Chaque adulte se souvient du goût de la bouillie de semoule. Il y a toujours eu l'opinion qu'il s'agit de l'un des principaux produits de l'alimentation des bébés. En plus du lait, il a toujours été utilisé pour nourrir les nourrissons, dès les premiers mois de la vie. Aujourd'hui, la bouillie de semoule fait l'objet de controverses parmi les pédiatres et les nutritionnistes, dont la plupart sont d'avis que les enfants enfance la semoule fait plus de mal que de bien. Elle est considérée comme la plus nocive de toutes les céréales pour le corps de l'enfantà cause de contenu élevé amidon et faible la valeur nutritionnelle: la semoule contient quantité minimale vitamines, graisses, des sels minéraux. Selon les nutritionnistes, la bouillie de semoule peut provoquer maladies graves tube digestif ( gastrite chronique, colite) et même provoquer à l'avenir maladies oncologiques, principalement en raison de la teneur élevée protéine végétale le gluten, que les intestins du bébé ne peuvent pas digérer.
De plus, la phytine, également présente dans grandes quantités présent dans la semoule, empêche l'organisme d'absorber le calcium et la vitamine D et, par conséquent, peut entraîner un affaiblissement système immunitaire et le rachitisme.
Ainsi, jusqu'à un an, jusqu'à ce que la fonction intestinale de l'enfant soit complètement normalisée, il est déconseillé d'introduire de la bouillie de semoule dans son alimentation (à l'exception d'un enfant qui a mal au ventre à cause de la purée de légumes ou qui ne prend pas bien du poids) . À un âge plus avancé, la bouillie de semoule peut être incluse dans Menu enfant 1 à 2 fois par semaine, mais davantage pour la diversifier (d'autant plus que les enfants aiment beaucoup la bouillie de semoule, notamment cuite avec du lait). Habituellement, la bouillie de semoule en raison de faible contenu fibre alimentaire utilisé en nutrition douce et diététique.
Pour la première tétée des nourrissons (à partir de 5 mois après les purées de légumes) sont mieux adaptés bouillie sans produits laitiers du riz, du sarrasin, du maïs, non provoquant des allergies et sans gluten, riche en vitamines et microéléments.
Comment cuisiner de la semoule pour bébés
Si vous utilisez encore de la semoule pour nourrir votre bébé, mieux vaut commencer avec de la bouillie à 5 % consistance liquide, qui peut être versé dans une bouteille. Pour préparer 1 portion, vous aurez besoin de 2 c. semoule, 0,5 tasse d'eau et de lait, 1 c. Sahara. Les céréales sont d'abord tamisées, puis soigneusement, sous agitation constante, versées dans de l'eau légèrement salée et cuites pendant 10 à 12 minutes. Ajouter le lait, le sucre et porter à ébullition. La bouillie bien cuite doit être homogène, sans grumeaux.
Pour un enfant plus âgé (après six mois), lorsqu'il peut déjà être nourri à la cuillère, une semoule épaisse est préparée. Il est cuit de la même manière que le liquide, en modifiant les proportions des produits : céréales - 1 cuillère à soupe. l., eau - 0,5 tasse, lait - 1 tasse, sucre - 1 c.
Recette de semoule pour bébés
La recette pour faire de la semoule pour nourrissons est la suivante : verser les céréales dans de l'eau salée et cuire jusqu'à ce qu'elles gonflent complètement (16-20 minutes), puis verser le lait bouilli, ajouter le sucre et porter à ébullition. Si vous le souhaitez, ajoutez une demi-cuillère à café de beurre à la bouillie cuite.
La composition de la bouillie de semoule peut varier en fonction des préférences culinaires, par exemple, au lieu du lait, vous pouvez faire cuire la bouillie avec un bouillon de légumes ou la faire bouillir dans de l'eau et ajouter de la purée de légumes toute prête.
Il est préférable de faire cuire la bouillie dans une casserole en aluminium ; pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une batterie de cuisine à long manche. Si la bouillie de semoule est préparée avec du lait, la vaisselle doit d'abord être rincée eau froide.
Le système digestif des nourrissons n’est pas encore assez mature, c’est pourquoi les aliments complémentaires sont introduits avec précaution. Tout récemment, je réfléchissais à ce que je devrais donner à mon bébé, comment nourriture supplémentaire, n'a pas eu. La bouillie de semoule était généralement utilisée à cette fin. Aujourd'hui, les pédiatres se méfient de cette céréale et estiment qu'elle ne convient pas à la première tétée d'un bébé.
La semoule est une céréale de blé obtenue par broyage spécial. La taille des grains varie de 0,2 à 0,7 mm. Produit à partir de variétés de blé tendres, durs et combinées.
La composition contient des vitamines et des minéraux nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme : PP (1,2 mg), E (0,25 mg), B, H, ainsi que Ca (20 mg), Mg (18 mg), potassium (130 mg ), silicium, phosphore (85 mg).
L'introduction du porridge dans l'alimentation apporte des bénéfices indéniables :
La bouillie de semoule contient un vaste complexe de vitamines et de minéraux nécessaires à la croissance d'un corps.
Pourquoi la semoule est-elle introduite petit à petit dans l’alimentation ?
Le système digestif des nourrissons n'est pas encore assez mature et n'est pas capable de faire face à la digestion des protéines végétales présentes dans la semoule. Par conséquent, une alimentation quotidienne en grandes portions peut durcir et provoquer de la constipation.
De plus, des manifestations négatives apparaissent si vous ne consommez qu'une seule semoule comme aliment complémentaire.
Lors de l'introduction du produit, veillez à surveiller la réaction du bébé.
En cas de réaction allergique (éruption cutanée, démangeaisons), la semoule doit être immédiatement exclue de l'alimentation.
Vidéo : aliments dangereux pour les enfants - bouillie de semoule - Malysheva
Bouillie de semoule lors de l'allaitement d'un nouveau-né
Il ne fait aucun doute que le lait maternel est La meilleure nourriture pour un bébé. Une jeune maman doit bien manger pour que le bébé reçoive tout matériel utileà allaitement maternel. Certaines personnes préfèrent régime stricte avec un bébé d'un mois ou de deux mois, et certains ne se limitent pas aux produits, mais quel que soit le choix, tenez compte de l'avis des médecins.
La bouillie de semoule peut être consommée par les femmes pendant l'allaitement, mais certaines recommandations doivent être suivies :
Le bon choix de semoule pour bébé
Si vous préférez cuisiner du porridge à partir de semoule ordinaire, vous devez faire attention aux facteurs suivants :
Achetez des produits uniquement dans un emballage transparent - de cette façon, vous pouvez voir la structure, la couleur, la présence de grumeaux et autres inclusions.
Lors du choix de la semoule dans les préparations pour nourrissons, la préférence est donnée aux fabricants fiables. Les pédiatres considèrent cette méthode comme la plus acceptable, puisque les céréales subissent une transformation obligatoire.
Sélection de la semoule : galerie de photos
Semoule dans un emballage transparent - vous pouvez voir la structure, la couleur, la présence de grumeaux et autres inclusions. Une teinte rosâtre signifie que la céréale a été obtenue à partir de variétés de blé dur. 
Le lait maternisé avec de la semoule doit provenir d'un fabricant fiable
Par où commencer et quelle quantité de bouillie introduire dans l’alimentation de votre bébé
N’ayez pas peur et éliminez complètement la semoule de votre alimentation, car elle est saine et le bon produit pour les bébés. Avant de donner de la bouillie de blé à votre bébé, vous devez écouter les recommandations des pédiatres.
Les médecins recommandent d’introduire la bouillie dans le menu du bébé après 12 mois, lorsque le fonctionnement des systèmes digestif et enzymatique s’améliore. Si l'enfant présente une insuffisance pondérale persistante, il est alors permis de lui donner de la semoule après 6 mois.
La semoule a la capacité de gonfler tube digestif. Après avoir mangé, vous vous sentez rassasié pendant longtemps. Par conséquent, si vous donnez de la bouillie à votre enfant le soir, vous pouvez être sûr qu'il sera rassasié jusqu'au matin.
Les parents doivent garder à l'esprit que vous ne pouvez pas nourrir votre bébé avec de la semoule plus d'une fois tous les 10 jours..
L'alimentation complémentaire commence par une petite portion
L'alimentation commence par une demi-cuillère à café de bouillie. S'il n'y a pas de manifestations négatives, la portion sera doublée la prochaine fois.
Tout d'abord, la bouillie est préparée avec une consistance liquide, puis plus visqueuse. Au bout d'un mois et demi environ, vous pouvez ajouter 5 g d'huile. Vous ne devez pas nourrir votre bébé au biberon, mais à la cuillère. Afin de ne pas rater la réaction du bébé à un nouveau produit, il est préférable de lui donner de la semoule le matin.
Recettes et fonctionnalités de cuisine
Si un enfant goûte la semoule pour la première fois, elle doit être préparée dans de l'eau. Les céréales sont moulues dans un moulin à café pour les transformer en farine.
Porridge avec de l'eau pour les enfants de moins d'un an
Pour les enfants de moins d'un an, la bouillie est préparée comme suit :
Si vous ne pouvez pas verser la semoule avec une cuillère, faites un entonnoir avec une feuille de papier propre et versez-le délicatement dans le liquide. Cuire pas plus de 7 à 10 minutes, sinon il deviendra trop épais.
Avant de se nourrir plat prêt ajouter un peu lait maternel. Si l'enfant est artificiel, utilisez une préparation lactée standard.
La bouillie épaisse commence à être préparée pour les enfants après un an. Il peut déjà être bouilli dans du lait, qui doit être dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:1.
Préparer une bouillie épaisse avec du lait pour un enfant d'un an
- Faire bouillir de l'eau (100 ml), ajouter les céréales (2 cuillères à soupe).
- Versez le lait chauffé (100 ml).
- Ajoutez une pincée de sel et ½ cuillère à café de sucre.
- Après ébullition, faites cuire le porridge pendant 7 minutes.
- Éteignez, ajoutez 5 g de beurre.
Comment faire cuire de la bouillie de semoule liquide avec de la nourriture pour bébé
Tout d'abord, la semoule est préparée de la manière habituelle avec de l'eau. Une fois la masse refroidie, ajoutez-y le mélange de lait à raison de 1,5 cuillères à soupe d'aliments pour bébé pour 100 g de bouillie finie.
Il ne faut pas oublier que le mélange ne doit pas être trop chauffé, encore moins bouilli. Sinon, toutes les substances bénéfiques disparaîtront.
Recettes de bouillie de semoule avec additifs
Pour varier l'alimentation de votre bébé et lui introduire de nouveaux goûts, vous pouvez ajouter divers ingrédients à la semoule.
Le porridge est souvent préparé avec des fruits secs, des flocons d'avoine, de la citrouille, flocons de maïs, banane.
La semoule avec des additifs sucrés - sains et savoureux
Comment faire cuire de la semoule à la citrouille
La citrouille est l’un des premiers aliments auxquels un bébé est initié dès l’âge de 6 mois. Cela s'explique par le fait qu'il possède une structure fibreuse et a un effet bénéfique sur système digestif bébé.
Pour préparer du porridge, vous aurez besoin de :
Plus la couleur de la citrouille est intense, plus le plat est brillant.
Comment faire cuire de la semoule aux carottes
Comment faire cuire de la semoule avec de la purée de fruits
Bouillie de semoule avec additifs : galerie de photos
Avis d'experts sur les avantages et les inconvénients de la semoule : nourrir ou ne pas nourrir
Les opinions des pédiatres et des gastro-entérologues sur le moment où commencer à nourrir la semoule sont contradictoires. Le fait est qu’en soi, il n’est pas dangereux pour la santé du bébé s’il n’est pas administré quotidiennement et si l’enfant n’a pas d’intolérance au gluten.
Le Dr Komarovsky n'a pas non plus inclus les céréales dans la liste des ingrédients des premiers aliments complémentaires. Il pense que si le bébé est allaité, alors jusqu'à 6 mois. il n’est pas nécessaire de « renforcer » son alimentation avec des fruits, des légumes et surtout des produits céréaliers.
La plupart des médecins estiment que l'alimentation complémentaire devrait commencer par des céréales sans gluten, comme le riz ou le sarrasin. De plus, la semoule ne doit pas être donnée aux enfants qui ont tendance à manifestations allergiques, il y a une indigestion, des problèmes intestinaux, ainsi que en surpoids corps.
La bouillie de semoule suscite le plus de controverses entre les parents et les grands-mères de l'enfant. Au XXe siècle, c’était l’un des plats les plus appréciés dans l’alimentation des enfants. Je le ferais toujours ! Les céréales les moins chères satisfont parfaitement la sensation de faim. Cependant, au troisième millénaire, les pédiatres ont commencé à déclarer catégoriquement que la bouillie de semoule n'était pas du tout un produit aussi souhaitable, et ce n'est que maintenant qu'elle a été réhabilitée, mais pas complètement, mais partiellement.
La semoule est-elle saine ?
La partie principale de la semoule est l'amidon, sa teneur atteint 70 %. Cependant, il ne faut pas penser que cette céréale est un produit absolument stupide : elle contient des vitamines B1 et B2, PP. Il contient également du fer - de nombreux parents n'en sont même pas conscients, car ils ont l'habitude de penser que la bouillie de semoule est principalement constituée d'amidon. Autres propriétés :
- en raison de sa faible teneur en fibres, la bouillie de semoule a un effet très doux sur l'estomac et les intestins - pour cette raison, elle est presque toujours incluse dans l'alimentation des patients opérés et des personnes présentant des pathologies du système digestif ;
- comme la préparation de la semoule ne prend pas plus de 3 à 5 minutes, elle conserve presque toutes les substances bénéfiques ;
- de plus, il sature parfaitement, aide à retrouver rapidement des forces et donne au corps beaucoup d'énergie, bien plus que lors de la consommation d'autres produits ;
- accélère le processus de rééducation : avec une consommation régulière de semoule, le patient retrouve plus rapidement son mode de vie habituel ;
- c'est un élément essentiel de l'alimentation des personnes souffrant de dysfonctionnement rénal ;
- a un impact minimal sur le système digestif;
- stimule l'excrétion du corps minéraux, et dans notre cas c'est un moins, puisque nous parlons de sur la semoule dans l'alimentation des enfants, mais pour les personnes âgées, c'est un plus, car le risque de minéralisation excessive est réduit cellules sanguines et tissus.
Grâce à sa valeur nutritionnelle, la bouillie de semoule aide à retrouver rapidement les performances et stimule l'activité intellectuelle. On en parle peu pour l’instant, mais ce produit renforce l’immunité et aide également à éliminer les toxines.
La semoule est-elle nocive ?
Les inconvénients les plus graves de la semoule incluent la présence de phytine. Cette substance a un effet particulier sur les intestins, c'est pourquoi elle réduit fortement au minimum l'absorption de la vitamine D (importante pour la prévention du rachitisme) et du calcium (sert à renforcer les os). Il a été prouvé que c'est aussi le cas utilisation fréquente affecte négativement la santé des enfants. Donc, si le bébé est jeune âge nourri principalement de semoule, il avec haute probabilité souffrira de rachitisme, souffrira souvent de rhumes et maladies infectieuses- Cela est dû à une diminution de l'immunité.
Un autre inconvénient de la semoule est sa teneur importante en gluten, que certains enfants ne peuvent pas tolérer. Cette protéine spéciale, également appelée gluten. Selon les statistiques, une personne sur 800 en Europe souffre de la maladie cœliaque – l'intolérance au gluten est héréditaire.
Variétés de semoule
Vous souvenez-vous de la dernière fois que vous avez cherché des informations sur le type de semoule sur un paquet de semoule ? Vous ne connaissiez probablement même pas l’existence de plusieurs types de semoule :
- M (doux). Il est produit à partir de variétés tendres de blé. Le plus souvent, dans nos magasins, ils vendent exactement ce type de céréales. La bouillie qui en résulte s'avère homogène, modérément visqueuse, mais en termes d'utilité, elle est inférieure aux autres variétés, en raison de son indice glycémique élevé.
- MT (est une combinaison de semoule dure (jusqu'à 20 %) et molle). De ce fait, la valeur du produit est légèrement supérieure et la teneur en calories est inférieure. Le goût de la bouillie qui en est faite est tout aussi agréable, tendre et de structure uniforme.
- T (dur). Cette céréale se caractérise par de petites index glycémique, est obtenu à partir de blé dur, il coûte donc beaucoup plus cher. Les grains ne bouillent pas, c'est pourquoi la digestion de la bouillie se fait plus lentement, ce qui signifie que la sensation de satiété persiste plus longtemps. Son utilité est supérieure aux autres types de semoule.
Désormais, vous saurez toujours quelle semoule rechercher en magasin. Et même si cela coûte plus cher, vous serez sûr d'avoir acheté un produit vraiment utile pour votre enfant.
A quel âge les enfants peuvent-ils semoule ?
Auparavant, la bouillie de semoule était proposée aux enfants à partir de 3-4 mois, aujourd'hui la situation a changé et les pédiatres conseillent de ne pas l'inclure dans l'alimentation du bébé jusqu'à ce qu'il atteigne 12 mois. Selon eux, avant cet âge, l'enfant ne dispose pas de suffisamment d'enzymes pour absorber ce produit. Les médecins estiment que les enfants de moins de 3 ans devraient consommer de la semoule quantités limitées.
Les allergies à la bouillie de semoule surviennent beaucoup plus souvent qu'au sarrasin, au riz ou à tout autre. C’est l’une des raisons pour lesquelles elle est introduite plus tard dans les menus enfants que les autres céréales. Vous devez habituer votre enfant à la semoule progressivement : dans un premier temps, vous pouvez lui proposer 1/2 cuillère à dessert et, si la réaction de l'organisme est normale, augmenter progressivement la portion jusqu'à 120-150 ml. Ne proposez jamais de bouillie de semoule plus de 1 à 2 fois par semaine, au moins jusqu'à ce que l'enfant atteigne l'âge de 3 ans.
Recette classique pour faire de la bouillie de semoule
Cuisiner une délicieuse semoule est un véritable art. Il doit être homogène, tendre, sans grumeaux et moyennement liquide. Nous vous proposons recette classique, tous les enfants aiment le porridge préparé avec :
- Faire bouillir 1 verre d'eau.
- Ajoutez lentement les céréales en remuant constamment l'eau pour éviter la formation de grumeaux.
- Faites cuire la semoule pendant 7 à 9 minutes ; si vous la laissez trop longtemps, elle épaissira – les enfants n’aiment pas ça.
- Ajoutez 100 ml de lait et ajoutez un peu de sucre, salez et portez à ébullition, puis retirez du feu.
- Assaisonner la semoule tiède avec du beurre, 5 à 7 g suffiront.
- Battre avec un mixeur.
La bouillie finie peut être assaisonnée de confiture ou de sirop ; certains enfants aiment la semoule aux raisins secs ou aux fruits.
Pouding à la semoule
Produits : 0,5 litre de lait, 100 g de semoule, 4 œufs (si vous en rencontrez de gros, vous pouvez en prendre 3), 3 à 4 tables. cuillères de sucre semoule, 1/2 cuillère à café de sel, 10 g de sucre vanillé.
Préparation:
- Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition, salez, ajoutez le sucre ordinaire et vanillé, attendez qu'il soit complètement dissous.
- Versez la semoule dans le lait bouillant en un mince filet en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Cuire la semoule pendant 2-3 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.
- Séparez les blancs, puis montez-les en une mousse stable, les pics doivent être nets et rester sur le fouet.
- Ajoutez les jaunes à la bouillie de semoule refroidie, puis battez-la au batteur.
- Ajoutez progressivement la mousse protéinée au plat, en remuant lentement et très soigneusement le pudding de bas en haut.
- Beurrer généreusement le plat allant au four et saupoudrer de chapelure, puis ajouter le mélange.
- Cuire au four à 200 °C pendant 30 à 40 minutes ; Lorsque le pudding est doré, vérifiez qu'il est prêt avec un cure-dent.
Le plat est servi froid et peut être agrémenté de fruits.
Il y a beaucoup à dire sur l’utilité de la semoule dans l’alimentation d’un bébé. Il est riche en vitamines, protéines, glucides et fibres, il est donc administré à tous les enfants. Mais à quel âge peut-on donner de la semoule à son enfant ? Sous quelle forme sera-t-il utile et sous quelle forme nocif, comment le préparer correctement ? Nous répondrons à ces questions et à bien d’autres dans notre publication.
Caractéristiques bénéfiques
Pourquoi la semoule est-elle si utile pour un enfant ? Et ses principaux avantages, parmi lesquels on peut noter :
- Il contient environ 65 % d'amidon, ainsi que des protéines, des vitamines et de nombreux minéraux qui contribuent au développement et à la croissance rapides du petit homme.
- Lors de la cuisson à la poêle, la semoule ne perd pas ses qualités bénéfiques.
- Comme la purée, la bouillie est très rapide à préparer - le temps approximatif pour que le produit soit prêt est de 7 à 10 minutes.
- C'est un aliment énergivore, car il ne contient que 0,2 % de fibres.
Malgré l'utilité du produit, il est encore trop tôt pour cuisiner du porridge pour un enfant de 3 mois. Mais si la mère est impatiente et souhaite donner ce plat à son enfant, cela doit être fait avec une extrême prudence et en petites quantités.
Dommages causés à la bouillie de semoule pour le corps des enfants
Quel est le danger du produit et pourquoi ne faut-il pas donner de la bouillie de semoule à un enfant de moins d'un an ? Et tout tourne autour d'elle composition chimique contenant les substances suivantes :
- Gluten, ce qui peut provoquer une dysbactériose ou d'autres réactions allergiques sous la forme d'une éruption cutanée sur peau(rougeur, éruption cutanée, desquamation), mais aussi des troubles digestifs (troubles des selles). C’est pourquoi les pédiatres recommandent de commencer soigneusement la première tétée avec de la semoule, en observant la réaction du corps du bébé tout au long de la journée.
- Fitine- empêche l'organisme d'absorber des miettes de minéraux comme le calcium, le fer, ainsi que la vitamine D. Mais ils jouent un rôle important dans le développement du système musculo-squelettique, et servent ainsi de mesure préventive contre le rachitisme.
- Glyidine- une substance qui provoque la nécrose du tissu intestinal.
À partir de quel mois les enfants peuvent-ils consommer de la bouillie de semoule comme aliment complémentaire ?
Vous pouvez commencer sans crainte à introduire la semoule dans l’alimentation d’un enfant dès l’âge de 1,5 à 2 ans, et encore mieux, à partir de 3 ans. Pendant les premiers mois, le produit doit être monocomposant, sans ajout d'huile, de sel et d'autres ingrédients. Si le bébé a des problèmes de maladie intestinale, ce plat doit être reporté à une date ultérieure.
Le problème est particulièrement aigu avec l'introduction de la bouillie dans les aliments complémentaires pour les enfants dont le corps n'est pas encore prêt à recevoir cette nourriture. La plupart des pédiatres pour enfants disent qu'il est possible de donner de la bouillie de semoule à cet âge, mais en quantité très limitée, 1 cuillère à café, et pas plus de 2 fois par mois. Il peut également être dilué avec des préparations pour nourrissons prêtes à l’emploi pour en améliorer le goût.
Les pédiatres et les nutritionnistes recommandent de préparer du porridge pour les enfants après avoir appris le maïs, le sarrasin et bouillie de riz, et purées de légumes, qui ne contiennent pas de gluten. Et si ce composant ne fait pas peur aux adultes, il est trop dangereux pour les bébés, car il peut perturber le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Comme d’autres produits, la bouillie de semoule dans le menu enfant après un an est plus appropriée que de commencer l’alimentation complémentaire avec elle à 6 ans. âgé d'un mois. Cela est dû à la nature du travail tube digestif bébés. Et pour être précis, le système enzymatique intestinal, qui se forme déjà à l'approche de l'année et est prêt à digérer des aliments plus lourds.
Comment bien cuisiner. recette de semoule
Chaque femme au foyer peut avoir sa propre recette préférée pour préparer de la bouillie de semoule pour un bébé. Il peut être emprunté aux grands-mères ou trouvé sur Internet. Mais toutes les mères ne savent pas cuisiner un plat savoureux et savoureux, sans grumeaux, sans mousse et pas trop liquide, qui plaira aux enfants de tout âge.
Vous pouvez cuisiner rapidement de la semoule pour votre tout-petit de la manière suivante :
- Versez de l'eau artésienne propre (250 ml) dans une casserole ; les enfants qui ne prennent pas bien de poids peuvent cuisiner avec du lait, dans les mêmes proportions.
- Portez à ébullition, puis ajoutez 3 à 4 cuillères à café de céréales.
- Cuire la bouillie de semoule pendant 5 à 7 minutes (tout dépend du type de céréales) à feu doux en remuant constamment avec une cuillère. Faites attention à sa consistance : elle doit être sans grumeaux et pas trop épaisse.
- Retirez du feu, laissez refroidir et vous pourrez l'offrir à votre bébé.
Si une mère doute du moment où elle peut donner de la semoule à son bébé, ou s'il y a des inquiétudes quant à sa santé, il est préférable de consulter votre médecin ou de vous soumettre à un examen par un gastro-entérologue.
Pour les enfants âgés de 1,5 à 3 ans et plus, vous pouvez ajouter un morceau de beurre, une pincée de sel et du sucre au goût à la bouillie de semoule. Ces suppléments ne sont pas recommandés pour les enfants d'un an.
Ingrédients:
- 200 gr. lait,
- 20 gr. semoule - environ 1 cuillère à soupe,
- une pincée de sel,
- 1 cuillère à café Sahara,
- beurre goût.
Les jeunes mamans demandent « Comment cuisiner une délicieuse bouillie de semoule ? » vous surprend souvent. Il semblerait que ce ne soit pas plus simple : faites chauffer le lait, ajoutez la semoule et en quelques minutes le porridge est prêt. Théoriquement, tout est clair, mais dans la pratique, souvent la première fois, la bouillie de semoule se révèle soit avec des grumeaux, soit avec des brûlures, s'enfuit, etc. Il existe plusieurs règles d'or pour cuisiner la bouillie de semoule. Tout est très simple ! Aujourd'hui, nous avons de la bouillie de semoule aux baies - excellente.
Bouillie de semoule au lait - Préparation :
Secret de fabrication de la bouillie de semoule n°1 :
Avant de faire bouillir du lait dans une casserole, assurez-vous de rincer la casserole à l'eau froide. Mieux encore, versez quelques cuillères à soupe au fond eau froide, puis versez ensuite le lait et mettez-le sur le feu. Pour quoi? Oui, pour que le lait ne brûle pas.
Secret de fabrication de la bouillie de semoule n°2 :
Il faut saler et sucrer le lait avant d'y verser la semoule, et pas après.
Secret de fabrication de la bouillie de semoule n°3 :
Pour éviter les grumeaux, vous devez verser les céréales en un mince filet et remuer constamment la bouillie. Il est préférable de le faire avec un fouet : remuez intensément le lait bouilli avec un fouet et ajoutez en même temps quantité requise la semoule. N'arrêtez pas de remuer jusqu'à la fin de la cuisson.
Secret de fabrication de la bouillie de semoule n°4 :
Le rapport céréales/eau doit être de 1 à 10. Autrement dit, pour 1 cuillère à soupe de semoule (20 grammes), vous devez prendre 200 ml (1 verre) de lait. Dans cette proportion, la bouillie s'avère semi-liquide, et lorsqu'elle refroidit, elle s'épaissit un peu. Si vous aimez la bouillie de semoule plus épaisse, augmentez la quantité de semoule de 2 fois.
Secret de fabrication de la bouillie de semoule n°5 :
La bouillie de semoule cuit très rapidement - seulement 3 à 5 minutes après l'ébullition. Une fois refroidie, fouettez à nouveau la semoule en ajoutant le beurre. Le résultat sera une bouillie de semoule très moelleuse, aérée et tendre.