Ma crearlo è molto più semplice e veloce di una torta di pasta frolla. Si scopre che non è solo molto gustoso, ma ha anche un aspetto ordinato e decorativo. Decorerà la tavola festiva e delizierà i tuoi ospiti con il suo gusto unico.
Torta "Palline al miele". La ricetta prevede i seguenti ingredienti:
— cento grammi di burro;
— due cucchiai di miele;
— trecento grammi di farina di frumento;
— due uova di gallina;
— due cucchiai di zucchero semolato;
— una bustina di zucchero vanigliato;
— un cucchiaino di lievito in polvere;
— un cucchiaio di panna acida;
- un pizzico di sale;
— un cucchiaio di brandy.
La torta "Palline di miele" viene preparata secondo il seguente schema: il burro viene sciolto in una casseruola. Quando ciò accade, è necessario aggiungere zucchero semolato, zucchero vanigliato e miele. A fuoco basso, la miscela viene riscaldata fino a renderla omogenea. Allo stesso tempo, deve essere costantemente mescolato. Successivamente, alla massa vengono aggiunti lievito e panna acida. Mescolando la miscela, viene riscaldata ulteriormente per un altro minuto.
Quando il liquido sulla torta Honey Balls diventa bianco e aumenta di volume, deve essere tolto dal fuoco e attendere che si raffreddi. Quindi vengono aggiunte le uova di gallina e mescolate rapidamente fino a che liscio. Successivamente, la farina viene gradualmente versata. L'impasto finito è morbido e plastico. A proposito, non si attacca affatto alle tue mani.
Quando l'impasto è pronto, è necessario dividerlo in cento parti identiche, ognuna delle quali deve essere arrotolata in palline. Questi ultimi vengono inviati al frigorifero per circa un'ora. Il forno viene riscaldato a centottanta gradi Celsius. Le palline di miele vengono disposte su una teglia ricoperta di carta da forno e cotte per dieci minuti.
Mentre le palline di miele cuociono sulla torta, dovresti creare una crema. Per questo è necessario preparare:
— duecentotrenta grammi di panna acida, quarantadue percento di grassi;
— cento grammi di panna acida, ventitré per cento di grassi;
— cinque cucchiai di zucchero a velo;
— un cucchiaio di brandy;
— una bustina di addensante per crema;
— un cucchiaino di scorza di limone;
— cinquanta grammi di biscotti "Giubileo";
— cinquanta grammi di noci.
La crema per "palle di miele" viene montata con un mixer. Per prima cosa si mette la panna acida nella tazza, poi lo zucchero a velo e l'addensante per panna. Quando il composto diventa omogeneo, si versa la scorza di limone e si versa un cucchiaio di cognac. La crema deve avere un gusto delizioso, uniforme, arioso e stabile.
Una teglia con un diametro di diciotto centimetri è ricoperta di pellicola trasparente. Le palline di miele sono ricoperte di panna acida e adagiate a strati in uno stampo. Ogni strato deve essere ulteriormente ricoperto di crema. Quando tutte le palline sono poste nella forma, è necessario stringerlo con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per dodici ore.
La torta "Palline di miele" si raffredderà completamente durante la notte. Al mattino lo tirano fuori dal frigorifero, lo capovolgono su un bel piatto e tolgono la pellicola trasparente. Quindi la torta viene spalmata sopra e sui lati con i resti di panna acida. E alla fine viene cosparso di un composto di noci tritate e biscotti. Va servito freddo.
Ingredienti:
- Farina - 500 grammi.
- Miele - 4 cucchiai. l.
- Zucchero - 400 grammi.
- Uovo - 4 pezzi
- Soda - 1 cucchiaino
- Burro - 150 grammi.
- Latte - 2 cucchiai.
- Amido - 2 cucchiai. l.
- Zucchero vanigliato - 1 confezione.
Torta in fretta
Vuoi una torta al miele fatta in casa, ma non hai tempo per cucinarla? Quindi assicurati di provare a preparare la torta Honey Balls. Una tale prelibatezza è familiare a molti fin dall'infanzia, quando le madri e le nonne la preparavano per le vacanze e i giovani "aiutanti" restavano in attesa del resto della crema pasticcera.
Se la nostalgia è inondata, allora è il momento di usare la ricetta della torta Honey Balls e coccolare i tuoi bambini.
La torta con crema pasticcera al miele è essenzialmente una variazione "pigra" della classica torta al miele. Si prepara secondo lo stesso principio, ma non è necessario cuocere noiosamente le torte.
È molto più semplice preparare la torta Honey Balls passo dopo passo: l'impasto viene arrotolato in palline, cotto in forno, quindi immerso nella crema finita e adagiato a strati in una forma profonda e messo in frigorifero. Il dolce inzuppato viene trasferito con cura su un piatto e servito, cosparso di cioccolato grattugiato o annaffiato con cioccolato fuso.
Puoi preparare una torta del genere con palline di miele con panna acida o qualsiasi altra a tuo piacimento: cremosa, a base di latte condensato, ecc. La cosa più importante è che dopo l'indurimento mantenga bene la sua forma. L'impasto può essere realizzato anche secondo la ricetta classica o leggermente modificato, ad esempio aggiungendo in una parte del cacao o dei semi di papavero e alternando i colori durante la stesura delle palline.
In ogni caso, la torta Honey Balls risulterà molto gustosa e, a giudicare dalla foto, sarà anche spettacolare, il che è importante se è prevista una porzione festiva.
Per rendere perfetta la torta Honey Balls, dovresti utilizzare una ricetta collaudata con una foto, oltre a prestare la dovuta attenzione alla qualità dei prodotti, in particolare il miele. Chi ha intenzione di preparare un dolce del genere per la prima volta può familiarizzare con la video ricetta della torta Honey Balls, che faciliterà notevolmente il processo di cottura.
cucinando
Se segui la ricetta passo passo con una foto, preparare la torta Honey Balls non è difficile.
- Prima di tutto, dovresti fare il test. Si prepara come per una classica torta al miele:
- A bagnomaria, devi sciogliere il miele con l'aggiunta di un bicchiere di zucchero e 3 cucchiaini. Burro.
- Mescolando, sciogliere completamente lo zucchero, quindi aggiungere la soda alla miscela.
- A questo punto, la massa dovrebbe aumentare bruscamente di volume e diventare bianca, deve continuare a riscaldare per altri 2-3 minuti, quindi togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
- Aggiungere 2 uova alla massa dolce, mescolare e introdurre gradualmente circa 400 grammi di farina, quest'ultima potrebbe essere inferiore, l'importante è non versarne altra, altrimenti l'impasto finito risulterà troppo ripido e si indurirà dopo la cottura . Dovrebbe esserci abbastanza farina in modo che quando si impasta l'impasto risulti piuttosto denso, mantenendo la sua forma, ma non ripido.
- È meglio rimuovere l'impasto finito per mezz'ora in frigorifero, in modo che sia più comodo lavorarci.
Staccare piccoli pezzi di pasta e formare delle palline. Più piccole sono le loro dimensioni, più friabile e gustosa risulterà la torta finita. Metti i kolobok su una teglia ricoperta di pergamena, lasciando più spazio tra loro, tenendo conto dell'aumento delle dimensioni della palla di 3-4 volte.
Preriscalda il forno a 200 ° e mettici dentro una teglia con le palline per circa 5 minuti, massimo 10. I kolobok devono essere leggermente dorati e aumentare di dimensioni, non dovresti friggere troppo. Tirateli fuori dal forno e fateli raffreddare.
La crema pasticcera è l'ideale per una torta, il video ti aiuterà a prepararla correttamente.
- Il latte va versato in una casseruola, aggiungere un bicchiere di zucchero (compresa la vaniglia), mescolare bene e scaldare a fuoco basso.
- Quando lo zucchero si scioglie, versare due uova sbattute, aggiungere l'amido e, mescolando continuamente, aggiungere circa 3 cucchiai. l. Farina.
- Una volta che il composto si addensa, togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Introdurre al suo interno il burro (70-100 g) ammorbidito a temperatura ambiente, montando la panna con un mixer.
- Successivamente, seguendo la ricetta con la foto, immergere passo dopo passo le palline di miele dall'impasto nella crema e metterle in una forma profonda preparata per la torta, coprendola con pellicola trasparente.
- Puoi anche semplicemente riempire tutte le palline con la panna, mescolare delicatamente e poi mettere in uno stampo.
Non dovrebbe esserci molto spazio vuoto tra le palline, devono essere piegate l'una contro l'altra. Coprire la parte superiore della torta finita con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 8-12 ore. Quindi trasferiscilo con cura su un piatto piatto (è molto facile farlo con un film), capovolgendo la forma.
Prima di servire, puoi versare la torta con cioccolato fuso o cospargere di briciole.
Una simile torta al miele viene talvolta chiamata anche "Golden Balls", il che non sorprende, perché sono chiaramente visibili sul taglio. A proposito, oltre al cioccolato, il miele o la glassa sono spesso usati nella decorazione: ognuno può scegliere qualcosa per se stesso.
Le palline di miele sono una prelibatezza follemente deliziosa e carina per qualsiasi tea party. A proposito, le palline di miele sono un piatto della cucina circassa, che ogni casalinga circassa sa cucinare.
Le palline di miele escono croccanti. Tuttavia, sotto la crosta rimane la solita pasta morbida. Penso che sia l'accompagnamento perfetto per il tè! A proposito, è meglio mangiare tali palline entro due giorni, in modo che non si raffreddino, altrimenti si congeleranno e saranno completamente di pietra. Ti auguro un piacevole tè!
Porzioni: 5-6
Una semplice ricetta per palline di miele fatte in casa passo dopo passo con una foto. Facile da cucinare a casa in 45 minuti. Contiene solo 176 chilocalorie.
- Tempo di preparazione: 13 minuti
- Tempo per la preparazione: 45 min
- Quantità di calorie: 176 chilocalorie
- Porzioni: 7 porzioni
- Occasione: per bambini
- Complessità: ricetta semplice
- Cucina nazionale: cucina di casa
- Tipo di piatto: dolci
- Caratteristiche: Ricetta per la dieta vegetariana
Ingredienti per quattro porzioni
- Uova - 2 pezzi
- Farina - 2 tazze
- Sale, soda - - Cucchiaini (sulla punta di un cucchiaino)
- Olio di semi di girasole - - A piacere (per friggere - ~ 0,5 tazze, per l'impasto ~ 1,5 cucchiai)
- Zucchero - 1 Arte. un cucchiaio
- Miele - 2 Arte. cucchiai
Cottura passo dopo passo
- Dalla farina con sale e soda, uova e burro, impastare un impasto duro, quindi arrotolare l'impasto in una salsiccia. Successivamente, taglia la salsiccia a pezzetti e arrotolali in palline.
- Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere le palline. Dovrebbe esserci molto olio, ad esempio, come quando si friggono le ciambelle. Mescola costantemente le palline in modo che siano completamente fritte dentro e fuori, ma non brucino.
- Quindi scartare le palline in uno scolapasta, lasciare scolare l'olio e trasferirle in un piatto foderato con un tovagliolo di carta.
- Cucinare la glassa al miele. Per fare questo, friggere lo zucchero a fuoco vivo in modo che cambi colore, quindi aggiungere il miele, mescolare e togliere dal fuoco.
- Arrotolare bene le palline nella glassa. All'inizio saranno appiccicosi, ma dopo un po' si induriranno e saranno pronti!
Per molto tempo tutti erano stanchi delle torte fatte di torte spalmate di crema. Voglio qualcosa di nuovo e diverso. È proprio un dolce così originale e insolito che sarà la torta di Capodanno con panna acida "Montagne nella neve", che consiste in delicate palline ripiene di panna acida. Piacere, e solo. Una torta del genere diventerà sicuramente una decorazione della tavola festiva, piacerà soprattutto ai bambini che amano i dolci, e anche in una forma così insolita.
La torta "Montagne nella neve" può essere preparata per il nuovo anno, per un compleanno o per qualsiasi altra festività. La torta è versatile e velocissima da preparare. Dopotutto, non è più necessario preoccuparsi di cuocere le torte un pezzo alla volta. Cuoci immediatamente tutte le palline, quindi le spalmi e le lasci indurire. Risparmiare tempo è importante.
Informazioni sul gusto Ricette di Capodanno / Torte e pasticcini
ingredienti
- 2 uova,
- 200 gr di burro,
- 150 gr) Zucchero
- farina (quanta pasta ci vorrà, circa 1,5 tazze),
- 500 ml di panna acida
- 1 cucchiaino di soda schiacciato con aceto,
- 1 tazza di zucchero (per la panna)
- cioccolato
Come cucinare una deliziosa e veloce torta di Capodanno con panna acida "Montagne nella neve"
Facciamo la pasta. Mescolare lo zucchero con il burro, impastare fino a che liscio. 
Aggiungere le uova, la soda schiacciata con l'aceto. Mescoliamo tutto bene. 
Aggiungere la farina, impastare la pasta elastica morbida. Può essere leggermente appiccicoso per le mani. 
Mettere l'impasto in frigorifero per 30-40 minuti. 
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero. Ne strappiamo un pezzetto e formiamo delle palline del diametro di 1,5-2 cm Si prega di notare che l'impasto contiene soda, quindi le palline aumenteranno di dimensioni. 
Disponete le palline su una teglia foderata con carta da forno. È molto comodo usare la pergamena in cottura, perché l'impasto non si attacca mai, si stacca facilmente, non brucia. 
Cuociamo le palline in forno per 15-20 minuti a una temperatura di 200 gradi. 
Produciamo la panna, per questo abbiamo bisogno di zucchero e panna acida. 
Sbattere 500 ml di panna acida (contenuto di grassi: 21%) con lo zucchero con un mixer, lasciare agire per un po 'in modo che la crema si addensi un po'. 
rete teaser
La crema è pronta.
Immergete ogni pallina nella crema e adagiatela su un piatto a forma di montagna.
Ecco come dovrebbe rotolare la collina.
Versare la crema rimanente sopra la montagna risultante.
Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine e cospargere la torta. Puoi sciogliere il cioccolato e versarci sopra, ma l'effetto non sarà lo stesso.
Mettiamo in frigorifero la torta di Capodanno finita "Montagne nella neve" per almeno un'ora in modo che sia ben satura e diventi omogenea.
Questa torta ha diversi nomi: "Palline di miele", "Palline d'oro", "Favi di miele" ... E io la chiamerei "Torta pigra al miele"! Dopotutto, ha tutto dalla tradizionale "torta al miele" con un'eccezione: non è necessario stendere le torte, perché non ci sono torte in questa torta, ma ci sono deliziose palline di miele che compongono questa prelibatezza!
Prepariamo gli ingredienti necessari per la torta Honey Balls e un bagno di vapore - per il primo passo.
Mettete in un pentolino il burro, il miele e lo zucchero. Mettiamo la padella su un bagno di vapore e, mescolando, riscaldiamo fino a quando gli ingredienti non saranno completamente sciolti.
Togliere la padella dal vapore e versare immediatamente la soda, mescolare. La miscela dovrebbe schiumare: questo significa che la soda si è estinta e puoi andare avanti.
Aggiungere le uova una alla volta al composto di miele, mescolando bene ogni volta con una frusta.
Quindi aggiungere il sale e la farina setacciata. Aggiungere gradualmente, impastando la pasta. La farina potrebbe aver bisogno di più o meno. Il risultato deve essere un impasto morbido, leggermente appiccicoso, che mantenga bene la forma. Coprite la ciotola con l'impasto e lasciate riposare per 30 minuti.
Accendiamo il forno per il riscaldamento - 180 gradi, copriamo la teglia con carta da forno. Prepareremo anche una piccola ciotola d'acqua - inumidiremo le nostre dita, formando palline di miele.
Pizzichiamo un pezzetto di pasta, lo arrotoliamo in una palla non più grande di una noce. Più piccole sono le palline, meglio saranno sature di crema e la torta sarà più tenera. Stendiamo le palline sulla teglia preparata a poca distanza l'una dall'altra (durante la cottura le palline raddoppieranno di dimensioni circa).
Cuocere le palline in un forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando uno spiedino asciutto. Togliere le palline dalla padella e lasciarle raffreddare completamente. Ho preso due teglie di palline, circa 80 pezzi. A proposito, le palline di miele stesse sono molto gustose. Sembrano pan di zenzero al miele molto morbidi!
Mentre gli spazi vuoti di miele cuociono e si raffreddano, prepariamo la panna acida, per questo mescoliamo la panna acida con lo zucchero e mettiamo la panna in frigorifero. Togliere periodicamente la panna dal frigorifero e mescolare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
È il momento di assemblare la torta. Foderare una teglia profonda a cupola con pellicola trasparente in modo che i bordi della pellicola pendano verso il basso.Mettere la crema in una ciotolina, tenendo da parte parte della crema (2-3 cucchiai) per decorare la superficie della torta finita. Immergere completamente le palline nella crema, quindi adagiarle nei piatti preparati. Le palline dovrebbero essere disposte il più vicino possibile l'una all'altra.
Continuiamo fino a quando la crema e gli spazi vuoti si esauriscono.
Chiudiamo i piatti con la torta con una pellicola appesa, sigilliamo delicatamente le palline con le mani, livellando la superficie. Sopra la torta mettiamo un piccolo peso, come una tavola di legno, e in questa forma mettiamo la torta in frigorifero per diverse ore o durante la notte.
Tiriamo fuori dal piatto la torta finita "Honey Balls", liberandola dalla pellicola, e la trasferiamo su un piatto da portata. Si è scoperto una grande torta a forma di cupola bianca come la neve. Ricoprire la torta con panna acida (è conveniente farlo con un pennello da cucina), decorare se lo si desidera con noci tritate e preparare un tè profumato!
Buon Appetito!
