Sāls kristāliem ir dabiska izcelsme. Citā veidā to sauc par nātrija hlorīdu. Minerālu iegūst iztvaicējot no jūras, ezera ūdens vai sāls raktuvēs. Ja mēs runājam par sāls veidiem, tad tie atšķiras izskats, garšas īpašības un sastāvs. Veikalu plauktos var atrast kulinārijas, melnās, jūras, jodētas un citas produktu šķirnes.
Kāds ir sāls kaitējums
Sāls pārpalikums cilvēka organismā veicina šķidruma aizturi. Tā rezultātā parādās tūska. Ir nieru darbības traucējumi un pastāv dažādu slimību attīstības risks. Turklāt aknas cieš no liekā sāls. Minerāls veicina akmeņu veidošanos. Pārmērīga sāls uzņemšana noved pie sirds un asinsvadu slimības. Šī iemesla dēļ spiediens paaugstinās.
Ārsti iesaka cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, uz laiku atteikties no sāls un pēc tam ierobežot tā patēriņu līdz maksimālajam līmenim. Tā rezultātā ievērojami samazinās asinsspiediens. Cilvēki, kuriem ir bijusi sirdslēkme vai citi sirdsdarbības traucējumi, arī gūst labumu no sāls patēriņa ierobežošanas. Tāpat ārsti iesaka uzraudzīt sāls uzņemšanas ātrumu cilvēkiem ar iekaisuma procesi kas cieš no aterosklerozes, glaukomas un aptaukošanās.
Kāda ir sāls norma
Nesen PVO ir pārskatījusi nātrija hlorīda patēriņa normu. Ja agrāk par minimālo normu tika uzskatīti 2 mg sāls dienā, tad tagad noteikts, ka tas ir maksimālais rādītājs. Un tas viss tāpēc, ka cilvēki aizmirst par slēpto sāli. Tas ir tas, ko izmanto dažu ēdienu pagatavošanai. Izmantojot tos, cilvēki neņem vērā nātrija hlorīda saturu. Tie ir tādi produkti kā siers, konservi, cepumi, mērces, gaļas izstrādājumi un pusfabrikāti. Tā nu sanāk, ka cilvēks pārsniedz uzņemtā sāls normu, par to pat nedomājot. Pēc tam nebrīnieties, cilvēki saslimst.
Nātrija hlorīda priekšrocības
Uzzinot par sāls kaitīgumu, nevajadzētu iet no vienas galējības otrā un pilnībā atteikties no šī produkta. Nātrijs, kas ir tā sastāvdaļa, ir iesaistīts transmisijā nervu impulsi saglabājot skābju-bāzes un ūdens līdzsvaru. Ja viņa ķermenim nepietiek, tad cilvēkam var rasties koordinācijas traucējumi, muskuļu vājums, letarģija un miegainība. Hlors veicina izdalīšanos kuņģa sula. Un tikai sāls var nodrošināt to ķermenim pareizajā daudzumā. Daži produkti satur hloru, bet ļoti mazās devās.
Sāls ir vecākais dabas resurss un viens no populārākajiem dabiskajiem minerāliem uz Zemes. Tomēr pēdējās desmitgadēs ap šo minerālu ir uzliesmojuši nopietni zinātniski strīdi. Daži liek sāli uz pjedestāla, citi to pielīdzina slepkavam, nosaucot to par "balto nāvi". Kur ir patiesība? Kā saprast, vai sāls mūs dziedina vai kropļo? Izsvērsim visus plusus un mīnusus un mēģināsim pielikt punktu šim sarežģītajam strīdam.
Sāls ieguvumi ķermenim
Sākotnēji pieņemsim, ka bez sāls cilvēks vienkārši nevarētu pastāvēt! Sāls ir galvenais šādu produktu piegādātājs būtiski elementi pareizu ķermeņa darbību, piemēram, nātrijs un hlors. Trešdaļa nātrija ir atrodama cilvēka kaulos, pārējais dominē nervu un muskuļu audi, ārpusšūnu šķidrumos (tostarp smadzenēs), un organisma neatkarīga nātrija ražošana nav iespējama. Nātrijs ir nepieciešams starpaudu un intracelulārai vielmaiņai, aktivācijai gremošanas enzīmi, skābju-bāzes līdzsvara regulēšana, šķidruma uzkrāšanās cilvēka organismā. Nātriju var iegūt no bietēm, burkāniem un citiem augu barība. Savukārt cilvēka audos esošais hlors ir neaizstājams ūdens vielmaiņas un osmotiskā spiediena regulēšanā, veidošanā. sālsskābes kuņģa sula. Hlors ir atrodams tādos pārtikas produktos kā gaļa, piens un maize.
Ar nātrija hlorīda trūkumu (mazāk par 0,5 g dienā) cilvēkam ir garšas zudums un apetītes trūkums, slikta dūša un meteorisms, vēdera krampji un paaugstināts nogurums, pazemināts asinsspiediens, biežs reibonis, vājums (līdz muskuļu krampjiem), atmiņas traucējumi un novājināta imunitāte, problēmas ar ādu, matiem un nagiem.
Šie fakti vien ir pietiekami, lai pilnībā neizslēgtu sāli no uztura. Cita lieta ir šī minerāla pārmērīgais patēriņš un sāls kvalitāte, kas krīt uz mūsu galda.
Sāls kaitējums organismam
Te gan jāpiebilst, ka sāls mūsu organismā nonāk ne tikai formā individuāls produkts. Tas ir atrodams gandrīz katrā ēdienā, ko mēs ēdam katru dienu, no maizes līdz augļiem. Taču īpaši daudz sāls ir konservētos pārtikas produktos (marinētajos gurķos, skābēti kāposti, sālītas siļķes). Ko mēs varam teikt par desām, desām un citiem pusfabrikātiem, kā arī sālītiem riekstiem, čipsiem, krekeriem un citiem kaitīgiem produktiem.
Ja jūs ļaunprātīgi lietojat šādu pārtiku un turklāt pievienojat ēdienam sāli, tā pārpalikums organismā izraisīs tūskas attīstību, nieru darbības traucējumus (to pārslodzes dēļ), augstu asinsspiediens(hipertensijas pacientiem), kā arī augstu intrakraniālo un acu spiedienu(personām, kas cieš no glaukomas). pastāvīgas slāpes, svīšana, pastiprināta nervu uzbudināmība un biežas vēlmes urinēšana liecina arī par pārmērīgu nātrija saturu organismā.
Par hipertensijas attīstību liecina vēlme sālīt ēdienu, pastāvīgas garšas sajūtas, ka ēdiens nav pietiekami sālīts – šādam simptomam jāpievērš uzmanība. Liekais sāls pārtikā rosina apetīti (sāls ir garšas pastiprinātājs), turklāt pēc šādas ēdienreizes gribas daudz dzert. Tas ir, tiek nodrošināts liekais svars un pietūkums.
Sāls ar nelielu pārmērīgu lietošanu var palielināt sirds muskuļa, aknu, nieru slodzi, izraisīt spēcīgu galvassāpes. Medicīniskie pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kuriem ir nosliece uz pārmērīgu sāls patēriņu, pārsvarā dzīvo mazkustīgu dzīvesveidu. Kognitīvās funkcijas pakāpeniski pasliktinās, uzmanības koncentrācija ievērojami samazinās. Pārejot uz vairāk aktīvs attēls tiek atjaunotas smadzeņu funkcijas.
Cik daudz sāls vajag cilvēkam
Kļūst skaidrs, ka sāls ir jāuzņem iekšā ierobežots daudzums. Pasaules organizācija Veselība (PVO) iesaka apēst ne vairāk kā 2-3 g šī produkta dienā (mazāk par 1 tējk.). Tāda ir tikai statistika mūsdienu cilvēks dienā apēd 12-13 g sāls! Tik liels sāls patēriņš ir kaitīgs ikvienam, bet īpaši bīstams cilvēkiem ar aptaukošanos, hipertensija, podagra, nieru slimības, kā arī sievietes menopauzes un pēcmenopauzes periodā.
Kādu sāli izvēlēties?
1. Galda sāls "Extra". Sāls uz mūsu galdiem ir 99 gadījumos no 100. Patiesībā šis ir rafinēts produkts, kam ir absolūti balta krāsa un pat mazi kristāli. Termiskās un ķīmiskās apstrādes rezultātā šāds sāls zaudē savas sākotnējās īpašības, jo derīgo minerālvielu dēļ tajā paliek tikai nātrijs un hlors. Turklāt, lai sāls kļūtu drupans, šim produktam tiek pievienoti pretsalipes līdzekļi, kas arī ir kaitīgi. Pirmās un otrās šķiras sāls satur vairāk mikroelementu, tāpēc tas ir labvēlīgāks ķermenim.
Šis sāls ir ārkārtīgi noderīgs ķermenim, jo to iegūst, iztvaicējot no jūras ūdens, pateicoties kam gatavajā produktā paliek visas vērtīgās minerālvielas, tai skaitā kālijs, kalcijs, broms, magnijs, jods (kopā vairāk nekā 50 mikroelementi).
3. Akmens sāls. Faktiski tas ir tas pats jūras sāls, kura nogulsnes veidojušās izžuvušo seno jūru vietā. Šādam sāls ir smarža, kas ne visiem patīk, taču tā garšo maigāka par galda sāli un ir ideāli piemērota pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai.
4. Jodēta sāls.Šī ir parasta galda sāls, kurai ražotāji pievieno kālija jodīds. Šis produkts ir ieteicams cilvēkiem ar nepietiekamu hormonu ražošanu. vairogdziedzeris(hipotireoze), bet cilvēkiem ar hipertireozi šāds sāls ir kontrindicēts. Turklāt tam ir ierobežots glabāšanas laiks, un tas nav piemērots dārzeņu kodināšanai un kodināšanai.
5. Rozā Himalaju sāls.
Šis ir unikāls produkts, kas tiek iegūts Pakistānā, Himalaju pakājē. Himalaju akmens sāls ir rozā krāsa un patīkams aromāts. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka tajā ir 84 mikroelementi, kas atbalsta ķermeņa veselību. Tiesa, šāda sāls cena ir diezgan augsta.
Sāls apstrāde
Un tagad mēs jums detalizēti pastāstīsim par to, kā sāls palīdz cīnīties ar noteiktiem sāpīgiem apstākļiem.
1. Toksikoze un smaga vemšana. Izšķīdina 1 tējk. parasts galda sāls litrā silta vārīts ūdens un ņem 1 ēd.k. īsos intervālos.
2. Smaga caureja. Divas tējkarotes sāls atšķaida litrā vārīta ūdens un izdzer šo šķīdumu, lai papildinātu šķidruma zudumu organismā un novērstu dehidratāciju. Ir nepieciešams dzert maziem malciņiem pēc neilga laika.
3. Saindēšanās ar ēdienu. Ņemot 2 ēd.k. attiecīgā produkta, atšķaida tos litrā silta vārīta ūdens un izdzer 2-3 glāzes šī līdzekļa. Jau pēc otrās glāzes izjutīsit spēcīgu vēlmi vemt un viegli varēsiet atbrīvoties no kuņģa satura, tātad arī no toksīniem.
4. Tonsilīts, saaukstēšanās un iekaisis kakls. Pēc atšķaidīšanas 1 tējk. sāli glāzē silta ūdens, skalojiet ar šo šķīdumu vismaz 6 reizes dienā. Šķidrumam ieteicams pievienot arī 2 pilienus joda.
5. Sausa galvas ekzēma. Paņemiet sauju sāls un viegli berzējiet to skartajās galvas ādas vietās 10-15 minūtes. Atlikušo sāli noskalo ar siltu ūdeni. Veiciet šādas procedūras divas reizes nedēļā mēneša garumā un šī problēma tevi vairs netraucēs. Ārstēšanas laikā atturieties no matu mazgāšanas ar šampūnu, matu veidošanas un fēna lietošanas.
6. sēnīšu infekcija pēdas. Vienkārši izšķīdiniet glāzē ūdens 1 ēd.k. sāli un katru dienu naktī nomazgājiet kājas ar šo šķīdumu.
7. Nagu sēnīte (onihomikoze). Atšķaidiet sāli, kā aprakstīts iepriekšējā receptē, pēc tam iemērciet šajā šķidrumā marles gabalu un uzklājiet to uz skartā naga, turot marli, līdz tā izžūst.
8. Pirksta strutošana pie naga. Divas ēdamkarotes galda sāls atšķaida glāzē verdoša ūdens. Iemērciet iekaisušo pirkstu karstajā šķīdumā un turiet 20 minūtes. Atkārtojiet procedūras katru dienu līdz pilnīgai atveseļošanai.
9. Saaukstēšanās. Uzkarsējiet sāli pannā dažas minūtes un pēc tam piepildiet kokvilnas maisiņš sauju šīs sāls un karstu uzklāj uz deguna spārniem. Starp citu, ir lietderīgi pieteikties karstā sāls somā līdz pēdām.
10. Liekais svars. Piepildiet vannu līdz pusei ar ūdeni. Atšķaida tajā 0,5 kg galda sāls un pakāpeniski piepilda vannu līdz optimālais līmenis. Ūdens temperatūrai jābūt aptuveni 25-30 ° C. Veiciet ūdens procedūras 15 minūtes stundu pirms gulētiešanas 2-3 reizes nedēļā. Pilns terapijas kurss būs 8-12 procedūras.
11. Hemoroīdu ārstēšana. Lai ārstētu hemoroīdus un atbrīvotos no sāpēm, var palīdzēt karstas vannas. Tos vajadzētu darīt 3 dienas pēc kārtas pirms gulētiešanas. Vannas pagatavošanai būs nepieciešami 3 litri ūdens, kam pievienoti 0,5 kg galda sāls. Šķīdumu uzvāra, atdzesē līdz pieļaujamai temperatūrai un 15-20 minūtes ņem vannu.
jūras sāls apstrāde
1. Hronisks tonsilīts, iekaisis kakls, iekaisis kakls. tējkarote jūras sāls jāizšķīdina glāzē silts ūdens un organizēt gargling vairākas reizes dienā.
2. Veģetatīvā-asinsvadu distonija, bezmiegs un neirozes. Katru rītu berzējiet ar vēsu ūdeni (1 l), kurā atšķaidīts jūras sāls (3 ēdamkarotes). Pēc 30 dienu ikdienas terapijas jūs būsiet patīkami pārsteigti par rezultātu. Šādas berzes arī palīdz nocietināt ķermeni un palielināt imunitāti.
3. Zilumi, zilumi un zilumi. Par glāzi auksts ūdensņem 2 ēd.k. jūras sāls. Pēc samitrinātas marles, kas salocīta šķīdumā vairākos slāņos, uzklājiet to uz skartās vietas divas stundas.
Sāls un svara zudums
Noteikti ierobežojiet sāls uzņemšanu cilvēkiem, kuri vēlas samazināt ķermeņa svaru. Ir pat diētas bez sāls. Pārmērīgs sāls daudzums izraisa tūsku. Tiek uzskatīts, ka viens papildu grams sāls veicina 100 ml šķidruma aizturi organismā. Galda sāls ir dabisks garšas pastiprinātājs, tas veicina nekontrolētu pārēšanos, svara pieaugumu. Rezultātā tiek radīta papildu slodze uz sirds un asinsvadu sistēmu un muskuļu un skeleta sistēmu.
Vislabāk ēdienu sālīt ar jūras sāli, kas satur liels skaits noderīgas minerālvielas. Bet jebkurā gadījumā ir nepieciešams samazināt sāls patēriņu līdz minimumam. Lai uzlabotu ķermeni, jānoņem sālstrauks no galda, nepievienojiet sāli ēdieniem, pat ja tie šķiet nesālīti. Obligāti jāatsakās no pusfabrikātiem, no uztura jāizslēdz ātrās uzkodas, sālīti rieksti, čipsi. Jums vajadzētu ierobežot dažādu mērču, mērču, kas satur lielu daudzumu sāls, lietošanu. Salāti ir labāk tērpti dārzeņu eļļa un vai nu citronu sula. Ir svarīgi atcerēties slēpto sāli, ko satur desas un sieri.
Jūras sāls vannas priekšrocības
Atsevišķi jāsaka par vannu ar jūras sāli. Šī terapija tiek uzskatīta par ļoti efektīvi līdzekļi tādām slimībām kā:
- paaugstināta nervozitāte;
- stress un miega traucējumi;
- vielmaiņas slimība;
- asinsvadu ateroskleroze;
- problēmas ar locītavām un mugurkaulu (osteohondroze, artroze, artrīts);
- alerģiju izraisītas ādas patoloģijas (ekzēma, seboreja un psoriāze, diatēze un dermatīts);
- hipotireoze;
- samazināta imunitāte;
- celulīts.
Pirms vannas noteikti noskalojieties dušā ar ziepēm un ūdeni. Ievelciet ūdeni, kura temperatūra ir 35–37°C, un pievienojiet apmēram 250–300 g jūras sāls. Ar to pietiks, lai nomierinātu un atslābinātu. Ja vēlaties veikt ārstnieciskās procedūras, sāls koncentrācija jāpalielina līdz 0,7–1 kg.
Un tālāk. Pēc Ūdens attīrīšana nesteidzies noslaucīt. Vienkārši noslaukiet ādu ar dvieli, lai noņemtu mitrumu. atstāj uz ādas noderīgs materiāls uzsūksies vēl 1,5-2 stundas.
Ir tikai vērts to atcerēties sāls vannas kontrindicēts cilvēkiem ar ādas slimības strutojošu raksturu, personām ar ļaundabīgiem un labdabīgi audzēji, ar aritmiju, tahikardiju, 2. un 3. tipa hipertensiju. Ar tuberkulozi, vēnu trombozi, paasinājumu infekcijas slimības un grūtniecība, šī ārstēšana ir arī kontrindicēta.
Sāls kosmētika
Pārsteidzoši, ka parastais sāls var būt lielisks kosmētikas līdzeklis, kas visvairāk nāk palīgā dažādas situācijas. Šeit ir daži piemēri.
1. Eļļaina āda nosliece uz pinnēm. Atšķaida ēdamkaroti jūras sāls 3 ēd.k. ūdens, kuram iepriekš tika pievienots nedaudz bērnu ziepes. Uzklājiet iegūto maisījumu uz sejas, berzējot produktu ar apļveida masējošām kustībām, pēc tam nogaidiet divas minūtes un noskalojiet visu ar siltu ūdeni. Burtiski 2-3 procedūras nedēļā sniegs vēlamo rezultātu ļoti ātri.
2. Trausli un pīlingi nagi. Ja nagi sāka lobīties un lūst, ielejiet vannā 0,5 l karsts ūdens un atšķaida ūdenī 2 ēd.k. jūras sāls. Turiet pirkstus šajā vannā 15 minūtes katru dienu. Ir vēl viens veselīga recepte. Sagrieziet citronu divās daļās, vienu pusi apkaisa ar jūras sāli un pēc tam 10 minūtes iemērciet pirkstus mīkstumā. Procedūras beigās noskalojiet pirkstus ar ūdeni un noslaukiet ar salveti. Veiciet 10 šādas procedūras un, ja nepieciešams, atkārtojiet kursu mēnesī.
3. Problēmas ar matu augšanu. Lai iegūtu skaistu un sulīgu matu galvu, neiztikt arī bez jūras sāls. 1 tējk izšķīdina šo produktu pusglāzē uzkarsēta kefīra, pievieno 2 ēd.k. ūdens un viens olas dzeltenums. Pieteikties gatavs maisījums uz matiem, maigi iemasējot to galvas ādā, pēc tam aptiniet galvu ar dvieli un atstājiet uz 30 minūtēm. Apstrādājiet matus šādā veidā 2 reizes nedēļā divus mēnešus.
4. Komedonu klātbūtne uz sejas ādas. Lai cīnītos pret melnajiem punktiem uz sejas, ir daudz izstrādāts. kosmētika. Bet galu galā ar komedoniem ir pilnīgi iespējams tikt galā pats, ja pie rokas ir jūras sāls. Lai pagatavotu tīrīšanas līdzekli, vienkārši sasmalciniet 1 tējk. jūras sāli kafijas dzirnaviņās un sajauciet iegūtos ziedputekšņus ar 1 tējk. m sodas. Samitriniet sejas problēmzonas ar ūdeni un pēc tam iemērciet sagatavotajā produktā mitru vates tamponu un uzklājiet to uz sejas ar apļveida kustībām bez spēcīgs spiediens uz ādas. Atstājiet produktu 10 minūtes, pēc tam noskalojiet ar vēsu ūdeni un uzklājiet mitrinātāju. Uztaisi šādu masku reizi nedēļā un pēc mēneša komedonu problēma tevi vairs netraucēs.
5. Pretcelulīta, attīrošs ķermeņa skrubis vannā. Vienādās proporcijās sajauciet sāli un soda. Pēc tvaika istabas apļveida kustībām ar vieglu spiedienu uzklājiet skrubi uz ķermeņa. Viegli iemasējiet un atstājiet uz ķermeņa 5-15 minūtes. Soda mīkstina ādu, sāls veicina šķidruma izdalīšanos, dezinficē un attīra ādu. Var pagatavot arī ķermeņa skrubi no medus un sāls.
Veselība un skaistums jums!
Mūsdienās TV ekrānos un plašsaziņas līdzekļos bieži var dzirdēt par sāls kaitējums. Faktiski to cilvēku skaits, kuri cieš no hipertensijas, katru dienu pieaug. Saskaņā ar statistiku, katram trešajam pieaugušajam ir paaugstināts asinsspiediens. Un tā kā iemesls bieži ir pārāk daudz sāls, nav brīnums, ka rezultātā tas ieguva sliktu repu.
Bet vai sāls ir kaitīgs tiešām, kā viņi par to runā? Varbūt tiešām labāk no tā pilnībā atteikties, un tas ir sāls priekšrocības par labu veselību? Izpētīsim šo rakstu kopā.
Lai gan sāli pārāk bieži izmanto pārstrādātos pārtikas produktos un ēdiena gatavošanā, tā joprojām ir neatņemama mūsu uztura sastāvdaļa. Sāls vai nātrija hlorīds ir minerāls, kam ir būtiska nozīme hidratācijā un elektrolītu līdzsvara uzturēšanā organismā. Vienkārši sakot, bez sāls nav dzīvības!
Tad kā tas nāk par labu mūsu ķermenim? Ar pareizo nātrija daudzumu – ne par daudz un ne par maz, bet sanāk šādas priekšrocības par labu veselību.
1. Hidratācija
Ūdens mīl sāli. Nātrijs un kālijs darbojas kopā, lai regulētu ūdens bilanciķermeņa šūnās un ārpus tām. Ja cilvēkam trūkst sāls, viņš var kļūt dehidrēts vai ciest no ūdens trūkuma. Arī nātrija pārpalikums var izraisīt vēdera uzpūšanos ūdens aiztures dēļ.
Lai mitrinātu ķermeni, vislabāk ir izmantot jūras sāli. Jūras sāls satur apmēram 60 mikroelementus, kas padara to ļoti labs avots elektrolītus, un, protams, neaizmirstiet ūdeni.
2. Sirds veselība
Mēs jau zinām, ka nātrijs ir galvenais ķermeņa līmeņa noteicējs. Pārāk daudz nātrija pārmērīga rafinētā sāls patēriņa dēļ var izraisīt hipertensiju. Un pārāk maz sāls var izraisīt zemu asinsspiedienu, kas arī apdraud sirds veselību. Cilvēki ar zemu asinsspiedienu var tikt galā ar šo problēmu, patērējot vairāk sāls un vairāk šķidruma, palielinot asins tilpumu, tādējādi paaugstinot asinsspiedienu.
3. Smadzeņu un nervu veselība
Nātrijs regulē ūdens daudzumu organismā. Gan ūdens, gan nātrijs ir būtiski elektrisko signālu pārraidīšanai uz smadzenēm. Nātrija elektrolītu pieplūdums nervu šūnas izraisa elektrisko lādiņu, kas aktivizē nervu impulsu, ko sauc arī par darbības potenciālu. Bez šiem elektriskajiem signāliem nervi nezina, ko darīt. Sāls trūkums var izraisīt nervu impulsu traucējumus, kas samazina veiktspēju nervu sistēma un apdraud veselību.
4. Pareiza muskuļu darbība
Ķermenim ir nepieciešami elektrolīti, lai darbinātu katru ķermeņa kustību. Skrienot, lecot, ejot vai vienkārši izstiepjot roku, jūsu smadzenes izsūta komandas, kuras aktivizē, sinhronizē un kontrolē elektrolīti. muskuļu šūnas to ieskauj elektrolīti, kas veido perfektu nātrija, kālija un hlorīda līdzsvaru šūnas sieniņā un ārpusē. Elektrolītu līdzsvara traucējumi izraisa muskuļu darbības traucējumus, kas var izpausties kā muskuļu krampji vai spazmas.
5. Atvieglo pareizu gremošanu
Ja cilvēks uzturā nesaņem pietiekami daudz sāls, sālsskābes ražošana var samazināties. Sālsskābe ir kuņģa skābe, kas ir būtiska pareizai pārtikas gremošanai. Ar tā trūkumu cilvēkam draud nepietiekama gremošana, dispepsija, grēmas, dzelzs deficīts, dažādas autoimūnas slimības.
Jūras sāls nodrošina hlorīdu, kas veido sālsskābi. Tāpēc, ja trūkst sāls, ēdienam pievienojiet jūras sāli, nevis rafinētu galda sāli.
6. Novērš ūdens nelīdzsvarotību
Hiponatriēmija ir ūdens nelīdzsvarotība, ko izraisa pārmērīgs ūdens daudzums organismā un nātrija trūkums, kas var izraisīt pārmērīgu hidratāciju vai ūdens intoksikāciju. Hiponatriēmijas gadījumā nātrijs organismā kļūst atšķaidīts. Tas var būt saistīts ar pārāk daudz ūdens dzeršanu augsta līmeņa laikā fiziskā aktivitāte vai kādas veselības problēmas. Tā kā organismā nav pietiekami daudz nātrija, lai līdzsvarotu ūdeni, šūnas sāk uzņemt ūdeni un uzbriest, radot dzīvībai bīstamus apstākļus.
Intoksikācijas simptomi ir slikta dūša un vemšana, galvassāpes, apjukums un nogurums, nemiers un aizkaitināmība, muskuļu vājums, krampji un kam. Tāpēc vingrošanas laikā ir svarīgi dzert šķidrumus, kas satur elektrolītus.
7. Atbalsta mutes dobuma higiēnu
Sāpīgas smaganas, iekaisis kakls, čūlas un citas mutes kaites var mazgāt ar sālsūdeni. Sāls izvelk ūdeni no pietūkušās vietas, mazinot pietūkumu un atvieglojot rīšanu angīnas gadījumos. Sagatavojiet šķīdumu ar pusi tējkarotes sāls un vienu tasi silta ūdens. Kārtīgi samaisa. Izskalojiet muti, katru reizi spļaujot, līdz viss šķīdums ir pazudis.
8. Novērš un mazina muskuļu krampjus
Kā minēts iepriekš, muskuļu kustība nebūtu iespējama bez nātrija. Muskuļu krampji vai spazmas ir pazīme, ka pastāv elektrolītu līdzsvara traucējumi vai deficīts. Ja šie elektrolīti netiek papildināti, pēc svīšanas, caurejas un urinēšanas var rasties elektrolītu deficīts. Tā kā elektrolīti tiek zaudēti ar sviedriem, elektrolītu deficīts ir izplatīts starp sportistiem, īpaši distanču skrējējiem un riteņbraucējiem. Vēl viena izplatīta parādība, kas izraisa elektrolītu līdzsvara traucējumus, ir grūtniecība. Grūtniecība palielina vajadzību pēc elektrolītiem organismā. Ja nepietiek, var rasties muskuļu spazmas un krampji.
Neignorējiet ķermeņa signālus. Ja jūtat muskuļu krampjus, izdzeriet kokosriekstu ūdeni vai ēdiet seleriju vai gurķi, lai ātri papildinātu zaudētos mikroelementus. Vai neviens no šiem nav pieejams? Glāze ūdens ar nedaudz sāls un cukura palīdzēs ātri un viegli atrisināt problēmu.
Tātad, uz jautājumu vai sāls ir labs varam droši teikt - jā, BET ... iekšā mērenas summas! Bez sāls nav dzīvības, kas ir acīmredzams. Nomainiet parasto rafinēto galda sāli ar tādu, kas satur 84 labvēlīgi mikroelementi un tu būsi laimīgs!
Sāls ir vecākais dabas resurss un viens no populārākajiem dabiskajiem minerāliem uz Zemes. Tomēr pēdējās desmitgadēs ap šo minerālu ir uzliesmojuši nopietni zinātniski strīdi. Daži liek sāli uz pjedestāla, citi to pielīdzina slepkavam, nosaucot to par "balto nāvi". Kur ir patiesība? Kā saprast, vai sāls mūs dziedina vai kropļo? Izsvērsim visus plusus un mīnusus un mēģināsim pielikt punktu šim sarežģītajam strīdam.
Mazliet vēstures
Kopš seniem laikiem cilvēce ir zinājusi par ārkārtējs īpašums sāls maina ēdiena garšu. Rezultātā sāls sāka iztvaikot un sasalst no jūras ūdens, un nedaudz vēlāk cilvēce uzzināja par akmens sāli, ko sāka iegūt no pazemes.
Ļoti ātri sāls kļuva neticami populārs. Viduslaikos šis minerāls sāka būt zelta vērts, un ne velti valstis izvērsa reālus karus par tiesībām iegūt sāls atradnes! Augstākajā sabiedrībā sāli galdā pasniedza speciālos inkrustētos sālstraukos dārgakmeņi. Jā, un vienkāršie cilvēki nevarēja iedomāties savu dzīvi bez sāls, atcerieties vismaz Sāls dumpi 1648. gadā Krievijā. Katrā mājā viesus sagaidīja ar maizi un sāli, šis produkts tika uzkrāts ziemai, sāls bija klāt daudzās pasakās un leģendās. Un pat labi zināmais izteiciens “Zemes sāls” par cilvēkiem, kuri visai cilvēcei ir īpaši vērtīgi, daudz pasaka par paša minerāla nozīmi mums visiem.
Tātad, vai cilvēce daudzus gadsimtus ir dievišķojusi šādu mūsu ķermenim tik kaitīgu minerālu?
Sāls ieguvumi ķermenim
Sākotnēji pieņemsim, ka bez sāls cilvēks vienkārši nevarētu pastāvēt! Sāls ir galvenais tādu ķermeņa pareizai darbībai būtisku elementu piegādātājs kā nātrijs un hlors. Trešdaļa nātrija atrodas cilvēka kaulos, pārējais ir pārsvarā nervu un muskuļu audos, ārpusšūnu šķidrumos (arī smadzenēs), un organisms pats nespēj ražot nātriju. Nātrijs ir nepieciešams intersticiālai un intracelulārai vielmaiņai, gremošanas enzīmu aktivizēšanai, skābju-bāzes līdzsvara regulēšanai, šķidruma uzkrāšanai cilvēka organismā. Nātriju var iegūt no bietēm, burkāniem un citiem augu pārtikas produktiem. Savukārt cilvēka audos esošais hlors ir neaizstājams ūdens vielmaiņas un osmotiskā spiediena regulēšanā, sālsskābes veidošanā kuņģa sulā. Hlors ir atrodams tādos pārtikas produktos kā gaļa, piens un maize.
Ar nātrija hlorīda trūkumu (mazāk nekā 0,5 g dienā) cilvēkam rodas garšas zudums un apetītes trūkums, slikta dūša un meteorisms, vēdera krampji un nogurums, pazemināts asinsspiediens, bieža reibonis, vājums (līdz muskuļu krampjiem), atmiņas traucējumi un novājināta imunitāte, problēmas ar ādu, matiem un nagiem.
Šie fakti vien ir pietiekami, lai pilnībā neizslēgtu sāli no uztura. Cita lieta ir šī minerāla pārmērīgais patēriņš un sāls kvalitāte, kas krīt uz mūsu galda.
Sāls kaitējums organismam
Te gan jāatzīmē, ka sāls mūsu organismā nonāk ne tikai atsevišķa produkta veidā. Tas ir atrodams gandrīz katrā ēdienā, ko mēs ēdam katru dienu, no maizes līdz augļiem. Taču īpaši daudz sāls ir konservos (marinētajos gurķos, skābētos kāpostos, sālītajās siļķēs). Ko mēs varam teikt par desām, desām un citiem pusfabrikātiem, kā arī sālītiem riekstiem, čipsiem, krekeriem un citiem kaitīgiem produktiem.
Ja jūs ļaunprātīgi lietojat šādu pārtiku un turklāt pievienojat ēdienam sāli, tā pārpalikums organismā izraisīs tūsku, nieru darbības traucējumus (to pārslodzes dēļ), augstu asinsspiedienu (hipertensijas pacientiem), kā arī augstu intrakraniālo. un acs spiediens (cilvēkiem ar glaukomu). Pastāvīgas slāpes, svīšana, pastiprināta nervu uzbudināmība un bieža vēlme urinēt liecina arī par pārmērīgu nātrija saturu organismā.
Par hipertensijas attīstību liecina vēlme sālīt ēdienu, pastāvīgas garšas sajūtas, ka ēdiens nav pietiekami sālīts – šādam simptomam jāpievērš uzmanība. Liekais sāls pārtikā rosina apetīti (sāls ir garšas pastiprinātājs), turklāt pēc šādas ēdienreizes gribas daudz dzert. Tas ir, tiek nodrošināts liekais svars un pietūkums.
Sāls ar nelielu pārmērīgu lietošanu var palielināt sirds muskuļa, aknu, nieru slodzi un izraisīt stipras galvassāpes. Medicīniskie pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kuriem ir nosliece uz pārmērīgu sāls patēriņu, pārsvarā dzīvo mazkustīgu dzīvesveidu. Kognitīvās funkcijas pakāpeniski pasliktinās, uzmanības koncentrācija ievērojami samazinās. Pārejot uz aktīvāku dzīvesveidu, tiek atjaunotas smadzeņu funkcijas.
Cik daudz sāls vajag cilvēkam
Kļūst skaidrs, ka sāls ir jālieto ierobežotā daudzumā. Pasaules Veselības organizācija (PVO) iesaka apēst ne vairāk kā 2-3 g šī produkta dienā (mazāk par 1 tējk.). Tas ir tikai saskaņā ar statistiku, mūsdienu cilvēks apēd 12–13 g sāls dienā! Tik liels sāls patēriņš ir kaitīgs ikvienam, bet īpaši bīstams ir cilvēkiem ar aptaukošanos, hipertensiju, podagru, nieru slimībām, kā arī sievietēm menopauzes un pēcmenopauzes periodā.
Kādu sāli izvēlēties?
1. Galda sāls "Extra"
Sāls uz mūsu galdiem ir 99 gadījumos no 100. Faktiski šis ir rafinēts produkts, kam ir absolūti balta krāsa un pat mazi kristāli. Termiskās un ķīmiskās apstrādes rezultātā šāds sāls zaudē savas sākotnējās īpašības, jo derīgo minerālvielu dēļ tajā paliek tikai nātrijs un hlors. Turklāt, lai sāls kļūtu drupans, šim produktam tiek pievienoti pretsalipes līdzekļi, kas arī ir kaitīgi. Pirmās un otrās šķiras sāls satur vairāk mikroelementu, tāpēc tas ir labvēlīgāks ķermenim.
2. Jūras sāls
Šis sāls ir ārkārtīgi noderīgs organismam, jo tiek iegūts, iztvaicējot no jūras ūdens, lai gatavajā produktā saglabātos visas vērtīgās minerālvielas, tostarp kālijs, kalcijs, broms, magnijs, jods (kopā vairāk nekā 50 mikroelementu).
3. Akmens sāls
Faktiski tas ir tas pats jūras sāls, kura nogulsnes veidojušās izžuvušo seno jūru vietā. Šādam sāls ir smarža, kas ne visiem patīk, taču tā garšo maigāka par galda sāli un ir ideāli piemērota pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai.
4. Jodēta sāls
Tas ir parasts galda sāls, kuram ražotāji pievieno kālija jodīdu. Šāds produkts ir ieteicams cilvēkiem ar nepietiekamu vairogdziedzera hormonu ražošanu (hipotireoze), bet cilvēkiem ar hipertireozi šis sāls ir kontrindicēts. Turklāt tam ir ierobežots glabāšanas laiks, un tas nav piemērots dārzeņu kodināšanai un kodināšanai.
5. Rozā Himalaju sāls
Šis ir unikāls produkts, kas tiek iegūts Pakistānā, Himalaju pakājē. Himalaju akmens sāls ir rozā krāsā un patīkams aromāts. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka tajā ir 84 mikroelementi, kas atbalsta ķermeņa veselību. Tiesa, šāda sāls cena ir diezgan augsta.
Sāls apstrāde
Un tagad mēs jums detalizēti pastāstīsim par to, kā sāls palīdz cīnīties ar noteiktiem sāpīgiem apstākļiem.
1. Toksikoze un smaga vemšana
Izšķīdina 1 tējk. parastā galda sāls litrā silta vārīta ūdens un ņem 1 ēd.k. īsos intervālos.
2. Smaga caureja
Divas tējkarotes sāls atšķaida litrā vārīta ūdens un izdzer šo šķīdumu, lai papildinātu šķidruma zudumu organismā un novērstu dehidratāciju. Ir nepieciešams dzert maziem malciņiem pēc neilga laika.
3. Saindēšanās ar pārtiku
Ņemot 2 ēd.k. attiecīgā produkta, atšķaida tos litrā silta vārīta ūdens un izdzer 2-3 glāzes šī līdzekļa. Jau pēc otrās glāzes izjutīsit spēcīgu vēlmi vemt un viegli varēsiet atbrīvoties no kuņģa satura, tātad arī no toksīniem.
4. Tonsilīts, saaukstēšanās un iekaisis kakls
Pēc atšķaidīšanas 1 tējk. sāli glāzē silta ūdens, skalojiet ar šo šķīdumu vismaz 6 reizes dienā. Šķidrumam ieteicams pievienot arī 2 pilienus joda.
5. Sausa galvas ekzēma
Paņemiet sauju sāls un viegli berzējiet to skartajās galvas ādas vietās 10-15 minūtes. Atlikušo sāli noskalo ar siltu ūdeni. Veiciet šādas procedūras divas reizes nedēļā mēnesi, un šī problēma jūs vairs netraucēs. Ārstēšanas laikā atturieties no matu mazgāšanas ar šampūnu, matu veidošanas un fēna lietošanas.
6. Pēdu sēnīšu infekcija
Vienkārši izšķīdiniet glāzē ūdens 1 ēd.k. sāli un katru dienu naktī nomazgājiet kājas ar šo šķīdumu.
7. Nagu sēnīte (onihomikoze)
Atšķaidiet sāli, kā aprakstīts iepriekšējā receptē, pēc tam iemērciet šajā šķidrumā marles gabalu un uzklājiet to uz skartā naga, turot marli, līdz tā izžūst.
8. Pirksta strutošana pie naga
Divas ēdamkarotes galda sāls atšķaida glāzē verdoša ūdens. Iemērciet iekaisušo pirkstu karstajā šķīdumā un turiet 20 minūtes. Atkārtojiet procedūras katru dienu līdz pilnīgai atveseļošanai.
9. Saaukstēšanās
Uzkarsējiet sāli pannā dažas minūtes, pēc tam iepildiet vates maisiņā sauju sāls un karstu uzklājiet to uz deguna spārniem. Starp citu, pēdu zolēm ir lietderīgi ieziest karstu sāli maisiņā.
10. Liekais svars
Piepildiet vannu līdz pusei ar ūdeni. Atšķaidiet tajā 0,5 kg galda sāls un pakāpeniski piepildiet vannu līdz optimālajam līmenim. Ūdens temperatūrai jābūt aptuveni 25-30 ° C. Veiciet ūdens procedūras 15 minūtes stundu pirms gulētiešanas 2-3 reizes nedēļā. Pilns terapijas kurss būs 8-12 procedūras.
11. Hemoroīdu ārstēšana
Lai ārstētu hemoroīdus un atbrīvotos no sāpēm, var palīdzēt karstas vannas. Tos vajadzētu darīt 3 dienas pēc kārtas pirms gulētiešanas. Vannas pagatavošanai būs nepieciešami 3 litri ūdens, kam pievienoti 0,5 kg galda sāls. Šķīdumu uzvāra, atdzesē līdz pieļaujamai temperatūrai un 15-20 minūtes ņem vannu.
jūras sāls apstrāde
1. Hronisks tonsilīts, tonsilīts, iekaisis kakls
Tējkaroti jūras sāls jāizšķīdina glāzē silta ūdens un jāizskalo vairākas reizes dienā.
2. Veģetatīvā-asinsvadu distonija, bezmiegs un neirozes
Katru rītu berzējiet ar vēsu ūdeni (1 l), kurā atšķaidīts jūras sāls (3 ēdamkarotes). Pēc 30 dienu ikdienas terapijas jūs būsiet patīkami pārsteigti par rezultātu. Šādas berzes arī palīdz nocietināt ķermeni un palielināt imunitāti.
3. Zilumi, zilumi un zilumi
Uz glāzi auksta ūdens ņem 2 ēd.k. jūras sāls. Pēc samitrinātas marles, kas salocīta šķīdumā vairākos slāņos, uzklājiet to uz skartās vietas divas stundas.
Sāls un svara zudums
Noteikti ierobežojiet sāls uzņemšanu cilvēkiem, kuri vēlas samazināt ķermeņa svaru. Ir pat diētas bez sāls. Pārmērīgs sāls daudzums izraisa tūsku. Tiek uzskatīts, ka viens papildu grams sāls veicina 100 ml šķidruma aizturi organismā. Galda sāls ir dabisks garšas pastiprinātājs, tas veicina nekontrolētu pārēšanos, svara pieaugumu. Rezultātā tiek radīta papildu slodze uz sirds un asinsvadu sistēmu un muskuļu un skeleta sistēmu.
Vislabāk ēdienu sālīt ar jūras sāli, kas satur lielu daudzumu labvēlīgu minerālvielu. Bet jebkurā gadījumā ir nepieciešams samazināt sāls patēriņu līdz minimumam. Lai uzlabotu ķermeni, jānoņem sālstrauks no galda, nepievienojiet sāli ēdieniem, pat ja tie šķiet nesālīti. Obligāti jāatsakās no pusfabrikātiem, no uztura jāizslēdz ātrās uzkodas, sālīti rieksti, čipsi. Jums vajadzētu ierobežot dažādu mērču, mērču, kas satur lielu daudzumu sāls, lietošanu. Salātus vislabāk garšo ar augu eļļu un vai nu citronu sulu. Ir svarīgi atcerēties slēpto sāli, ko satur desas un sieri.
Jūras sāls vannas priekšrocības
Atsevišķi jāsaka par vannu ar jūras sāli. Šī terapijas metode tiek uzskatīta par ļoti efektīvu līdzekli tādām slimībām kā:
- paaugstināta nervozitāte;
- stress un miega traucējumi;
- vielmaiņas slimība;
- asinsvadu ateroskleroze;
- problēmas ar locītavām un mugurkaulu (osteohondroze, artroze, artrīts);
- alerģiju izraisītas ādas patoloģijas (ekzēma, seboreja un psoriāze, diatēze un dermatīts);
- hipotireoze;
- samazināta imunitāte;
- celulīts.
Pirms vannas noteikti noskalojieties dušā ar ziepēm un ūdeni. Ievelciet ūdeni, kura temperatūra ir 35–37°C, un pievienojiet apmēram 250–300 g jūras sāls. Ar to pietiks, lai nomierinātu un atslābinātu. Ja vēlaties veikt medicīniskās procedūras, sāls koncentrācija jāpalielina līdz 0,7-1 kg.
Un tālāk. Pēc ūdens procedūras nesteidzieties nožūt. Vienkārši noslaukiet ādu ar dvieli, lai noņemtu mitrumu. Uz ādas palikušās labvēlīgās vielas uzsūksies vēl 1,5-2 stundas.
Atliek tikai atcerēties, ka sāls vannas ir kontrindicētas cilvēkiem ar strutojošām ādas slimībām, cilvēkiem ar ļaundabīgiem un labdabīgiem audzējiem, ar aritmiju, tahikardiju, 2. un 3.tipa hipertensiju. Ar tuberkulozi, vēnu trombozi, infekcijas slimību saasināšanos un grūtniecību šī ārstēšana ir arī kontrindicēta.
Sāls kosmētika
Pārsteidzoši, ka parastais sāls var būt lielisks kosmētikas līdzeklis, kas nāk palīgā dažādās situācijās. Šeit ir daži piemēri.
1. Taukainai ādai ar noslieci uz pinnēm
Atšķaida ēdamkaroti jūras sāls 3 ēd.k. ūdens, kuram iepriekš tika pievienots nedaudz bērnu ziepes. Uzklājiet iegūto maisījumu uz sejas, berzējot produktu ar apļveida masējošām kustībām, pēc tam nogaidiet divas minūtes un noskalojiet visu ar siltu ūdeni. Burtiski 2-3 procedūras nedēļā sniegs vēlamo rezultātu ļoti ātri.
2. Trausli un pīlingi nagi
Ja nagi sāk lobīties un lūst, ielej vannā 0,5 litrus karsta ūdens un atšķaida ūdenī 2 ēdamkarotes. jūras sāls. Turiet pirkstus šajā vannā 15 minūtes katru dienu. Ir vēl viena noderīga recepte. Sagrieziet citronu divās daļās, vienu pusi apkaisa ar jūras sāli un pēc tam 10 minūtes iemērciet pirkstus mīkstumā. Procedūras beigās noskalojiet pirkstus ar ūdeni un noslaukiet ar salveti. Veiciet 10 šādas procedūras un, ja nepieciešams, atkārtojiet kursu mēnesī.
3. Problēmas ar matu augšanu
Lai iegūtu skaistu un sulīgu matu galvu, neiztikt arī bez jūras sāls. 1 tējk izšķīdina šo produktu pusglāzē uzkarsēta kefīra, pievieno 2 ēd.k. ūdens un viens olas dzeltenums. Uzklājiet gatavo maisījumu matos, maigi iemasējot to galvas ādā, pēc tam aptiniet galvu ar dvieli un atstājiet 30 minūtes. Apstrādājiet matus šādā veidā 2 reizes nedēļā divus mēnešus.
4. Komedonu klātbūtne uz sejas ādas
Lai cīnītos ar melniem punktiem uz sejas, ir izstrādāts daudz kosmētikas līdzekļu. Bet galu galā ar komedoniem ir pilnīgi iespējams tikt galā pats, ja pie rokas ir jūras sāls. Lai pagatavotu tīrīšanas līdzekli, vienkārši sasmalciniet 1 tējk. jūras sāli kafijas dzirnaviņās un sajauciet iegūtos ziedputekšņus ar 1 tējk. m sodas. Sejas problēmzonas samitriniet ar ūdeni, un pēc tam sagatavotajā produktā iemērciet mitru vates tamponu un uzklājiet to uz sejas ar apļveida kustībām bez spēcīga spiediena uz ādu. Atstājiet produktu 10 minūtes, pēc tam noskalojiet ar vēsu ūdeni un uzklājiet mitrinātāju. Uztaisi šādu masku reizi nedēļā un pēc mēneša komedonu problēma tevi vairs netraucēs.
5. Pretcelulīta, attīrošs ķermeņa skrubis vannā
Vienādās proporcijās sajauciet sāli un soda. Pēc tvaika istabas apļveida kustībām ar vieglu spiedienu uzklājiet skrubi uz ķermeņa. Viegli iemasējiet un atstājiet uz ķermeņa 5-15 minūtes. Soda mīkstina ādu, sāls veicina šķidruma izdalīšanos, dezinficē un attīra ādu. Var pagatavot arī ķermeņa skrubi no medus un sāls.
Veselība un skaistums jums!
Zinātniskie strīdi par sāls ietekmi uz cilvēka veselību nerimst. Daži to sauc par balto nāvi un ievēro tā sauktās bezsāls diētas.
Citi bez tā neiztikt un sāli pievieno gandrīz visiem ēdieniem, vienlaikus ēdot marinādes un dažādus kūpinājumus.
Skaidrs ir viens: nav saprātīgi pieturēties pie šādām galējībām.
Pretēji apgalvojumiem, ka no sāls labāk atteikties vispār, sāls ir nepieciešams mūsu organisma normālai darbībai. Viņai ir svarīga loma darbā sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz normalizēt miegu, kā arī uztur ūdens līdzsvaru organismā. Turklāt sāls ir neaizstājama nervu sistēmas darbībai. Tomēr pacientiem ar hipertensiju, grūtniecēm, cilvēkiem ar lieko svaru un tiem, kas cieš no nieru slimībām, ieteicams ierobežot tā patēriņu.
Sāļu veidi
Jūras sāls pamatoti atzīti par piekritējiem veselīga ēšana kā arī ārstiem. Tas ir pilnīgi dabiski, pakļauti minimālais daudzums apstrādes posmi, kuru dēļ tajā tiek saglabāti visi minerāli un mikroelementi, un tajā pašā laikā tas nesatur kaitīgus piemaisījumus. To var izmantot gaļas, zivju, dārzeņu, zupu pagatavošanai, gatavu ēdienu konservēšanai un sālīšanai.
Akmens sāls- arī dabisks kristālisks minerāls. Tas radās zemes garozā seno jūru izžūšanas stadijā. Tajā ir mazāk nekā jūrā, mikro- un makroelementu un vairāk organisko piemaisījumu (oļi, smiltis, plankumi).
Iztvaicēts sāls (papildus) tiek pakļauts ķīmiskai tīrīšanai un termiskai apstrādei, un, lai izvairītos no salipšanas, tam tiek pievienotas īpašas piedevas. Tāpēc labāk ir samazināt papildu sāls izmantošanu, un tas nemaz nav piemērots marinētu gurķu novākšanai.
jodēta sāls. Tas ir akmens sāls, kam ir tādas piedevas kā jods, un tas tiek uzskatīts par labvēlīgu vairogdziedzera vēža slimniekiem. Tas ir ieteicams arī cilvēkiem, kuriem organismā trūkst joda.
Košera sāls. To dod priekšroku ēdiena gatavošanai, jo tai ir maigāka garša nekā galda sālim.
Kā sāls ir noderīga ķermenim?
Pareiza gremošana
Sāls palīdz gremošanas procesā, stimulējot siekalu dziedzeri un palīdzot organismam ražot gremošanas sulas. Tas veicina ātra gremošana. Sāls arī novērš apstrādātas pārtikas uzkrāšanos gremošanas trakts tādējādi novēršot aizcietējumus. Tas atvieglo pārtikas daļiņu uzsūkšanos caur zarnu traktu.
Elpošanas ceļu slimības
Sāls var būt lielisks palīgs gadījumā elpceļu slimības piemēram, astma, bronhīts un siena drudzis. Tas efektīvi samazina iekaisumu elpošanas sistēmas tādējādi palēninot flegma veidošanos, lai jūs varētu vieglāk elpot. Bronhīta gadījumā izdzeriet glāzi ūdens, kurā izšķīdināta pustējkarote jūras sāls.
Diabēts
Jūras sāls ir noderīgs diabēta slimniekiem vai tiem, kam ir nosliece uz diabētu, jo tas var samazināt nepieciešamību pēc insulīna, palīdzot uzturēt pareizu cukura līmeni asinīs.
Miega traucējumi, depresija
Dažiem cilvēkiem miega laikā no mutes izplūst siekalas. Tas norāda uz sāls trūkumu organismā, kas var izraisīt ūdens trūkumu organismā siekalu dziedzeri. Sajūtot šo trūkumu, dziedzeri ražo vairāk siekalu. Jūras sālsūdens dzeršana pirms gulētiešanas novērš pārmērīgu siekalu veidošanos.
Turklāt jūras sāls ārstē depresiju, ražojot divus hormonus serotonīnu un melatonīnu, kas ļaus tikt galā ar stresu, tādējādi atslābinot un ļaujot labāk gulēt.
Sirds
Lai gan sāli šajā ziņā parasti uzskata par kaitīgu, ūdenī izšķīdināts jūras sāls var pazemināt augstu holesterīna līmeni, augstu asinsspiedienu un regulēt neregulāru sirdsdarbību, tādējādi nodrošinot aizsardzību pret aterosklerozi, sirdslēkmēm un insultiem.
Muskuļu spazmas
Kālijs ir minerāls, kas ir vitāli svarīgs normālai muskuļu darbībai. Jūras sāls satur neliels daudzums kāliju un arī ļauj organismam labāk absorbēt kāliju no citiem pārtikas produkti. Tādējādi tas palīdz novērst muskuļu sāpes, spazmas un krampji.
Imūnsistēma
Jūras sāls ir pasaulē vecākā antibiotika, un tai piemīt pretvīrusu īpašības. Tādējādi tas var būt lielisks antibiotiku aizstājējs bez tā blakus efekti. Jūras sāls stiprina imūnsistēma, kas ļauj cīnīties ar saaukstēšanās vīrusu, drudzi, gripu un autoimūnām slimībām.
Svara zudums
Lai gan galda sāls šajā ziņā nav īpaši noderīgs, jūras sāls faktiski var palīdzēt jums zaudēt svaru, novēršot ūdens aizturi, kā arī palīdzot gremošanu. Kā jau minēts, jūras sāls veicina ātru gremošanu, radot gremošanas sulas, tādējādi novēršot uzkrāšanos gremošanas traktā, kas var izraisīt aizcietējumus un svara pieaugumu.
Osteoporoze
Sāls ir būtiska, lai saglabātu kaulu veselību, un gandrīz ¼ no mūsu ķermeņa sāls tiek uzglabāta kaulos. Sāls un ūdens trūkums liek organismam izņemt nātriju no kauliem, izraisot osteoporozi. Pietiekama ūdens dzeršana un sāls ēšana mērenībā palīdz novērst osteoporozi.
Ķermeņa sārmināšana
Tā kā pēc saņemšanas jūras sāls neietekmē paaugstināta temperatūra un procesā netiek izmantotas kaitīgas cilvēka radītas sastāvdaļas, tas sārmina organismu. Tādējādi sāls novērš nopietnu dzīvībai bīstamu slimību risku, novēršot un novēršot augsts līmenis skābums organismā. Minerālvielas atbalsta pareizu elektrolītu līdzsvars organismā, tādējādi veicinot normālu nervu sistēmas darbību un šūnu funkcijas.
Nelietojiet sāli ļaunprātīgi!
Pēc izskatīšanas dažādas priekšrocības sāls, skaidrs, ka noteikts sāls daudzums mūsu organismam ir nepieciešams. Tomēr liekā sāls var negatīvi ietekmēt ķermeni, palielinot risku augstu asinsspiediens, insults un citas sirds slimības. Tā kā jūras sāls ir barojošāks, to var izmantot galda sāls vietā mājsaimniecības patēriņam.
Daudzi produkti sākotnēji satur sāli (piemēram, maize, siers, desa, mērce), tāpēc sāls pievienošana ēdienam uz šķīvja nemaz nav nepieciešama un dažreiz pat kaitīga. Galu galā sāls ļaunprātīga izmantošana ir saistīta ar nieru un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
Sāls var būt draugs vai ienaidnieks – atkarībā no tā daudzuma, veida un cilvēka veselības stāvokļa.