Quels aliments contiennent des acides gras oméga 3. Composition de l'huile végétale. Taux d'acides gras

Les bienfaits des oméga-3 sont connus de tous et ne font aucun doute depuis longtemps. Ce groupe d'acides gras se trouve dans de nombreux aliments et est extrêmement important pour notre corps. Quelle est leur utilisation, où les trouve-t-on et qui a besoin d'oméga-3 en premier lieu ? L'article racontera tout cela.

Les acides gras insaturés sont facilement oxydés et instables au traitement thermique, de sorte que les aliments qui en contiennent sont plus bénéfiques à manger crus. De plus, on les trouve principalement dans les aliments végétaux.

À bonne consommation les acides insaturés ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour l'homme. Par exemple, ils accélèrent le métabolisme, aident à réduire l'appétit et minimisent la production de cortisol, l'hormone du stress, qui provoque une suralimentation.

Les acides gras insaturés sont divisés en deux grands groupes en fonction du nombre de doubles liaisons entre les atomes de carbone. S'il existe une telle liaison, l'acide est monoinsaturé, s'il y en a deux, il est polyinsaturé.

Les oméga-3 appartiennent au groupe des acides gras polyinsaturés. Dans le corps humain, ils ne sont pas synthétisés et sont donc considérés comme indispensables. Ils font partie de nombreuses structures - par exemple, membranes cellulaires, épiderme, mitochondries ; aider à faire ressortir mauvais cholestérol ont un puissant effet anti-inflammatoire.

Bienfaits des Oméga 3

Femmes enceintes et enfants

Pendant la grossesse, les femmes se voient souvent prescrire des oméga-3. Il y a plusieurs bonnes raisons à cela.

Plus important encore, les acides gras polyinsaturés réduisent le risque de fausse couche et l'apparition de toxicose dans les derniers stades de la grossesse, et préviennent également développement possible dépression chez la future maman. La toxicose est particulièrement dangereuse, causant des dommages à de nombreux organes et systèmes. Dans le contexte de cette maladie, les reins, le foie, le système nerveux souffrent, la pression artérielle augmente et un œdème apparaît.

La source la plus pratique d'oméga-3 est considérée graisse de poisson car c'est le poisson qui contient le plus d'acides gras. Parmi les nombreuses fonctions qu'il a sur le corps d'une femme enceinte, on peut distinguer les suivantes :

• Normalisation de la pression et du débit sanguin
• Protection des cellules des vaisseaux sanguins
• Réduire la possibilité de développer une névrose ou un stress

Les oméga-3 ont un effet positif non seulement sur la mère, mais aussi sur le fœtus. Ils renforcent la santé de l'enfant et contribuent à son bon développement, préviennent les problèmes de système digestif. Et dans les premiers mois de la vie, on prescrit souvent au bébé de l'huile de poisson pour prévenir le rachitisme.

Les athlètes

Les oméga-3 sont considérés comme un élément important régime sportif pour plusieurs raisons. Ils maintiennent des articulations saines, augmentent l'endurance, réduisent le risque de développer maladies cardiovasculaires avoir un effet tonique. Mais avant tout, les graisses polyinsaturées servent de source d'énergie nécessaire à tout athlète.

Pour la perte de poids

On ne peut pas dire que les acides polyinsaturés contribuent à la combustion efficace des réserves de graisse. Mais ils sont bons pour réduire l'appétit et, par conséquent, le nombre de calories consommées. Par conséquent, lorsque réception correcte oméga 3, activité physique et alimentation équilibrée une perte de poids peut être obtenue.

Pour la peau

Les oméga-3 ont également un effet sur la peau. Ils sont importants pour plusieurs raisons :

• Maintenir le niveau de collagène requis. Avec l'âge, sa quantité diminue progressivement, l'élasticité de la peau est perdue, les rides commencent à apparaître sur le corps. Les oméga-3 ralentissent ce processus.
• entraver le développement allergies cutanées.
• Combattez activement les maladies de la peau telles que l'acné ou la dermatite. Chez les personnes dont le régime alimentaire ne présente pas de problèmes de manque d'acides polyinsaturés, ces maladies sont beaucoup moins fréquentes.
• Les oméga-3 sont de puissants antioxydants et protègent la peau de l'oxygène atmosphérique nocif.
• Protège le corps de la dépression. Le stress et la perte de force affectent négativement tous les systèmes et structures du corps, y compris la peau.

Pour le cœur et les vaisseaux sanguins

Les oméga-3 sont importants pour le système cardiovasculaire car ils éliminent l'excès de cholestérol. Plaques de cholestérol se déposent sur les parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi leur élasticité et empêchant le flux sanguin normal. Les oméga-3 réduisent le risque de développer une inflammation du muscle cardiaque et de l'athérosclérose, fournissent au cerveau et aux organes un apport sanguin normal.

Pour l'immunité

Les oméga-3 font partie de la membrane des cellules immunitaires et sont également impliqués dans la synthèse des eicosanoïdes - des substances qui dirigent les leucocytes vers les foyers d'inflammation. De plus, les acides gras polyinsaturés sont en partie responsables de l'augmentation de la température pendant la maladie, et c'est un point important dans la lutte contre la maladie.

Pour les articulations

Les oméga-3 ont un effet positif sur le cartilage et le tissu osseux du corps. Les graisses polyinsaturées sont impliquées dans formation correcte compositions, augmenter le volume de lubrification intra-articulaire, renforcer les os. Ils réduisent le risque de fractures dans l'enfance et à l'âge adulte, maintiennent la mobilité articulaire et minimisent problèmes possibles avec eux.

Pour les muscles

Les oméga-3 affectent la croissance des protéines dans le corps et la croissance musculaire dépend directement de sa synthèse. De plus, les acides polyinsaturés ont la capacité d'augmenter la section transversale de certains muscles.

Signes d'une carence en oméga-3

Une carence en acides gras polyinsaturés est observée dans la majeure partie de la population mondiale, en particulier dans les pays développés. La raison est simple - de moins en moins d'attention est portée à un produit naturel, rapide et pas toujours régime équilibré semble plus facile et plus confortable. La consommation de poissons marins gras a diminué, en partie à cause de leur coût et de leur qualité. Et comme la plupart des oméga-3 se trouvent dans le poisson, il n'est pas surprenant que le manque de graisses polyinsaturées soit devenu un phénomène de masse.

Vous pouvez supposer qu'une personne manque d'oméga-3 par les signes suivants :

• Problèmes de peau. Travailler glandes sébacées est perturbé, la peau commence à se décoller et à sécher, des pellicules apparaissent sur la tête.
• faiblesse musculaire, douleur et craquement dans les articulations.
• Perte d'efficacité. Une personne carencée en oméga-3 peut avoir des problèmes de mémoire, de perception des informations. Il lui est difficile de se concentrer, la distraction et la fatigue apparaissent.
• Immunité affaiblie. La résistance du corps diminue, la personne est plus sensible aux maladies.
• Vision réduite. Les yeux commencent à sécher, ce qui entraîne une baisse de l'acuité visuelle.

En plus des problèmes de santé, le manque d'oméga-3 provoque la dépression, mauvaise humeur, nervosité. Chez certaines personnes, pour cette raison, même une tendance au suicide a été observée.

Taux journalier

Pour maintenir la norme d'oméga-3 dans le corps, il suffit de manger du poisson gras deux à trois fois par semaine. Mais si cela n'est pas possible, des suppléments aideront à combler les besoins quotidiens.

Il n'y a pas de chiffre précis sur ce que devrait être exactement la norme quotidienne. Chaque organisation scientifique fournit des données différentes, mais la quantité moyenne d'oméga-3 varie de 300 à 500 mg par jour pour les hommes et les femmes adultes. Selon le Rospotrebnadzor, taux journalier devrait être de 800 à 1600 mg.

Les femmes enceintes et allaitantes auront besoin d'un excès supplémentaire de 200 mg, et le besoin moyen pour les nouveau-nés est de 50 à 100 mg.

Cependant, il existe des maladies dans lesquelles apport quotidien les oméga-3 doivent être augmentés. Les patients souffrant de maladies cardiaques sont recommandés 1000 mg par jour et les personnes sujettes à la dépression - 200-2000 mg.

Oméga 3 vs huile de poisson : quelle est la différence ?

Certaines personnes croient à tort que l'huile de poisson et les oméga-3 sont la même chose. En fait, il y a une différence entre eux, et assez significative.

Les huiles de poisson sont plusieurs éléments liposolubles qui s'accumulent dans le foie des poissons. Dans sa composition, il contient des glycérides, des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6. L'huile de poisson pharmaceutique se compose principalement d'acides gras oméga 3,6 et de vitamines A et D.

En effet, la plupart des oméga-3 se trouvent dans l'huile de poisson. Mais la teneur totale en graisses polyinsaturées qu'il contient est inférieure à un tiers, tout le reste est constitué d'autres substances.

Application

Le plus souvent, les oméga-3 se présentent sous forme de gélules. Ils descendent dans une pharmacie sans ordonnance, donc n'importe qui peut les acheter. Malgré cela, avant de prendre, il vaut la peine de consulter un spécialiste pour s'assurer que le médicament ne nuira pas à votre santé.

À titre préventif, un adulte a besoin d'une gélule par jour avec les repas ou immédiatement après. La réception doit durer au moins trois mois, sinon le résultat peut ne pas être.

À fins médicinales la dose peut être augmentée à deux ou trois gélules par jour en consultation avec le médecin traitant. Les enfants de moins de douze ans sont également tenus de consulter un spécialiste.

Afin de se débarrasser de mauvais goût huile de poisson dans la bouche, il est recommandé d'inclure des jus de fruits acides, des cornichons ou de la choucroute dans l'alimentation.

Contre-indications

Il existe des cas où la prise d'oméga-3 est contre-indiquée :

• En cas d'excès de vitamine E
• À réception simultanée préparations contenant de la vitamine E
• À hypersensibilité aux acides gras oméga-3
• Pour l'intolérance aux oméga-3
• En cas de réaction allergique au poisson ou à ses produits.

Comment bien utiliser les acides gras ?

Les aliments contenant des acides gras apporteront le plus d'avantages lorsqu'ils sont crus, il est donc conseillé de ne pas les soumettre à un traitement thermique ou de les soumettre au minimum. Pour éviter les problèmes dus à un manque d'acides polyinsaturés, il est recommandé de suivre les règles suivantes :

• Faites le plein de salades fraîches avec des huiles végétales - lors de la friture, elles perdent leurs propriétés bénéfiques.
• Ne stockez pas les huiles à la lumière, mais il est encore préférable de leur trouver des contenants sombres.
• Lors de l'achat, privilégiez non pas le surgelé, mais poisson cru.
• Faites attention aux noix - plusieurs noyaux contiennent la norme quotidienne d'acides gras.

Si vous abordez minutieusement la composition de l'alimentation, les acides gras contenus dans les aliments suffiront à les apporter à l'ensemble de l'organisme. Un enfant a besoin d'une fois et demie à deux fois moins d'acides polyinsaturés qu'un adulte, il ne faut pas non plus l'oublier.

Dommage et surdosage

Lorsque vous prenez des oméga-3, vous pouvez ressentir Effets secondaires. Par exemple, il y a parfois des symptômes qui rappellent le départ - nausées, diarrhée et même vomissements. Les personnes allergiques au poisson peuvent ressentir un gonflement, des éruptions cutanées sur le corps. Dans ces cas, il est nécessaire d'arrêter la prise et de consulter un spécialiste pour avis. Très probablement, les oméga-3 devront être remplacés par un autre médicament.

Un surdosage n'entraîne généralement pas contrecoup. Même si la norme quotidienne est dépassée, cela ne menace pas le corps.

Aliments contenant des oméga-3

Le poisson gras est considéré comme l'aliment le plus riche en oméga-3. Cette liste comprend la truite, la sardine, le saumon, le saumon, le hareng, le flétan et le maquereau. Il existe de nombreuses graisses insaturées chez certains autres habitants sous-marins - huîtres, homards, pétoncles.

En plus du poisson, de grandes quantités d'oméga-3 se trouvent dans les huiles, en particulier le canola et l'olive, les graines de lin, les noix, la laitue, le chou frisé, le brocoli et certaines légumineuses.

Les 5 meilleurs suppléments

Il existe de nombreux médicaments à base d'acides polyinsaturés. Il n'y a pas de différence particulière entre eux, la différence réside uniquement dans le fabricant et le dosage de la substance. Malgré le fait qu'il existe des dizaines de ces additifs, seuls quelques-uns ont acquis une popularité particulière en Russie:

• Omacor. Ce médicament allemand est le plus souvent prescrit aux adultes à risque d'infarctus du myocarde. Une gélule par jour suffit comme apport journalier.
• Vitrum Cardio oméga-3. Produit aux États-Unis. Empêche le développement des maladies cardiovasculaires, pris une fois par jour. Une capsule du médicament contient 1 g d'oméga-3.
• Doppelhertz est un autre additif de fabrication allemande. Une dose contient environ 800 mg d'huile de saumon.
• Omeganol Forte se distingue par sa teneur en acides gras oméga-3 et oméga-6. Parmi les additifs précédents, il se distingue par le coût le plus bas.
• Nutrilight est un supplément des États-Unis. Pris sous forme de deux capsules par jour.

Carence en acides gras polyinsaturés oméga-3 Influence négative sur le bien-être des adultes et des enfants. Des rechutes plus fréquentes maladies chroniques, les performances mentales et physiques diminuent, les pathologies de l'appareil locomoteur s'aggravent. Pas dans tous les cas, les neuropathologistes et les gastro-entérologues recommandent de prendre biologiquement additifs actifs. Le médecin vous dira quels aliments contiennent des oméga-3 dans les quantités nécessaires pour reconstituer l'apport d'acides gras polyinsaturés. L'introduction d'huiles végétales, de poissons gras, de légumes sains dans l'alimentation aidera à éliminer et à prévenir les problèmes de santé.

La principale source d'oméga-3 utiles pour l'homme est le poisson gras, algue et fruits de mer

Le bon choix de produits sains

Pour que l'utilisation de poisson, d'huile et de légumes ne soit pas inefficace, vous devez choisir les bons produits. La concentration la plus élevée d'oméga-3 et de vitamines liposolubles se trouve dans les huiles végétales non raffinées qui n'ont été raffinées d'aucune façon. De plus, les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que chez les poissons élevés dans une pépinière avec des aliments artificiels, il n'y a pratiquement pas d'acides polyinsaturés et de vitamines liposolubles utiles. La source d'oméga-3 sera uniquement le maquereau ou le saumon pêché dans les eaux froides de l'océan.

Lors du choix des fruits de mer, vous devez privilégier ceux qui sont emballés directement dans les entreprises de pêche et tenir également compte lors de l'achat que les aliments riches en oméga-3 ne peuvent pas être frits, fumés, cuits en pâte.

Avertissement : Dans les œufs de poule et de caille, le bœuf, le porc, la concentration d'acides polyinsaturés sera extrêmement faible si le régime alimentaire des volailles et des animaux utilise des aliments artificiels et n'est pas élevé en plein air.

Le type d'oméga-3 qu'ils contiennent est d'une grande importance lors du choix des aliments. composition chimique. Pour un bon fonctionnement systèmes cardiovasculaires s et le système musculo-squelettique ont besoin de tels acides polyinsaturés :

• Eicosapentanoïque. Biologiquement substance active trouvé dans les poissons gras, complètement absorbé dans département mince intestins;
• Linolénique. L'acide gras n'est présent que dans les huiles végétales, les noix, les graines, les fruits, dans le corps humain, il est transformé en acides gras docosahexaénoïque et eicosapentaénoïque Oméga-3 ;
• Docosahexaénoïque. Le composé organique fait partie des coquillages, varech, poissons gras, il est décomposé et adsorbé dans l'intestin.

Pour maintenir la concentration maximale d'acides gras dans les produits contenant des oméga-3, ils ne doivent pas être soumis à un traitement thermique. L'utilisation d'huile d'olive ou de lin pour la friture est totalement inacceptable. Pour reconstituer les réserves d'oméga-3 dans le corps, vous devez les remplir de salades de légumes ou simplement manger avec un morceau de pain noir séché. Ceci s'applique également aux noix de cajou, cacahuètes, noisettes. Si vous les ajoutez à la pâte pour la cuisson, le résultat sera un produit complètement dépourvu de tout propriétés utiles. Il est préférable de manger des noix en plat séparé avec thé vert ou saupoudrez-les de crème glacée crémeuse.

Astuce : Le hareng légèrement salé, le maquereau, le saumon sont les plus utiles. Si un traitement thermique est nécessaire, les méthodes les plus douces doivent être choisies. Vous pouvez cuire le poisson à la vapeur ou le faire mijoter dans un peu d'eau.

Quels aliments sont riches en acides gras oméga-3

Les acides gras polyinsaturés entrent dans la composition chimique des céréales, des fruits, des légumes. Mais dans beaucoup d'entre eux, la concentration d'oméga-3 est si faible que même avec l'utilisation d'une quantité importante de ces produits utiles, il ne sera pas possible d'éliminer le déséquilibre qui en résulte. Mais l'inclusion de poissons marins, de crustacés, d'huiles végétales et de graines dans l'alimentation permettra de reconstituer l'apport non seulement d'acides polyinsaturés, mais également des vitamines liposolubles les plus importantes pour le corps humain : rétinol, tocophérol, ergocalciférol. La teneur en oméga-3 des produits peut varier considérablement selon l'usine ou le pays d'origine.

C'est intéressant : les médecins ont établi une relation entre l'absorption des oméga-3 et leurs sources. Substances utiles reçues en tube digestif avec la nourriture, sont bien mieux décomposés et adsorbés que les acides gras polyinsaturés des compléments alimentaires.

Végétaux

Aucun produit à base de plantes ne contient autant d'acides gras polyinsaturés que d'oméga-3 dans l'huile de lin - 12 mg pour 100 g produit naturel. Presque la même substances utiles inclus dans les graines de noir et lin blanc. Cette variété d'huile végétale n'a pas de goût ni d'odeur spécifique, elle est donc idéale pour assaisonner les céréales visqueuses, les accompagnements, les salades de légumes et même les soupes épaisses.

Recommandation : Lors de l'achat d'un produit naturel, vous devez faire attention à la date de son emballage. L'huile de lin non raffinée a court terme aptitude en raison de la forte concentration de composés bioactifs. Pendant le stockage, ils peuvent s'oxyder et se décomposer progressivement, modifiant la couleur du produit, lui donnant une odeur rance.

Les graines de lin ont leur propre arôme délicat et leur agréable goût de noisette. Ne les mettez pas au four, réduisez-les en poudre, comme le conseillent certaines recettes. la médecine traditionnelle. Les fruits de lin entiers sont plus utiles dans les salades à base de tomates, de concombres, de poivrons rouges charnus et de persil. Après avoir coupé les légumes, ils doivent être généreusement assaisonnés de graines. La teneur en oméga-3 de l'huile de lin est plus élevée lorsqu'elle est pressée à froid. Une forte concentration d'acides gras polyinsaturés est présente dans ces fruits, légumes et légumes verts :

• Avocat;
• asperges;
• avoine, blé;
• persil feuille;
• aneth.

Pour saturer le corps d'un adulte ou d'un enfant en oméga-3, les médecins recommandent d'inclure des légumineuses dans leur alimentation - soja, haricots, pois chiches, pois, lentilles. Noyer, les cacahuètes, les amandes sont les championnes de la teneur en acides gras utiles. La plus grande quantité d'oméga-3 se trouve dans l'huile d'olive, de sésame et de maïs non raffinée. Les aliments qui contiennent le plus d'oméga-3 sont présentés dans le tableau :

Fruits de mer

La plupart des acides gras polyinsaturés se trouvent dans le foie et tissu musculaire poisson de mer. C'est à partir d'eux que l'huile de poisson utile est produite sous la forme d'un liquide épais ou de capsules. Les représentants du monde aquatique eux-mêmes reçoivent des Oméga-3 des algues océaniques (fucus, varech), qui leur servent de nourriture. Une excellente prévention des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques, de la thrombophlébite et de l'athérosclérose consistera à utiliser ces variétés de poissons 2 à 3 fois par semaine:

• maquereau;
• Saumon
• flétan;
• truite;
• Saumon rose.

Lors de l'achat de poisson légèrement salé, il convient de garder à l'esprit que le produit alimentaire peut provoquer une augmentation de la pression artérielle. Par conséquent, il est préférable pour les patients hypertendus d'acheter du maquereau frais ou du saumon rose à cuire à la vapeur avec des légumes. Les sources d'oméga-3 pour les résidents locaux sont les morses, les phoques et les phoques. A l'échelle industrielle, ces animaux marins plutôt rares ne sont pas pêchés.

Lors de la décomposition et de l'absorption des poissons gras, le tractus gastro-intestinal humain est soumis à un stress excessif. Ces aliments ne peuvent pas être utilisés comme source d'acides gras polyinsaturés pour les personnes atteintes de pancréatite, gastrite, cholécystite. Dans ce cas, vous devez inclure des fruits de mer dans votre alimentation :

• crevettes;
• calmars;
• coquilles saint-jacques.

Il suffit de consommer 100 g de ces aliments savoureux dans la journée pour fournir un apport quotidien en Oméga-3, protéines facilement digestibles et vitamines liposolubles.

Avertissement : Pendant la grossesse et l'allaitement, il est préférable pour les femmes de choisir des légumes, des fruits, des noix et des herbes fraîches comme sources d'acides gras polyinsaturés. Les fruits de mer sont des aliments hautement allergènes, ils ne doivent donc être inclus dans l'alimentation qu'après avoir consulté un gynécologue ou un pédiatre.

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Oméga-3 - un groupe (AGPI) qui protège les membranes cellulaires et les organes internes l'homme de la destruction. Sans ces composés, le travail à part entière des systèmes nerveux, immunitaire et cardiovasculaire, la synthèse adéquate des hormones tissulaires, les prostaglandines et le métabolisme correct des substances essentielles sont impossibles. De plus, ils suppriment processus inflammatoires, améliorer l'état des articulations, lutter contre troubles émotionnels, syndrome fatigue chronique.

Examinons de plus près ce que sont les acides oméga-3 et ce qu'ils contiennent.

informations générales

Les lipides oméga-3 sont classés comme essentiels, car le corps humain ne les synthétise pas tout seul. Par conséquent, ils doivent être régulièrement approvisionnés en nourriture.

Les principaux représentants des acides gras oméga-3

Acide docosahexaénoïque (DHA). Inclus dans matière grise cerveau, membranes cellulaires, rétine, sperme, testicules. De plus, le DHA joue un rôle primordial dans la formation système nerveux bébé allaité.

Acide eicosapentaénoïque (EPA). Stimule la régénération des membranes cellulaires, normalise les mécanismes de transport des lipides dans le sang, active le système immunitaire, améliore l'absorption des graisses dans tube digestif, augmente les fonctions antioxydantes du corps.

Acide alpha-linolénique (ALA). Graisses de ce type aide à lutter contre le stress, le mauvais cholestérol, l'hypercholestérolémie pression artérielle, problèmes de peau, cheveux, ongles (sécheresse, séborrhée, stratification). De plus, ils constituent un substrat de construction pour la synthèse des acides gras eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque.

Les lipides EPA et DHA se trouvent dans les tissus de la vie marine. Ils sont les plus utiles pour le corps humain, car ils ne nécessitent pas beaucoup d'enzymes pour leur absorption, contrairement à aliment végétal enrichi en ALA.

Caractéristiques avantageuses

Les triglycérides polyinsaturés oméga-3 sont les nutriments les plus importants pour l'homme, car ils remplissent des fonctions de biorégulation, structurelles, énergétiques et de stockage.

Caractéristiques avantageuses :

1. Renforce la synthèse des hormones tissulaires (eicosanoïdes) impliquées dans toutes les réactions biochimiques de la cellule.
2. Réduire la concentration de "mauvais" cholestérol, y compris les lipoprotéines de basse densité. En conséquence, le risque de développer une athérosclérose vasculaire, un infarctus du myocarde et un accident vasculaire cérébral diminue.
3. Participer à la formation des cellules germinales mâles (spermatozoïdes), des membranes des neurones cérébraux, des membranes rétiniennes.
4. Régule la synthèse des hormones et des stéroïdes, dont la testostérone.
5. Participe au transport de l'oxygène vers les tissus.
6. Améliorer fonction contractile Muscle du coeur.
7. Ils régulent le métabolisme de l'hormone de la joie (sérotonine), réduisent le stress psycho-émotionnel et préviennent le risque de développer une dépression.
8. Maintenir l'élasticité articulaire, réduire l'intensité syndrome douloureux souffrant d'arthrite ou d'arthrose.
9. Augmenter la sensibilité à l'insuline (en ralentissant la progression de la masse dans le tractus intestinal).
10. Réduit l'inflammation dans le corps, empêchant le développement de réactions allergiques et de maladies auto-immunes.
11. Augmenter les fonctions cognitives du cerveau (mémoire, attention, apprentissage).
12. Supprimez l'appétit excessif.
13. Améliorer état fonctionnel derme.
14. Soulever statut immunitaire organisme.
15. Renforcez la croissance de la masse musculaire maigre, accélérez le "soin" de la couche de graisse.
16. Augmente la fonction neuro-musculaire, l'endurance, le tonus musculaire général.
17. Supprime la synthèse de cortisol (hormone du stress).

De plus, l'huile de poisson contient, ce qui améliore la condition peau, soutenir la vision, réduire excitabilité nerveuse, améliorer l'élasticité des membranes cellulaires, renforcer le tissu osseux.

exigence quotidienne

Les besoins quotidiens en acides oméga-3 sont de 1 à 2 grammes, selon le sexe, l'âge, l'état de santé et la région de résidence. Pendant la grossesse, la ménopause, la musculation, le taux quotidien monte à 2,5 à 3 grammes et avec un poids corporel réduit jusqu'à 3 à 4 grammes. La limite supérieure de sécurité pour la consommation de composés est de 8 grammes.

De plus, le besoin de graisses saines augmente avec :

• états dépressifs et auto-immuns (thyroïdite, lupus érythémateux, maladie d'Alzheimer);
• pendant la saison froide;
• sports intensifs;
• athérosclérose vasculaire;
• maladies oncologiques;
• la menace d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral;
• dans l'enfance et la vieillesse.

Pour traitement troubles fonctionnels, utilisez 2 à 4 grammes d'oméga-3 par jour. Dans le même temps, privilégiez l'utilisation de concentrés d'origine animale (EPA, DHA). La portion journalière est divisée en 3 doses.

Bénéfice et préjudice

Pour le bon fonctionnement de l'organisme, il est important de consommer au moins 0,65 gramme d'oméga par jour. Si la norme lipidique par jour est inférieure au minimum critique, une insuffisance "graisseuse" se développe.

Facteurs qui provoquent un manque de triglycérides essentiels dans le corps :

• jeûne prolongé;
• régime alimentaire déséquilibré, y compris le végétarisme et un régime alimentaire cru ;
• adhésion à des mono-régimes stricts;
• dysfonctionnement du tube digestif.

Symptômes de carence en oméga-3 :

• soif constante;
• peau sèche;
• fragilité des ongles;
• chute de cheveux;
• pellicules;
• dépression prolongée, apathie;
• éruptions cutanées allergiques;
• violation de la chaise, constipation;
• douleurs dans les articulations, les muscles, les tendons;
• cicatrisation lente des plaies, écorchures, égratignures;
• augmentation de la pression artérielle;
• détérioration de la mémoire, attention;
• fatigue, faiblesse, perte de capacité de travail;
• retard mental (chez les nourrissons et les enfants d'âge préscolaire);
• diminution de l'immunité, rhumes fréquents.

Rappelez-vous, le manque d'oméga-3 dans le corps menace de pathologies neuropsychiatriques, de maladies auto-immunes, de dysfonctionnements cardiovasculaires et de troubles hormonaux.

Cependant, malgré le fait qu'un surdosage en lipides polyinsaturés soit extrêmement rare, un apport incontrôlé de graisses peut être nocif pour la santé.

Signes d'un excès d'AGPI :

• diarrhée prolongée;
• Pression artérielle faible;
• dysfonctionnement du tube digestif;
• diminution de la coagulation du sang et, par conséquent, des hémorragies dans les articulations (hémarthrose), des saignements internes et externes.

Contre-indications à la prise de substances :

• hypercalcémie;
• intolérance individuelle;
• hyperfonctionnement de la glande thyroïde;
• tuberculose (en phase active).

De plus, la possibilité réception commune gras essentiels avec des anticoagulants oraux ou des fibrates, il est important d'en discuter avec votre médecin de famille.

application médicale

Étant donné que les acides gras oméga-3 présentent des effets hypolipidémiants, immunomodulateurs, anticoagulants (fluidifiants sanguins) et antihypertenseurs, ils sont utilisés avec succès dans la pratique pharmacologique.

Indications pour l'utilisation:

• obésité de tout degré;
• lésions articulaires chroniques ;
• maladie hypertonique;
• Diabète;
• insuffisance de poids corporel;
• hypercholestérolémie;
• maladies vasculaires du cerveau;
• la polyarthrite rhumatoïde;
• maladies cutanées allergiques (psoriasis, eczéma);
• dommages aux vaisseaux des extrémités;
• maladies auto-immunes (néphropathie, thyroïdite, lupus érythémateux);
• ostéomyélite;
• pathologies cardiovasculaires (arythmie, ischémie, infarctus du myocarde) ;
• états dépressifs;
• syndrome de l'intestin court.

De plus, ces lipides sont utilisés pour la prévention des néoplasmes oncologiques (en thérapie complexe).

Comment prendre des oméga-3 (capsules) ?

Pour le traitement des troubles fonctionnels, les graisses animales (DHA et EPA) sont utilisées. Posologie thérapeutique lipides essentiels est de 2,5 à 3 grammes par jour. Les capsules d'huile de poisson sont prises immédiatement après les repas, arrosées de 100 millilitres de pur. La portion journalière est divisée en trois doses équivalentes.

Voyons comment choisir un concentré de gras polyinsaturés de haute qualité.

Biocomplexes alimentaires avec oméga-3

Les étiquettes des préparations contenant des lipides indiquent le plus souvent la quantité totale d'huile de poisson dans la capsule. Cependant, pour le traitement des troubles fonctionnels, il est important de choisir des formulations qui contiennent une forte concentration d'EPA et de DHA.

1. Oméga-3, Triple Force (Solgar). La préparation contient une grande partie d'acides gras oméga-3 extraits des muscles des espèces de poissons d'eau froide. La quantité totale de lipides polyinsaturés par capsule est de 882 milligrammes (504 milligrammes d'EPA et 378 milligrammes de DHA).
2. Oméga-800 (Madre Labs). L'huile de poisson biologique est disponible en capsules de gélatine molle. Le biocomplexe comprend : les acides docosahexaénoïque (320 milligrammes) et eicosapentaénoïque (480 milligrammes).
3. Ultra oméga-3 (Now Foods). Partie cet outil Comprend 750 milligrammes de triglycérides oméga-3 (500 milligrammes d'EPA, 250 milligrammes de DHA). De plus, chaque capsule du complément alimentaire est enfermée dans un enrobage entérique spécial (pour éviter l'apparition d'un arrière-goût désagréable, des éructations, des nausées).
4. Oméga-3 (facteurs naturels). La capsule de gélatine contient 600 milligrammes de lipides polyinsaturés (200 milligrammes de DHA, 400 milligrammes d'EPA).

Pour maintenir la santé, la durée du cours de prise de suppléments est de 3-4 mois. Fréquence du traitement - 1 à 2 fois par an.

sources de nourriture

Considérant que les graisses essentielles ne sont pas synthétisées microflore intestinale, il est important de surveiller quotidiennement la quantité de leur apport dans le corps.

Tableau n°1" sources de nourriture"animaux" oméga-3"

Que contient	La quantité d'EPA et de DHA dans 100 grammes de produit, grammes
huile de sardine	26 – 30
foie de morue	15
huile de saumon	10
Caviar noir, rouge	6 – 7
Sardine, hareng de l'Atlantique	1,5 – 2,4
Saumon, saumon atlantique	1,2 – 2,4
Maquereau, maquereau	2
Thon	1,6
espadon	1,14
flétan, truite	0,7 – 1,3
Huîtres	0,7
Crevettes	0,6
flet, lieu noir, merlu	0,5
Écrevisses, crabes, palourdes, pétoncles	0,3 – 0,4
Loup de mer	0,3
Poisson-chat	0,25 – 0,35
la morue	0,2

Tableau "Produits contenant oméga végétal Trois"

Source d'acide alpha-linolénique	Concentration d'ALA dans 100 grammes d'aliments, grammes
L'huile de lin	55
Feuilles d'arachide (fraîches)	50
Graines de lin (fraîches)	18
L'huile de colza	9 – 12
huile de noix	11
Quinoa (gruau)	8
L'huile de germe de blé	7
Huile de moutarde	5 – 6
Noyer	5,5
graines de chia	5
Pourpier (frais)	4
Épinards (frais)	0,9
Spiruline	0,8
Noix de pécan	0,75
Un radis	0,6
Moutarde (feuilles)	0,5
Huile d'olive	0,45
Amande	0,4
Framboise, fraise, avocat	0,15
Chou (chou-fleur, brocoli)	0,1
Noisette	0,1

N'oubliez pas que les composés oméga-3 sont facilement détruits par le soleil, l'oxygène, hautes températures. Par conséquent, pour combler les besoins quotidiens de l'organisme en graisses essentielles, il est conseillé d'utiliser du poisson mariné légèrement salé, des légumes et des fruits frais, de l'huile végétale et des noix non grillées.

Pour préserver les nutriments, les produits contenant des acides gras insaturés sont conservés au frais dans des contenants hermétiquement fermés.

Les acides gras oméga-3 jouent un rôle primordial dans la formation des systèmes nerveux, immunitaire et systèmes hormonaux enfant, ainsi que l'ontogenèse correcte du cerveau, le maintien de la fonctionnalité de l'appareil visuel, la pose des molaires. Fait intéressant, au cours de la première année de vie, le bébé reçoit tous les nutriments essentiels, y compris les triglycérides, ainsi que le lait maternel. Cependant, chez 90% des femmes pendant l'allaitement, il y a une pénurie aiguë d'acides gras polyinsaturés dans le corps. En conséquence, l'enfant souffre d'une carence en lipides dès son plus jeune âge.

Symptômes d'une carence en oméga-3 chez l'enfant :

• diathèse, la dermatite atopique(en raison d'une perturbation du système immunitaire);
• diminution des capacités cognitives (réussite, concentration de l'attention, mémoire);
• hyperactivité;
• peau sèche;
• réactions allergiques;
• détérioration de la vision.

Fait intéressant, le cerveau de l'enfant se développe jusqu'à l'âge de 14 ans. Par conséquent, dès la première année de vie, il est important que les enfants consomment au moins 1 gramme d'oméga-3 par jour. Pour ça menu du jour les miettes sont enrichies de fruits, légumes, fruits de mer, huile de lin. De plus, les besoins quotidiens en graisses sont complétés par des concentrés d'huile de poisson. Cependant, les bébés jusqu'à trois ans il est difficile d'avaler une grosse capsule. Par conséquent, la question se pose : comment boire des médicaments ? Pour résoudre ces problèmes, les fabricants ont créé des mélanges spéciaux produits sous forme de sirops, de bonbons, de pastilles à mâcher.

Complexes pour enfants populaires avec oméga-3:

1. "Oméga-3 pour les enfants" d'Oriflame (Wellness, Suède). La composition du médicament comprend de l'huile de poisson, de la vitamine E, de l'huile de citron et des antioxydants. Le médicament est produit sous la forme d'un sirop.
2. "Smart Omega-3 for children" (Delta Medical, Suisse). Biocomplex contient de l'huile de poisson, cire d'abeille, vitamines A, C, . La composition est produite dans des capsules qui peuvent être mâchées.
3. "Supradin Kids avec choline et oméga-3" (Bayer, Allemagne). Le médicament comprend: acide docosahexaénoïque, nicotinamide, cholécalciférol, vitamines A, E,. La forme de libération du produit est les bonbons à la marmelade.
4. "Multi-tabs Intello Kids with Omega-3" (Ferrosan, Danemark). La préparation se compose de : concentré d'huile de poisson, dont EPA et DHA, tocophérol, vitamine C. Composition pour enfants disponible sous forme de gélules à croquer au goût cassis.
5. Pikovit Omega-3 (Krka, Slovénie). Complexe multivitaminé contient de l'huile de poisson, des vitamines B (thiamine, acide folique, pyridoxine, riboflavine, cyanocobalamine), du rétinol, du tocophérol, du cholécalciférol, du dexpanthénol, acide ascorbique. La forme de libération de l'additif est le sirop.

N'oubliez pas que le pédiatre détermine le dosage et l'apport de graisses en fonction de la santé du bébé.

Considérant que les SNP sont "responsables" des processus métaboliques dans le corps, l'élasticité des membranes cellulaires et travail correct cerveau, il est important que chaque femme consomme au moins 1 à 1,5 grammes d'oméga-3 purs par jour. Avec le début de la grossesse, les besoins quotidiens en triglycérides augmentent de 2 fois.

Considérez les avantages de l'huile de poisson pour les femmes:

1. Réduit les douleurs menstruelles, réduit le nombre de "bouffées de chaleur", améliore l'humeur les "jours critiques", a un effet anti-inflammatoire.
2. Réduit l'anxiété, améliore l'humeur, augmente l'efficacité des antidépresseurs.
3. Il ralentit le relâchement cutané et l'apparition des rides.
4. Empêche le développement de l'ostéoporose, en particulier pendant la ménopause.
5. Stabilise les "poussées hormonales" à la ménopause.
6. Réduit, de 30%, le risque de développer des phoques dans la glande mammaire, ainsi que la probabilité de tumeurs et de polypes dans le côlon (pour les hommes cet effet Ne s'applique pas).

De plus, l'huile de poisson est un facteur nutritionnel indispensable pendant la ménopause. La ménopause s'accompagnant d'une altération du métabolisme des minéraux et des graisses, les femmes de plus de 55 ans développent des pathologies vasculaires, dont une dysfonction endothéliale. Dans le même temps, les paramètres rhéologiques du sang changent, ce qui augmente sa coagulabilité.

Pour prévenir le développement de la thrombose, pathologies cardiovasculaires, les troubles métaboliques, ainsi que le soulagement symptômes désagréables ménopause (palpitations, bouffées de chaleur, sueurs nocturnes), ration journalière la nutrition est enrichie de produits riches en acides gras essentiels ou en biocomplexes organiques.

Il est particulièrement important de prendre des préparations contenant des oméga-3 pour les femmes en surpoids qui envisagent une grossesse, "assises" au régime, prédisposées aux maladies cardiovasculaires.

Conclusion

Ainsi, les oméga-3 sont une classe de lipides essentiels qui présentent des effets anti-inflammatoires, anticoagulants, immunomodulateurs, antioxydants et antilipidiques prononcés. Les lipides polyinsaturés ne sont pas synthétisés corps humain, il est donc extrêmement important de les recevoir de l'extérieur. Pour ce faire, le menu du jour comprend des matières grasses poisson de mer ou fruits de mer, huile de lin, herbes fraîches. De plus, 1 à 2 fois par an, vous devez boire des biocomplexes contenant des oméga-3 "animaux" (EPA et DHA).

Le taux optimal d'apport en graisses est de 1 gramme par jour. En cas de peau sèche, de pellicules, d'acné, de psoriasis ou d'eczéma, la dose quotidienne d'acides est augmentée à 2-3 grammes.

N'oubliez pas qu'avant de prendre des concentrés lipidiques, il est important d'évaluer les avantages et les inconvénients de leur utilisation. Les personnes atteintes d'insuffisance cardiaque congestive syndrome hémorragique, angine de poitrine instable, allergie aux fruits de mer, il est permis de prendre des préparations d'oméga-3 uniquement sous la surveillance d'un médecin.

Dans divers plats et compléments alimentaires, on trouve des acides gras qui ont un certain effet sur l'organisme. Il existe des composés polyinsaturés dans les aliments végétaux et animaux. Les composés gras insaturés sont représentés par trois groupes : les oméga-3, 6 et neuf.

Les acides oméga-3 désignent un certain nombre de composés chimiques, dont certains ne peuvent pas se former seuls dans le corps. exigence quotidienne dans ces composés reconstituer en mangeant de la nourriture. Un apport rationnel en graisses aidera à maintenir état sain organisme.

Les avantages pour la santé des oméga-3 ne peuvent pas être surestimés

Caractéristiques de connexion

Il existe des acides gras mono- et polyinsaturés. Les PUFA sont composants chimiques avec un certain nombre de doubles liaisons situées après l'atome de carbone indiqué par le nombre dans leur nom (par exemple, 3, 6, 9, à compter de la fin de la molécule). Ceux-ci comprennent les acides gras oméga 3 et oméga 6. Les acides gras oméga 9 sont également des composés polyinsaturés.

Les oméga-3 sont principalement 3 acides gras : alpha-linolénique (ALA), docosahexaénoïque (DHA), eicosapentaénoïque (EPA). En général, il existe différents acides gras dans les groupes oméga 3, oméga 6, mais certains sont plus abondants que d'autres. Ainsi, les oméga-3 sont représentés, en grande partie, par l'acide alpha-linoléique. Pour 6 oméga, la présence de linoléique est plus caractéristique.

Le poisson contient de grandes quantités de DHA et d'EPA. Les algues contiennent également de grandes quantités de DHA. L'ALA n'est pas synthétisé dans le corps et sa reconstitution dans la quantité requise doit être effectuée à l'aide d'aliments ou de complexes vitaminiques. Mais lors de la prise de produits et préparations pharmacologiques avec ALA dans le corps, la synthèse de DHA et d'EPA est effectuée.

Contre-indications

Certains aliments peuvent provoquer des allergies. Cela s'applique aux poissons, aux moules contenant des oméga-3. Les ingrédients riches en composés oméga étant classés comme composés hypercaloriques, il est nécessaire de limiter leur consommation en cas d'obésité.

À en surpoids certains aliments contenant des AGPI doivent être limités

Ceci s'applique aux ingrédients alimentaires suivants :

• Huile végétale.
• Foie de morue.
• Le caviar est noir.
• Des noisettes.

Vous pouvez obtenir des composés utiles pour le corps non seulement en train de manger divers plats.

L'industrie pharmaceutique propose une gamme de vitamines, biologiquement complexes actifs, qui contiennent des acides gras oméga 3. Cependant, une utilisation incontrôlée, sans consultation préalable d'un médecin, n'est pas recommandée.

La limitation est due au fait que les préparations contiennent des graisses synthétiques et non naturelles. L'effet de ces composés sur le corps peut différer de ceux présents dans les aliments.

Impact

Des scientifiques nationaux et étrangers ont confirmé que les produits contenant des acides gras oméga ont un effet positif sur l'homme. Manger ou se supplémenter en acides oméga permet de réduire le risque de cancer, de pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins, des articulations.

La présence de cet élément dans l'alimentation de l'enfant est particulièrement importante. Les repas contenant des acides gras oméga affectent la croissance, le développement mental et améliorent l'activité et les performances cérébrales. Les acides oméga-3 étant présents en grande quantité dans le cerveau, leur carence se reflète dans les capacités cognitives et les réponses comportementales. Les femmes dont l'apport en graisses a été limité pendant la grossesse présentent un risque de pathologies du système visuel et nerveux chez le fœtus. L'apport de graisses saines réduit également le niveau de toxicose du corps, réduit le risque d'accouchement prématuré et contribue à une bonne grossesse.

Les acides gras polyinsaturés jouent un rôle important dans la formation de presque tous les organes du fœtus

La prise d'acides oméga-3 peut aussi avoir pour but la prévention :

• Pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins, défauts hématopoïétiques : arythmie, accident vasculaire cérébral, infarctus, hypertension, pathologie du système de coagulation sanguine (augmentation de la coagulation).
• Hypercholestérolémie.
• Diabète.
• Maladies du système nerveux et troubles mentaux (Alzheimer, Parkinson, sclérose en plaques, dépression, incl. et post-partum).
• Pathologies des articulations (polyarthrite rhumatoïde, ostéoprose).

Un apport suffisant en acides gras peut prévenir le développement de tumeurs bénignes et malignes, l'inflammation du système digestif et favorise le métabolisme de certaines vitamines. La réception des graisses dans la quantité requise peut améliorer les processus de régénération. La cicatrisation des plaies est accélérée. Les processus de renouvellement de la peau s'effectuent plus rapidement. L'état des cheveux et des ongles change également avec meilleur côté. L'utilisation de compléments alimentaires ou bioactifs a un effet général de renforcement sur le système immunitaire.

Quels produits peut-on trouver

Ces composés polyinsaturés sont présents dans les ingrédients végétaux et animaux.

Nourriture à base de plantes :

• Huiles : lin, colza, soja, olive, germe de blé.
• Graine : lin, citrouille.
• Fruits à coque : noix, pignons de pin, amandes, pistaches, macadamia.
• Légumes : citrouille, soja, brocoli, chou-fleur et choux de Bruxelles.
• Fruits : avocat.

Dans des légumes verts tels que les épinards, l'aneth, le persil, le pourpier, la coriandre, des composés gras sont également présents. Le lait de soja et la bouillie à base de graines de lin ont également quantité nécessaire acides bénéfiques.

Des composés polyinsaturés sont également présents dans les produits animaux :

• Dans les poissons : maquereau, sardine, hareng ivasi, saumon et autres.
• Fruits de mer : moules, calamars, crevettes, crabe, foie de morue et autres.
• Fromage : Camembert.
• des œufs.

Table. Analyse comparative ingrédients alimentaires avec la plus forte présence d'acides gras oméga-3 pour 100 grammes.

Origine végétale, grammes	Origine animale, grammes
Graines de lin : 18,1	Huile de poisson : 99,9
Huile de colza : 10,3	Foie de morue : 15
Huile d'olive : 9	Maquereau : 5,3
Graine de chanvre : 8,1	Thon : 3,2
Noix : 6,8	Hareng : 3,1
Soja séché : 1,6	Truite : 2,6
Germe d'avoine : 1,4	Saumon : 2,3
	Flétan : 1,8

Comme on peut le voir sur le tableau, les aliments riches en composés oméga sont plus présents dans les produits végétaux ou dans les produits de synthèse (huile de poisson). Quel produit alimentaire choisir doit être décidé par chaque individu, en fonction de préférences gustatives et besoins. En présence de maladies somatiques vous devriez consulter votre médecin au sujet de la nutrition.

Le dosage des oméga-3 dépend de l'âge, du sexe et de la santé

Il existe certaines recommandations pour la prise d'huile de poisson synthétisée. Une gélule contient 0,18 mg d'EPA, 0,12 mg de DHA. Les enfants n'ayant pas atteint l'âge de la majorité peuvent prendre 1 gélule par jour. Il est souhaitable d'éviter de prendre du poisson avec la présence éventuelle de mercure à l'intérieur. Cela s'applique aux requins, espadons, moquel royal, tuile. Il existe des composés polyinsaturés dans la composition des mélanges de lait, donc l'utilisation doit être réglementée avec des spécialistes.

Les produits à base de poisson doivent être consommés au moins 1 à 2 fois par semaine. En présence d'une maladie cardiaque (ischémie), le médecin peut prescrire l'utilisation de 1 gramme par jour d'huile de poisson pendant 2-3 semaines. Seulement avec le consentement des médecins, les adultes peuvent prendre jusqu'à trois grammes par jour de capsules d'huile de poisson.

Étant donné que le poisson peut également contenir des substances nocives, en plus des oméga 3, 9 et d'autres composés utiles, ils doivent être pris à des doses rationnelles.

Les femmes pendant la grossesse et l'allaitement ne peuvent pas prendre plus de 180 à 200 grammes de poisson par semaine. Pour les plus jeunes enfance 60 grammes par semaine de produits à base de poisson sont recommandés.

Les oméga-3 sont des acides gras vitaux. Ils constituent la base des réserves énergétiques du corps et sont impliqués dans le travail de divers organes et systèmes. Cependant, le corps est incapable de synthétiser les oméga-3 par lui-même. La seule source de ces acides gras est la nourriture que vous mangez. Quels aliments contiennent le plus d'oméga-3 ?

Bienfaits des Oméga 3

Il existe trois principaux types d'oméga-3 : l'acide eicosapentaénoïque (EPA), l'acide docosahexanoïque (DHA) et l'acide alpha-linolénique (ALA). Le DHA et l'EPA sont considérés comme prioritaires. On les trouve dans les fruits de mer comme la sardine et le saumon. ALC fait partie de produits à base de plantes- graines et noix, viande de bœuf.

Des études scientifiques ont prouvé que l'effet des acides gras oméga-3 sur le corps est inestimable. Ils remplissent les fonctions suivantes :

• activer le travail du cerveau et du système immunitaire;
• renforcer les vaisseaux sanguins et leur donner de l'élasticité, réduire la concentration de mauvais cholestérol, prévenir le risque de développer des maladies cardiovasculaires ;
• réduire le risque de cancer;
• prévenir l'apparition d'arythmies;
• normaliser le fonctionnement du système nerveux, devenant un obstacle à un changement brutal d'humeur, aux perturbations psycho-émotionnelles, à la dépression et aux névroses;
• accélérer les processus métaboliques et favoriser la perte de poids ;
• augmenter l'acuité visuelle et prévenir le développement de maladies ophtalmiques.

Les acides gras oméga-3 éliminent les toxines du corps, ralentissent le développement de l'inflammation et favorisent l'absorption des vitamines. Tout cela améliore l'état de l'épiderme, des cheveux et des ongles. La peau devient élastique, sa couleur s'unifie.

La substance aide à lutter contre le syndrome de fatigue chronique. Avec une utilisation régulière, il augmente le tonus général, l'endurance, la résistance au stress physique.

Taux de consommation

Les besoins de l'organisme en acides gras oméga-3 sont de 1 g par jour. Sous certaines conditions dose indiquée peut augmenter jusqu'à 4 g par jour. Cela se produit pendant la saison froide et avec des dépressions prolongées. De plus, le besoin de ces composés augmente avec la maladie d'Alzheimer, l'athérosclérose, l'hypertension, dérèglements hormonaux, les néoplasmes néoplasiques et les conditions pré-infarctus.

Sources d'oméga 3

Les acides gras oméga-3 se trouvent dans les œufs, le poisson et l'huile de poisson. Vous trouverez ci-dessous un tableau des produits avec le nombre maximal substances. Le pourcentage est basé sur une norme de 4000 mg d'oméga-3 par jour.

Les noix sont une riche source d'acides gras ALA. Il s'agit notamment des noix de cajou, des forêts, des noix, de Californie et Noix du Brésil, amandes, pistaches, noix de pécan. Utilisez-les comme forme pure ainsi que dans les plats préparés.

beaucoup de vert légumes à feuilles servez bonnes sources ALC. En voici quelques-uns : choux de Bruxelles, cresson, chou frisé, feuilles de betterave, chou frisé, épinards, feuilles de pissenlit fraîches, navets, laitue verte et rouge.

Les fruits de mer sont également riches en acides gras. Ceux-ci comprennent les moules, les pétoncles, les calmars, les algues wakame, les crevettes, les œufs de goberge, les huîtres, la chair de crabe.

Contre-indications et effets secondaires

Les bienfaits des acides gras oméga-3 sont indéniables. Cependant, de nombreux aliments contenant la substance sont riches en calories. Ce sont le foie de morue, l'huile végétale, le caviar noir, l'huile de poisson. Gens avec en surpoids et les personnes obèses devraient en consommer avec modération.

Utilisation un grand nombre les produits contenant des oméga-3 peuvent provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang, des réactions allergiques.

Certains aliments peuvent provoquer des allergies, des nausées et des douleurs à l'estomac. Il peut y avoir un goût de poisson dans la bouche, des rots de poisson et des problèmes de selles (diarrhée). Le lait de soja contient des composants qui empêchent l'absorption du calcium par l'organisme. Ceci est dangereux pour les personnes atteintes de maladies osseuses.

Lorsque vous prenez plus de 3 mg d'oméga-3 par jour, il existe un risque de saignement excessif. Les modifications de la concentration de sucre dans le sang, ainsi que les complications du traitement des médicaments contre le diabète, ne sont pas exclues.

Le poisson d'élevage contient une forte concentration de pesticides et d'antibiotiques. Cependant, il est pauvre en vitamine D, en oméga-3 et en autres nutriments. Ce produit ne doit pas être donné aux enfants et aux femmes enceintes.

La plupart des gens ne remarquent pas d'effets secondaires lorsqu'ils mangent des aliments contenant des oméga-3. Cependant, il est préférable de consulter votre médecin. Le spécialiste sélectionnera le dosage qui vous convient le mieux.

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