étroites.
S'il contient plus d'acide que nécessaire, alors, pénétrant dans différents organes avec du sang, il corrode les tissus, réduit l'activité des enzymes, provoque l'apparition et favorise la reproduction cellules cancéreuses. Afin de réduire la concentration d'acide dans les organes et les tissus, le corps retient l'eau, ce qui inhibe davantage les processus métaboliques. Pour alcaliniser le sang, des minéraux stockés par l'organisme - calcium, sodium, potassium, fer, magnésium - sont utilisés. Et cela entraîne toute une série de maux : faiblesse physique et fatigue, diminution de l'activité mentale et insomnie, irritabilité et états dépressifs. Le lessivage du calcium de le tissu osseux provoque une maladie grave, qui affecte particulièrement les femmes dans leurs années de déclin - l'ostéoporose.
Et qu'est-ce qui conduit à "l'aigreur" du corps? Tout d'abord, il s'agit de la prédominance dans l'alimentation de produits tels que la viande, le poulet, le poisson, les sucreries, les produits laitiers pasteurisés, les produits à base de farine et les céréales. Le deuxième facteur de risque est la consommation de produits incompatibles produits alimentaires par exemple des protéines avec des glucides. De nombreux conservateurs sont des agents oxydants et compléments alimentaires, qui sont si riches en de nombreux produits modernes, principalement importés et à longue durée de conservation.
Le meilleur remède contre l'acidose est une grande salade de crudités consommée quotidiennement au déjeuner et au moins une petite quantité de verts pour le dîner. Votre menu doit inclure des betteraves et des carottes râpées, du chou finement haché, de l'aneth, du céleri, des oignons et de l'ail. Il est très utile de manger de jeunes pousses vertes de plantes, du miel non pasteurisé, des tisanes, sauce soja, algue, germes de blé ou suppléments de germes de blé.
Deux fois par semaine, il est conseillé d'organiser vous-même jours de jeûne en mangeant seulement légumes crus et des fruits, ou même un de ces jours limités aux jus uniquement. Au fait, cela aidera à se débarrasser de l'excès de poids.
Et enfin un de plus Conseil utile. La plupart des légumineuses et des céréales, à l'exception du sarrasin et du millet, augmentent l'acidité du sang lorsqu'elles sont cuites normalement. Cependant, après trempage ou germination, ils acquièrent un effet alcalinisant. Les noix et les graines crues doivent être trempées une demi-heure avant les repas, les céréales - une demi-heure avant la cuisson, les légumineuses - pendant la nuit. Toutes les graines, céréales et légumineuses peuvent être préparées à l'avance pour la cuisson: faites-les tremper pendant une heure, puis séchez-les et conservez-les dans un endroit sombre.