Bērna veselība, iespējams, ir visvērtīgākā lieta mātes dzīvē. Kad bērns ir vesels un dzīvespriecīgs, arī mamma ir laimīga! Bet bērnu veselības stiprināšanas jautājumā nevajadzētu aizmirst par mūžīgo patiesību: "Tu esi tas, ko tu ēd." Grūti iedomāties vesels bērns, absorbējot neticami daudz ātrās ēdināšanas un saldumu un mazgājot to visu ar soda. Lai bērns būtu vesels, ir jādomā par veselīgu uzturu bērniem. Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot veselīgu pārtiku un ko var uzskatīt par veselīgu pārtiku jūsu bērnam.
Veselīgi dārzeņi bērniem
Dārzeņi ir noderīgi jebkurai personai - neatkarīgi no viņa vecuma. Cita lieta, ka pirms noteiktu dārzeņu ēšanas ir jāņem vērā savas gremošanas īpatnības. Kāda veģetācija ir veselīga pārtika bērniem?
Pēc ārstu domām, dārzeņiem ir jāveido bērna uztura pamatā. Protams, neviens nesaka bērnus pārcelt uz veģetārā diēta, bet labāk ir palielināt dārzeņu daudzumu bērna uzturā.
Ja jūsu bērns bieži slimo, viņam ir nepieciešami produkti, kas ir dabiskas antibiotikas. Tas var būt burkāni, āboli, selerijas, sīpoli un ķiploki, olīveļļa. Taču jāpatur prātā, ka maziem bērniem un bērniem ar gremošanas traucējumiem nevajadzētu dot sīpolus un ķiplokus – saskaņā ar vismaz, neapstrādāts. Šajā gadījumā šos dārzeņus var vārīt un pakāpeniski pievienot citiem ēdieniem.
Ja jūsu bērnam ir nosliece uz anēmiju, brokoļi un ziedkāposti viņam ir veselīgi ēdieni. Ja jūsu mazulis cieš no aizcietējumiem, burkāni un bietes viņam nāks par labu. No kolikām palīdzēs fenhelis un dilles – šo augu novārījumi paglābs mazuli no kolikām.
Augsti veselīga pārtika bērniem ir burkāns un ķirbis. Šie dārzeņi stiprina redzi un uzlabo ādas stāvokli. Burkānus un ķirbi var sautēt, sarīvēt un ēst neapstrādātus, gatavot no burkāniem un ķirbju salātiem. Taču atceries – karotīns labāk uzsūcas kopā ar taukiem, tāpēc burkānu un ķirbju ēdieniem pievieno olīvu, saulespuķu vai sviestu.
Augsti noderīgs dārzenis bērnam ir tomāts. Tomāti satur rekordlielu uzturvielu daudzumu, tomēr tie ir rūpīgi jāēd. Pietiek ar vienu tomātu dienā, lai bērna ķermeni uzlādētu ar lietderīgām vielām. Tomātu pārpalikums var smagi skart gremošanas sistēmu, aizkuņģa dziedzeri un aknas, tāpēc bērniem tomātu ēdieni jāēd uzmanīgi.
Daudzu bērnu iemīļotie cepti kartupeļi ne velti ir kļuvuši par tik iekārojamu produktu. Lieta tāda, ka cepts kartupelis palīdz mazināt stresa izpausmes, nomierina un palīdz bērniem tikt galā ar emocionālo pārslodzi. Cepti kartupeļi ir īpaši noderīgi pirmklasniekiem, bērniem, kuri sākuši staigāt Bērnudārzs un bērni, kas pakļauti citam stresam.
Labākais veids, kā iekļaut dārzeņus bērna uzturā, ir padarīt dārzeņus salātos vai sautējumos. Bet, cenšoties padarīt ēdienu garšīgāku, nekādā gadījumā nepievienojiet to asas garšvielas vai daudz sāls. Jūs varat pievienot dilles, pētersīļus, seleriju vai lauru lapas, lai uzlabotu bērnu veselīgu ēdienu garšu.
Bērnam noderīgi piena un rūgušpiena produkti
Bērnu gremošanas sistēma dažreiz neizdodas, kas izpaužas kā disbakterioze. Labākie līdzekļi pret disbakteriozi un tās profilaksei nepatīkama slimība raudzētie piena produkti jau sen ir atzīti - galvenokārt kefīrs un jogurts. Ļaujiet šim veselīgs ēdiens bērniem vienmēr būs jūsu ledusskapī.
Jūs varat iegādāties kefīru, ņemt to piena virtuvē vai pagatavot pats. Šis produkts satur bērna ķermenim nepieciešamo kalciju, normalizē gremošanu. Ir daudz interesantu ēdienu ar kefīru - un vasarā okroshka ir īpaši izplatīts ēdiens. Var vienkārši dzert kefīru, sajaukt ar zaļumiem vai ievārījumu - galvenais, lai bērnam garšo!
Jogurts - labākais līdzeklis no disbakteriozes. Tikai pa īstam veselīga pārtika bērniem var nosaukt nevis jogurtu, ko var uzglabāt mēnesi vai ilgāk, bet gan dzīvu jogurtu, kam ir īss derīguma termiņš (apmēram nedēļa). Šādu jogurtu var pagatavot mājās vai atrast veikalā, rūpīgi iepazīstoties ar sastāvu un iegūstot informāciju par tā glabāšanas laiku.
Bērniem noderīgo produktu sarakstā ir arī cietais siers, ko bērnam var dot pēc gada. Cietais siers satur vielu triptofānu, kas nomierina nervu sistēmu un mazina stresu. Tiesa, der atcerēties, ka siers ir diezgan smags produkts, tāpēc tas jālieto devās. Sieru var pievienot salātiem, apkaisīt ar traukiem vai ēst kā uzkodu. 
Biezpiens ir labs bērniem kā kalcija avots. Biezpienu var dot bērnam iekšā tīrā formā, sajauc ar ievārījumu vai zaļumiem, var pagatavot kastroļus un konditorejas izstrādājumus ar biezpienu. Bet paturiet prātā, ka termiskās apstrādes laikā daudzi noderīgs materiāls tie tiek nogalināti biezpienā - tāpēc labāk ir dot bērnam biezpienu vēl neapstrādātā veidā.
Nu, piens un sviests noslēdz bērniem noderīgo produktu sarakstu. Bērns var vienkārši baudīt sviestmaizi ar sviestu, nomazgāts ar pienu vai brokastīs piena putru ar augļiem un sviestu. Visu ierobežo tikai jūsu iztēle un jūsu bērna gaume.
Veselīgi zivju un gaļas ēdieni bērniem
Zivis un gaļa ir svarīgi olbaltumvielu, kalcija un dzelzs avoti. Gaļa bērnam ir nepieciešama normālai asinsradi un anēmijas profilaksei, savukārt zivis palīdz uzturēt zobus kārtībā un veicina vielmaiņas normalizēšanos.
Gaļas ieviešanu bērna uzturā jāsāk ar vistas un truša gaļu. Tas ir diezgan diētisks, viegli sagremojams un nepārslogo kuņģi. Tad jūs jau varat ieviest liellopu gaļu bērna uzturā, bet vecākiem bērniem - cūkgaļu.
Veselīga pārtika bērniem no gaļas un zivīm būs zupas uz zema tauku satura gaļas buljona, tvaicētas vai cepeškrāsnī kaltētas zivis, sautējumi, kotletes vai tvaicētas kotletes. Galvenais, lai gaļas un zivju ēdieni nebūtu trekni un smagi.
Veselīgi ogļhidrāti bērniem
Ogļhidrāti - galvenais avots enerģija bērna un pieaugušā uzturā. Veselīgākie ogļhidrāti bērniem ir graudaugi, pilngraudu maize un cieto kviešu makaroni. Šie produkti ir bagātākie avoti B vitamīni, kas regulē nervu sistēmas darbību.
Ar pilngraudu maizi ir lietderīgi pagatavot sviestmaizes bērnam, un brokastīs vai kā piedevu galvenajās ēdienreizēs vārīt graudaugus. Bez šķiedrām, ko satur graudaugi, normāla zarnu darbība nav iespējama.
Cieto kviešu makaroni ir noderīgi bērniem, kuri cieš no paaugstinātas uzbudināmības vai stresa. 
Veselīgi augļi bērniem
Augļi ir ļoti garšīgi un veselīgi. Tāpēc bērni tik ļoti mīl augļus. Kā dot bērniem šo veselīgo ēdienu, un kādi augļi tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem bērniem? bērna ķermenis?
Lielākā daļa veselīgi augļi bērnam ir banāni, āboli, persiki un vīnogas. Āboli satur dzelzi, C vitamīnu, folijskābe. Pateicoties tam, āboli ir lieliska anēmijas profilakse, stiprina imūnsistēmu un veicina pilnvērtīgu bērna attīstību. Un rekordlielais pektīnu daudzums, ko satur āboli, palīdz bērna gremošanai.
Banāni palīdzēs bērniem ar gremošanas problēmas un bagātina viņu uzturu noderīgi mikroelementi un vitamīni. A vitamīns, B vitamīni, dzelzs, magnijs un fosfors ir tikai neliela daļa no banānos atrodamajām labvēlīgajām vielām.
vīnogas, neskatoties uz to liels skaits cukurs, ļoti noderīgs bērniem. Tas stiprina asinsvadu sieniņas, veicina pilnvērtīgu nieru darbību, palīdz sirds darbā un uzlabo asins recēšanu.
Ja jūsu bērns slikti ēd, persiki jums palīdzēs. Tie palielina apetīti un arī palīdz gremošanu.
Šo veselīgo ēdienu bērniem var pagatavot dažādos veidos. Daži bērni mīl augļus tikai neapstrādātus – un viņiem nekas cits nav vajadzīgs. Citiem bērniem patīk kompoti vai cepti augļi (piemēram, ceptas ogas). Un viss būtu labi, bet ar ilgstošu termisko apstrādi zūd visas augļu priekšrocības, tāpēc, gatavojot kompotu, neļaujiet tam vārīties ilgāk par 5 minūtēm. Lai kompots būtu bagātīgs, noņemiet to no uguns un cieši aptiniet pannu ar dvieli. Tātad augļu priekšrocības tiks saglabātas, un garša necietīs. 
Starp citu, uz augļu kompota jūs varat gatavot ļoti veselīga pārtika bērniem- augļu putra! Ūdens vai piena vietā ņem augļu kompotu un vāra uz tā mazuļu putru. Šāda putra iegūs neparastu garšu un patiks jūsu bērnam.
Speciāli sagatavoti augļi var veiksmīgi aizstāt bērniem kaitīgos saldumus. Piemēram, ilgi vārot ābolu ievārījumu, sanāk garda marmelāde (lai gan, protams, šādi pagatavotos ābolos vitamīnu tikpat kā nepaliek). Saldumus var aizstāt ar sukādes, bet saldējumu ar saldētām ogām.
Un atcerieties: veselīgai pārtikai bērniem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde - un vēl jo vairāk - cepšana. Ēdot neapstrādātu, tvaicējot vai cepeškrāsnī – tieši tas palīdzēs pagatavot veselīgu un garšīgu ēdienu bērniem!
Bērnu uzturs atšķiras no pieaugušo uztura. Tas ir tāpēc, ka mazi bērni strauji aug, attīstās un viņiem ir nepieciešams bāze tam - organismam derīgo vielu krājums, liels vitamīnu un minerālvielu daudzums. Tāpēc plānojiet bērnu ēdienkarte nepieciešams, ņemot vērā visas vecuma un fizioloģiskās īpašības.
Bērns aug
Tas, kas atšķir bērnu no pieaugušā, ir pastāvīga fizioloģiskā izaugsme. Lai bērns turētos centimetru garumā (un tas ir ļoti svarīgi), viņa uzturā vajadzētu būt lielam olbaltumvielu daudzumam. Bet šeit ir svarīgi nepārspīlēt, jo proteīna pārtikas pārpalikums arī ir kaitīgs. Pirmajā tās attīstības gadā (no 0 līdz 12 mēnešiem) bērns nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu saņem cauri, pēc tam - šis daudzums jāpapildina ar īpašiem maisījumiem, pienskābes produktiem, gaļu u.c.
Olbaltumvielas ir atrodamas tādos pārtikas produktos kā:
- mājputnu gaļa;
- Zivis (jūra, upe);
- Biezpiens;
- Jūras veltes;
- Olas.
Šie pārtikas produkti nodrošina aptuveni 15 gramus olbaltumvielu uz 100 gramiem vienas ēdienreizes. Šis proteīns satur daudz noderīgas aminoskābes kas bērnam nepieciešams pilnvērtīgai izaugsmei, attīstībai, šūnu, iekšējo orgānu veidošanai.
Nedaudz mazāk olbaltumvielu ir makaronos, graudaugos un raudzēti piena produkti. Olbaltumvielu dārzeņos un augļos praktiski nav (bet tie satur daudz šķiedrvielu, kas nepieciešamas pilnīgai kuņģa-zarnu trakta darbībai).
Saldumi - vai tas ir iespējams vai nē?
Bērniem, atšķirībā no pieaugušajiem, vielmaiņa ir diezgan intensīva, kas nozīmē, ka mazuļi var patērēt daudz vairāk saldumu (salīdzinot ar pieaugušajiem), nekaitējot ķermenim. Bet, atkal, šeit ir ļoti svarīgi nepārspīlēt, tāpēc saldumus dodam pēc pamatēdienreizes kā desertu. Saldumus līdz 3 gadu vecumam vēlams nedot vispār (tikai barankas, salmiņus). Pēc 3 gadiem pievērsiet uzmanību veselīgajiem saldumiem – marmelādei, zefīriem, melasei. Ja jūsu bērnam patīk augļi, vislabākais glikozes avots ir banāni, āboli, apelsīni, zemenes un citas ogas (pēc garšas).
Holesterīns bērniem
Ja runājam par pieaugušo, tad holesterīns nodarīs vairāk ļauna nekā laba. Bērniem holesterīns ir izdevīgāks nekā otrādi. Šī viela ir celtniecības bloks šūnu membrānu(un, kā jūs zināt, visi mūsu iekšējie orgāni). Katru mēnesi bērns aug, un tas nozīmē visu šūnu augšanu. Tāpēc holesterīnu nevajadzētu atstāt novārtā. Mēs redzam, ka tas, kas kaitē pieaugušajam, ir izdevīgs bērnam.
Kādi produkti satur noderīgs bērnam holesterīns?
Noderīgu holesterīnu jūs varat dot bērnam šādu produktu veidā - vistas olas, sviests, aknas, zivis, gaļa, skābs krējums. Pietiek apēst 2 vistas olas dienā, lai piepildītos dienas nauda holesterīna uzņemšana 500 mg. Ļoti svarīgi bērnam nedot sliktais holesterīns atrodams treknā gaļā, ātrās uzkodas un konditorejas izstrādājumos.
Ogļhidrātu un tauku priekšrocības
Lai bērns būtu enerģisks, vesels un možs, ir svarīgi, lai viņš patērē nepieciešamo likmi ogļhidrāti dienā. Bet ogļhidrāti, kā jūs zināt, var būt noderīgi un kaitīgi. Veselīgi ogļhidrāti atrodams dārzeņos, augļos, graudaugos. Kaitīgie ogļhidrāti bērnu sagaida dažādos saldumos, kartupeļos, baltmaizē. Ja jūs neievērosiet bērnu diētu un nedosiet viņiem tikai kaitīgus ogļhidrātus, tas novedīs pie straujš kritums imunitāte (kas draud ar slimībām), ķermeņa masas palielināšanās, enerģijas zudums, vājums un smags nogurums.
Tauki krējuma veidā, augu un sviesta eļļas, jūras un upju zivis satur neaizstājamās taukskābes, kā arī vitamīnus A, E, D. Visas šīs derīgās vielas ir nepieciešamas bērna imunitātes veidošanai, kā arī tās. pilnīga izaugsme un attīstība.
Nepieciešamība pēc minerālvielām veselībai
Bērnam nepieciešams kalcijs kaulu augšanai, zobu veidošanai, stipra sirds, nodrošinot pilnvērtīgu sirds un asinsvadu darbību, aktivitāti un dzīvesprieku. Kalcijs ir atrodams visos raudzētajos piena produktos (vēlams mājās), zivīs, gaļas produkti, vistas olas, graudaugi, mandeles un saulespuķu sēklas.
Dzelzs ir minerāls, kas aktīvi piedalās sarkano asins šūnu un asins veidošanā kopumā. Arī bez dziedzera normas organismā bērns neattīstīsies garīgi, tāpēc ir nepieciešams papildināt šī minerāla rezerves no jūras veltēm, gaļas, bietēm, valrieksti, sēklas, žāvēti augļi un zaļie dārzeņi.
Jāņem vērā!
Bērna uzturā vienmēr jāiekļauj: augļi, dārzeņi, gaļa, zivis, graudaugi, piena produkti, olas.
Ir ļoti svarīgi jau no agras bērnības ieaudzināt bērnam veselīgus ēšanas paradumus. Tas nav tikai fakts, ka jums ir nepieciešams ēst veselīgu pārtiku uzskaitīti iepriekš, bet arī:
- Frakcionēta diēta, tas ir, jums jāēd 4-5 reizes dienā mazās porcijās, lai nepārslogotu kuņģi;
- Izvairieties no ātrās ēdināšanas, gāzētiem dzērieniem un daudz saldumu. Biežāk gatavojiet mājās un iemāciet bērnam ēst mājās gatavotu ēdienu;
- Nespiediet viņus ēst to, ko viņi nevēlas. Tā rezultātā bērns pilnībā atteiksies lietot šo konkrēto produktu (piemēram, jūs vēlaties, lai bērns dzer pienu vai ēst augļus).
- Lai bērnam nerastos kārdinājums apēst kaut ko neveselīgu, vienmēr ievietojiet viņa mugursomā kādu mazu veselīgu našķi (sviestmaizes ar vistu un dārzeņiem utt.).
Vecāku uzmanībai!
Jūs nevarat ieaudzināt bērnam veselīgus ēšanas paradumus, ja pats ēdat slikti, visu laiku našķojaties un nepievēršat uzmanību savai veselībai. Labākais piemērs bērnam ir tikai tu pats.
Pareizs, veselīgs bērnu uzturs ir visu laiku aktuāla tēma. Ir zināms, ka tieši veselīgs uzturs, ēšanas regularitāte, uzturvērtības pilnvērtīgi ēdieni ir pamats pareizas uztura atkarību veidošanai un laba veselība.
veselīga ēšana- tas ir pareizi, labi uzrakstīts, sabalansēta diēta, kas piedāvā plašu produktu klāstu, kas nepieciešami bērna ķermeņa pareizai attīstībai un augšanai.
Šodien mēs runāsim par veselīgu bērnu uzturu. izvēlnes paraugs apkopojot, lai jums būtu priekšstats par visparīgie principi bērnu diēta. Un, bez tam, mēs apspriedīsim vēl daudzas interesantas lietas, kas saistītas ar bērnu uzturu.
Labs ēšanas ieradums
Mammas un tēti zina, ka mazuļi agri sāk interesēties par pieaugušo pārtiku. Zinot to, jūs varat sākt tos veidot pareizās atkarības, sākot ar agrīnā vecumā. Tas palīdzēs izvairīties no problēmām ar bērnu barošanu nākotnē. Piemēram, kad bērns aug un viņš pamazām var sākt dot pieaugušo pārtiku, sāciet ar veselīgu "pareizo" pārtiku.
Piemēram, vāra ziedkāposti vai sautējiet cukīni. Bet nemāciet bērnam desiņas, desiņas, sāļus ēdienus.
Tāpat, lai bērns ar prieku ēstu ēdienu, ko esat viņam pagatavojuši, ir svarīgi ievērot pievilcīgu izskats trauki. Tiem vajadzētu piesaistīt bērnu, raisīt viņa interesi, būt garšīgiem, ar daudzveidīgu garšu kombināciju. Attīstīt bērnā ieradumu noderīgi produkti, jūs ieliekat pamatu viņa veselībai nākotnē.
Ģimenes ēšanas paradumi
Atcerieties, ka, ja jūs uzkodas sviestmaizi ar desu un piedāvājat bērnam omleti, viņš, visticamāk, prasīs sviestmaizi. Tāpēc nāksies mainīt arī savus ēšanas paradumus un principus.
Piemēram, bagātīgā boršča ar sprakšķiem vietā vāri zupas, treknas cūkgaļas vietā pusdienās vāri skābā krējumā sautētu teļa gaļu, ceptu pārtiku aizstāj ar vārītu vai sautētu. Nelieciet uz galda lielu daudzumu dažādu smalkmaizīšu, lieciet bufetē saldumus, ievārījumu un konservus. Tas viss, protams, ir nepieciešams, bet ļoti ierobežotā daudzumā. Saldumiem un konditorejas izstrādājumiem nevajadzētu būt uztura pamatā.
Tāpat iemāciet savam bērnam regulāra pārtika. Bērniem ir ārkārtīgi svarīgi, lai būtu pilnvērtīgas brokastis, pusdienas, vakariņas. Tas ir nepieciešams tā pilnīgai attīstībai. Bet, ja mamma no rītiem nebrokasto, jo viņa saglabā savu figūru, tad ar to viņa rāda sliktu piemēru savam bērnam. Protams, jūs varat visādi ņirgāties par sevi, bet bērnam vajadzētu jūs redzēt pilnās brokastīs. Šajā gadījumā viņš ar prieku brokasto kopā ar jums.
Turklāt, kad visas mājsaimniecības pulcējas pie galda, tas veicina ģimenes vienotību. Tāpēc kopīgas ēdienreizes ir nepieciešamas pozitīvam psiholoģiskam mikroklimatam ģimenē – kas ir ļoti svarīgi bērnu ērtai eksistencei.
Neveiciniet regulāras uzkodas. Pārtrauciet pirkt saviem bērniem saldos gāzētos dzērienus, kas izraisa diabētu un gremošanas problēmas. Saldumi, rafinēti iepirktie konditorejas izstrādājumi ātri piesātina, sabojā apetīti, negatīvi ietekmē veselīgu ēšanas paradumu veidošanos.
Svarīgi pārtikas produkti bērnu uzturā
Bērniem noteikti jāēd garšīgi un daudzveidīgi, saņemot visas nepieciešamās uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas.
Diētā jāiekļauj:
Graudaugi, graudaugi - auzu pārslas, griķi, rīsi, kviešu putraimi, maize.
- Dārzeņi - kartupeļi, burkāni, kāposti ( dažādas šķirnes) bietes, sīpoli, ķirbji, pākšaugi. Svaigi, sezonāli gurķi, tomāti, baklažāni, cukini.
- Augļi, ogas - obligāti sezonas āboli, bumbieri, ķirši, plūmes, aprikozes, arbūzi, citi augļi, kas aug dzīvesvietas reģionā. Nesteidzieties ēdienkartē iekļaut eksotiskus produktus. Tie bieži izraisa alerģiju. Visi augļi un ogas ir labi gan svaigi, gan vārītā želejā, kompotos, kartupeļu biezenī un citos desertos.
- Bērnam jāsaņem nepieciešamais gaļas, zivju, jūras velšu daudzums.
Veselīgas bērnu pārtikas ēdienkartes paraugs:
Brokastis - vāja salda tēja, piena auzu pārslu (vai jebkura cita) putra, pievienojot sviests.
Otrās brokastis - ābols vai banāns, augļu sula.
Pusdienas - Bietes, kartupeļu biezeni, ceptas kotletes ar krējuma mērci, želeja.
pēcpusdienas tēja - auzu pārslu cepumi ar vārītu pienu.
Vakariņas - vermicelli ar gabaliņu cepta zivs vai sautēta teļa gaļa. Var pagatavot klimpas ar kāpostiem, kartupeļiem vai biezpienu.
Pirms gulētiešanas - tasi kefīra vai mājās gatavota jogurta.
Protams, šī ir aptuvena ēdienkarte bērnam, lai būtu priekšstats par produktiem un to kombināciju uzturā. Turklāt tas ir jāņem vērā garšas preferences bērns un visa ģimene, kā gatavošana bērniem atsevišķu ēdienu diezgan problemātiski un nevajadzīgi.
Noteikti dodiet saviem bērniem maizi pie ēdienreizēm. Tas ir nepieciešams kā veselīgu olbaltumvielu un B vitamīna avots. Kādu maizi dāvināt - kviešu vai rudzu, lai bērns izlemj. Viņš izvēlēsies to, kas viņam patīk vislabāk. Vienkārši mēģiniet, lai uzturā būtu gan pirmais, gan otrs. Ēd racionāli, pareizi un esi vesels!
vienkāršas receptes
Kā tiek vārīta putra. Vienkārši. Vāra 3 reizes vairāk ūdens nekā ieliet tajā putru. Sāls. Vārot izlej putru no iepakojuma un vāra apmēram 7 minūtes pēc receptes no kastītes vai maisiņa. Pēc uguns izslēgšanas pievienojiet 1 ēd.k. sviesta slaids.
Kartupeļu biezenis. Uzvāra ūdeni, sāli. Vāra nomizotas kartupeļu saknes. Kad kartupeļus var caurdurt ar dakšiņu, nolejiet buljonu atsevišķā traukā. Kartupeļus sasmalcinām ar stūmēju. Ielejiet tajā krūzi silta piena ar tajā izšķīdinātu sviesta gabalu. Turpinām spiest. Pievienojiet buljonu vēlamajai biezeņa konsistencei.
Vermicelli. Tā vārās kā putra. Tas ir, mēs iemetam daļu vermicelli verdošā ūdenī. Pagatavojiet pāris minūtes, pārbaudot gatavību, noķerot atsevišķus vermicelli un pagaršojot tos. Kad gatavs, caur caurduri notecina ūdeni no pannas. Iemetam pannā vermicelli, pievienojam gabaliņu sviesta, visu samaisām.
Pareizs uzturs bērnam nav tas pats, kas pareizs uzturs pieaugušajiem. Bērni nav mazi pieaugušie, viņu uzturam vajadzētu nedaudz atšķirties no pieaugušo uztura. Tas, ko bērns ēd bērnībā, ietekmē to, kāda būs viņa veselība nākotnē, jo pamati tiek likti bērnībā.
Veselīgs uzturs bērniem ir ne tikai čipsu, krekeru, kokakolas trūkums, bet tas ir sabalansēts uzturs, kas satur visas nepieciešamās uztura sastāvdaļas.
Bērna organismā, atšķirībā no pieaugušā, aktīvi norisinās visu sistēmu un orgānu veidošanās, attīstības, augšanas un veidošanās procesi, pilnveidojas to funkcijas. Bērns daudz kustas, viņa intelekts veidojas, attīstās nervu sistēma, un daudz vairāk. Bet tieši no šī vienīgā avota – no pārtikas bērns saņem enerģiju dzīvībai un plastmasas materiālus savu šūnu uzbūvei.
Turklāt gan pārtikas trūkums, gan tā pārpalikums veicina kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību, vielmaiņas traucējumus vai, tieši otrādi, liekā svara pieaugumu, līdz pat aptaukošanos.
Nepareizs, neveselīgs uzturs bērnam izpaužas veselības problēmu veidā, nebūt ne uzreiz. Tikai pēkšņi bērns ātri nogurst, pastāvīgi slimo, ir pārāk aktīvs, līdz dusmu lēkmēm un kaprīzēm, vai ir pārāk letarģisks utt.
Uztura noteikumi bērniem
Jebkuras personas pārtikas galvenās sastāvdaļas ir ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki. Bērna uzturā tiem jābūt saistītiem šādi: maziem bērniem - 20% olbaltumvielas: 20% tauki: 60% ogļhidrāti, vecāka gadagājuma vecumā, apmēram proporcijā 1 daļa olbaltumvielu pret 1 daļu tauku un 4 daļas ogļhidrātu. Tabulā var redzēt, kāda ir bērna organisma ikdienas nepieciešamība pēc šīm pārtikas sastāvdaļām, kā arī pēc kalorijām:
Bērni ir ļoti svarīgi. Ar tā trūkumu tiek traucēta vielmaiņa, bērna un viņa augšana garīgo attīstību, kā arī veidojas dažādas slimības.
Tauki bērnu uzturā ir audu celtniecības materiāls, tie ir lecitīna un polinepiesātināto vielu avoti. taukskābes, D un A vitamīnus, kā arī palīdz šiem vitamīniem uzsūkties. Tauku trūkums - problēmas ar imunitāti un šūnu struktūru, tauku pārpalikums - vielmaiņas traucējumi, gremošanas problēmas, traucēta olbaltumvielu lietošana.
Ogļhidrāti bērnu uzturā – enerģija muskuļu darbam. Īpaši bērnu veselīgā uzturā svarīgi ir augļi, kas piegādā fruktozi un glikozi, piens, kas dod laktozi. Tāpat nav nepieciešams pilnībā izslēgt šādus avotus. ātrie ogļhidrāti piemēram, zefīrs, cepumi, konfektes, medus. Tomēr šeit jums jāzina mērs, pretējā gadījumā pārmērīgs šādu ogļhidrātu daudzums ir liels solis pretī bērnu aptaukošanās, bieži saaukstēšanās un attīstības kavēšanās.
Turklāt, pareizu uzturu bērni iesaista pietiekami vitamīni un. Šajā tabulā varat uzzināt par ikdienas nepieciešamība bērna ķermenis šajos mikroelementos:
Sastādiet bērnam ēdienkarti četrām līdz piecām ēdienreizēm dienā. Tajā jāiekļauj gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes produkti (zivis, gaļa, piena produkti, dārzeņi, graudaugi, augļi, smalkmaizītes), un jo daudzveidīgāks uzturs, vairāk mazulis saņems barības vielas.
Vienīgais, no kā jāizvairās bērnu diēta, tas ir taukainas šķirnes gaļa un mājputni, asās garšvielas, kūpināta gaļa, marinādes, un, protams, čipsi, soda, japāņu virtuve, ātrās uzkodas. Tikai tā jūs varat ieaudzināt bērnam veselīga un pareiza uztura principus.
Veselīga pārtika bērniem līdz skolas vecums vitāli svarīga bērna pilnīgai attīstībai. Pirmsskolas vecums ir visu cilvēka ķermeņa sistēmu straujas attīstības periods. Ir likti veselības pamati uz mūžu. Un uzturam šajā ziņā ir liela nozīme. Galu galā, bez pilnvērtīga diētaķermenis nesaņems nepieciešamie elementi priekš veselīgs veidojumsķermeņa sistēmas. Nepietiekams uzturs vai nepietiekams vitamīnu vai mikroelementu uzņemšana pirmsskolas vecumā, mazulis var netikt galā ar slodzi, kļūstot par skolnieku.
Ne mazāk kaitīga ir pārēšanās. Daudzi vecāki, īpaši vecmāmiņas, kļūdaini uzskata, ka pārtikas nekad nav pietiekami. Pirmsskolas vecuma bērnu aptaukošanās ir pilns ar attīstību nopietnas slimības. Saskaņā ar pētījumu rezultātiem, liekais svars palielina sirds slimību, aknu slimību un diabēta attīstības risku zīdaiņiem. Vielmaiņas traucējumi, kas parādās bērnībā, var pavadīt cilvēku visu mūžu.
Veselīgas ēšanas noteikumi bērniem
Veselīgam bērnu uzturam jāņem vērā viņu īpašības gremošanas sistēma, kas vēl nav izveidojusies un nostiprinājusies. Ēdienkartes ēdieni jāsastāv no viegli sagremojamām sastāvdaļām. Maksimālā summa Bērnam pusdienu laikā jāsaņem barības vielas. Brokastīm un vakariņām vajadzētu būt 25% no ikdienas uzturs.
Pēcpusdienas uzkodas ir pagatavotas vieglas, tās kaloriju saturs, kā likums, nepārsniedz 10% no ikdienas nepieciešamības.
Bērna ēdienreizēm vajadzētu būt četras reizes dienā vienā un tajā pašā laikā. Šajā režīmā tiek veidoti optimāli apstākļi pirmsskolas vecuma bērna gremošanas sistēmas darbam.
Siltam un karstam ēdienam vajadzētu dominēt, un tiem vajadzētu būt ¾ no ikdienas uztura. Jūs nevarat dot treknu un smagu ēdienu naktī. Tāpat neļaujiet bērnam pārēsties pirms gulētiešanas. Šāda slodze bērna ķermenim būs pārmērīga. Bērns slikti gulēs.
Veselīga uztura pamatā ir gaļa, zivis, piena produkti, maize, makaroni, graudaugi, dārzeņi un augļi.
Kam domāti proteīni?
Augošam ķermenim ir nepieciešams proteīns. imūna aizsardzība organisms ir atkarīgs arī no klātbūtnes nepieciešamo summu olbaltumvielas organismā.
Viegli sagremojamo olbaltumvielu avots ir gaļa un zivis. Bērnam labāk gatavot gaļu pārim vai vārīt. Labāk izvēlēties teļa gaļu, balto vistas vai tītara gaļu, truša gaļu. Priekš zivju ēdieni ir piemēroti zandarts, menca, heks, pollaks vai rozā lasis. Upju zivis tiek uzskatītas par piesārņotākām nekā jūras zivis. Nav ieteicams to dot bērnam. Turklāt Upes zivis ir daudz mazu kaulu. Pat rūpīgi šķirojot zivis, jūs varat izlaist kaulu, un mazulis var aizrīties vai savainot sevi. Zivis jāmaina ar gaļas ēdieniem.
Ja bērnam vairāk garšo cepti ēdieni, traukus vajadzētu nedaudz apcept, tos gatavībā nododot sautējot.
Piena
Ikdienas uzturā piena produkti jāiekļauj kā kalcija un vitamīnu avots.
Bērnam nav ieteicams dot saldos jogurtus. Šādos produktos var būt maz piena un daudz ķīmisku piedevu. Labāk ir dot priekšroku biezpienam, pienam, kefīram, raudzētam cepam pienam un citiem tradicionāliem piena produktiem. Biezpiens jāizvēlas ar vidēju tauku saturu, optimālais tauku saturs ir 5%.
Dažreiz piena produktus bērns ignorē. Jūs varat pagatavot viņam konditorejas izstrādājumus ar biezpiena pildījumu, kastroļus. Daži bērni labi ēd putras ar pienu. Biezpienu nevajadzētu aizstāt ar saldajiem sieriem.
Sviestam vajadzētu būt ne vairāk kā 20 g dienā. To var pievienot putrai vai smērēt uz maizes.
Augļi, dārzeņi un graudaugi
Bērnu pārtikai jābūt bagātai ar vitamīniem un minerālvielām. Vēlams dot mazulim vairāku veidu augļus un dārzeņus katru dienu jebkurā gadalaikā. Dienā mazulim jāsaņem apmēram 250 g dārzeņu un 250 g augļu vai ogu.
Augļi un dārzeņi, svaigi vai apstrādāti, dod bērna ķermeni būtiski vitamīni un mikroelementi. Ir ieteicams gatavot sautējumu no dažādu dārzeņu maisījuma, pagatavot dārzeņu zupas un gatavo salātus.
Sulu labāk pagatavot pašam. Svaigi spiesta sula ir veselīga un uztura produkts. Jūs varat pagatavot augļu un dārzeņu maisījumus. Burkānu-ābolu sulas bērniem ļoti patīk. Ja ne vienmēr izdodas pagatavot svaigi spiestu sulu, veikalā var iegādāties gatavu sulu, kas paredzēta bērnu pārtikai.
Svaigi spiestas sulas nedrīkst dot vairāk par vienu glāzi dienā. Tas var pārslogot kuņģi. Pārējo dzērienu labāk piedāvāt kompotu veidā. mājas gatavošana vai ūdens. Dažreiz jūs varat dot vāju tēju un kakao.
Ir ļoti svarīgi regulāri dot bērnam augu eļļu. Saulespuķu vai olīvju eļļa jūs varat ietērpt salātus. Augu eļļa ir E vitamīna avots. Salātiem jāpievieno sezonāli zaļumi.
AT ikdienas ēdienkarte mazulim ir jābūt dažādiem graudaugiem. Dārzeņi, augļi un graudaugi ir šķiedrvielu avots. Tas uzlabo zarnu darbību. Bērnam ieteicams piedāvāt ne tikai populāros rīsus un griķus, bet arī prosu, kukurūzu, kviešu putru, miežu. Katrai labībai ir savs sastāvs noderīgi elementi. Daudzveidība palīdzēs organismam iegūt visas veselībai nepieciešamās vielas.
Maize, milti un makaroni
Labāk izvēlēties pilngraudu maizi. Kviešu maizi ir optimāli mainīt ar rupjmaizi. Daudzi bērni mīl saldas baltas maizītes. Jūs varat iegādāties smalkmaizītes savam mazulim, bet labāk ir cept dažus konditorejas izstrādājumus mājās pats. Nelietojiet ļaunprātīgi iegādātos konditorejas izstrādājumus. Tāpat nav ieteicams dot tikko ceptu maizi. Tādu maizi labāk atstāt uz rītdienu.
kvalitāti makaroni izgatavots no cieto kviešu miltiem. Šie makaroni ir vislabākie bērniem.
Pelmeņus un pelmeņus veikalā labāk nepirkt. To pildījumā var būt bērnam kaitīgas sastāvdaļas. Ja bērns vēlas ēst šādu ēdienu, labāk to pagatavot pats.
Modelēšanu var pārvērst par mazulim interesantu un noderīgu nodarbi.
Papildus produktiem, kas nepieciešami pirmsskolas vecuma bērna ikdienas uzturā, ēdienkartē periodiski jāparādās cietajam sieram, skābajam krējumam un olām. Jūs varat palutināt savu mazuli ar mājās gatavotu piena kokteili.
Pērkot ēdienu pusdienām vai vakariņām, jāņem vērā bērna ēdienkarte bērnudārzā. Tas palīdzēs dažādot dienas deva mazuli un interesējies par jaunu ēdienu.
Nespiediet bērnam ēst. Ja viņš būs izsalcis, viņš to noteikti prasīs pats. Svarīgi tikai, lai mājā neatrastos produkti, ar kuriem varētu uzkost pieejamā vietā.
Tāpat nav ieteicams gatavot ēdienu pēc pasūtījuma. Bērnam ir jāpierod ēst to, ko ēd visi ģimenes locekļi, pat tos ēdienus, kas viņam negaršo. Nevajag viņus piespiest ēst, taču arī mazuli nevajag gatavot atsevišķi. Pamazām bērni pierod pie dažādiem ēdieniem. Ja jūs izdabāt bērnam, viņš nesāks izmēģināt citus veselīgus ēdienus.
Gāzētos dzērienus nedrīkst dot bērniem. Cukura norma pirmsskolas vecuma bērnam ir 50 g dienā, tāpēc ir jāierobežo ne tikai soda, bet arī saldumi.
Dažu ēdienu receptes pirmsskolas vecuma bērniem
Kotletes ar zaļumiem ir ļoti populārs ēdiens. No 600 g teļa gaļas nepieciešams pagatavot malto gaļu, pievienot tai olu un samaisīt. Atsevišķi vāriet 2/3 tases rīsu sālsūdenī, līdz tie ir gatavi pusei.
1 vidējs sīpols, nomizots un smalki sagriezts. Burkānus nomizo un sarīvē. Sīpolus un burkānus viegli apcep augu eļļā un pievieno maltajai gaļai, tad masu apvieno ar rīsiem.
Veido kotletes un apviļā tās miltos. Cepiet no vairākām pusēm līdz gaiši brūnai. Liek kotletes sagatavotajā katliņā.
Pannā, kur cepās kotletes, pievieno nedaudz dārzeņu eļļa un iesildīties. Pievieno 1 ēd.k. l. miltus un ātri samaisiet. Pamazām ielej 1 ēd.k. pienu, sāli, samaisiet un izslēdziet.
Ielejiet nedaudz bļodā vārīts ūdens un pārlej ar sagatavoto mērci. Kotletes sautē uz mazas uguns 15-20 minūtes. Gatavs ēdiens apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Burkānu salāti ar kāpostiem ir veselīgs un pieņemams ēdiens. Smalki sagriezti 300 g baltie kāposti. Sarīvē 1 vidēja izmēra burkānu. Pusi ābolu nomizo un sagriež. Visu samaisa un pievieno 2 ēdamkarotes saldā krējuma. Sāls pēc garšas.