Cet invité du sud fait non seulement des desserts spéciaux, mais aussi des plats salés. Il se marie très bien avec du poulet. Beaucoup de gens aiment l'abricot sec, mais tout le monde ne connaît pas ses propriétés. Regardons les avantages et les inconvénients des abricots secs pour le corps.
Abricots secs - composition
Ce fruit ne peut pas être qualifié de faible en calories. Il contient 241 calories pour 100 grammes. Cependant, une telle teneur en calories présente des avantages significatifs. Lorsqu'il est consommé, il y aura une sensation de satiété et il n'y aura aucune tentation de manger de la restauration rapide ou d'autres produits nocifs. Des fruits secs comme les abricots secs, composition chimique a un spécial. Il contient:
- les glucides;
- l'eau;
- protéines;
- graisses;
- cellulose;
- cendre;
- acides organiques;
- sélénium;
- manganèse;
- cuivre;
- zinc;
- le fer;
- sodium;
- magnésium;
- calcium;
- phosphore;
- potassium.
Quelles vitamines contiennent les abricots secs ?
Parlant des avantages et des inconvénients que les abricots secs peuvent causer au corps, on ne peut que dire d'elle composition unique. L'abricot sec contient diverses substances utiles qui ne nuisent pas, mais au contraire sont vitales pour le corps humain. Quelles vitamines dans les abricots secs ne sont pas connues de tout le monde, mais ceci:
- Vitamine A - 583 mcg. Participe à des processus tels que l'oxydation et la réduction. En son absence, la cécité peut se développer.
- Vitamine B1 - 0,1 mg. Participe à la régulation des processus métaboliques, fournit de l'énergie au corps. Effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, nerveux et tube digestif.
- Vitamine B2 - 0,2 mg. Participe activement à processus métaboliques, affecte l'acuité visuelle.
- Vitamine C - 4 mg. Participe au métabolisme de l'azote et des glucides, élimine le cholestérol du corps.
- Vitamine E - 5,5 mg. Sa fonction principale est la protection contre l'oxydation par l'oxygène.
- Vitamine PP - 3 mg. Participe à la régulation des glucides, protéines, échanges eau-sel normalisation du taux de cholestérol.
Abricots secs - bienfaits pour le corps
Beaucoup de gens s'intéressent à l'utilité des abricots secs et s'ils sont nocifs pour le corps. Il est souvent utilisé lors du traitement et de la prévention des maladies infantiles et adultes. Étant donné que l'abricot séché contient beaucoup de fer, il est souvent inclus dans le régime alimentaire pour l'anémie. Souffrant de maladies cardiovasculaires, il est également recommandé de l'utiliser. L'invité du sud sera un excellent assistant dans la lutte contre les bactéries.
Il est aussi souvent utilisé :
- normaliser le travail du tube digestif;
- pour la liquéfaction des crachats;
- dans le traitement de la toux sèche ;
- pour baisser la température;
- pendant une arythmie;
- avec hypertension;
- dans les maladies du foie et glande thyroïde.
L'invité oriental est capable d'éliminer les toxines et les toxines et peut convenir à la prévention du cancer. Souvent, il est proposé de l'inclure dans le menu pour les personnes qui ont été exposées à des effets radioactifs. L'abricot sec est un excellent anti-stress. Il aide à améliorer activité cérébrale, améliore la vision, la peau, .
Qu'est-ce que les abricots secs utiles pour les femmes?
L'invité du sud est aimé par beaucoup de beau sexe, et ce n'est pas un hasard, car il a longtemps été appelé le «dessert féminin», car les bienfaits des abricots secs pour corps féminin indéniable, et le mal qu'il n'apporte pratiquement pas. Avec son aide, la peau devient plus élastique et lisse. De plus, le fruit ensoleillé est utilisé dans le traitement des troubles. système nerveux qui sont causées par le SPM. Il a également un effet bénéfique sur maladies de la peau, éruptions cutanées, rougeurs.
Qu'est-ce que les abricots secs utiles pour les hommes?
Tous les hommes ne connaissent pas les propriétés des abricots secs. Il n'y a pas de mal à cela, mais le bénéfice pour corps masculinévident. Ce fruit oriental contient du carotène, qui est non seulement capable d'exercer effet thérapeutique sur le cœur et les vaisseaux sanguins, mais ralentit également le vieillissement, améliore la vue, augmente la puissance des hommes, de sorte que la douceur orientale devrait être présente dans le régime alimentaire du sexe fort.
Abricots secs pour maigrir
Souvent des représentants juste moitié Intéressé de savoir s'il est possible de manger des abricots secs en perdant du poids. Il s'est avéré que l'invité du sud non seulement ne nuit pas au corps, mais peut également devenir une excellente aide pour tous ceux qui veulent dire au revoir à en surpoids. L'un des avantages de la douceur orientale est sa valeur nutritive. Bien qu'il soit assez calorique (100 grammes d'abricots secs contiennent 232 kcal), il l'est tout de même beaucoup moins que dans les pâtisseries et gâteaux.
Les abricots secs contiennent beaucoup de glucides qui donnent de l'énergie au corps humain et sont rapidement consommés. Il n'y a pratiquement pas de matières grasses dans les fruits secs. L'invité du sud a un effet diurétique - ainsi, le corps est capable de se débarrasser de l'excès de liquide, ce qui aide à perdre du poids. Comme il y a beaucoup de fibres dans les abricots secs, vous pouvez les utiliser pour nettoyer le tube digestif des toxines et des dépôts accumulés, améliorer la digestion et les processus métaboliques.
Régime sur les abricots secs
À la recherche de de meilleures façons pour devenir belles et élancées, les filles et les femmes plus âgées se demandent souvent si les abricots secs sont utiles pour perdre du poids. Il existe différents régimes à base de fruits secs orientaux. L'un des plus efficaces est considéré comme 2 régime journalié. En quelques jours, vous avez toutes les chances de vous débarrasser de quelques kilos supplémentaires.
- petit-déjeuner - douceur orientale (pas plus de 70 g);
- dîner - soupe aux légumes, viande bouillie (150 g) et fruits secs (50 g);
- goûter - salade de fruits et légumes secs (30 g);
- dîner - bouillie de riz avec l'ajout d'abricots secs (50 g).
- petit-déjeuner - fruits du sud (70 g);
- déjeuner - sarrasin ou gruau et abricot sec (50 g);
- collation de l'après-midi - fruits (sauf bananes et raisins), fruits secs (30 g);
- dîner - poisson et abricots secs (50 g).
Des ajustements dans le régime alimentaire sont autorisés, mais il est important de suivre certaines règles :
- Les sucreries, les aliments frits et riches en calories doivent être complètement exclus du régime alimentaire.
- Buvez jusqu'à trois litres d'eau par jour. Évitez les boissons gazeuses sucrées.
- Le menu devrait certainement inclure du poisson et de la viande maigre.
Journée de déchargement sur les abricots secs pour maigrir
Qu'est-ce que les abricots secs caractéristiques bénéfiques pour perdre du poids, nous l'avons découvert, vous devriez donc faire attention à une autre méthode de perte de poids avec ce fruit séché. Nous en reparlerons, qui sont parfois nécessaires, surtout après avoir trop mangé. Pour débarrasser le corps du stress, il est souvent recommandé de faire un tel déchargement avec une douceur orientale à l'orange. Ce régime express convient à ceux qui n'ont pas de problèmes de pancréas. Il est proposé de préparer un cocktail et de le boire tout au long de la journée 4 à 5 fois par portions de 150 à 200 grammes.
Cocktail d'abricots secs pour maigrir
Un tel cocktail est une source supplémentaire de vitamines et de micronutriments et peut remplacer l'un des repas.
L'abricot est cultivé dans de vastes régions - de la Russie à l'Australie. La plante est cultivée depuis au moins quatre mille ans. Les fruits de cette culture qui aime la chaleur ne sont malheureusement pas conservés longtemps. Par conséquent, diverses préparations en sont souvent faites: confiture, compote, jus et même boissons alcoolisées. Le séchage est souvent utilisé pour préserver la récolte. Plusieurs types de fruits secs sont fabriqués à partir d'abricots :
- Abricots secs- un fruit séché entier avec un os. Le plus souvent utilisé pour la cuisson des compotes.
- Kaisa- un fruit sec entier avec un os préalablement retiré.
- Ashtak-pashtak- fruits secs, nécessitant des coûts de main-d'œuvre élevés. Pour l'obtenir, les abricots sont retirés des graines, les noyaux en sont retirés, qui sont remis dans le fruit.
- Abricots secs- moitiés d'abricots séchés utilisant une technologie spéciale.
Valeur nutritionnelle et composition des abricots secs
Les abricots secs appartiennent à la catégorie des aliments riches en calories. Pour 100 g, ils contiennent 232 kcal. La plus grande part est représentée par les glucides - près de 40%, les protéines - environ 6% et très peu de graisses - seulement 0,46%. De plus, les abricots secs contiennent une grande quantité fibre alimentaire– 55 %. Cependant, le principal bienfait des abricots secs pour le corps humain réside dans la teneur record en minéraux :
- 1717 mg de potassium ;
- 160 mg de calcium ;
- 146 mg de phosphore ;
- 105 mg de magnésium ;
- 26 mg de silicium ;
- 17 mg de sodium ;
- 3,2 mg de fer.
La composition en vitamines est beaucoup plus modeste que dans les fruits frais. Or, 100 g d'abricots secs contiennent :
- 5,83 mg de vitamine A ;
- 5,5 mg de vitamine E ;
- 4 mg de vitamine C ;
- 3,9 mg de vitamine PP ;
- 3,5 mg de bêta-carotène ;
- 3 mg de niacine ;
- 0,2 mg de vitamine B2 ;
- 0,1 mg de vitamine B6.
Les bienfaits des abricots secs pour le corps humain
Depuis de nombreux siècles, les gens utilisent les propriétés bénéfiques des abricots secs. Ce produit est particulièrement précieux pour sa capacité pendant longtemps préserver les oligo-éléments qu'il contient. En raison de ces propriétés, il est largement utilisé à diverses fins : culinaire, médicinale, cosmétique. Les abricots secs sont utilisés dans forme pure, ainsi qu'en combinaison avec d'autres produits, des fruits secs hachés sont ajoutés comme épice à divers plats. Voici comment les abricots secs sont utiles :
Stimule le processus de digestion
La grande quantité de fibres alimentaires dans les abricots secs contribue à normalisation rapide travail intestinal. La cellulose a un léger effet laxatif, prévenant la constipation. La pectine protège le corps de la déshydratation, élimine les métaux lourds.
Pour effet maximal il est conseillé d'utiliser des abricots secs avant les repas - 20 à 30 minutes avant. Il suffira de manger une poignée de fruits secs par jour (c'est environ 100 g). Des quantités plus importantes peuvent provoquer l'effet inverse.
La médecine orientale considère qu'il n'y a que deux signes de santé : nettoyer les intestins et une colonne vertébrale solide. Pour nettoyer les intestins, on utilise le mélange «Brush», qui élimine même les substances insolubles (poils, os, etc.). Pour cuisiner:
- Passer les fruits secs lavés et séchés au hachoir à viande : 100 g de pruneaux et 150 g d'abricots secs.
- Ajouter au mélange 1 c. l. séné, mélanger.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez verser un peu de miel - pas plus de 4 cuillères à soupe. l.
- Vous devez utiliser le remède dans les 5 à 7 jours, 1 à 2 cuillères à soupe. l. avant ou pendant le dîner, au moins 2-3 heures avant d'aller au lit.
Renforce le système immunitaire
Les scientifiques ont établi l'effet des abricots secs sur le niveau d'immunité. L'effet des fruits secs est particulièrement visible pendant la maladie, lorsque le corps est affaibli. En plus de la récupération forces défensives, les fruits aident à minimiser impact négatif médicaments en antibiothérapie, ainsi que donner de la force, contribuer à prompt rétablissement après opération chirurgicale et améliorer la fonction cérébrale.
Une liste si impressionnante influences positives sur le corps, l'inclusion d'abricots secs dans l'alimentation des patients s'explique facilement. Les fruits secs coupent vraiment Période de récupération après la maladie.
Cependant, il est préférable de l'utiliser à des fins de prévention. Pour tirer le meilleur parti produit utile, les abricots secs peuvent être combinés avec d'autres composants tout aussi précieux. Par exemple, comme tonique général préparer un mélange des ingrédients suivants :
- abricots secs - 200 g;
- raisins secs blancs - 100 g;
- raisins noirs - 100 g;
- pruneaux - 200 g;
- noix - 200 g;
- citron - 1 pc .;
- miel - 1 tasse.
Naturellement, tous les composants doivent être frais et de bonne qualité, le miel est naturel. Tous les fruits séchés doivent d'abord être soigneusement lavés, puis séchés. Les pépins doivent être retirés du citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez peler la peau, mais il vaut mieux ne pas le faire - il y a encore plus de substances utiles dans le zeste de citron que dans la pulpe. De plus, elle donnera Mélange prêt moutarde épicée.
Les produits finis, à l'exception du miel, doivent être broyés. Un mélangeur ou un hachoir à viande fera un excellent travail avec cette tâche. L'uniformité n'est pas requise. Il suffit de bien mélanger le mélange obtenu et d'y verser du miel. Les enfants aimeront certainement ce médicament. Cependant, vous ne pouvez l'utiliser que pour 1 cuillère à café. trois fois par jour une demi-heure avant les repas.
Aide à perdre du poids
La teneur élevée en calories des abricots secs ne l'empêche pas d'être inclus dans le nombre de produits diététiques. Un tel paradoxe a une simple explication scientifique. Le fait est que les glucides contenus dans les fruits secs ne sont pas vides. Ils aident à atteindre rapidement une sensation de satiété et à la conserver longtemps.
De plus, pour préserver la silhouette, les abricots secs ont toute une gamme de propriétés positives :
- haute valeur nutritionnelle;
- facilité d'utilisation comme collation;
- effet bénéfique sur le système digestif;
- se débarrasser de l'excès de liquide.
Un bon effet peut être obtenu si vous faites périodiquement une journée de jeûne. Pour cela, le soir, versez 200 g d'abricots secs purs avec de l'eau. Buvez le liquide le matin. Les fruits sont divisés en 5-6 portions et consommés dans la journée, arrosés de thé ou d'eau. C'est important! Vous devez boire beaucoup - au moins 2 litres par jour.
Attention! Un régime d'abricots secs ne devrait pas durer plus de 1 à 2 jours. Les fruits ne peuvent pas fournir tous les besoins du corps. En raison du manque de protéines, certains problèmes de santé peuvent survenir. De plus, le métabolisme ralentira, ce qui est hautement indésirable lors de la perte de poids.
Prévient les maladies cardiovasculaires
Les abricots secs sont très riches en potassium. De plus, il contient beaucoup de magnésium. Et ce sont les deux composants les plus importants pour maintenir la santé du muscle cardiaque et normaliser la pression. Par conséquent, pendant de nombreuses années, les patients cardiaques doivent inclure des abricots secs dans l'alimentation afin d'enrichir l'alimentation en oligo-éléments précieux (Smirnova L.E. et al. Méthodes de rééducation des patients atteints de maladies cardiovasculaires. Saransk, 2007). Les enfants souffrant de maladies cardiaques ont particulièrement besoin de fruits secs (Pikanova O.S. Particularités de la nutrition des enfants atteints de maladies du système cardio-vasculaire. Almanach des soins infirmiers. Irkoutsk, 2001, n° 1-2).
D'un autre côté, il y a des opposants à une telle théorie, qui considèrent les bienfaits des abricots secs pour renforcer le cœur comme farfelus. Selon eux, à part nettoyer les intestins, les abricots secs ne remplissent plus aucune fonction. Si vous avez besoin de soutenir le cœur, il vaut mieux faire attention aux abricots - cela apportera plus d'avantages.
Améliore la vue
La couleur orange appétissante des abricots secs indique qu'ils contiennent une grande quantité de carotène, une substance très bénéfique pour la santé des organes de la vision. Ainsi, les abricots secs ont un effet multiforme :
- aider à améliorer l'acuité visuelle;
- prévenir le développement de processus inflammatoires;
- protéger contre le développement des cataractes.
Important! Dans certaines pathologies de la glande thyroïde, le carotène n'est pas complètement absorbé par l'organisme, voire pas du tout. Dans ce cas, les abricots secs seront inutiles pour la prévention des maladies oculaires.
Utile pour les femmes enceintes
Les énormes avantages des abricots secs pour le corps d'une femme pendant la période d'accouchement sont évidents. Il résout plusieurs problèmes importants à la fois (Luneva O. N. et al. Régime alimentaire pour les femmes enceintes. Priorités et soutien scientifique pour la mise en œuvre politique publique alimentation équilibrée en Russie, 225):
- fournit à l'organisme des aliments facilement digestibles minéraux;
- vous permet d'éviter une consommation excessive de graisses;
- réglemente le travail système digestif;
- prévient l'apparition de constipation;
- soulage l'enflure;
- Provisions suffisant fer, normalisant rapidement le taux d'hémoglobine dans le sang.
Améliore la puissance
Pour le corps d'un homme, les bienfaits des abricots secs sont également très appréciables. En dehors de action réparatrice, fruits délicieux peut protéger contre l'apparition de maladies urologiques, ainsi qu'améliorer la circulation sanguine, nettoyer les vaisseaux sanguins et normaliser les niveaux hormonaux.
Ainsi, en raison de l'activation de la circulation sanguine dans la région pelvienne, les abricots secs améliorent la puissance chez l'homme, augmentent la libido et ont un effet bénéfique sur la qualité et la quantité des spermatozoïdes.
Largement utilisé en cosmétologie
Théoriquement, l'utilisation d'abricots secs dans les aliments en raison des antioxydants devrait avoir un effet positif sur l'apparence, améliorer l'état de la peau, des cheveux, des ongles, etc. Cependant, les femmes sont allées plus loin. Après tout, comme vous le savez, l'effet maximum peut être obtenu avec réception simultanée moyens pour une utilisation à l'intérieur et à l'extérieur.
Il existe de nombreuses recettes activement utilisées en cosmétologie. Voici quelques-uns d'entre eux:
- Deux fruits cuits à la vapeur sont placés sur les yeux. C'est idéal pour éliminer les poches.
- 200 g d'abricots secs sont écrasés en purée, mélangés avec 2 c. lait en poudre. Appliquer le mélange sur le visage pendant 15 minutes. Puis laver à l'eau. ce masque nourrissant. Il sature rapidement la peau de substances utiles.
- Deux fruits secs sont versés avec de l'eau bouillante. Après la cuisson à la vapeur, broyer avec un mélangeur. 1 cuillère à café les leurres sont versés thé vert et laisser gonfler. Ajoutez ensuite 1 cuil. crème sure et abricots secs. Appliquer pendant 15 minutes. Après avoir retiré le masque, essuyez le visage avec de l'eau chaude eau minérale. Le produit hydrate parfaitement la peau.
- 2-3 pièces. les abricots secs sont écrasés. Jaune d'œuf mélangé avec 1 c. miel et 1 c. l. huile végétale. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. du jus d'orange. Le masque est conservé 15 minutes, puis lavé. L'outil a un effet tonique.
Le mal des abricots secs pour le corps humain
La seule chose nocive pour les abricots secs est toutes sortes de conservateurs qui sont largement utilisés dans le processus de récolte des fruits secs. Chaque fabricant essaie de rendre ses produits aussi attrayants que possible pour l'acheteur. Par conséquent, toutes les méthodes (parfois même dangereuses pour la santé) sont utilisées.
Lorsque les fruits sont naturellement séchés au soleil, ils perdent leur couleur, deviennent plus foncés, acquièrent parfois une teinte grisâtre, c'est-à-dire qu'ils perdent leur présentabilité. Ce sont ces fruits secs que vous devez acheter dans le magasin.
Pour éviter les dommages apparence marchandises, les producteurs entreprenants traitent les abricots secs avec des substances spéciales, par exemple l'oxyde de soufre. Cette procédure protège les fruits de la détérioration, mais est nocive pour la santé humaine. L'oxyde de soufre avec l'utilisation régulière de fruits secs peut s'accumuler dans le corps. Des études médicales ont montré que cette substance provoque le développement d'allergies, ainsi que des maladies des bronches et des poumons (Rangan U. Les vrais risques des sulfites. Consommateur Rapports Nouvelles: 04 juin 2010).
Préférez les abricots secs plus foncés et moins attrayants - un tel produit est le plus inoffensif pour la santéAvec une consommation excessive du produit, les dommages potentiels des abricots secs pour le corps humain peuvent être les suivants :
- Chez les personnes atteintes de pathologies chroniques graves du système digestif, les fruits peuvent entraîner une détérioration.
- Avec le diabète, vous devez faire très attention à inclure des fruits secs dans l'alimentation, après avoir préalablement calculé la quantité autorisée et consulté votre médecin. Une consommation incontrôlée peut entraîner une crise d'hyperglycémie, car le produit contient une grande quantité de fructose et de glucose.
- En raison de la teneur élevée en calories, il est nécessaire de limiter les portions de fruits secs aux personnes ayant des problèmes de surpoids.
- Avec une tendance aux allergies, les abricots secs ne peuvent être introduits dans l'alimentation qu'après consultation d'un médecin.
Contre-indications
Une contre-indication absolue à l'utilisation d'abricots secs est uniquement la présence d'une allergie à ce produit. Dans d'autres cas, vous devez être guidé par le bon sens, il n'y aura alors aucun problème. En petites quantités, les fruits secs apporteront des bienfaits exceptionnels à tout organisme. Mais d'énormes portions peuvent nuire même à une personne forte et complètement personne en bonne santé.
- obésité
- propension aux réactions allergiques;
- Diabète.
Comment utiliser les abricots secs
En ce qui concerne la quantité d'abricots secs à consommer par jour, les experts n'ont aucun doute. Les nutritionnistes, les médecins et les cosmétologues sont unanimes dans leur opinion : 100 g de fruits est la portion maximale pour une personne adulte en bonne santé. Après tout, les fruits secs sont un produit très concentré. Par exemple, dans 100 g Fruits frais les abricots contiennent 2 g de fibres et les abricots secs jusqu'à 18 g !
Naturellement, en présence de tout écart de santé par rapport à la norme, la portion doit être proportionnelle à ses capacités. La meilleure option consiste à ajouter des abricots secs à divers plats. Par exemple, vous pouvez en faire du pain, cuisiner de la soupe, faire de la farce pour des tartes, préparer des desserts, des boissons incroyables, etc. Les abricots secs se marient bien avec de nombreux aliments - riz, noix, poisson, viande, etc.
Si possible, il est préférable de faire soi-même des abricots secs. Ce n'est pas difficile :
- Couper les abricots lavés et retirer le noyau.
- Pour conserver une belle couleur, placez les fruits dans une solution pendant 2-3 minutes (1 c. acide citrique pour 1 litre d'eau) ou maintenir au-dessus de la vapeur.
- Vous pouvez sécher au soleil. Mais cela nécessite des rayons brûlants et 1 à 2 semaines de temps. La nuit, les fruits doivent être ramenés dans la maison.
Il est plus facile et plus rapide de sécher les abricots secs dans un séchoir électrique : les 2 premières heures à 50-60°C, puis la température doit être portée à 70-80°C, il est recommandé de terminer à nouveau le processus de séchage à 50-60°C. 60°C.
Pour que l'utilisation du produit soit la plus confortable possible, il est nécessaire de corréler correctement avantage éventuel et le mal des abricots secs pour le corps. Combien manger est question principale, qui détermine à quel point l'impact du produit sera positif. Dans le cas des abricots secs, la modération est une garantie le bien-être.
Pour saturer l'organisme d'oligo-éléments naturels et de vitamines en saison froide, les fruits secs sont parfaits. Les abricots secs sont l'un des fruits secs les plus appréciés de la population. Il est connu non seulement pour son goût merveilleux, mais aussi pour son propriétés curatives et est également largement utilisé dans la cuisine. A cause de son un large éventail propriétés bénéfiques, la consommation d'abricot sec est recommandée pour une variété de maladies et d'affections. Cependant, n'abusez pas de cette gourmandise et sachez vous arrêter. Une surdose de certains oligo-éléments peut nuire à l'organisme. Pour certains, les abricots secs sont strictement contre-indiqués.
Types d'abricots secs
Dans les marchés et les magasins, vous pouvez trouver un grand nombre sortes d'abricots secs se distinguent les uns des autres par le type, la couleur et le degré de séchage. Un abricot séché avec un noyau est appelé abricot. En taille, cette espèce est plus petite que les abricots secs habituels, cependant, les avantages et la valeur nutritionnelle pas un peu moins.
Il doit son bel aspect ambré ou orangé au traitement chimique qui lui donne un aspect commercialisable ; sans lui, la couleur devient grise et fanée. Par conséquent, avant d'utiliser doit être soigneusement rincé fruits secs et laisser tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau bouillante pour éliminer tous les produits chimiques qui peuvent nuire au corps. La couleur du produit peut être affectée par l'humidité qui est tombée dessus pendant le séchage. L'humidité assombrit la couleur.
Les abricots secs naturels produits selon les règles ont un goût aigre-doux, la présence d'autres goûts inhabituels indique une technologie de production incorrecte ou l'utilisation de fruits de mauvaise qualité. Il n'est pas recommandé d'acheter un produit avec ces propriétés.
Les variétés d'abricots secs sont également:
Composition des abricots secs
En plus des acides non gras et organiques, les fibres et les abricots secs contiennent de nombreux vitamines bénéfiques et des minéraux qui ont un effet bénéfique sur le corps. Ainsi, les abricots secs contiennent des vitamines :
- Vitamine A - renforce fonction de reproduction, cheveux, améliore revêtement de peau et vue ;
- Vitamine B2 - normalise le métabolisme, améliore la vision et la mémoire;
- Vitamine C - renforce les vaisseaux sanguins, favorise l'immunité dans la lutte contre microbes nocifs et virus;
- Vitamine E - aide à ralentir le vieillissement du corps;
- Vitamine PP - aide à rétablir l'équilibre des protéines dans le corps et à réguler le métabolisme, normalise le cholestérol.
Les abricots secs contiennent plus d'oligo-éléments que les fruits frais :
L'abricot sec est considéré comme riche en calories et les personnes au régime ne doivent pas se pencher sur ce produit, car la valeur nutritionnelle est d'environ 240 kilocalories pour 100 grammes. Cependant, perdre du poids n'est pas une raison pour ne pas utiliser friandise préférée. Une fruit sec contient en moyenne environ 20-25 kilocalories, respectivement, à utiliser en petites quantités est utile dans un régime alimentaire.
Propriétés curatives des abricots secs
Vitamines et éléments chimiques La composition des abricots secs rend sa consommation très utile pour une personne, cependant, pour le bon effet, il est nécessaire de l'utiliser tous les jours en petites quantités. La consommation régulière de fruits, de compote de ceux-ci ou de plats avec adjonction d'abricot sec contribue à:
- Amélioration du système cardiovasculaire. La composition contient du potassium et du magnésium, qui contribuent au fonctionnement normal du muscle cardiaque ;
- Normalisation du tube digestif. Une infusion d'abricots secs est excellente contre la constipation. Pour cela il faut une petite quantité de(5-6 pièces) infuser avec de l'eau bouillante et laisser reposer 10-12 heures (de préférence infuser toute la nuit). Vous devez utiliser à la fois des fruits et de l'infusion. La procédure doit être poursuivie pendant un mois, cependant, après 5 à 7 jours, une fonction intestinale normale est observée;
- Améliorer la fonction rénale. L'avantage par rapport aux diurétiques est que, en retirant du corps liquides supplémentaires, il ne supprime pas les substances utiles avec eux. Au contraire, elle en sature le corps ;
- Amélioration de la vue. Le carotène est l'un des oligo-éléments les plus importants pour la prévention des affections ophtalmologiques.
Avec un faible taux d'hémoglobine il est également conseillé de manger plus de fruits secs. Les acides organiques contenus dans les abricots secs aident le corps à lutter contre les micro-organismes et les virus nocifs, ce qui vous permet d'étourdir la croissance cellules cancéreuses. En raison de cette propriété, il est recommandé pour la prévention maladies oncologiques.
Les avantages de manger augmenteront si vous le combinez avec d'autres fruits secs. Vous pouvez également le mélanger avec des noix, du miel et du citron. Un mélange de ces produits renforce le système immunitaire et les muscles cardiaques, nettoie les vaisseaux sanguins et le tube digestif. Il peut être utilisé par les adultes et les enfants, particulièrement utile pendant la saison froide.
Pour élimination efficace toxines des intestins, vous pouvez prendre un mélange d'abricots secs et de dattes. Ce mélange est recommandé pour les régimes amaigrissants et est considéré comme très bénéfique.
Pour hommes
Une consommation régulière a un effet tonique général et est bénéfique pour le corps masculin, en particulier, elle renforce les dents et les os, prévient la chute des cheveux et améliore l'état de la peau. Le principal effet positif pour les hommes est normalisation de la fonction sexuelle, la consommation constante d'abricots secs maintient la puissance.
Pour femme
Antioxydants dans les abricots secs prévenir le développement du cancer et les tumeurs chez les femmes, telles que les fibromes et les kystes. Les avantages des abricots secs pour le corps d'une femme sont que les micro-éléments et la vitamine A aident à maintenir la beauté féminine en améliorant la saturation des cellules en oxygène et en humidité. Grâce à cette propriété, la peau devient élastique et les cheveux sont renforcés. Les fruits secs sont souvent recommandés pendant la grossesse.
Il peut également être utilisé dans divers masques pour le visage et le corps. Ce masque lisse les rides et fonctionne très bien comme gommage.
Pour les femmes enceintes et allaitantes
La grossesse est une période où beaucoup de médicaments déconseillé cependant l'abricot sec peut être pris sans crainte Effets secondaires. La grossesse est souvent accompagnée constipation fréquente et les brûlures d'estomac. L'utilisation d'abricots secs élimine ces symptômes, ainsi que améliore battement de coeur . De plus, pendant la grossesse, il y a une détérioration de l'état des dents, la consommation de fruits secs aidera à prévenir une telle maladie et à renforcer le système immunitaire. Les vitamines et oligo-éléments entrant dans la composition des fruits secs seront utiles pour développement normal fœtus.
Il est conseillé aux femmes qui allaitent de commencer à prendre de l'abricot sec en petites quantités revenant progressivement à la normale. Cela vous permettra d'habituer le corps du bébé sans danger ni effets secondaires, sous forme de ballonnements, de troubles des selles et d'autres réactions. Les bouillies additionnées de fruits secs et de noix aident à augmenter le lait maternel.
Lors d'un régime
La propriété des abricots secs d'éliminer l'excès d'humidité et les toxines du corps est très utile dans divers régimes. Malgré sa haute teneur en calories, il n'empêche pas la perte de poids. Consommer une ou deux choses aide à satisfaire la sensation de faim sans sursaturer le corps. Ainsi, certains pratiquent une perte de poids et un régime à base de fruits secs.
Contre-indications
Comme pour les autres fruits et fruits secs, il existe des contre-indications lors de l'utilisation d'abricots secs, et il est également nécessaire d'observer le taux de consommation. Ces contre-indications incluent :
- utilisation dans les maladies de l'estomac et des intestins, telles que les ulcères;
- limiter la quantité de consommation dans le diabète;
- réaction allergique à l'abricot et aux abricots secs;
- en cas d'hypotension, les abricots secs ont tendance à faire baisser la tension artérielle.
Avec la pancréatite, il permet l'utilisation de compote d'abricots secs sans sucre.
31 octobre 2016
Qu'est-ce que les abricots secs ?
Les abricots secs sont des abricots secs sans noyaux. D'autres fruits secs sont également obtenus à partir d'abricots :
L'abricot est un fruit entier d'un abricot à petits fruits.
Kaisa est un fruit entier, séché sans noyau.
Ashtak (ashtak-pashtak) - un fruit entier, dont le noyau a été retiré avant le séchage, le noyau en a été retiré et remis dans l'abricot.
Les variétés d'abricots à gros fruits sont séchées sans noyaux. La Turquie occupe la première place au monde dans la production d'abricots secs et d'abricots; le limon de Malatya est spécialisé dans ces produits. Dans le Nouveau Monde, le plus grand producteur d'abricots secs est l'État américain de Californie.
Pour fabriquer des abricots secs, les abricots sont séchés au soleil dans des endroits spécialement désignés pendant six à huit jours, après quoi le produit fini est obtenu. Pour la fabrication d'un kilogramme d'abricots secs, 3 à 4 kilogrammes d'abricots frais sont nécessaires. Si de l'humidité pénètre sur l'abricot pendant le processus de séchage, les abricots secs naturels deviennent de couleur foncée.
Wikipédia
Les abricots se distinguent non seulement par leur excellent goût, mais également par la teneur en un grand nombre de substances utiles. Leur valeur nutritionnelle n'est pas inférieure aux œufs et aux épinards. Ce fruit est riche en carotène, sucres, vitamine C, acides malique, citrique et autres, pectines, amidon, minéraux. Les graines d'abricot contiennent beaucoup huile grasse, qui est utilisé comme solvant dans la préparation d'un certain nombre de médicaments, de pommades et de cosmétiques.
Seulement 100 g d'abricots par jour améliorent le processus d'hématopoïèse de la même manière que 40 mg de fer ou 250 g de bœuf ou foie de porc. Par conséquent, avec l'anémie, il est recommandé d'enrichir le régime alimentaire avec eux. Le jus d'abricot et les abricots secs ne sont pas moins utiles. Ils doivent être présents dans l'alimentation des femmes enceintes, ainsi que celles qui souffrent de maladies cardiovasculaires.
Les abricots secs sont riches en calories (ils contiennent beaucoup de glucides facilement digestibles), riches en potassium. De plus, il a nécessaire pour le corps calcium, magnésium, phosphore, fer, ainsi que des vitamines, des acides organiques et de nombreuses autres substances utiles.
Avec une immunité affaiblie, une anémie, une grossesse, une maladie cardiaque chronique, il est recommandé de consommer 100 à 150 g d'abricots secs par jour. Il est également utile pendant la période de rééducation après avoir subi une chirurgie cardiaque. En combinaison avec des pruneaux, il est largement utilisé comme laxatif.
Qu'est-ce que les abricots secs, les avantages et les inconvénients des abricots secs, sont très intéressés par les personnes qui dirigent mode de vie sain vie, surveillent leur santé et s'intéressent également à méthodes folkloriques traitement. Ici, nous allons essayer de répondre aux questions qui intéressent cette catégorie de personnes.
Caractéristiques avantageuses :
Les abricots secs sont extrêmement utiles pour les "noyaux". Contenu élevé les sels de potassium affectent le plus favorablement le travail du système cardiovasculaire, contribuent à la régulation pression artérielle une augmentation du taux d'hémoglobine. Vous devez utiliser des abricots secs pour l'anémie, l'anémie et également pendant la grossesse, lorsque la quantité d'hémoglobine diminue naturellement.
Les personnes qui prennent des diurétiques devraient manger des abricots secs pour empêcher la lixiviation du potassium du corps. De plus, l'abricot sec a un goût doux effet laxatif, favorise le nettoyage intestinal et normalise son péristaltisme. La pectine et les fibres aident à nettoyer le corps dans son ensemble, à éliminer substances dangereuses, toxines, scories, composés de métaux lourds, radionucléides, aide à réduire mauvais cholestérol dans les vaisseaux.
Le carotène, riche en abricots secs, est vital pour les organes de la vision, mais il n'est pas absorbé par l'organisme en cas de dysfonctionnement de la glande thyroïde, il faut en tenir compte si vous souhaitez bénéficier des bienfaits des abricots secs pour les yeux.
L'utilisation d'abricots secs dans en grand nombre nuit à l'organisme, il n'est donc pas recommandé à un adulte en bonne santé de manger plus de 100 g de fruits secs par jour, sinon la digestion pourrait être perturbée. Pour tirer le meilleur parti des propriétés bénéfiques et ne pas être endommagé par les abricots secs, il suffit de manger 3 à 5 fruits par jour.
Les avantages des abricots secs en combinaison avec d'autres fruits secs sont grands, par exemple, les avantages des abricots secs aux pruneaux sont élevés pour les personnes qui ont eu des crises cardiaques. Un mélange de plusieurs types de fruits secs est une véritable "bombe vitamino-minérale" utilisée pour la prévention et le traitement de diverses maladies.
Contre-indications :
Tout d'abord, les abricots secs sont déconseillés aux personnes souffrant d'indigestions graves et de troubles intestinaux, notamment maladies chroniques. Le produit peut causer des problèmes digestifs s'il est consommé en grande quantité.
Les personnes souffrant de diabète et utilisant un traitement aux abricots secs doivent également faire attention aux quantités de produit consommées. Les abricots secs sont des fruits secs contenant une forte concentration de glucose et de fructose, et malgré le fait que ces éléments soient substituts naturels sucre, ils peuvent également provoquer des crises d'hypoglycémie s'ils sont consommés par une personne à des doses excessives.
Les abricots secs ne sont pas non plus recommandés pour ceux qui souffrent de divers stades d'obésité. Cependant, pour stabiliser le poids, les nutritionnistes recommandent jours de jeûneà base d'abricots secs. Environ 500 grammes de fruits secs sont divisés uniformément en 5-6 parties, pour chaque repas. Cette méthode de déchargement implique l'utilisation de boissons qui ne contiennent pas de sucre. Il est préférable de boire des abricots secs avec de l'eau, du thé infusé en vrac (vert ou noir), sans ajout de sucre et de ses substituts.
Déconseillé aux grandes quantités d'abricots secs et aux personnes souffrant de ulcères peptiques estomac et intestins. Il est à noter que si les quantités du produit consommé sont abusées, les abricots secs peuvent provoquer des diarrhées, des ballonnements et des douleurs localisées dans la région épigastrique.
Comment sécher les abricots à la maison?
Méthode 1.
Les abricots sont lavés, coupés en deux, dénoyautés et placés rapidement dans de l'eau acidifiée. jus de citron pour que les abricots ne noircissent pas à l'air. Lorsque tous les fruits sont cuits, ils sont retirés de la solution et mis à sécher.
Après séchage, les abricots sont disposés en une seule couche, découpés, sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte d'un torchon. Continuez à sécher au soleil pendant quatre à six jours. Il peut également être séché dans un four ou un séchoir d'abord à 50°C, puis à 65°C et enfin séché à 60°C. Les abricots correctement séchés doivent être mous.
Méthode 2.
Après le lavage, le noyau est retiré des abricots. Les fruits sont coupés en deux (abricots secs) ou laissés entiers (kaisa). Les abricots cuits, comme dans la première méthode, sont plongés dans de l'eau acidifiée avec du jus de citron afin qu'ils ne noircissent pas.
Pendant que les abricots sèchent, le sirop de miel est préparé : 1 tasse de miel est dissoute dans 1 litre d'eau bouillante. Les abricots sont placés dans une solution chaude et bouillis pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, le sirop aux abricots est retiré du feu et les fruits sont laissés dans le sirop pendant 24 heures.Après cela, les abricots sont retirés du sirop et séchés, puis ils sont disposés en une couche sur une grille ou une cuisson feuille recouverte de papier sulfurisé.
S'il s'agit de moitiés d'abricots séchés, elles doivent être coupées en morceaux. Sécher au soleil pendant cinq à six jours. Peut être séché au four ou au sèche-linge d'abord à 55°C, puis à 65°C et enfin séché à 60°C. Les abricots secs doivent être moelleux. Pour les stocker, un sac en papier épais, un bocal en verre avec un couvercle convient.
Combien y a-t-il de calories dans les abricots secs ?
Les abricots secs ont une teneur en calories assez élevée, ainsi que tous les fruits secs.
A savoir - 215 kcal pour 100 grammes de produit.
Et il contient :
protéines - 5,2 grammes pour 100 grammes de produit
matières grasses - 0,3 gramme pour 100 grammes de produit
glucides - 51,0 grammes pour 100 grammes de produit
A quoi servent les abricots secs pour le coeur ?
Les abricots secs contiennent une grande quantité de magnésium, de potassium et de fer, qui sont nécessaires au bon fonctionnement du muscle cardiaque. Vous pouvez ainsi améliorer la circulation sanguine, empêcher le développement de l'athérosclérose, rajeunir le corps, le ramener à la normale. la pression artérielle.
De plus, les abricots secs :
- Augmente les niveaux d'hémoglobine
- Renforce le muscle cardiaque
- Normalise la tension artérielle
- Améliore l'apport sanguin aux organes et aux systèmes du corps
- Nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol nocif et des plaques
- Inhibe le développement de l'athérosclérose
- Rajeunit tout le corps
Recette 1 :
Mélanger les abricots secs à parts égales avec les raisins secs et noix. Mangez quelques cuillères à soupe de ce mélange par jour.
Recette 2 :
Prendre 300 g d'abricots secs, pruneaux, figues, noix et 100 g de miel. Rincez les fruits secs, faites tremper les abricots secs et les pruneaux dans 100 ml d'eau pendant 1 heure.
Pressez ensuite les fruits, ajoutez les noix et le miel. Battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Prendre 2 fois par jour, 1 cuillère à café.
Notre santé et notre humeur dépendent du mode de vie que nous menons. Si une personne fait du sport, mange bien, ne boit pas d'alcool et ne fume pas, elle sera toujours en bonne santé, en forme, joyeuse et de bonne humeur. Tout le monde devrait s'efforcer d'obtenir une telle image, car la santé est la base d'une vie heureuse.
Pour une si bonne santé, il est important d'éviter les chocs nerveux, inutiles activité physique et la malbouffe. Faites plus attention à votre régime journalié. Inclure plus de fruits frais, de légumes et d'herbes dans le menu.
N'oubliez pas que seulement aliment végétal contient des vitamines et des microéléments, qui sont entièrement absorbés par notre corps. Les fruits et légumes contiennent des substances vitales pour une existence bien remplie. corps humain. Et même sous forme séchée, ils apportent beaucoup d'avantages. Aujourd'hui, nous aborderons le sujet "Abricots secs: avantages et inconvénients pour notre corps". Sans aucun doute, ce sont des fruits secs précieux qui, dans certaines conditions, peuvent encore être nocifs.
Composition en vitamines et minéraux
Les abricots secs sont des abricots mûrs dénoyautés séchés. Le séchage retient une grande quantité nutriments. Les abricots secs sont riches en vitamines C, PP, B1, B2, B5, A, E et en minéraux. Il contient une grande quantité de potassium, magnésium, zinc, sodium, calcium, manganèse, phosphore, cuivre, fer.
De plus, les abricots secs contiennent beaucoup de fibres, de fructose et de glucose. Ce sont des ingrédients naturels qui sont rapidement absorbés par le corps. Après avoir passé en revue un certain nombre de substances utiles de ce fruit séché, il devient immédiatement clair à quel point les abricots secs sont utiles.
Bienfaits des abricots secs
Les bienfaits des abricots secs pour le corps résident dans sa naturalité. Les vraies vitamines et minéraux ne peuvent pas être comparés aux options de pharmacie. Les propriétés utiles des abricots secs sont les suivantes:
- régulation du pancréas;
- restauration de la production d'insuline;
- rééquilibrage;
- reconstitution des réserves de vitamines;
- régulation de la pression artérielle, normalisation du travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
- augmentation de l'hémoglobine dans le sang;
- renforcer les os;
- nettoyer les intestins des toxines nocives et des substances toxiques;
- participation au métabolisme (décompose les graisses et les glucides);
- amélioration de la motilité intestinale;
- la décoction est un bon diurétique qui aide à éliminer le sable des reins;
- les abricots secs sont indiqués pour les femmes pendant la grossesse.
L'apport quotidien de ce produit ne dépasse pas 100 grammes, soit environ 4 gros fruits.
Les abricots secs sont-ils bons pour les femmes ? Oui, très utile. Matériel utile aider à garder des os solides, ce qui est particulièrement important pour les femmes pendant la ménopause, lorsque le risque d'ostéoporose augmente. Les abricots secs augmentent l'hémoglobine, il est donc recommandé de le prendre constamment avec des menstruations abondantes.
Les substances qui composent les abricots secs ont un effet positif sur beauté féminine. Chez les femmes, l'état des cheveux et de la peau s'améliore de manière significative. follicules pileux sont renforcés, les cheveux poussent plus vite, et les boutons, points noirs et autres éruptions cutanées disparaissent sur le visage.
Les fruits secs aideront à faire face à la constipation, qui survient souvent chez les femmes enceintes. Dans les dernières semaines du trimestre, à l'aide d'une décoction d'abricots secs, le gonflement des jambes et des bras peut être éliminé.
Le potassium et le magnésium, qui entrent dans la composition, aideront à réduire la charge sur le cœur et les vaisseaux sanguins, qui augmente de 2 fois pendant la grossesse. Les abricots secs abaisseront la tension artérielle, ce qui est également courant lorsque vous portez un bébé.
Remarque : les abricots secs sont déconseillés aux femmes qui allaitent. C'est assez produit allergène il est donc préférable de consulter votre médecin.
Fruits secs pour maigrir
Les opinions des nutritionnistes sur cette question différaient. La teneur en calories des abricots secs est assez élevée, elle dépasse largement la teneur en calories des abricots frais et est de 241 kcal pour 100 grammes de produit.
D'autre part, il est très produit nutritionnel. Les abricots secs ne contiennent pas du tout de graisses nocives, sont bien absorbés, saturent et donnent de l'énergie pendant longtemps. En complément, abricot sec :
- remplace avec succès tous les bonbons;
- élimine les toxines et l'excès d'eau du corps;
- élimine la constipation et améliore la digestion;
- accélère le métabolisme.
N'oubliez pas que tout régime alimentaire est nocif, car il provoque un stress psychologique et physique. Pour un fonctionnement normal, le corps a besoin d'un apport constant de diverses substances. Par conséquent, il serait beaucoup plus sage de ne pas s'en tenir à une sorte de régime, mais de reconsidérer votre régime alimentaire, en l'excluant produits nocifs et boissons.
Harm abricots secs
Comme vous pouvez le voir, les abricots secs sont très utiles. Mais les propriétés utiles ne se manifestent qu'avec une utilisation modérée d'un produit de qualité. Si vous incluez beaucoup d'abricots secs dans le menu, des effets secondaires tels que :
- maux d'estomac;
- douleur, lourdeur dans l'estomac;
- ballonnements et douleurs dans les intestins;
- une crise d'hypoglycémie chez les diabétiques;
- diminution de la pression, perte de force;
- allergie.
Les abricots secs ne doivent pas être utilisés lorsque :
- intolérance individuelle;
- ulcère de l'estomac et 12 ulcères duodénaux ;
- Pression réduite;
- troubles intestinaux;
- diabète sucré;
- l'asthme bronchique.
Comment choisir et stocker le produit
Lors de l'achat d'abricots secs, choisissez des fruits mats foncés. C'est cette couleur qui correspond à un vrai fruit séché. La couleur vive des abricots secs est un indicateur direct de l'utilisation de produits chimiques.
Le fait est que dans l'industrie, pour améliorer les qualités de consommation du produit, des produits chimiques nocifs et des conservateurs sont utilisés, par exemple le dioxyde de soufre ( complément alimentaire E220). À la suite du traitement chimique, les abricots secs acquièrent une couleur et un brillant orange vif. Bien sûr, une telle attaque chimique détruit toutes les propriétés bénéfiques des abricots secs. De plus, lorsqu'il est consommé, le dioxyde de soufre peut s'accumuler dans le corps. Au fil du temps, il affecte les poumons, les bronches, provoque des allergies et de l'asthme.
Par conséquent, achetez des fruits secs auprès de fournisseurs de confiance ou récoltez-les vous-même. Ce n'est pas difficile du tout, en quelques jours, vous pouvez obtenir un produit utile prêt à l'emploi.
Il est préférable de conserver les abricots secs dans un bocal en verre sans couvercle (vous pouvez le recouvrir de gaze) dans un endroit sombre et frais. Durée de conservation - 6 mois.
Les abricots secs sont un produit abordable, sain et très savoureux qui aidera à stabiliser le travail. tube digestif, remplira le corps d'une composition utile de vitamines et de minéraux et vous ravira avec un goût et un arôme agréables.