À propos de la culture alimentaire

La culture alimentaire n'est pas seulement une table et des plats propres, pas seulement la capacité de tenir une fourchette ou une cuillère. C'est avant tout la rationalité de la nutrition et le bon régime, c'est la clé de la bonne santé et des performances élevées des adultes, du développement normal des enfants et des adolescents.

Combien de fois ne remarquons-nous pas que notre enfant a commencé à bouger peu, se fatigue rapidement, évite ses pairs. Il s'est visiblement repulpé. Les pairs font constamment des blagues à son sujet, donnent des surnoms offensants, ne veulent pas être amis avec lui. L'enfant se replie sur lui-même, mais nous n'y prêtons pas attention, nous continuons à faire du zèle, essayant de lui faire manger plus qu'il ne veut. Et on oublie qu'en enfance dans le corps, un type de métabolisme est établi, qui reste pour le reste de la vie.

Les scientifiques constatent avec consternation qu'un enfant sur cinq dans les pays industrialisés est aujourd'hui obèse. Le nombre d'enfants obèses connaît une croissance catastrophique et double chaque décennie. Au même rythme, sinon plus vite, le nombre d'adultes souffrant de maladies métaboliques, notamment d'obésité, augmente.

Un adulte sur trois a en surpoids corps. Et c'est l'une des principales raisons du développement de l'hypertension, maladie coronarienne coeur, diabète.

Ce serait une erreur de penser que seule une alimentation excessive est responsable du développement de l'obésité. Le niveau de vie moderne se caractérise par l'inactivité et une faible activité physique. Entre-temps la sagesse populaire dit: "Soyez modéré dans la nourriture, mais pas dans le travail." Et c'est tout à fait juste.
Il faut inculquer la modération dans l'alimentation, cultiver une culture de la nutrition dès la petite enfance.

Pour les parents, il devrait y avoir une règle immuable : si un enfant a masse normale corps - cela signifie que son appétit est tout à fait compatible avec les besoins physiologiques et dans ce cas, vous ne devez pas forcer l'enfant à manger plus qu'il ne le souhaite.

La santé et la beauté sont des choses indissociables. Tout le monde sait que seulement homme en bonne santé peut être vraiment magnifique. L'un des plus importants conditions nécessaires se sentir toujours bien et avoir fière allure est régime équilibré.

La plupart d'entre nous ne souffrent pas de manque d'appétit. Qui ne connaît pas l'état où, s'étant permis un petit extra au dîner, il est difficile de sortir de derrière la table. Cela arrive souvent surtout pendant les vacances. Il se trouve qu'une table abondante est le signe principal de toute fête. Les convives sont venus, s'asseoir à une table de fête joliment servie, garnie d'en-cas si appétissants et parfumés, et imperceptiblement, pendant plusieurs heures, se torturant littéralement le corps en parlant.

Naturellement, les organes digestifs ne peuvent faire face à un tel flux de nourriture, plus d'une centaine de calories restent non dépensées. En conséquence, de nombreuses maladies associées à malnutrition. Le plus courant d'entre eux est le surpoids. On sait que près de la moitié de la population de notre pays est vaincue en surpoids et un quatrième sont obèses et ont besoin d'un traitement. Afin d'éviter un cours aussi dramatique des événements, il convient tout d'abord de rappeler la culture alimentaire.
Qu'est-ce que la culture alimentaire ?

Alimentation désordonnée, trop de nourriture, trop peu activité physique- ces maux de notre corps, qui le détruisent chaque jour, reçoivent un permis de séjour permanent dans nos vies uniquement en raison de la négligence de la culture de la nutrition, plus précisément, de l'ignorance dans ce domaine. La culture alimentaire fait partie intégrante de la culture humaine générale. Il ne s'agit pas de savoir comment tenir correctement une fourchette ou comment un couteau à poisson diffère d'un couteau à dessert. Bien sûr, ce sont des choses importantes, mais elles ne déterminent pas principalement la culture de la nourriture.
Que vous soyez chauffeur ou astronaute, enseignant ou tourneur dans une usine, vous êtes avant tout une personne et pour assurer le fonctionnement normal de votre corps, vous devez prendre chaque jour une quantité strictement définie de nourriture et cela ne peu importe lequel.

Alors, qu'est-ce que la nutrition rationnelle au sens moderne ? Tout d'abord, c'est Bonne nutrition une personne avec bonne santé en tenant compte de son âge, de son sexe, de sa profession. C'est la prise en compte de ces facteurs lors du choix des aliments qui permet à l'organisme de se développer normalement, de maintenir sa santé et sa beauté de longues années, augmente les performances mentales et physiques, aide à résister facteurs nocifs environnement extérieur, c'est-à-dire longévité active.
Fonctions de base de la nutrition.

Un processus multifonctionnel, comme la nutrition, a trois fonctions principales. Le premier d'entre eux est fonction énergétique, qui consiste à fournir de l'énergie à notre corps. À cet égard, tout organisme vivant, y compris le nôtre et vous, peut être conditionnellement comparé à une sorte de machine, pour laquelle du carburant est nécessaire pour effectuer un certain travail. L'essence de la nutrition rationnelle réside dans l'équilibre approximatif de l'apport énergétique dans le corps et de sa dépense pour assurer les processus vitaux. La consommation d'énergie dans notre corps, premièrement, est associée au métabolisme de base, deuxièmement, elle dépend de l'action dynamique des aliments, et troisièmement, l'activité musculaire y joue un rôle important.

L'essence de la deuxième fonction de la nutrition est de fournir au corps des substances plastiques. Tout d'abord, ils comprennent des protéines et des glucides - dans une moindre mesure. Tout au long de la vie, un échange cellulaire constant a lieu dans le corps humain - certaines cellules (ou structures intracellulaires) sont détruites et de nouvelles prennent leur place. Pour leur création, le « matériau de construction » sont les divers produits chimiques contenus dans les aliments. Besoin en substances chimiques ax est particulièrement augmenté dans l'enfance, lorsqu'ils sont impliqués non seulement dans le remplacement des cellules et des structures intracellulaires détruites, mais également dans la mise en œuvre des processus de croissance.

Livraison au corps biologiquement substances actives, qui sont nécessaires à la régulation des processus vitaux - c'est l'essence de la troisième fonction principale de la nutrition. La plupart des hormones et des enzymes qui sont des régulateurs des processus se produisant dans le corps humain procédés chimiques sont synthétisés par le corps lui-même. Mais certaines des hormones et coenzymes nécessaires à l'activation des enzymes ne peuvent être synthétisées qu'à partir de précurseurs spéciaux présents dans les aliments. Ce sont en particulier des vitamines qui pénètrent dans notre corps avec de la nourriture. En d'autres termes, combien de substances chimiques sont consommées dans le corps, la même quantité devrait être fournie avec de la nourriture.

Ainsi, une nutrition rationnelle est d'une grande importance pour la santé et donc pour la beauté d'une personne. Et seulement une alimentation modérée et variée dans le respect des mode correct l'apport alimentaire, maintient le corps dans un état optimal état physiologique, maintient une efficacité élevée, retarde la vieillesse et vous permet d'être belle à tout âge.

Personnellement, je ne sais pas quoi en faire. Ici, le salut des noyés est l'œuvre des noyés eux-mêmes. Si vous ne voulez pas savoir quoi et comment vous pouvez vous nourrir, et quoi et comment vous ne pouvez pas, alors allez à l'hôpital, ou immédiatement au cimetière. De façon réaliste, c'est vrai. Il est déjà devenu impossible de se fier à l'expérience et au bon sens de l'humanité. Le point de non-retour semble passé.

Depuis que l'humanité est passée à la farine blanche, à la margarine et à la levure artificielle, le bon sens ne fonctionne plus. La margarine, en tant que produit purement synthétique, trouble l'esprit. Et la levure, en tant que forme de vie extraterrestre (en fait, un monstre), est intégrée au corps et contrôle l'esprit afin que vous vouliez manger exactement ce dont le monstre a besoin.

Pour référence: La farine blanche est une cuisson poussée jusqu'à l'absurde. La chose la plus précieuse dans les grains se trouve dans le germe et la coque. farine blanche prime Il est obtenu en nettoyant le grain de blé de la coque et du germe.

Ainsi, tout ce qui a de la valeur est retiré et seule la partie morte, constituée principalement d'amidon, reste. Le foie se bouche avec une masse huileuse, l'amidon se dépose dans le corps sous forme de mucus, les parois intestinales se bouchent avec de la plaque.

La margarine et la tartinade (gras trans) sont fabriquées à partir de huile végétale la deuxième extraction, qui est réalisée à l'aide de solvants chimiques. L'huile raffinée est ensuite chauffée et hydrogénée en y faisant passer de l'hydrogène.

Le résultat est un mélange de transisomères inconnus de la nature, qui a la consistance de la pâte à modeler molle, une odeur et une couleur dégoûtantes. Afin de donner à ce « produit » des qualités commerciales, on y ajoute tout un tas de chimie en tout genre.
Les gras trans sont extrêmement toxiques et ont tendance à s'accumuler dans le corps, causant une gamme de maladies dangereuses: stress, athérosclérose, maladies cardiaques, cancer, obésité, enfants malades, système immunitaire affaibli, faible puissance, etc.

Quel est le mal de la levure artificielle:

- Ce sont des entités étrangères au corps - les champignons.
"Imaginez qu'un champignon vit dans votre corps.
- La levure elle-même est tuée pendant la cuisson, mais pas ses spores.
- Capable de pénétrer dans la circulation sanguine, et donc dans tous les organes.
- Au cours de leur activité vitale, des mycotoxines sont libérées.
- Une fois dans le corps, ils commencent à reconstruire tout l'environnement pour eux-mêmes.
– La microflore symbiotique (saine) est inhibée et celle pathogène s'épanouit.
– Le corps devient facilement accessible aux bactéries et virus étrangers.
– Des conditions idéales sont créées pour le développement des cellules cancéreuses.

Pourquoi est-ce que je dis qu'on ne peut plus faire confiance à l'humanité en matière de nutrition (comme dans bien d'autres sujets) ? Si le troupeau humain en masse produit et consomme ce qui le tue, alors, clairement, on ne peut pas lui faire confiance. Eh bien, comment pouvez-vous faire confiance à un toxicomane, par exemple ?

Une personne qui est dans un problème ne voit pas le problème, ou ne veut pas le voir. Et une société problématique ne veut même pas voir ses propres problèmes, ou est même incapable de les voir, parce qu'elle est dans l'illusion de la sécurité collective.

Donc, nous avons finalement vu que "fumer tue", après avoir commencé à ajouter de la chimie au tabac, et par conséquent, il a commencé à tuer encore plus. Mais après tout, la même inscription - "tue" - peut être collée en toute confiance sur tous les synthétiques de supermarché. L'illusion ne calme que parce qu'elle tue lentement et imperceptiblement.

A partir du moment où ces trois composants principaux sont apparus dans l'alimentation - farine blanche, margarine, levure - la culture s'est terminée et la matrice a commencé.

Ces composants sont inclus dans tous les produits les plus courants et les plus quotidiens - la cuisson. C'est, pour ainsi dire, la base du schéma matriciel (et non de la culture) de la nutrition.

L'essentiel est de jeter les bases pour que les gens perdent la raison, comme dans le conte de fées sur Sinbad le marin. Ensuite, ils ne comprendront pas pourquoi ils tombent malades et meurent, et en général, dans quel but tout cela. À la ferme, après tout, le bétail ne comprend pas quoi et pourquoi il est nourri?

Les cellules doivent être remplies d'éléments obéissants. Et ces éléments doivent être, premièrement, pas tout à fait sains, afin qu'ils n'aient pas d'énergie libre, et deuxièmement, légèrement foutus, afin qu'ils ne comprennent pas où ils se trouvent. L'énergie et la volonté consciente devraient suffire juste assez pour remplir correctement votre responsabilités fonctionnelles- Ni plus ni moins.

Le passage de l'alimentation traditionnelle à l'alimentation vivante ne signifie nullement une sorte de percée dans la culture de l'alimentation, si les principes élémentaires ne sont pas suivis. Considérez quels principes y sont violés.

1. Le régime alimentaire doit être constant, inchangé.

La cuisine (un ensemble de produits et de manières de les préparer) doit être une sorte de constante bien ancrée. En général, le régime alimentaire ne peut pas être modifié brusquement, comme, par exemple, sans nécessité particulière de sauter d'une cuisine nationale à une autre.

Cela est principalement dû à la microflore intestinale, qui est adaptée à la digestion d'un aliment particulier. Il se reconstruit lentement, il peut mettre des mois à s'adapter.

Par conséquent, toute transition doit être douce et progressive. Si nous parlons de la transition vers la nourriture vivante, il est d'autant plus impossible de se précipiter ici, car un facteur supplémentaire est ajouté - un nettoyage amélioré du corps.

Vous ne pouvez pas vous mettre dans un état d'intoxication accrue. Ainsi, dans conditions modernes, et en particulier les jeunes, il vaut mieux ne pas rester à l'écoute pendant des mois, mais pendant des années.

2. Le régime alimentaire doit être aussi varié que possible.

Dans le même temps, les plats doivent être aussi simples et monosyllabiques que possible, composés d'ingrédients similaires. Il vaut mieux manger plus, mais une chose à la fois.

La variété est requise dans la gamme générale.

Les légumes et les fruits seuls constituent une alimentation très pauvre. Si vous voulez manger quelque chose comme ça, cela signifie qu'il manque quelque chose au corps. Par exemple, le cerveau consomme plus du quart de toute l'énergie du corps, il a besoin de lécithine pour son travail. Il y a de la lécithine dans le chocolat, mais pas dans les légumes et les fruits - c'est ce que vous voulez. Mais pourquoi trop manger avec du chocolat si la même lécithine est pleine de légumineuses ?

3. La nourriture doit être agréable.

Le cerveau humain est tellement arrangé - il devrait s'amuser. S'il n'y a pas de plaisir, la sérotonine n'est pas produite, et alors tout va mal. S'il n'y a pas de plaisir, le cerveau va le chercher, y compris parmi les stimulants artificiels.

La nourriture est l'un des principaux plaisirs, elle doit être savoureuse cuite. Si ce que vous mangez est sain, mais insipide, vous aurez constamment envie de quelque chose d'obscène, mais savoureux, et cette épreuve se poursuivra jusqu'à ce que le cerveau obtienne sa part de plaisir.

Par conséquent, il n'est pas nécessaire de se livrer au masochisme, pas besoin de mâcher de la salade verte comme une vache, vous devez rechercher des choses simples, mais délicieuses recettes, et recevez non seulement des avantages, mais aussi du plaisir - c'est la culture de la nourriture vivante. La nourriture vivante peut et doit être délicieuse.

4. Évitez les stimulants artificiels et les relaxants.

Vous devez toujours payer avec les intérêts. Autrement dit, de quelque chose d'artificiel, le bénéfice est toujours inférieur au mal. Redonner ne paie pas. D'abord ça va mieux, puis ça empire.

dépression et crises de panique maladies de nouvelle génération. Ils sont causés par rien de plus que des composants chimiques dans les produits. La chimie provoque un état de conscience altéré, à des degrés divers, mais toujours. Il provoque également une intoxication, malgré le fait que les toxines sont "emballées dans des barils". Tous ne sont pas emballés.

Mais si traiter l'effet de sa cause, alors la situation ne fera qu'empirer. Vous pouvez vous poser la question : qu'y a-t-il d'artificiel dans le café et le chocolat ? S'ils sont respectueux de l'environnement, naturels, alors probablement rien, si c'est avec modération. Seuls le café et le chocolat naturels sont désormais difficiles à trouver.

C'est un gros business, toutes les plantations sont abondamment arrosées de produits chimiques, sans parler de ce qui est ajouté au produit final. Le mal n'est même pas dans la caféine elle-même, mais dans la chimie qui l'accompagne. Le stimulant le meilleur et le plus sûr est les fèves de cacao brutes sauvages. Vous pouvez simplement les mâcher, faire du cacao ou du chocolat, des bonbons. L'effet se fait sentir immédiatement, et sans conséquences.

5. Principe de base- les produits doivent être naturels.

Un produit « enfermé et enterré » pendant une longue période de stockage ne peut être considéré comme naturel. Les additifs qui imitent "identique au naturel" sont également des synthétiques, peu importe comment ils s'habillent. Manger des légumes et des fruits « longs à jouer » (de longue durée) du supermarché est une pure folie.

Pour le corps, il n'y a rien de pire que les toxines synthétiques (synthétisées artificiellement). La nature, pendant des milliards d'années d'évolution, a prévu tout sauf cela.

Si le corps pouvait parler, il dirait : tu peux m'affamer, me torturer avec des activité physique, me jeter dans la chaleur ou le froid, tu peux saigner, tu peux battre, torturer et même couper, je prendrai tout ... mais si tu m'empoisonnes, imbécile, toi et moi nous nous sentirons mal, très mal - tout est juste très mauvais finira.

Culture alimentation équilibrée: temps nouveaux - nouvelles règles

La culture de notre alimentation, nos habitudes alimentaires sont posées avant tout par nos parents. Ils veulent certainement le meilleur pour nous, mais la culture de l'alimentation saine qui existait quand ils étaient jeunes peut être radicalement différente de ce que nous devrions manger au XXIe siècle.

La culture de l'alimentation saine bonnes manières doit être enseigné dès l'enfance.

La culture de l'alimentation saine : en quoi consiste-t-elle ?

Nous vivons à une époque où les changements se produisent à une vitesse fulgurante, y compris dans le domaine de la culture de la saine alimentation. Lorsque la plupart des membres les plus âgés de notre famille - tantes, oncles, grands-pères, grands-mères - ont grandi et ont été élevés, ils n'avaient même pas accès à un millième des informations dont nous disposons actuellement. Oui, et la composition des produits était différente - les gens ne connaissaient pas les conservateurs, ni les colorants, ni le lait, qui peuvent être conservés pendant un mois, hors du réfrigérateur.

En parlant de culture de l'alimentation saine, nous ne voulons en aucun cas suivre un régime quelconque et, de plus, nous n'appelons pas au végétarisme. Ce sont toutes des questions individuelles, et il vaut mieux ne pas se lancer dans des problèmes de régime sans la recommandation d'un médecin. La culture de l'alimentation saine implique de suivre certaines règles.

Bien sûr, cela devrait être basé sur certaines connaissances : sur les propriétés de certains produits, sur leur effet sur notre corps, sur leur combinaison les uns avec les autres. Avec cette connaissance, vous serez en mesure de choisir des produits qui conviendront à votre style de vie. Vous pourrez les cuisiner correctement, en tirant le meilleur parti de tous les ingrédients qu'ils contiennent. matériel utile.

Quelques principes d'une saine alimentation

L'un des fondements d'une culture alimentaire saine est que la quantité d'énergie qui pénètre dans le corps avec la nourriture doit correspondre à la quantité d'énergie qu'une personne dépense pendant la journée.

Si les aliments que nous consommons sont peu caloriques, nos performances sont sensiblement réduites. Si nous mangeons beaucoup d'aliments riches en calories, sans charger notre corps activité physique, l'énergie potentielle reçue sera dépensée pour augmenter la masse de notre corps.

Le principe suivant est que pour que les aliments soient absorbés de la meilleure façon possible, il est nécessaire que les nutriments utiles pénètrent dans notre corps dans un certain rapport. Pour créer un régime individuel, vous n'avez pas besoin d'utiliser les services de nutritionnistes, c'est plus facile qu'il n'y paraît.

Enfin, l'un des plus principes importants, ce qui n'est pas toujours possible de suivre - le respect du régime alimentaire. C'est le nombre de repas par jour et les intervalles entre eux.

Pour une personne, trois repas par jour conviennent, et l'autre mène un style de vie tel qu'il doit manger quatre fois par jour. Il est important de ne pas changer une fois la routine établie, car notre système digestif s'habitue à faire suc gastriqueà certaines heures.

La culture de l'alimentation saine est avant tout une discipline personnelle. Organisez judicieusement votre alimentation et vous trouverez plus d'ordre dans d'autres domaines de votre vie.

Règles de saine alimentation

Selon les statistiques, les habitudes alimentaires les plus nocives sont les Russes et les Américains. Les Russes mangent beaucoup, souvent de manière incontrôlable, préférant généralement les dîners à trois plats.
En même temps, dans régime journalié souvent dominé par des aliments lourds riches en calories. De plus, beaucoup de gens aiment prendre une collation entre les repas, et avec le thé du soir, cela ne les dérange pas de manger un gâteau, des bonbons ou un plat sucré.

Les Américains sont l'un des premiers et des plus importants consommateurs de restauration rapide et de plats cuisinés. Ils mangent souvent à l'extérieur et la nourriture des fast-foods est riche en substances nocives pour l'organisme. De plus, la plupart des gens ont mauvaise habitude- beaucoup à manger la nuit et le soir.
Fait intéressant, avec cette approche de la nutrition, les Russes et les Américains rêvent d'avoir des silhouettes élancées et bonne santé. Pour y parvenir, les gens utilisent les moyens les plus incroyables pour perdre du poids, les régimes de perte de poids, les brûleurs de graisse, etc.

Pensons-nous à la qualité de notre alimentation ? En vieillissant, vous devez le faire de plus en plus souvent. Quelqu'un pose cette question consciemment, tandis que quelqu'un est incité à de telles pensées par des douleurs dans l'abdomen ou des troubles de la digestion. Quoi qu'il en soit, tôt ou tard, presque tout le monde en vient à une simple pensée - si vous voulez vivre longue vie, mange bien. Alors la question se pose naturellement : qu'est-ce que nutrition adéquat?

Nous savons tous que les aliments digérés sont des aliments bien digérés. D'une part, nous semblons le savoir, mais d'autre part, pour une raison quelconque, nous ne nous en souvenons pas. D'une certaine manière, il va sans dire qu'après avoir mangé, vous devez attraper une pomme, boire du thé avec un petit pain ...

Tout d'abord, il faut dire qu'il ne faut pas attacher une grande importance aux directives alimentaires destinées "à tout le monde à la fois", puisque nous sommes tous des personnes différentes, chacun de nous a sa propre activité de processus métaboliques (métabolisme), différentes traditions culinaires , habitudes et ainsi de suite.
Beaucoup ont entendu le dicton: «ce qui est bon pour un Russe, c'est la mort pour un Allemand», c'est-à-dire que ce qu'il aime, par exemple les Géorgiens, peut ne pas être aimé et ne convient pas du tout à un Anglais.
Il s'avère qu'en soi le concept de « bonne nutrition » est très abstrait et approximatif. Cependant, il est possible de distinguer certains principes fondamentaux, dont le respect nous permet de parler de nutrition raisonnable ou appropriée.

Il existe de nombreuses approches pour une « bonne » nutrition. Quelqu'un s'en tient aux principes alimentation séparée, quelqu'un l'aime mieux la nourriture végétarienne, quelqu'un ne mange que des fruits et légumes crus. Considéré comme très nocif friture, et bouilli n'est pas non plus très bienvenu. Chacun choisit les règles qu'il suivra. Lorsque le corps commence à se reconstruire, il commence à dicter ses propres conditions.

Beaucoup ont lu, ou entendu des autres, qu'il ne faut pas manger le matin, car le corps se nettoie à ce moment-là, et même après le sommeil, il a assez d'énergie pour le matin. Pour certains, cela semble absolument impossible, tandis que d'autres prennent leur petit-déjeuner à 11-13 heures assez calmement. Et le plus souvent, ils ont deux repas par jour.
Et certains ont un point de vue différent : le petit-déjeuner devrait être royal, car le matin, le corps fonctionne de telle manière qu'il est capable d'absorber tout ce que vous avez mangé de précieux au petit-déjeuner. Rappelez-vous le dicton : "Prends ton petit-déjeuner toi-même, partage le déjeuner avec un ami, donne le dîner à l'ennemi"...

Buvez un verre de jus;

Le meilleur et le plus utile (à mon avis) c'est quand on veut. Vous avez besoin de manger lorsque vous sentez que vous allez maintenant manger tout ce que vous voyez, lorsque vous ressentez une faim saine. Et quand vous vous attendez à ce que l'appétit vienne en mangeant, rien d'autre qu'une lourdeur dans l'estomac et un désir de dormir ne fonctionnera ;

Vous devriez manger des aliments froids ou chauds. Confortablement chaud, c'est bien. Le fait est que le processus de digestion commence à une certaine température de la nourriture, mais s'il fait froid ou chaud, le corps l'amène d'abord à une certaine température, en dépensant une certaine quantité d'énergie. Et puisque nous mangeons pour vivre, et ne vivons pas pour manger, alors dépensons soigneusement notre énergie sur la nourriture afin de dépenser plus d'énergie sur la vie ;

Connaître la mesure dans les aliments et se lever de table avec une légère sensation de faim ;

Des deux grands désirs - dormir et manger - choisissez toujours le premier. Reposez-vous et commencez seulement à manger. Lorsque le corps est trop fatigué et veut dormir, non seulement le cerveau et les muscles sont fatigués, mais aussi l'estomac ;

Pas besoin de manger dans un excité, anxiété. Il est préférable de sauter complètement des repas;

La nourriture doit être fraîche. De toutes les manières cuisine Préférez, si possible, la cuisson la plus simple. Mangez moins d'aliments frits, fumés ou cuits au four. Les fruits et légumes sont mieux consommés crus. Très jus de fruits frais sains;

Il est conseillé de consommer des fruits 20 à 25 minutes avant les repas. Pourquoi? Parce que les fruits s'attardent dans l'estomac pendant ce temps particulier et qu'ils sont digérés principalement dans les intestins. Lorsque nous les mangeons après un repas copieux, ils ne sont pas digérés, mais pourrissent dans l'estomac. À la place de grand avantage nous recevons un grand mal;

Buvez beaucoup de liquides, mais faites-le lentement. manger de l'ail - au moins une à deux gousses par jour, à jeun. L'ail finement haché est facile à avaler sans mâcher, arrosé d'eau. Ainsi, vous éviterez une mauvaise haleine d'ail et obtiendrez une merveilleuse inoffensive antibiotique naturel, qui « surveillera » la microflore de votre estomac et de vos intestins. Vous pouvez utiliser du sel, mais seulement à petites doses. Sachez que les aliments transformés, les sauces et les condiments peuvent contenir du sel caché ;

Il est préférable de boire 30 minutes avant les repas. Le fait est que lorsque nous buvons pendant ou après un repas, l'eau « lave » certaines des enzymes produites par l'estomac pour digérer les aliments. Nous devons en produire plus, ce qui signifie que le corps doit dépenser plus d'énergie pour le traitement. Et étant donné que nous mangeons pour nous fournir de l'énergie, il est ridicule de dépenser toute l'énergie produite uniquement sur la digestion de la prochaine portion de nourriture. Soit dit en passant, le corps dépense le moins d'énergie lors de la consommation de jus de fruits frais. Après un repas, il est recommandé de boire après un repas glucidique - après 3 heures, après un repas protéiné - après 4 heures. Si vous le voulez vraiment, au plus tôt après 1 heure;

Vous devez bien mastiquer vos aliments. C'est bien de mâcher chaque morceau 30 fois, eh bien, et si vous mâchez 60 fois, c'est tout simplement merveilleux ;

Super nourriture. Et pour ne pas surcharger le corps, vous pouvez sauter le prochain repas ;

Apprenez à manger n'importe quel produit, à le respecter, à l'aimer et à comprendre que maintenant il vous donnera tout de lui-même afin que vous continuiez votre existence de manière plus significative, que vous deveniez plus aimant, plus brillant. C'est son sacrifice pour vous;

Supprimez les aliments salés, fumés, marinés, frits et gras de l'alimentation. Mangez un seul aliment à la fois. Par exemple, des pommes de terre bouillies. Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile ou quoi que ce soit. Juste des pommes de terre bouillies. Sans pain, sel et autres additifs sous forme d'épices et de sauces ;

Il y a aussi la "règle des 4 ingrédients". Mangez un seul plat à la fois, préparé avec 4 ingrédients maximum. Par exemple, prenez des pommes de terre bouillies à l'aneth. Les composants de ce plat seront les pommes de terre (1), l'eau (2), l'aneth (ou autre assaisonnement), le sel. C'est tout, nous n'ajoutons rien d'autre. Entre les repas, nous prenons des pauses - 4 heures;

Avant de manger, vous devez boire un verre de liquide: thé ou eau, jus. Entre les repas, il doit y avoir des pauses d'au moins 4 heures. La pause nocturne dans la nourriture devrait être d'environ 12 heures;

Lorsque vous mangez, ne vous précipitez pas. Mâchez lentement tout en savourant votre repas. Lorsque vous buvez - n'avalez pas rapidement, prenez plaisir à boire.

Un beau décor de table est hautement souhaitable. Abordez le repas comme s'il s'agissait de vacances.

Si vous commencez à respecter les règles d'une alimentation raisonnable, votre vie longue et saine peut en être le résultat.

Le 2 juin, notre pays organisera une Journée de l'alimentation saine et du refus de manger : la réponse nationale à la journée américaine Eat What You Want Day - "aujourd'hui, mangez ce que vous voulez!"

Notre action annuelle d'une journée en 2011 est née comme une objection à la « fête de la gourmandise » à l'étranger le 11 mai. Bien qu'il soit difficile d'imaginer ce que nos adversaires se permettent d'autre en termes de régime alimentaire. Après tout, le fléau appelé « obésité » aux États-Unis a depuis longtemps pris des proportions monstrueuses. Elle a été reconnue à haute voix il y a plus d'un demi-siècle et, à notre époque, elle a été qualifiée de catastrophe nationale.

COMMENT ÇA SE PASSE A L'ETRANGER

L'épouse du président des États-Unis, Michelle Obama, a déclaré la guerre à la maladie - elle a dirigé le comité sur la nutrition saine et la forme physique des enfants et a pris l'armée, car même parmi eux, 25% des 17-24 ans les gars sont très bien nourris. Pour la première fois en 20 ans, ils ont révisé leur menu, qui a réduit le volume d'aliments gras et frits, ajouté des légumes, des fruits et du pain au son.

Ceux qui ont vu l'époque soviétique se souviendront de la propagande massive sous le slogan "deux mondes - deux enfances" qui a opposé l'URSS et les États-Unis. Nous ne sommes pas les successeurs de cet agitprop. Il se trouve que c'est l'Amérique moderne qui s'est distinguée par l'évolution la plus importante et la plus grave de la maladie «l'obésité», ce qui est confirmé par ses propres statistiques: les deux tiers de la population.

La série télé-réalité américaine "Je pèse 300 kg" raconte l'ampleur du problème, elle est également diffusée sur les chaînes de télévision russes. Ce sont des histoires sur le salut de personnes qui sont des piles corporelles informes d'une taille telle que trois ou quatre parents les retournent à peine pour essuyer les escarres et autres procédures. Pour eux, le lit est devenu une salle de bain, des toilettes, une table à manger et le centre de la vie. Certaines personnes ne supportent pas leurs propres jambes pour les porter dans la rue, d'autres ne peuvent même pas s'asseoir dans leur lit - les muscles ne "tirent" pas les poids lourds. À en juger par cette série, les parents ne sont pas très différents des membres de leur ménage couchés, mais se déplacent toujours de manière indépendante.

Pour préparer ce matériel, le correspondant de "Moskvichka" a regardé la saison du docudrame "Je pèse 300 kg" et en a écrit des citations. Quelques exemples : "Le matin j'ai mangé 24 saucisses, le midi - une omelette de 12 oeufs et bacon et 24 saucisses, le soir - chips, cola", "Je vois la cour où mon fils joue pour la première fois" , "La dernière fois que j'étais dans le magasin il y a 6 ou 7 ans" (regardant l'assiette pleine de nourriture devant lui) "C'est tout ?! Ils veulent que je meure de faim !" Les amateurs de nourriture sont vraiment désolés - déformation les organes internes et d'autres changements dans leur corps les font souffrir, réduisent considérablement leur durée de vie.

Le satiriste Mikhail Zadornov, qui a souvent visité les États-Unis, a remarqué les habitants: ils ne mangent pas, ils jettent du combustible dans une fournaise inextinguible! L'écrivain a raison, il existe une culture de la consommation de nourriture - mâcher une bouchée pendant longtemps, ne pas boire de nourriture, ne pas "coller" entre les repas, ne pas étirer l'estomac, privilégier les aliments faciles à digérer, et non " rangez" les fournitures sur les côtés.

Même National Thanksgiving aux États-Unis, lorsqu'il est de coutume de mettre une dinde rôtie entière sur la table, encourage la suralimentation.

LA CULTURE ALIMENTAIRE EN URSS

A propos de la restauration rapide et merveilleux propriétés chimiques puisque des milliers d'articles ont été écrits, nous ne nous répéterons pas. Maintenant, en Russie, il y a beaucoup de partisans d'une alimentation saine, ils apprécient diverses méthodes. Cependant, en URSS, la question a reçu une attention suffisante, bien que les normes de recommandations soient les mêmes, nous avons donc une longue histoire d'hygiène alimentaire. Il est intéressant de considérer ses jalons.

Par exemple, le rapport du Commissariat du peuple à la santé "5 ans de soins de santé soviétiques". Il décrit la situation d'alors: «L'un des plus tangibles et des plus réfléchis sur la force et la santé des gens était le manque de pain ... Dans le domaine de la surveillance sanitaire et alimentaire, un travail systématique a commencé en 1921, lorsqu'un organe - section alimentation". Ensuite, l'objectif était - d'élaborer un régime pour les hôpitaux, de calculer les normes pour les travailleurs qui leur permettront de survivre.

La période d'après-guerre n'a pas non plus visé les gens aux délices - ils se sont simplement mangés dès que l'occasion s'est présentée. Mais bientôt les nutritionnistes ont calculé les normes pour toutes les catégories de citoyens, puisque la vie collective était monnaie courante - ils dînaient dans les cantines de leurs immeubles de bureaux ; reposé massivement dans des sanatoriums et des dispensaires, dans des camps de pionniers; sur de nombreux chantiers de restauration du pays et de développement de ses infrastructures, ils mangeaient de manière organisée dans la restauration collective.
Dans les films soviétiques des années 1950 et 1960, on peut souvent entendre des éloges, disent-ils, ils se sont bien reposés à la station - regardez comme ils se sont améliorés ! Et la phrase "oh, Valentina, tu as perdu du poids" n'était pas un compliment. Les documentaires des années 1970 et 1980 nous montrent des gens plus sveltes, les jeunes sont majoritairement sportifs, presque maigres. Ce sont les générations qui n'ont pas trouvé la faim, pas orientées pour "manger sur place". Ils avaient l'air bien, même si le régime alimentaire de ces années-là, il faut l'admettre, n'était pas du tout médiocre en termes de normes.

Jetons un coup d'œil aux recommandations sur l'organisation de la nutrition rationnelle et diététique dans les sanatoriums du ministère de la Santé du modèle 1980. Eh bien, c'est raisonnable : "La teneur en calories de l'alimentation doit correspondre aux coûts énergétiques de la production de diverses catégories ouvriers. Dans le même temps, il est nécessaire de prendre en compte les indicateurs de poids et de taille et les caractéristiques âge-sexe du métabolisme. "Les aliments inclus dans le menu quotidien doivent non seulement avoir des propriétés médicinales, compenser les coûts énergétiques et plastiques du corps, mais également être diversifié, facile à digérer, avoir des appétence, provoquer une sensation de satiété. "" Lors de la préparation de plats diététiques, une attention particulière doit être accordée à l'apparence, à la couleur et à l'odeur des aliments. Par conséquent, les légumes doivent être largement utilisés: préparez un plat d'accompagnement complexe, décorez les plats avec du persil, de l'aneth , céleri. Les plats sans levain sont utiles pour assaisonner avec de la purée de fruits crus. Dans la nutrition de ceux qui se rétablissent, les jus de fruits, de baies et de légumes devraient être largement utilisés ... ainsi que eau minérale, boissons vitaminées et décoctions d'herbes médicinales.

Ces recommandations sont reconnaissables comme des conseils modernes sur une alimentation saine. Pas étonnant, car le régime était composé de diététiciens. Soit dit en passant, la liste en annexe répertorie non seulement les escalopes à la vapeur, mais aussi les pommes de terre nouvelles. Il y a du beurre, et du café, et des muffins, et de la confiture, et des fruits de mer, et des pâtes au fromage, et des pâtes, et des céréales, et du chocolat, beaucoup de "lait" divers. Une autre chose est où les Soviétiques pouvaient obtenir du café et des crevettes ... Mais le lait, les muffins, les saucisses, le poisson bon marché étaient en abondance, ils mangeaient sans restriction et il n'y avait pas tellement de gros. Car ce ne sont pas les ingrédients de la saucisse ou des galettes actuelles qui sont assumés par l'esprit, mais les ingrédients "accompagnants" qui sont nocifs. Par exemple, indigeste corps humain et les gras trans pathogènes, un excès d'amidon que l'on trouve sur presque toutes les étiquettes des aliments.

PRODUITS RUSSES

Une fois dans le train, j'ai été témoin d'une conversation entre compagnons de voyage. Un employé de l'usine de transformation de la viande a dit franchement à son ami: nous n'ajoutons presque rien à la saucisse, nous la fabriquons à partir de peaux de porc battues en pâte et la teignons. Pas d'utilisation pour le courant l'huile de poisson, les poissons cultivés artificiellement n'accumulent pas les insaturés Les acides gras(CLN). La propriété des acides gras essentiels insaturés et hautement insaturés est une instabilité extrême, ils commencent déjà à se décomposer lors de l'extraction, sans parler du stockage. Ainsi, les avantages des huiles diététiques populaires - chanvre, olive, graines de lin - sont exagérés. Hier, j'ai envoyé mon fils au magasin pour du fromage cottage, par inexpérience, il a apporté des bocaux avec l'inscription "Air caillé". La lecture de la liste des ingrédients du produit "cottage cheese" inconnu des GOST m'a failli m'évanouir : un gâchis chimique !

Par conséquent, les adeptes d'une alimentation saine essaient aujourd'hui d'utiliser le moins possible de plats et de produits prêts à l'emploi achetés en magasin. Ils sortent les livres de cuisine de leur mère et retournent aux fourneaux. Qui ne les a pas encore rejoints, demandez: la préparation de nombreux plats ne prend pas plus d'une demi-heure par jour, même la tarte ne prendra que 15 minutes ("charlotte"), tandis que les légumes sont cuits sur le feu. Vous pouvez commencer à manger d'une nouvelle manière dès aujourd'hui, le 2 juin, lors de la Journée de la saine alimentation et du refus des excès alimentaires, cela deviendra tout simplement classique : à partir de lundi. Adhérer maintenant! Et n'oubliez pas le dicton : tout est bon avec modération.

Elle a parlé à Moskvichka des règles d'or d'une alimentation saine et des particularités de la culture alimentaire en RussieElena Chedia, diététiste à la clinique de l'Institut de recherche en nutrition de l'Académie russe des sciences médicales.

Les pauses thé et les déjeuners sont la clé d'une alimentation saine

En Russie, contrairement aux pays d'Europe et d'Amérique, il n'y a pas de culture de nutrition régulière. Formule maternelle trois repas par jour - la base régime équilibré. Le fait est qu'en Amérique et en Europe, dans presque toutes les organisations privées et publiques, la journée de travail comprend des déjeuners, des pauses thé et des pauses déjeuner.

En Russie, une heure est allouée "pour manger". On intercepte, on grignote. Tout cela conduit inévitablement au surpoids et au développement de diverses maladies.

Au fait, "McDonald's", qui est le symbole principal mal bouffe, en termes de restauration - juste une organisation idéale !

Là, tous les employés sont nourris strictement selon l'horaire, et plus d'une fois par jour : il y a même une pause entre le petit-déjeuner et le déjeuner.

Une fois une salade à couper

La cuisine idéale est méditerranéenne : il y a beaucoup de légumes, de poissons, de fruits. La cuisine nationale russe est également très bonne. Nos entrées sont souvent végétales, les snacks sont aussi des salades. Ces derniers temps on s'en éloigne. Au cours des 20 dernières années, la consommation de légumes et de fruits en Russie a diminué trois fois. Cela est dû, entre autres, au rythme de vie : il est plus facile de jeter des céréales dans la cuisine que de gâcher de la salade.

Suppléments caloriques et minéraux

1. L'alimentation d'une personne doit correspondre à sa dépense énergétique.
Beaucoup moins d'énergie est dépensée aujourd'hui qu'il y a 50 ans, par exemple. Et nous mangeons beaucoup plus. De ce fait, l'obésité se développe.

Il existe des normes internationales de l'OMS, selon lesquelles une femme devrait consommer 2200-2300 kcal par jour, un homme - 2500 kcal.

2. L'alimentation doit être équilibrée : elle doit contenir suffisant protéines, lipides et glucides.

3. Si vous voulez bien manger, réduisez votre consommation de matières grasses. Par exemple, il ne sert à rien de verser de l'huile dans une poêle lors de la cuisson. plat de légumes. Dans ce cas, la teneur en calories du produit augmente en moyenne quatre fois.

4. Même si vous achetez des produits de qualité, il y a nourriture saine et le cuire correctement, il est encore difficile de fournir au corps tous substances essentielles. Les représentants des instituts de nutrition recommandent d'utiliser des complexes de vitamines et de minéraux, et pas seulement une fois, mais régulièrement. Ce sont ceux minéraux, des fibres, des vitamines que nous devrions puiser dans les aliments, mais qui n'en consomment pas assez. Lors d'un des congrès sur la nutrition, il y avait un rapport qui citait des études de l'OMS : ils examinaient le niveau de santé publique différents pays en fonction du pourcentage de personnes utilisant des suppléments minéraux. Il s'est avéré que plus le pourcentage de ceux qui utilisent des suppléments est élevé, plus le niveau de santé des habitants de ce pays est élevé.

Quels complexes prendre, il vaut mieux consulter un médecin.

RÉFÉRENCE
Par arrêté du ministère de la Santé de la Fédération de Russie du 21 juin 2013 n ° 395n "Sur l'approbation des normes de nutrition thérapeutique, de nouvelles normes de nutrition thérapeutique ont été approuvées. Par exemple, le nouveau menu a plus produits laitiers fermentés, des légumes et des fruits, ainsi que du café et du cacao. Pour tous les régimes, le nombre de céréales dans les soupes, les céréales et les accompagnements a été augmenté. Dans tous les régimes, la quantité de poisson est réduite, mais la quantité de protéines est compensée par la protéine de lactosérum, considérée comme la plus digeste. Ces normes ont été élaborées par des spécialistes de l'Institut de recherche en nutrition avec l'aide de spécialistes tiers en nutrition médicale et des nutritionnistes en exercice, afin que vous puissiez apprendre informations générales et faites-vous une idée des régimes dans ce document. Et pour conseils pratiques Il vaut la peine de contacter directement un nutritionniste, car chaque organisme est individuel.

Vous pouvez célébrer la Journée de la saine alimentation à l'aide de plats diététiques de la série ou ""

"Vous devez pouvoir manger" - oh, comme le professeur Preobrazhensky de "Heart of a Dog" avait raison. Nos habitudes alimentaires nous trahissent tout autant que d'autres comportements non alimentaires. Et très souvent, la culture de la nourriture, la façon dont nous nous rapportons à la nourriture, se manifeste en relation avec les gens, les choses et les loisirs.

Le monde est obsédé par une alimentation et un mode de vie sains, les calories et les normes sont calculées, les aliments sont divisés en aliments sains et nocifs. Mais la culture de la nourriture a été complètement oubliée. Tout en mangeant, tout le monde met son nez dans son gadget ou regarde les informations, avale de la nourriture, ne ressent pas du tout son goût et son arôme, ne ressent pas de plaisir du processus.

Nous avons oublié le côté esthétique de la question, qui sert à juger de notre éducation et de notre culture générale. De plus, cette approche de l'alimentation est néfaste pour la santé, et pas seulement pour les relations avec les autres. Il faut bien manger, dans un cadre agréable à partir de beaux plats, lentement.

Comment ne pas se souvenir du professeur Preobrazhensky de The Heart of a Dog, qui s'indignait de la raison pour laquelle il devait manger dans la chambre, mais opérer dans la cuisine (lorsque Shvonder et compagnie sont venus le voir pour prendre les pièces supplémentaires). La taille des portions et les conditions dans lesquelles nous mangeons affectent la qualité de vie en général.

Vous ne le croirez peut-être pas, mais des études ont été menées dans des pays occidentaux, à la suite desquelles il a été constaté que la culture alimentaire est présente chez les personnes ayant un revenu supérieur à la moyenne - elles ne mangent pas assises sur le canapé devant de la télé avec une assiette de nourriture sur les genoux. Cela ne touche que les pauvres.

Tous nos problèmes avec en surpoids, la santé, les relations dans la société sont liées au fait que nous mangeons trop et trop vite, en tête à tête avec notre gadget. Ensuite, nous nous plaignons de la solitude et du manque de communication. Il existe des preuves en Amérique que dans les familles où les dîners communs sont pratiqués et où les membres du ménage communiquent à table pendant au moins 7 à 8 minutes, les mariages sont plus forts et les enfants sont en meilleure santé.

Peut-être que les origines d'une attitude respectueuse envers la nourriture remontent à l'époque où la nourriture était rare et devait être répartie entre tous pour que chacun en ait assez. Revenons aux origines de l'étiquette alimentaire, commençons à traiter les aliments comme ils le méritent. Et rien que maintenant c'est devenu trop. Cela ne signifie pas que vous devez cesser de la respecter. Quoi, comment et combien nous mangeons ne parle pas seulement du niveau de notre culture. C'est aussi un indicateur de la façon dont nous interagissons harmonieusement avec la nature et le monde qui nous entoure, poursuivant au moins en cela les habitudes de nos ancêtres.

Alors posez une nappe blanche comme neige sur la table à manger, mettez la vaisselle que vous gardez pour occasions spéciales(la rencontre avec la nourriture n'est que cela). Cachez votre téléphone, éteignez la télé. À quand remonte la dernière fois que vous avez regardé votre fille adolescente dans les yeux ? Avez-vous entendu les histoires de votre fils sur le football ? Avez-vous goûté la nourriture? Cela peut être fait au moins trois fois par jour. Après tout, vous n'avez pas d'autre moment pour parler avec votre famille.

Alors attrapez des moments merveilleux, utilisez chaque repas comme une grande bénédiction et un avantage.

Pensons-nous si nous mangeons bien? Certes, vous devez le faire, et avec l'âge de plus en plus souvent. Quelqu'un pose une telle question consciemment, tandis que quelqu'un est incité à de telles pensées par l'apparition soudaine de crampes d'estomac ou de digestion perturbée. Quoi qu'il en soit, à un certain âge, tout le monde vient à une pensée simple - si vous voulez vivre longtemps, mangez bien. Si vous ne voulez pas, mangez quand vous le devez et selon ce qui vous tombe sous la main.

Bien sûr, pour la plupart des gens, le premier est beaucoup plus attrayant que le second. Mais la question se pose immédiatement : qu'est-ce qu'une bonne nutrition ?

Tout d'abord, il faut dire qu'il n'est pas nécessaire d'attacher une grande importance aux recommandations diététiques "pour tous" qui regorgent de guides diététiques. Toutes les personnes sont différentes. Avec son activité de processus métaboliques, avec diverses traditions culinaires, habitudes, etc. Ce n'est un secret pour personne : ce que, disons, un Arménien aime, un Kalmouk peut ne pas l'aimer. Par conséquent, nous avertissons que le concept de « bonne nutrition » en soi est abstrait et très approximatif.

Et bien que ce sujet soit très vaste, il nous semble que nous pouvons distinguer les principes fondamentaux dont le respect nous permet de parler d'une bonne nutrition.

Première: essayez de suivre les traditions de votre cuisine nationale. En d'autres termes, expérimentez moins sur votre propre ventre lorsque vous êtes loin de chez vous pendant un certain temps.

Deuxième: s'en tenir au besoin du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Autrement dit, mangez au moins trois fois par jour et, si possible, à la même heure. Entre ces repas, vous pouvez aussi prendre un petit "goûter". Il n'y aura pas de gros péché si entre le petit-déjeuner et le déjeuner vous mangez, par exemple, une pomme ou buvez un verre de lait avec un bagel.

Troisième: connaître la mesure dans les aliments et se lever de table avec une légère sensation de faim.

Quatrième : des deux grands désirs - dormir et manger - choisissez toujours le premier. Reposez-vous et commencez seulement à manger. Lorsque le corps est trop fatigué et veut dormir, non seulement le cerveau et les muscles sont fatigués, mais aussi l'estomac.

Cinquième: les aliments doivent être frais. De toutes les méthodes de cuisson, préférez la cuisson la plus simple si possible. Mangez moins d'aliments frits, fumés ou cuits au four. Les fruits et légumes sont mieux consommés crus.

Sixième: boire - mais ne vous précipitez pas! - plus liquide ; mangez plus d'ail - au moins une à deux gousses par jour, à jeun. L'ail finement haché est facile à avaler sans mâcher, arrosé d'eau. Ainsi, vous éviterez une mauvaise haleine d'ail et obtiendrez un merveilleux antibiotique naturel inoffensif qui "surveillera" la microflore de votre estomac et de vos intestins. Mangez du sel, mais à petites doses. Ne buvez que du vin, mais bon, et veillez à ce que les jambes restent légères et la tête brillante.

Septième: ne mangez rien qui ne soit pas recommandé par un médecin en qui vous avez confiance.

Le respect de ces règles de nutrition raisonnable vous promet une longue vie sans maladies. C'est d'autant plus probable que vous vous y tenez consciencieusement. Essayez de compter les "commandements" culinaires nommés ici que vous faites. Et sinon, pourquoi pas, qu'est-ce qui t'en empêche ? Est-ce que tout dépend de vous ?

Voyons maintenant combien de fois le héros amusant d'une autre histoire a violé le "code" alimentaire.

Semyon Ivanovich a continué à se diriger vers une grande épicerie. Sous la cuillère pendant longtemps aspiré. Et pas étonnant : toute la journée sans déjeuner. Dès qu'il a eu le temps de manger un sandwich avec des trous brillants couleur jaune, sentant appétissant le fromage, alors qu'il était appelé par le chef du département et assigné à un travail urgent. En général, Semyon Ivanovich s'est retrouvé sans dîner.

Le soir, la faim est devenue vraiment loup, sinon pire. Montant à la hâte les marches du supermarché, Semyon Ivanovitch emporta son corps volumineux dans une immense salle, pleine de paquets multicolores sur de longues étagères s'étendant au loin. Il y avait une telle odeur envoûtante dans le hall qu'il se sentit étourdi pendant un instant.

Après s'être mêlé à la foule des acheteurs, Semyon Ivanovitch se retrouve au rayon gastronomique et se fige devant le spectacle enchanteur qui s'offre à lui. Dans la fenêtre, dans les rayons d'une lumière vive et vivifiante, se trouvaient des tranches de saucisses mûres rouge juteuses. Non loin de là, il y avait un tas de cuisses de poulet fumé, brunes et grasses. Un peu plus loin, luisant de flancs laiteux, s'élevait une pyramide de couches de graisse jeune.

Tout semblait appeler et chanter : « Achetez-nous ! Achetez-nous ! Il a même semblé à Semyon Ivanovich qu'il avait vraiment entendu ce refrain. Il s'est même retourné - mais les autres peuvent-ils l'entendre ? Mais les gens autour étaient calmes et regardaient même indifféremment tous ces avantages. Il compta rapidement son argent. Suffisant. Au moins pour le dîner, pensa-t-il.

Ayant du mal à faire la queue à trois, il se retrouve finalement face à une jeune vendeuse polie. Mais quand, levant le menton, elle fit semblant d'être attentive et prête à exaucer tous les désirs de l'acheteur, Semyon Ivanovitch fut déconcerté par les sentiments gastronomiques qui le submergeaient et ne trouva pas immédiatement quelque chose à dire. Il y eut un doux murmure derrière. Tendant la main et fixant son regard brûlant sur le sol jonché produits carnés Au comptoir, Semyon Ivanovich a néanmoins précisé à la vendeuse où se trouvait ce qu'il voulait.

Saucisses? En haussant les épaules, dit la jeune fille. L'acheteur secoua la tête en signe d'approbation.

Comment? Un demi-kilo?

Semyon Ivanovich sourit avec condescendance, écartant les bras sur les côtés et faisant un triple menton, comme pour dire: cela valait-il la peine de se tenir debout à cause d'une telle bagatelle.

Kilogramme? - la vendeuse continua le monologue.

L'acheteur a "jeté" deux doigts, indiquant deux kilos.

Pendant que la fille pesait les saucisses, Semyon Ivanovich jeta un rapide coup d'œil par-dessus le comptoir, pensant frénétiquement à quoi acheter d'autre. Mais la jeune fille, apparemment inconsciente de la tempête spirituelle qui s'était emparée de lui, enveloppa habilement la lestée et, après avoir poliment remercié l'acheteur quelque peu étrange pour l'achat, se tourna vers la dame qui se tenait derrière lui.

Attendez une minute! - a finalement trouvé le don de la parole Semyon Ivanovich. - Attendez une minute... Ce n'est pas tout. - Il a secoué en plaisantant son doigt à la peinture clignotante à une jeune vendeuse. - Je voudrais, euh, une livre de docteur et... un bâton à moitié fumé.

Satisfait de son achat, Semyon Ivanovich a commencé à passer de comptoir en comptoir. Bientôt, les saucisses et les saucisses dans son panier ont été rejointes par deux bouteilles de yaourt, une boîte d'un kilogramme de hareng légèrement salé et un sac de halva. L'estomac était furieux. Les yeux refusaient déjà de regarder toute cette abondance.

Ça y est, il est temps de sortir, - Semyon Ivanovich a fermement décidé. Cependant, ici, son attention a été attirée par un pot d'un litre ananas en conserve, debout fièrement entre des bocaux de petits pois et de haricots. — D'accord, la dernière, et vite à la maison !

Volant vers le comptoir, Semyon Ivanovich a levé sa large et lourde paume sur les ananas, quand il a soudainement pensé: "Y aura-t-il assez d'argent?" Il réfléchit rapidement dans sa tête - est-ce vraiment suffisant ? Mais les ananas, quoi qu'on en dise, manquaient. "Eh bien, wow," pensa amèrement Semyon Ivanovich, "maintenant le souper est gâché." Et avec une expression de tristesse infinie sur son visage, il se dirigea lentement vers la sortie.