La santé d'un enfant est probablement la chose la plus précieuse dans la vie d'une mère. Quand l'enfant est en bonne santé et joyeux, la mère est aussi heureuse ! Mais en matière de renforcement de la santé des enfants, il ne faut pas oublier la vérité éternelle: "Vous êtes ce que vous mangez". C'est difficile à imaginer enfant en bonne santé, absorbant des quantités incroyables de fast-food et de sucreries et lavant le tout avec du soda. Pour que l'enfant soit en bonne santé, il est nécessaire de penser à une alimentation saine pour les enfants. Nous vous dirons comment cuisiner des aliments sains et ce qui peut être considéré comme un aliment sain pour votre enfant.
Des légumes sains pour les enfants
Les légumes sont utiles pour toute personne - quel que soit son âge. Une autre chose est que vous devez prendre en compte les particularités de votre propre digestion avant de manger certains légumes. Quel type de végétation est une nourriture saine pour les enfants?
Selon les médecins, les légumes devraient constituer la base de l'alimentation d'un enfant. Bien sûr, personne ne dit de transférer les enfants à régime végétarien, mais il est préférable d'augmenter la quantité de légumes dans l'alimentation de l'enfant.
Si votre enfant est souvent malade, il a besoin de produits qui sont des antibiotiques naturels. Il peut s'agir de carottes, de pommes, de céleri, d'oignons et d'ail, d'huile d'olive. Mais gardez à l'esprit que les jeunes enfants et les enfants ayant des problèmes digestifs ne doivent pas recevoir d'oignons et d'ail - selon au moins, cru. Dans ce cas, ces légumes peuvent être bouillis et progressivement ajoutés à d'autres plats.
Si votre enfant est sujet à l'anémie, le brocoli et le chou-fleur sont des aliments sains pour lui. Si votre bébé souffre de constipation, les carottes et les betteraves lui seront bénéfiques. Le fenouil et l'aneth aideront les coliques - les décoctions de ces herbes sauveront le bébé des coliques.
Très nourriture saine pour les enfants est la carotte et la citrouille. Ces légumes renforcent la vue et améliorent l'état de la peau. Les carottes et la citrouille peuvent être cuites, râpées et consommées crues, à base de carottes et de salades de citrouille. Mais rappelez-vous - le carotène est mieux absorbé avec les graisses, alors ajoutez des olives, du tournesol ou du beurre aux plats de carottes et de citrouilles.
Très légume utile pour l'enfant est une tomate. Les tomates contiennent une quantité record de nutriments, cependant, elles doivent être consommées avec précaution. Une tomate par jour suffit à recharger le corps de l'enfant en substances utiles. Un excès de tomates peut frapper durement le système digestif, le pancréas et le foie. Les enfants doivent donc manger avec soin les plats à base de tomates.
Bien-aimées par de nombreux enfants, les pommes de terre au four sont devenues un produit si recherché pour une raison. Le fait est qu'une pomme de terre au four aide à réduire les manifestations de stress, calme et aide les enfants à faire face à la surcharge émotionnelle. Les pommes de terre au four sont particulièrement utiles pour les élèves de première année, les enfants qui ont commencé à entrer Jardin d'enfants et les enfants exposés à d'autres stress.
La meilleure façon d'introduire des légumes dans l'alimentation de votre enfant est d'en faire des salades ou des ragoûts. Mais dans un effort pour rendre le plat plus savoureux, n'en ajoutez en aucun cas épices piquantes ou beaucoup de sel. Vous pouvez ajouter de l'aneth, du persil, du céleri ou des feuilles de laurier pour améliorer le goût des aliments sains pour les enfants.
Produits laitiers et lait caillé utiles pour un enfant
Le système digestif des enfants échoue parfois, ce qui se manifeste sous la forme d'une dysbactériose. Les meilleurs remèdes contre la dysbactériose et pour la prévention de celle-ci maladie désagréable les produits laitiers fermentés sont reconnus depuis longtemps - principalement le kéfir et le yaourt. Laisse ça nourriture saine pour les enfants sera toujours dans votre réfrigérateur.
Vous pouvez acheter du kéfir, le prendre dans une laiterie ou le cuisiner vous-même. Ce produit contient du calcium nécessaire au corps de l'enfant, normalise la digestion. Il existe de nombreux plats intéressants avec du kéfir - et en été, l'okrochka est un plat particulièrement courant. Vous pouvez simplement boire du kéfir, le mélanger avec des herbes ou de la confiture - l'essentiel est que l'enfant l'aime!
Yaourt - le meilleur remède de la dysbactériose. Seulement pour de vrai nourriture saine pour les enfants vous ne pouvez pas nommer le yaourt qui peut être conservé pendant un mois ou plus, mais le yaourt vivant, qui a une courte durée de conservation (environ une semaine). Un tel yaourt peut être préparé à la maison ou trouvé dans le magasin, après avoir lu attentivement la composition et obtenu des informations sur sa durée de conservation.
La liste des produits utiles pour les enfants comprend également du fromage à pâte dure, qui peut être donné à un enfant après un an. Le fromage à pâte dure contient la substance tryptophane, qui calme le système nerveux et soulage le stress. Certes, il convient de rappeler que le fromage est un produit assez lourd, il doit donc être consommé à doses. Vous pouvez ajouter du fromage aux salades, le saupoudrer sur les plats ou le manger en collation. 
Le fromage cottage est bon pour les enfants comme source de calcium. Le fromage cottage peut être donné à un enfant en forme pure, mélanger avec de la confiture ou des herbes, vous pourrez réaliser des ragoûts et des pâtisseries avec du fromage blanc. Mais gardez à l'esprit que pendant le traitement thermique, de nombreux matériel utile ils sont tués dans du fromage cottage - il est donc préférable de donner à l'enfant du fromage cottage encore sous sa forme brute.
Eh bien, le lait et le beurre ferment la liste des produits utiles pour les enfants. Un enfant peut simplement déguster un sandwich au beurre, arrosé de lait, ou prendre une bouillie de lait avec des fruits et du beurre pour le petit-déjeuner. Tout n'est limité que par votre imagination et les goûts de votre enfant.
Plats de poisson et de viande sains pour les enfants
Le poisson et la viande sont des sources importantes de protéines, de calcium et de fer. La viande est nécessaire à un enfant pour une hématopoïèse normale et la prévention de l'anémie, et le poisson aide à garder les dents en ordre et contribue à la normalisation du métabolisme.
Il est nécessaire de commencer à introduire de la viande dans l'alimentation de l'enfant avec de la viande de poulet et de lapin. Il est assez diététique, facile à digérer et ne surcharge pas l'estomac. Ensuite, vous pouvez déjà introduire du bœuf dans le régime alimentaire de l'enfant et des enfants plus âgés - du porc.
Alimentation saine pour les enfants de la viande et du poisson, il y aura des soupes sur du bouillon de viande faible en gras, du poisson cuit à la vapeur ou séché au four, des ragoûts, des boulettes de viande ou des escalopes cuites à la vapeur. L'essentiel est que les plats de viande et de poisson ne soient ni gras ni lourds.
Des glucides sains pour les enfants
Les glucides - source principale l'énergie dans l'alimentation d'un enfant et d'un adulte. Les glucides les plus sains pour les enfants sont les céréales, les pains de grains entiers et les pâtes de blé dur. Ces produits sont les sources les plus riches Vitamines B qui régulent le fonctionnement du système nerveux.
Avec du pain de grains entiers, il est utile de faire des sandwichs pour un enfant, et de faire bouillir des céréales au petit-déjeuner ou en accompagnement des repas principaux. Sans les fibres contenues dans les céréales, le fonctionnement normal des intestins est impossible.
Les pâtes de blé dur sont utiles pour les enfants souffrant d'hyperexcitabilité ou de stress. 
Fruits sains pour les enfants
Les fruits sont très savoureux et sains. C'est pourquoi les fruits sont si appréciés des enfants. Comment donner cet aliment sain aux enfants et quels fruits sont considérés comme les plus utiles pour les enfants ? corps d'enfant?
Plus fruits sains pour un enfant sont des bananes, des pommes, des pêches et des raisins. Les pommes contiennent du fer, de la vitamine C, acide folique. Grâce à cela, les pommes sont une excellente prévention de l'anémie, renforcent le système immunitaire et contribuent au plein développement de l'enfant. Et la quantité record de pectines contenues dans les pommes facilite la digestion de l'enfant.
Les bananes aideront les enfants avec problèmes digestifs et enrichir son alimentation oligo-éléments utiles et vitamines. La vitamine A, les vitamines B, le fer, le magnésium et le phosphore ne sont qu'une petite partie des substances bénéfiques présentes dans les bananes.
raisins, malgré un grand nombre de sucre, très utile pour les enfants. Il renforce les parois des vaisseaux sanguins, contribue au bon fonctionnement des reins, aide au travail du cœur et améliore la coagulation du sang.
Si votre enfant ne mange pas bien, les pêches vous aideront. Ils augmentent l'appétit et facilitent également la digestion.
Cette nourriture saine pour les enfants peut être préparée de différentes manières. Certains enfants n'aiment que les fruits crus - et ils n'ont besoin de rien d'autre. D'autres enfants aiment les compotes ou les fruits au four (par exemple, les baies au four). Et tout irait bien, mais avec un traitement thermique prolongé, tous les bienfaits des fruits sont perdus, donc lors de la cuisson de la compote, ne la laissez pas bouillir plus de 5 minutes. Pour rendre la compote riche, retirez-la du feu et enveloppez bien la casserole avec une serviette. Ainsi les bienfaits des fruits seront préservés, et le goût n'en souffrira pas. 
Au fait, sur la compote de fruits, vous pouvez cuisiner très nourriture saine pour les enfants- bouillie de fruits! Prenez de la compote de fruits au lieu d'eau ou de lait et faites-y cuire de la bouillie pour bébé. Une telle bouillie acquerra un goût inhabituel et votre enfant l'aimera.
Des fruits spécialement préparés peuvent remplacer avec succès les sucreries nocives pour les enfants. Par exemple, lorsque la confiture de pommes est cuite pendant une longue période, une délicieuse marmelade est obtenue (bien que, bien sûr, il ne reste presque plus de vitamines dans les pommes préparées de cette manière). Les bonbons peuvent être remplacés par des fruits confits et la crème glacée par des baies congelées.
Et rappelez-vous: une alimentation saine pour les enfants ne nécessite pas de traitement thermique à long terme - et encore plus de friture. Manger cru, à la vapeur ou au four, c'est ce qui vous aidera à préparer des aliments sains et savoureux pour les enfants !
La nutrition des enfants est différente de celle des adultes. En effet, les jeunes enfants grandissent rapidement, se développent et ils ont besoin d'une base pour cela - un apport de substances utiles dans le corps, une grande quantité de vitamines et de minéraux. Par conséquent, prévoyez Menu enfant nécessaire, en tenant compte de l'âge et des caractéristiques physiologiques.
L'enfant grandit
Ce qui distingue un enfant d'un adulte est une croissance physiologique constante. Pour que l'enfant puisse maintenir sa taille en centimètres (et c'est très important), son alimentation doit contenir une grande quantité de protéines. Mais, ici, il est important de ne pas en faire trop, car un excès d'aliments protéinés est également nocif. Au cours de la première année de son développement (de 0 à 12 mois), l'enfant reçoit la quantité requise de protéines, puis - cette quantité doit être reconstituée avec des mélanges spéciaux, des produits à base d'acide lactique, de la viande, etc.
Les protéines se trouvent dans des aliments tels que :
- viande de volaille;
- Poisson (mer, rivière);
- Cottage cheese;
- Fruits de mer;
- Des œufs.
Ces aliments fournissent environ 15 grammes de protéines pour 100 grammes d'un seul repas. Cette protéine contient beaucoup de acides aminés utiles dont un enfant a besoin pour sa pleine croissance, son développement, la formation de cellules, ses organes internes.
On trouve un peu moins de protéines dans les pâtes, les céréales et produits laitiers fermentés. Les protéines sont pratiquement absentes des légumes et des fruits (mais ils contiennent beaucoup de fibres nécessaires au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal).
Bonbons - est-ce possible ou non?
Chez les enfants, contrairement aux adultes, le métabolisme est assez intense, ce qui signifie que les bébés peuvent consommer beaucoup plus de sucreries (par rapport aux adultes) sans nuire à l'organisme. Mais, encore une fois, il est très important de ne pas en faire trop ici, c'est pourquoi nous donnons des bonbons après le repas principal comme dessert. Il est conseillé de ne pas donner de sucreries du tout jusqu'à l'âge de 3 ans (uniquement des bagels, des pailles). Après 3 ans, faites attention aux sucreries saines - marmelade, guimauves, mélasse. Si votre enfant aime les fruits, la meilleure source de glucose est les bananes, les pommes, les oranges, les fraises et autres baies (au goût).
Cholestérol pour les enfants
Si nous parlons d'un adulte, le cholestérol fera plus de mal que de bien. Pour les enfants, le cholestérol est plus bénéfique que l'inverse. Cette substance est un élément constitutif membrane cellulaire(et, comme vous le savez, tous nos les organes internes). Chaque mois, l'enfant grandit, ce qui signifie la croissance de toutes les cellules. Par conséquent, le cholestérol ne doit pas être négligé. On voit que ce qui est nocif pour un adulte est bénéfique pour un enfant.
Quels produits contiennent utile à l'enfant cholestérol?
Cholestérol utile que vous pouvez donner à votre enfant sous la forme de tels produits - œufs de poule, beurre, foie, poisson, viande, crème sure. Il suffit de manger 2 œufs de poule par jour pour remplir indemnité journalière apport en cholestérol de 500 mg. Il est très important de ne pas donner à l'enfant mauvais cholestérol trouve dans les viandes grasses, la restauration rapide et la confiserie.
Bienfaits des glucides et des lipides
Pour qu'un enfant soit énergique, en bonne santé et alerte, il est important qu'il consomme taux nécessaire glucides par jour. Mais, les glucides, comme vous le savez, peuvent être bénéfiques et nocifs. Glucides sains trouvé dans les légumes, les fruits, les céréales. Des glucides nocifs attendent l'enfant dans divers bonbons, pommes de terre, pain blanc. Si vous ne suivez pas le régime alimentaire des enfants et ne leur donnez que des glucides nocifs, cela conduira à déclin rapide immunité (qui menace de maladies), augmentation du poids corporel, perte d'énergie, faiblesse et fatigue intense.
Les graisses sous forme de crème, d'huiles végétales et de beurre, les poissons de mer et de rivière contiennent des acides gras essentiels, ainsi que des vitamines A, E, D. Toutes ces substances utiles sont nécessaires à la formation de l'immunité chez un enfant, ainsi qu'à son pleine croissance et développement.
Le besoin de minéraux pour la santé
L'enfant a besoin de calcium pour la croissance des os, la formation des dents, cœur solide, assurant une activité cardiovasculaire à part entière, de l'activité et de la gaieté. Le calcium se trouve dans tous les produits laitiers fermentés (de préférence faits maison), le poisson, produits carnés, oeufs de poule, céréales, amandes et graines de tournesol.
Le fer est un minéral qui participe activement à la formation des globules rouges et du sang en général. De plus, sans la norme de la glande dans le corps, l'enfant ne se développera pas mentalement, il est donc nécessaire de reconstituer les réserves de ce minéral à partir de fruits de mer, de viande, de betteraves, noix, graines, fruits secs et légumes verts.
Besoin de prendre en compte!
Le régime alimentaire de l'enfant doit toujours comprendre : des fruits, des légumes, de la viande, du poisson, des céréales, des produits laitiers, des œufs.
Il est très important d'inculquer de saines habitudes alimentaires à votre enfant dès la petite enfance. Ce n'est pas seulement le fait que tu as besoin de manger aliments sains ci-dessus, mais aussi :
- Régime fractionné, c'est-à-dire que vous devez manger 4 à 5 fois par jour en petites portions pour ne pas surcharger l'estomac;
- Évitez les fast-foods, les boissons gazeuses et beaucoup de sucreries. Cuisinez plus souvent à la maison et apprenez à votre enfant à manger des aliments faits maison.
- Ne les forcez pas à manger des choses qu'ils ne veulent pas. En conséquence, l'enfant refusera complètement d'utiliser ce produit particulier (par exemple, vous voulez que l'enfant boive du lait ou mange des fruits).
- Pour éviter que votre enfant ne soit tenté de manger quelque chose de malsain, mettez toujours dans son sac à dos une petite collation saine (sandwichs au poulet et aux légumes, etc.).
A l'attention des parents !
Vous ne pouvez pas inculquer de saines habitudes alimentaires à votre enfant si vous-même mangez mal, grignotez tout le temps et ne faites pas attention à votre santé. Le meilleur exemple pour un enfant n'est que le vôtre.
Une alimentation saine et appropriée des enfants est un sujet d'actualité à tout moment. On sait qu'il s'agit d'une alimentation saine, la régularité de la consommation d'aliments, des aliments de qualité nutritionnelle complète - sont à la base de la formation de dépendances alimentaires appropriées et bonne santé.
alimentation équilibrée- c'est correct, bien écrit, régime équilibré, qui présente une grande variété de produits nécessaires au bon développement et à la croissance du corps de l'enfant.
Aujourd'hui, nous allons parler d'une alimentation saine pour les enfants. exemple de menu compiler pour que vous ayez une idée de principes généraux l'alimentation des enfants. Et, en plus, nous discuterons de beaucoup d'autres choses intéressantes liées à la nutrition des enfants.
Bonne habitude alimentaire
Les mamans et les papas savent que les bébés commencent tôt à s'intéresser à la nourriture des adultes. Sachant cela, vous pouvez commencer à les former bonnes dépendances, commençant par jeune âge. Cela aidera à éviter les problèmes d'alimentation des enfants à l'avenir. Par exemple, lorsqu'un enfant grandit et qu'il peut progressivement commencer à donner de la nourriture pour adultes, commencez par des « bons » aliments sains.
Par exemple, faire bouillir choufleur ou faire mijoter les courgettes. Mais n'apprenez pas à votre enfant à faire des saucisses, des saucisses, des aliments salés.
De plus, pour que l'enfant mange avec plaisir la nourriture que vous lui avez préparée, il est important d'observer un joli apparence vaisselle. Ils doivent attirer l'enfant, éveiller son intérêt, être savoureux, avec une combinaison variée de goûts. Développer chez l'enfant l'habitude de produits utiles, vous jetez les bases de sa santé future.
Habitudes alimentaires familiales
N'oubliez pas que si vous grignotez un sandwich avec des saucisses et offrez une omelette à votre enfant, il aura très probablement besoin d'un sandwich. Par conséquent, vous devrez également modifier vos habitudes et vos principes alimentaires.
Par exemple, au lieu de bortsch riche avec des craquelins, faites cuire des soupes, au lieu de porc gras, faites cuire du veau cuit à la crème sure pour le déjeuner, remplacez les aliments frits par des aliments bouillis ou cuits. Ne mettez pas une grande quantité de muffins divers sur la table, mettez des bonbons, de la confiture et des conserves dans le buffet. Tout cela est bien sûr nécessaire, mais en quantité très limitée. Les sucreries et les pâtisseries ne doivent pas constituer la base de l'alimentation.
Aussi, apprenez à votre enfant à nourriture régulière. Il est extrêmement important que les enfants prennent un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner complets. Cela est nécessaire à son plein développement. Mais si une mère ne prend pas de petit-déjeuner le matin, car elle garde sa silhouette, elle donne ainsi un mauvais exemple à son enfant. Bien sûr, vous pouvez vous moquer de n'importe quelle manière, mais l'enfant devrait vous voir lors d'un petit-déjeuner complet. Dans ce cas, il se fera un plaisir de prendre le petit déjeuner avec vous.
De plus, lorsque tous les ménages se réunissent à table, cela contribue à l'unité familiale. Par conséquent, les repas communs sont nécessaires pour un microclimat psychologique positif dans la famille - ce qui est très important pour l'existence confortable des enfants.
N'encouragez pas les collations régulières. Arrêtez d'acheter à vos enfants des sodas sucrés qui causent du diabète et des problèmes digestifs. Les sucreries, les pâtisseries achetées raffinées saturent rapidement, gâchent l'appétit, affectent négativement la formation d'habitudes alimentaires saines.
Aliments importants pour l'alimentation des enfants
Les enfants doivent absolument manger savoureux et variés, en obtenant tous les nutriments, vitamines et minéraux dont ils ont besoin.
Le régime alimentaire doit comprendre :
Céréales, céréales - flocons d'avoine, sarrasin, riz, gruau de blé, pain.
- Légumes - pommes de terre, carottes, chou ( différentes variétés) betteraves, oignons, citrouilles, légumineuses. Concombres frais de saison, tomates, aubergines, courgettes.
- Fruits, baies - nécessairement pommes de saison, poires, cerises, prunes, abricots, pastèques, autres fruits poussant dans la région de résidence. Ne vous précipitez pas pour inclure des produits exotiques dans le menu. Ils provoquent souvent des allergies. Tous les fruits et baies sont bons aussi bien frais qu'en gelée cuite, compotes, purée de pommes de terre et autres desserts.
- L'enfant doit recevoir la quantité requise de viande, poisson, fruits de mer.
Exemple de menu d'aliments sains pour bébé :
Petit déjeuner - thé sucré faible, bouillie de flocons d'avoine au lait (ou tout autre) avec l'ajout de Beurre.
Deuxième petit-déjeuner - pomme ou banane, jus de fruits.
Déjeuner - Betteraves, purée de pommes de terre, boulettes de viande cuites au four avec sauce à la crème, gelée.
le thé de l'après-midi - Biscuits à l'avoine avec du lait bouilli.
Dîner - vermicelles avec un morceau poisson frit ou veau braisé. Vous pouvez cuisiner des boulettes avec du chou, des pommes de terre ou du fromage cottage.
Avant d'aller au lit - une tasse de kéfir ou de yaourt fait maison.
Bien sûr, il s'agit d'un menu approximatif pour un enfant, afin que vous ayez une idée des produits et de leur combinaison dans l'alimentation. De plus, il faut tenir compte préférences gustatives enfant et toute la famille, comme la cuisine pour les enfants nourriture séparée assez problématique et inutile.
Assurez-vous de donner du pain à vos enfants avec les repas. Il est nécessaire en tant que source de protéines saines et de vitamine B. Quel type de pain donner - blé ou seigle, laissez l'enfant décider. Il choisira celui qu'il préfère. Essayez simplement d'avoir à la fois le premier et l'autre dans l'alimentation. Mangez rationnellement, correctement et soyez en bonne santé !
recettes simples
Comment la bouillie est cuite. Juste. Faire bouillir 3 fois plus d'eau que d'y verser de la bouillie. Le sel. À ébullition, versez la bouillie de l'emballage et faites cuire environ 7 minutes selon la recette de la boîte ou du sac. Après avoir éteint le feu, ajoutez 1 cuillère à soupe. une tranche de beurre.
Purée de pommes de terre. Faites bouillir de l'eau, salez-la. Faire bouillir les racines de pomme de terre épluchées. Lorsque les pommes de terre peuvent être percées avec une fourchette, égouttez le bouillon dans un récipient séparé. Nous écrasons les pommes de terre avec un poussoir. Versez-y une tasse de lait chaud avec un morceau de beurre dissous. Nous continuons à pousser. Ajouter le bouillon jusqu'à la consistance de purée désirée.
Vermicelle. Ça cuit comme du porridge. C'est-à-dire que nous jetons une portion de vermicelle dans de l'eau bouillante. Cuire pendant quelques minutes, vérifier l'état de préparation en attrapant des vermicelles individuels et en les goûtant. Lorsque vous êtes prêt, égouttez l'eau de la casserole à travers une passoire. Nous jetons les vermicelles dans la casserole, ajoutons un morceau de beurre, mélangeons le tout.
Une bonne nutrition pour un enfant n'est pas la même chose qu'une bonne nutrition pour les adultes. Les enfants ne sont pas de petits adultes, leur alimentation doit être quelque peu différente de celle des adultes. Ce qu'un enfant mange dans son enfance affecte sa santé future, car les bases sont posées dans l'enfance.
Une alimentation saine pour les enfants n'est pas seulement l'absence de chips, de craquelins, de Coca-Cola, mais c'est une alimentation équilibrée qui contient tous les composants nutritionnels nécessaires.
Dans le corps d'un enfant, contrairement à un adulte, les processus de formation, de développement, de croissance et de formation de tous les systèmes et organes se déroulent activement, leurs fonctions sont améliorées. L'enfant bouge beaucoup, son intellect se forme, se développe système nerveux, et beaucoup plus. Mais c'est à partir de cette source unique - de la nourriture que l'enfant reçoit de l'énergie pour la vie et des matières plastiques pour la structure de ses cellules.
De plus, tant le manque de nourriture que son excès contribuent au développement de maladies gastro-intestinales, de troubles métaboliques ou, au contraire, à une prise de poids excessive, pouvant aller jusqu'à l'obésité.
Une mauvaise alimentation malsaine se manifeste chez un enfant sous la forme de problèmes de santé loin d'être immédiats. Ce n'est que soudainement que l'enfant se fatigue rapidement, tombe constamment malade, est trop actif, au point de crises de colère et de caprices, ou est trop léthargique, etc.
Règles nutritionnelles pour les enfants
Les principaux composants de l'alimentation de toute personne sont les glucides, les protéines et les graisses. Dans la nutrition d'un enfant, ils doivent être liés comme suit : pour les jeunes enfants - 20 % de protéines : 20 % de lipides : 60 % de glucides, à un âge plus avancé, environ dans la proportion de 1 part de protéines pour 1 part de lipides et 4 parties de glucides. Dans le tableau, vous pouvez voir quel est le besoin quotidien du corps de l'enfant en ces composants alimentaires, ainsi qu'en calories:
Les enfants sont très importants. Avec sa carence, le métabolisme est perturbé, la croissance de l'enfant et de son développement mental, ainsi que diverses maladies se forment.
Les graisses dans l'alimentation des enfants sont un matériau de construction pour les tissus, elles sont sources de lécithine et de polyinsaturés Les acides gras, les vitamines D et A, et aident également ces vitamines à absorber. Manque de graisse - problèmes d'immunité et de structure cellulaire, excès de graisse - troubles métaboliques, problèmes digestifs, altération de l'utilisation des protéines.
Glucides dans l'alimentation des enfants - énergie pour le travail musculaire. Surtout dans la nutrition saine des enfants, les fruits sont importants, car ils fournissent du fructose et du glucose, du lait, qui donne du lactose. Il n'est pas non plus nécessaire d'exclure complètement ces sources. glucides rapides comme la guimauve, les biscuits, les bonbons, le miel. Cependant, ici, vous devez connaître la mesure, sinon une quantité excessive de ces glucides est un grand pas vers l'obésité infantile, fréquente rhumes et retard de développement.
Outre, nutrition adéquat enfants implique suffisant vitamines et. Dans ce tableau, vous pouvez découvrir exigence quotidienne le corps de l'enfant en ces micronutriments :
Faites un menu pour un enfant de quatre à cinq repas par jour. Il doit contenir à la fois des produits d'origine animale et des produits d'origine végétale (poisson, viande, produits laitiers, légumes, céréales, fruits, muffins), et plus l'alimentation est variée, plus le plus bébé recevra nutriments.
La seule chose à éviter régime alimentaire des enfants, c'est variétés grasses viandes et volailles, épices piquantes, viandes fumées, marinades et, bien sûr, frites, sodas, cuisine japonaise, restauration rapide. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez inculquer à votre enfant les principes d'une alimentation saine et appropriée.
Alimentation saine pour les enfants jusqu'à âge scolaire indispensable au plein épanouissement de l'enfant. L'âge préscolaire est une période de développement rapide de tous les systèmes du corps humain. Les bases de la santé pour la vie sont posées. Et la nutrition joue un rôle majeur à cet égard. Après tout, sans un régime complet le corps ne recevra pas éléments nécessaires pour formation saine systèmes du corps. Sous-alimenté ou sous-reçu en vitamines ou en microéléments à l'âge préscolaire, le bébé peut ne pas être en mesure de faire face à la charge, devenant un écolier.
La suralimentation n'est pas moins nocive. De nombreux parents, en particulier les grands-mères, croient à tort qu'il n'y a jamais assez de nourriture. L'obésité chez les enfants d'âge préscolaire est lourde de développement maladies graves. Selon les résultats de la recherche, surpoids augmente le risque de développer une maladie cardiaque, une maladie du foie et le diabète chez les bébés. Les troubles métaboliques qui apparaissent dans l'enfance peuvent accompagner une personne toute sa vie.
Règles d'alimentation saine pour les enfants
Une alimentation saine pour les enfants doit tenir compte des caractéristiques de leur système digestif, qui ne s'est pas encore formé et renforcé. Les plats du menu doivent être composés d'ingrédients faciles à digérer. Quantité maximale Le bébé devrait recevoir des nutriments pendant le déjeuner. Le petit-déjeuner et le dîner devraient représenter 25 % de régime journalié.
La collation de l'après-midi est simplifiée, sa teneur en calories ne dépasse généralement pas 10% des besoins quotidiens.
Les repas de l'enfant doivent être quatre fois par jour à la même heure. Dans ce mode, des conditions optimales sont formées pour le travail du système digestif d'un enfant d'âge préscolaire.
Les aliments chauds et chauds doivent prévaloir et constituer les ¾ de l'alimentation quotidienne. Vous ne pouvez pas donner de nourriture grasse et lourde la nuit. Aussi, ne laissez pas votre enfant trop manger avant de se coucher. Une telle charge sera excessive pour le corps de l'enfant. L'enfant ne dormira pas bien.
La base d'une alimentation saine est la viande, le poisson, les produits laitiers, le pain, les pâtes, les céréales, les légumes et les fruits.
A quoi servent les protéines ?
Un corps en pleine croissance a besoin de protéines. protection immunitaire l'organisme dépend aussi de la présence quantité requise protéine dans le corps.
La source de protéines facilement digestibles est la viande et le poisson. Pour un enfant, il est préférable de faire cuire de la viande pour un couple ou de la faire bouillir. Il est préférable de choisir de la viande de veau, de poulet blanc ou de dinde, de la viande de lapin. Pour plats de poisson le sandre, le cabillaud, le merlu, la goberge ou le saumon rose conviennent. Les poissons de rivière sont considérés comme plus pollués que les poissons de mer. Il n'est pas recommandé de le donner à un enfant. Outre Poisson de rivière a beaucoup de petits os. Même en triant soigneusement le poisson, vous pouvez sauter l'os et le bébé peut s'étouffer ou se blesser. Le poisson doit être alterné avec des plats de viande.
Si l'enfant aime plus les aliments frits, les plats doivent être frits légèrement, en les préparant en les faisant mijoter.
Laitier
L'alimentation quotidienne devrait inclure des produits laitiers comme source de calcium et de vitamines.
Il est déconseillé de donner des yaourts sucrés à votre enfant. Ces produits peuvent contenir peu de lait et de nombreux additifs chimiques. Il est préférable de privilégier le fromage cottage, le lait, le kéfir, le lait cuit fermenté et les autres produits laitiers traditionnels. Le fromage cottage doit être choisi avec une teneur moyenne en matières grasses, la teneur optimale en matières grasses est de 5%.
Parfois, les produits laitiers sont ignorés par l'enfant. Vous pouvez lui faire cuire des pâtisseries fourrées au fromage cottage, des casseroles. Certains enfants mangent bien de la bouillie avec du lait. Vous ne devez pas remplacer le fromage cottage par des fromages doux.
Le beurre ne doit pas dépasser 20 g par jour. Il peut être ajouté à la bouillie ou étalé sur du pain.
Fruits, légumes et céréales
Les aliments pour bébés doivent être riches en vitamines et en minéraux. Il est conseillé de donner à votre bébé plusieurs types de fruits et légumes chaque jour à tout moment de l'année. Le jour, le bébé devrait recevoir environ 250 g de légumes et 250 g de fruits ou de baies.
Les fruits et légumes, frais ou transformés, donnent au corps de l'enfant vitamines essentielles et les micronutriments. Il est recommandé de faire cuire un ragoût à partir d'un mélange de divers légumes, de cuire soupes de légumes et préparer des salades.
Le jus est préférable de se préparer. Le jus fraîchement pressé est sain et produit nutritionnel. Vous pouvez faire des mélanges de fruits et de légumes. Jus de carotte-pomme les enfants aiment beaucoup. S'il n'est pas toujours possible de faire du jus fraîchement pressé, vous pouvez acheter en magasin du jus prêt à l'emploi, destiné à l'alimentation des bébés.
Il ne faut pas donner plus d'un verre par jour de jus fraîchement pressé. Il peut surcharger l'estomac. Le reste de la boisson est préférable de proposer sous forme de compotes. cuisine à la maison ou de l'eau. Vous pouvez parfois donner du thé faible et du cacao.
Il est très important de donner régulièrement de l'huile végétale à votre enfant. Tournesol ou huile d'olive vous pouvez habiller des salades. L'huile végétale est une source de vitamine E. Les légumes de saison doivent être ajoutés aux salades.
À menu du jour le bébé doit avoir une variété de céréales. Les légumes, les fruits et les céréales sont une source de fibres. Il améliore la fonction intestinale. Il est recommandé d'offrir à l'enfant non seulement du riz et du sarrasin populaires, mais également du millet, du maïs, de la bouillie de blé et de l'orge. Chaque céréale a sa propre composition éléments utiles. La variété aidera le corps à obtenir toutes les substances nécessaires à la santé.
Pain, farine et pâtes
Il est préférable de choisir du pain complet. Il est optimal d'alterner du pain de blé avec du pain de seigle. Beaucoup d'enfants aiment les petits pains blancs sucrés. Vous pouvez acheter un muffin pour votre bébé, mais il est préférable de faire vous-même des pâtisseries à la maison. N'abusez pas des pâtisseries achetées. Il est également déconseillé de donner du pain fraîchement cuit. Il vaut mieux laisser ce pain jusqu'à demain.
qualité Pâtesà base de farine de blé dur. Ces pâtes sont idéales pour les enfants.
Il vaut mieux ne pas acheter de boulettes et de boulettes dans le magasin. Leur remplissage peut contenir des composants nocifs pour l'enfant. Si l'enfant veut manger un tel plat, il vaut mieux le cuisiner soi-même.
Le modelage peut être transformé en une activité intéressante et utile pour le bébé.
En plus des produits nécessaires à l'alimentation quotidienne d'un enfant d'âge préscolaire, du fromage à pâte dure, de la crème sure et des œufs doivent périodiquement figurer au menu. Vous pouvez chouchouter votre bébé avec un milk-shake maison.
Lors de l'achat de nourriture pour le déjeuner ou le dîner, vous devez tenir compte du menu de l'enfant à la maternelle. Cela aidera à diversifier ration journalière bébé et s'intéresser à un nouveau plat.
Ne forcez pas votre enfant à manger. S'il a faim, il le demandera certainement lui-même. Il est seulement important qu'il n'y ait pas de produits dans la maison que vous puissiez prendre une collation dans un endroit accessible.
Il est également déconseillé de cuisiner des aliments sur commande. L'enfant doit s'habituer à manger ce que mangent tous les membres de la famille, même les plats qu'il n'aime pas. Vous n'avez pas besoin de les forcer à manger, mais vous ne devez pas non plus faire cuire le bébé séparément. Peu à peu, les enfants s'habituent à une variété d'aliments. Si vous faites plaisir à un enfant, il ne commencera pas à essayer d'autres aliments sains.
Les boissons gazeuses ne doivent pas être données aux enfants. La norme de sucre pour un enfant d'âge préscolaire est de 50 g par jour, il est donc nécessaire de limiter non seulement les sodas, mais aussi les sucreries.
Recettes de certains plats pour les enfants d'âge préscolaire
Les boulettes de viande aux légumes verts sont un plat très populaire. Il faut préparer de la viande hachée à partir de 600 g de veau, y ajouter un œuf et mélanger. Séparément, faire bouillir 2/3 tasse de riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
1 oignon moyen, pelé et haché finement. Pelez et râpez les carottes. Faire revenir légèrement les oignons et les carottes dans l'huile végétale et ajouter à la viande hachée, puis mélanger la masse avec du riz.
Former des boulettes de viande et les rouler dans la farine. Frire sur plusieurs côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Placer les boulettes de viande dans la casserole préparée.
Dans la poêle où les boulettes de viande ont été frites, ajouter un peu huile végétale et réchauffez-vous. Ajouter 1 cuillère à soupe. l. farine et remuer rapidement. Versez progressivement 1 cuillère à soupe. lait, saler, mélanger et éteindre.
Verser un peu dans le bol eau bouillante et verser sur la sauce préparée. Les boulettes de viande sont cuites à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Plat cuisiné saupoudrer d'herbes finement hachées.
La salade de carottes au chou est un plat sain et abordable. Haché finement 300 g chou blanc. Râpez 1 carotte de taille moyenne. Pelez et hachez une demi-pomme. Mélangez le tout et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure. Saler au goût.