L'aubergine au four est un plat unique qui est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ces légumes se marient bien avec les produits à base de viande. au micro-ondes, vous pouvez l'utiliser comme accompagnement aussi bien froid que chaud. La préparation de ce plat est très simple.
Aubergine classique au micro-ondes
Les recettes pour de tels plats sont complètement différentes. Parmi une grande variété, vous pouvez choisir ce que toute la famille aimera. Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:
- 500 grammes d'aubergine.
- 2 cuillères à café huiles végétales.
- 1 cuillère à café jus de citron.
- 2 gousses d'ail.
- Poivrer et aussi saler.
Méthode de cuisson
Comme au micro-onde selon la recette classique ? Cette méthode est assez simple. Ces aubergines cuisent rapidement. Le résultat final est un plat délicieux. La première étape consiste à choisir les aubergines et à les préparer. Les légumes ne doivent pas être gros. Ils doivent être lavés à l'eau courante, puis la tige retirée. Après cela, vous devriez faire cuire l'aubergine au micro-ondes. Les recettes peuvent varier en temps de cuisson. Si le micro-ondes a une puissance de 800 W, la cuisson ne prendra pas plus de 6 minutes.
Après cela, l'aubergine doit être pelée et coupée en cubes. Il vaut la peine d'ajouter de l'ail, préalablement passé dans une presse, du sel, de l'huile végétale et du poivre aux légumes hachés. Les composants doivent être soigneusement mélangés.
Le plat est prêt. Il peut être consommé tiède ou réfrigéré. Un mélange de légumes similaire peut être mis sur des tranches de tomates et servi.
Recette à la crème sure et à l'ail
Pour faire cuire des aubergines au micro-ondes, vous devez préparer à l'avance tous les composants nécessaires. Pour ce plat il vous faudra :
- 3 aubergines de taille moyenne
- 2 gros poivrons.
- 3 tomates de petite taille et de maturité moyenne.
- Quelques pincées de sel.
- 100 grammes de crème sure.
- 1 gousse d'ail.
Pour la cuisson, utilisez une forme spéciale avec un couvercle adapté à la cuisson dans des appareils électriques.
Étapes de cuisson
Alors, comment faire cuire des aubergines au micro-ondes ? Pour rendre le plat savoureux et non amer, vous devez suivre la séquence. Tout d'abord, vous devez préparer l'aubergine. Ils doivent être lavés, de préférence à l'eau courante. Après cela, les tiges doivent être enlevées. Les aubergines et les tomates doivent être coupées en cercles bien nets. Les poivrons doivent également être lavés puis pelés, en enlevant les tiges et les graines. Couper en rondelles.
L'ail doit être pelé et passé dans une presse. Du sel et de la crème sure doivent y être ajoutés. Bien mélanger. Le plat de cuisson doit être graissé avec de l'huile et mettre les légumes hachés en couches. Mettez les aubergines au fond du récipient et saupoudrez-les légèrement de sel, puis de tomates et de poivrons sur le dessus. Tout cela doit être versé avec de la crème sure à l'ail.
Avec d'autres légumes, les aubergines au micro-ondes doivent être cuites pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Il convient de noter que le temps de cuisson dépend de la variété. Après 15 minutes, la préparation des aubergines doit être vérifiée. S'ils sont humides, le temps doit être augmenté.
Aubergine au fromage
Sinon, comment pouvez-vous faire des aubergines au micro-ondes? Les recettes avec photos vous permettent d'imaginer à quoi ressemblera le plat fini. Cela facilitera grandement sa préparation avant de servir. À elles seules, les aubergines se marient bien avec divers produits, dont le fromage. Ce plat se prépare très simplement et rapidement. Pour la cuisson, vous aurez besoin de:
- 3 petites aubergines
- 2 têtes d'oignons.
- 3 tomates.
- Yaourt épais. Si nécessaire, vous pouvez remplacer par du ketchup ou de la mayonnaise. Vous pouvez également combiner ces produits.
- Fromage à pâte dure.
La préparation des aliments
Alors, comment cuire au micro-ondes ? Vous devez d'abord préparer les légumes. Bien laver les aubergines et les couper en rondelles. La tige doit être retirée et jetée. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles dont l'épaisseur est de 4 millimètres. Les têtes d'oignon doivent être pelées. Ce produit est également coupé en rondelles. Dans ce cas, l'épaisseur doit être minimale. Les légumes sont prêts. Maintenant, râpez le fromage sur une râpe grossière.
Processus de cuisson
Mettez les rondelles d'aubergines dans une assiette, puis graissez-les avec de la mayonnaise ou du yaourt épais. Mettez l'oignon sur la sauce. Lubrifiez chaque flan avec du ketchup. Après cela, vous devez mettre les rondelles de tomates. À la fin, les blancs doivent être recouverts de mayonnaise ou de yaourt épais.
Le plat doit être placé au micro-ondes et régler la température de chauffage minimale. Rôtir les légumes pendant 20 à 25 minutes. La préparation ne s'arrête pas là. Les légumes prêts doivent être retirés du micro-ondes, graissés à nouveau avec de la mayonnaise ou du yaourt et saupoudrés de fromage à pâte dure râpé. Le produit doit être cuit pendant 3 minutes. Une fois le fromage doré, le plat peut être retiré du micro-ondes et servi. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer l'aubergine avec des herbes.
Plat sauce soja et graines de sésame
Vous pouvez le faire au micro-ondes si vous le souhaitez. Le processus de cuisson prend un peu de temps. Dans le même temps, le plat s'avère assez satisfaisant et savoureux. De plus, il n'est pas nécessaire de se tenir devant le poêle. L'aubergine à la tomate se mange aussi bien chaude que froide. Leur goût reste le même unique et original. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :
préparation d'aubergines
La première chose à faire est de préparer l'aubergine. Le goût du plat fini en dépend. Vous devez d'abord les laver, puis les hacher à plusieurs endroits avec une fourchette. Les légumes doivent être placés au micro-ondes et légèrement cuits. Si l'appareil a une puissance de 850 W, trois minutes et demie suffiront. Le temps peut être ajusté. Tout dépend de la puissance de l'appareil. Dans tous les cas, l'aubergine doit devenir molle. Après la cuisson, les légumes doivent être légèrement refroidis, pelés puis coupés en cubes.
Que faire ensuite
L'aubergine doit être transférée dans un récipient profond. Il faut aussi ajouter de la sauce soja, du poivre noir, du jus de citron, de l'huile d'olive et de l'ail, préalablement passés au pressoir. Tous les composants doivent être bien mélangés pour que la masse soit bien imbibée et parfumée. Après cela, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés. Dans ce cas, l'aneth ou le persil est parfait. Mixez à nouveau les aubergines.
Les tomates doivent être coupées en rondelles. Les aubergines avec des verts doivent être disposées sur les blancs résultants. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir. C'est ainsi que l'aubergine est cuite au micro-ondes. Les recettes avec photos décrites ci-dessus sont en fait très simples et prennent un peu de temps. Et le résultat est des légumes savoureux et parfumés.
De nos jours, il existe de nombreuses opportunités pour se retrouver dans les domaines culinaires : livres de recettes, blogs thématiques sur Internet avec des recettes et des photos étape par étape, sites spéciaux, pages culinaires sur Instagram et bien plus encore, y compris l'utilisation de votre propre imagination. . Cependant, dans la compréhension de la plupart des gens, toutes ces friandises selon les recettes sont cuites exclusivement sur la cuisinière ou au four. Ce n'est pas vrai du tout. Le marché des appareils électroménagers modernes plaît aux amateurs de cuisiner quelque chose de "tel" avec un grand choix de fours à micro-ondes, qui servent non seulement à réchauffer des plats cuisinés, mais deviennent également de grandes aides dans le processus de cuisson lui-même. Dans le même temps, des recettes de micro-ondes peuvent également être trouvées sur Internet, y compris avec des photos colorées.
Un four à micro-ondes vous permet de cuisiner rapidement un assez grand nombre de plats - des petits déjeuners légers sous forme d'œufs brouillés, en passant par des collations intéressantes, telles que des aubergines et des tomates au micro-ondes, en terminant par de copieux seconds plats (par exemple, des pommes de terre avec champignons et filet de poulet). Les collations légères sont très populaires, y compris les aubergines mentionnées précédemment au micro-ondes.
Recettes d'aubergines au micro-ondes rapides et savoureuses
Les recettes d'aubergines au micro-ondes sont présentées dans différentes interprétations. Les plus courantes, peut-être, sont les aubergines avec du fromage et de l'ail.
Comment les fabriquer ?
La réponse est simple : comme au four, seulement plus rapide et pas moins savoureux. Alors:
- Faire tremper les aubergines dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes. En principe, vous pouvez sauter cette étape, mais le plat peut alors être légèrement amer.
- Nous nettoyons la croûte. Le respect de cette étape dépend également de vous, car ce plat, comme on dit, est aussi un amateur. Le fait est que de nombreuses femmes au foyer adhèrent à la version selon laquelle c'est la peau d'aubergine qui contient les principales vitamines et la laisse donc. Alors ici, vous décidez par vous-même.
- Couper l'aubergine en rondelles de taille moyenne.
- Salez à nouveau (très peu, car le fromage complétera alors le goût du plat avec sa teneur en sel).
- Hacher finement ou trois gousses d'ail sur une râpe fine.
- Râpez le fromage sur une râpe fine.
- Mélangez le fromage râpé et l'ail, en ajoutant de la mayonnaise ou de la crème sure (à votre goût).
- Nous déposons les aubergines hachées un anneau à la fois sur une assiette, sur chaque anneau haché nous mettons une cuillère à café de la sauce obtenue précédemment.
- Nous mettons l'assiette au micro-ondes.
- Nous réglons l'heure en fonction de la puissance. En règle générale, en moyenne, cela prend littéralement 15 minutes.
Ainsi, vous pouvez rapidement préparer une collation légère pour la table à l'aide d'un micro-ondes conventionnel. Cependant, l'aubergine à l'ail et au fromage n'est pas la seule option pour préparer un tel apéritif. Il existe d'autres options pour cuire des aubergines sans utiliser le four.
Une autre façon de cuire des aubergines au micro-ondes
Si vous décidez de faire cuire des aubergines au micro-ondes, mais que vous n'aimez pas l'ail, sachez qu'il existe une autre recette intéressante.
Pour le mettre en œuvre, vous devrez vous approvisionner :
- les aubergines elles-mêmes ;
- tomates;
- arc;
- fromage (facultatif)
- épices à votre goût.
- Les deux premières étapes sont répétées avec la recette précédente, qui peut également être réalisée ou non selon vos préférences.
- Ensuite, nous coupons également les aubergines (dans ce cas, les anneaux sont légèrement plus larges).
- Couper la tomate en rondelles.
- Couper en rondelles (si gros - demi-rondelles) l'oignon.
- Ensuite, nous commençons à disposer l'apéritif en couches. La séquence de couches dans ce cas peut être quelconque, mais la plus préférable serait: aubergine, puis oignon, puis tomate.
- La couche de finition peut être faite à votre discrétion, soit à partir d'une petite quantité de fromage râpé, soit graisser la tomate avec de l'huile et des épices, soit de la crème sure (mayonnaise).
- Les "tourelles feuilletées" obtenues doivent être placées de manière compacte sur une plaque et mettre le tout au micro-ondes pendant environ 15 minutes (parfois cela prend encore moins de temps, tout dépend de la puissance de votre appareil).
Le travail culinaire qui en résultera sera un excellent ajout à toute table de fête ou un élément d'un dîner de famille ordinaire. En plus du goût exquis, cette collation est assez saine et recommandée même aux enfants.
Ainsi, si vous avez un four à micro-ondes chez vous, quelques minutes de temps libre et une envie de faire plaisir à votre famille ou à vos amis avec votre chef-d'œuvre culinaire, alors les recettes décrites ci-dessus sont faites pour vous ! Rapide, savoureux et sain - c'est ce que vous pouvez dire à propos de cette collation facile à préparer !
Le printemps est le moment où nous avons tant besoin de légumes frais. Pourquoi ne pas profiter des dons de la nature et cuisiner un plat délicieux. L'aubergine au four est très savoureuse et un plat bien préparé est également sain, car ce légume est riche en oligo-éléments.
Le moyen le plus simple et le plus rapide de cuisiner est d'utiliser un four à micro-ondes, dont chaque femme au foyer dispose. La recette ci-dessous révèle pleinement tous les secrets de la cuisine. Et si vous êtes intéressé par de bonnes recettes avec photos, alors bienvenue sur kuhnea.com.
Ingrédients essentiels pour la cuisson au micro-ondes
L'aubergine cuite au four est aussi bonne comme plat de petit-déjeuner que comme plat d'accompagnement pour le déjeuner ou le dîner avec un plat de viande. Ils sont aussi délicieux chauds que froids. Pour cuisiner des légumes, vous devez préparer les ingrédients suivants
- Aubergine (taille moyenne) -2-3 pièces
- Tomates (pas grosses, moyennement mûres) -2-3 pcs
- Poivre bulgare (gros, doux) -1-2 pcs.
- Sel - sur la pointe d'un couteau
- Crème sure - 100 gr.
- Ail - 1 gousse.
Forme pour la cuisson.
Il est préférable d'utiliser des plats spéciaux avec un couvercle conçus pour être utilisés dans les appareils électriques.
Étapes de cuisson
Pour rendre le plat savoureux et satisfaisant, vous devez suivre la séquence de cuisson.
- Rincez les aubergines à l'eau courante, puis débarrassez-les de la tige et coupez-les en cercles
- Laver les tomates et les poivrons
- Poivre sans pépins et coupé en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur maximum
- Couper les tomates en petits morceaux
- Mélanger la crème sure avec la gousse d'ail hachée et le sel
- Mettez les légumes préparés dans des plats préparés pré-huilés en couches.
- Couche inférieure d'aubergine (assaisonnée avec un peu de sel)
- Couche intermédiaire - tomates
- Couche supérieure - rondelles de poivron
- La dernière couche est un mélange de crème sure et d'ail.
Nous mettons le plat préparé au four pendant 10 à 15 minutes et faisons cuire jusqu'à cuisson complète.
Selon la variété d'aubergines, le temps de cuisson peut varier. Il est nécessaire après l'heure principale de vérifier l'état de préparation de la couche inférieure et, si nécessaire, de prolonger le temps de cuisson. Le plat préparé selon cette recette plaira à tous les membres de la famille.
L'apéritif d'aubergine rapide ultime en quelques minutes! Ce plat vous évitera d'avoir à chauffer le four ou à réchauffer la poêle, augmentant ainsi la température dans la cuisine lors d'un été déjà chaud. Mais si vous apprenez à cuisiner des aubergines au micro-ondes, vous deviendrez propriétaire d'une recette express pour une collation estivale pour des invités inattendus. Servir une entrée d'aubergine garnie de tranches de tomate, épicée de basilic ou d'origan et saupoudrée de graines de sésame. Vous pouvez facilement faire du caviar avec ces aubergines ! Ajoutez des tomates hachées, des oignons à salade, tout autre légume ou verdure à votre goût aux bleus prêts à l'emploi, assaisonnez avec de l'huile et servez sur une table de tous les jours avec de la viande ou du poisson.
Ingrédients:
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 3
Recette d'aubergines au micro-ondes : rapide et savoureuse
1. Afin de préparer les aubergines pour la cuisson au micro-ondes, rincez les légumes et retirez les tiges avec les feuilles vertes. Ensuite, l'aubergine doit être essuyée et hachée à la fourchette sur toute la surface du légume. Ainsi, nous endommageons la peau et évitons d'éventuelles "explosions" dans votre four à micro-ondes.
2. Nous mettons les aubergines au micro-ondes, réglons le mode d'alimentation sur 800 W et le temps de cuisson est d'environ 4 minutes. Les temps peuvent varier selon que votre micro-ondes est moins ou plus puissant et que vos aubergines sont plus grosses ou plus petites. Dans tous les cas, les aubergines cuites au micro-ondes doivent être tendres, alors faites-les cuire 1 à 2 minutes de plus si vous le souhaitez. Après cuisson, les aubergines sont très chaudes, il est impossible de les ramasser, on leur laisse donc un peu de temps pour refroidir.
3. Après refroidissement, l'aubergine "donne" volontairement la peau - retirez-la avec vos mains ou un couteau et coupez la chair en petits cubes.
4. Nous déplaçons les aubergines dans un saladier, y ajoutons une ou deux gousses d'ail à travers une presse.
5. Ajouter l'aubergine ou verser la sauce soja, poivrer et ajouter tout assaisonnement pour légumes. Dans notre cas, des aubergines avec une "teinte" caucasienne - avec un assaisonnement houblon-suneli. Essayez-le aussi - vous ne le regretterez pas !
6. En finition, versez un peu de jus de citron, de l'huile d'olive, des herbes ciselées, comme du basilic vert. Remuer, laisser infuser quelques minutes.
7. Pour une table de fête, coupez les tomates en cercles, mettez-y la masse d'aubergines et saupoudrez de graines de sésame ou de noix.
Si vous ne savez pas déjà comment faire cuire des aubergines au micro-onde alors essayez-le avec cette recette. Les aubergines sont incroyablement délicieuses! Ils sont préparés en moins de 10 minutes et, par conséquent, un plat merveilleux qui peut être servi seul ou comme collation chaude, complété par des herbes et des légumes frais.
Ingrédients
Pour cuire des aubergines cuites au four à micro-ondes, vous aurez besoin de :
aubergines de taille moyenne - 2 pièces;
bacon - 6-7 lanières;
sel, épices pour viande - au goût;
ail - 1-2 gousses;
paprika moulu - 0,5 cuillère à café;
huile végétale - 2 cuillères à café;
fromage à pâte dure - 20 g.
Étapes de cuisson
Lavez les aubergines, faites des coupes transversales dessus, mais pas complètement (comme sur la photo).
Placer les aubergines dans de l'eau froide bien salée, presser avec oppression et laisser reposer 40 minutes.
Couper chaque plaque de lardons en 3 parties, ajouter les épices pour la viande, un peu de sel, le paprika, l'huile végétale et l'ail passé au pressoir, mélanger et laisser reposer 30 minutes.
Rincez les aubergines sous l'eau courante, séchez-les, placez-les sur une assiette du micro-ondes. Cuire les aubergines au micro-ondes pendant 3 minutes à 750 watts.
Insérez un morceau de bacon dans chaque coupe d'aubergine.
Envoyez à nouveau l'aubergine au micro-ondes pendant 4 minutes à la même puissance. 
Chaque aubergine cuite au micro-ondes, coupée en 2 dans le sens de la longueur, saupoudrer immédiatement de fromage râpé et servir. Ce délicieux apéritif est préparé assez simplement, a l'air très impressionnant et se mange en une seule fois. Essayez-le !