Žāvētas aprikozes ir viens no slavenākajiem žāvētajiem augļiem. Tam ir labvēlīgas īpašības, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Žāvētas aprikozes, kas ir pareizi atlasītas un konservētas, ir praktiski nekaitīgas un ir gan gards deserts, gan līdzeklis pret vispārēja stiprināšana organisms.
Žāvētas aprikozes sauc par žāvētām aprikozēm. un ir viens no visizplatītākajiem žāvētajiem augļiem. Žāvētu aprikožu veidošanā ir atšķirības: to lielās šķirnes žāvē, ekstrahējot no tām sēklas, un kopā ar to mazās, ko sauc par aprikozēm. Aprikoze ir daudz barojošāka. Lai no žāvētām aprikozēm pagatavotu žāvētas aprikozes, tās ir jāizžāvē īpašas vietas ilgu laiku- apmēram nedēļu. Žāvēšana tiek veikta saulē. Uz vienu kilogramu žāvētu aprikožu ir 3-4 kg aprikožu. Žāvētu aprikožu krāsai jābūt gaišai. Ja žāvētas aprikozes žāvējot kļūst tumšākas, tas ir mitruma iedarbības rezultāts.
Žāvētu aprikožu derīgās īpašības
Kaloriju saturs: 100 g žāvētu aprikožu 241 kcal.
- Olbaltumvielu saturs 100 g žāvētu aprikožu = 5,7 g;
- Tauki - 0,3 g;
- Ogļhidrāti - 5,1 g.
Neskatoties uz kaloriju saturu, žāvētu aprikožu diētiskās īpašības joprojām ir raksturīgas. Fakts ir tāds, ka kālija sāļi dominē pār nātrija sāļiem. Daudzi uztura speciālisti apgalvo, ka badošanās dienas var pavadīt uz žāvētām aprikozēm. Tas viss ir tāpēc, ka tajā ir visas vielas, kas nepieciešamas aktīvas dzīves uzturēšanai. 300g žāvētu aprikožu ieteicams sadalīt 4 porcijās.
Žāvētu aprikožu sastāvā ietilpst:
- Vitamīni A, B1, B2, B4, B5, B9, PP, C, E, K;
- Tādi elementi kā kālijs, fosfors, nātrijs, kalcijs, magnijs, varš, dzelzs, cinks, mangāns un selēns.
Vairāk par žāvētu aprikožu priekšrocībām
- Žāvētas aprikozes satur kāliju, kas nepieciešams sirds muskuļa darba uzturēšanai. Žāvētu aprikožu lietošana ir vienkārši nepieciešama sirdīm. Ja diabēta slimniekiem ir problēmas ar sirdi, žāvētu aprikožu ēšana nelielos daudzumos veselībai nekaitēs.
- Žāvētās aprikozes satur diezgan daudz karotīna un A vitamīna. Tas nozīmē, ka tas spēj palēnināt šūnu novecošanās procesus, vienlaikus stiprinot matus, nagus, un āda kļūst jaunāka.
- Žāvētas aprikozes ir lielisks vispārējs stiprinošs efekts. Tas ir noderīgi visiem: gan sportistiem, gan hipodinamiešiem.
- Ja cilvēka redze sāk vājināties, viņam noteikti savā uzturā jāiekļauj žāvētas aprikozes. Pateicoties klātbūtnei liels skaits vitamīni, tam ir vienlaikus pozitīva ietekme uz redzes orgāniem.
- Liels daudzums magnija, ar kuru ir bagātas žāvētas aprikozes, palīdzēs cilvēkam, kas cieš no anēmijas.
- Žāvētas aprikozes ir lielisks palīgs sirds un asinsvadu sistēmu persona. Tas novērš asinsvadu aizsērēšanu. Kopumā tas palīdz uzlabot asinsriti, un tāpēc vispārējais stāvoklis cilvēks un viņa nervu sistēma.
- Žāvētas aprikozes ir labas, jo, ievērojot diētu, tās var kļūt par dabisku un patīkamu saldumu aizstājēju. Kā uztura līdzeklis tas lieliski palīdz uzturēt pieejamību nepieciešams ķermenim barības vielas.
- Žāvētām aprikozēm ir patīkama garša, un to kombinācija ar labvēlīgajām īpašībām padara tās par vienu no pievilcīgākajiem žāvētajiem augļiem.
Žāvētu aprikožu kaitīgās īpašības
Žāvētu aprikožu kaitīgās īpašības ir daudzkārt mazākas par derīgajām, tomēr dažas no tām patiešām var slikti ietekmēt organismu. Apsvērsim galvenos.
- Cilvēkiem ar gastrītu nav ieteicams lietot žāvētas aprikozes pat nelielos daudzumos dažādas pakāpes smaguma pakāpe un problēmas ar divpadsmitpirkstu zarnu.
- Diabētiķi nedrīkst lietot žāvētas aprikozes, jo žāvētās aprikozes satur diezgan lielu cukura daudzumu.
- Jums nav jāizmanto žāvētu aprikožu kauli. Tie satur ciānūdeņražskābi. Sakarā ar to jūs varat nopelnīt nopietnu saindēšanos.
- Žāvētas aprikozes ir kontrindicētas tiem, kam ir aizkuņģa dziedzera un aknu slimības.
- Jūs nevarat lietot žāvētas aprikozes tukšā dūšā, kā arī pēc smagas maltītes. Žāvētas aprikozes padarīs gremošanas procesus smagākus.
- Auksta ūdens dzeršana kopā ar žāvētām aprikozēm vai pēc tām var izraisīt caureju.
- Nekādā gadījumā nelietojiet žāvētas aprikozes, ja jums ir saasinātas slimības gremošanas sistēma pat paši mazākie.
Ja barojoša māte ēd lielu daudzumu žāvētu augļu, tas var negatīvi ietekmēt mazuļa veselību, proti, izraisīt gāzu veidošanos, zarnu darbības traucējumus un alerģiju. Barošanas laikā vislabāk ir aprobežoties ar žāvētu aprikožu izmantošanu. Piemēram, kompotos esošais žāvēto aprikožu daudzums nekādā veidā neietekmēs sievieti un viņas bērnu. Kad mazulim ir trīs mēneši, zīdītāja jau pamazām var ēst žāvētas aprikozes, jo mazulis kopā ar pienu jau varēs uzņemt arī citas uzturvielas. Bet jūs joprojām nevarat pārēsties.
Kā izvēlēties žāvētas aprikozes
Pareiza žāvētu aprikožu izvēle nozīmē nodrošināt sev visas to derīgās īpašības un izvairīties no kaitīgajām. Izmantojiet tālāk norādītās vadlīnijas.
- Žāvētas aprikozes vislabāk iegādāties tirgū. Tur var atrast visdažādākās sugas, pašam aptaustīt žāvētās aprikozes, izmēģināt, paskatīties, vai uz tām nav nekvalitatīvas uzglabāšanas vai transportēšanas pēdas. Pērkot žāvētas aprikozes veikalā, jūs sev liedzat šādu iespēju, kas nozīmē, ka mājās jūs gaida nepatīkams pārsteigums.
- Dabiskākais žāvēto aprikožu veids ir aprikozes. Tas nav pakļauts nekādam triecienam, jo kauls no tā netiek izvilkts.
- Ir svarīgi zināt žāvētu aprikožu sagatavošanas metodi. Izvēlieties to, kas ir žāvēts dabisks veids. Veikalos nopērkamās žāvētās aprikozes īpašos iepakojumos, visticamāk, žāvētas ar rūpnieciskām metodēm.
- Žāvētas aprikozes var apstrādāt ar eļļu, tāpēc tā ir spīdīga. Nopirkuši šādas žāvētas aprikozes, rūpīgi noskalojiet. Principā ar to nav nekā slikta.
- Daudz kas ir atkarīgs no izcelsmes valsts. Turku aprikozēm un žāvētām aprikozēm ir saldskāba garša. Amerikāņu ir mazāk saldas, mazāk maigas un mazāk sulīgas. Ja jums patīk skābās šķirnes, tad Dienvidāfrikas ir atzītas par visgardākajām.
- Nepērciet spilgti oranžas žāvētas aprikozes. Visticamāk, tas tika apstrādāts ar kaut kādām ķīmiskām vielām.
Pirms izlemjat iegādāties žāvētas aprikozes, pārbaudiet tās taustes veidā. Sajūtot žāvētas aprikozes, par to var daudz saprast. Labas un kvalitatīvas žāvētas aprikozes jāizceļ ar blīvumu un elastību. Nospiežot, tas nedrīkst plaisāt vai saplīst, nekas no tā nedrīkst izplūst. Nedrīkst būt slikta smaka, radot sajūtu, ka tas ir sabojāts. Dabiski, ka tajā nedrīkst būt nedz pelējuma mājiena, nedz kaitēkļu pēdas.
Sagatavošana lietošanai un uzglabāšanai
Nopirkuši žāvētas aprikozes, vispirms tās rūpīgi jāizskalo. Žāvētas aprikozes mazgā tikai silts ūdens. Pēc tam nosusiniet katru žāvēto augli ar kokvilnas dvieli vai salveti. Rūpīgi nomazgājot žāvētas aprikozes, jūs novērsīsit briesmas kaitīgās vielas ar kuru to var apstrādāt.
Žāvētas aprikozes vislabāk uzglabāt ēnā un vēsumā, pretējā gadījumā augļi var izžūt, sabojāties un puvi. Kopumā istabas temperatūra ir labvēlīga žāvētu aprikožu uzglabāšanai. saules stari nepieciešams tikai tā sākotnējai žāvēšanai. Nepakļaujiet to saulei. Kas attiecas uz iepakojumu, tam jābūt hermētiskam. Mūsdienīgi augstas kvalitātes konteineri - vislabāk piemēroti žāvētu aprikožu uzglabāšanai. Tās var būt arī stikla un plastmasas burkas. Nav ieteicams izmantot papīra vai lina maisiņus: tajos var sākties mušas un blaktis. Noplūde novedīs pie žāvētu augļu piekļuves skābeklim, kas nozīmē izžūšanu. Ar augstu mitruma līmeni - gluži pretēji, žāvētas aprikozes mīkstinās un uz tās parādīsies pelējums.
Ievērojot nosacījumus pareiza uzglabāšanažāvētas aprikozes, tas būs piemērots lietošanai vienu gadu.
Ir vēl viens veids, kā to uzglabāt - saldētavā. Tam nepieciešams noslēgts konteiners. Žāvētas aprikozes vajadzētu atkausēt, kad telpas temperatūra, uzglabāts saldētavā, tas saglabās visas savas vērtīgās īpašības. Uzglabāšana saldētavā var notikt ilgāku laiku - līdz 18 mēnešiem.
Tieši pirms lietošanas vēlreiz noskalojiet ar ūdeni, noņemiet putekļu slāni. Pēc tam ļaujiet tai brūvēt ūdenī apmēram vienu līdz divas stundas un pēc tam applaucē ar verdošu ūdeni. Tas viss ir jādara katram gadījumam - galu galā žāvētas aprikozes varētu apstrādāt ar ķimikālijām.
Kā ēst žāvētas aprikozes
Žāvētas aprikozes var ēst pēc prāta, galvenais, lai visas sastāvdaļas būtu apvienotas savā starpā. Dažiem patīk to pievienot dažādiem ēdieniem, un kāds atbalsta to, ka tas ir tikai un vienīgi deserts.
Daudzi cilvēki labprāt ēd žāvētas aprikozes tieši tāpat. Gavēņa dienas uz žāvētām aprikozēm - lieliska diēta. Arī vieglas uzkodas ar žāvētām aprikozēm labvēlīgi ietekmē ķermeni.
Kompots joprojām ir visizplatītākais žāvētu aprikožu pagatavošanas veids. Parasti tur pievieno rozīnes un daudzus citus žāvētus augļus. Žāvētas aprikozes, kas vārītas kompotā, ir diezgan maigas un patīkamas pēc garšas. Tāpēc ieteicams to ēst pēc dzēriena izdzeršanas.
Žāvētas aprikozes izmanto kā desertu. Piemēram, to var pasniegt ar putukrējumu.
Plovs ar žāvētiem augļiem ir arī ļoti izplatīts ēdiens, ko novērtē austrumu virtuves cienītāji. Sasmalcinātas žāvētas aprikozes tajā ir ar īpašu garšu.
Žāvētas aprikozes pievieno dažādiem karstajiem ēdieniem, lai tās iegūtu specifisku garšu.
Žāvētas aprikozes pievieno dažādiem ievārījumiem. Ievārījums var būt arī aprikožu.
Tādējādi žāvētu aprikožu gatavošana ir jūsu personīgā izvēle, un tas ir absolūti gaumes jautājums.
Aprikozes audzē plašās platībās - no Krievijas līdz Austrālijai. Augs ir kultivēts vismaz četrus tūkstošus gadu. Šīs siltumu mīlošās kultūras augļi diemžēl netiek glabāti ilgi. Tāpēc no tiem bieži tiek gatavoti dažādi preparāti: ievārījums, kompots, sula un pat alkoholiskie dzērieni. Žāvēšanu bieži izmanto, lai saglabātu ražu. No aprikozēm gatavo vairāku veidu žāvētus augļus:
- Žāvētas aprikozes- vesels žāvēts auglis ar kaulu. Visbiežāk izmanto kompotu pagatavošanai.
- Kaisa- vesels sauss auglis ar iepriekš izņemtu kaulu.
- Aštak-paštak- žāvēti augļi, kuriem nepieciešamas augstas darbaspēka izmaksas. Lai to iegūtu, aprikozes izņem no sēklām, no tām izņem kauliņus, kurus atkal liek augļos.
- Žāvētas aprikozes- žāvētas aprikožu pusītes, izmantojot īpašu tehnoloģiju.
Žāvētu aprikožu uzturvērtība un sastāvs
Žāvētas aprikozes pieder pie augstas kaloriju pārtikas kategorijas. 100 g tie satur 232 kcal. Lielākais īpatsvars ir ogļhidrātiem - gandrīz 40%, olbaltumvielām - aptuveni 6% un ļoti maz tauku - tikai 0,46%. Turklāt žāvētās aprikozes satur lielu daudzumu šķiedrvielas– 55%. Tomēr galvenais žāvētu aprikožu ieguvums cilvēka ķermenim ir rekordlielais minerālvielu saturs:
- 1717 mg kālija;
- 160 mg kalcija;
- 146 mg fosfora;
- 105 mg magnija;
- 26 mg silīcija;
- 17 mg nātrija;
- 3,2 mg dzelzs.
Vitamīnu sastāvs ir daudz pieticīgāks nekā svaigos augļos. Tomēr 100 g žāvētu aprikožu satur:
- 5,83 mg A vitamīna;
- 5,5 mg E vitamīna;
- 4 mg C vitamīna;
- 3,9 mg PP vitamīna;
- 3,5 mg beta-karotīna;
- 3 mg niacīna;
- 0,2 mg B2 vitamīna;
- 0,1 mg B6 vitamīna.
Žāvētu aprikožu ieguvumi cilvēka ķermenim
Gadsimtiem ilgi cilvēki ir izmantojuši labvēlīgās īpašībasžāvētas aprikozes. Šis produkts ir īpaši vērtīgs ar spēju ilgstoši saglabāt tajā esošos mikroelementus. Pateicoties šīm īpašībām, to plaši izmanto dažādiem mērķiem: kulinārijas, medicīnas, kosmētikas. Tiek izmantotas žāvētas aprikozes tīrā formā, kā arī kombinācijā ar citiem produktiem kā garšvielu dažādiem ēdieniem pievieno sasmalcinātus žāvētus augļus. Lūk, kā noder žāvētas aprikozes:
Stimulē gremošanas procesu
Lielais šķiedrvielu daudzums žāvētās aprikozēs veicina ātra normalizācija zarnu darbs. Celulozei ir viegla caureju veicinoša iedarbība, novēršot aizcietējumus. Pektīns pasargā organismu no dehidratācijas, izvada smagos metālus.
Priekš maksimālais efektsžāvētas aprikozes vēlams lietot pirms ēšanas - 20-30 minūtes pirms. Dienā pietiks apēst sauju žāvētu augļu (tas ir aptuveni 100 g). Lielāki daudzumi var izraisīt pretēju efektu.
Austrumu medicīna uzskata, ka ir tikai divas veselības pazīmes: tīras zarnas un stiprs mugurkauls. Zarnu attīrīšanai izmanto maisījumu “Otiņa”, kas izvada pat nešķīstošās vielas (matiņus, kaulus u.c.). Ēdienu gatavošanai:
- Caur gaļas mašīnā izlaiž nomazgātus un žāvētus žāvētus augļus: 100 g žāvētu plūmju un 150 g žāvētu aprikožu.
- Pievienojiet maisījumam 1 ēd.k. l. senna, sajauc.
- Ja vēlaties, varat ieliet nedaudz medus - ne vairāk kā 4 ēd.k. l.
- Līdzeklis jāizlieto 5-7 dienu laikā, 1-2 ēd.k. l. pirms vakariņām vai vakariņu laikā, vismaz 2-3 stundas pirms gulētiešanas.
Stiprina imūnsistēmu
Zinātnieki ir noskaidrojuši žāvētu aprikožu ietekmi uz imunitātes līmeni. Žāvētu augļu iedarbība ir īpaši jūtama slimības laikā, kad organisms ir novājināts. Papildus atveseļošanai aizsardzības spēki, augļi palīdz samazināt negatīva ietekme zāles antibiotiku terapijā, kā arī dod spēku, veicina ātra atveseļošanās pēc ķirurģiska operācija un uzlabo smadzeņu darbību.
Tik iespaidīgs saraksts pozitīvas ietekmes uz ķermeņa, žāvētu aprikožu iekļaušana pacientu uzturā ir viegli izskaidrojama. Žāvēti augļi tiešām sagriež atveseļošanās periods pēc slimības.
Tomēr vislabāk to izmantot profilakses nolūkos. Lai iegūtu visvairāk noderīgs produkts, žāvētas aprikozes var kombinēt ar citiem tikpat vērtīgiem komponentiem. Piemēram, kā vispārējs toniks sagatavo maisījumu no šādām sastāvdaļām:
- žāvētas aprikozes - 200 g;
- baltās rozīnes - 100 g;
- melnās rozīnes - 100 g;
- žāvētas plūmes - 200 g;
- valrieksts - 200 g;
- citrons - 1 gab .;
- medus - 1 glāze.
Protams, visām sastāvdaļām jābūt svaigām un kvalitatīvām, medus ir dabīgs. Visi žāvētie augļi vispirms rūpīgi jānomazgā, pēc tam jāizžāvē. No citrona ir jāizņem sēklas. Ja vēlaties, varat mizu nomizot, bet labāk to nedarīt - citrona mizā noderīgas vielas pat vairāk nekā mīkstumā. Turklāt viņa dos gatavs maisījums asās sinepes.
Gatavie produkti, izņemot medu, ir jāsadrupina. Blenderis vai gaļas mašīnā lieliski tiks galā ar šo uzdevumu. Vienveidība nav nepieciešama. Pietiek labi sajaukt iegūto maisījumu un ielej tajā medu. Bērniem šīs zāles noteikti patiks. Tomēr jūs varat to izmantot tikai 1 tējk. trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
Palīdz zaudēt svaru
Augstais kaloriju saturs žāvētajās aprikozēs neliedz to iekļaut diētisko produktu skaitā. Šādam paradoksam ir vienkāršs zinātnisks skaidrojums. Fakts ir tāds, ka žāvētos augļos esošie ogļhidrāti nav tukši. Tie palīdz ātri sasniegt sāta sajūtu un saglabāt to ilgu laiku.
Turklāt, lai saglabātu figūru, žāvētām aprikozēm ir virkne pozitīvu īpašību:
- augsta uzturvērtība;
- izmantošanas vieglums kā uzkodas;
- labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu;
- tikt vaļā no lieko šķidrumu.
Labu efektu var sasniegt, ja periodiski veicat badošanās dienu. Lai to izdarītu, vakarā ielej 200 g tīru žāvētu aprikožu ar ūdeni. Dzeriet šķidrumu no rīta. Augļus sadala 5-6 daļās un patērē dienas laikā, nomazgā ar tēju vai ūdeni. Tas ir svarīgi! Jums ir nepieciešams dzert daudz - vismaz 2 litri dienā.
Uzmanību!Žāvētu aprikožu diēta nedrīkst ilgt ilgāk par 1-2 dienām. Augļi nevar nodrošināt visas ķermeņa vajadzības. Olbaltumvielu trūkuma dēļ var sākties dažas veselības problēmas. Turklāt vielmaiņa palēnināsies, kas ir ļoti nevēlami, zaudējot svaru.
Novērš sirds un asinsvadu slimības
Žāvētas aprikozes ir ļoti bagātas ar kāliju. Turklāt tas satur daudz magnija. Un šīs ir divas vissvarīgākās sastāvdaļas sirds muskuļa veselības uzturēšanai un spiediena normalizēšanai. Tāpēc daudzus gadus sirds slimniekiem uzturā ir jāiekļauj žāvētas aprikozes, lai bagātinātu uzturu ar vērtīgiem mikroelementiem (Smirnova L.E. et al. Sirds un asinsvadu slimību pacientu rehabilitācijas metodes. Saranska, 2007). Bērniem ar sirds slimībām īpaši nepieciešami žāvēti augļi (Pikanova O.S. Bērnu ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām uztura iezīmes. Māsu almanahs. Irkutska, 2001, Nr. 1-2).
No otras puses, ir arī šādas teorijas pretinieki, kas kaltētu aprikožu priekšrocības sirds stiprināšanai uzskata par tālām. Viņuprāt, izņemot zarnu attīrīšanu, žāvētās aprikozes vairs nepilda nekādas funkcijas. Ja jāatbalsta sirds, labāk pievērsiet uzmanību aprikozēm – tas dos lielāku labumu.
Uzlabo redzi
Žāvētu aprikožu apetīti rosinošā oranžā krāsa norāda, ka tās satur lielu daudzumu karotīna – vielas, kas ir ļoti labvēlīga redzes orgānu veselībai. Tādējādi žāvētām aprikozēm ir daudzpusīga iedarbība:
- palīdz uzlabot redzes asumu;
- novērst iekaisuma procesu attīstību;
- aizsargāt pret kataraktas attīstību.
Svarīgs! Dažām patoloģijām vairogdziedzeris karotīns organismā netiek pilnībā absorbēts vai neuzsūcas vispār. Šajā gadījumā žāvētas aprikozes būs bezjēdzīgas acu slimību profilaksei.
Noderīga grūtniecēm
Žāvētu aprikožu milzīgās priekšrocības sievietes ķermenim bērna piedzimšanas periodā ir acīmredzamas. Tas vienlaikus atrisina vairākas svarīgas problēmas (Luneva O. N. et al. Diēta grūtniecēm. Prioritātes un zinātniskais atbalsts īstenošanai valsts politika veselīga ēšana Krievijā, 225):
- nodrošina organismu ar viegli sagremojamiem minerāliem;
- ļauj novērst pārmērīgu tauku patēriņu;
- regulē gremošanas sistēmu;
- novērš aizcietējuma parādīšanos;
- mazina pietūkumu;
- piegādes pietiekami dzelzs, ātri normalizējot hemoglobīna līmeni asinīs.
Uzlabo potenci
Arī vīrieša ķermenim ļoti nozīmīgas ir žāvētu aprikožu priekšrocības. Neatkarīgi no atjaunojoša darbība, garšīgi augļi var pasargāt no uroloģisko slimību parādīšanās, kā arī uzlabot asinsriti, attīrīt asinsvadus un normalizēt hormonālo līmeni.
Tādējādi, pateicoties asinsrites aktivizēšanai iegurņa zonā, žāvētas aprikozes uzlabo vīriešu potenci, palielina libido un labvēlīgi ietekmē spermatozoīdu kvalitāti un daudzumu.
Plaši izmanto kosmetoloģijā
Teorētiski žāvētu aprikožu izmantošanai pārtikā antioksidantu dēļ vajadzētu pozitīvi ietekmēt izskatu, uzlabot ādas stāvokli, matus, nagus utt. Tomēr sievietes gāja tālāk. Galu galā, kā jūs zināt, maksimālo efektu var sasniegt ar vienlaicīga uzņemšana līdzekļi iekšējai un āra lietošanai.
Kosmetoloģijā tiek aktīvi izmantotas daudzas receptes. Šeit ir tikai daži no tiem:
- Uz acīm liek divus tvaicētus augļus. Tas ir lieliski piemērots pietūkuma noņemšanai.
- 200 g žāvētu aprikožu saberž biezenī, sajauc ar 2 tējk. sausais piens. Uzklājiet maisījumu uz sejas 15 minūtes. Pēc tam nomazgājiet ar ūdeni. to barojoša maska. Tas ātri piesātina ādu ar lietderīgām vielām.
- Divus žāvētus augļus aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tvaicēšanas sasmalcina ar blenderi. 1 tējk tiek izlieti mānekļi zaļā tēja un atstāj uzbriest. Tad pievieno 1 tējk. skābs krējums un žāvētas aprikozes. Uzklājiet uz 15 minūtēm. Pēc maskas noņemšanas noslaukiet seju ar siltu minerālūdens. Produkts lieliski mitrina ādu.
- 2-3 gab. žāvētas aprikozes sasmalcina. Olas dzeltenums sajauc ar 1 tējk. medus un 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Pievieno 2 ēd.k. l. apelsīnu sula. Masku patur 15 minūtes, pēc tam nomazgā. Instrumentam ir tonizējoša iedarbība.
Žāvētu aprikožu kaitējums cilvēka ķermenim
Vienīgais, kas kaitē žāvētām aprikozēm, ir visa veida konservanti, ko plaši izmanto žāvētu augļu novākšanas procesā. Katrs ražotājs cenšas padarīt savus produktus pēc iespējas pievilcīgākus pircējam. Tāpēc tiek izmantotas visas (dažkārt pat veselībai bīstamās) metodes.
Kad augļi dabiski tiek žāvēti saulē, tie zaudē savu krāsu, kļūst tumšāki, dažreiz iegūst pelēcīgu nokrāsu, tas ir, zaudē savu izskatu. Tieši šie žāvētie augļi ir jāiegādājas veikalā.
Lai izvairītos no bojājumiem izskats preces, uzņēmīgie ražotāji žāvētas aprikozes apstrādā ar īpašām vielām, piemēram, sēra oksīdu. Šī procedūra pasargā augļus no bojāšanās, bet ir kaitīga cilvēka veselībai. Sēra oksīds, regulāri lietojot žāvētus augļus, var uzkrāties organismā. Medicīniskie pētījumi liecina, ka šī viela izraisa alerģiju, kā arī bronhu un plaušu slimību attīstību (Rangan U. Reālie sulfītu riski. Patērētāju ziņojumu ziņas: 2010. gada 4. jūnijs).
Dodiet priekšroku tumšākām un mazāk pievilcīgām žāvētām aprikozēm - šāds produkts ir visnekaitīgākais veselībaiPārmērīgi lietojot produktu, žāvētu aprikožu iespējamais kaitējums cilvēka ķermenim var būt šāds:
- Cilvēkiem ar hroniskām nopietnām gremošanas sistēmas patoloģijām augļi var izraisīt pasliktināšanos.
- Cukura diabēta gadījumā jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, lai uzturā iekļautu žāvētus augļus, iepriekš aprēķinot pieļaujamo daudzumu un konsultējoties ar savu ārstu. Nekontrolēts patēriņš var izraisīt hiperglikēmijas uzbrukumu, jo produkts satur lielu daudzumu fruktozes un glikozes.
- Augstā kaloriju satura dēļ ir jāierobežo žāvētu augļu porcijas cilvēkiem ar liekā svara problēmām.
- Ar tendenci uz alerģijām žāvētas aprikozes var iekļaut uzturā tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Kontrindikācijas
Absolūta kontrindikācija žāvētu aprikožu lietošanai ir tikai alerģija pret šo produktu. Citos gadījumos jāvadās pēc veselā saprāta, tad problēmu nebūs. Nelielos daudzumos žāvēti augļi dos izcilu labumu jebkuram organismam. Bet milzīgas porcijas var kaitēt pat spēcīgam un pilnīgi veselam cilvēkam.
- aptaukošanās;
- tieksme uz alerģiskām reakcijām;
- cukura diabēts.
Kā lietot žāvētas aprikozes
Par to, cik daudz žāvētu aprikožu vajadzētu ēst dienā, eksperti nešaubās. Uztura speciālisti, ārsti un kosmetologi ir vienisprātis: 100 g augļu ir maksimālā porcija pieaugušam cilvēkam. vesels cilvēks. Galu galā žāvēti augļi ir ļoti koncentrēts produkts. Piemēram, 100 g svaigu aprikožu ir 2 g šķiedrvielu, bet žāvētās - pat 18 g!
Dabiski, ja ir veselības novirzes no normas, porcijai jābūt samērīgai ar cilvēka iespējām. Labākais variants ir žāvētas aprikozes pievienot dažādiem ēdieniem. Piemēram, no tā var cept maizi, vārīt zupu, gatavot pildījumu pīrāgiem, pagatavot pārsteidzošus desertus, dzērienus utt. Žāvētas aprikozes lieliski sader ar daudziem ēdieniem – rīsiem, riekstiem, zivīm, gaļu u.c.
Ja iespējams, žāvētas aprikozes labāk pagatavot pašam. Tas nav grūti:
- Nomazgātās aprikozes sagriež un izņem kauliņus.
- Lai saglabātu skaistu krāsu, ievietojiet augļus šķīdumā uz 2-3 minūtēm (1 tējk. citronskābe uz 1 litru ūdens) vai turiet virs tvaika.
- Jūs varat nožūt saulē. Bet tas prasa dedzinošus starus un 1-2 nedēļas laika. Naktīs augļi ir jāizņem mājā.
Žāvētas aprikozes ir vieglāk un ātrāk žāvēt elektriskajā žāvētājā: pirmās 2 stundas 50-60°C, tad temperatūra jāpaaugstina līdz 70-80°C, žāvēšanas procesu vēlams vēlreiz pabeigt pie 50- 60°C.
Lai produkta lietošana būtu pēc iespējas ērtāka, ir nepieciešams pareizi korelēt iespējamais labums un žāvētu aprikožu kaitējums ķermenim. Cik daudz jums ir nepieciešams ēst, ir galvenais jautājums, kas nosaka, cik pozitīva būs produkta iedarbība. Žāvētu aprikožu gadījumā mērenība ir labas veselības garantija.
Sveiki dārgie lasītāji!
Katram no bērnības ir zināmas žāvētas aprikozes, no kurām mammas vārīja gardus kompotus, pievienoja auzu pārslām, gatavoja visdažādākos desertus. Šim pārsteidzošajam žāvētajam auglim ir patīkama garša, maigs aromāts, mēreni elastīga mīkstuma tekstūra un dzeltenīgi oranžs krāsu spektrs.
Kopš seniem laikiem tradicionālie dziednieki viņi pamatoti uzskata, ka žāvētas aprikozes nes cilvēkiem Saules enerģiju, vienlaikus nododot viņiem daļu no Zemes dabiskā spēka. Tomēr žāvētu aprikožu ieguvumi cilvēka ķermenim, kā arī kaitējums ir pilnībā atkarīgi no tā ķīmiskais sastāvs, ko pārstāv liels skaits vitamīnu un minerālvielu komponentu.
Mūsdienās šis žāvētais auglis tiek izmantots kā lielisks alternatīva cukuru saturoši produkti ar noderīgu īpašību masu. To veiksmīgi izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā, lai cīnītos ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām, gremošanas sistēmas vai vairogdziedzera patoloģijām.
Žāvētas aprikozes ļauj cilvēkam uzmundrināt, uzlādēties ar enerģiju, izbaudīt patīkamu garšu. Tomēr ar visiem pozitīvajiem aspektiem šo žāvēto augļu lietošanai noteiktai cilvēku kategorijai ir savas kontrindikācijas.
Tāpēc, lai jums būtu pilnīgs priekšstats par žāvētām aprikozēm, pastāstīšu, kas ir iekļauts tā sastāvā, kāda tam ir enerģētiskā vērtība, kādi plusi vai mīnusi. Un es jums padalīšos ar dažām receptēm maksimālu labumu viņi varēja izmantot šo apbrīnojamo žāvēto augli sev, saglabājot visas tā derīgās īpašības.
Tiem, kas domā, ka žāvētas aprikozes, žāvētas aprikozes un žāvētas aprikozes ir viens un tas pats, precizēšu. Jā, izejvielas šo produktu ražošanai ir nogatavojušies augļi aprikoze. Tomēr tas viss ir par tehnoloģija. Plkst vivožāvējot aprikožu augļus kopā ar kauliņu saulē, kļūst aprikozes.
Bet speciālās žāvēšanas kamerās bez kauliņiem kaltētie augļi jau ir kaltētas aprikozes. Šim kvalitatīvajam produktam ir blīva mīkstuma tekstūra, medus pikanta garša un oranža nokrāsa. Kaloriju saturs 100 gramos ir 200 kcal.
Žāvēšanas procesā svaigi augļi iztvaikojot zaudē lielāko daļu šķidruma, tāpēc gatavais produkts iegūst lielāku saldumu, pateicoties paaugstināta koncentrācija fruktoze un glikoze.
Šo uzturvielu klātbūtne, atšķirībā no cukura, cilvēkam ir ļoti svarīga. Galu galā tie lēnāk uzsūcas caur zarnu sieniņām, ļaujot organismam vairāk ilgu laiku iegūt enerģiju sev.
Žāvētas aprikozes ir ļoti noderīgas gan vīriešiem, gan sievietēm, gan bērniem. Termiskā apstrāde netraucē visu maksimāli saglabāt noderīgs materiāls gatavi augļi, tajā ir:
- A, B, E, PP, C grupas vitamīnu buķete. 100 gramos žāvētu aprikožu tie satur no 5 līdz 12% no ikdienas nepieciešamības.
- Svarīgu mikroelementu komplekss:
- Dziedzeris;
- kālijs;
- varš;
- fosfors;
- magnijs.
- triptofāni;
- izoleicīns;
- Lizinovs;
- Trešņinovs.
Žāvētu aprikožu ietekme uz cilvēka ķermeni
Pateicoties unikālajai noderīgo ķīmisko vielu kombinācijai žāvētās aprikozēs, tai ir lieliskas īpašības:
- Pretiekaisuma;
- atkrēpošanas līdzeklis;
- pretsāpju līdzekļi;
- Diurētiķis;
- Vispārēja stiprināšana;
- pretdrudža līdzeklis;
- caurejas līdzekļi;
- Imunostimulējoša īpašības.
Ārsti, uztura speciālisti un tradicionālie dziednieki iesaka to lietot cilvēkiem, lai stiprinātu ķermeni, zaudētu svaru, novērstu vai ārstētu vairākas slimības. Galu galā tas ļauj:
- Stabilizēt miokarda darbu;
- Normalizē aizkuņģa dziedzera insulīna darbību;
- Stimulēt zarnu peristaltiku;
- Samazināt sirdslēkmes risku;
- Pretoties imūno slimību uzbrukumiem;
- Samazināt holesterīna līmeni;
- Paaugstināt hemoglobīna un asins kvalitātes rādītājus;
- Tikt galā ar anēmiju
- Cīnieties ar hipertensiju vai slimībām Endokrīnā sistēma;
- novērstu izaugsmi vēža šūnas vai asins recekļu veidošanās;
- Stiprināt asinsvadu sienas;
- Uzlabot redzi un asins veidošanos;
- Uzturēt normālu skābju-bāzes līdzsvaru.
Tajā pašā laikā es vēlos atzīmēt atsevišķu žāvētu aprikožu ieguvumu:
Pieaugušajiem
To ārkārtējo īpašību un derīgo īpašību dēļ žāvētas aprikozes jau sen sauc par " sieviešu deserts". Tā regulāra lietošana ļauj daiļā dzimuma pārstāvēm:
- Attīra ķermeni no radionuklīdiem, toksīniem vai toksīniem;
- Uzlabot ādas, matu, nagu plākšņu stāvokli;
- Atlikt novecošanās procesu;
- Palielināt kolagēna un elastīna ražošanu;
- Normalizē hormonālo fonu;
- Novērst trombozi;
- Atbrīvoties no aizcietējumiem;
- Novērst ļaundabīgo audzēju augšanu.
Ginekologi iesaka šos žāvētos augļus iekļaut uzturā sievietēm ar smagām mēnešreizēm, lai paaugstinātu hemoglobīna līmeni un novērstu dzelzs deficīta anēmija. Un grūtniecēm tā lietošana tikai veicinās nedzimušā bērna normālu intrauterīnu attīstību.
Kas attiecas uz vīrietis iedzīvotāju, tad žāvētas aprikozes tās labvēlīgi ietekmē:
- Sirds un asinsvadu sistēmas stāvoklis;
- Potences stabilizācija;
- Paaugstināta seksuālā vēlme;
- Agresijas, aizkaitināmības vai nervozitātes lēkmju novēršana.
Bērniem
Šodien mūsu bērniem žāvētās aprikozes ir lieliska dabiska alternatīva čipsiem, krekeriem, nesaprotamiem "šokolādes" saldumiem, kas tikai kaitē viņu trauslajam ķermenim. Tomēr tikai 5 Bērna apēstie žāvētu aprikožu gabaliņi ļaus viņam iegūt ikdienas dzelzs, kalcija un citu noderīgu vielu normu:
- Anēmijas profilakse;
- Papildu enerģijas spēku plūsmas saņemšana;
- Smadzeņu aktivitātes aktivizēšana;
- Kaulu sistēmas stiprināšana;
- Attīstības stimulēšana bērna ķermenis un tās straujā izaugsme.
- Uzlabot vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos no pārtikas.
Visiem pozitīvas īpašībasžāvētas aprikozes, gan pieaugušajiem, gan bērniem jālieto mērenībā. Ar īpašu piesardzību tajā jāiekļauj cilvēki ar:
- Hroniskas gremošanas sistēmas slimības;
- Individuāla neiecietība;
- cukura diabēts;
- pankreatīts;
- Hipotensija;
- Alerģiska pret aprikozēm.
To vienmēr vajadzētu iegādāties no lieliem, tīriem augļiem, ar vidēju cietību un elastību. Kurā priekšroka jādodžāvēti augļi bez vīna garšas ir bāli dzeltena krāsa ar nedaudz pelēcīgu nokrāsu, kas ir raksturīgi pareizam dabīgam produktam.
Bet vislabāk ir atteikties no žāvētām aprikozēm ar spilgti piesātinātu oranžu krāsu. Tā kā šeit aprikožu augļi tiek apstrādāti ar īpašiem sēra savienojumiem, lai uzlabotu gatavo produktu noformējumu, bet kaitīgi cilvēka ķermenim.
Kas attiecas uz ēdiena gatavošanašo žāvēto augļu, tad to izmanto:
- Gardu uzlējumu vai kompotu gatavošana;
- Piedevas dažādām kisselēm, želejai vai putām;
- Augļu mērces vai mērces biezenī.
Šodien visizplatītākā recepte lielākajai daļai saimnieces pirms sākuma ziemas periods ir imūnstimulējošs medus maisījums no vienāda daudzuma, kas izvadīts caur gaļas mašīnā vai blenderī:
- žāvētas aprikozes;
- rozīnes;
- Žāvētas plūmes;
- Citronu.
Apēdot tikai tējkaroti šī gardā maisījuma pirms darba vai skolas, jūs varat pasargāt sevi un savus bērnus no vīrusu infekcijas
Ziemā un agrā rudenī žāvēti augļi un īpaši žāvētas aprikozes ir brīnišķīgs daudzu noderīgu vielu avots, kas uzlabo imunitāti, uzlabo veselību un papildina uzturu ar gardiem, barojošiem ēdieniem.
Žāvētas aprikozes ir daudz dažādu aprikožu saulē kaltēti augļi, kas ilgu laiku saglabā maksimāli daudz noderīgu vielu. Pateicoties šai tehnoloģijai, cilvēki jau kopš seniem laikiem glabā pārtiku ziemai.
Pēc daudzu pircēju domām, visgaršīgākās un veselīgākās ir žāvētas aprikozes, kas atvestas no Vidusāzijas.
Žāvētas aprikozes ir bagātas ar B, A, PP, C, E, K vitamīniem Minerālvielu daudzums:
- kālijs (445 mg uz 100 g),
- (3,2 mg),
- (160 mg)
- (15 mg)
- Fosfors (40 mg) žāvētā aprikozē ir daudz augstāks nekā tā saturs svaigos augļos.
ļoti vērtīgs ārstnieciskas īpašības ir pieejams tās mīkstumā organiskās skābes, šķiedrvielas un pektīns. Kaloriju saturs 100 g produkta - 241 kcal.
Žāvētu aprikožu ārstnieciskās īpašības
Kālija sāļu pārsvars pār nātrija sāļiem žāvētās aprikozēs veicina tā izmantošanu terapeitiskās diētās.
Palielināts magnija saturs ļauj to izmantot tādu slimību ārstēšanai kā hipertensija un anēmija. A vitamīna klātbūtne uzlabo redzi un daudzu orgānu un ķermeņa sistēmu darbību.
Žāvētām aprikozēm raksturīgā vieglā diurētiskā iedarbība nosaka tās novārījuma lietošanu sirds un asinsvadu un nieru slimību gadījumā.
Ieteicamas žāvētas aprikozes cukura diabēts, hipovitaminoze, novājināta imunitāte, vairogdziedzera slimības. Žāvētas aprikozes ar skābu garšu palīdz mazināt migrēnas galvassāpes un atvieglo saaukstēšanos.
Šo žāvēto augļu iekļaušana homeopātiskajā zāles palīdz samazināt sintētisko narkotiku devu hroniskā slimību gaitā.
Pektīnu klātbūtne žāvētās aprikozēs veicina daudzu kaitīgu vielu izvadīšanu no organisma: radionuklīdus, holesterīnu, smago metālu sāļus.
Šķiedra uzlabo veiktspēju kuņģa-zarnu trakta, novērš aizcietējumus, un vitamīni un organiskās skābes novērš vēža šūnu attīstību.
Ādas un matu piegādes uzlabošana barības vielas, žāvētas aprikozes atjauno to struktūru, elastību un izskatu.
Lielākoties labums, ko ķermenim sniedz žāvēti augļi, ir saistīts ar to, ka tajos koncentrētā veidā ir atrodamas vielas, kurām ir ārstnieciska iedarbība.
Sievietēm un grūtniecības laikā
Žāvētas aprikozes ir ļoti lietderīgi lietot grūtniecēm, kurām bieži ir pazemināts hemoglobīns, apdraudot anēmijas attīstību. Regulāri patērējot šos žāvētos augļus, jūs varat dabiski paaugstināt hemoglobīna līmeni.
Turklāt tiks stiprināta imunitāte, un topošā mamma ar bērnu saņems būtiski vitamīni un minerālvielas.
Žāvēti augļi organismā viegli uzsūcas, tos var kombinēt ar taukaini ēdieni, piemēram, salātos ar krējumu vai skābo krējumu un riekstiem.
Saldumu kaltētajām aprikozēm piešķir tajās esošā fruktoze un glikoze – ogļhidrāti, kas salīdzinājumā ar cukuru ir mazāk kaitīgi cukura diabēta vai aptaukošanās slimnieku organismam.
Lietojot nelielos daudzumos, tie nepaaugstina cukura līmeni asinīs un neveicina ķermeņa masas pieaugumu.
Tādas sastāvdaļas kā šķiedrvielas, vitamīni un pektīns uzlabo endokrīnās sistēmas stāvokli un palīdz novērst kaitīgo un toksiskas vielas, kas labvēlīgi ietekmē to cilvēku stāvokli, kuri cieš no šīm slimībām.
Vīrieši ņem vērā
Vīriešu uzturā ieteicams regulāri iekļaut žāvētas aprikozes. Papildus tiem, kas jau uzskaitīti iepriekš pozitīvas īpašības tas stimulē dzimumhormonu veidošanos organismā, uzlabo stāvokli uroģenitālā sistēma un uzņēmība pret iekaisuma procesiem.
Žāvētas aprikožu mīkstuma izmantošana palīdz novērst sirdsdarbības traucējumus, normalizēt sirdsdarbība un asinsspiedienu.
Kontrindikācijas žāvētu aprikožu lietošanai
Tāpat kā jebkurš cits žāvētu aprikožu produkts, pārmērīga lietošana var būt kaitīgs. Optimālais daudzums ir 5 gabali dienā, kas ir aptuveni 100 gr. Turklāt to nevajadzētu iekļaut savā uzturā šādos gadījumos:
- Ar zemu asinsspiedienu.
- Plkst hroniskas slimības vai kuņģa un zarnu darbības traucējumi, pankreatīts, aknu slimība.
- Lai neizprovocētu, stingri jāievēro ārsta ieteiktais žāvēto aprikožu daudzums cukura diabēta gadījumā. straujš kāpums cukurs asinīs.
- Diezgan augstā kaloriju satura dēļ šī produkta lietošanu ieteicams ierobežot cilvēkiem ar aptaukošanos, ēst pēc speciālistu izstrādātās shēmas badošanās dienās.
- Uzmanīgi un nelielos daudzumos jums vajadzētu ēst žāvētas aprikozes, kas cieš no kuņģa čūlas vai 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla lai neizraisītu kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus, sāpes un vēdera uzpūšanos.
- Cilvēkiem ar alerģiskām reakcijām pret augļiem un, jo īpaši, aprikozēm, arī vajadzētu atturēties no šī garduma.
Ražošanā nav vēlams izmantot žāvētus augļus, kas ir ķīmiski apstrādāti ar sērskābes anhidrīdu: šos augļus var atšķirt pēc žāvētiem augļiem nedabiski spilgti oranžas krāsas.
Tie var izraisīt nevēlamas sekas – saindēšanos vai alerģiskas reakcijas izraisīt bronhiālās astmas paasinājumu.
Ārstnieciskas receptes ar žāvētām aprikozēm
- Diētas badošanās dienas.
0,5 kg žāvētu aprikožu sadala 5 vai 6 daļās un ņem porcijās visu dienu. Lai remdētu slāpes, lieto nesaldinātus šķidrumus – ūdeni, zaļo vai zāļu tēja bez cukura.
Diēta, kuras pamatā ir žāvētu aprikožu lietošana, ir noderīga ne tikai liekais svars bet arī cilvēkiem ar augstu asinsspiediens vai slikta cirkulācija.
Veselības nolūkos varat ēst 1-2 žāvētus augļus pirms ēšanas vai pievienot tos sasmalcinātā veidā auzu pārslām.
- Ar labu aizkuņģa dziedzera darbu ķermenim ir noderīga šāda diēta.
Sasmalcina 300 gr žāvētas aprikozes un pievieno 0,5 l dabīgā sula no aprikozēm vai persikiem. Lietojiet 3-4 reizes dienā. Tas palīdzēs jums zaudēt svaru un uzlabot nieru darbību.
Lai atbrīvotos no aizcietējumiem tautas medicīna Ieteicamas divas formulas:
- Sajauc 300 gramus žāvētu aprikožu, kas samaltas gaļas mašīnā, to pašu un, attiecīgi,.
Lietojiet divas reizes dienā pusstundu pirms ēšanas, vienu ēdamkaroti produkta uzsmērējot uz melnās vai pilngraudu maizes šķēles. Izdzeriet glāzi ūdens. Naktī izdzeriet glāzi kefīra.
- Sasmalciniet ar gaļas mašīnā 250 gramus žāvētu aprikožu, žāvētu plūmju, vīģu, 50 gramus Aleksandrijas lapu, iegūtajai masai pievienojiet 250 gramus medus, neliels daudzums pulverveida sennas lapas.
Rūpīgi samaisiet, lietojiet divas vai trīs reizes dienā, pa vienai ēdamkarotei. Deva jāpielāgo atbilstoši zarnu stāvoklim, palielinātu devu var lietot tikai pirms gulētiešanas.
- Sirds slimību gadījumā ir norādīta žāvētu aprikožu uzņemšana.
50 gramus žāvētu aprikožu pielej glāzi verdoša ūdens, pēc 3 vai 4 stundām izkāš. Dienas laikā izdzeriet pusi glāzes infūzijas.
- Aterosklerozes ārstēšanai
Sasmalcina 100 gramus žāvētu aprikožu, lieto divas vai trīs reizes dienā, pa vienai ēdamkarotei. Pēc ikmēneša kursa paņemiet divu nedēļu pārtraukumu, pēc tam atkārtojiet ārstēšanu.
- Līdzeklis, kas uzlabo imunitāti un izvada no organisma uzkrātos toksīnus un radionuklīdus.
Sasmalcina gaļas mašīnā 200 gramus žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju, 100 gramus, sajauc ar divām ēdamkarotēm medus. Ir divas ēdamkarotes no rīta tukšā dūšā un pirms gulētiešanas. Ja papildus nepieciešams atbrīvoties no aizcietējumiem, pievienojiet maisījumam 50 g kviešu kliju.
- Žāvētas aprikozes lieliski noder kompota pagatavošanai, kas saglabā visas šī produkta priekšrocības.
Ir labi notīrīt augļus, kuriem ir piesārņojums, tos var pēc turēšanas auksts ūdens. Lai saglabātu vitamīnu maksimumu, to nedrīkst ilgi vārīt, cukura vietā labāk likt medu, vēl lietderīgāk to dzert bez saldināšanas. Urolitiāzes gadījumā ieteicams dzert kompotu no žāvētām aprikozēm.
Kosmetoloģijā
Žāvētu aprikožu izmantošana kosmētiskiem nolūkiem lai uzlabotu matu un ādas stāvokli.
- Kosmētiskās maskas sagatavošana.
100 g žāvētu augļu aplej ar ūdeni, ļauj uzbriest. Sasmalcina ar gaļas mašīnā vai blenderī, pievieno divas tējkarotes piena pulvera. Pēc uzklāšanas uz ādas vai matiem pagaidiet 15 minūtes un noņemiet ar vates tamponu.
Pareiza žāvētu aprikožu izvēle pērkot
Jāizvairās no pārāk spožu žāvētu aprikožu iegūšanas ar spīdīgu virsmu - parasti tās tiek apstrādātas ar speciālām ķīmiskās vielas kaitīga veselībai.
Žāvētus augļus labāk lietot ar dabīgākiem žāvēti augļi krāsojums -Brūna krāsa ar pelēcīgu nokrāsu. Izvēlieties blīvu elastīgu, ne pārāk caurspīdīgu žāvēti augļi pietiekami liela izmēra ar tīru virsmu.
Pareizi žāvētas žāvētas aprikozes nedrīkst būt pārāk cietas.
Ja joprojām iegādājāties žāvētas aprikozes, kas ir pakļautas ķīmiskai apstrādei, ieteicams tās rūpīgi izskalot un 10 minūtes mērcēt ūdenī.
Žāvētas aprikozes uzglabā vēsā, sausā vietā stikla traukā ar vāku, lai novērstu kaitēkļu iekļūšanu.
Žāvētas aprikozes ir brīnišķīgs dabas dots produkts, kam piemīt ne tikai laba garša, bet arī daudzas ārstnieciskas īpašības. Tā lietošana var uzlabot pašsajūtu un ir ieteicama gan maziem bērniem, gan jebkura vecuma cilvēkiem.
Ievērot jebkuru diētu nav viegls uzdevums, jo jums ir jāatsakās no lielākās daļas iecienītākās un garšīgas maltītes. Ar lielām grūtībām lielākā daļa svara zaudēšanas iztur saldumu trūkumu. Šajā jautājumā žāvētas aprikozes svara zaudēšanai ir īsts glābiņš, jo veselīgi žāvēti aprikožu augļi nesatur tik daudz kaloriju kā kūkas vai saldumi. Tas nebūt nav vienīgais iemesls, kāpēc šo produktu var iekļaut uzturā.
Kas ir žāvētas aprikozes
Kad aprikožu augļi apmēram 8 dienas tiek pavadīti svelmainā saulē, tie tiek žāvēti un iegūst unikālu garšu - tiek iegūts iemīļots saldums, ko sauc par žāvētām aprikozēm. Pirms žāvēšanas augļiem izņem kauliņus. Tumšas krāsas izstrādājumi tiek uzskatīti par dabiskākiem. Tas parādās, kad aprikozes tiek žāvētas dabiskā veidā, bez jebkādām piedevām.
Žāvētu aprikožu ražošanai izvēlieties lielus svaigus augļus. Lai iegūtu 1 kilogramu žāvētu augļu, jums vajadzēs līdz 4 kilogramiem aprikožu. Turcija, Armēnija, Uzbekistāna un Ķīna specializējas šajā vislabākajā jomā. Interesanti, ka uzbeku žāvēti augļi atšķiras no citiem dabīgā ražošanas veidā. Tikai tur tie tiek žāvēti saulē, nevis rūpnieciski apstrādāti.
Noderīgas īpašības
Žāvētas aprikozes ir noderīgs produkts. Žāvēšanas laikā tas saglabā gandrīz visus vitamīnus un minerālvielas. Vairāk nekā citas vielas tajā ir kālijs, magnijs, ir arī dzelzs, kalcijs un fosfors, B12 vitamīns. Daži žāvēti augļi piesātinās ķermeni dienas likme kālijs un dzelzs, ko nevar teikt par svaigām aprikozēm. Žāvētas aprikozes palīdzēs novājinātiem matiem, nagiem un ādai. Sastāvā esošās vielas palīdz:
- aizcietējums, kā viņiem ir caureju veicinošs efekts;
- aptaukošanās
- problēmas ar kuņģi un zarnām;
- hipertensija;
- anēmija;
- tūska;
- imūndeficīts.
kalorijas
Galvenais jautājums kas interesē cilvēku, kas ievēro diētu, ir enerģētiskā vērtība produkts. Žāvētām aprikozēm šajā ziņā nav gluži piemēroti rādītāji, jo 100 gramos ir 232 kcal. Tas ir pārāk daudz tiem, kas ievēro diētu. Salīdzinot ar citu saldumu, piemēram, kūku vai konditorejas izstrādājumu, kaloriju saturu, priekšroka tiek dota žāvētiem augļiem. Šī iemesla dēļ to izvēlas diētu laikā, kad ir neciešami izsalcis pēc saldumiem. bagāts ar ogļhidrātiem, tas piesātina ķermeni, un fruktoze un glikoze palīdz smadzenēm strādāt.
Vai ir iespējams ēst žāvētas aprikozes, zaudējot svaru
Jebkuras diētas galvenā problēma ir tāda, ka saldumi ir jāsamazina līdz minimumam vai jāatsakās no tiem vispār, tāpēc, vai ir iespējams ēst žāvētas aprikozes, ievērojot diētu - loģisks jautājums. Bez glikozes cilvēkam ir lielāka nosliece uz depresiju un aizkaitināmību, tāpēc viņu velk atraisīties. Saldumu trūkums ir visvairāk kopīgs cēlonis bojājumi izkraušanas diētu laikā.
Žāvētas aprikozes svara zaudēšanai palīdz tieši šādos gadījumos. Tas nepārkāps tavu diētu, bet palīdzēs gremošanai, ja ļausi sev apēst dažus žāvētu augļu gabaliņus dienā. Turklāt tas palielinās glikozes saturu asinīs un līdz ar to arī garastāvokli. Kad jūtaties neciešami izsalcis, atkal palīdzēs žāvēti augļi: 2-3 gabaliņi, nomazgāti ar glāzi ūdens, kļūs par jūsu desertu. Dažu minūšu laikā tie atbrīvos no izsalkuma un dos enerģiju, jo satur ogļhidrātus.
Cik daudz žāvētu aprikožu jūs varat ēst dienā
Ir dažādi ieteikumi par to, cik daudz žāvētu aprikožu vajadzētu lietot uzturā. Tas ir atkarīgs no tā, kādu režīmu jūs pašlaik izmantojat. Ja vēlaties uzkodas ar žāvētiem augļiem kā saldumu, tad ļaujiet tiem būt ne vairāk kā 30 gramus dienā. Ja ievēro diētu, kuras galvenā sastāvdaļa ir žāvētas aprikozes, tad daudzums palielinās līdz 200-300 gramiem, kas vienādās daļās jāizlieto visas dienas garumā.
Žāvētas aprikozes uz nakti
Jo kalorijāks produkts, jo agrāk tas ir nepieciešams ēst, lai kalorijas naktī “negrimtu” organismā. Tas pats ar žāvētām aprikozēm. Vislabāk to lietot no rīta vai līdz diviem pēcpusdienā. Šajā gadījumā visiem ogļhidrātiem būs laiks izlietot līdz vakaram un tie nedos iespēju atgūties. Neaizmirstiet, ka mēs ēdam žāvētos augļus kā citu saldumu aizstājēju, tāpēc jums ir jāizslēdz cukurs no uztura, lai arī kurā laikā jūs baudītu žāvētas aprikozes.
Izkraušanas diena uz žāvētām aprikozēm
Neviens organisms netraucēs badošanās dienu, kas to ļaus gremošanas trakts atpūsties. Viņam ir lietderīgi izvēlēties žāvētas aprikozes, lai aktivizētu zarnu attīrīšanu un liekā šķidruma izvadīšanu. Izkraušanas noteikumi ir vienkārši. Vakarā pirms badošanās dienas tvaicē apmēram 300 gramus žāvētu augļu 400 gramos ūdens. No rīta jums no tiem jādzer ūdens, un augļi jāsadala porcijās un jāēd dienas laikā. Papildus žāvētām aprikozēm svara zaudēšanai dzeriet pēc iespējas vairāk šķidruma, zaļo tēju, lai labi izskalotu zarnas un nekļūtu tauki.
