Красавица черёмуха знакома всем. Но далеко не все знают, что это удивительное растение обладает способностями природного лекаря. Очень важно правильно применять эти качества: в противном случае терапия черёмухой может принести не пользу, а вред организму.
Черёмуха: цветочки-ягоды
Цветёт черёмуха… Сколько замечательных поэтических образов навеяно буйным кружевным цветением этого замечательного дерева! Но чудесные ароматные цветы черёмухи - отнюдь не единственное достоинство растения, на которое люди уже очень давно обратили самое пристальное внимание.
Душистые цветы - первое, что вспоминают, говоря о черёмухе
Археологи нашли на одной из стоянок первобытного человека окаменевшие семена черёмухи. Следовательно, плоды этого дерева использовались нашими далёкими предками ещё в каменном веке - ранее, чем подавляющее большинство ныне известных культурных растений.
Такой же черёмухой лакомились люди ещё в каменном веке Традиции и современность
В последнее время возрождаются незаслуженно забытые добрые традиции славян, в которых использование черёмухи было повседневным - как в кулинарных, так и в лечебных целях. В дело шли практически все части растения: его плоды, ягоды, листья и кора.
Мука из черёмухи была в старину обязательной заготовкой на зиму Из сушёных черёмуховых ягод, например, на специальных мельницах делали муку, которую смешивали со ржаной и пшеничной и выпекали невероятно вкусный хлеб. А черёмуховые пироги, приготовленные по старинным рецептам, и сейчас становятся оригинальным украшением любого праздничного стола.
Ещё недавно ботаническая классификация отчего-то определяла черёмуху в ближайшие родственницы… к сливе. Теперь же учёные пересмотрели эту позицию: действительно, по многим своим качествам черёмуха значительно ближе к вишне. Селекционеры уже сумели вывести жизнестойкие и весьма перспективные гибриды, получившие имена путём сложения родительских латинских названий: падоцерус (черёмуховишня) и церападус (вишнечерёмуха).
Гибрид вишни и черёмухи церападус объединил лучшие родительские качества Букет черёмухи
В роду черёмух насчитывается два десятка видов, которые гибридизируются между собою. Самым известным и распространённым видом является черёмуха обыкновенная. Её свойства хорошо изучены и широко применяются в народной медицине.
Черёмуха обыкновенная хорошо изучена как целебное растение На следующей по популярности ступени - два вида американского происхождения: виргинская и поздняя; их тоже достаточно часто можно встретить в наших садах. На Дальнем Востоке в лечебных целях иногда используют также местный вид - черёмуху Маака.
Основные виды растения - галерея
Черёмуха обыкновенная - самый популярный в народе вид
Черёмуха сьори - целебные свойства вида изучены мало
Черёмуха виргинская может иметь как красные, так и жёлтые или чёрные ягоды
Черёмуха Маака - плоды несъедобны
Черёмуха поздняя имеет крупные, до сантиметра в диаметре, вкусные плоды
Все в сад!
Заготовка черёмухи - дело ответственное. Её ягоды собирают полностью созревшими: чем спелее, тем вкуснее они становятся. Черёмуховый сезон начинается в середине августа, когда их и заготавливают, срывая целыми гроздьями.
Важно правильно заготовить цветы и ягоды черёмухи Очень важно выбрать правильный момент для сбора ягод: погода должна быть ясной, а утренняя роса на плодах - полностью испарившейся. Сушат черёмуховые ягоды вместе с плодоножками, которые удаляют уже после полного высыхания сырья.
Перед закладкой на хранение ягоды нужно освободить от плодоножек Душистые гроздья цветов собирают в мае, а ещё до того - кору дерева и молодые веточки: они наиболее целебны ранней весною, на пике сокодвижения. Листья черёмухи впрок обычно не заготавливают, а используют только свежими всё тёплое время года, с весны до осени.
Ветки и кору черёмухи режут или ломают на небольшие кусочки. Это сырьё сушат при низкотемпературном режиме в духовке, электросушилке или естественным образом. Не утрачивая полезных свойств, кора и ягоды хранятся в плотных бумажных или полотняных мешочках долго - до пяти лет . Срок хранения нежных соцветий черёмухи существенно меньше - не больше года (при условии хорошей вентиляции).
Нежные цветы черёмухи не хранятся дольше года Состав и польза
Кроме органических кислот и горечей, которые придают ягодам черёмухи неповторимый вкус, это растение содержит в различных своих частях огромное количество других биологически активных соединений, в их числе:
- флавоноиды;
- витамины С, А, Е, Р;
- рутин;
- красящие вещества - антоцианы;
- сахара;
- дубильные вещества;
- эфирное масло.
Кислоты и горечи придают ягодам характерный черёмуховый вкус Но особое внимание следует обратить на высокую концентрацию веществ, которые делают черёмуху как неповторимо полезной, так и потенциально опасной - при неправильном применении. Речь о фитонцидах и гликозидах.
Летучие фитонциды дарят нам потрясающий аромат черёмухи Именно благодаря фитонцидам так волшебно пахнет цветущая черёмуха. Но не следует долго оставаться наедине с душистым букетом в закрытой комнате: ударная доза этих соединений может оказаться вредной как для сердечно-сосудистой, так и для нервной системы. При этом в малых дозах фитонциды целебны: они уничтожают болезнетворных микробов.
Существенный вред может причинить и гликозид амигдалин, которого особенно много в косточках черёмуховых плодов. Распадаясь в организме, амигдалин выделяет печально известную синильную кислоту.
Эти милые ягодки содержат синильную кислоту Отсюда и фирменный привкус горького миндаля, и сопутствующие ему очень неприятные последствия. Термическая обработка устраняет проблему, но помнить о ней тем не менее нужно обязательно.
В черёмухе, особенно в её ягодах, высоко и содержание ценных для человеческого организма минералов, прежде всего таких микроэлементов, как кобальт и марганец.
Ягоды черёмухи - кладезь ценных микроэлементов Химический состав ягод черёмухи - таблица
Эффективность народного средства
С древности было известно вяжущее свойство ягод черёмухи, которое успешно применяется в народной медицине и по сей день для лечения диареи и дисбактериозов. Кроме того, целебное растение обладает ещё целым рядом полезных для человека качеств, в числе которых:
- противовоспалительное;
- антибиотическое;
- кровоостанавливающее;
- моче- и потогонное;
- успокоительное;
- противоцинготное.
Нежная и душистая черёмуха смело воюет со многими хворями Польза цветов и плодов черёмухи - видео
Использование в народной медицине
Пользу черёмухи признаёт не только нетрадиционная, но и официальная медицина. Для приготовления целебных средств используется обычно только один вид растения - черёмуха обыкновенная. Свойства остальных видов, к сожалению, до сих пор изучены слишком мало.
Черёмуха обыкновенная - «главврач» своего рода Домашние рецепты
Количество народных рецептов из листьев, цветов, коры и ягод черёмухи очень велико. Ценность их, кроме всего прочего, состоит во взаимозаменяемости: для терапии одних и тех же недугов можно использовать различные формы и различные части растения.
Для лечебных препаратов используются различные части черёмухи Настой цветов
Хорошо заживляет гнойные и другие раны, ожоги; лечит глазные заболевания, а также стоматиты в полости рта.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Растереть в ладонях сухие черёмуховые цветы и высыпать их в тёплую кипячёную воду.
- Настаивание длится 6–7 часов, после чего напиток следует процедить.
Готовый настой используют для промываний, примочек и полосканий; внутрь употребляют по трети стакана натощак и перед сном.
Настой листьев
Принимают при авитаминозе, накопившейся усталости и упадке сил; препарат улучшает метаболизм.
Ингредиенты:
- черёмуховые листья - 2 чайные ложечки;
- кипящая вода - 0,5 литра.
Листья черёмухи обычно используют свежими, а не сушёными Приготовление:
- Листики высыпать в заварочный чайник и запарить кипятком.
- Настой готовится в течение четверти часа, его можно не процеживать.
На протяжении дня можно выпить два стакана полезного чая, в котором можно при желании размешать немного мёда.
Настой с листьями и цветами
Купирует воспаление, восстанавливает повреждённые ткани.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Измельчить с вечера лекарственное сырьё и залить его кипячёной прохладной водой.
- Утром настой слить сквозь 4–5 слоёв марли.
Использовать для промываний, компрессов и примочек.
Чай из ягод
Улучшает работу пищеварения и мужскую потенцию, тонизирует.
Ингредиенты:
- плоды черёмухи, свежие или сушёные, - 2 чайные ложечки;
- вода кипящая - 0,3 литра.
Чай с ягодами черёмухи называют напитком любви Приготовление:
- Свежие плоды можно размять, сухие - раздробить.
- Подготовленные ягоды заварить только что закипевшей водой и настоять 10–15 минут.
Напиток выпить в течение дня малыми дозами.
Отвар коры
Успешно применяется в качестве спринцевания для терапии гинекологических воспалений; при внутреннем приёме поддерживает работу сердца.
Ингредиенты:
- кора черёмухи - 1 столовая ложка;
- горячая вода - 1 стакан.
Черёмуховая кора - основа для универсальных лечебных препаратов Приготовление:
- Кору измельчить и запарить её крутым кипятком.
- Не менее получаса греть на малом огне под закрытой крышкой.
- Настоявшийся до полного остывания отвар профильтровать.
По столовой ложке принимать за полчаса до завтрака, обеда и ужина.
Отвар ягод
Укрепляет иммунитет, применяется для предупреждения и лечения простудных инфекций; способствует улучшению зрения.
Ингредиенты:
- плоды черёмухи - 1 столовая ложка;
- горячая вода - 1 стакан.
Приготовление:
- Сушёные плоды заварить кипятком и держать под крышкой на водяной бане 20–30 минут.
- Остудить естественным образом, затем профильтровать.
Готовый отвар делят на три равные дозы и употребляют в течение дня.
Отвар из листьев и веточек
Отличный препарат для снятия суставных и мышечных болей, терапии ревматизма.
Ингредиенты:
- тонкие веточки и зелёные листья черёмухи - по 1 столовой ложке;
- кипяток - 0,5 литра.
Отвар из листьев и веточек черёмухи - отличный препарат для снятия суставных и мышечных болей, терапии ревматизма Приготовление:
- Лекарственное сырьё порезать на кусочки, запарить кипятком.
- На тихом огне томить в течение 10–15 минут.
- Остывший отвар слить сквозь сито.
Употреблять внутрь по 50 миллилитров два или три раза в сутки.
Отвар из листьев
Позитивно действует на функции желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление и устраняет инфекции.
Ингредиенты:
- свежие листья черёмухи - 2 столовые ложки;
- вода - 0,3 литра.
Отвар с листьями черёмухи полезен для пищеварения Приготовление:
- Предварительно порезанные листья заварить закипевшей водой.
- Держать на тихом огне не дольше пяти минут.
- Остудить, процедить, поставить в холодильник.
Выпить готовый отвар в три приёма, каждый за полчаса до еды; разовая порция - четверть стакана.
Настойка на коре
Действенное противомикробное и восстановительное средство; рекомендуется при разладах пищеварения.
Ингредиенты:
- измельчённая кора черёмухи - 0,5 стакана;
- качественная водка - 0,5 литра.
Спиртовая вытяжка концентрирует полезные вещества коры черёмухи Приготовление:
- Высыпать черёмуховую кору в водку и хорошенько взболтать.
- Настаивать в тёплом и тёмном месте 12–14 дней, затем сцедить готовую вытяжку.
Используют наружно как растирание для больных суставов или внутрь по чайной ложке один - два раза в день.
Настойка на цветах
Хорошее средство для нормализации пульса и профилактики сердечных заболеваний.
Ингредиенты:
- сухие соцветия черёмухи - 1 стакан;
- медицинский спирт - 0,5 литра.
Цветы черёмухи - поддержка для сердца Приготовление:
- Залитые спиртом цветы черёмухи настаивают вдали от света в течение двух недель, периодически взбалтывая.
- По истечении этого срока готовый препарат процеживают и убирают в тёмное холодное место.
Принимают 2–3 раза в день по 20 капель, смешивая их с небольшим количеством воды или чайной ложкой сахара.
Настойка на ягодах
Нормализует сердечный ритм, лечит неврозы, улучшает работу пищеварительного тракта.
Ингредиенты:
- свежие ягоды черёмухи - 1 стакан;
- водка - 0,5 литра.
Черёмуховая настойка в малых дозах нормализует сердечный ритм, лечит неврозы, улучшает работу пищеварительного тракта Приготовление:
- Спелую черёмуху рассыпать ровным тонким слоем на чистой салфетке и подвялить в течение двух суток.
- Ягоды немного размять в неметаллической ступке и залить водкой.
- После трёхнедельного настаивания профильтровать.
Пить по одной - две чайные ложечки до еды дважды в день.
Мука
Старинный способ заготовки черёмуховых ягод; применяется как в кулинарии, так и в целительстве - для мобилизации резервов организма, терапии инфекционных недугов и в качестве полуфабриката для других лечебных препаратов.
Приготовление:
- Хорошо высушить спелые плоды черёмухи.
- Небольшими порциями смолоть сушёные ягоды в кофемолке до состояния муки.
- Просеять полученный порошок сквозь сито, чтобы избавиться от крупных кусочков косточек.
В чистом виде употребляется внутрь по чайной ложечке три раза в день между приёмами пищи.
Сок
Сильный энергетик, мощно насыщает организм витаминами и минералами, восстанавливает обмен веществ.
Ингредиенты:
- спелая черёмуха - 1 килограмм;
- кипячёная вода - 0,5 литра.
Черёмуховый сок насыщает организм витаминами и минералами, восстанавливает обмен веществ Приготовление:
- Сок выдавить из свежесобранных плодов черёмухи с помощью соковыжималки.
- Жмых залить равным с ним объёмом кипячёной воды, размешать, отжать и соединить с фрешем.
- Поставить в холодильник, для лучшей сохранности можно влить столовую ложку водки или спирта.
Сок употребляют один - два раза в день по половине стакана.
Лечебные схемы
Принимая препараты черёмухи, следует помнить о том, что это растение ядовито и передозировка при лечении им опасна. Необходимо строго придерживаться проверенных мер применения и схем терапии, а в сложных случаях - обязательно обращаться за медицинской помощью.
Осторожно: полезная черёмуха опасна при передозировке! Терапия препаратами черёмухи - таблица
Особенности применения
Практика использования природного целебного средства существует очень давно, поэтому в ней выделились некоторые особенности применения препаратов черёмухи.
В период беременности и грудного вскармливания
В старину травники небезуспешно применяли черёмуху в качестве противозачаточного средства. Об этом следует помнить, если вы планируете завести ребёнка. Активные вещества растения имеют свойство накапливаться в женском организме, чтобы вывести их, понадобится некоторое время. По этой причине следует полностью прекратить употребление черёмухи в любом виде как минимум за три месяца до планируемого зачатия.
В период беременности употреблять черёмуху нельзя Нельзя использовать это народное средство женщинам также в период вынашивания ребёнка и после родов, пока малыш находится на грудном вскармливании. Обычно полезная для женского здоровья черёмуха в указанные промежутки времени может стать опасной для здоровья мамы и младенца.
Для детей
Черёмуха, богатая ценными веществами, может быть очень полезной для полноценного развития быстрорастущего детского организма. Но прежде чем давать ребёнку это народное средство, следует полностью исключить риски от его применения.
Из всех частей растения его листья наименее токсичны, поэтому обычно детям назначают препараты на их основе. Но даже эти щадящие снадобья не рекомендуется давать малышам, не достигшим двухлетнего возраста.
Черёмуховый чай раньше двух лет нельзя давать детям Чаще всего детям назначают черёмуху для лечения кишечных расстройств и глистных инвазий. Посоветуйтесь с лечащим педиатром - он поможет подобрать правильную дозировку для ребёнка в каждом конкретном случае.
В косметологии
Регулярное употребление черёмухи способствует нормализации пищеварения, обмена веществ и очищению организма. Уже только благодаря этому кожа лица и тела становится более свежей, молодой и здоровой. Однако наружное применение народного средства даёт столь наглядные и убедительные результаты, что этим обязательно стоит воспользоваться.
Черёмуха поможет при проблемах с кожей В домашней косметологии черёмуха чаще всего используется для того, чтобы избавиться от прыщей и других дерматологических проблем. Кроме того, активные соединения настоев и отваров способствуют ускорению обменных и восстановительных процессов - кожа обновляется, избавляется от морщин, дряблости и пигментных пятен.
Хорошо помогает от прыщей и дерматитов свежий ягодный сок - им нужно смазывать проблемные места несколько раз в день. Чтобы усилить и закрепить положительный эффект, введите в повседневную практику ухода за лицом утренние умывания ароматным настоем цветов черёмухи или сделайте из него косметический лёд. Это взбодрит вас и вашу кожу.
Предостережения
Поскольку в составе черёмухи присутствуют токсичные компоненты, к использованию её препаратов следует отнестись с особой ответственностью. Существует целый ряд противопоказаний для этого народного средства, в их числе:
Отнеситесь ответственно к употреблению этих ягодок
Чудесный аромат черёмухи также может стать причиной неприятностей со здоровьем, например, если украсить цветами непроветриваемую спальню.
Букет черёмухи, если долго находиться рядом с ним, может испортить и самочувствие, и настроение Как в этом, так и в любом другом случае, связанном с применением черёмухи, любые проявления дискомфорта должны стать для вас сигналом опасности и поводом для незамедлительного обращения к врачу.
Что такое черемуха:
Что такое черемуха, полезные свойства и противопоказания черемухи, а так же есть ли у этого растения какие-либо лечебные свойства? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью лекарственных растений. И этот интерес понятен. Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.
Черёмуха обыкновенная (Prúnus pádus), или Черёмуха кистева́я, или Черёмуха пти́чья — это вид невысоких деревьев (изредка кустарников) из рода Слива семейства Розовые (Rosaceae).
Растёт в лесах и кустарниковых зарослях по всей России до Охотского моря, в Западной Европе, в Азии. Культивируется как декоративное растение.
Википедия
Черемуха обыкновенная представляет собой высокие, достигающие порою 15-16 метров, деревья или кустарник, тоже достаточно высокий. Черемуха является представителем семейства розоцветных (Rosaceae) растений. Крона взрослого дерева шаровидная, в период цветения становится почти белого цвета из-за обилия образующихся кистей цветов. Кора старых деревьев серовато-черная, не блестящая, матовая, а у молодых побегов она темно-коричневая, покрытая редкими желтовато-белыми чечевичками. Изнутри кора имеет желтый цвет и характерный миндально-медовый запах.
Черемуха обыкновенная, как правило, зацветает в мае. Цветет белыми, сильно пахнущими цветами, имеющими цветоножку и собранными в многоцветковое соцветие — поникающую кисть. Кистей в период цветения черемуха образует очень много, и хотя они небольшого размера (10-15 см.), складывается впечатление, что дерево усыпано ими.
Отцветая, черемуха образует плоды, шаровидной формы костянки, блестяще-глянцевого черного цвета, сладкие, с тонким слоем сильно вяжущей мякоти. Косточка круглой формы. Созревание плодов начинается в конце июля, начале августа.
В плодах, коре и листьях черемухи содержится гликозид прулауразин; в цветках и листьях - горькоминдальное масло. В состав плодов входят яблочная и лимонная кислоты, антоцианы, флавоны. Листья содержат до 200 мг% аскорбиновой кислоты. В листьях, цветках, коре и семенах содержится гликозид амигдалин, который энзиматически расщепляется на бензальдегид, синильную кислоту и глюкозу.
Настой и отвар плодов черемухи обыкновенной применяют в качестве вяжущего средства, заменяющего плоды черники. Аналогичное использование они находят и в ветеринарии.
Свежие плоды, листья, цветки, кора и почки черемухи обладают бактерицидным, фунгицидным протистоцидным и инсектицидным действием. В Сибири и на Урале плоды широко употребляют в пищу. Черемуха хороший медонос.
Черемуха — это, без преувеличения, уникальное растение. Ученые утверждают, что в местах, где растет черемуха, не способны жить вредные бактерии. В период цветения черемухи, вокруг нее разносится пьянящий аромат, убивающий болезнетворные агенты. Но и Вам, читатель, мы бы не рекомендовали надолго задерживаться у этого красочного кустарника, когда он цветет – слишком длительное его воздействие вредно для здоровья. Но если Вы грамотно соберете, засушите, приготовите, и не будете употреблять чрезмерно – черемуха будет очень полезной.
Кустарник или же маленькое деревце, бесподобно красиво цветущее – это черемуха. Самыми ценными называют плоды черёмухи, отличающиеся округлой формой, чёрной окраской и с косточкой внутри. Вкус у ягод черемухи — сладкий. Такие плоды черёмухи вмещают в себе очень много биологически активных веществ, из которых можно назвать – витамины, дубильные вещества, органические кислоты (к примеру – лимонная, яблочная), фитонциды, сахара.
Полезные свойства черемухи:
Прежде всего, черемуха — хорошее потогонное средство, что делает ее полезной при заболеваниях, сопровождающихся повышенной температурой тела. Кроме того, черёмуха – отличный естественный антибиотик и, к тому же — мочегонное средство. И, как не удивительно это – оказывает на организм женщин противозачаточное воздействие.
Черёмуха – испытанное средство борьбы с цингой и обладает противовоспалительным эффектом. Употребление черёмухи благотворно отражается на функциях нервной системы – черемуха обладает некоторым успокоительным и вместе с тем тонизирующим эффектом.
В качестве тонизирующего и успокаивающего средства при сердечных болезнях делают отвар коры черемухи из 10 г сухого измельченного сырья на стакан воды. Смесь надо прокипятить полчаса, процедить в горячем виде, остудить и довести до первоначального объема. Пить по трети стакана трижды в день.
У черемухи полезны все части этого кустика или деревца. А вот плоды черемухи имеют наибольшее воздействие именно на пищеварительный тракт человека, нормализуя его работу и помогая устранить «сбои» в процессах пищеварения.
При нарушениях пищеварения, энтерите, хроническом колите, после перенесенной дизентерии следует принимать отвар плодов черемухи из 1 ст.л. сухого измельченного сырья на стакан воды. Поставить на водяную баню на 15 минут, охладить 45 минут, процедить, отжать, довести кипяченой водой до исходного объема. Пить по полстакана до еды 2-3 раза в день.
Мужчинам, кстати, ягоды черемухи также полезны – они способствуют усилению потенции. Но и это – еще не все полезные свойства черемухи.
Чай, приготовленный из листьев черёмухи, полезен больным бронхитом и прочими болезнями дыхательных органов. А если сделать настой на листьях черёмухи – получите средство от малокровия и подагры. Отвар из коры хорош при радикулите, а также – как средство для промываний глаз при воспалениях (конъюнктивит). Кроме того, черемуха (отвар из коры) эффективна, как противолихорадочное.
Для снятия спазмов при бронхитах, кашле и простуде полезно принимать по 1/3 стакана 3 раза в день отвара коры черемухи. 10 г сухого измельченного сырья кипятят 30 минут в стакане воды, процеживают в горячем виде, остужают и доводят объем до первоначального. Этим же отваром можно полоскать горло при стоматите.
Полезные свойства черемухи пригодятся еще и тем из нас, кто страдает от ослабления иммунитета. В целях укрепления иммунной системы человека черемуха стоит наравне с большинством «отечественных» лечебных растений.
Черемуха входит в состав травяных чаев для лечения желудка. Но не забывайте – самолечение может порой и навредить. Не является исключением и черемуха. Черемуха, полезные свойства черемухи, будут Вам помощью тогда, когда лечение согласовано с врачами-специалистами. Только врач подскажет Вам, как добиться в использовании лекарственного сырья черемухи наилучшего эффекта.
Черемуха для глаз:
Народные целители исстари использовали настой из ягод черемухи (для примочек) при воспалении слизистой оболочки глаз, при аллергических конъюнктивитах.
При воспалении глаз народная медицина советует промывать их настоем черемухового цвета. Его можно использовать и для примочек. Для такого настоя потребуется 1 столовая ложки цветков черемухи и 1 стакан кипятка. Цвет черемухи заливают кипятком и оставляют настаиваться (до охлаждения). Затем отцеживают.
Черемуха в лечении диареи (поноса):
С давних времён настои черёмухи использовались в качестве связывающего средства при поносе. Для приготовления настоя необходимо одну часть плодов черёмухи залить десятью частями кипятка. Важным обстоятельством является использование только посуды из стекла, фарфора либо эмалированную. Косточки черёмухи должны быть целыми.
Образовавшуюся в результате смесь следует закрыть и поставить в печь на 20-25 минут. Можно также использовать водяную баню. До тех пор, пока смесь не остыла, её процеживают, используя для этого льняную ткань либо марлю.
Употреблять настой следует охлаждённым, трижды в день.
Весной, когда оживает природа и наступает одно из самых чудесных времен года, зацветает черемуха. В садах, парках, на улицах, на берегах рек и озер, на лесных опушках появляются нарядные, благоухающие медово-миндальным запахом, покрытые, как облаком, белыми цветами кусты и деревья черемухи обыкновенной. Но черемуха – это не только красивое растение, радующее цветами и изумительным ароматом, но и целый кладезь полезных лекарственных свойств, о которых знают далеко не все ценители черемухи.
Описание черемухи обыкновенной
Черемуха обыкновенная представляет собой высокие, достигающие порою 15-16 метров, деревья или кустарник, тоже достаточно высокий. Черемуха является представителем семейства розоцветных (Rosaceae) растений. Крона взрослого дерева шаровидная, в период цветения становится почти белого цвета из-за обилия образующихся кистей цветов. Кора старых деревьев серовато-черная, не блестящая, матовая, а у молодых побегов она темно-коричневая, покрытая редкими желтовато-белыми чечевичками. Изнутри кора имеет желтый цвет и характерный миндально-медовый запах.
Черемуха имеет мощную поверхностную корневую систему. Листья у черемухи ярко зеленого цвета, поочередно расположенные, имеют короткий черешок, сверху матовые, слегка морщинистые, а снизу сизоватые. Листовая пластинка 8-15 сантиметров, похожа на вытянутый эллипс, с округлым основанием и слегка заостренным кончиком, края имеют зубчики, на кончиках которых видны буровато-красные железки. Лист имеет шиловидный прилистник, который быстро опадает.
Черемуха обыкновенная, как правило, зацветает в мае. Цветет белыми, сильно пахнущими цветами, имеющими цветоножку и собранными в многоцветковое соцветие - поникающую кисть. Кистей в период цветения черемуха образует очень много, и хотя они небольшого размера (10-15 см.), складывается впечатление, что дерево усыпано ими. Цветок имеет пятилепестной венчик, с пятью чашелистиками, внутри венчика расположены 20 тычинок и один пестик.
Кора, листва и особенно цветы черемухи имеют необычный, своеобразный запах амигдалина, усиливающийся при их растирании. Отцветая, черемуха образует плоды, шаровидной формы костянки, блестяще-глянцевого черного цвета, сладкие, с тонким слоем сильно вяжущей мякоти. Косточка круглой формы. Созревание плодов начинается в конце июля, начале августа. Размножается это растение в основном корневой порослью, крайне редко семенами.
Цветет черемуха каждый год очень обильно, но образует плоды не всегда, так как очень чувствительна к весенним перепадам температур, да и не устойчива к вредителям, которые повреждают не только образующиеся плоды, но и цветы растения.
Черемуха обыкновенная – широко распространенное «домашнее» растение. Это растение можно встретить почти в каждом дворе, улице или парке. В диком виде черемуха предпочитает влажные, сырые почвы лиственных лесов, берега рек, озер и ручьев, где образует густые, плотные заросли. Черемуха распространена практически во всех регионах нашей страны и за рубежом.
Лекарственные свойства черемухи
Черемуха обыкновенная - одно из самых древних лекарственных средств. Раскопки археологов, позволили сделать вывод о том, что еще люди каменного века лечились плодами черемухи. Действительно, употребляя плоды черемухи в пищу, сложно не заметить их характерного вяжущего воздействия, поэтому плоды этого растения смело можно отнести к древним лекарственным препаратам.
Черемуха является общепризнанным лекарственным средством, обладающим потогонным, вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, антицинготным, успокоительным, тонизирующим и кровеостанавливающим свойством.
У черемухи обыкновенной используются практически все части растения – кора, плоды, цветы и листья, благодаря химическому составу веществ, содержащихся в этих частях растения. В черемухе обнаружены такие биологически активные вещества, как ряд витаминов, среди которых по количеству его содержания, выделяется витамин С, различные дубильные вещества и органические кислоты, антоцианы, гликозиды, сахариды, жирные масла, фитонциды, рутин, флавониды и большой перечень микроэлементов. Кроме этих компонетов, черемуха является обладателем таких редких веществ, как бензойный альдегид и свободная синильная кислота.
Наибольшей популярностью обладают плоды черемухи, которые содержат яблочную и лимонную органические кислоты, дубильные вещества и являются очень хорошим противовоспалительным, вяжущим, нормализующим работу желудка и кишечника средством.
Кора этого растения также представляет собой ценный лекарственный препарат, применяемый как мочегонное, противолихорадочное, жаропонижающее и потогонное средство. Листья черемухи применяют при глазных заболеваниях, делая из них примочки, в виде отвара используют при диарее, как мощное закрепляющее средство, применяют и при других нарушениях пищеварения и расстройствах желудка.
Средства, в состав которых входит черемуха, незаменимы при простудах, ангине, в том числе и фурункулярной, гриппе.
Черемуха, в виде настоя из плодов, укрепляет иммунную систему, что особенно актуально в осенне-зимний период, а также полезна весной, при авитоминозе и при упадке сил.
Цветы черемухи обыкновенной являются чудесным средством для лечения гнойных воспаленных порезов, ожогов и других повреждений кожных покровов. Замечено, что при регулярном употреблении черемухи обыкновенной, повышается потенция у мужчин, нормализуется работа кишечника.
Отвар из коры черемухи широко применяют в гинекологии для спринцевания при различных воспалениях и венерических заболеваниях. Также отвары из коры и листьев черемухи являются великолепным средством при мышечном и суставном ревматизме.
Положительный эффект оказывает черемуха и на кожу человека. Так, если отвар из веток и коры черемухи ежедневно использовать в виде лосьона, протирая им лицо, шею и район декольте, то легко можно избавиться от угрей и дерматоза. А использование плодов черемухи в виде масок для лица и, принимая ежедневно отвар внутрь, можно добиться великолепного омолаживающего эффекта, избежать появления морщин и старения кожи. Черемуха используется не только как лекарственный препарат в фармацевтике, но и в парфюмерии, косметологии и в пищевой промышленности.
Заготовка лекарственного сырья
Заготовку черемухового сырья начинают ранней весной, когда появляется активное сокодвижение. В это время заготавливают кору и молодые веточки растения. Собранное сырье режут небольшими кусочками и сушат в сушильном шкафу, а при его отсутствии раскладывают тонким слоем на подстилке и сушат в тени, под навесом, оберегая сырье от намокания во время дождя. Готовое сырье хранят в тканевых мешочках. Свои лекарственные свойства оно сохраняет в течение пяти лет.
Цветы и листья заготавливают в период цветения черемухи, сушат на подстилке под навесом, на открытом воздухе или же в помещении с хорошей вентиляцией, или в сушилке. Хранят готовое сухое сырье не более года. Плоды собирают в сухую погоду, лучше всего это делать ранним утром, после того как высохнет роса или поздним вечером.
Плоды используют только хорошо вызревшие, срезая аккуратно кисти ножом или секатором. Разложить для просушки плоды черемухи надо не позже трех часов после их сбора, иначе собранное сырье начинает портиться. Для просушки срезанные кисти раскладывают тонким слоем на подстилке и в хорошую погоду выставляют для просушки на солнце. Но ни в коем случае нельзя допускать намокания плодов. Можно плоды просушить и в сушильном шкафу при температуре 40-50 градусов. Раньше черемуху неплохо сушили и в русских печах.
Готовые высушенные плоды черемухи надо очистить от плодоножек и ссыпать в тканевый мешок. Высушенные плоды черемухи сохраняют свои полезные свойства до пяти лет при правильном хранении.
Использование черемухи обыкновенной в народной медицине
Черемуха является древнейшим народным средством борьбы с различными недугами. Известно большое количество рецептов, которые использовались и знахарями и целителями-травниками при лечении больных.
Так, плоды черемухи использовали в качестве вяжущего средства при дизентерии, поносах неинфекционной природы, при нарушении функций ЖКТ.
Отвары из коры и веточек хороши как мочегонное средство при сердечных заболеваниях или при нарушении минерального обмена. Настои из них же являются обезболивающим средством при радикулите, ревматизме, снимают зубную боль.
Черемуха в виде отвара цветов незаменима при нарушении обмена веществ, различных лихорадках и при туберкулезе легких, а в виде настоя из листьев и цветов используется для промывания и примочек при таких глазных заболеваниях, как кератиты, коньюнктивиты, блефариты.
Настой из листьев является замечательным средством для лечения бронхита, легочных заболеваний, диареи у детей, а в качестве наружного средства лечит стоматит и другие заболевания полости рта, помогает в виде примочек для лечения фурункулов, применяется для спринцевания при белях и трихомонадном кольпите. Черемуха является ценным средством, оказывающим благотворное влияние на зрение человека.
Противопоказания
Перед применением в качестве лекарственного средства препаратов из черемухи необходимо проконсультироваться с врачом. Также надо помнить, что черемуха относится к лекарственным средствам, для которых соблюдение правил приема и дозировка лекарства обязательны. Это связано с тем, что цветы, листья, кора и ветки этого растения содержат гликозид амигдалин, который в нашем организме расщепляется на синильную кислоту и глюкозу.
Синильная кислота в небольших дозах вред не причиняет, а вот при передозировке может вызвать сильную интоксикацию. Также черемуха противопоказана при беременности и в период лактации.
Черемуха (Padus avium Mill) - представитель семейства розоцветных. Удивительное по своим свойствам растение является не редким явлением в природе. Чаще всего его можно увидеть в местах повышенной влажности, на побережьях прудов, в низинах рек.
Оно на столько славится своими исцеляющими свойствами, что на ряду с привычными яблонями, грушами сливами, кустарники черемухи стали выращивать на приусадебных участках. Они могут быть украшением парковых зон.
История применения составляющих этого уникального, целебного растения, насчитывает много веков. Ее воспевали в поэзии и народном фольклоре. Период активного цветения был признаком того, что пора высаживать картофель.
Как правильно сделать запасы
В растении ценно все. Благоухающие цветы, листья, кора молодых побегов.
Сбор коры производят ранней весной, когда начинается циркуляция соков после зимнего сна. Именно в начале весеннего триместра кора снимается легко. Снимают ценную заготовку кольцами с обрезанных ножницами веток. Сушат с помощью электросушилки (80 градусов Цельсия).
Такой температурный режим способствует сохранности амигдалина и не допускает разрушению ферментов. Для того, чтобы не потерять мочегонное свойство, кору сушат при 40 градусах. Срок годности полученного вещества - 5 лет.
Цветы черемухи собирают в мае - период активного цветения. Процесс высушивания целесообразно проводить на улице под навесом с возможностью проветривания и без доступа солнца. Хранят сырье около года.
В июле - сентябре убирают ягоды. В этот период плоды набирают свои целебные свойства и полностью вызревают. Кисти черемухи срезают в сухую, солнечную погоду. Высушивают любым удобным способом (сушилка, духовой шкаф либо открытый воздух), придерживаясь 40-50 градусов, разослав не плотным слоем.
Готовые ягоды снимают с плодоножек и избавляются от лишних фрагментов. Долго хранятся в сухом, вентилируемом пространстве, в бумажных или тканевых кульках на протяжении 3-5 лет. Листья собирают в июне.
Чтобы правильно скоординировать лечение, были изучены полезные элементы, составляющие ягоду:
- Сахароза, глюкоза, фруктоза.
- Амигдалин, пруназин.
- Антоцианы.
- Масло эфирное.
- Пектин.
- Микроэлементы (цинк, калий, марганец, медь, бор, кобальт).
- Витамин Р.
- Каротин.
- Камедь.
- Лимонная, аскорбиновая, яблочная органические кислоты.
- Фенолкарболовые кислоты.
- Смолы.
- Рутин.
- Цианогенные гликозиды.
- Флавоноиды.
- Фитоциды.
- Дубильные и красящие вещества.
В листьях также есть:
- Витамин С.
- Фенолкарболовые кислоты.
- Флавоноиды (20%).
Кора, цветы, семена - в их состав входит гликозид, выделяющий кислоту (синильную).
Все элементы растения насыщены эфирным маслом с горьким запахом, камедью, фитонцидами и смолами.
Чем полезна черемуха
Природа не поскупилась, одаривая черемуху полезными веществами. В состав ягод входят: органические кислоты (яблочная, лимонная, фенилкарболовая), пектины и дубильные вещества, флавоноиды, аскорбиновая кислота, сахара, смолы, камедь, эфирное масло и фитонциды.
Гликозид амигдалин, который содержится во всех частях черемухи, при попадании в организм способен расщепляться до синильной кислоты, что при чрезмерном употреблении чревато отравлением. Из минеральных солей, в черемухе также представлено немало нужных и полезных: цинк, медь, марганец, железо, кобальт, магний.
Черемуха обладает мощным антисептическим действием, фитонциды этого растения обеззараживают воздух вокруг всего куста, это же свойство позволяет использовать ягоды, кору и листья в терапевтических целях, при лечении различных воспалительных заболеваний.
Настоем из плодов черемухи промывают глаза при конъюнктивите, полощут рот при стоматите, полощут горло при ангинах и простудных заболеваниях. При наличии инфекции в половых органах, женщины используют настой черемухи для спринцевания.
Пьют отвар из ягод или употребляют свежую черемуху при кишечных инфекциях. Высокое содержание дубильных веществ наделяет ягоды закрепляющим свойством, что позволяет вылечить поносы различной этиологии.
Отвар коры черемухи обладает спазмолитическим действием и снимает спазмы в области пищеварительного тракта. Также отвар обладает мочегонными, потогонными и жаропонижающими свойствами, применяется при лечении простудных болезней, заболеваний почек и сердечно-сосудистой системы.
Настой листьев черемухи применяется при лечении подагры, малокровия, бронхита и прочих болезней респираторного характера.
Сок свежих ягод черемухи используется для лечения кожных поражений (ран, язв), сопровождающихся нагноением или воспалением.
Флавоноиды, входящие в состав черемухи способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, особенно капилляров. Благодаря полезным свойствам флавоноидов, мелкие венки становятся менее проницаемыми и более эластичными.
Нервная система также благотворно воспринимает черемуху, нормализуется нервная деятельность, успокаивается чрезмерная эмоциональность, также черемуха производит тонизирующий эффект. Полезны черемуха и для мужчин, считается что она усиливает потенцию.
Специалисты выделяют такие свойства:
- Закрепляющее. Обладает вяжущим эффектом - обусловлено это наличием дубильных веществ в составе. Не разрушаются под действием термических обработок.
- Нормализующее работу пищеварительного тракта и стимулирующее активность гладких мышц кишечника по средствам пектина.
- Укрепляющее стенки желудка. Горечи в составе диких культур особенно ценны. Выведенные сорта не так богаты этими веществами. На это стоит обратить внимание при лечении органа пищеварения.
- Бактерицидное - за счет фитоцидов, способных останавливать развитие микробов.
- Регенерирующее. Укрепляющее и восстанавливающее стенки капилляров. Обеспечивается это свойство калием и витамином Р.
- Антиоксидантное - очищающее кровь от действия холестерина, выводящее токсические вещества - результат действия витамина РР и пектина.
- Общеукрепляющее (иммуномодулирующее), благодаря микроэлементам, витаминам, флавоноидам.
- Мочевыводящее. Калий, горечи и эфирные масла благоприятствуют работе почек.
- Противовоспалительное. Обеззараживающее свойство вызвано присутствием витаминных и минеральных комплексов, фитоцидов, которые ускоряют процессы регенерации.
- Потогонное. Калий способствует выведению жидкости через потовые железы.
- Противозачаточное (это научно не доказано).
- Солевыводящее. Витамины, минералы - выводят соли тяжелых металлов. Облегчают симптомы при подагре и артритах.
- Обезболивающее. Доказано губительное влияние на болезнетворные бактерии.
- Тонизирующее, успокаивающее.
- Инсектицидное. Наличие фитоцидов хорошо отпугивает комаров, клещей, мух.
- Бронхолитическое. Характеризуется отслоением и выведением слизи. Отмечается отхаркивающее действие.
Показания к применению
- Дизентерия.
- Болезни желудка. Гастроэнтериты (острое и хроническое течение).
- Ревматизмы, артриты, подагра.
- Мигрени, боли головы.
- Повышение температуры. Лихорадка.
- Диарея.
- Воспаление тонкой и толстой кишки.
- Болевые симптомы при заболеваниях суставов.
- Зубная боль. Кариес.
- Заболевания сердца.
- Фурункулез, дерматоз, гнойные раны, пролежни.
- Псориаз, чесотка, угревая сыпь.
- Палочка Коха.
- Конъюктивиты, блефариты.
- Кольпиты, венерические недуги.
- Токсикозы.
- Отвар из коры. Измельчают кору черемухи (5 г), добавляют 200 г воды и кипятят (15 мин). Дают настояться полчаса, процеживают и употребляют по 1 ст. ложке трижды в день, эффективно как потогонное при отсутствии сна и сбое обменных процессов в организме.
- Настой из соцветий (при сбое обмена веществ). 2 ст. ложки высушенного сбора заливают 200 мл кипятка. Дают настояться час, фильтруют через марлю. Употребляют до пяти приемов в день по 1 ложке столовой.
- Настой из соцветий черемухи (при конъюнктивите). Свежесорванные цветки (1 ч. ложка), заливают стаканом остуженной после кипения воды. Выдерживают ночь, цедят. Прикладывают аппликации на глаза, капают.
- Отвар на основе коры (при кашле, лихорадке, цистите, простудных заболеваниях). Сухое вещество (10 г) заливают стаканом воды, кипятят 10 мин. Выдерживают 2 часа, цедят через марлю. Употребляют до 4 раз в день по 1 ч. ложке.
- Отвар из ягод (при поносе). Берут целые ягоды черемухи (1 ст. ложка), заливают стаканом кипятка, варят 10 мин. на малом огне. Выдерживают 2 часа, цедят и принимают по 100 мл трижды в день.
- Отвар плодов черемухи с прополисом (при заболеваниях желудка, поносе). Смешивают 1 ст. ложку целых ягод со стаканом закипевшей воды, варят 10 мин, отставляют для остывания до комнатной температуры. К процеженному отвару добавляют спиртовую настойку прополиса (30 капель). Рекомендовано пить по 100 мл, трижды в день. При дерматитах применяют наружно.
- Настой плодов (при кожных заболеваниях, вызванных грибком). Свежесобранные плоды (2 ст. ложки) настаивают в стакане воды 7 часов. Цедят и используют наружно.
- Обеззараживающая настойка с тонизирующим действием. Черемуху опускают в воду на несколько минут. Утоляют жажду приятной чистой водой, с душистым привкусом.
- Настойка коры (при болезненных ощущениях в суставах, ревматизме, мышечных спазмах). Две ст. ложки измельченного сбора настаивают на водке (200 мл) в течение 21 дня без доступа света.
- Сборный отвар (при псориазе). К 1 части сухих листьев черемухи добавляют три части цветов календулы и по 2 части листьев лесной земляники, фиалки трехцветной и почек березы. От общей массы берется 1 ст. ложка, заливается стаканом воды и доводится до кипения. Дают остыть, процеживают и принимают по полстакана за полчаса до приема пищи, трижды в день. Лечатся курсами продолжительностью 40 дней, с перерывами на 30 дней.
- Сборный отвар (для вяжущего эффекта). Берут три части плодов черемухи и две - черники. Две ст. ложки ягод заливают стаканом доведенной до кипения воды, проваривают на протяжении 20 мин. Принимают по полстакана четырежды в день.
- Сборный настой (при вирусах, герпесах). Цветки черемухи (3 части), листья мелиссы (3 части), ягоды можжевельника (1 часть), плоды рябины (1 часть), смешивают. Из общего состава берут 1 ст. ложку, заваривают стаканом крутого кипятка, настаивают около часа. Принимают трижды в день по стакану (в теплом виде).
Народное поверье гласит о том, что для предотвращения простудного заболевания достаточно всего лишь непродолжительное время постоять под деревом черемухой. Регулярные прогулки по парку с высаженными кустарниками успокоят нервную систему и наладят неспокойный сон.
Черемуха является растением, которое способно омолодить человека как изнутри, так и снаружи.
Благодаря веществам в составе черемухи, которые стимулируют выработку коллагена, маски с соком растения разглаживают морщины и подтягивают обвисшую кожу.
Сочетание подтягивающих веществ и витамина С в черемухе помогут сузить и глубоко очистить поры.
Для устранения угревой сыпи или фурункулеза поврежденные участки кожи смазывают соком плодов черемухи, дают ему высохнуть, а затем накладывают теплый компресс с отваром из цветов. Такие манипуляции буквально излечивают кожу, налаживают ее естественное очищение от кожного сала и убирают красные воспаления.
Для снятия макияжа применяют лосьоны на основе сока и настоя коры черемухи. Благодаря органическим кислотам они хорошо очищают кожу и препятствуют возникновению раздражений от косметики.
С помощью сока плодов растения проводят и кислотные пиллинги лица. Сок наносят на лицо в несколько слоев. Кислоты, отшелушивая отмершие клетки, очищают кожу, при этом питая ее витаминами и минералами. Из молотой коры черемухи делают мягкие скрабы для ежедневного применения.
Случаи, когда применение под запретом
Как и все лекарственные препараты, лекарства с черемухой в составе так же имеют ограничения в применении и требуют к себе серьезного отношения.
Черемуха является ядовитым растением, таким ее делает амигдалин, входящий во все части дерева. Продукт распада этого вещества - синильная кислота. Именно это служит причиной того, что препараты на основе ягод готовятся из целых высушенных плодов.
Ягоды черемухи обладают сильным скрепляющим свойством, что может привести к запорам. Также это средство контрацепции – следовательно, влияет на репродуктивную функцию женского организма. Прием беременным противопоказан, так как в первом триместре возможна угроза выкидыша. Негативное влияние на процесс вынашивания может оказывать аромат цветов, рекомендовано временно отказаться от букетов из цветов черемухи в доме.
Важно! При длительном хранении лекарственных форм из ягод и коры выделяется яд - кислота синильная. Долгое хранение опасно для здоровья.
- Считается, что растение имеет магические свойства, способно очистить ауру от негативных влияний.
- Способно избавить от депрессии и привлечь любовь.
- Обладает магическими свойствами. Исцеляет от безответной любви.
- Веточкой черемухи можно провести тест на наличие сглаза. Берется ветка диаметром 5 мм, высушивается. Если сухая палочка легко сломалась - это признак дурного глаза.
- Сок черемухи обладает подкрашивающими способностями. Он может придать цвет вину или кондитерскому изделию, также им раньше красили ткани в бурый и зеленый цвета.
- Древесину использовали для плетения изделий (корзин, обручей).
- Из порошка ягод заваривали чай, готовили начинку для пирогов, добавляли для запаха в состав муки.
- Использовали для борьбы с насекомыми.
- Бытует мнение, что свое название рода кустарник получил от реки По, протекающей в Италии.
- Сладкий запах привлекает пчел, это растение - медонос.
- Сок ягод применяли для лечения заражений в ранах в период Отечественной войны. Это дало шанс на выздоровление многим больным.
Народные приметы, связанные с цветением черемухи
Зацветает дерево в мае или начале июня. Цветы, собранные в продолговатые соцветья, приятно пахнут и привлекают пчел. Черемуха прекрасный медонос.
Самый распространенный вид Черемуха обыкновенная, ее называют еще кистевая. Она выбрасывает кисти белых соцветий. Из 20 сортов дерева на нашей территории культивируются 7. Из них выделяются декоративные виды. Их необычно красивые соцветия, от желтовато разноцветных до махровых розовых, используют в ландшафтном дизайне для украшения садово-парковых композиций и приусадебных участков.
Но у большей части людей ароматное цветение символизирует обновление природы и весеннее оптимистичное настроение.
Благодаря сильному аромату, источаемому во время цветения, черёмуха привлекает взгляды прохожих. Вряд ли найдётся человек, не встречавший это дерево и не поддавшийся искушению попробовать его плоды. Несмотря на это, далеко не все знают, насколько полезны ягоды черёмухи. А ведь они способны избавить вас от некоторых недугов, укрепить иммунную систему и даже защитить от рака. Так что есть повод поговорить о том чем ценны плоды черемухи, полезные свойства, противопоказания их уточнить. Давайте познакомимся с этой ягодой ближе.
Планируем заготовить плоды черемухи – применение изучаем заранее…
Небольшие чёрные ягоды с большой косточкой внутри, имеющие терпкий привкус, - это и есть плоды черёмухи. Их необычный вкус приходится по нраву не всем, но ценители полезных свойств, которыми обладают эти ягоды, стараются использовать их максимально.
В народной медицине черёмуха используется для лечения воспалительных процессов. Настои и отвары из этих ягод обладают антимикробными и антибактериальными свойствами. Особенно часто их применяют для лечения кишечных расстройств инфекционного происхождения, заболевания слизистой оболочки полости рта.
Широко используется черёмуха и в кулинарии. Перетёртые плоды добавляют в выпечку, из них готовят морсы, компоты и кисели, варят варенье. Поскольку они имеют пикантный вкус, их используют для приготовления различных соусов к мясу. В свежем виде эти плоды тоже употребляют в пищу. Что такого особенного в этих ягодах?
Плоды черёмухи – чем они полезны?
Своими целебными свойствами черёмуха обязана богатому химическому составу. В плодах этого дерева в достаточном количестве представлен витамин С (аскорбиновая кислота). Его наличие позволяет использовать ягоды как одно из средств для укрепления ослабленного иммунитета, а также для профилактики вирусных и лечения респираторных заболеваний.
Антиоксиданты в составе ягод помогают очищать клетки тела от свободных радикалов и выводят соли тяжёлых металлов. Считается, что черёмуха может стать настоящим помощником в борьбе с раковой опухолью. Антоцианы в составе плодов помогают ускорить укрепление кровеносных сосудов и капилляров, делая их стенки упругими.
Плоды черёмухи – отличный антисептик. Они угнетающе действуют на различные вредоносные бактерии и микробы. Это свойство позволяет применять отвары и настои из ягод для обеззараживания ран, лечения диареи, вызванной инфекцией, а также использовать черёмуху как народное противовоспалительное средство при ангине или стоматите.
Плоды обладают хорошим мочегонным эффектом, поэтому они могут применяться для снятия отёчности и даже для похудения. Если черёмуха так полезна, почему бы не сделать стратегический запас ягод на зиму?
Как заготовить ягоды?
Заготовка черёмухи возможна несколькими способами, однако если вы планируете хранить плоды длительное время, лучше всего прибегнуть к сушке. Важно помнить – ягоды портятся очень быстро, поэтому действовать нужно сразу, как только урожай был собран.
Очистите плоды от мусора, разложите их на сухой чистой ткани на солнце, но не в помещении, а на свежем воздухе. Можно воспользоваться и специальной сушилкой или духовым шкафом. Сухие ягодки складывают в чистые тряпичные мешки. В таком виде они способны сохранять лечебные свойства до пяти лет.
Как правильно готовить лечебный отвар и настой?
Для лечебных целей применяют как отвары, так и спиртовые настойки из ягод. Способ их приготовления прост, главное – использовать качественное сырьё. Покупая ягоды, обратите внимание на их цвет и запах – не должно быть никаких признаков гнили. Испорченное сырьё не пригодно для употребления в пищу, тем более, для приготовления отвара или настоя, использующихся для лечения.
Как сделать отвар из плодов черёмухи? Возьмите десять частей кипятка и одну часть сырья. Варите на медленном огне 15 минут, затем отключите плиту и оставьте отвар на пару часов под крышкой. По истечении указанного времени процедите его и принимайте согласно назначению врача. С помощью отвара успешно лечат стоматит. При ангине, фарингите, тонзиллите отваром полощут горло.
Не менее полезен спиртовой ягодный настой. Чтобы его приготовить, понадобится половина литра водки и 150 граммов сырья. Просто соедините эти два ингредиента и, плотно закрыв крышкой тару, поставьте в прохладное место. Через три недели настой можно использовать по назначению. Принимают его по 5 капель трижды в день для лечения диареи. В качестве укрепляющего средства настой пьют два раза в день в такой же дозировке. Прежде чем начать лечение, стоит узнать о противопоказаниях к применению плодов черёмухи.
Для кого опасны плоды черемухи, противопоказания к их употреблению какие имеются?
Несмотря на многочисленные полезные свойства этих ягод, употреблять их в пищу можно не всем. Как минимум один компонент в их составе может стать причиной отравления - это синильная кислота. Она содержится не только в косточках плодов, но и небольшой её процент присутствует в самих ягодах.
Важно ! Готовить варенье из целых ягод нельзя, в процессе хранения из косточек будет выделяться сильный яд – синильная кислота. Для варенья используют только перетёртые плоды без косточек.
Врачи не рекомендуют кушать ягоды беременным, так как это может спровоцировать усиление тонуса матки. Такое состояние опасно для будущих мам – оно чревато выкидышем или преждевременно начавшимися родами. Во время лактации стоит воздержаться от употребления черёмухи в любом виде, чтобы у малыша не развился диатез.
Плоды не стоит употреблять и тем, кто страдает аллергическими реакциями на вещества, содержащиеся в них. Поскольку плоды обладают вяжущими свойствами, не стоит кушать их при стойких запорах.
Черёмуха – поистине уникальное дерево, дарящее нам не только чудесное благоухание весной, но и силу противостоять болезнетворным микробам. Чтобы воспользоваться этим даром, обязательно попробуйте её плоды.