Минеральную воду «Боржоми» можно отнести к разряду легенд. О её целебных свойствах узнали ещё в первой половине XIX века, когда один из полковников на удивление быстро смог излечить проблемы с желудком обычной водой. Её нашли в источнике недалеко от реки Боржомки, которая находится в Грузии. На этом месте был организован курорт, который до сих пор остаётся уникальной природно-климатической зоной. Вода выходит на поверхность естественным способом. В её состав входят ювенильные воды, которые образуются благодаря сложным вулканическим процессам.
Применение «Боржоми» в лечебных целях
«Боржоми» относится к разряду лечебно-столовых вод. Она действует освежающе, приводя в порядок водно-солевой баланс организма.
Применение этой гидрокарбонатной натриевой воды рекомендуется в случаях хронического гастрита и гастродуоденита, или двенадцатипёрстной кишки. Но в период обострений пить эту воду запрещено.
Желательно употреблять «Боржоми» в случаях почечной недостаточности (пиелонефритах, циститах, уретритах и мочекаменной болезни), а также людям, у которых есть проблемы с желчеотделением (холецистит, патологии печени).
«Боржоми» очень быстро справляется с заболеваниями верхних дыхательных путей и простудами. Также она способна значительно ускорить процесс реабилитации после различных операций.
Показания к применению «Боржоми» обусловлены его сбалансированным составом, который позволяет частично заменять ею столовую воду. Однако исключать из своего рациона столовую воду полностью не рекомендуется.
Вода лечебная «Боржоми». Состав. Показания к применению. Полезные свойства
Минеральная вода имеет уникальный химический состав, который обуславливает её полезные свойства. Это типа, её минерализация составляет 5,5-7,5 грамма на один литр. В состав «Боржоми» входит больше 80 полезных для организма химических элементов и соединений. Она содержит значительное количество соединений кальция, натрия, калия и хлора. Кроме того, в её составе в меньшем количестве присутствуют соединения магния, кремния, алюминия, стронция, титана, бора, серы и фтора, а также зола вулканического происхождения.
Благодаря своему уникальному составу, «Боржоми» идеально справляется с нормализацией кислотно-щелочного баланса желудка, помогая справиться с перевариванием пищи. Регулярное увеличивает количество гликогена - животного белка, который одновременно регулирует деятельность печени и уровень сахара в крови. Другие показания к применению «Боржоми» - мочекислые камни в почках. Она способна полностью растворить камни диаметром не более 0,7 сантиметра.
Для человека, страдающего от особенно актуальной становится минеральная вода «Боржоми». Показания к применению в этом случае обоснованы способностью воды удерживать влагу в организме и спасать его от обезвоживания.
«Боржоми» можно применять не только в качестве компонента лечения, но и для профилактики. К примеру, во время жары она способна не только утолить жажду, но и восстановить солевой баланс, который нарушается в организме из-за потери влаги.
Правила употребления минеральной воды
Ответ на вопрос большинства людей о том, как правильно пить «Боржоми», кроется в регулярности и соблюдении нормы. Несмотря на все её полезные качества, в неограниченном количестве она может нанести вред организму. Правильным будет употреблять эту воду за полчаса до приёма пищи в количестве 150 грамм. Её целебные свойства раскроются намного лучше, если её температура будет равна комнатной. Рекомендуется подогревать «Боржоми» на водяной бане, чтобы сохранить в ней как можно больше полезных элементов. Пить минеральную воду нужно медленно, но большими глотками.
Применение минеральной воды во время беременности
Во время беременности строгого запрета на использование этой лечебной воды нет, но всё-таки не стоит употреблять больше одного стакана в день.
Такая дозировка объясняется тем, что организму нужны время и энергия на переработку солей, которые входят в состав воды.
«Боржоми» поможет облегчить состояние во время токсикоза, а также спасёт от изжоги, ведь от таблеток в таком положении придётся отказаться.
Употреблять «Боржоми» беременным женщинам можно только после того, как из неё выпустили весь газ.
Болезни детей. Лечимся минеральной водой
Показания и противопоказания для детей во многом зависят от их возраста. Врачи не рекомендуют пить «Боржоми» детям младше трёх лет. По истечении этого времени её могут прописывать при запорах, так как вода обладает мочегонным, слабительным и очищающим действием.
Регулярное употребление повышает в организме детей количество калия, который необходим для их нормального развития.
Показания к применению «Боржоми» у детей - это гастриты. Её часто используют как один из элементов лечения в детских санаториях. Количество её в рационе строго контролируется. Чаще всего воду употребляют три раза в день.
Количество воды, которое разрешают пить детям, зависит от массы их тела. Рекомендуемая врачами доза - 4 мл на один килограмм веса ребёнка. От того, каким видом гастрита страдает ребёнок, будет зависеть, до или после еды нужно пить «Боржоми».
Употребление «Боржоми» для снижения веса
Люди с избыточным весом должны пить больше воды, чем остальные. Разбавить рацион поможет вода «Боржоми». Применение минеральной воды оказывает положительное влияние на работу кишечника, ускоряет и образовывает АТФ-кислоту. После её распада вырабатывается дополнительная энергия, а также улучшается работа фермента, который расщепляет жир. Организм начинает очищаться от шлаков.
Организм быстрее избавится от токсинов, если пить «Боржоми» утром. Минеральная вода способствует похудению, но это не значит, что весь рацион должен состоять только из неё. Лечебную воду необходимо совмещать с правильным питанием и умеренными физическими нагрузками. Можно также устроить разгрузочный день на «Боржоми», но важно помнить, что такой день может быть только один в неделю.
Людям с избыточным весом можно употреблять минеральную воду, предварительно выпустив из неё газ. Дело в том, что он стимулирует выработку желудочного сока, тем самым усиливая желание к потреблению пищи.
Лечение инфекций дыхательных путей
Как уже говорилась, «Боржоми» оказывает терапевтическое действие, помогая избавиться от простуды, кашля и бронхита.
Большинство специалистов на вопрос о том, как правильно пить «Боржоми» во время простуды и кашля, рекомендуют смешивать воду с молоком в пропорции 1:1. Из воды предварительно необходимо удалить углекислоту.
«Боржоми» хорошо подходит для ингаляций. Для этого хорошо подходит ультразвуковой ингалятор. В шприц нужно набрать приблизительно 5 мл воды без газа. Дышать ею необходимо на протяжении 7 минут.
Если специального ингалятора нет, используется обычная глубокая посуда. Воду «Боржоми» нужно прогреть до 50 градусов и дышать над ней в течение пяти минут.
Углекислота в «Боржоми». Вредное воздействие на организм
На противопоказания при употреблении этой воды в первую очередь должны обратить внимание люди, которые страдают язвами. Чрезмерное употребление этой жидкости не пойдёт им на пользу. Дело в том, что излишнее количество углекислого газа, который присутствует в большинстве минеральных вод, в том числе и в «Боржоми», будет разъедать стенки желудка, и только усугубит проблемы с ним. Углекислота будет нарушать секреторную и двигательную функции желудка, желчевыделение и желчеобразование, а также может стать причиной нарушения кислотно-щелочного баланса в организме.
«Боржоми». Показания к применению. Польза и вред минеральных соединений
Минералы являются важнейшими компонентами лечебных вод. Большинство людей заблуждается, предполагая, что этой водой можно полностью заменить столовую и употреблять её в неограниченном количестве.
«Боржоми» отличается высоким содержанием солей. На 100 мл воды приходится восемь грамм этих минеральных веществ. Эта доза превышает необходимую для организма норму. Излишек минералов будет оказывать на организм такое же отрицательное влияние, как и их недостаток. Органы и железы человека будут перегружены вырабатываемыми веществами, и их работа будет ухудшаться. Это отразится на функционировании всего организма.
Новые биохимические реакции
«Боржоми» может стать причиной бесконтрольного соединения веществ. Особенно ярко это проявляется во время алкогольного отравления. Лечебная минеральная вода способна значительно облегчить протекание похмелья, однако обезопасить этот процесс довольно сложно. Это объясняется тем, что насыщенные алкоголем и продуктами его разложения после поступления в организм могут стать причиной хаотичных биохимических реакций, которые до сих пор не изучены. Это может привести к необратимому изменению обмена веществ.
Несмотря на то что «Боржоми» относят к лечебно-столовым водам, которые отпускаются без рецепта врача, её употребление может таить в себе некоторую опасность. Показания к применению «Боржоми» должен определять терапевт, гастроэнтеролог или диетолог. К ним нужно обратиться за консультацией, прежде чем принимать решение употреблять её для лечения или профилактики.
Грузия – одна из стран, имеющих большое количество бальнеологических курортов. Потенциал развития лечебного туризма практически неограничен. Боржоми , Саирме, Бахмаро , Набеглави, Абастумани , Цхалтубо – это малая толика действующих, популярных и открытых бальнеологических курортов страны. В последние годы государственные структуры начали серьезно инвестировать средства в развитие этого направления туризма и мы надеемся что очень скоро лечебный туризм в Грузии ничем не уступит Израилю.
Уже более двух веков минеральная вода Borjomi из Боржомского ущелья является брендом и символом Грузии. Вокруг источников минеральной воды появился небольшой, но красивый и уютный одноименный курортный городок. Чудная природа, полезная вода, чистый воздух и умиротворенная обстановка надолго заряжают организм необходимой энергией.
История лечебного курорта Боржоми
Судя по археологическим раскопкам, которые проводились в Боржомском ущелье, о полезных свойствах воды Боржоми было известно еще 2000 лет назад. Археологи обнаружили каменные ванные, это позволило сделать вывод о том, что воду использовали для купания, а не как питьевую.
До XV века ущелье было частью Самцхе-Саатабаго и вотчиной князей Авалишвили, примерно до этого же времени и использовалась вода для лечения. После нашествия османов ущелье было опустошено, люди покинули эти края.
После русско-турецкой войны, в 1829 году опустошенное Боржомское ущелье заселили людьми, проживавшими в высокогорных районах Картли и Имеретии . Чуть позже туда переселили украинцев и греков.
С 1871 года Боржомское ущелье стало поместьем Великого князя Михаила Николаевича Романова.
При СССР Боржоми был всесоюзной здравницей, в которой отдыхали члены правительства и простые рабочие
Вода Боржоми и особенности бальнеологического курорта
Так как Боржоми расположен в глубоком ущелье, с двух сторон его окружают высокие лесистые горы. Именно они защищают город от резких перепадов температуры, сильных ветров. Наличие хвойных лесов в высокогорье создает полезную для человеческого здоровья атмосферу и мягкий климат.
Грузию не случайно называют круглогодичным курортом. Если июль и август – пик сезона на побережье, а зимой заполнены горнолыжные курорты Грузии , в мае-июне – лучшее время для отдыха в Боржоми .
Комфортная температура воздуха, множество цветущих деревьев, наполняющих ароматом весь город, знаменитая минеральная вода из источника, умиротворение, тишина и покой ожидают отдыхающих в Боржоми. Помимо цветущих растений, туристов также ожидают радушные жители края.
В Боржоми едут отдыхать и лечиться из-за минеральной воды. Основной источник Borjomi расположен в центральном парке и воду можно пить совершенно бесплатно. Так как оздоровительный курорт имеет более чем вековую историю, в Боржоми достаточно много санаториев, домов отдыха, оздоровительных центров и гостиниц.
Территория вокруг города является заповедным национальным парком. В лесу водятся дикие животные, растут грибы и ягоды.
Минеральная вода Боржоми вместе с отличным климатом и свежим воздухом способствует лечению многих болезней и реабилитации после травм и операций. Туристы могут рассчитывать на помощь сотрудников Информационного центра. Они подскажут, где какие популярные туристические маршруты проходят.
Лечебные свойства Боржом — показания к применению
Минеральная вода Боржомского ущелья образуется глубоко в земле и выталкивается оттуда углекислым газом. Она не успевает охлаждаться, выходит на поверхность теплой, обогащенной минералами и их соединениями. Вода Боржом имеет показания к применению:
- сердечно-сосудистой системе, так как содержит калий;
- эндокринной системе из-за большого количества ионов минералов, способствующих ускорению метаболизма и других процессов в организме;
- работе желудочно-кишечного тракта за счет минералов стабилизирующих водно-солевой и кислотно-щелочной баланс;
- функциях поджелудочной железы, так как вода, способствует синтезу инсулина.
Боржоми является отличным средством для людей, испытывающих максимальные физические нагрузки, так как быстро восполняет баланс минералов, потерянный ими. Испытывающие похмельный синдром, пьют «Боржоми» так как знают, что эта вода быстро приведет организм в «нормальное состояние».
Противопоказания воды Borjomi
Минеральная вода Боржоми противопоказана при острой стадии заболеваний ЖКТ. Она наносит вред, если пить в неограниченных количествах. Щелочная реакция, которую вызывает «Боржом», разъедает стенки желудка или кишечника. Это приводит к появлению язвы или гастрита.
Вода не противопоказана беременным женщинам, но ее прием должен быть строго ограничен. Минералка нейтрализует такие процессы как изжога и чувство тошноты.
Для лечения и, как профилактическое средство, детям также назначают Боржом но строго по предписанию врача и в очень ограниченном количестве. В случае передозировки у детей возникают запоры и симптомы пищевого отравления.
Вода Боржоми также благотворно воздействует на организм, если принимать ванны.
Повсеместно известная вода боржоми была обнаружена больше 1,5 тысяч лет назад, однако из-за многочисленных войн, проходивших на грузинских территориях, источники были позабыты. Своим современным названием минеральная вода обязана реке Боржомке, протекающей по территории Грузии. Ее полезные свойства были выявлены в начале XIX века одним из полковников, который с помощью воды смог вылечить желудок. Целебное действие воды боржоми обусловлено входящими в ее состав ювенильными водами, образующимся в результате протекания сложных вулканических процессов.
Уникальная вода проходит из земных глубин путь, протяженность которого составляет порядка 10 километров. На Боржомском месторождении оборудовано 9 вододобывающих скважин, глубина которых составляет от 1,2 до 1,5 км; температура добываемой жидкости изменяется в пределах 15 — 41°С.
В наши дни об этой воде и ее свойствах известно по всему миру, показания к применению боржоми весьма разносторонни, ее используют в лечебных целях люди всех возрастов, от детей до стариков. Однако, прежде чем начинать терапию минеральной водой, следует ознакомиться с перечнем противопоказаний.
При каких болезнях полезна боржоми
Благодаря уникальному химическому составу вода боржоми оказывает целебное действие на человеческий организм. Она обладает высоким уровнем минерализации, который составляет до 7,5 г/л. В воде содержится огромное количество минеральных компонентов, их перечень содержит порядка 80 различных наименований, в том числе соединения следующих элементов:
- кальций;
- натрий;
- магний;
- калий;
- сера;
- вулканическая зола.
Показаниями к применению минеральной воды боржоми являются:
- нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
- расстройства системы ЖКТ;
- заболевания мочеполовой системы;
- отравление токсинами;
- зашлакованность организма;
- острые респираторные вирусные инфекции;
- нарушение водно-солевого баланса;
- ожирение либо наличие избыточного веса;
- увядание кожи.
Противопоказания
Известная минеральная вода borjomi доступна любому обывателю, ее можно свободно приобрести в магазине либо аптеке, лечебная минералка отпускается без предъявления рецепта. В процессе лечения допустимое количество боржоми, которое разрешено употребить в течение суток, составляет 500 мл. Использовать mineral воду как средство от жажды не рекомендуется, так как избыток минеральных веществ способен нанести вред организму. Ниже перечислены последствия неправильного использования целебной воды и противопоказания к лечению боржоми.
Прием боржоми способствует развитию щелочной реакции в желудке, поэтому при чересчур длительном употреблении минералки возникает риск развития болезней ЖКТ из-за разъедания стенок желудка.
В случае наличия язв желудка, гастрита (особенно в стадии обострения) самолечение может закончиться плачевно; использование боржоми должно быть согласовано с лечащим врачом, который определит требуемую дозировку и кратность приема.
Употреблять боржоми во время беременности также нужно с оглядкой – количество выпитой воды не должно превышать одного стакана в день. Беременным разрешено пить мин воду для борьбы с токсикозом, но увлекаться ей нельзя. Перед приемом следует обязательно выпустить газ, в противном случае имеется серьезный риск потери плода.
Боржом в лечебных целях дают маленьким детям для улучшения работы ЖКТ и снятия колик, однако ее использование должно быть одобрено педиатром, он же определяет количество воды, которое не нанесет вреда малышу.
Минеральная вода при избыточном весе
Специалисты рекомендуют использовать боржоми для похудения, однако следует обратить внимание – вода не поможет без соблюдения диеты и регулярных физических нагрузок. Ее роль заключается в стабилизации обмена веществ, улучшении пищеварения, а также в выведении из организма избытков жидкости.
Употребление сильно газированной воды способствует тому, что желудочный сок начинает вырабатываться в больших количествах, провоцируя возникновения чувства голода. Поэтому людям, желающим похудеть, следует предварительно дегазировать напиток.
Большой популярностью для общего оздоровления организма и избавления от лишнего веса пользуется сочетание минеральной воды и лимона. Совокупность этих компонентов значительно улучшает обмен веществ.
При использовании этого способа следует употреблять с утра, натощак, 1 стакан минералки с добавленным в нее лимонным соком в количестве одной чайной ложки. Помимо этого, процедуру приема жидкости следует повторять за 30 минут до приема еды. Курс подобной диеты составляет от 7 до 10 дней. Повторный прием средства для похудения возможен по истечении 3-х месяцев, но не раньше.
Безоговорочный запрет на боржоми с лимоном относится к людям, у которых диагностирована повышенная кислотность желудка.
Необходимо обратить внимание, что прием данного напитка может негативно сказаться на состоянии зубной эмали, поэтому после его приема для профилактики повреждений необходимо проводить процедуру ополаскивания ротовой полости чистой водой.
Целебная жидкость способна помочь в случае сбоев в работе пищеварительной системы:
- боржоми назначают при изжоге, вызванной нарушением кислотно-щелочного баланса;
- напиток решает проблему запоров и способствует регулярному стулу;
- налаживает процесс выработки желчи;
- снимает неприятные ощущения при гастрите либо дуодените легкой формы.
Для достижения максимального лечебного эффекта необходимо следовать медицинским рекомендациям, в противном случае прием напитка принесет не пользу, а вред.
Пить боржоми противопоказано, если имеет место факт обострения любой из болезней желудочно-кишечного тракта.
Распространенной проблемой среди населения Земли является вопрос избавления от изжоги, которая появляется из-за того, что нижний сфинктер пищевода работает неправильно и не смыкается полностью. Некоторое количество пищи, пропитанной кислотным содержимым желудка, попадает обратно в пищевод, вызывая раздражение его стенок и провоцируя развитие изжоги.
Прием боржоми оказывает положительное влияние на процесс пищеварения, целебная жидкость действует следующим образом:
- минералка содержит металлы, вступающие в реакцию с соляной кислотой и в результате образующие соли с нейтральной реакцией;
- заблаговременный прием боржоми (за 90 мин до еды) способствует уменьшению содержания кислоты;
- лекарственный напиток «смывает» кислоту со стенок пищевода, очищая его.
Пить минерализованную воду при изжоге можно, но следует применять определенный способ:
- можно принимать только теплую жидкость, температура которой должна быть около 40°С;
- нельзя употреблять боржоми, пока не выпущен углекислый газ – его присутствие способно спровоцировать стремительное развитие болезни;
- пьют целебный напиток небольшими глотками три раза в день, одна доза должна составлять 50 мл.
Боржоми используют для борьбы со многими болезнями и для каждого случая требуется соблюдать конкретную инструкцию по приему минеральной жидкости.
Известная минеральная вода является незаменимым средством для поддержания правильной работы крупнейшей железы человеческого организма. Прием 1,5 стаканов подогретой жидкости за 1,5 часа до приема пищи позволяет облегчить состояние при:
- нарушении оттока желчи;
- гепатите;
- холецистите.
Увеличенный объем напитка назначают в случае обширных воспалительных процессов, протекающих в желчном пузыре или при обострении желчекаменной болезни.
Принимать троекратно стакан подогретой боржоми рекомендуют для восстановления работоспособности печени и сохранения ее функций в процессе восстановительной терапии после желтухи.
Цирроз печени также является показанием к приему целебного средства, однако в этом случае месячный курс лечения боржоми должен сопровождаться медикаметозной терапией.
Целебная минеральная вода незаменима при проявлении симптомов цистита, поскольку обладает мочегонным эффектом, оказывает ощелачивающее действие на мочу, а также снимает проявления интоксикации организма и способствует выведению камней из мочевого пузыря.
Любое отравление организма вызывает нарушения в работе всех органов нашего тела. О нарушении водно-солевого баланса, вызванного отравлением, свидетельствуют такие симптомы как тошнота, рвота, диарея. Нормализовать количество потерянной жидкости может помочь прием боржоми. Выбор следует остановить на минеральной воде с низким уровнем минерализации, а непосредственно перед употреблением напиток необходимо дегазировать.
Боржоми незаменима при тошноте, вызванной отравлением алкогольными напитками. Эта минералка разрешена к употреблению детьми и способна в короткие сроки облегчить негативное состояние, вызванное кишечным расстройством.
Когда боржоми пить нельзя
Использование боржоми имеет ряд строгих ограничений, к ним относятся:
- наличие камней в почках;
- острая либо хроническая почечная недостаточность;
- любой вид пиелонефрита.
Также следует обратить внимание – в случае возникновения болевых ощущений в районе поясничного отдела необходимо прервать прием минеральной воды и проконсультироваться со специалистом.
Заключение
Удивительная по своим свойствам глубинная вода является настоящим даром природы, который на протяжении столетий исправно служит людям. Употребление боржоми способно помочь в лечении целого ряда серьезных заболеваний людям всех возрастных категорий. Однако, несмотря на огромную пользу этого напитка, его следует применять только после согласования с лечащим врачом. Подобная предосторожность позволит избежать развития обострения болезни и достичь максимального терапевтического эффекта за короткий промежуток времени.
Завод "Боржоми", Грузия.
Скандально известная минеральная вода "Боржоми", которая запрещена к продаже в России. Я побывал на заводе и познакомился с историей и процессом производства. Очень интересно было узнать, что потенциал и запасы источников неиссякаемы, что пить "Боржоми" можно постоянно, ну и одним из основных вопросов был "что лучше - пластик или стекло?". А вообще Грузия - это страна с потрясающе позитивными людьми, я приезжаю уже во второй раз и всем могу ее рекомендовать.
Национальный парк Боржоми - Харагаули охватывает территорию свыше 700 квадратных километров и считается наибольшим национальным парком в Европе. Расположенный на высоте от 850 до 2500 метров над уровнем моря.
Состав минеральной воды «Боржоми» остается неизменным на протяжении более 100 лет, что подтверждается регулярными экспертизами и тестами, которые официально проводятся с 1890 года. И сегодня минеральная вода «Боржоми» идентичная той, что была впервые разлита на первом заводе Великого князя Михаила Романова в конце XIX века.
Вход на завод начинается с истории…
В ХІХ веке Боржоми был избран Кавказской резиденцией императорской семьи Романовых, которые активно развивали курорт. Боржоми как курорт возник с целью создания в России собственного "спа" курорта наподобие Баден-Бадена и т.д. В 1850 году в Боржоми уже существовал Парк минеральных вод, а 1890 года начал работать первый разливочный завод. В 2010 году «Боржоми» отметил 120-летнюю годовщину начала производства.
В 1904 г. удалось частично механизировать производство «Боржоми».В 1854 г. из Боржоми было вывезено всего 1350 бутылок, то в 1905 г., после налаживания производства, вывоз достиг уже 320 тысяч бутылок, а в 1913-м и вовсе перевалил за 9 миллионов.
Советизация Грузии не убавила популярности «Боржоми». Изменилась лишь элита и статус отдыхающих: Романова сменил Сталин, который тоже очень любил эту воду. Кремль не проводил без «Боржоми» ни одного мероприятия.
«Оттепель» 1960-х годов дала «Боржоми» еще один шанс приобрести имя за рубежом. В 1961 г. 423 тысячи бутылок «Боржоми» экспортировались в 15 стран мира, включая США, Францию, Австрию. В 1980-е годы продажа «Боржоми» достигла 400 миллионов бутылок, и эта вода была самой популярной на территории СССР.
В 1990-1995 гг. производство сильно сократилось из-за внутренних экономических трудностей в Грузии. Но начиная с 1995 г., когда компания «Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V.» возобновила производство «Боржоми» на двух разливочных заводах, производство воды возросло в 40 раз.
Это оригинальные цветные фотографии Проскудина-Горского:
Здесь начинается Боржоми:
В долине Боржоми расположены два завода: "Боржоми-1" и "Боржоми-2", я посетил оба производства. Но начнем со второго. Здесь производится минеральная вода Бакуриани, это негазированая вода, разливаемая в пластиковую тару.
Пластиковые бутылочки поступают на завод в виде болванок величиной с айфон, которые называются ПЭТ-преформы:
Затем из них выдувается бутылка:
И наполнение водой:
Все под контролем:
Сортировка бутылок в блоки по 8:
Завод снаружи:
А теперь мы переезжаем на завод "Боржоми-1", на котором производится минеральная вода "Боржоми".
Боржоми был одним из городов-кандидатов Олимпиады-2014:
Боржомское месторождение минеральных вод находится в центральной части Аджаро - Имеретинского хребта Кавказских гор в Грузии, на абсолютной высоте 760-920 м над уровнем моря. Минеральную воду «Боржоми» добывают для розлива из девяти скважин, расположенных на территории Боржомского заповедника. Глубина скважин от 140 до 1500 м, но зарождение «Боржоми» происходит на гораздо большей глубине – более 8000м. Благодаря вулканическому происхождению минеральная вода «Боржоми», насыщенная природным углекислым газом, способна подниматься на поверхность без помощи каких-либо насосов с глубины 8-10 км теплым потоком (t 38-41С). «Боржоми», попадает на поверхность земли, по пути обогащаясь композицией из более чем 60 различных минералов, присутствующих в вулканических породах Кавказских гор. Все скважины функционируют в режиме самоизлива, то есть добывается именно то количество воды, что возобновляется естественным природным путем.
Для посетителей открыта одна из скважин, где можно попробовать воду. Она теплая и воняет сероводородом, но на вкус абсолютно идентичная бутылочной.
Вода поднимается на поверхность обогащенная углекислым газом, однако согласно рецептуре она обогащается дополнительно CO2.
Зачем? CO2 является природным консервантом и усилителем вкуса. CO2 на заводе Боржоми используется натуральный, который добывается на соседнем заводе в горах. Кол-во CO2 в Боржоми среднее и это кол-во именно такое каким было и 100 лет назад. Именно поэтому не существует вариаций Боржоми - "с газом" или "без газа". Рецептура едина с самого начала производства.
Одним из защитных свойств бутылки от подделки является гравировка оленя. На заводе не используется оборотное стекло, т.е. вторично используемая стекляная тара. Только новые бутылки. Подготовка стекла к повторному использованию - недешевое удовольствие.
Наклейки размещаются строго по центру бутылки и оленя, за этим следит специальный механизм с несколькими камерами стоимостью более 200тыс долларов. В промышленных масштабах производить подделку просто невыгодно. Характерный голубовато-зеленый цвет бутылки «Боржоми» запатентован и даже имеет собственное название – "Georgian Green".
В цифрах:
Экспорт осуществляется в 40 стран мира
- 2/3 производства - это экспорт
- всего производится 180млн литров в год, 130л из которых - это Боржоми. Оставшиеся 50л - это Бакуриани и Боржоми Спрингс.
- во времена СССР производилось до 400млн литров в год
- на заводах трудятся около 600 сотрудников
- источники неиссякаемы, по оценкам геологов, запас воды составляет более 800млн литров год
- всего есть 22 скважины глубиной от 140м до 1,5км, 9 из которых активно используемые. Остальные - скважины наблюдения.
- смена скважин происходит каждые 30-50 лет.
- в период пиковых нагрузок заводы работают круглосуточно, в обчном режиме в 2-3 смены в день.
В целом процесс производства выглядит так:
Пассивное излитие воды из скважин, которые находятся в радиусе 25 км от заводов
- активный транспорт насосами воды на заводы
- экстракция сероводорода, отстаивание, охлаждение воды
- обогащение природным СО2
- разлив в бутылки
ВАЖНО:
- Дополнительный консервантов не добавляют.
- Обогащения дополнительными минералами не производится.
В мае 2006 года российское Федеральное агентство по защите прав потребителей наложила запрет на продажи в РФ всех продуктов, производимых в Грузии, в том числе и «Боржоми». Формальная причина - несоответствие продукции техническим стандартам Российской Федерации. На фоне исчезновения с рынка грузинской воды начались продажи разливаемой в Ставрополье минеральной воды «Нагутская-26» под названием «Русский Боржомъ», однако в 2007 году суд запретил продажу воды под столь похожим названием по иску грузинского производителя оригинальной «Боржоми»
А погрузка в вагоны и трейлеры происходит по старинке в ручном режиме:
Факты:
В течение 2009-2011рр по официальным данным Антимонопольного комитета Украины и Госпотребстандарта Украины не выявлено фактов подделок и/либо фальсификаций минеральной воды «Боржоми».
Пластик или стекло: вода в любой таре одинакова, так как добывается из одних и тех же источников. Срок хранения в стекле 2года, в пластике 1 год. Причина разницы в сроке – способность пластика пропускать газ, что, со временем, понижает степень газации воды, но даже через год газация воды в пластике находится в допустимой для потребления норме. Со слов сотрудников завода - они очень тщательно подходят к выбору поставщиков пищевого пластика и сохранению своей репутации.
Пути экспорта в Украину: «Боржоми» разливается из того же источника, что и в 1890 году, в г. «Боржоми», в Грузии. Для того, чтобы попасть в Украину, «Боржоми» прямо с линий поступает в контейнеры и отправляется с завода в Украину. По пути к украинскому потребителю «Боржоми» преодолевает расстояние 2000 км – из города «Боржоми», через грузинский порт Поти по морю в г. Ильичевск, после чего распространяется по территории Украины.
Можно ли пить Боржоми постоянно? Достоинство лечебно-столовых минеральных вод состоит в их многофункциональности: их можно употреблять как столовый напиток, для профилактики и систематически - для лечения. Одной из причин, вызывающих вопросы о регулярном потреблении «Боржоми» – есть наличие кальция в воде. Но в «Боржоми» количество кальция составляет 100 мг/л, что допустимо для ежедневного употребления, поскольку риск отложения солей возникает, только если содержание кальция превышает 200 мг/л.
Кто импортирует воду в Украину? IDS Borjomi International – как международная компания, объединяющая предприятия по производству бутилированной минеральной воды в России, Украине и Грузии и занимающая лидирующие позиции на рынках стран СНГ и Балтии ведет свою историю с 2002 года. Сегодня – это международная группа, образовавшаяся в результате взаимодействия и слаженной работы компаний IDS Borjomi Georgia (Грузия), IDS Group (Украина), IDS Borjomi Russia (Россия) и IDS Borjomi Europe (Литва). Компании группы производят и продвигают на рынке всемирно известные бренды минеральных вод – «Боржоми», «Ликани», «Миргородская», «Моршинская», «Трускавецкая Аква-Эко», «Трускавецкая Кришталева», «Святой источник», «Эдельвейс» и другие.
Это Давид, который знакомил нас грузинскими традициями и Лео:
Главная грузинская традиция - это застолье и вино… в абсолютно не поддающихся логике количествах:
Вино необходимо пить приблизительно так как на этой фотографии. После такого термоядерного удара помочь может только Боржоми, слоганом которой является "очищает от лишнего":
Рядом находится очень душевный парк Боржоми, о котором я расскажу в следующем репортаже:
Важное замечание:
Эта статья относится к категории производственных репортажей. Если вы можете показать интересное производство и оно будет интересно мне (!) - я сделаю репортаж бесплатно. Особенно интересует: кока-кола, йогурты, макдональдс, автомобили, техника и т.д.
Пишите: [email protected]
18.02.2017
Среди огромного разнообразия минеральных вод боржоми уже многие годы занимает выгодное видное положение на полках магазинов. Такой успех напитка объясняется богатым и насыщенным химическим составом, а также массой полезных свойств воды. Боржоми высоко ценится потребителями за входящие в состав вещества, которые легко, быстро и полностью усваиваются человеческим организмом.
Особенности минеральной воды боржоми, польза составляющих компонентов
По происхождению вода боржоми является вулканической. Перед тем как попасть на поверхность земли, она поделывает путь в 8-10 км из глубинных слоёв при помощи выталкивающего её углекислого газа. Отличается боржоми от других минеральных вод тем, что она остаётся на момент выхода на поверхность тёплой. А в процессе пути успевает обогатиться всеми минералами и полезными микроэлементами кавказских гор.
Состав воды очень насыщен различными химическими соединениями и полезными компонентами, которых насчитывается более 80 видов. Составляющими являются такие макро- и микроэлементы как калий, кремний, натрий, сера, фтор, кальций, алюминий, магний. Также есть в составе сульфаты, гидрокарбонаты и другие вещества.
Именно благодаря такому сложному и насыщенному составу боржоми и обрела целый список полезных для организма качеств.
Входящий в состав калий помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Ионы воздействуют на биологические процессы, ускоряя их, и улучшают процессы обмена в организме. Различные химические соединения продуктивно проводят очистку организма от накопленных вредных веществ, шлаков и токсинов, повышают иммунитет, приводят в норму показатель водно-солевого баланса, устраняют проблемы с органами ЖКТ и лечат заболевания системы пищеварения.
Целебные качества боржоми и польза воды для организма
Попадая в организм, вода боржоми даёт щелочную реакцию и поэтому оказывает во многих случаях оздоровительное воздействие на организм. Рекомендовано пить напиток в таких случаях:
1. При сбоях в функционировании органов ЖКТ, печени и заболеваниях гастрит, язва двенадцатиперстной кишки ли желудка.
2. При повышенном уровне сахара в крови, сахарном диабете, проблемах с лишним весом. Минеральные элементы в составе воды принимают участие в синтезе инсулина, благоприятным образом воздействуют на работу поджелудочной железы и устраняют постоянно присутствующее у диабетиков ощущение жажды.
3. При существующих проблемах с желче- и мочевыводящими путями, заболеваниях жёлчного пузыря и почек.
4. Хорошо справляется вода с запорами, особенно эффективно решается проблема в детском возрасте.
5. Часто используется боржоми в ингаляционных процедурах для лечения простудных заболеваний.
Полезно пить минеральную воду боржоми тем людям, которые регулярно переносят тяжёлые физические нагрузки или спортивные тренировки. Из-за нарушения водно-солевого баланса организм быстро устаёт. Вода же способна восстановить норму утраченных солей и вернуть организму заряд бодрости и энергии.
Частые проблемы, сопровождающие неправильный рацион или переедание, такие как изжога, тяжесть в желудке, отравления эффективно устраняет боржоми. Воде под силу снимать негативные последствия похмельного синдрома и выводить из организма токсины.
Боржоми насыщает клетки тела кислородом, активизирует энергетический обмен, приводит в нужный лад функционирование внутренних органов и помогает бороться с лишними килограммами.
Рекомендации к употреблению боржоми: польза из минерального источника
При использовании боржоми в качестве лечебного средства простуд и воспалений нужно выдерживать дозировку в 100 г трижды вдень перед приёмами пищи. Боржоми может снижать жар и улучшать общее самочувствие, если принимать воду аналогичным способом, но предварительно подогревая до 40 градусов.
В сочетании с молоком средство способно лечить бронхит и ларингит. Для его создания необходимо использовать только предварительно отстоянную воду. Смешиваются жидкости в одинаковых количествах, молоко должно быть подогретым. Конечное средство должно иметь температуру 37°. Нелишними будут такие ингредиенты, как мёд или масло. Выпивать следует за сутки 1 стакан, разделив его на 3 приёма по 1/3. Благодаря такому лекарственному средству улучшается отхождение мокроты, снимаются боли в горле, уходят спазмы и облегчается откашливание.
При сильном кашле высокоэффективным средством лечения будут ингаляции на основе боржоми. Для осуществления такой процедуры желательно использовать ингаляторы с ультразвуком. Но при отсутствии таких агрегатов можно обойтись и обыкновенной кастрюлей и полотенцем. Воду нужно нагреть в кастрюле примерно до 50°, а затем стандартным образом склониться над жидкостью, накрыть голову полотенцем и подышать 5-7 минут лечебными парами. Усилить действие воды может добавление отвара ромашки, шалфея, зверобоя или других трав.
В случае проблем с желудком, носящими различный характер. И решать их с помощью боржоми следует по-разному. При пониженной кислотности желудка пить воду нужно мелкими глотками, делать это следует не спеша за 30 минут до еды по 100-150 мл. В противоположном случае, когда кислотность органа находится за пределами верхней отметки, пить нужно тёплую воду без газа по 200-250 мл за 1,5 часа до еды.
Можно также пить боржоми и в процессе принятия пищи. Такой способ поможет улучшить пищеварительные процессы, унять чувство голода. Если вода будет тёплой - она поможет снять спазмы и боль, имея холодную температуру, боржоми будет активизировать работу органов ЖКТ. Чтобы минералка обрела комнатную температуру, подогревать её нужно на водяной бане, но не кипятить.
Противопоказания к применению боржоми и вред жидкости
В качестве регулярно используемого источника утоления жажды использовать минеральную воду боржоми не следует. Употребление чрезмерного количества воды способно нести уже не пользу организму, а вред. Разрешается пить напиток в лечебных и оздоровительных целях не более 1 месяца в дозах, прописанных врачом. Самолечение может вызвать:
Нарушение щелочного баланса в организме;
Сбои в обменных процессах;
Повышение отёчности;
Нарушения в функционировании пищеварительной системы и органов ЖКТ;
Обострение заболевания язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
Противопоказано употребление минеральной воды при существующих болезнях сердца. Женщинам в период беременности перед употреблением воды тоже желательно получить консультацию и одобрение врача.
Чтобы от использования боржоми не было вреда, пить воду нужно в дозированных количествах. Польза будет от воды лишь в том случае, если не превышать курсы оздоровления в 30 дней и делать между ними перерывы не менее 3-4 месяцев. Дозировка составлять должна по 1 стакану 3 раза в сутки перед каждым основным приёмом пищи за полчаса. Вода при этом должна быть комнатной температуры, хранить её можно в тех же условиях комнаты, но в светонепроницаемом месте. Максимально допустимая дозировка боржоми в сутки - 3 стакана, не более.