Корень имбиря полезные свойства и противопоказания. Является ли беременность противопоказанием для применения имбиря. Вредные свойства и противопоказания

В древнейшей системе индийской ведической нетрадиционной медицины Аюверде имбирь считался универсальным лекарством от всех болезней. Еще 3 тысячелетия назад были открыты лечебные свойства имбиря и его эффективное воздействие на человеческий организм. В этом тропическом, травянистом растении с расчлененным корневищем заложен целый кладезь витаминов и минералов.

Почитателями нетрадиционной медицины давно установлено, что лечение имбирем – один из лучших методов устранения проблем при заболеваниях кожных покровов, астме, повышенном процентном составе холестерина, язве, аллергии, нарушении метаболизма и многих других заболеваний. Его корень укрепляет сосуды, поддерживает в норме деятельность щитовидной железы, снижает приступы тошноты, помогает при укачивании. Такие составляющие как зингерон, шоагола, джинжирола придают ему характерный запах и вкус.

Виды применения имбирного корнеплода:

мелкий порошок;
спиртовые настойки;
отвары на воде;

Куркуму (дикий имбирь) необходимо применять для компрессов при артрозах, ревматизме, болезнях суставов. Кожура клубня используется как мочегонное средство, и применяется при патологиях мочеполовой системы мужчин и женщин.

Витаминный состав

Перечень веществ, которые входят в состав растения, сам собой говорит, что целебные свойства имбиря приносят пользу и играют немаловажную роль в профилактике и терапии многих недугов.

Ретинола ацетат (витамин А). Стимулирует рост костей и общее развитие, обеспечивает антиоксидантную защиту организма. Способствует выработке зрительного пигмента, поддерживает иммунную систему. Замедляет процесс старения.
Тиамина гидрохлорид (витамин В1). Благотворно влияет на процесс метаболизма клеток, расщепление жиров, углеводов и протеинов. Поддерживает нервную систему, работу сердечных мышц, почек, печени. Способствует нормальному пищеварению.
Рибофлавин мононуклеотид (витамин В2). Содействует выработке антител и эритроцитов, регулирует репродуктивные функции, работу щитовидной железы. Синтезирует белки и жиры. Поддерживает здоровый вид и состояние кожи, волос, ногтей.
Никотиновая кислота (витамин В3). Снижает уровень холестерина в крови. Расширяет сосуды головного мозга, нормализует процесс проницаемости сосудистых стенок. Улучшает микроциркуляцию крови.
Аскорбиновая кислота (витамин С). Поддерживает иммунитет, придает нормальный цвет коже. Обладает антиоксидантными свойствами, связывает и выводит из организма токсины. Восстанавливает клетки печени и активирует работу поджелудочной железы. Стимулирует процесс заживления ран.

Недостаток этих витаминов приводит к непоправимым процессам и сбоям в основных функциях организма. Таким образом, качества и лечебные свойства корня имбиря высоко ценятся и считаются незаменимыми среди почитателей нетрадиционных форм медицины.

Польза для женщин

Народные целители отмечают основные лечебные свойства имбиря и их эффективное влияние на организм женщин. Самым главным фактором является тот факт, что корень весьма эффективно поддерживает репродуктивную функцию, отодвигает период климактерического возраста. Имеет успокоительное действие и рекомендуется как нейтрализатор побочных эффектов при менструальных циклах.

При бесплодии избавляет от хронических воспалительных процессов в почках и мочеполовой системе. Полезные лекарственные свойства растения препятствуют возникновению раковых клеток. Рецепты чая с имбирем пользуются огромной популярностью среди женщин, так как это незаменимое средство для похудения. Имеет легкое слабительное действие, повышает скорость обменных процессов, выводит излишки жидкости из организма.

Имбирь обеспечивает качественный уход за волосами. Маски, содержащие экстракт этого растения, возвращают волосам объем, цвет и природный блеск. В наши дни лечебный клубень помогает женщинам решать многие проблемы со здоровьем. Его аминокислоты и микроэлементы считаются панацеей для сохранения молодости и красоты. А в критические дни его рекомендуют применять даже доктора. Использовать его – значит защитить себя от воспалительных и инфекционных заболеваний, укрепить организм в целом.

Имбирь для мужчин

Его корень считается едва ли не единственным средством народной медицины, которое используется для устранения половой дисфункции у мужчин. Ведь не секрет, что в переводе с китайского языка название «имбирь» означает «мужественность». Эфирное масло, витаминный комплекс и аминокислоты в его составе усиливают кровообращение в половых органах и малом тазе, чем приводят к повышению либидо и усилению чувственности эрогенных зон у мужчин.

Употребление продукта способствует активной выработке основного полового гормона – тестостерона. Энзимом в этом процессе выступает содержащийся в клубне цинк. А это, в свою очередь, влияет на усиленную работоспособность половой системы.

Этот фермент мужчины могут применять в свежем, порошкообразном, а также маринованном виде, в форме настоек и чаев. Главное для мужчин – принимать сам корень растения, так как именно в нем сосредоточено максимальное количество витамин, аминокислот и других полезных веществ. Имбирь – ничем не заменимый и максимально полезный афродозиак, способствующий яркой и насыщенной интимной жизни.

Причинами половых расстройств у мужчин часто бывают психологические и неврологические нагрузки. Имбирь в этом случае оказывает благоприятное успокаивающее и анти депрессивное воздействие.

Эта специя для мужчин – незаменимый энзим потенции. Она способствует чувству уверенности в себе. Тонус мышц приводится в норму. Улучшается умственная, физическая и общая работоспособность организма.

Для детей

Часто можно встретить имбирь в составе сиропов от кашля для детей. Это своеобразная маскировка неприятного горьковатого вкуса лекарства. Полезно это, или вредно? Как растение действует на детский организм? Как его использовать? Врачи утверждают, что до семилетнего возраста не рекомендуется употреблять вытяжки имбиря. Но это не так. Ведь он богат витаминами, необходимыми для растущего организма. В незначительных количествах он полезен. Детское питание изготавливают с использованием имбиря, что повышает общий иммунитет неокрепшего организма. Рекомендуется детям после двух лет жизни. Но вводить его в состав рациона нужно очень осторожно и небольшими порциями. При этом необходимо следить за общим состоянием здоровья ребенка.

Применять корень можно в качестве ингаляций при терапии вирусных заболеваний. Имбирный порошок с медом и лимоном к чаю рекомендуют давать детям во время простудных заболеваний. Такие рецепты являются профилактикой диабета, расстройств пищеварительного тракта. Полезны при повышении сахара в крови и избавлении от глистов.

Помните! При симптомах любого заболевания нельзя заниматься только самолечением. Ребенка необходимо показать доктору для установления правильного диагноза!

Важные свойства имбиря

По статистике, нетрадиционной медицине больше доверяют женщины. А свое применение и лекарственные свойства корень ярко продемонстрировал сильной половине человечества. Таким образом, завоевал доверие более чем у 80% мужчин. Основные качества имбиря народная медицина отмечает в:

укреплении иммунной системы;
ускорении метаболизма;
снятии болезненных симптомов при артрите, менструальных циклах у женщин;
уменьшении болей в желудке и кишечнике;
предотвращении развития раковых клеток в прямой кишке;
выведении желчи из организма.

Применение и лечение имбирем оказывает благотворное воздействие на все органы и функции человеческого организма.

Сердечно сосудистая система. Имбирь укрепляет стенки сосудов, приводит их в тонус, способствует мозговому кровообращению, разжижает кровь. Улучшает скорость мышления и концентрирует внимание. Этому способствуют магний и калий в составе растения.
Нервная система. Корень – чудесный антидепрессант. Приводит организм в норму при физической и умственной усталости. Заменяет анальгетики при головных болях и показан пациентам с мигренью. Снижает ощущение страха и чувство тревожности.
Пищеварительный тракт. Растение способствует ускорению обменных процессов и расщеплению жиров. Улучшает усвоение продуктов питания, стимулирует работу пищеварительной системы. Применяется при тошноте и приступах диареи. Ускоряет секрецию желудочного сока. Имеет легкие слабительные свойства.
Мочеполовые органы . Легкое мочегонное действие имбиря способствует выведению через почки токсинов из организма. Повышает либидо у мужчин и женщин. Способствует поддержанию мужской половой силы. Снимает воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре. Уменьшает и обезболивает спазмы при месячных у женщин.

Вдобавок, имбирь обладает высоким отхаркивающим действием при простудных заболеваниях, бронхитах и астмах. Лечение имбирем полезно при профилактике диабета. Марганец регулирует уровень сахарозы в крови. Корень является противоядием во многих случаях отравлений, например, ядовитыми грибами. Порошком присыпают кожные язвы, долго не заживающие раны, фурункулы. Он полезен при язвах желудка. Имбирь часто употребляют спортсмены после тренировок в случаях сильной мышечной боли. Противовоспалительные характеристики растения восстанавливают тонус мышечной ткани и ослабляют болевые ощущения.

Одним из главных свойств имбиря считают усиление циркуляции крови в сосудах головы, активизация мозговой деятельности. Поэтому специалистам умственного труда важно включать в рацион корень растения в любом виде. Он обладает значительным потогонным эффектом. Для пожилых людей это одно из самых эффективных способов решения проблем с бессонницей.

Противопоказания

Целебных свойств у имбиря много. Есть и противопоказания для его применения. Первое, и, главное, не переусердствуйте. Все должно быть в меру. Принимать порошок столовыми ложками не стоит. Это чревато осложнениями.

Заболевания, при каких имбирь противопоказан:

Язвенный колит, гастрит, болезни двенадцатиперстной кишки. Попав в организм человека, экстракт начинает активным образом воздействовать на все органы. При этом, в первую очередь, страдают слизистая оболочка желудка и кишечник.
Цирроз, камни желчных путей и почек. При патологиях печени и почек составляющие имбиря провоцируют застой камней в проходах.
Геморрой и хроническое носовое кровотечение. Имбирь способствует активному кровообращению в организме. Поэтому при таких заболеваниях может принести двойной вред здоровью.

Внимание! Прежде чем начать прием имбиря в качестве профилактики и лечения патологий и сбоев в организме убедитесь, что у вас отсутствует аллергическая реакция на этот продукт.

Нетрадиционные рецепты

Имбирь можно использовать в любом виде. При этом его лекарственные свойства не теряются. Это может быть свежий, высушенный и маринованный клубень, настойки, масло имбиря. Приготовление не занимает много времени. Вот несколько рецептов.

Общеукрепляющий чай из имбиря . К 100 граммам мелко нарезанного корня добавляется чайная ложка меда и ложка свежее выжатого лимонного сока. Заливается стаканом кипяченой воды не горячее 80 градусов. Кипящая стоградусная вода лишит содержимое многих полезных свойств. Настаивать 30 минут. Такой напиток тонизирует мышцы, удаляет усталость, успокаивает приступы тошноты, утоляет жажду. Также некоторые народные целители рекомендуют заваривать его не чистой водой, а зеленым чаем.
Имбирное масло. Тертый корень заливают оливковым либо другим растительным маслом. Настаивают неделю в теплом и темном пространстве. Помогает при артритах, остеохондрозе, мышечных болях, растяжении связок.
Свежий имбирь . Каждый день необходимо жевать 1–2 ломтика корня растения. Способствует общему укреплению организма и профилактике различных заболеваний. Стимулирует половое влечение.
Маринованный имбирь . Корень режут тоненькими ломтиками. Помещают в эмалированную или стеклянную посуду, засыпают солью и заливают теплой водой. Через 5 часов воду сливают. В корнеплод добавляют сахар, красное вино и несколько капель яблочного уксуса.
Имбирная настойка. К мелко натертому имбирному клубню (100 грамм) добавляют водку или спирт (300 грамм). Настаивать в темном месте 20 дней. Принимать 1 раз в сутки по чайной ложке. Настойку желательно делать в темной бутылке.
Отвар. 200 грамм корня мелко режут, заливают литром горячей воды. Кипятят на медленном огне 20 минут. Содержимое добавляют по столовой ложке в чай, кофе и другие напитки.
Компрессная смесь. Порошок из клубней имбиря смешивают с небольшим количеством воды до сметанообразной формы. Прикладывают на больные места при хроническом ревматизме, болях в суставах, на ушибы, компрессы на лоб при мигрени.
Имбирная паста. Порошок имбиря смешать с несколькими видами любой спиртовой настойки до пастообразного состояния. Наносить на фурункулы, раны, любое другое место поражения. Противовоспалительные и антимикробные свойства клубня вдвое быстрее заживляют раны. Использовать мази, купленные в аптеке в таких случаях нет необходимости.
Ванны. Полезно принимать ванны с отваром на основе корня имбиря. Снимают усталость и ломоту во всем теле.

Имбирь в равных количествах обладает как полезными лечебными свойствами, так и противопоказаниями. При активном применении и лечении определенного заболевания народными средствами проконсультируйтесь с лечащим врачом. Помните об индивидуальности и переносимости каждого организма. Не навредите себе и будьте всегда здоровы!

Полезные свойства имбиря известны с древнейших времен. Люди использовали имбирь не только как приправу, но и как лекарственное средство. В растении самая используемая часть – корень.

Особо он ценился среди женщин, так как оказывал на организм целебное действие, способствовал устранению многих небольших недомоганий и защищал от серьезных заболеваний, поддерживал красоту и молодость кожи и волос.

Полезные свойства имбиря для женщины

в предупреждении и лечении простуды и гриппа;
в лечении болезней сердца, сосудов;
в предотвращении депрессии и стрессов;
в улучшении памяти и сосредоточении внимания;
в повышении тонуса;
в улучшении состояния полости рта и способности к освежению дыхания.

Свое лечебное влияние имбирь оказывает благодаря содержащимся в его составе минеральным веществам (кальций, железо, хром, калий) и витаминному комплексу (А, С и холин).

Как правильно употреблять имбирь

Имбирь – особенный продукт, но обязательно следует знать, что в сухом и свежем виде его вкусы совершенно различны. Корень в свежем виде имеет освежающий вкус, а в сухом – жгучий.

Обратите внимание! Чтобы не потерять целебные качества имбиря, его нужно правильно приготовить.

Перед использованием корень обязательно помыть, кожицу тонко очистить, ведь под ней находятся самые ароматные вещества (эфирные масла). Измельчить имбирь на терке или вручную на специальной доске. Нож брать неметаллический, чтобы не произошло окисление корня.

Подготовка имбиря зависит, в каких целях он будет применяться. Для напитков или чая брать имбирь лучше в свежем виде. Если взять в порошке, то чай получиться мутным и без аромата.

Имбирный напиток готовится согласно рецепту:

очистить кожу с корня;
потереть на терке или измельчить ножом;
залить кипятком столовую ложку имбиря и дать постоять;
в остывший чай положить мед и кусочек лимона.

Чай лучше пить в теплом виде, что поможет сохранить его целебные качества. Длительно оставлять корень в горячей воде нежелательно, потому что напиток будет немного горчить.

Корень имбиря для похудения

Имбирь применяется в качестве основного ингредиента для похудения. От диеты лучше не отказываться, ведь растение поможет ускорить процессы обмена в организме, и лишний вес будет постепенно таять.

Если задаться вопросом, какие свойства имбиря, действующие на организм женщины, смогут помочь в процессе потери излишнего веса, то ответ можно найти, ознакомившись с составом имбиря.

Общеизвестно, что в эфирном масле корня содержится компонент – зингеберен. Еще состав насыщен гингеролом, который близок по составу ингредиентам жгучего перца. Оба компонента приводят к образованию в организме женщины эффекта разогрева, что способствует улучшению процесса метаболизма и быстрому перевариванию пищи.

Антисептические качества имбиря приведут в норму работу кишечника, а выведенные вредные вещества сделают фигуру женщины стройнее.

Главный компонент диеты – имбирный чай с содержащимся в нем медом и лимоном. Наиболее эффективным считается горячий напиток.

Чай нужно пить не менее 2 месяцев. Рацион питания можно оставить прежним, исключив из него жирную, копченую и соленую пищу. Рассчитывать на большую потерю веса не приходится, но за неделю можно потерять до 2 кг.

Находящиеся в корне полезные вещества во время диеты восполнят недостаток их в организме, не допуская появления авитаминоза.

Плюсом похудения с имбирем считается поэтапная потеря излишних килограммов, и способность долгое время переносить такую диету.

Свойства имбиря при беременности

Корень растения должен находиться в холодильнике у будущей мамы всегда. Он поможет решить самые распространенные проблемы, возникающие у нее.

Полезные свойства имбиря, влияющие на организм беременной женщины:

корень поможет уменьшить тошноту и предотвратить рвоту у женщины, особенно в 1 триместре;
полезные вещества имбиря положительно повлияют на организм будущей мамы;
корень поможет успокоить нервы и наладить сон беременной;
имбирь окажет помощь в снятии отеков, благодаря своим мочегонным качествам;
чай укрепит иммунитет будущей мамы и предотвратит простуду.

Обладая приятным освежающим вкусом, чай с имбирем лучше принимать с утра, чтобы избежать неприятных проявлений.

Обратите внимание! Женщинам, имеющим риск преждевременных родов, лучше избегать добавления растения в пищу.

Имбирь при бесплодии

Целебный корень на Востоке постоянно применяли в виде главного ингредиента сборов трав, предназначенных для лечения и предотвращения бесплодия. Индийским новобрачным давали корень растения, который клали в мешочек. Его сажали, и скоро невеста становилась мамой.

Лечебные свойства имбиря при лечении бесплодия

Использование имбиря при лечении заболеваний

Имбирь с успехом используется для предупреждения и лечения различных заболеваний:

Имбирь благодаря своим свойствам используется, как помощь ослабленным и выпадающим волосам. Для этого в кожный покров головы нужно втирать свежий сок растения. Первоначально ощущается легкое пощипывание, а потом тепло.

Для лучшего эффекта: на голову одеть купальную шапочку, замотать полотенцем и держать 2 часа.

Важно знать! Маску с имбирем обязательно смыть с волос, потому что сок после высыхания просто склеит их. Если это произошло, размочить волосы содовым раствором. В итоге целебные свойства имбиря положительно влияют не только на организм женщины, но и в частности, на красоту ее волос.

После мытья, волосы хорошо ополаскивать с имбирем, что придаст им блеск и здоровый вид. И дополнительно волосы станут быстрее расти. Результат будет заметен через несколько недель, при условии еженедельных процедур.

Полезные свойства имбиря для кожи, как использовать

При наружном применении можно получить здоровую и идеальную кожу лица. Мелкие морщинки разгладятся, ведь имбирь обладает еще и омолаживающими возможностями. Жирной коже лица имбирь поможет сузить поры и наладить работу сальных желез.

В маску для кожи лица входит порошок корня и мед. При постоянном применении кожа будет выглядеть отдохнувшей и помолодевшей.

В дополнение к маске можно воспользоваться и скрабом, который обладает отшелушивающим свойством. В нем присутствует в равных количествах по 2 ст. л. соли и миндального масла. Затем в смесь нужно добавить ложку меда и порошка имбиря. После применения кожа будет выглядеть свежей и гладкой.

Для темных кругов и припухлости под глазами: в имбирном чае смочить ватные диски и положить на область глаз на 15 минут. Через некоторое время исчезнут отеки и уменьшатся круги под глазами.

Существующие способы ухода за лицом с имбирем эффективно помогают коже достичь положительного результата.

Свойства имбиря на организм женщины: противопоказания

Свойства имбиря способны оказывать на женский организм не только положительное влияние, но существует и негативное воздействие:

корень нельзя применять при индивидуальной непереносимости организмом;
длительный прием приводит к ухудшению зрения;
женщинам на последних месяцах беременности не стоит добавлять растение в пищу;
женщинам, в период лактации желательно отказаться от имбиря;
при температуре, свыше 38 градусов корень не применяется;
при болезнях желудка, кишечника, почек, желчного пузыря использовать с осторожностью во избежание обострений.

Будьте осторожны! Применяя имбирь, необходимо строго следовать рецептам по его использованию. При появлении на коже покраснения или зуда во время наружного применения необходимо смыть водой все компоненты.

Обладая лечебными свойствами, имбирь сможет оказать настоящую пользу организму в виде красоты, молодости и здоровья, при правильном и аккуратном применении.

Свойства имбиря, влияние на организм женщины и мужчины:

Имбирь с лимоном и мёдом, рецепт для повышения иммунитета:

Полезные свойства имбиря известны с древних времен, в те времена его добавляли в пищу и в лечебные препараты. Данная приправа продается во всех современных магазинах, потому что имеет высокий спрос и обладает множеством полезных свойств. Имбирь добавляют в препараты для похудения, к тому же врачи самостоятельно назначают имбирь для приема в пищу, например, в чай или плов. Большинство лечебных трав и специй не имеют даже половины полезных свойств, которые есть у имбиря, тем более – вкус имбиря намного привлекательнее. Приобрести корень растения можно в удобном виде, например, покрытый шоколадом, перемолотый и измельченный, корневища и кусочки корней, покрытый сахарной пудрой, и даже в виде экстракта для пива.

Большое количество имбиря входит в состав «карри», также вы найдете его в других специях. Найти имбирь можно в составе пива, но только в самом элитном и лучшем пиве, которое не содержит повышенное количество спирта. Корневище имбиря продается исключительно в виде порошка, выглядит оно как обычный серо-желтый порошок. Хранить порошок нужно в плотно закрытой упаковке, чтобы полезные свойства не исчезли.

Для лечебных целей нужно покупать имбирь в аптеке. Там вы найдете порошок, полученный из сушеного корня имбиря, также можно найти отвар либо настойку имбиря. Продается имбирь в упаковках 50-500 граммов.

Содержимое статьи:

Полезные свойства имбиря

Ни одна специя не сможет похвастаться таким огромным количеством полезных веществ и прекрасным вкусом, абсолютно все растения имеют какие-либо недостатки, но только не имбирь. Ниже мы приведем длинный список полезных качеств имбиря:

Обеспечивает рассасывающее, обезболивающее, возбуждающее, противовоспалительное, потогонное действие. Также воздействует как желчегонный, заживляющий, спазмолитический, антибактериальный, тонизирующий и бактерицидный препарат.

Оказывает интенсивное успокоительное воздействие, содержит антиоксиданты, улучшает состояние организма, защищает от глистов, останавливает рост вредоносных бактерий, отлично укрепляет иммунную систему.

Улучшает работу организма в целом, не ограничиваясь на улучшении каких-либо отдельных систем. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, увеличивает количество внутреннего тепла в организме, стимулирует выработку желчи и желудочного сока, ускоряет процесс пищеварения. Имбирь назначают при язве желудка и гастритах, но очень осторожно – он оказывает мощное воздействие и ускоряет работу ЖКТ.

Очень полезен имбирь при ОРВИ, простуде, заболеваний легочной ткани, болях в горле (ангине), синусите, сильном кашле. Имбирь очищает легкие и увеличивает количество отхаркивающейся слизи, что ускоряет процесс исцеления. Измельченные корни помогают бороться с микробами и вирусами.

Очень предпочтительно употребление имбиря при кожных заболеваниях и аллергии, можно пить порошок при бронхиальной астме, но после консультации у врача.

Можно пить имбирь при сильных болях в кишечнике, желчном пузыре, почках и желудке, так как он ускоряет пищеварение и выводит застойные вещества (шлаки).

При жидком стуле (метеоризме) тоже назначают имбирь, так как он устраняет вредное действие животного и растительного яда. Очень эффективен имбирь при отравлении испорченными грибами.

Уменьшает количество вредного холестерина в организме.

Используется в качестве слабительного препарата.

При артрите назначается для снижения интенсивности болевых ощущений, также его назначают при болях в мышцах, связках, суставах, костях и так далее.

Снимает неприятные судороги во время месячных за считанные секунды.

Назначается в качестве антидепрессанта, чтобы стимулировать умственную и физическую деятельность организма. Помогает восстановить силы после тяжелого дня или тренировки.

Используют для лечения желтухи и паралича.

Улучшает работу щитовидной железы.

Восстанавливает кровообращение головного мозга после травм и заболеваний, укрепляет сосуды, повышает способность к запоминанию, уменьшает давление и снижает риск развития атеросклероза. После выпитой кружки чая с имбирем можно почувствовать приятное тепло в головном мозге – согревающий эффект имбиря.

Используется имбирь и как омолаживающее средство. Помогает избавиться от бесплодия, улучшает тонус матки и яичников.

Влияет на возбуждение и сексуальную энергию, улучшает приток крови к половым органам, поэтому полезен при сниженной потенции.

Имбирь назначают для очистки желудочно-кишечного тракта от шлаков и токсинов, которые ухудшают общее самочувствие и снижают работоспособность. Избавляться от токсинов нужно своевременно.

Имбирь увеличивает скорость метаболизма, поэтому полезен для женщин, желающих сбросить вес.

Назначается при морской болезни, когда человек испытывает слабость, тошноту, головокружение и так далее. Примерно такие же симптомы у женщин во время беременности, когда наступает стадия токсикоза, имбирь поможет вам преодолеть неприятные ощущения.

Употребляется в пищу для предупреждения рака и развития злокачественных опухолей.

Имбирь убивает все микробы в полости рта, поэтому многие жуют корень сразу же после еды. К тому же это улучшает запах изо рта, что тоже немаловажно.

Любой травяной сбор имеет определенные лечебные свойства, которые вы можете усилить в несколько раз, если будете дополнительно употреблять имбирь. Но делать это нужно аккуратно, чтобы не получить побочных действий.

Изменяется цвет кожи – становится равномерным и светлым, кожа становится эластичной, угревая сыпь исчезает. Имбирный чай подходит для тех, кто хочет избавиться от угревой сыпи без химических препаратов, вредящих вашей коже.

Как приготовить полезный имбирный чай?

Можно заваривать чай с имбирем стандартным способом: отрезаете маленький кусочек корня, очищаете от кожуры, и добавляете небольшими кусочками в кружку с горячим чаем. Далее добавляете заварку зеленого или черного чая и добавляете еще кипятка. Вкус чая достаточно нестандартный, но очень приятный. Но в Китае чай заваривают несколько иначе, чай сохраняет все полезные свойства и имеет более насыщенный вкус. Очищаете ломтик имбиря и мелко натираете на терке, после чего берете крупно-листовой чай, тертый имбирь, две дольки лимона, и убираете в небольшой чайничек. Добавляете крутой кипяток, если хотите усилить действие чая – добавьте несколько сушеных ягод шиповника. Чай будет готов через полчаса, он будет иметь острый и пряный аромат, но именно таким и должен быть настоящий имбирный чай.

Если вы не хотите обжигаться острым чаем – добавьте немного меда, например, две чайные ложки на кружку. Учтите, что мед теряет полезные качества при слишком высокой температуре, поэтому добавлять его нужно в прохладный чай. Так вы увеличите количество витаминов и минералов в чае, улучшите его вкус, и зарядитесь энергией на весь день. Чай с лимоном, имбирем и медом очень актуален при простудных заболеваниях.

Данный чай подходит для кормящих матерей, так как он увеличивает количество материнского молока, и это факт. Имбирный чай – находка для женщин, он укрепляет женское здоровье, уменьшает боли во время менструального цикла. Все это проверено на практике, обязательно убедитесь в этом на своем опыте, и вы сможете снимать боль без каких-либо побочных действий. Помните, что химические обезболивающие препараты, которые можно найти в аптеке – отравляют организм, поэтому потом придется излечиваться от тяжелых заболеваний, что совсем нежелательно.

Как приготовить маску из имбиря

Вы можете укрепить волосяные луковицы с помощью простой маски с добавлением имбиря, к тому же маска ускоряет рост волос за счет того, что согревает кожу головы и усиливает кровоток. Возьмите терку и мелко натрите имбирь, после чего соберите весь сок и гущу и тщательно перемешайте. Возьмите кашу и тщательно вотрите в чистые волосы, именно в корни волос и кожу головы, далее заверните голову в полотенце и удерживайте маску на волосах около 50 минут. Далее помойте голову шампунем, чтобы смыть маску полностью.

В имбире собран сбалансированный состав минералов и витаминов, что увеличивает его эффективность. Его используют для лечения простуды, вирусных заболеваний и воспалений, используют для увеличения иммунитета и борьбы с бактериями. Его добавляют во многие блюда, лекарства и так далее. Многие семьи используют имбирь в качестве лечебного средства, чтобы не пользоваться агрессивными и химическими медицинскими препаратами, которые к тому же стоят очень дорого.

Рецепты имбиря для похудения

Как правило, во многие препараты добавляют имбирь в том или ином виде для усиления эффекта. Его действие очень простое и эффективное – увеличивается скорость обмена веществ, улучшается качество метаболизма, что провоцирует вывод вредных веществ из кишечника и всех органов. Наиболее предпочтителен имбирный чай, если ваша цель сброс лишних килограммов. Но нужно учесть важнейшие правила, например, нельзя пить чай после 18-00, так как вы не сможете уснуть из-за того, что имбирь увеличивает активность ЦНС. Также чай увеличивает желание покушать, потому что улучшает выработку желудочного сока и желчи. Но как именно приготовить лечебный чай?

Возьмите крупную терку и натрите корень имбиря, получится две столовые ложки корня имбиря, лимонный сок 20 миллилитров, чайную ложку темного меда. Добавьте ингредиенты в кастрюлю емкостью 1 литр, а потом добавьте кипяток. Настаивайте чай около 50 минут, после чего можете наконец-то попробовать его на вкус. Помните, что даже две кружки чая сильно разгоняют метаболизм и влияют на самочувствие, поэтому вы резко можете сбросить вес, контролируйте дозировку чая.

Возьмите 20 граммов корня имбиря, мяты и мелиссы, добавьте чайную ложку меда. Тщательно порежьте корень имбиря на тонкие полосы, добавьте 200 миллилитров кипятка, а потом варите смесь десять минут. Далее добавьте мед, если чай получился слишком острым и пряным, и попробуйте чай на вкус. Также контролируйте дозировку, чтобы не получить осложнения и слишком резкий сброс веса.

Полезные свойства имбиря для мужчин

Вы можете увеличить мужскую силу с помощью имбиря, когда-то давным-давно имбирь употребляли для увеличения энергии и повышения количества главного мужского гормона – тестостерона. Пили чай из имбиря для избавления от неизлечимых болезней, в принципе, актуальность имбиря сохранилась и по сегодняшний день.

Имбирь содержит много минералов и витаминов, необходимых мужскому организму. Например, витамины C, A, B3, B1, B2 содержатся в огромном количестве вместе с цинком, кальцием, фосфором, магнием и натрием. В нем содержатся важнейшие кислоты и эфирные масла, ускоряющие обмен веществ. Именно благодаря богатому составу вы можете увеличить сексуальную энергию, желание заниматься сексом, потенцию и так далее. С помощью корня имбиря излечивают простатит и импотенцию, это связано с согревающим эффектом и стимулированием кровоснабжения. Вы можете быстро избавиться от простуды, так как имбирь улучшает иммунитет.

Мужчины могут добавлять порошок имбиря в пищу, чтобы избавиться от лишнего веса, так как он ускоряет обмен веществ. Также вы можете излечиться от высокого артериального давления, если систематически будете добавлять приправу в пищу. Главный мужской гормон под названием тестостерон начинает исчезать, если в организме много холестерина и давление повышено, но имбирь сжигает излишки вредного холестерина и нормализует работу организма. Мужчины должны употреблять исключительно корень имбиря, так как в нем сконцентрированы все полезные вещества.

Имбирь: противопоказания

Из-за того, что имбирь оказывает мощное влияние на все системы организма, употреблять его нужно предельно аккуратно. Например, может произойти обострение какого-либо заболевания, если добавлять слишком много имбиря. Поэтому желательно пройти медицинское обследование или хотя бы поговорить с врачом, перед тем, как начать употреблять имбирный чай или добавлять специю в еду. Шансы получить побочный эффект от имбиря – 50%, ели вы никогда не употребляли его – не рискуйте.

Нельзя пить чай с имбирем, если у вас есть серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта. Если врач назначил вам медицинские препараты – не пейте имбирь без консультации, потому что он усиливает действие препаратов. Имбирь агрессивно воздействует на слизистую поверхность желудка, поэтому если у вас есть острый гастрит, язва желудка, или желудочный сок слишком кислый – имбирь усугубит данные дефекты. Нельзя употреблять имбирь при язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Если есть какие-либо опухоли в ЖКТ или они только начали развиваться – не употребляйте имбирь, так как согревающий эффект ускоряет развитие опухолей, например, полипов. Язвы увеличатся в размерах и начнут кровоточить сильнее, если употреблять имбирь в больших количествах без консультации с врачом.

При гепатите или циррозе печени нельзя употреблять имбирь, это ускоряет выделение секрета печени, и если клетки поражены – они начинают отмирать. Если есть камни в желчных путях, вы должны быть аккуратнее, камень может измельчиться, и осколки пройдут по желчным путям, что может привести к смерти в самом худшем случае, если вовремя не провести операцию.

Не рекомендуется прием имбиря при геморрое, тем более, если наблюдается кровотечение. Если в организме есть небольшие кровотечения, нельзя пить имбирь, так как он лишь усиливает кровоток, и соответственно, кровотечение. Не пейте имбирный чай, если у вас повышено давление, вы пережили инсульт либо инфаркт, если у вас неоднократно наблюдались подобные состояния.

Беременные и кормящие женщины должны быть предельно аккуратны с данной специей. Имбирь нейтрализует симптомы токсикоза, но из-за шансов на увеличение давления можно получить побочное действие. Если вы кормите ребенка грудью учтите, что часть имбиря попадает в молоко, поэтому ребенок будет возбудимым и долго не сможет уснуть.

Из всех используемых сегодня приправ розовый или белый имбирь — самые известные и любимые добавки к рациону. Жгучему клубню приписывают все больше полезных свойств, не задумываясь о противопоказаниях, считают незаменимым для похудения и даже надеются излечиться им от рака.

Что же из полезных свойств этого экзотического растения является правдой, а что – домыслом, настолько ли целебен имбирь? Полезные свойства и противопоказания имбиря стоит изучить основательно.

Вконтакте

Рассмотрим, что такое имбирь, где произрастает, как выглядит имбирь. Для Европы это растение не является открытием XXI века, о его полезных свойствах упоминается еще в средневековых трактатах.

Имбирный корень называли чудодейственным, о противопоказаниях к применению не знали и платили за него немалые деньги. Хотя на вид это травянистое растение, высокорослое, с продолговатыми листиками и колосовидными соцветиями желтоватого или ярко-розового цвета, с виду ничем не примечательное.

Ни цветки, ни имбирные семена не имеют полезных свойств. Питательную и целебную ценность представляет подземная часть растения имбирь – корень, точнее, видоизменившийся побег, приобретший вид узловатого, ветвистого клубня.

Состав

Какие составляющие делают его столь популярным и востребованным? Имбирь это настоящий кладезь полезных веществ, сосредоточенных в корневище:

эфирного масла – до 3% в сухих клубнях;
органических соединений (класс терпенов) – до 70%;
незаменимых аминокислот;
витаминов B1, B2, C и других;
гингерола – вещества, обладающего антисептическим действием и обеспечивающего жгучий вкус клубня.

В составе клубня насчитали порядка 400 соединений, обладающих полезными свойствами для людей, не имеющих противопоказаний. Имбирь по составу, полезным свойствам и противопоказаниям схож с чесноком, но он не обладает резким запахом, а имеет приятный аромат и терпкий островатый вкус.

Калорийность

Энергетическая ценность этого продукта составляет около 80 килокалорий на 100 г корневища имбиря. Калорийность варьирует в зависимости от способа его приготовления, что можно проследить в таблице.

Вид имбиря	Калорийность, Ккал	Наличие жиров, г	Наличие белков, г	Наличие углеводов, г
свежий имбирь	80	0,8	1,8	15,7
сухой	347	6,0	9,1	70,8
маринованный	51	0,3	0,2	12,5

Чем полезен для здоровья?

Конечно, ценится не только вкус имбиря, но и полезные свойства этого клубня. Остановимся на наиболее популярных из них.

К сожалению, продуктов, истребляющих лишний вес, в природе не существует. Есть низкокалорийные, есть такие, что усиливают перистальтику и термогенез (это то, чем полезен имбирь, в частности), а таких, чтобы съел — и растворил все жировые отложения, — не существует.

Процесс похудения – это долгий и кропотливый труд над собственным телом, и некоторые продукты, если нет противопоказаний, способны в этом помочь. Какая же от растения имбирь польза для похудения? Нет ли противопоказаний к диете?

Помимо стимуляции термогенеза (выработки тепла организмом) он поможет:

уменьшить метеоризм;
повысить активность пищеварительных ферментов;
улучшить пищеварение и метаболизм в целом.

Полезные свойства имбиря улучшают и жировой обмен, но лучшее средство избавления от жиров – это сокращение их приема внутрь + двигательная активность. А на фоне физической активности можно подкрепиться и полезными напитками, если нет противопоказаний.

На Востоке имбирь считают находкой для женщин, не имеющих противопоказаний и желающих оставаться молодыми, красивыми и здоровыми. В нем обнаружена масса полезных свойств. А противомикробное, согревающее, болеутоляющее и противорвотное свойства помогут при мигренях, ПМС и раннем токсикозе и даже — от хандры в плохую погоду. Восточные женщины держат в доме эту пряность и для других целей:

Имбирь для здоровья женщин весьма полезен, и европейки с удовольствием переняли восточный опыт для себя. Но прежде чем извлекать полезные свойства имбиря, узнайте правила приготовления и противопоказания.

Восточная пряность позаботилась и о здоровье мужчин. Если нет противопоказаний, какие полезные свойства имбиря пригодятся мужчинам? У пряного клубня их множество:

возбуждающее;
обезболивающее;
спазмолитическое;
тонизирующее;
потогонное.

Считается, что если мужчина регулярно употребляет имбирь, в его организме создаются благоприятные условия для продления молодости и выносливости:

снижается риск развития атеросклероза;
улучшаются память и мыслительные способности;
нормализуется пищеварение;
улучшается половая функция.

Благодаря противорвотному эффекту мужчины избавляются от похмельного синдрома, от чего также помогает имбирь.

Приправа стимулирует выработку тестостерона, повышает общий тонус и настроение, что положительно сказывается на мужской потенции. Но одно дело – усиление влечения, а другое – восстановление эрекции, это далеко не одно и то же, и есть противопоказания.

От чего помогает это растение и что лечит?

Древневосточная медицина широко использовала имбирь в лечении болезней. Наибольшее распространение получили рецепты приготовления имбиря при простудах, отравлениях, общеукрепляющие и используемые в косметологии. На лечебных свойствах имбиря, их реальной эффективности и противопоказаниях стоит задержаться.

При гастрите

Регулярное применение белого клубня раздражает слизистые оболочки органов пищеварения. Если человек не страдает воспалительными заболеваниями желудка и кишечника (гастритом или язвой), то стимулирование имбирной приправой — хорошая профилактика желудочных болезней. Но не более того.

Если воспаление в виде гастрита уже имеется, то на поврежденных участках слизистой острая пища спровоцирует расширение области поражения и ухудшение регенерации эпителиальных клеток кишечника.

Человеку, страдающему гастритом, запрещены слишком жирные, жареные и острые блюда. Значит, гастрит и язва желудка – противопоказания к использованию имбиря. В то же время, врачи не видят опасности имбиря для желудка при его умеренном употреблении во время ремиссий. То есть лечиться имбирем при гастрите нельзя, но разрешено умеренное использование при неострых формах болезни и отсутствии других противопоказаний.

Против рака

На просторах медиа-пространства немало рецептов имбиря «противораковой» направленности. Желание людей любым путем избавиться от страшного заболевания понятно, но научно не подтверждено.

Есть осторожные предположения врачей о профилактическом действии пряности, но гипотезы не могут заменить многолетних исследований, какие проводятся в рамках доказательной медицины. Нельзя считать имбирь средством против рака, несмотря на заявления «натуропатов» о том, что он «излечивает лучше химиотерапии».

Клинический опыт показывает, что попытки излечить рак нетрадиционными способами заканчиваются прогрессированием опухоли до неизлечимых стадий. Хотя опухоль – не противопоказание к применению имбиря.

В косметологии

Одно из полезных свойств, не вызывающее сомнений, — применение имбиря в косметологии. Содержащиеся в клубне вещества и эфирное масло способствуют омоложению кожи, питают и мягко очищают ее. Имбирные маски для лица обладают такими свойствами:

сглаживают морщины;
освежают и оздоровляют цвет лица;
восстанавливают упругость и эластичность кожи;
очищают, помогают избавиться от акне;
стимулируют эпителиальный кровоток;
заживляют ранки и трещинки;
регенерируют (возобновляют) и тонизируют кожный покров;
истребляют вредную микрофлору на коже;
предотвращают ее старение.

Всего этого удается достичь благодаря антиоксидантному, тонизирующему и омолаживающему действию имбирных масок. Особенность их заключается в том, что они универсальны, то есть, подойдут любому типу кожи и почти не имеют противопоказаний.

Вот несколько советов, как использовать имбирь для приготовления масок:

Смешайте 20 г тертого имбиря, 15 мл ромашкового отвара (1 столовая ложка на 200 мл кипятка), 10 мл зеленого чая и 20 г белой аптечной глины.
Соедините 5 г тертого имбиря, 5 мл лимонного сока, 20 мл зеленого чая и 20 г зеленой глины.
Гранатовый сок (15 мл) и тертый имбирь (40 г) перемешайте и смажьте кожу.
В 40 г жидкого меда всыпьте щепотку сушеного имбиря, смажьте кожу и оставьте на 15 минут.

Общие правила использования масок известны большинству женщин:

масочную смесь наносите не только на лицо, но и на шею, и на зону декольте;
маски не стоит держать на лице долее 20 минут, а тем более оставлять на коже имбирь на ночь;
смывать их лучше теплой водой.

Есть ли у вас противопоказания к компонентам маски, можно проверить так: смажьте самую нежную часть руки – запястье или локтевой сгиб, оставьте на 20 минут, удалите. Если в течение 24 часов не появятся явные признаки аллергии – высыпания, зуд и т.д., значит, у вас нет противопоказаний к ее применению.

При отравлении

Когда в домашней аптечке нет активированного угля или других сорбентов, можно использовать имбирь при отравлении, если нет противопоказаний. У специи выраженное противорвотное свойство, она повышает кислотность желудочного сока, ускоряет пищеварительный процесс.

Расскажем, как приготовить имбирь в виде чая, который можно пить при явных признаках отравления, если нет противопоказаний:

Для приготовления напитка кипятят 200 мл воды.
Переливают в чайную чашку, куда добавляют имбирь, натертый на терке (чайную ложку).
Чашку накрывают блюдцем и дают настояться 5 минут.

Аналогичный напиток можно приготовить на основе крепко заваренного зеленого чая, используя то же количество имбирной стружки.

Обращаясь за помощью к любым народным рецептам, не нужно забывать, что при отсутствии эффекта и ухудшении самочувствия (особенно при отравлении) необходимо срочно вызывать врача.

Не следует использовать имбирный чай тем, у кого есть противопоказания к его применению. Проблемы можно получить даже от такой полезной специи, как имбирь. Польза и вред любого продукта зависят от умения его применять и соблюдения противопоказаний.

Ни в какой другой области полезные свойства имбиря так не популярны, как в лечении простуд при отсутствии противопоказаний. Входящие в его состав компоненты обладают всеми необходимыми для этого полезными свойствами:

дезинфицирующим и антисептическим;
легким обезболивающим;
согревающим (что важно при переохлаждении);
противовоспалительным и потогонным;
спазмолитическим (это необходимо для желудка, который часто «противится» лечению простуды);
тонизирующим, что поможет быстро восстановить силы, потраченные на болезнь.

Полезные свойства имбирного чая облегчат течение болезни, обеспечат усиленный метаболизм и быструю эвакуацию продуктов распада патогенов из организма.

При сахарном диабете

Есть ли еще полезные свойства у имбиря, что еще лечит имбирь? И можно ли употреблять имбирь при сахарном диабете? По мнению эндокринологов, этот вопрос можно рассматривать только в отношении диабета 2 типа, так как при 1-м типе эксперименты с фитотерапией могут плохо закончиться.

Но и для диабетиков 2-го типа есть несколько противопоказаний, при которых применение имбирного клубня запрещено:

если пациент принимает сахаропонижающие препараты;
если заболевание не компенсируется соблюдением специальной диеты и регулярной физической активностью.

Полезные свойства:

благодаря гингеролу повышается способность миоцитов (мышечных клеток) поглощать глюкозу без помощи инсулина;
употребление приправы притормаживает развитие катаракты (опасного офтальмологического осложнения при диабете);
у имбирного корня достаточно низкий гликемический индекс, поэтому резких скачков гликемии от него можно не ожидать.

Предлагаем пару способов, как готовить имбирь при сахарном диабете:

Очистите кусочек свежего клубня от кожицы и выдержите в холодной воде в течение часа. Натрите на терке, положите сырье в литровый термос и залейте кипящей водой. Этот чай можно смешивать с зеленым или черным и пить его за полчаса до еды 3 раза в день, если другие противопоказания отсутствуют.
Подготовьте корневище так, как описано выше, натрите на терке и выложите стружку в кусок марли, сложенной вдвое. Выжмите сок и поставьте его в темное место. Пить его можно не больше 2 раз в день и не больше чем по 12 капель, если противопоказаний нет.

Процедура вымачивания корня в холодной воде необходима для того, чтобы снизить токсическое действие химикатов, используемых при хранении продукта (их особенно много в клубнях из Китая).

Укрепление иммунитета – первостепенная задача и врачей, и пациентов в эпидемиологический период. Что касается имбирного клубня, то польза его употребления при отсутствии противопоказаний все чаще подтверждается врачебной практикой и наблюдениями самих пациентов.

Применение имбиря в качестве иммуностимулирующего средства оправдано хотя бы тем, что оно не нарушает главного правила – не навреди. Конечно, при условии, что пряность используется с учетом противопоказаний, не в «ударных» дозах и не вместо прописанных врачом лекарств.

Особенно популярны рецепты с имбирем, лимоном и медом. О том, как приготовить из этих продуктов полезные для иммунитета напитки с учетом противопоказаний, можно узнать из статьи.

Среди перечня полезных свойств имбиря названа способность препятствовать развитию атеросклероза. Происходит это благодаря стимуляции желудка, кишечника, пищеварительных желез, а также – возбуждению нервной системы. Казалось бы, у холестерина нет причин задерживаться на стенках сосудов, в которых кровь течет рекой. Но не все так просто.

Из-за повышения общего тонуса организма увеличивается физическая активность, подвижность и сердечный выброс, а значит, систолическое давление повышается. Механизмов же снижения артериального давления эта пряность предложить не может.

Вот почему артериальная гипертензия, ишемическая болезнь, стенокардия — противопоказания к употреблению корня.

Противопоказания к применению

Какими бы полезными свойствами ни обладал имбирь, перед его использованием необходимо узнать, имеет ли имбирь противопоказания. Выше мы уже сталкивались с вопросом противопоказаний, так что пора предостеречь от опасности тех, кому противопоказан имбирь.

Противопоказания – это те ситуации или болезни, при которых применение имбиря может обернуться нежелательными последствиями или усугублением заболевания. Осложнения могут возникнуть, если имбирь употреблять при:

язве желудка, 12-перстной кишки и остром гастрите;
гипертонической болезни;
желчнокаменной болезни;
вирусном гепатите;
циррозе и других болезнях печени;
кровотечениях;
острых гинекологических заболеваниях;
болезнях почек;
повышенной температуре тела;
ишемической болезни сердца;
тахикардии;
сахарном диабете 1-го типа;
беременности со 2-го триместра;
индивидуальной непереносимости растения или склонности к аллергии.

Аллергические реакции на растения чаще всего встречаются у детей, поэтому и ранний детский возраст — противопоказание к применению имбиря.

Может ли быть вред?

Почитатели имбиря недоумевают, почему у растения с полезными свойствами столько противопоказаний и как может быть вред от целебного корня. Ранее мы говорили, какой ущерб он наносит слизистым оболочкам пищеварительной системы, если на них уже имеется воспалительный процесс.

Но имбирь может принести вред не только при желудочных болезнях:

он способствует увеличению частоты сердечных сокращений;
как следствие, — увеличению сердечного выброса и артериального давления;
действие сердечных и антигипертензивных препаратов на фоне применения имбиря нивелируется, и у человека может возникнуть гипертонический криз или сердечный приступ.

К непредсказуемым последствиям может привести аллергия на пряность. Тяжелые аллергические реакции опасны для жизни.

Препараты, содержащие опиаты, и антигистаминного действия несовместимы с употреблением имбиря. Несовместим он и с коагулянтами. Поэтому людям, принимающим эти препараты, а также готовящимся к хирургической операции, имбирь противопоказан.

Как правильно употреблять?

Для максимального извлечения полезных свойств необходимо знать, как есть имбирь и как лучше готовить. Универсальность этой приправы проявляется и в том, что, если противопоказаний нет, ее можно употреблять в любом виде в зависимости от вкусовых предпочтений.

Свежий

Многие считают, что наибольшую пользу можно извлечь только из свежего корня. Хотя в высушенных корневищах сохраняется большая часть полезных веществ, причем, в большей концентрации. Но, считая, что в свежих растениях больше витаминов, многие стремятся приобрести именно свежий имбирь.

Из свежего клубня можно приготовить смесь с медом, лимоном или другими специями для лечения кашля, можно заваривать чай, делать маски для лица. Можно самостоятельно просушить и измельчить корень, замариновать или приготовить из него цукаты (засахарить). Только не стоит забывать о противопоказаниях.

Так выглядит свежий имбирь

При употреблении маринованного клубня стоит не забывать о том, что это все-таки острая приправа, а значит, ее нельзя есть горстями, а тем более, позволять увлекаться ею детям.

Так выглядит маринованный имбирь

Высушенный и перемолотый имбирь всего пару сотен лет назад считался деликатесной приправой, и был не по карману обычным людям. Куда добавляют имбирь современные люди, которым эта пряность не кажется такой уж недоступной? Перечень блюд, которые неплохо сочетаются с имбирем, удивляет своим разнообразием, это:

маринады и соусы;
супы и вторые блюда;
печенье и пряники;
желе, кисели и компоты.

Редкая специя с одинаковым успехом используется как в основных, так и в десертных блюдах. Но полезные свойства молотого имбиря применяются не только в кулинарии. Из имбирного порошка и теплой воды можно приготовить пастообразную смесь, которая поможет:

унять головную боль (если смазать ею виски или пазухи носа);
избавиться от прыщей и угревой сыпи при помощи маски;
устранить боль в спине, если в смесь добавить перец чили и молотую куркуму.

Так выглядит молотый имбирь

Пожалуй, самый приятный и простой способ употребления имбиря – приготовить из него чай. Или добавить имбирь в чашечку готового зеленого или черного чая. Для этого используют как сушеный молотый, так и свежий тертый имбирь или сок, если нет противопоказаний. Польза имбирного чая заключается:

в тонизирующем свойстве;
стимуляции нервной системы и мозговой деятельности;
поддержке иммунитета;
улучшении обменных процессов и усвоения питательных веществ.

Педиатры, не считающие имбирь полезным для детей, все-таки допускают его использование в детском меню в засахаренном виде. Если сравнивать с маринованным имбирем, то засахаренный продукт содержит только один консервант – сахар. Врачи полагают, что для детей такой способ приготовления жгучего клубня наименее опасен.

Но даже этот десерт можно употреблять только тем людям, у которых нет противопоказаний к его применению. Какие еще известны полезные свойства и противопоказания имбиря в сахаре, читайте в статье.

Так выглядит имбирь в сахаре

Рецепты приготовления (напитки)

Из имбиря можно приготовить вкусные напитки. А утолять жажду оригинальным напитком, если нет противопоказаний, и одновременно укреплять здоровье – всегда приятно.

Не будем повторяться, перечисляя полезные свойства имбирных напитков. Если нет противопоказаний, значит, их польза неоспорима. Лучше займемся приготовлением:

Натрите на мелкой терке 3 см клубня.
Вскипятите 200 мл воды.
Всыпьте имбирную «стружку» в кипяток.
Накройте и оставьте настаиваться.
Отдельно соедините по чайной ложке меда и сока лимона.
Когда имбирный настой остынет до 400 C, влейте в него лимонно-медовую смесь.
Размешайте напиток так, чтобы мед растворился, слейте его через фильтр в чашку, пейте и наслаждайтесь.

Обращаем внимание, что в некоторых рецептах рекомендуется добавлять мед в горячие напитки, но их температура не должна быть выше 40 градусов! При более высоких температурах мед не только теряет свои полезные свойства, но и выделяет в напитки токсические вещества.

Для улучшения вкуса и придания напитку оригинальных оттенков можно добавить в него другие специи или травы, если нет противопоказаний.

С корицей

Восточные ароматы у большинства из нас ассоциируются не только с имбирем, но и с корицей, эта пряность пробуждает воспоминания детства, поднимает настроение, умиротворяет. Приготовьте напиток:

Отрежьте от свежего имбирного клубня 3 диска толщиной по 1 мм.
Разрежьте на 3 части средний лимон, и одну из частей – еще на 4 кусочка.
Положите ингредиенты в чайник для заварки: мелко нарубленный имбирь, корицу (1 палочку или 1,5 чайной ложки без горки), одну из четвертинок лимона, пару листиков мяты.
Влейте в чайник кипящую воду и дайте настояться.
Перед употреблением в напиток нужно добавить мед – 1 чайную ложку на чайную чашку.

Любителям слишком горячих чаев напоминаем, что лучше всего усваивается пища, температура которой примерно равна температуре тела, т.е. примерно 370C.

Напиток из имбиря с корицей

С кефиром

Кажется, жгучий клубень никак не сочетается с молочными напитками. Но его успешно используют в приготовлении десертов, так почему бы не соединить его с полезным молочным продуктом – кефиром? Вы не представляете, какую гамму вкусов откроет вам напиток, состоящий из имбиря, корицы и кефира:

Кефир должен быть свежим – суточным, если вы хотите добиться очищающего эффекта, или — трехсуточным, если вам нужен противодиарейный эффект.
В стакан кефира всыпьте по щепотке имбирного порошка, молотой корицы и перца чили. Последнее – только по желанию и при отсутствии противопоказаний, поскольку это очень экстремально.
Тщательно взболтайте напиток.

Пить такое «снадобье» лучше после еды (спустя полчаса) и никак не перед сном, даже если нет противопоказаний.

Напиток из кефира с имбирем

С куркумой

Куркума – ярко-желтая индийская пряность, которая используются в приготовлении острых специй и ликеров, в кондитерском производстве. Замечены иммуностимулирующее, антибактериальное и другие полезные свойства этой пряности. Какой же коктейль полезных свойств можно получить при соединении восточных приправ – куркумы, имбиря и корицы!

Заварите обычный черный чай: 500 мл кипятка + 3 столовые ложки чайного листа.
Всыпьте в чайник 1 столовую ложку куркумы, половину ложки имбирной стружки, четверть чайной ложки корицы.
Процеженный чай соедините с 500 мл нежирного кефира, добавьте чайную ложку меда.
Пейте 2 раза в день, можно со льдом.

Куркуму, как и имбирь можно употреблять не всем. Не забывайте о противопоказаниях: болезнях печени и почек, острых патологиях сердца и ЖКТ, аллергии на продукты.

Напиток из имбиря с куркумой

С огурцом и мятой

Предлагаем приготовить знаменитую воду Сасси, о полезных свойствах которой говорят любительницы диет и разгрузочных дней. Рецепт несложен – это напиток из огурца, имбиря, лимона и мяты:

Нарежьте 1 чайную ложку имбирной стружки.
Очистите от кожицы и порубите 1 средний свежий огурец.
Нарежьте слайсами 1 лимон.
Нарвите крупными кусочками мяту (10 листиков).
Все это сложите в стеклянную посуду и влейте туда 2 л чистой питьевой воды.
Поставьте посуду в холодильник на ночь.

Пить эту воду нужно в течение дня глоточками, если нет противопоказаний. Она прекрасно утоляет жажду и способствует похудению за счет повышения кислотности желудка. Последнее должно насторожить тех, у кого повышенная кислотность уже диагностирована, поскольку это – противопоказание к применению знаменитой водички.

Вода Сасси

С яблоком

Наконец, почему бы не соединить полезные свойства имбиря и яблок? Из этих продуктов получится неплохой тандем. Это подтверждают и отзывы о напитке с имбирем, яблоками, лимоном, корицей и медом – он восхитителен. Пишите рецепт:

Очистите от кожицы 10-сантиметровый клубень имбиря, нарежьте его тонкими слайсами.
10 красных яблок глубоко надрежьте в нескольких местах.
Цедру двух лимонов натрите на терке, а из очищенных лимонов выдавите сок.
1-2 палочки корицы положите в глубокую кастрюлю вместе с остальными компонентами (кроме лимонного сока) и залейте 4-5-тью литрами воды.
Смесь закипятите и дайте 3 минуты покипеть.
Выдержите под крышкой.
Остывший «компот» слейте через марлю и добавьте сок лимона и мед по желанию.

Напиток можно пить и теплым, и прохладным в течение дня. Но если у вас есть противопоказание хотя бы к одному из компонентов, пить его запрещено.

Напиток из яблок и имбиря

Как еще можно приготовить?

Рецептов приготовления имбирных напитков так много, что обо всех и не расскажешь. Любителям горячего питья предлагаем вариант имбирно-фруктового чая с апельсином:

Заварите любой чай по вкусу.
Добавьте в чайник тертую или порошковую корицу по вкусу.
Всыпьте несколько гвоздик и мелко натертого имбиря, дайте чаю настояться.
Тем временем в чайные стаканчики нарежьте по 2 ломтика красных яблок, апельсинов и лаймов.
Посыпьте фрукты ванилином, сверху уложите веточку мяты и налейте чаю до краев. По желанию можно добавить мед.

Такой напиток обожают дети и пьют его через трубочку, чтобы потом долить свежей порцией чая и продолжить удовольствие.

Если вы собираетесь угостить этим напитком своих гостей (а он того стоит), не забудьте про противопоказания.

С чем едят этот корень?

Пряный имбирный клубень едят с разными блюдами в зависимости от приготовления самого корня:

маринованный подают к блюдам из рыбы, морских продуктов, овощей, круп и мяса;
засахаренный едят вприкуску с чаем и другими напитками;
сушеный молотый добавляют в чаи и напитки, а также в соусы, маринады, первые, вторые блюда и десерты.

Трудно сказать, с чем едят имбирь в свежем виде, пожалуй, ни с чем, ведь этот клубень не является ни овощем, ни фруктом. Но из него можно выдавить сок для добавки в чаи и блюда, или приготовить любым другим способом, если нет противопоказаний.

Беременным женщинам хочется разнообразить свой рацион продуктами, обладающими полезными свойствами и пикантным вкусом, и не имеющими противопоказаний. Вот почему вопрос о противопоказаниях и полезных свойствах имбиря для них так актуален.

Противорвотное свойство клубня позволяет использовать его женщинам при раннем токсикозе. Однако привычную дозировку корня придется уменьшить вдвое.

Родители, которые сами пристрастились к восточной пряности и приучили к ней детей, нередко полемизируют на тему полезных свойств имбиря и не соглашаются с тем, что у корня столько противопоказаний. Но в возрасте до 2-х лет давать имбирь детям вообще нельзя.

Имбирь прекрасно тонизирует организм. С помощью корня можно избавиться от зубной боли, кашля, ускорить процесс метаболизма. В последнее время все чаще корень имбиря используют как эффективное средство для похудения. В состав корня действительно входят особые масла, способные сжигать жировую прослойку, выводить вредные вещества из внутренних органов. В результате человек теряет лишние килограммы.

Если вы грамотно оценили всю ценность корня, решили принимать его в пищу, нужно знать следующее:

1. Как употребить имбирь?

Применять имбирь можно в свежем и сушеном виде. Первый продукт наделен взбадривающим вкусом, второй – более острый и пикантный. Как добавку к чаю лучше использовать мелко нарезанный имбирь, а в качестве вкусовой добавки к выпечке – сухой порошок.

Существует много рецептов того, как употреблять имбирь. Для лечения недомоганий в желудке нужно ежедневно пить ароматный чай с добавлением корня. Готовят напиток следующим образом:

имбирь натирают на мелкой терке и добавляют в уже готовый напиток;
можно нарезать корень ломтиками или соломкой.

Одновременно напиток проводит профилактику заболеваний, снимает воспаления и служит средством для похудения. Как употреблять имбирь в пищу? Ниже описаны несколько блюд, в которых один из ингредиентов – имбирь.

корень имбиря можно употреблять с рисом (корень измельчить, добавить в готовую кашу и перемешать);
соус к мясу: сок одного лимона, 0,5 стакана оливкового масла, чеснок – 3 зубчика, имбирь – 1 ст. л. Все ингредиенты перемешать, подавать с готовым мясным блюдом.

2. Как выбрать и выполнить заготовку имбиря?

Покупать корень нужно свежий. Старый имбирь имеет желтый цвет, в нем мало ценных микроэлементов. Небольшие вмятины или черные пятна недопустимы на корне, они свидетельствуют о заражении имбиря, он непригоден к употреблению. В холодильнике корень хранится не более трех недель. Его нужно хорошо упаковывать в пищевую пленку, чтобы он не впитал в себя посторонние запахи.

Сухой корень должен хорошо пахнуть. Если в упаковке присутствует неприятный запах – специя пропала.

Врачи и диетологи в один голос твердят о необходимости включения корня в рацион питания. Маленькие дети могут употреблять имбирь с года (при условии, что корень свежий и здоровый). Сколько можно употреблять имбиря в день? Зависит от приемов пищи, но не более 10 граммов в день.

Но есть группа людей, которым нельзя добавлять в пищу пикантную специю. Сюда входят беременные женщины, люди, страдающие от язвы и гастрита, камней в почках или мочевом пузыре, от высокого давления, сердечники. В этих случаях корень может усугубить проблемы со здоровьем человека.