Вот уже более двух лет мы часто слышим вместо слова "диета" - "детокс". Голливудские звезды пополняют ряды тех, кто "за" этот вид образа жизни, а в журналах и интернете уже написано немало материалов на тему "лучших детокс-продуктов", "детокс-диет" и "детокс-меню".
Так что же это? Очередной модный тренд или все же лучшее решение для здорового образа жизни? Я решила провести эксперимент на себе и выяснить все за и против.
Для начала стоит рассказать о том, что это вообще такое - детокс (если кто-то еще не в курсе).
Детокс (сокращение от detoxification) - очищение организма от токсинов в максимально сжатые сроки. Как правило, данная программа рассчитана на одну-две недели и включает в себя полную смену рациона: необходимо отказаться от сладкого, соленого, мучного, жирного, молочного и кисломолочного и перейти на сложные углеводы, всевозможные зеленые коктейли, смузи, свежевыжатые соки, зеленые салаты, супы-пюре, суперфуды, бобовые и злаки. Помимо этого, необходимо пить много жидкости - воду или зеленый чай.
Без сомнения, в любую программу включена физическая активность: йога, бег, танцы и вообще все, что только возможно. Плюс к этому - здоровый сон и SPA-процедуры.
К полному очищению организма специалисты обычно советуют начать готовиться за неделю или даже месяц. В этот период необходимо постепенно сокращать количество животного белка в рационе, отказаться от алкоголя и курения, чаще гулять, либо заниматься йогой.
По словам американских специалистов, лучшее время для прохождения детокса - начало весны. Именно в это время организм, по утверждению диетологов, без особых трудностей избавляется от всего лишнего.
Теперь главный вопрос: начать очищение в домашних условиях или обратиться к специалистам?
По словам некоторых исследователей, проходить все это дома, без надзора специалиста, довольно опасно для организма. При неправильном питании детокс-программы могут привести к возникновению дисбактериоза и авитаминоза. Также могут начаться проблемы с кожей и волосами.
Конечно же, если у вас отличное финансовое положение, то лучше сразу забронировать себе, так называемый, "детокс-ретрит". Объясняю, что это такое. На две-три недели вы отправляетесь с группой людей в увлекательное путешествие с одной лишь целью - очистить организм. Вас привезут в живописное место, где все медитируют, занимаются йогой, совершают походы в горы и целыми днями едят пищу, специально приготовленную для них. Поискав в интернете такие услуги, я выяснила, что средняя цена за такое путешествие длиной не более двух недель - примерно 2000 евро. Голливудские звезды, например, часто пользуются такими вылазками на природу. Если у вас есть возможность - почему нет?
Кстати, о звездах. В "армии детокса" состоят Гвинет Пэлтроу, Дрю Берримор, Сальма Хайек, Анджелина Джоли и многие другие.
Однако и в Москве возможно успешно и самостоятельно пройти детокс-программу. Я выяснила, что в нашем городе довольно приличное количество организаций, которые на две недели составляют вам личное меню и привозят на дом или в офис милые бутылочки с зелеными смузи. Также можно обратиться к специалистам, которые распишут целую программу вашего личного детокса. Примерная цена за полноценный недельный курс детокса с помощью специалиста - 1500 рублей.
К слову, именно это я вам и советую, так как испытала один из таких курсов на себе. Расскажу, как это было!
Закупившись бутылочками смузи и посоветовавшись со специалистом, я решила пройти "интенсивный детокс", который длится пару дней. Проснувшись с утра, я достала первую баночку красивого зеленого смузи из шпината, яблок, петрушки и имбиря. Выпив все до дна, я не испытала особого насыщения, но приобрела чувство легкости и заряд энергии (может, это все просто в голове, не знаю).
Самое трудное было - не выпить привычный американо на работе. Рабочий день протекал плавно, я пила соки, воду... К трем часам дня я очень хотела есть и уже думала все бросить и съесть хотя бы суп. Но решила держать себя в руках и продолжила терапию.
К вечеру у меня открылось второе дыхание, и придя с работы домой, я погуляла с собакой и занялась йогой. Ложилась спать в прекрасном настроении - но голодная. С утра я обнаружила, что почти 1, 5 килограмма вдруг исчезли. Обрадовалась и съела, наконец, кашу.
Вывод: при правильном настрое детокс-программа пройдет куда легче. Думайте о том, как ваш организм очищается, а ум расслабляется, и все будет хорошо!
Ирина, дизайнер:
Я не раз пробовала на себе детокс и скажу вам, что это здорово! Главная прелесть - очищение не только организма, но и ваших мозгов. Да, постоянно замечаю, что за определенное количество времени в Москве во мне накапливается много грязи, злости и раздражения. А когда ты легко и правильно питаешься - все плохие мысли исчезают из твоей головы и засыпаешь каждую ночь сладко и крепко.
Оксана, журналист:
Никогда не пробовала и не собираюсь. Если я не поем - становлюсь безумно злой и срываюсь на каждого. А тут ты вроде бы не на диете, но есть нормально не можешь. Нет, это точно не для меня. Если съем лишнего - просто пойду в спортзал.
Марина, домохозяйка:
Как-то раз я попробовала на себе эту штуку. Посоветовала подруга, которая проходила такую программу где-то в Индии или Испании, точно не помню. Скажу лишь одно: да, сначала ты чувствуешь легкость, килограмм-два успешно уходят, но с нашим образом жизни в Москве вся эта грязь возвращается к тебе буквально через неделю. Смысл вообще делать это? Только если постоянно жить и очищаться. Но это уже слишком... Перед поездкой на море - это самое оно. Сбросил пару килограммов и отправляйся на пляж.
Хорошо, что в нашем городе всегда есть выбор - как жить и что делать. Можно опробовать на себе массу программ и процедур и сделать собственный вывод. Тем не менее, самое главное, что я выяснила для себя, изучив эту тему - пить воду и заменять иногда кофе на зеленый чай или вкусные смузи - не так уж и плохо!
8 главных правил любой детокс-программы
1. На время любой детокс-программы исключаются все продукты, в составе которых есть рафинированная мука, сахар, дрожжи, консерванты, пастеризованное коровье молоко, а также мясные, жареные продукты и алкоголь. Как правило, также исключатся глютен, который содержится в таких злаках, как рожь, пшеница, овес. Поэтому овсяная каша с молоком, булгур или пшеничные хлебцы, даже если на них написано "диетические", для меню детокс-программы не подходят.
3. Задача любой детокс-программы - дать возможность пищеварению отдохнуть и направить максимум энергии организма на очищение и восстановление. Для этого один-два приема пищи в день заменяется на свежевыжатые овощные соки или смузи, которые питают организм витаминами, минералами и полезными ферментами, но при этом легко усваиваются, не нагружая пищеварение.
4. Продлевается период ночного "голодания" - перерыв между последним приемом пищи (ужином) и первым приемом пищи на следующий день (завтраком). Ночь - то время, когда мы воздерживаемся от пищи 10-12 часов. Когда желудок освобождается от съеденной в течение дня пищи, организм запускает активный процесс выведения ненужных нам веществ и токсинов. Продлевая период ночного голодания, мы даем возможность организму уделить больше времени очищению. Поэтому или рекомендуется ранний и легкий ужин, или поздний и легкий завтрак, а в некоторых системах и то, и другое.
5. Начинать обед и ужин рекомендуется с порции салата из свежих овощей и зелени . Благодаря полезным энзимам и растительной клетчатке, это здорово помогает усвоению последующей приготовленной пищи (будь это гречка или кусок рыбы). "Оливье", "Цезарь" или винегрет не считаются, а вот овощной салат с авокадо или микс из зелени - то, что нужно!
6. Большое значение имеют принципы раздельного питания. Например, каши и крупы рекомендуется всегда есть отдельно от рыбы. Белки и крахмалы отлично сочетаются с овощами, но не друг с другом. Поэтому вместо рыбы с гречкой лучше съесть или рыбу с овощами, или овощи с гречкой. Следуя принципам сочетания продуктов, можно быстро улучшить пищеварение, прибавить стройности и забыть о сонливости после еды.
7. Если есть фрукты, то всегда отдельно от другой пищи . Некоторые детокс-программы исключают сладкие фрукты, так как они содержат много сахара. Несладкие фрукты (грейпфруты, яблоки, ягоды) можно включать в детокс-меню, но важно делать это правильно. Чтобы фрукты приносили пользу, их рекомендуется есть только на пустой желудок - за 20-30 минут до другой пищи или через 3-4 часа после. Съеденные на пустой желудок фрукты легко усваиваются и дают отличный заряд бодрости. Те же фрукты, но смешанные с другими продуктами, вызовут тяжесть и негативно отразятся на пищеварении. Исключение - авокадо - его можно смело добавлять в салаты и крупы, и бананы, которые можно смешивать с орехами и сухофруктами.
8. Адаптируйте детокс-программу под себя . Любое питание всегда должно соответствовать вашему распорядку дня и образу жизни. Важно не зацикливаться на правилах и не винить себя за съеденный десерт. Излишний перфекционизм может навредить долгосрочным переменам. Настраивайтесь на новый образ жизни, а не на краткосрочную диету.
Оля Малышева, специалист по питанию и детоксу, создатель проекта о здоровом образе жизни
Рецепты полезных для нашего организма смузи
Смузи из свеклы и моркови
Ингредиенты:
1 небольшая свекла
1 средняя морковь
1 сладкое яблоко
1 груша
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 чайные ложки рубленого свежего имбиря
2 стакана воды
Способ приготовления:
Морковь и свеклу очистить и порезать на крупные куски. Готовить на пару около 10 минут. Остудить.
Смешать все ингредиенты в блендере и взбить до получения однородной массы.
Витаминный смузи
Ингредиенты:
1 апельсин
2 банана
2 киви
10 свежих ягод клубники
1/2 стакана замороженной черники
1/2 чашки апельсинового сока
кубики льда по необходимости для создания желаемой консистенции.
Способ приготовления:
Апельсин очистить от кожуры и пленок. Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы.
Зеленый смузи
Ингредиенты:
Горсть листьев шпината
6 листьев латука
3 палочки сельдерея
Сок лайма
1,5 стакана воды
Способ приготовления:
Все ингредиенты помыть, нарезать, отправить в блендер и перемешать до однородной консистенции.
Смузи с авокадо
Ингредиенты:
1 авокадо
1 апельсин
Сок половинки лимона
Пучок петрушки
1 стакан воды
Способ приготовления:
Очистить банан и апельсин, нарезать и отправить в блендер вместе с мякотью авокадо, листьями зелени, водой и соком лимона. Как только все смешается до однородности, густой, вкусный и сытный смузи готов.
Энергетический смузи
Ингредиенты
3 моркови
2 зеленых яблока
Кусочек имбиря
1 апельсин
Горсть листьев мяты
Способ приготовления:
Из моркови, яблок и имбиря сделать сок, а потом смешать его в блендере с очищенными бананами, апельсином и свежей мятой.
Черничный смузи
Ингредиенты
3 ст. ложки черники
1,3 ложки сока лимона
2-3 стебля сельдерея
Стакан воды
Способ приготовления:
Просто смешать все в блендере.
Приятного аппетита, сплетницы! И следите за своим здоровьем;)
Фото Gettyimages.com/Fotobank.com
В еженедельной рубрике «Внешний вид» The Village фотографирует на улице знакомых горожан и просит их рассказать, в вещи каких марок они одеты и что думают о московских магазинах. На этой неделе мы сфотографировали Олю Малышеву у бизнес-центра «Фабрика Станиславского».
Оля Малышева
25 лет, специалист по питанию и детоксу, автор блога Salatshop.ru
Чаще всего покупает вещи в масс-маркете
и у друзей-дизайнеров.
На Оле: шапка Uniqlo, пальто Topshop, брюки и сумка Zara, ботильоны из Нью-Йорка, cвитер Ksenia Schnaider, свитер Katie Judith, часы Komono, браслет H&M, кольцо 1064° Goldsmith Guild .
О вещах
О магазинах
Я уравновешенный потребитель, без особого ажиотажа к брендам, винтажу и распродажам. Мне нравится находить среди вороха вещей демократичных марок что-то особенное. Это как играть в игру «Поиск сокровищ». Когда «Цветной» подарит мне скидочную карту, я буду чаще подниматься на этаж с Acne.
Распродажи - это классно, но я плохо соображаю, когда вокруг суета и переполох, как это бывает на подвальных сейлах «Цветного». А там, где нет ажиотажа, на рейлах остаются вещи размеров L и XL, а значит везёт только упитанным покупателям. Интернет-магазины мне не помощники: мне нужно всё мерить, трогать и кривляться перед зеркалом.
С одеждой, как и во многом другом, работает принцип «редко, но метко». Стараюсь не забивать шкаф вещами, в которых не хожу. Если вещь нравится, могу не расставаться с ней месяцами и заносить до дыр. Любить так любить.
Фотографии: Юля Татарченко
Соки и смузи, которые придумала Ольга Малышева из Salatshop, а приготовили в кафе «Кузнецкий Мост 20»
Фотография: Саша Карелина
Главный редактор «Города»
Что обещают
Отказавшись от еды и алкоголя в пользу свежевыжатых соков, воды с лимоном и физзарядки, можно помочь себе «вытянуть токсины из клеток», «освободить тело и мысли от лишнего и ненужного» и добиться «еще больше стройности, легкости и красоты за три дня». Принцип такой: организму не нужно тратить время на переработку «тяжелой пищи», и он «может использовать сэкономленную энергию на очищение от накопленных токсинов». Автор программы - евангелист здорового питания среди модных московских девушек, Ольга Малышева, объясняет это следующим образом: «Здоровое состояние внутренних жидкостей человека имеет слабощелочную среду. Закисляющая среда - условие для роста бактерий. При этом речь идет не о кислом вкусе, а о кислотно-щелочном балансе. Например, лимон ощелачивает, а не закисляет. Ощелачивающие продукты помогают вытягивать токсины из органов и тканей. Но из-за ухудшения экологии и качества почвы овощи и фрукты обладают все меньшими ощелачивающими свойствами. Плюс сладкие фрукты хорошо усваиваются в чистом организме, но в случае современного жителя мегаполиса, который с детства ест фастфуд и полуфабрикаты, сахар в фруктах может способствовать росту дрожжевых бактерий и проблемам с пищеварением. Здесь на помощь приходят овощные соки. Чем больше их в рационе, тем больше пробуждается «спящих» токсинов, и часто ослабленное пищеварение не справляется с их выводом. Поэтому по вечерам мы включаем смузи и миндальное молоко - и таким образом притормаживаем «пробуждение токсинов», избегая «перео-чищения».
На самом деле
Все логично: утром - вода с лимоном, сок из сельдерея, огурца и зелени, пара ложек вонючего пробиотика, днем - время выжимок из тыквы, моркови, бананов и ягод, лимонад с имбирем, вечернее утешение - гениальное миндальное молоко со специями и топинамбуром. Для людей, которые питаются умеренно, этих эмульсий и суспензий, может, и хватает, но лично я живу по понятиям 1984 года и помимо легкости в желудке ощущала и разбитость, и нездоровую энергичность, и тупую головную боль. Кроме того, в первый же день моего детокса Путин подписал указ о продуктовых санкциях - и мы всей редакцией были вынуждены несколько дней подряд голодать под дружный хор шуток про ветчину - и сочинять такие шутки сами. А еще оказалось, что зубы, привыкшие что-то жевать, на третий день могут рефлекторно заклацать. Сами по себе напитки погоды не делают - требуется еще спать 7–8 часов, делать зарядку, много ходить, заниматься йогой, чистить язык, растираться сухой щеткой и в ежедневном отчете отвечать на вопрос «За что вы сегодня благодарны?».
Риски
Помимо очевидных пищевых аллергий нужно обратить внимание на количество ежедневно потребляемого белка. В 7 бутылочках сока отличного качества его явно недостаточно. Занятым физическими тренировками может не хватать не только белка, но и калорий - в дневной батарее бутылок их 1500. Автор программы советует отказаться от кофе (он тоже «закисляет кровь»). Я не послушалась - и на пустой желудок кофе подействовал как эфедрин.
Вердикт
В сущности, почти все рецепты из серии 365 detox выложены в блоге Salatshop - так что при обилии свободного времени соки можно готовить самостоятельно и не платить 2500 р. в день. Другое дело, что бесконечная перегонка овощей и фруктов тоже займет целый день. Но и полноценно функционировать, припадая только к бутылочкам, крайне трудно, так что познакомиться с детоксом лучше всего в выходные. Как справедливо считает Малышева, ее программу разумно использовать как точку старта тем, кто в целом готов перейти на более здоровое питание. Кроме того, детокс можно проводить после затянувшихся праздников или перед выездом на море. Но лучше всего приучить себя делать эту разгрузку один раз в месяц.
Филипп Миронов пьет соки Organic Religion
Однодневная детокс-программа из восьми соков, к которой надо готовиться три дня и отходить еще парочку
Фотография: Саша Карелина
шеф-редактор «Города»
Что обещают
На диету садятся, после того как осознают проблему: «я жирный» или «в животе урчит, не могу уснуть». А в детоксах много самоубеждения. Они стараются соблазнить идеей «перезапуска организма», хотя очевидно, что главные условия любой чистки - вплоть до мытья посуды - это пролив воды и моющее средство. Кроме «перезапуска» Organic Religion предлагает «заложить фундамент в обновление тела», «дать отдых внутренним органам», «скорректировать привычки». Они не скрывают, что их программа вспомогательная и без пересмотра отношений с едой работать не будет.
На самом деле
Первая бутылка с капустой, салатом ромен, яблоком, шпинатом, имбирем и петрушкой пошла хорошо. В полвторого начало булькать в животе и тянуть в груди - пришло время второй. Бурая и кислая «Яблоко–ананас–мята» вернула воспоминания о яблочном пюре, которое бабушка мне в 6 лет делала на стеклянной терке. В 18.00, когда все коллеги съели по холодному супу, живот замолк, а я пошел за третьей порцией - лимонным миксом с кайенским перцем. Было неприятно - будто на медную проводку пьяный рабочий пролил кислоту. Не глядя выпил следующую - цветом похожая на маалокс смесь из молока кешью и сиропа агавы с привкусом ПВХ. Спустя два часа настал черед Bordo: землистый удар свеклы, оттененный яблоком и заряженный имбирем с лимонной кислотой и морковкой. По текстуре - очень волосатый сок, который рефлекторно пытались прожевать зубы. Вечером в голове стало позвякивать. Успокоила банка шесть - повторение стартовой Green Power, показавшейся дико вкусной. Семерка - опять повтор с яблоком, ананасом и мятой - вкатилась мягко. И, наконец, последнюю бутылку - знакомый ПВХ - я растянул на пару часов перед сном.
Риски
Один из доводов за соковые детоксы говорит, что они дают передышку пищеварительному тракту. Истина в том, что для нормальной работы кишечника ему нужны волокна. Все диетологи согласны, что резкая смена политики питания наносит вред, но с моим режимом, не признающим ни трехразовости, ни принципа «ешьте помалу много раз», день просидеть на соках - как депутату попасть в санкционный список.
Вердикт
Даже такой непротивный детокс требует дисциплины, для которой пока не изобрели таблетки. Мне было легко, потому что, во-первых, я не так много ем и, во-вторых, после отпуска сам убедил себя в необходимости очищения. Потеряв как-то 15 кг за пару месяцев, я знаю, что эффективно худеть помогает стресс. И чем, если не его имитацией, является задача целый день пить разноцветную жижу? К чести Organic Religion надо сказать, что эффект продолжается несколько дней - никаких мирских радостей не хочется.
Вика Лобанова очищается по программе Just for You
Пятидневное плодово-травяное меню от Аркадия Новикова
Фотография: Саша Карелина
редактор «Города»
Что обещают
У Just for You нет программы с мучительным названием «Детокс», вместо него - ласковое «Очищение организма». Автор - Алина Жуковская, почему-то американский диетолог с идеальным русским и искусственным цветком в волосах. Именно эта женщина обрекает всех подписавшихся на шестиразовое питание по расписанию, чтобы «повысить жизненный тонус», за 4900 р. в день. Вроде с этой живой едой без тепловой обработки организм очистится, как квартира после генеральной уборки.
На самом деле
Еду в сумке-холодильнике каждое утро привозит курьер. Внутри - диковинные коробочки: салат вакамэ, зеленые крекеры, мини-чизбургер из огурца, чипсинки и травы, шпинатный дип. На подтанцовке - смузи и соки. В меню с разжеванным по слогам составом - обязательная духоподъемная цитата. Первые два дня у меня была одна и та же - что-то про «мощную вентиляцию дыхательных путей при искреннем смехе». План по истошному хохоту был выполнен к 3 часам дня, когда все запасы, расписанные до 8 вечера, оказались подъедены.
Вроде бы в меню нет ничего, что могло бы помешать «комфортному очищению от шлаков», но никаких изменений я не почувствовала, как ни пыталась. Может, потому что я и так не ем мясо? Настроение и силы приходят и уходят - но и в нормальной сытой жизни дела с ними у меня обстоят не лучше. Были, правда, походы в туалет каждые 15 минут. Три килограмма жидкости оставили меня к четвертому дню, и больше вес не менялся.
Все шло хорошо, но было трудно без сладкого: конфеты, сырки, мороженое - никогда я не расставалась с ними больше чем на ночь. К тому же ненавижу авокадо, сельдерей и шпинат. Такие же сильные чувства у меня вызывает только кабачковая икра и пенка на молоке - спасибо, что их в моей программе не было. Но авокадо и сельдерей каждый день я все еще не могу простить доктору Жуковской!
Риски
В зону риска попало только мое душевное равновесие - отощать, обезводиться или слечь с гастритом на этом детоксе не представляется никакой возможности. Еды - натурально навалом. Все съедобное. Никакого кайенского перца. Совершенно обычная еда.
Вердикт
На пятый день есть не хочется вообще никогда, на животе можно танцевать чечетку, сил нет, даже чтобы потягивать через трубочку зеленый йога-чай (на день выделяют два пакетика). Ужасно тянет на сладкое, соленое, хоть что-нибудь, обладающее вкусом, но когда возможность это съесть наконец появляется, пропускаешь ее с поразительной легкостью. И так еще несколько дней. Если в этом и состоит хитрый план Алины Жуковской, то ей неплохо было бы поставить памятник.
Ксения Самарина проходит детокс Fittoria
Детокс на основе свежевыжатых соков, приправленных полезными экзотическими добавками
Фотография: Саша Карелина
редактор путеводителей «Афиши»
Что обещают
Посулы самые радужные: избавление от токсинов, повышение иммунитета, похудение, прилив энергии, чувство легкости и так далее вплоть до улучшения работы мозга - все это гарантируют «ведущие европейские диетологи и ученые». Для этого надо один или несколько дней питаться исключительно коктейлями из свежих фруктовых и овощных соков, то есть заняться джусингом, как называют это на сайте Fittoria. К плодово-ягодно-овощным выжимкам добавляют еще разные чудодейственные и доселе неизвестные мне вещи вроде порошка каму-каму и маки перуанской. Так вот: плоды каму-каму содержат рекордное количество витамина C, а мака - мощный афродизиак. За три дня до детокса надо исключить тяжелую и вредную пищу, в том числе алкоголь.
На самом деле
Предельно вежливый курьер привозит заказ в холщовой сумочке, на которой почему-то написано «Think Ireland». Мой двухдневный детокс называется «Сытный», хотя сытностью он никак не отличается от однодневного «Легкого» и трехдневного «Полного» - это один и тот же набор из шести коктейлей. Разница только в том количестве суток, которые вы готовы просидеть на программе. Порции действительно щедрые - они разлиты в толстостенные стеклянные бутылки объемом пол-литра, которые особенно основательно выглядят на фоне пластиковых чекушек с соком, доставшихся кому-то из коллег. Каждый коктейль должен заменить прием пищи - вместо позднего завтрака у меня будет «Оранжевое лето», а на обед - «Ягодная симфония». Есть даже послеобеденный эрзац-десерт «Кокосовый рай» - и с ним провал. Если все предыдущее было вкусно, то «Рай» похож на клейстер и оставляет во рту вкус побелки. Ужин совпадает с разразившейся в фейсбуке панихидой по заграничным продуктам - до этого есть не хотелось, но теперь мне мерещатся прошутто, чеддер и ломти лосося с укропом. Заодно переживаю за Fittoria, которая сообщает, что работает «с наилучшими поставщиками органических продуктов из Франции, Италии, Испании», хорошо хоть, что дальше перечислены еще Израиль и Южная Америка. Наваждение по европейским деликатесам проходит к позднему вечеру, когда полагается распить последнюю бутылочку под названием «Инь-ян». В ней патриотическая свекла мирно уживается с заморским ананасом. Второй день получается немного скомканным - к ужину желудку становится грустно, поэтому я расходую два коктейля махом. Спать ложусь откровенно голодная, напившись воды, которая, кажется, запрещена. Во всяком случае, инструкция велит добавить в рацион «зелень, фрукты и воду» только после завершения детокса.
Риски
Главным врагом теперь, когда жир реабилитирован диетологами и даже снялся на обложку журнала Time в виде завитка сливочного масла, объявлен сахар, а его во фруктовых соках очень много. Ну и конечно, может сосать под ложечкой и болеть голова с непривычки.
Вердикт
Из школьного курса биологии понятно, что человеческий организм устроен немного сложнее, чем время от времени засоряющаяся труба под раковиной. Слово «шлаки» у людей с медицинским образованием вызывает ту же реакцию, что у историков труды академика Фоменко, а настоящим токсинам - ртути или пестицидам - морковно-яблочный фреш нипочем. Как бы скучно это ни звучало, ждать от нескольких дней на соках слишком многого не стоит. С другой стороны, детокс предполагает дисциплину по части питания - и это уже довольно ценно. Протестированный мной вариант не грозит голодными обмороками и идеально подходит для трудоголиков: не глядя опрокинул бутылочку и дальше стучишь по клавишам.
Что обещают
К экстремальной программе «c самым необходимым» количеством калорий не прилагается обширного описания. Сказано только очевидное: за пять дней организм должен отчиститься от шлаков и токсинов, плюс естественным образом снизится вес, что всегда кстати. Еда в программе готовится только из органических продуктов, то есть выращенных в почве, которая не обрабатывается химией. Этим, пожалуй, и следует объяснить цену в 2500 рублей в день за 750 мл жидкости и около 500 грамм еды.
Избавиться от токсинов - это хорошо, это даже замечательно, потому что тут никакие диеты не помогут. Токсины кроются, похоже, вообще во всем: в проточной воде, в неорганической косметике, в воздухе и в лекарствах - не говоря уже об алкоголе и фастфуде. Диетологи утверждают, что они являются причиной большинства болезней, стресса, отсутствия румянца и вообще кризиса личности. Организм должен от всего этого дела избавляться самостоятельно, но в условиях города, автомобилей и слишком соблазнительных шоколадок это непросто - и нечего возлагать надежды на активированный уголь. Здесь должна помочь только ответственная и последовательная детоксикация!
На самом деле
В термостойком пакете с холодильным блоком привозят всю еду на день: три соковые смеси и четыре стограммовых салатика. Утро начинается с сока в 8 утра, дальше - то салат, то сок каждые полтора-два часа, а последний прием пищи приходится на 19.30. Звучит все это прекрасно, особенно на фоне предписаний женских журналов не есть после шести. Нигде в программе не прописано, сколько следует пить воды, - кажется, я выпивала все четыре литра.
Первый день начинается фрешем из яблока и сельдерея, спустя час - салат из киви с миндалем. Салатом, правда, называют четыре дольки киви, посыпанные миндальной стружкой. Свежевыжатый сок из мандарина по плану только через три часа. На обед 114 грамм капусты, на полдник - 136 грамм баклажанов и свеклы, а вечером сразу две позиции: имбирный лимонад и 100 грамм салата из свеклы и груши. Итого за день 684,5 калории. Примерно такое меню составлено на каждый день: в основном яблоки, свекла и морковь вперемешку с соевыми ростками или сельдереем. У меня детокс проходил в муках - не из-за голода, напротив, хоть еды немного, в желудок она отправляется регулярно. Антигуманность заключается в другом: 700 калорий, полагаю, человеку хватает, только чтобы дышать и держать глаза открытыми - о работе или спорте речи быть не может. Зато после пяти дней отметка на весах достигает исторического минимума: живот так истощал, что после детокса я чуть ли не каждый день решаюсь на кроп-топы.
Риски
Во фруктово-овощной диете почти нет углеводов, три орешка в день не восполняют норму жира, совсем без молочных продуктов организм не получает кальций. Как результат, возможны головокружение, головные боли, тошнота. К тому же без вкусной еды мозг не вырабатывает достаточно серотонина - отсюда уныние и внесезонная депрессия. Конечно, ради перезагрузки организма можно потерпеть, но, вообще, перед началом курса лучше заручиться благословением врача.
Вердикт
Следующие несколько дней есть по-прежнему не хочется - и вожделенное хачапури в горло уже не лезет. В остальном сложно сказать, что изменилось: лицо не приобрело здоровый оттенок, и легкости по утрам не появилось. Пожалуй, Green Detox хорош как начало последовательного и продолжительного похудения - недельку помучаешься, а потом обычная диета покажется нескончаемым пиром в грузинском ресторане.
Спорт неотделим от здорового питания. На эту тему написаны многие сотни книг и тысячи статей. От такого необъятного потока информации, в котором бывает непросто разобраться, опускаются руки. Пообщавшись с экспертами - фитнес-тренером Артёмом Кукиным и основательницей блога о здоровой еде Salatshop.ru Олей Малышевой, мы попытались составить максимально краткий и доступный гид по правильному питанию.
Углеводы
Все мы знаем, что наш рацион состоит из белков, жиров и углеводов, которые составляют основу пищи. Углеводы - это главный источник энергии для организма. Работа мозга и мышц в первую очередь зависит от количества потребляемых углеводов. Углеводы делятся на три типа:
Простые углеводы (лактоза, сахароза, глюкоза, мальтоза). Содержат одну или две молекулы простых углеводов.
Источники: Фрукты, ягоды, сахар в чистом виде, молочные продукты.
Особенности: Простые углеводы усваиваются во много раз быстрее сложных и резко поднимают уровень сахара в крови. Вероятность отложения в жир высокая: сахар в крови быстро поднимается и быстро падает, если за это время не потратить энергию на какую-то деятельность, она пойдёт в жировые запасы. Минус в том, что организму ненадолго хватает такой энергии, к тому же, когда уровень сахара падает, снова появляется голод, и человек вынужден съедать что-то ещё.
Сложные углеводы («правильные» или «медленные» углеводы) называются так, потому что содержат три и более молекул простых углеводов. К ним относятся в основном крахмал (на 80 %) и гликоген.
Источники: Крупы, зерновые, бобовые (кроме сои), картофель, кукуруза.
Особенности: Сложные углеводы долго усваиваются, медленно поднимают уровень сахара в крови и на протяжении длительного времени поддерживают его на одном уровне. Это хорошо, потому что организм получает питание понемногу, и можно использовать его, как энергию. Вероятность отложения в жир очень низкая, потому что углеводы поступают в кровь дозированно и расходуются на любые движения человека.
Неусваиваемые углеводы, то есть клетчатка (пищевые волокна) - растительные структуры, которые не усваиваются организмом, но помогают пищеварению.
Источники: Отруби, цельные зёрна, бобы, семена, орехи, неочищенные овощи и фрукты.
Особенности: Клетчатка нужна для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Она замедляет усвоение белков, жиров и углеводов.
«Сложных углеводов должно быть 70–80 %, простых - 30–20%. Крупы являются источником сложных углеводов, а фрукты и овощи содержат простые углеводы и клетчатку. Крупы можно есть любые, делать это нужно в первой половине дня, так как в это время нам особенно нужна энергия. Фрукты также можно есть любые, и лучше делать это утром. Овощи можно употреблять в любое время суток, так как они улучшают работу желудка. Сами по себе хлеб и паста не несут в себе чего-то страшного, но учитывая, как их в наше время производят, лично я не советую их есть. Если очень хочется съесть что-то мучное, выбирайте продукты твёрдых сортов».
Белки
Белок, он же протеин - это строительный материал, который нужен для полноценного восстановления нашего организма, ежедневно подвергающегося стрессам. Неспроста белки составляют 15–20 % массы нашего тела. Особенно важно употреблять белок тем, кто занимается спортом, чтобы нарастить мышечную массу. Рекомендуется, чтобы белок составлял от 10 до 35 % от ваших ежедневных калорий. По происхождению белки делятся на животные - это любое мясо, рыба, яйца, молочные продукты, и растительные - орехи и бобовые. Животные продукты считаются более полезными, так как содержат более широкий набор различных аминокислот. Однако важно чередовать разные белковые продукты, чтобы организм получал как можно больше разных аминокислот.
«Если не употреблять белок вообще, вы рано или поздно загоните организм в глубокую яму из-за постоянного стресса. Это приведёт к разрушению мышц и накоплению большого количества жира».
Что собой представляют протеиновые
коктейли в коробках и банках?
«Протеиновые коктейли - это белок в порошке. Они все изготавливаются из натуральных продуктов; сывороточный (быстро усваиваемый) и казеиновый (долго усваиваемый) белки производятся из молока, яичный протеин - из яиц, соевый, соответственно, из сои. Есть ещё несколько видов протеина, но они также производятся из продуктов питания. По сути, это просто удобный вариант пищи, который долго не портится и легко транспортируется. На мой взгляд, в протеине нет ничего страшного, если не забывать, что это всего лишь добавка. То есть её едят дополнительно к обычной пище, и она должна составлять меньше половины дневного рациона. Если вы едите 2-3 раза в день, ещё 1-2 раза можно пить протеин. Но не наоборот. В нём нет ничего волшебного, он не ускорит рост мышц или жиросжигание. Он просто облегчает соблюдение диеты. Вы можете съесть пачку творога или кусок мяса, а можете выпить протеиновый коктейль. Что будет удобнее - выбирать вам».
ЖИРЫ
Жиры делятся на насыщенные и ненасыщенные.
Хорошие жиры - ненасыщенные, те, которые остаются в жидком виде при низкой температуре. Это рыбий жир и масла из орехов. Также можно есть орехи в чистом виде.
Плохие жиры - насыщенные, они содержатся в мясе и молочных продуктах. Они затвердевают при низкой температуре и хуже усваиваются организмом человека.
Особенности
«Жиры - очень важный для человека продукт, они участвуют в процессе формирования клеточных мембран и соединительных тканей. Во-первых, жиры нужны для хорошего состояния кожи, ногтей и волос. Во-вторых, они помогают правильно работать нервной системе. В-третьих, они нужны для нормальной работы всего организма и иммунитета в частности».
Суперпродукты
Так называемые «суперпродукты», помимо общей полезности, имеют некоторые специальные свойства.
Брокколи
Мало что можно сравнить с брокколи в полезности и потенциале по борьбе с различными недугами. В брокколи множество антиоксидантов и веществ, помогающих снизить риск болезней желудка, лёгких и прямой кишки. Брокколи богата бета-каротином, витамином С и фолиевой кислотой, что способствует повышению иммунитета.
Тёмный шоколад
7 граммов тёмного шоколада ежедневно могут снизить кровяное давление. Какао-порошок богат флавоноидами, антиоксидантами, которые способны снизить уровень LDL («плохого») холестерина.
Лосось
Жирная рыба, такая как лосось, сельдь, скумбрия, является первым источником жирных кислот омега-3, которые связаны с уменьшением риска развития депрессии, болезней сердца и даже рака.
Грецкие орехи
Если вы не едите рыбу, то единственным достойным конкурентным источником для вас могут стать грецкие орехи. По своей форме они напоминают мозг, и, как ни странно, улучшают умственную деятельность.
Авокадо
Питательное и богатое «здоровыми» жирами авокадо способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Авокадо содержит большое количество калия и фолата (витамин B9) , которые понижают риск развития сердечных и сосудистых заболеваний.
Шпинат
Шпинат является прекрасным источником железа, а также лютеина и зеаксантина - двух иммуностимулирующих антиоксидантов, важных для здоровья глаз. Недавние исследования показали, что шпинат является одним из наиболее эффективных продуктов, снижающих риск развития раковых заболеваний.
«Каждый натуральный продукт можно назвать „суперпродуктом“. Все они уникальны и несут определённую пользу. К примеру, я жить не могу без риса, он даёт мне море энергии на весь день, поэтому я ем его на протяжении почти десяти лет. Важно чередовать разные продукты и правильно их сочетать. Даже сладости бывают полезны, если нужно быстро поднять уровень сахара в крови. В любом случае нужно разнообразие: если вы будете есть одно и то же, это быстро надоест. Настроение будет падать, а от еды, которая вам не нравится, - толку очень мало».
Соль
Соль (хлорид натрия) в обязательном порядке должна быть в рационе человека. Натрий участвует в жизни клетки и передаче электрических импульсов. Если человек занимается спортом, он при этом потеет и с потом теряет определённое количество соли, и его нужно восполнять, потребляя извне. Из-за недостаточного количества соли в организме могут появиться проблемы с давлением, балансом жидкости в организме. Это может привести к общей слабости, сонливости и другим неприятным моментам. В среднем рекомендуется употреблять 2–3 грамма соли в сутки.
От каких продуктов стоит отказаться?
«Во всём нужно знать меру. Десерты и другие сладости лучше есть утром раз в 5–10 дней. Чем больше у человека жира, тем реже ему можно вредные продукты.
Алкоголь стимулирует разрушение мышц, поэтому его стоит пить не чаще раза в месяц и отдавать предпочтение винам и другим напиткам с низким градусом. В отказе от мяса я смысла не вижу, разве что стоит следить за его жирностью. Но если есть мясо по 2–3 килограмма в сутки, могут появиться проблемы с желудком.
Разгрузочные дни делать не стоит, это, по-моему, вообще бредовый выход. Получается всю неделю мы едим какую-то ерунду, а потом один день - ничего. Нужно привыкнуть жить по-другому, питаться правильно всю неделю.
Утром углеводы - за счёт круп и фруктов, днём - овощи и мясо, вечером - овощи и мясо. А один раз в 7–10 дней позволяем себе съесть что-то вредное, например, пиццу, какие-то сладости, конфеты, шашлык или другой подобный продукт. Это не нанесёт вреда организму, а даже „разгонит“ обмен веществ. Поскольку вы неожиданно для тела дадите ему что-то вредное, от чего нужно избавиться. У спортсменов это называется „загрузка“: в течение какого-то времени жёстко держим нужный режим питания, а потом за один день съедаем то, что хочется, и снова держим диету. Главное, чтобы диета соблюдалась хотя бы 5–7 дней, а лучше - 10–15. Тогда вероятность, что „гадости“, которые вы съели, отложатся в жир, очень мала».
Как привить себе привычку
к здоровому питанию?
Подружиться со спортсменами или с людьми, которые питаются здоровой пищей, в одной компании с ними желание есть вредную еду будет меньше.
Заняться спортом. Почему человек питается здоровой пищей? Не потому, что она ему жутко нравится, а потому, что ему либо нужно питание для восстановления после нагрузок, либо ему противопоказано есть другое. Согласитесь, если от лишней булки вы можете умереть (это я про диабет), вы вряд ли будете так сильно её хотеть.
Делать регулярные загрузки. Обычно вредного хочется, потому что «нельзя». Это очень быстро надоедает. Попробуйте каждые 2 недели ходить в ресторан «быстрого питания». Через 2–3 месяца вы на него смотреть не захотите, потому что будете знать, что можете себе позволить еду из него. Если постоянно давать себе что-то вкусное понемногу, а потом держать правильное питание, нарушать диету будет хотеться всё меньше. Чем больше вы будете правильно питаться, тем лучше будете чувствовать себя и выглядеть, а это огромный стимул для соблюдения здорового режима. А учитывая, что «вредные продукты» тоже можно будет иногда есть, их не будет хотеться так сильно, как обычно бывает.
Как сделать здоровую
еду вкусной?
«Хотите сделать полезную еду вкусной - добавьте соли, перца, кориандра, гвоздики или другую натуральную специю. По сути все специи допустимы. Ещё помогают сушёные овощи, морковь, лук, чеснок. Лично я постоянно добавляю в еду сушёный измельчённый чеснок. Он добавляет пище нечто пикантное. Главное, чтобы в покупных специях не было усилителей и тому подобного».
Утро - зелёный смузи
1 стакан свежих листьев шпината, 2 банана, 1 яблоко, 1 стакан воды, сок 1/2 лимона
Смешать все ингредиенты в блёндере
Отличный вариант для начала дня - свежевыжатые овощные соки или зелёные смузи. Они содержат витамины, минералы, антиоксиданты и аминокислоты, дающие нам бодрость, сияющую кожу и здоровое тело. После таких коктейлей, как после натурального энергетика, хочется действовать, а не сидеть на диване. Смузи к тому же очень просто и быстро приготовить - достаточно иметь дома блёндер.
До обеда можно перекусить любыми сезонными фруктами или небольшой порцией орехов и сухофруктов.
Обед -
тёплый салат с пшеном и оливками (на 2 порции)
Полстакана пшена, 1 средняя морковь, 2–3 горсти рукколы, 10 оливок, 1 авокадо
Лимонно-горчичная заправка
1/2 лимона, 2 ч. ложки оливкового масла Extra Virgin, 1 ч. ложка дижонской горчицы, 2 ч. ложка бальзамика, 1 ч. ложка мёда, соль и перец по вкусу
Начинать обед рекомендую со свежих овощей. Это может быть зелёный салат с авокадо, греческий салат, салат из моркови и капусты или просто пара свежих огурцов. Растительная клетчатка улучшает пищеварение, насыщает и помогает усвоению другой пищи.
В дополнение к свежим овощам кому-то будет достаточно порции запечённой тыквы или батата. Тем, кто привык к обеду посытнее, подойдут разные варианты гарниров с гречкой, киноа или пшеном.
Хорошо промойте пшено в холодной воде. Залейте 400 мл воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите пшено до готовности около 15 минут. Морковь потрите на крупной тёрке. Оливки отделите от косточек и порежьте на четвертинки. Авокадо порежьте кубиками. Смешайте в плошке сок половинки лимона и остальные ингредиенты для заправки.
Готовое пшено выложите в салатник. Влейте к нему заправку и хорошо перемешайте. Всё пшено должно хорошо пропитаться. Добавьте к пшену остальные подготовленные ингредиенты и рукколу. Перемешайте и сразу подавайте.
Перекус - клубничный смузи с авокадо (на 2–3 порции)
1 авокадо, 150 г клубники (мороженой или свежей), горсть клюквы, сок 1/2 лайма, 2 ч. ложки мёда или сиропа топинамбура, 1 стакан орехового молока (1 стакан воды + горсть нежареного миндаля или фундука)
Любые свежие и приготовленные овощи идеально подходят для перекуса. Также можно разделить обед на две порции. Если хочется сладкого, хорошо выручает тёмный шоколад с 70 % какао. Вкусный и питательный вариант - смузи на основе орехового молока.
Чтобы приготовить ореховое молоко, хорошо смешайте в блёндере воду и горсть нежареных орехов. Процедите через сито или марлю и перелейте готовое молоко в стакан блёндера. Добавьте мякоть авокадо и остальные ингредиенты. Хорошо смешайте в блёндере - и смузи готов.
Ужин - розовый кокосовый суп (на 3–4 порции)
500 г очищенной свёклы, 400 г брокколи (или пачку замороженной), 2 средних луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 банка кокосового молока (400 мл), 1/2 лимона, 1 спелое авокадо, 1/3 ч. ложки сухого перца чили, соль по вкусу + листья рукколы для украшения
Как и обед, ужин начинается с порции свежих овощей или зелени. Продолжается приготовленными овощами в том виде, в каком вам нравится, - приготовленные на пару, тушенные, запечённые или в виде овощного супа. Дополнить их можно свежим сыром типа брынзы, рыбой или чечевицей. Если вы едите мясо, не сочетайте его в одном приёме пищи с крахмалами (крупами, хлебом и картофелем). Этот же принцип относится к рыбе и морепродуктам.
Очищенную свёклу порежьте кубиками и отправьте тушиться в небольшом количестве воды. Измельчите чеснок и добавьте его к свёкле. Промойте соцветия брокколи и поставьте вариться. Очистив луковицы и разрезав каждую на четыре части, смажьте их сливочным маслом и поставьте в духовку запекаться при 180 °C. Когда лук станет мягким и золотистым, выключите духовку.
Сваренную брокколи снимите с огня и слейте воду. К этому времени должна быть готова и свёкла. Переложите её в одну кастрюлю с брокколи, добавьте кокосовое молоко, перец чили и потомите всё вместе на слабом огне минут пять. Выключив огонь, выдавите туда же сок половинки лимона и добавьте соль.
Разлейте суп по тарелкам, добавьте авокадо и запечённый лук. Украсьте свежей рукколой и подавайте вместе с тостами из пророщенной пшеницы, гречневыми хлебцами или брынзой.
Что пить, сколько и когда?
«Пить лучше чистую воду. В чае и кофе много кофеина, который возбуждает нервную систему. В молочных продуктах содержится лактоза - молочный сахар, который у многих взрослых людей не усваивается.
Пить нужно в среднем 30–40 миллилитров на каждый килограмм вашего веса, то есть при весе 70 килограммов нужно пить 2,1–2,8 литра в сутки. Чем выше внешняя температура, тем больше нужно жидкости. Пить нужно до, во время и после тренировки. Если не пить, организм перегревается и работоспособность снижается. Не стоит забывать, что человек более чем на 50 % состоит из воды».
Про соки, газировки light
и спортивные напитки
«Если речь о ненатуральном соке - не стоит, там много сахара, что вызывает резкий скачок сахара в крови и потом снова хочется есть и пить. Свежевыжатый сок иногда пить можно и нужно, особенно, если необходимо быстро поднять в крови уровень сахара. Но если вам это не нужно, лучше есть натуральные фрукты и ягоды, они содержат пищевые волокна, поэтому дольше усваиваются. Переходить на газировки с искусственными подсластителями толку никакого. Такие продукты не несут в себе ничего хорошего, только усиливают жажду.
Напитки типа Gatorade по сути ничего особенного не содержат. В „Яндексе“ пишут: „вода + соль + сахар“. Можно сделать дома точно такой же, добавить в воду мёда и чуть-чуть соли. Соль выводится с потом, поэтому нужна дополнительно, а мёд или другой источник сахара поможет сохранить высокую работоспособность, давая вам порцию углеводов с каждым выпитым глотком. С таким же успехом вы можете взять бутылку воды, положить в неё шипучую таблетку витаминов, таблетку глюкозы и щепотку соли».
Кофе и энергетические напитки
Кофеин занимает особую позицию в спортивном мире. Применение кофеина ограничено МОК, тем не менее он является неотъемлемой частью диет многих спортсменов, а умеренные дозы кофеина способны повышать выносливость. Однако многие специалисты не рекомендуют им злоупотреблять.
«Кофеина лучше употреблять как можно меньше, он возбуждает нервную систему, и, как следствие, ей потребуется больше времени для отдыха. Если человек постоянно пьёт кофе или энергетики, он плохо спит, становится нервным и агрессивным. Всё потому, что нервная система не отдыхает. Если очень хочется взбодриться, выпейте крепкого зелёного чаю. Это натуральный источник кофеина. А энергетики в железных банках, кроме кофеина, содержат ещё и кучу сахара, гуараны, таурина и других подобных компонентов. Как вы понимаете, такая смесь не приведёт ни к чему хорошему».
Оля Малышева, специалист по здоровому питанию и детоксу, автор блога Salatshop, убеждена, что жизнь в большом городе - не преграда для здоровья и хорошего самочувствия. Стоит сместить акценты и добавить в повседневную жизнь несколько простых действий, и желаемые перемены наступят довольно быстро. В эксклюзивном интервью сайт Ольга делится главными правилами мотивации и секретами поддержания хорошей формы.
Я начала вести блог Salatshop, чтобы рассказать о своем образе жизни и позитивном опыте. Многие скептически относятся к ЗОЖ и не приветствуют фанатизм, сопровождающий процесс питания. Я тоже не люблю крайности: во всем необходим баланс и гармония, и для этого не надо мучить себя голодовками или многочасовыми тренировками в фитнес-клубе. В любых переменах должны присутствовать легкость и удовольствие от процесса.
Я не веду спартанский образ жизни: в моем рационе есть место как свежевыжатым овощным сокам и зеленым салатам, так и мороженому с карамелью. Каждый день я начинаю с зарядки - прыгаю на батуте или занимаюсь йогой. Иногда я нарушаю режим и работаю над проектами ночью. Обожаю бассейн, но на него не всегда хватает времени, и тогда я хотя бы выбираюсь на прогулку. В общем, я далека от идеала и считаю, что главное для здоровья - каждый день заниматься любимым делом и находиться рядом с близкими по духу людьми.
Изучая вопросы питания и здоровья в течение восьми лет, я все больше убеждаюсь, что единой истины не существует. Но после долгих поисков я поняла, как важно в современных условиях очищение организма. Причем детокс рассматривается не как краткосрочная программа, а как образ жизни. Этот подход актуален как никогда, ведь сегодня мы потребляем много лишнего и в еде, и в информации, и в ресурсах.
Заниматься йогой я начала в 18 лет и с тех пор всегда прислушиваюсь к своему телу, а оно - ко мне. Я стала изучать вегетарианство, аюрведу, влияние питания и образа жизни на здоровье. Передо мной открылся огромный простор для исследований и экспериментов на себе.
У меня никогда не было примера для подражания или цифры на весах, к которой я должна прийти. Гораздо важнее - ощущение себя, энергия, гармония со своим телом, тогда нужные параметры становятся естественным результатом.
О правильном питании
В моей жизни были вегетарианство, аюрведический подход, раздельное питание, веганство, сыроедение. Сейчас я не навешиваю ярлыков и предпочитаю микс из нескольких систем питания. Летом в моем рационе больше свежих овощей и фруктов, зимой - горячая пища. Уже восемь лет не ем мясо, но не отношу себя к воинствующим вегетарианцам, которые критикуют других за кожаные ботинки.
О главных преимуществах ЗОЖ
Благодаря изменениям в питании и образе жизни я проявляю больше осознанности во всех сферах своей жизни. Теперь я трачу меньше времени на то, что не приносит мне радости или не способствует развитию. Не помню, когда я в последний раз болела гриппом. Многое изменилось в отношениях с едой - раньше обожала чизкейки и вино, а сейчас совершенно к ним равнодушна. Кроме того, я стала искренней и честной сама с собой, пропали обидчивость и беспокойство по пустякам.
5 главных правил мотивации
1. Не зацикливайтесь на идеалах. Концентрируйтесь на собственном прогрессе.
2. Вместо цифр на весах и подсчета калорий уделяйте внимание вашим ощущениям. Наблюдайте, какая еда и какие действия приносят больше легкости и энергии, а что, наоборот, отнимает силы.
3. Не сравнивайте себя с мужем, коллегой или подругой. У всех разная наследственность, история питания, пищеварение и еще тысяча других факторов.
4 . Вставайте и делайте прямо сейчас - не откладывайте перемены на завтра.
5 . Занимайтесь тем, что вас вдохновляет и приносит удовольствие. Путь к здоровью и красоте - это путь к радости, и он не может идти через насилие над собой.
