Les avantages et les inconvénients de l'eau bouillie sont un sujet de controverse pour de nombreux chercheurs. On ne sait pas complètement comment un liquide chauffé à des températures élevées affecte la santé. Soulignons les faits bien connus et indiscutables : l'ébullition est-elle dangereuse ou nécessaire ?
Pourquoi faire bouillir de l'eau
L'eau exposée à des températures élevées est désinfectée. Les bactéries, les virus, les micro-organismes meurent. Dans les grandes villes, l'approvisionnement en eau contient un grand nombre de chlore et autres impuretés chimiques. On pense qu'après ébullition, ces composés sont rendus inoffensifs. Un autre but du chauffage de l'eau à 100 C est d'adoucir la dureté.
Important! Pour obtenir l'adoucissement, la désinfection et la neutralisation des éléments chimiques, vous devez faire bouillir l'eau pendant au moins 15 minutes. Dans ce cas, les avantages de l'eau bouillie pour le corps humain seront plus évidents.
Le plus souvent, les gens effectuent cette procédure plus rapidement. La raison en est la hâte, l'ignorance ou l'utilisation de bouilloires électriques à arrêt automatique. Après chauffage, l'eau doit reposer pendant un certain temps pour que les sédiments tombent au fond. Sinon, les éléments chimiques n'ont pas le temps de se déposer et de pénétrer dans l'organisme, endommageant les articulations, les reins et le foie.
L'ébullition est le processus de conversion de l'eau du liquide en vapeur. En physique, les étapes suivantes de ce processus sont distinguées:
- des bulles d'air montent du fond du récipient et se regroupent près des parois de la coupelle ;
- le phénomène est une "clé blanche", lorsque le liquide devient trouble et un bouillonnement se produit comme le ruissellement d'une eau de source. Souvent, à ce stade, les gens supposent que l'eau chaude bouillie est prête à être utilisée, mais ce n'est pas le cas ;
- la dernière étape est la vaporisation et un fort bouillonnement, souvent de l'eau est pulvérisée à partir de conteneurs.
Il est important d'attendre encore 10-15 minutes après le dernier paragraphe.
Est-il bon de boire de l'eau bouillie
Après la procédure d'ébullition, il est préférable de verser le liquide de la bouilloire dans un autre récipient pour un stockage ultérieur. Il est recommandé de se débarrasser du tartre à chaque fois et seulement après avoir versé une nouvelle portion d'eau.
Le liquide bouilli est privé d'un certain nombre d'éléments utiles: magnésium, oxygène, calcium, mais en même temps, il devient plus mou.
On prétend que l'eau bouillie à jeun est bénéfique si elle est légèrement plus chaude que la température corporelle. Vous pouvez également chauffer le liquide purifié - l'effet sera le même. Il s'agit d'une amélioration de la fonction intestinale et, par conséquent, d'une accélération du métabolisme. Le matin, un tel liquide chargera le corps, améliorera la circulation sanguine et améliorera l'activité cérébrale.
L'eau chaude bouillie éliminera les symptômes d'un rhume. Pour ce faire, refroidissez le liquide chaud et buvez-le par petites gorgées. La douleur dans la gorge sera atténuée et la congestion nasale disparaîtra. N'utilisez pas d'eau chaude, sinon vous pouvez aggraver la maladie, car les gorges muqueuses deviennent encore plus enflammées.
L'eau bouillie est-elle mauvaise pour le corps ?
Les méfaits de l'utilisation de l'eau bouillie sont dus à la présence de quatre indicateurs : la teneur en chlore, l'augmentation des composés nocifs, la destruction de la structure moléculaire et l'inutilité de la procédure d'ébullition contre certains virus.
Le chlore et l'émergence de nouveaux composés
La chloration de l'eau est nécessaire pour la désinfection, mais en plus des avantages, cette procédure est nocive. En se combinant avec des substances organiques, le chlore crée de nouveaux éléments dangereux. Les médicaments et les vitamines peuvent devenir nocifs pour l'homme. À la suite de tels processus dans le corps, le métabolisme change, des perturbations se produisent dans le système hormonal et l'immunité diminue.
En bouillant, le chlore et tous ses composés réagissent avec la matière organique et forment des trihalométhanes et des dioxines. Ces substances nuisent au corps, l'empoisonnant progressivement à petites doses. Les Dioskins peuvent causer le cancer et modifier les cellules au niveau des gènes.
Augmenter la quantité de sels nocifs
Les sels nocifs précipitent après ébullition. Ne buvez pas toute l'eau de la bouilloire. Le fond contient des sels métalliques, du chlore cancérigène et des matières organiques non volatiles. Tous peuvent entraîner des calculs rénaux, un empoisonnement du sang et d'autres affections.
Destruction de la structure moléculaire de l'eau
"Mort" est ce que les scientifiques appellent l'eau après ébullition. Après chauffage à 100 C, l'eau perd cette propriété. Un tel liquide ne peut pas satisfaire le besoin d'humidité d'une personne. Les personnes qui n'utilisent que de l'« eau morte » vieillissent plus vite et sont plus sujettes à diverses maladies.
Virus et bactéries
Des études sur l'eau bouillie pour ses effets bénéfiques et nocifs sur la santé ont prouvé que tous les micro-organismes et virus ne meurent pas dans un tel liquide. Les spores du botulisme ne meurent qu'après 5 heures de chauffage continu à 100 C, l'hépatite après 30 minutes.
De nombreux scientifiques affirment que le liquide bouilli récupère les virus et les germes après 5 heures.
Peut-on boire de l'eau bouillie à nouveau ?
L'eau rebouillie nuira davantage à la personne. Il y a de telles conséquences négatives:
- détérioration du goût, apparition d'un goût métallique;
- la concentration de sels nocifs, de chlore et d'autres impuretés métalliques augmentera encore plus;
- l'eau bouillie deux fois devient plus toxique et privée d'oxygène.
Vous pouvez faire bouillir le même liquide autant de fois que vous le souhaitez, mais vous ne pourrez pas vous débarrasser des produits pétroliers, des herbicides et des métaux lourds.
Quelle eau est préférable de boire: bouillie ou crue
Si vous avez le choix entre l'eau brute du robinet et l'eau bouillie, il est bien sûr préférable de choisir la deuxième option. On ne sait pas combien de bactéries, de chlore et d'autres composés contiennent un liquide de ville ou un puits de village.
Important! Pour réduire la teneur en chlore, il est utile de laisser reposer le liquide du robinet dans un récipient ouvert pendant au moins une journée avant de le faire bouillir.
L'eau bouillie au citron profitera à ceux qui veulent perdre du poids. Dans ce cas, le goût désagréable sera neutralisé par les agrumes. Boire un verre d'eau tiède avec une cuillère à café de jus une demi-heure avant les repas peut nettoyer le corps des cancérigènes nocifs et améliorer le métabolisme. Pour augmenter l'efficacité, il est nécessaire d'ajouter une activité physique et une nutrition adéquate à la procédure.
Il est préférable de privilégier l'eau en bouteille ou filtrée. Des dispositifs de purification de liquide sont désormais disponibles. Il peut s'agir de cruches ou de systèmes de nettoyage fixés à un tuyau.
Pour évaluer la qualité de l'eau du robinet, vous pouvez la donner au laboratoire pour analyse. En fonction des données reçues, sélectionnez le filtre approprié. En règle générale, dans les mégapoles, une eau plus dure, saturée de composés chimiques, coule du robinet. Dans les villages, l'eau des puits est plus douce, mais elle peut contenir des bactéries et des micro-organismes pathogènes.
Eau bouillie pendant la grossesse
Un liquide propre pour une femme enceinte est important et a l'effet suivant :
- augmente le volume sanguin;
- assure une bonne circulation sanguine;
- participe à la formation du liquide amniotique;
- résiste aux vergetures.
Pour reconstituer l'humidité, il est préférable de boire de l'eau en bouteille de la catégorie la plus élevée avec une forte teneur en oxygène.
Est-il possible de donner de l'eau bouillie à un bébé
Il est préférable que les bébés donnent de l'eau en bouteille. Il vaut la peine de choisir des fabricants qui produisent de l'eau pour les enfants marqués "+0" sur le récipient. Le liquide bouilli d'un robinet peut nuire à un petit organisme en développement.
Règles pour boire de l'eau bouillie
- après la procédure, il est important de stocker l'eau dans un autre récipient - de préférence en verre;
- chaque fois que la bouilloire doit être détartrée : mieux le nettoyage est fait, plus la nouvelle portion est sûre ;
- ne mélangez pas de l'eau brute et de l'eau bouillie pour un chauffage supplémentaire. Les substances des deux liquides réagissent et forment du deutérium, une substance capable de provoquer des tumeurs cancéreuses ;
- plus bénéficier d'une eau pré-nettoyée avec des filtres avant de faire bouillir;
- il est préférable d'utiliser le liquide immédiatement, sans attendre qu'il refroidisse complètement ;
- versez de l'eau bouillante dans un thermos, fermez-le après quelques minutes, mais pas immédiatement;
- une ébullition répétée augmente la concentration de substances nocives.
Compte tenu des avantages et des inconvénients de l'eau bouillie pour le corps, vous devez vous limiter à l'utilisation d'un tel liquide pour la préparation de boissons chaudes. Pour étancher votre soif, mieux vaut boire de l'eau brute purifiée.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients de l'eau bouillie ne sont pas exagérés. Pour maintenir la santé, il est préférable de faire bouillir de l'eau pour le thé ou le café à partir de bouteilles. Les filtres peuvent également améliorer la qualité et la santé des boissons. Si seule l'ébullition est disponible pour la désinfection, cette méthode doit être utilisée avec charme. Sinon, il y a un risque d'attraper E. coli ou de contracter des maladies plus dangereuses. Lorsqu'elle est utilisée correctement, l'eau bouillie sera bénéfique et nuira à la santé si les recommandations d'utilisation sont négligées.
Cet article vous a-t-il été utile ?
Étant donné que le corps humain est composé à 70% d'eau, ce liquide est vital pour tous les processus qui s'y déroulent.
C'est pourquoi le produit sous sa forme pure doit pénétrer quotidiennement dans l'organisme et remplir ses fonctions habituelles.
Aujourd'hui, nous examinerons quelle eau est la plus saine - crue ou bouillie, et aussi comment il est recommandé de la boire.
Qu'advient-il de l'eau quand elle bout
En cours d'ébullition, une partie du produit acquiert un état de vapeur et des bulles apparaissent activement dans la deuxième partie lorsque la température atteint 100 degrés.
Ce processus se décompose en plusieurs étapes :
- Le fond de la cuve est recouvert de petites bulles simples, qui grossissent avec le temps et se déplacent vers la surface, accumulées principalement sur les parois de la cuve.
- Le nombre de bulles augmente rapidement, ce qui provoque une légère turbidité du liquide, qui disparaît avec le temps, et s'accompagne d'un début d'ébullition. Ce processus est appelé "clé blanche" car il ressemble à l'écoulement de l'eau de source.
- La dernière étape est caractérisée par un bouillonnement intense, la formation de grosses bulles dans le réservoir et la libération active de vapeur.
L'ébullition nettoie le produit des micro-organismes nocifs, réduit sa dureté et réduit la quantité de chlore. Les sels durs précipitent et restent au fond du récipient. Important! Il convient de noter que le processus d'ébullition ne peut pas détruire l'hépatite A et le bacille botulique. Et si l'eau bouillie est laissée à température ambiante pendant une longue période, les bactéries s'y installeront à nouveau.
Avantages du produit
Tout d'abord, il convient de noter que le processus d'ébullition transforme l'eau en un liquide plus doux, contrairement à l'eau du robinet. Les scientifiques identifient certains avantages de la consommation d'un produit bouilli, à condition que ce processus se soit produit une fois. Un tel liquide améliore les capacités mentales et physiques, élimine les composants toxiques du corps et améliore la circulation sanguine.
L'utilisation de liquide bouilli chaud à jeun améliore les processus métaboliques dans le corps et favorise la dégradation du tissu adipeux.
Il est recommandé de recourir à l'eau bouillante en été, lorsque les bactéries se multiplient à un rythme effréné en raison de la chaleur. L'ébullition sera donc une sorte de processus de nettoyage du liquide des micro-organismes nocifs. Pour débarrasser le liquide de la microflore pathogène, il est nécessaire de le faire bouillir au moins 10 minutes- c'est cette fois qui tuera même les bactéries les plus dangereuses.
Inconvénients et contre-indications
Malgré les avantages du processus d'ébullition, le liquide traité peut être nocif pour le corps, il convient donc d'examiner ce problème plus en détail.
Le saviez-vous? L'homme ne peut pas vivre longtemps sans eau. Si vous ne l'utilisez pas, le corps humain mourra le septième jour. Au cours de sa vie, une personne boit environ 35 tonnes d'eau.
Si vous utilisez ce produit quotidiennement, vous devez tenir compte de certains points :
- pendant le traitement, la concentration de chlore, qui est dans le liquide, peut diminuer considérablement, mais il ne sera toujours pas possible de s'en débarrasser complètement;
- le traitement thermique provoque un dégagement actif de vapeur, donc très souvent on ajoute de l'eau brute à de l'eau déjà bouillie pour augmenter le volume, ce qui est absolument impossible à faire, car la rigidité du liquide augmente considérablement;
- en ce qui concerne la destruction des bactéries lors du traitement thermique, il est à noter que les pathogènes, notamment certaines de leurs espèces, sont très résistants, et qu'il faut plus de 3 heures d'ébullition pour les tuer ;
- si vous consommez quotidiennement le liquide traité, cela peut provoquer la formation de calculs rénaux, le dépôt de sels dans les articulations;
- le traitement thermique est capable d'éliminer la majeure partie de l'oxygène, ce qui est très utile pour le corps humain, et la quantité de nitrates, de sels, de fer et de mercure restera la même ;
- après traitement, le produit perd tous les précieux minéraux dont le corps humain a besoin. Les experts appellent un tel liquide "mort", c'est-à-dire absolument pas utile.
Le produit peut être nocif s'il est chauffé plus d'une fois, et un liquide trop chaud peut provoquer une irritation de la muqueuse gastrique, le développement d'ulcères et de pancréatite. Il n'y a pas de contre-indications directes à la consommation d'un produit bouilli, vous devez seulement vous abstenir de sa consommation excessive par les personnes souffrant de maladies des reins et du système cardiovasculaire.
Le saviez-vous? L'eau la plus chère au monde est le liquide en bouteille, qui est produit à Los Angeles, tandis que la bouteille est décorée des célèbres cristaux Swarovski et son prix est de 90 $ pour 1 litre.
Règles de base pour boire de l'eau bouillie
Certaines personnes ne peuvent pas imaginer leur vie sans eau bouillie, car elles la boivent parce qu'elles la considèrent plus sûre, il est donc nécessaire de considérer toutes les règles de base de la consommation afin de ne pas exposer le corps à des effets nocifs. 
- Commencez à boire du liquide immédiatement après le traitement thermique, sans attendre qu'il refroidisse complètement, afin d'obtenir le maximum d'avantages pour la santé.
- Si pour le moment vous n'avez pas besoin du produit bouilli, il est recommandé de le verser dans un récipient en verre, qui doit rester fermé.
- Il est interdit de laisser le produit dans le même récipient où l'ébullition a eu lieu.
- Pour que le liquide traité ne soit pas nocif pour la santé, il est nécessaire de nettoyer régulièrement la bouilloire ou le récipient où le traitement a lieu de la plaque formée.
- L'eau traitée ne doit pas être conservée plus de 3 heures, il est préférable de se préparer régulièrement du liquide frais.
Que boire - bouilli ou cru
Pour obtenir le maximum d'avantages pour la santé de l'eau potable, il est recommandé de boire un liquide purifié brut. Pour ce faire, vous pouvez acheter de l'eau de puits artésiens, qui sont vendus par des magasins spécialisés, généralement avec leurs propres services de livraison. 
Si vous voulez économiser de l'argent, vous pouvez acheter des filtres installés sur la conduite d'eau et, par conséquent, vous obtenez de l'eau purifiée du robinet. Un produit en bouteille, vendu dans tous les magasins, sera également utile, il a déjà été nettoyé et ne nuira pas au corps.
Important! Lorsqu'il n'est pas possible d'acheter un filtre ou d'acheter de l'eau dans un magasin, il est fortement déconseillé d'utiliser du liquide du robinet, il est préférable de le faire bouillir - de cette façon, vous êtes assuré de le nettoyer des principaux micro-organismes et d'éviter d'éventuels empoisonnements ou conséquences désagréables.
Ainsi, boire de l'eau bouillie est possible, et dans certains cas même plus sûr, que l'eau brute. L'essentiel est de surveiller la qualité de l'eau consommée afin de minimiser le développement d'éventuelles maladies et problèmes de santé.
L'eau joue un rôle important pour l'homme. Il est impliqué dans tous les processus corporels. Pour maintenir une vie normale, vous devez constamment reconstituer l'équilibre des fluides dans le corps. Il faut boire environ 2 litres d'eau par jour.
Beaucoup de gens croient que l'ébullition rend l'eau la plus propre et la plus sûre. En effet, sous l'action des températures élevées, les micro-organismes pathogènes meurent et les composés nocifs (chlore et sels) sont détruits. Mais les oligo-éléments utiles sont également perdus, c'est pourquoi les adeptes de l'eau brute appellent l'eau bouillie «morte».
Les différends sur l'eau la plus saine et la meilleure à boire ne s'arrêtent pas avant de nombreuses années. Dès l'enfance, on entend dire que l'eau brute boisson vous ne pouvez pas, c'est mauvais pour votre santé. Mais est-ce?
Vous pouvez boire de l'eau du robinet. C'est ce que dit le règlement sanitaire. Ils indiquent également que le contenu des systèmes urbains d'approvisionnement en eau ne présente pas de danger pour la vie et la santé humaines. Il contient la quantité de sels, de chlore et de bactéries qui ne dépasse pas la norme autorisée. Malheureusement, la réalité est complètement opposée.
Les conduites d'eau des grandes villes contiennent presque tout le tableau périodique. Avec l'utilisation régulière de tels produits, des problèmes articulaires peuvent se développer, des calculs dans la vessie et les reins apparaissent.
La composition chimique du remplissage du pipeline de la ville dépend de la situation géographique de la région et de l'état de l'environnement. L'eau la plus polluée se trouve dans les villes industrielles et les grandes villes. Par conséquent, les habitants des mégapoles sont obligés de recourir à l'ébullition. Mais la question demeure de savoir si l'eau bouillie est vraiment saine.
Le liquide brut contient des vitamines et des microéléments utiles pour le corps (calcium, magnésium, cuivre). De ce fait, son utilisation a un effet bénéfique sur la santé. Mais cela s'applique au produit purifié et stocké.
Lors du traitement thermique, la plupart de ces substances se déposent au fond de la coupelle. Par conséquent, l'eau bouillie n'est pas aussi saine pour les humains que l'eau brute. Mais dans un produit brut non raffiné, en plus des substances utiles, des nitrates et du mercure peuvent être contenus. Même bouillis, ils ne vont nulle part et plus le traitement thermique dure longtemps, plus leur concentration est élevée.
Que se passe-t-il lorsque l'eau bout
Tout le monde sait que l'eau potable ordinaire bout à 100°C. Cette température est capable de détruire certains agents pathogènes et l'eau devient plus propre. Sous l'influence de températures élevées, une partie du liquide se transforme en vapeur et le reste est rempli de bulles. Peu à peu, il y en a plus, et ils montent le long des parois des plats.
L'augmentation rapide des bulles entraîne une turbidité qui disparaît d'elle-même après ébullition.
La phase finale est caractérisée par un bouillonnement intense et une libération active de vapeur. À des températures élevées, la plupart des oligo-éléments et des sels précipitent et se déposent sur les parois des plats sous la forme d'un revêtement blanc.
De plus, le liquide bouilli perd presque toutes les substances utiles et l'oxygène. Le manque d'oxygène ne constitue pas une menace pour le corps, mais il n'apportera aucun avantage non plus.
Cependant, dans le même temps, les médecins insistent sur les avantages de l'ébullition. A quoi bon, si tant de faits disent le contraire ?
Avantages de l'eau bouillante
Pour répondre à la question de savoir s'il est utile de boire de l'eau bouillie, vous devez étudier attentivement ses propriétés. Il est possible de comprendre ce qu'il y a de plus dans l'eau bouillie - avantages ou inconvénients, uniquement après avoir comparé ces caractéristiques. Les avantages d'un tel liquide incluent sa capacité à nettoyer le corps des toxines et des substances nocives.
Un seul traitement thermique de l'eau permet de nettoyer les intestins, de prévenir la constipation et d'améliorer la digestion. De plus, l'eau bouillie est plus douce. Lorsqu'il est utilisé, le métabolisme, la circulation sanguine s'améliorent, les lipides se décomposent, la soif disparaît. Il y a une amélioration de la force physique et de l'activité cérébrale.
L'eau de puits et de source doit être bouillie pendant environ 10 minutes, mais seulement si sa composition est soigneusement étudiée et qu'il n'y a pas de bactéries et de microbes.
Le réapprovisionnement régulier de l'équilibre hydrique assure la perte de poids. Un liquide légèrement refroidi est utilisé pour éliminer les symptômes d'un rhume (congestion nasale, mal de gorge). Il suffit de boire de l'eau tiède pour démarrer le corps et se sentir à l'aise tout au long de la journée.
Pour obtenir le maximum d'avantages, il n'est pas nécessaire de porter le liquide à ébullition, il suffit de le réchauffer un peu.
Mais en même temps, les substances nocives et les micro-organismes pathogènes resteront. Par conséquent, avant de boire, vous devez décider vous-même de ce qui est le plus important - l'effet bénéfique de l'eau chaude ou la destruction de composés dangereux. Idéalement, vous pouvez occasionnellement recourir à la thérapie par l'eau chaude pour améliorer l'état général et la guérison du corps.
Les scientifiques notent l'effet bénéfique suivant de l'eau bouillie:
- améliorer l'élasticité des muscles et de la peau;
- normalisation de la digestion;
- élimination des toxines;
- activation du système endocrinien;
- stimulation du système nerveux.
Vous pouvez tirer le meilleur parti de l'ébullition uniquement lorsque vous utilisez de l'eau de source. Le traitement thermique est recommandé en été, lorsque les bactéries se multiplient rapidement.
Les risques pour la santé de l'ébullition
Les scientifiques ont prouvé que les températures élevées rendent le liquide plus doux, mais ne le désinfectez pas. Ils prétendent qu'il est impossible de rebouillir. Parce que plus il y a de traitements thermiques, plus les substances nocives s'accumulent. Quiconque aime faire bouillir de l'eau doit se rappeler qu'elle est nocive pour le corps.
Il modifie non seulement son goût pour le pire, mais acquiert également de nombreuses caractéristiques négatives: il altère le fonctionnement des organes internes, ralentit la régénération de la peau. Après évaporation, la structure chimique du produit change.
Les faits suivants indiquent l'effet négatif de l'ébullition:
- les éléments contenant du chlore, lorsqu'ils sont précipités, se combinent avec d'autres substances et forment des cancérigènes toxiques qui contribuent au développement de processus cancéreux et à l'apparition de calculs rénaux;
- les nitrates, les herbicides, les produits pétroliers et les métaux lourds sont conservés et concentrés ;
- les bâtonnets de butulisme et le virus de l'hépatite A ne meurent qu'après une demi-heure d'ébullition continue;
- les sédiments sur les parois des plats lors de traitements thermiques répétés pénètrent dans le corps avec le liquide.
À des températures élevées, l'oxygène est perdu, ce qui est nécessaire au corps humain. La consommation régulière d'eau bouillie entraîne une lixiviation des sels et des minéraux. Vous ne pouvez pas le conserver longtemps, car après une journée, des micro-organismes pathogènes commencent à s'y former.
L'eau bouillie est vraiment nocive. La toxicité de ce liquide est faible, mais avec une utilisation régulière, il empoisonnera lentement le corps. Des sels seront déposés, ce qui affectera également négativement la santé.
Selon le pédiatre faisant autorité Komarovsky, une telle eau n'est pas naturelle pour les organismes vivants. À titre d'exemple, il cite des animaux qui boivent dans les rivières et les lacs, et souligne que l'utilisation régulière d'eau « morte » conduit à la lixiviation de substances utiles.
Règles de base pour l'ébullition
Le respect de règles simples d'ébullition permettra aux gens de boire leur eau préférée sans nuire au corps. La règle principale - vous ne pouvez pas garder le feu pendant longtemps. Pour tuer les oligo-éléments nocifs, il suffit d'attendre la formation des premières bulles. L'absence de traitement thermique prolongé permettra d'économiser le maximum de substances utiles.
Si vous faites bouillir de l'eau douce pour la boire pendant une longue période, elle perdra toutes ses propriétés bénéfiques. Il s'agit de sur l'eau de source. Tout le reste doit être chauffé beaucoup plus longtemps pour tuer les mycobs. L'exposition répétée à des températures élevées entraînera l'accumulation de substances toxiques et une augmentation de la toxicité du liquide. Vous devez faire bouillir le volume requis à la fois.
Les tâches principales de l'ébullition:
- adoucissement de la rigidité;
- neutralisation des substances nocives;
- élimination des bactéries et microbes.
Vous devez faire bouillir un liquide filtré ou décanté, purifié des impuretés nocives. Si la technologie d'ébullition est violée, le produit se transforme en poison.
Règles pour boire de l'eau bouillie
Les fans du traitement thermique obligatoire doivent savoir que l'eau bouillie est la plus nocive du fait qu'elle est mal utilisée. Pour vous protéger d'un risque éventuel, vous devez respecter les règles d'utilisation.
Le vrai danger est le traitement thermique dans une bouilloire électrique de mauvaise qualité. De nombreux fabricants peu scrupuleux utilisent des matériaux toxiques.
Lorsque la température augmente, ces matériaux commencent à libérer des composés toxiques, et ceux-ci, associés au thé ou au café, pénètrent dans le corps. Là, ils provoquent le développement de maladies graves. Pour vous protéger d'éventuelles conséquences négatives, vous devez acheter des plats auprès de fournisseurs fiables et fiables.
Vous devez boire le liquide après qu'il ait un peu refroidi, mais vous ne devez pas attendre qu'il refroidisse complètement. La quantité maximale de substances utiles se trouve dans un liquide chaud. L'eau bouillante provoque des brûlures et le développement d'ulcères, une inflammation de la muqueuse gastrique et une pancréatite.
La consommation régulière d'une telle boisson provoque le développement de maladies chroniques du système digestif. Il détruit également l'émail des dents et provoque de nombreux problèmes de santé.
Si la pièce est fabriquée pour une utilisation future, le produit bouilli doit être versé dans un bocal ou un autre récipient en verre et fermé hermétiquement avec un couvercle. Il est absolument impossible de le stocker dans le même récipient dans lequel l'ébullition a été effectuée. Après chaque ébullition, la bouilloire doit être nettoyée des sédiments et du tartre. Il est déconseillé de stocker un produit ayant subi un traitement thermique supérieur à 3 heures. Il est impossible de mélanger un produit cru et bouilli.
Vous ne devriez pas être limité uniquement au liquide bouilli. Le corps doit recevoir les nutriments dont il a besoin. Il est conseillé aux personnes impliquées dans leur santé d'alterner l'utilisation de liquides bouillis et crus. Raw fait référence à l'eau en bouteille.
Vous pouvez également utiliser la filtration des boissons, mais n'oubliez pas le remplacement régulier des filtres. Faire bouillir l'eau du robinet est indispensable.
De ce qui précède, nous pouvons conclure que le liquide bouilli peut et doit parfois être bu.
Si vous trouvez une erreur, mettez en surbrillance un morceau de texte et cliquez sur Ctrl+Entrée.
Vous pouvez faire bouillir l'eau plusieurs fois, mais ce n'est pas nécessaire. Le facteur principal des avantages et de la pureté de l'eau n'est pas la quantité d'ébullition, mais le degré de qualité du liquide d'origine. Par conséquent, avant utilisation, il est important de purifier l'eau de toute manière existante.
Soit dit en passant, l'utilisation d'eau en bouteille n'est pas non plus recommandée, car il n'existe pas de normes et d'exigences de qualité uniques pour ces produits. De plus, les contenants en plastique nuisent au contenu.
Dans la vie de tous les jours, il est préférable d'utiliser l'eau du robinet standard, mais avant utilisation, nettoyez-la avec des filtres ou d'autres méthodes disponibles et efficaces. Et dans cet article, nous examinerons s'il est nécessaire et s'il est possible de faire bouillir de l'eau plusieurs fois.
Les méfaits de l'eau du robinet
L'eau que nous versons dans la bouilloire depuis le robinet contient à la fois des éléments utiles et nocifs. D'une part, il contient des substances aussi importantes que le calcium et le magnésium, l'oxygène et le dioxyde de carbone. D'autre part, la composition comprend de l'uranium et du baryum dangereux, de l'eau de Javel, du fluor et des nitrates. Ces composants peuvent causer de graves dommages et nuire à la santé humaine.
L'utilisation régulière d'eau du robinet non traitée pendant une longue période provoque la formation de calculs dans la vésicule biliaire et les reins, aggrave la microflore dans les intestins et l'état des muqueuses, et contribue à l'apparition et au développement d'une réaction allergique.
Une eau du robinet de mauvaise qualité après un nettoyage à l'eau de Javel a un goût désagréable et aggrave le goût des plats cuisinés et des boissons. Les impuretés dans sa composition gâcheront facilement la valeur du thé et du café.
De plus, l'eau du robinet est souvent dure, ce qui dégrade la qualité des choses après le lavage. Il rend le matériau rugueux et désagréable au toucher, laisse des taches et des taches sur les vêtements. Pour éliminer ces dommages, vous devez nettoyer et adoucir l'eau.
Faire bouillir pour purifier et adoucir l'eau
L'avantage de l'ébullition est qu'elle tue les bactéries dangereuses et rend l'eau plus douce. C'est le moyen le plus simple et le plus abordable de nettoyer à la maison. Si vous faites bouillir de l'eau pendant 15 minutes avec de la vapeur, des composés chimiques nocifs partiront. Mais avec ces éléments, la concentration de calcium et d'autres minéraux bénéfiques diminue. Dans le même temps, le chlore et les substances non volatiles restent dans la composition. Dans l'eau bouillie, ils se transforment en agents cancérigènes plus dangereux.
Plus vous faites bouillir l'eau longtemps et plus, plus les nutriments disparaîtront, plus elle deviendra inutile. De plus, après l'ébullition, des dépôts de sel et des taches restent sur les parois de la vaisselle et des dépôts de tartre se forment. Dans le même temps, le niveau de polluants dangereux dans l'eau est suffisamment bas pour ne pas nuire gravement à la santé.
Si vous utilisez une bouilloire électrique, elle s'éteint rapidement et le temps d'ébullition est court. Par conséquent, une ébullition répétée et même répétée ne deviendra pas une action nocive. Cependant, de nombreux experts ne recommandent toujours pas de répéter cette procédure et la considèrent comme exagérée. Voyons pourquoi vous ne pouvez pas faire bouillir l'eau deux fois.
Est-il possible de faire bouillir de l'eau deux fois
Il n'est pas recommandé de faire bouillir à nouveau l'eau. Avec une ébullition répétée et ultérieure, les éléments nocifs se transforment en cancérigènes dangereux pour l'homme. Cela peut entraîner des maladies oncologiques et neurologiques, des problèmes de fonctionnement du cœur, une perte d'élasticité vasculaire, une altération du développement et de la croissance des enfants.
Notez que le danger ne réside pas dans le nombre de furoncles, mais dans la durée de la procédure. Plus l'eau bout longtemps, plus la production de substances négatives et nocives est active.
Avec une ébullition prolongée et répétée, l'isotope de l'hydrogène précipite et du deutérium se forme. Il perturbe le métabolisme des matières dans le corps et altère l'absorption des vitamines. C'est un fait scientifique qui explique pourquoi vous ne pouvez pas faire bouillir l'eau deux fois.
De plus, l'eau bouillie acquiert un goût désagréable. Et à chaque nouvelle ébullition, ça empire. La raison de ce processus est que les impuretés nocives dans la composition de l'eau à une température de 100 degrés réagissent et deviennent actives, ce qui donne un arrière-goût désagréable.
Six raisons pour lesquelles vous ne devriez pas faire bouillir de l'eau
- Après avoir fait bouillir de l'eau dans une bouilloire, surtout à plusieurs reprises, elle perd d'abord son goût, puis acquiert un arrière-goût désagréable ;
- Lorsqu'il est chauffé à 100 degrés, le chlore interagit avec des substances organiques, ce qui forme des agents cancérigènes nocifs pour le corps et la santé humaine. Chaque ébullition ultérieure augmente la concentration de ce dernier ;
- Plus le traitement thermique est fréquent, plus l'eau perd de substances et de propriétés utiles. En conséquence, il devient inutile et « mort » ;
- Lorsqu'il est réchauffé, l'oxygène sort, l'eau s'évapore et la teneur en sels et en impuretés augmente. Cette eau ne convient plus pour faire des bouillons et des soupes, du thé et du café, cuire des pâtes ;
- Si après la première ébullition l'eau devient plus douce, après la deuxième et les suivantes, elle devient plus lourde. Cela entraînera une formation accrue de tartre dans la bouilloire ou la casserole, une détérioration de la qualité du linge après le lavage, du goût des aliments et des boissons cuits;
- Lorsque l'eau est à nouveau bouillie dans une bouilloire ou d'autres ustensiles, un isotope de l'hydrogène est précipité, appelé deutérium toxique. Peu à peu, il s'accumule, ce qui est dangereux pour la santé humaine.
Comment purifier l'eau du robinet
Pour obtenir une eau de qualité, saine et savoureuse, il suffit de défendre le contenu avant utilisation. Une demi-heure suffit pour que le chlore nocif disparaisse. Avant de faire bouillir, il est préférable de laisser reposer plusieurs heures afin que les gaz et composés nocifs s'évaporent. Si vous versez le contenu dans un thermos, laissez-le ouvert pendant quelques minutes et ensuite seulement fermez le couvercle.
Il est plus sain et plus sûr d'utiliser une nouvelle eau fraîche pour chaque ébullition. Ne faites pas bouillir à nouveau le liquide et n'ajoutez pas d'eau fraîche à l'eau restante après l'ébullition précédente. Pour faire du thé ou du café, l'eau bouillie peut être légèrement chauffée sans ramener le liquide à ébullition. Ne le faites pas au micro-ondes, car cela tue tous les éléments bénéfiques.
L'énorme flux d'informations qui frappe une personne moderne à partir de la presse écrite, des écrans de télévision et d'Internet crée l'un des principaux problèmes de la vie d'aujourd'hui - comment le comprendre dans cette mer déchaînée de données, comment séparer le le blé de l'ivraie ? Et pour notre site, l'un des problèmes les plus urgents est de savoir comment déterminer, néanmoins, quelle eau vaut mieux boire?
En même temps, pour répondre à une, la question la plus importante posée dans le titre de cet article, il faut d'abord répondre à toute une suite de petites, par exemple :
Quelle eau est préférable de boire - crue ou bouillie?
Si brut, alors du robinet, acheté en bouteille, acheté en bouteille ou eau naturelle d'une source ?
Si bouilli, encore une fois, quel type d'eau et comment faire bouillir?
Et enfin, comment choisir la bonne eau parmi celles en bouteille ?
Essayons de comprendre ces problèmes.
Quelle eau est préférable de boire - crue ou bouillie?
Sur cette question, la plupart des experts sont unanimes - pour le corps humain, puisqu'il contient divers oligo-éléments sous forme de sels (calcium, magnésium, cuivre, etc.) nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Lorsqu'ils sont bouillis, ces sels utiles précipitent pour la plupart, ce qui, en outre, a toujours la désagréable caractéristique de se déposer à la surface des bouilloires électriques et des ustensiles métalliques. C'est pourquoi, premier conseil pour ceux qui boivent de l'eau bouillie - lors de l'ébullition, éteignez la bouilloire au premier signe d'ébullition. Avec cette méthode, l'eau sera désinfectée, mais conservera en même temps la plupart des minéraux.
Eau naturelle non bouillie selon l'expression figurative " eau vive“. Cette propriété unique s'explique par la structure particulière de l'arrangement des molécules d'eau qui, pénétrant dans le corps humain, a un effet bénéfique divers sur ses systèmes et organes, favorise la régénération cellulaire, empêche la formation de radicaux libres, maintenant ainsi l'effet de "rajeunissement". Au contraire, lors de l'ébullition, la structure de l'eau potable change et se transforme en " eau morte», qui n'a plus aucun effet bénéfique sur l'organisme.
De plus, si vous faites bouillir l'eau du robinet, les composés chlorés qu'elle contient, qui désinfectent l'eau dans la plupart des régions, sous l'influence de températures élevées, peuvent se transformer en substances toxiques pour le corps, provoquant le développement d'une lithiase urinaire et de néoplasmes malins. . De plus, même s'il n'y a pas de chlore dans cette eau, la structure de l'eau modifiée sous l'effet de l'ébullition devient un milieu favorable à la reproduction des bactéries pathogènes en moins d'une journée. Basé sur ceci, deuxième conseil sur l'utilisation de l'eau bouillie - ne buvez que de l'eau fraîchement bouillie, cela, cela restera - versez-le!
Dans le même temps, dans une situation où vous n'êtes pas sûr de la sécurité de l'eau brute, de l'absence de microbes pathogènes, vous devez bien sûr faire bouillir cette eau, car dans ce cas, le risque de contracter une maladie infectieuse l'emporte les effets négatifs possibles de l'eau bouillie sur le corps.
Sur la base de ce qui précède, nous formulons la réponse à la première question posée :
Il est préférable de boire de l'eau brute, s'il y a un besoin d'ébullition (désinfection, préparation de boissons chaudes), alors si possible ne pas faire bouillir, mais seulement porter à ébullition et boire immédiatement, ne pas conserver longtemps.
Quelle eau brute choisir ?
Il est peut-être beaucoup plus difficile de répondre à cette question qu'à la précédente, car s'il n'y avait le choix qu'entre deux alternatives, alors il y aura aujourd'hui au moins plusieurs centaines d'options. Essayons de diviser toute l'eau qu'une personne peut utiliser pour boire en plusieurs grands groupes :
Boire de l'eau en bouteille
Actuellement, l'option la plus courante et la plus pratique pour l'eau potable en bouteille est l'eau purifiée industriellement en bouteilles de 19 litres. Dans chaque ville, il existe au moins plusieurs dizaines d'entreprises qui nettoient, embouteillent et livrent de l'eau potable. Par exemple, la livraison d'eau à Kyiv est effectuée par la société AQUALINE, dont l'eau potable en bouteille répond même aux normes de l'OMS (Organisation mondiale de la santé). Les dispositifs de refroidissement et d'ébullition de l'eau attachés à ces bouteilles sont très pratiques - des refroidisseurs et juste des pompes avec des robinets - des pompes.
Une autre option pour boire de l'eau en bouteille est l'eau en bouteille plastique d'une contenance de 0,33 à 6 litres, vendue en magasin. En fait, la principale différence ici réside uniquement dans le mode de livraison - de l'eau en bouteilles de 19 litres est apportée à votre domicile ou à votre bureau, et vous devez vous rendre au magasin pour des bouteilles de plus petite capacité. Quant à la qualité de l'eau potable purifiée industriellement, dans le cas de la bonne technologie, elle se situe à un niveau assez élevé, incomparable avec la purification que l'on peut faire à la maison avec des filtres ménagers.
Certes, il convient, comme toujours, de noter que tous les fabricants ont une eau différente et ne la purifient pas toujours correctement. Si vous n'êtes pas trop paresseux et lisez l'inscription sur la bouteille en petits caractères, qui indique la catégorie d'eau, vous pouvez découvrir comment l'eau en bouteille a été obtenue - la première catégorie comprend l'eau artificiellement purifiée, la plus élevée - artésienne naturelle. Lequel choisir dépend de vous. Dans tous les cas, même l'eau de la première catégorie est bien meilleure que l'eau du robinet, elle peut être bue en toute sécurité et avec des bienfaits pour la santé.
Eh bien, le conseil ici, comme ci-dessous, dans le cas de l'eau de source en bouteille, un est un must faites attention au fabricant et au fournisseur d'eau combien de temps il a été sur le marché et quelle réputation il a acquise. Sur cette base, achetez de l'eau potable purifiée et buvez à votre santé !
L'eau du robinet.
La réponse pour notre pays ici sera presque sans ambiguïté (bien que les experts du Rospotrebnadzor de Moscou disent souvent que l'eau du robinet de la capitale est tout à fait potable) - il vaut mieux ne pas boire, seulement s'il n'y a pas d'autre alternative, en essayant non plus, à l'aide de filtres, qui sont désormais proposés en grand nombre, ou du moins le défendre pendant une heure ou deux (pendant ce temps, les composés chlorés précipitent). Certes, si le système d'approvisionnement en eau de votre région est vieux et usé, en plus de la rouille, qui est facile à remarquer à l'œil nu, l'eau du robinet peut contenir des agents pathogènes et des composés plus toxiques, dont vous ne pouvez pas vous débarrasser par une simple décantation. .
Par conséquent, les conseils ici peuvent être formulés comme suit : ne buvez l'eau du robinet que si vous êtes sûr de sa qualité(comme le font les habitants de la capitale autrichienne Vienne, qui sont fiers de leur plomberie depuis un siècle et demi, remplie de l'eau la plus pure des sources de montagne). Si vous n'êtes pas sûr, filtrez ou faites bouillir.
Eau de source
Certainement la meilleure option pour l'eau potable - un meilleur filtre que celui créé par la nature elle-même, l'humanité n'a pas encore trouvé. L'eau traversant les couches du sol passe par plusieurs étapes de purification et est saturée de divers microéléments. C'est là que nous devons faire une réservation - chaque localité est caractérisée par sa propre composition unique d'oligo-éléments, donc, avant de boire hardiment de l'eau de source brute, il est conseillé de faire son analyse chimique et microbiologique. Eh bien, le simple bon sens devrait vous dire que boire de l'eau d'une source située dans les limites d'une grande ville ou à proximité de grandes installations industrielles est pour le moins risqué.
Soit dit en passant, maintenant dans les magasins, il y a assez souvent de l'eau de source conditionnée dans des bouteilles en plastique. C'est cette eau potable qui appartient à l'eau de la catégorie la plus élevée. Et encore plus souvent, il faut lire les résultats de tests effectués par divers laboratoires gouvernementaux, qui ont révélé dans ces bouteilles, au mieux, de l'eau du robinet filtrée, et au pire, de l'eau du robinet ordinaire. Par conséquent, nous pouvons vous conseiller ici d'adopter une approche plus prudente de la question de l'achat d'eau de source et d'acheter uniquement de l'eau auprès de fabricants éprouvés en qui vous avez confiance.
Donc, le conseil ici serait: ne boire de l'eau de source qu'après avoir vérifié sa composition et sa qualité dans des laboratoires spéciaux (ceci est fait par Rospotrebnadzor). L'eau des sources des grandes villes est sursaturée de sels de métaux lourds, de bactéries et d'autres impuretés nocives et est impropre à la consommation sous quelque forme que ce soit.
Eau minérale
Eau minérale - eau de sources naturelles à haute teneur en sels et oligo-éléments, formée à la suite du passage des eaux souterraines à travers des couches de sol et des roches riches en minéraux. Selon les normes adoptées dans notre pays, en fonction de la teneur en sel (minéralisation totale), il est divisé en types suivants:
– eau minérale médicinale avec une teneur en sel supérieure à 8 g / l, vous ne pouvez boire cette eau que sur prescription d'un médecin, une consommation incontrôlée peut provoquer des troubles du métabolisme minéral du corps;
– eau minérale de table médicinale, qui contient de 1 à 8 g/l de sels minéraux, est également prescrit par un médecin, mais vous pouvez le boire seul ;
– eau minérale de table avec une teneur en sel inférieure à 1 g/l, vous pouvez le boire sans restriction, il désaltère parfaitement, notamment dans les chaleurs estivales et lors de sports, puisque les sels qu'il contient compensent la perte de minéraux avec la transpiration.
Si l'eau minérale est bue sans les recommandations de spécialistes, le principal conseil que les médecins donnent ici est de choisir de l'eau minérale provenant de sources géographiquement proches de votre résidence permanente, car le corps s'habitue à la composition de l'eau potable dans sa région. Et un conseil général pour tous les types d'eau achetée - achetez de l'eau minérale uniquement auprès de fabricants en qui vous avez confiance.
Purification de l'eau à la maison
Le moyen le plus économique d'obtenir de l'eau potable est d'installer un filtre purificateur domestique dans votre maison. Les deux principaux types de filtres sont pour la filtration de flux, qui sont intégrés directement dans le système de plomberie, et de type carafe, comme sur la photo de droite. La principale difficulté ici est de choisir le bon filtre pour votre eau du robinet. Après tout, par exemple, un filtre à charbon, qui résiste parfaitement aux sels de métaux lourds, aux produits de décomposition du chlore et aux contaminants organiques, n'éliminera pas l'excès de fer de l'eau. Par conséquent, avant d'acheter un filtre, il est conseillé d'analyser l'eau qui coule dans votre appartement ou votre maison depuis le robinet.
Le filtre le plus efficace et le plus cher - fonctionnant sur le principe de l'osmose inverse, il purifie complètement l'eau de toutes les impuretés, ne laissant qu'une molécule d'eau. Certes, cela entraîne également son inconvénient - en éliminant tous les sels de l'eau, cela la rend beaucoup moins utile pour le corps. Et le prix de ces filtres est assez élevé, le plus souvent ils sont utilisés pour purifier l'eau à l'échelle industrielle.
Et enfin, le moyen le moins cher est de congeler et de décongeler l'eau du robinet. Avis d'experts sur faire fondre l'eau divergent - certains disent qu'avec cette méthode, l'eau est parfaitement débarrassée de toutes les impuretés nocives et est parfaite pour boire. D'autres soutiennent que l'utilisation de cette méthode nécessite le respect de conditions technologiques complexes et qu'il est impossible d'obtenir de l'eau de fonte pure à la maison. Dans tous les cas, si toutes les autres méthodes ne sont pas disponibles, faire fondre l'eau, même obtenu à la maison, est toujours plus potable que l'eau du robinet.
Donc, il ne reste plus qu'à résumer ce qui est écrit ci-dessus:
1. L'eau brute est définitivement plus saine que l'eau bouillie pour la consommation.
2. La meilleure eau potable est l'eau de source naturelle.
3. Lors de l'achat d'eau potable en bouteille, faites attention à sa catégorie et à son fabricant.
4. S'il n'y a pas d'alternative à l'eau du robinet - utilisez des filtres domestiques, préparez de l'eau fondue, défendez-la ou faites-la bouillir.
5. Lors de l'ébullition, ne laissez pas l'eau bouillir, éteignez la bouilloire au premier signe d'eau bouillante.
Buvez de l'eau propre et soyez en bonne santé !