Parasti tos ieteicams lietot vitamīnu deficīta laikā, īpaši novājinātiem cilvēkiem, grūtniecēm un bērniem. Tiešām dzer dabiskās sulas jums tas ir nepieciešams visu laiku, neatkarīgi no sezonas. Paralēli tam ir ieteicams arī regulāri ēst svaigus augļus un dārzeņus. Tas ir priekšnoteikums, saskaņā ar kuru ķermenis saņem visu nepieciešamie elementi, īpaši vasarā, pateicoties straujai organisma asimilācijai. Jau senos laikos bija zināms, ka augļu un dārzeņu sulas ir ļoti labvēlīgas veselībai un ka tās ir neaizstājams vitamīnu un citu vielu avots. svarīgas vielas cilvēka ķermenim.
Veidisulas
Sula parasti ir glikozes, fruktozes un minerālvielas. Dabīgās sulas satur arī augstu pektīna saturu, kas pazemina holesterīnu un normalizē aktivitāti. kuņģa-zarnu trakta. Sulas ir augļu un dārzeņu, koncentrētas un nektāru veidā (sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni). Šeit ir populārākie dabisko sulu veidi un to izdevīguma iemesli:
apelsīnu sula
Bagāts ar C vitamīnu, dažādām minerālvielām un antioksidantiem. Pētījumi liecina, ka ikdienas lietošanai samazina saslimstību ar kuņģa, mutes un rīkles vēzi par 50%. Dermatologi pat iesaka to ierīvēt ādas virspusē, lai saglabātu veselību un arī samazinātu kaitīga ietekme uz saules ādas. Ietekme aktīvās vielas apelsīnu sulas saturs arī palīdz tikt galā ar ādas novecošanās procesu.
Vīnogu sula
Palīdz salabot bojāto nervu sistēma un noder, kad muskuļu vājums. Tas attīra nieres un aknas no toksīniem un filtrē asinis, kā arī ievērojami samazina saturu sliktais holesterīns asinīs.
burkānu sula
Uzlabo redzi, stiprina organismu un atjauno spēkus pēc slimošanas, noder paaugstinot garīgo un fiziskā aktivitāte. Tāpat burkānu sula palīdz ārstēt kuņģa čūlas, kuņģa un plaušu vēzi, tuberkulozi un anēmiju. Uzlabo apetīti, stiprina zobus, palielina izturību pret infekcijām.
Ķiršu sula
Ķiršu sula palīdz pret aizcietējumiem, uzlabo vielmaiņu, stiprina organismu. Tas uzlabo apetīti, kas jāņem vērā tiem, kas sēž stingra diēta. Bet, izdzerot glāzi ķiršu sulas dienā, var būtiski uzlabot asins sastāvu.
bumbieru sula
Bumbieru sulai ir pretmikrobu aktivitāte un noderīga cilvēkiem ar nierakmeņiem. Zinātniski pierādīts, ka tieši bumbieru sula palīdz izšķīdināt akmeņus un viegli izvadīt tos no organisma.
Granātābolu sula
Granātābols ir bagāts ar askorbīnskābi. Tās sula ir ieteicama nepietiekama uztura, anēmijas, aterosklerozes, elpceļu infekcijas, bronhiālā astma, stenokardija. Ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri ir izturējuši starojums(vai ķīmijterapija). Tas palīdz arī ar cukura diabēts un kuņģa-zarnu trakta traucējumi.
Tomātu sula
Šī sula ir visnoderīgākā tiem, kas cieš no vielmaiņas traucējumiem un sirds un asinsvadu slimībām. Satur daudz kālija, kas nepieciešams sirds muskuļa uzturēšanai.
arbūzu sula
Ir piemērots līdzeklis ar problēmām saistītu tūsku ārstēšanā sirds un asinsvadu sistēmu un nierēm. Arī dabīgā arbūzu sula stiprina imūnsistēmu.
Upeņu sula
Ieteicams C vitamīna deficīta, anēmijas, gastrīta gadījumā ar zems skābums, akūts bronhīts, gripa un iekaisis kakls. Dabīgās upeņu sulas palīdz iznīcināt vīrusus, paaugstina imunitāti, ir atjaunojošs efekts un bagāts ar C vitamīnu.
Ananāsu sula
Tas satur unikālu vielu "bromelain", kas palīdz sadedzināt taukus. Šim mikroelementam ir arī atjaunojoša iedarbība. Speciālisti iesaka lietot dabīgo ananāsu sulu pret nieru slimībām un kakla sāpēm.
Greipfrūtu sula
Palīdz cīņā ar aptaukošanos, uzlabo gremošanu, aktivizē aknu darbību un novērš tauku veidošanos. Regulāri lietojot, holesterīna līmenis asinīs var samazināties līdz pat 18%.
biešu sula
Biešu sula tiek uzskatīta par sulu sievietēm. Viņš spēj pilnveidoties hormonālais fons un noregulējiet ciklu. Tas ir noderīgs arī aizcietējumiem, anēmijai, sirds un kuņģa-zarnu trakta slimībām, kā arī spēj pazemināt asinsspiediens. Tās lietošana jāsāk ar neliels daudzums(1 ēdamkarote) vai kopā ar citām dabīgām sulām. Piemēram, ar burkānu sula, pakāpeniski samazinot pēdējās daudzumu.
kāpostu sula
Ieteicams pie hemoroīdiem, elpošanas sistēmas slimībām, aknām. maz zināms fakts ka C vitamīna saturs kāpostos ir daudz lielāks nekā citronā! Šī sula arī mazina sāpes vēderā un attīra organismu no toksīniem un holesterīna.
ķirbju sula
Lielākā daļa veselīga sula ar vielmaiņas traucējumiem, aptaukošanos, diabētu, nierakmeņiem un urīnpūslis. Īpaši ieteicams vīriešiem, kuri cieš no prostatas dziedzera iekaisuma.
ābolu sula
Galīgais diurētiķis. Īpaši noderīgi intelektuālā darba cilvēkiem. Pētījumu rezultāti liecina, ka tajā esošās vielas aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa, kas izraisa atmiņas traucējumus un samazina garīgās spējas. Ieteicama arī sula infekcijas slimības, saaukstēšanās un strutojošu brūču ārstēšana.
gurķu sula
Tā ir kosmetoloģijā visplašāk izmantotā sula. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz samazināt saules plankumus, padara vasaras raibumus mazāk redzamus, palīdz cīnīties eļļaina āda un tai ir balinošs efekts.
aprikožu sula
Stiprina sirds muskuli. Tā regulāra lietošana novērš sirds aritmijas.
kartupeļu sula
Palīdz pie iekaisumiem, apdegumiem, kuņģa asiņošanas, ādas slimībām (dermatīts, ekzēma, sēnīšu infekcijas). To lieto kompresēm – vajag tikai marles gabaliņu samitrināt ar kartupeļu mīkstuma sulu un novietot uz sāpošas vietas.
Persiku sula
Uzlabo aknu darbību, veicina gremošanu taukaini ēdieni palielina hemoglobīna saturu asinīs. Dabiskā persiku sula satur lielu daudzumu beta-karotīna (A vitamīna), kalcija, B2 vitamīna. Šī sula ir ieteicama sirds un asinsvadu slimības un anēmija.
laima sula
Uztur normālu asinsspiedienu un ir profilaktiski pret infarktu, insultu un citām sirds slimībām. Tas darbojas arī kā spēcīgs antiseptisks līdzeklis, ir imūnstimulējoša iedarbība. Kombinācijā ar ķiploku sulu tas var pat nomākt AIDS simptomus.
Sarkano jāņogu sula
Šo sulu ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas slimību, čūlu, podagras, ādas slimības, reimatisms, saaukstēšanās.
Iespējamie zaudējumi no sulas lietošanas
Daudzi cilvēki uzskata, ka sula no veikala ir dabiska un tāpēc noderīgs produkts, ko var dzert neierobežotā daudzumā. Bet tas ne vienmēr notiek daudzu iemeslu dēļ:
- Bieži vien šāda sula satur daudz cukura un kaloriju. Speciālisti noskaidrojuši, ka 250 gramu sulas iepakojumā var būt līdz 6 tējkarotēm cukura. Viens litrs vīnogu sula satur 1100 kcal, un 1 litrs ābolu sulas - 900 kcal. Lielākā daļa veikalā nopērkamo sulu palielina apetīti un tādējādi izraisa lieko mārciņu uzkrāšanos. Pārāk daudz cukura tajos var izraisīt diabētu.
- Daži dzērieni ir marķēti "bez cukura" vai "ar zems līmenis Sahāra". Tomēr dažkārt tajos esošais cukurs tiek aizstāts ar mākslīgajiem saldinātājiem. Tie gan nesatur kalorijas, bet principā tie nav daudz labāki par cukuru.
- Lielākā daļa sulu satur daudzas skābes, kas veicina zobu emaljas iznīcināšanu. Skābās sulas "uzsūc" no organisma kalciju, tāpēc tās jālieto ļoti uzmanīgi, īpaši osteoporozes gadījumā.
- Liels skaitsīsā laikā uzņemta sula var izraisīt hronisku caureju.
- Dabīgo sulu lietošanai ir kontrindikācijas: piemēram, nespecifiskas čūlainais kolīts, gastrīts ar pastiprinātu sekrēciju, pankreatīts, čūlas un citi.
100% dabīgas sulas veikalos ir reti sastopamas, un tās parasti var atpazīt par augstāku cenu. Visizplatītākais veikalā nopērkamo sulu pārstrādes un ražošanas veids ir sulas koncentrāta atšķaidīšana ar ūdeni. NO labi tas gandrīz vienmēr nonāk veikalos no citas valsts, uz vietas pievieno ūdeni, un tad tas tiek pārdots. Diemžēl koncentrēšanās procesā reibumā paaugstināta temperatūra puse vitamīnu iznīcina, aromātiskās vielas izkliedējas, un dažas aminoskābes un ogļhidrāti maina savu struktūru un kļūst organismam nederīgi.
Kad sula tiek atjaunota, tai pievieno ne tikai ūdeni, bet arī cukuru vai tā aizstājējus, citronskābe, dabīgas garšas, pat konservantus. Nektāru var iegūt arī no atšķaidītām sulām. Tas ir mākslīgs dzēriens, kas izgatavots no koncentrāta, cukura un ūdens. Dažreiz nektāriem pievieno citronskābi vai askorbīnskābi (C vitamīnu), dabīgas garšas.
Sulas daudzums nektāros ir 25-50%. Tie ir sadalīti vairākos veidos:
- pamatojoties uz tradicionālām sulām (apelsīnu vai ābolu), atšķaidot ar ūdeni un pievienojot cukuru;
- citronu, marakujas sulas, kurām ir savelkoša garša, var dzert tikai pēc cukura pievienošanas vai sajaucot ar citām sulām;
- sulas no banāniem, persikiem, ķiršiem, kas vairāk līdzinās makaroniem.
- Izmantojiet tikai svaigi augļi un dārzeņi bez tārpiem un sapuvušām daļām.
- Par iegūšanu maksimālais efekts dzert sulas maziem malciņiem, ne vēlāk kā 10 minūtes pēc pagatavošanas.
- Augļiem un dārzeņiem jābūt tīriem tieši pirms presēšanas.
- Dzeriet sulu vismaz 30 minūtes pirms ēšanas.
- Kauleņu sulas (plūmes, persiki, aprikozes) nedrīkst jaukt ar citām sulām.
- Nav nepieciešams mizot augļus ar plānu mizu (ābolus, bumbierus, aprikozes).
- Izvairieties no mīkstu augļu spiešanas (papaijas, avokado, mango, vīģes, banāni).
- Sulas traipus uz drēbēm var noņemt ar cepamo sodu vai augu eļļu.
Šeit ir tikai nepilnīgs dabisko sulu saraksts, kas ir visnoderīgākās ķermenim. dabīgās sulas iekšā tīrā formā, varbūt labākā kombinācija garša un veselība. Apgūstot sulu pagatavošanas prasmes, tās vienmēr būs klāt ikdienas ēdienkartē.
Kādas ir veselīgākās dabīgās sulas?
Sulas tīrā veidā var uzskatīt tikai par šķidrumiem, kas atrodas augļu un dārzeņu audos. Parasti tos ieteicams lietot vitamīnu deficīta laikā, īpaši novājinātiem cilvēkiem, grūtniecēm un bērniem. Patiesībā dabīgās sulas ir jādzer pastāvīgi, neatkarīgi no sezonas. Paralēli tam ir ieteicams arī regulāri ēst svaigus augļus un dārzeņus. Tas ir priekšnoteikums, kurā ķermenis saņem visus nepieciešamos elementus, īpaši vasarā, pateicoties ķermeņa ātrai asimilācijai.
Jau senos laikos bija zināms, ka augļu un dārzeņu sulas ir ļoti labvēlīgas veselībai, tās ir neaizstājams vitamīnu un citu cilvēka organismam svarīgu vielu avots.
Sulu veidi
Sula parasti ir glikozes, fruktozes un minerālvielu avots. Dabīgās sulas satur arī augstu pektīna saturu, kas pazemina holesterīna līmeni un normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. Sulas ir augļu un dārzeņu, koncentrētas un nektāru veidā (sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni). Šeit ir populārākie dabisko sulu veidi un to izdevīguma iemesli:
apelsīnu sula
Tas ir bagāts ar C vitamīnu, dažādām minerālvielām un antioksidantiem. Pētījumi liecina, ka tā ikdienas lietošana samazina kuņģa, mutes un rīkles vēža sastopamību par 50%. Dermatologi pat iesaka to ierīvēt ādas virspusē, lai saglabātu veselību, kā arī mazinātu saules gaismas kaitīgo ietekmi uz ādu. Apelsīnu sulas sastāvā esošo aktīvo vielu ietekme palīdz arī tikt galā ar ādas novecošanās procesu.
Vīnogu sula
Palīdz atjaunot bojāto nervu sistēmu un ir noderīga muskuļu vājuma gadījumā. Tas attīra nieres un aknas no toksīniem un filtrē asinis, kā arī ievērojami samazina sliktā holesterīna saturu asinīs.
burkānu sula
Tas uzlabo redzi, stiprina organismu un atjauno spēkus pēc slimības, noder garīgās un fiziskās spriedzes palielināšanai. Tāpat burkānu sula palīdz ārstēt kuņģa čūlas, kuņģa un plaušu vēzi, tuberkulozi un anēmiju. Uzlabo apetīti, stiprina zobus, palielina izturību pret infekcijām.
Ķiršu sula
Ķiršu sula palīdz pret aizcietējumiem, uzlabo vielmaiņu, stiprina organismu. Tas uzlabo apetīti, kas jāņem vērā tiem, kas ievēro stingru diētu. Bet, izdzerot glāzi ķiršu sulas dienā, var būtiski uzlabot asins sastāvu.
bumbieru sula
Bumbieru sulai piemīt pretmikrobu iedarbība, un tā ir labvēlīga cilvēkiem ar nierakmeņiem. Zinātniski pierādīts, ka tieši bumbieru sula palīdz izšķīdināt akmeņus un viegli izvadīt tos no organisma.
Granātābolu sula
Granātābols ir bagāts ar askorbīnskābi. Tās sulu ieteicams lietot pie spēku izsīkuma, mazasinības, aterosklerozes, elpceļu infekcijām, bronhiālās astmas, stenokardijas. Īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri ir pakļauti radioaktīvajam starojumam (vai ķīmijterapijai). Tas palīdz arī pret diabētu un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.
Tomātu sula
Šī sula ir visnoderīgākā tiem, kas cieš no vielmaiņas traucējumiem un sirds un asinsvadu slimībām. Satur daudz kālija, kas nepieciešams sirds muskuļa uzturēšanai.
arbūzu sula
Tas ir piemērots līdzeklis, lai ārstētu tūsku, kas saistīta ar sirds un asinsvadu sistēmas un nieru problēmām. Arī dabīgā arbūzu sula stiprina imūnsistēmu.
Upeņu sula
Ieteicams C vitamīna deficīta, anēmijas, gastrīta ar zemu skābumu, akūta bronhīta, gripas un tonsilīta gadījumos. Dabīgās upeņu sulas palīdz iznīcināt vīrusus, paaugstina imunitāti, iedarbojas tonizējoši un ir bagātas ar C vitamīnu.
Ananāsu sula
Tas satur unikālu vielu "bromelain", kas palīdz sadedzināt taukus. Šim mikroelementam ir arī atjaunojoša iedarbība. Speciālisti iesaka lietot dabīgo ananāsu sulu pret nieru slimībām un kakla sāpēm.
Greipfrūtu sula
Palīdz cīņā ar aptaukošanos, uzlabo gremošanu, aktivizē aknu darbību un novērš tauku veidošanos. Regulāri lietojot, holesterīna līmenis asinīs var samazināties līdz pat 18%.
biešu sula
Biešu sula tiek uzskatīta par sulu sievietēm. Tas spēj uzlabot hormonālo līmeni un regulēt ciklu. Tas ir noderīgi arī aizcietējumiem, anēmijai, sirds un kuņģa-zarnu trakta slimībām, kā arī var pazemināt asinsspiedienu. Tās lietošana jāsāk ar nelielu daudzumu (1 ēdamkarote katra) vai kopā ar citām dabīgām sulām. Piemēram, ar burkānu sulu, pakāpeniski samazinot pēdējās daudzumu.
kāpostu sula
Ieteicams pie hemoroīdiem, elpošanas sistēmas slimībām, aknām. Maz zināms fakts ir tas, ka C vitamīna saturs kāpostos ir daudz lielāks nekā citronā! Šī sula arī mazina sāpes vēderā un attīra organismu no toksīniem un holesterīna.
ķirbju sula
Visnoderīgākā sula vielmaiņas traucējumu, aptaukošanās, diabēta, nieru un urīnpūšļa akmeņu gadījumos. Īpaši ieteicams vīriešiem, kuri cieš no prostatas dziedzera iekaisuma.
ābolu sula
Galīgais diurētiķis. Īpaši noderīgi intelektuālā darba cilvēkiem. Pētījumu rezultāti liecina, ka tajā esošās vielas aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa, kas izraisa atmiņas traucējumus un garīgo spēju samazināšanos. Sulu ieteicams lietot arī infekcijas slimību, saaukstēšanās un strutojošu brūču ārstēšanai.
gurķu sula
Tā ir kosmetoloģijā visplašāk izmantotā sula. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz samazināt saules plankumus, padara vasaras raibumus mazāk redzamus, palīdz cīnīties ar taukainu ādu un tai ir balinošs efekts.
aprikožu sula
Stiprina sirds muskuli. Tā regulāra lietošana novērš sirds aritmijas.
kartupeļu sula
Palīdz pie iekaisumiem, apdegumiem, kuņģa asiņošanas, ādas slimībām (dermatīts, ekzēma, sēnīšu infekcijas). To lieto kompresēm – vajag tikai marles gabaliņu samitrināt ar kartupeļu mīkstuma sulu un novietot uz sāpošas vietas.
Persiku sula
Uzlabo aknu darbību, veicina taukainas pārtikas gremošanu, paaugstina hemoglobīna saturu asinīs. Dabiskā persiku sula satur lielu daudzumu beta-karotīna (A vitamīna), kalcija, B2 vitamīna. Šo sulu ieteicams lietot sirds un asinsvadu slimību un mazasinības gadījumos.
laima sula
Uztur normālu asinsspiedienu un ir profilakses līdzeklis pret sirdslēkmēm, insultiem un citām sirds slimībām. Tas darbojas arī kā spēcīgs antiseptisks līdzeklis, ir imūnstimulējoša iedarbība. Kombinācijā ar ķiploku sulu tas var pat nomākt AIDS simptomus.
Sarkano jāņogu sula
Šo sulu ieteicams lietot sirds un asinsvadu sistēmas slimību, čūlu, podagras, ādas slimību, reimatisma, saaukstēšanās gadījumos.
selerijas sula
Bagāts ar kāliju, kalciju, nātriju. Tas pazemina asinsspiedienu, palīdz cīnīties ar migrēnu, novērš attīstību vēža šūnas. Karstajā dienā seleriju sula lieliski remdē slāpes!
Iespējamie zaudējumi no sulas lietošanas
Daudzi uzskata, ka sula no veikala ir dabisks un līdz ar to veselīgs produkts, ko var dzert neierobežotā daudzumā. Bet tas ne vienmēr notiek daudzu iemeslu dēļ:
* Bieži vien šāda sula satur daudz cukura un kaloriju. Speciālisti noskaidrojuši, ka 250 gramu sulas iepakojumā var būt līdz 6 tējkarotēm cukura. Vienā litrā vīnogu sulas ir 1100 kcal, bet 1 litrā ābolu sulas ir 900 kcal. Lielākā daļa veikalā nopērkamo sulu palielina apetīti un tādējādi izraisa lieko mārciņu uzkrāšanos. Pārāk daudz cukura tajos var izraisīt diabētu.
* Dažiem dzērieniem uz iepakojuma ir uzraksts "bez cukura" vai "ar zemu cukura saturu". Tomēr dažkārt tajos esošais cukurs tiek aizstāts ar mākslīgajiem saldinātājiem. Tie gan nesatur kalorijas, bet principā tie nav daudz labāki par cukuru.
* Lielākā daļa sulu satur daudzas skābes, kas veicina zobu emaljas iznīcināšanu. Skābās sulas "uzsūc" no organisma kalciju, tāpēc tās jālieto ļoti uzmanīgi, īpaši osteoporozes gadījumā.
* Liels sulas daudzums, kas izdzerts īsā laikā, var izraisīt hronisku caureju.
* Dabīgo sulu lietošanai ir kontrindikācijas: piemēram, čūlainais kolīts, gastrīts ar pastiprinātu sekrēciju, pankreatīts, čūlas un citi.
100% dabīgas sulas veikalos ir reti sastopamas, un tās parasti var atpazīt par augstāku cenu. Visizplatītākais veikalā nopērkamo sulu pārstrādes un ražošanas veids ir sulas koncentrāta atšķaidīšana ar ūdeni. Veikalos sula gandrīz vienmēr nāk no citas valsts, tai uz vietas pievieno ūdeni, un tad to pārdod. Diemžēl koncentrācijas procesā augstas temperatūras ietekmē puse vitamīnu tiek iznīcināta, aromātiskās vielas izkliedējas, un dažas aminoskābes un ogļhidrāti maina savu struktūru un kļūst organismam nederīgi.
Atjaunojot sulu, tai pievieno ne tikai ūdeni, bet arī cukuru vai tā aizstājējus, citronskābi, dabīgos aromatizētājus, pat konservantus. Nektāru var iegūt arī no atšķaidītām sulām. Tas ir mākslīgs dzēriens, kas izgatavots no koncentrāta, cukura un ūdens. Dažreiz nektāriem pievieno citronskābi vai askorbīnskābi (C vitamīnu), dabīgas garšas.
Sulas daudzums nektāros ir 25-50%. Tie ir sadalīti vairākos veidos:
* pamatojoties uz tradicionālajām sulām (apelsīnu vai ābolu), atšķaidot ar ūdeni un pievienojot cukuru;
* citronu, marakujas sulas, kurām ir savelkoša garša, var dzert tikai pēc cukura pievienošanas vai sajaucot ar citām sulām;
* sulas no banāniem, persikiem, ķiršiem, kas vairāk līdzinās makaroniem.
* Lietojiet tikai svaigus augļus un dārzeņus bez tārpiem vai sapuvušām daļām.
* Maksimālam efektam sulas dzer maziem malciņiem, ne vēlāk kā 10 minūtes pēc pagatavošanas.
* Augļiem un dārzeņiem jābūt tīriem tieši pirms presēšanas.
* Sulu dzer vismaz 30 minūtes pirms ēšanas.
* Sulu no kauleņaugļiem (plūmēm, persikiem, aprikozēm) nedrīkst jaukt ar citām sulām.
* Nav nepieciešams mizot augļus ar plānu mizu (ābolus, bumbierus, aprikozes).
* Nespiediet sulu no mīkstajiem augļiem (papaijas, avokado, mango, vīģes, banāni).
* Sulas traipus uz apģērba var noņemt ar cepamo sodu vai augu eļļu.
Šeit ir tikai nepilnīgs dabisko sulu saraksts, kas ir visnoderīgākās ķermenim. Tīras dabīgas sulas, iespējams, ir labākā garšas un veselības kombinācija. Apgūstot sulu pagatavošanas prasmes, tās vienmēr būs klāt ikdienas ēdienkartē.
Kā iegādāties dabīgo sulu?
Pastāsti man, kas ir tik grūti? Aizgāju uz tuvāko telti vai lielveikalu, samaksāju un devos mājās baudīt vienkāršu ābolu sulu vai izsmalcinātu greipfrūtu sulu. Nekas tamlīdzīgs - tos desmitiem veidu skaistu maisiņu ar krāsotiem augļiem sauc tikai par dabīgām sulām. Patiesībā kaut kur Marokā vai Izraēlā novāc augļus un dārzeņus, no tiem izspiež sulu un sāk koncentrēties – izvadīt ūdeni, lai samazinātu transportējamās produkcijas apjomu un attiecīgi arī transportēšanas izmaksas.
apelsīnu, ķiršu un tomātu sula
Šeit ir sula
Visnecilvēcīgākais koncentrēšanās veids ir banāls sulas iztvaicēšana. Skaidrs, ka šajā gadījumā ne tikai ūdens aiziet, bet arī sabrūk noderīgs materiāls sula, īpaši vitamīni. It īpaši C vitamīns, C vitamīns, kas vispār nepanes siltumu. Mīkstāks veids ūdens noņemšana vakuumā dzesēšanas laikāŠādi tiek pagatavota šķīstošā kafija. Ir arī membrānas metode, kad sulu izspiež caur membrānu ar maziem caurumiem. Ūdens izsūcas un lielākās sulas vielu molekulas paliek sīrupā. Visās trīs metodēs no sulas iegūst biezu masu, kuras tilpums ir 1/5 no sākotnējās sulas, kas mums jau ir. Apmēram 4/5 no sulas tilpuma paliek savā dzimtenē - tas ir ūdens. Un mums ir daudz ūdens.
Bet neatkarīgi no tā, kā dabiskā sula tiek sabiezināta, vitamīnu zudums ir neizbēgams. Tāpēc, atšķaidot koncentrātu, tam speciāli pievieno šos vitamīnus – parasti C, A un PP. Skaisto iepakojumu ražotāji, kā likums, raksta par to uz paša iepakojuma. Mēs šo “augsto tehnoloģiju” produktu uzskatām par dabīgu sulu un, atklāti sakot, dzeram ar prieku, jo tas ir patiešām garšīgs un tomēr veselīgs. To sauc "100% sula, kas atjaunota no koncentrētas sulas".
Lai gan, protams, šīs atjaunotās sulas nebūt nav tik veselīgas un garšīgas kā patiesi dabīgās, kas iegūtas no augļiem un sauktas par "svaigi spiestām". Šī ir patiesi dabiska sula. Bet tas maksā piecas reizes vairāk nekā atjaunotais. Vai varbūt dārgāk - īpaši dārgos veikalos ir ievestas sulas bundžas, kuras nebija koncentrētas, bet tikai pasterizētas un nosūtītas mums gatavā veidā. Nav slikti, bet uz vietas saspiests ir labāks.
ābolu sula
Garšīgi, bet bez sulas
Līdz šim mēs runājām par sulām. Bet, ja paskatās vērīgi, tas ir viegli pamanāms – lielais vairums iepakojumu un pudeļu, kurām ir tāda pati forma un tādi paši etiķetes attēli kā uz sulām, patiesībā satur nevis sulas, bet šķidrumus ar pievilcīgu nosaukumu. "nektāri". Kas ir šie dievišķie dzērieni?
Kopš 2003. gada mums ir standarta GOST R 52187-2003 "Konservēts ēdiens. Augļu sulas, nektāri un sulu dzērieni. Izrādās, sula ir šķidrs produkts, kas iegūts no augļiem vai dārzeņiem ar mehānisku iedarbību un konservēts ar fiziskiem līdzekļiem. Augļu sulas var pagatavot, pievienojot mīkstumu un/vai cukuru, savukārt uz iepakojuma ir norādīts, piemēram: "Apelsīnu sula ar mīkstumu."
Bet nektārs ir pavisam cita lieta. Nektāru iegūst, sajaucot augļu sulu, vienu vai vairākas koncentrētas sulas vai augļu biezeni ar ūdeni, cukuru vai medu. Augļu sulai nektārā jābūt vismaz 25-50%. Un nektāram, protams, vajadzētu būt ievērojami, divas reizes lētākam par dabīgo sulu – diemžēl, izmantojot mūsu neuzmanību, pārdevēji nosaka cenu, kas gandrīz vienāda ar sulas cenu. Tāpēc izlasiet etiķetes! Un paturiet prātā, ka daudzi augļi veido patiesu sulu saskaņā ar dažādi iemesli neiespējami. Piemēram, nav banānu sulas – un nektāru pārdod uz katra stūra. Tas pats attiecas uz persikiem, aprikozēm un pat ķiršiem.
aprikožu sula
Papildus augļu sulām mums ir sen un ļoti populārs slavens tomātu sula. Kādreiz šī sula bija vislētākā un tika pārdota pildot pudelēs, tagad tā nav daudz lētāka par apelsīnu, turklāt dažādu ražotāju sulas cena var atšķirties uz pusi. Pagatavot labu tomātu sulu nav nemaz tik vienkārši, to var iegūt vai nu no svaigas tomātu sulas, vai arī tādā pašā koncentrācijā.
Salīdzinot ar citām sulām, tomātu sulai ir tā priekšrocība, ka ražošanas procesā derīgās vielas – karotinoīdi netiek zaudētas, bet, gluži pretēji, kļūst organismam pilnīgākas. Piebildīšu, ka ievērojamais krievu dzejnieks un slavenais kulinārijas speciālists Bahits Kenžejevs par pamatu brīnišķīgai tomātu zupai izmanto parasto tomātu sulu. Bet jautājums par tomātu sulas, kas sajauktas ar degvīnu (“asiņainā Marija”) dzeršanas lietderību, ir ārpus šī raksta.
2.
Par tādu pašu vai tuvu cenu iegādājieties sulu "in
stikls."
3.
Netērējiet naudu neprātīgi dārgām sulām no Austrālijas
vai kur nu vēl - viss tas pats, to kvalitāte ir tieši tāda pati kā mums.
Grūti izdomāt vairāk veselīgs dzēriens nekā dabīgā sula. Galu galā augļi, no kuriem tiek gatavotas sulas, satur milzīgu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu! Dabīga sula uz galda - vienkāršs veids, kā būt pārliecinātam, ka saņemsiet jūs un jūsu mīļie būtiski vitamīni. Un, pateicoties izcilajai garšai, sulas lieliski papildinās svētku galdu.
Dabīgo sulu derīgās īpašības
Dabīgās sulas ir koncentrāts labvēlīgi vitamīni, makro un mikroelementu antioksidanti, kas padara tos obligātus regulārai lietošanai ikvienam cilvēkam! Turklāt šādiem dzērieniem ir atsvaidzinošas, tonizējošas, nostiprinošas, attīrošas īpašības un nevainojami garšas īpašības. Dabīgās sulas ir bērnu un pieaugušo iecienītākais dzēriens, kā arī neaizstājams produkts uz svētkiem un ikdienas uzturs. Ir svarīgi zināt, ka kvalitatīvas sulas dzeršana veicinās šādas pozitīvas izmaiņas cilvēka ķermenis:
Toksīnu un sārņu izvadīšana;
Gremošanas un kuņģa-zarnu trakta regulēšana;
· Svara zudums;
Asinsvadu stiprināšana;
Hemoglobīna satura palielināšanās asinīs;
nervu sistēmas regulēšana un viss vielmaiņas procesiķermenī.
Lai sulas patēriņš sniegtu izcilus ieguvumus veselībai, ir svarīgi iegādāties augstas kvalitātes produktus no uzticamiem ražotājiem. Šādi produkti nesatur kaitīgus konservantus, lielisks saturs cukurs un pieejamība ķīmiskie elementi. Hipermārketā ir viegli atrast kopijas, kas atbilst iepriekš minētajām prasībām dabīgiem produktiemēdiens "LeaderFood"!
Izvēles dažādība
Mūsu veikalā tiek pārdotas dabīgas dārzeņu, augļu un ogu sulas no tādiem cienījamiem zīmoliem kā Houdini, Justim, Foco un AROY-D. No klāsta varat izvēlēties kādu no:
· Daudzaugļu sulas, apelsīnu, augļu un dārzeņu, augļu un ogu un dārzeņu maisījumi, kā arī dārzeņu maisījumi ar garšaugiem;
· Persiku, mango, apelsīnu, ananāsu, ķiršu, daudzaugļu, dārzeņu nektāri;
· Kokosriekstu dzērieni (piens, krējums, bagātināts ūdens).
Barojoši un veselīgi produkti, to nevainojamo garšu novērtēs pat izsmalcinātākais gardēdis!
Pērciet lieliskas dabīgas sulas ar piegādi Maskavā
Ķermeņa papildināšana ar vitamīniem ir kļuvusi ļoti vienkārša. Mūsu vietnē jūs varat izvēlēties no dažādām dabīgām sulām un iegādāties to, kas atbilst jūsu gaumei. Un, pateicoties piegādei Maskavā, jūs saņemsiet šo vitamīnu noliktavu jums ērtā laikā!
DABĪGĀS SULAS
AR RUDENS ATNĀKUMU UN ZIEMAS TUTOŠANOS DAUDZI NO MUMS NOTEIKTI STEIDZAS UZ VITAMĪNU APTIEKĀ - "IMUNITĀTES ATBALSTAM". LĒMUMS NOTEIKTI IR PAREIZS. TIKAI TAS NE VIENMĒR IR SINTĒTISKIE VITAMĪNI ORGANISMAM NEST TĀPĀDU IEGUVUMU KĀ DABISKO PRODUKTU ATRODAMS.
VAI SULAS IR VESELĪGAS? DABĪGA SULA - GĀZE VESELĪBAS
Lai piesātinātu organismu ar pietiekamu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu devu, katru dienu jāapēd noteikts – un ievērojams – dārzeņu un augļu daudzums. Bet kurš uz to ir spējīgs? Situācija būtu palikusi bezcerīga, ja kādu dienu cilvēce nebūtu izgudrojusi sulu spiedi.
"Ticiet vai nē, glāze sulas mainīja visu manu dzīvi," saka dizainere Donna Karana. Modes industrijas zvaigzne cieta no depresijas, un tikai tad, kad viņa no rīta sāka dzert svaigi spiestu sulu, viņa atguva iedvesmu un esības prieku.
« Vai sulas ir labas?!?”, jūs jautājat sulu terapijas piekritējiem. Protams, jo, viņuprāt, dabīgo sulu lietošana - Labākais veids atgūt veselību un prāta skaidrību.
Uztura speciālisti ir ar viņiem solidāri, iesakot dienā izdzert vismaz 200 ml sulas – tam vajadzētu palīdzēt aktivizēt vielmaiņu, uzlabot kuņģa darbību, pazemināt holesterīna līmeni asinīs un visbeidzot.
Tāpēc ne velti vidusmēra amerikānis dienu sāk ar glāzi dārzeņu vai augļu sulas, gadā izdzerot 70-80 litrus. Nedaudz aiz viņa atpaliek parasts eiropietis, gadā uzņemot 40-50 litrus sulas. Salīdzinājumam: Krievijā un Ukrainā uz vienu cilvēku gadā izdzer tikai līdz 11 litriem sulas, un gandrīz puse iedzīvotāju to nedzer vispār. Vai ir pārsteidzoši, ka vairāk nekā 40% mūsu līdzpilsoņu cieš no beriberi?
APSTRĀDE AR SULU: SIRDI UN NIERĒM
Secinājums ir skaidrs: dabīgās sulas ir noderīgas un nepieciešamas. Turklāt, pēc speciālistu domām, efekts ārstēšanās ar sulām, tāpēc to regulāra lietošana parādīsies pēc dažām nedēļām, un pēc 1-2 mēnešiem organisma šķidrā vide tiks pilnībā atjaunota.
Principā jūs varat izvēlēties dārzeņu vai augļu sulu ārstēšanai tikai pēc savas gaumes. Bet kāpēc gan neapvienot biznesu ar prieku? Tātad rudenī ieteicams balstīties uz kauleņu sulām, bet ziemā - uz šķidrumu, kas iegūts no vēlīnām ābolu šķirnēm un svaigām sakņu kultūrām. Sulas ar mīkstumu ir bagātas ar pektīniem un šķiedrvielām, tāpēc tās labvēlīgi ietekmē zarnu kustīgumu.
Uzlabo kuņģa darbu un dabisku apelsīnu sula. Nu tas, ka tajā esošais C vitamīns ir drošs līdzeklis pret saaukstēšanos, un par to nav jārunā. Greipfrūtu "kolēģe" tiks galā arī ar vīrusu, kā arī stiprinās imūnsistēmu, attīrīs organismu un veicinās svara zudumu.
Dabiski ābolu sula — labākais draugs sirdis. Turklāt tas izvada no organisma smago metālu sāļus un sliktais holesterīns, normalizē gremošanu, piemīt pretiekaisuma un prettūskas iedarbība.
Daudzu iemīļotā dabīgā tomātu sula ir ārkārtīgi noderīga: tā stimulē smadzenes un palīdz organismam ražot "prieka hormonu" - serotonīnu, efektīvi novēršot spriedzes un stresa sekas.
Starp citu, saglabājiet līdzsvaru starp augļu un dārzeņu sulām. Labāk tos mainīt: vitamīnu komplekts tiek sadalīts starp tiem aptuveni vienādi. Sulu apstrāde- ļoti patīkama attieksme!
DABĪGĀS SULAS: SVAIGA VIENA
Nākamais jautājums ir, kuru no dabīgajām sulām dzert: svaigi spiestu vai fasētu? Atbilde uz šo jautājumu nav tik skaidra, kā varētu šķist. Protams, neviens neapstrīdēs, ka svaigi spiestas sulas ir dabiskas un vitamīniem bagātas. Bet...
Sāksim ar to, ka svaigas sulas organisms ne vienmēr labi uztver – piemēram, ja ir palielināts skābums. Turklāt svaigi spiesta sula jādzer uzreiz pēc pagatavošanas: pēc 15-20 minūtēm tā sāk strauji zaudēt tajā esošos vitamīnus un citas vielas. Un visbeidzot, gandrīz galvenais jautājums: No kā tiek gatavots svaigs? Diez vai dabīgo sulu, kas iegūta no nezināmas izcelsmes āboliem, kas pirkta lielveikalā, vai no siltumnīcas pavasara tomātiem, var uzskatīt par superveselīgu produktu...
Šajā sakarā iepakotajām sulām ir noteiktas priekšrocības. Pirmkārt, dārzeņi un augļi, no kuriem tie ir izgatavoti bez neveiksmēm tiek pārbaudīti uz nitrātu, hlorīdu un citu ar neapbruņotu aci neredzamu vielu klātbūtni. Otrkārt, dārzeņus un augļus apstrādā tieši augšanas vietās un to lielākās gatavības un attiecīgi lietderības periodā. Viņi savāca, piemēram, apelsīnus Brazīlijā vai ananāsus Taizemē, izspieda sulu, pēc tam, iztvaicējot no tās daļu mitruma, ievietoja noslēgtos traukos un atveda uz Krieviju. Un jau šeit koncentrētajai sulai pievienoja mitrumu - tieši tik, cik iztvaicēja - un iebēra kartona maisiņos. Starp citu, Tetra Pak iepakojums ir pelnījis īpašu pieminēšanu: tā sarežģītās sešslāņu struktūras (polietilēns, kartons un folija) dēļ šis iepakojums saglabā visus sulas sastāvā esošos vitamīnus un minerālvielas visā produkta derīguma termiņā. Turklāt jāpiekrīt: izliet dabīgo sulu no iepakojuma ir daudz ātrāk un ērtāk nekā pašam pagatavot sulu spiedē.
Tāpēc izdari izvēli un dzer dabiskās sulas. Galvenais, lai esi vesels!
Teksts: Arina Rodionova