Notre auteur et blogueur permanent de Singapour, ainsi que le créateur du projet d'information Live up! et la mère expérimentée Yulia Korneva vous dira à quelle fréquence vous pouvez manger du poisson en fonction de la variété et partager des recettes pour préparer des plats délicieux et sains pour les enfants.
Quel est le poisson utile
Tout d'abord, tous les poissons ne sont pas utiles : de nombreuses espèces courantes vendues dans nos magasins et marchés sont dangereuses pour la santé des enfants et des adultes. Je veux immédiatement attirer votre attention là-dessus ! Je dirai plus loin quel poisson choisir, mais pour l'instant je vais énumérer brièvement les substances utiles qui s'y trouvent et qui sont nécessaires à la santé de chacun.
oméga 3- les acides gras essentiels, ils ne sont pas produits par le corps, vous ne pouvez les obtenir que par la nourriture, et le poisson est réputé pour sa teneur. Ces acides sont également riches en graines de lin et de chia, mais essayez de les donner à un enfant ! Ce ne sera pas facile !
Un apport insuffisant en oméga-3 peut causer des problèmes tels que la dépression, une mauvaise mémoire, des troubles d'apprentissage, la dyslexie, l'irritabilité, l'inattention et autres.
Manger du poisson est plus sain que de prendre des médicaments (capsules).
Parce que les oméga-3 fonctionnent mieux lorsqu'ils sont combinés avec d'autres nutriments présents dans le poisson.
Phosphore régule l'équilibre acido-basique, il est aussi nécessaire à la minéralisation des os et des dents.
Vitamine D nécessaires à la formation et au développement du tissu osseux. Mais ses fonctions ne se limitent pas à cela : la vitamine D, en particulier, est importante pour la prévention du diabète de type II et des maladies auto-immunes.
Vitamine A renforce la vue et soutient le système immunitaire.
Vitamines B divers types de poissons sont riches, en particulier le saumon de l'Atlantique. Les fonctions des vitamines de ce groupe sont si nombreuses qu'il est impossible de toutes les énumérer. Je mentionnerai seulement que la vitamine B12 est nécessaire à la formation de nouvelles cellules dans le corps et que sa carence peut entraîner le développement d'une anémie.
Iode nécessaire au métabolisme normal.
Sélénium renforce le système immunitaire et protège contre les substances nocives présentes dans l'environnement, telles que les métaux lourds.
protéine de qualité nécessaires à la construction de nouvelles cellules et tissus.
Quel type de poisson convient à la consommation
- De l'alimentation, et en particulier des enfants, il est préférable d'exclure les poissons cultivés artificiellement. Premièrement, un tel poisson ne bouge pas beaucoup, sa graisse ne sert à rien. Deuxièmement, les hormones et les antibiotiques sont utilisés pour sa croissance et sa protection contre les maladies. Troisièmement, la nourriture de ces poissons contient des substances dangereuses pour l'homme (par exemple, des pesticides). Tout cela entre dans notre corps avec du saumon fermier cuit au four ou de la dorade.
- Privilégiez les poissons sauvages, mais aussi choisissez-les avec soin : ils absorbent les substances toxiques et radioactives (métaux lourds et mercure), la plupart s'accumulent dans les gros poissons (marlin, tile, espadon, requin, thazard rayé, thon obèse et albacore).
Choisissez du saumon sauvage, des anchois, du hareng, des sardines, de la truite de rivière - ces poissons sont plus sûrs.
- Il est recommandé de ne pas consommer ce poisson plus d'une fois par mois : bar chilien, tassergal, bar, maquereau espagnol, thon à queue jaune.
- Les poissons de cette liste peuvent également être consommés en petites portions pas plus de 6 fois par mois : bar rayé et perche noire, carpe, morue du Pacifique, courbine blanche, flétan du Pacifique et de l'Atlantique, dorade, lotte, perche d'eau douce, morue charbonnière, raie pastenague , vivaneau, courbine grise, listao. Il en va de même pour les homards.
- Enfin, il est recommandé de consommer les poissons et fruits de mer de cette liste pas plus de 2 fois par semaine : anchois, butterfish, silure, bivalves, crabes, écrevisses, courbine, églefin, merlu, hareng, maquereau bleu et maquereau japonais, mulet, huîtres, flet de rivière et de mer, saumon, sardines, pétoncles, crevettes, sole, calamar, tilapia, truite d'eau douce.
Et maintenant, je vais partager des recettes simples de plats de poisson que vos enfants aimeront peut-être aussi.
Chaudrée du pêcheur
Tu auras besoin de:
- tous les fruits de mer et poissons (par exemple, 4 crevettes, 4 bébés poulpes, 4 pétoncles, 200 grammes de n'importe quel poisson)
- 1 ampoule
- 1 carotte
- 2 branches de céleri
- 2 pommes de terre
- 4 tiges d'asperges
- 1 petit bouquet de persil
- 2 grosses tomates Bakou
- 5-6 haricots verts
- 1/2 verre de vin blanc
- une pincée de sel non raffiné
- 4-5 grains de poivre noir
- Feuille de laurier
- 4 c. l. huile d'olive
Comment cuisiner:
Dans une casserole avec de l'huile d'olive, faire revenir les oignons finement hachés, ajouter les haricots et les carottes hachées, le céleri et les asperges et faire revenir un peu plus.
Ajouter le persil et le vin blanc et cuire à feu vif pendant 5 minutes.
Retirez la peau des tomates, coupez-les et envoyez-les dans la poêle avec la feuille de laurier et le poivre noir. Remplir d'eau. Lorsque l'eau bout, jetez les pommes de terre hachées au reste des légumes et faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes.
Enfin, ajoutez les fruits de mer et laissez cuire encore 10 minutes. Sel poivre.
Petites escalopes de saumon sauvage
Tu auras besoin de:
- 1/2 kg de filet de saumon sauvage
- 1 petit bouquet de persil
- 1 oeuf
- une pincée de sel non raffiné
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
Comment cuisiner:
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer le filet et éponger avec des serviettes, couper en morceaux. Coupez les tiges dures du persil.
Passez le filet de poisson avec du persil dans un hachoir à viande ou hachez-le dans un robot culinaire. S'il y a un excès de liquide, versez la viande hachée dans une passoire et pressez-la pour qu'elle soit en verre.
Cassez un œuf et ajoutez-le au hachis. Mélangez la masse avec votre main, salez.
Prenez le poisson haché et dans les paumes, formez-en des escalopes.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et badigeonner d'huile d'olive. Mettez les escalopes et faites cuire au four pendant 20-30 minutes.
bâtonnets de poisson simples
Tu auras besoin de:
- 500 g de filets de poisson blanc (par ex. lieu noir, goberge, églefin, cabillaud)
- 1 oeuf
- 4 c. l. farine d'amande ou 2 grosses poignées d'amandes crues
- 1 citron
- une pincée de paprika, sel au goût
Comment cuisiner:
Tu auras besoin de:
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 3 art. l. huile d'olive pressée à froid
- 400 g de n'importe quel poisson de votre choix (je recommande la morue, l'églefin, le flétan)
- 16 pièces. tomates cerises
- sel non raffiné au goût
- poivre noir fraîchement moulu au goût
- 8 brochettes en bois
Comment cuisiner:
Préchauffer le four à 200°C.
Hacher l'oignon et l'ail. Pressez le jus du citron.
Dans un bol profond, mélanger l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre - c'est la marinade.
Couper le poisson en 16 petits morceaux. Mettez les morceaux dans la marinade et laissez à température ambiante pendant 15 minutes.
Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant 5 minutes.
Enfiler deux morceaux de poisson mariné sur des brochettes trempées en plaçant une tomate cerise au bout de chaque brochette.
Placer les brochettes sur le plat de cuisson comme indiqué sur la photo et mettre au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que les brochettes soient dorées.
Photo : tirée des archives personnelles de Yulia Korneva, Shutterstock.com, pixabay.com
Tous les nutritionnistes, sans exception, parlent de l'importance des plats de poisson pour la nutrition d'un enfant. Découvrons ensemble quel poisson est le plus utile pour un enfant.
L'importance du poisson dans l'alimentation d'un enfant est principalement due à la présence en celui-ci de tous les acides aminés nécessaires à l'organisme, y compris les acides aminés essentiels, dans les bonnes quantités et proportions. Mais chaque type de poisson a ses propres avantages.
Les nutritionnistes ont depuis longtemps prouvé que l'un des plus gros problèmes de la nutrition infantile est le manque de nutriments indispensables à un corps en pleine croissance, principalement les acides gras oméga-3. Leur principale source est le poisson, mais pas de toutes les variétés, ainsi que les huiles de lin et de soja.
Mer ou rivière ? On pense que le poisson de mer est plus sain pour un enfant que le poisson de rivière. Et c'est vrai : il y a plus de brome, de fluor et d'iode dans les poissons marins. Mais le poisson de rivière est beaucoup plus facile à digérer par le corps de l'enfant. Par conséquent, lorsque vous choisissez entre poisson de mer et poisson de rivière, tenez compte de l'âge de l'enfant: plus le bébé est jeune, plus le poisson de rivière lui est préférable.
Important! Les poissons de rivière sont très souvent élevés dans des réservoirs artificiels, sur la nourriture, ce qui transforme souvent le poisson d'un produit utile en un produit nocif. Par conséquent, lors de l'achat de poisson pour un enfant, il est conseillé de savoir dans quel réservoir le poisson est élevé.
Quels sont les avantages des variétés de saumon pour le corps d'un enfant. La truite, le saumon (saumon), le saumon rose et le saumon kéta sont des poissons très savoureux et très sains, riches en acides gras oméga-3.
Merlu, goberge, cabillaud, lotte et navagaégalement très utile pour l'alimentation des bébés. Il n'y a pratiquement pas de graisse dans la viande de ces variétés de poisson, mais il y a beaucoup de vitamines B, ainsi que A, C. E, K, PP et D, des micro et macro éléments utiles phosphore, fluor, sodium, cuivre, fer, magnésium et autres. Le foie et le caviar de cette morue sont particulièrement utiles.
Perche a une viande tendre, dans laquelle, une fois congelée, toutes les qualités utiles sont conservées. La viande de perche est très utile pour nourrir un enfant en raison de ses capacités antioxydantes, de sa teneur élevée en phosphore et de ses effets bénéfiques sur le système nerveux.
Sandre contient beaucoup de vitamines A, E, groupes B, C et PP, protéines. La consommation régulière de ce poisson améliore le fonctionnement du cerveau, du tractus gastro-intestinal et de la vision.
Comment faire cuire du poisson pour un enfant. La réponse à cette question est simple : tous les aliments frits, y compris le poisson, doivent être évités dans l'alimentation de l'enfant. Par conséquent, le poisson pour bébé peut et doit être bouilli, cuit au four ou cuit à la vapeur.
À partir de la deuxième année de vie, les enfants sont complètement absorbés par la marche, la course, l'étude du monde qui les entoure. Il est donc important de leur offrir les meilleures conditions pour leur développement. Par conséquent, il est nécessaire de veiller à leur bonne nutrition - saine et adaptée à leur âge. Il est temps d'initier les enfants aux poissons de mer.
Les poissons sont introduits pour la première fois dans l'alimentation des bébés à la fin de la première année de vie, mais une connaissance plus proche est repoussée aux deuxième et troisième années de la vie d'un bébé. Cette période est aussi appelée petite enfance. L'enfant se développe moins intensément que dans la petite enfance. L'augmentation de la taille et du poids ralentit, le physique change.
Qu'est-ce que cela a à voir avec le poisson dans l'alimentation des enfants ? Les besoins quotidiens en énergie et en nutriments deviennent inférieurs à ceux des nourrissons. L'arachide montre des fluctuations d'appétit. Par conséquent, les parents doivent accorder une attention particulière à la planification des repas de l'enfant et s'assurer qu'il a adopté autant d'habitudes alimentaires saines que possible.
Par exemple, une mère doit s'assurer que l'enfant ne mange pas plus que ce qui est nécessaire à son corps. Des repas trop souvent servis et trop caloriques peuvent entraîner un refus de manger qui, à son tour, peut provoquer de gros problèmes nutritionnels.
Sur recommandation des médecins, le poisson peut être inclus dans l'alimentation de l'enfant pendant cette période. C'est une excellente source de protéines complètes, ainsi que d'acides gras essentiels, d'iode, de sélénium et de fer. Pourquoi une attention particulière mérite les espèces marines ?
L'eau de mer contient de nombreux nutriments qui sont naturellement absorbés par les organismes qui y vivent, y compris les poissons. Les précieux macro et micronutriments, appelés nutriments, sont une condition nécessaire pour que la vie puisse prospérer dans l'eau de mer.
Les nutriments sont consommés par les plantes et les animaux vivant dans les couches supérieures des masses d'eau, car la lumière du soleil y pénètre et les processus de photosynthèse sont possibles. À leur tour, les bactéries qui vivent dans les profondeurs marines décomposent la matière organique morte, libérant des nutriments. Grâce à la circulation de l'eau, ils retournent vers la partie supérieure de la mer ou de l'océan - et le cercle se referme.
Les biogènes comprennent :
- macroéléments : carbone, hydrogène, oxygène et azote, phosphore et soufre, calcium, potassium et sodium, magnésium et chlore ;
- oligo-éléments présents en très petites quantités (traces) : fer et manganèse, cuivre et zinc, bore et silicium, lithium et iode, fluor et molybdène, cobalt et sélénium.
Pour l'homme, la source de toutes ces substances est notamment le poisson marin.
De plus, l'eau de mer et d'océan a une caractéristique importante : étant un milieu actif biochimique, elle est protégée des micro-organismes entrant de l'extérieur. Des études ont montré que l'eau de mer a des propriétés bactéricides et même antibiotiques.
Par conséquent, il vaut la peine d'apprécier les cadeaux de la mer et d'en faire plaisir à votre bébé.
Avantages pour l'enfant
- Les plats de poisson doivent être présents dans le régime alimentaire de chaque famille. Les enfants en ont particulièrement besoin, car ils fournissent au corps une portion saine de protéines, qui sont consommées par le corps comme « matériau de construction » pour les tissus, principalement les muscles.
- De plus, le poisson de mer contient des vitamines et des minéraux précieux nécessaires au bon développement et au bon fonctionnement des systèmes nerveux, circulatoire, endocrinien et immunitaire.
- Les créatures marines grasses riches en acides gras oméga-3 sont particulièrement utiles. Ces substances sont nécessaires au développement du cerveau, au renforcement de l'immunité et au soulagement des processus inflammatoires.
Règles de cuisson
- Étant donné que le poisson a une odeur et un goût caractéristiques, vous devez choisir les variétés les plus tendres et utiliser plusieurs astuces pour qu'au tout début, vous n'ameniez pas un enfant à ne pas aimer un produit sain.
- Avant la cuisson, vous devez saupoudrer le poisson de jus de citron et attendre au moins une demi-heure - pendant ce temps, le produit perdra son arôme et son goût de mer brillants. Convient à ces fins et persil à l'aneth, qui interrompent une forte odeur.
- Faites attention au fait qu'il n'y a pas d'arêtes dans le poisson. Si l'enfant s'étouffe une fois, il ne voudra probablement plus s'occuper d'elle.
- Pour le menu des enfants, le poisson cuit à la vapeur est le mieux adapté : il s'avère ainsi particulièrement tendre et sain.
- En ajoutant du brocoli, des carottes et des courgettes à votre eau de poisson, vous l'aiderez à acquérir de nouvelles saveurs.
- La soupe de poisson sera utile dans l'alimentation de l'enfant. Il s'avère satisfaisant et nutritif. De plus, il peut être rapidement réchauffé si nécessaire.
- Si vous voulez faire cuire un produit, il est préférable de le faire dans du papier d'aluminium, en ajoutant des herbes, ainsi que des légumes râpés sur une râpe grossière - le plat se révélera vraiment savoureux.
- Le poisson peut également être cuit dans un plat résistant à la chaleur, en y ajoutant des tomates, des courgettes et un peu d'ail. Si vous ajoutez le légume préféré de votre enfant à la recette, il sera plus facile d'introduire régulièrement du poisson.
- Des sauces telles que l'aneth, la crème, le citron ou la sauce béchamel peuvent être préparées pour les habitants de la mer.
- S'il n'est pas possible d'acheter du poisson frais, achetez des filets ou des bâtonnets de poisson surgelés (ce produit est soumis à une mise en garde : vous devez bien réfléchir à la composition).
- Pour encourager votre enfant à manger du poisson, racontez des histoires intéressantes sur les sirènes, les perles et les pirates avant de servir le plat.
- Noter! Avec toute l'utilité des poissons de mer gras, il est nécessaire que le régime alimentaire des miettes comprenne des variétés à faible teneur en matières grasses, en particulier la morue, la goberge, le merlu, etc.
Il y a de nombreux avantages à manger du poisson, et s'il est présent dans l'alimentation d'un enfant, celui-ci grandira en bonne santé et se développera correctement.
Quand un enfant peut-il pêcher ? Le poisson est un aliment très sain, il contient beaucoup de protéines de haute qualité et facilement digestibles. Tous les acides aminés essentiels sont présents dans les protéines de poisson.
Surtout, il a une teneur élevée en méthionine, un acide aminé essentiel. Les protéines de poisson sont plus faciles à digérer et mieux absorbées que les protéines de viande.
Tout le monde connaît les avantages de l'huile de poisson. Il contient des acides gras oméga 3 et oméga 6 nécessaires au développement du système nerveux de l'enfant et de nombreux autres acides gras polyinsaturés utiles, ainsi que des vitamines liposolubles : A, D, E, K et oligo-éléments.
Mais en même temps, le poisson est très allergène, par conséquent, il est introduit dans l'alimentation de l'enfant après d'autres types d'aliments complémentaires : purée de légumes, céréales, purée de fruits, jus, purée de viande et fromage blanc.
Le poisson est introduit dans le régime alimentaire de l'enfant au plus tôt 8 mois - si commencé à 4 mois, et à partir de 9 mois - si les aliments complémentaires ont commencé à 6 mois.
Si l'enfant est sujet aux allergies, en particulier si les parents ou d'autres proches sont allergiques au poisson, il est préférable de commencer à donner du poisson à l'enfant après 1 an.
Et si un enfant est allergique au poisson, il doit être exclu de l'alimentation et l'enfant doit être autorisé à réessayer après 2-3 ans.
Pêcher pour un enfant Que puis-je faire?
Poisson de mer considérés comme plus utiles et plus respectueux de l'environnement. Il a moins d'os et est plus facile à séparer. Le poisson de mer est plus facile à cuisiner pour un enfant, avec la garantie que les os ne pénètrent pas dans la purée de pommes de terre ou les boulettes de viande de poisson.
Le poisson rouge est un allergène très puissant, et le poisson blanc est considéré comme moins allergène, il est donc recommandé pour les aliments complémentaires. poisson blanc.
poisson maigre digéré et absorbé plus facilement que les graisses.
Alors, les premiers poissons à nourrir : goberge, cabillaud, thon, merlu, chinchard.
Du poisson de rivière aux aliments pour bébés jusqu'à 1 an, seulement truite, comme le plus respectueux de l'environnement (la truite ne vit que dans les réservoirs les plus propres).
Pêcher pour un enfant Combien pouvez-vous?
Commencez à introduire du poisson dans l'alimentation avec 1/2-1 cuillère à café. La quantité recommandée de poisson en 1 an est de 30 g ou 6 cuillères à café.
Quelle quantité de poisson donner à un enfant en grammes selon l'âge
Pêcher pour un enfant après 1 an
Après un an, du poisson et de la viande peuvent être donnés à un enfant le même jour, mais il est recommandé que la quantité totale de poisson + viande en une journée soit dans les limites indiquées dans le tableau.
Le hareng salé peut être donné aux enfants de plus de 3 ans comme collation.
Les bouillons de poisson et les soupes sont autorisés pour les enfants à partir de 3 ans.
Un enfant est également autorisé à donner du poisson frit à partir de 3 ans, et avant cela, il est préférable de le faire cuire pour un couple, bouilli ou cuit au four.
Le poisson fumé, le caviar de poisson, ainsi que les poissons en conserve (comme les sprats, les sprats à la tomate, etc.) sont déconseillés aux enfants de moins de 6 ans.
Purées de poisson préparées
Comme il ressort de ce qui précède, le poisson est introduit tardivement dans le régime alimentaire d'un enfant, si les aliments complémentaires sont commencés conformément aux recommandations de l'OMS à partir de 6 mois, pour la première fois, le poisson est donné à un enfant au plus tôt 9 mois, et de nombreuses mères le font cela plus tard.
Par conséquent, il est difficile de trouver de la purée de poisson purement prête à l'emploi pour les aliments pour bébés (je n'ai pas réussi à le faire), apparemment, il n'est pas rentable de la produire.
Mais vous pouvez trouver de la purée pour bébé : poisson aux légumes, le poisson y est de 8 à 20% (tous les fabricants n'indiquent pas la teneur en poisson de leurs purées sur l'emballage). De nombreux fabricants d'aliments pour bébés proposent de tels produits. Ceci est pratique pour les mères qui nourrissent leurs bébés avec de la purée de légumes prête à l'emploi de la même marque. Ces mères doivent seulement s'assurer que les légumes contenus dans la purée ont déjà été essayés par l'enfant et bien tolérés.
Que rechercher lors du choix d'une purée de poisson prête à l'emploi
- Tous les fabricants n'indiquent pas le nom du poisson sur les pots de purée de pommes de terre. Si un enfant est allergique à la purée de poisson et que le nom du poisson n'est pas indiqué sur le pot, il ne sera pas possible d'établir à quel poisson il est allergique et tous les types de poisson devront être exclus de l'alimentation. Par conséquent, il est plus pratique d'utiliser des purées prêtes à l'emploi, où le nom du poisson est indiqué sur les bocaux.
- La purée est préférable de choisir dans des bocaux en verre, un tel emballage est considéré comme le plus respectueux de l'environnement. Dans un bocal en verre, vous pouvez évaluer l'apparence du produit.
- Il existe des purées de poisson et de légumes marquées ou bio - c'est un indicateur de respect de l'environnement et de haute qualité du produit.
- Vous devez lire attentivement la composition, en plus du poisson et des légumes, la purée de pommes de terre peut contenir du sel, de l'eau, du bouillon, de l'amidon, de la farine, des épices, de l'huile végétale, du lait. La purée peut être homogénéisée (de consistance uniforme) ou contenir des morceaux mous. Si un composant de la composition ne vous convient pas, l'assortiment moderne d'aliments pour bébés vous permettra de choisir un produit d'une autre marque qui vous convient.
Purées de poisson et de légumes des marques les plus célèbres
Suède 
Les purées Semper sont produites uniquement dans des bocaux en verre, la teneur en purée de poisson est d'environ 12%
Les purées de poisson et de légumes Semper sont variées, mais jusqu'à 1 an sont recommandées uniquement
- Pomme de terre au flet. A partir de 8 mois, 125g. Ingrédients : filet de poisson, légumes, farine, huile végétale, jus de citron, oignon, aneth, poivre blanc, eau.
- Ragoût de légumes au saumon et riz. A partir de 9 mois, 190g. Ajouté à la composition lait et sel.
- Pommes de terre au cabillaud dans une sauce crémeuse,
- Purée de pommes de terre au saumon dans une sauce crémeuse,
- Purée de pommes de terre au merlan de cabillaud,
- Légumes avec filet de cabillaud.
La purée à partir de 1 an diffère plus une variété de composition végétale et d'assaisonnements : céleri, aneth, persil.
Heinz
Italie
- Légumes à la truite,
- Merlu aux pommes de terre.
Bellakt
Biélorussie
Purée de poisson et de légumes Bellakt à partir de 8 mois, en bocaux en verre, 130g
- Truite avec pommes de terre et légumes verts,
- saumon aux légumes,
- Cabillaud avec riz et légumes
Contient des filets de poisson, des légumes, des pommes de terre ou amidon, compote de pommes, lait écrémé en poudre, aneth, sel, eau, peut contenir huile végétale, persil.
Le panier de grand-mère
Russie
La purée de poisson et de légumes Le panier Babushkino est en outre enrichie en vitamines A, D, E, B et en acides gras oméga3 et oméga6, produite dans des bocaux en verre de 100 g, recommandée à partir de 8 mois.
- Cabillaud-pomme de terre et saumon-pomme de terre rose, contiennent pommes de terre, filet de poisson, huile végétale, riz, eau, poudre de lait écrémé.
- Légumes saumon, contient : pommes de terre, courgettes, filet de saumon, carottes, oignons, huile de tournesol, protéines végétales, sel, eau.
Hongrie
La purée de poisson et de légumes Hipp ne contient que du poisson marin (environ 12%), mais le nom du poisson n'est pas indiqué sur les bocaux. Hipp - purée bio. La purée de hipp est en outre enrichie en acides gras oméga 3 et oméga 6. Produit dans des bocaux en verre.
A partir de 8 mois purée homogénéisée
- Poisson aux pommes de terre, poisson aux légumes, 125g chacun.
- Pommes de terre aux poissons de mer et légumes assortis en bocal 220g.
Ingrédients : eau, poisson de mer, huile végétale (maïs, colza), jus de citron reconstitué, sel iodé, riz, légumes.
Dès l'âge de 10 mois, la purée a des morceaux pour développer les capacités de mastication, des nouilles et de la crème pour une variété de saveurs.
- Nouilles de poisson de mer à la crème et sauce au brocoli.
A partir de 12 mois— pâtes aux poissons de mer et légumes à la sauce tomate — composition différente des légumes.
agu-agu
Russie
Recommandé à partir de 8 mois, en bocal en verre de 100 g - Dos de cabillaud aux légumes et riz, la purée est en outre enrichie en bêta-carotène et en acide ascorbique.
Ingrédients : filet de cabillaud (13,0%), courgettes, farine de riz, carotte, huile végétale, amidon, flocons de pomme de terre, isolat de protéine de soja, oignon, sel, ß-carotène, acide ascorbique, épices (cumin, aneth), eau.
RussieIvanovo
- cabillaud avec riz et légumes,
- truite avec pommes de terre et légumes verts,
- saumon aux légumes.
Ingrédients : filet de poisson, légumes ou riz, huile de tournesol, fécule de pomme de terre, poudre de lait écrémé, oignon, jus de citron, aneth, persil, sel, eau. La teneur en poisson de la purée de pommes de terre est d'environ 20%.
Comment faire de la purée de poisson pour les enfants
Le poisson doit être lavé, soigneusement nettoyé des os et bouilli dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, vous devez retirer le poisson du bouillon, le nettoyer à nouveau soigneusement des os et le frotter à travers un tamis ou le hacher dans un mélangeur. En purée, vous pouvez ajouter du lait maternel ou un mélange auquel l'enfant est habitué ou du bouillon de légumes. Vous pouvez ajouter de l'huile végétale (5 ml pour 100 g de purée), du sel au goût. La purée doit être portée à ébullition, refroidir et donner à l'enfant.
J'espère que tu donnes du poisson à un enfant ? Reste en bonne santé!
Le poisson est un produit nutritif, mais souvent diététique. Mais quels types de poissons sont les plus sains ? Cet article parlera des avantages de sept types de poissons.
Le poisson, sans aucun doute, est un produit très utile. Quel est le poisson le plus sain ? Quel type privilégier ? Les médecins recommandent fortement d'ajouter des plats de poisson au menu au moins deux fois par semaine. Il contient des protéines facilement digestibles, un tel aliment ne crée pas de sensation de lourdeur. Il contient beaucoup de vitamines A et D, ainsi que des acides gras qui préviennent les maladies du système cardiovasculaire.
Quel poisson est en meilleure santé : les 7 principales espèces
Nous avons préparé une évaluation des sept types de poissons les plus utiles pour le corps, dont l'inclusion dans l'alimentation améliorera l'humeur, tonifiera et améliorera l'état de la peau et des cheveux. Outre, consommation régulière de poisson en l'absence de contre-indications C'est une excellente prévention de nombreux problèmes de santé.
1. Thon
Il existe de nombreuses listes de poissons utiles sur Internet. Et chacun d'eux a du thon. C'est le leader dans la teneur en vitamines et nutriments. Dans le même temps, sa teneur en calories ne dépasse pas 80 kcal pour 100 g. La viande de thon est une pure protéine. Il est très faible en gras et contient du zinc, du phosphore, du calcium, du sélénium et de la vitamine D. Vous pouvez l'essayer en Sicile.
Il existe plusieurs règles générales pour choisir un poisson sain:
- Ça doit être marin. C'est le poisson de mer qui recueille toutes les substances nécessaires à l'organisme et l'eau salée est un désinfectant naturel.
- Le poisson doit être gras. Celui-ci a une concentration plus élevée de vitamine D et d'acides gras nécessaires à l'organisme.
- Le poisson doit être petit ou jeune. On pense que les poissons sont capables d'absorber les toxines de l'eau et donc, moins le poisson a été dans l'eau, moins les toxines s'y sont accumulées.
2. Saumon : truite, saumon rose et saumon lui-même
La truite est l'un des types de poissons les plus populaires.
L'utilisation de poisson rouge gras améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire, prévient la formation de caillots sanguins. Il contient beaucoup de vitamines B, A et D, ainsi que du sélénium, du phosphore et de l'acide folique. La truite est légèrement moins riche en calories, alors qu'elle contient également du sodium, du potassium, du calcium, du manganèse, du magnésium et du fluor. Et, bien sûr, les acides gras Oméga-3 et Oméga-6, indispensables au fonctionnement du cœur et de l'organisme dans son ensemble. En plus des propriétés principales, ils aident le système endocrinien, favorisent la formation osseuse et le métabolisme.
3. Cabillaud
La morue est prête pour les steaks !
La partie la plus utile de ce poisson est le foie. La morue ne contient presque pas de cholestérol. Sa viande blanche contient 19% de protéines et seulement 0,3% de matières grasses. La consommation régulière de morue renforce le système immunitaire, améliore le fonctionnement du système nerveux et du métabolisme.
6. Carpe, carpe, carpe
Future carpe de Noël (populaire)
Ce sont des espèces de poissons relativement gras. Ils contiennent jusqu'à 11% de matières grasses et jusqu'à 17% de protéines, et donc les avantages de ce poisson pour le corps ne peuvent pas être surestimés. De plus, ils sont riches en calcium et en soufre. Ils sont utiles pour la beauté de la peau et des tissus nerveux.
7. Poisson-chat
N'ayez pas peur! C'est du poisson-chat 🙂 Ou juste du poisson-chat.
Poisson-chat - mais pas marin, mais utile. Sa chair tendre et sucrée contient toutes les graisses et protéines nécessaires. Les acides aminés contenus dans le poisson-chat sont bénéfiques pour les muqueuses, les systèmes nerveux et digestif.
Mais il ne s'agit même pas de savoir quel poisson est le plus sain. La règle principale est qu'il doit toujours être frais. Même rivière, grande et relativement sèche, mais le poisson frais sera bien plus utile que le thon pas très frais.