Žāvētas avenes. Žāvētu aveņu īpašības. Žāvētas avenes

Cik maksā žāvētas avenes vidējā cena par 1 iepakojumu)?

Maskava un Maskavas apgabals

Aveņu ogu un lapu derīgās īpašības ir zināmas visiem bez izņēmuma, jo šis augs pamatoti tiek uzskatīts par dabisku dziednieku, dabisku kosmētikas, kā arī neparasti garšīgi un barojošs produkts. Patiešām, aveņu izmantošana ir universāla - šīs sulīgās, saldās un ļoti smaržīgās ogas var lietot svaigas, konservētas un žāvētas.

Faktiski avenes ir ļoti delikāti un delikāti augļi, kas prasa rūpīgu un rūpīgu apiešanos. Tā kā svaigas avenes nav pakļautas ilgstošai uzglabāšanai, tās ļoti bieži novāc turpmākai lietošanai un pēc tam izmanto pēc vajadzības. Turklāt visizplatītākie veidi, kā saglabāt šo ogu, ietver ne tikai neparasti garšīga un smaržīga aveņu ievārījuma pagatavošanu, bet arī ogu žāvēšanu.

Kaltētas avenes var izmantot ne tikai kā garšīgu un veselīgs gardums, bet arī cik efektīva medicīna. Piemēram, ārstnieciskās īpašības normalizēšanai izmanto žāvētas avenes asinsspiediens kā arī lai novērstu aterosklerozi. Turklāt žāvētu aveņu izmantošana palīdz saglabāt ādas elastību un veselīgu sejas krāsu.

Šodien jūs varat iegādāties žāvētas avenes, kas ražotas rūpnieciskos apstākļos, taču šāda produkta izmaksas ir diezgan augstas, un tāpēc daudzi cilvēki cenšas to novākt paši. Interesanti, ka šāds ļoti pieprasīts aveņu ievārījums ir nedaudz zemāks par lietderību nekā žāvētas avenes, jo, ilgstoši apstrādājot temperatūrā virs 65 grādiem, lielākā daļa vitamīnu tiek iznīcināti. Ņemot to vērā, tiek apsvērta ogu žāvēšana vislabākajā iespējamajā veidā sagatavot avenes nākotnei, vienlaikus ietaupot milzīgu daudzumu noderīgas vielas kas atrodas oriģinālajā produktā.

Turklāt kaltētu aveņu skaidra priekšrocība ir tā, ka tās ir pilnībā gatavas ēšanai – nav jāšķiro un jāmazgā ogas. Žāvētas avenes, kurām ir daudz noderīgu īpašību, ir ierasts izmantot kā aromātisku sastāvdaļu daudzu ēdienu (satroļu, pīrāgu, graudaugu) un dzērienu (kompotu, augļu dzērienu un novārījumu) gatavošanā vai pievienot tējai.

Jā, lielākā daļa vienkāršā veidā aveņu novākšana vasarā ir dabiska ogu žāvēšana saulē. Tiesa, šis process ir diezgan ilgs (no 10 līdz 12 dienām) un var būt atkarīgs no apstākļiem vidi. Turklāt daudzi cilvēki labprāt gatavo žāvētas avenes mājās, izmantojot cepeškrāsni vai īpašu žāvētāju. Tādējādi ogu žāvēšanas laiks tiek ievērojami samazināts, un rezultāts vienmēr ir lielisks, ievērojot noteiktus noteikumus.

Kaltētas avenes kalorijas 241 kcal

Žāvētu aveņu enerģētiskā vērtība (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu attiecība - bzhu).

Dārza un meža avenes ir noderīgu makro un mikroelementu krātuve. Tāpēc viņa ir tik populāra tautas medicīna. Pateicoties tās maigajai smaržīgajai garšai un saderībai ar lielāko daļu produktu, tas ir iemīlējies bioloģiskās lauksaimniecības piekritējos un šefpavāros, kuri to bieži izmanto savos neticamos desertos. Žāvētām avenēm ir ne mazāk pozitīvas īpašības nekā tā jaunais līdzinieks.

Žāvētu aveņu sastāvs

Avenes ir viena no retajām ogām, kas satur ievērojamu daļu no nepieciešams ķermenim barības vielas. Visvairāk tajā ir C vitamīns un pektīna komponenti, kas palīdz izvadīt no organisma toksīnus un stiprina vispārējo imunitāti. Sausās avenes ir bagātas ar kāliju, mangānu, varu, molibdēnu, kobaltu un boru – simts gramos produkta ir līdz 10% dienas naudašīs vielas.

Papildus tiem avenes satur tieši beta karotīnu un A vitamīnu, gandrīz visus B vitamīnus, izņemot B12, antioksidantu - E vitamīnu, niacīna ekvivalentu un biotīnu. Mikro un makro elementu līniju avenēs papildina magnijs, kalcijs, fosfors, kas vidēji simts gramos produkta veido līdz 4% no dienas normas. Līdz diviem procentiem no dienas normas avenes satur hlors, nātrijs, sērs, cinks, fluors.

Ir vērts atzīmēt, ka dārza avenes vairākas reizes vairāk vitamīnu C, A un E, jo tas aug vairāk labvēlīgi apstākļi. Sakarā ar to, ka tas nogatavojas galvenokārt saulē, tā garša un aromāts ir izteiktāki.

Žāvētu aveņu derīgās īpašības un kaitējums

Ikviens zina aveņu kā sviedrēšanas līdzekli, kas ļauj maksimāli pazemināt temperatūru drudža laikā ar gripu un saaukstēšanās. Šī līdzekļa galvenā priekšrocība ir tā, ka tas ir nekaitīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Reāls dzēriens aveņu tēja vai infūzija ne tikai drudža, bet arī saindēšanās gadījumā - aktīvās vielas produkta palīdzība īss laiks izvada toksīnus un pūšanas vielas no audiem, kas nomāc imūnsistēma persona.

Viņi lieto kaltētu aveņu uzlējumus un novārījumus ar lapām, lai ārstētu kolītu, uzlabotu nieru darbību, uroģenitālā sistēma, vispār. Sezonāli paasinoties akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un akūtām elpceļu infekcijām, aveņu tēju var dzert vienkārši šo kaišu profilaksei un arī kā pretklepus līdzekli.

Aveņu spēja izvadīt no organisma kaitīgās vielas labvēlīgi ietekmē audu struktūru. Pievienojot kaltētas avenes pārtikai vai regulāri lietojot kā novārījumu, var pārvarēt ādas apsārtumu un niezi, nelielus izsitumus, uzlabot sejas krāsu asins bagātināšanas dēļ. barības vielas un uzlabo asins piegādi epidermai. Aveņu izmantošana aukstajā sezonā veicina dabisku enerģijas piegādi ķermeņa sasilšanai, savukārt karstajā sezonā palīdz tikt galā ar karstumu, izraisot spēcīgu svīšanu.

Vannā vai pirtī labi dzert aveņu sulu, kvasu, tēju vai novārījumu, papildinot šķidruma zudumu. Tāda kombinācija medicīniskās metodes palīdzi notīrīt iekšējās sistēmas organismam, lai noteiktu kuņģa un zarnu darbību, kā arī normalizētu visas epidermas zonas stāvokli. Šī procedūra pozitīvi ietekmē arī ķermeņa gļotādas.

Žāvētas avenes noderēs arī tiem, kas zaudē svaru, pirmkārt, kā rupjo šķiedru avots. Pievienojiet to rīta putrai, augļu salātiem, pagatavojiet ar to gaļas mērci - tas piešķirs jūsu ēdieniem garšu un pikanumu, padarot tos vēl veselīgākus. Bet svara zaudēšanai īpaši labi noder aveņu dzērieni - augļu dzērieni, kompoti, želeja ar minimālu cukura daudzumu. Dzeriet tos katru dienu visas diētas laikā, pārmaiņus ar tīru ūdeni un citiem dzērieniem - tas palīdzēs. dabiski tikt vaļā no lieko šķidrumu organismā un normalizē limfas plūsmu. Pirmajā posmā tas ļaus jums zaudēt 1-5 kilogramus pāris nedēļu laikā.

Bet ir sausas avenes un kontrindikācijas. Jo īpaši šo produktu nedrīkst lietot cilvēki ar vājas zarnas- viņiem jāpievērš uzmanība dabīgai aveņu želejai, kas satur daudz pektīnvielu, kas nedaudz satur kopā izkārnījumus un veicina mīkstu defekāciju. Ar piesardzību ļoti karstā laikā jālieto aveņu novārījumi. No vienas puses, tie palīdz samazināt ķermeņa temperatūru un novērš ķermeņa pārkaršanu, no otras puses, ja dienas laikā trūkst tīra ūdens, aveņu tēja vai kompots var izraisīt dehidratāciju pastiprinātas svīšanas dēļ.

tāpēc ka liels skaits avenēs esošās purīna vielas, to nav ieteicams ēst cilvēkiem ar podagru un nefrītu. Pirms lietošanas šo produktu jāizslēdz arī alerģiska reakcija.

Kā žāvēt avenes mājās

Ir trīs galvenie veidi, kā žāvēt avenes ziemai. Bet, pirms tos iepazīstat, atcerieties dažus pamatnoteikumus, kā sagatavot avenes šim procesam:

• nomazgājiet visas ogas auksts ūdens- mēģiniet nesabojāt mīkstumu, pretējā gadījumā avenes dos sulu un raudzēs;
• pēc mazgāšanas ogas nosusina uz “vafeļu” dvieļa vai papīra salvetēm, lai uz avenēm nepaliek ūdens;
• noņemt visus serdes, visus zarus un lapas;
• ogas izkārto tā, lai tās nesaskartos un starp tām varētu cirkulēt gaiss.

Aveņu kaltēšanas iespējas

1. Dabiski - lauksaimnieciski! Tas ir par par ogu dabisko žāvēšanu saulē. Dienas laikā izklātas avenes tiek izvilktas saulē un periodiski pārvietotas, lai saule varētu izžāvēt ogas no visām pusēm. Vakarā ogas nes mājās, ēnā un pārklāj ar tīru kokvilnas drānu. Ja pietika ar vienu saulainu dienu, tad ogas izņem ietilpīgā traukā vai lina maisiņā.

2. Sadzīve - kad saule ilgi nelūr no aiz mākoņiem, bet mājās ir laba cepeškrāsns un brīvais laiks. Uz cepešpannas izklātās ogas ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 60 ° C. Atstājiet tā durvis nedaudz atvērtas gaisa cirkulācijai un regulāri pārbaudiet ogu stāvokli. Šādos apstākļos tie var nožūt no četrām līdz sešām stundām.

3. Mūsdienīgs - pilsētniecisks. Mūsdienu žāvētāji ievērojami atvieglo saimnieces darbietilpīgo darbu. Avenes tajās žūst trīs līdz četras stundas, nevajag jaukt ogas, kas uzreiz izbrīvē daudz laika citām lietām. Atkarībā no jūsu iespējām varat iegādāties budžeta variants Ar nemainīga temperatūra, vai ieguldīt modelī ar termostatu un pats kontrolēt karstā gaisa plūsmu atkarībā no tā, ko un cik žāvē.

Gatavas avenes jāuzglabā sausā, ēnainā vietā. Viņai ir diezgan ilgs glabāšanas laiks, ja viņa neguļ blakus siltuma avotiem. Šādu produktu varat izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai, kā arī to dekorēšanai, jo sausajām avenēm ir pievilcīgs, spilgti rozā nokrāsa. Konditori visā pasaulē izmanto šo produktu, lai pārveidotu konditorejas izstrādājumus un kūkas.

- noderīgu makro un mikroelementu noliktava. Tāpēc tas ir tik populārs tradicionālajā medicīnā. Pateicoties tās maigajai smaržīgajai garšai un saderībai ar lielāko daļu produktu, tas ir iemīlējies bioloģiskās lauksaimniecības piekritējos un šefpavāros, kuri to bieži izmanto savos neticamos desertos. Žāvētām avenēm ir ne mazāk pozitīvas īpašības nekā to svaigajām avenēm.

Žāvētu aveņu sastāvs

Avenes ir viena no retajām ogām, kas satur ievērojamu daļu organismam nepieciešamo uzturvielu. Visvairāk tajā ir C vitamīns un pektīna komponenti, kas palīdz izvadīt no organisma toksīnus un stiprina vispārējo imunitāti. Sausās avenes ir bagātas ar kāliju, mangānu, varu, molibdēnu, kobaltu un boru – simts gramos produkta ir līdz 10% no šo vielu dienas devas.

Papildus tiem avenes satur tieši beta karotīnu un A vitamīnu, gandrīz visus B vitamīnus, izņemot B12, antioksidantu - E vitamīnu, niacīna ekvivalentu un biotīnu. Mikro un makro elementu līniju avenēs papildina magnijs, kalcijs, fosfors, kas vidēji simts gramos produkta veido līdz 4% no dienas normas. Līdz diviem procentiem no dienas normas avenes satur hlors, nātrijs, sērs, cinks, fluors.

Ir vērts atzīmēt, ka dārza avenes satur vairākas reizes vairāk C, A un E vitamīna, jo tās aug labvēlīgākos apstākļos. Sakarā ar to, ka tas nogatavojas galvenokārt saulē, tā garša un aromāts ir izteiktāki.

Žāvētu aveņu derīgās īpašības un kaitējums

Ikviens zina, ka avenes darbojas kā sviedrēšanas līdzeklis, kas ļauj maksimāli pazemināt temperatūru drudža laikā ar gripu un saaukstēšanos. Šī līdzekļa galvenā priekšrocība ir tā, ka tas ir nekaitīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Aveņu tēju vai uzlējumu svarīgi dzert ne tikai drudža, bet arī saindēšanās gadījumā - produkta aktīvās vielas palīdz ātri izvadīt no audiem toksīnus un pūšanas vielas, kas nomāc cilvēka imūnsistēmu.

Viņi lieto kaltētu aveņu uzlējumus un novārījumus ar lapām, lai ārstētu kolītu, uzlabotu nieru darbību, uroģenitālo sistēmu kopumā. Sezonāli paasinoties akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un akūtām elpceļu infekcijām, aveņu tēju var dzert vienkārši šo kaišu profilaksei un arī kā pretklepus līdzekli.

Aveņu spējai izvadīt no organisma kaitīgās vielas ir pozitīva ietekme uz saistaudu struktūru. Pievienojot kaltētas avenes pārtikai vai regulāri lietojot tās kā novārījumu, var pārvarēt ādas apsārtumu un niezi, nelielus izsitumus, uzlabot sejas krāsu, pateicoties asins bagātināšanai ar barības vielām un uzlabotai epidermai. Aveņu izmantošana aukstajā sezonā veicina dabisku enerģijas piegādi ķermeņa sasilšanai, savukārt karstajā sezonā palīdz tikt galā ar karstumu, izraisot spēcīgu svīšanu.

Vannā vai pirtī labi dzert aveņu sulu, kvasu, tēju vai novārījumu, papildinot šķidruma zudumu. Šī ārstēšanas metožu kombinācija palīdzēs attīrīt ķermeņa iekšējās sistēmas, uzlabos kuņģa un zarnu darbību, kā arī normalizēs visas epidermas zonas stāvokli. Šī procedūra pozitīvi ietekmē arī ķermeņa gļotādas.

Žāvētas avenes noderēs arī tiem, kas zaudē svaru, pirmkārt, kā rupjo šķiedru avots. Pievienojiet to rīta putrai, augļu salātiem, pagatavojiet ar to gaļas mērci - tas piešķirs jūsu ēdieniem garšu un pikanumu, padarot tos vēl veselīgākus. Bet svara zaudēšanai īpaši labi noder aveņu dzērieni - augļu dzērieni, kompoti, želeja ar minimālu cukura daudzumu. Dzeriet tos katru dienu visas diētas laikā, pārmaiņus ar tīru ūdeni un citiem dzērieniem – tas palīdzēs dabiski atbrīvoties no liekā šķidruma organismā un normalizēs limfas plūsmu. Pirmajā posmā tas ļaus jums zaudēt 1-5 kilogramus pāris nedēļu laikā.

Bet ir sausas avenes un kontrindikācijas. Jo īpaši šo līdzekli nedrīkst lietot cilvēki ar vājām zarnām – viņiem jāpievērš uzmanība dabīgai aveņu želejai, kas satur daudz pektīna vielu, kas nedaudz satur kopā izkārnījumus un veicina mīkstu defekāciju. Ar piesardzību ļoti karstā laikā jālieto aveņu novārījumi. No vienas puses, tie palīdz samazināt ķermeņa temperatūru un novērš ķermeņa pārkaršanu, no otras puses, ja dienas laikā trūkst tīra ūdens, aveņu tēja vai kompots var izraisīt dehidratāciju pastiprinātas svīšanas dēļ.

Tā kā avenēs ir liels purīna vielu daudzums, tās nav ieteicamas cilvēkiem ar podagru un nefrītu. Pirms šī produkta lietošanas jāizslēdz arī alerģiska reakcija.

Kā žāvēt avenes mājās

Ir trīs galvenie veidi, kā žāvēt avenes ziemai. Bet, pirms tos iepazīstat, atcerieties dažus pamatnoteikumus, kā sagatavot avenes šim procesam:

• rūpīgi noskalojiet visas ogas ar aukstu ūdeni - mēģiniet nesabojāt mīkstumu, pretējā gadījumā avenes dos sulu un raudzēs;
• pēc mazgāšanas ogas nosusina uz “vafeļu” dvieļa vai papīra salvetēm, lai uz avenēm nepaliek ūdens;
• noņemt visus serdes, visus zarus un lapas;
• ogas izkārto tā, lai tās nesaskartos un starp tām varētu cirkulēt gaiss.

Aveņu kaltēšanas iespējas

1. Dabiski - lauksaimnieciski! Mēs runājam par ogu dabisko žāvēšanu saulē. Dienas laikā izklātas avenes tiek izvilktas saulē un periodiski pārvietotas, lai saule varētu izžāvēt ogas no visām pusēm. Vakarā ogas nes mājās, ēnā un pārklāj ar tīru kokvilnas drānu. Ja pietika ar vienu saulainu dienu, tad ogas izņem ietilpīgā traukā vai lina maisiņā.

2. Sadzīve - kad saule ilgi nelūr no aiz mākoņiem, bet mājās ir laba cepeškrāsns un brīvais laiks. Uz cepešpannas izklātās ogas ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 60 ° C. Atstājiet tā durvis nedaudz atvērtas gaisa cirkulācijai un regulāri pārbaudiet ogu stāvokli. Šādos apstākļos tie var nožūt no četrām līdz sešām stundām.

3. Mūsdienīgs - pilsētniecisks. Mūsdienu žāvētāji ievērojami atvieglo saimnieces darbietilpīgo darbu. Avenes tajās žūst trīs līdz četras stundas, nevajag jaukt ogas, kas uzreiz izbrīvē daudz laika citām lietām. Atkarībā no jūsu iespējām varat iegādāties budžetam draudzīgu nemainīgas temperatūras opciju vai ieguldīt modeli ar termostatu un pats kontrolēt karstā gaisa plūsmu atkarībā no tā, ko un cik daudz žāvē.

Gatavas avenes jāuzglabā sausā, ēnainā vietā. Viņai ir diezgan ilgs glabāšanas laiks, ja viņa neguļ blakus siltuma avotiem. Šādu produktu varat izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai, kā arī to dekorēšanai, jo sausajām avenēm ir pievilcīgs, spilgti rozā nokrāsa. Konditori visā pasaulē izmanto šo produktu, lai pārveidotu konditorejas izstrādājumus un kūkas.

Zinaīda Rubļevska
priekš sieviešu žurnāls tīmekļa vietne

Izmantojot un pārdrukājot materiālu, aktīva saite uz mātīti tiešsaistes žurnāls obligāti

KĀ DAŽĀDI AVEŅU ŽĀVĒŠANAS VEIDI ZIEMAI cilvēkus iepriecina aveņu gardums dažādi vecumi. Garšo sulīgi un salda oga zināms visiem kopš bērnības. Tiek audzēts dabiskais vitamīns dārza gabals vai pirktas svaigas tirgos, veikalos pārdod saldētas ogas. Avenes noder arī kā zāles pret daudzām kaitēm.Tāpēc šo dabas dāvanu no vasaras noderēs uzkrāt, sasaldējot, iekonservējot vai izžāvējot ziemai. Žāvēšana palīdz avenes uzglabāt 2 gadus. Ieteikumi, kā mājās žāvēt avenes, palīdzēs saglabāt veselību, laiku pa laikam lietojot kādu gardu vitamīnu produktu. Gatavošanās žāvēšanas procesam Negatavas ogas ilgi saglabās savu formu, labāk negaidiet, kamēr avenes pārgatavosies. Oga labi uzsūc un izdala mitrumu, labāk to savākt, kad ārā ir sauss un skaidrs. Lietus vai rasa prasīs pagaidīt ar ražu. sulīgas ogas nekad nemazgājiet pirms žāvēšanas, pretējā gadījumā tie kļūs skābi. Vācot avenes ziemai, tās rūpīgi atbrīvojas no kātiem. Padoms: lai oga nedotu sulu un nepārvērstos putrā, jāizdomā, kā pareizi izžāvēt avenes; tam būs nepieciešama laba telpas ventilācija. Ogas nav ieteicams salocīt blīvā kārtā, starp tām jābūt attālumam. Dabiskās žāvēšanas metodes Jā Dažādi ceļi kā žāvēt avenes. Jūs varat izmantot parasto vecmāmiņas receptes", vai arī jūs varat izvēlēties mūsdienu metodoloģija. No dabas labāk ir izmantot divus vienkāršus veidus: 1) Zem saules stariem. Tiek ņemts režģis, biezs papīrs vai viegls audums. Jūs varat izmantot marli. Avenes jāžāvē, izklājot tās plānā kārtā uz virsmas. Izžāvējiet produktu ziemai, kas izrādīsies zem saules stari vietā, kur nav stipra vēja. Noteikti nosusiniet avenes katrā pusē, jo pēc neilga laika tiek apgrieztas dabas veltes. Lai mitrums neiekļūtu produktos, vakarā obligāti jāienes trauks ar ogu mājā vai šķūnī, kur tā ir sausa. No rīta paletes atkal tiek iznestas uz ielas. Aveņu žāvēšana ar šo metodi prasīs apmēram 7 dienas. 2) Ātri dabisks veidsžāvēšana ietver ogu savēršanu uz diegiem, kas ir pakārti vietā, kur ir daudz saules, lai process noritētu ātri. No ogu krellēm jāvāc rasa, taču labāk tās pa nakti ārā neatstāt. Pareizai vienmērīgai žāvēšanai ogas periodiski izšķir uz auklas. Mākslīgās žāvēšanas metodes Mehāniskajai žāvēšanai ir daudz palīgu. Jūs varat sagatavot produktu ziemai, ieliekot to cepeškrāsnī maigā režīmā 40 vai 60 grādi, caur īsu laiku maisot avenes un atverot skapja durvis uz piecām minūtēm. Process ilgs apmēram 8 stundas. Cepeškrāsns tiek izslēgta, un žāvētās ogas tiek pārnestas uz konteineru tālākai uzglabāšanai. Žāvētas avenes ziemai var pagatavot, izmantojot elektrisko žāvētāju, kuram ir ventilācijas aparāts, siltuma avots un paplātes ogu produktu žāvēšanai. Dārgos modeļos ir ierīce, kas regulē temperatūras režīms. Termostata un dubulto sienu klātbūtne, lai enerģija tiktu izmantota efektīvāk. Saimniecei gandrīz nekas nav jādara, un tas prasīs tikai 5 stundas. Aveņu lapas žāvēšana Kā kaltēt aveņu lapas ziemai, ja gribas aukstumā pagatavot smaržīgu aveņu tēju, ne visi zina. Šeit nav nekā sarežģīta. Laiks lapu savākšanai tiek izvēlēts sauss. Vislabāk piemērots rīta laiks bet kad uz krūmiem izžuva rasa. Lapām jābūt līdzenām, kolekcijā nav plankumu un defektu. Labāk neizmantot cepeškrāsni, lai visu saglabātu labvēlīgās īpašībasžāvētas lapas. Uz ielas tiek izvēlēta ēnaina vēdināma vieta un uz paletēm tiek izklāti plāni izstrādājumu slāņi, kurus periodiski apgriež. Kā uzglabāt žāvētas avenes Kad ogas ir nožuvušas, tās ievieto plastmasas traukā vai kokvilnas maisiņā. Uzglabājiet žāvētas avenes apstākļos telpas temperatūra, gaisa mitrumam jābūt optimālam. Kaltētu aveņu pielietojums ir plašs: iet kā dabīgais saldinātājs kulinārijas izstrādājumi, no tā tiek gatavota tēja dažādas slimības To var lietot diabēta slimnieki. Ziemā tējai noder arī sausas aveņu lapas. Novārījums paaugstinās imunitāti un palīdzēs cīņā pret dažādas kaites. Produkti jāuzglabā auduma vai papīra maisiņos, vai stikla vai plastmasas traukos ar cieši noslēgtu vāku.

Avenes ir ļoti garšīgas un noderīga oga, bet tas nogatavojas tikai vasaras periods. Tāpēc šī auga augļus un lapas novāc ziemai. Dažādi ceļi. Klasisks variants- ievārījums, bet termiskās apstrādes laikā oga zaudē savas labvēlīgās īpašības, tāpēc avenes labāk nosusināt.

Ārā

Šai žāvēšanas metodei nav nepieciešams īpašs aprīkojums, tāpēc to visbiežāk izmanto mājās.

1. Ņem koka paletes ar metāla sietu apakšā un kārto uz tām nobriedušas mazgātas ogas.
2. Novietojiet konteinerus svaigs gaiss zem saules.
3. Uzmanīgi apgrieziet avenes ik pēc 4 stundām.
4. Naktīs paletes labāk nogādāt sausā vietā, lai oga atkal neuzņemtu šķidrumu.

Maksimāli pēc nedēļas avenes tiks žāvētas. Pārvietojiet to maisos vai burkās, cieši aizveriet un uzglabājiet sausā vietā 2 gadus.

Žāvētas avenes var uzglabāt 2 gadus, kaltētas lapas - līdz 3 gadiem.

Lai paātrinātu žāvēšanas procesu, jūs varat savērt avenes uz pavediena un pakārt iegūtās krelles uz ielas. Ogas no visām pusēm būs izturētas, tāpēc ātrāk izžūs.

Arī tējai izmantotā auga lapas un dzinumus novāc, žāvējot saulē. Ja diena izrādījās karsta, tad tie izžūs 8-10 stundu laikā. Žāvētus aveņu zaļumus tējai uzglabā 3 gadus.

Cepeškrāsnī vai elektriskajā žāvētājā

Tāpat ogas ziemai var novākt, izmantojot gāzes krāsnis vai elektrisko žāvētāju. Pēdējais variants ir labāks, jo šādas ierīces ir aprīkotas ar termostatiem un ventilācijas sistēmu. Cepeškrāsns ir piemērota tikai tad, ja tā spēj uzturēt temperatūru ne augstāku par +60°C. Atstājiet durvis vaļā, lai mitrums varētu brīvi iztvaikot.

1. Vispirms nomazgājiet avenes zem tekoša ūdens un novietojiet tās uz auduma vai papīra dvieļiem.
2. Pagaidiet, līdz nožūst, un tad apkaisa uz cepešpannas vai citas metāla virsmas, lai ogas nesaskartos viena ar otru.
3. Iestatiet temperatūru uz +30 ... +50 °С. Katru stundu pārbaudiet ogu stāvokli, ja nepieciešams, pazeminiet temperatūru.

Parasti žāvēšana šādos apstākļos prasa ne vairāk kā 6 stundas. Pārlejiet vārītas avenes hermētiskā traukā un uzglabājiet sausā vietā.

Metožu kombinācija

Ogu novākšana ziemai lielos daudzumos var būt sarežģīta. Mājās ne vienmēr tiek atrasts pareizais aprīkojums, tāpēc daudzi apvieno žāvēšanu svaigā gaisā un cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, mazgāto ogu vispirms žāvē saulē 2 dienas, pastāvīgi apgriežot un pēc tam nosūta uz cepeškrāsni. Svaigā gaisā avenes zaudēs daļu mitruma un tilpuma, tāpēc tās var likt uz cepešpannas lielos daudzumos. Izslēdziet cepeškrāsni pēc 3 stundām.

Tagad jūs zināt, kā pareizi izžāvēt avenes. Aukstajā sezonā jūs vienmēr varat iepriecināt sevi ar vasaras garšu. Aveņu novārījumu izmanto arī mājas kosmētikas gatavošanā.