La vitamine B5 (acide pantothénique ou pantothénate de calcium) est un représentant soluble dans l'eau du groupe des vitamines B. La vitamine B5 est largement distribuée dans la nature, d'où son nom - acide pantothénique - en grec "pantothen" signifie "partout".
L'acide pantothénique est une substance jaune clair, visqueuse et huileuse avec un point de fusion de 75 à 80 °C. Il est facilement soluble dans le méthanol, l'éthanol, l'acétate d'éthyle, le dioxane, la pyridine, peu soluble dans l'éther diéthylique et les alcools supérieurs, pratiquement insoluble dans le benzène et le chloroforme. La vitamine B5 tolère bien un environnement neutre, mais est facilement détruite lorsqu'elle est chauffée dans un environnement alcalin et acide.
En médecine, des sels plus stables d'acide pantothénique sont utilisés. Ce sont des cristaux incolores ; bien soluble dans l'eau, pire - dans le méthanol, l'éthanol et pratiquement insoluble dans l'acétone, l'éther diéthylique et le chloroforme; stable dans l'air et dans des solutions aqueuses dans la plage de pH 5,5 à 7,0.
La vitamine B5 a été découverte en 1933 par R. Williams, et une décennie plus tard, cette substance a été synthétisée chimiquement.
FONCTIONS DE LA VITAMINE B5 DANS LE CORPS
La vitamine B5 est absorbée dans l'intestin grêle. Une fois dans le sang, il est partiellement capté par les globules rouges et transformé en coenzyme A. Le reste circule à l'état libre. L'acide pantothénique est distribué dans tous les tissus, où il est également utilisé pour la synthèse de la coenzyme A. L'excrétion se fait par les reins.
La fonction la plus importante de la vitamine B5 est sa capacité à stimuler la production d'hormones surrénales - les glucocorticoïdes, ce qui fait de l'acide pantothénique un outil puissant pour le traitement de maladies telles que l'arthrite, la colite, les allergies et les maladies cardiaques.
Une autre fonction importante de l'acide pantothénique est la conversion de la vitamine B4 dans le cerveau en neurotransmetteur acétylcholine, qui joue un rôle très important dans le cerveau et dans tout le système nerveux, car il est utilisé pour transmettre tous les signaux de connexion, y compris les impulsions des sens. . Ceci explique la forte concentration de vitamine B5 dans les cellules du cerveau.
fonction importante la vitamine B5 est d'aider le système immunitaire à produire des anticorps. L'acide pantothénique contribue guérison rapide plaies, augmente les propriétés barrières des muqueuses, protégeant ainsi l'organisme des infections.
La vitamine B5 participe activement à la synthèse de l'hémoglobine, du cholestérol et des corticostéroïdes nécessaires pour résister au stress physique et émotionnel.
La vitamine B5 remplit une fonction importante dans le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses et donc acide pantothénique important pour le maintien et la réparation de toutes les cellules tissulaires.
La vitamine B5 participe activement à la synthèse des acides gras, dont le manque entraîne une détérioration de la mémoire à long terme, des troubles du sommeil, le développement du syndrome de fatigue chronique, ainsi qu'une violation du métabolisme des graisses, qui affecte directement le état de la peau et des cheveux.
La vitamine B5 remplit une fonction importante de régulation de la synthèse et du métabolisme du cholestérol dans le corps. L'acide pantothénique inhibe activement l'apparition du « mauvais » cholestérol et prévient ainsi l'obstruction des artères par des plaques de cholestérol.
La vitamine B5 traite les allergies, aide à la pousse des cheveux, élimine de nombreux maladies de la peau. En stimulant l'activité du cœur, l'acide pantothénique retarde le vieillissement et la formation des rides.
L'acide pantothénique prévient le développement de l'obésité en inhibant la formation de ces cellules graisseuses qui peuvent accumuler et stocker une grande quantité de graisse dans le corps.
L'acide pantothénique stimule tous les processus métabolisme cellulaire, augmente la sécrétion et l'acidité du suc gastrique, affecte la coagulation du sang, est nécessaire à la synthèse de l'hémoglobine.
La vitamine B5 a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire système vasculaire, expansion petits vaisseaux. En conséquence, la circulation sanguine s'améliore, ce qui contribue à l'élimination rapide de diverses toxines et scories du corps d'une part et améliore l'approvisionnement nutriments avec un autre.
Parmi les fonctions les plus essentielles de la vitamine B5 figure l'absorption d'autres vitamines.
Une fonction importante de la vitamine B5 est de réduire les effets secondaires et toxiques de nombreux antibiotiques.
exigence quotidienne
Précis exigence quotidienne humaine dans l'acide pantothénique n'a pas été établie. La plupart des experts recommandent les doses quotidiennes suivantes de vitamine B5 :
- pour les enfants de moins de 1 an 2 - 3 mg;
- pour les enfants de 1 à 13 ans, selon l'âge et le sexe, 3 à 7 mg ;
- pour les adolescents 7 - 9 mg ;
- pour les adultes 10 - 12 mg ;
- pour les femmes enceintes 15 - 20 mg ;
- pour les mères allaitantes 15 - 20 mg.
Un besoin quotidien accru en vitamine B5 est nécessaire pour les personnes âgées, car elles ont une absorption réduite de l'acide pantothénique provenant des aliments.
Pour les personnes impliquées dans le sport, le travail physique pénible, le travail mental intense, qui vivent dans des conditions défavorables, dans le Grand Nord, dans des climats chauds, une dose quotidienne accrue de vitamine B5 est également nécessaire.
Un besoin quotidien accru en vitamine B5 est nécessaire pour :
- réception sulfamides, somnifères, œstrogènes et caféine ;
- consommation d'alcool et de drogues;
- stress;
- picotements dans les mains et les pieds ;
- consommation d'aliments peu caloriques ou insuffisamment riches en nutriments ;
- épuisant maladies chroniques(sprue, maladie coeliaque, entérite régionale);
- transfert récent opération chirurgicale.
Il est interdit de prendre des doses dépassant de plus de 5 fois les besoins quotidiens en vitamine B5. Lors de fortes sollicitations physiques et psychologiques, il est recommandé dose quotidienne augmenter à 60 mg par jour.
L'acide pantothénique se trouve assez largement dans les produits végétaux et animaux. En petite quantité, il est synthétisé dans l'intestin humain. Le tableau permet de voir visuellement quels aliments contiennent le plus de vitamine B5 et ceux qui en contiennent le moins.
| DES PRODUITS | VITAMINE B5 mg pour 100 g comestible les pièces produit |
| La levure de boulanger | 11,0 |
| Soya | 6,8 |
| Bœuf | 6,4 |
| foie de porc | 5,8 |
| chou frais | 4,5 |
| Sarrasin | 4,4 |
| rognons de boeuf | 3,8 |
| Pommes | 3,5 |
| Rognons de porc | 3,0 |
| Lait en poudre | 2,7 |
| Pois cassés | 2,3 |
| pain de blé blanc | 1,8 |
| Oeufs de poule | 1,3 |
| Haricots | 1,2 |
| Sardine | 1,0 |
| pain de seigle | 0,9 |
| gruau | 0,9 |
| Pois verts | 0,8 |
| Gruaux de riz | 0,4 |
| Pomme de terre | 0,3 |
| Carotte | 0,3 |
| Tomates | 0,25 |
| Orange | 0,25 |
| banane | 0,25 |
Lors du traitement thermique des produits, une quantité importante de vitamine B5 (jusqu'à 50%) est détruite et, lorsqu'ils sont congelés, les produits perdent environ 30% d'acide pantothénique. Par conséquent, lors de la préparation d'aliments riches en vitamine B5, vous devez limiter le temps d'exposition à des températures élevées, exclure la congélation et, si possible, essayer de manger ces aliments crus.
Certains aliments classés en restauration rapide (chips, boissons gazeuses, conserves) ont Influence négative sur bactéries bénéfiques nos intestins, ce qui entraîne une diminution de leur production d'acide pantothénique.
Ce n'est qu'avec un mode de vie sain que vous pouvez maintenir la quantité optimale de vitamine B5 dans le corps. Si une personne traite la nutrition avec négligence et qu'il n'y a pas assez de temps pour un mode de vie sain, elle ne reçoit pas du tout de vitamine B5: ni de la nourriture ni de la flore intestinale.
Manque de vitamine B5 dans le corps
Un manque de vitamine B5 peut entraîner une faible teneur en protéines, lipides, vitamine C, vitamines B, des maladies de l'intestin grêle, ainsi que utilisation à long terme de nombreux antibiotiques et sulfamides.
La structure du métabolisme a beaucoup changé au cours des dernières décennies, du fait de l'apparition de plats cuisinés et de produits semi-finis dans nos réfrigérateurs. Partout également, il y a une pénurie de substances qui interagissent avec l'acide pantothénique. Il y a donc un manque de vitamine B5.
Un manque d'acide pantothénique peut entraîner :
- douleurs dans les articulations ;
- engourdissement des mains et des pieds, accompagné de picotements ;
- l'apparition de douleurs brûlantes dans les doigts et la plante des pieds, s'étendant jusqu'au bas de la jambe ("brûlure des jambes");
- abaisser la tension artérielle et accélérer le rythme cardiaque ;
- diminution de la résistance de l'organisme aux infections, aux affections aiguës fréquentes maladies respiratoires;
- perturbation du système nerveux : fatigue accrue, dépression, troubles du sommeil (somnolence ou insomnie), faiblesse, troubles de l'humeur (irritabilité ou apathie) ;
- chute de cheveux;
- cheveux gris prématurés ;
- ulcère duodénum;
- hypofonction surrénalienne ;
- dérèglement du système immunitaire : divers maladies infectieuses(en particulier les voies respiratoires) ;
- affaiblissement de la vision et de la mémoire ;
- détérioration de l'état de la peau : elle devient sèche, flasque, vieillit, des dermatites et de l'eczéma surviennent, et sa couleur peut être perturbée. Y compris les yeux délavés ;
- constipation;
- petites craquelures aux commissures de la bouche.
Excès de vitamine B5
La vitamine B5 est un composé soluble dans l'eau, elle est donc facilement excrétée par l'organisme et n'a aucun effet toxique. Pour cette raison, même une quantité excessive d'acide pantothénique dans les aliments ne conduira à aucune condition pathologique - l'excès de vitamine B5 est naturellement éliminé du corps humain.
Un surdosage en vitamine B5 est possible en cas d'utilisation prolongée de monopréparations et d'utilisation incontrôlée. complexes multivitaminés Avec fortes doses vitamine A.
Les niveaux d'apport supérieurs tolérables pour la vitamine B5 n'ont pas été établis. Dans de rares cas, des symptômes tels que la pâleur sont observés peau, nausées Vomissements. Un médecin doit être consulté si le patient a des antécédents d'hémophilie.
Application
La propriété la plus importante de l'acide pantothénique est sa capacité à stimuler la production d'hormones surrénales - les glucocorticoïdes, ce qui fait de la vitamine B5 un outil puissant pour le traitement de maladies telles que l'arthrite, la colite, les allergies et les maladies cardiaques.
La vitamine B5 est utilisée pour réduire l'état de stress du corps après une intervention chirurgicale, ainsi que pendant la convalescence après une maladie.
L'acide pantothénique est utilisé pour les maladies du tractus gastro-intestinal de nature non infectieuse (gastroduodénite, etc.) Pour le traitement de nombreuses maladies de la peau, ainsi que la dépigmentation (taches blanches sur le corps). Pour le traitement des allergies.
Dans le traitement de l'acné, la vitamine B5 à fortes doses s'est avérée très efficace. Le pantothénate de calcium est utilisé pour la thérapie complexe des symptômes de sevrage chez les personnes souffrant d'alcoolisme.
Lorsqu'elle est associée à la vitamine C, la vitamine B 5 favorise la cicatrisation rapide des plaies, ainsi que la bonne formation du tissu conjonctif.
Les préparations contenant de l'acide pantothénique comprennent: pantothénate de calcium, Supradin, Vitrum Beauty. De plus, la vitamine B5 fait partie des compléments alimentaires suivants : Alphabet Cosmetic, Duovit Sharm.
Forme de libération de vitamine B5 - comprimés. Avalez entier avec un grand verre d'eau. Ne pas écraser ou mâcher. En l'absence de prescription spéciale du médecin traitant, il doit être pris en même temps qu'un repas ou une heure après un repas.
Conserver dans un endroit sombre et frais, ne pas congeler. Ne pas stocker dans la salle de bain. Température élevée et l'humidité peuvent modifier l'effet de la vitamine B5.
Bonne journée, mes amis. Si vous êtes tourmenté par le SRAS ou la dépression, cet article est une vraie trouvaille pour vous. Après tout, aujourd'hui, nous allons parler d'un élément très important. Il affecte à la fois l'état physique et émotionnel-mental. Quel est cet élément super important ? Il s'agit de l'acide pantothénique, connu sous le nom de vitamine B5.
La B5 est un élément hydrosoluble présent dans toutes les cellules de notre corps. Comme le reste des vitamines B, cet élément joue un rôle important dans le métabolisme énergétique. Il agit également comme coenzyme pour la production d'énergie dans les réactions chimiques.
De plus, B5 est impliqué dans la synthèse des glucides et des graisses que nous puisons dans les aliments. Il les transforme en énergie utile puis notre corps l'utilise. La vitamine joue également un grand rôle dans le maintien capacité de travail normale tube digestif. En conséquence, il contribue à augmenter notre immunité.
Des études ont révélé que le pantothénate joue un rôle important dans de nombreux processus :
- aide à convertir les nutriments en énergie;
- équilibre les niveaux de sucre dans le sang;
- réduit l'hypertension artérielle;
- réduit le niveau de mauvais cholestérol;
- prévient les lésions nerveuses;
- sert de prévention de l'insuffisance cardiaque;
- effectue la synthèse des hormones sexuelles et joue un rôle important dans la production des hormones de la joie dans les glandes surrénales.
Il a un effet bénéfique sur la peau. Par exemple, il accélère le processus de cicatrisation des plaies. Et B5 aide à hydrater la peau et lisse les rides. Il est également important pour ceux qui veulent être jeunes et minces. Après tout, cet élément ralentit le vieillissement du corps et protège contre l'obésité.
Il est également important pour les cheveux - il stimule la croissance de nouveaux cheveux et donne aux cheveux un aspect luxueux. De plus, cet élément protège contre le grisonnement prématuré. Comment cela affecte les cheveux, lisez la suite.
Symptômes de carence en B5
Étant donné que cette vitamine se trouve dans presque tous les aliments, sa carence est extrêmement rare. Fondamentalement, les pénuries surviennent chez les personnes en raison de la malnutrition et d'un manque de calories quotidiennes.
Cependant, une carence en B5 peut survenir en combinaison avec d'autres carences en vitamines. Cette condition est caractérisée par les symptômes suivants :
- prostration;
- dépression, nervosité, troubles du sommeil ;
- douleurs à l'estomac, vomissements;
- spasmes musculaires;
- perturbations hormonales, toxicose sévère (pendant la grossesse).
Une carence affectera également votre apparence. Votre peau deviendra moins élastique et pourrait devenir irritée. Vos cheveux seront ternes et sans vie, et la couleur ne sera pas aussi intense.
Le groupe de personnes à risque de développer une carence en vitamine B5 n'est pas petit. Il y a des femmes qui prennent des contraceptifs, des gens qui souffrent de malnutrition sévère et qui boivent souvent de l'alcool. Il y a aussi des personnes dont l'absorption des vitamines et des minéraux est altérée en raison de certains médicaments ou de troubles intestinaux.
Quels aliments contiennent de la vitamine B5
Les sources de B5 sont à la fois les plantes et les produits animaux. Ceux-ci comprennent la viande, les abats, les haricots et les légumineuses, certaines noix et graines, le lait et les œufs. Il existe de nombreuses façons d'obtenir la bonne quantité de cette vitamine quotidiennement. De nos jours, grâce à une grande variété de produits et de suppléments, le pourcentage de maladies associées à l'hypovitaminose a été réduit.
Voici une liste d'aliments riches en vitamines. Les pourcentages du tableau sont basés sur les besoins quotidiens recommandés pour les adultes (5 mg pour 100 %).
Incluez régulièrement ces aliments dans votre alimentation. Ainsi, vous obtiendrez beaucoup de cet élément. Comme cette vitamine est soluble dans l'eau, à fortes doses ne peut nuire à votre santé. Donc si vous mangez plus de 100 grammes de foie, alors rien ne se passera 🙂 Le corps lui-même enlèvera ce dont il n'a pas besoin.
Mode d'emploi
Pour les enfants:
Pour adultes:
Pendant la grossesse et l'allaitement, le besoin de cet élément augmente. De plus, les personnes qui effectuent un travail physique intense et les athlètes ont besoin de plus de B5.
Nous obtenons généralement suffisamment d'acide pantothénique dans les aliments. Cependant, dans certains cas, des suppléments supplémentaires peuvent être nécessaires. J'ai cherché où vous pouvez acheter dans une pharmacie et je ne l'ai pas trouvé. Auparavant, l'acide pantothénique était vendu en ampoules et en comprimés. La préparation contenait 0,1 g substance active. Désormais, ils ne sont produits que dans le cadre d'additifs complexes.
Trouvé où acheter cette vitamine uniquement sur le site iherb. J'ai regardé dans nos boutiques en ligne, il y a les mêmes marques. Mais bien sûr le prix est plus élevé. Les préparations contiennent de 100 à 1000 mg, sont disponibles en comprimés et en gélules. Voyez quelle dose le médecin vous prescrira. Bien qu'en pratique, un surdosage soit extrêmement rare, puisqu'il s'agit d'une vitamine hydrosoluble. Et tout l'excès est excrété par le corps. Uniquement en cas de grossesse ou d'allaitement, ne pas dépasser la dose recommandée.
TOP 7 des bienfaits pour le corps
Les avantages de cet élément pour notre corps sont considérables. Je citerai les plus significatifs d'entre eux.
- Coeur en bonne santé. L'acide pantothénique aide à maintenir un taux de cholestérol normal dans les artères et prévient la formation de plaques dangereuses. Et il protège contre les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux ( 1 ). Un autre avantage de B5 est qu'il aide le corps à créer des globules rouges qui transportent l'oxygène dans tout le corps. Il a été prouvé que la vitamine augmente le niveau d'hémoglobine dans notre corps.
- Convertit les aliments en énergie. Toutes les vitamines nous aident à convertir les glucides en glucose, qui est utilisé comme carburant pour le corps. Il le fait grâce à la synthèse d'une enzyme connue sous le nom de coenzyme-A (CoA). Il décompose le sucre en glucose sous forme d'énergie. Les vitamines B aident le corps à synthétiser et à métaboliser les protéines et les graisses. Et ils aident notre corps à utiliser les produits consommés pour restaurer les tissus, les muscles et les organes.
- Aide à faire face au stress. La vitamine B5 est en partie responsable de la régulation de la fonction surrénalienne et de la création du cortisol, l'hormone du stress ( 3 ). Lorsque nous manquons de cet élément, nous perdons notre capacité à réagir efficacement au stress. Problèmes de sommeil, sautes d'humeur, prise ou perte de poids.
Les résultats de la recherche ont montré que la vitamine B5 renforce l'action des inhibiteurs de la cholinestérase. Ces médicaments sont utilisés pour traiter la maladie d'Alzheimer. Par conséquent, assurez-vous de prendre B5 sous la supervision d'un médecin.
Il existe des sources montrant que la vitamine peut interférer avec l'absorption et l'efficacité des antibiotiques tétracyclines. Il n'est pas recommandé de les prendre ensemble. De la même manière, vis-à-vis des antibiotiques, toutes les vitamines B agissent sous forme de suppléments.
En même temps, B5 améliore l'absorption du potassium. De même, les vitamines affectent les médicaments visant à améliorer la motilité intestinale et les glycosides cardiaques. Mais les barbituriques, la caféine et l'alcool éliminent le B5 du corps. Cet élément est également éliminé de manière intensive par les diurétiques.
Je suis sûr que maintenant vous pouvez dire avec précision: "Vitamine B5 - qu'est-ce que c'est." Et si nécessaire, vous pouvez apporter Faits intéressantsà propos de cet article. Parlez à vos amis de l'importance de l'acide pantothénique ou envoyez-leur un lien vers cet article. Et je prends congé - jusqu'à ce que nous nous revoyions. Bye Bye!
Vitamine B5 (acide pantothénique)- un composé hydrosoluble de structure simple. Il a été découvert en 1933 par le scientifique Williams et ce n'est qu'après dix ans d'expériences que sa nature vitaminique a été confirmée. Cette vitamine tire son nom du mot grec "pantothène", qui signifie "partout, partout". Après tout, on peut le trouver dans presque tous les produits.
La vitamine B5 pharmacologique est un sel de calcium et, sous sa forme naturelle, c'est un acide. Mais ce fait n'empêche pas les deux formes d'agir efficacement.
L'acide pantothénique se dissout dans l'alcool, l'eau, l'acide acétique, est stable dans un environnement neutre et sous l'influence de la température dans un environnement alcalin et acide, il est détruit.
L'action de la vitamine B5 (acide pantothénique)
L'effet de la vitamine B5 sera difficile à surestimer. Il est transporté dans tout le corps, distribué dans tous les tissus. Il est absorbé dans les intestins et, pénétrant dans le sang, passe sous forme d'enzymes. En raison de sa nature soluble dans l'eau, la vitamine ne s'accumule pas, rendant effet toxique. Il est excrété sous forme d'acide libre par les reins.
Probablement, il n'y a pas de fonctions dans notre corps qui ne soient pas affectées par l'acide pantothénique. Son rôle principal est de participer à la production d'énergie au niveau cellulaire, si nécessaire au stress physique et mental.
La vitamine B5 est activement impliquée dans des processus tels que :
- métabolisme, processus d'acétylation et d'oxydation, accélération du métabolisme;
- régulation du système nerveux, prévient le développement de la maladie d'Alzheimer et de la démence liée à l'âge;
- normalisation des fonctions intestinales ;
- maintenir un bon état de la peau et des cheveux;
- régénération tissulaire;
- la lutte contre les microbes pathogènes et les processus inflammatoires, agissant dans le cortex surrénalien, la production de glucocorticoïdes, qui aident à guérir l'arthrite, les allergies, les maladies cardiaques;
- en combinaison avec la choline activate activité cérébrale, soulager les distractions, les problèmes de mémoire et les troubles dépressifs ;
- la production d'anticorps dans le système immunitaire, créant une protection contre les infections;
- synthèse d'hémoglobine, de cholestérol et d'autres hormones essentielles aider à prévenir le développement du diabète et de l'athérosclérose;
- synthétise des substances qui contrôlent les sens - la perception des goûts et des odeurs;
- protection contre les petites doses de rayonnement.
Taux journalier
L'apport quotidien en vitamine B5 varie en fonction de nombreux indicateurs. Ainsi, pour un adulte en bonne santé, 10-12 mg sont nécessaires, pour les enfants 2-7 mg, pour les femmes enceintes et allaitantes - 15-20 mg. Mais ce sont, pourrait-on dire, des situations standard. Dans des conditions d'effort physique élevé, avec des maladies infectieuses, le stress et dans période postopératoire les besoins en acide pantothénique augmentent, la posologie requise ne peut être sélectionné que par le médecin traitant.
Manque de vitamine B5 (acide pantothénique)
Le manque de vitamine B5 dans l'organisme est terrible car presque tous les organes sont attaqués, et très rapidement. Tout d'abord, une fatigue, une perte de force et une baisse d'efficacité apparaîtront du fait que l'acide pantothénique est instantanément consommé dans les muscles. Ensuite, il y aura des signes de troubles du système nerveux et du sommeil, et des sensations désagréables dans les doigts des extrémités peuvent également être ajoutées. Les maux de tête surviennent sans aucune raison douleur musculaire qui sont causés par des violations processus métaboliques et l'accumulation d'acide lactique.
- indigestion, perte d'appétit, problèmes d'absorption, constipation ou, au contraire, diarrhée ;
- douleurs brûlantes dans les jambes pendant le sommeil, le plus souvent dans les mollets ;
- l'épuisement et problèmes divers causées par des troubles métaboliques, se manifestant notamment chez les femmes pendant la ménopause, entraînent des chutes de pression et une altération de la coordination dans l'espace;
- l'apparition de signes extérieurs, tels que chute de cheveux, problèmes d'ongles, pellicules, dermatites ;
- le développement de gastrite et d'ulcères peptiques dus à des troubles réguliers du tractus gastro-intestinal;
- l'affaiblissement du système immunitaire et, par conséquent, les maladies infectieuses catarrhales fréquentes, apparaissent dans les derniers stades de l'hypovitaminose, tk. les anticorps changent avec le temps;
- dans les formes avancées d'hypovitaminose, un dysfonctionnement rénal est possible ;
- la croissance du «mauvais» cholestérol, il y a des problèmes avec les artères et les fonctions cardiaques et, par conséquent, l'athérosclérose peut se développer, qui occupe aujourd'hui une position de leader dans les décès;
- chez les enfants, en outre, l'hypovitaminose (avitaminose - carence aiguë) peut entraîner un retard ou un arrêt de la croissance.
La vitamine B5 peut être appelée en toute sécurité la "vitamine de la jeunesse", car son manque affecte considérablement l'apparence: apparition de cheveux gris précoces, taches de vieillesse, vieillissement de la peau, pâlissement des yeux, apparition d'un excès de poids. Il suffit de changer de "régime" et vous perdrez jusqu'à dix ans.
Soit dit en passant, l'acide pantothénique favorise la combustion des graisses (lipolyse), il peut donc porter fièrement le titre d'architecte d'une silhouette élancée.
Et la meilleure partie de tout ce qui précède est que l'hypovitaminose B5 est une maladie assez rare. Après tout, ce n'est pas pour rien qu'on lui a donné le nom de "pantoten" - partout. Avec une alimentation variée et complète, le corps reçoit cette vitamine utile en plus de assez.
Mais n'oubliez pas que seule une consommation suffisante de produits dans forme naturelle peut satisfaire le besoin. Après tout, la conservation, la congélation et le traitement thermique détruisent la majeure partie de la vitamine.
De plus, il existe des cas où il vaut la peine de prendre soin de prendre de l'acide pantothénique. En règle générale, les antibiotiques et les sulfamides, l'alcool et les médicaments hormonaux empêchent sa synthèse.
Au fait, l'hypervitaminose B5 suffit un événement rare, parce que son excès est rapidement excrété du corps avec l'urine. Parfois, il peut y avoir de la diarrhée ou une rétention d'eau dans le corps.
Sources de vitamine B5 (acide pantothénique)
Les sources de vitamine B5 pour le corps sont très diverses, en partie elle est synthétisée par la microflore intestins sains personne. Le reste de la quantité est consommé avec de la nourriture et leur liste est très longue.
Les principales sources à teneur maximale en vitamines sont la levure de bière et de boulanger, le foie, les reins, les œufs, les produits laitiers, les légumes, les cacahuètes, le son et les céréales, le poisson, les produits de boulangerie à base de farine de grains entiers.
Mais il faut garder à l'esprit que la propre synthèse de l'acide pantothénique ne se produit que dans microflore saine, et le traitement thermique détruit jusqu'à 50 %. De plus, le manque d'autres vitamines contribue à niveau faible l'assimilation, ainsi que la restauration rapide. Par conséquent, il est important de bien manger - plus légumes frais et les fruits, tandis que la viande et le poisson sont préférés séchés ou cuits, de préférence en papillote.
Interaction avec d'autres médicaments
La vitamine B5 sert de composant auxiliaire dans le cadre du traitement de nombreuses maladies:
- améliore le travail des glucosides cardiaques - pour le traitement de l'insuffisance cardiaque;
- neutralise l'effet des médicaments antituberculeux et de la streptomycine;
- contribue à l'assimilation acide folique(B9) et choline (B4).
Avec un manque de vitamines C, B1 et B2, l'effet de l'acide pantothénique est affaibli, même en quantité suffisante, car. les composés utiles et la synthèse de panthéine et de coenzyme ne sont pas créés.
Les grands ennemis de la vitamine B5, ainsi que d'autres vitamines, sont l'alcool, la nicotine, les antibiotiques et d'autres substances toxiques.
Indications de rendez-vous
Indications pour prescrire une vitamine à des fins médicales :
- Troubles métaboliques d'une grande variété de caractères et leurs conséquences - maladies dermatologiques;
- Réactions allergiques, se manifestant par des éruptions cutanées et une irritation des voies respiratoires;
- Bronchite, asthme et tuberculose ;
- Maladies du foie - hépatite, cirrhose ;
- Violation de la glande thyroïde;
- Traitement de l'alcoolisme chronique;
- Pancréatite et maladies du pancréas et du tractus gastro-intestinal ;
- Problèmes avec le système nerveux - polynévrite, névralgie, neurasthénie;
- Récupération après chirurgie;
- Toxicose chez les femmes enceintes.
Récemment, les cosmétologues et les dermatologues ont adopté l'acide pantothénique. Des études ont montré qu'il est très efficace dans le traitement de l'acné, de l'acné et des maladies dermatologiques. Également utilisé pour uniformiser le teint et lisser les ridules. Dans de tels cas, la vitamine B5 est injectée, et injections intramusculaires assez douloureux.
Vitamine B5 - élément structurel la substance clé du métabolisme - la coenzyme A, qui intervient au cours de tous les types de métabolisme - protéines, lipides, glucides, dans la synthèse de l'hémoglobine, le neurotransmetteur acétylcholine, les corticostéroïdes, les hormones du cortex surrénalien et dans les processus de détoxification du corps en transférant les résidus acyles.
informations générales
Quel est l'autre nom de la substance ?
Acide panthéonique ou pantothénate de calcium.
Le composé tire son nom en raison de sa large diffusion dans la nature du mot, qui en latin est appelé "pantothen" et en traduction signifie "partout".
La vitamine B5 est une substance hydrosoluble dont le rôle principal est d'aider au flux des processus de production d'énergie cellulaire.
Par nature chimique, le pantothénate de calcium est un dipeptide constitué de résidus d'acide pantoïque et d'acides aminés β-alanine.
La formule empirique du composé est C6H17O5N.
Malgré l'omniprésence de l'acide panthéonique dans la nature, une personne peut éprouver un manque de substance. L'abondance de pain blanc, de produits semi-finis, de chips, de conserves et le manque de légumes frais, de fruits et de produits carnés dans l'alimentation font que la vitamine B5 ne pénètre pratiquement pas dans l'organisme, ce qui entraîne une hypovitaminose.
Pourquoi le pantothénate de calcium est-il utile ?
En raison de la carence du composé, le métabolisme en souffre d'abord, la digestion s'aggrave et la fonction de protection immunitaire diminue. La personne devient sensible à processus inflammatoires- SRAS.
Pour que l'acide panthéonique soit conservé dans le nombre maximal dans la vaisselle, il faut refuser les surgelés, les conserves, les aliments à longue durée de conservation contenant de l'essence de vinaigre, et cuire en mode le plus doux : à feu doux, extrêmement rapidement sous couvercle fermé.
Tenez compte des fonctions, des symptômes de carence, de l'excès de vitamine B5 et de ce que contient le composé.
Historique de la découverte
La découverte du pantothénate de calcium est associée à une étude détaillée des substances d'origine naturelle qui stimulent croissance intensive levure. Lors du processus de séparation du "bios" en composés individuels avec de la biotine, de la thiamine et de l'inositol, les scientifiques ont isolé une substance acide thermolabile non adsorbée par le charbon, nécessaire au développement d'un groupe de champignons unicellulaires.
En étudiant cette substance, en 1933, le scientifique Williams a découvert qu'elle est distribuée partout. À la suite de recherches menées entre 1933 et 1939, le professeur et un groupe d'employés ont réussi à synthétiser le composé à l'état hautement purifié à partir d'extraits de foie. La substance résultante était sous la forme d'un sel de calcium cristallin. Un an plus tard, les scientifiques ont réussi à déchiffrer composé chimique, qui devint plus tard connu sous le nom d'acide pantothénique. Parallèlement, il a été attesté que l'extrait de foie débarrassé de la riboflavine, la pyridoxine, par adsorption sur charbon, guérit les maladies dermatologiques qui se développent chez les poulets lors de l'alimentation des oiseaux avec des aliments réchauffés. Le facteur anti-dermatite établi a été nommé vitamine G. Après une étude plus approfondie du composé, les scientifiques ont découvert qu'il était identique à la structure et aux fonctions de l'acide pantothénique.
Pour déterminer toute l'importance de la vitamine B5 pour un organisme vivant, les scientifiques n'ont pu qu'après la découverte de la coenzyme d'acétylation vitale (A), dont elle fait partie.
Caractéristiques physicochimiques
La vitamine B5 est une substance visqueuse jaune clair avec un point de fusion de 80 degrés. Le composé se dissout bien dans l'acide acétique, l'eau, l'éthyle, mal - dans l'éther, l'alcool amylique, les solvants organiques. Le pantothénate de calcium, réagissant avec l'eau, forme des sels cristallins incolores : calcium, sodium. La vitamine B5 est thermolabile. Il est particulièrement instable lorsqu'il est chauffé dans des alcalis et des acides, s'hydrolysant avec libération de lactone a, g-dioxy-b, pantolactone, b-alanine par la liaison amide. Dans les solutions neutres, le pantothénate de calcium et ses sels sont relativement stables.
Les amides - pantothénamide, pantothénol - produits par B5, sont formés lors du remplacement du groupe carboxyle par un groupe alcool. Ce dernier composé a une activité vitaminique élevée pour les animaux, par conséquent, il agit comme un antagoniste acide pour un groupe de micro-organismes.
Une autre substance non moins précieuse chez la faune est la pantéthéine, obtenue par l'interaction du pantothénate de calcium avec la b-mercaptoéthylamine (cystéamine). Lorsqu'il est oxydé, il est transformé en disulfite - pantéthine. Le bioproduit de l'acide pantothénique fait partie de la coenzyme A.
Métabolisme de la vitamine B5
Quotidien microflore intestinale Un corps sain synthétise 3,4 milligrammes de vitamine B5. Après la prise de nourriture, l'acide pantothénique est absorbé par diffusion directement de l'intestin dans le sang, les tissus, où il est ensuite capturé par les globules rouges et activement transformé en formes de coenzymes - coenzyme-A et phosphopanthothéine. Le reste de la substance circule dans le corps à l'état libre. Le catabolisme des composés organiques de nature non protéique repose sur leur hydrolyse, tandis que le pantothénate de calcium "déchet" et ses métabolites sont excrétés dans l'urine.
La vitamine B5 est sensible à la chaleur, le traitement thermique des aliments riches en un composé utile entraîne une perte de 50% de la substance. Il est détruit non seulement sous l'influence de la chaleur sèche (gril, four), mais également à la suite d'une exposition à des solutions d'acides, d'alcalis, qui sont utilisées dans le traitement des produits alimentaires, par exemple lors de la mise en conserve, de la congélation.
Il est important de se rappeler que l'acide pantothénique se trouve dans les aliments uniquement sous forme de protéines et qu'il est libéré par des enzymes.
Étant donné qu'à l'intérieur de notre corps, la vitamine B5 et ses dérivés interagissent avec un grand nombre de substances, il est impossible de les énumérer complètement. Cependant, afin de vérifier l'importance de la connexion, considérez le plus significatif d'entre eux. Ce sont l'acétylcholine, les graisses, les acides gras, l'histamine, l'hémoglobine, les acides aminés, les glucides.
Participer à la synthèse et aux processus métaboliques d'une telle variété de substances, pour le bon fonctionnement de tous les systèmes, les organes internes il est important d'assurer un approvisionnement régulier en pantothénate de calcium en quantité suffisante.
Considérez pourquoi le corps a besoin de vitamine B5 :
- L'activité des glandes surrénales. Les scientifiques ont prouvé que le cortex de ces organes est la glande la plus efficace chez l'homme, capable de produire des hormones six heures par jour, mais pour cela, il a besoin de réserves importantes de pantothénate de calcium pour combattre les microbes pathogènes et l'augmentation du stress psycho-émotionnel. Tout d'abord, l'acide intervient dans la synthèse des hormones des glandes endocrines. Au stade de la formation, tous les glucocorticoïdes sont associés à la coenzyme A, et d'une manière ou d'une autre, leur production en quantité suffisante est une prévention fiable de l'apparition d'allergies, de colites, d'arthrite et de maladies cardiaques.La vitamine B5 a un effet anti-inflammatoire effet. Participant au cours des processus métaboliques dans le cortex surrénalien, il synthétise les glucocorticoïdes, qui "s'allument" réaction défensive organisme en cas d'introduction de micro-organismes étrangers.
- Synthèse des acides gras. Comme vous le savez, ces substances carboxyliques monobasiques sont nécessaires à la connexion des graisses et au fonctionnement normal du cerveau. En conséquence, la vitamine B5 normalise le métabolisme et active l'activité mentale d'une personne.En tant qu'effet secondaire, le dépôt de graisses dans le corps est régulé. Par conséquent, l'acide pantothénique est vitamine essentielle pour la perte de poids et l'élimination des problèmes métaboliques.
- Le travail du système nerveux. Le pantothénate de calcium participe à la synthèse de médiateurs, d'hormones, de neurotransmetteurs qui assurent le bon développement du système nerveux chez l'enfant, l'adolescent et l'adulte.La prise quotidienne de 5 milligrammes de vitamine B5 prévient l'apparition de la maladie d'Alzheimer et de la démence sénile. les réactions les plus importantes qui se produisent avec la participation de l'acide pantothénique dans le corps humain - la conversion de la choline en acétylcholine, à l'aide de laquelle passent les signaux de connexion (impulsions des organes des sens), ce qui explique la concentration élevée du composé bénéfique dans les cellules du cerveau.
- Maintien de l'immunité. Contrairement à et E, qui entrent dans la lutte contre les radicaux libres, les bactéries, les virus, activant la fonction protectrice de l'organisme, rôle biologique l'acide pantothénique est la synthèse d'anticorps, une carence en B5 entraîne forte baisse la quantité d'immunoglobulines, par conséquent, une personne devient plus vulnérable à influence pernicieuse pathogènes de l'extérieur.
- Normalisation du métabolisme du cholestérol. Le pantothénate de calcium inhibe le processus d'obstruction des artères par la plaque en régulant la synthèse des acides gras. Grâce à propriété donnée, la vitamine B5 est un « médicament » naturel qui combat efficacement l'athérosclérose.
- Production d'énergie. L'acide pantothénique déclenche le processus de lipolyse dans le corps - la libération de triglycérides des cellules graisseuses avec leur combustion ultérieure. Le déroulement de ces procédures s'accompagne de la production d'énergie supplémentaire, nécessaire lors d'efforts physiques intenses et d'un travail mental accru.
- Favorise la cicatrisation rapide des plaies, le renouvellement tissulaire, la restauration des propriétés barrières des muqueuses.
- Supprime les troubles dépressifs, les oublis, les distractions, les doutes.
- Empêche Effets secondairesà partir d'antibiotiques.
- Réduit douleur avec la polyarthrite rhumatoïde.
De plus, l'acide pantothénique est nécessaire pour maintenir une peau et des cheveux sains. Il prévient la formation des rides, l'apparition prématurée des taches de vieillesse et retient les premiers cheveux gris. Participant à la synthèse des corticoïdes et de l'hémoglobine, B5 a influence positive pour lutter contre le stress.
Le pantothénate de calcium est la seule vitamine pouvant être absorbée par la peau. Grâce à cette propriété, la substance est utilisée dans la fabrication de produits anti-brûlures. médicaments, cosmétiques.
Alors réévalue propriétés positives la matière organique est extrêmement difficile, car le moindre défaut affectera immédiatement le travail de presque tous les organes et systèmes.
Considérez la séquence des symptômes de la carence en acide pantothénique :
- Lassitude, lassitude. La raison de l'apparition de ces réactions est que le pantothénate de calcium avec vitesse de pointe est consommée dans les muscles et le manque de connexion dans les muscles entraîne une baisse des performances de l'ensemble du corps.
- Troubles nerveux. Tout d'abord, l'hypovitaminose entraîne des troubles du sommeil. De plus, à la suite d'un manque chronique de sommeil, le travail du système nerveux central s'aggrave, un surmenage psycho-émotionnel se produit, des brûlures aux orteils et une dépression se développent.
- Maux de tête, douleurs musculaires. Particulièrement souvent, les athlètes ressentent des douleurs dans les muscles, avec une carence en B5. Ce phénomène se produit à la suite d'une violation des processus métaboliques qui conduisent à l'utilisation complète de l'acide lactique. En conséquence, l'athlète ressent des douleurs musculaires, se sent fatigué comme après un dur marathon.
- Détérioration de l'état de la peau (apparition de dermatite, séborrhée, eczéma), perte de cheveux, retard de croissance et fragilité de la plaque à ongles.
- Désordres digestifs. Aux premières étapes symptômes caractéristiques hypovitaminose de l'acide pantothénique dans le corps humain - manque d'appétit et nausées, si vous ne compensez pas le manque d'un composé organique, une indigestion chronique des aliments se développe, occurrence constante diarrhée, constipation, ulcère peptique, gastrite et cholécystite.
- Attaques "brûlantes" de douleurs dans les jambes la nuit (pas de crampes), accompagnées d'une forte rougeur de la peau au niveau des pieds.
- Troubles métaboliques entraînant un déséquilibre fond hormonal femmes. Ces problèmes sont particulièrement dangereux pendant la ménopause, car ils peuvent entraîner non seulement gouttes pointues la pression, mais aussi l'ataxie.
- Ralentissement (rarement - arrêt) de la croissance chez les adolescents, perte de poids.
- Épuisement causé par l'indigestion, fatigue constante.
- Affaiblissement du système immunitaire, susceptibilité aux maladies respiratoires aiguës.
- Dysfonctionnement rénal associé à une mauvaise production de diverses hormones. En règle générale, les problèmes avec les organes urinaires se produisent extrêmement rarement, sur stades avancés hypovitaminose.
- Maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, causées par une violation de la synthèse des glucocorticoïdes, du cholestérol. Les artères obstruées conduisent au développement de l'athérosclérose.
- Troubles visuels (dans certains cas, début de la cécité).
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le syndrome des « pieds brûlants » était répandu parmi les prisonniers de guerre dans les camps japonais, ce qui est survenu à la suite de infraction grave la nourriture saine. De plus, la carence en acide pantothénique chez les soldats s'accompagnait d'une déficience mentale, d'un scotome central, d'une pâleur des mamelons des nerfs optiques et d'une déficience visuelle. Dans le même temps, l'inclusion dans le régime alimentaire de 30 milligrammes d'un mélange de vitamines B a éliminé ces phénomènes, a sauvé les patients de la glossite, de la stomatite, des maladies de la cornée, de la sclère et de la conjonctivite.
Dans les cas graves, la taille du supplément est passée à 80 milligrammes par jour.
La vitamine B5 fait partie de nombreux aliments (), par conséquent, avec une alimentation correctement formée, le corps humain, dans la plupart des cas, reçoit le composé en quantité suffisante. Cependant, une hypovitaminose du pantothénate de calcium peut se développer pour d'autres raisons.
Facteurs qui causent une carence en B5
Considérez les raisons pour lesquelles le corps commence à éprouver une carence en substance:
- Utilisation prolongée de sulfamides, d'antibiotiques. Ces médicaments bloquent la synthèse des dérivés actifs de la vitamine B5. En conséquence, même avec une abondance d'acide pantothénique dans les aliments, le corps peut être déficient en composé.
- Manque de matières grasses dans le menu du jour. L'apport de protéines, de triglycérides accélère et facilite l'absorption du pantothénate de calcium. Par conséquent, pour les hommes, les femmes et les enfants qui suivent un régime végétarien et cru, il faut veiller à façonner leur régime alimentaire pour éviter que le composé ne soit pas absorbé.
- Manque de vitamines B1, B2, C, qui participent activement à la synthèse de la panthéine et de la coenzyme-A.
- Troubles digestifs (absorption réduite des aliments) - syndrome de malabsorption. Dans le cas du développement de cette maladie, des aliments à haute teneur en composés organiques utiles traversent le corps en transit (non-absorption des nutriments des aliments).
La carence en acide pantothénique entraîne des maladies du sang, de la peau, des ongles, des ulcères duodénaux, de l'hypoglycémie.
Étant donné que la vitamine B5 se trouve dans de nombreux produits d'origine végétale et animale, la carence du composé dans le corps humain est un événement rare, qui, dans la plupart des cas, se produit en raison d'une alimentation déséquilibrée ou sous l'influence de facteurs qui contribuent à la substance bénéfique de neutralisation ou de non-absorption.
L'hypervitaminose B5 est plus fréquente. Un excès du composé n'est pas toxique pour l'homme. Une seule injection de 500 milligrammes de pantothénate de calcium par voie intraveineuse ne provoque pas d'effets secondaires de l'organisme. Dans de rares cas, il y a déshydratation, insomnie, agitation, accélération du rythme cardiaque, mal de tête, nausée.
Les besoins du corps en acide pantothénique
L'apport quotidien en vitamine B5 pour un adulte est de 10-15 milligrammes, pour les femmes enceintes, allaitantes - 15-20, pour les enfants : jusqu'à un an - 2 unités, de 1 à 6 ans - 4, de 6 à 10 ans - 5, de 10 à 14 ans - 7.
Un apport complémentaire de pantothénate de calcium est prescrit dans les cas suivants :
- avec des maladies infectieuses;
- consommation d'aliments hypocaloriques;
- dans la période postopératoire;
- pendant le stress;
- les personnes en âge de retraite (plus de 55 ans) ;
- avec polynévrite, névralgie, asthme bronchique, troubles du système nerveux central, maladies du tractus gastro-intestinal;
- améliorer l'état des ongles, des cheveux, de la peau;
- lors de l'utilisation d'antibiotiques.
Seul le médecin traitant sera en mesure de déterminer la dose quotidienne requise du composé.
En cas de progression des maladies dermatologiques, l'un des médicaments fondamentaux du traitement est l'acide pantothénique, qui est prescrit à une dose nettement supérieure à la norme quotidienne pour une personne en bonne santé (jusqu'à 1500 milligrammes par jour).
Combattre acné la dose de B5 augmente jusqu'à une quantité impressionnante - jusqu'à 10 000 unités par jour.
Sources de vitamines
La vitamine B5 est largement distribuée dans la nature. La substance est synthétisée par des micro-organismes, des plantes vertes : de nombreuses bactéries, champignons, levures. Bien que les tissus animaux ne puissent pas produire d'acide pantothénique, ils produisent de la coenzyme A à partir de celui-ci.
La plus grande quantité de B5 se trouve dans nourriture végétale, abats.
| Nom du produit | Teneur en B5 en milligrammes pour 100 grammes de produit |
|---|---|
| Petits pois, pelés | 15,0 |
| La levure de boulanger | 11,0 |
| 6,8 | |
| Bœuf | 6,4 |
| Foie de porc | 5,8 |
| foie de boeuf | 4,0 – 9,0 |
| œufs de morue | 3,6 |
| Lait royal des abeilles | 3,6 – 26,5 |
| Pommes | 3,5 |
| Rognons de porc | 3,0 |
| son de riz | 3,0 |
| jaune d'œuf | 2,7 – 7,0 |
| Lait en poudre | 2,7 |
| Cèpes | 2,7 |
| Sarrasin | 2,6 |
| Rognons de boeuf | 2,5 – 4,0 |
| avoine | 2,5 |
| pois secs | 2,5 |
| Riz | 2,0 |
| Coeur de bétail | 2,0 – 6,0 |
| pain de blé blanc | 1,8 |
| Champignon | 1,7 – 2,5 |
| Arachide | 1,7 |
| la morue | 1,6 |
| poudre de cacao | 1,5 |
| Œufs | 1,4 – 2,7 |
| Avocat | 1,4 |
| Asperges | 1,4 |
| Caviar de maquereau | 1,3 |
| Seigle | 1,2 |
| Blé | 1,2 |
| Haricots | 1,2 |
| Anacardier | 1,2 |
| pistaches | 1,0 |
| Sorgho | 1,0 |
| Orge | 1,0 |
| Graines de lin | 0,99 |
| Chou-fleur | 0,98 |
| hareng | 0,94 |
| pain de seigle | 0,9 |
| Rendez-vous | 0,78 |
| Saumon | 0,66 |
| Ail | 0,6 |
| Kéfir | 0,6 |
| Poulet | 0,6 |
| Cottage cheese | 0,6 |
| Brocoli | 0,6 |
| Maïs | 0,6 |
| Abricots secs | 0,52 |
| Viande (agneau, veau, bœuf) | 0,5 – 1,5 |
| Citrouille | 0,5 |
| jambon | 0,5 |
| fromage à pâte dure | 0,5 |
| figues | 0,4 |
| Yaourt | 0,4 |
| Pomme de terre | 0,32 – 0,65 |
| Carotte | 0,3 |
| Farine de blé | 0,3 |
| Lait | 0,3 |
| pamplemousse | 0,3 |
| aubergine | 0,3 |
| poivron | 0,3 |
| Citron | 0,3 |
| Canneberge | 0,3 |
| des fraises | 0,26 |
| Banane | 0,25 |
| Orange | 0,25 |
| sardines | 0,21 |
| Navaga | 0,2 |
| Un ananas | 0,2 |
| Haricots | 0,2 |
| Betterave | 0,2 |
| Fenouil | 0,2 |
| kiwi | 0,2 |
| Pastèque | 0,2 |
| Épinard | 0,2 |
| Flétan | 0,15 |
| Oignon | 0,13 |
| Tomates | 0,1 – 0,37 |
| Fraise | 0,1 |
| Framboises | 0,1 |
| Moutarde | 0,1 |
| poireau | 0,1 |
| Raisin | 0,1 |
| Prune | 0,1 |
Les principales sources d'acide pantothénique sont les pois, la levure de bière, la gelée royale d'abeille. Cependant, il existe des produits qui affectent négativement les bactéries bénéfiques de la microflore intestinale (par exemple, les boissons gazeuses, les conserves, les chips), leur utilisation intensive entraîne une diminution ou un arrêt complet de la production de vitamine B5 dans le corps humain.
Pendant la cuisson, il est important de se rappeler que le pantothénate de calcium sous l'influence de températures élevées (y compris la mise en conserve) est détruit à 50% et lors de la congélation à 30%.
Pendant le processus de cuisson, une partie de la substance passe dans l'eau. Par conséquent, les aliments riches en composés bénéfiques doivent, si possible, être consommés crus ou soumis à un traitement thermique minimal.
A l'heure actuelle, la question utilisation clinique la vitamine B5 est à l'étude. De ce fait, l'acide pantothénique a une portée limitée. En médecine, un nutriment hydrosoluble est utilisé comme médicament qui régule le fonctionnement du système nerveux et les processus métaboliques dans le corps. De plus, la vitamine est prescrite pour risque élevé développement d'un déficit pantothénique.
Application clinique du nutriment
- Tuberculose. Les phthisiatres, B. Ya. Stukalova et E. S. Stepanyan, ont établi expérimentalement que, pendant le traitement pathologie pulmonaire, la vitamine B5 élimine les effets toxiques des antibiotiques sur l'organisme. Compte tenu de cela, le nutriment est utilisé lorsque des effets secondaires se produisent qui limitent la possibilité de poursuivre le traitement. L'un d'eux est un trouble vestibulaire sévère. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'avec l'apparition d'hypertension chronique, d'allergies «légères» ou de dysfonctionnement rénal, il est inefficace d'utiliser le pantothénate de calcium.
- Maladies du système digestif. Puisque la vitamine B5 participe processus métaboliques dans le corps, il est utilisé dans le cadre de traitement complexe certaines maladies du foie. Cependant, la recherche dans ce domaine est toujours en cours. Les résultats obtenus par le thérapeute - gastro-entérologue A. V. Frolkis, indiquent l'effet bénéfique du "sel de calcium" sur état fonctionnel tube digestif. Le médecin a découvert qu'un apport prolongé du nutriment provoque une diminution de la fonction sécrétoire de l'estomac, sans augmenter l'acidité. suc digestif. Parallèlement à cela, B5 est utilisé en clinique pour le traitement des ulcères gastriques et duodénaux.
- Décurarisation après anesthésie. Après la chirurgie, il existe un besoin de thérapie visant à arrêter l'action des myorelaxants et à éliminer l'atonie intestinale. Pendant recherche scientifique, les médecins Sciences médicales, Ya. M. Khmelevsky et V. A. Kovalev, ont révélé les propriétés anticuraires de l'acide pantothénique.L'expérience a impliqué 30 personnes souffrant de maladies cardiaques après une anesthésie chirurgicale. Pour administration intraveineuse la dose unique de vitamine la plus élevée a été utilisée - 500 à 700 milligrammes. Cette portion de la substance a éliminé la curarisation résiduelle chez 25 patients, et le reste des patients a nécessité l'administration supplémentaire d'analogues plus puissants, en particulier la prozérine. Les résultats obtenus ont permis aux médecins de conclure que l'acide pantothénique est plus sûr que le dernier médicament, mais plus faible en action anticurative. Par conséquent, il est conseillé d'utiliser le pantothénate de calcium dans la période postopératoire avec effets résiduels anesthésie.
- Pathologies cutanées. En dermatologie, le médicament est utilisé pour traiter les brûlures, les fistules anales, les prurits, les dermatoses prurigineuses, les ulcères de jambe, plaies purulentes, urticaire, érythème léger, zona, rhinite allergique, transpiration des extrémités, processus inflammatoires de la cavité buccale. Apport combiné d'acide pantothénique (50 à 100 milligrammes par jour), de vitamine C organique (2 à 4 grammes par jour) et médicaments stéroïdiens conduit à une amélioration de l'évolution clinique du lupus érythémateux et à une accélération de la formation du tissu de granulation Considérant que la vitamine B5 régule le travail glandes sébacées, il est utilisé en cosmétologie pour la calvitie séborrhéique de la tête, la formation excessive de pellicules et d'acné sur le visage et le corps. Prendre 100 milligrammes de nutriment par jour (pour les cheveux et l'acné) aide à normaliser la production de sécrétions cutanées, à la suite de quoi la peau acquiert une teinte uniforme et les boucles deviennent fortes, élastiques et brillantes.Le pantothénate de calcium est utilisé par voie orale et par voie parentérale sous forme de comprimés ou de solution aqueuse pour injection.
Aujourd'hui, la gamme d'application de la vitamine à des doses pharmacologiques (pour les enfants - 30 milligrammes par jour, pour les adultes - 50 - 100 milligrammes) comprend de nouvelles nosologies. Des études récentes confirment que les pantothénates du groupe B5 administrés à des patients atteints de maladies auto-immunes arthrite inflammatoire, réduire l'enflure cartilage articulaire et réduire les indicateurs immunologiques de l'activité du processus. De plus, dans le diabète non insulino-dépendant déterminé, le nutriment présente un effet hypolipidémiant, car il inhibe la biosynthèse des lipoprotéines de basse densité dans le foie.
Le professeur R. Williams, qui a découvert cette vitamine, affirme que les besoins quotidiens d'une femme enceinte sont d'au moins 50 milligrammes par jour. La posologie indiquée, selon le médecin, réduit de moitié le nombre de fausses couches et de malformations fœtales intra-utérines.
DANS pratique clinique des doses thérapeutiques d'acide pantothénique (200 à 500 milligrammes) sont utilisées pendant maladie prolongée, épilepsie, complications après encéphalite, hyperkinésie (tic, tremblement, parkinsonisme, myoclonie), surcharge émotionnelle ou physique.
Le pantothénate de calcium, en raison de l'absence de propriétés cumulatives, est facilement excrété dans l'urine, de sorte qu'un surdosage est extrêmement rare.
La vitamine B5 est un nutriment essentiel pour la musculation. Il participe à la synthèse des acides gras et hormones stéroïdes, l'utilisation de l'acide lactique dans les muscles et régule également les processus de récupération musculaire.
Des études menées par le docteur Yu. Bulanov témoignent du puissant effet anabolisant de l'acide pantothénique. Sous l'influence de la prise de doses thérapeutiques de la substance (1 à 3 grammes), les athlètes ont augmenté leur force musculaire et ont commencé à gagner de la masse musculaire. De plus, dans certains cas, l'effet de l'utilisation de la vitamine B5 a dépassé le résultat de l'utilisation de stéroïdes anabolisants.
Fait intéressant, au début de la prise du "sel de calcium" dans les muscles, une sorte d'inconfort se produit, provoqué par l'activation de la synthèse de l'acétylcholine. Cet inconvénient est un phénomène à court terme, car le tonus du service parasympathique du système nerveux n'augmente indépendamment que jusqu'à un certain point. Après cela, la servitude disparaît. À l'avenir, l'excitation du système nerveux autonome (divisions parasympathique et sympathique) augmente simultanément et de manière équilibrée. Compte tenu de cela, la tolérance aux températures élevées augmente, la fréquence cardiaque ralentit, ce qui double la capacité de travail et le volume des charges d'entraînement.
L'augmentation du soulagement musculaire, dans le contexte de la prise d'acide pantothénique, se produit sans augmentation de la consommation aliments protéinés. Ce phénomène se produit en raison du ralentissement de la dégradation des structures protéiques (effet anti-catabolique). Parallèlement à cela, la vitamine renforce le système nerveux, en maintenant l'effet après l'abolition de son utilisation.
En musculation, la résistance au stress est d'une importance primordiale, car le centre nerveux est d'abord fatigué, puis le muscle, ce qui entraîne une diminution des performances de l'athlète. Par conséquent, il est conseillé de prendre du pantothénate de calcium pendant les compétitions et les charges d'entraînement intenses.
La source optimale de vitamine B5 est le Pantegam, qui a des effets anti-stress, anticonvulsivants et sédatifs.
Avec une anxiété accrue, il est utilisé simultanément avec le nutriment (en proportions égales).
En plus de la musculation, il est conseillé d'utiliser de l'acide pantothénique pour augmenter l'endurance dans les sports aérobies et de force (marathon, dynamophilie, musculation).
Les préparatifs
Étant donné que la carence en pantothénate de calcium est extrêmement rare, symptômes vifs les pénuries de la substance ne surviennent que chez les personnes qui observent pendant une longue période régime spécial(à des fins scientifiques). Cependant, pendant la grossesse, les sports professionnels et les maladies graves, vous ne pouvez pas vous passer d'un apport supplémentaire en vitamines. En pratique clinique, dans 70 % des cas, les médicaments contenant acide a-pantothénique sous forme de sel de calcium (pantétonate de Ca). Cette vitamine est produite en comprimés (10 milligrammes chacun) et en ampoules (solution à 20%).
Indications pour l'utilisation de la substance:
- réactions allergiques (rhume des foins, dermatite, eczéma);
- toxicose chez les femmes enceintes;
- pathologies pulmonaires (bronchite, pneumonie, tuberculose);
- hyperthyroïdie;
- paresthésie, névralgie, polynévrite, dépression;
- maladies non infectieuses du tube digestif (pancréatite, colite, gastroduodénite, ulcères, dyskinésie hypomotrice de l'intestin);
- insuffisance circulatoire;
- l'asthme bronchique;
- ulcères trophiques, brûlures;
- alcoolisme;
- pathologies coeliaques;
- muguet;
- acné;
- autisme, trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention ;
- cystite;
- séborrhée, calvitie;
- conjonctivite;
- syndrome de sevrage (toxicomanie et alcoolisme chez les adolescents).
En pharmacothérapie, avec le pantothénate classique, des analogues contenant de l'acide d-homopantothénique sont utilisés. L'un de ces médicaments est le pantégam. Le spectre de ses propriétés pharmacologiques diffère considérablement de la substance précédente, car dans la molécule de sel de calcium acide y-aminobutyrique(GABA) remplace la β-alanine.
Mode d'emploi du médicament
Le pantogam, lorsqu'il est ingéré, perd des ions calcium, se transformant en acide homo-pantothénique, un homologue naturel de la vitamine B5. Le médicament a un effet nootropique et anticonvulsivant prononcé, potentialisant effet hypnotique barbituriques. De plus, la vitamine stimule les processus anabolisants dans cellules nerveuses, augmente la résistance du cerveau aux effets des substances toxiques et de l'hypoxie, associe un effet stimulant léger à un effet sédatif modéré, active les performances physiques et mentales, réduit l'excitabilité motrice, améliore le métabolisme du GABA dans l'alcoolisme chronique et après le sevrage de l'éthanol.
Indications d'utilisation (en thérapie complexe):
- troubles cognitifs dans les troubles névrotiques et les lésions cérébrales (y compris les conséquences des traumatismes craniocérébraux et des neuroinfections);
- troubles extrapyramidaux chez les personnes pathologies héréditaires système nerveux (épilepsie myoclonique, maladie de Parkinson, dégénérescence hépatolenticulaire, chorée de Huntington) ;
- insuffisance cérébrovasculaire causée par le blocage des vaisseaux cérébraux;
- syndrome neuroleptique extrapyramidal (akinétique et hyperkinétique);
- démence sénile (stade initial);
- schizophrénie avec insuffisance cérébrale (en association avec des antidépresseurs et des antipsychotiques) ;
- résiduel lésions organiques cerveau;
- épilepsie avec retard processus mentaux(en association avec des anticonvulsivants) ;
- paralysie cérébrale;
- troubles neurogènes de la miction (besoin impérieux, énurésie, pollakiurie);
- encéphalopathie périnatale chez les enfants (dès les premiers jours de la vie);
- retard mental d'étiologies diverses;
- surcharge psycho-émotionnelle;
- états de type névrose (bégaiement, tremblement, tic, encoprésie, énurésie);
- retard mental chez les enfants (troubles de la parole, fonctions motrices, la formation des compétences scolaires - écriture, lecture, comptage);
- inflammation du nerf facial.
Pantogam est pris par voie orale 15 à 20 minutes après un repas. Posologie quotidienne pour adultes - 1,5 - 3 grammes, pour enfants - 0,75 - 3 grammes. Le cours de la thérapie - 1 - 5 mois, après six mois, la thérapie peut être répétée.
Contre-indications :
- grossesse;
- phénylcétonurie (car le sirop contient de l'aspartame);
- maladie rénale sévère (en phase aiguë);
- hypersensibilité;
- période d'allaitement;
- l'âge des enfants jusqu'à 3 ans;
- hémophilie.
N'oubliez pas d'appliquer le pantogam, dans doses thérapeutiques ne doit être pris que sous la surveillance d'un médecin.
Le dexpanthénol est un dérivé synthétique de la vitamine B5 utilisé en usage externe. Dans le réseau moléculaire d'un composé, un groupe alcool remplace un groupe acide. Étant donné que le dexpanthénol, lorsqu'il est ingéré, se transforme en acide pantothénique, leur activité vitaminique est comparable.
Ce composé, en tant que partie de la coenzyme A, participe au métabolisme des glucides et des lipides, à la formation de porphyrines, d'acétylcholine et de corticostéroïdes.
Le principal avantage de la pommade est une bonne pénétration dans les couches profondes du derme et du flux sanguin. Acide pantothénique, en stimulant le mouvement cellules épithéliales et améliorant l'activité proliférative, augmente la densité des fibres de collagène, accélère la granulation et l'épithélialisation du défaut de la plaie, réduit les démangeaisons, l'inflammation, l'irritation de la peau et des muqueuses. De ce fait, le dexpanthénol a un effet régénérant, dermatoprotecteur et anti-inflammatoire modéré.
Le médicament est utilisé pour hydrater la couche cornée du derme, réduire la perte d'humidité transépidermique, maintenir l'élasticité du tissu conjonctif et protéger le corps de l'exposition aux rayons UV. De plus, la "vitamine" améliore l'état fonctionnel du cuir chevelu, car elle empêche la formation de pellicules, réduit la chute des cheveux et les protège des facteurs environnementaux négatifs. Au vu de ces propriétés, le dexpanthénol est utilisé avec succès dans la création de cosmétiques : masques, shampoings, crèmes, baumes, sprays coiffants, mousses, émulsions solaires.
Aujourd'hui, sur le marché européen, il existe 3 préparations monocomposantes et 2 préparations combinées de dexpanthénol :
- Pantexol Jadran (Yadran);
- Bepanten (Bayer);
- Panthenol-ratiopharm (Ratiopharm);
- Panthevenol (Borshchagovsky CPP);
- Pantestin-Darnitsa (Darnitsa).
Ces médicaments sont disponibles sous forme de pommade, de crème, de gel et de spray.
En médecine, l'émulsion de panthénol fait partie d'un ensemble de mesures visant à éliminer les maladies dermatologiques.
Champ d'application dans la pratique clinique :
- ulcères trophiques et escarres en phase de régénération;
- granulation des brûlures;
- érosion cornéenne, kératite;
- préparation des ulcères douloureux pour l'autodermoplastie et la période post-rééducation (pour améliorer la prise de greffe de peau);
- coup de soleil;
- prévention des dommages causés par les radiations à la peau et aux muqueuses (contre les cellules cancéreuses);
- eczéma, névrodermite;
- écorchures, égratignures, coupures;
- érythème fessier chez les enfants érythème fessier(en pédiatrie);
- fissures et irritation des mamelons (pendant l'allaitement);
- érosion cervicale, fissures anales, lésions de la muqueuse vaginale.
En plus des préparations topiques, le dexopanthénol systémique, développé par la société tchèque Dr. Müller Pharma. Cet outil libéré en capsules, ce qui contribue à élargir la pharmacodynamie et, par conséquent, à augmenter les possibilités d'utilisation thérapeutique de la substance.
Le panthénol tchèque, contrairement aux analogues utilisés comme réparateurs, possède des propriétés antiallergiques, neurotropes, antitoxiques, immunomodulatrices et anti-inflammatoires. De plus, la "vitamine" diminue la pression artérielle, améliore contractilité motilité myocardique et intestinale, stimule le métabolisme glucidique, lipidique et protéique.
Interaction du pantothénate de calcium avec d'autres substances
Étant donné que l'acide pantothénique joue un rôle clé dans le métabolisme des nutriments, il est important que le nutriment qui pénètre dans le corps humain soit entièrement absorbé. Pour ce faire, avant de l'utiliser, vous devez étudier attentivement l'échelle de compatibilité de la substance avec d'autres éléments :
- L'assimilation complète de la vitamine B5 ne se produit qu'en présence de thiamine et.
- Le pantothénate de calcium améliore propriétés pharmacologiques glycosides cardiaques.
- La prise conjointe d'acide pantothénique et d'antituberculeux entraîne un affaiblissement des effets secondaires de ces derniers.
- La vitamine B5 facilite l'absorption de la choline, de l'acide folique et du potassium.
- Les antibiotiques et les sulfamides perturbent la synthèse endogène du pantothénate de calcium.
- La caféine, les barbituriques et l'alcool réduisent de moitié la concentration de la vitamine dans le corps.
- Administration simultanée de pantothénate de calcium, acide ascorbique, la riboflavine, la niacine, le cholcalciférol et la vitamine B9 conduisent à une amélioration mutuelle de l'action des nutriments.
- Le cuivre réduit les propriétés pharmacologiques de l'acide pantothénique.
- Les contraceptifs oraux détruisent les nutriments contenus dans le corps.
- La prise d'acide pantothénique et d'enzymes protéolytiques (détruisant les protéines) entraîne la "mort" du sel de calcium.
- Avec une combinaison de diurétiques (diurétiques) et de vitamine B5, cette dernière substance est rapidement éliminée du corps.
- Le pantothénate de calcium potentialise l'action des médicaments qui améliorent la motilité intestinale.
- Le fer et le manganèse inhibent l'absorption des nutriments.
Compte tenu de ces nuances, vous pouvez facilement élaborer un schéma thérapeutique «correct» qui aidera à atténuer l'évolution clinique de la maladie, à améliorer l'état fonctionnel des organes affectés et à soutenir statut immunitaire organisme. En présence de pathologies sévères, pour déterminer le dosage de vitamine B5, il est important de consulter un médecin avant de prendre le nutriment.
Ainsi, la vitamine B5 est le composant le plus important de la coenzyme A, qui est impliquée dans les processus d'acétylation, d'oxydation, de restauration des tissus cellulaires et du métabolisme de la BJU.
Il est possible de maintenir la quantité optimale d'acide pantothénique dans le corps uniquement si un mode de vie sain est observé. Une attitude négligente vis-à-vis de la nutrition, une alimentation déséquilibrée entraîne une carence systématique en vitamine B5 : ni de la flore intestinale, ni de l'alimentation.
En conséquence, une hypovitaminose du composé se produit avec les conséquences qui en découlent.
ACIDE PANTOTHÉNIQUE (VITAMINE B5)
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Vitamine B5) est une vitamine hydrosoluble, doncne reste pas longtemps dans le corps et nécessite un renouvellement constant de ses réserves. Vitamine B5 dans forme pure a été isolé en 1939 du foie de mammifères. Comme les autres vitamines B, l'acide pantothénique est un principe actif nécessaire à tout organisme vivant. En 1940, il a été possible d'élucider la structure chimique de l'acide pantothénique et de réaliser sa synthèse sous la forme d'un sel de calcium (pantothénate de calcium). La formule de l'acide pantothénique est C 9 H 17 0 5 N.
Acide pantothénique répandue dans produits naturels l'alimentation animale et origine végétale, et donc son nom vient du mot grec "pantos", qui signifie "omniprésent". L'acide pantothénique se trouve dans tous les tissus des animaux et des plantes, principalement sous forme liée, mais également sous forme libre.
La formule empirique du composé est C 9 H17N O 5
Malgré l'omniprésence de l'acide pantothénique dans la nature, une personne peut éprouver un manque de substance. L'abondance de pain blanc, de produits semi-finis, de chips, de conserves et le manque de légumes frais, de fruits et de produits carnés dans l'alimentation font que la vitamine B5 ne pénètre pratiquement pas dans l'organisme, ce qui entraîne une hypovitaminose.
En raison de la carence du composé, le métabolisme en souffre d'abord, la digestion s'aggrave et la fonction de protection immunitaire diminue. Une personne devient sensible aux processus inflammatoires - SRAS. Cela est dû au fait que l'acide pantothénique et la coenzyme A synthétisée avec sa participation sont impliqués dans de nombreux processus : dans l'oxydation des acides gras et des glucides, dans la synthèse des acides aminés, des acides gras, des cétones, du cholestérol, des phospholipides, des hormones stéroïdes , des neurotransmetteurs (par exemple, l'acétylcholine) et des anticorps
Pour que l'acide pantothénique soit conservé au maximum dans les plats, vous devez refuser d'utiliser des aliments surgelés, en conserve, des aliments à longue durée de conservation contenant de l'essence de vinaigre, et également cuire dans le mode le plus doux: à feu doux, extrêmement rapidement sous un couvercle fermé.
CARACTERISTIQUES PHYSICOCHIMIQUES
Vitamine B5- une substance visqueuse de couleur jaune clair avec un point de fusion de 80 degrés. Le composé se dissout bien dans l'acide acétique, l'eau, l'éthyle, mal - dans l'éther, l'alcool amylique, les solvants organiques. Le pantothénate de calcium, réagissant avec l'eau, forme des sels cristallins incolores : calcium, sodium. La vitamine B5 est thermolabile. Il est particulièrement instable lorsqu'il est chauffé dans des alcalis et des acides, s'hydrolysant avec libération de lactone a, g-dioxy-b, pantolactone, b-alanine par la liaison amide. Dans les solutions neutres, le pantothénate de calcium et ses sels sont relativement stables.
Les amides - pantothénamid, pantothénol - produits par B5, se forment lors du remplacement du groupe carboxyle par un groupe alcool. Ce dernier composé a une activité vitaminique élevée pour les animaux, par conséquent, il agit comme un antagoniste acide pour un groupe de micro-organismes.
Une autre substance non moins précieuse chez la faune est la pantéthéine, obtenue par l'interaction du pantothénate de calcium avec la b-mercaptoéthylamine (cystéamine). Lorsqu'il est oxydé, il est transformé en disulfite - pantéthine. Le bioproduit de l'acide pantothénique fait partie de la coenzyme A.
MÉTABOLISME DE LA VITAMINE B5
Chaque jour, la microflore intestinale d'un corps sain synthétise 3,4 milligrammes de vitamine B5. Après la prise de nourriture, l'acide pantothénique est absorbé par diffusion directement de l'intestin dans le sang, les tissus, où il est ensuite capturé par les globules rouges et activement transformé en formes de coenzymes - coenzyme-A et phosphopanthothéine. Le reste de la substance circule dans le corps à l'état libre. Le catabolisme des composés organiques de nature non protéique repose sur leur hydrolyse, tandis que le pantothénate de calcium "déchet" et ses métabolites sont excrétés dans l'urine.
La vitamine B5 est sensible à la chaleur, le traitement thermique des aliments riches en un composé utile entraîne une perte de 50% de la substance. Il est détruit non seulement sous l'influence de la chaleur sèche (gril, four), mais également à la suite d'une exposition à des solutions d'acides, d'alcalis, qui sont utilisées dans le traitement des produits alimentaires, par exemple lors de la mise en conserve, de la congélation.
Il est important de se rappeler que l'acide pantothénique se trouve dans les aliments uniquement sous forme de protéines et qu'il est libéré par des enzymes.
VALEUR DE LA VITAMINE B5
L'acide pantothénique est impliqué dans les protéines, les graisses, le métabolisme des glucides, le métabolisme du cholestérol, la synthèse d'un certain nombre d'hormones, l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin et soutient la fonction du cortex surrénalien. Un manque d'acide pantothénique peut endommager la peau et les muqueuses.
La vitamine B5 est un composant structurel de la substance clé du métabolisme - la coenzyme A, qui intervient au cours de tous les types de métabolisme - protéines, lipides, glucides, dans la synthèse de l'hémoglobine, de la choline, du neurotransmetteur acétylcholine, des corticostéroïdes, des hormones de le cortex surrénalien et dans les processus de détoxification de l'organisme par transfert de résidus acyles.
Étant donné qu'à l'intérieur de notre corps, la vitamine B5 et ses dérivés interagissent avec un grand nombre de substances, il est impossible de les énumérer complètement. Cependant, afin de vérifier l'importance de la connexion, considérez le plus significatif d'entre eux. Ce sont le cholestérol, l'acétylcholine, les graisses, les acides gras, l'histamine, l'hémoglobine, les acides aminés, les glucides.
Participant à la synthèse et aux processus métaboliques d'une telle variété de substances, pour le bon fonctionnement de tous les systèmes, organes internes, il est important d'assurer l'approvisionnement régulier en pantothénate de calcium en quantité suffisante.
Considérez pourquoi le corps a besoin de vitamine B5.
- L'activité des glandes surrénales. Les scientifiques ont prouvé que le cortex de ces organes est la glande la plus efficace chez l'homme, capable de produire des hormones six heures par jour, mais pour cela, il a besoin de réserves importantes de pantothénate de calcium pour combattre les microbes pathogènes et l'augmentation du stress psycho-émotionnel. Tout d'abord, l'acide intervient dans la synthèse des hormones des glandes endocrines. Au stade de la formation, tous les glucocorticoïdes sont associés à la coenzyme A, et d'une manière ou d'une autre, leur production en quantité suffisante est une prévention fiable des allergies, des colites, de l'arthrite, des maladies cardiaques.La vitamine B5 a un effet anti-inflammatoire. Participant au cours des processus métaboliques dans le cortex surrénalien, il synthétise des glucocorticoïdes, qui "activent" la réaction de défense de l'organisme en cas d'introduction de micro-organismes étrangers.
- Synthèse des acides gras. Comme vous le savez, ces substances carboxyliques monobasiques sont nécessaires à la connexion des graisses et au fonctionnement normal du cerveau. En conséquence, la vitamine B5 normalise le métabolisme et active l'activité mentale d'une personne.En tant qu'effet secondaire, le dépôt de graisses dans le corps est régulé. Par conséquent, l'acide pantothénique est une vitamine essentielle pour la perte de poids et l'élimination des problèmes métaboliques.
- Le travail du système nerveux. Le pantothénate de calcium participe à la synthèse de médiateurs, d'hormones, de neurotransmetteurs qui assurent le bon développement du système nerveux chez l'enfant, l'adolescent et l'adulte.La prise quotidienne de 5 milligrammes de vitamine B5 prévient l'apparition de la maladie d'Alzheimer et de la démence sénile. les réactions les plus importantes qui se produisent avec la participation de l'acide pantothénique dans le corps humain - la conversion de la choline en acétylcholine, à l'aide de laquelle passent les signaux de connexion (impulsions des organes des sens), ce qui explique la concentration élevée du composé bénéfique dans les cellules du cerveau.
- Maintien de l'immunité. Contrairement aux vitamines A et E, qui combattent les radicaux libres, les bactéries, les virus, en activant la fonction protectrice de l'organisme, le rôle biologique de l'acide pantothénique est la synthèse d'anticorps.La carence en B5 entraîne une forte diminution du nombre d'immunoglobulines, comme un résultat, une personne devient la plus vulnérable à l'influence néfaste des agents pathogènes de l'extérieur.
- Normalisation du métabolisme du cholestérol. Le pantothénate de calcium inhibe le processus d'obstruction des artères par la plaque en régulant la synthèse des acides gras. Grâce à cette propriété, la vitamine B5 est un « médicament » naturel qui combat efficacement l'athérosclérose.
- Production d'énergie. L'acide pantothénique déclenche le processus de lipolyse dans le corps - la libération de triglycérides des cellules graisseuses avec leur combustion ultérieure. Le déroulement de ces procédures s'accompagne de la production d'énergie supplémentaire, nécessaire lors d'efforts physiques intenses et d'un travail mental accru.
- Favorise la cicatrisation rapide des plaies, le renouvellement tissulaire, la restauration des propriétés barrières des muqueuses.
- Supprime les troubles dépressifs, les oublis, les distractions, les doutes.
- Prévient les effets secondaires des antibiotiques.
- Réduit la douleur dans la polyarthrite rhumatoïde.
De plus, l'acide pantothénique est nécessaire pour maintenir une peau et des cheveux sains. Il prévient la formation des rides, l'apparition prématurée des taches de vieillesse et retient les premiers cheveux gris. En participant à la synthèse des corticoïdes et de l'hémoglobine, la B5 a un effet positif sur la lutte contre le stress.
Le pantothénate de calcium est la seule vitamine pouvant être absorbée par la peau. Grâce à cette propriété, la substance est utilisée dans la production de médicaments anti-brûlures, de cosmétiques.
Ainsi, il est extrêmement difficile de surestimer les propriétés positives de la matière organique, car le moindre défaut affectera immédiatement le travail de presque tous les organes et systèmes.
HYPOVITAMINOSE DE LA VITAMINE B5
Considérez la séquence des symptômes de la carence en acide pantothénique.
- Lassitude, lassitude. La raison de l'apparition de ces réactions est que le pantothénate de calcium est consommé au taux le plus élevé dans les muscles et que le manque de connexion dans les muscles entraîne une baisse des performances de l'ensemble du corps.
- Troubles nerveux. Tout d'abord, l'hypovitaminose entraîne des troubles du sommeil. De plus, à la suite d'un manque chronique de sommeil, le travail du système nerveux central s'aggrave, un surmenage psycho-émotionnel se produit, des brûlures aux orteils et une dépression se développent.
- Maux de tête, douleurs musculaires. Particulièrement souvent, les athlètes ressentent des douleurs dans les muscles, avec une carence en B5. Ce phénomène se produit à la suite d'une violation des processus métaboliques qui conduisent à l'utilisation complète de l'acide lactique. En conséquence, l'athlète ressent des douleurs musculaires, se sent fatigué comme après un dur marathon.
- Détérioration de l'état de la peau (apparition de dermatite, séborrhée, eczéma), perte de cheveux, retard de croissance et fragilité de la plaque à ongles.
- Désordres digestifs. Aux premiers stades, les symptômes caractéristiques de l'hypovitaminose de l'acide pantothénique dans le corps humain sont le manque d'appétit et les nausées, si le manque d'un composé organique n'est pas compensé, une indigestion chronique des aliments se développe, l'apparition constante de diarrhée, constipation, ulcère peptique, gastrite et cholécystite.
- Attaques "brûlantes" de douleurs dans les jambes la nuit (pas de crampes), accompagnées d'une forte rougeur de la peau au niveau des pieds.
- Troubles métaboliques qui entraînent un déséquilibre dans le fond hormonal de la femme. Ces problèmes sont particulièrement dangereux pendant la ménopause, car ils peuvent provoquer non seulement des changements brusques de pression, mais également une ataxie.
- Ralentissement (rarement - arrêt) de la croissance chez les adolescents, perte de poids.
- Épuisement causé par l'indigestion, fatigue constante.
- Affaiblissement du système immunitaire, susceptibilité aux maladies respiratoires aiguës.
- Dysfonctionnement rénal associé à une mauvaise production de diverses hormones. En règle générale, les problèmes d'organes urinaires surviennent extrêmement rarement, aux stades avancés de l'hypovitaminose.
- Maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, causées par une violation de la synthèse des glucocorticoïdes, du cholestérol. Les artères obstruées conduisent au développement de l'athérosclérose.
- Troubles visuels (dans certains cas, début de la cécité).
Pendant la Seconde Guerre mondiale, parmi les prisonniers de guerre séjournant dans des camps japonais, il y avait un syndrome répandu de "brûlure aux pieds", qui résultait d'une grave violation d'une alimentation saine. De plus, la carence en acide pantothénique chez les soldats s'accompagnait d'une déficience mentale, d'un scotome central, d'une pâleur des mamelons des nerfs optiques et d'une déficience visuelle. Dans le même temps, l'inclusion dans le régime alimentaire de 30 milligrammes d'un mélange de vitamines B a éliminé ces phénomènes, a sauvé les patients de la glossite, de la stomatite, des maladies de la cornée, de la sclère et de la conjonctivite.
FACTEURS PROVOQUANT UNE CARENCE EN B5
Considérez les raisons pour lesquelles le corps commence à éprouver une carence en une substance.
- Utilisation prolongée de sulfamides, d'antibiotiques. Ces médicaments bloquent la synthèse des dérivés actifs de la vitamine B5. En conséquence, même avec une abondance d'acide pantothénique dans les aliments, le corps peut être déficient en composé.
- Manque de protéines, graisses dans le menu du jour. L'apport de protéines, de triglycérides accélère et facilite l'absorption du pantothénate de calcium. Par conséquent, pour les hommes, les femmes et les enfants qui suivent un régime végétarien et cru, il faut veiller à façonner leur régime alimentaire pour éviter que le composé ne soit pas absorbé.
- Manque de vitamines B1, B2, C, qui participent activement à la synthèse de la panthéine et de la coenzyme-A.
- Troubles digestifs (absorption réduite des aliments) - syndrome de malabsorption. Dans le cas du développement de cette maladie, des aliments à haute teneur en composés organiques utiles traversent le corps en transit (non-absorption des nutriments des aliments).
La carence en acide pantothénique entraîne des maladies du sang, de la peau, des ongles, des ulcères duodénaux, de l'hypoglycémie.
Étant donné que la vitamine B5 se trouve dans de nombreux produits d'origine végétale et animale, la carence du composé dans le corps humain est un événement rare, qui, dans la plupart des cas, se produit en raison d'une alimentation déséquilibrée ou sous l'influence de facteurs qui contribuent à la substance bénéfique de neutralisation ou de non-absorption.
L'hypervitaminose B5 est plus fréquente. Un excès du composé n'est pas toxique pour l'homme. Une seule injection de 500 milligrammes de pantothénate de calcium par voie intraveineuse ne provoque pas d'effets secondaires de l'organisme. Dans de rares cas, il y a déshydratation, insomnie, agitation, accélération du rythme cardiaque, maux de tête, nausées.
LE BESOIN DU CORPS EN ACIDE PANTOTENIQUE
Besoins physiologiques en acide pantothénique selon Directives MP 2.3.1.2432-08 sur les normes des besoins physiologiques en énergie et en nutriments pour divers groupes de la population de la Fédération de Russie:
- Le niveau d'apport acceptable supérieur n'a pas été établi.
- Le besoin physiologique chez l'adulte est de 5 mg/jour (introduit pour la première fois).
- Le besoin physiologique pour les enfants est de 1,0 à 5,0 mg / jour (introduit pour la première fois).
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Âge |
Besoin quotidien en vitamine B5, (mg) |
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Nourrissons |
0 - 3 mois |
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4 - 6 mois |
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7 - 12 mois |
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Enfants de 1 an à 11 ans |
1 — 3 |
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|
3 — 7 |
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7 — 11 |
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Hommes (garçons, jeunes) |
11 — 14 |
|
|
14 — 18 |
||
|
> 18 |
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|
Femmes (filles, filles) |
11 — 14 |
|
|
14 — 18 |
||
|
> 18 |
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|
enceinte |
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|
en lactation |
Un apport complémentaire de pantothénate de calcium est prescrit dans les cas suivants :
- avec des maladies infectieuses;
- consommation d'aliments hypocaloriques;
- dans la période postopératoire;
- pendant le stress;
- les personnes en âge de retraite (plus de 55 ans) ;
- avec polynévrite, névralgie, asthme bronchique, troubles du système nerveux central, maladies du tractus gastro-intestinal;
- améliorer l'état des ongles, des cheveux, de la peau;
- lors de l'utilisation d'antibiotiques.
Seul le médecin traitant sera en mesure de déterminer la dose quotidienne requise du composé.
En cas de progression des maladies dermatologiques, l'un des médicaments fondamentaux du traitement est l'acide pantothénique, qui est prescrit à une dose nettement supérieure à la norme quotidienne pour une personne en bonne santé (jusqu'à 1500 milligrammes par jour).
Pour lutter contre l'acné, la dose de B5 augmente jusqu'à une quantité impressionnante - jusqu'à 10 000 unités par jour.
SOURCES DE VITAMINE
L'acide pantothénique est largement distribué dans les produits alimentaires, ce qui assure son apport constant avec les aliments. Certains aliments (comme le foie, jaune d'œuf) contiennent de l'acide pantothénique en très grande quantité (tableau 1).
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Tableau 1. La teneur en acide pantothénique dans les aliments |
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Produits animaux |
Produits à base de plantes |
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lait de vache |
des oranges |
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Fromage |
haricots verts |
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Œuf |
1 400-2 700 |
fèves de soja |
1 500 |
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Jaune d'oeuf de poule |
7 000 |
pois secs |
2 800 |
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viande de poulet |
Melon |
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Veau |
1 500 |
des fraises |
|
|
Foie de veau |
4 500 |
cacahuètes |
2 500-4 500 |
|
Rognons de veau |
1 500 |
Chou-fleur |
1 000 |
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Bœuf |
Pomme de terre |
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Foie de bovin |
7 600-9 200 |
Oignon |
|
|
Coeur de bétail |
2 000-6 000 |
oignon séché |
1 050 |
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reins |
4 000 |
Carotte |
|
|
Viande de mouton |
Avoine, grain raffiné |
2 500 |
|
|
Porc |
1 000 |
Céréales |
1 300-1 600 |
|
foie de porc |
7 000 |
Blé |
1 300 |
|
Rognons de porc |
3 600 |
Farine de blé |
200-350 |
|
jambon |
son de riz |
3 000 |
|
|
Navaga |
Riz, grains entiers |
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