La perte de poids est souvent associée à des régimes stricts ou à des exercices physiques intenses. Mais parfois, pour se débarrasser des kilos superflus, il suffit de construire correctement un régime alimentaire, y compris les bons produits. Une place particulière parmi eux est occupée par les fibres végétales. Les fibres pour la perte de poids ne sont pas seulement efficaces dans la lutte contre en surpoids mais aussi utile pour conditions générales santé.
Avantages pour la perte de poids
L'une des raisons de l'excès de poids est surutilisation calories. Pour éviter cela, vous devez contrôler l'apparition de la faim. Cela ne dépend pas tant de la quantité de nourriture consommée que de sa qualité, en particulier du rapport protéines, lipides et glucides, ainsi que de la présence de fibres.
Inclure des aliments riches en fibres dans votre alimentation est bénéfique pour la perte de poids, car cela permet au corps de se sentir rassasié plus rapidement avec moins de nourriture consommée. Cela est dû au fait que ces produits nécessitent une mastication plus approfondie, au cours de laquelle le cerveau reçoit un signal de saturation.
Ainsi, en ajoutant au menu plats de légumes, salades, fruits et légumes frais, vous pouvez vous débarrasser des kilos superflus sans vous limiter dans l'alimentation et sans souffrir de sentiment constant faim.
Les avantages des fibres pour une perte de poids légère sont dus à plusieurs de leurs caractéristiques. Tout d'abord, en entrant dans l'estomac, ses fibres gonflent rapidement et le remplissent, créant une sensation de satiété. En conséquence, les portions sont considérablement réduites malgré le fait que le corps reçoit une quantité suffisante nutriments et ne souffre pas de restrictions alimentaires.
En passant ensuite par les intestins, les fibres restaurent leur microflore, puisqu'elles sont un milieu nutritif pour le développement de bactéries bénéfiques. Ils sécrètent à leur tour des enzymes qui contribuent à la formation d'acides facilement digestibles. Les acides gras, qui sont une source d'énergie pour le travail des intestins.
La consommation régulière de fibres aide à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. En liaison avec le cholestérol contenu dans la bile, les fibres de fibres aident à décomposer les graisses. De plus, les fibres végétales sont très utiles pour améliorer l'état général du corps, puisqu'elles :
- faciliter la fonction enzymatique;
- nettoyer les intestins des toxines, qui peuvent accumuler jusqu'à 20 kg au cours de la vie;
- améliorer le fonctionnement du foie, de la rate;
- absorber les sels de métaux lourds, prévenir le développement du cancer du côlon;
- ralentir la digestion et l'absorption des glucides, ce qui ralentit l'augmentation du taux de glucose après avoir mangé ;
- accélérer le temps de digestion des aliments, contribuant ainsi à la satiété précoce.
Selon les recherches, dans la plupart des cas, une augmentation de seulement 30 % de la quantité de fibres dans l'alimentation suffit à surpoids commencé à partir. Dans le même temps, les fruits et légumes consommés quotidiennement permettent non seulement de se débarrasser des kilos, mais aussi de maintenir le poids à un niveau optimal sans trop d'effort.C'est intéressant! En nettoyant le corps, les fibres aident également à nettoyer la peau de l'acné et des boutons, ce qui est particulièrement important à l'adolescence.
Contre-indications
Les fibres végétales ont un certain nombre de contre-indications. Par conséquent, avant de perdre du poids avec des fibres, il est important de s'assurer qu'elles ne font pas plus de mal que de bien au corps.
Il est recommandé de l'utiliser avec prudence pendant la grossesse, car il peut augmenter la formation de gaz. De plus, avec une grande quantité de fibres, l'absorption du calcium s'aggrave. Les contre-indications incluent également:
- flatulence;
- colite, entérocolite infectieuse;
- gastrite, ulcères d'estomac ouverts;
- problèmes constants de digestion, ballonnements réguliers.
Il est déconseillé de prendre beaucoup de fibres pendant la période récupération postopératoire. Si vous avez une ou plusieurs contre-indications, il est préférable d'arrêter d'utiliser les fibres ou de consulter d'abord votre médecin.
Aliments contenant des fibres
Les produits pharmaceutiques modernes offrent une large sélection de fibres prêtes à l'emploi sous forme de poudres, de comprimés ou de gélules de différents fabricants. Cependant, les fibres naturelles sont mieux absorbées par le corps et agissent plus efficacement.
- pois, lentilles, haricots, haricots;
- graines de lin, citrouille, sésame;
- fibre;
- flocons d'avoine, orge, grains entiers;
- artichauts, brocolis, choux de Bruxelles;
- canneberges, mûres, framboises;
- poires, pommes;
- Avocat.
C'est loin d'être liste complète, il peut être complété et élargi. En une quantité ou une autre, les fibres se retrouvent dans la plupart des produits qui apparaissent sur la table de temps à autre. En augmentant légèrement leur nombre, vous pouvez sans effort amener le nombre fibres végétales dans le régime alimentaire au niveau requis.
Quelle fibre choisir
Il existe deux principaux types de fibres - solubles et insolubles. Le premier comprend la pectine contenue dans les fruits, la résine, qui fait partie des légumineuses, l'alginase, contenue dans algue, hélicellulose d'orge et d'avoine. Absorbant une grande quantité de liquide, les fibres solubles se transforment en une substance semblable à un gel qui remplit l'estomac, donne une sensation de satiété et a un bon effet sur les intestins. La pectine a également la capacité d'absorber acides biliaires et le cholestérol, les empêchant d'entrer dans le système circulatoire.
Les fibres insolubles comprennent la cellulose et la lignine. On le trouve dans les légumes, les fruits, les légumineuses et les céréales. Comme les fibres solubles, cette fibre absorbe également une grande quantité d'eau, gonfle comme une éponge, mais conserve sa structure et n'est pas digérée par le corps, accélérant le processus de digestion et déplaçant les aliments le long du tractus, éliminant la stagnation. Marcher le long tube digestif elle suce tout substances dangereuses, les toxines, les toxines et les élimine du corps.
Il est difficile de dire quelle fibre est la meilleure pour la santé ou la perte de poids. Les deux types doivent être présents dans l'alimentation, car chacun d'eux est utile pour maintenir une microflore intestinale équilibrée. Cela est dû au fait que les bactéries qui assurent cet équilibre préfèrent un environnement différent pour la reproduction - à la fois une substance semblable à un gel de fibres solubles et de fibres non digérées. Le rapport optimal de fibres solubles et insolubles est de 1:3.
La norme quotidienne de fibres pour un adulte est de 30 g. Vous pouvez compenser sa carence en incluant produits adaptés dans le menu ou avec produits pharmaceutiques. Les pharmacies et les magasins en ligne proposent une sélection extrêmement large de fibres - céréales, noix, citrouille, fructose, varech, germe de blé, etc.
Lors du choix des fibres, vous devez vous concentrer sur la composition et le rapport des deux principaux types de fibres végétales, ainsi que sur l'objectif principal - perdre du poids ou nettoyer le corps. En règle générale, l'emballage indique à quoi chaque produit convient le mieux.
Comment prendre des fibres pour perdre du poids
Il existe deux façons d'utiliser les fibres pour perdre du poids : en construisant votre alimentation de manière à ce qu'elle contienne suffisamment de fibres végétales ou en utilisant des fibres sous forme de compléments alimentaires.
Dans le premier cas, le menu est conçu de manière à ce qu'au moins 25 g de fibres soient fournies quotidiennement à l'organisme.
régime alimentaire
Les exigences de ce régime impliquent de construire une alimentation telle que 70% du menu soit composé d'aliments riches en fibres. Sinon, vous pouvez suivre le régime habituel, mais si vous renoncez aux aliments sucrés, alcoolisés, gras et frits, aux cornichons pendant toute la durée du régime, le résultat sera bien meilleur! Suite à un tel régime, vous pouvez perdre jusqu'à 7 kg par mois.
Important! La transition vers une alimentation riche en fibres végétales doit être progressive, sinon des effets secondaires désagréables peuvent survenir - ballonnements, troubles gastro-intestinaux.
La deuxième façon de suivre un régime sur les fibres implique l'utilisation d'un produit pharmaceutique sous forme de poudre. Quelques cuillères sont diluées dans un liquide, ajoutées à plats cuisinés ou simplement boire de l'eau. En même temps, vous pouvez à la fois vous limiter en nutrition, et observer mode habituel. Manger des fibres réduira la faim dans le premier cas et réduira l'appétit dans le second.
La dernière option est la plus douce, car elle ne nécessite aucune restriction ni effort. Il suffit d'introduire 2 cuillères à café dans l'alimentation. fibres une demi-heure avant les repas, laissant le menu sous sa forme habituelle. Cette méthode vise plus probablement un nettoyage doux du corps et non une perte de poids efficace, bien que quelques kilogrammes puissent également disparaître avec les toxines et autres accumulations nocives.
Régime stricte
Cette méthode est conçue pour deux semaines et implique une restriction alimentaire stricte. Deux cuillères à café de fibres de pharmacie sont mélangées à un verre de kéfir et prises 4 fois par jour après 3,5 à 4 heures. La norme quotidienne du kéfir dans ce cas ne dépasse pas 1 litre. Entre les repas, vous pouvez réaliser des collations à base de crudités et de fruits (100-200 g).
Si vous ne souhaitez pas suivre un régime strict, vous pouvez organiser une fois par semaine jours de jeûne basée dessus. Les règles resteront les mêmes - 1 litre de kéfir est divisé en 4 doses et chaque verre est mélangé avec 2 c. fibre.
Règles d'utilisation de la fibre
Lors du choix des fibres comme moyen de perdre du poids, il est important de savoir comment les prendre correctement pour ne pas nuire à l'organisme. La condition principale et obligatoire est une quantité d'eau suffisante. Pendant la période d'apport en fibres, la quantité de liquide que vous buvez doit être d'au moins 2 litres. Cela assurera le fonctionnement normal du tube digestif, l'efficacité des fibres végétales et soulagera conséquences désagréables: avec un manque de liquide, les fibres n'atteindront pas la consistance désirée et provoqueront la constipation.
Il n'est pas recommandé de commencer immédiatement avec régime stricte ou incluez trop d'aliments riches en fibres dans votre alimentation. Un organisme qui n'est pas habitué à une telle quantité ne peut tout simplement pas faire face et peut donner des réactions désagréables et douloureuses. Amener la quantité de fibres à la valeur recommandée indemnité journalièreà 25-30 g il vaut mieux progressivement, en commençant par 10 g, en observant les sensations et en augmentant progressivement le dosage si tout est en ordre.
Important! Si, après avoir commencé le régime, les ballonnements et la lourdeur durent plus de 2 jours, il vaut la peine de remplacer les aliments, peut-être que l'un d'eux provoque une réaction de rejet individuelle.
J'avais depuis longtemps l'envie d'écrire un article sur les fibres végétales, et finalement cette envie s'est traduite par du papier ! En général, je veux dire que je suis très surpris - à quel point sous-estimé la société moderne fibre végétale et quelle valeur insignifiante pour une personne ils y attachent maintenant. Et beaucoup ne savent même pas qu'un tel élément existe, pour eux le mot "fibre" n'est rien de plus qu'une drôle de combinaison de lettres et de sons. Ou peut-être que je m'indigne en vain et que la fibre est en fait un rudiment et devrait appartenir au passé ?! Maintenant, nous allons découvrir...
Qu'est-ce que la fibre végétale ?
La définition de la fibre peut être donnée de différentes manières, j'aime personnellement celle-ci : La fibre végétale est résistante aux enzymes système digestif fibres végétales humaines. Au microscope, il ressemble à un faisceau de longs filaments de résidus de glucose reliés par des liaisons hydrogène. Principal propriétés physiques la fibre est l'élasticité et la force.
classification fibre végétale peut être réalisée en 2 étapes : la fibre végétale se divise en 2 types :
— insoluble (fibre grossière) est une coquille de parois cellulaires qui forme le "squelette d'une plante". Les fibres non digestibles comprennent la peau des fruits et des légumes, les vaisseaux et les poils des plantes, l'épiderme des céréales, etc. Les fibres insolubles, ou comme on les appelle aussi fibres alimentaires insolubles, sont un groupe de fibres qui ne se dissolvent pas dans l'eau et ressemblent davantage à une éponge. Ce type de fibre gonfle dans l'eau et exerce une fonction laxative.
Si vous expliquez sur les doigts, les fibres insolubles augmentent le volume des matières fécales, augmentent la fréquence et l'intensité des contractions des parois intestinales, ce qui contribue au passage plus rapide des aliments dans le tube digestif.
Des exemples de fibres insolubles sont la cellulose, l'hémicellulose et la lignine, etc. Parlons donc brièvement de chacune d'elles :
1. lignine- donne rigidité et résistance aux parois cellulaires. Ne se dissout pas dans l'eau ou les solvants organiques et ne participe pas à processus métaboliques. Insensible aux autres enzymes. C'est grâce à la lignine que les fibres végétales insolubles ont des propriétés aussi importantes que l'accélération du mouvement des aliments dans les intestins, la réduction de l'absorption d'autres fibres et la diminution du taux de cholestérol sanguin. De plus, les lignines lient les toxines, les bactéries pathogènes, les acides biliaires et les éliminent du corps.
2. Cellulose et hémicellulose- ces types de fibres insolubles absorbent l'eau, facilitant l'activité du côlon. En d'autres termes, ils « gonflent » les déchets et les déplacent plus rapidement dans le gros intestin. Trouver de la cellulose et de l'hémicellulose dans les aliments est facile. La cellulose, par exemple, se trouve dans le son, chou blanc, chou brocoli, choux de Bruxelles, zeste de concombre, pommes, carottes, etc. L'hémicellulose est présente dans le son, les céréales, les grains entiers, les betteraves, les choux de Bruxelles, etc.
De manière générale, les fibres solubles sont responsables de la durée de la digestion et préviennent les pics de glycémie. Il est également important de noter que lorsque les fibres solubles pénètrent dans le gros intestin, elles subissent un clivage. bactéries bénéfiques, qui produisent simultanément de l'acide acétique et acides butyriques. Elle supporte équilibre acide système digestif. Vous pouvez lire une histoire fascinante sur notre système digestif dans l'article "".
Au sein de ce type, la fibre est également divisée en sous-espèces. Par exemple, les fibres solubles comprennent les pectines, les gommes, le mucus, les résines et l'inuline. Chacune des sous-espèces a certaines caractéristiques et propriétés. Je vous propose de regarder de plus près chacun d'eux.
1. Pectines- les cellules de fibres digestibles sont reliées entre elles par une couche de pectine, qui se dissout d'abord sous l'action de suc gastrique, puis dans le contenu du duodénum. Il se lie à des complexes insolubles et non absorbables avec des radionucléines, des toxines, des sels de métaux lourds et les élimine du corps. De plus, en se liant aux acides biliaires, les pectines réduisent l'absorption des graisses et réduisent le taux de cholestérol. Les pectines sont présentes en quantités variables dans tous les aliments végétaux, mais prédominent dans les pommes, les agrumes, les carottes, le chou, les pois, les haricots verts, les pommes de terre, les fraises et les fraises.
2. gommeux, vase- comme tous les types de fibres solubles, elles ont des propriétés enveloppantes et sont donc souvent utilisées comme épaississants, stabilisants, émulsifiants.
3. Résines (gommes)- ce sous-type de fibres solubles augmente la durée de conservation des produits, leur donne de la structure et est un stabilisant. Et lorsqu'il pénètre dans le corps humain, il ralentit l'absorption du glucose. Ce type de fibres se trouve principalement dans les légumineuses et les céréales. Les variétés de gomme les plus courantes sont l'agar-agar, la gomme de guar et la gomme de caroube.
4. Inuline- cette fibre soluble est un probiotique, c'est-à-dire qu'elle crée un environnement favorable à la reproduction microflore bénéfique intestins
Les avantages et les inconvénients des fibres végétales.
Avantages de manger des fibres végétales :
La fibre est appelée fibre vitale. Et en fait, l'utilisation de fibres a un effet bénéfique sur le travail de tous les organes et systèmes du corps. Et c'est un fait indiscutable prouvé médecine officielle et reconnu médecine douce aussi. Maintenant, je vais essayer d'énumérer les principales propriétés utiles de la fibre végétale:
1. Les fibres normalisent les niveaux de sucre.
L'utilisation de fibres et surtout de solubles (en raison de ses propriétés enveloppantes) ralentit l'absorption des glucides et l'entrée subséquente du glucose dans le sang. Grâce à cette propriété, les pics de glycémie peuvent être évités.
2. Normalise la digestion et la régularité des "selles".
Les premiers symptômes d'un manque de fibres dans les aliments sont la constipation ou des "selles" irrégulières. La constipation entraîne une stagnation du sang dans les veines de la région pelvienne. Un « tabouret » rare peut provoquer un empoisonnement du corps « coincé » dans divisions inférieures corps avec des substances nocives. Rappelez-vous les mots de Marva Oganyan - "la mort vient des intestins"! Au fait, vous pouvez télécharger gratuitement les livres d'Oganyan sur notre blog.
3. Combat le cholestérol.
4. Combat le cancer.
Il a été prouvé que les fibres ont la capacité de lier et d'éliminer les toxines du corps qui sont responsables du développement maladies oncologiques. Selon des études, les fibres lient jusqu'à 50 % des nitrosamines et autres composés dangereux aux propriétés cancérigènes.
5. Supprime le "poids supplémentaire".
Puisque la fibre absorbe l'eau 4 à 6 fois plus que son propre volume, elle forme une masse douce et enveloppante dans l'estomac, étire ses parois et crée une sensation de satiété. Exister régimes spéciaux basée sur l'utilisation accrue de fibres végétales.
6. Effet diurétique.
Étant donné que les fibres sont une source de potassium, elles ont un effet diurétique, c'est-à-dire. favorise l'excrétion d'eau et de chlorure de sodium de l'organisme. Ceci est très important dans les troubles métaboliques et les maladies cardiovasculaires.
7. Normalise les fonctions du foie et de la vésicule biliaire.
Comme je l'ai écrit plus tôt, les fibres réduisent l'absorption du cholestérol et des acides biliaires. Cette propriété affecte favorablement les fonctions du foie et de la vésicule biliaire et prévient le développement de la lithiase biliaire.
8. Améliore l'état de la peau et des cheveux.
Très souvent, les maladies du tractus gastro-intestinal, du foie et du cœur affectent la condition peau. Pour personnes en bonne santé manger suffisamment de fibres alimentaires est le chemin le plus court vers la santé et la beauté de la peau.
9. Combat de nombreuses maladies.
Un grand nombre d'études, de tests et de faits incontestables indiquent la relation entre un manque de fibres végétales et des maladies telles que le cancer du sein, les caries, la candidose et bien d'autres.
L'impact négatif des fibres végétales sur le corps humain.
Ici, je peux hardiment déclarer l'absence propriétés négatives dans les fibres végétales, la seule exception est cette question : si les fibres collectent et éliminent les toxines, les scories, etc. du corps, éliminent-elles également les substances utiles ?!
Un grand nombre d'études ont été menées sur ce sujet dans différents pays, mais elles s'accordent toutes sur un même avis. Oui, la fibre céréalière lie et élimine plusieurs éléments importantsà savoir le fer, le calcium et le zinc. La raison de ce phénomène réside dans l'acide phytique (d'ailleurs, il y en a un séparé sur notre blog) et ses dérivés, qui forment des complexes stables avec les éléments nommés, puis les "entraînent" hors du corps ... Heureusement, il existe plusieurs façons de neutraliser l'acide phytique dans les produits et nous en avons parlé dans l'article ""
La conclusion s'impose d'elle-même...
Donc, en résumant ce qui précède, je peux dire que la fibre végétale a un puissant effet cicatrisant qui affecte absolument tous les organes de notre corps. La fibre est vitale pour tout le monde ! Je n'incite personne à consommer des fibres libérées sous forme de compléments alimentaires, car je pense qu'une quantité suffisante de fibres peut être trouvée dans un régime bien choisi. Mais si pour une raison quelconque votre alimentation manque encore de fibres végétales, alors les fibres en bocaux sont une excellente alternative à l'éventail de maladies et d'affections avec lesquelles votre corps réagira après un certain temps à un manque de fibres ! C'est tout, merci et restez en bonne santé !
La fibre (ou fibre alimentaire) est une substance présente dans tous les aliments végétaux. Il est nécessaire pour tous ceux qui veulent avoir un corps sain et jeune, une silhouette tonique. Quelles sont les précieuses propriétés de la fibre ?
Bénéficier à
Les fibres sont utilisées dans de nombreux programmes de perte de poids. Cette substance est capable de supprimer la sensation de faim, de nettoyer les intestins des poisons et des résidus. nourriture non-digérée, réduire la teneur en calories des repas. Perdre du poids devrait consommer jusqu'à 60 g de fibres par jour. Environ 70 % des repas en menu du jour doit être préparé à partir d'aliments riches en fibres alimentaires. Il est nécessaire de manger des légumes, des céréales pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Les fibres ne sont pas seulement présentes dans les légumes et les fruits. Le régime devrait inclure des noix, des céréales, des graines, des légumineuses. Dans le même temps, vous devez combiner ces produits avec des aliments protéinés afin que les fibres soient mieux absorbées. Cependant, les fruits doivent être consommés séparément des repas principaux. Étant donné que certaines fibres alimentaires sont détruites par le traitement thermique, la plupart des aliments végétaux doivent être consommés crus.
Vous pouvez également perdre du poids à l'aide de fibres pharmaceutiques. Avant d'acheter un tel remède, vous devez absolument consulter un médecin. La préparation pharmaceutique peut être versée dans n'importe quel plat, par exemple le yaourt, le kéfir, les salades. Prenons-le forme naturelle boire de l'eau. L'effet de perte de poids sera beaucoup plus important si vous augmentez votre consommation de liquides non sucrés pendant la période de régime en fibres.
La fibre possède également d'autres propriétés très précieuses pour tous les organes et systèmes. Ses avantages sont les suivants.
- Les fibres aident à prévenir l'apparition du diabète, car elles ont la capacité de réduire considérablement le taux de sucre dans le sang. Si cette maladie est déjà présente, avec l'aide de nourriture, riche en fibres peut soutenir le corps dans condition normale. Il est seulement important de consulter votre médecin pour déterminer la quantité optimale de fibres alimentaires par jour pour vous-même.
- Grâce à la capacité des fibres à nettoyer les intestins des poisons et des résidus alimentaires non digérés, vous pouvez progressivement améliorer l'activité de cet organe, vous débarrasser des problèmes de selles, normaliser la microflore et réduire en toute sécurité mais très efficacement le poids qui ne reviendra pas pour un longue durée. De plus, une alimentation à base de plantes prévient le développement du cancer du côlon et d'autres maladies intestinales.
- Manger des aliments riches en fibres alimentaires peut aider à réduire mauvais cholestérol dans le sang normalisent donc l'activité du cœur et des vaisseaux sanguins et préviennent les maladies de ces organes. Selon les statistiques, les personnes dont l'alimentation est riche en fibres ont un taux de cholestérol inférieur de 62 % à celles qui refusent de tels aliments.
- Les fibres sont extrêmement utiles pour l'atonie et la dyskinésie des intestins, de la vésicule biliaire et de la stase biliaire.
- Les experts ont découvert qu'avec l'utilisation régulière d'aliments riches en fibres alimentaires, des sels toxiques de métaux lourds (mercure, plomb, cadmium) sont excrétés.
Il existe plusieurs types de fibres, dont chacune est nécessaire à l'organisme. Les polysaccharides (ou cellulose) se trouvent dans le son de blé, les jeunes légumineuses, le brocoli, les pommes, les peaux de concombre. L'hémicellulose se trouve dans les céréales. La gomme est présente dans la farine d'avoine. Il y a beaucoup de pectine dans les pommes, les carottes, les pommes de terre, Victoria, les oranges.
Les fibres sont utilisées avec succès en cuisine. Il est ajouté à la farine pendant la cuisson, aux masses de côtelettes de poisson et viande hachée, desserts au fromage cottage, ragoûts. Cela permet d'enrichir ration journalière fibre alimentaire.
La fibre est également utilisée dans Médecine populaire. Sur sa base, des masques, des peelings, des adoucissants pour la peau sont préparés. Avec l'aide de fibres, vous pouvez nettoyer efficacement votre visage et lui redonner un ton naturel sain. Un bain très agréable et utile avec l'ajout de fibres. Après cette procédure, vous n'avez pas besoin d'essuyer le corps avec une serviette : la peau restera douce et plus élastique. La fibre est également bonne pour les cheveux. Il est nécessaire de se laver ou de se rincer la tête avec de l'eau avec l'ajout de cette substance afin d'améliorer la structure de la tige pilaire et de nourrir les bulbes avec des éléments précieux.
Préjudice
Au début d'un régime riche en fibres, la formation de gaz, des douleurs à l'estomac et la constipation peuvent survenir. Chez les femmes enceintes, ces symptômes sont particulièrement graves, c'est pourquoi les fibres doivent être limitées dans l'alimentation pendant la période d'attente de l'enfant. Il ne faut pas introduire un grand nombre de produits, qui contiennent beaucoup de fibres, dans le menu des jeunes enfants. Cela peut aussi causer de la constipation.
Des problèmes similaires apparaissent souvent lors de la prise de fibres pharmaceutiques. Avant d'utiliser un tel remède, vous devez consulter un médecin qui sélectionnera le type de fibres alimentaires nécessaire et aidera à prévenir les effets secondaires désagréables. Sinon, il peut y avoir douleur sévère dans la région des tempes et de l'arrière de la tête, ainsi que des réactions allergiques.
De nombreux types de fibres altèrent l'absorption de certaines vitamines, macro et microéléments. Lorsque vous prenez des préparations de zinc et de fer, vous devez éviter l'utilisation de son de blé, lors de la prise de bêta-carotène - pectine.
Contre-indications
Si vous souffrez des affections suivantes, vous devez arrêter de prendre des fibres alimentaires en pharmacie, ainsi que limiter l'utilisation d'aliments riches en fibres :
- hépatite, cirrhose du foie;
- ulcères;
- colite;
- gastrite lors d'une exacerbation;
- constipation;
- intolérance individuelle.
Stockage
La fibre pharmaceutique peut être stockée à température ambiante en respectant la date de péremption indiquée sur l'emballage. Si vous consommez des fibres sous forme de son, de céréales ou de graines, vous devez les conserver dans des récipients bien tordus, dans un endroit sec avec Température constante. Il est important que la fibre ne soit pas en plein soleil : dans ce cas, une partie de celle-ci propriétés utiles sera perdu.
Comment choisir
La fibre est soluble et insoluble. Il vaut mieux choisir le premier type : les fibres solubles abaissent le cholestérol et normalisent la glycémie. De plus, il noie la sensation de faim. Il peut être acheté à la fois sous forme de préparation pharmaceutique et sous sa forme naturelle: graines de lin, avoine, orge.
Contrairement aux fibres solubles, les fibres insolubles ralentissent l'absorption de certains minéraux et vitamines. Il nettoie également les intestins plus grossièrement que soluble.
Lorsque vous choisissez la fibre, ne vous concentrez pas sur le prix. Un produit coûteux dans ses propriétés ne différera en rien d'un produit moins cher. Vous devez faire attention à la couleur et à l'arôme des fibres. Normalement, ils doivent être de couleur gris-brun et inodores. Il est important que le produit soit sans moisissure.
En vente, vous pouvez trouver des fibres sous forme de comprimés, de sticks aux goûts différents. Cependant, il vaut mieux refuser de tels additifs: ils ne feront que nuire au corps. La fibre la plus utile ne doit pas contenir d'impuretés, de colorants ou d'arômes.
Ce qui est combiné avec
La fibre va bien avec n'importe quel produit. Au petit-déjeuner, il peut être ajouté à du yaourt nature, de la bouillie ou du jus. Au déjeuner, les fibres doivent être complétées par de la soupe ou Plat de viande. Les avantages du dîner augmenteront si vous buvez de la gelée ou du kéfir avec l'ajout de fibres avant d'aller vous coucher.
Pour maintenir le système digestif du corps en état de marche, vous devez inclure dans votre menu plus aliment végétal. Fruits frais, les légumes, ainsi que les céréales doivent être présents sur la table au moins trois fois par jour. Si la diversification du régime alimentaire ne fonctionne pas, vous devez ajouter à la nourriture médicament de pharmacie, après avoir coordonné son choix avec un spécialiste.
La fibre était considérée comme une fibre alimentaire il y a quelques décennies. La science officielle n'y a pas vu grand avantage et même parfois reconnu comme nocif pour le corps. Aujourd'hui la fibre est "réhabilitée". Les émissions sur l'alimentation saine, les magazines et les sites Web regorgent d'expressions « fibres grossières ». À quel point la fibre est-elle grossière pour le corps humain et qu'apporte-t-elle en soi - avantage ou danger?
Fibre - trouvée uniquement dans les aliments végétaux
La fibre fait partie des produits végétaux, le terme "fibre" associe des polysaccharides de structures diverses, c'est-à-dire selon structure chimique c'est glucides complexes. Ces glucides forment la charpente des plantes. Il n'y a pas de fibre dans les organismes animaux, ne la cherchez pas en vain dans produits carnés ou poisson.
- Les fibres ne sont pas digérées par les enzymes digestives
- Les fibres traversent l'estomac et les intestins
- Les fibres stimulent le travail tube digestif
Les fibres, ou fibres alimentaires, sont insolubles et solubles.
- Les fibres insolubles comprennent les fibres volumineuses et épaisses qui ne peuvent pas se dissoudre dans l'eau, participent à la formation bol alimentaire trouvé dans les légumes et les grains entiers. Ces fibres sont également appelées fibres grossières.
- Les fibres solubles sont de petites fibres, elles peuvent être dissoutes dans l'eau, elles sont responsables de la normalisation de la glycémie, de la réduction du cholestérol. Ces fibres sont contenues dans les gruaux d'avoine et d'orge, les noix et les baies, les légumineuses et les fruits.
La plupart des aliments végétaux contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles. Brut produits à base de plantes- une source fiable de fibres. On ne le trouve pas dans les produits laitiers et la viande, dans le sucre.
La valeur des céréales en tant que source de fibres peut varier: il y a beaucoup de fibres dans les grains non raffinés, mais les produits raffinés, c'est-à-dire les produits raffinés, perdent la plupart des fibres lors de la transformation et deviennent donc pratiquement inutiles. Des exemples de tels produits sont le pain blanc, pelé riz blanc, petits pains et autres produits de confiserie.
Quelle est la fibre utile
L'effet bénéfique des fibres s'étend à la plupart des organes et systèmes humains. Jugez par vous-même.
Système digestif
Les fibres nettoient les intestins. Ses fibres forment un bol alimentaire qui n'est pas digéré, mais se déplace progressivement de l'estomac aux intestins. Il améliore le péristaltisme intestinal, régule la fréquence des selles, élimine la tendance à la constipation. Pour que le bol alimentaire passe librement dans les intestins, vous devez boire beaucoup d'eau. Dans le gros intestin, l'eau est réabsorbée à partir des aliments provenant des sections supérieures du tube digestif. Avec un régime de boisson insuffisant, toute l'eau du bol alimentaire est absorbée, elle persiste dans le gros intestin, provoquant les processus de décomposition et de fermentation.
Par conséquent, l'utilisation quantités suffisantes les fibres sont indissociables de l'utilisation de l'apport hydrique quotidien. Le régime de consommation recommandé est de 30 ml d'eau par kilogramme de poids corporel par jour. C'est-à-dire qu'il est recommandé à une personne pesant 70 kg de boire environ 2100 ml d'eau. Clarification importante : quelle quantité de liquide devriez-vous boire, sinon maladies chroniques dans lesquelles il est recommandé de limiter les apports hydriques : insuffisance cardiaque chronique, maladie variqueuse veines.
Les fibres servent de source de nutrition pour la microflore du gros intestin, qui participe à la synthèse des vitamines, détruit les toxines.
En plus de "pousser" les masses alimentaires à travers les intestins, le morceau de nourriture formé par les fibres agit comme un sorbant. Les micropores des fibres végétales absorbent les composés toxiques et les font sortir avec les matières fécales. Le charbon actif agit de manière similaire, qui est pris avec infections intestinales et l'empoisonnement pour accéléré
élimination des toxines bactériennes et des produits de leur métabolisme, allergènes du corps humain.
À conditions de laboratoire il a été prouvé que l'introduction d'absorbants chez les animaux âgés prolonge leur durée de vie de 35 à 40 % par rapport aux individus qui n'ont pas reçu d'absorbants. Cependant utilisation à long terme Humain charbon actif entraîne des nausées, une indigestion, une constipation. Fibre telle Effets secondaires n'a pas.
Cuir
L'insuffisance de fibres dans l'alimentation peut être maladies de la peau, dans lequel des absorbants "pour nettoyer les intestins" sont nécessairement prescrits. Mais vous devez d'abord aborder rationnellement votre régime alimentaire.
Des substances nocives sont libérées par la peau, qui n'ont pas le temps de se lier dans les intestins avec une quantité insuffisante de fibres alimentaires dans l'alimentation. Le manque de fibres dans l'alimentation est vraiment "écrit sur le visage", il se voit sur l'état de la peau du visage.
Le système cardiovasculaire
Les fibres solubles, telles que le son, sont importantes pour améliorer la fonction cardiaque. Ils modifient le rapport entre le "mauvais" et le "bon" cholestérol, éliminent le "mauvais" cholestérol des lipoprotéines de basse densité. Un grand nombre de les fibres dans l'alimentation réduisent le risque de syndrome métabolique et maladie coronarienne crise cardiaque. Les fibres aident à réduire pression artérielle, favorise une augmentation du taux de lipoprotéines de haute densité.
Métabolisme
Les fibres remplissent mécaniquement l'estomac, de sorte que la sensation de satiété se produit plus rapidement et qu'une personne mange moins d'autres aliments. Les fibres ne sont pas digérées, elles n'alourdissent donc pas le corps sous forme de calories supplémentaires. Il transite par les intestins sans ajouter de « plis ventraux ». La présence de fibres dans le tractus gastro-intestinal ralentit l'absorption glucides rapides c'est-à-dire le sucre. Par conséquent, les fibres protègent les personnes en bonne santé contre changements soudains taux de sucre dans le sang et chez les patients Diabète contribue à une augmentation progressive de la glycémie après avoir mangé.
Protection contre le cancer
La fibre est un bouclier fiable contre le cancer du côlon. Seuls protéger vos intestins doit être quotidien, et non de temps en temps. Recherche scientifique, qui a évalué l'association de l'alimentation avec le développement du cancer du côlon, a montré que le cancer du côlon est moins susceptible de se développer chez les personnes qui consomment quotidiennement des fibres alimentaires.
Combien de fibres devriez-vous manger par jour
35 grammes de fibres grossières par jour forme pure- le taux d'apport en fibres par une personne. C'est beaucoup ou un peu ? Il semble que 35 grammes, c'est un peu. Mais en plus des fibres, les plantes contiennent de l'eau et d'autres composants. Par conséquent, pour obtenir cette quantité de fibres, vous devez manger environ 500 grammes de légumes et de fruits, des grains entiers, par exemple de la laitue, du persil, du céleri, des pommes et des concombres.
Veuillez noter que les pommes de terre, les betteraves et les carottes contiennent peu de fibres, donc manger un demi-kilogramme de pommes de terre frites ne peut pas rêver d'une digestion normale et d'un faible taux de cholestérol.
Quand la fibre devient dangereuse
Il y a verso médailles : les fibres peuvent être dangereuses. Vous ne pouvez pas manger d'aliments riches en elle, avec des maladies du tube digestif au stade aigu - avec un ulcère de l'estomac ou duodénum, à gastrite aiguë ou piquer. Mais seulement au moment de l'exacerbation, lorsqu'il y a des douleurs dans l'abdomen, de la diarrhée, des nausées ou des vomissements. Lorsque la condition s'améliore, la fibre est à nouveau renvoyée au menu. Sans elle, la paroi intestinale perd de sa tonicité au bout de quelques semaines, devient léthargique, le péristaltisme ralentit, tabouret rester longtemps dans la lumière intestinale. Les processus de fermentation et de décomposition s'intensifient, la composition des microflore intestinale. Par conséquent, lorsque l'état des patients atteints de maladies du tractus gastro-intestinal s'améliore, les fibres doivent être progressivement réintroduites dans les aliments.
La fibre devient nourriture lourde", si une personne boit un peu. Comme mentionné ci-dessus, une quantité insuffisante de liquide inhibe le mouvement du bol alimentaire des fibres à travers les intestins. Alors n'oubliez pas l'eau !
Règles généralement alimentation équilibrée attention maximale payés par les athlètes dont la qualité de l'alimentation est directement liée aux performances professionnelles. Il y a beaucoup d'adeptes d'une alimentation saine parmi ceux qui ont des problèmes de santé et avec l'aide de régime équilibré chercher à éliminer le fardeau supplémentaire de leur corps déjà malsain. Cependant, les principes d'une alimentation saine devraient devenir le point de départ pour absolument toutes les personnes afin d'équilibrer leur alimentation, de la saturer de substances réellement nécessaires et importantes pour la santé, et ainsi d'éviter une détérioration prématurée de l'organisme. Pour tous ceux qui veulent d'abord rejoindre les masses de personnes bien nourries le terme le plus important deviendra fibre. Ce que c'est? Pourquoi le corps a-t-il besoin de fibres ? Quels produits en contiennent ?
Les fibres sont des glucides complexes, qui sont les fibres creuses des parois cellulaires de presque toutes les plantes. C'est un polysaccharide insoluble mais très gonflant dans l'eau qui n'est dégradé que dans le gros intestin.
La particularité des fibres réside dans leur capacité à grossir et à ne pas être digérées par l'action des enzymes alimentaires produites dans l'estomac et l'intestin grêle. La masse végétale gonflée, traversant tout le tractus gastro-intestinal, nettoie ses parois des résidus alimentaires non digérés, stimule la motilité intestinale. Un organisme débarrassé des toxines avec des villosités intestinales propres se décompose rapidement et assimile les aliments, en absorbant autant que possible les vitamines et les minéraux. La fibre est particulièrement utile pour ceux qui veulent perdre du poids, car elle est non calorique et, en raison de sa propriété gonflante, elle sature rapidement le corps, évitant ainsi la faim.
Les bienfaits de la fibre
Quel est l'intérêt des fibres pour la santé humaine ? Elle est:
- Nettoie le tube digestif des toxines, régule la digestion.
- C'est une nutrition pour la microflore intestinale bénéfique.
- Il assure le bon fonctionnement des intestins, ainsi que la synthèse de certaines vitamines et enzymes qui s'y trouvent.
- Prévient l'apparition de la faim, empêche de trop manger.
- Réduit le taux de cholestérol, nettoie les vaisseaux sanguins et prolonge leur durée de vie impeccable.
- lie cancérigènes, limitant leur activité destructrice dans le corps.
- À la suite de la décomposition complète des fibres, du glucose se forme, qui est une sorte de carburant pour l'activité énergétique du corps.
Les fibres alimentaires - qu'est-ce que c'est ?
Souvent, les concepts de "fibres" et de "fibres alimentaires" sont assimilés, mais ce n'est pas vrai. Les fibres alimentaires sont ces résidus alimentaires dont la digestion dépasse la capacité de l'estomac et intestin grêle. Les fibres alimentaires peuvent être hydrosolubles ou insolubles. De valeur composants chimiques les groupes de fibres alimentaires insolubles sont les glucides complexes - les polysaccharides, qui sont représentés par les fibres.
Étant donné que les fibres ne sont qu'une partie du concept de fibres alimentaires, l'effet des fibres sur le corps est plus large que les fonctions remplies par les fibres. Fibre alimentaire :
- stimuler le processus de salivation;
- préparer l'estomac pour la prise de nourriture;
- réguler la digestion;
- éliminer les toxines, les acides biliaires, les ions de métaux lourds du corps.
Fibre pour le nettoyage du côlon
La plupart des avantages des fibres pour la santé visent à nettoyer le système digestif. Sans apport suffisant de fibres dans le corps, le nettoyage de l'intestin est inefficace. Pour prévenir la constipation, assurer un bon péristaltisme et maintenir une flore intestinale saine, vous devez manger environ 30 à 35 g de fibres par jour. L'habitant moyen de la Terre mange aujourd'hui environ 15 à 20 g par jour, ce qui n'est pas suffisant pour assurer la santé des systèmes digestif, cardiovasculaire et immunitaire.
Qu'est-ce qui peut être une fibre nocive?
Une augmentation excessive de l'apport en fibres peut entraîner une occlusion intestinale et une déshydratation. Pour éviter cela:
- introduire progressivement des aliments riches en fibres dans le régime alimentaire;
- ne pas dépasser le taux recommandé ;
- buvez plus d'eau, moins de café, de thé, de boissons gazeuses et alcoolisées.
Des produits |
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| Des céréales | |
| Sarrasin | 17 |
| Fibre | 6 |
| Riz brun, flocons d'avoine | 4 |
| Fruit | Fibres (g) par fruit moyen |
| Avocat | 8 |
| Papaye | 5 |
| Pomme, kiwi, banane | 4 |
| Des légumes | Fibres (g) Par Portion (200 g) |
| Pomme de terre | 10 |
| Épinard | 6 |
| Brocoli, haricots verts | 5 |
| Champignons, chou frisé | 4 |
| Légumineuses | Fibre (g) par verre de produit |
| Lentilles | 16 |
| Haricots, pois | 14 |
| des noisettes | Fibres (g) Par Portion (30 g) |
| Amande | 5 |
| Pistaches, noix | 3-4 |
Vous pouvez également acheter des fibres sèches de son, de flocons d'avoine, de blé, de topinambour sous leur forme pure ou avec l'ajout de morceaux de fruits. Le choix de tels produits est aujourd'hui énorme et la fibre qu'il contient est généralement présentée sous la forme de grains non raffinés. L'utilisation d'un tel produit sera un excellent rassasiant et petit-déjeuner sain ou une collation hypocalorique.
Obtenir la bonne quantité de fibres assure la santé du corps de l'intérieur. Analysez votre alimentation, si nécessaire, introduisez les aliments riches en fibres recommandés. Soyez attentif à vous-même !