Мясо – это источник полноценного белка, который является участником важнейших биохимических процессов человеческого организма. Благодаря множеству его ценнейших качеств диетологи всего мира предлагают использовать нежирные сорта данного продукта в рационах диет и разгрузочных дней. Наша статья предлагает вам разгрузочный день на мясе сразу в восьми вариантах, чтобы вы могли подобрать более удобное для вас меню мясного разгрузочного дня, и использовать его с пользой для здоровья и фигуры.
Коротко о пользе мяса для похудения
Мясной разгрузочный день насыщает организм в полной мере важными питательными веществами, то есть: белками, жирами и углеводами. Мясо содержит витамины, минералы (в том числе цинк, который важен для секреции половых гормонов), а кроме того незаменимые аминокислоты (те, которые не вырабатываются самостоятельно нашим организмом).
В качестве примера, в запеченной в духовке куриной грудке размером примерно с колоду карт содержится: железа – 12%, цинка – 6%, витамина В6 – 35%, ниацина – 55%, селена – 40% (процент среднедневной нормы для взрослого человека).
Польза и уникальность мяса для похудения заключается в весьма высокой энергоемкости продукта, сбалансированности аминокислотного белкового состава, присутствии биологически активных веществ, а также высокой усвояемости. Мясо для похудения – это отличный вариант, поскольку оно является продуктом, не только компенсирующим энергетические затраты организма, но и обеспечивающим веществами, которые необходимы для биологического роста и поддержания организма в работоспособном состоянии.
Мясо нормализует выделение в организме желудочных соков и содействует формированию мышечной ткани. Нежирные сорта мяса, рекомендуемые диетологами для похудения и оздоровления, прекрасно насыщают, являясь при этом низкокалорийным. В качестве примера, в 100 гр. постной говядины содержится только 130 ккал, а это весьма скромно.
Ложка дегтя
Несмотря на массу пользы, врачи отмечают, что чрезмерное увлечение мясом способно привести к серьезным проблемам со здоровьем. В частности они настаивают на оптимальной норме содержания мяса в дневном рационе для взрослого человека в количестве 80-100 гр.
По мнению медиков, потребление мяса, длительное время, превышающее 12% общей калорийности дневного рациона, может вызвать дисбаланс в минеральном обмене и проблемы с работой кишечника. На сегодняшний день уже установлено, что активные мясоеды в большей степени подвержены развитию онкологических заболеваний.
Поэтому, увлекаться «мясным питанием» явно не следует, в том числе практиковать длительные диеты на мясе, или делать этот продукт основой рациона. Наиболее оптимальным вариантом является один разгрузочный день на мясе, не чаще одного раза в неделю в течение месяца.
Противопоказания к проведению разгрузочного дня на мясе
Мясной разгрузочный день является противопоказанным при серьезных заболеваниях поджелудочной железы, почек, печени и желудка. Также нежелательно проводить его при выраженном атеросклерозе.
- Вариант № 1: Разгрузочный день на мясе с кислой капустой
Этот вариант мясной разгрузки ограничивает суточную калорийность всего рациона до 850 ккал. Меню мясного разгрузочного дня включает в себя:
- 1. Отварное нежирное мясо – 360 гр.,
- 2. Капусту квашеную – 500 гр.,
- 3. Кофе с молоком, маложирным – 60 мл,
- 4. Не сладкий отвар шиповника – 600 мл.
Положено устраивать в день 5 приемов пищи. В течение первых трех трапез употребляют по 90 гр. мяса за раз, а в две последние – по 45 гр. Одна порция кислой капусты должна содержать 100 гр. продукта. Утром разрешено побаловать себя маленькой чашечкой кофе, но без сахара, а отвар шиповника нужно распределить на весь разгрузочный день. Главное: не пить сразу после трапезы, следует подождать час-полтора после принятия пищи. Такая разгрузка подходит идеально для зимнего сезона.
- Вариант № 2: Мясной разгрузочный день со свежей капустой
Данный вариант весьма похож на первый, но немного расширен. Рацион включает употребление следующих продуктов:
- 1. Мясо нежирных сортов в отварном виде – 360 гр.,
- 2. Белокочанная свежая капуста – 280 гр.,
- 3. Зеленый горошек консервированный – 120 гр.,
- 4. Несладкий черный кофе – 2 чашечки,
- 5. Молоко низкой жирности – 100 мл,
- 6. Несладкий отвар шиповника, без добавления сахара – 2 стакана
Мясо следует распределить таким же образом, как и в первом варианте. Что касается всего остального, то его кушать можно в произвольном порядке. Вполне допустимо использовать горошек и капусту для приготовления салата, добавив в него несколько капель растительного масла и лимонного сока.
- Вариант № 3: Разгрузочный день на мясе с овощным гарниром
Данное меню мясного разгрузочного дня включает:
- 1. Мясо нежирных сортов в отварном виде – 400 гр.,
- 2. Гарнир с овощами (подойдут любые овощи, за исключением картофеля) – порядка 250-300 гр.,
- 3. Отвар шиповника либо несладкий чай – 600 мл,
- 4. Вода, просто чистая или минеральная негазированная.
Все вышеуказанные продукты употребить следует до 18.00 вечера. В идеале нужно устроить порядка 5-6 приемов пищи за день.
- Вариант № 4: Разгрузочный день на соке и мясе
В течение дня разгрузки нужно устроить около 5-6 приемов пищи. Дневной рацион должен включать:
- 1. Мясо нежирных сортов в отварном виде – 250 гр.,
- 2. Чай несладкий, желательно зеленый – 600 мл,
- 3. Любой натуральный свежеотжатый сок – 500-600 мл.
- Вариант № 5: Разгрузочный день на жирном мясе
Такой вариант разгрузки тоже существует, как бы странно это ни звучало. Меню мясного разгрузочного дня включает следующие продукты питания:
- 1. Телятина, свинина или баранина, можно с жирком – 250 гр.,
- 2. Сок лимона (добавлять к мясу или в воду для питья),
- 3. Несладкий чай, без добавления сахара – 500 мл,
- 4. Вода негазированная– 1,5 л,
- 5. В качестве приправ к мясу стоит использовать зеленый лук, чеснок, сухую молотую зелень, перец, горчицу и помидор, перетертый вместе с чесноком,
- 6. Ягоды или фрукты – 200 гр. (их кушают отдельно от мяса).
- Вариант № 6: Мясной разгрузочный день с зеленым листовым салатом
На протяжении дня следует устроить 3 трапезы, распределив их по времени, как вам удобнее, но так, чтобы последний прием пищи состоялся не позже, чем за 4 часа до отхода ко сну.
- 1. Завтрак: обжаренная на сухой сковороде, без добавления масла, или гриле говядина – 90 гр., и тост, сделанный из диетического хлеба, или хотя бы из вчерашнего хлеба, выпеченного не из белой муки, и не высшего сорта.
- 2. Обед и ужин: обжаренная на сухой сковороде, без добавления масла, или гриле говядина – 90 гр., а в качестве гарнира – зеленый листовой салат.
- Вариант № 7: Разгрузочный день на мясе, яйцах и вине
В течение дня необходимо провести 3 приема пищи.
- 1. Завтрак: яйца, вкрутую – 2 шт., бифштекс – 120 гр.
- 2. Обед и ужин – меню одинаковое: бифштекс – 120 гр., и один бокал сухого красного вина, обязательно хорошего качества.
- Вариант № 8: Разгрузочный день на мясе и воде
Меню мясного разгрузочного дня:
- 1. Мясо нежирных сортов в отварном виде – 240 гр.,
- 2. Прокипяченная горячая вода – 1,2 литра или 6 стаканов,
- 3. Сок лимонный,
- 4. Чай зеленый, без добавления сахара.
Мясо для похудения рекомендуется скушать в 4 приема, при этом вес разовой порции должен составлять – 60 гр. Воду нужно пить именно в горячем виде и с добавлением нескольких капель сока лимона. Чай и воду пить можно либо до употребления мяса, либо спустя час после еды. Запивать пищу вообще не рекомендуется, даже в обычные дни, особенно если вы боретесь с весом.
К сожалению, мясо является достаточно тяжелым продуктом для желудка, хотя и достаточно хорошо усвояемым. Поэтому прежде, чем устраивать разгрузочный день на мясе, рекомендуем проконсультироваться со специалистом.
И еще немного о том, чем полезно мясо для похудения:
Весьма эффективными при ожирении могут быть мясные разгрузочные дни. Кроме мяса, в рацион включаются некоторые овощи на гарнир (свежая капуста, вареный зеленый горошек) и молоко. В течение дня человек должен съесть 270г постного вареного мяса, 280г свежей капусты. 120г зеленого горошка и 100л молока.
Существует и другой вариант мясного разгрузочного дня: за 5-6 приемов человек съедает 200-360г вареного постного мяса (точный объем рекомендует лечащий врач в индивидуальном порядке) с гарниром из овощей (при увеличении порции мяса уменьшается порция овощей). Кроме того, можно выпить два стакана натурального кофе с молоком (без сахара) и один стакан отвара плодов шиповника.
Эффективность мясного разгрузочного дня обусловлена невысокой калорийностью рациона и специфическим динамическим действием белков.
Составляя для себя меню, человек, страдающий полнотой, должен:
Во-вторых, должен учитывать степень увеличения веса тела,
В-третьих, должен позаботиться о том, чтобы организм не испытывал недостатка в таких важных веществах, как витамины, микро- и макроэлементы.
Следует сказать, что при умеренном увеличении веса можно и не прибегать к особой диете для похудания. Бывает достаточно только сбалансировать свое питание, отказаться от некоторых погрешностей в питании (пристрастие к жирным, сладким блюдам и т.д.) и привести свое питание в соответствие с мерой физической активности. При несильном ожирении человек может придерживаться легкой диеты. И только в случаях значительного ожирения необходима строгая диета для похудания с систематическим назначением (врачом) разгрузочных дней.
Рацион мясного разгрузочного дня
Человек, полнота которого выражена умеренно, и самочувствие которого не страдает, может составить для себя меню, аналогичное следующему:
8.30 (завтрак) - одно вареное яйцо, салат из свежих овощей, черный хлеб, ячменный кофе без сахара
11.30 (второй завтрак) - ломтик нежирного сыра, один апельсин или грейпфрут
14.30 (обед) - суп из овощей, приготовленный на мясном бульоне, отбивное мясо (нежирное) с добавлением 1 чайной ложки растительного масла, гарнир из свежих или отварных овощей, компот из сухофруктов или чай без сахара
17.00 (полдник) - нежирный йогурт или кефир
19.30 (ужин) - вареный или консервированный зеленый, горошек с добавлением 1 чайной ложки растительного масла, черный хлеб.
Это было меню с пятиразовым приемом пищи. Если съедать перед сном стакан кефира или простокваши, то получится меню с шестиразовым приемом пищи.
Объемы блюд должны быть рекомендованы лечащим врачом в индивидуальном порядке. Если же все-таки человек сам определяет для себя объемы блюд, то он может руководствоваться при этом простым правилом: принимать пищу только до утоления голода.
Едва голод будет утолен, от дальнейшего приема пищи нужно отказываться (пусть даже и не съеден запланированный объем).
Мясо – это животный протеин, необходимый для построения мышечного аппарата и поддержания гомеостаза организма. Уникальный аминокислотный ряд, входящий в состав фибриллярного белка содержит пептидные связи, которые способны расщепляться только в желудке под действием фермента пепсина. Это позволяет тратить организму около 30% потребляемых калорий при его переваривании, что делает разгрузочный день на мясе особо эффективным.
Разгрузочный день с мясом — один из наиболее простых эффективных методов похудения. Данная монодиета позволяет ускорить обменные процессы, что благоприятно отразиться на массе тела, состоянии организма.
Протеины обладают умеренной калорийностью: 4 калории/1 грамм мяса, надолго сохраняют чувство сытости, предотвращают задержку жидкости в организме, укрепляют мышечную ткань.
Для того, чтобы результат разгрузки был заметен, нужно употреблять:
- женщинам — 1,5 грамма белка/1 килограмм веса (в среднем, при 70 кг – 105 г);
- мужчинам – 2,0 грамма/ 1 килограмм веса (70 кг/140 г).
Стоит заранее определить мясной разгрузочный день. Записывайте все приемы пищи, старайтесь придерживаться одной калорийности. Замерьте параметры, это позволит объективно оценить эффект диеты и скорость метаболизма.
Придерживаясь вышеперечисленных правил, реально сбросить 1,5–2 кг чистого жира.
Какое мясо выбрать для разгрузки
Список продуктов, которые разрешены на диетическом питании условно классифицируют на продукты первой группы (нежирное мясо) и второй группы (субпродукты).
Индейка
Относится к нежирным сортам мяса. Входящие в состав индейки витамины, антиоксиданты влияют на окислительно-восстановительные реакции (цикл трикарбоновых кислот), участвуют в цепи дыхания. Это позволяет поддерживать гомеостаз, регулировать метаболизм.
Калорийность продукта мала: 100 г содержит 115 ккал. Учтите, при разных способах приготовления она способна повышаться до 180-200. Индюшатину запекают, варят, тушат.
Птица содержит большое количество натрия, стоит сократить прием соли в разгрузочный день, проведенный на индейке.
Индейке отведено 2-е место по эффективности.
Грудинка куриная
Белое мясо считается наиболее полезным, диетическим. В состав мясных волокон входят незаменимые аминокислоты, микро- и макроэлементы. Разгрузочный день на грудке позволит укрепить иммунную систему, наладить работу сердца.
Все отделы курицы, за исключением наружной части крыла, рекомендовано употреблять в пищу. Различные части птицы отличаются по содержанию жира. Стоит отдать предпочтение грудке, бедрышкам и крыльям. Филейная часть птицы содержит 113 ккал/100 г.
Вареная грудинка — основополагающий продукт спортсменов, рекомендована знаменитыми врачами-диетологами: Дюканом и Аткинсом. Мясная диета на вареной курочке занимает первое место.
Говядина
Мясо имеет полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А и D. Благодаря высокому содержанию железа, говядина считается профилактическим продуктом железодефицитной анемии. Разгрузочный день, проведенный на говядине, противопоказан пациентам с дислипопротеинемий по причине высокого содержания холестерина.
Бифштекс, филейная часть являются наименее калорийными частями говядины. Антрекот и реберная часть содержит много жировых прослоек. На 100 грамм продукта приходится 250 ккал. Мясу отведено 3-е место.
Свинина
Не стоит проводить разгрузочный день, когда приходится «сидеть» на свинине целый день, поскольку свиные части имеют огромное количество жира. Отварное мясо содержит 242 ккал/100 г и занимает 4-е место.
Варианты проведения мясного дня
Разгрузочный день следует начать с составления меню. Учитывайте, что мясные продукты обеспечивают чувство насыщения длительный период. Мясо позволительно есть в качестве единственного продукта, с добавлением: в обед овощей, круп (гречка), специй, соевого соуса, молочных, кисломолочных продуктов. От этого зависит насколько эффективно организм будет «разгружаться». Три действенных способов проведения диеты.
Первый вариант:
Рацион может состоять из:
- говяжей вырезки, поджаренной на сковороде с тефлоновой поверхностью;
- отварное куриное филе с гречкой;
- рагу говядины с овощами.
Второй вариант:
- тушеный кролик со сметаной;
- куриный бульон с мелко порубленной грудинкой;
- говяжье фрикасе.
Третий вариант:
- цыпленок, запеченный в духовке;
- паровые зразы из куриного фарша;
- стейк с перцем и кефир.
Необязательно придерживаться какого-либо способа, допускается употреблять любимое мясо и следовать правилам разгрузочного дня:
- Ешьте 5-6 раз в сутки с интервалом 2 часа.
- Не пропускайте приема пищи.
- Не запивайте мясные продукты водой (это вредит пищеварению, ведет к газообразованию).
- Значительно сократите количество соли, подсолнечного масла.
Не проводите разгрузочные дни чаще двух раз в неделю, это повлечет различные метаболические нарушения (возможно развитие подагры), обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Рацион питания на кефире и вареной грудке
Рацион на такой диете скуден. Рецепты не отличаются разнообразием. Возможно чередование продуктов в зависимости от приема пищи. Легкий кефирный завтрак, но сытный обед с вареной грудкой. Некоторые предпочитают первую половину суток употреблять только кефир, а вторую — филе. Все зависит от вкусовых предпочтений.
Это строгая, тяжелая диета способна в кратчайшие сроки преобразить тело. Кефирно-мясная диета благоприятно влияет на состояние организма. В конце месяца разгрузки будет заметно, что вес снизился, организм очистился от шлаков. Кефирно-мясная диета имеет наибольшее количество положительных отзывов.
Кирилл, 35 лет
Профессионально занимаюсь спортом и мясо входит в мой ежедневный рацион. Не встречался раньше с мясным видом разгрузочного дня и решил прочувствовать на себе, выделив положительные и отрицательные стороны. Приятно удивлен. Использовал как основу куриную грудку из-за ее первенства по полезности и эффективности во время похудения. Трудным моментом было не запивать еду, но с этим справился. Рекомендую этот вариант для спортсменов. Совет: не ставить тренировку одновременно с разгрузкой.
Аня, 23 года
Часто делаю разгрузочные дни и люблю разнообразие в них. Из-за любви к мясу приняла решение составить облегченное меню на день (употребляла кефир и вареную грудку). По сравнению с питьевыми днями, ожидаемого результата не принесло. Буду продолжать поиски рецептов в копилку методов очистить организм и похудеть полезно.
Виталина, 40 лет
Проконсультировавшись с врачом, сделала очистительный день на мясе и не прогадала с выбором. Трудным было посчитать количество граммов филе для моего веса. Справившись, составила меню и четко придерживалась. Из плюсов – не появляется чувство голода, можно сочетать с овощами и гречкой. Минусы пока не нашла. Повторю обязательно и привлеку мужа в целях оздоровления.
Петя, 19 лет
Давно мучает проблема с лишним весом. После многочисленных попыток сидеть на диетах, принял решение ввести очищающие дни три раза в неделю. Выбрал самый легкий на данном этапе вариант, основанный на мясе. На сайте нашел рацион, состоящий из говяжьего рагу с овощами, вареного куриного филе с гречневой кашей и запеченного цыпленка. Доволен! Не ограничиваю себя в количестве приемов пищи, питаюсь вкусно и полезно. Приучив себя к полезному питанию, планирую полностью изменить образ жизни, занявшись еще и спортом. Спасибо!
Противопоказания
Имеющиеся в анамнезе заболевания могут служить строгим противопоказаниям. Они усиливают течение болезни или переводят ее в острую форму.
Противопоказания:
- Подагра.
- Период обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Атеросклероз.
- Заболевания почек.
- Метаболический синдром.
- Беременность.
- Болезни надпочечников и щитовидной железы.
- Наследственные патологии.
Прежде чем приступать к разгрузке организма, проконсультируйтесь с врачом!