Ir pienācis pavasaris, un jums ir pilnīgs sabrukums, galvassāpes? Tātad jums ir pavasara beriberi. Jebkurš cilvēks no skolas bioloģijas kursa zina, ka organismam ir nepieciešami vitamīni, un skrien pēc tiem uz aptieku. Bet ne visi zina, kuri vitamīni viņam ir vajadzīgi un kāpēc.
Kopumā šobrīd ir zināmi aptuveni divdesmit patiesi vitamīni un vitamīniem līdzīgi savienojumi. Lielāko daļu no tiem sintezē pats ķermenis un daļēji saņem ar pārtiku. Ēdiens ir priekš mums labākie avoti vitamīni.
Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka, lai pilnībā apmierinātu visas organisma vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām, katru dienu jāapēd līdz 50 kg pārtikas. Protams, tas nav iespējams.
A, C un E vitamīnus organisms nesintezē un pie mums nonāk tikai no dzīvas pārtikas. augu izcelsme. Šie vitamīni ir viskaprīzākie, jo produktu transportēšanas, uzglabāšanas un termiskās apstrādes laikā tie ātri tiek iznīcināti.
C vitamīna trūkums izraisa nopietnas slimības:
- ateroskleroze ar sekojošu sirdslēkmi vai insultu;
- cukura diabēts;
- asins slimības;
- aknu slimības;
- onkoloģiskās slimības.
Ja organismā trūkst C vitamīna, brīvo radikāļu skaits krasi palielinās. C vitamīns ir iesaistīts tauku metabolismā. Un, ja tā saturs organismā nav pietiekams, cilvēks sāk pieņemties svarā.
Visnoderīgākie vitamīni
A vitamīns (beta-karotīns) piedalās redoksprocesos, veicina normāla apmaiņa vielas, spēlē nozīmīgu lomu kaulu un zobu, matu veidošanā, kā arī tauku uzkrāšanā; palēnina novecošanās procesu organismā.
Tas jau sen ir zināms labvēlīga ietekme karotīns redzei. A vitamīns arī aizsargā pret saaukstēšanās un infekcijas elpceļi, slimības uroģenitālā sistēma un samazina priekšlaicīgi dzimušo bērnu risku. Gan A vitamīns, gan beta-karotīns ir līdzeklis vēža profilaksei un ārstēšanai.
Beta-karotīna antioksidanta darbība novērš sirds slimības asinsvadu sistēma un arī palielina līmeni asinīs labs holesterīns. A vitamīna pietiekamība pagarina dzīvi pat AIDS slimniekiem.
E vitamīns ir jaunības un skaistuma vitamīns, kas pazīstams kā viens no spēcīgākajiem dabiskajiem antioksidantiem un galvenais cīnītājs pret novecošanos. Ar tā trūkumu, muskuļu un nervu traucējumi. Tas efektīvi mazina artrīta simptomus un palēnina vēža šūnu augšanu.
Ar mūsdienu intensīvo dzīves ritmu, ārkārtēju garīgo stresu, neracionāls uzturs un slikta ekoloģija A, C un E vitamīni ir vienkārši neaizstājami veselībai, jo organisms tos nesintezē. Tāpēc ir ļoti svarīgi pavasarī nodrošināt savu organismu ar šiem vitamīniem.
Ja vēlaties vienmēr būt lieliskā formā un baudīt dzīvi, pierakstieties programmā ""!
Mūsdienās ārsti gandrīz nekad nenosaka diagnozi. "Avitaminoze" - pilnīgs vitamīnu trūkums organismā, sakarā ar to, ka in labāka puse mūsu uzturs ir mainījies, vitamīnu trūkumu ir kļuvis iespējams aizpildīt ar to sintētiskiem analogiem visu gadu.Dažus vitamīnus organisms viegli sintezē, dažus papildina tikai ar pārtiku vai uzņemot mākslīgos analogus.
vitamīni- bioloģiski aktīvie zemas molekulmasas savienojumi normālai organisma darbībai. Vārds "vitamīni" cēlies no latīņu vārda "vita" - dzīvība. Nav nejaušība, ka šie organiskie savienojumi saņēma šo nosaukumu, jo to loma ir neaizstājama ķermeņa dzīvē. Vitamīni spēj uzlabot, paātrināt vai palēnināt fizioloģiskos procesus, aizsargāt organismu no nelabvēlīga ietekme ārējā vide, kā arī palielināt izturību pret dažādām slimībām un veicināt ātru atveseļošanos.
Vitamīni un to trūkums organismā
Pašlaik ir 13 būtiski vitamīni, 2 vitamīni ir apstiprināšanas stadijā. Organismam ir svarīgi visi vitamīni, tikai viena deficīts noved pie darba nelīdzsvarotības, izraisa sistēmas procesu traucējumus un darbības traucējumus. svarīgi orgāni. Tomēr ir vitamīni, bez kuriem cilvēka dzīve nav iespējama. Tātad nesen tika konstatēts, ka viens no svarīgākajiem ir iesaistīts visos vielmaiņas procesos un veidojas organismā tikai saules gaismas ietekmē. Tajā pašā laikā C vitamīns un A un E ir ne mazāk svarīgi.
Līdz ziemas beigām, līdz martam, vitamīnu saturs pārtikas produktos ir samazināts, turklāt neliels saules trūkums ziemā, īss gaismas periods, ziemas infekcijas vīrusi krasi samazina savu vitamīnu ražošanu un uzsūkšanos, kas izraisa uz hipovitaminoze( vitamīnu trūkums). Kopumā hipovitaminoze lielākajai daļai iedzīvotāju ir visu gadu nepareiza un nesabalansēta uztura dēļ.
Vitamīnu deficīta cēloņi slikta sajūta, hronisku slimību saasināšanās un dažāda veida kaites. Apsveriet tikai mūsu ķermeņa pamata vitamīnus un procesus, par kuriem tie ir atbildīgi.
Galvenie un svarīgākie vitamīni cilvēkiem
Visizplatītākais un pazīstamākais C vitamīns atrodami produktos C vitamīns-tā galvenais ir mākslīgais analogs. Bija laiks, kad tas tika ražots cilvēka organismā, bet, tā kā cilvēks mainīja savu principu ēst augu pārtiku, hormoni, kas ir atbildīgi par C vitamīna ražošanu, pārstāja ražot, un tagad tas nonāk pie mums tikai ar pārtiku.
Tātad veģetārieši šajā ziņā ir veiksmīgāki, viņi labāk ražo C vitamīnu, un tāpēc šo cilvēku imunitāte ir daudz augstāka.
D vitamīns un tā loma
D vitamīns tiek sintezēts organismā laikā saules gaisma. To sauc par saules vitamīnu. Jo ziemā trūkst vai samazinās dienasgaismas stundas, tā līmenis krītas un ķermenis ir deficīts. Tādējādi organismā rodas šādas problēmas:
- palēninās uzsūkšanās un to stāvokļa pasliktināšanās un muskuļu vājums;
- palielinās kaulu trauslums un palielinās lūzumu un traumu skaits;
- samazinās asins recēšana;
- apmaldās hormonālā regulēšana vielmaiņa.
B vitamīni
B1 vitamīns: nodrošināt stāvokli nervu sistēma, kas nozīmē miega kvalitāti un trūkumu.
B2 vitamīns: vitamīna trūkums izraisa čūlas mutes gļotādas dobumā, čūlas lūpu kaktiņos.
Kur dabūt: alus raugu, pienu, maizi.
B3 vitamīns ( nikotīnskābe)
Nodrošina nervu sistēmas darbību.
Kur iegūt: gaļā, zemesriekstos, graudaugos.
B9 vitamīns (folijskābe)- piedalās sarkano asinsķermenīšu ražošanā un DNS veidošanā.
Vitamīnu trūkums izraisa nogurumu, gremošanas traucējumus.
Kur iegūt: liellopu aknas, Briseles kāposti, sparģeļi, banāni, rīsi, graudaugi.
K vitamīns un tā loma
Vitamīnu trūkums izraisa deguna asiņošanu.
Kur dabūt: kāpostus, rukolu, vistas gaļu, liellopu gaļu.
Kas izraisa vitamīnu trūkumu
Taču ne tikai vitamīnu samazināšanās un trūkums pārtikā noved pie to deficīta organismā. Šie faktori nogalina vitamīnus mūsu organismā:
- antibiotiku un pretsāpju līdzekļu lietošana samazina to saturu apmēram 2 reizes;
- vitamīnu ienaidnieki ir smēķēšana;
- nekontrolēta hormonālo zāļu uzņemšana;
- jebkura .
Vitamīnu sintezētie preparāti un to priekšrocības
Pasaule ik gadu saražo 50 000 tonnu mākslīgo vitamīnu ar kopējo vērtību 30 miljardi dolāru. $. Jau no bērnības esam bungoti, ka ēdiens nevar kompensēt to trūkumu mūsu organismā, tāpēc tie jāievada mākslīgi. Farmācijas bizness plaukst, tā propaganda izplešas, cilvēka apziņa ir pilnībā lobēta ar ārstu postulātiem, un tāpēc cilvēki turpina lietot tādas, veselībai kaitīgas zāles.
Tik nikns un nevaldāms aizraušanās sintētiskie vitamīni var novest pie hipervitaminoze (pārmērīga vitamīnu uzkrāšanās), kas arī nav labi. Dabīgos vitamīnus organisms izvada nekaitējot, un mākslīgs Analogi ne vienmēr ir tik neefektīvi.
Tātad A vitamīna pārpalikums izraisa kuņģa vēzi, E vitamīna (alfa-tokoferola) pārpalikums negatīvi ietekmē sirds darbu.
Turklāt ir zinātniski pierādījumi, kas pierāda, ka bezjēdzīgi ir lietot vitamīnu sintētiskos analogus, pašus kompleksus, kas mums tiek piedāvāti aptiekā vai uztura bagātinātāju veidā. (TV "Krievija" 27.02.2018. pārraide par "Svarīgāko", no 13.03.2018. video klipi ir viegli atrodami kanāla mājaslapā)
Vitamīnu ieguvumi veselībai slēpjas to spējā novērst un ārstēt dažādus apstākļus, tostarp sirds problēmas, augstu holesterīna līmeni, acu slimības, ādas slimības un daudz ko citu. Teikšu vairāk, ka organisms principā nespēs pilnvērtīgi funkcionēt, ja nebūs pietiekami daudz vitamīna. Vitamīni arī uzlabo daudzu ķermeņa orgānu darbību un stabilizē tos.
Var uzņemt vitamīnus dažādas formas. Visizplatītākais veids, kā tos iegūt, ir ar pārtiku, ko mēs ēdam. Tāpēc ir svarīgi, kādai virtuvei jūs dodat priekšroku un kāds ir jūsu ierastais uzturs. Iespējams, ka jūsu ierastais uzturs nenodrošina jūsu ķermeni ar pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu. Tādiem gadījumiem ir izgudroti uztura bagātinātāji, kas dod pareizos vitamīnus nemainot ierasto uzturu. Ir arī multivitamīni, kas tiek uzskatīti par vienu no labākās iespējas uzlabojot vitamīnu un mikroelementu līdzsvaru organismā, īpaši, ja jums ir darbs vai dzīvesveids, kas bieži ļauj izlaist ēdienreizes ierastajā laikā. Arī tad, ja jūs bieži ēdat vienu un to pašu ēdienu, vai kāda cita novirze no parastā uztura.
Katrs vitamīnu veids savā veidā pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeņa darbību un dzīvi.
A vitamīns (retinols) ir noderīga ārstēšanā acu slimības, ādas slimības, dažādas infekcijas, kā arī paātrina brūču dzīšanas procesu. Šī vitamīna lietošana palīdz arī novērst kataraktu un uzlabot matu veselību.
B1 vitamīns (tiamīns) spēj novērst beriberi, sirds slimības un gremošanas traucējumus, vienlaikus palielinot vielmaiņu organismā, uzlabojot asinsriti un smadzeņu attīstību. B1 vitamīni ir pozitīvi kombinēti ar vitamīniem B2 un B3, un tas ir ļoti ērti, īpaši gados vecākiem pacientiem, kuriem nepieciešama papildu uzturs.
B2 vitamīns (vai riboflavīns) palīdz arī kataraktas, ādas slimību un anēmijas ārstēšanā, kā arī organisma vielmaiņas aktivitātes paaugstināšanā un stiprina imūnsistēmu un nervu sistēmu.
B3 vitamīns (niacīns) var mazināt vājumu, gremošanas traucējumus, palīdzēt ārstēt ādas slimības, migrēnas, sirds vājumu, augstu asinsspiediens, augsts holesterīna līmenis asinīs, diabēts un caureja.
B5 vitamīns (pantotēnskābe) spēj mazināt stresu, pretoties artrītam, dažādas infekcijas, ādas slimības, nosirmot mati un augsts holesterīna līmenis asinīs.
B6 vitamīns (piridoksamīns) noderīga cukura diabēta, krampju, pārmērīga ārstēšanā menstruālā asiņošana, stress, bezmiegs, rīta nelabums un kustību slimība. Tas arī palīdz pazemināt homocisteīna līmeni organismā.
B7 vitamīns (biotīns) spēj ārstēt ādas slimības, uzlabo vielmaiņu organismā, uzlabo matu veselību.
B9 vitamīns (folijskābe) ir ļoti spēcīgs palīgs cīņā pret anēmiju, gremošanas traucējumiem, ādas slimībām, podagru un sarkano asins šūnu skaita palielināšanos. Nodrošina aizsardzību no koronārā slimība sirdis.
B12 vitamīns (cianokobalamīns) samazina simptomus un blakus efekti anēmija, aknu slimība, nieru slimība, čūlas mutē. Saistībā ar pietiekami B6 un folijskābe, B12 var nodrošināt aizsardzību pret dažādām sirds slimībām, tostarp insultu.
C vitamīns (askorbīnskābe) spēj tikt galā ar dažādas slimības: saaukstēšanās, infekcijas, diabēts, stress, augsts līmenis holesterīns, sirds slimības, vēzis, augsts asinsspiediens, nieru slimības, iekšēja asiņošana, radzenes čūlas, iekaisumi, saindēšanās un daudzas citas slimības. Tas ir viens no spēcīgākajiem un svarīgākajiem antioksidantiem, kas mūsu ķermenī ir.
D vitamīnsārstē rahītu, artrītu, kariesu un diabētu. Tas ir arī labvēlīgs kaulu atjaunošanai, imunitātei un asinsspiedienam. To lieto arī osteoporozes profilaksei un profilaksei dažāda veida vēzis un multiplā skleroze pacientiem, kuri jau cieš no osteoartrīta.
E vitamīns (tokoferols) bieži lieto kā pretnovecošanās līdzekli, aizsargā arī pret sirds slimībām, neauglību, smadzeņu darbības traucējumiem, menopauzi, sāpīgām menstruālie cikli un acu slimības. Turklāt tas uzlabo asinsriti.
K vitamīns ir ļoti svarīgs vitamīns lai novērstu iekšēja asiņošana, obstrukcija žults ceļu, pārmērīgas menstruācijas un menstruāciju sāpes, ir arī spēja uzlabot asins recēšanu. Turklāt tas novērš aterosklerozi, uzlabo nervu sistēmas darbību un veicina nierakmeņu izzušanu.
Tātad nobeigumā mēs varam teikt, ka vitamīni nes liels ieguvums mūsu ķermenis, un tieši pateicoties viņiem, mēs varam izvairīties no daudzām slimībām, infekcijām un saindēšanās, tāpēc jums ir jācenšas vairāk to iekļaut savā uzturā. jo vislabākajā iespējamajā veidā nodrošināt savu ķermeni ar vitamīniem pareizu uzturu. Un tas, ka parasti visvairāk noderīgi vitamīni- visgaršīgākais, vēl vairāk viņus iepriecina un piesaista bieža lietošana. Un pats galvenais – šie veselības un ilgmūžības avoti ir pieejami katram no mums, tāpēc šīs dabas veltes ir jāizmanto pilnvērtīgi.
Vitamīni ir vielas, kas atrodamas pārtikas produkti iekšā mazos daudzumos un neaizstājams cilvēka dzīvībai. Vita latīņu valodā nozīmē dzīve. ir daļa no orgānu un audu struktūras, nav enerģijas nesējs (tie nesatur kalorijas). Bet bez tiem organisma vielmaiņas procesi, hormonālās, asinsrites, nervu un imūnsistēmas darbība nav iespējama.
Ar vitamīnu piedalīšanos organismā tiek pārstrādāti barības vielas(olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki un minerālvielas), un tas veicina ģenētiskā materiāla, hormonu, asins šūnu un ķīmiskās vielas nervu sistēmai. Protams, cilvēka izaugsmei no dzimšanas brīža un visas dzīves garumā, ķermeņa audu atjaunošanai un orgānu atjaunošanai, labi vitamīni.
Svarīga veselības sastāvdaļa
Vitamīnus klasificē pēc to spējas šķīst ūdenī šķīstošajos un taukos šķīstošajos vitamīnos. Askorbīnskābe (C vitamīns) un B grupas vitamīni tiek klasificēti kā ūdenī šķīstošie, kas organismā neuzkrājas un ir jāpiegādā tam katru dienu.Pie taukos šķīstošiem vitamīniem pieder A, D, E un K vitamīni. A un D nogulsnējas aknās, kas var izraisīt ķermeņa saindēšanos. Parasti šāda uzkrāšanās notiek ar pārmērīgu entuziasmu. pārtikas piedevas. Arī taukos šķīstošos vitamīnus labāk regulāri ievadīt organismā noteiktās devās.
Veselībai ir svarīgi visi vitamīni, un nav iespējams pateikt, piemēram, kuras B grupas satur konkrētais produkts. Taču diez vai kāds apstrīdēs, ka vislabākie vitamīni ir dabīgie, kuru sastāvā ir dabīga bioloģiska pārtika.
Cilvēka nepieciešamība pēc vitamīniem ir maza. Un uzturēt laba veselība nepieciešamību un regulāru to uzņemšanu organismā optimālā daudzumā. Tāpat kā beriberi (viena vai vairāku vitamīnu trūkums, kas raksturīgs vienmuļai diētai), hipovitaminoze (vitamīnu trūkums) un hipervitaminoze (vitamīnu pārpalikums) organismā notiek raksturīgas patoloģiskas izmaiņas, kas apdraud. bīstama slimība. Tāpēc ir jāzina, kādos produktos un kādā apjomā tie ir - labie vitamīni, kāda ir to ikdienas nepieciešamība. Priekš racionāls uzturs, un vēl jo vairāk, lai ievērotu jebkuru diētu, kas tagad ir ārkārtīgi modē, ir svarīgi zināt katra vitamīna lomu.
Problēmas ir atrisināmas
Lai saglabātu spēcīgu fiziskā veselība un auglīga garīgā darbība, cilvēkam jādzīvo ekoloģiski tīrā vidē, regulāri jāēd pareizi sabalansēti kvalitatīvi dabīgs ēdiens kas satur labus vitamīnus, saglabā aktivitāti un veselīgs dzīvesveids dzīvi, pilnībā atpūsties, izturēties pret dzīvi pozitīvi.
Taču šodienas dzīve ir strauja un nav pietiekami tīra vidi neļauj pilnībā īstenot šos noteikumus. Tāpēc pastāv tādas veselības problēmas kā aptaukošanās, vielmaiņas traucējumi un citas, kas saistītas nopietna slimība- cukura diabēts, podagra, sirds un asinsvadu, nervu un citu organisma sistēmu darbības traucējumi, kas izraisa patoloģiskas izmaiņas organismā līdz pat slimībām šūnu līmenī.
Šķiet, ka lielākā daļa cilvēku ir nonākuši sarežģītā situācijā, un viņiem nav iespējams atrast optimālu risinājumu esošajām problēmām, jo īpaši organisma apgādi ar vitamīniem. Bet izeja ir atrasta. Pasaules sabiedrības zinātnieku pētījumi ļāvuši izveidot dabiskus vitamīnu kompleksus no produktiem, kas audzēti un ražoti videi draudzīgās plantācijās un fermās. Cilvēks var kompensēt vitamīnu trūkumu organismā tablešu vitamīnu dēļ. Kāds vitamīnu komplekss jums ir vislabākais - par to varat jautāt savam ārstam.
Termins "vitamīni" tulkojumā nozīmē "amīni".
dzīve." Šobrīd ir vairāk nekā 30 šādu vielu, un tās visas ir vitāli svarīgas.
nepieciešams cilvēka ķermenis, atrodams visos audos
un šūnas, aktivizējot un nosakot daudzu procesu norisi.
Vitamīni palielina ķermeņa izturību pret infekcijas slimības,
novērst novecošanās procesus, aterosklerozi, regulēt
normālu homeostāzi, noteikt enzīmu aktivitāti, piedalīties
aminoskābju metabolismā, taukskābes, mediatori, hormoni,
fosfora savienojumi, mikroelementi.
Nepieciešamība pēc vitamīniem nav vienāda un mainās atkarībā no
no vecuma periods cilvēka dzīve, slimības, laikapstākļi
nosacījumiem. Paaugstināta nepieciešamība pēc vitamīniem laikā
grūtniecība, fiziskā un garīgais stress, ar hiperfunkciju
vairogdziedzeris, virsnieru mazspēja, stresa situācijas.
Jāatzīmē, ka hipervitaminizācija, tas ir, palielinājās
arī vitamīnu uzņemšana cilvēka organismā ir nelabvēlīga
apmaiņas funkcijām. Vitamīnu pārdozēšana notiek
galvenokārt, lietojot koncentrētus preparātus.
Lielākā daļa vitamīnu nonāk cilvēka organismā no
augi un neliela daļa - no dzīvnieku izcelsmes produktiem
izcelsmi. Vairāk nekā 20 vitamīnu vielu nevar būt
sintezējas cilvēka organismā, bet citi tiek sintezēti
iekšējie orgāni, un aknām šādos procesos ir dominējoša loma.
Pēc šķīdības izšķir ūdenī šķīstošos vitamīnus
taukos šķīstošs.
Zemāk mēs aplūkojam vitamīnu lietderības kritērijus
cilvēka ķermeņa dzīve.
A vitamīns (retinols)
nodrošina normālu
šūnu vitalitāte āda, augšējais epitēlijs
elpceļi, gremošanas trakts, urīnceļu,
konjunktīvas, radzenes un tīklenes pigmenti, kā arī
veicina izaugsmi un ietekmē dažus aspektus imūnās reakcijas organisms.
A vitamīna vai tā provitamīna trūkums, tas ir
iepriekšējā viela karotīns, noved pie ādas, gļotādu sausuma
acs membrānas, konjunktīva un radzene, redzes traucējumi,
īpaši naktī, samazinot pretestību pret dažādām
infekcijas un augšanas traucējumi.
A vitamīns var iekļūt organismā gatavā veidā ar
dzīvnieku izcelsmes produkti (zivju eļļa, olu dzeltenumi,
piens un piena produkti, zivju aknas). Bet būtībā
A vitamīns nāk provitamīna vai karotīna veidā, kas
var būt ievērojamā daudzumā
augu izcelsmes produkti. Īpaši daudz karotīna burkānos, pētersīļos,
spināti, kāposti, sīpoli un zaļie sīpoli, tomāti, salāti,
zirņi, jāņogas, ķirši, ērkšķogas, aprikozes, griķi.
Arī bagāts ar provitamīnu A āboliņš, nātre, skābenes, parastā strutene, parastā pelašķi, kliņģerīte.
B grupas vitamīni.
Šajā grupā ir vairāk nekā
desmit vielas. Daži no tiem ir īpaši svarīgi ķermenim.
cilvēks - B1, B2, B3, B6, B9, B12, B15, PP un holīns. Apsveriet tos
secīgi un noteikt nozīmi vielmaiņas procesi
ķermenī.
B1 vitamīns (tiamīns)
daļa no vairākiem fermentiem,
regulē ogļhidrātu vielmaiņu, kā arī aminoskābju metabolismu.
B1 vitamīns ir nepieciešams normālai centrālās un
perifērā nervu sistēma. Vitamīnu trūkums var izraisīt
smagas polineirīta parādības, ogļhidrātu, olbaltumvielu traucējumi
un ūdens apmaiņa.
ikdienas nepieciešamība tiamīnā ir 1,7 mg. Vajag
tas palielinās, lietojot ogļhidrātu pārtiku un alkoholu.
Ar relatīvu olbaltumvielu un tauku pārsvaru uzturā
samazinās nepieciešamība pēc B1 vitamīna.
Tiamīna pārpalikums var izraisīt ķermeņa alerģiju.
Sastāvā ir tiamīns labības, pākšaugu sēklās un dīgļos,
kā arī tomātos, burkānos, kāpostos.
B2 vitamīns (riboflavīns)
daļa no daudziem fermentiem
nodrošināt vielmaiņas procesu plūsmu,
redoksreakcijas, aminoskābju izmantošana. Ar riboflavīna trūkumu tiek traucētas nervu sistēmas trofiskās funkcijas,
mutes gļotādas integritāte, augšana palēninās, izkrist
mati, redzes asums samazinās, parādās asarošana, dažreiz
rodas radzenes duļķainība. Turklāt ir konstatēts, ka
Riboflavīns darbojas tikai tiamīna klātbūtnē
tas ir, par normāls kurss Nepieciešama vielmaiņa
vitamīnu komplekss.
Ikdienas nepieciešamība pēc riboflavīna ir aptuveni 2 mg, kas
nodrošina ar patēriņu piens, maize, gaļa.
Daži augu pārtikas produkti ir bagāti ar B2 vitamīnu:
pākšaugi, pilngraudu milti, un dārzeņi un augļi to satur ļoti
maz. Termiskās apstrādes laikā riboflavīna līmenis ievērojami palielinās
samazinās.
Satur daudz vitamīnu raugā kombucha un sēnes.
B3 vitamīns (pantotēnskābe)
piedalās apmaiņā
taukskābes, acetilholīna veidošanās reakcijas, kortiko-
steroīdi.
Ikdienas nepieciešamība pēc B3 vitamīna ir 5-10 mg.
Ar pantotēnskābes trūkumu ir pārkāpums un
augšanas aizkavēšanās, izmaiņas ādā un tās piedēkļos, muskuļu sāpes,
kuņģis, slikta dūša, vemšana, matu un ādas depigmentācija. Vitamīns
izmanto apdegumiem trofiskās čūlas, slimības
augšējie elpceļi, polineirīts.
pantotēnskābe bagāts alus un maizes raugs,
daži dārzeņi, graudu produkti, savvaļas zaļumi, īpaši graudaugi.
B6 vitamīns (piridoksīna hidrohlorīds).
Piedalās
proteīnu procesi un tauku vielmaiņa, ko transportē ar asinīm
varš, dzelzs, sērs, kā arī enzīmu reakcijās zarnās
un nierēm.
Vitamīnu trūkums izraisa disfunkciju
centrālā nervu sistēma, dermatīta parādīšanās. Daļēji
vitamīns var veidoties cilvēka zarnās, pateicoties līdzdalībai
mikrofloru, tomēr ir nepieciešams to ieviest arī no ārpuses.
Ikdienas nepieciešamība pēc B6 vitamīna ir aptuveni 2 mg.
Satur vitamīnu raugā, labības dīgļos, pākšaugos,
kukurūza, liellopu gaļa. Zivīs un lielākajā daļā dārzeņu
un augļi satur maz piridoksīna.
Vitamīnu trūkums var rasties grūtniecēm, īpaši
ar toksikozi, pacientiem ar aterosklerozi, hronisku
aknu slimības, zīdaiņiem uz mākslīgiem
barošana.
B9 vitamīns (folacīns vai folijskābe)
ir īpašs
nozīme asins elementu – eritrocītu – veidošanā. Vitamīns
ietekmē funkcionālais stāvoklis aknas, stimulē sintēzi
purīnus un pirimidīnus, kā arī žults sekrēciju, novērš
ateroskleroze un taukainas aknas.
Dienas nepieciešamība pēc folacīna ir 0,1-0,5 mg, kas
diezgan apmierināts ar parasto diētu, un, turklāt, organismā
aknās ir uzkrātas folijskābes rezerves,
ar kuru var papildināt vajadzības trīs līdz sešiem
mēnešus.
Folacīns satur raugā, burkānos, spinātos,
baltie un ziedkāposti, skābenes, salāti, pētersīļi, zaļie zirnīši,
svaigās sēnēs, kā arī dzīvnieku aknās.
B12 vitamīns (ciānkobalamīns, kobalamīns)
iekļauts daudzos
fermenti, kas iesaistīti aminoskābju metabolismā,
nukleīnskābes, hematopoēzes procesos, aktivizē nervu augšanu
šūnas.
Ikdienas nepieciešamība pēc B2 vitamīna ir 3 mg. aknās
cilvēkam ir vitamīnu krājumi vienam līdz diviem gadiem. garš
veģetārisms var izraisīt beriberi vai hipovitaminozi B12.
Ar vitamīnu trūkumu ir centrālās darbības traucējumi
nervu sistēma, polineirīts, anēmija, apetītes un aktivitātes zudums
gremošanu
Ciānkobalamīns ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos
izcelsme ( aknas, nieres, gaļa), bet dažos tā ir arī sastopama augu organismi (zilaļģes, sēnes, aktinomicīti).
B15 vitamīns (pangamīnskābe)
iekļauts fermentos
kam nozīmi lipīdu un aminoskābju metabolismā,
piedalās audu metabolisma starpfāzēs. Vitamīns
aktivizē virsnieru garozas darbību, paaugstina glikogēna līmeni
aknās un muskuļos – organisma rezistence pret skābekli
bads. Vitamīns darbojas kā antitoksisks līdzeklis
jo īpaši saindēšanās gadījumā ar tetrahloroglekli, hlorīdu
amonijs, hloroforms, alkohols, sēnes
Ikdienas nepieciešamība pēc vitamīna ir tikai 5-10 mg.
Organisms ir diezgan pilnībā nodrošināts ar pangamīnskābi
uz rēķina parastie produkti piegāde: raugs, aknas, nieres,
gaļa, zivis, pākšaugi. Tajā ir maz augļu un dārzeņu.
Vitamīnu trūkums rodas ar hronisku badu,
kas izpaužas kā tirpšana ekstremitātēs, galu nejutīguma sajūta
pirksti, lūpas Bieži tiek atzīmēts pangamīnskābes trūkums
plkst cukura diabēts.
PP vitamīns (niacīns vai nikotīnskābe)
ir daļa no
daudzi enzīmi, kas iesaistīti šūnu elpošanā, vielmaiņā
olbaltumvielas, redoksreakcijas. Niacīns stimulē
hematopoēzes procesi, brūču dzīšana, uzsūkšanās zarnās,
pastiprina kuņģa gļotādas sekrēciju un zarnu kustīgumu,
aktīvi piedalās augstākās nervu sistēmas regulēšanas procesos
cilvēka darbība.
Ikdienas nepieciešamība pēc niacīna ir 19 mg. apmierina
tas nāk no dzīvnieku izcelsmes produktiem. niacīna trūkums
izpaužas tur, kur iedzīvotāji uzturā lieto galvenokārt dārzeņus
ēdiens.
Niacīns ir atrodams daudzos augos: kvieši, griķi,
sēnes, kāposti, kartupeļi, kukurūza, sīpoli, burkāni, āboli,
tomāti.
Niacīna aktivitāte parādās kopā ar tiamīnu un riboflavīnu.
C vitamīns (askorbīnskābe)
piedalās
daudzas fermentatīvas reakcijas, kas saistītas ar kortikosteroīdu veidošanos, aminoskābes triptofāna transformāciju utt.
labvēlīga ietekme askorbīnskābe par centrālās nervu sistēmas funkcijām, dziedzeru darbību iekšējā sekrēcija,
hematopoētiskie procesi, organisma rezistence pret
infekcijas faktori.
C vitamīns cilvēka organismā netiek sintezēts, bet gan
ar pārtiku, galvenokārt augu izcelsmes.
Ikdienas nepieciešamība pēc askorbīnskābes ir parastajā līmenī
apstākļi 70 mg.
Ar C vitamīna trūkumu, garīgo un fizisko
ķermeņa aktivitāte, izturība pret slimībām, t.sk
var rasties saaukstēšanās, smaganu bojājumi, asiņošana.
ekstrēma pakāpe hipovitaminoze vai avitaminoze C - skorbuts.
Askorbīnskābes pārpalikums ir arī bīstams veselībai.
persona. Zāļu pārdozēšana var izraisīt garīgu
traucējumi, piemēram, šizofrēnija.
bagāta ar askorbīnskābi kartupeļi, burkāni, bietes,
kāposti, zaļie zirnīši, citroni, āboli, zemenes un zemenes,
kvieši, jāņogas, mellenes, mežrozītes, sīpoli.
Arī bagāts ar C vitamīnu daudzi savvaļas augi un
produkti no tiem: nātre, prīmula, pienene, plaušu zāle utt.
D vitamīns (kalciferols)
pārvalda fosfora-kalcija metabolisms.
D vitamīns organismā veidojas no provitamīna
ietekme saules stari un iekšā normāli apstākļi pieaugušais
nav nepieciešams papildus D vitamīns.
vitamīna nepieciešamība ir tikai 2,5 mg.
Bieži vien D vitamīna deficīts izpaužas bērnībā, kas ir saistīts
ar ierobežojumu bērnu uzturēšanās ēterā.
D vitamīnu iegūst no dažiem zivju produkti: aknas
mencas un citas zivis, Atlantijas reņģes, nototēnijas, zivju ikri.
Ir D vitamīns un olu dzeltenumos, liellopu aknās.
Pārāk daudz D vitamīna var būt toksisks
uz ķermeņa, kas izraisa kalcija līmeņa paaugstināšanos asinīs,
līdz nieru un sirds pārkaļķošanai.
D vitamīns nav atrodams augu pārtikā, bet
augi ir ļoti izplatīti vitamīnu prekursori,
provitamīns - ergosterons, no kura bieži veidojas organisms
kalciferols.
Kalciferols stimulē augšanu, veicina fosfora aizturi
un kalcijs un to uzsūkšanās kaulu audi, paaugstina
organisma rezistence pret infekcijām.
E vitamīns (tokoferola acetāts)
nodrošina
dzimumšūnu nobriešanu, aktivizē spermatoģenēzi, veicina
grūtniecības saglabāšana. Tokoferoli darbojas kā
vazodilatatori, tāpēc tos lieto hipertensija, koronāro sklerozi, īpaši ar stenokardijas lēkmēm, pārkāpjot
dzimumdziedzeru funkcijas, ādas, aknu slimības,
iekaisuma slimības tīklene, kā arī neiromuskulāra
distrofija.
Ikdienas nepieciešamība pēc tokoferola ir tikai 1-2 mg.
Bagāts ar E vitamīnu kviešu dīgļi, āboliņa lapas, salāti,
spināti, lauka rapsis, visu augu graudi.
Tiek konstatēts vislielākais tokoferola daudzums dārzeņos
eļļas: saulespuķu, sojas pupiņas, kokvilnas sēklas.
K vitamīns (filohinons)
spēlē lielu lomu
asins koagulācijas procesus, samazina kapilāru caurlaidību un
palīdz apturēt asiņošanu.
K vitamīna preparātus izmanto dažādiem
asiņošana un kā profilaktiski ekspluatācijas laikā
iejaukšanās. K vitamīna deficīts izraisa smagu asiņošanu
un palielināts kapilāru trauslums.
Daudzi augi ir bagāti ar K vitamīnu kukurūzas zīds, salāti,
balts un ziedkāposti, burkāni, tomāti, pīlādžu ogas,
ūdens pipari, ganu soma, pelašķi, nātres.
H vitamīns (biotīns)
iekļauts fermentos
regulējot aminoskābju, taukskābju vielmaiņu, veicina sadalīšanos
ogļhidrātu metabolisma starpprodukti (skābeņskābe, etiķskābe
un dzintarskābe).
Ar biotīna trūkumu mati izkrīt, tiek traucēta trofika
nagi un mati, nervu sistēmas funkcijas.
Dienas nepieciešamība pēc biotīna ir 0,15-0,30 mg.
Daudz biotīna ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos
izcelsme - aknās, nierēs, olās, mazāk - piens, gaļa.
Biotīns ir atrodams arī augu pārtikā: kvieši, kartupeļi, sojas pupiņas, augļi.
P vitamīns (bioflavonoīds)
palēnina aktivitāti
hialuronidāzes enzīms, kas palielina caurlaidību
asinsvadu sieniņas, samazina askorbīnskābes oksidāciju,
veicina labāku toleranci stresa situācijas.
Pietiekami augsts saturs vitamīns P augļos
savvaļas rozes, pīlādži, vīnogas, īpaši tumšās šķirnes, apelsīni, jāņogas, zirņi, kāposti, valrieksti, zaļās tējas lapās, sarkanajos piparos, rabarberos, nātrēs, pelašķos, kā arī daudzos citos savvaļas augos, īpaši pavasara prīmulās.
U vitamīns (S-metilmetionīns).
Pretčūla
atrasts vitamīns kāpostu lapās un zaļajos riekstos. saņemt
to no kāpostu sulas. Vitamīns veicina defektu dziedināšanu
kuņģa gļotādas un divpadsmitpirkstu zarnas.
No grāmatas Nikolaičuks L.V., Žigars M.P. "Dziednieciskie augi"