Les pissenlits ordinaires, que beaucoup prennent pour une mauvaise herbe, ont tout un complexe composants utiles. Ils peuvent être consommés de différentes manières, par exemple en préparant du miel à partir de pissenlits, dont les avantages et les inconvénients sont décrits ci-dessous. ce médecine naturelle capable de guérir divers maux.

Miel naturel et artificiel

Le miel de pissenlit naturel est récolté par les abeilles. Il a une couleur vive et un arôme riche. Mais le nectar de cette fleur jaune est amer, et s'il y a d'autres plantes à fleurs à proximité, les abeilles volent autour des pissenlits. Par conséquent, il est difficile de trouver du miel naturel à partir de ces fleurs, et ce ne sera pas bon marché. Bien que ce soit un entrepôt de vitamines et de minéraux.

Mais un tel produit peut être préparé dans la cuisine de la maison sans recourir à l'aide d'abeilles. La recette du miel de pissenlit n'est pas compliquée, le processus ne prend pas beaucoup de temps. Mais les avantages de la délicatesse sont difficiles à surestimer.

produit utile

La valeur énergétique de 100 g du produit est de 190 kcal. Un thé avec une telle délicatesse revigorera et donnera de la force.

Quels sont les bienfaits du miel de pissenlit ? C'est une source naturelle de vitamines et de micro-éléments importants pour l'organisme. La composition minérale du miel de pissenlit est impressionnante :

1. Phosphore - aide à étudier et à travailler, a un effet bénéfique sur l'état des dents.
2. Le calcium renforce les os et tissus musculaires dans le corps.
3. Le magnésium est impliqué dans les processus importants dans les tissus et les organes.
4. Le potassium est la vitamine "maître" pour le cœur et le cerveau.
5. Sodium - contribue croissance normale corps jeune et aide à maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins.
6. Le fer régule le taux d'hémoglobine dans le sang.
7. Le manganèse aidera à surmonter la fatigue et la somnolence, et même à bannir la dépression.
8. Zinc - améliore l'état de la peau et a un effet bénéfique sur les cellules de tout le corps.
9. Le sélénium est l'un des principaux ennemis de l'oncologie.
10. Cuivre - contribue à la croissance et au développement appropriés des cellules du corps.

Tous les sirops vitaminés d'une pharmacie ne peuvent pas plaire avec une composition aussi riche. Quelques cuillerées d'un délicieux médicament par jour aideront le corps à combattre le stress et les virus.

En plus des minéraux, le miel de pissenlit contient également tout un bouquet vitamines :

• Choline
• Bêta-carotène.

C'est naturel bombe vitaminée. La vitamine C aidera à combattre les infections, à renforcer le système immunitaire et à renforcer les os. La vitamine A a un effet bénéfique sur l'état des yeux. Les vitamines B renforcent le système nerveux et favorisent la régénération cellulaire. La vitamine E est appelée la "vitamine de la jeunesse", son utilisation améliore l'état de la peau. La vitamine PP aide à réduire le taux de cholestérol.

Ce ne sont que les principaux composants du miel de pissenlit sain. Mais combien d'autres sont inclus médicament et profite au corps!

La consommation régulière de 4 à 5 cuillères à soupe de ce miel par jour aide à réduire la pression, élimine les toxines du corps, fournit au corps un complexe de vitamines, aide à faire face en douceur au problème de la constipation, soulage les migraines et aide à combattre le stress.

Le thé avec cela donnera de la force et renforcera les nerfs, aidera à combattre les rhumes et maladies virales. En outre, le produit contribue à la normalisation de la microflore et renforce les parois des vaisseaux sanguins. Les composants inclus dans sa composition améliorent la structure des os et préviennent le développement de l'ostéochondrose.

Est-il possible de nuire au miel de pissenlit

Malgré le fait que les bienfaits du miel de pissenlit soient évidents, il peut tout de même être nocif.

Ceux qui ont une réaction aux produits apicoles doivent également utiliser le miel de pissenlit avec prudence. Les fleurs riches en nectar et en pollen sont utilisées pour faire du miel maison, il faut donc le consommer en quantité raisonnable.

Pour les enfants de moins de 5 ans, il vaut mieux s'abstenir d'une gâterie aussi savoureuse afin de ne pas provoquer de diathèse.

Dans le diabète, la consommation d'aliments sucrés est limitée et le miel est un produit très sucré.

Les problèmes de poids sont une autre raison d'abandonner le miel de pissenlit. Il améliore l'appétit.

Si les pissenlits sont ramassés près des routes ou dans une zone écologiquement polluée, un tel miel de pissenlit fera plus de mal que de bien.

Les troubles gastro-intestinaux sont une autre raison de refuser les médicaments sucrés. Le fait est que le miel de pissenlit est un laxatif. Oui, et avec les maladies de l'estomac, cela peut causer de l'inconfort.

Recettes de miel de pissenlit

Il existe de nombreuses recettes pour préparer le miel de pissenlit, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications sont décrites ci-dessus. La recette peut être modifiée à votre guise en ajoutant divers composants qui rendront encore plus précieux un produit déjà utile.

Dans tous les cas, vous devez d'abord préparer des fleurs pour le miel. Ils doivent être collectés loin des routes, loin de la métropole.

Les pissenlits, comme une éponge, absorbent toute la pollution de l'atmosphère et du sol. Par conséquent, le lieu de collecte des fleurs est si important.

Les grandes inflorescences saines en fleurs sans signes de maladie conviennent au miel. Seules les fleurs jaunes entrent dans le produit, sans tiges ni autres parties vertes. Ils doivent être soigneusement lavés à l'eau courante. Mieux encore, laissez tremper pendant trois heures pour éliminer toute contamination possible.

Miel de pissenlit au citron

Pour le préparer, vous aurez besoin de 300 fleurs épanouies, 1 gros citron, 1 kg de sucre, 0,5 litre d'eau.

Lavez et séchez les fleurs. Verser un verre d'eau, porter à ébullition et laisser bouillir 3 minutes. Retirer du feu. Ajouter le citron haché, vous pouvez avec le zeste. Laisser infuser au moins 6 heures. Ensuite, filtrez et pressez bien les fleurs bouillies. Pour un travail ultérieur, seul le liquide est nécessaire.

Préparez un sirop à partir d'un verre d'eau et de sucre. Ajouter l'infusion florale. Faire bouillir une demi-heure. Verser dans des pots stérilisés et rouler.

Il s'avère que la confiture de pissenlits, dont la couleur et la consistance rappellent le miel. C'est peut-être pour ça qu'il s'appelle comme ça ? Cette recette peut être variée en ajoutant des feuilles de menthe ou de cassis, des morceaux racine de gingembre ou clous de girofle. Dans chaque cas, vous obtenez un produit parfumé et sain.

Pissenlits au miel

Cette recette sera appréciée des amateurs de miel. Les fleurs récoltées doivent être préparées comme décrit ci-dessus et bien séchées. Broyez ensuite dans un mélangeur ou passez dans un hachoir à viande. Disposez dans des bocaux convenus et versez du miel liquide frais. Tout! Pas de traitement thermique, mais quelle utilisation !

Il n'est pas du tout difficile de préparer du miel de pissenlit à la maison, dont les avantages sont grands et les dommages minimes. Cette délicatesse améliorera la santé et l'humeur, et économisera sur les médicaments de leurs pharmacies.

Le sirop de plantes médicinales n'est pas seulement une délicieuse friandise, mais aussi une bonne aide pour garder le corps en bonne forme. Les gens sont depuis longtemps convaincus des propriétés curatives de la confiture, ils essaient donc de cuisiner un produit populaire. Qu'est-ce que le miel de pissenlit et comment le préparer ? Nous analyserons les avantages et les inconvénients du remède, et examinerons également les méthodes de cuisson efficaces.

Composé

De nombreux jardiniers domestiques perçoivent la plante comme une mauvaise herbe, mais son effet sur le corps humain est connu dans le monde entier. Il est utilisé dans les cosmétiques et Médecine populaire, et les Chinois ajoutent des matières premières aux plats nationaux. Bien sûr, le sirop de pissenlit n'est pas aussi efficace que le nectar d'abeille, mais il contient vitamines importantes(en mg pour 100 g de produit) :

• C-18 ;
• E-2,4 ;
• bêta-carotène - 3900 ;
• choline - 24.

De plus, la confiture de pissenlit contient des macroéléments (potassium, phosphore, calcium) et des minéraux (fer, zinc, cuivre) nécessaires au fonctionnement de l'organisme. Cent grammes de sucre contiennent 190 kilocalories, il contient un minimum de matières grasses (0,14 g) et de protéines (0,6 g). Si vous avez peur des glucides, il n'y en a pas autant que dans les autres desserts - seulement 48 grammes.

Caractéristiques avantageuses

Beaucoup sont habitués au fait qu'il est possible d'être traité uniquement à l'aide de nectar d'abeille. Cependant, un délicieux dessert à base de fleurs jaunes n'a pas non plus des propriétés inférieures à un produit populaire.

thérapie vitaminique

Quel est l'intérêt du miel de pissenlit pour l'homme ? La présence d'acide ascorbique dans la composition contribue au fonctionnement normal des tissus conjonctifs et à la formation osseuse. Le bêta-carotène est responsable non seulement de la vision, mais aussi du renouvellement de la peau. Substance PP est impliqué dans toutes processus métaboliques et abaisse le taux de cholestérol.

Un ensemble de vitamines B et E contrôle le développement du corps au niveau cellulaire. Les composants augmentent la résistance à l'oncologie, améliorent l'immunité et la production d'hormones. Les avantages du miel de pissenlit sont qu'il protège fonctions reproductrices et système nerveux. Au fait, pour la prévention du scorbut ou dans le traitement stade initialégalement nommer un produit populaire.

Le fer est responsable de la formation de l'hémoglobine et transporte l'oxygène dans les veines. Le calcium aide non seulement à la formation des os, mais améliore également la coagulation du sang. Le potassium et le magnésium sont essentiels pour fonctionnement sain du système cardio-vasculaire. Bien sûr, il y a peu de composants pour le traitement dans la composition du sirop, mais une utilisation régulière assurera le fonctionnement normal du corps en hiver.

D'un rhume

Les personnes qui ont des problèmes d'immunité devraient manger chaque jour une cuillère à soupe de sucreries au petit-déjeuner - cela aidera à activer les fonctions de protection du corps. Les premiers résultats sont visibles une semaine après le début du traitement.

Les bienfaits du miel de pissenlit ont également été observés dans le traitement des affections virales et catarrhales. Les médecins conseillent le thé au sirop lors d'épidémies de masse et pour détruire les bactéries pathogènes. Un liquide chaud avec une cuillère de produit aide à réduire la température et améliore la séparation de la sueur.

De plus, la confiture de miel est une bonne panacée dans la lutte contre la bronchite. Ingrédients actifs adoucir la toux, aider les poumons à éliminer les mucosités et apaiser le système respiratoire. Soit dit en passant, le dessert est prescrit pour réduire les crises d'asthme et soulager la douleur.

De problèmes cardiovasculaires

Le miel de pissenlit est un bon remède contre les maladies cardiologiques. Une combinaison unique de vitamines et de minéraux nourrit le muscle principal du corps. Avec une utilisation régulière, vous pouvez éliminer l'inconfort au niveau de la poitrine.

Possédant un léger effet diurétique, le sirop sur le miel enlève du corps excès de liquide ce qui réduit l'hypertension artérielle. Au fait, la douceur aidera pendant poussées artérielles pendant l'apogée. Le remède soulage l'anxiété et améliore le sommeil aussi efficacement que le nectar d'abeille naturel. De nombreux patients prennent un dessert ensoleillé avec leur produit préféré le soir.

D'autres problèmes

Le miel de pissenlit a un effet positif sur les fonctions du foie, des reins et système reproducteur. Composition unique la confiture renforcera l'effet médicaments pour fendre et enlever les pierres. Un léger effet cholérétique permet l'utilisation du médicament dans le traitement de l'hépatite, de la cholécystite.

Il est largement utilisé pour le traitement de la dysbactériose, de la colite et est également utilisé comme laxatif.

Le sirop de miel est indiqué pour la récupération après intervention chirurgicale. Les pétales remplis de nectar activent la régénération naturelle du corps, aidant à guérir les tissus endommagés. S'il n'y a pas d'allergie au pollen d'une fleur médicinale, des pansements imbibés d'une substance filtrée sont appliqués sur les plaies.

La combinaison de vitamines et de minéraux aide à garder le corps en condition normale. Cette capacité unique est utilisée dans le traitement de la dysfonction sexuelle et des maladies. organes reproducteurs. Le miel de pissenlit non seulement restaure travail correct corps, mais contribue également à une augmentation des hormones sexuelles.

En plus du traitement, la douceur est utilisée en cosmétologie. Les ingrédients actifs du produit aident à combattre les éruptions cutanées et à régénérer la peau endommagée. Le sirop est étalé sur le visage pour éliminer les rides mimiques, et la solution aqueuse est utilisée comme lotion nettoyante et rinçage pour renforcer les cheveux.

Propriétés nocives

Le miel de pissenlit a un certain nombre de contre-indications qu'il convient de rappeler. Les interdictions ne sont pas des caprices de médecins, mais de véritables recommandations et mises en garde. Les personnes qui ne font pas attention aux tabous peuvent payer avec leur santé.

1. Allergie. Si tu as contrecoup sur le pollen de toutes les plantes, vous ne devriez pas expérimenter avec du sirop. Parfois, le rejet provient d'un excès d'additifs - herbes aromatiques, épices ou fruits. Pour que le miel de pissenlit ne nuise pas, nous vous conseillons de ne pas dépasser la dose minimale.
2. Problèmes de poids. Malgré toutes les propriétés utiles, le produit contient du sucre, qui se dépose rapidement sous forme de graisse. Il est conseillé aux personnes obèses d'abandonner le dessert médicinal.
3. Diabète. Une autre maladie terrible qui n'est pas amicale avec une drogue sucrée. Dans cette maladie, le glucose est plus un ennemi qu'une panacée.
4. Maladies du tractus gastro-intestinal. Pour les ulcères, gastrite aiguë et la diarrhée, le miel de pissenlit est nocif. L'effet irritant sur la membrane muqueuse du système digestif provoque symptômes désagréables(nausées, douleurs, lourdeurs) et active les maux dormants.

Il faut faire attention à la composante environnementale du produit. Si la matière première poussait près d'une autoroute ou d'une production chimique, les fleurs n'avaient presque plus de propriétés utiles. Les poisons ont pénétré toutes les parties de la plante, la rendant impropre à la consommation.

Recettes

Il existe de nombreuses recettes intéressantes pour faire du miel de pissenlit à la maison.

Classique

Nos grands-mères cuisinaient aussi de délicieux sirops, nous vous conseillons donc de commencer par celui-ci. Il conserve toutes les propriétés curatives qui rendent le produit aussi utile que possible. Besoin de prendre:

• 300 pièces. couleurs;
• 2 verres d'eau;
• 1 kg de sucre;
• citron.

Pour fabriquer du miel à partir de pissenlits, vous devez libérer les têtes des plantes des rosettes et des tiges, rincer abondamment à l'eau froide et sécher sur une serviette en coton. Les matières premières sont placées dans une casserole, versez la moitié de l'eau et faites bouillir pendant trois minutes. Des tranches d'agrumes sans peau sont ajoutées au produit semi-fini, retiré du poêle.

Le liquide est infusé pendant 8 heures, après quoi il est filtré à travers de la gaze. Ensuite, un sirop à base de résidus de sucre et d'humidité est soigneusement ajouté au futur dessert. Le produit est bouilli à feu doux pendant une demi-heure, après quoi il est versé dans des bocaux stérilisés et enroulé avec des couvercles.

Parfumé

Les recettes de miel de pissenlit ont été modifiées, acquérant de nouvelles saveurs. L'une des plus populaires est l'option avec des herbes parfumées. Pour préparer le produit, vous aurez besoin de :

• 400 pièces. fleurs;
• 2 verres d'eau;
• 1,2 kg de sucre;
• un demi-citron;
• framboise, feuilles de cassis;
• branches de mélisse.

Le sirop est fabriqué à partir de liquide et de sable. Les paniers de la plante sont débarrassés de la verdure, lavés, séchés, puis versés avec un composant sucré. Les matières premières sont mises à feu doux pendant 20 minutes, en remuant doucement avec une cuillère. Du jus d'agrumes pressé est ajouté à la confiture avant de la retirer du feu.

• 100 pieces. fleurs;
• 1 verre de nectar d'abeille;
• cannelle.

Pour rendre le miel de pissenlit délicieux, vous devez trier soigneusement les paniers. Les têtes sont nettoyées des verts, tordues dans un hachoir à viande et recouvertes de matières premières naturelles. Des épices sont ajoutées aux pétales remplis, mélangées et laissées dans un bocal sous le couvercle. Le médicament n'a pas besoin d'être bouilli, mais est consommé de la même manière que le produit des abeilles.

Les propriétés médicinales du sirop deviendront un assistant indispensable en thérapie. Les recommandations analysaient en détail les points forts et côtés faibles potion sucrée, et ils ont aussi dit meilleures recettes miel de pissenlit.

Dans l'article, nous parlons du miel de pissenlit et de la façon de cuisiner du miel de pissenlit à la maison. Vous découvrirez les bienfaits du miel de fleur de pissenlit, et si le miel de pissenlit peut être consommé pendant la grossesse.

Propriétés utiles du miel de pissenlit

Le miel de pissenlit est un dessert délicieux et sain Le miel de pissenlit n'est pas seulement un régal. Cette douceur a large spectre propriétés médicales. Il a un goût et un arôme riches et agréables. Ce miel cristallise rapidement. Il a une couleur jaune doré. Parfois, ce miel est appelé confiture de pissenlit.

Vous n'avez pas besoin d'être apiculteur pour obtenir ce miel. Il suffit de récolter des fleurs fraîches de la plante et de les faire cuire dans votre propre cuisine.

Trouvé l'utilisation du miel de pissenlit dans la médecine traditionnelle. Surtout souvent, il est prescrit pour les rhumes, pendant les épidémies de grippe. Bon remède contre l'asthme et la bronchite. Ensuite, nous vous dirons comment prendre du miel de pissenlit pour le foie, ainsi que comment utiliser le miel de pissenlit pour la pression.

Le miel de pissenlit a les propriétés médicinales suivantes :

• abaisse la tension artérielle;
• renforce le système cardiovasculaire;
• aide à surmonter l'insomnie;
• calme le système nerveux;
• redonne de la force;
• élimine les toxines et les scories;
• abaisse le taux de cholestérol;
• aide avec le béribéri;
• renforce le système immunitaire;
• protège contre le rhume;
• a un léger effet laxatif;
• normalise la microflore intestinale;
• améliore la digestion;
• soulage les maux de tête, les migraines;
• sert à prévenir l'ostéochondrose.

Si vous décidez de fabriquer vous-même du miel à partir de pissenlits, ne ramassez les fleurs que dans des zones écologiquement propres. Évitez les bords de route, les voies ferrées, les lignes électriques. Ne cueillir que des fleurs jaune vif, non endommagé par les insectes et les maladies. Temps optimal pour la collecte - mai - juin. Il est préférable de cueillir les fleurs à midi, lorsqu'elles sont le plus ouvertes et remplies de nectar. Ne cueillez pas les fleurs après la pluie.

Composition chimique et teneur en calories

Le miel de pissenlit contient :

• fructose;
• glucose;
• vitamines B ;
• vitamine C;
• acide folique;
• potassium;
• sodium;
• phosphore;
• calcium;
• magnésium;
• le fer;
• cuivre;
• manganèse;
• sélénium;
• fluor;
• zinc.

Pour 100 grammes de miel de pissenlit, il y a :

• protéines - 0,6 gramme;
• graisses - 0,1 gramme;
• glucides - 48 grammes.

Miel de pissenlit - teneur en calories 191 kcal.

Recettes faciles au miel de pissenlit

Comment faire du miel à partir de pissenlits ? Il existe de nombreuses recettes. Vous en trouverez quelques-unes ci-dessous. Les pissenlits peuvent être combinés avec des fruits, des baies et des herbes. Pour l'amplification effet thérapeutique ajouter d'autres plantes utiles: aloès, feuilles de cerisier, groseilles, framboises et autres.

Comment faire cuire le miel de pissenlit? Le miel de pissenlit n'est ni bouilli ni bouilli longue durée- seul un chauffage de courte durée avant mise en bocaux permet d'économiser un maximum de vitamines.

Il peut être utilisé dans forme pure, et aussi ajouter au thé, lait, compote, manger avec des crêpes, brioches et autres pâtisseries. Également utilisé comme additif pour la bouillie de lait, le fromage cottage et les salades de fruits.

De nombreuses ménagères se posent la question "Pourquoi le miel de pissenlit est-il confit ?" Cela est dû à la grande quantité de sucre, qui donne de la viscosité au miel et conduit ensuite à la cristallisation. Pour éviter cela, ajoutez un peu de confiture pendant la cuisson. acide citrique ou zeste de citron.

Pour faire de la confiture de pissenlit, il est préférable d'utiliser de la céramique ou de la verrerie..
Le miel de pissenlit est facile à préparer à la maison

Miel de pissenlit - Recette

Le type de confiture le plus courant est fabriqué à partir de fleurs avec une tige.

Ingrédients:

1. Pissenlit - 1 kg.
2. Eau - 500 ml.
3. Citron - 2 tranches.
4. Sucre - 800 grammes.

Comment cuisiner: Couler les fleurs avec les tiges eau froide et laisser tremper toute la nuit. Ensuite, filtrez et allumez un feu lent en remplissant les pissenlits d'eau. Temps de cuisson - 15 minutes. 2-3 minutes avant de retirer du feu, ajouter le citron. Laissez la confiture pour un autre jour, puis filtrez à nouveau. Jetez les fleurs. Ajouter le sucre à la partie liquide et cuire en 2-3 doses. Vous devez cuire jusqu'à ce que le miel commence à épaissir.

Comment utiliser: Le miel se prend pour renforcer l'immunité. Le miel de pissenlit ne convient pas aux diabétiques.

Résultat: Vous vous épargnerez diverses épidémies virales et infections respiratoires aiguës de la période automne-hiver.

Miel de pissenlit - Recette 300 fleurs

Il vous faudra au maximum 1,5 à 2 heures pour préparer le miel selon cette recette.

Ingrédients:

1. Pissenlit - 300 inflorescences.
2. Eau - 400 ml.
3. Sucre - 5 tasses.

Comment cuisiner: Couvrir les pissenlits d'eau froide et faire bouillir pendant 2 minutes. Une fois le mélange refroidi, filtrez et pressez soigneusement les fleurs. Ajouter le sucre au liquide et faire bouillir pendant 7 minutes. Versez le sirop chaud dans des bocaux prélavés, fermez avec des couvercles hermétiques. Conserver dans un endroit frais, éventuellement au réfrigérateur.

Comment utiliser: La confiture de pissenlit est prescrite après des opérations sur le foie et la vésicule biliaire.

Résultat: Accélère le processus de récupération des fonctions du foie et de la vésicule biliaire.

Confiture de miel de pissenlit

Cette recette est la plus proche du mot "miel". Une telle délicatesse est préparée de la même manière que la précédente, seul du miel naturel doit être ajouté à la place du sucre. Déterminez la quantité de miel d'abeille "à l'œil", en fonction de vos préférences. Après la cuisson, laissez le mélange refroidir et versez dans des bocaux en fermant bien le couvercle. La conservation de la confiture de pissenlit au miel au réfrigérateur n'est pas recommandée.

Comment prendre du miel de pissenlit

Selon le diagnostic, les méthodes d'utilisation de ce remède varient. Il est pris par voie orale, des compresses et divers masques en sont fabriqués.

Pour les articulations

La médecine traditionnelle utilise le miel de pissenlit dans le traitement des articulations malades. Il a un effet analgésique et assure la réparation des tissus. Le soulagement de la douleur se produit pendant les premiers jours de traitement. Pour un effet à long terme, il faudra compter de une à deux à trois semaines. À base de miel de pissenlit, des compresses sont fabriquées, qui doivent être appliquées pendant 20 à 30 minutes sur le point sensible. Après cette procédure, il est recommandé de s'allonger tranquillement pendant une demi-heure.

Pour le foie

La confiture de pissenlit restaure efficacement les cellules du foie, nettoie le sang. Il agit sur l'organisme comme cholérétique, anti-inflammatoire et tonique. Élimine les toxines et les radionucléides. Prenez du miel à jeun, une cuillère à soupe, dissoute dans du thé vert ou du thé au chardon-Marie.

Pour la constipation

La constipation chronique peut être guérie par la méthode suivante.

Ingrédients:

1. Miel de pissenlit - 1 cuillère à soupe
2. Lait chaud - 1 tasse.

Comment cuisiner: Mélangez le miel de pissenlit avec le lait.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe le soir.

Résultat: Normalisation de la fonction intestinale.

Une autre recette pour le nettoyage de l'intestin.

Ingrédients:

1. Miel de pissenlit - 1 part
2. Jus de navet - 1 partie.

Comment cuisiner: Mélanger le miel de pissenlit avec le jus de navet.

Comment utiliser: Prendre 1 à 2 cuillères à soupe le matin, à jeun. La durée du traitement ne doit pas dépasser 10 jours.

Résultat: Élimination de la constipation.

Pour les cheveux

Le pissenlit est utilisé en cosmétologie, comme produit capillaire. Il soulage les pellicules, la séborrhée, la calvitie. Donne aux cheveux brillance et volume naturels.

A base de miel de pissenlit, ils préparent médicaux masques. Appliquez le produit sur les cheveux sales en le frottant sur le cuir chevelu avec de légers mouvements de massage. Laver après 15-20 minutes eau chaude en utilisant un shampooing pour cheveux ordinaire. Il est recommandé d'effectuer cette procédure 2 fois par semaine. À la suite du traitement, le processus de calvitie ralentit, les pellicules disparaissent.

Est-il possible de prendre du miel de pissenlit pendant la grossesse

Pendant la grossesse et l'allaitement, le miel de pissenlit doit être pris avec prudence. Dose maximale- 3 cuillères à soupe par jour.

Le miel de pissenlit reconstituera l'apport de vitamines et de minéraux si nécessaires à une femme enceinte. Aide à se débarrasser de l'œdème, améliore l'état de la peau.

Si la grossesse se passe avec des complications, vous devriez consulter un gynécologue avant utilisation.

Miel de pissenlit pour les crudivores

Les crudivores incluent le pissenlit dans leur alimentation sous toutes ses formes : de feuilles fraîches préparer des salades légères et des cocktails. Le miel de pissenlit pour les crudivores est populaire parmi les amateurs mode de vie sain vie pour son respect de l'environnement.

Mais raison principale l'amour du miel de pissenlit réside dans le fait que les crudivores remplacent le miel naturel par celui-ci, puisqu'il fait partie des produits qu'ils ne consomment pas. Les crudivores considèrent le miel d'abeille comme un produit d'origine animale, qui ne peut apporter aucun bénéfice à l'homme.

Pour plus d'informations sur la fabrication du miel à partir de pissenlits, voir la vidéo :

Contre-indications à l'utilisation du miel de pissenlit

Tout miel est considéré comme un allergène puissant. Même si vous ne souffrez pas d'allergies, il est préférable d'essayer d'abord un peu de confiture de pissenlit et de voir comment votre corps réagit.

A l'heure des régimes, des cures d'épuration visant à la perte de poids, cela vaut la peine d'abandonner totalement cette douceur.

Miel de pissenlit - contre-indications :

• réactions allergiques;
• Diabète;
• surpoids;
• troubles intestinaux;
• ulcère de l'estomac ou des intestins;
• gastrite aiguë.

Soyez prudent lorsque vous donnez du miel de pissenlit à de jeunes enfants. Le produit contient du pollen de plantes et peut provoquer des réactions allergiques.

Ce qu'il faut retenir

1. Le miel de pissenlit, dont les avantages et les inconvénients sont décrits dans l'article, est facile à préparer à la maison. La plupart des recettes contiennent un minimum de produits et prennent peu de temps à préparer.
2. Miel de pissenlit, propriétés médicales qui est utilisé en médecine traditionnelle, doit être pris avec prudence par les femmes enceintes. Même si la grossesse se passe bien, dose quotidienne le miel ne doit pas dépasser 3 cuillères à soupe.
3. Le miel de pissenlit, dont les critiques sont les plus positives, ne doit pas être consommé par les personnes en surpoids et celles qui suivent un régime.

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Le miel de pissenlit contient des vitamines, des micro-éléments, des antioxydants et autres. matériel utile Par conséquent, son utilisation est recommandée pour les enfants et les adultes.

La principale caractéristique de ce produit utile est qu'il peut être préparé à la maison. L'essentiel est de ne pas manquer la période de floraison couleurs vives semblable au soleil.

Bienfaits du miel de pissenlit

Le nectar de pissenlit contient diverses vitamines, y compris acide ascorbique, micro et macro éléments, autres substances utiles. Le miel de pissenlit est utilisé pour la prévention et le traitement des rhumes, des maux de gorge, des maladies gastro-intestinales et d'autres affections, car il possède de telles propriétés bénéfiques :

• enrichit le corps vitamines essentielles et minéraux;
• améliore le métabolisme;
• restaure les cellules hépatiques et rénales;
• normalise le travail de la vésicule biliaire;
• renforce le muscle cardiaque;
• nettoie le sang des toxines et des radicaux;
• renforce le système immunitaire et ainsi de suite.

Le miel de fleurs lumineuses "ensoleillées" a l'effet suivant sur le corps:

• anti-inflammatoire;
• antiseptique;
• antimicrobien;
• laxatif;
• analgésique;
• antioxydant et ainsi de suite.

Le miel de pissenlit sain devrait être pris par les adultes et les enfants. Il peut être consommé sous sa forme pure, ainsi qu'ajouté au thé, au lait, à la compote, mangé avec des crêpes, des brioches et d'autres pâtisseries. Il est recommandé d'inclure une friandise sucrée dans le régime alimentaire pour le traitement et la prévention du rhume et du SRAS.

Le léger effet laxatif de la friandise aide à se débarrasser de la constipation chronique. Pour normaliser les selles, vous devez boire un verre de lait chaud tous les soirs avec une cuillerée de miel de pissenlit dilué dedans. Le cours du traitement devrait durer au moins 3-4 semaines.

• maladie de la lithiase urinaire;
• arthrite;
• maladie du foie;
• troubles de la vésicule biliaire;
• scorbut;
• bronchite;
• ostéochondrose.

Le miel de pissenlit vous aidera à vous remettre d'une intervention chirurgicale ou de maladies graves. Au printemps, une friandise aidera à se débarrasser du béribéri. Excellent contenu la vitamine C renforcera forces défensives corps et aura un effet positif sur les cheveux, les ongles et la peau, en raison de son effet antioxydant.

Dans la nature, le miel de pissenlit pur est rare, car le goût amer du nectar n'est pas très apprécié des abeilles. Cette friandise a un goût légèrement acidulé et un arôme floral prononcé. Si vous ne trouvez pas de miel de pissenlit, ne vous inquiétez pas, vous pouvez en fabriquer vous-même à la maison.

Le miel de pissenlit a un effet positif sur tous les organes et systèmes du corps, et la recette de cuisine est simple et abordable. Cuisinez-le à la maison délicatesse curative ne sera pas difficile. Pour vous préparer, vous aurez besoin d'un ensemble d'ingrédients simples:

• fleurs de pissenlit;
• l'eau;
• du sucre.

Parfois, des feuilles de citrons, de cerises ou de cassis sont ajoutées à une douceur saine. Cela améliore non seulement qualités gustatives et donne un arôme incroyable au miel, mais améliore également les propriétés bénéfiques.

Règles de collecte des fleurs

Les fleurs de pissenlit sont l'ingrédient principal de la fabrication du miel fait maison. Les avantages de ce produit dépendent de la qualité de la récolte des fleurs. Pour que la délicatesse n'apporte que des bienfaits à votre corps, suivez des recommandations simples.

1. Ramassez les fleurs loin des routes, des autoroutes, des usines de fabrication, etc. Choisissez une zone écologiquement propre - champs, prairies, chemins forestiers en bordure de route.
2. Il est préférable de récolter les feuilles à midi, lorsqu'elles s'ouvrent au maximum et se remplissent de nectar.
3. Ne cueillez pas les bourgeons non ouverts.
4. N'allez pas cueillir des fleurs après la pluie. Cela devrait être au moins un jour après la dernière pluie.

Les pissenlits fleurissent en mai, alors ne manquez pas l'occasion de faire le plein d'un "remède" sucré contre de nombreux maux pour tout l'hiver.

Faire du miel à partir de pissenlits n'est pas difficile du tout. Découvrez les recettes de cette gâterie saine pour voir par vous-même.

Variante classique

Pour préparer un produit savoureux et sain et le préparer pour l'avenir, vous devez suivre ces étapes.

1. Rincer légèrement 500 fleurs jaunes avec de l'eau pour enlever la poussière du dessus. Ne lavez pas les pissenlits sous l'eau courante, car vous risquez d'éliminer le pollen de la plante.
2. Mettez les fleurs préparées dans une casserole et ajoutez 0,5 litre d'eau.
3. Envoyez la marmite au feu. Porter le contenu à ébullition et cuire pendant 5 minutes maximum.
4. Mettez la casserole de côté et laissez-la refroidir complètement.
5. Filtrer la décoction à travers une étamine.
6. Ajoutez-y 7 tasses de sucre.
7. Faire bouillir le mélange pendant 15-20 minutes.
8. Lorsque le mélange commence à épaissir, versez-le dans des bocaux préparés (lavés et stérilisés) et enroulez les couvercles.

Le miel de pissenlit ne doit pas être bouilli pendant longtemps, car avec une ébullition prolongée, la quantité de vitamines et d'autres substances utiles diminue.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 300 pissenlits brillants ;
• 2 verres d'eau;
• 1 citron ;
• 1 kg de sucre.

Placer les fleurs dans une casserole et couvrir de 2 tasses d'eau bouillante. Envoyez le mélange au feu et faites bouillir pendant 3 à 5 minutes. Pendant ce temps, coupez les agrumes lavés avec le zeste en petits cubes ou râpez-les sur une râpe grossière. Ajoutez du citron aux pissenlits. Laisser agir 6 à 8 heures (ou toute la nuit).

Lorsque le mélange est infusé, filtrez et ajoutez le sucre. Faire bouillir le miel pendant environ 20 minutes, puis verser chaud dans des bocaux et rouler.

Miel de pissenlit parfumé (aux feuilles de cerisier)

Pour 300 fleurs, vous devez prendre 0,5 litre d'eau, 15 feuilles de cerisier, 1 kg de sucre et 1 citron. Séparez les pétales de pissenlit des sépales et mettez-les dans une casserole. Couper le citron en petits cubes sans enlever la peau. Ajoutez des agrumes et des feuilles de cerisier aux pissenlits. Les feuilles de cerisier peuvent être remplacées par des feuilles de cassis ou de framboisier. Vous pouvez également ajouter quelques étoiles d'oeillets.

Versez les fleurs et le citron avec de l'eau et envoyez au feu pendant 15 minutes. Laisser infuser le bouillon pendant une journée, puis filtrer et ajouter le sucre. Faire bouillir le miel pendant encore 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Verser dans des pots stérilisés et rouler.

Contre-indications

Le miel de pissenlit, dont les avantages et les inconvénients sont incomparables, a ses propres contre-indications. L'utilisation de friandises doit être abandonnée dans de tels cas:

• avec le diabète. La friandise contient beaucoup de sucre, elle est donc interdite aux diabétiques ;
• dans l'indigestion et la diarrhée. Le miel a un effet laxatif, il peut donc aggraver l'état du patient ;
• avec des allergies aux produits apicoles et pollen de fleurs. Le produit contient du pollen, les personnes allergiques doivent donc le refuser.

Le produit doit être pris avec prudence pendant la grossesse et l'allaitement. Le miel de pissenlit ne doit pas non plus être administré aux jeunes enfants de moins de 3 ans, car il peut provoquer des réactions allergiques.

Le miel de pissenlit est un produit sain qui peut être préparé à la maison. Il compense le manque de vitamines et de minéraux dans l'organisme, renforce le système immunitaire et aide au traitement de divers maux (rhume, bronchite, ostéochondrose, etc.).

Propriétés utiles du miel de pissenlit : comment faire du miel de pissenlit à la maison

Le miel de pissenlit est un produit obtenu à partir d'une plante commune sous nos latitudes - le pissenlit, que la plupart des gens perçoivent comme mauvaise herbe commune. Il se caractérise par une couleur dorée brillante, un arôme riche et un excellent goût. La substance est assez épaisse, elle cristallise rapidement. Le miel de pissenlit à la maison ne prend pas longtemps à se préparer. Il est capable de remplacer de nombreux médicaments de la trousse de secours à domicile.

Le saviez-vous? Le pissenlit en tant que plante médicinale est spécialement élevé dans de nombreux pays du monde (France, Pays-Bas, Japon, Inde, États-Unis).

Miel de pissenlit : propriétés utiles du produit

Les bienfaits du miel de pissenlit sont dus à sa richesse composition minérale.

En 100g substance médicinale contient:

• potassium (232 mg);
• calcium (232 mg);
• sodium (44 mg);
• phosphore (42 mg);
• magnésium (24 mg);
• fer (1,8 mg);
• zinc (0,28 mg);
• manganèse (0,23 mg);
• sélénium et cuivre (0,12 mg chacun).

La confiture est également riche en vitamines telles que le bêta-carotène (3940 mg), C (18 mg), E (2,4 mg), folique (13 mcg) et acides pantothéniques(0,06 mg).

La composition unique est prise pour soulager la condition avec:

• hépatite et autres maladies du foie;
• maladies du système squelettique;
• anémie;
• asthme;
• maladies de l'estomac et des intestins;
• hypertension;
• maladies des voies urinaires et de la vésicule biliaire;
• maladies du système nerveux.

Comment le miel de pissenlit est-il utilisé en médecine populaire

guérisseurs traditionnels donner des recommandations sur la façon de boire du miel de pissenlit. À troubles nerveux, stress émotionnel élevé, stress, il est recommandé de manger quelques cuillères à café de miel avec une tisane ou du lait chaud. Le produit est excellent pour guérir la constipation. 15 g de friandises sont dissoutes dans du lait chaud (1 verre) et bues le soir.

Important! Le lait ne doit pas être chauffé à plus de 40°C.

Dans le même but, vous pouvez mélanger du miel de pissenlit (50 g) avec du jus de navet (100 g) et boire à jeun le matin. Une selle se produira dans 20 minutes. Pour nettoyer les intestins, sécher soie de maïs mélangé avec du miel (proportion - 1: 2) et mangez une cuillère à café plusieurs fois par jour.

Vous pouvez normaliser l'activité de l'intestin d'une autre manière. 1er. l. ortie sèche et 1 c. l. herbes millefeuille et verser de l'eau bouillante (250 ml), insister 2-3 heures, filtrer. 25 g de substance de pissenlit sont ajoutés à ce liquide. Prendre quatre fois par jour, 50 ml avant les repas. Réfléchir à la façon de cuisiner du miel à la maison est également pour ceux qui s'inquiètent de l'hypertension artérielle. Pour le traitement de l'hypertension, mélanger 1 cuillère à soupe. produit de pissenlit, 1 c. jus de betterave de table, 1 c. jus de raifort, jus d'un citron. Ce liquide se prend en une cuillère à soupe 3 fois par jour pendant 2 mois.

Pour l'hépatite, une infusion est utilisée, composée de:

• 250 ml de miel de pissenlit ;
• 250 ml de jus de raifort;
• 250 ml de jus de carotte;
• 250 ml de jus de betterave;
• 30 ml de vodka;
• jus de 2 gros citrons.

Tous les composants sont délicatement mélangés. Prenez le mélange pendant un mois, trois fois par jour, une cuillère à soupe 30 minutes avant les repas. Après 2 mois, il vaut la peine de répéter le traitement. Une collection efficace pour lutter contre l'insomnie se compose de cynorrhodon (35%), de feuilles de mûre (30%), d'agripaume (10%), de racine de valériane (5%), de thym (5%), de feuilles de plantain (5%). Pour 1 partie de matières premières sèches, vous devez prendre 20 parties de propre boire de l'eau(eau bouillante). L'infusion est refroidie, filtrée. Dans 1 verre de liquide, diluez 1 cuillère à soupe de miel de pissenlit. Prenez un demi-verre de médicament deux fois par jour. Il aide également à faire face à la fatigue, l'irritabilité.

Règles de collecte des pissenlits pour la fabrication du miel

Avant de fabriquer du miel à partir de pissenlits, vous devez prendre soin de collection correcte matières premières:

• la culture doit être collectée loin des routes très fréquentées, des endroits poussiéreux, des entreprises industrielles, etc. Cela garantira la bonne pureté du produit;
• le moment optimal pour la récolte sera un petit matin ensoleillé, lorsque les fleurs sont remplies de nectar et viennent juste de s'épanouir;

• les matières premières collectées doivent être soigneusement disposées sur un chiffon ou un papier propre préalablement préparé;
• puis laissez les fleurs se coucher un peu pour que tous les insectes en sortent en rampant;
• puis les pissenlits sont lavés à l'eau tiède;
• la délicatesse est préparée uniquement dans un bol en cuivre émaillé ou dans des plats en acier inoxydable;
• si vous envisagez de stocker de la confiture pour l'hiver, elle doit être décomposée dans des récipients en verre et scellée avec des couvercles.

Important! Il faut attendre que les inflorescences s'ouvrent complètement.

Comment faire cuire le miel de pissenlit, recettes

Les experts conseillent 3 façons de faire du miel à partir de pissenlits.

Pour faire son propre dessert recette simple Tu auras besoin de:

• 0,4 kg de fleurs végétales;
• 7 verres de sucre granulé;
• 2 verres d'eau potable propre.

Les inflorescences sont lavées, séchées, versées avec de l'eau et incendiées. Les liquides sont autorisés à bouillir pendant 2 minutes. Ensuite, il est filtré à travers une gaze stérile, du sucre est ajouté. Ensuite, l'infusion doit être bouillie pendant 7 minutes supplémentaires. Le produit fini doit être stocké jusqu'à la prochaine saison estivale, comme un flan ordinaire. Le miel de pissenlit peut être préparé selon une recette plus complexe.

Pour cela, vous avez besoin de :

• 0,3 kg de fleurs de pissenlit;
• 1 kg de sucre (sable);
• 2 verres d'eau potable propre;
• 1/2 cuillère à café acide citrique.

Pour faire du sirop, dissoudre le sucre dans de l'eau tiède. Versez les fleurs dans le mélange sucré et faites-les cuire pendant 20 minutes. 3-5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez de l'acide citrique dans la casserole. On laisse infuser 24h. Ensuite, nous filtrons le liquide résultant à travers de la gaze et faisons bouillir encore 20 minutes. Après cela, le produit est prêt.

Le miel de pissenlit est également préparé selon une recette qui contient des agrumes sains :

• 0,3 kg d'inflorescences de culture ;
• 1 kg de sucre;
• 0,5 l d'eau potable propre ;
• 2 gros citrons lavés et tranchés finement

Les fleurs sont versées avec de l'eau et bouillies pendant 15 minutes. Le citron est ajouté 3 minutes avant la fin de l'ébullition. Le breuvage est laissé à infuser pendant une journée. Ensuite, il est filtré et le sucre y est dissous. Le liquide est porté à ébullition et refroidi plusieurs fois jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à ressembler à du miel ordinaire.

Tout le monde peut-il prendre du miel de pissenlit, contre-indications au miel de pissenlit

Le miel de pissenlit, lorsqu'il est correctement préparé, conservera toutes ses propriétés bénéfiques, mais vous devez vous rappeler des contre-indications :

• il n'est pas recommandé de donner aux enfants de moins de deux ans, car cela peut provoquer une réaction allergique grave;
• avec une extrême prudence, le produit doit être traité par les femmes enceintes et les femmes qui allaitent;
• il est interdit de manger des friandises pour ceux qui sont malades Diabète parce qu'il contient beaucoup de glucose ;

• le produit ne doit pas être pris par ceux qui ont intolérance individuelle produits apicoles ou pissenlits;
• une grande quantité de miel avec un ulcère ou une gastrite peut provoquer une déshydratation, une diarrhée et des vomissements;
• avec stagnation ou blocage des voies biliaires, la délicatesse n'est pas non plus consommée.

Le saviez-vous? Ce dessert contient 41,5% de fructose et 35,64% de glucose.

Avant d'utiliser le miel de pissenlit, vous devriez parler à votre médecin pour en savoir plus sur les avantages et les inconvénients du produit.

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Miel de pissenlit - bienfaits et recettes

Miel de pissenlit : bienfaits, propriétés médicinales, recettes.

L'été est le moment idéal pour reprendre des forces : courir pieds nus sur l'herbe, bronzer, améliorer sa silhouette avec légumes frais, baies et herbes médicinales. plantes médicinales ont toujours été une source force de vie et la longévité, et depuis les temps anciens, le pissenlit a été considéré comme l'un des meilleurs guérisseurs naturels. Un nectar parfumé est préparé à partir de ses fleurs, qui a le goût du miel d'abeille.

Cette délicieuse friandise est vraiment un produit de guérison. Le miel de pissenlit est un entrepôt de vitamines, de microéléments et biologiquement substances actives.

Bienfaits et propriétés curatives du miel de pissenlit

Le miel de pissenlit est utilisé pour soigner le foie, prévenir les rhumes, améliorer la digestion et la vésicule biliaire. Utilisez-le avec du thé et du lait (1 cuillère à café 3 fois par jour), étalez sur des crêpes, des croûtons, ajoutez aux pâtisseries. Ce nectar curatif de belles fleurs ensoleillées peut être un substitut sain au sucre, au chocolat et à d'autres sucreries. Le miel de pissenlit a des effets analgésiques, laxatifs, émollients et antimicrobiens. Cela vous permet de l'utiliser pour traiter la toux, les maux de gorge, la grippe, la colite, la dysbactériose. Le miel de pissenlit rajeunit le corps, nettoie le sang, élimine les acouphènes, améliore le métabolisme, soulage les douleurs rénales, hépatiques et gastro-intestinales. Ce merveilleux produit vitaminé, en plus de ses nombreuses propriétés bénéfiques, est préparé à partir d'ingrédients disponibles, il a donc un faible coût. N'ayez pas peur de le récolter pour l'avenir : le miel de pissenlit se conservera tout l'hiver.

Comment faire du miel de pissenlit

Le miel de pissenlit est parfois appelé confiture de pissenlit, et de nombreuses façons de préparer ces desserts sont similaires. Comment faire du miel à partir de pissenlits différentes façons. L'essentiel est de collecter des paniers pendant la floraison massive de la plante, loin des autoroutes très fréquentées et des entreprises industrielles.

Comment faire du miel à partir de pissenlits: recettes

Recette 1. Miel de pissenlit - recette classique

Vous aurez besoin de : 2 tasses d'eau, 300 g de paniers de fleurs, 1 citron, 1 kg de sucre.

Débarrassez les fleurs des tiges et des rosettes vertes, rincez bien et séchez sur du papier absorbant. Mettre 300 g de têtes épluchées dans une casserole, couvrir avec la moitié de l'eau et faire bouillir 3 minutes. Dans la décoction de fleurs obtenue, ajoutez un citron pelé et coupé en petites tranches. Il est nécessaire que sous cette forme, le bouillon soit infusé pendant 6 à 8 heures. De l'eau restante et du sucre, faites bouillir le sirop. Filtrer l'infusion à travers une passoire tapissée de plusieurs couches de gaze et verser dans sirop de sucre. Faire bouillir 25-30 minutes à feu doux. Versez le miel fini dans des pots - pré-stérilisés et roulez comme de la confiture ordinaire.

Recette 2. Miel de pissenlit - recette originale

Il vous faudra : 500 g de fleurs de pissenlit sans tiges ni réceptacle, 1 kg de sucre.

Rincez les paniers de fleurs, séchez-les et disposez-les en couches dans des bocaux en verre en saupoudrant généreusement chaque portion de sucre. Dans cette recette, le sucre est toujours pris 2 fois plus que les tasses de fleurs. Couvrir les pots remplis du mélange fleur-sucre hermétiquement avec des couvercles et exposer au soleil pour fermenter. Après 2 semaines, vous obtiendrez un nectar sucré, vous devez le filtrer et bien le presser. Le miel prêt est conservé à une température ne dépassant pas 15 degrés dans des bocaux en verre hermétiquement fermés.

Recette 3. Miel de pissenlit - aux herbes parfumées

Vous aurez besoin de : 2 verres d'eau, 400 g de paniers de fleurs, 1,2 kg de sucre, le jus d'un demi-citron, des herbes parfumées - feuilles de cassis (framboises, cerises) ou brins de mélisse.

Faire du sirop à partir d'eau et de sucre cristallisé. Libérez les têtes de pissenlits des verts afin qu'il ne reste que des pétales jaunes, rincez, séchez, trempez dans du sirop et faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pas plus de 20 minutes. Ajouter le jus de citron à la toute fin. Pour rendre le miel plus parfumé, 5 minutes avant la préparation, jetez quelques étoiles de clous de girofle dans le nectar, 5 à 10 pièces. feuilles de cerisier, de framboisier, de cassis ou quelques branches Mélisse. Filtrer le miel fini à travers un tamis recouvert de plusieurs couches de gaze et verser dans des bocaux.

Dans des mains féminines bienveillantes, les fleurs jaunes dorées se transforment en un merveilleux dessert qui, lors d'une froide soirée d'hiver, vous rappellera un été ensoleillé et contribuera à compenser le manque. nutriments dans le corps. Les pissenlits sont appelés à juste titre la "pharmacie solaire", et le miel de pissenlit est un délice savoureux, abordable et curatif. Cuisinez, dégustez et mangez à votre santé !

Alesya Musiyuk pour f-Journal.Ru

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Miel de pissenlit: recette maison, avantages et inconvénients de la médecine populaire

Tout est utile dans un pissenlit : feuilles, racines, fleurs. Avec lui, il existe de nombreuses recettes utilisées à la maison. Ce sont toutes sortes de salades feuillues, infusions médicinalesà partir de racines et de fleurs, il existe même des façons de faire du vin et du miel à partir de pissenlit. Les tiges au jus laiteux amer sont utilisées dans la prescription du médicament pour normaliser le fonctionnement des organes digestifs.

Miel de pissenlit

Propriétés curatives du miel de pissenlit. Ses avantages et ses inconvénients

Le miel de pissenlit est utilisé comme remède, son utilisation en médecine populaire est diverse. Il normalise la tension artérielle, met le foie en ordre, renforce le système immunitaire, nettoie voies urinaires.

Le principal avantage de cette confiture de fleurs est qu'elle contient des oligo-éléments, notamment du potassium et du magnésium, qui préviennent de nombreuses maladies cardiaques. Il contient des vitamines du groupe B, qui renforcent le système immunitaire. Les fleurs contiennent beaucoup de caroténoïdes qui abaissent le taux de cholestérol dans le sang humain. Les avantages du miel de pissenlit sont grands.

Le miel de pissenlit a un effet anti-inflammatoire et cholérétique sur le corps humain. ce Médicamentélimine les toxines du foie. Le miel de pissenlit prévient le développement de l'asthme, est utilisé comme remède contre la toux dans le traitement de la bronchite.

Malgré toutes ses qualités bénéfiques pour l'homme, le miel de pissenlit présente des contre-indications à l'usage des patients ayant une glycémie élevée, des personnes souffrant de Pression réduite, personnes allergiques. En raison de la possibilité de réactions allergiques Le miel de pissenlit ne doit pas être administré de manière incontrôlable aux enfants.

Comment faire du miel de pissenlit à la maison

Pour cuire correctement le miel de pissenlit, les fleurs doivent être cueillies dans des endroits avec une bonne écologie, loin des usines et des usines, des agglomérations et des routes. Les fleurs doivent être mûries, complètement ouvertes, rassembler tous les nutriments et vitamines.

C'est le moment de cuisiner *Miel de pissenlit* +15 recettes

Essayons d'abord de déterminer s'il est vraiment si inutile et s'il est possible de le traduire dans une perspective différente des relations avec lui, sauf pour tisser des couronnes et les mettre sur la tête.

Premièrement, le pissenlit peut être mangé

Au tout début du printemps, le béribéri fait rage, les stocks et les préparatifs sont terminés. Rien n'a encore éclos dans les lits, à l'exception de ce même pissenlit. Mais vous pouvez déchirer ses feuilles en toute sécurité, les laver à l'eau froide salée pour éliminer non seulement la saleté, mais également le jus laiteux, et les couper en salade.

Croyez-moi, toutes les plantes cultivées ne peuvent pas se vanter d'un tel entrepôt de vitamines. Oui, et la toute première confiture de capitules ou * "miel" de pissenlit est déjà préparée au moment de la première floraison.

Deuxièmement, le pissenlit peut être traité

Où est l'avantage des pissenlits? La partie la plus curative du pissenlit est… tout ! C'est la seule mauvaise herbe de jardin qui peut fournir de la confiture de têtes de fleurs, et guérir les callosités et la peau rugueuse des jambes avec du jus laiteux, et tout système digestif déboguer et nettoyer avec de la teinture et de la décoction de racine.

Troisièmement, c'est la confiture et le sirop de pissenlit qui sont parfaitement mangés par les enfants !

Oui, oui, c'est la confiture de ses fleurs qui s'utilise en toutes quantités, facilement et naturellement... rhumes ils n'ont pas peur, même après les plus longues baignades estivales en eau froide, parfois interdites !

Bien sûr, le processus d'ébullition du "miel" de fleurs est assez long en raison de la nécessité de faire tremper les têtes, mais le résultat en vaut vraiment la peine! Mais c'est la façon la plus connue de cuisiner le "miel".

En plus de cela, les fleurs peuvent être enroulées dans un hachoir à viande et mélangées avec du sucre un à deux, puis bouillies.

Vous pouvez mettre des fleurs dans un pot et les saupoudrer de sucre pour former un sirop (un kg et demi de sucre par pot de trois litres), puis prendre ce sirop avec de l'eau pour nettoyer le foie, la bile, les reins et autres points douloureux à l'intérieur du corps.Les recettes de confiture de fleurs de pissenlit présentées ici sont également appelées miel de pissenlit, car cette douceur a des propriétés similaires au miel : elle renforce l'immunité globale, augmente les fonctions protectrices de l'organisme dans la lutte contre les maladies virales ; se bat avec succès processus inflammatoires tous les organes, lorsqu'il est pris par voie orale, il aide à éliminer les toxines, et lorsqu'il est utilisé à l'extérieur, il élimine rapidement l'enflure et la rougeur; les substances résineuses amères de la plante aident à éliminer le sable de la vésicule biliaire, à dissoudre les calculs rénaux et à prévenir les maladies du foie; prendre quotidiennement une cuillère à café de confiture de pissenlit aide à restaurer l'appétit, tout en éliminant l'excès de sels et de liquide du corps; la confiture de miel de pissenlit est bonne pour la fièvre et la fièvre - elle normalise la température corporelle et stabilise la tension artérielle. Les caractéristiques énumérées ne remettent pas en cause les bienfaits du pissenlit et de ses plats, donc, sans exception, tout le monde devrait s'offrir des délices aussi insolites et savoureuses de cette plante solaire, d'autant plus que la recette est très simple et accessible à tous.

Il existe de nombreuses recettes pour récolter le pissenlit, et le résultat est un corps sain et de délicieux desserts.

1. Confiture de pissenlit « Sunny »

• un demi-kilo ouvert fleurs jaunes, sans tiges ;
• un kilo et demi de sucre;
• deux citrons ;
• quatre oranges.

Les oranges doivent être bien lavées, coupées en quartiers et chacune d'entre elles coupée en fines tranches.Mettez les pissenlits et les oranges dans une grande casserole en acier inoxydable et versez trois litres d'eau et mettez le feu.Après ébullition, faire bouillir le mélange pendant une heure avec le couvercle retiré à feu moyen.

Laissez la décoction pendant 12 heures.Le gâteau de pissenlits et d'oranges restant dans la gaze est un peu pressé en appuyant avec une cuillère

Nous mesurons la quantité de bouillon résultante. J'ai environ 2 litres. Si un autre volume sort, le sucre doit être pris à raison de 750 g par litre de bouillon.J'ajoute du sucre, du jus de deux citrons et fais bouillir encore une heure sans couvercle.

La confiture devient transparente, s'assombrit sensiblement et acquiert une odeur agréable.

Vous devez préparer les bocaux à l'avance (les stériliser avec des couvercles). Versez la confiture finie dans des bocaux chauds.

Je bouche et laisse refroidir sous des serviettes.Il s'est avéré exactement deux litres,

Pissenlits - 400 pièces,

Sucre - 7 verres,

Eau - 2 verres.

Fleurs de pissenlitremplir d'eau et mettre le feu. Portez le tout à ébullition. Vous devez faire bouillir pendant quelques minutes, après quoi nous jetons les fleurs dans une passoire tapissée de gaze et pressons. Dans le bouillon obtenu, ajoutez le sucre, mettez le feu, portez à ébullition. Faites bouillir la confiture pendant 7 à 8 minutes, puis versez-la dans des pots stériles et enroulez les couvercles.

3. Confiture de pissenlit au citron.

Pissenlits - 400 pcs, Sucre - 1,5 kg, Eau - 500 ml, Citron - 2 pcs. Faites tremper les fleurs de pissenlit dans de l'eau froide, puis mettez-les dans un bol et versez de l'eau (500 ml).Mettez le bol sur le feu et faites bouillir pendant 15 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez des tranches de citron. Nous retirons le bouillon fini du feu et insistons pendant une journée. Après cela, nous filtrons le bouillon, puis y ajoutons du sucre et cuisons jusqu'à ce qu'il devienne visqueux en 3 doses.

4. Confiture de pissenlit aux feuilles de cerisier

* deux cents paniers de fleurs
*un citron écrasé
*10 feuilles de cerisier
*0,5 litre d'eau bouillante
*750 gr. Sahara

Placé dans un bol en émail, ajoutez un citron écrasé, et il est souhaitable d'ajouter 10 feuilles de cerisier. Cela ajoute une saveur supplémentaire à la confiture. Versez 0,5 litre d'eau bouillante, faites cuire à feu doux 10 minutes sous le couvercle. Après cela, insistez pendant 24 heures, filtrez, pressez. A ce bouillon chaud ajouter 750 gr. sucre et faire bouillir pendant une demi-heure.

La confiture qui en résulte a un goût très similaire au miel.

Alors coupez les paniers verts

5. Recette de confiture de pissenlit sans panier

Pour faire de la confiture de fleurs, il vous faudra :

200-250 fleurs de pissenlit (sans tige);

½ litre eau propre;

1 kg de sucre;

½ citron ou 2 cuillères à soupe d'acide citrique

Tout d'abord, les fleurs de pissenlit doivent être préparées, pour lesquelles nous trions soigneusement les plantes collectées, en séparant les têtes de la tige. Si la tige de pissenlit est laissée (et beaucoup le font), la couleur de la confiture deviendra verte et peu attrayante. La douceur des fleurs seules a une couleur ensoleillée et un goût favorable, donc pour cette recette, nous n'aurons besoin que de capitules brillants. Les pissenlits triés doivent être soigneusement rincés à l'eau courante et l'excès d'humidité doit être séparé avec une passoire.

Pissenlits frais, sucre et citron Séparez uniquement les pétales jaunes des fleurs Mettez à profit le temps de préparation des pissenlits en mettant de l'eau à bouillir sur la cuisinière. Pour cuisiner la confiture de pissenlit, il est préférable d'utiliser de la céramique ou de la verrerie. Nous mettons des fleurs préparées et légèrement séchées dans de l'eau bouillante, cuisons pendant environ un quart d'heure. Après cela, la masse semi-finie doit être retirée du poêle. Étant donné que la confiture doit être infusée pendant environ 7 à 8 heures, transférez-la dans le couloir ou le couloir (n'importe quel endroit frais) afin qu'elle ne s'aigre pas. Il est pratique de commencer à cuisiner le matin pour pouvoir terminer la cuisson des bonbons le soir. Une fois le temps spécifié écoulé, la masse doit être filtrée - pour cela, vous pouvez utiliser un tamis fin ou prendre plusieurs couches de gaze. Essayez de presser le mélange autant que possible afin que le volume de la confiture finie ne diminue pas trop. Faire bouillir les pissenlits et laisser infuser dans un endroit frais.

Filtrez le bouillon à travers une gaze ou un tamis.Maintenant, la nouvelle ébullition suit - mettez le liquide filtré sur la cuisinière et portez-le à ébullition, immédiatement après l'ébullition, ajoutez-y du sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Vous pouvez réduire un peu la puissance et faire bouillir environ 20 minutes de plus, n'oubliez pas de remuer la confiture pour qu'elle ne brûle pas.

10-15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le jus fraîchement pressé d'un demi-citron dans la poêle. Après cela, la couleur de la confiture changera et acquerra une riche teinte ambrée. Vous pouvez retirer l'élixir de pissenlit du poêle dès que la masse commence à épaissir. Le moyen le plus simple de vérifier l'état de préparation de la confiture est l'apparition de la gouttelette - déposez la confiture avec une cuillère sur une assiette plate, si la goutte se propage, le produit n'est pas encore prêt, lorsque le mélange s'écoule lentement et à contrecœur - c'est un signe de préparation pour une gâterie sucrée. Il arrive que la masse ne s'épaississe pas très longtemps, vous avez peut-être rencontré des pissenlits avec beaucoup de liquide. Ensuite, il est recommandé d'augmenter la quantité de sucre - ajoutez encore 1 à 1,5 tasse au volume indiqué dans la recette et faites également bouillir la masse pendant environ 20 minutes.

6. Miel de pissenlit - recette originale

Il vous faudra : 500 g de fleurs de pissenlit sans tiges ni réceptacle, 1 kg de sucre.

Rincez les paniers de fleurs, séchez-les et disposez-les en couches dans des bocaux en verre en saupoudrant généreusement chaque portion de sucre. Dans cette recette, le sucre est toujours pris 2 fois plus que les tasses de fleurs. Couvrir les pots remplis du mélange fleur-sucre hermétiquement avec des couvercles et exposer au soleil pour fermenter. Après 2 semaines, vous obtiendrez un nectar sucré, vous devez le filtrer et bien le presser. Le miel prêt est conservé à une température ne dépassant pas 15 degrés dans des bocaux en verre hermétiquement fermés.

7. Miel de pissenlit - aux herbes parfumées

Vous aurez besoin de : 2 verres d'eau, 400 g de paniers de fleurs, 1,2 kg de sucre, le jus d'un demi-citron, des herbes parfumées - feuilles de cassis (framboises, cerises) ou brins de mélisse.

Faire du sirop à partir d'eau et de sucre cristallisé. Libérez les têtes de pissenlits des verts afin qu'il ne reste que des pétales jaunes, rincez, séchez, trempez dans du sirop et faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pas plus de 20 minutes. Ajouter le jus de citron à la toute fin. Pour rendre le miel plus parfumé, 5 minutes avant la préparation, jetez quelques étoiles de clous de girofle dans le nectar, 5 à 10 pièces. cerise, framboise, feuilles de cassis ou quelques brins de mélisse. Filtrer le miel fini à travers un tamis recouvert de plusieurs couches de gaze et verser dans des bocaux.

8. Miel parfumé

Pour préparer du miel parfumé, il faut au moins 200 grammes d'inflorescences jaunes. Mettez-les dans un bol profond et rincez abondamment pour enlever la poussière et les insectes. Versez les fleurs lavées avec 1 litre d'eau et laissez reposer une nuit à température ambiante. Le lendemain, ajoutez-y 2 tasses de sucre et un citron finement râpé avec un zeste. Il peut être remplacé par une cuillère à café d'acide citrique. Transférer le mélange dans une casserole et laisser mijoter 15 à 20 minutes après ébullition. Lorsque le sirop de pissenlit a refroidi, filtrez-le à travers une étamine. Verser le liquide clair dans un bocal en verre et conserver au réfrigérateur. Si vous prenez plus de pissenlits, vous devez ajouter plus d'eau et de sucre, respectivement.

9. Une recette courante de miel de pissenlit.

Faire tremper les fleurs entières (pot d'un litre) dans de l'eau froide pendant une journée, après quoi nous les pressons, versons 0,5 litre d'eau et faisons bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Deux à trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 1 à 2 citrons hachés (avec le zeste) et portez le mélange à ébullition. On insiste une journée, puis on filtre. Les fleurs et le citron ne sont plus nécessaires, pressez-les et jetez-les. On sucre le bouillon (environ 1 kg de sucre) et on le fait cuire en deux ou trois doses jusqu'à ce qu'il acquière la viscosité du miel.

10. Miel infusé de pétales de pissenlit.

Nous coupons les pétales, les mettons dans un bocal de trois litres et versons deux litres d'eau bouillante réfrigérée. Nous insistons pour une journée. Après cela, nous filtrons. Appuyez sur les pétales. Ajouter à l'infusion jus de citron deux citrons et 2,5 kg de sucre cristallisé. Cuire, en remuant, jusqu'à épaississement. Verser dans des bocaux et conserver dans un endroit sombre et frais.

11. Une recette rapide.

Nous prenons 300 à 400 inflorescences de pissenlit. Remplissez-les avec deux verres eau froide et faire bouillir pendant deux minutes. Ensuite, nous tapissons la passoire avec de la gaze et y jetons le liquide avec des pissenlits. Une fois les pissenlits refroidis, pressez-les soigneusement. Versez 4 à 5 tasses de sucre dans le liquide filtré et portez à ébullition. Faire bouillir 7 minutes. Verser le sirop chaud dans des bocaux propres et couvrir de papier. Nous stockons au réfrigérateur.

12. Recette de sirop de pissenlit (méthode froide).

Nous n'avons besoin que des parties jaunes des fleurs de pissenlit. Nous les mettons dans un bocal en verre de deux ou trois litres, en alternant une couche de fleurs avec une couche de sucre cristallisé, en respectant la proportion : 1 part de fleurs pour 2 parts de sucre. Saupoudrer une couche de sucre sur le dessus. Ensuite on tasse le tout à la main ou avec un poussoir en bois. De plus, deux options sont possibles. Tout d'abord : fermez le bocal avec un couvercle et laissez-le dans un endroit ensoleillé pendant deux semaines pour qu'il fermente, puis filtrez et conservez au réfrigérateur. La deuxième option: nous tassons très étroitement les fleurs, mettons du silex pur dans le pot en guise de charge. Nous couvrons le cou avec de la gaze, l'attachons et le laissons dans un endroit sombre et frais pendant trois à quatre mois. De temps en temps, nous vérifions si de la moisissure est apparue. Le sirop est utilisé pour les rhumes.

13. Recette de miel de fleurs de pissenlit et de miel de mai.

Cette recette est très facile à préparer, elle a un grand pouvoir cicatrisant. Pour le préparer, vous aurez besoin de 100 fleurs de pissenlit, broyées au mixeur ou passées au hachoir à viande. Ils sont remplis de miel d'abeille liquide. Mieux que mai. La quantité de miel est déterminée à l'œil nu. Le tout est mélangé et placé dans un bocal en verre.

14. Confiture froide de fleurs de pissenlit.

Utile pour le foie, prévention de l'herpès sur les lèvres. Nous collectons beaucoup d'inflorescences (environ un kilogramme), puis nous les passons dans un hachoir à viande. Ajouter 1,5 kg de sucre à la masse. Maintenant, la masse sucrée doit être infusée et le sucre granulé doit se dissoudre complètement. Pour ce faire, mélangez bien la masse quotidiennement pendant trois jours avec une cuillère en bois. De préférence en même temps. Après trois jours, nous le déposons dans des bocaux, que nous fermons avec des couvercles en plastique et laissons 12 jours à l'envers (à l'envers). Achevé confiture de guérison couvrir de papier sur le dessus, serrer avec un élastique et maintenir m au réfrigérateur.

15. Miel de pissenlit idéal.

Ma recette au goût prononcé ressemble à ceci : seule la partie jaune des fleurs est utilisée, les fleurs ne sont pas lavées pour conserver le pollen et les fleurs elles-mêmes ne sont pas bouillies dans du sucre, mais seul leur bouillon est bouilli et moins de fleurs sont nécessaires. L'option lorsque les fleurs sont bouillies dans du sucre est également délicieuse, mais ensuite, après avoir pressé et filtré, une partie du sucre disparaît simplement, restant sur le gâteau - les fleurs pressées ...

Rassemblez les pissenlits dans un endroit propre par une journée ensoleillée.

Vous pouvez vous y habituer et collecter immédiatement la partie jaune des fleurs sans feuilles vertes, mais je les collecte avec les sépales, car je les trie toujours pour les insectes, etc., et sans les sépales, la fleur s'effondre ...

Triez les fleurs et coupez-en la principale partie verte dense de la tasse.En conséquence, les pétales jaunes avec du pollen resteront.

Transférer les fleurs dans une casserole, ajouter les quartiers de citron. Le citron doit être le zeste, c'est-à-dire Ne sois pas triste.

Versez de l'eau. Porter la masse à ébullition et cuire 5 minutes à feu moyen.Laissez ensuite les fleurs infuser dans cette eau, par exemple, une nuit dans un endroit frais.

Pressez et filtrez la masse de fleurs.

Ajoutez du sucre à l'eau de pissenlit obtenue.

Avant de faire bouillir, vous devez constamment remuer la masse pour que le sucre se dissolve, puis faire bouillir à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'au degré de densité souhaité, mais pas moins d'une demi-heure.

Versez la confiture de pissenlit finie dans des récipients propres: bocaux et bouteilles.

La confiture de pissenlit est savoureuse et parfumée, sa consistance ressemble à du miel frais.

Les morceaux de cette confiture sont très savoureux, en particulier avec de l'eau minérale gazeuse.

C'est presque comme de la limonade au pissenlit.

Il n'y a rien à penser ici, s'il y a une opportunité, mais tant que la saison est - faites de la confiture de pissenlit, eh bien, au moins deux pots.Ma petite-fille appelle cette confiture ensoleillée. Et pas en vain - très savoureux, il charge de force et de joie.Dans des mains féminines bienveillantes, les fleurs jaunes dorées se transforment en un merveilleux dessert qui, par une froide soirée d'hiver, vous rappellera un été ensoleillé et aidera à combler le manque de nutriments dans le corps. Les pissenlits sont appelés à juste titre la "pharmacie solaire", et le miel de pissenlit est un délice savoureux, abordable et curatif. Cuisinez, dégustez et mangez à votre santé !

Et enfin:

Essayez-le à coup sûr!