Слепая крапива лечебные свойства. Противопоказания и возможный вред. Видео: целебные свойства крапивы

Жгучая крапива растет повсеместно, встретить ее можно как на собственной даче, так и в окружающей местности, среди кустарников, по берегам рек и канав, в глухих лесах, оврагах или посадках. Часто такие травянистые заросли принимают за бурьян и стараются от него избавиться, но не спешите этого делать. Листья и стебельки способны жалить и оставлять ожоги, но в них содержится неисчерпаемый кладезь лечебных компонентов и витаминов, с помощью которых можно избавиться от целого ряда проблем со здоровьем.

В древние времена римские легионеры вениками из крапивы снимали усталость и спасались от холода. А мужчины из Греции знали секрет, как приготовить отвары для потенции. В славянской истории сохранились данные о том, как растением хлестали друг друга, приписывая ему магические свойства, прогоняющие различные недуги от души и тела. В наше время в народной медицине сохранена редкая рецептура, полезная для организма человека. Узнать о них подробнее, а также познакомиться с инструкцией и показаниями к применению, можно далее.

Краткая информация о лекарственной крапиве: что важно знать?

Растение, называемое на латинском urtica, относят к семейству крапивных. Выглядит как трава на длинных черенках с листьями, покрытыми обыкновенными и жалящими ворсинками. Цветет зелеными, либо желтоватыми соцветиями. Распространена в странах Европы, Азии, Сибири, встречается даже в Африке, Австралии. Бывает таких видов, как двудомная многолетняя до 2 м в высоту, так и однолетняя жгучая до о,5 м, называемая также однодомной.

Из большого многообразия разновидностей растительности трудно выделить подобные экземпляры, обладающие одновременно кровоостанавливающими, очищающими, мочегонными, противовоспалительными, укрепляющими и стимулирующими организм свойствами. Крапива заживляет раны, повышает тонус матки, помогает останавливать и сгущать кровь, дает эффект антисептика, улучшает сердечные и дыхательные функции, лечит многие органы, а также является хорошим поливитаминным средством, польза от которого бесспорна.

Какие компоненты входят в состав?

Химический состав крапивы двудомной содержит целый набор жизненно важных веществ, описание которых можно встретить в докладах по фармакогнозии. В ней присутствует огромный процент витамина С, а также витамины группы В, К, около 50 % каротина, до 54 % хлорофилла.

Также внутри растения обнаружено 12 аминокислот и 22 микроэлемента, среди которых можно выделить такие, как K, Ca, P, Cu, Mn, Si. Присутствует в ней и природные антибиотики – фитонциды, характеризующиеся повышенной мощностью.

Благодаря этому, целебную траву высшего класса можно принимать как для внешнего, так и внутреннего воздействия для широкого спектра различных патологий. Регулярное использование назначают в следующих случаях: дефицит железа и анемия, патология желчного и печени, органов желудочно-кишечного тракта, геморрое, в гинекологии при кровотечениях и для женского здоровья, мужчинам для улучшения потенции и при простатите, для лечения кашля, хронического или возникающего от курения.

Состав крапивы

Формы выпуска

В большинстве аптек можно приобрести препараты, содержащие в своем составе крапиву, а именно:

• Высушенную крапиву, состоящую из корней, листьев и семян. Сырье входит во многие популярные рецепты, особенно по уходу за локонами.
• Чай в пакетиках, на основе листиков. Нужно его заваривать и пить по 1-2 стакана на день.
• Жидкий экстракт на основе 70 % спирта. Назначают 3 р. в день по 30 капель за полчаса до еды.
• Капсулы созданы для прохождения лечебно-профилактического курса по назначению врача, на основе листьев, корневищ крапивы двудомной.
• Таблетки Аллохол делают с включением экстракта крапивы. Они оказывают желчегонный и слабительный эффект.
• Спрессованное сырье в брикетах, его заливают горячей водой и в течение 10 минут настаивают. Далее процеживают и принимают внутрь в виде питья, согласно инструкции.

Правила сбора и хранения травы

Альтернативой аптечной продукции может стать сбор натурального сырья. Из правильно свежесобранной травы можно приготовить полезные отвары, спиртовые настойки или на водке, масло. Молодые побеги можно есть сырыми, а вот более зрелые следует отварить. Заготовка производится в период активного цветения, с мая по конец июня. Майская трава содержит максимально насыщенный микроэлементами сок в стеблях и листьях, пригодятся для домашней аптечки и ее цветки. С наступлением осени, в теплую погоду, можно выкопать корни, собрать семена.

1. Сырье срезают, немного провяливают и раскладывают в тенистом месте тонким слоем, избегая попадания прямых лучей солнца. Если жилки уже стали ломкими, процесс сушки завершается удалением сухих почерневших листиков и цветов. Крапивный мешок хранят в течение 2 лет, в помещении с хорошей вентиляцией, вдали от сырости, периодически открывая и перемешивая, чтобы не допустить перегнивания.
2. Еще один способ – хранение в морозильной камере. Свежие листья тщательно моют, просушивают, мелко шинкуют. Далее помещают в холодильник и можно всю зиму готовить из нее блюда или лекарственные настои.
3. Можно законсервировать растение без использования соли. Возьмите листья и стебли, промойте, порежьте средними кусочками. Положите в эмалированную кастрюлю, залейте кипяченой водой в пропорции 1 к 3. Кипятите 5 минут, потом поместите в банки, накройте крышками и выполните стерилизацию. После этого емкости закатывают обычным способом.

Общеукрепляющий рецепт для повышения иммунитета

Поддержать иммунитет во время сезонной простуды, стрессов, общей ослабленности организма помогут аптечные чаи, а также приготовленный настой. Возьмите 1 ст. ложку сухой или свежей измельченной травы, залейте 250 мг крутого кипятка и дайте настояться 1,5-2 часа. Далее процеживайте и пейте по столовой ложке 3-4 раза в сутки за полчаса до принятия пищи.

Как использовать средство при кровотечениях?

Крапива стимулирует в печени выработку протромбина, который в свою очередь повышает свертываемость крови. За счет этого можно растением пользоваться при маточном кровотечении. Для этого следует заварить 1 ст. ложку сырья в стакане горячей воды, покипятить 10 минут, процеживать и пить 5 р. в сутки по 2 ст. ложки.

Если у вас слишком обильные выделения во время месячных, вам понадобится пить сок из свежих листьев. Собирать их нужно в сухую погоду, во время активного цветения. Правила приема: 1 ч. л. Разведите с 50 мл воды, пейте по 3р в день за полчаса до того, как собираетесь кушать.

Рецепт при циррозе печени

Данное заболевание сложно вылечить в домашних условиях, чаще требуется вмешательство хирургов. Однако, процесс разрушения органа печени можно замедлить. Для этого следует сделать специальные отвары из травяных сборов. Возьмите по 10 г коры крушины, крапивы, плодов тмина, травы кудрявого волчеца, зверобоя, тысячелистника. На стакан кипятка нужна будет 1 ст. л. Готовый раствор пьют в течение дня, за 2-3 раза.

Можно также при циррозе печени воспользоваться следующей рецептурой. Возьмите по 40 г ягод шиповника и корневища пырея, смешайте с 20 г двудомной крапивы и 1 ст. ложкой чистотела. Далее приготовить настой аналогично вышеописанному рецепту.

Как использовать растение при диабете?

Компоненты, входящие в состав крапивы, при регулярном приеме способны постепенно уменьшить уровень глюкозы в плазме крови. Для этого рекомендуется сделать полезный настой. Возьмите шинкованную зелень в количестве 3 ст. ложки и поместите в термос. Залейте кипящей водой в объеме 500 мг и оставьте на 2 часа, чтобы дать настояться. Принимайте готовый настой 3 раза в день по ½ стакана.

Применение при анемии

Малокровие возникает из-за дефицита железа, а крапива помогает организму лучше усваивать железо и положительно влияет на общее укрепление здоровья. При анемии можно заварить сухие листья кипятком, настоять около 10 мин. Далее процедить через сито, пить 3 р. в сутки перед едой. Также, рекомендуется добавить в рацион свежие молодые листья к шпинату и витаминному салату.

Лечение кашля крапивой

Народное средство от кашля поможет вам быстро избавиться от симптомов и забыть о неприятной болезни. Следует заварить 4 ст. ложки семян в полу литре кипятка и настоять в термосе всю ночь. Пейте готовый настой по полстакана 3-4 р. в день перед приемом пищи.

При хроническом кашле возьмите свежие корни растения и смешайте с сахарным сиропом. Поварите на медленном огне полчаса. Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в сутки.

Кожные заболевания

Избавиться от кожного зуда можно, если сделать данный отвар. Приготовьте по 1 ст. л. шинкованных листьев крапивы, календулы, одуванчика, корня лопуха, мяты, валерианы и шалфея. Также вам понадобится 5 ст. л. измельченной скорлупы грецкого ореха. Крапиву, лопух и скорлупу перемешайте между собой, залейте 1,5 горячей воды, кипятите полчаса. Далее добавьте остальные ингредиенты и подержите на огне еще минут 10. Процедите и принимайте по 1 ст. л. через пару часов после еды в течение одного месяца.

Крапива при расстройствах ЖКТ

При остром гастрите окажется полезным следующий способ приготовления: возьмите по 50 г крапивы сухой, подорожника, зверобоя и соцветий ромашки, перемешайте и измельчите смесь. Поместите 4 ст. ложки состава в эмалированную посуду, залейте литром крутого кипятка и настаивайте в течение 2–х часов. За сутки нужно пить 1,5 л раствора, через равномерные промежутки времени, маленькими дозами, на протяжение месяца.

Данный рецепт принесет пользу при язве желудка: закипятите 250 мг воды, добавьте 1 ч. ложку льна, 1 ст. ложку крапивы и 1 ст. ложку подорожника. Процедите через марлю и употребляйте внутрь небольшими порциями весь день. Настой уменьшит воспалительные процессы и снимет болевые ощущения.

Крапива для здоровья волос

Мечтаете избавиться от перхоти, уменьшить сальность волос и остановить их выпадение? Можно сделать масляную вытяжку из травы или полоскать отварами и настоями шевелюру.

Отвар делают так: 2 ст. ложки измельченной крапивы (сухой или свежей) и 1 ложку корней лопуха, заливают литром кипятка, проваривают 5 минут. Далее настаивают полчаса, процеживают, доливают смесь водой до получения 1 л. Полоскать волосы нужно после мытья шампунем.

Настой можно приготовить следующим способом: полстакана крапивы заливают пол стаканом кипятка, настаивают 1-2 часа, тщательно процеживают. Для избавления от перхоти нужно втирать настой в корни, оставить на пару минут, помыть голову шампунем.

Применение в пище

В качестве домашних специй в рацион питания включают сушеную, жгучую крапиву, измельченную в порошок, с добавками мяты, чабреца, горькой полыни, петрушки. Она стимулирует аппетит, придает мясу, рыбе и овощам тонкий аромат и незабываемый вкус.

Ранней весной можно приготовить вкусные щи, которые понравятся всей семье. Возьмите молодую крапиву, промойте, удалите почерневшую листву. Залейте ее кипятком и поварите около 2 минут, предварительно немного посолив воду. Далее в щи добавляют картофель, зажарку, вареное яйцо порезанное и свежую зелень. Подавать на стол можно в горячем и холодном виде.

Весенний салат делают следующим образом: свежую траву моют, поливают кипятком, мелко шинкуют. Для вкусам можно добавить огурец, петрушку, укроп, зеленый лук. Заправить можно майонезом, оливковым маслом, сметаной.

Лечение мужской половой дисфункции семенами растения

Увеличивают половое влечение крапивные семена, если комбинировать их с конкретными продуктами. Возьмите 5 ст. ложек семян, измельчите и смешайте с полу литром натурального виноградного вина, либо портвейна. Проварите смесь минут 5 на медленном огне. Принимайте по 50 мл перед сном.

Существует еще один рецепт, улучшающий мужские половые функции: семена перетирают в порошок, смешивают с молотым черным перцем. Берут состав на кончик ножа и смешивают с одним сырым яйцом, тщательно перемешивают. Выпивают курс на протяжении 3-5 дней за полчаса до еды. Такой вариант отлично подойдет для профилактики импотенции.

Для мужчин комплексно усилить действие средства можно применением препарата кастокрин, который делают на основе натуральных ингредиентов – бобровой струи, фруктозы и цинка. Назначают лекарство для повышения жизненного тонуса, при импотенции, хронических простатитах и аденоме предстательной железы. Пьют по 1 капсуле 2 раза в сутки на протяжении месяца.

Как крапиву применяют в гинекологии?

Благодаря повышенной концентрации в крапиве витамина К, обладающего кровоостанавливающим эффектом, отвары и настойки незаменимы при кровотечении матки, обильной менструации. Хлорофилл помогает улучшить регенерацию для нормализации сокращений матки после родов. Следующие рецепты окажутся вам полезными:

• При миоме, сопровождающейся кровотечениями, будет полезен данный рецепт. Возьмите 1 ст. ложку семян, смешайте с 1 ст. ложкой измельченного корня, залейте смесь стаканом воды. Прокипятите на медленном огне, пока из емкости не испарится половина воды. Далее отсудите, процедите через марлю. Пить насыщенный отвар нужно по 3 ст. ложки 4 раза на день до принятия пищи, в течение 3-4 недель.
• При эрозии шейки матки нужно выжать сок из свежего растения, хорошо смочить им тампон и ввести внутрь влагалища на ночь. Проводить курс следует месяц.
• При вагините для приема внутрь возьмите 1 ст. ложку зверобоя, залейте стаканом воды, кипятите 20 мин. Далее процедите и пейте 3 раза в день по ложке. Одновременно нужно делать спринцевание. Для этого возьмите ложку ромашки, смешайте с ложкой крапивы, залейте полу литром кипятка и настаивайте 30 мин. Спринцеваться нужно 2 раза в сутки по ¼ стакана настоя.
• При грудном вскармливании происходит стимуляция выработки молока. Увеличить лактацию помогут чаи с крапивой, сочетающиеся с другими травами, пить которые нужно по рекомендации доктора.

Обратите внимание, что в гинекологии существует ряд противопоказаний: беременность, повышенная густота крови, варикозное расширение вен. В таких случаях строго запрещено включать в комплекс лечения крапиву.

Противопоказания для мужчин и женщин

Лечебные свойства крапивы окажут пользу только в том случае, если учитывать возможные побочные действия. Растение может принести вред беременным женщинам, так как оказывает воздействие на гладкую мускулатуру матки. Особенно в 1-м триместре беременности нужно отказаться от ее использования, чтобы не спровоцировать выкидыш. Противопоказана трава в любой своей форме при индивидуальной непереносимости ингредиентов и появлении аллергии, тромбофлебите на разных стадиях, онкологии, гипертонии, повышенной свертываемости крови, атеросклерозе. Для детей и пожилых людей применение согласовывают с лечащим врачом.

С этим жгучим растением знаком каждый, еще детьми мы обжигали руки и злились на кусачую траву. Но повзрослев, мы узнаем о лекарственных свойствах крапивы и понимаем, как в детстве были неправы. Применение крапиве находится и в медицине, и в косметологии и даже в кулинарии.

Полезные свойства крапивы

Двудомная крапива имеет мочегонное, кровеостанавливающее и общеукрепляющее действия. Настой листьев крапивы активизирует обмен веществ, усиливает деятельность сердечнососудистой системы и ускоряет заживление ран. Кроме того, препараты крапивы нормализуют состав крови, способствуют кроветворению, уменьшают количество сахара в крови, нормализуют менструальный цикл и восстанавливают нарушенные слизистые оболочки кишечника. А еще листья крапивы богаты витаминами группы В и С.

Применение крапивы

Благодаря своим полезным свойствам крапива используется в медицине (и не только в народной, официальная наука тоже часто обращается за помощью к этому растению) при лечении различных недугов.

В качестве кровеостанавливающего средства крапиву используют при различных видах кровотечений – маточных, легочных, кишечных, геморроидальных.

При холецистите, недостатке железа в организме, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, гиповитаминозе и нарушении пищеварения также используют препараты крапивы.

Кормящим матерям крапива помогает увеличить количество молока.

А еще крапиве нашли применение в косметологии. Крапиву используют для очищения кожи лица от угрей, для укрепления волос, а семена крапивы помогают женщинам решить проблему нежелательной растительности на теле.

Крапива для лица

Чтобы избавиться от прыщей и угрей используют свежий сок крапивы. Для его получения листья крапивы нужно вымыть и отжать сок с помощью соковыжималки или мясорубки. После пропитанные соком ватные диски надо прикладывать к проблемным участкам кожи. Благодаря своим ранозаживляющим свойствам крапива не только от прыщей избавит, но и следам от них поможет исчезнуть быстрее.

Так как различные кожные заболевания часто связаны с нарушением обмена веществ, то для очищения кожи от угрей рекомендуют принимать настой крапивы внутрь. Чтобы его приготовить, надо столовую ложку сухих листьев крапивы залить 250 мл кипятка и настаивать один час. Принимать настой требуется по столовой ложке три-четыре раза в день.

Подойдет крапива и для ухода за жирной кожей лица. Для этих целей готовят лосьон: столовая ложка сока крапивы на 100 мл водки или спирта.

Маски из крапивы полезно делать при дегидратированной (обезвоженной) и лишенной тонуса коже. Столовую ложку молока комнатной температуры нужно смешать со столовой ложкой сухой крапивы. Оставьте смесь на 10 минут, а потом добавьте яичный желток и перемешайте. Смыть маску нужно через 15 минут. Обладательницам жирной кожи эта маска тоже подойдет, только вместо желтка нужно использовать белок.

Крапива входит в состав и омолаживающей маски. Сначала готовят смесь из равных частей лепестков роз, листьев крапивы и цветков ромашки. Теперь нужно к 2 стаканам смеси добавить теплой воды до образования кашицы и отправить на 15 минут на водяную баню. Как только маска остынет до комнатной температуры, наносите на лицо, смывайте через 30 минут.

Крапива для волос

Еще наши бабушки использовали отвар крапивы для укрепления волос. Для этого 100 грамм крапивы заливают литром воды и варят 10 минут. Процеженным отваром нужно ополаскивать волосы после мытья.

Также хорошо действуют на здоровье волос маски из крапивы. Для жирных волос подойдет маска из крапивы с солью (морской или поваренной). Стакан измельченных свежих листьев крапивы надо смешать с чайной ложкой соли. Как только соль растворится, маску наносят на корни волос и оставляют на 45 минут.

Для восстановления и укрепления волос нужна маска из крапивы с дрожжами. Стакан отвара крапивы (вместе с листьями) нужно смешать с 50 г дрожжей, 3 ст. ложками меда и 3 ст. ложками оливкового масла. Через 20 минут после нанесения маску смывают с помощью шампуня.

Семена крапивы используют для удаления нежелательных волос. 40 грамм семян нужно растереть, залить 100 мл растительного масла и отправить в темное место на 2 месяца. Полученное масло нужно процедить и смазывать им места, с которых требуется удалить волоски.

Крапива относится к семейству Крапивные (Urticaceae), главной особенностью которых является жгучесть. Ещё в давние времена крапиву использовали в лечебных целях. Авиценна описал это растение в своих трудах. А вот в России о полезных свойствах крапивы узнали намного позже – только в XVII веке.

Крапива на других языках:

• на латыне - Urtica,
• на английском - nettles,
• на французском - ortie,
• на немецком - Brenn-Nessel.

Внешний вид

Крапива – это травянистое растение, которое в зависимости от вида может быть однолетним или многолетним. Трава обладает мощной корневой системой, листья с зубчатыми краями. В некоторых случаях они обладают глубокими лопастями. Вся поверхность листа крапивы покрыта жалящими волосками.

Цветки растения являются однополыми, четырёхчленными и очень маленькими. Они находятся в специальных соцветиях, которые по виду напоминают колоски. Цветение крапивы обычно начинается в конце весны и длится на протяжении всего лета. Плод – маленький двояковыпуклый орешек, который характеризуется желтовато-бурым или светло-коричневым цветом.

На листьях и стебле крапивы расположены волоски, которые выделяют жгущие вещества

Виды

Науке известно примерно 50 видов крапивы, но самыми распространёнными являются:

• Крапива двудомная (Urtica dioica L.). Другие названия – крапива лекарственная, жигалка, жегала, жалюга, стрекава, жгучка, стрекалка и др. Этот вид обладает прямостоячим стеблем, высота которого может достигать от 50 до 150 см. Его листья достаточно крупные, характеризуются сердцевидной формой с зубцами на концах. Крапива имеет колосовидные соцветия, а также короткие жгучие и длинные не жгучие волоски. Эта трава называется двудомной, так как цветки женские и мужские расположены на разных растениях. (фото 1)
• Крапива жгучая (Urtica urens L.). Это растение обладает прямым, немного разветвлённым стеблем, высота которого составляет 15–60 см. Листья являются относительно маленькими, ведь достигают всего 4–5 см, имеют эллиптическую или яйцевидную форму. Этот вид обладает только очень жгучими волосками, поэтому он и получил такое название. (фото 2)
• Крапива жабреелистная (Urtica geleopsifolia). Этот вид имеет толстый, округлый стебель, высота которого может быть от 40 см до 1 метра. Крупные листья представлены в виде ланцетовидно-сердцевидном, их верхушка – удлинённая, края – остропильчатые. Растение обладает разными волосками как жгучими, так и не жгучими.

Где растёт?

Хотя крапива растёт как сорняк, но благодаря её полезным свойствам её культивируют и выращивают в разных странах Европы. Больше всего она растёт в северном полушарии Европы, и реже встречается в южном. Это растение предпочитает плодородную почву с достаточным содержанием влаги, а также может прорастать в лесах, на огородах и даже под окнами.

Способ изготовления и хранение

• Сбор листьев крапивы происходит с мая по август.
• Чтобы не испытывать дискомфорта при сборе листьев, следует надеть рукавицы.
• Листочки крапивы аккуратно отрываются от стебля, а потом сушатся.
• Корни растения можно выкапывать весной или осенью. Они очищаются от грунта, моются и высушиваются. Можно сушить на свежем воздухе или использовать подогрев.
• Сушить крапиву можно только в тени или в помещениях с отличной вентиляцией воздуха, при этом температура воздуха не должна превышать 40 градусов.
• Высушивание растения под прямыми солнечными лучами категорически запрещается, ведь под его воздействием сырьё теряет много полезных веществ.
• Семена растения собираются осенью, когда плоды уже созрели. Сначала срезаются побеги, высушиваются, а потом обмолачиваются.
• Сухие листья или корни нужно хранить в мешках из бумаги или ткани. Место для хранения должно быть тёмным и сухим. При таких условиях сырьё можно хранить два года.

На зиму крапиву можно высушить или заморозить

Особенности

Отличительная черта крапивы заключается в её жгучести. Жгучие волоски растения являются надёжной защитой от животных, которые питаются травой. Волосок представлен в виде клетки большого размера, которая по форме напоминает медицинскую ампулу. Когда волосок соприкасается с чем-либо, кончик волоска ломается, проникает под кожу и все компоненты клетки попадают в организм. Конечно, такие «ожоги» не представляют угрозы жизни человека, но не всегда, ведь существуют некоторые виды крапивы, которые могут убить.

Характеристики

Крапива обладает следующими характеристиками:

• широко применяется в медицине, она лечит практически все заболевания человека;
• используется в виде специи для разных блюд мира;
• в листочках крапивы в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах чёрной смородины;
• содержит большое количество каротина, его даже больше, чем в моркови, щавеле или облепихе;
• используется в косметологии, оказывая благотворное влияние на состояние волос.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность растения составляет 24,8 кКал

Пищевая ценность в 100 граммах крапивы:

• Белки – 1,5 гр.
• Углеводы – 5 гр.
• Пищевые волокна – 0,5 гр.
• Органические кислоты – 0,1 гр.
• Вода – 90 гр.
• Моно- и дисахариды – 4 гр.
• Крахмал – 0,5 гр.
• Зола – 1 гр.

Больше информации о крапиве вы можете узнать из отрывка передачи "Жить здорово!"

Химический состав

Крапива обладает богатым химическим составом, поэтому благоприятно воздействует на весь организм. Это растение содержит большое количество полезных веществ.

В химический состав этого растения входит:

• гликозид уртицин – стимулирует деятельность многих систем организма;
• дубильные вещества – проявляют вяжущие, кровоостанавливающие, противовоспалительные свойства, могут связывать и выводить токсины, очищая кишечник;
• белковые соединения – имеют пищевую ценность;
• муравьиная кислота – проявляет антибактериальные, анальгетические, противовоспалительные лечебные свойства;
• аскорбиновая кислота – участвует в метаболических процессах и повышает иммунитет;
• каротиноиды – природные антиоксиданты и иммуностимуляторы;
• хлорофилл – действует на организм подобно гемоглобину.

В химическом составе крапивы также имеются виолаксантин, ситостерин, гистамин, органические вещества, представленные флавоноидами, кумаринами, ацетилхолином и др. В 100 граммах свежей полыни содержится:

• витамины : A – 0,1 мг, PP – 0,5 мг, A (РЭ) – 100 мкг, B1 (тиамин) – 0,03 мг, B2 (рибофлавин) – 0,03 мг, C (аскорбиновая) – 10 мг, PP (Ниациновый эквивалент) – 0,749 мг.
• макроэлементы : Ca (кальций) – 40 мг, Mg (магний) – 30 мг, Na (натрий) – 70 мг, K (калий) – 260 мг, P (фосфор) – 50 мг.
• микроэлементы : Fe (железо) – 0,5 мг, I (йод) – 9 мкг.

Крапива - это кладезь полезных веществ

Полезные свойства

• Крапива оказывает противовоспалительное воздействие благодаря большому содержанию калия.
• Это растение помогает быстро выводить токсичные вещества с организма, а также улучшает обменные процессы.
• Компоненты растения благотворно влияют на печень и мочевой пузырь.
• Крапива прекрасно останавливает кровотечения благодаря своей жгучести.
• Это растение обладает антибактериальными свойствами, а также борется с разными микробами.
• Листья крапивы используются для общеукрепляющего воздействия на все системы.
• Крапива является полезной для женского организма: сокращает матку, увеличивает лактацию, устраняет менструальные боли, нормализует менструальный цикл.
• Это растение способствует увеличению тромбоцитов, эритроцитов, гемоглобина в крови, а также существенно уменьшает содержание сахара.

Благодаря своему богатому химическому составу крапива используется в народной медицине, кулинарии и косметологии

Вред

Некоторым людям всё же нужно воздержаться от употребления крапивы, чтобы не навредить своему здоровью. В первую очередь, это правило касается людей, которые болеют атеросклерозом, варикозом или тромбофлебитом, ведь крапива производит кровоостанавливающий эффект, что может стать причиной образования тромбов. При беременности особенно на последних месяцах категорически запрещается принимать это растение, чтобы не спровоцировать выкидыш или преждевременные роды, ведь крапива способствует сокращению матки.

Противопоказания

• тромбофлебит
• варикозное расширение вен
• болезни почек
• гипертония
• атеросклероз
• проблемы со свёртываемостью крови
• при беременности
• при почечной и сердечной недостаточности
• при гинекологических болезнях (полипы, опухоли матки)

Крапива может вызвать сильную аллергию и имеет ряд противопоказаний

Масло

Масло из крапивы сохраняет все полезные свойства этого растения, а также долгое время может храниться. Его очень удобно использовать, ведь можно добавлять в маски для лица или волос, шампуни, гель и т. д.

Даже в чистом виде крапивное масло помогает справиться со многими проблемами:

• используется против морщин;
• помогает устранить перхоть;
• предотвращает выпадение волос;
• замедляет проявление седины;
• возвращает прежний цвет волос благодаря оздоровлению луковиц волос;
• добавляется в мази от болей в суставах или для заживления ран.

Рецепт домашнего крапивного масла

Крапиву следует собирать только в экологически чистых районах, подальше от дорог и больших городов. Сбор растения происходит с мая по июль.

Приготовление крапивного масла в домашних условиях:

1. Стебли растения срезаются целиком вместе с цветами. Следует выбирать только свежую траву. Если листья засохли, то такое растение не подойдёт. Не забывайте использовать перчатки, чтобы избежать дискомфортных ощущений.
2. После сбора крапиву нужно оставить на пару часов, чтобы листья немного подвяли. За это время вся кислота с её волосков испарится, и она перестанет жалить.
3. Срезать все листья со стебля, можно использовать молодые головки растения.
4. С помощью мясорубки перемолоть все листочки и сложить в чистую ёмкость из стекла, при этом масса должна остаться рыхлой для лучшего контакта с маслом.
5. В ёмкость с крапивой заливается очищенное рафинированное масло. Самым лучшим вариантом является оливковое масло, но можно использовать и обычное подсолнечное. Масло должно достать горлышка банки, чтобы вытеснить как можно больше воздуха.
6. Перетёртые частички крапивы имеют тёмный цвет, а масло – прозрачный.
7. Когда масло будет готовым, то крапива станет прозрачной, а жидкость окрасится в тёмный цвет. Этот процесс обычно занимает две недели.

Банку лучше хранить в тёмном, прохладном месте. Для ускорения процесса можно изредка её встряхивать. Готовое масло процеживают через двухслойную марлю и выливают в чистую стеклянную посуду.

Сок

Крапивный сок является прекрасным средством для поддержания организма в весенний период, когда часто люди страдают на авитаминоз. Приготовление сока из крапивы в домашних условиях:

• Сок делается с молодых растений, поэтому крапиву нужно срывать ещё до цветения. Листочки тщательно промываются или оставляются в воде на 5 минут. Обязательно нужно следить, чтобы в листьях не оказалось насекомых. Нужно выбрать все скрученные листочки и выбросить. Оставить ненадолго крапиву, чтобы немного подсохла. Листья поставить в тазик и тщательно перетереть крапиву с помощью качалки. Ёмкость ставится на маленький огонь и примерно 10 минут томиться, пока тазик не нагреется. Далее с помощью марли выжимается сок.
• Другой способ приготовления сока заключается в том, что используется мясорубка для перетирки крапивы, и нет необходимости её подогревать. Полученная масса отжимается через марлю.

Можно использовать один из вышеперечисленных способов приготовления сока из крапивы. Хотя технологии производства очень похожи, но всё равно есть некоторые отличия. Сок обладает разными консистенциями и оттенками. В первом случаи сок можно хранить до 5 дней в холодильнике, а во втором случае – не больше 3 суток. Употреблять крапивный сок нужно перед едой за полчаса. Рекомендуемая доза для взрослых – 1 ст. ложка, для детей – 1 ч. ложечка. Можно запивать водой.

В лекарственных целях можно использовать не только поцеженный сок, но и крапивную кашицу

Применение

В кулинарии

• Крапива используется в качестве приправы.
• На основе этого растения готовят изысканные соусы.
• Листочки можно применять в качестве одного из основных компонентов вторых блюд.
• Это растение добавляется в супы, ведь придаёт им прекрасного зеленного цвета и отличного травяного вкуса.
• Этот ингредиент широко используется в приготовлении прохладительных напитков, а также является компонентом оздоровительного чая.

Как правильно варить крапиву?

• При приготовлении блюд крапиву необходимо добавлять за несколько минут до полной готовности.
• Для добавления листьев крапивы в салат сначала нужно её промыть, обдать кипятком, поварить несколько минут, промыть холодной водой и преступать к нарезанию.

Ингредиенты:

• 1,5 кг картофеля
• 300 мл 15% сливок
• 0,5 литра молока
• 1 пучок крапивы
• По вкусу тёртый сыр, перец и соль
• 2 чайн. ложечки сливочного масла

Приготовление:

В подсоленной воде отварить картофель, потом слить воду и картофель просушить. На сковородку налить оливковое масло и готовить листья крапивы до 10 минут. Из картофеля сделать пюре и поставить на маленький огонь. Потом добавить масло, сливки, молоко и продолжать помешивать. Далее кладется приготовленная крапива и всё тщательно перемешивается. Полученный суп можно пюрировать блендером. Подаётся суп в горячем виде вместе с тёртым сыром и сметаной.

Салат

Ингредиенты:

• 200 грамм листьев крапивы
• 100 грамм щавеля
• 100 грамм зелёного лука
• 3 варёных яиц
• Растительное масло для заправки
• Соль по вкусу

Приготовление:

Листья крапивы, щавель и зелёный лук перекрутить с помощью мясорубки. Очистить варёные яйца от скорлупы, мелко нарезать и добавить к травам. Заправить салат растительным маслом. Посолить по вкусу.

О том, как приготовить суп из крапивы и щавеля, смотрите следующее видео.

В медицине

Крапива помогает справиться с различными болезнями:

• для укрепления иммунитета – поможет настой: взять 200 грамм измельчённой крапивы, залить 0,7 литра водки. Поставить на 24 часа настой на подоконник, а потом ещё на 8 дней спрятать в тёмное место. Потом процедить и хранить в тёмной стеклянной ёмкости. Употреблять это средство рекомендуется по 0,5 чайн. ложечки за полчаса до приёма пищи два раза на день;
• при радикулите или болях в мышцах – нужно листья крапивы измельчить с помощью мясорубки, добавить сливочное масло и тёртый хрен. Получиться мазь для наружного использования, которую следует хранить в холодильнике;
• при болезнях сердечно-сосудистой системы – отвар: срезать только верхушки листьев растения, тщательно промыть и поставить в тени для высыхания, потом мелко нарезать и залить пол-литра воды. Довести до кипения и ещё 5 минут подержать на огне. Перед употреблением процедить и добавить по вкусу жидкого мёда. Пить отвар нужно четыре раза в день;
• при болезненных месячных – следует употреблять сок крапивы по половинке чайн. ложечки на день, предварительно растворив его в малом количестве воды;
• при гастрите – необходимо смешать по 1 стол. ложке крапивы, зверобоя, спорыша и перечной мяты. Сбор трав залить 1 литром горячей воды и оставить настаиваться на 2 часа, обвернув в тёплое полотенце;
• при запорах – необходимо взять в одинаковом соотношении листочки крапивы, цветки тысячелистника и крушину. Залить всё 1 ст. горячей воды и дать настояться полчаса. Перед употреблением обязательно процедить. Пить по 200 мл перед тем, как идти спать;
• для лучшего обмена веществ – 2 стол. ложки листочков крапивы залить 200 мл горячей воды, оставить на 15 минут настояться, процедить с помощью ситечка или марли. Принимать по 400 мл трижды в день перед едой;
• при неприятном запахе из ротовой полости – следует взять 1 стол. ложку измельчённых листьев крапивы, добавить полстакана кипятка, оставить на 10 минут под закрытой крышкой, а потом охладить до комнатной температуры перед полосканием;
• при подагре или ревматизме – 1 стол. ложку листьев крапивы залить стаканом кипятка, завернуть в полотенце и настаивать один час. Охладить и процедить. Применять по 1 стол. ложке 4 раза за полчаса до еды;
• при сильном или хроническом кашле – необходимо взять корни крапивы, измельчить, залить их сахарным сиропом и поставить на небольшой огонь н 20 минут. Употреблять отвар следует по 1 стол. ложке не больше пяти раз на день. Ещё можно употреблять цветки крапивы. Всего 1 чайн. ложку цветов залить двумя стаканами кипятка и дать на 15 минут настояться;
• при сильных болях – в одинаковых пропорциях взять листья крапивы и кору крушины, залить одним литром горячей воды, поварить несколько минут на слабом огне, а потом ещё дать время настояться. Принимать отвар рекомендуется 200 мл один раз в сутки.

Благодаря богатому химическому составу крапива помогает при лечении многих заболеваний различных систем организма.

Чай

Этот напиток используется при подагре, ревматизме, заболеваниях печени или жёлчного пузыря, ведь обладает отличным мочегонным эффектом.

Приготовление:

Можно применять свежие или сушёные листочки крапивы. Листочки помещаются в кастрюлю, заливаются водой и закрываются плотно крышкой. Кастрюля ставиться на небольшой огонь и доводится до кипения. Оставить на полчаса, чтобы чай настоялся. Можно пить три раза на день, рекомендуется за 15 минут до приёма пищи.

Чай можно готовить не только с крапивы, но и добавлять другие полезные травы. Например, очень вкусный и полезный напиток из крапивы и шиповника. Для его приготовления нужно взять 2 стол. ложечки листьев крапивы и 100 грамм шиповника, залить двумя литрами кипятка, оставить на два часа в термосе и чай готов.

Настои

На воде. Нужно взять 2 стол. ложки сухих листьев крапивы, залить 200 мл горячей воды и дать полчаса, чтобы настоялось. Принимать настойку следует по 50 мл четыре раза в сутки.

На спирту. Залить 200 грамм высушенных листьев травы бутылкой водки, настаивать 14 дней подальше от попадания солнечных лучей. Потом процедить с помощью ситечка и пить по 1 чайн. ложечке каждый день. Хранить настойку нужно в холодильнике.

В косметологии

Листья крапивы помогают при разных проблемах с волосами, дарят им блеск, здоровье и красоту. Поэтому существует много рецептов для оздоровления волос с помощью этого целебного растения.

Отвары для волос

• Отвар для лечения волос. Нужно взять 150 грамм листьев крапивы, залить 1 литром горячей воды, добавить 1 стол. ложку густого мёда и дать настоять 1 час. Потом настой нужно процедить с помощью ситечка. На небольшой тазик с тёплой водой понадобится 400 мл отвара. Этой водой следует ополоснуть волосы.
• Отвар от перхоти. Нужно вмешать в равных долях корни аира, крапиву, мать-и-мачеху, чтобы вышло 100 грамм. Полученный сбор залить одним литром кипятка и поварить не более 10 минут. Потом завернуть отвар в тёплое полотенце и дать один час настояться. Остудить и процедить. Необходимо ополаскивать кожу головы 3 раза на неделю.
• Настой при выпадении волос. Залить 1 стол. ложку листьев крапивы одним литром кипятка и оставить на полтора часа, чтобы настоялось. После охлаждения процедить. Эту настойку нужно аккуратно втирать в кожу головы 4 раза на месяц, а для быстрого результата можно и чаще.
• Отвар для оздоровления волос . Взять 200 грамм листьев крапивы, измельчить и залить 500 мл уксуса. Потом добавить 500 мл воды и поставить на огонь на полчаса, далее остудить. Отвар используется после мытья волос.

Отвары и настои крапивы вернут вашим волосам красоту и здоровье

Маски для кожи лица

Крапива положительно воздействует на кожу всех типов, помогает замедлить процессы старения и появления морщин, борется с прыщами, а также используется для питания кожи рук и ног.

• Маска для нормального или сухого типа кожи – нужно залить 1 чайн. ложку листьев крапивы 1 стол. ложкой кипячёного молока, дать настояться 10 минут и добавить 1 чайн. ложечку предварительно взбитого желтка. Эту маску следует наносить всего на 20 минут, а потом смыть и увлажнить кожу питательным кремом.
• Маска для жирного типа кожи – 1 чайн. ложка листьев растения заливается 1 стол. ложкой горячего молока и настаивается 10 минут, потом добавляется взбитый белок. Маску нужно нанести на 20 минут и тщательно смыть.
• Маска для сухого типа кожи – 2 стол. ложки сухих листьев крапивы залить тёплой воды, чтобы образовалась густая кашица. Потом подержать на водяной бане 10 минут. Маску следует наносить на кожу лица на полчаса. Рекомендуется использовать 2– 3 в неделю.
• Лосьон для жирного типа кожи – 1 стол. ложку сока из листьев крапивы залить 100 мл водки. Лицо нужно протирать два раза на день. Курс лечения – два месяца.
• Маска от морщин – взять 50 грамм листьев крапивы, пропустить через мясорубку, добавить 1 стол. ложку мёда. Маску нанести на лицо и шею на 25 минут. После её использования увлажнить кожу кремом. Рекомендуется делать эту маску весной или осенью. Курс составляет 10 процедур.

Ванночки для рук и ног

• Ванночка для снятия усталости – смешать 1 стол. ложку листьев крапивы и 1 стол. ложку цветков чёрной бузины, залить 1стаканом кипятка и оставить на 15 минут. Настой добавить в ванночку и окунуть туда руки или ноги на 20 минут.
• Ванночка при повышенной потливости ног – смешать 50 грамм листьев крапивы и 50 грамм шалфея, залить 3 литрами кипятка и настоять полчаса. Далее настой выливается в ванночку. Рекомендуется использовать каждый день перед сном.

При похудении

Крапива широко применяется для похудения, ведь отвары на её основе творят чудеса, а чай не только помогает избавиться от лишнего веса, но также обладает прекрасным вкусом и ароматом.

Это растение обладает мочегонным свойством, поэтому помогает избавиться от лишней жидкости в организме. Употребление листьев крапивы помогает снизить аппетит, ведь она содержит вещества, которые притупляют чувство голода. Это растение помогает справиться со стрессовыми ситуациями, ведь некоторые люди склонны «заедать» свои проблемы.

Чаи и отвары с крапивой снизят аппетит, выведут лишнюю жидкость и токсины из организма

Приправа

Свежие листочки крапивы тщательно промыть, окунуть на несколько минут в кипяток и просушить. Далее измельчить, используя блендер, и добавить в еду (творог, салаты, супы).

Приправу из крапиву можно заготовить на зиму

Отвар

Понадобится 2 чайн. ложечки высушенных листьев крапивы, 1 чайн. ложечка семян фенхеля. Трава заливается 500 мл кипятка. Потом подержать 20 минут на водяной бане. Дать отвару остыть и процедить с помощью ситечка. Употреблять по 35 мл отвара не более 4 раз на день. Необходимо пить отвар между едой.

Чай

Следует взять 2 чайн. ложечки высушенных листьев крапивы, 1 стол. ложку листьев мяты и 1 стол. ложку зелёного чая. Травы высыпать в термос и добавить литр кипятка, дать настояться три часа. Весь чай рекомендуется выпить в течение дня, разделив его на несколько приёмов.

В быту

Ещё в древние времена из крапивного сырья изготавливали разные предметы:

• На Руси очень ценились паруса из крапивного полотна, ведь они отличались высокой плотностью.
• Крапивная ткань использовалась для изготовления мешков, кулей и чувал.
• В странах Европы применялась в изготовления сита для просеивания муки.
• В Японии это растение использовали в создании дорогостоящих самурайских доспехов.
• Из крапивы делают прекрасную лёгкую и тёплую ткань под названием «шевиот», которая во многом напоминает лён или хлопок.
• Из китайской крапивы производят ткань, которая является отличным заменителем шёлка.
• Настой крапивы активно применяется цветоводами для борьбы с тлёй.
• Листья крапивы используются при производстве банных веников.
• Сырьё применяется в качестве пищевых красителей для получения жёлтого или зелёного цвета.
• Из крапивы готовят удобрение для повышения плодородности почвы.

О подкормке растений и удобрении крапивой смотрите следующее видео.

Выращивание

Сначала необходимо подобрать плодородную почву с умеренным увлажнением, ведь крапива плохо растёт на сухом, песчаном грунте, а также не выдерживает чрезмерной влаги. Нельзя сеять растение на земле, которая является засорённой корневищными сорняками. Не стоит производить её посадку на солнце, лучше подобрать место в небольшой тени деревьев. Крапива может размножаться с помощью семян или корневища. Иногда используются её рассаду, но в этом нет особой необходимости. Семена крапивы начинают прорастать при температуре 8 градусов тепла, поэтому можно их высаживать в апреле. Сначала крапива растёт медленно, но потом этап значительно ускоряется. Многолетние сорта крапивы начинают прорастать уже в середине апреля. Уход за крапивой заключается в прополке, поливе и рыхлении грунта.

Посев семян крапивы лучше осуществлять ранней весной или поздней осенью. Между нарядами нужно оставлять промежуток 60–70 см, семена погружать в грунт на 1–1,5 см.

Посев лучше осуществлять вместе с мелким песком, так как семена крапивы имеют мелкие размеры.После посадки почву лучше посыпать торфом или перегноем в 5 мм. Пока не появятся первые всходы растение, необходимо постоянно поддерживать умеренную влажность почвы.Если для размножения крапивы использовать её корневую систему, тогда корни нужно извлечь в начале весны, порезать на небольшие черенки (8–10 см) и посадить в грунт на глубину до 8 см.

История

Крапива использовалась разными народами во многие времена. В период античности это растение добавляли во многие блюда в качестве приправы. В Древнем Египте крапива считалась культовым растением. Древнеримский государственный деятель Плиний описал её в своих трудах. Благодаря ему крапива получила своё латинское название.

Согласно некоторым источникам, семена этого растения могли быть завезены в страны Европы римскими легионерами, ведь они хлестали себя побегами растений, чтобы выжить в холодное время года.

На Руси крапива всегда ценилась среди населения. Например, в летописях XIV века можно встретить описания этого чудотворного растения. Её использовали для различных целей: добавляли в еду, делали лекарственные настои и мази, изготавливали прочное волокно для верёвок, канатов и ткани, применяли в качестве прикорма для домашних животных. Крапива даже заменяла «холодильник», так если рыбу обложить свежими листьями растения, то она долго оставалась свежей. А современные фермеры используют крапиву в качестве ориентира, ведь она растёт только на питательной почве, которая является самой лучшей для выращивания рассады.

Ежегодно проводится чемпионат по поеданию крапивы

• Начиная с 2002 года, ежегодно в деревне Крапивна Тульской области проходит «Фестиваль крапивы». В этом селении люди давним давно применяли крапиву для многих нужд. Это растение используется на гербе старинной деревни.
• В известной сказке Андерсона «Дикие лебеди» рубашки, пошитые из крапивы, помогли снять чары с братьев главной героини.
• Это растение часто используется для добывания хлорофилла, который является незаменимым в фармакологии, пищевом и парфюмерном производстве.
• Наши предки верили, что эта трава обладает магическими свойствами, поэтому делали из неё обереги и никогда не вырубали около домов.

Базилик - замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам - хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении зелень базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место.

Туя или можжевельник - что лучше? Такой вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продают эти растения. Он, конечно, не совсем корректный и правильный. Ну, всё равно, что спросить, что лучше - ночь или день? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка, у каждого будет свой ответ и своё мнение. И всё же… А что, если подойти не предвзято и попытаться сравнить можжевельник и тую по определённым объективным параметрам? Давайте попробуем.

Рыжий крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом - вкусный, нежный и кремовый суп, который понравится и взрослым, и детям. Если готовите блюдо для всей семьи, включая малышей, то не добавляйте много специй, хотя многие современные дети совсем не против пряных ароматов. Бекон для подачи можно приготовить по-разному - обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запекать в духовом шкафу на пергаменте примерно 20 минут при температуре 180 градусов.

Для кого-то время посева семян на рассаду - это долгожданные и приятные хлопоты, для кого-то - тяжёлая необходимость, а кто-то задумывается о том, не проще ли купить готовую рассаду на рынке или у знакомых? Как бы там ни было, даже если вы отказались от выращивания овощных культур, наверняка, кое-что вам всё-равно сеять придётся. Это и цветы, и многолетники, хвойные растения и многое другое. Рассада остаётся рассадой, независимо от того, что вы сеете.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей пафиния для большинства орхидееводов является настоящей звездой. Ее цветение редко длится дольше недели, но это бывает незабываемое зрелище. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре пафинию справедливо зачисляют в ряды сложных в выращивании видов. Она стала модной только с распространением интерьерных террариумов.

Мармелад из тыквы с имбирём - согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго - иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы - разнообразие в сладостях всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014-м японская компания «Takii seed» представила петунию с поражающей воображение окраской лепестков – лососево-оранжевую. По ассоциациям с яркими красками южного закатного неба, уникальный гибрид получил название African Sunset («Африканский закат»). Надо ли говорить, что эта петуния моментально покорила сердца садоводов и пользовалась огромным спросом. Но в последние два года диковинка неожиданно пропала с витрин магазинов. Куда изчезла оранжевая петуния?

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец - растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Мясные котлеты с брокколи в соусе бешамель - отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша, одновременно нагрейте до кипения 2 литра воды, чтобы бланшировать брокколи. К моменту, когда котлеты обжарятся, будет готова и капуста. Останется собрать продукты в сковороде, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить яркий зелёный цвет, который при долгой варке или блекнет, или капуста становится бурой.

Домашнее цветоводство - не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром - ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста - из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Не секрет, что многие препараты из аптек перекочевали на дачные участки. Их применение, на первый взгляд, кажется таким экзотичным, что некоторыми дачниками воспринимается чуть ли не в штыки. При этом марганцовка - давно известный антисептик, который применяется и в медицине, и в ветеринарии. В растениеводстве раствор марганцовки применяют и как антисептик, и как удобрение. В этой статье расскажем, как правильно использовать марганцовку в саду и огороде.

Мясной салат из свинины с грибами - сельское блюдо, которое частенько можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с шампиньонами, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно готовьте так, будет ещё вкуснее. Много времени тратить на приготовление этого салата не нужно - 5 минут сложить мясо в кастрюлю и ещё 5 минут на нарезку. Всё остальное происходит практически без участия повара - мясо и грибы варятся, остывают, маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Обычно посев огурцов производится с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в таком случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят мороза. Вот почему мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизить их урожай и отведать сочных красавчиков со своей грядки еще в начале лета или даже в мае. Необходимо только учесть некоторые особенности этого растения.

В переводе с латинского слово крапива обозначает «жгучая». Растение неприхотливое, многолетнее и известное в народе как сорняк.Однако, не смотря на это имеющее огромный лечебный потенциал, благодаря которому не одно столетие с успехом применяется, как в профессиональной медицине, так и в домашних условиях для лечения обширного списка заболеваний. Еще Авиценна описывал лечебные свойства этого растения. В настоящее время в некоторых странах Европы растение выращивают специально, чтобы в дальнейшем использовать в медицинских, косметических и кулинарных целях.

Листья свежего и сухого растения, подвешенные в доме, избавляют дом от надоевших насекомых и устраняют неприятные запахи.

Состав крапивы

В ста граммах бланшированной крапивы содержится:

Крапива – 22 полезных свойства

1. Лекарство от артрита

   Листья крапивы способны оказать помощь больным фибромиалгией, заболеванием, провоцирующим диффузно симметрично – мышечно-скелетные боли. В простонародье называемое подагрой. Выпитая чашечка заваренного настоя из крапивы окажет положительное действие при симптомах тендинита, тугоподвижности суставов, снимет отечность в области выпаленных сухожилий и суставов. Ежедневное употребление заваренных листьев растения,в виде отвара, окажет мягкое мочегонное действие, освобождая мочевой пузырь и ощелачивая мышечные ткани.

2. Польза для женщин

   Присутствие в химическом составе крапивы огромного количества элементов железа, закрепило за растением первое право противостоять такому заболеванию как анемия, характеризующемуся снижением наличия красных кровяных телец в составе крови. Уникальные свойства растения пополняют в организме утраченные силы и снимают синдром хронической усталости. Женщинам давно известны свойства этого растения и они с успехом пользуется ими. Вещество лактоген galactagogue, присутствующее в крапиве, позволяет увеличить секрецию молока.Крапива, благоприятно воздействует и на гормональный фон женщины в период менопаузы. Многие женщины используют настой растения для снижения обильных крововыделений во время месячного цикла. В виде тоников применяют его для лечения миомы матки.

3. Польза при выпадении волос и кожных заболеваниях

   Чай приготовленный из крапивы уменьшает наличие угревой сыпи на лице, оказывая омолаживающее воздействие на состояние кожи тела. Замороженные кубики настоя рекомендуется применять в виде утренних гигиенических процедур, умывая ими лицо. Ополаскивание волос после мытья настоем из крапивы, улучшает их рост, восстанавливая структуру волосяного покрова и оказывая профилактическое действие на проявления себореи.

4. Польза для пищеварительного тракта

   Листья растения используются как дополнительное средство при симптомах нарушения пищеварения целиакии, связанное с повреждениями ворсинок кишечника, помогая избавиться от таких неблагоприятных симптомов как тошнота, вздутие кишечника. Крапиву выделяют как высокоэффективное средство при лечении ангины, воспалений ротовой полости, носовых кровотечениях. Салфетки, пропитанные настоем крапивы способны снимать внешние геморройные проявления.

5. Применение при доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ)

   В странах Европы жгучую крапиву с успехом используют для решения проблем аденомы предстательной железы. Проведенные исследования показали, что крапива двудомная в сочетании с пальметто особенно эффективна для устранения таких симптомов ДГПЖ как неполное испражнение мочевого пузыря и капельное мочеиспускание. Эти негативные симптомы возникают на фоне увеличения размеров предстательной железы, которая в свою очередь давит на мочевик. Исследования, проведенные в этой области, отмечают, что крапива двудомная по химическим свойствам схожа с составом препарата финастерид, применяемого при лечении ДГПЖ. Свойства растения не уменьшают размеры самой железы, а благоприятно влияют на снятие симптоматики самого заболевания.Это оказывается возможным благодаря способности крапивы влиять на гормоны тестостерон и эстроген, отвечающих за работу железы.

6. Профилактика артроза

   Аппликации из свежих листьев крапивы снимают симптомы артритных болей в суставах. Экстракт крапивы в сочетании с приемом нестероидных препаратов усиливает их действие, а чай заваренный в пропорции 1 ложка листьев растения на стакан кипятка, позволит снизить дозировку против артритных лекарственных средств.

7. Профилактика сенной лихорадки

   Способность крапивы уменьшать количество гистамина в организме используется при снятии проявлений аллергического ринита. Высушенный, лиофилизированный, и прошедший сублимацию препарат на основе крапивы принимается как профилактическое средство в период сезона цветения растений и способствует снятию отеков слизистой оболочки носовых пазух.

8. Крапива как противовоспалительное средство

   Научные исследования, направленные на изучение свойств крапивы двудомной, отметили вхождение в ее состав веществ препятствующих развитию воспалительных процессов и образованию цитокинов. Растение с успехом применяют для решения проблем вызывающих отечности.

9. Профилактика заболеваний кишечника

   Употребление чая с добавлением настоя из крапивы поможет активизировать перистальтику кишечника, оказывая послабляющее действие. Однако злоупотреблять такой процедурой не стоит, так как чрезмерное употребление напитка способно вызвать состояние дискомфорта в желудке.

10. Кладезь питательных веществ

    Крапиву двудомную по праву считают поливитаминным подарком природы. В ней прекрасно сочетаются как органические кислоты, так и биологически активные вещества. Наличие в растении витаминов и минералов дают возможность использовать ее листья в кулинарных целях. Молодые листья, а они самые нежные, крапивы в начале весны добавляют в салаты, и горячие блюда. В этот период организм, особо нуждающийся в пополнении минералами и витаминами, может получить их в полном объеме из крапивы. Хозяйки давно используют листья растения в кулинарии, добавляя ее в первые блюда и салаты. Витамин С, Е, железо, цинк, калий это далеко не пыльный список полезных составляющих растения, благоприятно воздействующих на работоспособность человека и быстрое восстановление сил после болезни.

11. Использование крапы для остановки кровотечений

    Сочетания трав горца птичьего, тимьяна обыкновенного, солодки голой и крапивы двудомной обладают эффективными кровоостанавливающими свойствами. Эти сочетания нашли свое отражение в создании кровеостанавливающего средства, применяемого в стоматологии, а так же при заживлении глубоких поверхностных ран и ссадин. Кровоостанавливающие салфетки Ankaferd Blood Stopper при соприкосновении с кровоточащей раной останавливают обильные внешние кровотечения.

12. Применение крапивы при воспалении суставов

    Крапива способна принести облегчение людям, страдающим повышенным содержанием мочевой кислоты в организме. Мочевая кислота, накапливаясь, образует кристаллические образования в области составов, что взывает их воспаление, отечность, и болезненные ощущения. Настой крапивы способен вывести из организма переизбыток мочевой кислоты, снижая признаки заболевания.

13. Крапива как средство при инфекционный заболеваниях

    Чай приготовленный из крапивы двудомной и брусники, оказывает помощь при борьбе с инфекциями мочевого пузыря. Оба растения содержат не только массу полезных веществ, но и огромное содержание витамина С, что позволяет снизить наличие бактерицидных инфекций ведущих к воспалению мочеиспускательного канала.

14. Крапива для ухода за ногтями

    Для укрепления ногтевой платины, и придания ей здорового цвета достаточно использовать аппликации из крапивы и растительного масла. Распарив в теплой воде ногти и нанеся на них заранее подготовленную смесь можно добиться укрепления ногтевой пластины, защитить их от заусенцев.

15. Крапива для здоровья волос и кожи головы

    Приготовленный отвар из свежей, или сухой крапивы является натуральным, дешевым и доступным средством от выпадения волос. Он прекрасно сбавится с проблемой жирности кожи головы, предотвратит сечение и придаст шелковистый, здоровый блеск волосам. Заваренные листья растения в виде настоя применяются в косметологии при лечении себореи. Ополаскивания с таким настоем укрепляют фолликулы волосяного покрова, благоприятно влияют на работу выработки подкожного жира и препятствуют появлению перхоти.

    Профилактика заболеваний дыхательных путей

    Хлорофилл, содержащийся в листьях растения, наделяет заваренный настой крапивы стимулирующим действием на органы дыхательных путей, что позволяет использовать его при лечении бронхитов и туберкулеза.

16. Способность крапивы повышать уровень тестостерона

    Крапива содержит вещество, известное как 3, 4-divanillyltetrahydrofuran. Вещество способно поднять уровень тестостерона – основного мужского гормона и используется широко культуристами.

17. Здоровье зубов и десен

    Применяемый отвар в виде полосканий способен снимать воспалительные процессы десен и препятствовать образованию зубного налета и камня.

Крапива так же помогает при:

• профилактике болезни Альцгеймера, приостанавливая образования сенильных бляшек в коре головного мозга;
• коррекции неврологических состояний MS, als;
• детском энурезе;
• профилактических действиях, направленных на лечение гельминтов;
• расстройствах работы эндокринной системы, улучшая функционирование щитовидной железы.

Противопоказания к употреблению крапивы

Правильно составленные терапевтические дозировки крапивы не вызывают побочных эффектов и осложнений.Однако есть и противопоказания по ее использованию.

• маточным кровотечением;
• повышенными показателями артериального давления (гипертонии);
• атеросклерозом;
• новообразованиями в виде кист и опухолей;
• выраженными показателями тромбоза и тромбофлебита, так как она сильно сгущает кровь и увеличивает ее свертываемость;
• не рекомендуется употреблять настои крапивы во второй половине дня;
• категорически противопоказана крапива беременным женщинам, ее употребление может спровоцировать преждевременные роды.

С давних времен крапиву ценили, как средство способное продлить срок хранения продуктов.Богатым фитонцидами, растение способно предотвратить процесс разложения мяса, долго сохраняя его свойства. Листьями укрывали туши разделанных животных, это позволяло остановить процесс развития бактерий в мясе и продлевало срок его годности.

Из крапивы плели рыболовецкие снасти и делали грубые веревки.

В Англии из крапивы делают вино, для приготовления 3000 литров напитка расходуется всего 40 килограмм сырья. И проводят ежегодный конкурс «Кто больше съест жгучих листьев» Этому конкурсу уже более 20 лет.

Используют крапиву и в мистических целях, делая на ней всевозможные наговоры. Помните сказку, о том, как Эльза плела из крапивы рубахи для братьев?Люди суеверные с осторожностью относятся к зарослям растения на своем участке, стараясь поскорее избавиться от них.

А вот в Тульской области, на гербе которой изображено растение проводят ежегодные фестивали. Там ее ценят за качества, применяемые в промышленном производстве, где из крапивы делают экологически чистый зеленый краситель.

Если крапива наших регионов лишь больно жжет, то растения тропических широт способно нанести значительные ожоги и даже повлечь летальный исход.

В народной медицине существует высказывание, что одна крапива «семерых врачей» заменяет, и это действительно верное высказывание, если учесть все полезные свойства, которые дарит нам это растение.

Что еще полезного?