Quand puis-je donner de la purée de pommes de terre à mon bébé et comment le faire correctement. Les pommes de terre dans l'alimentation du bébé Quand introduire la purée de pommes de terre dans les aliments complémentaires

Même d'éminents médecins ne sont pas d'accord sur la question de savoir à quel âge un enfant peut recevoir des pommes de terre. Par exemple, le Dr Komarovsky affirme qu'il est nécessaire d'habituer un bébé à des plats de légumes au plus tôt à partir de 8 mois. Les documents de l'OMS contiennent une recommandation d'inclure les pommes de terre et autres légumes dans les aliments complémentaires à partir de 6 mois. Considérons les deux points de vue.

Le corps d'un nouveau-né est bien adapté à un seul type d'aliment : le lait maternel (dans les cas extrêmes, il peut être remplacé par un mélange). Le corps n'a pas encore correctement formé le foie (cela arrivera à l'âge de 8 ans), le pancréas («grandir» à l'âge de 12 ans). Ce n'est qu'à 4 mois que la membrane muqueuse des parois de l'estomac se renforcera, la capacité de produire des enzymes apparaîtra, les glandes salivaires commenceront à fonctionner (avant cela, la bouche du bébé est toujours un peu sèche). Par conséquent, jusqu'à 4 mois, tout aliment solide, même la purée de pommes de terre râpée ou le fromage cottage, peut causer des dommages irréparables à la santé du bébé.

La formation des organes internes est un long processus. Il est impossible de dire avec certitude que le corps d'un enfant de 4,5 mois sera capable de faire face aux pommes de terre - un produit auparavant inconnu, saturé d'amidon et de fibres grossières. Jusqu'à l'âge de 6 mois, la plupart des bébés allaités n'ont pas besoin d'aliments supplémentaires.

Les bébés nourris avec des substituts du lait maternel peuvent être initiés aux aliments complémentaires un peu plus tôt - à partir de 4,5 à 5 mois. Mais la décision à ce sujet doit être prise par les parents avec le médecin.

Dans tous les cas, le premier "vrai aliment" doit être le plus digeste: à partir de 6 mois - fromage cottage et autres produits laitiers, à partir de 7 - bouillie de lait. Et ce n'est qu'à partir de 8 mois, lorsque le bébé est déjà habitué à une variété de régimes, qu'on lui propose des légumes.

Si un enfant ronge un tubercule, cela ne signifie pas qu'il peut avoir des pommes de terre.

Mais la recommandation ci-dessus convient aux enfants dont les mères mangent normalement, et donc le lait contient toutes les vitamines et microéléments nécessaires à un corps en croissance. Les nourrissons issus de familles pauvres qui consomment du lait maternel, où il y a peu de nutriments, sont confrontés à un choix : carence en vitamines ou aliments complémentaires, malgré leur incapacité à digérer correctement les aliments. D'où la recommandation de l'OMS pour une alimentation végétale précoce.

Comment savoir quand commencer à sevrer les pommes de terre

Les enfants se développent de différentes manières. D'une part, il est vraiment temps d'essayer les légumes à 6-6,5 mois. Pour d'autres, même à 8 ans, il est trop tôt pour commencer à manger de la nourriture grossière.

On pense que les pommes de terre peuvent être introduites dans le régime alimentaire d'un enfant si:

le bébé a fait éruption au moins une dent;
le bébé est déjà habitué aux produits laitiers, aux céréales au lait, de préférence à la purée de courgettes et de chou-fleur;
l'enfant a appris à manger à la cuillère (tirez la lèvre inférieure pour cela);
le bébé sait montrer qu'il n'aime pas la nourriture.
Les pommes de terre ne doivent pas être offertes à un enfant comme nouveau produit si :
le bébé est malade, ses dents se font couper ou piquer par des moustiques ;
les vaccinations sont prévues dans 2-3 jours;
dans les 2-3 jours après la vaccination ;
en voyageant.

Comment apprendre à un enfant à pommes de terre

Il est préférable de ne pas essayer d'habituer votre bébé aux pommes de terre s'il n'a pas mangé de courgettes, de choux-fleurs ou de brocolis depuis au moins 5 jours. Les pommes de terre, contrairement aux autres légumes, ne sont pas d'abord données aux jeunes enfants comme produit principal, mais mélangées à d'autres légumes familiers.

Pour déterminer si les enfants peuvent avoir des pommes de terre, il est nécessaire de faire cuire un bouillon de légumes maigre à partir de 50 g de légumes:

pommes de terre;
chou-fleur ou brocoli;
carottes.

Les légumes sont versés dans 100 g d'eau bouillante et bouillis jusqu'à ébullition. Le liquide épais résultant est filtré à travers de la gaze et bouilli à nouveau. Lorsque le bouillon de légumes a refroidi, 30 à 50 g sont versés dans un biberon et offerts à l'enfant après l'allaitement.

S'il boit le bouillon avec plaisir, le lendemain, il est permis d'ajouter un morceau d'oignon au plat. Si l'enfant n'a pas de réaction allergique aux légumes, de coliques ou d'indigestion, cela vaut la peine d'essayer de lui donner de la purée de pommes de terre. Les pommes de terre pour le plat sont sélectionnées plus jeunes (il y a moins d'amidon dedans), cultivées sans l'utilisation de nitrates et de pesticides. Il ne devrait pas y avoir de taches vertes ou de dommages sur la peau.

Le tubercule est pelé et trempé pendant au moins une heure. Bien sûr, la quantité de vitamines qu'il contient diminuera, mais dans un premier temps, l'essentiel est d'éliminer tous les produits chimiques nocifs. Les pommes de terre sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau non salée, puis frottées à travers un tamis.

Un schéma approximatif pour introduire des pommes de terre dans l'alimentation d'un bébé à l'âge de 8,5 mois, déjà habitué à la purée de courgettes et de chou-fleur (le volume est mesuré en cuillères à café).

	Courgette	Chou-fleur	Pomme de terre
1er jour	—	6	1
2ème jour	5	—	2
3ème jour	—	4	3
4ème jour	3	—	4
5ème jour	—	2	5
6ème jour	1	—	6
7ème jour	—	—	7

Les portions de légumes en purée sont augmentées progressivement, en observant attentivement la réaction de l'enfant. Un soin particulier doit être apporté à la diversification du régime alimentaire des enfants sujets à la diathèse et à d'autres réactions allergiques. Si le bébé refuse les pommes de terre pendant deux jours de suite, vous n'avez pas besoin de le forcer. La prochaine fois, vous pouvez offrir de la purée de pommes de terre dans une semaine. Pour rendre le goût plus familier, quelques gouttes de lait maternel sont ajoutées à la purée.

Lorsque l'enfant s'habitue à la purée de pommes de terre bouillie, vous pouvez commencer à préparer ce plat à partir de tubercules cuits au four: ils stockent les vitamines B. Des carottes bouillies râpées sont ajoutées aux pommes de terre, puis à la citrouille.

La purée de pommes de terre est préparée avec du lait de vache dilué avec de l'eau. Dès 9 mois, une cuillère à café de viande de lapin ou de dinde est ajoutée à la purée de pommes de terre, portant le volume de viande à 7 cuillères à café en une semaine. Après 1-2 semaines, le tour du veau et du bœuf vient, à partir de 10 mois - du poisson. A partir de 10 mois, la purée de pommes de terre est préparée avec une petite quantité d'huile végétale.

A partir de 10 mois, la soupe peut être donnée 1 à 2 fois par semaine :

1/3 poireau finement haché et sauté à l'huile d'olive
verser un verre d'eau et faire bouillir;
ajouter 2 pommes de terre coupées en lanières et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres;
passer au tamis (sans forcer);
verser 100 g de lait chaud.

Après un an, la soupe peut être légèrement salée. Désormais, les enfants sont autorisés à nourrir non seulement des pommes de terre bouillies et cuites au four, mais également des pommes de terre cuites (faibles en gras). Les pommes de terre frites ne sont pas recommandées pour les enfants de moins de 2 à 2,5 ans.

Réactions négatives aux pommes de terre

Les fibres contenues dans les pommes de terre peuvent provoquer des diarrhées même chez les enfants sujets à la constipation. Au début, lorsque le bébé commence à s'habituer aux féculents, du mucus peut être perceptible dans les selles. De la purée chou-pomme de terre, les enfants gonflent parfois. Habituellement, les symptômes disparaissent rapidement, mais il est préférable de consulter un médecin.

Dans notre alimentation habituelle, les pommes de terre occupent une part importante. Il est difficile d'imaginer des plats traditionnels faits maison sans ce légume. L'introduction de la pomme de terre dans les aliments complémentaires pour un bébé suscite de nombreuses interrogations de la part des parents. Les pommes de terre conviennent-elles à la première tétée? Quel est le meilleur moment pour le donner à un bébé ? Comment faire de la purée maison ? Les réponses à ces questions se trouvent dans cet article.

Les bienfaits des pommes de terre pour le corps d'un enfant

Tout le monde connaît le goût et les propriétés nutritionnelles des pommes de terre. La teneur en calories est comparable à celle des plats à base de farine et de céréales. Par conséquent, les avantages de l'introduire dans les aliments complémentaires pour les bébés en manque de poids sont évidents, mais pour les bébés en surpoids, il est préférable de différer les aliments complémentaires avec ce légume.

Parmi les qualités positives des pommes de terre, on peut distinguer:

La teneur élevée en substances féculentes, qui ont un effet bénéfique sur la membrane muqueuse du tube digestif, contribue à la normalisation des selles ;
La vitamine C, qui n'est pas inférieure en quantité aux agrumes, contribue à la défense immunitaire de l'organisme, renforce les parois vasculaires ;
Les fibres alimentaires stimulent les intestins, aident à éliminer les toxines ;
Les vitamines du groupe B ont un effet bénéfique sur les processus d'hématopoïèse, le développement du système nerveux, améliorent l'état de la peau;
La vitamine B6, le fer et le cuivre affectent la formation et la maturation des globules rouges, ce qui prévient l'anémie ;
La niacine, contenue dans les pommes de terre, a un effet anti-inflammatoire et améliore l'apport sanguin aux organes en dilatant les vaisseaux sanguins ;
La thiamine a un effet bénéfique sur le fonctionnement des muscles, du cœur et du système nerveux ;
La teneur élevée en potassium fournit une nutrition au tissu musculaire du cœur, régule le métabolisme et la fonction rénale;
La vitamine K est impliquée dans les mécanismes du système de coagulation sanguine ;
Le magnésium a un effet calmant sur les cellules nerveuses, soulage les spasmes et régule le tube digestif ;
Le phosphore est responsable de la construction du tissu osseux d'un organisme en croissance.

En plus des effets bénéfiques, il y a aussi des effets négatifs qui découlent de la consommation de pommes de terre de mauvaise qualité :

Les tubercules peuvent contenir des nitrates et d'autres engrais, pesticides et insecticides utilisés dans la culture de la plante.
Les pommes de terre germées, vieilles et vertes contiennent une grande quantité de solanine. Cette substance peut provoquer de graves intoxications alimentaires.

Quand et comment introduire la pomme de terre dans les aliments complémentaires ?

La purée de légumes fait partie des principaux aliments complémentaires avec les céréales. Le moment de l'introduction de nouveaux aliments varie entre 4 et 6 mois. Quand commencer à nourrir le bébé, la mère et le médecin décident individuellement.

Il est conseillé de donner ce légume après que l'enfant se soit habitué à la courgette, au brocoli et au chou-fleur. Par conséquent, si vous commencez à vous nourrir à 4-4,5 mois, l'alimentation avec des pommes de terre à 6 mois sera le moment le plus optimal.
Vous devriez commencer avec une purée à un composant;
La première fois, ils donnent au bébé 2 à 3 cuillères à café. cuillères, augmentant progressivement le volume jusqu'à une certaine norme d'âge;
Lorsque vous mélangez des pommes de terre avec d'autres légumes, sa part doit être d'au moins 20 % ;
Un nouveau produit est donné le matin afin de suivre la réaction ;
En cas de maladie et pendant la période de vaccination, mieux vaut s'abstenir d'introduire des pommes de terre ;
Il est conseillé de commencer par une purée de fabrication industrielle avec une nouvelle transition vers le fait maison, plus proche de 1 an.

Il ne faut pas oublier que la purée de pommes de terre est riche en calories, donc après l'introduction du légume, il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation 3 à 4 fois par semaine.

Comment faire cuire des pommes de terre pour l'alimentation?

Toutes les jeunes mères ne savent pas préparer de la purée de pommes de terre pour les bébés, si des aliments complémentaires sont choisis avec des pommes de terre. Vous devez d'abord sélectionner et préparer les tubercules pour la purée de pommes de terre. Voici quelques conseils pour choisir la culture de racines optimale :

Les tubercules sont sélectionnés de taille moyenne, sans défauts;
Si possible, vérifiez le niveau de nitrates à l'aide d'un testeur de nitrates ;
Les pommes de terre doivent être conservées dans une pièce sombre et fraîche (pas inférieure à + 2 ° C);
Il ne devrait pas y avoir de germes, de dommages à la peau;
Pour la cuisson, mieux vaut choisir des variétés à peau claire ;
Les tubercules avec des zones vertes ne peuvent pas être utilisés ;
Avant d'éplucher les pommes de terre, elles doivent être soigneusement lavées avec une éponge et un détergent spécial.

Pour répondre à la question de savoir combien faire tremper les pommes de terre pour l'alimentation, vous devez vous rappeler qu'avec l'amidon qui sort dans l'eau, une partie importante de la vitamine C est perdue.Par conséquent, il n'est pas recommandé de faire tremper les pommes de terre épluchées et hachées pendant plus de 2 heures.

La séquence d'actions lors de la préparation de la purée de pommes de terre est la suivante:

Les pommes de terre préparées propres, pelées et tranchées sont jetées dans de l'eau bouillante et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres;
Le légume fini est disposé dans un récipient propre et sec;
Vous pouvez donner la consistance d'une purée de pommes de terre en écrasant soigneusement les pommes de terre à la fourchette ou en les passant au tamis. Il n'est pas souhaitable d'utiliser un mélangeur, car une fois broyé, du gluten y est libéré et la consistance de la purée deviendra visqueuse et désagréable au goût;
Dans la purée finie, vous pouvez ajouter un bouillon de légumes, du lait maternel ou un mélange familier au bébé et un quart de cuillère à café de beurre;
Il sera possible d'utiliser du lait de vache pour faire de la purée de pommes de terre plus près de l'année;
Le salage des pommes de terre n'est pas recommandé;
Une purée prête et légèrement tiède peut être offerte au bébé.

Il est impossible de préparer un plat pour l'avenir, c'est-à-dire que ce que le bébé n'a pas fini de manger n'est pas stocké. Un nouveau lot de pommes de terre est préparé pour chaque repas. Ceci doit être pris en compte afin de réduire le risque de développer une infection intestinale et il n'y a pas eu de dépassement de produits.

Les pommes de terre sont précieuses pour leurs propriétés nutritionnelles et leur richesse en nutriments, elles doivent donc être incluses dans l'alimentation du bébé. Il est impossible d'économiser sur les matières premières pour faire de la purée de pommes de terre pour bébés. Il est nécessaire de préparer un plat alimentaire complémentaire dans le respect des règles d'hygiène et du processus technologique. Ensuite, la nourriture pour les miettes se révélera savoureuse et sûre.

Valentina Ignasheva, pédiatre, spécialement pour le site

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Voyons maintenant quand vous pouvez introduire des pommes de terre dans les aliments complémentaires et comment les cuisiner correctement.

La pomme de terre a de nombreuses propriétés utiles : elle a un effet positif sur l'état du système digestif, stabilise le métabolisme et renforce le système cardiovasculaire. De plus, c'est tout simplement délicieux, nutritif et facile à préparer. Il n'est donc pas surprenant que les mères se posent la question lorsqu'il est possible d'introduire la pomme de terre dans les aliments complémentaires pour un enfant ?

Quand introduire les pommes de terre

Habituellement, la pomme de terre est introduite dans les aliments complémentaires du bébé parmi les premiers légumes, après la courgette et le brocoli. Vous ne devez pas donner de pommes de terre à un enfant avant 6 mois, car en raison de la grande quantité d'amidon qu'elles contiennent, elles sont assez lourdes pour le système digestif de l'enfant. Par conséquent, pour commencer, l'enfant est habitué aux plus légers, puis les pommes de terre sont déjà introduites dans les aliments complémentaires.

Si les mères veulent clarifier à partir de combien de mois il est possible d'introduire des pommes de terre dans les aliments pour bébés, vous pouvez initier le bébé à ce légume dès 6,5 mois. Si vous êtes guidé par, il recommande d'introduire des aliments complémentaires végétaux sous forme de purée de pommes de terre une fois que l'enfant s'est habitué aux plats à base de lait aigre et aux céréales.

Le Dr Komarovsky pense que les pommes de terre peuvent être introduites dans les aliments complémentaires d'un enfant à partir de 8 mois si le bébé a déjà eu au moins une dent. Il conseille de commencer les aliments complémentaires végétaux avec des décoctions, puis de passer à la purée de pommes de terre et à une variété de soupes.

Comment faire cuire des pommes de terre pour la première tétée

Quand introduire les pommes de terre et comment les préparer pour la première tétée d'un enfant

1. Choisissez des pommes de terre sans défauts de peau ni taches.

2. Avant de faire bouillir les légumes préparés, faites-les tremper quelques heures dans de l'eau froide. Cela enlèvera une partie de l'amidon des pommes de terre. Bien sûr, certaines vitamines disparaîtront, mais il n'y aura pas non plus de traces de nitrates.

3. Il est préférable de faire cuire les pommes de terre pour les nourrir en «uniforme» - grâce à cela, vous économiserez plus de nutriments. Vous pouvez faire bouillir des pommes de terre fourragères non épluchées dans de l'eau ou les cuire à la vapeur. Les pommes de terre prêtes sont pelées et broyées en une pulpe.

4. En purée, vous pouvez ajouter un peu de lait maternel et quelques gouttes d'huile végétale.

6. Veuillez noter que lorsque les pommes de terre sont bouillies, les vitamines B qu'elles contiennent se désintègrent, mais elles sont conservées dans des pommes de terre au four.

7. En raison de la grande quantité d'amidon, les plats de pommes de terre ne sont recommandés pour les jeunes enfants que 2 à 3 fois par semaine.

8. Pour chaque alimentation, il est nécessaire de préparer une nouvelle portion de purée de pommes de terre, car toutes ses propriétés utiles sont perdues lors d'un stockage prolongé.

Maintenant, vous savez quand introduire les pommes de terre dans les aliments pour bébés et comment préparer correctement les pommes de terre pour la première tétée et vous pouvez élargir le régime alimentaire de votre bébé.

Il est difficile d'imaginer un dîner sans pommes de terre. Ce légume polyvalent est ajouté à une variété de plats. De nombreuses tables servent des pommes de terre quotidiennement. La purée de ce légume a un goût agréable, une consistance parfaite et est réputée pour sa facilité de préparation. C'est pourquoi de nombreuses mères sont pressées d'introduire la purée de pommes de terre dans les aliments complémentaires. En fait, il ne faut pas se précipiter pour introduire ce légume dans les aliments complémentaires. Considérez combien de mois vous pouvez donner de la purée de pommes de terre à votre enfant.

Dans le menu de l'enfant, les pommes de terre devraient apparaître dans la première année de vie. Les enfants sont heureux de manger de la purée de pommes de terre et demandent même des suppléments. Dans la plupart des cas, les pommes de terre ne provoquent pas d'allergies chez les enfants. Mais il y a quelques points à considérer avant de donner la purée de pommes de terre aux miettes.

Il y a peu de vitamines dans ce légume, mais cela ne veut pas dire qu'il est malsain :

Les pommes de terre sont riches en glucides, grâce auxquels l'énergie est produite pour que le corps fonctionne.
Les pommes de terre sont également riches en protéines. Les protéines, à leur tour, sont constituées d'acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des cellules.
Parmi les vitamines entrant dans la composition des pommes de terre, il y a beaucoup d'acide ascorbique, il renforce le système immunitaire. Le sélénium est nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde. Les pommes de terre sont également riches en potassium.
Les pommes de terre contiennent beaucoup de fibres, ce qui est bon pour les intestins. La consommation régulière de ce légume aide à éliminer les toxines du corps.

Inconvénients de la pomme de terre

En plus des propriétés utiles, il y a quelque chose dans la pomme de terre qui peut nuire à un petit enfant :

L'amidon dont les tubercules sont si riches fait de la pomme de terre un produit "lourd" pour le système digestif du bébé. Les enzymes capables de digérer complètement la fécule de pomme de terre ne commenceront à être produites chez un nourrisson qu'à l'âge de 9 à 10 mois. De plus, cela peut provoquer des allergies chez le bébé. Soit dit en passant, une réaction allergique aux pommes de terre est un cas rare. Mais encore, vous devez être prudent et savoir exactement quand il est préférable de commencer les aliments complémentaires à base de pomme de terre.
Certains enfants ont des problèmes de défécation après avoir mangé des pommes de terre sous forme de constipation.
Une consommation excessive de pommes de terre contribuera certainement à la prise de poids. Par conséquent, ceux qui ont tendance à l'obésité et au surpoids devraient introduire au minimum les pommes de terre dans le menu.
Chez certains enfants, les plats de pommes de terre provoquent une formation accrue de gaz et des ballonnements.

A quel âge peut-on donner de la purée de pommes de terre aux enfants ?

Alors, quand introduire la pomme de terre dans les aliments complémentaires ? L'âge recommandé pour les premiers aliments complémentaires à base de purée de pommes de terre est de 6,5 à 7 mois de la vie d'un enfant. Les enfants nourris artificiellement se familiarisent avec les pommes de terre un peu plus tôt que les bébés. La pomme de terre n'est pas le premier légume de l'alimentation d'un bébé. Avant elle, le bébé avait déjà goûté de la purée de pommes de terre, et.

Cependant, selon le Dr Komarovsky, les pommes de terre devraient être introduites dans les aliments complémentaires pour bébés au plus tôt 8 mois, en commençant par le bouillon de pommes de terre, puis en passant progressivement à la purée de pommes de terre fine et aux soupes. Un pédiatre bien connu pense que les pommes de terre peuvent être données à un bébé après que les céréales et les produits à base de lait aigre ont déjà été introduits dans les aliments complémentaires.

Comme d'autres nouveautés, les pommes de terre pour bébé doivent être cuites à l'eau, sans ajout de sel, de lait (même si c'est l'allaitement), et de beurre. Pour la toute première fois, le bébé devrait essayer 0,5 cuillère à café de purée. Pendant la journée, la mère surveille attentivement si les miettes ont une allergie, une constipation ou une autre réaction indésirable aux pommes de terre. Si tout s'est bien passé, la prochaine fois, le bébé recevra 1 cuillère à café de purée. A chaque fois, la portion peut être augmentée. La purée de pommes de terre peut être donnée aux enfants 2 à 3 fois par semaine. Par la suite, il sera possible de combiner des aliments complémentaires avec des pommes de terre avec d'autres légumes ou d'y ajouter du lait maternel.

Si, après la première tétée, le bébé a une réaction (éruption cutanée, douleur au ventre, constipation, sommeil agité, etc.), ce plat doit être annulé et ne pas être donné à l'enfant pendant un certain temps.

Conseils aux parents sur la façon d'introduire les pommes de terre de sevrage :

La purée de pommes de terre pour enfants doit avoir une consistance liquide et être chaude.
Ne donnez au bébé que de la purée fraîche.
Les pommes de terre pour les aliments pour bébés peuvent être bouillies sur la cuisinière, dans un bain-marie, une mijoteuse ou cuites au four dans la peau.
Si vous faites cuire des tubercules en uniforme, ils conserveront beaucoup plus de substances et de vitamines utiles. Malheureusement, le goût de la pomme de terre en souffrira. Le tubercule bouilli dans la peau doit être nettoyé, haché et dilué avec de l'eau bouillie.
Le broyage de la purée de pommes de terre est mieux fait à la main, car. après avoir utilisé un mixeur, la purée contiendra beaucoup de gluten.
Tremper les pommes de terre dans l'eau avant de les faire bouillir éliminera les nitrates des tubercules ainsi que l'excès d'amidon. Dans ce cas, la pomme de terre perdra une partie de ses vitamines, mais le risque d'allergies sera minimisé. Combien de temps faut-il faire tremper les pommes de terre pour un enfant? Gardez le légume dans de l'eau froide pendant 2-3 heures.
Les pommes de terre ne vont pas bien avec la viande. Combinez-le mieux avec d'autres légumes ou avec du poisson.
En aucun cas, vous ne devez faire cuire des pommes de terre vertes pour les enfants. Il contient une substance dangereuse - la solanine, qui est un poison pour le corps.
Ne donnez pas de plats de pommes de terre à votre bébé plus de 2 à 3 fois par semaine.
Lorsque vous épluchez les tubercules, rappelez-vous que la plupart des vitamines sont concentrées immédiatement sous la peau. Décollez la peau en une fine couche. L'inverse doit être fait avec les vieilles pommes de terre: là, la couche de pelure pelée doit être épaisse.
Vous pouvez ajouter du sel aux pommes de terre et autres plats après 11-12 mois de la vie d'un bébé.

Les meilleures pommes de terre pour un enfant sont cultivées dans son propre jardin sans ajout d'engrais chimiques. Malheureusement, tout le monde n'a pas la possibilité de cultiver des légumes à la maison. Dans ce cas, vous devez être extrêmement prudent lorsque vous achetez des légumes dans un magasin ou un marché. Lors de l'achat de pommes de terre, vous devez faire attention à:

Taille du tubercule. Il est préférable d'acheter un légume de taille moyenne.
Aqueux. Lorsqu'il y a beaucoup d'eau dans les tubercules, cela indique une grande quantité de nitrates dans le fruit. Pour vérifier, vous pouvez couper le tubercule ou le percer avec un cure-dent. Si de l'eau s'infiltre par le trou, cela signifie que le légume est bourré de nitrates.
Fabricant. Il est souhaitable que les pommes de terre soient produites localement et non amenées "d'au-dessus de la colline".
Faites le plein de pommes de terre pendant la saison des récoltes, vous serez ainsi à l'abri d'acheter des légumes génétiquement modifiés.

Recette de purée de pommes de terre pour la première tétée

Prenez 2 pommes de terre de taille moyenne. Rincez-le abondamment sous l'eau courante. Pelez le fruit de la peau. Faire tremper les légumes pendant 2-3 heures dans de l'eau froide. Faire bouillir de l'eau dans un bol en émail. Coupez les pommes de terre en cubes et mettez-les dans de l'eau bouillante, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle. Faire bouillir pendant 15-20 minutes. Retirez les pommes de terre bouillies de l'eau, hachez-les avec une fourchette ou un tamis, en diluant avec du bouillon de pommes de terre. Laisser refroidir la purée. Maintenant, il peut être donné à un enfant.

Compresse de pomme de terre contre la toux

Résumé

Quand peut-on donner de la purée de pommes de terre à un bébé ? Vous pouvez introduire les pommes de terre dans les aliments complémentaires à partir de 6,5 à 7 mois. Les pommes de terre ne sont pas considérées comme le légume le plus utile, mais elles permettent de diversifier le menu du bébé. Les pommes de terre provoquent rarement des allergies, mais peuvent causer de la constipation et des ballonnements. Pour la toute première fois, faire bouillir les pommes de terre pour l'alimentation doit être sur de l'eau et sans ajouter d'ingrédients.

L'été et l'automne offrent l'occasion d'obtenir beaucoup de vitamines "vivantes", riches en légumes et en fruits. L'un des légumes les plus consommés par les adultes et les enfants est la pomme de terre. Très souvent, c'est lui qui est recommandé par les nutritionnistes et les pédiatres pour être l'un des premiers à être introduit dans l'alimentation - après ou chou-fleur. Comme tous les aliments complémentaires, ce légume doit également être préparé pour les bébés sous forme de purée de pommes de terre. La méthode de préparation de la purée de pommes de terre n'est pas très différente de la préparation de la purée de pommes de terre à partir d'autres légumes, mais elle a ses propres caractéristiques qui aideront maman à nourrir délicieusement son enfant.

Pour obtenir une purée de pommes de terre savoureuse et nutritive pour bébé, vous devez d'abord choisir les bons légumes. La culture de racines doit être sans verdure sous la peau, sans signes de pourriture, non affectée par la phytoflore et sans semis. Aussi, les parents doivent éviter d'acheter des pommes de terre contenant des nitrates, pour cela, soit utilisez un légume de leur jardin, soit achetez-le dans des lieux de confiance.

Comment faire cuire la purée de pommes de terre bébé?

Faire tremper dans l'eau pendant une journée, après avoir retiré la peau avec une couche épaisse (pour éliminer l'excès d'amidon).
Couper et placer dans une casserole émaillée d'eau bouillante. Cuire à couvert et porter à ébullition à feu doux. Ne salez pas l'eau.
Retirez les pommes de terre bouillies et hachez-les de manière accessible pendant qu'elles sont chaudes.
Pour former une purée semi-liquide, ajouter une décoction de pommes de terre, du lait.

La purée de pommes de terre pour bébés doit être sans grumeaux, moelleuse, très tendre et pas épaisse. Servi chaud.

recette bébé purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre aux fines herbes :

Ingrédients:

Cuisine

Couper les pommes de terre préparées en cubes. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle, faites cuire 10 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite des légumes verts hachés ou du chou et faites cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, encore 5 à 10 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et hachez les légumes avec un mélangeur ou passez au tamis, tout en ajoutant du lait, jusqu'à ce qu'une purée de la consistance désirée se forme.

N'oubliez pas qu'ils commencent à initier l'enfant aux pommes de terre à partir d'une cuillère à café, pour vérifier si le bébé y est allergique. S'il n'apparaît pas, vous pouvez augmenter la portion. Et à chaque fois pour le bébé, la mère doit préparer une purée de pommes de terre fraîche pour ne pas nuire à sa santé.