Les céréales les plus utiles pour les enfants après un an. Propriétés utiles de la bouillie de mil. Quelle céréale est préférable de choisir: maison ou achetée

Meilleur temps pour commencer à donner des céréales à votre bébé - 5 mois ou plus tard.

A cet âge, l'enfant est déjà capable de digérer les nutriments contenus dans les céréales. Si vous introduisez la bouillie trop tôt, le bébé a risque élevé problèmes intestinaux.

Si les parents passent quelques minutes à parcourir la section enfants de leur supermarché local, ils pourront voir une vaste gamme de produits, y compris des céréales. Étagères de supermarché remplies de produits d'épicerie nourriture pour bébés qui prétendent être les meilleurs, hautement nutritifs, sains, etc. - parce que c'est ce que tous les parents veulent pour leur tout-petit.

Kasha est important et élément nécessaire dans l'alimentation des enfants. De nombreux pédiatres recommandent ce type d'aliments pour commencer les aliments complémentaires. La bouillie enrichie en vitamines et microéléments devrait certainement constituer la base du menu. bébé, puisque son utilisation a impact positif aux intestins. Les céréales pour bébés pour la première tétée peuvent être préparées indépendamment à la maison ou achetées prêtes à l'emploi en emballages. Les parents doivent savoir quand introduire de la bouillie pour leur bébé et comment éviter les problèmes.

Comment introduire la bouillie ?

Si vous pensez que l'enfant est prêt et que le pédiatre donne également le feu vert, ici Quelques conseils pour introduire le porridge :

1. Commencez à donner de la bouillie une fois par jour, le matin. C'est le moment où le bébé a faim et bien reposé. Ces deux facteurs vous aideront à réussir. Plus tard, vous pourrez donner de la bouillie à votre enfant le soir afin qu'il puisse dormir plus longtemps la nuit.

   Dissoudre 1 cuillère à café de bouillie dans 4 à 5 cuillères à café ou mélange. Cela donne à la nourriture un goût familier, de sorte que l'enfant est moins susceptible de rejeter la nouvelle nourriture.

2. Utilisez une petite cuillère à pointe douce. Soyez patient et acceptez l'échec. Votre enfant ne comprendra probablement pas ce qui se passe, comment gérer la bouillie. Environ 90% de la bouillie se retrouvera sur le bavoir, le plateau, le sol et sur vous. Cela prendra plusieurs semaines de pratique.

Avec quelle bouillie pour commencer les aliments complémentaires ?

Les premières céréales pour bébés ne doivent pas contenir de gluten, car elles sont parfois mal tolérées par les enfants.

Il est préférable de commencer les aliments complémentaires par des céréales non sucrées, sans produits laitiers, sans gluten, à un ingrédient et ne contenant pas d'additifs artificiels.

Les pédiatres conseillent les parents d'enfants céréales sans produits laitiers pour les premiers aliments complémentaires, car le lait contient des protéines de caséine, ce qui provoque souvent allergies graves. Surveillez strictement la réaction de votre enfant à l'introduction de céréales laitières.

Si les joues du bébé deviennent rouges ou s'il a des troubles des selles, repoussez d'un mois l'introduction des céréales laitières. Il est fort probable que votre bébé n'ait pas suffisamment d'enzymes pour digérer le lait. Veuillez réessayer dans un mois. Si un réaction allergique répète, retarder l'introduction des produits laitiers jusqu'à 1 an.

À condition bonne assimilation céréales sans lait et l'absence d'allergies après 1 à 1,5 mois, vous pouvez proposer des miettes de céréales sans gluten avec du lait.

Quelle bouillie choisir ?

Choisir entre de nombreuses céréales peut être tout un défi.

Avec autant d'options de céréales de premier aliment disponibles, il peut être déroutant de choisir les meilleures céréales pour bébé pour votre bébé.

Avantages:

• hypoallergénique;
• se reproduit facilement sans grumeaux;
• prix abordable.

Friso

Avantages:

• uniquement des ingrédients naturels.

Moins :

• contiennent du sucre et de la vanilline;
• déconseillé pour la première tétée.

Avantages:

• prix bas et haute qualité;
• dans le cadre d'un complexe de minéraux et de vitamines.

Se nicher

Avantages:

• haute qualité;
• produit naturel hypoallergénique.

"Gerber"

Avantages:

• ne contient pas de sel et d'additifs nocifs.

Avantages:

• contient des ingrédients à base de plantes avec un effet calmant.

"Bébé"

Avantages:

• il existe des types de céréales médicinales pour les problèmes digestifs.

Les meilleures céréales pour bébés pour bébés

Envisager caractéristiques d'une telle bouillie:

• La bouillie de riz est généralement considérée comme l'option la plus savoureuse et la plus hypoallergénique pour les enfants. Le riz, qui est un grain mou, est beaucoup plus facile à digérer pour les bébés.

  De toutes les céréales à base de riz disponibles, choisissez celle qui a été faite à partir de riz brun, car elle a plus haut contenu fibre, ce qui est bon pour le système digestif de l'enfant. Assurez-vous de choisir l'option qui est saturée de fer et vitamines essentielles et microéléments;

• le riz contient de nombreuses vitamines et minéraux. Les vitamines du groupe B et la vitamine E ont un effet bénéfique sur le système nerveux, renforcent les ongles. Les acides aminés sont impliqués dans la formation des cellules du corps. La lécithine active le cerveau et les oligosaccharides normalisent le fonctionnement des intestins ;
• le riz contient également suffisamment de fer, de sélénium, de phosphore, de potassium, de zinc et d'iode, nécessaires à la croissance et au développement complets du bébé.

Une recette facile pour faire de la bouillie de riz pour la première tétée

Tu auras besoin de:

• un quart de tasse de riz;
• 1 verre d'eau;
• robot culinaire ou mélangeur.

À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, réduire le riz en poudre.

Amenez l'eau à ébullition. Baisser le feu et ajouter 1/4 tasse de riz à l'eau en remuant vigoureusement avec un fouet. Maintenez à feu doux environ 10 minutes. Remuez fréquemment pour éviter de coller au fond de la casserole. La masse doit épaissir.

Si la bouillie est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède avant de servir.

Sarrasin pour la première alimentation - une excellente source nutriments pour un enfant qui grandit.

C'est un aliment avec toutes les vitamines et oligo-éléments nécessaires à la bonne croissance du bébé.

La bouillie de sarrasin a de nombreux avantages :

• étant totalement sans gluten, la bouillie de sarrasin est idéale pour nourrir les enfants souffrant d'intolérance au gluten ou;
• le sarrasin est bon pour les enfants allergiques aux protéines de blé;
• des quantités importantes de vitamine B2, de niacine, d'acide folique, de potassium, de magnésium et de calcium dans le sarrasin en font un produit idéal pour Bonne nutrition. Cela améliore le développement global de l'enfant;
• la bouillie de sarrasin délicieuse et appétissante est appréciée par la plupart des enfants.

Comment faire cuire la bouillie de sarrasin?

• utiliser 1/4 tasse de sarrasin dans 1 ou 2 tasses d'eau.

  Expérimentez avec les quantités jusqu'à ce que vous trouviez la bonne consistance pour votre bébé;

• place sarrasin et l'eau dans une petite casserole, bien mélanger et porter à ébullition. Remuer pour éviter la formation de grumeaux;
• réduire le feu. Cuire jusqu'à ce que le grain soit complètement cuit;
• réduire en purée au mélangeur.

La bouillie de maïs pour bébés est très utile.

Le maïs étant un allergène courant, il n'est pas recommandé d'introduire la bouillie de maïs avant l'âge de 1 an.

Un enfant allergique au maïs peut présenter l'un des symptômes typiques, y compris , formation excessive de gaz, vomissements, constipation, gonflement ou rougeur des yeux, ainsi que nez qui coule ou bouché. Très rarement, dans le pire des cas, une allergie au maïs peut entraîner. Si cela se produit, contactez immédiatement votre médecin.

Recette de nourriture pour bébé maison

• mélanger 2 - 3 c. semoule de maïs et un verre d'eau;
• mettre le feu et porter à ébullition;
• réduire le feu et, en remuant, cuire environ 10 à 12 minutes;
• servir frais.

La farine d'avoine pour la première tétée est une autre bonne option.

La farine d'avoine est un aliment très nutritif pour les bébés.

• la farine d'avoine est une excellente source de fibres;
• une portion fournit 7,8% consommation quotidienne fer pour les nourrissons de six mois à un an, 44 % de la valeur quotidienne du magnésium et 25 % de la valeur quotidienne du zinc. Environ 6 mois nourrissons nécessaire régime alimentaire Avec haut contenu fer et zinc. La farine d'avoine fournit ces deux nutriments. Et si vous utilisez un produit commercial, il sera en plus enrichi en fer et en zinc ;
• la farine d'avoine est l'un des moins produits allergisants, donc la farine d'avoine est l'un des aliments les plus sûrs pour les premiers aliments complémentaires.

  Bien qu'il faille se rappeler que tout aliment peut potentiellement provoquer une réaction allergique ;

• En raison de sa teneur élevée en fibres, la farine d'avoine ne provoque pas de constipation, comme c'est souvent le cas avec la bouillie de riz.

Faire des flocons d'avoine à la maison

• mettre la farine d'avoine dans un mélangeur et les réduire en poudre;
• pour faire une portion, mélanger la poudre de gruau et de l'eau dans un rapport de 1:4 et mélanger.

  Vous pouvez ajouter plus d'eau pour la dilution, selon la consistance que l'enfant préfère;

• mettre le mélange sur le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

La bouillie d'orge pour les premiers aliments complémentaires n'est pas une option complètement familière pour les parents.

Bien que l'orge ne soit pas un plat ordinaire à notre époque, c'est l'une des céréales les plus nutritives.

• il contient beaucoup de fibres, d'acides aminés, de fer, de cuivre, de vitamines B, de manganèse, de fer et de phosphore.

  L'orge est connue pour contenir du gluten, c'est pourquoi de nombreux experts recommandent de l'introduire aux bébés après 6 mois. Le gluten, s'il est introduit avant six mois, peut augmenter le risque de développer la maladie cœliaque chez l'enfant. maladie grave, auquel le système immunitaire organisme attaque ses propres tissus.

  De plus, l'orge ne doit jamais servir de "premier repas". Si un enfant est allergique au blé, c'est une autre raison d'éviter l'introduction de l'orge, car il existe un lien direct entre une allergie rare à l'orge et tout à fait allergies fréquentes pour le blé ;

• l'orge est une excellente source de fibres solubles et insolubles, qui fournissent santé générale enfant;
• l'orge est riche en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour les bébés ;
• il régule la motilité intestinale et, par conséquent, prévient l'apparition;
• l'orge contient beaucoup de phosphore et de calcium. Ces éléments jouent un rôle important dans le renforcement des os. Pour le développement d'un squelette solide d'enfant, l'inclusion de bouillie d'orge dans l'alimentation sera très utile;
• l'orge est riche en cuivre, ce qui aide le fer à être correctement absorbé dans le sang. Par conséquent, peu importe la quantité d'aliments riches en fer que vous incluez dans l'alimentation de votre enfant, puisque seul le cuivre peut aider le fer à être absorbé ;
• l'orge est efficace pour protéger et renforcer le foie. Des études ont montré que l'inclusion de cette céréale dans l'alimentation a un effet notable sur la protection du foie contre les dommages ;
• Les grains d'orge contiennent certaines substances biochimiques telles que les proanthocyanidines, les biflavones, les chrysoaryles. Et ils sont connus pour avoir une activité antifongique.

Comment faire cuire la bouillie d'orge pour les enfants?

L'orge est un aliment riche en protéines qui peut surprendre le petit gourmet. Cet aliment nutritif est facile à préparer. La façon la plus simple de faire cuire l'orge est de faire bouillir une tasse de grains d'orge dans 3 tasses d'eau. Porter l'eau à ébullition, ajouter l'orge et cuire jusqu'à tendreté.

Pour faire de la bouillie d'orge avec des pommes pour bébés, vous aurez besoin d'orge, de pommes et d'eau. La recette est simple :

• Préparez d'abord la bouillie en ajoutant une tasse d'orge et 3 tasses d'eau dans un autocuiseur. Porter à ébullition puis laisser mijoter environ 15 à 20 minutes;
• ajouter les pommes hachées, un demi-verre d'eau et cuire environ 2 minutes;
• faire de la purée à partir de la masse préparée avec un mélangeur;
• transférer la bouillie dans un bol, la refroidir et commencer à nourrir.

Bien sûr, vous devriez toujours discuter de l'introduction de tout nouvel aliment avec le médecin de votre enfant. Surtout si vous prévoyez de les allumer avant que le bébé n'ait 6 mois.

Chaque mère sait que la bouillie doit être présente dans l'alimentation de l'enfant. La bouillie est non seulement saine, riche en fibres et en vitamines, mais aussi savoureuse et nutritive. Voyons à quoi sert la bouillie pour les enfants, quelles sont les plus populaires et céréales saines doit être introduit dans l'alimentation du bébé.
Le porridge est considéré à juste titre comme l'un des plus repas sainsà l'échelle mondiale. Presque toutes les céréales sont riches en glucides et en vitamines B, nécessaires au bon développement et au bon fonctionnement du système nerveux. De plus, la bouillie est un véritable entrepôt de fibres dont notre corps a besoin pour améliorer le fonctionnement de l'ensemble du tractus gastro-intestinal et nettoyer le corps.. Exigible glucides complexes les céréales sont nutritives et nous fournissent de l'énergie pendant longtemps, ce qui est particulièrement important pour un organisme en pleine croissance. Bien sûr, la bouillie, comme tout autre produit, ne doit pas être trop emportée. Manger une grande quantité de céréales, notamment celles qui contiennent du gluten, peut au contraire perturber le fonctionnement de l'intestin, puisqu'il donne lourde charge au tube digestif.
Dans le régime alimentaire d'un enfant, la bouillie est introduite comme l'un des premiers aliments. Avec une faible prise de poids, le pédiatre peut vous conseiller de commencer les aliments complémentaires avec de la bouillie, dès quatre mois. Si tout va bien avec le poids de l'enfant et qu'il est sur allaitement maternel pas besoin de se précipiter âge approximatif pour entrée - bouillie 6-7 mois. Rappelez-vous que jusqu'à six mois la meilleure nourriture pour les enfants est lait maternel.
Si vous faites une sorte de classement des céréales les plus utiles pour les bébés, ce seront d'abord des céréales qui ne contiennent pas de gluten - elles sont mieux absorbées et le risque d'allergie à celles-ci est minime.
Ainsi, la liste des céréales utiles au bébé dès le début des aliments complémentaires :

1. Sarrasin.
2. Riz.
3. Maïs.
4. Gruau - est introduit si le bébé n'a pas eu d'allergies ou de problèmes avec les selles, après les trois premiers. Objectivement, la farine d'avoine dans le contenu substances utiles, acides aminés et vitamines occupe la deuxième position après le sarrasin, mais en raison de la teneur en gluten, il reste à la quatrième place.

De plus, jusqu'à un an, vous pouvez entrer une bouillie multi-céréales, contenant dans sa composition tout ce qui précède + mil (ou sans). Le reste de la bouillie forme pure- la semoule, le millet, l'orge, l'orge perlé sont introduits au bébé après un an.

Avantages et inconvénients des céréales

Chaque céréale est utile à sa manière pour notre corps, mais chacune des céréales présente des inconvénients. Je voudrais tout de suite faire une réserve sur le fait que presque toutes les céréales sont riches en vitamines B et PP, nous parlerons donc plus loin de propriétés spécifiques.
Sarrasin.Champion de la teneur en vitamines du groupe B. Le sarrasin est riche en divers micro-éléments et acides organiques.
Il est conseillé d'utiliser cette bouillie pour l'anémie, puisque la céréale contient du cuivre et du fer, qui interviennent dans l'hématopoïèse de l'organisme, ainsi que du zinc, qui contribue meilleure assimilation nutriments. Il est également utile pour l'élasticité des veines et des vaisseaux sanguins, en raison du contenu de routine dans sa composition. Le sarrasin ne contient pas de gluten, il est donc recommandé aux enfants dès le début des aliments complémentaires.
La seule règle est que vous ne devez pas donner tout le temps du sarrasin à votre enfant, les céréales n'en bénéficieront que.
Bouillie de riz.Le riz ne contient pas non plus de gluten, de sorte que la bouillie sera facilement absorbée par le corps de l'enfant. La céréale est riche en potassium et en manganèse, ainsi qu'en vitamine E. En termes de teneur en glucides complexes, la bouillie de riz occupe en toute confiance la première place, elle fournira au corps force et énergie pendant longtemps. La spécificité du riz réside dans ses propriétés absorbantes, ce qui signifie que la bouillie aidera à éliminer les substances nocives et les toxines.
Trop souvent, la bouillie de riz ne doit pas être introduite dans l'alimentation d'un enfant - en raison de ses propriétés astringentes, les céréales peuvent provoquer la constipation chez un enfant.
Bouillie de maïs.Contient du carotène, du fer, du silicium, ainsi que des acides aminés - tryptophane et lysine. En raison du manque de gluten, comme les deux types de céréales précédents, le maïs peut être proposé à l'enfant dès le début de l'introduction des aliments complémentaires.
Le maïs normalise le taux de cholestérol dans le corps, aide le système cardiovasculaire.
Mais cette bouillie a une faible valeur nutritionnelle, car les protéines de maïs sont mal digérées et absorbées par l'organisme. Par conséquent, les enfants avec petit appétit et la bouillie de maïs de faible poids doit être offerte aussi rarement que possible.
Gruau.La farine d'avoine est riche en vitamines. En plus des céréales B et PP habituelles, il contient des vitamines A, E et K, nécessaires au maintien du niveau de coagulation sanguine dans le corps. À gruau grand ensemble minéraux. La consommation régulière de flocons d'avoine a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, améliore la fonction hépatique, favorise également le développement de la pensée et améliore la mémoire.
L'inconvénient de la farine d'avoine est la teneur en gluten, donc tous les enfants n'en bénéficieront pas.
L'intolérance au gluten est généralement héréditaire, ses signes sont des ballonnements, des selles fréquentes et désagréables. couleur grise, perte de poids. Il est contre-indiqué pour les enfants ayant un tel problème de manger toutes les céréales contenant du gluten, sinon cela peut non seulement perturber les intestins et l'estomac, mais également affecter condition mentale. En médecine, l'intolérance aux aliments contenant du gluten est appelée maladie coeliaque.
De plus, n'incluez pas de farine d'avoine dans l'alimentation tous les jours, cela peut interférer avec l'absorption de la vitamine D, ainsi que du calcium, qui sont nécessaires à la formation d'os solides et sains.
Bouillie de mil.La bouillie de millet est considérée comme assez lourde pour les enfants, elle n'est donc introduite dans l'alimentation qu'après un an et demi. La bouillie de mil peut apparaître au menu de l'enfant vers l'âge de deux ans, et même si l'on pense que les céréales sont mal digérées, elle présente également des avantages.
Le millet a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur, car il est riche en potassium, zinc et magnésium, et a également un effet positif sur le fonctionnement du foie. Il convient de noter que la bouillie de mil ne convient pas aux enfants sujets à la constipation en raison de l'abondance de fibres, car la céréale a un effet astringent. Parmi les défauts, on peut noter que le millet ralentit l'absorption de l'iode dans l'organisme.
La semoule.Peut-être pas une seule bouillie, comme la semoule, ne méritait une attention aussi particulière de la part des mères. Nos grand-mères et nos mères nous ont nourris de semoule, mais, malheureusement, la recherche moderne ont montré que la semoule est loin d'être utile pour les jeunes enfants et que son principal avantage réside dans sa préparation rapide.
Enfants de moins d'un an, jusqu'à ce que les processus de digestion se soient formés, la semoule n'est pas introduite dans l'alimentation, car les céréales contiennent de la phytine, qui agit comme un bloqueur de l'absorption normale du calcium dans le corps de l'enfant, qui y est déjà rare, car il est constamment nécessaire à la croissance et au développement. Si les parents incluent constamment de la semoule dans le menu du bébé, une carence en calcium peut survenir, ce qui peut même conduire à formes bénignes rachitisme
La semoule ne convient pas non plus aux bébés à cause des glucides complexes que l'enfant n'est pas capable de digérer. La coquille de semoule contient de la gliodine, qui endommage les villosités dans les intestins.
Outre la phytine, la semoule est une céréale contenant du gluten dont l'intolérance a déjà été décrite ci-dessus.
Bien sûr, il ne faut pas nier qu'après un an (de préférence plus près de deux ans), la semoule peut encore être introduite dans l'alimentation pour changer. La semoule est riche en amidon et en protéines végétales, elle aidera parfaitement à en avoir assez et à remplir le corps de l'énergie dont un enfant a besoin.

Quelle bouillie choisir pour un enfant ?

Les mères modernes sont confrontées à un choix: cuisiner elles-mêmes de la bouillie à partir de céréales et de céréales, ou acheter de la bouillie instantanée pour les aliments pour bébés. Ce problème est résolu dans chaque famille séparément, et on ne peut nier avec certitude qu'il est pire ou meilleur - céréales ordinaires ou bouillie instantanée pour bébé.
Parmi les avantages incontestables des céréales instantanées figure la simplicité de leur préparation, ce qui signifie la conservation de substances plus utiles et nutritives. Ils sont également enrichis en vitamines et minéraux. Parmi les avantages des céréales pour enfants, on peut également noter leur structure homogène, il ne sera pas difficile pour un bébé d'avaler une friandise.
Cependant, ces céréales présentent un inconvénient incontestable: leur prix. En recalculant, il s'avère qu'un kilogramme de céréales coûte 400 à 500 roubles, ce qui, bien sûr, ne coïncide pas avec le coût réel.
Le choix de céréales instantanées est assez vaste. D'une part, c'est leur plus, et d'autre part, un moins. Avant d'acheter, vous devez lire attentivement la composition, car certains fabricants ajoutent divers additifs, sucre et amidon pour améliorer le goût, ce qui n'est pas du tout adapté pour démarrer des aliments complémentaires. Il faut choisir des céréales sans produits laitiers qui ne contiennent pas de gluten dans leur composition, ainsi que du sucre, puisque les bébés sont initiés à tous les plats sans sel, sans sucre et sans épices.
Si le choix de la famille s'est porté sur des céréales ordinaires, alors lors de leur préparation, vous devez suivre les règles qui aideront à préserver un grand nombre de substances utiles:

• les céréales doivent être écrasées avant la cuisson;
• vous ne devez pas donner à votre enfant du son ou, inversement, du riz poli et du millet - les deux peuvent nuire au corps de l'enfant;
• vous devez faire cuire la bouillie dans de l'eau, puis ajouter le lait maternel, le mélange, etc.;
• le rapport des céréales et de l'eau est de 1:3.

Quel type de bouillie choisir pour votre enfant, seule la mère décide, car ce sont les parents qui sont responsables de développement harmonieux enfants. Il est conseillé de tenir compte de l'alimentation de l'enfant jeune âge au sérieux, car c'est la clé de la santé future.

Même la bouillie doit être consommée avec modération. © Shutterstock

Nourrissez-vous votre bébé avec différentes céréales ? Vous faites ce qu'il faut, surtout si votre bébé est déjà plus d'un an. Mais si votre bébé a moins d'un an, faites attention aux céréales. Il s'avère que tous les bébés et toutes les céréales ne peuvent pas être mangés.

Qu'est-ce que la bouillie nocive

Récemment, des chercheurs ont découvert que les enfants de moins d'un an ne devraient pas recevoir de bouillie de céréales. car tube digestif les bébés ne sont pas encore prêts à digérer des aliments aussi lourds. Les bébés de moins d'un an ne peuvent recevoir que des céréales spéciales sans gluten.

De plus, la bouillie de semoule n'est pas très utile pour les enfants, car elle contient de la phytine, qui interfère avec l'absorption de la vitamine D et du calcium nécessaires à la croissance du corps.

Par conséquent, si la semoule est un invité fréquent sur la table de l'enfant, il existe un risque de perturbation du tractus gastro-intestinal, d'apparition de rachitisme et d'affaiblissement de l'immunité de l'enfant. allumer la semoule dans le régime alimentaire de l'enfant progressivement et seulement après un an.

Selon la gastro-entérologue Ekaterina Vasilyeva, de nombreux types de céréales, y compris la semoule, sont particulièrement nocifs pour les jeunes enfants, car leur tractus gastro-intestinal n'est pas encore prêt à digérer les glucides.

Dans l'orge, l'avoine et le millet, il a été trouvé Substance nocive- gliodine. C'est un mucopolysaccharide, qui se trouve dans la coque de certaines céréales et provoque la nécrose (mort) des villosités intestinales, à cause de laquelle les nutriments sont absorbés.

Le mal de la farine d'avoine est que, comme la semoule, elle contient beaucoup de gluten. De plus, la farine d'avoine est nocive pour les bébés qui ont une mauvaise absorption du calcium, car elle favorise la lixiviation du calcium du tissu osseux.

L'orge perlé contient des vitamines B (comme toutes les céréales), des fibres, des protéines végétales et, bien sûr, des glucides. En principe, il n'est pas nocif, mais sa teneur en vitamines et en protéines est faible, après la cuisson, la plupart amidon utile va dans l'eau. Par conséquent, les avantages de l'orge sont minimes.

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Quels sont les avantages de la bouillie

Pour les bébés de plus d'un an, les céréales font partie intégrante de l'alimentation des enfants, car elles sont très utiles, et pas seulement pour les enfants. En raison de la grande quantité de glucides à absorption lente, la bouillie longue durée maintenir un niveau constant de glucose dans le sang.

Par conséquent, l'enfant a suffisamment d'énergie pour une longue période. Les céréales contiennent de l'amidon, qui donne de l'énergie aux muscles. Contrairement au sucre, l'amidon est absorbé progressivement par l'organisme.

Plus céréales saines pour un enfant de plus d'un an - flocons d'avoine et sarrasin. La farine d'avoine contient beaucoup de vitamines B, PP, C et d'oligo-éléments tels que le phosphore, le magnésium, les acides aminés et les enzymes qui accélèrent la dégradation des graisses dans les intestins.

La farine d'avoine est bonne pour la vision et le bon fonctionnement du cerveau. Après tout, il contient des vitamines A, E, qui renforcent les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires.

Les céréales contiennent des fibres, qui préviennent l'obésité, aident à éviter une augmentation du cholestérol dans le sang. C'est grâce aux céréales, en particulier aux flocons d'avoine, qu'une barrière se forme dans l'organisme pour le cholestérol et les glucides, et ils sont plus lentement absorbés dans le sang. Toutes les céréales contiennent également du zinc, qui combat activement les infections cutanées.

Dans le manga, malgré excellent contenu glucides qu'il contient, contient beaucoup de minéraux, de protéines et de vitamines, environ 70% d'amidon, qui y sont stockés même après la cuisson. La semoule est un excellent aliment pour les enfants plus âgés qui prennent lentement du poids.

Le deuxième plus utile après la farine d'avoine est le sarrasin. Il est riche en fer et en calcium. La bouillie de millet remplit le corps d'énergie, élimine l'excès des sels minéraux, riche en vitamine A. Mais vous devez faire attention avec la bouillie de millet, car elle est difficile à digérer pour l'estomac de l'enfant.

La bouillie de maïs contient de nombreux oligo-éléments, du silicium, qui a un effet positif sur l'état des dents. Cette bouillie hypocalorique élimine l'excès de graisse du corps.

La bouillie de riz, en particulier de riz pelé, bien que riche en oligo-éléments, est peu utile et est contre-indiquée chez les enfants atteints de constipation fréquente. Bien que le riz soit un bon plat pour le régime alimentaire des enfants, car il est facilement absorbé par le corps.

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La composition de la bouillie de blé comprend de l'argent, du zinc et du zirconium, ainsi que de la vitamine B. Les grains de blé germés sont particulièrement utiles. La bouillie d'orge normalise le métabolisme, est riche en micro-éléments, en vitamine B et aide en cas de réaction allergique.

Et ne vous précipitez pas pour ajouter du sel et du sucre à la bouillie pour le bébé. Bien sûr, vous ne gâcherez pas la bouillie avec du sucre et du sel. Mais préférences gustatives le bébé est facilement déformé. Ayant essayé une fois bouillie sucrée, le bébé ne mangera plus sans sucre. Il en est de même avec le sel. Ici, découvrez site Internet.

Les parents bourrent assidûment leurs bébés de céréales, souvenez-vous d'eux propriétés curatives. Et ils oublient souvent qu'on ne peut pas forcer un enfant à manger même le plus produit utile, car de cette façon, vous pouvez éveiller en permanence dans les miettes une aversion pour cet aliment.

Donc, si vous voulez que votre enfant mange du porridge à l'âge adulte, ne le forcez pas à manger du porridge lorsqu'il est enfant. Trouvez la bouillie et la forme de portion que le bébé aimera le plus.

Cette note de céréales indiquera aux parents quel type de céréales doit être présenté au bébé avec de la bouillie, quelle bouillie est la plus saine et quelles sont les propriétés des différentes céréales. Les céréales sont indispensables à la nutrition d'un organisme en pleine croissance, elles sont souvent la principale source de minéraux, de vitamines, de protéines et sont nécessaires dans l'alimentation des enfants. servent également de puissante source d'énergie, normalisent la digestion, stimulent la croissance de l'enfant.

Toute céréale a un ensemble similaire de nutriments. Cependant, chacun d'eux a son propre caractéristiques individuelles, se distingue par la présence de substances pouvant être utiles ou indésirables à un certain âge pour un enfant. Il existe une grande variété de céréales à partir desquelles vous pouvez cuisiner délicieuse bouillie. La qualité du grain ici est crucial. Pour les entreprises du secteur agricole, la boutique en ligne propose un humidimètre portable simple et pratique Wile 65 pour contrôler l'humidité des céréales. Grâce aux indicateurs d'humidité, l'agriculteur déterminera avec précision le moment de la récolte.

Note des céréales saines

Première place appartient à la bouillie. L'alimentation complémentaire au sarrasin doit être débutée dès l'âge de six mois. Le chef de cette bouillie est composé de vitamines des groupes B, PP, E, ainsi que protéines végétales. Le sarrasin conduit également dans la teneur en oligo-éléments, dont le fer, qui est nécessaire à la formation système circulatoire. La bouillie de sarrasin convient aux enfants en surpoids, il ne contient pas de gluten, a une teneur réduite index glycémique, ne stocke pas de graisse et se transforme lentement en glucose.

La deuxième place appartient à la farine d'avoine. Vous pouvez nourrir le bébé avec de la farine d'avoine dès l'âge de sept mois. Elle diffère peu de la bouillie de sarrasin dans sa qualités utiles, mais contient beaucoup de fibres. Fibre alimentaire la farine d'avoine élimine les sels de métaux lourds, les toxines et même les virus du corps. À petit enfant la farine d'avoine est difficile à digérer, en plus, elle contient du gluten - gluten. Le gluten est présent dans presque toutes les céréales et certains enfants ne le tolèrent pas.

La bouillie de maïs prend troisième place pour leurs qualités nutritionnelles. L'alimentation complémentaire avec elle peut être commencée dès l'âge de six mois. Cette bouillie est remplie de fibres, d'amidon et de fer. Il ne contient pas de gluten et a un index glycémique élevé. Le gruau de maïs ne provoque pas d'allergies, il est peu calorique, se digère rapidement et inhibe les processus de fermentation. Pour cette raison, la formation de gaz ne se produit pas dans les intestins des enfants, et facile effet laxatif Il aide à prévenir la constipation. Cependant, le gruau de maïs ne doit pas être cuit pendant une longue période, les vitamines qu'il contient sont facilement détruites lors d'un traitement thermique prolongé.

Quatrième place dans le classement des céréales appartient à la bouillie de mil. Il est offert à un enfant après avoir atteint un an. Il diffère surtout excellent contenu la vitamine B6, contient la protéine nécessaire à la croissance de l'enfant. En compte graisses saines la bouillie de mil est en tête, mais elle a un index glycémique bas.

Cinquième place occupe la bouillie de riz, qui peut être donnée à un bébé dès l'âge de six mois. ne contient pas de gluten, est facilement digéré et absorbé, a une grande valeur énergétique. Le gruau de riz contient de l'amidon, des glucides, il contient une grande quantité de potassium, des acides aminés, des vitamines B. La bouillie de gruau de riz a un indice glycémique élevé, elle est hypoallergénique, lie et élimine substances toxiques et échanger des produits. Cependant, le riz n'est pas recommandé pour les enfants qui y sont prédisposés.

Outre le fait que, quelle bouillie est la plus saine et quel endroit diète il faut, il ne faut pas oublier les autres céréales. Lors de la préparation de la bouillie pour un bébé, vous pouvez y ajouter des carottes, des courgettes, des pommes, des baies, des fruits, des fruits secs, des noix, etc.. Dans ce cas, la bouillie ne sera pas perçue comme une triste nécessité, mais comme une savoureuse et intéressante assiette.

La bouillie est une source inestimable de divers minéraux, glucides, fibres, protéines et vitamines. Les glucides lents présents dans les céréales sont absorbés progressivement, ils sont entièrement consommés, puis transformés en glycogène (réserve de glucose) nécessaire à l'organisme. Cependant, ils ne se déposent pas sous forme de graisse, car glucides rapides, parfaitement saturer et fournir à une personne l'énergie nécessaire. Les fibres ont un effet bénéfique sur système digestif. Il stimule parfaitement les intestins et aide à éliminer les substances toxiques. Les vitamines du groupe "B" ont un grand effet sur l'immunité, système nerveux, et ont également un grand effet sur la synthèse des hormones, la croissance et apparence cheveux, ongles et peau. D'autres vitamines et minéraux ont également un effet important sur le bien-être général d'une personne et sur certaines parties de son corps.

Et quel type de bouillie est la plus saine pour un enfant? Dans toute bouillie, il y a certaines substances. Cependant, ils diffèrent tous par la quantité de contenu de ces oligo-éléments. Certaines bouillies contiennent plus de protéines et d'autres contiennent plus de glucides et d'amidon. Une bouillie contient dangereux pour les personnes allergiques gluten, et l'autre est trop mal digéré. Afin de répondre plus clairement et plus précisément à la question - quelle bouillie est la plus saine pour un enfant - vous devez connaître la composition d'une céréale particulière et avoir une idée de l'effet de telle ou telle bouillie. Par conséquent, pour faciliter la compréhension, nous formerons la soi-disant notation des céréales en fonction de leur utilité.

1. Bouillie de sarrasin. En premier lieu, la bouillie de sarrasin. Il n'a pas sans gluten , il a la protéine la plus précieuse et diffère également le plus grand nombre substances minérales et vitaminiques. La bouillie de sarrasin contient une très petite quantité de glucides et d'amidon. Le sarrasin a le plus bas glycémique indice. Il a chorinositol - une substance qui aide à absorber les glucides même pour les diabétiques. Bien sûr, le sarrasin est légèrement inférieur à la farine d'avoine, qui contient des fibres qui permettent au corps de se débarrasser des impuretés de métaux lourds et de diverses substances toxiques. Cependant, pour les enfants, c'est un produit trop lourd et pour eux le sarrasin est le plus la meilleure option! Parmi toutes les céréales, le sarrasin se distingue par sa valeur nutritive. Il a la plus haute teneur en phosphore, calcium, potassium, fer, cuivre, zinc, iode, bore, cobalt, nickel et autres oligo-éléments. Il comprend de tels acides organiques comme : citron, oxalique et malique. La bouillie de sarrasin est riche acide folique et les vitamines "B", "P" et "PP". Le sarrasin stimule parfaitement la formation du sang, augmente parfaitement la résistance globale du corps et augmente son endurance.

2. Gruau. La deuxième place est occupée par les flocons d'avoine dont nous avons déjà parlé. Il est riche en graisses saines, mais pauvre en amidons et glucides. Sinon, il est légèrement inférieur au sarrasin. Mais la farine d'avoine a gluten . Ces 2 premières céréales, en l'absence d'allergies, sont considérées comme les plus utiles et nutritives pour l'alimentation de l'enfant.

3. Bouillie de blé. La troisième place de notre classement appartient à juste titre à la bouillie de blé. Bien que la valeur nutritionnelle la protéine de cette bouillie est inférieure à celle, par exemple, du sarrasin, de la farine d'avoine et même du riz, elle contient suffisamment de fibres, de glucides, d'amidon et est également nécessaire pour corps d'enfant vitamines. Cependant, il faut se rappeler que dans la bouillie de blé il y a tout de même gluten , ainsi que la phytine - une substance qui empêche parfois l'absorption de minéraux utiles.

4. Bouillie de maïs. La quatrième bouillie est le maïs. Cette belle faible allergène et bouillie hypocalorique, qui ne contient pas encore gluten . Le maïs est parfaitement digéré, réduit la formation de gaz et possède des propriétés laxatives douces. Elle a un haut glycémique indice, beaucoup de fibres et d'amidon. Mais, malheureusement, avec une cuisson prolongée, il perd une petite quantité de nutriments.

5. Bouillie de mil. La cinquième position dans le classement des céréales est occupée par le mil. Il n'y a pas de bouillie de mil sans gluten et, avec la farine d'avoine, il conduit à la quantité de graisses saines. Cette bouillie, malgré sa teneur en calories, a un faible glycémique index et ne provoque donc pas une série de kilos en trop. Le millet est riche en vitamines et en microéléments: une grande quantité de magnésium et de phosphore, et une énorme teneur en vitamines B6 peuvent surpasser même le sarrasin dans cet indicateur. La bouillie de millet est riche en fibres, mais, malheureusement, sa protéine a peu de valeur nutritionnelle. De plus, le mil n'est pas très bien digéré, son utilisation est donc recommandée pour les enfants uniquement à partir d'un an et demi.

6. Bouillie de riz.La sixième ligne est donnée à la bouillie de riz. En raison de sa faible teneur en fibres, le riz est parfaitement digéré et facilement absorbé. La bouillie de riz doit être introduite dans l'alimentation des enfants qui ont des problèmes digestifs, à l'exception de la constipation. le riz n'a pas sans gluten . Il a beaucoup de glucides, d'amidon, cependant, peu protéines végétales et moins que dans d'autres céréales, vitamines et minéraux. De plus, le riz est une céréale à forte glycémique index - son utilisation n'est pas souhaitable pour ceux qui ont Diabète ou être en surpoids.

7. La semoule. La septième bouillie est la semoule. Bien qu'il contienne beaucoup de protéines, sa valeur nutritionnelle, ainsi que sa digestibilité, sont encore plus faibles que celles du riz. La bouillie de semoule contient encore moins de vitamines et de minéraux. Et elle la valeur nutritionnelleéquivaut à de la bouillie de blé. Il n'y a pas de bénéfice particulier à ces deux céréales, elles sont déconseillées pour usage quotidien. Cependant, il est parfois recommandé pour nourrir les bébés de prendre le poids nécessaire. Et aussi, en raison de ses propriétés mécaniquement et chimiquement épargnantes, cette bouillie est utile pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.

8. Orge perlée. Sur la huitième ligne - orge perlé. Cela peut également inclure cellule . L'orge perlé est moins transformé que l'orge, il contient donc un peu plus de fibres, d'amidon et de glucides. Ces céréales contiennent un acide aminé appelé lysine, qui favorise la cicatrisation des petites plaies. Perlovka et cellules sont faibles glycémique indice. Ils contiennent assez suffisant vitamines, mais leurs protéines sont moins nutritives que les autres céréales. orge et bouillie d'orge assez difficile à digérer. C'est pourquoi leur utilisation est déconseillée aux enfants de moins de 2 ans.

Alors, vous vous demandez quel type de bouillie est le plus sain pour un enfant qui n'a pas encore un an? Bien sûr : sarrasin, maïs, riz et flocons d'avoine. Ce dernier - s'il n'y a pas de problèmes d'allergies à gluten . Parallèlement, les nourrissons doivent introduire progressivement toutes ces céréales dans l'alimentation dès l'âge de 4 mois, en commençant par le sarrasin. Après vous être habitué à ces quatre céréales, vous pouvez donner à bébé un essai multi-céréalesbouillie. Dans le même temps, rappelez-vous que les jeunes enfants n'ont besoin de faire cuire de la bouillie que sur les mélanges qu'ils mangent. Vous pouvez également le lait maternel. Parfois, mais seulement à partir de 6 mois, il est permis d'utiliser une petite quantité lait de vache. Les bébés doivent bien faire bouillir toute bouillie et la rendre liquide. Ce n'est qu'après un an que le régime alimentaire du bébé peut être reconstitué avec de la bouillie de blé ou de semoule.

Et quel type de bouillie est le plus utile pour un enfant plus âgé? Ce n'est qu'à partir d'un an et demi que vous pouvez cuisiner du mil pour les enfants. Mais cellule et orge perlé - au plus tôt 2 ans. Pour préparer des céréales pour les enfants de plus d'un an, vous pouvez utiliser lait de vache et vous pouvez même ajouter un peu de beurre. Céréales très nutritives et saines mélangées avec des tranches de fruits, ainsi que des légumes et de la viande. Composé de plusieurs types de bouillie de céréales (multi-céréales), le plus utile pour le corps d'un enfant en pleine croissance. Bien qu'en principe, absolument n'importe quelle bouillie sera quelque chose d'utile pour le corps d'un enfant en pleine croissance. De plus, il est nécessaire de consommer de la bouillie au moins une fois par jour, et il faut encore décider quelle bouillie est la plus bénéfique pour un enfant, en tenant compte de sa santé et de ses préférences gustatives.