Ievārījums no priežu čiekuri- oriģināls un neparasts mājās gatavots ziemas pagatavojums, kam ir ne tikai patīkama izteiksmīga garša un smalks aromāts, bet arī liels ieguvums cilvēka ķermenis. Recepte ietver minimālu sastāvdaļu daudzumu: jaunus, zaļus priežu čiekurus, ūdeni un cukuru. Tas viss tiek vārīts noteiktu laiku un pēc tam sarullēts zem segas. Cilvēki, kas nav pazīstami ar delikatesi, ir ļoti pārsteigti gan par izskatu, gan garšu. priežu ievārījums un bieži tiek jautāts, vai šādi pagatavotos čiekurus var ēst. Atbilde ir vienkārša, čiekuri ir diezgan piemēroti ēšanai, jo tiek novākti ļoti jauni "piena gatavības" stāvoklī. Viņi ļoti labi uzsūcas. cukura sīrups un pēc termiskās apstrādes iegūst mīkstu, patīkamu tekstūru. Bet jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot delikatesi. Pat ar visu tā lietderību tai ir vairākas kontrindikācijas, un dažos retos gadījumos tas var kaitēt ķermenim.
Priekšrocības, kaitējums un kontrindikācijas ievārījuma lietošanai no priežu čiekuriem
Priežu čiekuru ievārījums ir īsta dārgumu krātuve noderīgas vielas un dabiskie mikroelementi. Pienākas augsts saturs C vitamīns palīdz stiprināt imūnsistēma, ir izteikta pretvīrusu un pretmikrobu iedarbība, novērš primārās pazīmes sezonas saaukstēšanās un palīdz cīnīties ar gripu.
Regulāra priežu čiekuriņu ievārījuma lietošana labvēlīgi ietekmē augšējos elpceļus, neitralizē tur notiekošos iekaisuma procesus, remdē sauso klepu, stimulē krēpu izdalīšanos un izraisa aktīvu svīšanu akūtu elpceļu saslimšanu laikā.
Ievārījums no priežu čiekuriem uzlabo kuņģa sekrēciju, cīnās ar žults stāzi un intensīvi tonizē organismu. Darbojas kā spēcīgs antioksidants un šūnu līmenī nodrošina personai uzticama aizsardzība no audzējiem un negatīva ietekme brīvie radikāļi. Konusos esošais tanīns baro sirds sistēmu un samazina insulta risku.
Tomēr, neskatoties uz nenoliedzamo ārstnieciskas īpašības, konusu ievārījumam ir vairākas kontrindikācijas lietošanai, un atsevišķos gadījumos tas var būt pat kaitīgs. Ārsti un uztura speciālisti neiesaka ēst saldos našķus grūtniecēm, barojošām māmiņām un bērniem līdz 12 gadu vecumam. Neiekļaujiet diētā neparastu desertu pret hepatītu, paasinājumu iekaisuma procesi iekšā kuņģa-zarnu trakta un nieru slimības.
Alerģiska reakcija uz konusu ievārījumu ir ārkārtīgi reti sastopama, un lielākoties tas ir saistīts ar individuālās īpašībasķermeņa un personiskā neiecietība pret jebkādām sastāvdaļām, kas veido mājās gatavotu preparātu.
Pilnībā veseliem cilvēkiem tie, kuriem nav hronisku slimību un nav pakļauti alerģijām, priežu čiekuru ievārījumu var ēst diezgan mierīgi, bet saprātīgās robežās (ne vairāk kā 2-3 ēdamkarotes ar karstu tēju). Šīs devas pārsniegšana bieži izraisa sāpes vēderā, migrēnas un stipras galvassāpes.
Priežu čiekuru ievārījums – kad ir labākais laiks čiekuru vākšanai: noderīgi padomi
Lai iegūtu izejvielas ievārījumam no priežu čiekuriem, jums būs jādodas uz mežu, jo visticamāk, ka tirgū vai lielveikalā nevarēsiet iegādāties piena gatavības čiekurus. Bet pat nelielā priežu mežā ar pavisam nelielu piepūli salasīsiet tik daudz augļu, ka pietiks ne vienai ievārījuma burciņai.
Labākais savākšanas periods ir pilnībā atkarīgs no dzīvesvietas zonas. Krievijas un Ukrainas dienvidu reģionos maija pēdējās divas nedēļas tiek uzskatītas par ideālu laiku. Vidējā joslā un Krievijas Federācijas ziemeļu daļās, kur klimatiskie apstākļi ir daudz skarbāki un karstums nāk daudz vēlāk, uz mežu ieteicams doties jūnija pirmajā dekādē.
Izsmalcinātiem un oriģināliem kulinārijas ēdieniem piemēroti tā sauktās "piengatavības" čiekuri, proti, gaiši zaļi vidēji lieli augļi, kuru garums nepārsniedz 5 centimetrus. Tie izceļas ar mīkstu, smalku struktūru, tie labi uzsūc cukura sīrupu un satur daudz vairāk noderīgu vielu nekā nogatavojušies, sacietējuši un sablīvēti čiekuri. Augļa stāvokļa pārbaude ir ļoti vienkārša. Ja konuss ir piemērots visparastākā naža asmenim, tad tas ir pilnīgi piemērots ievārījumam.
Cits svarīgs punkts Viena lieta, kas jāņem vērā, vācot čiekurus, ir koka atrašanās vieta. Ja tas aug tiešā ceļa tuvumā vai atrodas blakus lielam uzņēmumam, nav vērts no tā plūkt nelīdzenumus. Tie jau ir absorbējuši garāmbraucošo automašīnu izplūdes gāzes un ražošanas radītās emisijas. No šāda ievārījuma noteikti nebūs nekāda labuma, taču šis preparāts spēs nodarīt būtisku kaitējumu organismam.
Priežu čiekuru ievārījuma īpašības - vai ir iespējams ēst čiekurus un vai tas ir tā vērts
No priežu čiekuriem gatavotam ievārījumam ir savdabīga garša un izteikts aromāts. To gatavo divos veidos: klasiskā veidā - kad čiekurus apstrādā tāpat kā jebkurus citus augļus un ogas, un pēc tam vāra kopā ar cukuru un saliek burkās; un oriģinālāks - kad čiekurus izmanto tikai kā buljona pamatu, un stikla traukos lej tikai saldo sīrupu bez augļiem.
Paši čiekuri, kas pakļauti intensīvai termiskai apstrādei, ir diezgan piemēroti ēšanai. Tiem ir patīkama mīksta tekstūra un maiga, nedaudz skābena, savdabīga garša ar vieglu darvas nokrāsu. Teikt, ka tas patiks pilnīgi visiem, protams, nav iespējams. Drīzāk šis ir amatieru produkts, tāpat kā daudzi citi eksotiski un neparasti ēdieni.
Garšīgs priežu čiekuru ievārījums mājās - klasiska recepte ar fotoattēlu
Kā mājās pagatavot oriģinālu desertu - ievārījumu no jauniem priežu čiekuriem - pastāstīs vienkārši klasiska recepte Ar soli pa solim fotogrāfijas. Gatavais gardums iepriecinās ar neparasti bagātīgu, nedaudz pīrāgu garšu un košu, atmiņā paliekošu aromātu. Pat kaprīzīgākie un prasīgākie gardēži, kuri ir skeptiski noskaņoti pret mājās gatavotu saldumu saglabāšanu, nespēs pretoties šim apbrīnojamajam gardumam.
Nepieciešamās sastāvdaļas garda ievārījuma receptei no jauniem priežu čiekuriem
- priežu čiekuri (zaļi, mazi) - 1 kg
- ūdens - 2 l + 1 ēd.k
- cukurs - 1 kg
- sāls - 2 tējk
Soli pa solim instrukcijas, kā mājās pagatavot zaļo priežu čiekuru ievārījumu
Kā pagatavot ievārījumu no priežu čiekuriem - receptes ar soli pa solim instrukcijām un video
Šī recepte ar detalizēta instrukcija un video apraksts par procesu stāsta, kā gatavot no priežu čiekuriem ir ļoti noderīgi un garšīgs ievārījums. Pašus čiekurus izmanto tikai buljonam, tad tos izņem no sīrupa un neliek burkās. No tiem atlikušo šķidrumu uzvāra ar cukuru, karstu lej sagatavotos traukos, satin zem vākiem un līdz ziemai uzglabā sausā, vēsā vietā.
Nepieciešamās sastāvdaļas ievārījuma pagatavošanai no priežu čiekuriem
- zaļie priežu čiekuri - ½ kg
- cukurs - 1 kg
- ūdens - 2 l
Soli pa solim instrukcijas smaržīga priežu čiekuru ievārījuma receptei
- Priežu čiekurus ļoti labi nomazgā un ar šķērēm nogriež astes, kurām tās bija piestiprinātas pie zariem. Uzmanīgi noņemiet mizu un citus mazus gružus. Ielieciet augļus atsevišķā traukā un ļaujiet nožūt.
- Sausos čiekurus liek dziļā katliņā un piepilda ar ūdeni tā, lai tas tos pārklātu par 2-3 centimetriem. Nosūtiet uz plīts, uz mērenas uguns uzvāra un vāriet 30-40 minūtes.
- Noņem no apkures, cieši pārklāj ar vāku un atstāj uz 12 stundām tumšā, vēsā vietā līdz pilnīgai atdzišanai.
- Pēc tam ar rievām karoti izņem no pannas visus čiekurus un noliek malā. Atlikušajā ūdenī ielej cukuru ar ātrumu 1 kg uz 1 litru ūdens.
- Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz vajadzīgajam biezumam. Regulāri samaisiet, lai nepiedeg, un noteikti noņemiet putas, pretējā gadījumā šķidrums kļūs duļķains.
- Beigās vēl karstu lej sterilizētās burkās, aizkorķē ar vākiem un atdzesē līdz telpas temperatūra. Aizzīmogotā stāvoklī uzglabājiet pieliekamajā vai pagrabā, un zem polietilēna vākiem glabājiet ledusskapī apakšējā plauktā.
Jebkura saimniece cenšas pēc iespējas vairāk sagatavoties ziemai. dažādi produkti, ieskaitot ogas, dārzeņus un augļus. Īpašu uzmanību ir pelnījis čiekuru ievārījums, jo tas vairs nav tikai delikatese, bet gan īstas zāles. Ir jāzina ne tikai visi tā sagatavošanas smalkumi, bet arī čiekuru savākšanas laiks, to derīgās īpašības un kontrindikācijas. Saņemot visu nepieciešamo informāciju, varat droši turpināt šī smaržīgā preparāta sagatavošanu.
Īpašu uzmanību ir pelnījis čiekuru ievārījums, jo tas vairs nav tikai delikatese, bet gan īstas zāles.
Ir vairāki veidi, kā pagatavot ievārījumu no priežu čiekuriem. Dažos gadījumos augļi skuju koki tiek pakļauti termiskai apstrādei, un dažos gadījumos viņi tos konservē neapstrādātus. Abas metodes ir pelnījušas uzmanību.
Recepti ar termisko apstrādi nevar saukt par vienkāršu, taču tieši tā ļauj pagatavot veselīgu ievārījumu, kas bez šaubām tiks uzglabāts līdz ļoti aukstumam.
Jā, un produkti tajā pašā laikā jums ir nepieciešams ļoti minimums:
- 1 kg konusu;
- 2 litri ūdens;
- 1,5 kg cukura.
Šī recepte nav vienkārša Ir nepieciešams pagatavot delikatesi pa posmiem:
- Savāktos augļus vajadzētu nomazgāt un apliet ar ūdeni, lai tie pārklātu tikai 2 cm.Šo maisījumu ievilkties 12 stundas.
- Pēc tam pievieno cukuru un vāra 5 minūtes.
- Nākamajā dienā pannu atkal uzliek uz uguns un vāra maisījumu 5 minūtes pēc vārīšanās.
- Tikai trešajā dienā vāra vēl 5 minūtes un ievārījumu saliek burkās, uzreiz satin.
Staigāt pa priežu mežu un ieelpot priežu skuju smaržu ir ne tikai patīkami, bet arī noderīgi. Kļūst vieglāk elpot, saaukstēšanās pāriet, klepus nomierinās. Un tas ir tikai efekts, ko mēs varam redzēt. Un cik daudz vairāk atveseļošanās procesi rodas organismā fitoncīdu, ēterisko eļļu un citu labvēlīgu vielu ietekmē. Lai saglabātu veselību un baudītu reibinošo aromātu aukstajā sezonā, pagatavo ievārījumu no priežu čiekuriem.
Ļoti viegli pagatavot
Vietējos platuma grādos priedes aug gandrīz visur. Bet saimnieces nez kāpēc tik bieži nevāra ievārījumu no saviem čiekuriem. Bet meža apgabalu iedzīvotājiem pieliekamajā vienmēr ir vairākas šī bundžas. brīnumlīdzeklis, kas pasargā visu ģimeni no saaukstēšanās un vairākām citām slimībām.
Priežu čiekuru un no tiem ievārījuma ieguvumi un kaitējums
AT tautas medicīna priežu čiekuru deserts ir pazīstams kā spēcīgs saaukstēšanās, pretdrudža un dezinfekcijas līdzeklis. Pilna spektra izpēte noderīgas īpašības ievārījumu, jūs noteikti vēlēsities to pagatavot. Bet neaizmirstiet par kontrindikāciju klātbūtni.
Ārstnieciskās īpašības
Priežu čiekuru ievārījuma labvēlīgās īpašības neaprobežojas tikai ar pretsaaukstēšanās efektu. Faktiski tā darbība ir daudz plašāka un ietekmē gandrīz visas ķermeņa sistēmas.
Slimību profilaksei dienā var lietot tikai vienu mazu karoti ievārījuma, neaizmirstot arī par sukādes čiekuru. Vai jūs varat ēst konusus? Protams, pēc vārīšanas tie kļūs mīksti un saldi.
Kontrindikācijas
Neaizmirstiet, ka dažos gadījumos priežu deserts var būt kaitīgs. Pārliecinieties, vai jums nav kontrindikāciju šīs delikateses lietošanai:
- bērnu vecums līdz trim gadiem;
- vecums virs 60 gadiem;
- akūts hepatīts;
- grūtniecība;
- zīdīšanas periods;
- traucējumi nieru darbā;
- tendence uz alerģiskām reakcijām;
- cukura diabēts;
- hroniska aknu slimība.
Kā un kur savākt čiekurus: 4 padomi
Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ievārījumu, jums jāzina daži smalkumi, kas attiecas uz izejvielu savākšanu. Ir četri galvenie punkti, kas jāatceras.
- Kur savākt izejvielas. Vislabāk ir doties pēc čiekuriem priežu mežā vai stādīt prom no putekļainiem ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka visi netīrumi no atmosfēras "pielīp" pie sveķiem, kas atrodas uz pumpuru virsmas.
- Kad vākt čiekurus. Siltāko reģionu iedzīvotāji priežu čiekurus var sākt vākt jau maija beigās. Kopumā, optimālais laiks ir jūnija beigas.
- Skujkoku dzinumu kvalitāte. Ievārījumam ir piemēroti mazi zaļi čiekuri, kuru garums nepārsniedz četrus centimetrus. Bet vismaigākie un garšīgākie gatavošanas procesā ir tie, kuru garums nesasniedz divus centimetrus.
- Cik daudz izejvielu nepieciešams. Lai pagatavotu ievārījumu, ar ko pietiks trīs vai četru cilvēku ģimenei kopumā aukstais periods, pietiek ar vienu kilogramu čiekuru.
Ievārījumam piemēroti tie čiekuri, kurus viegli sagriež ar nazi. Ja jums nav līdzi instrumenta, vienkārši mēģiniet iedurt bumbuli ar nagu. Ja āda padevās, tad šādas izejvielas var droši izmantot.
Priežu čiekuru ievārījums: recepšu izlase
Rūpējoties par ģimenes veselību, noteikti jāapgūst priežu čiekuru ievārījuma recepte. Šis patīkamais gardums ar ievārījumam netipisku aromātu pasargās jūs un jūsu mīļos no mānīgām infekcijām, kā arī ienesīs jaunas nokrāsas jūsu ierastajā ēdienkartē.
Receptes numurs 1: klasisks
Īpatnības. Tam būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu komplekts. Tajā pašā laikā tik vienkāršā ievārījumā pilnībā atklājas priežu čiekuru garša un ārstnieciskās īpašības.
Jums būs nepieciešams:
- jauni priežu čiekuri;
- cukurs - vienādos daudzumos;
- ūdens - lai segtu izciļņus divus centimetrus virs to līmeņa.
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet pumpurus vairākas reizes auksts ūdens lai atbrīvotu tos no netīrumiem un adatu piemaisījumiem.
Pārlejiet izejvielas lielā katliņā vai baseinā un piepildiet to ar ūdeni. Šķidrumam jābūt apmēram divus centimetrus virs konusi.
Ieslēdziet gāzi un uzlieciet piepildītos konusus uz degļa.
- Ir nepieciešams sagatavot buljonu 30 minūtes pēc vārīšanas.
- Pārklājiet trauku ar marli vai dvieli un atstājiet 12 stundas tumšā vietā. Piemēram, skapī. Tā rezultātā novārījums iegūs zaļgana nokrāsa un izteikts gumijas aromāts.
- Novārījumu izkāš. Atsevišķā katliņā sajauciet šķidrumu ar cukuru, uzlieciet uguni un karsējiet, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas.
- Trešdaļu no kopējā konusu tilpuma nosūtiet uz sīrupu un vāriet kompozīciju vēl septiņas līdz desmit minūtes.
- Atliek ievārījumu satīt burkās un nosūtīt uz noliktavu vēsā vietā.
Līdzīgi jūs varat pagatavot ievārījumu no egļu čiekuriem. Šis deserts vislabāk atklāj to garšas īpašības kombinācijā ar zaļā tēja. Izejvielām jāatbilst tādiem pašiem parametriem kā priedes gadījumā.
Receptes numurs 2: bez termiskās apstrādes
Īpatnības. Šī bezvārīšanas recepte ir mazāk laikietilpīga un ļauj maksimāli saglabāt pumpuru barības vielas. Turklāt, ja jums nepatīk ilgi stāvēt pie plīts, šī iespēja jums ir ideāli piemērota.
Jums būs nepieciešams:
- kilograms konusu;
- pusotru kilogramu cukura.
Ēdienu gatavošana
- Kārtojiet un labi nomazgājiet pumpurus. Katru sagriež četrās daļās.
- Katru kubiņu apviļā cukurā.
- Burkas apakšā cieši uzklājiet cukurotu čiekuru kārtu. Augstumā tam vajadzētu būt apmēram diviem centimetriem.
- Nākamais slānis ir cukurs. Tās augstumam jābūt apmēram pusotram centimetram.
- Turpiniet kārtot sastāvdaļas, līdz burka ir pilna. Virsū jābūt cukuram.
- Pārklājiet trauku ar marli un novietojiet to uz palodzes vai citas gaišas vietas, kas ir pieejama saules gaismai.
- Sakratiet burku, kamēr cukurs kūst sīrupā. Un, kad visas granulas izšķīst, ievārījumu var uzskatīt par gatavu.
Receptes numurs 3: ar citronu
Īpatnības. Ja jūsu mērķis ir stiprināt imunitāti, apvienojiet priežu čiekurus un citronu vienā ievārījumā. Tas palielinās koncentrāciju askorbīnskābe. Turklāt citrusaugļu piedeva novērsīs skujām raksturīgo rūgtumu.
Jums būs nepieciešams:
- priežu čiekuri - 120 g;
- kilograms cukura;
- puse glāzes citrona sulas;
- tējkarote vaniļas cukura;
- ūdens - lai nosegtu izciļņus.
Ēdienu gatavošana
- Noskalo priežu čiekurus. Pārlejiet izejvielu katliņā un ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pilnībā pārklātu izejvielu.
- Pārklājiet trauku ar vāku un uzlieciet uz lēnas uguns. Vāra čiekurus pusstundu, pēc tam ļaujiet tiem nostāvēties dienu.
- Novārījumu izlej caur marli. Pievienojiet tai citronu sula, vaniļas un cukura, tad liek uz uguns. Pagatavojiet maisījumu, līdz tas pārvēršas sīrupā.
- Sīrupam pievieno čiekurus un vāra desmit minūtes pēc vārīšanās.
Lai izvairītos no problēmām ar ievārījuma uzglabāšanu, saldās masas temperatūrai jāsakrīt ar trauka sieniņu temperatūru. Tāpēc jums būs vai nu pilnībā jāatdzesē ievārījums, vai arī burkas labi jāsasilda pirms sašuvēšanas.
Receptes numurs 4: no priežu skujām
Īpatnības. Ja jums nebija laika savākt čiekurus, tas nenozīmē, ka paliksit bez veselīgi gardumi. Rudens-ziemas periodā jūs varat viegli pagatavot ievārījumu no priežu skujām.
Jums būs nepieciešams:
- priežu skujas - divas glāzes;
- liels citrons;
- cukurs - 300 g;
- ūdens - sešas glāzes.
Ēdienu gatavošana
- Nomazgājiet adatas un pārlejiet tām trīs tases verdoša ūdens.
- Pēc pāris stundām, kad izejviela kļūst mīksta, masu sakuļ ar blenderi.
- Pievienojiet vēl trīs tases verdoša ūdens, pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet 12 stundas.
- Salokiet marli vairākos slāņos un izlejiet caur to uzlējumu. Skujkoku masu labi saspaida, lai viss ēteriskās eļļas bija ūdenī.
- Šķidrumu liek uz uguns, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns apmēram vienu stundu. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt.
- No citrona izspiež sulu, pievieno verdošajam sīrupam un vāra vēl desmit minūtes.
Mazie triki
Jebkura garduma gatavošanā ir viltības un smalkumi, kas palīdz atvieglot darbu un padarīt ēdiena garšu izsmalcinātāku. Attiecībā uz skujkoku ievārījumu ir trīs galvenie ieteikumi.
- Apmācība. Pirms gatavošanas sākšanas no izejvielām noņemiet adatas un svešķermeņus. Būs arī jāsakārto nelīdzenumi, lai noņemtu sabojātos.
- Galda piederumi. Gatavošanas laikā čiekuri aktīvi izdala sveķus, kurus nav viegli nomazgāt no pannas virsmas. Tāpēc ievārījuma pagatavošanai nav ieteicams izmantot balti emaljētus traukus.
- Uzglabāšana. Ievārījumu vēlams uzglabāt tumšā telpā. Optimālā gaisa temperatūra ir 12-14 C.
Lai maksimāli izmantotu priežu čiekuru ievārījuma priekšrocības, pagatavojiet ievārījumu tik drīz cik vien iespējams pēc izejvielu savākšanas. Ja jums nav šīs iespējas, pārvietojiet pumpurus uz auduma maisiņiem. Bet jūs varat tos uzglabāt šādā veidā ne ilgāk kā pusotru mēnesi, pretējā gadījumā tie izžūs.
Kā uzņemt ievārījumu
Ja jums nav kontrindikāciju skujkoku kārumu lietošanai, varat to droši lietot profilaktiskos vai medicīniskiem nolūkiem. Priežu čiekuru ievārījuma uzņemšana ir atkarīga no tā, kādu problēmu vēlaties ar to atrisināt.
Ārstu pārskatos par priežu čiekuriem ir brīdinājumi, ka šis produkts ir spēcīgs alergēns. Tāpēc pirms ārstēšanas uzsākšanas jums jāveic tolerances tests. Apēd pilīti ievārījuma. Plkst laba veselība katru dienu palielināt līdz tējkarotei. Ja nav ādas vai citu problēmu, varat droši sākt ārstēšanu. Diabētiķiem šādi eksperimenti ir kontrindicēti, jo ievārījums satur daudz cukura.
Ja joprojām šaubāties, vai ir ieteicams gatavot ievārījumu no priežu čiekuriem, vienkārši atsaucieties uz savu senču pieredzi un zināšanām. Priede bija augstā cieņā ne tikai Krievijā, bet arī citu kultūru pārstāvju vidū. Tātad ķīnieši uzskatīja šo koku par ilgmūžības simbolu, un japāņi pat domāja, ka tas var dot cilvēkam nemirstību. Īstais priežu čiekuru kults bija starp senajiem grieķiem. Viņi uzskatīja, ka viņiem ir noslēpums laba veselība un auglību.
drukāt
Ja būtu oficiāls saraksts ar dīvainākajiem un neparastas sugas ievārījums, tad mūsu šodienas raksta varonis noteikti spers šīs diagrammas augšējos soļus. Padomā tikai par to – priežu čiekuru ievārījums! Kuram gan vispār ienāk prātā pagatavot saldu gardumu no zaļiem priežu čiekuriem, ko diez vai a priori var nosaukt par ēstgribu. Tomēr, pateicoties šim eksperimentētājam, jums un man ir iespēja izbaudīt ne tikai eksotiskas garšas, bet arī trakas veselīgs ievārījums. No mūsu šodienas raksta jūs uzzināsit par priežu ievārījuma priekšrocībām, kaitējumu un kontrindikācijām, kā arī atradīsit vienkāršas soli pa solim receptes ar fotoattēliem un videoklipiem, kā to pagatavot. Tāpat zemāk atradīsi atbildi uz vienu no biežākajiem jautājumiem saistībā ar šo eksotisko gardumu – vai var un vajag ēst čiekurus no priežu ievārījuma.
Ievārījums no zaļajiem priežu čiekuriem: ieguvumi, kaitējums, kontrindikācijas
Sāksim ar labo un runāsim par zaļā priežu čiekuru ievārījuma priekšrocībām, atstājot kaitējumu un kontrindikācijas vēlākam laikam. Kā jau varētu nojaust, čiekuru ievārījums nav vienkāršs gardums, bet pirmkārt medicīna. Un tam ir tādi plašs diapozons liecina, ka to var izmantot gandrīz visi. Starp slimībām, ar kurām palīdz cīnīties priežu čiekuri, ir šādas:
- gripa, saaukstēšanās un to profilakse
- bronhīts, pneimonija, astma un citas slimības elpceļi
- gingivīts, stomatīts
- avitaminoze
- zems hemoglobīna līmenis
- novājināta imūnsistēma
Kontrindikācijas ievārījuma ņemšanai no zaļajiem čiekuriem
Tāpat kā jebkuras zāles, zaļajam priežu čiekuru ievārījumam papildus ieguvumiem ir arī kaitējums un kontrindikācijas. Pirmkārt, ja jūs pārkāpjat noteikumus par cienastu no čiekuriem, tas var izraisīt alerģiska reakcija. Otrkārt, augstā cukura satura dēļ šāds ievārījums nav ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta un aptaukošanās. Treškārt, izmantojiet šo līdzekli slimības saasināšanās laikā jālieto piesardzīgi kuņģa-zarnu trakta.
Paštaisīts priežu čiekuru ievārījums: vai ir iespējams ēst čiekurus un kam
Cits svarīgs jautājums par mājas ievārījumu no priežu čiekuriem - vai ir iespējams ēst čiekurus un kam. Tāpat kā jebkura cita veida ievārījuma gadījumā, var izlietot visu burkas saturu ar priežu čiekuru ievārījumu. Tiesa, ēst vajag uzmanīgi, sagriežot čiekuru mazos gabaliņos. Visgaršīgākā šī neparastā garduma daļa ir konusa vidusdaļa.
Kurš gan var ēst čiekurus no paštaisīta priežu ievārījuma
No šī paštaisītā ievārījuma priežu čiekurus var ēst ikviens, taču ir arī tādi, kam tas īpaši noder. Priežu čiekuri no ievārījuma ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar hroniskas slimības augšējos elpceļos un pakļauti biežām saaukstēšanās slimībām.
Zaļo priežu čiekuru ievārījums: kad savākt priežu čiekurus
Lai priežu čiekuru ievārījums patiešām būtu noderīgs, tajā jāsavāc izejvielas, proti, čiekuri noteikts laiks. Fakts ir tāds, ka jauni zaļie čiekuri, kuru garums nepārsniedz 2-4 cm, dod ķermenim vislielāko vērtību. Pieskaroties tiem vajadzētu justies mīkstiem un elastīgiem.
Periods, kad vislabāk ir vākt izejvielas ievārījumam no zaļajiem priežu čiekuriem
Ja vēlaties pagatavot ievārījumu no zaļajiem priežu čiekuru čiekuriem, tad, kad jūsu reģionā ir jāsavāc čiekuri, jums tas iepriekš jānoskaidro. Parasti lielā daļā Krievijas Eiropas priežu čiekuri ievārījumam novāc jūnijā, savukārt dienvidu reģionos to var izdarīt jau maijā.
Garšīgs priežu čiekuru ievārījums - soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Mēs noskaidrojām garšīgā priežu čiekuru ievārījuma iezīmes, tāpēc ir pienācis laiks pāriet uz soli pa solim tā pagatavošanas recepti. Kā jebkurš cits ģeniāls ēdiens, arī šis ievārījums tiek pagatavots ļoti vienkārši no minimālais daudzums sastāvdaļas. Tas garšo saldskābi ar izteiktu skujkoku aromātu. Lasiet vairāk par to, kā pagatavot gardu priežu čiekuru ievārījumu, soli pa solim ar fotoattēlu zemāk.
Galvenās sastāvdaļas garšīgai priežu čiekuru ievārījuma receptei
- jauni zaļie priežu čiekuri - 1 kg
- cukurs - 1l
- ūdens - 1 kg
Soli pa solim instrukcijas gardu priežu čiekuru ievārījuma receptei
- Savāktos čiekurus rūpīgi nomazgājam zem tekoša ūdens, noņemot adatas un citus gružus. Ar asām šķērēm nogrieziet atlikušos zarus.
- Ielej čiekurus auksts ūdens un atstāj uz nakti. Tas jādara, lai izdzītu visus zirnekļblaktis, kas varētu paslēpties konusos.
- Nākamajā dienā katliņā atšķaida ar tīrs ūdens vienu kilogramu cukura un vāra līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tiklīdz sīrups vārās, pievienojiet tam čiekurus.
- Nonākuši verdošā ūdenī, čiekuri uzreiz mainīs krāsu no zaļas uz brūnu, no tā nav jābaidās. Samaziniet uguni un vāriet ievārījumu pusstundu, laiku pa laikam apmaisot.
- Pēc ievārījuma vārīšanās samaziniet uguni un noņemiet uz tā virsmas izveidojušās putas.
- Noņem no uguns, ļauj nedaudz atdzist un gatavo gardumu lej sterilās burkās, aizkorķē ar vākiem.
Ātrs un garšīgs ievārījums no zaļajiem priežu čiekuriem, receptes ar video
Nākamajās receptēs ar video jūs atradīsiet vēl dažas iespējas ātrai un garšīgai zaļo priežu čiekuru ievārījumam. Pirmo ātrā un garšīgā ievārījuma versiju no priežu zaļajiem čiekuriem ir pavisam vienkārši pagatavot, tāpēc iesakām pat iesācējiem pavāriem.
Galvenās sastāvdaļas ātram un gardam zaļo priežu čiekuru ievārījumam
- konusi - 1 kg
- cukurs - 1 kg
- ūdens - 2,5 l
Soli pa solim instrukcijas ātrai zaļo priežu čiekuru ievārījuma receptei
- Vispirms jums ir jāsagatavo konusi: nomazgājiet, noņemiet liekos zarus un adatas. Šajā laikā ieteicams lietot gumijas cimdus, lai sveķi, ko var atbrīvot jaunie pumpuri, nepieliptu pie pirkstiem.
- Pēc tam čiekurus aplej ar 2,5 litriem ūdens un stundu vāra uz vidējas uguns. Noņemiet bļodu no plīts un atstājiet ievārījumu šādā formā uz nakti.
- No rīta nepieciešams notecināt šķidrumu, iemetot čiekurus caurdurī, bet neizmetiet.
- Pievienojiet buljonam cukuru, samaisiet un nosūtiet uz plīts. Vāra apmēram 2-2,5 stundas: sīrupam vajadzētu vārīties, kļūt biezākam un mainīt krāsu no zeltainas uz brūnu.
- Sīrupam pievieno 5-7 čiekurus un vāra vēl 20 minūtes.
- Ievārījumu noņem no uguns un sapako burkās, aizkorķē ar vākiem.
Video receptes ātram un garšīgam ievārījumam no zaļajiem priežu čiekuriem
Vēl dažas iespējas, kā no priežu čiekuriem pagatavot ātri un garšīgu ievārījumu, atradīsi zemāk esošajā video. Tagad, kad zināt, kam šis gardums noder, vai var ēst čiekurus un kad tie jāsavāc, nav šaubu par ievārījuma gatavošanas lietderīgumu no zaļajiem čiekuriem. Bet neaizmirstiet par kontrindikācijām un kaitējumu, ko var radīt šis neparastais ārstnieciskais deserts. Tāpēc pārliecinieties, ka jūsu ķermenis no tā gūs lielāku labumu, un noteikti pagatavojiet gardāko čiekuru ievārījumu pēc kādas no mūsu receptēm. soli pa solim receptes ar fotoattēliem un video.
Katrā mājā ir kāds mīļākais, kas nobauda ievārījumu, taču ne visi saprot, ka tas var būt izdevīgi. Piemēram, šādai eksotikai centrālajai Krievijai ir tāds neapšaubāms labums.
Priede, tās čiekuri, tas viss lieliski tiek izmantots tradicionālās medicīnas receptēs.
Derīgās īpašības ievārījums no priežu čiekuriem
Cik noderīgs ir čiekuru ievārījums ķermenim?
- Tas ir lielisks profilaktisks toniks;
- palīdz pie daudzām kakla slimībām un elpošanas orgāni, īpaši spēcīga ;
- priežu čiekuru ievārījums palīdz atjaunot, uzlabot garastāvokli un uzturēt;
- ir vērts izmantot hronisks nogurums un ;
- šāds deserts uzlabo potenci;
- to lieto vitamīnu trūkuma un organisma novājināšanās gadījumā ar hroniskām slimībām;
- tāds yummy palīdz noņemt nervu spriedze, veicina mierīgumu.
Recepte ievārījumam no priežu čiekuriem (čiekuru ievārījums)
Šo ievārījumu var pagatavot ikviens. Tam ir nepieciešams tikai savlaicīgi savākt čiekurus, tikai jaunus. Ievārījums no veciem čiekuriem var būt ļoti rūgts un negaršīgs. Zāļu izejvielas tiek savāktas tālāk no piesārņotām vietām un ceļiem.
Tie jāsavāc aptuveni maija beigās - jūnija sākumā. Bet tas ir atkarīgs no reģiona, dažreiz tas stiepjas līdz jūnija beigām (ziemeļu reģionos).
Ēdienu gatavošanai jāizvēlas tikai tie čiekuri, kurus vēlāk sagriež ar nazi. Šādu smalku lipīgu zaļu konusu garums ir aptuveni trīs līdz četri centimetri.
Čiekuru ievārījums(ko sauc arī par priežu medus) ir pazīstama ar patīkamo pīrāgu smaržu un piparmētru garšu uz mēles pēc ēšanas. Šis ievārījums garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ir vērts viņiem paskaidrot, ka tas ir arī ļoti noderīgi.
Ir jāapsver visi konusi, noņemot no tiem adatas. Arī citi gruži ir jānoņem. Pēc tam tie būs rūpīgi jāizskalo ar ūdeni.
Konusi jāvāra apmēram 20 minūtes, vienmēr slēgtā pannā.
Pēc vārīšanās ļaujiet pannai atdzist un pēc tam uz dienu novietojiet to noslēgtā vietā. Jums vienkārši jāatstāj istabā, bez ledusskapjiem un pagrabiem. Jūs saņemsiet zaļganu uzlējumu.
Čiekurus var izmest, un uzlējumu ieliet kādā tīrā traukā.
Tālāk no šīs infūzijas pagatavot sīrupu. Sīrupam jāpievieno cukurs proporcijā 1 pret 1. Šo sīrupu vāra uz vidējas uguns slēgtā katliņā apmēram pusotru stundu. Ēdienu gatavošanai vajadzētu izmantot tikai emaljas traukus.
Ievārījumam, kas izrādīsies, vajadzētu atgādināt medu (kā to bieži sauc - priežu medus) un tiem ir sārtināta krāsa ar patīkamu smaržu.
Saules ievārījums no priežu čiekuriem bez termiskās apstrādes
Vēl viens veids, kā pagatavot ievārījumu no priežu čiekuriem
Tas nav vienīgais veids, kā pagatavot gardu ievārījumu. Ja iepriekšējā metodē vajadzēja izrādīties medus konsistencei, tad šis izrādīsies visizplatītākais ievārījums.
Ir nepieciešams notīrīt čiekurus pēc mazgāšanas. Labākai impregnēšanai ar sīrupu dažreiz čiekurus sagriež gabalos.
Tālāk jums tie jāievieto katliņā un ielej ūdeni. Ielieciet nelielu uguni. Kad ūdens vārās, cukurs būs jāpievieno tieši tādā pašā proporcijā kā iepriekšējā receptē. Šo maisījumu arī nepieciešams pagatavot pusotru stundu. Dažreiz jums vajadzēs maisīt, noņemt putas, pakāpeniski samazināt gāzi.
Gatavošanas beigās čiekurus vajadzētu iemērc sīrupā, un tiem jābūt aptuveni sarkanā krāsā.
Kā lietot čiekuru ievārījumu
Tiek izmantots ievārījums no priežu čiekuriem mazos daudzumos uz tējkarotes ar ( profilaktiskā deva), ārstēšanai plaušu slimības ievārījuma devu dubulto.
Kontrindikācijas ievārījuma lietošanai no priežu čiekuriem
- Šo ievārījumu nedrīkst lietot cilvēki ar nieru slimību un cilvēkiem ar hepatītu.
- Ar lielu piesardzību šāds ievārījums jālieto maziem bērniem (līdz 3 gadiem - tie nav ieteicami vispār, pēc 5 - mazās devās), gados vecākiem cilvēkiem (no 60 gadiem), kā arī grūtniecēm.
- Ar piesardzību šāds deserts jālieto alerģiju klātbūtnē,.
- Šāda ievārījuma izmantošana var izraisīt galvassāpes un gremošanas traucējumi.